Adonan pai dalam mesin roti: resep makanan panggang manis dan gurih. Resep membuat adonan pie di mesin pembuat roti

Tuang susu hangat ke dalam ember pembuat roti. Tambahkan minyak sayur dan margarin yang sudah dicairkan ke dalam susu.

Tuang garam dan gula ke sudut-sudutnya, buat lubang kecil di tengahnya dan tuangkan ragi ke dalamnya.

Tempatkan ember di mesin pembuat roti dan atur program “Adonan” (bagi saya - 1 jam 30 menit). Adonannya sudah siap! Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat roti, Anda bisa menguleni adonan dengan tangan. Untuk melakukan ini, ayak tepung dan buat lubang. Tambahkan gula dan ragi ke dalamnya. Campur susu dengan margarin cair, garam dan minyak sayur. Tuang adonan susu ke dalam lubang sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan. Uleni adonan, harus lembut, tapi tidak lengket. Diamkan adonan, tutup dengan handuk bersih, di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang.

Keluarkan adonan dari ember mesin roti dan uleni sedikit. Itu saja, adonan pai goreng yang enak siap digunakan.

Anda kemudian bisa menggunakan adonan untuk membuat pai atau putih. Saya makan pai kentang hari ini. Mereka sangat kemerahan dan sangat lezat.

Sejak zaman kuno di Rusia, ibu rumah tangga membuat adonan dengan tangan mereka. Proses yang panjang membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Memanggang menjadi lebih mudah akhir-akhir ini. Tentunya banyak ibu rumah tangga yang kini memiliki banyak pembantu yang serius di dapur. Ambil contoh, mesin pembuat roti. Dia sepenuhnya mengambil alih proses menyiapkan adonan. Seseorang hanya perlu memilih bahan-bahan yang diperlukan dan menempatkannya dalam wadah yang luas. Unit pintar menangani semua pekerjaan lainnya. Jadi, adonan membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk disiapkan. Selama ini ibu rumah tangga bisa melakukan pekerjaan lain tanpa ikut serta dalam prosesnya sama sekali. Anda dapat menyiapkan adonan di mesin seperti itu dengan berbagai cara. Semuanya akan tergantung pada bahan dasar cair yang dipilih dan komposisi resep produk setengah jadi di masa depan.

Adonan mentega dengan susu

Untuk memulainya, Anda bisa mencoba membuat kue klasik untuk pai di mesin pembuat roti. Opsi ini hanya membutuhkan enam bahan:

• 1 gelas susu;
• 380 gram tepung;
• 50 gram minyak sayur;
• 5 gram garam;
• 6 gram ragi kering (instan);
• 1 butir telur;
• 35-40 gram gula pasir.

Untuk menyiapkan adonan dengan benar, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut satu per satu:

1. Tuang susu ke dalam mangkuk mesin roti. Sebelum melakukan ini, disarankan untuk menghangatkannya sedikit.
2. Tambahkan bahan kering (garam, ragi dan gula) disana.
3. Kocok telur lalu tuang minyak.
4. Tuang semua tepung sekaligus. Itu harus diayak terlebih dahulu.
5. Tempatkan mangkuk di dalam mesin, tutup penutupnya dan pilih mode “Adonan” pada panel.
6. Klik tombol "Mulai".

Perangkat akan mulai bekerja, dan pemiliknya hanya perlu memantau prosesnya sesekali. Pencampuran biasanya berlangsung 20 menit. Ini tertanam dalam program ini. Jika adonan menempel di dinding saat diuleni, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi. Masalahnya akan terpecahkan. Dan sebelum melakukan proofing, sebaiknya tambahkan sekitar 5 gram minyak pada produk setengah jadi yang hampir jadi. Ini hanya akan menguntungkan ujiannya. Waktu mengembangnya produk setengah jadi adalah 70 menit. Pembuat roti akan memberi tahu Anda tentang akhir proses dengan sinyal khusus.

Adonan "kaya" dengan krim asam

Pilihan ini menarik karena adonan pai di mesin pembuat roti dibuat hampir tanpa bahan dasar cair. Untuk menguleni, produk digunakan dalam jumlah berikut:

• 0,5 kilogram tepung;
• 3 telur;
• 15 gram garam;
• 200 gram krim asam;
• 100 mililiter minyak bunga matahari;
• 25 gram gula;
• satu setengah sendok teh ragi kering.

Cara menyiapkan adonan tergantung pada model mesin roti tertentu. Ada dua pilihan di sini. Yang pertama, komponen curah dikirim ke mangkuk terlebih dahulu, baru kemudian komponen cair. Yang kedua, semuanya dilakukan sebaliknya. Misalnya, Anda dapat mengambil opsi ini. Untuk menyiapkan adonan yang Anda butuhkan:

1. Tempatkan krim asam dalam mangkuk, tambahkan minyak dan kocok telur. Campurkan produk dengan ringan.
2. Tambahkan tepung.
3. Tambahkan sisa bahan. Dalam hal ini, lebih baik menuangkan gula, ragi, dan garam ke berbagai sudut mangkuk.
4. Tempatkan wadah berisi produk ke dalam mesin.
5. Nyalakan program yang diinginkan (“Adonan”) dan tekan “Mulai”.

Untuk membuat adonan empuk dan mudah diatur, Anda juga dapat menggunakan trik: atur program utama (menguleninya berlangsung 10 menit), lalu uleni tiga kali selama pemeriksaan. Hasilnya akan luar biasa.

Adonan dibuat dengan susu bubuk dan air

Ibu rumah tangga sering menggunakan air sebagai bahan dasar cair. Dan untuk menjaga sifat nutrisi dan aromatik dari produk setengah jadi, ditambahkan susu bubuk ke dalamnya. Tidak sulit menyiapkan adonan pai ini di mesin pembuat roti. Anda memerlukan seperangkat komponen tertentu:

• 1 butir telur;
• 200 gram gula;
• 250 mililiter air;
• 11 gram ragi kering;
• sejumput garam;
• 70 gram mentega;
• 150 gram tepung terigu.

Teknologi proses dapat dipertimbangkan dengan menggunakan contoh peralatan merek Orion:

1. Semua produk yang sudah disiapkan harus ditempatkan di mangkuk perangkat. Tidak perlu mengikuti urutan yang ketat. Bahan-bahannya dapat ditambahkan dalam urutan apa pun.
2. Aktifkan mode "Menguleni". Setelah 30 menit, mesin mesin akan mati dan titik pemeriksaan akan dimulai, saat adonan secara bertahap mulai mengembang.

Metode ini sangat sederhana dan nyaman. Selama alat bekerja, ibu rumah tangga dapat menghabiskan waktu luangnya untuk menyiapkan isian atau sekadar membersihkan dapur.

Kue choux Prapaskah

Selama masa puasa keagamaan, umat beriman harus membatasi diri pada makanan. Namun saat ini mereka masih bisa memasak dan memakan pai yang harum. Bagaimana cara melakukannya? Anda hanya perlu memilih resep Prapaskah asli untuk menyiapkan adonannya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 390-400 gram tepung;
• 50 gram gula dan minyak sayur dalam jumlah yang sama;
• 1,5 sendok teh ragi kering;
• 200 mililiter air;
• 15 gram garam.

Jadi, kami menyiapkan adonan pai di mesin roti. Resep tanpa menggunakan telur adalah sebagai berikut:

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menambahkan ragi ke dalam mangkuk.
2. Berikutnya adalah tepung.
3. Selanjutnya Anda perlu menambahkan gula dan garam.
4. Tambahkan minyak dan isi semuanya dengan air.
5. Setel mode "Menguleni adonan".
6. Setelah 3 menit, buka tutupnya dan tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk. Maka yang tersisa hanyalah menunggu. Setelah sinyal suara, nyalakan kembali program yang sama selama satu menit.

Hasilnya adalah kue choux yang luar biasa, yang isinya dapat dengan mudah dibungkus. Setelah digoreng, produk jadinya lembut dan mengembang luar biasa.

Adonan ragi yang ditekan

Setiap bahan memiliki dampak tersendiri terhadap kualitas produk jadi. Banyak orang yakin bahwa adonan ragi untuk pai harus dibuat dengan susu. Basis cair ini menghasilkan remah yang lebih empuk pada hidangan jadi. Selain itu, untuk pengerjaannya juga lebih baik menggunakan ragi segar, bukan kering. Budaya hidup ini memberikan produk setengah jadi aroma khas yang menyenangkan. Anda memerlukan serangkaian produk standar:

• 250 mililiter susu;
• 18 gram ragi yang diperas;
• 1 butir telur;
• 15 gram garam;
• 350 gram tepung;
• 35 gram minyak sayur;
• 50 gram gula pasir.

Untuk resep ini, Anda harus mengikuti urutan pengerjaan berikut:

1. Tuang susu ke dalam mangkuk.
2. Pecahkan telur ke dalamnya.
3. Tambahkan tepung.
4. Tambahkan komponen yang tersisa. Sebelum menambahkan ragi, Anda harus menghancurkannya secara menyeluruh dengan tangan Anda.
5. Tutup mesin pembuat roti dengan penutupnya dan atur program “Adonan”. Diperlukan waktu satu jam untuk mencampurnya. Jumlah waktu yang sama akan dibutuhkan agar adonan menjadi matang.

Sekarang tinggal meluncurkan produk setengah jadi, dan Anda dapat mulai membentuk bagian yang kosong.

adonan whey

Sebelumnya, di desa-desa, sisa whey setelah mentega diaduk juga digunakan untuk membuat kue. Produk ini dianggap sebagai alas bedak cair yang sangat baik. Untuk menguji pernyataan ini, Anda bisa membuat adonan pai di mesin roti dengan ragi kering dan whey. Ngomong-ngomong, saat ini mereka menjualnya di toko kelontong mana pun. Untuk menguleni Anda membutuhkan:

• 750 gram tepung;
• 10 gram garam;
• 400 mililiter whey;
• 75 gram gula;
• 2 sendok teh ragi kering;
• 35 gram minyak bunga matahari olahan.

Proses teknologi:

1. Tuangkan whey yang sedikit hangat ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan garam, gula, dan mentega.
3. Tambahkan tepung dan taburkan ragi di atasnya.
4. Tutup penutup unit secara menyeluruh.
5. Instal program “Adonan” di panel depannya. Untuk mesin Philips, ini memerlukan waktu sekitar satu jam. Untuk mendapatkan konsistensi produk setengah jadi yang diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit tepung lagi jika perlu.

Adonan whey sudah mengembang sempurna dan menggelinding sempurna saat dicetak.

Adonan kefir

Beberapa koki percaya bahwa lebih baik membuat adonan menggunakan kefir di pembuat roti untuk pai. Foto produk setengah jadi hanya menegaskan pendapat ini. Seluruh proses memakan waktu sekitar dua setengah jam. Produk-produk berikut harus tersedia:

• 245 gram tepung;
• 2 gram garam;
• 145 mililiter kefir;
• 40 gram gula;
• 4 gram ragi kering;
• 55 mililiter minyak bunga matahari.

Persiapan adonan langkah demi langkah:

1. Pertama masukkan bahan kering (tepung, gula dan garam) ke dalam wadah pencampur. Buatlah cekungan kecil di tengahnya berupa kawah gunung berapi. Setelah itu, segera tuangkan minyak ke dalamnya.
2. Tempatkan wadah di dalam mesin dan tutup rapat dengan penutupnya.
3. Pilih program “Adonan” (dalam beberapa model terkadang tertulis “Adonan ragi”).
4. Mulai pembuat roti.

Program pada mesin dirancang sedemikian rupa sehingga tidak diperlukan campur tangan manusia dalam proses pengadukan. Anda bahkan tidak perlu membukanya sampai sinyal yang diinginkan terdengar.

Adonan dadih

Penggemar eksperimen kuliner pasti menyukai adonan yang tidak biasa untuk pai goreng di pembuat roti dengan keju cottage. Resep ini sedikit berbeda dari pilihan lainnya. Faktanya tes semacam itu tidak memerlukan proses pematangan. Setelah diuleni bisa langsung digunakan untuk mencetak. Resep adonan:

• 2 telur;
• 2,5 cangkir tepung;
• 300 gram keju cottage;
• 25 gram krim asam dan jumlah gula yang sama;
• 50 gram minyak sayur;
• 10 gram garam;
• 6 gram soda (pastikan padam dengan cuka).

Produk setengah jadi ini disiapkan dalam tiga langkah:

1. Pertama, masukkan semua bahan cair ke dalam mesin pembuat roti.
2. Maka Anda perlu menambahkan keju cottage dan tepung ke dalamnya.
3. Aktifkan mode "Adonan". Namun, pada beberapa model hal ini tidak disediakan. Kemudian Anda bisa menggunakan program “Pizza” atau “Pangsit” untuk menguleni. Hasilnya akan sesuai dengan kebutuhan Anda.

Setelah bola adonan siap, Anda bisa membaginya menjadi beberapa bagian dan membuat potongan adonan menggunakan berbagai macam isian.

Adonan kefir dengan susu

Adonan pai paling empuk di mesin pembuat roti dibuat menggunakan kefir dengan tambahan susu. Ini merupakan pilihan yang cukup menarik. Benar, ini sedikit berbeda dengan resep lainnya. Tapi adonan yang sudah jadi ternyata sangat mengembang dan lapang. Produk yang Anda perlukan hampir sama dengan opsi sebelumnya:

• 1 butir telur;
• 550 gram tepung;
• 125 mililiter kefir dan jumlah susu yang sama;
• 25 gram gula;
• satu sendok teh ragi kering;
• 100 gram minyak sayur;
• 10 gram garam.

Teknologi untuk menyiapkan adonan seperti itu hampir sama:

1. Bahan cair (susu, mentega, kefir) harus dimasukkan terlebih dahulu ke dalam ember mesin pembuat roti.
2. Berikutnya adalah garam, telur, dan gula.
3. Baru setelah itu Anda perlu menambahkan tepung. Buat cekungan kecil di tengahnya dan tuangkan ragi ke dalamnya.
4. Atur mode "Adonan" dan nyalakan mesin.

Produk setengah jadi yang sudah jadi dapat dikeluarkan segera setelah sinyal. Adonannya ternyata sangat mengembang dan lentur. Membentuk blanko darinya adalah suatu kesenangan.

Membuat adonan pai di mesin pembuat roti jauh lebih mudah daripada melakukan semua proses yang diperlukan secara manual. Keajaiban teknologi ini dapat mengatasi resep apa pun yang diketahui. Yang utama adalah meletakkan semua bahan dalam urutan yang benar dan mengaktifkan mode yang sesuai. Kemudian pembuat roti itu sendiri akan mengatur waktu memasak dan menghasilkan adonan yang sangat lembut dan homogen, yang ideal untuk membuat kue rumahan.

Anda dapat membuat adonan apa pun di mesin pembuat roti, tetapi paling sering ibu rumah tangga meminta bantuan peralatan dapur ini untuk membuat pai ragi. Mereka dibuat berdasarkan susu, tepung atau kefir. Adonannya juga bisa mengandung telur, gula, garam, tepung terigu, margarin atau mentega. Produk kering dan cair ditambahkan ke mesin roti satu per satu. Mana yang harus didahulukan dan mana yang belakangan hanya bergantung pada model peralatannya. Hal ini biasanya ditunjukkan dalam petunjuk mesin pembuat roti, yang harus dibaca sebelum menyiapkan adonan.

Untuk membuat adonan di mesin roti menjadi sempurna, Anda harus menentukan isinya terlebih dahulu. Jadi, untuk pai manis, biasanya mereka mengurangi jumlah ragi dan menggunakan lebih banyak gula. Namun, ada juga resep universal yang dapat digunakan untuk membuat berbagai macam pai dari adonan yang sama.

Adonan yang dibuat di mesin pembuat roti cocok untuk pai goreng dan panggang. Ini dapat digunakan segera setelah sinyal tentang akhir program - tidak perlu menguleni atau memasukkan apa pun lagi.

Rahasia membuat adonan pai yang sempurna di mesin pembuat roti

Adonan pie di mesin pembuat roti adalah surga nyata bagi pecinta kue rumahan. Tidak perlu mengotori tangan atau membuang waktu dan tenaga untuk menguleni. Anda hanya perlu memberikan instruksi yang benar kepada asisten dapur Anda. Dengan demikian, cara membuat adonan pai di mesin pembuat roti, bahkan seorang anak sekolah pun dapat mengetahuinya, terutama jika dia mengingat rekomendasi berikut:

Rahasia No.1. Adonan yang dibuat di mesin pembuat roti mungkin akan sedikit menempel di tangan Anda. Jika pada saat yang sama Anda dapat mengerjakannya dengan tenang, maka Anda tidak boleh menambahkan tepung berlebih, jika tidak tepung akan segera kehilangan rasa sejuknya dan tidak empuk.

Rahasia No.2. Bahkan jika Anda menyiapkan pai tanpa pemanis, Anda harus menambahkan gula ke dalam adonan, jika tidak, getarnya tidak akan aktif. Sejumlah kecil garam juga diperlukan untuk adonan ragi, apa pun isian yang dipilih. Garam mengontrol ragi dan mencegahnya mengembang terlalu banyak.

Rahasia No.3. Agar adonan pie mengembang dengan baik dan selanjutnya empuk serta lapang, jangan malas mengayak tepung terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam mesin pembuat roti.

Rahasia No.4. Jika kita berbicara tentang adonan ragi, maka cairan harus ditambahkan hanya saat dipanaskan. Tidak perlu direbus - suhu 60 derajat sudah cukup.

Rahasia No.5. Adonan empuk untuk pai di mesin roti bisa dibuat tanpa ragi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan kefir dan sedikit soda.

Adonan ini akan memungkinkan Anda memanjakan diri dengan kue-kue lezat bahkan saat berpuasa. Pada saat yang sama, anggota rumah tangga mungkin sangat menyukai rasanya sehingga di lain waktu mereka akan meminta pai seperti itu saja. Resepnya mencantumkan bahan-bahan dengan mempertimbangkan isian asin. Jika ingin membuat pai manis, dua sendok makan ragi saja sudah cukup. Dalam hal ini, Anda perlu mengurangi jumlah garam dan menambahkan lebih banyak gula. Adonan ini disiapkan di mesin roti Moulinex. . Model Anda (Panasonic", "Polaris", "Scarlett" dll.) mungkin sedikit berbeda, jadi bacalah instruksinya dengan cermat.

Bahan-bahan:

• 620 gram tepung;
• 360 ml air;
• 4 sdt. ragi kering;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• 2 sdt. garam;
• 2 sdm. aku. minyak sayur.

Metode memasak:

1. Tuang air bersuhu ruangan dan minyak sayur ke dalam wadah mesin roti.
2. Selanjutnya tambahkan garam dan gula pasir, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak.
3. Terakhir, tuangkan ragi ke dalam mesin pembuat roti.
4. Nyalakan program “Adonan”, lalu pilih “Dasar” dari mode yang diusulkan.
5. Tunggu hingga program selesai dan pindahkan adonan ke talenan yang sudah ditaburi tepung.
6. Potong sedikit adonan dan gulung menjadi kue pipih. Jadi siapkan semua adonan, lalu mulailah membentuk pai.

Menarik dari jaringan

Adonan di mesin pembuat roti menurut resep ini ternyata sangat empuk dan lembut, mengembang dengan baik dan cocok untuk digoreng maupun dipanggang. Satu-satunya kelemahan pai dengan bahan dasar seperti itu adalah kandungan kalorinya yang tinggi. Namun, jika Anda memilih isian sayuran segar, Anda bisa sedikit mengimbangi faktor ini. Sebelum membuat adonan, susu perlu dipanaskan, tetapi tidak sampai mendidih. Ini diperlukan agar ragi dapat aktif. Adonan ini tidak hanya bisa digunakan untuk pai, tetapi juga sebagai bahan dasar pizza.

Bahan-bahan:

• 250 ml susu;
• 1 ½ sdt. ragi;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 400 gram tepung;
• ½ sdt. garam;
• 1 butir telur;
• 50 gr margarin.

Metode memasak:

1. Tuang susu hangat ke dalam wadah mesin roti.
2. Lelehkan margarin dalam microwave atau penangas air dan tuangkan juga ke dalam pembuat roti.
3. Tambahkan telur, gula dan garam di sana.
4. Ayak tepung dan tambahkan sisa bahan, lalu olesi ragi di atasnya.
5. Pilih mode "Adonan" dan tunggu hingga program berakhir (ini akan memakan waktu sekitar satu setengah jam).

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan adonan pai di mesin roti sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Jika Anda memiliki asisten seperti pembuat roti di dapur Anda, maka Anda tidak perlu memasukkan adonan, menguleni, dan menguleni adonan. Pembuat roti akan menangani pekerjaan ini tanpa masalah saat Anda menjalankan bisnis Anda. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan dua loyang berisi makanan panggang buatan sendiri yang sangat baik. Adonan empuk dan lapang ini cocok untuk membuat pai, bakpao, bagel dengan isian manis dan non-manis. Jika Anda memanggang roti tanpa isian, tambahkan lebih banyak gula saat menyiapkan adonan.

Untuk menyiapkan adonan, ambil susu, tepung terigu, mentega, garam, telur, gula pasir dan ragi kering.

Panaskan susu. Tambahkan telur ke dalam susu dan aduk.

Tuang adonan susu ke dalam mangkuk mesin roti, tambahkan gula dan garam.

Lelehkan mentega, tetapi jangan sampai panas, lalu tuangkan ke dalam susu.

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan ragi.

Tempatkan mangkuk di pembuat roti dan pilih mode "Adonan". Dalam mode ini, waktu dan berat tidak diatur.

Setelah 1 jam 20 menit, pembuat roti akan memberi tahu kita bahwa adonan sudah siap.

Ini adalah adonan pie potongan kami. Untuk memotong adonan, cukup olesi tangan Anda dengan minyak sayur satu kali.

Saya memanggang roti sosis dengan itu. Adonannya pasti perlu di proof selama 20 menit sebelum dipanggang dan jangan lupa olesi roti dan pie dengan telur lepas sebelum dipanggang.

Adonan ini membuat makanan panggang yang luar biasa.

Kue-kue yang lezat!

Hari ini ayah suamiku menelepon dan mengatakan bahwa dia akan datang berkunjung. Dia sering menjadi tamu di rumah kami, jadi pesta meriah tidak direncanakan. Pada saat yang sama, dia menyukai masakan rumahan, jadi saya memutuskan untuk menggoreng pai segar dengan kacang polong dan bawang putih untuk borscht Ukraina.

Pai goreng bukanlah hal yang umum, tetapi mereka menyenangkan meja kami dengan kehadirannya. Saya tidak memasaknya setiap hari, karena saya menjaga bentuk tubuh saya dan kesehatan keluarga serta teman-teman saya. Namun, jika Anda memilih antara pai yang dibeli di toko, yang digoreng dengan media yang tidak diketahui, dan pai buatan sendiri, lebih baik memilih yang terakhir. Di sini minyak bunga matahari tidak terlalu matang, dan semua produknya segar dan berkualitas tinggi.

Kali ini adonan untuk ruddy pie dibuat oleh asisten saya, seorang pembuat roti. Sekali lagi saya yakin bahwa ini menghemat waktu saya, yang selalu tidak cukup untuk hal yang paling penting. Sangat mudah untuk memasukkan semua bahan adonan ke dalam mesin, memutar program yang diinginkan dan menunggu 1,5 jam sambil melakukan hal-hal yang lebih penting.

Anda juga membutuhkan minyak sayur untuk menggoreng pai (sekitar 2 cangkir per porsi).

Tuang garam dan gula ke dalam cetakan.

Tambahkan air dan minyak sayur.

Tambahkan tepung dan ragi kering di bagian paling akhir.

Kami memasukkan ember ke dalam mesin pembuat roti, menutup penutupnya, menyalakan program “Menguleni Adonan” dan menunggu sinyal suara setelah 1,5 jam.

Saya menggunakan bubur kacang kental untuk isiannya, tapi Anda bisa memilih isian lainnya.

Dari adonan yang sudah jadi kami membuat kue pipih di mana kami “menyembunyikan” isinya.

Anda mendapatkan pai yang indah, yang kami goreng dengan minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Taburi pai kacang yang sudah jadi dengan bumbu dan bawang putih.

Beginilah cara Anda menggoreng pai dengan mudah menggunakan pembuat roti. Saya berharap semua orang memiliki nafsu makan yang menyenangkan dan masakan yang sukses!

Adonan ragi untuk pai di mesin pembuat roti akan menjamin pai akan menjadi mengembang dan kaya rasa.

Saya tidak bisa tidak berbagi dengan Anda resep yang luar biasa untuk adonan pai di mesin pembuat roti. Saya telah menggunakan resep ini sejak saya membeli mesin roti. Proses memasak akan menjadi momen yang paling menyenangkan, meski Anda tidak berteman dengan adonan ragi, tentunya jika Anda memiliki penolong yang begitu hebat. Barang berharga ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dari Anda. Dia akan melakukan semua hal terpenting untuk Anda. Ada banyak sekali variasi resep di Internet, sungguh menakjubkan, tetapi setiap orang memiliki mesin roti yang berbeda, dan setiap ibu rumah tangga memiliki caranya sendiri dalam menyiapkan adonan di mesin roti. Saya mempersembahkan kepada Anda resep paling sederhana dan paling standar. Adonan ragi untuk pai ini cocok untuk produk dengan isian asin. Jika ingin membuat yang manis, Anda hanya perlu menambah jumlah gula dan menambahkan bumbu aromatik sesuai selera yang cocok untuk kue manis. Bayangkan bangun di pagi hari karena aroma pai daging segar atau buah beri yang harum, dan bukan karena jam alarm yang keras. Baiklah, mari kita mulai menyiapkan adonan ragi untuk pai. Anda juga bisa membuat adonan pizza di mesin roti yang sama.

Set produk untuk menyiapkan adonan ragi:

• tepung terigu 500 gram;
• ragi kering 2 sendok teh;
• garam 1,5 sendok teh;
• gula 0,5 sendok makan;
• mentega 100 gram;
• krim asam 110 gram;
• air 0,5 gelas.

Petunjuk langkah demi langkah untuk hidangan "Adonan ragi untuk pai di mesin roti"

Semuanya sangat mudah dan sederhana. Ya, saya punya mesin roti Binatone 2169. Bentuknya besar dan dua pengocoknya, sehingga memudahkan proses menguleni adonan. Tambahkan air hangat, garam, gula pasir dan telur ayam kocok ke dasar cetakan. Resep adonan ragi untuk pai di mesin pembuat roti dimulai dengan menyiapkan bahan dasar tertentu.

Jika Anda memiliki mesin roti, Anda mungkin akan menyukai resep membuat adonan ragi untuk pai di mesin roti. Selain itu, dari adonan ini kami akan menyiapkan pai dengan daun bawang dan telur di dalam oven.

Pai yang terbuat dari adonan yang dibuat di mesin pembuat roti tetap lembut dan enak, namun jarang bertahan keesokan harinya. Dan Anda dapat memilih isian apa saja, misalnya dengan kubis dan telur, seperti, atau dengan kentang dan bawang goreng, atau dengan keju cottage dan kismis, atau dengan daging dan nasi, seperti pada umumnya, setiap keluarga memiliki kesukaannya masing-masing. .

Bahan-bahan:(untuk 24 pai)

untuk tes:

• 1 gelas air hangat (kapasitas gelas 240 ml)
• 2 butir telur (1 utuh dan 1 putihnya untuk adonan, 1 kuning telur untuk olesan)
• 3 sdm. aku. minyak sayur
• 3,5 cangkir tepung (jika menurut beratnya, kira-kira 480-490 g tepung)
• 2 sdm. aku. bubuk susu
• 1 sendok teh. aku. gula pasir (untuk pai manis membutuhkan 3-4 sendok makan gula pasir)
• 1 sendok teh. garam
• 2 sdt. ragi kering

Sendok takar teh dan sendok makan disertakan dengan pembuat roti.

Untuk mengisi:

• seikat besar daun bawang (sekitar 100 g)
• 6 butir telur
• sepotong mentega 25-30 g

Persiapan:

Masukkan bahan-bahan ke dalam ember pembuat roti sesuai urutan yang dijelaskan dalam petunjuk. Biasanya komponen cair ditambahkan terlebih dahulu. Dalam kasus kami, ini adalah secangkir air hangat, 1,5 butir telur, yang sudah dikocok sebelumnya dengan pengocok, dan 3 sdm. aku. minyak sayur.

Tutupi sisa kuning telur untuk saat ini dan masukkan ke dalam lemari es.

Ayak 3,5 cangkir tepung. Tepung harus selalu diayak agar benar-benar bersih dan lebih lapang. Dan kami mengukur tepung dengan cangkir atau gelas yang sama dengan tempat kami mengukur air.

Tuang tepung ke dalam ember dan gunakan sendok untuk membuat empat lekukan.

Tuang susu bubuk, ragi, gula dan garam ke dalam cekungan ini.

Kami memasukkan ember ke dalam mesin roti, menutup tutupnya dan menyalakan mode "Adonan"; durasi program ini biasanya satu setengah jam. Mari kita lakukan hal lain, dan menjelang akhir program kita akan menyiapkan isinya.

Mari kita rebus telur hingga mendidih, dan sementara itu cincang halus daun bawang.

Setelah itu, ambil puree masher dan hancurkan bawang bombay hingga mengeluarkan sarinya dan menjadi lebih homogen daripada rapuh.

Tambahkan sepotong mentega lunak dan masukkan ke dalam microwave sebentar, lalu campur bawang bombay dengan mentega.

Kupas telur, potong dadu kecil, tambahkan bawang bombay, garam secukupnya dan aduk. Isiannya harus sedikit asin, karena saat dipanggang adonan akan menyerap garam, dan rasa pai akan luar biasa.

Bunyi bip berarti adonan sudah siap. Ternyata sangat empuk dan empuk.

Letakkan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Dengan hati-hati, usahakan untuk tidak menekan terlalu keras, gulingkan sedikit adonan ke dalam tepung dan bentuk seperti ini:

Potong adonan menjadi dua, kerjakan dengan satu setengahnya, dan tutupi setengahnya lagi dengan cling film atau tas.

Potong setengahnya menjadi 12 bagian yang sama...

Dan kami juga menutupinya dengan film agar tidak mengering, selain itu di bawah film adonan mulai cepat mengembang kembali.

Sekarang mari kita mulai membuat pai. Tapi pertama-tama kita nyalakan ovennya, panasnya harus sampai 180 derajat.

Tuang 1-2 sdm ke dalam piring. aku. minyak sayur. Ambil sepotong adonan, olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur, celupkan jari ke dalamnya, dan gunakan ujung jari untuk menguleni perlahan adonan hingga menjadi kue pipih. Karena jari-jari Anda kotor karena minyak, adonan tidak menempel di tangan Anda. Jika saya membuat adonan pie bukan di mesin pembuat roti, saat memotong adonan saya cukup melapisi permukaan kerja dengan minyak sayur dan tidak menggunakan tepung sama sekali. Saya akan memposting resep ini nanti. (Resepnya sudah ada, lihat.) Adonan dari mesin pembuat roti ternyata sangat empuk sehingga cukup sulit dilakukan tanpa tepung. Namun bila adonan sudah dipotong-potong, Anda juga bisa mengolesi meja dengan minyak dan terus mengerjakannya.

Tapi mari kita kembali ke kue kita. Oleskan 2 sdt pada roti pipih. tambalan.

Kami mencubit ujung-ujungnya, mereka menempel dengan sangat mudah.

Tekan sedikit jahitannya dan letakkan pai di atas loyang yang dialasi kertas roti, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Tempatkan pai pada jarak satu sama lain.

Loyang saya tidak terlalu besar, jadi saya memanggang pai dalam dua bagian. Bisa saja semuanya dimasukkan ke dalam, tapi nanti tidak akan terlalu indah, pasti akan saling menempel seperti tong, karena saat dipanggang ukurannya akan bertambah sedikit.

Setelah loyang terisi, biarkan pai mengembang sedikit agar montok dan rata. Saya biasanya meletakkan loyang di atas kompor yang tidak menyala dan membuka ovennya sedikit.

Sebelum memasukkan pai ke dalam oven, pai harus diolesi minyak. Untuk melakukan ini, kocok sisa kuning telur dengan satu sendok makan krim. atau tambahkan 1 sdt ke kuning telur. susu dan 1 sdt. minyak sayur. Saya melakukan ini karena jika Anda hanya melapisinya dengan kuning telur, kuning telur mungkin pecah saat dipanggang dan pai tidak akan terlihat rapi. 🙂

Tempatkan pai yang sudah diolesi minyak ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Kita keluarkan, taruh di piring dan tutupi dengan handuk bersih, biarkan dingin.

Seperti yang ini Kami membuat pai yang indah. Saya sangat berharap Anda menyukai resep adonan ragi untuk pai di mesin roti, dan Anda akan terus memasaknya di masa mendatang.

Itu saja untuk hari ini. Saya berharap Anda beruntung dan suasana hati yang baik. Selalu bersenang-senang memasak!

Hanya sebuah video yang menyentuh

Membuat adonan di mesin roti adalah hal yang menyenangkan untuk dilakukan. Anda tinggal menambahkan bahan dengan urutan dan proporsi tertentu, ikuti resepnya, tekan tombol dan tunggu hasilnya. Tidak perlu menguleni adonan, awasi agar tidak “kabur”, dan yang terpenting adonan akan mengembang dan kekentalannya diinginkan.

Bentuk mesin roti, gelas ukur (230 ml) dan sendok (sendok teh - 5 g, sendok makan - 15 g)

Saya menggunakan pembuat roti LG yang dilengkapi dengan gelas ukur dan sendok 230 ml (lihat foto di bawah). Dalam resep, jumlah bahan di dalamnya diukur dengan tepat. Oleh karena itu, pada resep adonan mesin roti di bawah ini akan muncul sendok/cangkir, dan di sebelahnya akan ada terjemahan dalam gram atau mililiter. Saya akan fokus pada data berikut:

Wadah 100 ml berisi:

• 65 gram tepung terigu,

• 70 gram gula pasir,

• 90 gram krim leleh. minyak

Dalam satu artikel sendok – 15 gram,

Dalam satu jam\. sendok – 5 gram.

Resep adonan mesin roti

Untuk setiap resep, tindakan awalnya sama:

• • keluarkan loyang dari toko roti,

• • pasang pengaduk adonan,

• • mengurutkan bahan-bahannya,

• • masukkan cetakan ke dalam oven dan tutup,

• • pilih program Adonan.

• • Tekan Mulai.

• Setelah bunyi bip (setelah 1 jam 3 menit), keluarkan adonan dan ikuti petunjuk selanjutnya (lihat resep masing-masing).

Setelah siklus berakhir, adonan tidak memerlukan pengerjaan lebih lanjut dan langsung cocok untuk membentuk pangsit.

Setelah siklus selesai, keluarkan adonan dan uleni. Masukkan adonan ke dalam loyang pizza yang sudah diolesi minyak, bentuk sisinya, dan siapkan pizza sesuai keinginan Anda. Panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 220 derajat.

Adonan pizza ragi

Seperti pada versi pertama adonan bebas ragi, masukkan ke dalam cetakan, bentuk sisinya. Namun jangan langsung meletakkan bahan pizzanya, biarkan adonan mengembang lagi selama 20 menit. Panggang dengan suhu yang sama, tetapi selama 35-45 menit.

Adonan untuk roti renyah

Untuk 9 porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Langkah 1. Diamkan adonan yang sudah jadi selama 5 menit.

Langkah 2: Kemudian buat roti dan letakkan di atas loyang. Tutup dan diamkan hingga ukurannya dua kali lipat.

Langkah 3: Sementara itu, siapkan toppingnya. Untuk melakukan ini, campur semua bahan kecuali krim. minyak dan gula. bubuk.

Langkah 4. Saat campuran sudah siap, potong mentega menjadi beberapa bagian dan gosokkan ke dalam campuran yang dihasilkan.

Langkah 5. Celupkan roti yang sudah disiapkan ke dalam taburan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat.

Langkah 6. Saat kerak emas muncul (setelah sekitar setengah jam), roti bisa dikeluarkan. Keluarkan roti renyah dan biarkan dingin. Sebelum disajikan, taburi roti dengan gula halus.

Gulung “Babka”

Untuk roti gulung seberat 700 gram Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Langkah 1. Tempatkan adonan yang sudah jadi dan kocok, setelah mengolesi cangkir dengan minyak.Tutup adonan dan tunggu hingga mengembang dua kali lipat.

Langkah 2. Setelah digulung di atas permukaan yang ditaburi tepung, potong persegi panjang setebal 1 cm.

Langkah 3. Lalu letakkan isian di atas adonan (+ 2 cm lagi). Gulung menjadi gulungan atau bagel. Letakkan gulungan berbentuk cincin di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Biarkan adonan mengembang kembali. Kemudian buat bagian atas gulungan menjadi rata.

Langkah 4. Pecahkan telur ke dalam cangkir terpisah dan olesi gulungannya menggunakan kuas. Taburkan bahan topping di atasnya.

Langkah 5. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat. Kemudian keluarkan gulungan dan dinginkan di rak kawat.

Roti “Fokus”

Bahan roti seberat 700 gram :

Langkah 1. Masukkan adonan ke dalam cangkir yang sudah diolesi minyak dan kocok.

Langkah 2. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 30 menit.

Langkah 3. Giling adonan menjadi persegi panjang berukuran 25x40 cm.

Langkah 4. Olesi lapisan ini dengan minyak sayur dan biarkan selama 20 menit.

Langkah 5. Kemudian taburkan herba segar, kacang tanah, dan bawang putih pada lapisannya.

Langkah 6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 menit pada suhu 220 derajat.

Roti mentega susu

Untuk 18 porsi - bahan:

Catatan: 2 sdm. Sisakan sendok mentega untuk melapisi bagian atasnya.

Langkah 1. Kocok adonan yang sudah jadi dan olesi dengan minyak. Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang.

Langkah 2. Bagi adonan menjadi 18 bagian yang sama rata. Bentuk potongan menjadi bola-bola.

Langkah 3. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang (sekitar 30 menit).

Langkah 4. Sekarang panggang selama 25 menit pada suhu. 190 derajat.

Untuk 24 porsi, gunakan bahan-bahan berikut:

Langkah 1. Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang.

Langkah 2. Bagi menjadi 24 bagian yang sama dan bentuk menjadi bola atau bentuk lainnya. Letakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan tunggu hingga bolanya berukuran dua kali lipat.

Langkah 3. Panggang selama setengah jam pada suhu. 190 derajat.

Untuk 24 porsi - bahan:

Langkah 1. Olesi adonan yang sudah jadi dengan minyak dan biarkan mengembang.

Langkah 2. Bagi adonan menjadi 24 bagian atau 36. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan mengembang.

Langkah 3. Panggang selama 25 menit pada suhu 190 derajat.

Untuk membantu nyonya rumah

Terkadang Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan pesta teh dengan sesuatu yang lezat, misalnya membuat pai, meletakkan sepiring besar pai yang baru dipanggang di atas meja dan melihat seberapa cepat pai itu menghilang. Tetapi ibu rumah tangga mana pun tahu: untuk menyiapkan adonan pai yang lezat, itu akan membutuhkan banyak waktu dan tenaga, Anda harus mulai memasak di pagi hari. Tunggu hingga adonan kalis, uleni adonan, lalu tunggu hingga mengembang, uleni terus. Setelah makan siang, mulailah membuat kue, dan di malam hari hanya satu pikiran yang terlintas di benak Anda - bagaimana cara tidur. Keajaiban teknologi seperti mesin roti akan membantu mempermudah tugas. Dia akan menjadi penolong nyata di dapur dan mengubah proses memanggang pai menjadi aktivitas yang mengasyikkan. Adonan pai di mesin pembuat roti diuleni dengan sangat cepat, tidak perlu menyiapkan adonan terlebih dahulu. Oleh karena itu, kini Anda tidak perlu membuang waktu untuk menyiapkan suguhan untuk orang tersayang. Misalnya adonan ragi pada mesin pembuat roti bagus karena semua komponen langsung dimasukkan ke dalam ember takar. Anda hanya perlu menambahkan semua bahan, menyalakan timer dan mengatur mode “Adonan”. Dan dalam satu jam adonan akan siap. Anda bisa memulai proses pembuatan pai.

Apa yang kamu butuhkan

Jadi, sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan pai dengan benar di mesin roti. Dari adonan yang dihasilkan, Anda tidak hanya dapat membuat pai, tetapi juga pai tertutup, kue keju, pretzel, roti gulung, dan kulebyaki. Benar-benar apapun yang Anda inginkan. Kita membutuhkan bahan-bahan berikut: ragi kering - 1 sendok teh; susu (lebih disukai alami) - 120 ml; margarin - 50 g, tepung terigu yang diayak - 2,5 cangkir, dua sendok makan gula, garam - setengah sendok teh dan 1 sendok teh vanillin.

Proses penciptaan

Lelehkan margarin, masukkan ke dalam ember, tambahkan susu dan telur, lalu tepung terigu, garam, gula pasir dan vanillin, tuang ragi kering diatasnya. Atur mode “Adonan” dan nyalakan pengatur waktu selama satu jam. Banyak ibu rumah tangga yang menambahkan sedikit air pada adonan agar lebih pas dan terlihat lebih elastis. Maka Anda perlu hati-hati mengamati bagaimana adonan pai disiapkan di mesin roti. Selama proses, mungkin keluar dari tepinya, jadi harus disesuaikan dengan hati-hati. Setelah mesin roti memberi tahu Anda bahwa adonan sudah siap, Anda dapat mulai membuat mahakarya kuliner Anda dengan aman. Tapi ingat ini masih adonan yang sama, perlu didiamkan sebentar - sekitar 25 menit, maka makanan yang dipanggang akan menjadi rapuh dan empuk.

Bagaimana dengan painya?

Anda bisa menggunakan isian apa saja - daging, buah, jamur, sayur, keju cottage, selai. Anda bahkan dapat menambahkan isian langka ke dalam pai seperti labu dan aprikot kering, apel, kacang-kacangan dan mint, berbagai macam sayuran (kubis, wortel, bawang bombay, dan paprika), coklat kemerah-merahan, apel, dan kayu manis - semuanya tergantung imajinasi dan keterampilan kuliner Anda. . Pai yang sudah jadi perlu diolesi dengan telur sebelum dipanggang dan dipanggang selama 15-20 menit.

Kesimpulan

Peralatan rumah tangga modern akan membuat hidup Anda lebih mudah. Berkat itu, kini Anda dapat, misalnya, menyiapkan adonan pai di mesin pembuat roti. Dan bahagiakan keluarga dan teman Anda dengan makanan panggang yang lezat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+