Keju cottage merusak apa yang harus dimasak. Kue yang terbuat dari keju cottage asam

Produk susu dan susu fermentasi tidak memiliki umur simpan yang lama. Dan di musim panas, terkadang tidak mungkin membawanya pulang dari toko, dan muncul bau asam. Ini sama sekali bukan alasan untuk membuang makanan ke tempat sampah. Kami mengundang pembaca Populer Tentang Kesehatan untuk mencari tahu apa saja yang bisa dibuat dari keju cottage asam?

Jangan gunakan keju cottage yang benar-benar hilang, karena ini adalah produk susu dan bakteri akan terbentuk dengan sangat cepat di dalamnya. Sedikit rasa asam di dalamnya bisa dihilangkan dengan mencampurkannya dengan sedikit soda. Saat dipanggang, rasa asamnya hilang, dan hidangannya menjadi empuk, lapang, memuaskan, tetapi pada saat yang sama cukup menyehatkan.

Apa yang harus dimasak?

kue keju dadih

Mungkin resep paling populer dan paling sederhana di mana Anda bisa menggunakan keju cottage yang mulai asam. Untuk 0,5 kg produk Anda membutuhkan 2 butir telur, 3-4 sendok makan gula pasir, 3-4 sendok makan tepung. Untuk meningkatkan rasa dan aromanya, Anda bisa menambahkan vanillin, kismis, dan aprikot kering ke dalam adonan dadih. Bentuk kue keju dari adonan, gulingkan masing-masing ke dalam tepung dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
Lebih baik disajikan dengan krim asam, madu, dan selai favorit Anda.

kue dadih

Untuk membuat kelezatan manis yang berair dari keju cottage, Anda perlu:

200 gram keju cottage;
- 100 gram mentega;
- sejumput soda;
- satu sendok teh gula;
- 200 gram tepung;
- 100 gram kacang (opsional).

Campur keju cottage dengan mentega lunak, tambahkan gula dan soda, tepung yang diayak. Uleni adonan, tambahkan kacang, lalu bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Saat dadih sudah dingin, potong lingkaran yang sama dari adonan. Celupkan masing-masing ke dalam gula, lalu lipat lingkaran menjadi dua. Celupkan lagi ke dalam gula dan lipat lagi. Anda akan mendapatkan segitiga gula. Letakkan kue di atas loyang dan panggang selama 20-25 menit di dalam oven. Kue lezat siap untuk minum teh!

donat dadih

Donatnya lapang dan renyah, dan terutama disukai anak-anak. Dadih asam tidak perlu dibuang. Anda bisa memasak mahakarya kuliner asli dari keju cottage asam. Secara khusus, makanan penutup ini dibuat dari bahan-bahan berikut:

600 gram keju cottage;
- 5 butir telur;
- 8 sendok makan gula pasir;
- 0,5 sendok teh soda;
- 3,5 cangkir tepung;
- minyak sayur, vanillin, sedikit garam.

Pertama, Anda perlu memarut bahan terpenting - keju cottage, hasilnya harus homogen. Tambahkan soda, disiram dengan cuka, tuangkan gula. Aduk, tambahkan telur, sejumput vanila, sedikit demi sedikit tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya.

Untuk menggoreng donat kita membutuhkan penggorengan atau kuali. Tuangkan minyak sayur agar donat bisa mengapung di dalamnya. Pilihan ideal adalah penggorengan, jika Anda memilikinya di rumah. Panaskan minyak sayur, lalu mulailah menggoreng. Sobek adonan kecil-kecil dan gulung menjadi bola seukuran kacang. Goreng donat dalam minyak mendidih hingga berwarna cokelat keemasan.

Selama menggoreng, rasa tidak enak dan bau spesifik dinetralkan sepenuhnya. Letakkan donat yang sudah jadi di atas serbet kertas, karena akan menyerap sisa lemak.

Casserole keju cottage

Ini adalah makanan penutup yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Padahal untuk anak kecil sebaiknya menggunakan produk segar yang belum asam, agar tidak menimbulkan risiko keracunan.

Casserole dapat dibuat dari produk-produk berikut:

0,5 kg keju cottage;
- 3 sendok makan krim asam;
- 3 sendok makan mentega lembut;
- 3 sendok makan gula;
- 0,5 cangkir beri;
- 2 sendok makan semolina;
- 1 butir telur;
- kismis, remah roti.

Vanillin dapat ditambahkan sesuai keinginan untuk meningkatkan aroma casserole. Pertama, haluskan keju cottage hingga konsistensinya seragam dan tidak ada gumpalan. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan blender. Lelehkan mentega dalam penangas uap dan tambahkan keju cottage.

Kocok telur dengan pengocok, tambahkan gula, aduk rata dan tambahkan ke massa dadih. Tambahkan semolina, sedikit garam dan vanillin di sana.

Uleni massa yang dihasilkan. Pertama, gulingkan kismis ke dalam tepung, lalu tambahkan ke dalam adonan yang sudah jadi, agar merata di dalamnya. Olesi wajan dengan mentega atau minyak sayur dan tutupi bagian bawahnya dengan remah roti. Anda bisa mengganti lapisan ini dengan kertas roti. Letakkan adonan, olesi bagian atasnya dengan krim asam, dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 200 derajat. Makanan penutup ini paling cocok dipadukan dengan selai, susu kental manis, atau krim asam.

Sering terjadi keju cottage yang telah disimpan di lemari es selama beberapa hari mulai rusak. Banyak ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman membuang begitu saja produk yang asam, tetapi tidak berjamur, bahkan tanpa curiga bahwa produk tersebut dapat dibuang dengan cara yang sama sekali berbeda.

Bagi yang belum tahu apa yang harus dibuat dari keju cottage asam, kami sarankan untuk memberi perhatian khusus pada resep sederhana ini. Ini menghasilkan kue yang sangat lembut dan harum, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh keluarga. Kali ini Anda membutuhkan:

Setelah mengetahui apa yang bisa dibuat dari keju cottage asam, Anda perlu memahami dengan tepat cara melakukannya. Produk yang mulai rusak digosok melalui saringan dan dipadukan dengan mentega lembut. Susu dan telur yang sudah dikocok sebelumnya ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan sedikit baking powder disana. Campur semuanya hingga rata. Jika diinginkan, kismis kukus atau coklat ditambahkan ke adonan yang sudah jadi. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven. Kue ini dipanggang dengan suhu standar. Tingkat kesiapan produk diperiksa dengan tongkat kayu.

Jangan kesal ketika Anda melihat keju cottage di rak lemari es Anda menjadi asam. Anda akan mengetahui apa yang bisa Anda masak darinya sekarang. Produk yang sedikit busuk yang tidak bisa lagi dimakan dalam bentuk murninya akan menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk casserole yang lezat. Untuk membuat hidangan seperti ini, Anda membutuhkan:

• 500 gram keju cottage asam.
• ½ cangkir semolina.
• Sepasang telur ayam.
• Segelas gula.
• 50 gram mentega yang baik.

Sekarang setelah Anda memahami apa yang harus dimasak dari keju cottage asam, Anda harus memahami teknologinya sendiri. Pada tahap awal, Anda perlu memahami bahan utamanya. Itu digosok melalui saringan, lalu dicampur dengan gula dan diaduk hingga rata. Tambahkan mentega lembut dan telur ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama menggunakan mixer. Tuang semolina ke dalam adonan yang sudah disiapkan secara praktis dan uleni semuanya dengan tangan Anda. Massa yang dihasilkan ditempatkan dalam bentuk tahan api, yang dindingnya diolesi minyak, dan dimasukkan ke dalam oven. Produk dipanggang pada suhu seratus empat puluh derajat. Biasanya waktu tinggal di dalam oven tidak lebih dari satu jam. Casserole ini disajikan dengan selai, selai atau krim asam.

Pilihan ini tentu akan menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang akan dibuat dari keju asam. Resep hidangan ini sangat primitif sehingga setiap pemula dapat menguasainya tanpa masalah. Untuk membuat kue keju yang enak dan ringan, siapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Dalam hal ini, Anda harus memiliki:

• 500 gram keju cottage asam.
• Telur.
• ½ cangkir) gula.
• 3 sendok makan tepung putih.
• 70 gram mentega.
• Segenggam kismis.
• Vanillin dan krim asam.

Keju cottage dan gula pasir digabungkan dalam satu mangkuk yang dalam. Telur yang sudah dikocok sebelumnya dan sedikit vanilin juga dikirim ke sana. Mengikuti mereka, kismis kukus dan tepung yang diayak dimasukkan ke dalam massa dadih. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Pancake keju dibentuk dari adonan yang sudah jadi dan digoreng kedua sisinya hingga muncul kerak coklat keemasan yang indah. Mereka disajikan dengan krim asam atau susu kental.

Pilihan ini tentu akan menarik bagi mereka yang belum memutuskan apa yang bisa dibuat dari keju cottage asam. Resep masakan seperti itu sangat sederhana dan membutuhkan bahan-bahan murah. Untuk membuat donat empuk, Anda membutuhkan:

• 600 gram keju cottage.
• 5 butir telur ayam mentah.
• 8 sendok makan gula.
• 3 atau 4 cangkir tepung terigu yang baik.
• ½ sendok teh soda kue.
• Vanillin dan minyak sayur.

Pertama, campurkan keju cottage dan slaked soda dalam satu mangkuk. Kemudian gula, telur, vanilin, dan tepung yang diayak ditambahkan ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Potongan-potongan kecil dipetik dari adonan yang sudah jadi dan dibentuk menjadi bola-bola. Produk setengah jadi yang dihasilkan direndam dengan hati-hati dalam minyak sayur mendidih. Letakkan donat goreng di atas tisu, lalu taburi dengan gula halus dan sajikan dengan teh.

kue kacang

Dessert lembut dengan rasa yang nikmat dan aroma yang ringan ini tentunya akan menggugah minat mereka yang masih bertanya-tanya apa yang harus dibuat dari keju cottage asam. Kue-kue ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pertemuan persahabatan sambil menikmati secangkir teh herbal atau kopi kental. Bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat, banyak di antaranya selalu tersedia di setiap rumah. Untuk memanggang makanan penutup seperti ini, Anda membutuhkan:

• 215 gram keju cottage asam.
• Satu sendok teh soda.
• 110 gram kacang kupas.
• Setengah batang mentega.
• 255 gram tepung terigu.

Keju cottage yang dihaluskan dipadukan dengan mentega cair, soda, dan kacang cincang. Tuang tepung, yang telah diayak melalui saringan terlebih dahulu, ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni secara intensif hingga halus. Adonan yang sudah matang dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah hampir dua jam, potongan-potongan kecil dipetik, dibentuk menjadi bola-bola, diratakan dan dicelupkan ke dalam gula. Roti pipih yang dihasilkan dilipat menjadi dua, sekali lagi dicelupkan ke dalam pasir manis dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Produk dipanggang pada suhu dua ratus derajat. Biasanya waktu yang dihabiskan di dalam oven tidak lebih dari dua puluh menit. Kue siap saji disajikan dengan teh, kopi, atau susu.

Kue wijen asin

Pilihan ini tentu akan menambah koleksi rumahan mereka yang menyukai makanan panggang gurih dan belum tahu harus membuat apa dari keju cottage asam. Untuk menguleni adonan, Anda perlu:

• 115 gram mentega.
• Telur ayam mentah.
• 225 gram keju cottage asam.
• Satu sendok teh garam.
• 125 gram biji wijen.
• 325 gr tepung terigu.

Campurkan keju cottage dan garam biasa dalam satu mangkuk. Tepung yang diayak dan mentega dingin dituangkan ke sana. Mereka memotong semuanya dengan pisau dan kemudian menguleninya dengan tangan mereka. Adonan yang sudah jadi dikirim ke lemari es dan dibiarkan di sana selama dua puluh lima menit. Kemudian digulung menjadi lapisan tipis dan gambarnya dipotong. Potongan yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, diolesi dengan telur kocok, ditaburi biji wijen dan dimasukkan ke dalam oven. Produk dipanggang pada suhu dua ratus dua puluh derajat selama sekitar dua puluh menit.

Bagel poppy dengan selai apel

Makanan penutup ini dapat dibuat jika Anda menemukan keju cottage di lemari es Anda menjadi asam (Anda akan mengetahui apa yang harus dibuat dari produk ini dengan membaca publikasi hari ini). Bagel ini tidak hanya bisa disajikan untuk sarapan keluarga, tapi juga saat ada tamu yang datang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 270 gram keju cottage asam.
• Sepasang telur ayam.
• 55 gram gula pasir.
• Satu sendok teh soda.
• 180 gram margarin.
• 380 gr tepung terigu.
• 170 gram selai apel.
• 65 gram biji poppy.
• Minyak sayur, garam dan gula halus.

Campurkan margarin cincang dan telur kocok dalam satu mangkuk. Semua ini ditambahkan garam dan dicampur. Tambahkan soda, gula, keju cottage asam, dan tepung yang diayak ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan kuat sampai halus. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi empat bagian yang sama. Masing-masing digulung menjadi lapisan tipis dan dipotong menjadi delapan sektor. Oleskan selai apel di pinggirnya yang lebar, taburkan sedikit biji poppy dan bentuk bagel. Produk dipanggang pada suhu standar. Setelah sekitar seperempat jam, mereka dikeluarkan dari oven, ditaburi gula halus dan baru disajikan.

kue asli

Resep ini mungkin menarik bagi mereka yang bertanya-tanya apa yang harus dibuat dari keju cottage asam dan krim asam. Untuk menguleni adonan, Anda membutuhkan:

• Segelas keju cottage.
• 100 gram kue yang dibeli di toko.
• Segelas krim asam buatan sendiri.
• Sepasang telur ayam.
• 5 sendok makan gula.

Sedikit demi sedikit kue kering yang dibeli di toko dituangkan ke bagian bawah cetakan kecil yang diolesi minyak sayur. Isiannya terdiri dari keju cottage, krim asam, telur, dan gula. Semua ini kembali ditaburi remah-remah dan disisihkan. Setelah sepuluh menit, cetakan dengan kue yang akan datang dimasukkan ke dalam oven. Produk dipanggang pada suhu seratus enam puluh derajat tidak lebih dari setengah jam.

Pertanyaan ini menarik perhatian banyak ibu rumah tangga yang terkadang lupa memasukkan keju cottage ke dalam lemari es. Siapa yang belum pernah mengalami hal ini? Anda mendapatkannya, tetapi tanggal kedaluwarsanya telah kedaluwarsa. Dan mereka mulai berpikir, apa yang harus saya lakukan dengannya: membuangnya atau membuat kue keju?

Apa saja manfaat keju cottage, bagaimana cara mengetahui keju cottage sudah basi? Apakah mungkin menggunakan keju cottage basi? resep kue keju. Rekomendasi untuk persiapan.

Semua orang tahu bahwa keju cottage adalah produk susu fermentasi yang sangat sehat, mengandung banyak unsur mikro, asam amino dan vitamin. Ini juga mengandung lemak, kalsium dan laktosa. Nutrisi ini menjadikannya makanan yang sangat penting dalam makanan manusia.

Namun sayangnya produk ini mudah rusak. Anda bisa menyimpannya di lemari es hanya selama dua hari. Keju cottage mengandung protein yang sangat mudah diserap tubuh. Sangat bermanfaat bagi semua orang, terutama anak-anak yang lemah dan sakit.

Tentu saja, yang paling sehat adalah keju cottage buatan sendiri. Kandungan protein kasein yang tinggi menjadikannya makanan penting dalam diet. Karena keasamannya yang rendah, ia digunakan dalam makanan untuk penyakit maag, tukak lambung dan duodenum.

Jenis kandungan lemak keju cottage: 3%, 9%, 19%. Di bawah 3% adalah keju cottage rendah lemak. Ahli gizi mengatakan bahwa dalam hal nutrisi makanan, yang terbaik adalah yang terbuat dari susu skim.

Karena semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin sulit kalsium diserap tubuh. Dari segi rasa tentu kalah dengan jenis keju cottage lainnya. Yang paling populer di kalangan pembeli adalah keju cottage dengan kandungan lemak sedang.

Bagaimana cara menentukan apakah keju cottage sudah rusak?

Seperti disebutkan sebelumnya, keju cottage adalah produk yang mudah rusak. Penting untuk memantau waktunya dan dapat mengidentifikasi tanda-tanda produk rusak:

1. Keju cottage putih segar rendah lemak. Keju cottage tinggi lemak - warna krem. Jika Anda memperhatikan bahwa produk tersebut mulai menghasilkan warna kekuningan, ini adalah tanda pertama bahwa produk tersebut mulai rusak. Jika muncul noda dan warna hijau, sebaiknya segera dibuang ke tempat sampah.
2. Jika Anda memperhatikan bahwa konsistensi produk menjadi tidak merata (kering di beberapa tempat, basah di tempat lain, lendir muncul di suatu tempat). Itu tidak bisa dimakan segar. Hal ini mungkin terjadi karena penyimpanan yang tidak tepat.
3. Anda harus berhati-hati saat membeli keju cottage buatan sendiri. Periksa dengan cermat dan disarankan untuk mengetahui baunya, karena tidak ada tanggal pembuatan atau tanggal kedaluwarsa. Keju cottage segar dengan aroma susu segar, dengan rasa sedikit asam. Produk kadaluwarsa mempunyai bau asam yang kuat dan rasa pahit.
4. Tentu saja lebih mudah untuk membeli di toko yang mencantumkan tanggal penjualan. Tapi sepertinya dia tidak begitu berguna. Di sini juga, Anda perlu berhati-hati dan melihat apakah tanggalnya telah terganggu.

Produk ini tidak disarankan disimpan lebih dari tiga hari. Dianjurkan untuk meletakkannya di lemari es dalam toples kaca dengan tutup yang rapat. Berkat penyimpanan ini, bakteri asam laktat yang terkandung dalam keju cottage tidak berkembang biak secara aktif.

Jika mereka berbicara tentang keju cottage basi, yang mereka maksud adalah keju cottage yang sudah beberapa hari melewati tanggal kadaluwarsanya dan disimpan di lemari es. Kebetulan keju cottagenya segar, tetapi rasanya asam. Hal ini terjadi karena susu lebih cepat menjadi asam, terutama di musim panas. Tidak ada yang menakutkan atau berbahaya dalam hal ini.

Keju cottage yang belum sepenuhnya asam, namun sudah tidak segar lagi, tidak bisa dikonsumsi mentah. Namun, jika Anda memprosesnya dengan benar, hal itu mungkin terjadi. Ini bisa diberi perlakuan panas ganda. Pertama - penggorengan, dan kemudian - oven. Itu membuat casserole yang enak dan, tentu saja, kue keju favorit semua orang.

resep kue keju

Jadi, seperti kata pepatah: “Ibu rumah tangga yang baik tidak pernah menyia-nyiakan apa pun!” Hal inilah yang terjadi pada kue keju.
Resep No.1

Diperlukan:

• keju cottage basi - 500 gram;
• telur ayam - 3 buah;
• gula 6 sendok makan;
• tepung - 200 - 250 gram;
• kismis - 90 gram;
• sejumput garam;
• minyak sayur.

Pindahkan keju cottage yang sudah busuk ke dalam mangkuk yang dalam dan uleni rata dengan sendok atau tangan (Anda bisa membasahi tangan agar tidak lengket). Tambahkan gula dan aduk rata. Tuang kismis ke dalam piring yang dalam dan tambahkan air matang hangat. Biarkan selama 20 menit.

Selama ini akan menjadi lembut dan bersih. Kemudian letakkan di atas saringan untuk mengalirkan kelebihan air. Tambahkan telur ke dalam mangkuk berisi gula dan keju cottage, lalu kismis, garam, dan tepung (tidak sekaligus, tapi dalam porsi). Campur semua bahan hingga rata.

Saat massa sudah siap, Anda bisa mulai membentuk kue keju. Dengan menggunakan sendok makan basah, keluarkan adonan dari mangkuk, pindahkan ke tangan, bentuk bola, lalu gulingkan ke dalam tepung dan ratakan sedikit. Lakukan ini dengan sisa adonan.

Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Goreng kue keju di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan di piring dan sajikan dengan krim asam atau selai. Anda bahkan tidak akan merasakan rasa atau bau keju cottage yang sudah kadaluwarsa!
Resep No.2

Dalam resep ini kami mengambil semua bahan dalam jumlah yang sama. Kami melakukan semuanya sesuai resep tanpa modifikasi. Letakkan saja kue keju goreng di atas loyang dan tuangkan krim asam. Panggang dalam oven suhu 180 0 menit 15.
Resep nomor 3
Produk yang Dibutuhkan:

• 500 gram keju cottage;
• telur 2 - 3 buah;
• gula - 4 - 5 sendok makan;
• tepung 5 sendok makan.

Persiapan

Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan tepung secara bertahap. Di akhir menguleni, tambahkan vanila untuk menambah rasa. Adonannya harus kental. Bentuk menjadi bola-bola, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan di kedua sisi.

Pilih dan simpan makanan dengan benar.

Selamat makan!

Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang bisa dibuat dari keju cottage. Seperti yang Anda ketahui, produk ini biasanya dikonsumsi pada pagi hari, karena memberikan penambah semangat dan kekuatan sepanjang hari. Namun, tidak banyak orang yang mengetahui bahwa keju cottage bisa dipadukan dengan baik dengan makanan dalam jumlah banyak. Yuk cari tahu resep mana yang mungkin bermanfaat untuk Anda. Jadi:

Keju cottage dan hidangan yang dibuat darinya

Apa yang harus dimasak dari keju cottage asam

Mari kita coba membuat kue dengan keju cottage. Untuk menerapkan resep ini kita membutuhkan:

• 8 kue oatmeal;
• Keju cottage asam (200-250g);
• Telur (2 buah);
• Krim asam (1 sendok makan). Jika keju cottage basah, Anda bisa melakukannya tanpa bahan ini;
• Gula untuk dicicip;
• Minyak sayur.

Metode memasak:

Ambil kuenya dan hancurkan hingga menjadi remah-remah. Tumbuk keju cottage melalui saringan dan tambahkan gula dan telur. Mulailah mengaduk campuran hingga rata. Ambil cetakan dan olesi dengan minyak sayur. Tuang setengah remah kue ke dalam loyang dan ratakan. Tempatkan keju cottage dalam wadah dan ratakan. Taburkan sisa kue di atasnya. Hidangan perlu didiamkan selama setengah jam agar kue terendam. Panggang hidangan dalam oven selama 30 menit pada suhu 150 derajat.

Apa lagi yang bisa Anda buat dari keju cottage?

Kue keju dengan semolina. Untuk menyiapkan hidangan ini kita membutuhkan:

• 60 gram semolina;
• 400g keju cottage;
• 100 gram kismis;
• 60g tepung terigu;
• 50 gram gula;
• 1 butir telur.

Metode memasak:

Rendam kismis. Masak bubur kental dari semolina. Tambahkan keju cottage ke dalam bubur, lalu cincang. Untuk massa ini Anda perlu menambahkan kismis, tepung terigu, gula dan telur. Aduk rata hingga campurannya homogen. Sekarang Anda perlu mengeluarkan adonan dan memotongnya menjadi beberapa bagian seperti sosis. Tuang tepung ke dalam piring dan gulingkan kue keju masa depan ke dalamnya. Ambil wajan dan panaskan minyak di dalamnya. Goreng kue keju sampai berwarna cokelat keemasan. Inilah yang bisa dibuat dari keju cottage!

Persiapan krim dadih patut mendapat perhatian khusus. Inilah yang kita perlukan untuk menerapkan resepnya:

• Keju cottage (150g);
• Mentega (3 sendok makan);
• Susu (satu gelas);
• Tepung (1 sendok makan);
• Telur (4 buah);
• agar-agar (1 sendok teh);
• Gula (satu gelas);
• Vanilin secukupnya.

Resep:

Ambil agar-agar dan larutkan dalam gelas yang setengah berisi air. Tuangkan setengah gelas susu dan panaskan. Gunakan sisa susu untuk mengencerkan tepung di dalamnya. Tambahkan susu panas ke dalam gelas berisi tepung, lalu didihkan. Biarkan dingin di tempat yang sejuk. Ambil keju cottage, gula, dan mentega. Campur produk sampai halus. Kocok kuning telur dengan gula dan tambahkan ke keju cottage. Tambahkan vanila, susu dingin, dan gelatin terlarut. Ambil putih telur lalu kocok hingga berbusa. Tambahkan ini ke krim. Bagi krim menjadi beberapa bagian dan biarkan dingin selama dua jam.

Donat keju cottage. Apa yang bisa lebih enak dari hidangan ini, yang cocok untuk liburan anak-anak atau orang dewasa? Inilah yang kami butuhkan:

• Sebungkus keju cottage;
• 3 telur;
• 3 sendok makan gula;
• Setengah sendok teh soda;
• Satu sendok teh cuka;
• Satu sejumput garam;
• 5 sendok makan tepung.

Resep:

Kocok telur dengan gula. Ambil wadah dan tambahkan keju cottage, campuran telur, soda (padamkan dengan cuka), tepung dan garam. Setelah mencampurkan produk-produk ini secara menyeluruh, Anda akan mendapatkan massa yang homogen. Basahi tangan Anda dan bentuk campuran ini menjadi bola-bola. Goreng bola hingga berwarna cokelat keemasan (2-3 menit). Jangan lupa membalik bola-bolanya dengan sendok berlubang. Tempatkan donat yang sudah jadi di atas tisu. Biarkan kelebihan minyak mengalir. Hidangannya sudah siap. Anda bisa menaburkan donat dengan gula halus dan menambahkan sirup manis.

Resep-resep ini pasti akan membantu Anda mendiversifikasi meja rumah Anda. Jangan lupa bahwa keju cottage merupakan produk yang banyak mengandung unsur bermanfaat bagi tubuh manusia.

Banyak ibu rumah tangga dihadapkan pada situasi dimana keju cottage yang dibeli tidak habis tepat waktu, sehingga rusak dan menjadi asam. Dalam hal ini, informasi tentang apa yang terbaik untuk dilakukan dengan keju cottage asam akan sangat berguna.

Sangat disayangkan membuang barang bagus seperti itu, dan ini tidak perlu, karena ada banyak masakan berbeda yang bisa disiapkan dengan menggunakan produk seperti itu. Untuk menjawab pertanyaan menarik ini, kami sampaikan kepada Anda resep paling umum dan terbukti yang dapat ditangani semua orang.

Resep kue keju yang terbuat dari keju cottage asam

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai kue keju. Ini adalah pilihan bagus untuk sarapan atau disajikan sebagai hidangan penutup. Untuk menutupi rasa asam, disarankan untuk menyajikan kue keju, misalnya dengan susu kental manis, selai, atau saus manis apa pun.

Anda perlu mengambil rangkaian produk ini. 0,5 kg keju cottage, 2 butir telur, 4,5 sdm. sendok makan gula pasir, 150 g tepung terigu, minyak sayur, garam dan vanillin.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Pertama, Anda perlu mengolah keju cottage: uleni hingga merata atau giling melalui saringan. Prosedur ini akan menghilangkan benjolan yang ada. Tambahkan telur, gula, vanilin, dan garam ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama agar bahan-bahannya merata;
2. Tambahkan 100 g tepung terigu dalam porsi dan uleni adonan hingga halus agar tidak ada gumpalan. Tuang sisa tepung ke piring datar dan Anda bisa mulai membuat kue keju. Rendam satu sendok makan dalam air dan ambil sebagian adonan yang sudah disiapkan, bentuk bola dengan tangan dan ratakan, lalu gulingkan kedua sisinya ke dalam tepung;
3. Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan kue keju di sana. Goreng kedua sisi dengan api kecil, tutup, sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan topping manis.

Bagaimana cara memasak casserole keju cottage?

Casserole adalah makanan penutup ideal yang disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Hidangan ini akan berguna ketika tamu tiba-tiba datang dan tidak ada makanan untuk mereka. Jika Anda tidak tahu apa yang bisa dibuat dari keju cottage asam, maka resep ini cocok untuk Anda.

Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu mengambil produk berikut. 0,5 kg keju cottage, 3 sdm. sendok krim asam, mentega dan gula, 0,5 sdm. beri atau buah cincang, 2 sdm. sendok semolina, sebutir telur, 100 g kismis, remah roti, dan sejumput vanillin.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Pertama, Anda juga perlu menggiling dadih untuk menghilangkan gumpalan. Anda bisa menggunakan saringan, penggiling daging atau blender. Lelehkan mentega dalam penangas uap dan tambahkan ke dalam massa yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk kecil, menggunakan pengocok, kocok telur dengan tambahan gula pasir. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke massa dadih. Taruh semolina, vanillin, dan garam di sana;
2. Massa yang sudah jadi harus diuleni dengan baik untuk mendapatkan campuran yang homogen. Celupkan kismis ke dalam tepung lalu masukkan ke dalam adonan. Berkat trik ini, buah-buahan kering akan didistribusikan secara merata ke seluruh massa. Ambil loyang, olesi dengan minyak dan taburi tepung roti. Jika tidak ada, letakkan saja selembar perkamen. Tuang adonan yang sudah disiapkan dan letakkan krim asam di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Waktu memasak – 30 menit. Sajikan casserole dengan menuangkan susu kental manis atau selai di atasnya.

Bagaimana cara membuat kue manis?

Camilan teh yang lezat bahkan dapat dibuat dari keju cottage yang asam. Ada banyak pilihan berbeda, kami sarankan untuk tetap menggunakan kue biji poppy.

Untuk membuat suguhan lezat, Anda perlu mengambil produk-produk ini. 185 gr margarin, 2 butir telur, 8 gr soda, 60 gr gula pasir, 275 gr keju cottage, 4 gr garam, 385 gr tepung terigu, 175 gr selai apel, 70 gr biji poppy dan 40 gr gula halus.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Pertama, ambil dadih asam dan haluskan melalui saringan atau haluskan dengan blender. Potong margarin dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni. Kocok telur secara terpisah dan tambahkan margarin. Taruh soda, gula di sana dan campur semuanya dengan baik. Yang tersisa hanyalah menambahkan keju cottage dan, menambahkan sebagian tepung yang diayak, uleni adonan;
2. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 4 bagian dan gulung masing-masing menjadi kue pipih. Bagilah menjadi 8 sektor, olesi masing-masing dengan selai dan taburi biji poppy. Gulung setiap bagian menjadi gulungan. Ambil loyang, tutupi dengan perkamen dan letakkan bagel di sana. Masukkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Waktu memasak – 15 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi, taburi dengan gula halus dan sajikan.

Bagaimana cara membuat kue keju cottage?

Anda tidak hanya bisa menyiapkan makanan penutup yang manis, tetapi juga yang asin. Kue ini bisa digunakan untuk membuat sandwich atau sekadar dimakan sebagai camilan.

Kami akan membuat kue dari produk tersebut. 225 g keju cottage asam, telur, 5 g garam, 320 g tepung, dan 125 g biji wijen.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Untuk memulainya, sekali lagi, ubah bahan utama kita menjadi massa yang homogen, hilangkan gumpalan menggunakan salah satu metode yang disarankan di atas. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan aduk semuanya dengan baik. Tambahkan juga garam dan potongan mentega beku, yang harus dicincang dengan pisau bersama bahan lainnya. Setelah itu, uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan lembut. Bentuk roti, bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama setengah jam;
2. Setelah waktu berlalu, keluarkan adonan dan gulung menjadi satu lapisan hingga ketebalannya kurang lebih 2 mm. Dengan menggunakan gelas atau pemotong yang ada, potong bentuk kue. Letakkan di atas loyang, yang terlebih dahulu harus ditutup dengan perkamen. Di piring, kocok perlahan telur dengan garpu atau pengocok, lalu olesi kue dengan telur tersebut. Taburkan biji wijen di atasnya. Anda juga bisa menggunakan keju. Panggang dengan suhu 220 derajat selama 23 menit. Kue yang sudah jadi harus memiliki kulit yang renyah di bagian atas dan tetap lembut di bagian dalam.

Resep donat dadih asam

Donat yang renyah dan lapang dengan kulit yang renyah menjadi makanan penutup favorit baik orang dewasa maupun anak-anak. Selain itu, ibu rumah tangga yang berpengalaman mengklaim bahwa keju cottage basi adalah yang paling enak. Ingin tahu makanan enak apa saja yang bisa dibuat dari keju cottage asam sehingga tidak hanya disukai orang dewasa, tapi juga anak-anak, maka resep ini sangat cocok untuk itu.

Siapkan makanan ini. 600 g keju cottage, 5 butir telur, 8 sdm. sendok makan gula, 0,5 sendok teh slaked soda dengan cuka, 3,5 sdm. tepung, vanillin dan minyak sayur.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Bahan utama masakan harus digiling agar massanya homogen. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka dan gula ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan telur dan vanila ke dalam campuran, lalu, tambahkan tepung dalam porsi, uleni hingga menjadi adonan homogen;
2. Ambil kuali yang bagian bawahnya tebal dan tuang minyak secukupnya ke dalamnya agar donat bisa leluasa bergerak di sana. Jika Anda memiliki alat penggoreng, tentu saja gunakanlah. Panaskan hingga merata dan baru mulai menggoreng. Sobek sepotong adonan dan bentuk bola yang ukurannya harus sebesar buah kenari. Harap dicatat bahwa selama menggoreng ukurannya akan hampir dua kali lipat. Masak dalam jumlah kecil. Ngomong-ngomong, rasa keju cottage yang asam benar-benar hilang saat dimasak. Disarankan untuk meletakkan donat di atas tisu agar menyerap lemak berlebih.

Kami telah menyajikan kepada Anda resep paling umum yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat dari keju cottage asam yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Sekarang Anda tidak perlu khawatir keju cottage yang dibeli akan rusak dan Anda harus membuangnya. Jika produk berbau menyengat, lebih baik dibuang dan tidak membahayakan kesehatan.