Jeli krim asam dengan coklat. Jeli krim asam - nikmati makanan manis yang sehat! Resep jeli krim asam dengan vanillin, coklat, buah, keju cottage, coklat
Makanan penutup yang sederhana dan lezat - akhir yang sempurna untuk makan siang. Agar tidak membebani tubuh dengan produk tepung, kami sarankan menyiapkan sedikit jeli dari krim asam dan coklat sebagai hidangan manis. Makanan penutup lucu ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang enak, sedikit mengingatkan pada makanan penutup Italia yang populer.
Untuk resepnya, kami menyarankan untuk memberikan preferensi pada krim asam dengan kandungan rendah lemak agar makanan penutupnya tidak menjadi berat dan tinggi kalori. Anda dapat membentuk jeli krim asam dengan kakao sesuai dengan prinsip "zebra" (seperti dalam contoh kami), atau Anda dapat dengan mudah meletakkan massa dalam lapisan biasa tanpa hiasan apa pun.
Bahan per 1 porsi: 
- krim asam (10-15%) - 250 g;
- agar-agar bubuk - 6 g (1 sendok teh);
- air matang - 4 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 1 sdm. sendok;
- gula bubuk - 4-5 sdm. sendok (atau sesuai selera).
Cara membuat jeli krim asam dengan coklat
- Tuang gelatin ke dalam mangkuk yang nyaman dan isi dengan air matang dingin. Campur dan biarkan hingga membengkak. Ini mungkin memakan waktu 5 hingga 60 menit (waktu tepatnya harus ditunjukkan dalam instruksi pada paket).
- Segera campurkan seluruh jumlah krim asam dengan gula halus, yang dosisnya dapat ditambah/dikurangi tergantung selera. Campur dengan kuat.
- Kami memanaskan agar-agar yang bengkak dengan cara apa pun yang nyaman untuk melarutkannya sepenuhnya. Anda bisa meletakkan wadah berisi massa gelatin ke dalam mangkuk berisi air panas, di “waterbath”, atau memasukkannya ke dalam microwave. Hal utama adalah jangan merebus gelatin, jika tidak maka akan kehilangan khasiatnya dan jeli kita tidak akan mengeras! Tuang massa gelatin cair ke dalam krim asam dan aduk.
- Tempatkan sekitar setengah krim asam di wadah lain dan campur dengan bubuk kakao. Kami mencapai pewarnaan massa yang seragam dalam warna coklat muda.
- Kami mengambil mangkuk transparan atau wadah lainnya. Tuang 1-2 sdm ke bawah. sendok massa coklat, dan oleskan krim ringan dalam jumlah yang sama di atasnya.
- Jadi, bergantian lapisan warna kontras, kami mengisi wadah. Pada resep ini bahannya untuk 1 mangkok besar atau 2 mangkok kecil. Jika perlu, Anda dapat menambah proporsi produk tergantung pada jumlah porsi yang ingin Anda terima.
- Untuk membuat krim asam dan jeli kakao terlihat paling menarik, mari buat pola sederhana. Kami mengambil tusuk gigi biasa dan menggambar garis lurus dengan ujungnya dari tengah makanan penutup ke tepi. Hasilnya, kita mendapatkan semacam “sarang laba-laba”.
- Letakkan mangkuk di rak lemari es agar krim asam dan jeli coklat benar-benar beku. Waktunya bisa bervariasi dari 1 jam hingga 3-4 jam (tergantung kualitas gelatin dan ukuran wadah yang digunakan). Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa memasukkan makanan penutup ke dalam freezer selama 15-20 menit. Hanya dalam hal ini, jangan lupa untuk melihat ke dalam freezer secara berkala, jika tidak jeli akan membeku!
Segera setelah massa mengeras, keluarkan makanan penutup dari lemari es/freezer dan mulailah mencicipi. Jeli krim asam dengan kakao akan menyenangkan Anda dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang cukup manis dan menyegarkan. Selamat makan!
Jeli krim asam adalah makanan penutup luar biasa yang membutuhkan bahan-bahan minimal untuk menyiapkannya.
Rasa kelezatannya sama sekali tidak kalah dengan kue dan kue kering yang dibeli di toko, tetapi dalam banyak hal ia unggul.
Jeli krim asam cepat disiapkan, mengandung produk alami, murah dan sangat menyehatkan. Pilihan hidangan penutupnya juga banyak, jadi Anda tidak akan pernah bosan!
Jeli krim asam - prinsip umum persiapan
Digunakan untuk membuat jeli krim asam dengan kandungan lemak apa pun. Yang penting rasanya tidak terlalu asam. Semakin segar produknya, semakin baik makanan penutupnya. Gula atau bubuk ditambahkan untuk rasa manis. Anda dapat menambahkan makanan pengganti pada makanan penutup diet: alami atau buatan. Jika menggunakan gula pasir, campuran harus didiamkan sampai butirannya larut. Krim asam dan bubuk dapat digunakan segera setelah bahan-bahannya digabungkan.
agar-agar untuk hidangan penutup Anda bisa menggunakan bubuk atau lembaran. Paling sering, opsi pertama, karena lebih mudah diakses, lebih mudah untuk diberi dosis, ditunjukkan di sebagian besar resep dan tidak perlu menghitung ulang jumlah per lembar. Gelatin sudah direndam sebelumnya dalam cairan, yang jumlahnya juga diperhitungkan dalam resep. Jika menggunakan produk instan, maka 10 menit sudah cukup untuk pembengkakan. Untuk agar-agar biasa, Anda membutuhkan setidaknya setengah jam. Produk yang membengkak dipanaskan untuk melarutkan biji-bijian, tetapi jangan sampai mendidih.
Apa lagi yang bisa Anda tambahkan ke jeli krim asam: buah-buahan dan beri, coklat dan coklat, susu, keju cottage, kacang-kacangan, serpihan kelapa. Vanillin, kayu manis, sirup, esens, dan kulit ditambahkan untuk menambah rasa.
Resep 1: Jeli krim asam vanila
Resep klasik jeli krim asam dengan vanila. Dapat digunakan sebagai makanan penutup atau untuk isian kue kering, kue, termasuk buah-buahan. Resepnya menggunakan gula vanila yang bisa diganti dengan esens atau ekstrak murni.
2 sendok makan agar-agar;
400 gram krim asam;
100 gram gula halus;
1 bungkus gula vanila;
50 gram air.
1. Campurkan air bersih dan agar-agar. Biarkan membengkak selama setengah jam.
2. Tambahkan bubuk dan vanilin ke dalam krim asam dan aduk semuanya hingga butiran kecil larut. Konsistensi massa akan menjadi lebih encer.
3. Tempatkan agar-agar yang bengkak ke dalam penangas air dan lelehkan butirannya. Tidak perlu terlalu memanaskannya.
4. Tuang gelatin ke dalam krim asam dalam aliran tipis, aduk terus dengan pengocok.
5. Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama 4 jam. Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam freezer, istri Anda tidak boleh berubah menjadi es.
6. Hiasi makanan penutup yang sudah jadi dengan krim kocok, potongan buah, beri, atau serpihan kelapa.
Resep 2: Jeli krim asam bergaris dengan coklat
Jeli bergaris dengan krim asam tampak bagus dalam gelas transparan atau gelas anggur bertangkai. Makanan penutupnya akan terdiri dari lapisan krim dan coklat.
20 gram agar-agar;
80 gram air;
600 gram krim asam;
100 gram coklat hitam;
150 gram bubuk;
1 bungkus vanila.
1. Tuang gelatin dan biarkan mengembang.
2. Campur krim asam dengan bubuk.
3. Lelehkan agar-agar, tambahkan ke krim asam, aduk dan bagi massa menjadi 2 bagian yang tidak sama.
4. Ambil agar-agar putih dari bagian yang lebih besar dan masukkan 3 sendok ke dalam gelas, masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
5. Saat lapisan pertama mengeras, Anda perlu melelehkan potongan coklat yang sudah dipotong. Ini bisa dilakukan di microwave atau di bak mandi setelah gelatin.
6. Tambahkan coklat ke krim asam dalam porsi lebih kecil.
7. Keluarkan gelas dari freezer, tambahkan lapisan coklat dan simpan hingga dingin kembali.
8. Ulangi prosedur ini sampai jeli hilang. Jika Anda kekurangan waktu, Anda bisa membuat makanan penutup dua warna. Jika tiba-tiba massa total mulai mengeras sebelum dimasukkan ke dalam gelas, Anda bisa menghangatkannya sedikit.
Resep 3: Jelly dengan krim asam dan pisang
Makanan penutup yang lezat dengan aroma yang luar biasa. Krim asam dan jeli pisang paling enak dimasukkan ke dalam gelas bertangkai. Jumlah makanan ini akan menghasilkan 5 porsi sedang.
600 gram krim asam;
15 gram agar-agar;
30 gram coklat;
120 gram gula halus;
Vanila opsional.
1. Tuang agar-agar dengan 100 gram air dan biarkan selama 15 menit. Kemudian lelehkan di pemandian, atau di microwave. Hal utama adalah jangan biarkan solusinya memanas.
2. Sembari menyiapkan agar-agar, campur krim asam dengan gula halus, bisa ditambahkan sejumput vanila, aromanya akan lebih cerah.
3. Kupas pisang, potong masing-masing memanjang menjadi dua bagian, lalu potong menjadi irisan melintang. Anda akan mendapatkan hasil setengah lingkaran.
4. Masukkan potongan pisang ke dalam gelas.
5. Campurkan krim asam dengan massa gelatin, campur dan tuangkan di atas makanan penutup.
6. Parut coklat, taburkan di atasnya dan dinginkan gelasnya. Setelah 3 jam kami mengeluarkannya dan menikmati hidangan penutup paling lembut!
Resep 4: Krim asam dan jeli kakao
Jeli krim asam yang lapang dan ringan dengan rasa coklat. Anda bisa menggunakan kakao apa saja, tetapi lebih baik menggunakan bubuk tanpa tambahan gula. Jika ingin rasa coklat yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan lebih banyak bubuk. Anda juga bisa menggunakan campuran coklat dan kopi.
800 gram krim asam;
40 gram kakao;
20 gram agar-agar;
40 gram coklat;
70 gram air.
1. Larutkan agar-agar dalam air dingin dan biarkan diseduh.
2. Campurkan bubuk dengan coklat bubuk.
3. Campurkan krim asam dan adonan kering, ambil mixer dan kocok selama 5-8 menit. Kami mengawasi kerumunan. Jika butiran kecil tiba-tiba muncul, segera hentikan pencambukan, jika tidak maka akan ada minyak.
4. Larutkan larutan gelatin dalam penangas air atau cukup masukkan ke dalam microwave selama 20-30 detik.
5. Tuang ke dalam krim asam kocok, aduk.
6. Masukkan ke dalam gelas atau cetakan dan dinginkan hingga mengeras.
7. Segera setelah lapisan atas mulai mengeras, parut coklat, taburi makanan penutup dengan serutan yang dihasilkan, dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras sepenuhnya. Untuk taburan bisa menggunakan coklat putih atau coklat hitam.
Resep 5: Jeli krim asam dengan keju cottage
Versi lain dari jeli berbahan dasar krim asam, kali ini dengan keju cottage. Segala kandungan lemak dalam produk. Lebih baik menggunakan keju cottage yang lembut dengan konsistensi krim. Jika produk memiliki banyak gumpalan, maka produk tersebut perlu digosok melalui saringan atau dihancurkan dalam food processor.
250 gram keju cottage;
250 gram krim asam;
200 gram susu;
130 gram gula pasir (bisa ambil bubuk);
15 gram agar-agar;
1 gram vanilin.
1. Campurkan susu dengan gelatin dan biarkan selama 30 menit. Jika menggunakan gelatin instan, 10 menit saja sudah cukup.
2. Campurkan keju cottage dengan krim asam dan gula. Kocok massa dengan baik agar mengembang, lebih baik melarutkan gula. Terakhir, tambahkan vanillin ke dalam krim.
3. Lelehkan campuran susu dan gelatin.
4. Tambahkan keju cottage dan krim asam ke dalam krim, aduk rata.
5. Tempatkan makanan penutup yang akan datang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras. Anda bisa menghias jeli ini dengan buah beri, buah apa saja, atau ditaburi serutan coklat.
Resep 6: Jeli krim asam dengan putih telur dan mentega
Keunikan makanan penutup ini adalah rasa sejuk dan ringannya. Jelly dengan krim asam dan putih telur rasanya seperti susu burung, tetapi lebih sederhana dan mudah disiapkan. Anda juga membutuhkan sedikit mentega, yang disarankan untuk dipanaskan terlebih dahulu agar melunak.
400 gram krim asam;
20 gram agar-agar;
150 gram gula;
100 gram air;
100 gram mentega.
Jika diinginkan, tambahkan vanila, jus lemon, kayu manis, atau esens apa pun untuk penyedap rasa.
1. Tuang agar-agar ke dalam mangkuk, tambahkan air, biarkan butirannya mengembang. Anda bisa menambahkan jus atau susu apa saja sebagai pengganti air.
2. Campurkan krim asam dengan gula, tambahkan vanila atau sumber penyedap lainnya. Campur dengan baik.
3. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok hingga kaku.
4. Lelehkan larutan gelatin, kombinasikan dengan krim asam, tambahkan mentega yang telah dilunakkan dengan api dan aduk rata.
5. Masukkan busa protein dengan hati-hati, campur dengan sendok dari bawah ke atas, usahakan jangan sampai massa mengendap.
6. Tempatkan makanan penutup dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya dan sisihkan hingga mengeras. Massa yang sama dapat ditempatkan di antara dua lapisan biskuit.
Resep 7: Jeli krim asam dengan buah-buahan dan/atau beri
Makanan penutup menakjubkan yang bisa dituangkan ke dalam gelas, dibuat menjadi cetakan dan kemudian diletakkan di piring, atau dibuat menjadi kue jeli yang luar biasa. Untuk jeli krim asam, Anda bisa menggunakan buah dan beri apa saja, tetapi disarankan untuk menggunakan produk padat yang tidak mengeluarkan jus dan mempertahankan bentuknya dengan baik.
600 gram krim asam;
250 gram bubuk;
20 gram agar-agar;
100 gram susu;
400 gram buah-buahan dan beri.
1. Seperti biasa, kita mulai dengan merendam agar-agar. Cukup campurkan bubuk dengan susu dan biarkan mengembang setidaknya selama 15 menit.
2. Kocok krim asam dengan bubuk. Jumlahnya lumayan banyak, karena buahnya yang ditambah banyak. Namun jika yang digunakan buah-buahan manis, misalnya pisang, ceri, stroberi, maka jumlah gulanya bisa dikurangi.
3. Lelehkan gelatin dan tambahkan krim asam, aduk. Sekarang Anda perlu memasukkan massa ke dalam lemari es selama 10 menit agar menjadi dingin, tetapi tidak mengeras.
4. Buah beri dan buah-buahan perlu dicuci dan dikeringkan, dipotong-potong indah.
5. Keluarkan massa krim asam yang sudah dingin, tambahkan beri dan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalamnya, aduk.
6. Tempatkan dalam cetakan. Anda bisa menggunakan wadah kecil, besar, sederhana atau berbentuk. Lebih mudah menggunakan cetakan silikon untuk kue.
Gelatin tidak boleh dicairkan atau dipanaskan dalam wadah aluminium. Juga, jangan menyiapkan krim di dalamnya. Jika tidak, makanan penutup akan memiliki rasa yang tidak enak dan bahkan mungkin menjadi gelap.
Sangat penting untuk tidak membiarkan gelatin mendidih, jika tidak massa tidak akan mengental dan tetap cair. Agar butirannya larut dengan baik meski dengan sedikit pemanasan, Anda perlu merendam bedak terlebih dahulu dan membiarkannya mengembang dengan baik.
Jika makanan penutup ditujukan untuk orang dewasa, Anda bisa menambahkan sedikit minuman keras, anggur, atau cognac ke dalam krim asam. Rasa jelly akan menjadi lebih kaya, lebih dalam, dan warnanya juga akan berubah dari anggur merah.
Tidak bisa mengeluarkan jeli dari cetakannya? Celupkan wadah ke dalam air panas selama beberapa detik dan makanan penutup akan mudah dipisahkan. Namun Anda perlu berhati-hati dengan cetakan kaca yang bisa pecah karena perubahan suhu.
Jeli bergaris akan terlihat mengesankan jika Anda membuat lapisan tipis coklat di antara transisi warna. Dan agar tidak terus-menerus meleleh, cukup masukkan wadah berisi produk ke dalam panci berisi air panas. Jika sudah dingin, Anda bisa menambahkan air mendidih atau menyalakan kompor.
1. Rendam kristal bubuk gelatin dalam 50 ml air dingin.
2. Aduk isinya dan biarkan hingga mengembang. Jika gumpalan bertambah besar, sekitar 3-4 kali lipat, panaskan agar-agar dalam penangas air hingga larut sepenuhnya. Anda dapat melakukannya di microwave, dengan mengatur waktu minimum. Anda bisa memulai dengan 15 detik dan mengaduk gelatin setiap kali. Seharusnya tidak mendidih atau tetap tidak larut, karena... dalam setiap kasus itu akan mengentalkan massa dengan buruk atau tidak mengental sama sekali.
3. Tuang krim asam ke dalam mangkuk pencampur dan tambahkan gula. Jika Anda memiliki gula halus, lebih baik menggunakannya. Ini akan larut lebih cepat dan lebih baik.
4. Kocok adonan dengan mixer hingga volumenya bertambah dan mengental. Lakukan proses ini setidaknya selama 5-7 menit.
5. Tuang coklat bubuk ke dalam adonan dan aduk kembali hingga benar-benar larut. Tergantung pada jumlah kakao yang digunakan, warna jeli akan kaya. Saya lebih suka makanan penutupnya agak kecoklatan, jadi saya menambahkan 1 sdm. bubuk. Jika Anda ingin kelezatannya memiliki warna cokelat yang kaya, tambahkan satu porsi kakao satu per satu dan uleni adonan hingga diperoleh warna yang diinginkan.
6. Tuang gelatin terlarut ke dalam campuran krim asam dan kocok bahan dengan mixer hingga larut seluruhnya. Saya sarankan menambahkan gelatin melalui saringan atau kain katun tipis, jika masih ada kristal yang tidak larut. Maka mereka tidak akan jatuh ke dalam manisnya.
7. Potong coklat dengan pisau atau parut, tambahkan ke dalam krim asam jeli dan aduk.
8. Selanjutnya bentuk jelly sesuai selera. Anda bisa menghiasnya dengan satu kue besar, mengisi gelas atau gelas. Saya lebih suka menggunakan cetakan silikon. Mereka mudah untuk diambil suguhannya dan dibuat menjadi banyak kue kecil, yang sangat berguna jika Anda memiliki banyak orang yang makan di rumah.
9. Tempatkan makanan penutup di lemari es hingga dingin selama 2-3 jam. Lalu hiasi dengan coklat bubuk dan sajikan. Jika Anda menyiapkan manisan dalam gelas, sajikan di dalamnya.
Tonton juga video resep cara membuat krim asam dan jelly coklat.
Mari kita siapkan jeli lembut dari krim asam dan coklat - makanan penutup yang sangat sukses, ringan dan lezat, cocok untuk liburan apa pun. Meskipun demikian, mengapa harus menunggu alasan tertentu untuk memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat? Apakah Anda memiliki sebotol krim asam di lemari es? Apakah Anda punya coklat dan gelatin? Hebat - hanya itu yang kami butuhkan! Setengah jam lagi waktu luang dan cetakan berbentuk hati. Atau yang lainnya, misalnya yang silikon untuk muffin, di dalamnya Anda bisa menuangkan lapisan krim asam dan coklat.
Jika Anda tidak menemukan jamur sama sekali, ambil gelas dan tuangkan lapisan jeli ke dalamnya. Hasilnya tidak akan terlalu mengesankan, tapi juga oke, orisinal dengan caranya sendiri.
Pembaca reguler situs kami sudah mengetahui bahwa hampir semua resep kuliner memiliki foto langkah demi langkah. Resep jelly dengan krim asam dan coklat ini juga akan dirinci, meski tidak ada yang ribet di dalamnya. Namun dengan gambar lebih menarik dan jelas.
Tips membuat jelly krim asam dengan coklat
✍ Agar kandungan kalori makanan penutup tidak melenceng dan Anda tidak perlu segera menurunkan berat badan, pilihlah krim asam dengan persentase kandungan lemak yang kecil. 15% sudah cukup. Anda tidak akan melihat banyak perbedaan pada rasa jeli yang sudah jadi, tetapi hal itu akan memengaruhi pinggang Anda keesokan harinya.
✍ Krim asam pada suhu kamar akan terkocok dengan baik, jadi keluarkan terlebih dahulu. Gula larut perlahan dalam makanan dingin, dan agar-agar bisa menggumpal dan tidak mengeras—hal ini juga perlu diperhitungkan.
✍ Agar krim asam tidak terpisah saat dikocok, gunakan pengocok. Sulit untuk melacak mixernya, terutama jika Anda tidak memiliki pengalaman membuat jeli krim asam.
✍ Ambil gelatin yang sudah terbukti, yang biasa Anda gunakan untuk membuat makanan penutup. Resepnya menggunakan bubuk instan. Namun bukan berarti bisa dituangkan kering ke dalam krim asam, ini juga perlu persiapan. Pertama, butiran dilarutkan dalam air hangat, kemudian dilunakkan dalam penangas air hingga cair. Jika Anda memiliki gelatin lain, ikuti rekomendasi yang diberikan oleh produsennya. Kegagalan untuk mematuhi proporsi dan teknologi akan mengakibatkan jeli tidak mengeras.
Resep krim asam dan jeli coklat
Bahan-bahan:
- Krim asam rendah lemak – 200 g;
- vanilin – 2 sejumput;
- gula halus - sekitar 2/3 gelas segi;
- bubuk kakao alami tanpa gula - 3 sdm. aku;
- air – 125 ml (0,5 gelas);
- bubuk gelatin instan - 1,5 sdm. aku;
- air hangat – 60 ml (3 sendok makan);
- mentega – 10 gram.
Membuat jeli dengan krim asam dan coklat
Semua orang tahu cara memasak kakao. Jika ada yang lupa, kami ingatkan. Ambil coklat bubuk dan sepertiga gelas gula pasir. Mencampur. Hal ini untuk mencegah terbentuknya gumpalan - menguleninya adalah tugas yang panjang dan membosankan, dan dengan itu jeli tidak akan menjadi homogen. Rebus setengah gelas air, tuang ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Letakkan di atas kompor dengan api kecil dan masak sambil diaduk hingga minuman kental mendidih. Setelah beberapa menit, matikan api, tambahkan mentega, ini akan membuat lapisan coklat mengkilat. Agar lebih cepat dingin, tuang ke dalam mangkuk lebar.
Segera setelah kakao matang, siapkan gelatinnya. Tuang bubuk ke dalam mangkuk atau mangkuk porselen atau logam dan tambahkan air. Mengaduk. Diamkan selama 10 menit hingga melunak. Lalu kita masukkan ke dalam penangas air. Kita panaskan, saat memanas massa akan mulai melunak dan menjadi cair. Tanpa mendidih, keluarkan semangkuk gelatin. Tuang sekitar sepertiganya ke dalam coklat panas dan segera aduk. Kami menyisihkan sisanya. Nah, semuanya sudah siap untuk lapisan pertama.
Kami mengambil cetakan silikon atau cangkir kecil, cangkir kopi - apa pun yang Anda temukan. Bagikan kakaonya dengan cara menuangkan sesendok terlebih dahulu ke dalam setiap cetakan, lalu satu sendok lagi, dan seterusnya hingga habis. Tempatkan di lemari es selama setengah jam.
Setelah 30 menit, campur krim asam, vanilin, dan gula, aduk. Jangan mencoba membuat semuanya terasa sejuk dan mengubah semuanya menjadi krim - kami tidak membutuhkan ini. Kami mengaduk gula, melarutkannya, mengisi seluruh volume dengan gelembung udara - itu saja.
Kami memanaskan kembali agar-agar yang tersisa setelah lapisan coklat menjadi cair dalam penangas air. Tuang ke dalam krim asam dan gula, aduk rata.
Kami mengeluarkan cetakan dengan jeli. Tuang campuran krim asam ke lapisan gelap, isi hampir sampai penuh. Kami menaruhnya kembali di tempat dingin. Biarkan mengeras minimal tiga jam, tapi lebih baik didiamkan seharian atau sampai besok.
Anda bisa mengeluarkan jeli dari cetakan silikon tanpa masalah, Anda hanya perlu menekuk ujungnya dan menekan bagian bawahnya. Jika tiba-tiba tidak mau keluar, masukkan ke dalam air hangat selama beberapa detik dan segera balikkan ke piring.
Seperti yang Anda lihat, ini ternyata makanan penutup yang sangat lucu, juga enak dan mudah disiapkan. Resepnya akan berguna saat Anda perlu menyiapkan berbagai macam camilan, namun tidak punya banyak waktu, dan saat Anda tidak ingin memasak sesuatu yang rumit. Kami harap Anda menyukai krim asam dan jeli coklat!
Banyak ibu rumah tangga baru-baru ini mengabaikan kakao dan krim asam. Sebutkan beberapa alasan mengapa Anda harus memasaknya. Pertama, masakannya tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal, kedua, tidak terlalu tinggi kalori, ketiga, jelinya enak dan menggugah selera, dan keempat, sangat menyehatkan untuk anak-anak. Dan satu argumen lagi - produk tersebut tidak akan mengandung bahan tambahan atau pewarna berbahaya, karena Anda akan menyiapkan jeli sendiri dari kakao dan krim asam. Resep dengan foto hidangan jadi disajikan di artikel kami.
Bahan yang Diperlukan
Seperti yang telah kami katakan, tidak perlu membeli sesuatu yang mahal untuk hidangan tersebut. Anda hanya perlu membeli:
- Krim asam (1 liter). Banyak orang secara keliru percaya bahwa yang terbaik adalah mengonsumsi produk berlemak buatan sendiri. Meskipun krim asam yang dibeli di toko dengan kandungan lemak 21% atau bahkan 15% juga bagus.
- Gula bubuk. Kamu membutuhkan kurang lebih 150 gram produk.
- Agar-agar. 20 gram sudah cukup.
- Biji cokelat. Anda membutuhkan sedikit bubuk - secara harfiah 2-3 sendok makan.
Seperti yang Anda lihat, resep jeli coklat dan krim asam tidak melibatkan penggunaan banyak bahan. Dengan menggunakan daftar produk yang disajikan, Anda akan mendapatkan empat porsi. Jika Anda memasak dengan coklat dan krim asam untuk pesta anak-anak yang akan dihadiri banyak tamu, hitunglah jumlah bahannya dengan tepat.
Mari kita mulai prosesnya
Langkah pertama adalah merendam gelatin dalam air pada suhu kamar (Anda membutuhkan sedikit cairan - 100 ml). Sekarang Anda harus menyisihkan produk untuk pembengkakan lebih lanjut, dan sementara itu disarankan untuk mencampurkan gula bubuk dengan krim asam. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan massa yang dihasilkan di atas kompor dan menyalakan api yang sangat kecil. Sekarang pantau produk dengan hati-hati, aduk terus. Bahan manis harus benar-benar larut, tetapi campuran tidak boleh dibiarkan mendidih. Jika tidak, produk susu akan mengental dan semuanya akan rusak. Saat gula sudah benar-benar larut, Anda perlu mengeluarkan massa dari api dan menuangkan gelatin ke dalamnya dalam aliran tipis. Sekarang Anda harus mencampur semuanya dengan seksama untuk mendapatkan massa yang homogen. Setelah itu, Anda perlu mengambil wadah lain dan membagi campuran menjadi dua bagian yang sama. Resep jeli dari coklat dan krim asam memungkinkan Anda menyiapkan makanan penutup dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi lebih baik membuatnya semalaman agar produk benar-benar dingin dan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Apa yang kita lakukan selanjutnya?
Jadi, kami punya krim asam dalam dua wadah. Tambahkan kakao dalam jumlah tertentu ke salah satunya dan aduk rata. Sekarang Anda perlu menunggu hingga massa agak dingin dan mencapai suhu kamar.
Bagaimana cara mengisi cetakannya?
Mengetahui cara membuat coklat dan krim asam saja tidak cukup, Anda juga perlu mendekorasi semuanya dengan indah agar hidangan terlihat menggugah selera. Sekarang saatnya mengambil cetakan dan menuangkan lapisan pertama ke bawah. Perhatikan bahwa Anda harus memutuskan sendiri apakah warnanya putih atau coklat. Selanjutnya wadah dengan lapisan pertama perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 10 menit, setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda perlu mengeluarkannya dan mengisi lapisan kedua. Sekarang kita letakkan di tempat yang dingin, hanya beberapa jam. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan 2 lapisan. Jika Anda ingin membuatnya jumlah besar, kemudian setiap lapisan baru harus dibiarkan di lemari es selama 10 menit sampai mengeras sebagian.
Resep jeli dengan coklat, krim asam, keju cottage, dan buah
Makanan penutup ini juga sangat enak dan indah. Ini pasti akan menarik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- krim asam dengan kandungan lemak apa pun - 250 g;
- keju cottage segar - 400 g;
- gula - 1 gelas;
- agar-agar instan - 1 bungkus;
- air - sekitar 1 gelas;
- kakao - 2-3 sendok makan;
- persik - bisa segar, bisa kalengan - 2-3 pcs.
Bagaimana cara menyiapkan makanan penutup?
Kami membicarakan yang terbuat dari coklat dan krim asam di atas. Tidak ada yang rumit juga di sini, Anda hanya perlu menambahkan beberapa bahan saja. Jadi, pertama-tama Anda perlu melarutkan gelatin dalam jumlah air yang ditentukan, letakkan wadah di atas api, panaskan hingga merata (tetapi jangan sampai mendidih), lalu angkat dari kompor dan dinginkan. Agar tidak membuang waktu, Anda masih bisa memotong buah persik menjadi kubus (atau irisan). Sekarang Anda perlu mengambil wadah lain, campur keju cottage, krim asam, gula di dalamnya, lalu tuangkan gelatin yang sudah dingin. Anda harus mencampur semuanya dengan baik.
Mengisi formulir
Selanjutnya, Anda perlu mengambil wadah yang telah Anda pilih untuk diisi, meletakkan buah di bagian bawah, dan mengisi lapisan pertama. Sebagai hasil dari manipulasi ini, Anda akan memiliki 50% campuran yang tersisa, yang perlu Anda tambahkan kakao dan aduk. Wadah dengan lapisan pertama harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 15 menit, lalu dikeluarkan dan dituangkan di atas lapisan coklat. Itu saja. Biarkan cetakan di tempat dingin sampai mengeras sepenuhnya.
Trik dan rahasia
Pada artikel kali ini kami telah menyajikan kepada Anda resep jelly yang terbuat dari coklat dan krim asam, serta pilihan lainnya dengan tambahan bahan lainnya. Agar semuanya berjalan sempurna pada kali pertama, Anda perlu mengetahui beberapa trik.
- Semakin rendah kandungan lemak krim asam yang digunakan untuk menyiapkan makanan penutup, semakin cepat hidangan tersebut mengeras.
- Pastikan untuk menunggu sampai gelatin benar-benar membengkak. Jika Anda terburu-buru, massanya tidak akan mengeras dengan baik, dan Anda tidak akan mendapatkan jeli, tetapi campuran yang tidak bisa dipahami. Gumpalan agar-agar harus bertambah setidaknya 3-4 kali lipat.
- Anda bisa dan harus menggunakan hampir semua buah, tetapi jangan mengonsumsi nanas dan kiwi. Mereka mengeluarkan banyak jus, yang membuat massanya tidak padat, tetapi encer. Dianjurkan juga untuk membersihkan produk tersebut tidak hanya dari bijinya, tetapi juga dari kerak dan kulitnya.
Artikel tentang topik tersebut
