Resep popcorn buatan sendiri. Bagaimana cara membuat popcorn dari jagung di rumah? Cara membuat popcorn dari jagung

Resep membuat popcorn manis asin dan karamel di rumah.

Popcorn dianggap sebagai jajanan tradisional yang dikonsumsi sambil menonton film. Di negara kita, kelezatannya menjadi terkenal belum lama ini, tetapi jagung kembung pertama kali disebutkan pada tahun 1492. Ketika Columbus tiba di Amerika, dia melihat butiran popcorn di leher penduduk setempat.

Popcorn buatan sendiri terbuat dari jagung apa?

Tidak semua jenis jagung cocok untuk membuat popcorn. Ini adalah jenis khusus yang mengandung pati dan tetesan air. Bagian dalam biji jagungnya tidak keras, melainkan cukup lunak, namun kulit luarnya kuat dan seperti kaca. Hal ini mencegah kerusakan pada biji-bijian. Saat terkena suhu tinggi, tetesan air di dalam biji-bijian mendidih, sehingga cangkangnya pecah. Daging buahnya berakhir di bagian luar.

Cara membuat popcorn asin di rumah: resep

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan popcorn, semuanya tergantung pada jenis peralatan yang Anda miliki. Perangkat khusus telah diciptakan untuk membuat popcorn, yang memberikan pemanasan optimal dan seragam.

Pilihan popcorn:

• Mesin udara panas. Prinsip pengoperasian perangkat ini sangat sederhana. Udara panas disuplai, yang mempengaruhi butiran dan meledak. Prinsipnya mirip dengan cara kerja pengering rambut.
• Ketel kompor. Ini adalah sejenis bejana dengan pegangan yang perlu diputar terus-menerus. Membuat popcorn yang enak. Risiko terbakar sangat tinggi.
• Panci. Pilihan paling sederhana. Jagung cukup dipanaskan dalam wajan sambil terus diaduk. Ada risiko terbakar.
• gelombang mikro. Perangkat ideal untuk membuat popcorn. Sekarang varietas telah diciptakan khusus untuk dimasak dalam microwave.

Resep:

• Kami akan memasak sesuai resep paling sederhana di penggorengan
• Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik
• Tambahkan segenggam popcorn dan aduk terus
• Saat kernel memanas, mereka akan meledak membentuk popcorn.
• Taburi popcorn yang sudah jadi dengan garam halus dan aduk

Cara membuat popcorn manis di rumah: resep

Makanan penutup rendah kalori yang ideal. Banyak orang menganggap popcorn sebagai hidangan anak-anak, dan memang demikian. Ini sama sekali tidak berbahaya.

Resep:

• Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan dengan baik
• Tambahkan segenggam jagung dan tutup wadah dengan penutup.
• Kapal harus terus diguncang agar tidak ada yang terbakar.
• Saat semua butirannya pecah, Anda bisa membuka tutupnya dan mengaduknya
• Taburkan sedikit gula halus di atasnya dan kocok jagung

Cara membuat popcorn karamel di rumah: resep

Tidak ada kesulitan dalam mengolah jagung tersebut.

Bahan-bahan:

• 250 gram gula pasir
• sesendok jus lemon
• 2 sendok makan air
• Jagung
• 40ml minyak
• 1/4 cangkir biji jagung
• Sedikit soda

R resep:

• Tuang biji-bijian ke dalam wajan dengan minyak dan didihkan sedikit di atas api sambil terus diaduk
• Tutup dengan penutup dan tunggu sampai semua butiran terbuka
• Sekarang angkat dari api dan buat karamel
• Dalam mangkuk besar, campur gula, jus lemon dan air, nyalakan api
• Aduk terus hingga gula meleleh
• Masak hingga diperoleh massa transparan kental dengan aroma karamel yang khas
• Jika sudah siap, letakkan popcorn di atas kertas roti di atas loyang
• Tuang soda kue ke dalam karamel, adonan akan mulai menggelembung dan mendesis, saat ini juga tuangkan ke atas popcorn
• Setelah mengeras, Anda akan mendapatkan popcorn dengan glasir yang renyah.

Cara memasak popcorn dari jagung di oven, microwave, penggorengan, multicooker: fitur memasak, tips

Multicooker adalah asisten dapur bagi ibu rumah tangga modern. Anda dapat dengan mudah membuat popcorn dengannya.

Petunjuk memasak dalam slow cooker:

• Anda perlu mengambil mangkuk kering dan menuangkan sekitar 20 ml minyak ke dalamnya, segera tambahkan jagung
• Tutup penutupnya dan nyalakan mode "memanggang" selama 7 menit
• Anda perlu mengontrol suara berderak, segera setelah berhenti, keluarkan mangkuk dari perangkat

DAN Petunjuk memasak dengan microwave:

• Tuang 2 sendok makan minyak ke dalam wadah kaca atau keramik dan tambahkan butirannya
• Kocok mangkuk dengan baik untuk mendistribusikan minyak dalam lapisan tipis
• Tambahkan biji jagung dan tutup dan masak selama 4 menit.
• Pastikan butirannya tidak gosong, hal ini sering terjadi di oven microwave.

Petunjuk memasak di oven:

• Tuang 20 ml minyak sayur ke atas loyang dan tuangkan popcorn
• Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya
• Masak dalam lemari tertutup dengan api kecil
• Saat kernel berhenti bermunculan, keluarkan popcorn.

Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana dan cepat. Harga jajannya 10 kali lebih murah dibandingkan di bioskop.

VIDEO: Popcorn di rumah

Orang paling sering mengasosiasikan popcorn dengan film atau sirkus. Apa yang lebih baik daripada berkumpul dengan keluarga dekat atau ditemani teman favorit Anda untuk menikmati film yang bagus? Saat-saat seperti ini menyatukan dan mempersatukan orang-orang. Tapi apa yang harus dilakukan jika Anda tidak bisa pergi ke bioskop? Apakah menonton film tanpa popcorn rasanya tidak terbayangkan? Tentu saja, selalu ada jalan keluar - Anda harus mempersiapkannya sendiri! Tapi bagaimana cara membuat popcorn di rumah?

Bagaimana popcorn masuk ke bioskop

Semua orang tahu apa itu popcorn. Ini adalah jenis jagung khusus yang meledak saat dipanaskan. Properti ini ditemukan sekitar tiga ribu tahun yang lalu oleh orang India. Mereka menggunakan jagung sebagai jimat dan hiasan, dan juga membawanya saat berburu, karena popcorn sangat ringan dan cukup mengenyangkan. Tentu saja, tidak terpikir oleh mereka untuk menambahkan bumbu apa pun ke dalamnya. Mode tertentu untuk popcorn dimulai di Amerika pada awal abad terakhir, dan selama Depresi Hebat tahun 30-an, popcorn memasuki gedung bioskop dan tetap di sana hingga hari ini. Dia datang ke Rusia jauh kemudian - hanya di tahun 90an.

Anehnya, bioskop sering kali memperoleh sebagian besar keuntungannya dari penjualan popcorn, bukan tiket. Selain itu, suguhan tersebut menimbulkan rasa haus yang kuat. Pada awalnya, ketika popcorn belum menjadi atribut wajib bioskop, popcorn dijual di jalan dengan gerobak kecil. Sekarang setiap bioskop memiliki setidaknya satu mesin untuk membuat popcorn, dan garam, gula, karamel, dll. dapat ditambahkan ke dalam suguhan yang sudah jadi tanpa masalah.

Cara termudah untuk membuat popcorn

Hampir tidak perlu memasak. Faktanya, pada paruh kedua abad terakhir, bioskop mulai tergantikan oleh televisi, yang hampir semua orang miliki di rumah masing-masing. Jadi para pengusaha yang pandai memikirkannya dan menemukan cara untuk menjual popcorn untuk dimasak di rumah. Toko-toko mulai menjual sekantong biji-bijian yang tinggal dimasukkan ke dalam oven, dengan mengikuti petunjuknya. Dengan ditemukannya oven microwave, popcorn dalam kantong mulai dibuat untuk itu. Jadi, cara termudah untuk membuat popcorn di rumah adalah dengan membeli tas seperti itu, memasukkannya ke dalam microwave selama 5 menit dan menikmati menonton film. Tentu saja, ini tidak semenarik memasaknya sendiri, tetapi ini adalah cara yang ideal bagi mereka yang malas.

Secara singkat tentang metode lain

Popcorn bisa dibuat di rumah dengan beberapa cara. Pertama, Anda bisa menggunakan microwave lagi, tapi kali ini sendiri, tanpa membeli popcorn di dalam kantong (produk setengah jadi). Cara kedua adalah dengan meletuskan popcorn di atas kompor menggunakan penggorengan atau panci. Tentu saja, setiap metode memiliki nuansa dan peringatan tersendiri yang harus mendapat perhatian khusus.

Seleksi jagung

Sebelum membuat popcorn di rumah, Anda perlu memilih jenis jagung yang tepat. Tentu saja secara teori Anda bisa menggunakan jagung biasa, namun dalam praktiknya hasilnya akan jauh lebih buruk. Pertama, mungkin terdapat lebih banyak butiran yang tidak pecah dibandingkan butiran yang pecah. Kedua, beberapa biji yang muncul kemungkinan besar tidak akan sehalus yang berasal dari varietas jagung khusus. Oleh karena itu, perlu dilakukan pemilihan yang tepat saat masih berada di toko.

Varietas yang paling sukses adalah Vulcan, Lopai-lopai, Zeya dan Ping-Pong. Mereka dibedakan dari varietas lain dengan dindingnya yang tipis namun kuat, yang secara signifikan mempengaruhi kualitas popcorn yang disiapkan. Sebelum membeli, Anda tidak hanya perlu melihat varietasnya, tetapi juga memeriksa komposisinya - tidak boleh ada apa pun kecuali biji jagung. Setelah membuat pilihan yang tepat, Anda tidak akan kecewa dengan produk yang disiapkan dan tidak akan membuang waktu Anda dengan sia-sia.

Tindakan persiapan

Sudahkah Anda memilih variasi yang Anda butuhkan dan ingin tahu resep popcorn di rumah? Tapi ini bukanlah sesuatu yang perlu Anda lakukan terburu-buru. Ada beberapa trik kecil yang dapat memberikan efek menguntungkan pada kualitas kelezatan yang disiapkan. Penting untuk diingat bahwa biji jagung tidak perlu dicuci. Jika Anda mengkhawatirkan kemandulan, jangan khawatir - pemrosesan pada suhu tinggi sudah cukup. Sebelum dimasak, lebih baik memasukkan biji-bijian ke dalam freezer selama beberapa jam. Perbedaan suhu akan membuat popcorn lebih pulen.

Saat biji-bijian membeku, pikirkan tentang hidangannya. Anda bisa membuat popcorn di rumah dengan menggunakan penggorengan atau di dalam panci jika ingin menggunakan kompor. Anda bisa menggunakan piring plastik untuk microwave. Dalam kedua kasus tersebut, Anda perlu memikirkan tutupnya. Untuk penggorengan dan wajan, Anda memerlukan yang berat, karena ledakan popcorn cukup kuat sehingga tidak semua tutup dapat mengatasinya. Untuk microwave, Anda bisa memilih wadah dengan penutup yang menutup rapat, mungkin dengan bantuan semacam pengikat.

Popcorn manis di rumah

Popcorn manis adalah salah satu yang paling disukai dan sering dipilih. Mari kita lihat cara memasak yang pertama dengan menggunakan contoh cara membuat popcorn manis di rumah. Anda memerlukan panci atau penggorengan dengan dinding tinggi dan, seperti telah disebutkan, penutup yang tebal. Anda dapat memanaskan terlebih dahulu hidangan yang dipilih di atas kompor dan mengeluarkannya dari api. Sekarang tuangkan biji-bijian beku ke dalam penggorengan. Lebih baik meletakkan tidak lebih dari 1-2 lapisan, karena kenaikannya akan cukup terlihat. Siram biji-bijian dengan 1-2 sdm. aku. minyak sayur, aduk rata tapi cepat dengan spatula, pastikan setiap butiran tertutup lapisan minyak.

Kemudian tutup piring dengan penutup yang rapat, kocok beberapa kali dan letakkan di atas kompor. Ketika ledakan dimulai, tutupnya tidak boleh dibuka dalam keadaan apapun. Anda dapat mengontrol prosesnya dengan telinga. Kesiapan akan menunjukkan peningkatan waktu antara ledakan menjadi 3-4 detik. Segera setelah momen ini tiba, Anda perlu mengocok penggorengan lagi, diamkan di atas kompor beberapa detik lagi, lalu sisihkan. Cobalah membuka tutupnya dengan sangat hati-hati, tanpa membuat tangan dan wajah Anda terkena aliran uap panas. Tempatkan popcorn yang sudah jadi ke dalam mangkuk besar dan tambahkan gula halus atau garam. Beri waktu beberapa menit lagi hingga dingin. Sekarang suguhannya sudah siap!

Memasak popcorn dalam microwave

Jika pilihan kompor karena alasan tertentu tidak cocok untuk Anda, Anda dapat menggunakan microwave. Cara ini membuat membuat popcorn di rumah semakin mudah. Satu-satunya kelemahan adalah kandungan kalorinya yang lebih tinggi dibandingkan popcorn kompor. Faktanya adalah saat memasak dalam microwave, tidak ada cara untuk mengocok mangkuk berisi popcorn, sehingga perlu menambahkan lebih banyak minyak. Prinsip operasi lainnya mirip dengan metode pertama.

Kami memilih wadah yang cocok, tuangkan biji-bijian ke dalamnya, isi dengan minyak dan aduk hingga rata. Kami mengatur daya microwave ke 600-700 watt dan menaruh popcorn di sana, setelah menutup tutupnya. Ledakan akan segera terjadi. Sekali lagi, kami mengontrol prosesnya dengan telinga, menunggu hingga butiran tersebut meledak kira-kira satu setiap 3-4 detik. Keluarkan popcorn dengan hati-hati, dan buka tutupnya dengan lebih hati-hati. Pilih bahan tambahan. Ngomong-ngomong, selain garam dan gula, juga digunakan berbagai bumbu, misalnya lada hitam atau pala. Tentu saja, popcorn dengan isian seperti itu ditujukan untuk para amatir, tetapi terkadang Anda dapat bereksperimen dengan kombinasi yang berbeda. Tambahkan bumbu yang diinginkan, aduk, sekarang Anda bisa menyalakan filmnya.

Popcorn dalam slow cooker

Untuk pemilik multicooker yang bahagia, ada cara lain. Semuanya lebih sederhana di sini. Cukup isi bagian bawah multicooker dengan minyak, letakkan biji popcorn dalam satu lapisan dan pilih mode “Soup”. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, sekali lagi, Anda bisa menentukan tingkat kesiapannya dengan telinga. Jadi, membuat popcorn di rumah cukup sederhana.

Popcorn karamel

Bagi yang tidak ingin terpaku pada bumbu tradisional, masih banyak resep lain, misalnya popcorn dengan coklat, kelapa, paprika. Diantaranya, popcorn dengan karamel sangat populer. Persiapannya juga cukup mudah di rumah. Untuk melakukan ini (bersamaan dengan menyiapkan popcorn itu sendiri), Anda perlu melarutkan gula dalam mentega cair. Saat cairan yang dihasilkan berwarna keemasan dan popcorn sudah siap, segera tuangkan ke dalam karamel dan aduk hingga rata. Itu seluruh resepnya. Bagi pecinta coklat, Anda bisa menambahkan sedikit coklat pada karamel untuk mendapatkan rasa dan warna baru yang menyenangkan.

Ini cukup sederhana. Kini Anda tidak hanya tahu cara membuat popcorn di rumah, tetapi juga sedikit tentang sejarah kelezatan ini, serta nuansa menarik lainnya. Menonton film di rumah jauh lebih menyenangkan, tetapi lebih menyenangkan lagi jika berkumpul terlebih dahulu dan berkumpul untuk menyiapkan camilan enak untuk film apa pun!

Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada resepnya popcorn di rumah. Sebenarnya, hal ini cukup sederhana untuk dilakukan. Hal utama adalah menimbun jagung untuk popcorn, dan jagung tersebut dijual di supermarket mana pun dan bahkan di pasar nenek. Saya akan berbicara tentang cara membuat popcorn dengan dua cara: di atas kompor dan di microwave. Kedua pilihan itu bagus; biji jagung akan terbuka penuh dan tidak gosong jika Anda mengikuti aturan yang akan saya perkenalkan kepada Anda dalam resep ini. Saya membuat popcorn asin klasik, tapi jangan berhenti di situ. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan menyiapkan berbagai jenis jagung kembung - semuanya tergantung selera Anda. Jadi, mari kita mulai.

Bahan-bahan

Untuk membuat popcorn di rumah, Anda membutuhkan:

jagung untuk popcorn - segenggam;

minyak sayur - 2 sdm. aku.;

garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Siapkan set bahan-bahan yang diperlukan.

Tuang minyak sayur ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal (Anda bisa memasak di kuali atau wajan berdinding tebal) dan nyalakan api. Panaskan minyak dengan baik. Tambahkan jagung dalam jumlah sedemikian rupa sehingga menutupi bagian bawah dalam satu lapisan, jika tidak, kemungkinan besar bulirnya tidak akan terbuka. Segera tutup rapat-rapat. Masak dengan api sedang, kocok wajan sesekali agar butirannya tercampur, tapi tutupnya jangan dibuka.

Setelah 1-2 menit, popcorn akan mulai “meledak” dan Anda akan mendengar suara letupan. Jika bunyi popcorn sudah berhenti, Anda bisa mematikan api. Popcorn buatan sendiri sudah siap. Pindahkan ke mangkuk yang sesuai dan tambahkan garam secukupnya, aduk.

Anda juga bisa membuat popcorn di rumah dengan microwave. Tuang minyak sayur ke dalam wadah kaca bertutup dan tambahkan biji jagung (bijinya harus berada dalam satu lapisan).

Tutup dengan penutup dan microwave. Masak popcorn dengan daya maksimal (saya pakai 800 watt) selama kurang lebih 3-4 menit. Selama proses memasak kami juga fokus pada suara. Saat popcorn berhenti meledak, kami mengeluarkannya. Microwave popcorn, tambahkan garam secukupnya dan aduk.

Begini cara mudah membuat popcorn enak di rumah.

Selamat makan!

Asosiasi apa yang terlintas di benak Anda ketika mendengar kata “bioskop”? Paling sering itu popcorn. Memang, tidak ada yang bisa hidup tanpa hidangan ini yang dipadukan dengan air soda. Anda tidak hanya bisa membeli popcorn di bar bioskop, tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri, karena sangat sederhana. Bagaimana melakukan ini dan rasa apa yang bisa Anda tambahkan ke popcorn - baca semua ini di artikel ini.

resep popcorn

Apa itu popcorn? Ini adalah biji jagung, diledakkan dari dalam pada suhu tinggi, dengan berbagai bahan tambahan. Untuk membuat popcorn buatan sendiri, Anda memerlukan jenis biji jagung khusus - popping corn, jagung biasa tidak cocok di sini. Biji-bijian seperti itu dapat ditemukan di rak-rak supermarket.

Anda bisa membuat popcorn buatan sendiri menggunakan penggorengan, panci di atas kompor, oven, slow cooker, dan microwave. Untuk meningkatkan rasa, Anda bisa menambahkannya ke popcorn, gula pasir, dan sirup. Bagaimana cara menyiapkan kelezatan ini sendiri? Beberapa resep dijelaskan di bawah ini.

Popcorn sederhana

Bahan-bahan:

• beberapa sendok minyak sayur;
• segenggam biji jagung;
• garam, gula pasir atau bubuk, tergantung selera Anda.

Cara memasak:

1. Tuang sedikit minyak ke dalam panci, panci dalam, atau penggorengan dan nyalakan api kecil.
2. Panaskan minyak sayur, lalu tuang jagung secara merata dan tutup rapat dengan penutup.
3. Pertama, Anda akan mendengar bunyi letupan yang jarang terjadi, dan setelah setengah menit - ledakan yang nyata. Ini adalah popping jagung yang sudah jadi.
4. Segera setelah ledakan mereda, Anda dapat mengeluarkan wadah dari kompor, membuka tutupnya dan menuangkan campuran yang sudah jadi ke dalam cangkir.
5. Taburi dengan gula pasir atau garam.

Popcorn ceri di dalam oven

Apa yang Anda perlukan:

• paket agar-agar;
• biji jagung.

Cara memasak:

1. Tuang biji-bijian dan taburi dengan mentega cair.
2. Encerkan agar-agar dalam air dan taburkan juga pada jagung. Tutup penutupnya.
3. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 4-6 menit.

Popcorn dengan karamel

Bahan-bahan:

• biji popcorn;
• setengah gelas gula pasir, Anda bisa mengambil coklat;
• 30-50 gram mentega.

Cara memasak:

1. Masak popcorn dalam wajan.
2. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan gula pasir. Masak hingga menjadi karamel.
3. Sirup siap menjadi karamel popcorn, tuangkan campuran cair dan aduk rata. Jika Anda menambahkan sedikit bubuk coklat ke dalam campuran, Anda akan mendapatkan popcorn coklat.

Popcorn jeruk

• biji jagung;
• minyak;
• gula pasir;
• kulit lemon atau jeruk.

Cara memasak:

1. Keringkan kulitnya dan campur dengan gula pasir dan haluskan dalam penggiling kopi.
2. Siapkan popcorn sesuka Anda.
3. Taburkan kulit gula di atas biji-bijian yang sudah jadi. Hidangannya akan menghasilkan aroma dan rasa jeruk, serta berwarna-warni.

Cara membuat popcorn di gelombang mikro

Cara termudah untuk membuat popcorn adalah menggunakan oven microwave. Ada beberapa opsi di sini:

1. Popcorn yang dibeli di toko dengan rasa apa pun - ini dapat ditemukan di hampir semua toko. Diperlukan waktu 5 menit untuk mempersiapkannya; Anda hanya perlu mengeluarkan tas dari kotaknya, meluruskannya, dan memasukkannya ke dalam microwave dengan posisi menghadap ke atas. Nyalakan dan voila - popcorn sudah siap. Namun produk semacam itu terbuat dari sesuatu yang tidak diketahui, segala macam bahan tambahan, perasa, penambah rasa, sehingga sangat tidak baik untuk kesehatan tubuh manusia.
2. Dari biji jagung sederhana - Anda harus mengotak-atik sedikit untuk menambah rasa pada hidangan, tetapi ini lebih baik dan lebih sehat daripada produk yang dibeli di toko dalam kotak. Anda bisa mengambil piring yang dalam dan menuangkan sedikit minyak, meski Anda bisa melakukannya tanpa minyak. Tuang sedikit butiran, campur dengan minyak, tutup dengan penutup atau piring datar lainnya. Masukkan ke dalam oven, nyalakan sesuai waktu yang diperlukan. 3-5 menit ledakan dan popcorn siap. Dan apa yang harus ditaburi atau disiram - putuskan sendiri. Omong-omong, Anda bisa memberi garam pada biji-bijian sebelum dimasak.

Jagung meletus- suguhan favorit bagi penonton bioskop. Merupakan serpihan renyah dengan berbagai rasa, manis, asin, karamel, keju dan lain-lain. Anda bisa menikmati popcorn tidak hanya di bioskop, tapi juga di rumah dengan membuatnya sendiri. Hari ini kami akan memberi tahu Anda resep paling enak.

Hal utama dalam artikel itu

Cara membuat popcorn di rumah: aturan dasar

• Biji-bijian harus dituang dalam lapisan tipis agar panasnya merata.
• Sebelum dimasak, masukkan biji-bijian kering ke dalam lemari es 1,5-3 jam.
• Piring harus tahan panas dan volumenya besar, karena setelah dibuka butirannya akan melebihi ukuran aslinya sebanyak 3 kali lipat.
• Pilihan terbaik untuk berondong jagung adalah minyak jagung, tetapi Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun extra virgin. Jika Anda tidak memiliki keduanya, maka bunga matahari juga cocok.
• Bumbu harus digunakan sesuai selera, tetapi terlalu banyak dapat merusak rasa biji-bijian itu sendiri, jadi Anda harus menambahkannya dengan hati-hati.
• Butir yang “benar” pecah secara merata dan 98% terbuka penuh.
• Biji-bijian harus benar-benar tertutup minyak, untuk ini, minyak ditambahkan ke biji-bijian yang dituangkan dan diaduk dengan cepat.

Jenis jagung apa yang digunakan untuk membuat popcorn?

Tidak semua jenis jagung cocok untuk membuat popcorn. Biji jagung harus memiliki cangkang yang rapat agar terbuka merata. Untuk tujuan ini, varietas khusus yang tidak dibudidayakan ditanam, seperti:

• Bayi;
• Zeya;
• melahap-melahap;
• Korsel;
• Beras;
• Malam musim panas;
• Musim Panas yang Panas;
• Gunung berapi;
• Hotel;
• Kegembiraan cucu perempuan;
• Pingpong.

Biji jagung biasa untuk dimasak tidak akan membenarkan hasilnya, karena tidak semuanya akan terbuka.

Bagaimana cara membuat popcorn dari biji jagung?

Diperlukan:

• Biji jagung spesial - beberapa genggam;
• Minyak jagung - 1,5 sdm. aku.;
• Wajan penggorengan besar.

Prosedur:

1. Beberapa jam sebelum dimasak, masukkan biji-bijian ke dalam lemari es.
2. Panaskan wajan.
3. Tempatkan butiran dingin dalam satu lapisan.
4. Tuang minyak dan aduk.
5. Tutup rapat.
6. Setelah 1 menit, matikan api.
7. Saat sereal berhenti meletus, pindahkan popcorn ke wadah yang nyaman.

Bagaimana cara membuat biji popcorn?

• Ciri khas varietas popcorn adalah cangkang elastisnya, yang pecah pada suhu tinggi dan melepaskan ampasnya. Varietas ini mengandung lebih sedikit pati dalam komposisinya, sehingga menghasilkan pembukaan yang baik.
• Untuk mendapatkan tongkol khusus untuk membuat popcorn kembung, digunakan varietas jagung yang dibudidayakan secara khusus. Itu ditanam pada pertengahan Mei dan dirawat sebagaimana mestinya. Tongkol dikumpulkan setelah dikeringkan dengan baik dan dibiarkan di dalam daun di tempat sejuk dan kering untuk disimpan lebih lanjut.
• Setelah semua langkah dilakukan, biji-bijian pada tongkolnya akan mengering, sehingga dapat digunakan untuk membuat popcorn. Dengan pengolahan yang benar, 98% butiran dalam wadah akan terbuka, dan hanya sedikit yang akan tetap dalam kondisi aslinya.

Bagaimana cara membuat popcorn dari jagung segar biasa?

• Untuk membuat popcorn dari jagung segar biasa, Anda harus mendiamkannya terlebih dahulu di tempat dingin selama beberapa jam.
• Sebelum mengirim biji-bijian ke penggorengan, biji-bijian harus dipanaskan secara menyeluruh.
• Biji-bijian dituangkan ke dalam wajan panas dalam lapisan tipis dan diolesi sedikit minyak.
• Setelah itu penggorengan ditutup dengan penutup, dan setelah satu menit api dimatikan.
• Penutup harus dilepas setelah suara letupan berhenti terdengar.

Bisakah Anda membuat popcorn dari jagung rebus?

Anda tidak bisa membuat popcorn dari jagung rebus. Alasannya adalah cangkangnya yang melunak, dan cangkangnya harus padat namun elastis. Pada biji-bijian yang direbus, pati di dalam cangkangnya telah berubah. Oleh karena itu, jika berada di permukaan yang panas, pati tidak akan bisa menetas dan berubah menjadi cangkang udara.

Hal yang sama akan terjadi pada jagung yang dimaksudkan untuk membuat popcorn, karena bagian dalamnya tidak akan matang dengan baik.

Bagaimana cara membuat popcorn dari tongkolnya?

• Untuk membuat serpihan udara dari tongkolnya, Anda perlu mengeringkannya secara menyeluruh. Pengeringan memakan waktu 1 hingga 3 bulan di tempat sejuk dan kering. Anda perlu mengeringkan tongkolnya dengan daun kering, yaitu “pakaian” nya.
• Setelah kering, biji-bijian dipisahkan dari tongkol utamanya dan diletakkan di tempat yang dingin beberapa saat lagi.
• Sebelum digunakan, biji-bijian dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Dan seiring berjalannya waktu, mereka digunakan untuk membuat popcorn yang lezat dan lembut.

Anda juga bisa memasukkan tongkolnya ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak dan ditutup dengan penutup. Kernel akan terbuka tetapi tetap pada tongkolnya.

Bagaimana cara memasak popcorn empuk dalam wajan?

Mempersiapkan:

• biji jagung;
• Minyak jagung.

Proses:

1. Beberapa jam sebelum dimasak, masukkan biji-bijian ke dalam lemari es.
2. Panaskan penggorengan dengan baik.
3. Taburkan butiran secara merata pada permukaan yang panas dalam satu lapisan.
4. Tambahkan sesendok minyak secara merata dan aduk semuanya hingga setiap butiran terlapisi.
5. Amankan dengan penutup.
6. Matikan api setelah separuh panci terisi air flakes atau setelah 1 menit.
7. Penutup harus dilepas setelah suara letupan tidak lagi terdengar.

Apakah mungkin membuat popcorn dalam slow cooker?

Mempersiapkan:

• biji jagung;
• Minyak jagung.

Proses:

1. Tempatkan biji-bijian di lemari es selama 3 jam.
2. Sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk, olesi biji-bijian dengan sedikit minyak.
3. Tutupi bagian bawah mangkuk dengan butiran minyak sehingga tertutup seluruhnya, tetapi dalam satu lapisan rata.
4. Tutup penutupnya dan klik mode "Sup".
5. Segera setelah bunyi letupan berhenti, buka multicooker.

Bagaimana cara membuat popcorn dalam wajan?

Cara memasak di dalam panci mirip dengan cara memasak di penggorengan.

• Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskan wajan.
• Tempatkan butiran yang sudah diminyaki secara merata di bagian bawah.
• Untuk menutupnya dengan penutup.
• Matikan api setelah satu menit.
• Pindahkan popcorn yang sudah pecah ke piring setelah berhenti meletus.

Bagaimana cara membuat popcorn microwave dari jagung?

Produsen popcorn modern membuat kemasan khusus yang cocok untuk memasak sereal dalam oven microwave. Jika mereka bisa melakukannya, mengapa tidak mencobanya sendiri? Untuk ini mempersiapkan:

• biji jagung;
• Minyak jagung;
• Wadah untuk oven microwave.

Kemajuan proses:

1. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, Anda bisa meletakkan biji-bijian di tempat dingin selama beberapa jam.
2. Sebarkan biji-bijian dalam wadah secara merata.
3. Tambahkan sesendok mentega dan lapisi semua butiran.
4. Amankan wadah dengan erat menggunakan penutupnya.
5. Klik pada daya maksimum 1,5-2 menit.
6. Setelah bunyi letupan berhenti, buka tutupnya.

Bagaimana cara membuat popcorn di oven?

Mempersiapkan:

• biji jagung;
• Minyak jagung.
• Loyang kue;
• Selongsong atau foil.

Tindakan:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.
2. Olesi biji-bijian secara menyeluruh dengan minyak.
3. Tempatkan secara merata di atas loyang atau di dalam wadah memasak.
4. Jika menggunakan loyang, tutup dengan kertas timah, tapi jangan terlalu rapat.
5. Letakkan di lemari selama beberapa menit.
6. Segera setelah bunyi letupan berhenti, matikan oven.
7. Setelah beberapa menit, masukkan ke dalam wadah yang nyaman untuk dimakan.

Bagaimana cara membuat popcorn karamel manis di rumah?

Agar popcorn Anda terasa seperti karamel manis, Anda perlu memercikkannya saat sudah matang.

• Siapkan popcornnya.
• Saat kacangnya meledak, buatlah karamel untuknya.
• Tuang segelas gula pasir, 2 sendok makan air, dan beberapa tetes jus lemon ke dalam panci dengan dasar yang tebal.
• Masak dengan api kecil hingga seluruh massa menjadi homogen dan kental.
• Anda perlu menggunakan sendok dengan hati-hati, lebih baik ambil gagang panci dan miringkan agar seluruh massa menjadi transparan secara merata.
• Selanjutnya, Anda perlu menambahkan sejumput soda ke karamel yang sudah disiapkan agar volumenya berlipat ganda dan berbusa.
• Tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam popcorn segera. Jika menunggu terlalu lama, karamel bisa mengeras.
• Aduk sereal perlahan agar karamel merata.

Bagaimana cara membuat sirup, karamel untuk popcorn?

Anda akan perlu:

• Gula pasir - 200 g;
• Air - 100 ml;
• jus lemon - 5 ml;
• soda - 5 gram;
• Mentega - 5 gram.

Kemajuan proses:

1. Tuang gula, air, dan jus lemon ke dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal.
2. Perhatikan gulanya meleleh.
3. Gunakan pegangan wadah untuk menggulung cairan.
4. Segera setelah massa homogen terbentuk, tambahkan minyak.
5. Tambahkan soda kue sebelum ditambahkan ke popcorn.
6. Setelah itu, segera tuangkan ke atas popcorn.

Bagaimana cara membuat popcorn asin?

• Siapkan popcornnya.
• Tambahkan beberapa sendok makan garam halus ke dalam serpihan panas.
• Tunggu beberapa menit hingga garam meresap.

Bagaimana cara membuat popcorn yang enak: ayam, keju, bacon?

Untuk popcorn ayam diperlukan:

• Fillet ayam - 1 kg;
• Minyak sayur;
• Tepung - 300 gram;
• gula bubuk - 15 gram;
• Garam - 15 gram;
• bumbu;
• Putih telur - 6 buah;
• Susu - 30ml;
• Remah roti - 500 gram.

Proses:

1. Siapkan 3 wadah yang cocok untuk deboning. Campurkan tepung dengan garam dan gula halus.
2. Kocok fillet dan potong kotak kecil, kira-kira 2x2 cm.
3. Gulingkan ke adonan tepung, lalu ke adonan telur, lalu ke tepung panir.
4. Tuang minyak ke dalam wajan panas dan tambahkan potongan tulang, minyak harus menutupi seluruhnya.
5. Goreng selama sekitar 3 menit dan angkat ke handuk wafel.
6. Celupkan untuk menghilangkan minyak berlebih.
7. Sajikan bersama film untuk pengalaman menonton yang menyenangkan.

Dengan keju:

• Popcorn siap pakai;
• Keju - 100 gram.

Kemajuan proses:

1. Parut keju di parutan halus.
2. Tempatkan sereal panas di atas loyang.
3. Taburkan keju parut di atasnya.
4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
5. Diamkan beberapa menit hingga keju meleleh.

Dengan Bacon:

• daging babi asap - 150 gram;
• biji jagung;
• Minyak.

Tindakan:

1. Goreng dagingnya.
2. Cincang halus.
3. Tempatkan biji-bijian secara merata di atas permukaan memasak.
4. Taburi dengan potongan bacon.
5. Tutup dengan penutup dan masak.

Bagaimana cara membuat popcorn berwarna?

• Untuk membuat serpihannya berwarna, Anda perlu menambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam cairan karamel.
• Dan jika Anda menginginkan serpihan dengan warna berbeda, siapkan beberapa bahan pewarna. Panaskan beberapa wadah gula sekaligus dan tambahkan pewarna.
• Penting untuk mengecat setiap warna secara bergantian. Untuk melakukan ini, paling mudah untuk meletakkan popcorn di atas loyang dan menuangkan karamel berwarna di atasnya.

Bagaimana cara membuat popcorn dari soba, dari gandum di rumah?

Perlu:

• Soba - 200 gram;
• Minyak - 5ml.

Proses:

1. Rebus butiran soba.
2. Letakkan kertas roti di atas loyang dan sebarkan soba rebus.
3. Masukkan isinya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 100°C selama 3 jam.
4. Olesi permukaan wajan panas dengan minyak dan masukkan butiran soba.
5. Tutup dengan penutup dan matikan api setelah 5 menit.

Untuk membuat popcorn dari gandum, prinsip pengoperasiannya mirip dengan metode “jagung”. Olesi permukaan memasak, letakkan butiran di atasnya, tutupi dan tunggu hingga letupan berhenti.

Bagaimana cara membuat popcorn tanpa mentega?

Penambahan mentega diperlukan agar popcorn lebih empuk dan lembut, serta ditambahkan untuk mencegah gosong. Namun jika Anda adalah pendukung makanan tanpa kalori ekstra, maka Anda bisa memasak tanpa minyak. Cukup sebarkan biji-bijian secara merata ke dalam wadah yang sudah dipanaskan dan tutup dengan penutup.

Cara membuat popcorn seperti di bioskop: video, tips bermanfaat

Beberapa tip:

• Dekati persiapan apa pun secara kreatif;
• Jangan takut untuk bereksperimen;
• Agar memasak lebih menyenangkan, nyalakan musik favorit Anda.