rumah Minuman

Kaviar Zucchini untuk resep musim dingin Resep biasa untuk kaviar zucchini yang sangat enak. Kaviar zucchini paling enak tanpa dipanggang

Resep kaviar zucchini semakin populer di musim panas. Pada saat zucchini muncul dalam jumlah besar di kebun, mereka harus bisa. Olahan lezat ini disukai banyak orang.

Saya belum pernah bertemu orang yang akan berkata terus terang: Saya tidak suka kaviar seperti itu. Saya dapat dengan jujur mengatakan pada diri saya sendiri bahwa saya hanya mengaguminya. Saya terutama menyukai resepnya.

Hari ini kami akan mempertimbangkan resep baru dengan deskripsi terperinci.

Resep sederhana dan lezat untuk kaviar zucchini

Dari sayuran paling populer, kami menyiapkan camilan lezat untuk musim dingin, yang mudah dioleskan di atas sepotong roti.

Diperlukan:

Zucchini - 3 kg
Wortel - 800 g
Bawang - 800 g
Pasta tomat - 270 g (3,5 sendok makan)
Garam - 1 sdm. sendok dengan slide
Gula - 2 sendok makan
Paprika - 1 sendok makan
Minyak sayur - 250 g
Cuka 9% - 2 sdm. sendok

Memasak

1. Cincang kasar seluruh wortel dengan pisau.

2. Masukkan wortel cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng ringan selama 10 menit.

3. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang.

4. Goreng bawang bombay di wajan lain hingga transparan.

5. Tibalah giliran sayuran utama dari topik kita membuat kaviar labu, kita potong kecil-kecil. Kami tidak mengupas kulit buah muda. Jika bijinya besar, maka kita potong.

6. Tuang minyak ke dalam wajan dan olesi: zucchini cincang, bawang goreng hingga transparan dan nyalakan api. Tutup sayuran dengan penutup.

7. 10 menit telah berlalu, buka tutupnya.

8. Kami melihat bahwa akibat panas, sayuran mengendap. Kami mulai mengangkatnya dengan sendok dari bawah dari keempat sisinya dan tidak banyak tercampur. Tutup penutupnya lagi.

9. Setelah 10 menit, kami melihat cairan mendidih, buka tutupnya lagi dan angkat sayuran dari bawah dengan sendok. Kami melakukan ini selama 1 jam 30 menit.

10. Setelah 1 jam sayuran direbus, masukkan pasta tomat, campur dengan sayuran hanya di permukaan isi wajan. Jangan biarkan pasta tomat meresap ke dasar panci, karena bisa gosong.

11. Rebus sayuran dengan pasta selama 20 menit. Butuh total 1 jam 20 menit. Tambahkan garam, gula, dan bumbu ke dalam wajan, aduk, tutup dan biarkan mendidih sedikit.

12. Kemudian angkat panci dari api dan mulailah memotong sayuran dengan blender.

13. Kami bekerja dengan blender selama 3-5 menit, sampai sayuran terlihat seperti kaviar zucchini asli.

14. Letakkan wajan di atas api, tuangkan dua sendok makan cuka, campur, tutup dan masak dengan api kecil selama 10 menit lagi dengan gurgle.

15. Dalam toples steril, sebarkan isi dari wajan dengan sendok. Kami menutup dengan tutup logam dan menggulung dengan mesin manual khusus.

16. Kami mengisi vas dengan kaviar yang dibuat untuk dioleskan di atas roti dan sudah dimakan, karena tidak mungkin menolak.

Selamat makan!

Resep kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan cara digoreng

Resep yang dibuat dengan cara ini akan mengejutkan Anda dengan tidak adanya cuka. Mungkin sebagian dari Anda memiliki keinginan untuk melakukan hal itu, mari kita mulai.

Produk yang dibutuhkan:

Zucchini -800 g
Haluskan tomat - 100 g
Bawang - 50 g
Minyak sayur - 100 ml
Akar peterseli - 10 g
Hijau, merica, garam - secukupnya

Persiapan kaviar zucchini:

Pertama-tama, mari rawat zucchini, yang kita cuci dan potong-potong. Jika ada bijinya, maka Anda perlu memotongnya.
Goreng irisan lingkaran dalam minyak sayur, pertama di satu sisi, lalu di sisi lainnya.
Kami mendinginkan lingkaran goreng dan melewati penggiling daging.
Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dengan cara yang sama hingga lunak.
Masukkan pasta tomat, garam, bumbu, rempah-rempah ke dalam wajan dengan wortel dan bawang, lalu campur semuanya. Tambahkan haluskan zucchini dan didihkan seluruh massa selama 15-20 menit.
Kami meletakkan kaviar yang sudah disiapkan dalam toples, tutup dengan tutup. Kami mensterilkan toples setengah liter - 20 menit, toples liter - 35-40 menit.

Kami meletakkan kaviar buatan sendiri dalam toples dan menutup tutupnya. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Video tentang cara membuat kaviar lezat dari sayuran yang digulung dalam penggiling daging

Persiapan seperti itu di rumah bisa dimakan setidaknya setiap hari. Karena rasanya yang gurih dan komposisi yang lembut membuatnya tak terlupakan, Anda menginginkan lebih dan lebih.

Seperti yang sudah Anda ketahui, penggunaan blender tidak diperlukan dalam resep ini.

Kaviar Zucchini di rumah dengan pasta tomat

Perhatikan bahwa tidak ada cuka dalam resepnya. Kaviar yang dimasak ternyata enak dan kental, sesendok.

Produk:

Zucchini - 2 kg
Wortel - 0,5 kg
Bawang - 0,5 kg
Pasta tomat - 200 g
Gula - 2 sdm. sendok
Minyak bunga matahari - 200 ml
Garam secukupnya

Memasak:

Kupas dan cuci: zucchini, bawang bombay, wortel - gulir melalui penggiling daging.
Tambahkan minyak sayur, garam, gula ke dalamnya dan masak selama 1 jam sambil diaduk di bawah tutupnya.
Selanjutnya, tambahkan pasta tomat dan masak selama 30 menit lagi sambil terus diaduk.
Proses memasak squash caviar diakhiri dengan meletakkannya di toples yang sudah disterilkan. Tutup penutupnya, gulung, siap.
Bungkus hingga benar-benar dingin dan simpan di tempat yang sejuk.

Kapan saja, Anda bisa membuka yummy buatan sendiri dan menyebarkannya di atas roti. Selamat makan!

Resep sederhana kaviar zucchini untuk musim dingin dengan seledri

Kehadiran seledri menambah rasa dan kenikmatan orisinal pada hidangan.

Anda akan perlu:

Zucchini - 1 kg
Tangkai seledri - 1 pc.
Pasta tomat - 100 g
Garam secukupnya

Memasak:

Dibebaskan dari biji dan kulit tua (muda tidak perlu), zucchini dilewatkan melalui penggiling daging.
Taruh haluskan yang dihasilkan dalam bentuk dengan lapisan anti lengket dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 180-200 derajat.
Tumis seledri cincang halus dalam wajan dengan minyak sayur sambil menambahkan pasta tomat.
Kami mengeluarkan formulir dari oven, menambahkan seledri, garam dan memasukkannya kembali ke dalam oven selama 10-20 menit lagi.
Kami meletakkan kaviar yang sudah jadi dalam toples bersih, tutup dengan tutup dan sterilkan selama 15-30 menit. Lalu kami mengeluarkannya dan menggulungnya.

Senang makan!

Video tentang cara memasak kaviar buatan sendiri dalam slow cooker

Lihatlah resep mudah dan lezat ini yang menggunakan pasta tomat, tomat segar, dan bawang putih.

Musim memanen sayuran untuk musim dingin dimulai. Memasak blanko menggunakan slow cooker sangat melegakan bagi banyak ibu rumah tangga, bisa dibilang, sangat menyenangkan.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin adalah pelestarian bermanfaat yang disiapkan setiap tahun. Hidangan murah yang lezat ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Resep squash caviar sangat beragam, kami akan menawarkan kepada Anda beberapa opsi yang paling sukses. Anda dapat memasak kaviar zucchini untuk musim dingin sesuai dengan semua resep atau memilih dua atau tiga yang paling Anda sukai.

Resep sederhana kaviar zucchini untuk musim dingin

Bahan-bahan:

sekitar satu setengah kilogram zucchini, sudah dibersihkan dari bijinya dan dikupas;
tomat segar - 1 kg. 200g;
bawang - 750 g;
beberapa merica;
garam;
gula;
wortel - 750 g.

Memasak:
Potong bawang bombay, parut wortel dengan kasar. Taruh semua ini di wajan panas dan goreng dengan minyak dan garam.
Potong tomat dan zucchini menjadi potongan besar. Giling semuanya dengan penggiling daging, tambahkan wortel dan bawang goreng ke dalam sayuran.

Campur dengan sedikit gula, garam, tambahkan merica dan rebus dalam kuali atau wajan dengan dinding tebal dan alas. Dalam prosesnya, tambahkan cabai rawit, peterseli, cincang halus. Didihkan setidaknya selama dua jam.

Aduk haluskan terus-menerus, jika tidak maka akan gosong.

Saat kaviar sudah siap, masukkan ke dalam toples. Kemudian pasang tutup stoples, balikkan dan bungkus dengan handuk. Biarkan stoples menjadi dingin semalaman. Setelah dingin, pindahkan ke dingin untuk menunggu musim dingin.

Kaviar Zucchini dengan mayones dan pasta tomat untuk musim dingin

Bahan-bahan:

6 kg zucchini;
1 kg bawang merah;
setengah liter pasta tomat;
segelas minyak sayur;
4 sendok besar gula;
2 sdm. sendok garam;
setengah liter mayones;
4 cuka meja - 70%;
lada hitam secukupnya.

Kaviar Zucchini dengan mayones untuk musim dingin - resep langkah demi langkah dengan foto:
Kupas bawang bombay, masukkan ke dalam penggiling daging, haluskan, lalu haluskan juga zucchini. Campur dengan bawang yang sudah digoreng, nyalakan semuanya dan masak selama kurang lebih 2 jam sambil terus diaduk.

Lalu masukkan pasta dan minyak, garam dan cuka, gula ke dalam sayuran. Masak sekitar 50 menit lagi, lalu masukkan mayones ke dalam wajan, aduk, dan masak selama 20-30 menit. Masukkan kaviar zucchini ke dalam stoples dan gabus. Biarkan sampai musim dingin, tunggu giliran Anda.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan pasta tomat

Diperlukan:

bawang putih - 1 kg;
zucchini - 3 kg;
wortel - 1 kg;
pasta tomat - 4 sdm. l.;
garam - 2 sdm. l.;
gula - 1 sdm. l.;
bawang putih - 7 siung (ini jika bawang putih selatan sangat besar, jika kecil, maka dua kali lipat);
hijau - peterseli dan dill segar;
merica bubuk.

Cara memasak:
Cuci dan bersihkan semua sayuran. Kemudian potong zucchini segar menjadi kubus, parut wortel (Anda bisa menggunakan parutan), potong bawang putih menjadi cincin tipis.

Kemudian panaskan wajan dengan minyak, masukkan zucchini ke dalamnya. Goreng dengan api sedang, aduk terus. Kemudian goreng bawang bombay dengan minyak yang sama. Wortel akan menjadi yang berikutnya di wajan. Saat masing-masing bahan berubah warna menjadi keemasan, potong sayuran dalam blender atau masukkan semuanya melalui penggiling daging atau prosesor listrik. Anda akan mendapatkan bubur halus.

Masukkan haluskan ini ke dalam panci dengan dinding paling tebal, bisa menggunakan kuali atau panci.
Setelah Anda mendidihkan massa setengah jadi, kecilkan api sedikit dan didihkan selama 40-45 menit. Sepuluh menit sebelum kesiapan, tambahkan gula dan garam, merica, dan bumbu ke dalam massa. Jangan lupa untuk mengaduk apa yang Anda masak secara berkala.

Gulung kaviar panas ke dalam stoples. Letakkan stoples yang dibungkus di tempat paling keren di apartemen agar dingin. Di musim dingin, kaviar labu yang lezat dapat dimakan sebagai lauk atau saus untuk pasta, soba, kentang, atau hanya sebagai hidangan terpisah. Misalnya sandwich dengan roti. Ini akan lezat!

Kaviar zucchini goreng dengan wortel dan bawang

Untuk rasa, kaviar dari zucchini ini menyerupai kaviar yang dibeli di toko, karena dijual kembali di Uni Soviet. Sangat mungkin mengambil resep ini untuk menyiapkan makanan kaleng sebagai blanko untuk musim dingin.

Produk:

sekitar tiga kilogram zucchini yang sudah dikupas dan disiapkan tanpa biji dan kulitnya;
satu kilogram wortel dan bawang segar;
3 seni. l. pasta tomat (pasta tomat sangat baik untuk keperluan ini);
9% cuka dan garam;
minyak sayur untuk menggoreng bahan rujak.

Cara memasak kaviar zucchini goreng yang lezat untuk musim dingin:
Semua sayuran harus dikupas, dicincang, dan digoreng secara terpisah dalam wajan. Kemudian semua sayuran goreng diletakkan di pemanen listrik, ditumbuk lagi dan dicampur dengan penambahan garam. Kemudian masukkan seluruh massa, mirip dengan kentang tumbuk, ke dalam kuali atau wajan dengan dasar ganda.

Didihkan dengan api terkecil selama sekitar empat puluh menit. Setelah dua puluh menit mendekam dalam kentang tumbuk, tambahkan pasta dan satu sendok makan cuka. Jangan lupa mengaduk kaviar. Saat direbus, massa ternyata cukup kental dan bisa gosong sedikit tanpa diaduk.

Bokong Ajaib - 3-5 kg stroberi segar setiap 2 minggu!

Bokong ajaib Koleksi luar biasa cocok untuk kusen jendela, loggia, balkon, beranda - tempat mana pun di rumah atau apartemen tempat cahaya matahari jatuh. Anda bisa mendapatkan panen pertama dalam 3 minggu. Bokong ajaib Koleksi luar biasa menghasilkan buah sepanjang tahun, dan tidak hanya di musim panas, seperti di taman. Kehidupan semak-semak adalah dari 3 tahun atau lebih, dari tahun kedua Anda dapat menambahkan top dressing ke tanah.

Setelah kaviar direbus, masukkan panas ke dalam toples yang sudah disterilkan. Pasang tutupnya, bungkus dengan selimut katun. Biarkan zucchini kalengan mendingin perlahan. Coba resep ini - ternyata sangat enak!

Kaviar Zucchini sebagai toko

Sebelumnya, ada banyak toples squash caviar di rak-rak toko. Triknya adalah resep apa pun yang Anda coba, tidak ada yang berhasil membuat hidangannya terasa sama seperti di toko.
Namun saat ini ada begitu banyak resep sehingga setiap orang bisa memasak kaviar sesuai selera.

Komponen:

10 ml cuka 9%;
150 gram bawang merah;
10 gram gula;
10 gram garam;
2 kg zucchini;
6 siung bawang putih;
allspice dan lada hitam - masing-masing 3 gram;
minyak bunga matahari;
peterseli.

Kaviar Zucchini sebagai toko - resep langkah demi langkah dengan foto:
Ambil zucchini muda, potong lingkaran tidak lebih dari 1 cm, goreng kedua sisinya dengan minyak. Biarkan zucchini menjadi dingin. Setelah memotong bawang, goreng sampai lunak dan gosok bawang putih dengan garam.

Kemudian toples harus disterilkan tanpa gagal - untuk setengah liter - satu jam - 75 menit, untuk satu liter - 90 menit. Tutup stoples dan simpan di tempat yang sejuk.

Labu kaviar dalam slow cooker untuk musim dingin

Produk:

2 sdm. l. pasta tomat;
setengah kilogram zucchini;
2 wortel;
2 bawang;
lada Bulgaria;
1 sendok teh gula dan garam;
4 sdm. l. minyak bunga matahari.

Resep kaviar dari zucchini dalam slow cooker:
Potong bawang bombay dan wortel, lalu masukkan bubur multicooker, bumbui dengan minyak, nyalakan mode "Memanggang" selama dua puluh menit dan aduk sesekali.

Kemudian masak sisa sayuran, potong dadu. Masukkan ke dalam mangkuk, aduk dan atur mode yang sama lagi selama 20 menit.

Kemudian masukkan garam dan gula, pasta ke dalam sayuran dan setel mode "Merebus" selama 50 menit. Kemudian haluskan sayuran dengan blender, tambahkan sari cuka dan aduk.

Stimulator pertumbuhan tanaman yang inovatif!

Meningkatkan perkecambahan biji hingga 50% hanya dalam satu aplikasi. Ulasan pelanggan: Svetlana, 52 tahun. Hanya suguhan yang luar biasa. Kami mendengar banyak tentang itu, tetapi ketika kami mencobanya, kami sendiri terkejut dan mengejutkan tetangga kami. Dari 90 hingga 140 tomat tumbuh di semak tomat. Tidak ada gunanya membicarakan zucchini dan mentimun: tanaman dipanen dengan gerobak dorong. Kami telah berkebun sepanjang hidup kami, dan tidak pernah ada panen seperti itu ....

Bagilah menjadi toples yang sudah disiapkan. Putar mesin dan biarkan hingga dingin. Setelah transfer ke tempat yang nyaman untuk penyimpanan.

Kaviar Zucchini "Jilat jarimu" untuk musim dingin

Bahan-bahan:

empat zucchini kecil;
2 siung bawang putih segar;
minyak bunga matahari;
dua wortel;
tomat keras tapi matang - 3 buah;
garam.

Resep kaviar zucchini dengan bawang putih untuk musim dingin:
Kaviar yang sangat enak, yang bisa dimakan dalam jumlah yang hampir tidak terbatas - kalorinya sangat sedikit. Jika Anda memiliki zucchini muda, maka tidak perlu dikupas. Tetapi jika sudah menjadi keras, maka ada baiknya membuang kulit dan bijinya.

Potong sayuran menjadi kubus kecil masing-masing tidak lebih dari satu sentimeter. Potong wortel sesuka hati, tetapi lebih kecil.

Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan sedikit air (tidak lebih dari satu gelas), nyalakan api kecil. Saat zucchini dan wortel sedang direbus, potong tomat.

Segera setelah zucchini menjadi lunak, tuangkan tomat cincang halus dan setetes minyak ke dalam wajan. Keluarkan sedikit lagi. Lima menit sebelum dimasak, masukkan bawang putih cincang halus ke dalam piring. Hidangan sayur yang lezat untuk musim dingin sudah siap. Anda dapat mengawetkan, membungkusnya dengan hangat, dan menunggu hingga dingin. Setelah dipindahkan ke penyimpanan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Kaviar Zucchini dengan paprika untuk musim dingin

Anda akan perlu:

1000 g bawang;
5 kg zucchini;
5 paprika manis;
5 siung bawang putih;
2 sdm. l. cuka 70%;
kilogram wortel;
50 g garam;
500 gram minyak sayur apa saja;
10 merica;
setengah gelas saus tomat;
3 seni. l. Sahara.

Resep sederhana untuk memasak kaviar zucchini dengan paprika:
Masukkan bawang bombay dan zucchini, paprika, dan bawang putih melalui penggiling daging. Kemudian ambil wortel, gosokkan pada parutan dan rebus dengan minyak. Campur semua produk dengan baik, tambahkan bumbu dan bawang putih, saus tomat, dan minyak sayur.

Didihkan selama 2 jam dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong. Kemudian tambahkan merica. Pindahkan semuanya ke toples yang sudah disterilkan, gulung.Sajian sayuran yang lezat sudah siap, ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging atau bubur.

Kaviar zucchini pedas untuk musim dingin

Bahan-bahan:

2 wortel;
setengah kilo zucchini;
satu buah cabai;
bohlam;
garam secukupnya;
2 siung bawang putih;
4 sdm. l. minyak sayur.

Cara memasak:
Potong zucchini dengan sangat halus, cuci wortel dan kupas, potong tipis-tipis. Lalu cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Kupas cabai, buang bijinya, potong sehalus mungkin.

Setelah semua sayuran, campur menjadi satu, masukkan ke dalam wajan yang sangat dalam, bumbui dengan minyak dan garam, tuangkan sedikit air dan didihkan sampai benar-benar matang. Kemudian bersihkan kaviar melalui saringan, masukkan kembali ke dalam wajan dan didihkan selama 5 menit.

Setelah semuanya ditata dalam toples, disterilkan selama 30 menit dan digulung. Dinginkan dan kirim ke ruang bawah tanah yang gelap untuk menunggu giliran.

Kaviar zucchini yang lembut dengan apel

Untuk memasak, lebih baik mengambil apel asam manis. Untuk membuat kaviar lebih empuk, disarankan untuk dikupas dari kulitnya. Anda tidak akan menemukan hidangan yang lebih baik untuk sandwich yang lezat di musim dingin. Persiapkan dan lihat sendiri.

Bahan untuk 1 kg zucchini:

0,5 kg bawang merah;
500-600 g apel hijau;
kilogram tomat;
500 g gula;
12 cengkeh;
600 ml cuka anggur putih;
25 gram akar jahe;
satu sendok teh merica dan ketumbar;
garam.

Resep kaviar zucchini empuk dengan apel untuk musim dingin:
Pada semua tomat, buat sayatan dangkal berbentuk salib, lalu celupkan ke dalam air mendidih sebentar di atas skimmer, segera angkat ke dalam air dingin dan segera bersihkan.

Potong tomat menjadi kubus yang sangat kecil. Kemudian kupas zucchini, jika perlu, dan potong juga menjadi kubus. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Kupas apel dan buang intinya. Potong apel asam menjadi kubus. Kemudian masukkan bumbu dan jahe ke dalam kain putih.

Pindahkan semua sayuran ke dalam panci, taruh kain dengan bumbu di sana dan tambahkan cuka anggur. Biarkan sayuran mendidih dan aduk. Kemudian kecilkan api dan didihkan di bawah tutupnya selama satu jam.

Jangan lupa diaduk.

Kemudian tambahkan kismis yang sudah dicuci sebelumnya dan masak selama satu setengah jam lagi. Keluarkan sekantong bumbu, kaviar akan sedikit dingin. Setelah kaviar zucchini, masukkan ke dalam toples, gulung dan masukkan ke dalam dingin. Tutupnya harus plastik, bukan logam. Kaviar akan meresap dan matang sepenuhnya dalam sebulan.

Kaviar Zucchini dengan jamur dan herba untuk musim dingin

Memanen sayuran untuk musim dingin adalah hal yang paling membosankan di dunia. Tapi hanya untuk mereka yang kurang imajinasi! Cobalah untuk menemukan resep baru untuk kaviar zucchini atau variasikan yang lama. Misalnya, banyak kaviar zucchini untuk musim dingin, tetapi biarlah berbeda! Resep ini berbeda karena jamur goreng ditambahkan ke kaviar zucchini.

Lupakan masalah tekanan selamanya!

Sebagian besar obat hipertensi modern tidak menyembuhkan, tetapi hanya menurunkan tekanan darah tinggi untuk sementara. Ini sudah lumayan, tetapi pasien terpaksa minum obat seumur hidup, membuat kesehatan mereka stres dan bahaya. Untuk memperbaiki situasi tersebut, dikembangkan obat yang mengobati penyakit, bukan gejalanya.

Bahan diberikan berdasarkan 1 toples 0,5 liter.

Bahan Resep:

1 zucchini besar;
2 bawang besar;
2 wortel besar;
150-200 g jamur segar (champignon);
1 ikat dill;
garam, merica, bawang putih cincang - secukupnya;
minyak sayur dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng sayuran.

Cara memasak:
Cuci dan kupas zucchini dan wortel terlebih dahulu. Potong zucchini menjadi beberapa bagian, parut wortel. Kupas bawang dan cincang halus.

Campur semua ini dan goreng dalam wajan dengan dasar yang tebal, harus ada cukup minyak di dalam wajan agar sayuran tidak gosong.

Pindahkan zucchini yang digoreng dengan wortel dan bawang ke mangkuk untuk dikocok dan gunakan blender untuk haluskan.
Sekarang rawat jamurnya. Cuci dan haluskan. Cincang halus bawang bombay lainnya, campur dengan jamur dan goreng hingga empuk.

Cuci dan potong dill dengan sangat halus.
Masukkan kaviar zucchini ke dalam wajan tempat jamur digoreng, campur, didihkan semuanya selama 1-2 menit, tambahkan dill, garam, rempah-rempah, bawang putih cincang. Aduk lagi dan angkat.

Kaviar Zucchini dengan jamur untuk musim dingin sudah siap! Ini dapat segera dikemas dalam toples bersih yang disiram dengan air mendidih (atau disterilkan dalam oven microwave).

Video - resep: kaviar zucchini seperti di masa kecil

Kenalan pertama dengan squash caviar terjadi pada anak usia dini. Nah, siapa yang tidak memakannya di taman kanak-kanak atau sekolah? Ya, dan kaviar yang dibeli di toko dari zucchini untuk musim dingin dengan tomat sering menjadi tamu. Tapi bagaimana Anda membuat hidangan ini sendiri? Padahal, semuanya sederhana. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep spesialnya sendiri di gudang senjatanya, tetapi Anda selalu ingin mencoba sesuatu yang baru.

Resep ini bagus dengan jumlah bahan yang minimal. Kaviar pada dasarnya dibuat dari apa yang tersedia di hampir setiap rumah. Tapi itu sama sekali tidak mengurangi rasa. Kaviarnya ternyata empuk, menggugah selera. Cara kita mengingatnya sejak kecil.

Anda akan perlu:

5 kg. zucchini muda;
700 gr. wortel berair;
700 gr. bawang muda;
1 kg. tomat;
beberapa st. l. garam;
3 seni. l. gula pasir;
100 gr. cuka (sebaiknya apel);
beberapa gelas minyak dua ratus gram.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin adalah resep sederhana:

Zucchini harus dicuci dan dibersihkan dari kulitnya.
Biji besar dibuang dan sayuran dipotong menjadi irisan tipis.
Wortel juga dicuci secara alami, dikupas dan dicincang dengan parutan.
Bawang dikupas dari kulitnya dan dipotong menjadi dua bagian cincin tipis.
Komponen yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam satu mangkuk, diasinkan, dicampur dan diinfuskan setidaknya selama seperempat jam.
Minyak dituangkan ke dalam piring yang cocok untuk dimasak lebih lanjut dan dipanaskan.
Semua sayuran ditambahkan ke minyak panas dan didihkan di atas kompor selama sekitar setengah jam.
Tomat dicuci dan dihancurkan. Penggiling daging sangat ideal untuk ini.
Haluskan tomat dan cuka yang dimasak ditambahkan ke sayuran.
Seluruh massa merana setidaknya selama seperempat jam lagi.
Untuk membuat massa yang homogen, produk jadi dihancurkan dengan blender dan direbus kembali.
Stoples disiapkan, menggunakan soda, dicuci dan disterilkan.
Hidangan yang sudah jadi diletakkan dalam wadah yang dipanaskan dan langsung digulung dengan tutupnya.

Tip: Untuk memasak kaviar, yang terbaik adalah menggunakan sayuran muda. Selain fakta bahwa bijinya hampir tidak terlihat di dalamnya, mereka juga lebih berair, enak untuk dicicipi. Dan kita tidak hanya berbicara tentang komponen utama (zucchini), tetapi juga tentang produk lain yang terlibat dalam persiapan hidangan ini.

Kaviar Zucchini dengan tomat untuk musim dingin

Menambahkan labu ke komposisinya sendiri sudah menarik. Dan jika Anda juga memperhitungkan bahwa sayuran sudah dipanggang sebelumnya, maka tidak sulit untuk menebak seperti apa kaviar yang enak dan harum ini. Ya, dan tebal juga. Sayuran panggang memperoleh rasa tertentu, yang tidak mungkin dicapai dengan menggoreng atau merebus biasa.

Anda akan perlu:

sepasang zucchini muda;
beberapa wortel;
5 buah. tomat matang sedang;
beberapa biji lada manis;
3 buah. bawang muda;
setengah kg. labu;
6 siung bawang putih awal;
3 seni. l. gula pasir;
1 st. l. garam;
3 cabai;
seperempat 200 gr. segelas minyak.

Kaviar Zucchini dengan tomat untuk resep musim dingin:

Zucchini dan labu kuning dicuci, setelah itu dikupas dan semua bijinya dibuang.
Paprika manis dan pedas juga dicuci dan benar-benar semua bijinya dibuang dengan hati-hati.
Tomat dipotong menjadi dua bagian, dan sayuran lainnya dipotong menjadi kubus kecil.
Bawang putih dikupas dari kulitnya.
Semua sayuran dipindahkan ke loyang dan dituangkan dengan minyak. Aduk sayuran agar merata.
Loyang dengan sayuran dipindahkan ke oven yang dipanaskan dengan baik, di mana ia akan bertahan selama 45 menit berikutnya.
Selama perlakuan panas ini, sayuran harus diaduk dari waktu ke waktu untuk memanggangnya secara merata.
Komponen yang dipanggang dipindahkan ke panci, lebih disukai berenamel, garam dan gula dalam jumlah yang tepat ditambahkan.
Selanjutnya, sayuran dicincang. Untuk ini, blender dan penggiling daging cocok.
Massa homogen yang diperoleh dari sayuran harus direbus sedikit, lima hingga tujuh menit sudah cukup.
Bank disiapkan menggunakan soda, dicuci dan harus disterilkan.
Kaviar diletakkan di wadah yang sudah dipanaskan sebelumnya. Guci harus segera digulung.

Kaviar Zucchini menurut resep GOST untuk musim dingin

Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan kaviar semacam itu. Ternyata juicy, enak. Ini adalah kesempatan bagus untuk memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang pedas. Sebarkan kaviar seperti itu di atas roti - enak, dan dengan kentang - apa yang Anda butuhkan.

Anda akan perlu:

setengah kg. zucchini muda;
beberapa wortel;
beberapa siung bawang putih awal;
1 buah cabai;
1 bawang;
4 sdm. l. minyak sayur;
1 sendok teh garam.

Kaviar Zucchini seperti di toko untuk musim dingin:

Zucchini harus dicuci dan baru dipotong menjadi lingkaran tipis.
Bawang, serta bawang putih, dikupas dari kulitnya dan dicincang halus dengan pisau.
Semua biji dikeluarkan dari lada, setelah itu dicincang halus.
Semua sayuran dituangkan menjadi satu, wadah yang paling cocok untuk ini, minyak, garam, dan sedikit air ditambahkan ke dalamnya.
Dalam komposisi penuh, sayuran dipindahkan ke kompor, direbus hingga empuk.
Bahan yang direbus dengan baik dihancurkan dengan blender, yang bidangnya dipindahkan lagi ke kompor.
Massa merana selama sekitar sepuluh menit dengan pengadukan terus menerus.
Bank disiapkan menggunakan soda biasa, dicuci dan harus disterilkan.
Produk panas dan jadi diletakkan dalam wadah yang diberi perlakuan panas.
Stoples harus segera digulung.

Kaviar Zucchini dengan mayones untuk musim dingin

Apakah Anda ingin kaviar yang sangat empuk? Resep ini hanya yang Anda butuhkan. Berkat mayones, hidangannya ternyata sangat tidak biasa dan sangat lezat! Ya, dan Anda dapat menyimpan keajaiban seperti itu di dapur biasa di sebuah gedung apartemen, tidak akan terjadi apa-apa.

Anda akan perlu:

lantai l. salad mayones;
lantai l. pasta tomat;
6 kg. zucchini muda;
1 kg. bawang muda;
4 sdm. l. cuka;
4 sdm. l. gula pasir;
beberapa st. l. merica biasa;
beberapa st. l. garam;
dua ratus gram gelas minyak.

Kaviar Zucchini dengan mayones untuk resep musim dingin:

Bawang dikupas dari kulitnya, setelah itu dihancurkan dalam penggiling daging dan digoreng dengan minyak.
Zucchini harus dicuci, setelah itu dipotong dan dipotong secara acak menggunakan penggiling daging yang sama.
Bawang dan zucchini cincang diletakkan dalam satu mangkuk dan dididihkan di atas kompor selama beberapa jam.
Mayones, pasta, dan semua komponen lainnya ditambahkan ke sayuran, setelah itu massa direbus selama setengah jam.
Bank disiapkan menggunakan soda biasa, dicuci dan disterilkan wajib.
Produk panas dan jadi diletakkan dalam wadah yang diberi perlakuan panas, setelah itu segera digulung.

Penting! Zucchini adalah salah satu dari sedikit makanan yang cocok dengan bahan apa saja. Karenanya, kaviar yang diolah dari sayuran ini bisa apa saja. Dengan menambahkan apel atau plum ke dalamnya, ia akan mendapatkan rasa asam manis yang menyenangkan. Dengan mustard atau merica, itu sudah menjadi hidangan yang pedas dan pedas. Dengan bantuan cuka dan mayones, Anda bisa mendapatkan hasil akhir yang lembut. Dan tomat biasa tidak hanya akan memberikan warna yang diperlukan pada produk jadi, tetapi juga membuatnya sedikit asam, tetapi menakjubkan.

Kaviar zucchini paling enak untuk musim dingin

Ini mungkin cara paling tidak biasa untuk memasak kaviar zucchini. Resep Skotlandia kuno dalam masakan kami adalah sesuatu yang segar dan baru. Kaviar seperti itu akan menjadi hidangan yang sangat lezat yang dapat mengejutkan orang lain.

Anda akan perlu:

1 kg. zucchini muda;
1 kg. tomat yang sangat matang;
setengah kg. bawang muda;
setengah kg. apel hijau asam;
setengah kg. kismis;
setengah kg. gula pasir;
600 gr cuka anggur putih;
25 gr. akar jahe;
12 cengkeh;
15 merica biasa;
15 biji ketumbar;
beberapa sdt garam.

Resep paling enak untuk kaviar zucchini untuk musim dingin:

Semua sayuran harus dicuci.
Potongan kecil berbentuk salib dibuat pada masing-masing tomat, setelah itu semua tomat direndam dalam air mendidih selama beberapa detik.
Setelah mendidih, tomat diletakkan di atas es. Berkat perawatan kontras ini, kulitnya sangat mudah dihilangkan.
Tomat yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus kecil dan identik.
Dalam bentuk kubus kecil, zucchini juga dihancurkan.
Bawang dikupas dari sekam yang ada di atasnya dan dipotong. Anda harus mendapatkan setengah cincin yang sangat tipis.
Apel dikupas, pastikan untuk membuang inti dan kemudian dipotong menjadi kubus mini.
Jahe dan semua bumbu dimasukkan ke dalam tas kain kecil.
Semua sayuran yang sudah disiapkan dan sekantong bumbu dipindahkan ke satu piring, dan cuka ditambahkan ke dalamnya.
Massa sayuran direbus dan direbus selama sekitar satu jam.
Setelah satu jam, kismis yang sudah dicuci bersih ditambahkan ke sayuran dan campurannya dimasak selama satu setengah jam lagi.
Kantung tempat rempah-rempah dikeluarkan, dan kaviar itu sendiri perlahan mendingin.
Bank disiapkan menggunakan soda biasa, dicuci dan disterilkan wajib.
Kaviar yang agak dingin diletakkan di dalam toples yang telah mengalami perlakuan panas dan ditutup dengan tutup nilon biasa.
Kaviar yang sudah jadi dipindahkan ke tempat yang cukup sejuk, di mana ia diinfuskan selama sekitar satu bulan.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin menurut GOST adalah hidangan yang enak dan murah. Ini dapat dikombinasikan dengan hampir semua lauk. Setelah menyiapkan kelezatan seperti itu untuk musim dingin, Anda dapat menyediakan vitamin untuk diri Anda sendiri sepanjang tahun. Aroma musim panasnya akan mencerahkan makanan apa pun. Tidak pernah ada banyak kaviar seperti itu, karena ringan, enak, rendah kalori. Anda bisa memakannya dengan senang hati di musim panas, dan di musim dingin itu tidak tergantikan.

Kaviar Zucchini disiapkan menurut resep yang berbeda. Dan setiap ibu rumah tangga mengklaim bahwa resepnya adalah yang terbaik. Satu-satunya cara untuk menemukan resep sempurna Anda adalah melalui banyak percobaan. Tapi hari ini saya akan membuat tugas Anda lebih mudah. Saya telah mengumpulkan dalam artikel ini 5 resep terbaik untuk kaviar zucchini (sesuai selera saya) untuk musim dingin. Jika Anda ingin membuat kaviar dan langsung memakannya, maka Anda tidak perlu menambahkan cuka atau asam sitrat ke dalamnya. Aditif ini untuk penyimpanan jangka panjang.

Banyak orang menyukai kaviar, seperti di toko. Tetapi bahkan di rumah, Anda bisa memasak kaviar tidak lebih buruk dari versi tokonya. Dan saya akan menulis bagaimana melakukannya. Pada saat yang sama, saya akan menulis rahasia kecil yang akan membantu mencapai hasil yang diinginkan. Jadi baca dan pilih resepnya. Jangan lupa tulis di komentar apa yang kamu lakukan. Ini penting bagi saya.

Untuk pengawetan, sangat penting untuk mensterilkan stoples, tutup, sendok yang digunakan untuk menuangkan kaviar zucchini. Jika toplesnya banyak, paling mudah disterilkan dalam oven listrik. Masukkan toples ke dalam oven dingin, nyalakan api dengan suhu 140 derajat. Saat oven panas, simpan stoples di dalamnya selama 10 menit. Anda juga bisa mensterilkan toples dengan uap (di atas ketel, taruh parutan di atas panci berisi air). Guci disterilkan saat tetesan mulai mengalir ke bawah. Rebus tutupnya selama 5 menit.

Resep ini akan saya tulis dulu, karena menurut saya ini favorit. Resep lainnya juga sangat enak, tetapi keluarga saya lebih menyukai yang ini daripada yang lain. Dalam resep kali ini, saya akan menuliskan rahasia membuat kaviar zucchini yang sempurna. Mengetahui rahasia ini, Anda akan memasak kaviar yang disukai semua orang. Ini tidak akan lebih buruk dari kaviar labu di toko, dan mungkin bahkan lebih baik. Setiap orang yang mencobanya akan meminta lebih...

Pertama-tama, Anda harus memilih zucchini yang "benar". Separuh rasa kaviar masa depan akan bergantung pada kualitas zucchini. Zucchini harus segar, yaitu dipetik baru-baru ini, sehari yang lalu. Untuk menentukan kesegarannya, perhatikan batangnya. Itu harus hijau dan berair. Jika batangnya mulai mengering, berubah warna menjadi coklat, maka zucchini seperti itu sudah lama dipetik.

Bahan-bahan:

zucchini - 1 kg
wortel - 300 gr.
bawang - 300 gr.
tomat - 300 gr.
pasta tomat - 1 sdt
minyak sayur - 100 ml
asam sitrat - 0,5 sdt
garam - 1 sdt
gula - 1 sdt
lada hitam - 0,5 sdt
dill dan peterseli - 50 gr. (opsional)

Cara menyiapkan kaviar, seperti di toko:

1. Jika Anda mengambil zucchini muda, maka Anda tidak perlu mengupasnya. Jika zucchini terlalu matang, pastikan untuk memotong kulitnya dan membuang bijinya. Dalam hal ini, berat zucchini perlu diukur setelah dibersihkan. Potong zucchini yang sudah disiapkan menjadi kubus berukuran 2x2 cm.

Pemotongan harus sama agar semua potongan matang pada waktu yang bersamaan.

2. Agar kaviar tidak mendidih dalam waktu lama, tetapi sekaligus menjadi kental, zucchini cincang perlu diasinkan dan dicampur. Untuk 1 kg zucchini, ambil 1 sendok makan garam tanpa seluncuran. Biarkan zucchini asin selama 20 menit. Selama waktu ini, garam akan mengeluarkan sari dari sayuran, yang tidak perlu digunakan saat memasak.

3. Wortel akan memberi rasa manis pada kaviar dan warna jingga. Itu perlu dibersihkan dan dipotong dadu. Jangan memarut wortel! Pertama potong lingkaran setebal 5 mm, lalu potong lingkaran ini menjadi tongkat.

4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, lebar 5 mm.

5. Tomat segar harus dikupas terlebih dahulu agar tidak ada potongannya pada produk jadi. Agar kulitnya mudah terkelupas, buat sayatan berbentuk salib di bagian atas tomat. Kemudian tuangkan air mendidih selama 30 detik, tiriskan airnya dan dinginkan dengan air dingin. Setelah prosedur kontras seperti itu, Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulit dengan tangan.

Potong tomat menjadi kubus, sekitar 1x1 cm.

6. Saat zucchini berdiri, tiriskan sarinya dan peras dengan tangan Anda seperti spons.

7. Anda perlu menggoreng sayuran secara terpisah, karena struktur dan waktu memasaknya berbeda. Jika ada tiga wajan di pertanian, maka itu akan berguna sekarang. Jika tidak, goreng sayuran secara bergantian. Tidak perlu membuat kaviar terlalu berminyak, jadi tuangkan 1-2 sdm ke dalam wajan. minyak. Tunggu sampai minyak dipanaskan dengan baik. Tidak perlu digoreng sampai matang sepenuhnya, karena sayuran masih akan direbus bersama.

Goreng zucchini selama 7-10 menit, wortel - 10-15 menit, bawang bombay dan tomat - masing-masing 2 menit.

8. Dalam satu wajan, mulailah menggoreng bawang. Saat bawang menjadi bening, tambahkan tomat cincang ke dalamnya. Tumis sayuran ini bersama-sama selama beberapa menit lagi. Di wajan lain, goreng zucchini, aduk sesekali, di wajan ketiga - wortel.

9. Ambil panci dengan dasar yang tebal dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya (sekitar 3 sendok makan). Oleskan minyak di bagian bawah panci agar sayuran tidak gosong. Masukkan semua sayuran goreng ke dalam wajan.

10. Dengan menggunakan blender imersi, ubah semua sayuran menjadi massa yang homogen. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging, tetapi dalam hal ini tidak akan ada tekstur yang seragam seperti yang Anda dapatkan saat menggunakan blender.

11. Untuk warna yang lebih cerah dan jenuh, tambahkan 1 sendok teh pasta tomat ke dalam kaviar dan kocok semuanya lagi dengan blender.

12. Taruh kaviar di atas api dan biarkan mendidih. Kecilkan api seminimal mungkin. Sekarang tahap perebusan telah tiba, saat kaviar perlu dibawa ke konsistensi yang diinginkan. Selama pendinginan, semua kelebihan cairan akan menguap. Rebus kaviar dengan tutup terbuka. Jika tutupnya tertutup, kondensat akan mengalir kembali ke dalam panci dan proses perebusan akan tertunda. Jangan lupa sesekali mengaduk kaviar agar tidak gosong.

13. Setelah 40 menit, Anda perlu membawa kaviar secukupnya. Cicipi dan beri garam (sekitar 1 sdt garam per 1 kg zucchini). Tambahkan juga lada hitam. Agar kaviar tidak meledak dan disimpan dengan baik, tambahkan setengah sendok teh asam sitrat, serta 1 sendok teh gula untuk penyeimbang. Untuk bumbu, Anda bisa menambahkan beberapa tangkai sayuran hijau (cincang halus), jika suka. Tapi ini sama sekali tidak perlu. Rebus kaviar, rebus selama 5 menit lagi dan Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Jangan matikan api, masukkan kaviar mendidih ke dalam toples!

Anda perlu memberi garam pada kaviar di akhir masakan. Jika Anda langsung menggarami, maka setelah direbus bisa menjadi terlalu asin, karena volumenya akan berkurang.

Kaviar yang sudah jadi akan kental. Itu jatuh dari sendok dalam tetes besar, tetapi tidak mengalir. Jangan lupa untuk mensterilkan tutupnya dan menuangkan air mendidih ke atas sendok yang akan digunakan untuk menuangkan kaviar.

14. Tetap membalik pelestarian yang sudah jadi dan membungkusnya dengan selimut. Biarkan kaviar menjadi dingin sepenuhnya. Ini adalah resep kaviar yang benar-benar enak, kental dan cerah. Anda dapat dengan aman menyebutnya "Anda akan menjilat jari Anda", saya merekomendasikannya.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin menurut GOST

Dalam resep menurut GOST, jumlah bahan minimum. Ini kaviar zucchini, artinya harus ada lebih banyak zucchini daripada sayuran lainnya. Selain zucchini, Anda juga perlu mengambil bawang bombay dan wortel dalam proporsi tertentu (lebih baik menggunakan timbangan dapur untuk menentukan berat sayuran yang dikupas secara akurat). Tomat tidak digunakan, tetapi dimasukkan pasta tomat, yang menurut GOST, harus 30%.

Jika Anda memasukkan tomat segar, maka kaviar akan menjadi lebih cair, perlu direbus lebih lama hingga kekentalan yang diinginkan.

Esensi cuka atau cuka meja biasa 9% digunakan sebagai pengawet. Dengan menggunakan cuka, Anda akan yakin toples tidak akan meledak.

Bahan-bahan(sayuran ditimbang bersih):

zucchini - 3 kg
wortel - 1 kg
bawang - 800 gr.
minyak sayur olahan - 300 ml
pasta tomat - 3 sdm dengan slide
bawang putih - 6 siung (opsional)
peterseli atau akar seledri - 1 sdm. (digosok)
garam - 1 sdm. tanpa slide
gula - 1,5 sdm. (38 gr.)
sari cuka 70% - 1 sdm. (minimal 1 sdt)
lada hitam - secukupnya
bubuk allspice - secukupnya

Metode memasak:

1. Lebih baik mengambil zucchini muda untuk kaviar. Jika Anda hanya berhasil menemukan yang lama, potong kulitnya, potong menjadi dua memanjang dan buang bijinya dengan sendok. Yang muda bisa digunakan utuh tanpa menghilangkan apapun.

2. Potong zucchini menjadi kubus. Kupas wortel dan bawang. Potong bawang bombay kasar, yang kecil bisa dipotong menjadi 8 bagian, parut wortel di atas parutan kasar atau potong lingkaran. Cincang halus atau parut akar peterseli.

3. Tuang setengah dari minyak sayur yang tidak berbau ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan semua zucchini ke dalam wajan untuk menggorengnya. Masak zucchini dengan api sedang dengan tutup terbuka, aduk sesekali. Sayuran akan mengecil ukurannya, keluarkan sarinya, yang sebagian akan menguap. Zucchini akan menjadi bening dan lembut pada akhirnya.

4. Masukkan zucchini ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal bersama dengan minyak yang telah digoreng.

5. Tuang bagian kedua minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dibebaskan dan panaskan dengan baik. Masukkan wortel cincang dan goreng dengan api sedang selama 5 menit dengan tutupnya terbuka. Selanjutnya, tambahkan akar peterseli cincang ke wortel, campur dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit.

6. Tambahkan bawang bombay ke dalam sayuran goreng, aduk, tutup dan masak lagi selama 20 menit. Aduk sayuran sesekali agar tidak gosong.

7.Tuang bawang goreng dengan wortel ke zucchini ke dalam wajan bersama dengan minyaknya. Campur semua bahan secara menyeluruh.

8. Taruh kaviar di atas api kecil untuk direbus dalam panci dengan tutup tertutup selama 30 menit. Pastikan untuk mengaduk sesekali, jika tidak maka akan gosong. Panci harus diambil dengan dasar yang tebal.

9. Saat sayuran direbus bersama, gunakan blender perendaman untuk mengubahnya menjadi massa haluskan yang homogen. Anda juga dapat menggunakan pengolah makanan (Anda perlu memasukkan kaviar ke dalamnya) atau penggiling daging.

10. Masukkan garam, gula pasir, lada hitam bubuk dan allspice secukupnya, pasta tomat ke dalam kaviar, aduk rata.

11. Dengan api kecil, aduk sesekali, masak kaviar selama 30 menit lagi. Tutupnya harus sedikit terbuka agar air lebih cepat menguap. Jika Anda memasak dengan tutup terbuka, kaviar akan menyembur, yang akan mencemari dapur. Rebus kaviar hingga kekentalan yang diinginkan.

12. Peras bawang putih ke dalam kaviar melalui mesin press dan tuangkan asam asetat. Jumlah minimum sari cuka untuk jumlah kaviar ini adalah 1 sendok teh. Cuka dibutuhkan untuk menjamin keamanan kaviar dalam toples. Aduk dan masak kaviar di bawah tutupnya selama 10 menit lagi, tidak lebih. Pastikan untuk mencicipi garam dan gula, jika perlu seimbangkan rasanya. Jika terlalu asam, Anda bisa menambahkan gula. Pastikan untuk mensterilkan toples dan tutupnya.

13. Sebarkan kaviar panas ke dalam stoples dan gulung dengan tutup steril panas. Balikkan dan bungkus dengan selimut, biarkan hingga benar-benar dingin. Jadi kaviar zucchini asli sudah siap, enak, seperti di masa kecil.

Kaviar Zucchini dengan mayones dan pasta tomat

Kaviar dengan mayones sangat enak, namun berlemak. Jika ini tidak membuat Anda takut, pastikan untuk memasak kaviar zucchini sesuai resep ini.

Bahan (sayuran ditimbang kupas):

zucchini - 3 kg
bawang - 0,5 kg
pasta tomat - 300 gr.
mayones - 250 gr.
minyak sayur tidak berbau - 100 ml
gula - 100 gr.
garam - 2 sdm.
lada merah - 0,5 sdt

Kaviar Zucchini dengan mayones - persiapan:

1. Cuci zucchini dan potong-potong yang muat di penggiling daging. Jika zucchini sudah tua, dengan kulit yang tebal dan biji yang terlalu matang, maka perlu dikupas dan dibuang bijinya. Timbang zucchini tersebut setelah dibersihkan.

2. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong-potong sembarangan yang bisa dilewatkan melalui penggiling daging.

3. Sekarang putar zucchini dan bawang melalui penggiling daging. Masukkan sayuran ke dalam panci tempat Anda akan merebus kaviar.

4. Masukkan mayones, pasta tomat, dan minyak sayur ke dalam sayuran. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan di atas api sedang, tutup dan didihkan. Selama ini, pastikan untuk mengaduk kaviar dua atau tiga kali agar tidak gosong. Saat seluruh massa mendidih, kecilkan api dan didihkan selama satu jam di bawah tutup tertutup. Kaviar Zucchini membutuhkan pengadukan berkala (setiap 10-15 menit).

5. Setelah satu jam merebus, tambahkan gula, garam, dan cabai merah ke dalam kaviar. Aduk dan terus didihkan selama satu jam lagi. Saat ini, Anda dapat mensterilkan toples dan tutupnya.

6. Susun kaviar panas yang sudah jadi dalam toples yang sudah disiapkan (harus kering), dan gulung tutupnya. Balikkan, kenakan selimut dengan penutup dan bungkus "di bawah mantel bulu" sampai benar-benar dingin (selama sekitar satu hari).

7. Itu saja. Kaviar dapat dipindahkan ke tempat penyimpanan. Dari jumlah bahan tersebut diperoleh 4 liter squash caviar. Lezat!

Kaviar zucchini pedas dengan paprika

Resep ini cocok untuk yang suka pedas. Kaviar seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging (seperti adjika) atau dapat disajikan sebagai camilan tersendiri. Resepnya memiliki banyak bawang putih dan cabai. Bahan-bahan ini bisa Anda masukkan sesuai selera, tidak semua orang suka makanan yang terlalu pedas.

Bahan-bahan:

zucchini - 2 kg (sebaiknya yang masih muda)
paprika - 0,5 kg
wortel - 0,5 kg
bawang putih - 2 kepala
lada merah - 1 sdm. Anda bisa menggiling cabai segar.
pasta tomat - 150 gr.
minyak sayur olahan - 100 ml
garam - 1 sdm.
gula - 2 sdm.
cuka 9% - 3 sdm.

Cara memasak kaviar zucchini pedas:

1. Sayuran perlu dicuci dan dipotong. Potongannya jangan terlalu kecil, tapi jangan terlalu besar. Potong zucchini menjadi kubus sedang, wortel menjadi irisan, tomat menjadi irisan, merica menjadi irisan. Tempatkan tomat dan zucchini dalam mangkuk terpisah.

2. Garam sedikit zucchini dan tomat agar mengeluarkan sarinya. Garam diambil dari norma total garam untuk seluruh kaviar. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini akan lebih mudah direbus.

3. Tuang semua minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan tuangkan semua sayuran cincang, kecuali tomat (zucchini, wortel, paprika).

4. Taruh sayuran di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Aduk sesekali agar tidak gosong. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 30 menit sampai sayuran lunak.

5. Tambahkan tomat ke dalam sayuran rebus, aduk dan lanjutkan memasak dengan api sedang-tinggi untuk menguapkan kelebihan cairan (20 menit, waktunya tergantung pada juiciness sayuran).

6. Sekarang tambahkan bawang putih ke labu kaviar, yang dipotong-potong, aduk. Kemudian tambahkan pasta tomat dan campur lagi. Pasta bisa dimasukkan lebih banyak (200 gr.), Jika Anda suka rasa tomat. Didihkan dan matikan api.

7. Sekarang Anda perlu memberi campuran sayuran tampilan klasik kaviar. Untuk melakukan ini, haluskan dengan blender. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender pencelupan tepat di dalam panci. Jika Anda tidak memiliki blender imersi, gunakan pengolah makanan untuk memindahkan semua sayuran ke dalam mangkuk.

8. Tuang 2 sendok makan gula, sisa garam, cabai secukupnya, cuka ke dalam kaviar cincang, aduk. Didihkan massa yang dihasilkan, aduk, coba. Sekarang saatnya menghadirkan rasa sesuai keinginan, misalnya menambahkan gula jika ternyata asam, atau garam. Secara paralel, Anda perlu mensterilkan tutupnya. Untuk melakukan ini, cukup merebusnya selama 5 menit. Bank juga harus steril.

9. Tuang kaviar mendidih dengan sendok ke dalam toples yang sudah disiapkan dan putar dengan tutup panas. Balikkan semua toples dan tutupi dengan selimut. Biarkan toples hingga benar-benar dingin. Dan itu bisa sehari, atau bahkan dua hari.

10. Nikmati kaviar zucchini pedas ini di musim gugur dan musim dingin!

Kaviar zucchini tebal "Anda akan menjilat jari Anda"

Ini resep yang tidak biasa, karena mengandung banyak wortel. Dan bukan hanya wortel, tapi juga yang sudah direbus. Kaviarnya ternyata kental, berwarna kuning menyenangkan, rasanya mirip dengan versi toko.

Bahan-bahan:

zucchini - 1,5 kg
wortel - 2,5 kg
paprika - 0,5 kg
bawang - 1,5 kg
tomat - 1 kg
gula - 3 sendok pencuci mulut
garam - 3 sendok pencuci mulut
minyak sayur - 350 ml
lada hitam - 1 sdt
asam asetat 70% - 1 sdm.

Kaviar Zucchini dengan tomat - cara memasak:

1. Wortel harus direbus terlebih dahulu hingga setengah matang. Lebih mudah melakukannya di malam hari, dan di pagi hari mulailah memasak kaviar. Cuci sayuran dan potong-potong agar nyaman melewati penggiling daging.

Cipratan kaviar bengkok dan menembak dengan kuat selama memasak. Oleh karena itu, saya sarankan untuk menutupi kompor dengan kertas timah. Teknik ini akan menyelamatkan dapur dari pencucian lebih lanjut.

2. Pertama, putar zucchini melalui penggiling daging. Ini adalah sayuran yang cukup berair, jadi harus direbus lama sebelum kelebihan cairannya menguap. Untuk memudahkan Anda sendiri, lipat massa labu yang dihasilkan ke dalam saringan dan biarkan kelebihan jus mengalir. Tidak perlu memeras sarinya dengan sendok agar zucchini benar-benar kering. Biarkan dia menguras dirinya sendiri.

Biarkan sari dari zucchini terkuras, masak zucchini dengan paprika hingga sarinya menguap.

4. Selanjutnya, masukkan tomat, bawang, dan wortel melalui penggiling daging, masukkan semuanya ke dalam mangkuk terpisah. Ketika hampir semua cairan di dalam zucchini telah menguap, tambahkan pure tomat yang dihasilkan ke dalamnya, aduk dan lanjutkan mendidih.

5. Tuang minyak sayur (sekitar 50 ml) ke dalam wajan, panaskan dan masukkan bawang cincang. Goreng bawang bombay, aduk sesekali, hingga sari bawang bombay menguap. Bawang harus hampir kering. Masukkan bawang goreng ke zucchini, paprika, dan tomat. Padamkan semuanya bersama-sama.

Tambahkan tomat ke zucchini rebus. Tumis bawang sampai sarinya menguap.

6. Tuang minyak (sekitar 100 ml) ke dalam wajan yang sudah dibebaskan dan masukkan wortel. Goreng wortel hingga tidak ada cairan di wajan.

7. Tuang wortel ke dalam wajan bersama sisa sayuran, aduk. Tambahkan gula dan garam, 3 sendok pencuci mulut tanpa seluncuran, lada hitam. Tuang dalam 200 ml minyak sulingan dan campur semuanya dengan baik. Saat squash caviar mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 1,5 jam hingga kekentalan yang diinginkan.

Jumlah garam dan gula bisa disesuaikan dengan selera.

8. Saat kaviar sayuran dimasak, cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya. 10 menit sebelum kesiapan, tuangkan satu sendok makan asam asetat ke dalam wajan dan rasakan garamnya. Bumbui atau tambahkan gula/lada jika perlu.

[Edisi terbaru - Agustus 2018. Denis Povaga]

Dan kini, di tengah persiapan tahun 2018, kami memutuskan untuk mengupdate artikel dengan resep baru. Dan hari ini Anda tidak hanya akan belajar resep terbaik untuk kaviar zucchini untuk musim dingin, tetapi juga secara umum resep lezat, dari mana Anda akan menjilat jari Anda!

Generasi yang lebih tua mengingat rasa squash caviar sejak kecil. Pada tahun 90-an abad terakhir, selain itu, praktis tidak ada apa pun di rak. Zucchini matang di awal musim gugur, jadi inilah saatnya membuat sayuran kalengan untuk musim dingin.

Benda kerja mengandung sedikit kalori, dan tidak membebani sistem pencernaan. Karena itu, sajiannya bisa digunakan untuk berbagai penyakit dan saat menurunkan berat badan.

Dalam artikel tersebut, kami akan mempertimbangkan opsi paling sukses untuk menyiapkan olahan sayuran.

Jika Anda belum pernah memasak kaviar zucchini di rumah, Anda bisa menggunakan resep sederhana. Meskipun proses memasaknya disederhanakan, benda kerja sangat enak. Karena itu, pastikan untuk menggulung beberapa kaleng untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

3 kg zucchini.
1 kg tomat berdaging.
1 kg bawang.
1 kg wortel.
150 ml minyak sayur.
1 sdm 9% cuka.
Gula, lada hitam dan garam secukupnya.

Prosedur memasak

Cuci zucchini dengan baik. Agar kaviar tidak berwarna kehijauan, disarankan untuk mengupas kulitnya. Buah yang terlalu matang mungkin memiliki biji yang besar, harus dibuang. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng zucchini di dalamnya dalam beberapa porsi.

Saat sayuran sudah sedikit digoreng, tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 10-15 menit hingga lunak. Kemudian pindahkan ke panci enamel berukuran besar sehingga semua produk yang diperlukan dapat masuk ke dalamnya.

Cincang halus bawang bombay. Agar cipratan dan uap sayuran tidak masuk ke mata, disarankan untuk melumasi talenan dengan sedikit garam dan menggunakan pisau tajam. Kemudian goreng bawang dalam minyak bunga matahari.

Tahap selanjutnya cuci wortel, bila perlu buang lapisan atasnya dan parut sayuran. Tumis dalam minyak dalam wajan sampai sayuran lunak. Tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah dengan zucchini.

Cuci tomat dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Setelah itu, Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulitnya.

Giling tomat dalam blender. Tambahkan jus yang dihasilkan ke produk lainnya dan campur dengan mixer.

Taruh campuran zucchini di atas kompor, dan masak dengan api kecil selama 2-3 jam. Waktu tergantung pada volume massa. Jika perlu, merica, garam, dan tambahkan sedikit gula.

Beberapa menit sebelum kesiapan untuk menambahkan cuka. Setelah itu kaviar bisa dituang ke dalam toples yang harus disterilkan terlebih dahulu.

Bungkus toples terbalik dengan selimut atau handuk dan biarkan selama 12 jam di tempat yang sejuk. Jika Anda tidak melanggar teknologi memasak, kaviar tidak akan rusak pada suhu kamar.

Kaviar dengan pasta tomat untuk musim dingin di rumah

Untuk menyiapkan kaviar, alih-alih tomat segar, Anda bisa menggunakan pasta tomat. Perbedaan olahan rumahan adalah Anda bisa mengontrol konsistensi dan jumlah bahannya, sehingga camilan bisa diolah sesuai selera.

Bahan-bahan:

2 kg zucchini matang.
150 gr pasta tomat kalengan.
1 kg bawang.
1 kg wortel.
200 ml minyak bunga matahari.
1 sdt asam asetat 70%.
Sejumlah kecil air.
2 sendok makan garam meja.
4 sendok makan gula pasir.

Langkah demi langkah memasak kaviar

Semua sayuran harus dicuci dan dikupas terlebih dahulu, dan toples harus diolah dengan air mendidih. Potong wortel menjadi kubus berukuran sedang. Untuk memasak kaviar, Anda bisa menggunakan panci berdinding tebal, wajan atau kuali. Panaskan minyak sayur dalam wadah dan tambahkan wortel cincang ke dalamnya. Tuang sayuran dengan air, taburi dengan gula dan garam, lalu aduk hingga rata. Tutup dan didihkan, didihkan wortel selama 10 menit.

Sementara itu, potong zucchini menjadi kubus kecil. Lalu potong bawang. Jika mau, Anda bisa menggunakan paprika hijau pahit untuk memasak, dari mana Anda perlu membuang bijinya dan memotongnya dengan halus. Tambahkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah berisi wortel dan aduk. Tutup panci dengan penutup, didihkan, lalu didihkan hingga sayuran empuk (sekitar 20 menit).

Tambahkan pasta tomat ke sayuran, campur dan didihkan selama 10 menit. Biarkan tutupnya terbuka agar semua cairan menguap.

Tambahkan asam asetat ke dalam wadah dan masak selama 2-3 menit lagi. Kemudian pindahkan produk ke mangkuk blender dan giling sampai bersih.

Taruh kembali massa zucchini di atas kompor, didihkan. Setelah itu, snack bisa ditata dalam toples. Tutupnya harus direbus. Dari produk yang digunakan diperoleh 4 toples dengan volume 750 ml.

Orang yang Anda cintai pasti akan menyukai kaviar yang disiapkan dengan cara ini. Mungkin itu akan menjadi hidangan favorit.

Resep terbaik untuk kaviar zucchini dengan mayones

Kaviar sayur dapat berfungsi sebagai hidangan terpisah atau sebagai tambahan untuk ikan atau daging. Setiap orang memiliki kesukaannya masing-masing, sehingga bahan yang berbeda dapat digunakan untuk menyiapkan camilan. Jika Anda tidak menyukai squash caviar dengan rasa asam, maka disarankan untuk menambahkan mayones ke dalamnya.

Bahan-bahan:

6 kg zucchini.
500 gram mayones.
500 gr pasta tomat.
6 kepala bawang.
200 ml minyak bunga matahari.
4 sendok makan cuka.
4 sendok makan gula pasir.
2 sendok makan garam meja.

Metode memasak

Langkah pertama adalah menyiapkan zucchini. Jika masih muda, cukup dikupas. Jika ada biji besar, mereka harus dibuang. Kemudian potong menjadi kubus kecil.

Irisan zucchini, pindahkan ke panci enamel besar. Sayuran harus diaduk secara berkala agar tidak gosong, jika tidak benda kerja akan rusak. Setelah mendidih, rebus zucchini dengan tutupnya tertutup selama 2 jam. Saat mereka memberi jus, apinya perlu dikurangi.

Giling bawang dalam blender untuk membuat massa seperti bubur, seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah.

Saat zucchini sudah siap, mereka harus dihaluskan dengan mixer atau blender.

Tambahkan bawang cincang, pasta tomat, mayones, cuka, sedikit, garam dan gula ke dalam panci dengan zucchini. Kemudian campur semua bahan secara menyeluruh dengan spatula kayu.

Taruh massa zucchini di atas kompor dan masak selama 45 menit dengan api kecil. Setelah itu, tuangkan makanan pembuka ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin. Resep terbaik melalui penggiling daging

Untuk mempermudah proses pembuatan kaviar, disarankan untuk melewatkan semua sayuran melalui penggiling daging. Dalam hal ini, produk tidak kehilangan khasiatnya, dan camilannya ternyata bergizi dan enak.

Bahan-bahan:

2 kg zucchini muda.
800 gram tomat.
600 gram bawang bombay.
500 gram wortel.
1 kg paprika.
2 kepala bawang putih.
500 ml minyak sayur.
1 sdt sari cuka 70%.
Garam dan gula secukupnya.

Proses memasak

Cuci sayuran dengan air dingin. Jika zucchini terlalu matang, maka Anda perlu membuang kulitnya dan membuang bijinya yang besar, lalu potong-potong besar. Keluarkan kulit dari tomat, untuk ini perlu dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik.
Giling semua sayuran secara terpisah menggunakan penggiling daging. Produk tidak perlu dicampur, jadi Anda perlu menyiapkan beberapa piring dalam. Masukkan bawang putih melalui mesin press khusus.
Letakkan panci berdinding tebal atau wajan di atas kompor dan panaskan minyak bunga matahari.
Pertama-tama, Anda perlu menggoreng bawang bombay dan wortel selama beberapa menit agar sayuran menjadi keemasan.
Lalu masukkan sisa bahan yang sudah dihaluskan.
Saat campuran sayuran mendidih, tambahkan cuka, garam yang bisa dimakan, gula, dan bawang putih ke dalam wadah. Masak selama 30 menit dengan api kecil.
Saat sayuran sedang dimasak, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas stoples atau memasukkannya ke dalam microwave selama 1-2 menit.
Saat kaviar sudah siap, harus segera dikemas dalam toples kaca. Gulung tutupnya, tutupi dengan selimut agar camilan berangsur-angsur menjadi dingin.

Setelah 12-15 menit, zucchini caviar bisa dikonsumsi. Camilan yang disiapkan dengan cara ini dapat disimpan selama sekitar 6 bulan.

Kaviar Zucchini tanpa pasta tomat. resep sederhana

Kaviar Zucchini paling sering dimasak dengan pasta tomat. Namun, tidak semua orang menyukai rasa ini atau merupakan kontraindikasi pada beberapa penyakit. Dalam hal ini, Anda bisa melakukannya tanpa tomat.

Bahan-bahan:

3 kg zucchini.
4 buah paprika ukuran sedang
1 kg wortel.
10 siung bawang putih.
600 gram bawang bombay.
200 ml minyak bunga matahari.
Lada hitam dan garam yang bisa dimakan secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

Sayuran harus dicuci, dikupas, dan dipotong dadu kecil. Masak makanan dengan api sedang hingga lunak. Untuk menjaga khasiat dan vitamin yang bermanfaat, disarankan untuk menambahkan bahan ke dalam air mendidih.

Saat sayuran dimasak, Anda perlu memotong bawang dan menggorengnya dengan sedikit minyak sayur. Setelah itu, campur produk dan haluskan dengan blender. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging.

Tambahkan garam dan merica ke pure sayuran. Letakkan wadah di atas kompor dan masak kaviar selama 40 menit dengan api kecil. Agar semua cairan menguap, tidak disarankan untuk menutup panci dengan penutup. Camilan harus diaduk secara berkala, jika tidak maka akan gosong.

Pertama, Anda perlu mensterilkan stoples dan mengeringkannya. Anda perlu menuangkan kaviar dalam keadaan panas, lalu menggulung tutupnya. Jika tidak memungkinkan untuk menyimpan camilan di tempat yang sejuk, disarankan untuk menambahkan 1 sdt cuka 9% ke dalam toples.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin - resep, seperti di toko

Jika Anda menyukai kaviar zucchini yang dibeli di toko, Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Ini akan membutuhkan produk yang sederhana dan terjangkau. Dan Anda bisa memasak camilan dengan slow cooker.

Bahan-bahan:

1 kg zucchini.
0,5 kg bawang.
0,5 kg wortel segar.
100 ml minyak sayur.
80 gr pasta tomat kalengan.
Garam dan gula yang bisa dimakan sesuai selera.

Metode memasak

Cuci bawang dan wortel, kupas dan potong dadu kecil. Tambahkan ke mangkuk multicooker, nyalakan mode "Menggoreng". Tambahkan garam dengan gula, minyak bunga matahari, dan sedikit lada hitam ke dalam wadah. Campur semua bahan dan goreng selama 15 menit.

Kupas zucchini dan parut di parutan sedang.

Untuk menyiapkan kaviar zucchini, Anda bisa menggunakan pasta tomat kalengan atau membuatnya sendiri. Tomat perlu diparut dan diletakkan di atas kompor agar semua cairannya menguap. Tambahkan sedikit garam dan gula.

Tambahkan zucchini ke sayuran goreng, dan aktifkan mode "Rebusan". Jangan terburu-buru menambahkan air ke mangkuk multicooker, karena zucchini dapat menghasilkan jus yang cukup. Masak selama 40-60 menit. Kaviar harus terus diaduk, dan pastikan tidak gosong.

Kira-kira 10 menit sebelum camilan siap, Anda perlu menambahkan pasta tomat buatan sendiri ke dalam wadah.

Pada tahap selanjutnya, haluskan semua produk dengan blender hingga menjadi seperti bubur.

Masak pure sayuran selama beberapa menit lagi.

Setelah itu, kaviar bisa langsung dikonsumsi atau digulung dalam toples yang sudah disterilkan. Kaviar benar-benar seperti di toko.

Semuanya akan lezat! Resep lain untuk kaviar zucchini

Dalam satu artikel, tidak mungkin meninjau semua resep memasak kaviar zucchini. Tetapi pertimbangkan opsi lain.

Bahan-bahan:

1 kg zucchini.
300 gr paprika.
300 gram tomat.
150 gram bawang bombay.
200 gram wortel.
3 siung bawang putih.
Asam lemon.
Minyak zaitun.
Garam, gula dan lada hitam secukupnya.

Proses memasak

Semua bahan harus disiapkan. Omong-omong, rasa kaviar masa depan bergantung pada kesegaran setiap produk. Karena itu, Anda perlu mendekati pilihan semua bahan dengan hati-hati.

Kupas zucchini muda dan cincang halus. Jika Anda menggunakan buah yang terlalu matang, maka Anda perlu membuang inti dengan bijinya.

Tomat sangat penting, harus matang, enak dan berair. Untuk menghilangkan kulitnya, Anda perlu membuat sayatan kecil, masukkan ke dalam air mendidih, lalu ke dalam air es. Kemudian potong dadu kecil.

Anda juga perlu membuang kulit dari paprika, tetapi ini tidak mudah dilakukan. Untuk melakukan ini, sayuran harus dipanggang atau digoreng di atas api terbuka, dimasukkan ke dalam kantong plastik selama 10 menit, lalu lepaskan filmnya. Jika tidak ingin mempersulit prosesnya, maka Anda cukup melepas lapisan atas dengan pemotong sayur. Paprika juga perlu dicincang.

Wortel lebih baik dikonsumsi manis dan muda. Potong tanaman akar menjadi potongan-potongan kecil.

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Kemudian semua bahan harus ditumis secara terpisah selama beberapa menit hingga setengah matang. Untuk mencegah gosong, Anda perlu mengaduk produk secara sistematis. Setelah itu, campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, merica, gula, asam sitrat dan aduk. Bahan terakhir disarankan untuk ditambahkan sesuai selera, tergantung mana yang lebih Anda sukai di kaviar.

Letakkan wajan berenamel di atas kompor, tutup dengan penutup dan didihkan sayuran dengan api kecil setidaknya selama 40 menit. Jika Anda ingin menggulung kaviar untuk musim dingin, maka Anda perlu merebusnya setidaknya selama 1 jam. Kemudian giling produk dengan blender dan masak selama beberapa menit lagi. Makanan ringan yang sudah jadi dapat dipindahkan ke wadah atau digulung menjadi toples kaca.

Apakah Anda suka camilan zucchini? Apakah Anda memiliki rahasia memasak Anda sendiri? Bagikan dengan pembaca blog.