Resep kue buatan sendiri dengan frosting. Resep 'lapisan gula kue' paling teruji
Halo teman teman! Hari ini saya pergi ke Maria Ra, siapa yang tidak tahu, ini adalah toko dan saya mendengar lagu "Kue pacar adalah kue kami..." Dan begitu saja, pikiran muncul di benak saya untuk menawarkan resep kue jahe . Wah, sekarang sedang populer.
Tentunya Anda pernah mendengarnya dan bahkan mencobanya, saya yakin akan hal itu. Jika Anda ingin mempelajari cara memasak kelezatan manis ini, mari bergabung dengan saya untuk memahami seluk-beluk dan nuansa masakannya.
Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu menguleni adonan dan membuat glasir, serta menghias kreasi tersebut dengan indah. Ngomong-ngomong, menariknya ada yang menyebut kue manisan seperti itu, dan ada yang menyebut kue jahe, tapi apa yang biasa Anda lakukan?
Ada cukup banyak resep untuk adonan jenis ini. Namun klasiknya tetap tidak berubah. Ini pilihan favorit saya, ideal karena kue jahenya cukup enak, halus dan cantik, dan yang terpenting juga harum.
Adonan ini sempurna rasa dan bentuknya, tidak ada retak, itu yang penting.
Kita akan butuh:
- gula - 500 gram
- air mendidih - 200 ml
- mentega - 200 gram
- soda - 0,5 sdt
- garam - 1 sdt
- jahe - 1 sdt
- kayu manis - 2 sdt
- cengkeh, kapulaga, pala, allspice, adas manis - masing-masing 1/4 sdt
- telur - 1 buah.
- tepung - 800-900 gram
- madu - 1 sdm. aku opsional
Metode memasak:
1. Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan di atas kompor, kecilkan api menjadi sedang dan mulailah melelehkan gula pasir.
Penting untuk diperhatikan bahwa Anda tidak perlu mengaduk terlebih dahulu, tunggu hingga lapisan bawah mulai meleleh.
2. Kemudian mulailah mengaduk dengan spatula agar gula larut secara merata.
3. Setelah Anda melihat konsistensi ini, hati-hati, Anda tidak perlu membuat campuran ini sampai gosong, jika tidak kue Anda akan terasa pahit.
Penting! Sebelum langkah selanjutnya jangan lupa cek apakah masih ada butiran gula yang tersisa, harusnya larut sempurna.
Rebus karamel hingga berwarna kuning tua, lalu angkat panci dari api dan tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit. Bersiaplah jika adonan mulai menggelembung dan mendesis, karena suhunya tinggi.
Penting! Ingatlah untuk terus mengaduk saat menuangkan air mendidih.
4. Sirup akan berwarna gelap, setelah massa homogen setelah dituangkan air, tambahkan mentega pada suhu kamar. Dan aduk perlahan, taruh wajan di atas api agar mentega meleleh.
5. Setelah minyak larut, tambahkan 1 sendok teh soda, garam dan bumbu. Gunakan bumbu sesuai selera Anda, tetapi tanpa bumbu, perlu diingat bahwa aroma produk jadi tidak akan sedap. Mengaduk.
Karena soda, campuran akan mulai mendesis dan ukurannya sedikit bertambah. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sesendok madu, namun perlu diingat bahwa madu merupakan alergen yang kuat dan tidak semua orang dapat mencernanya, terutama anak-anak. Dan jika Anda menyiapkan roti jahe sesuai pesanan, lebih baik tidak menambahkan madu agar tidak ada masalah.
6. Dinginkan campuran dan tutup busa akan terlepas. Setelah adonan mencapai suhu ruangan, tambahkan telur ayam. Mengaduk.
Penting! Jika proporsi seperti itu besar untuk Anda, maka Anda ingin membuat setengahnya, maka cukup menambahkan kuning telur saja.
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit lalu uleni perlahan. Pertama-tama aduk adonan di dalam loyang dengan pengocok atau spatula, lalu jika tidak memungkinkan, pindahkan ke meja yang sudah ditaburi tepung.
7. Adonan harus lembut dan sedikit lengket. Setelah disimpan di lemari es, akan menjadi lebih padat dan lebih mudah untuk dikerjakan.
Tempatkan adonan di lemari es semalaman dan bungkus dalam kantong makanan.
8. Potong adonan yang diinginkan dan gulung menjadi kue tipis. Adonan dapat disimpan di lemari es sendiri selama kurang lebih 1 bulan, dan di dalam freezer selama 3 bulan.
Ratakan adonan di atas alas teflon agar permukaan kue jahe rata dan halus. Untuk menggulung adonan, sangat mudah menggunakan penggaris atau papan kayu agar kue memiliki ketebalan yang sama di semua bagian.
Kemudian, dengan menggunakan cetakan khusus atau disebut juga stek, buatlah gambar yang diinginkan.
Bisa pakai rolling pin khusus, tentunya lebih nyaman.Bagi yang sering membuat barang seperti itu, juga untuk memesan, saya sarankan untuk membelinya.
9. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 6-7 menit di atas alas teflon. Saran lainnya adalah agar produknya tidak keras, adonan tidak perlu diisi dengan tepung, dan kedua, tidak perlu terlalu matang di dalam oven.
Kalau adonan terlalu berubah bentuk setelah dipanggang berarti tepungnya kurang, tapi kalau menggelembung berarti terlalu banyak. Jika permukaannya tidak rata, letakkan talenan di atas roti jahe panas.
10. Kue jahe mempertahankan bentuknya dengan baik, tetapi bagian dalamnya tetap lembut dan keropos. Halus dan sangat cantik di luar, tetapi juga enak dan aromatik. Bersenang-senanglah di dapur!
Resep roti jahe yang sudah terbukti
Dengan opsi ini, kue tidak menjadi basi dalam waktu lama, yang menurut mereka sangat menyenangkan. Ini juga cukup empuk dan sangat lezat, secara umum, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan keajaiban ini juga:
Resep kue jahe sederhana
Mari kita lanjutkan dan pertama-tama saya ingin mengundang Anda untuk melakukan tes versi paling sederhana. Anda bisa menghiasnya dengan cara biasa, menaburkannya dengan gula halus, atau membuat icing, yang akan Anda temukan nanti di postingan ini.
Biasanya Tahun Baru atau Tahun Baru dipanggang menurut resep ini, di Barat tradisi ini sudah lama dijalankan dan semua orang disuguhi kreasi seperti itu, di Rusia baru sekarang menyiapkan manisan ini menjadi populer.
Dari jumlah produk tersebut Anda akan mendapatkan kurang lebih 41 buah, sekali lagi tergantung jenis cetakan yang Anda miliki.
Kita akan butuh:
- tepung - 2 sdm.
- gula - 150 gram
- telur ayam - 1 pc.
- mentega - 100 gram
- soda kue - 1 sdt.
- kayu manis bubuk - 1 sdt.
- jahe giling - 1 sdt.
- putih telur - 1 buah.
- gula bubuk - 50 gram
Metode memasak:
1. Ambil mentega dan biarkan di dapur terlebih dahulu agar mencapai suhu ruangan. Lalu masukkan ke dalam microwave dan lelehkan, yang penting empuk.
2. Tambahkan gula pasir dan telur ke dalam mentega, aduk, lalu tambahkan kayu manis, jahe dan soda.
Menarik! Jika ingin membuatnya dengan rasa madu, tambahkan 1 sendok madu dan gula vanila.
Campur semuanya dengan satu sendok makan agar tidak ada gumpalan. Warna adonan akan sedikit berubah dan berwarna agak coklat. Tambahkan tepung dan uleni rata di atas meja.
3. Setelah semua selesai, bungkus adonan ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es minimal 1 jam.
4. Selanjutnya giling adonan menjadi kue pipih besar, ketebalannya kurang lebih 4-5 mm, gunakan rolling pin khusus, seperti pada versi sebelumnya, saya tunjukkan fotonya. Kemudian, dengan menggunakan cetakan, buatlah gambar-gambar lucu apa saja berbentuk laki-laki, hati, bola, atau apa pun. Lagi pula, Anda bisa menggunakan berbagai bentuk untuk menciptakan suasana meriah, misalnya untuk Hari Valentine atau Paskah.
Menarik! Anda bisa membuat tusukan dan menggantung kue di pohon Natal, atau membuat topping dengan menempelkan stik ke dalam adonan, yang akan menjadi hiasan untuk apa pun.
Tempatkan gambar yang dihasilkan di atas loyang, tutupi loyang dengan kertas roti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat selama lima menit. Jangan lupa bahwa kue akan sedikit membengkak setelah dipanggang, jadi buatlah jarak kecil di antara gambar-gambar tersebut saat dipanggang.
Tentukan kesiapan kue dengan cara ini: jika sudah kecoklatan dan agak kecoklatan, berarti sudah siap.
Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat beruang dan memberinya kacang, mereka juga akan terlihat bagus dan bagus.
5. Sekarang mari kita siapkan glasirnya. Atau Anda cukup menaburkan camilan yang sudah jadi dengan gula halus. Cara termudah membuat fudge adalah dengan mengocok gula halus dengan putih telur. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan yang lain, ingat saya berbagi pengalaman saya dengan Anda untuk Paskah.
6. Jadi, dengan menggunakan mixer dan alat pengocok, kocok putih telur dan bubuk hingga terlihat massa putih mirip krim. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak ingin membuat krim seperti itu, Anda cukup melelehkan coklat dan menuangkannya ke atas kue jahe atau mengolesnya dengan susu kental manis.
7. Anda harus membuat sendiri berbagai desain pada kuenya, jika Anda baru memulai jangan terlalu kreatif, aplikasikan saja icing dalam bentuk lingkaran dan berbagai macam simbol dan ini sudah akan membuat liburan suasananya, tetapi jika Anda memiliki semua keinginan ini, maka instruksi rinci dan kelas master dalam mengaplikasikan glasir pada kue jahe, lihat artikel berikut.
Kemas dalam kotak bermerek. Ikat busur dan berikan atau suguhan kepada keluarga dan teman Anda. Penemuan lezat!
Ngomong-ngomong, makanan lezat seperti itu bisa dibuat bersama anak-anak dalam bentuk kerajinan tangan untuk perayaan atau acara apa pun.
Memanggang roti jahe tanpa madu
Sedangkan untuk resep selanjutnya tentu anak-anak suka sekali, karena tidak ada madu yang berarti tidak ada alergen yang terpenting. Mari kita membuat kue jahe yang enak untuk dicat. Resepnya sangat sederhana.
Tidak ada yang supernatural dalam komposisinya, tapi rasanya luar biasa, ringan dan renyah.
Kita akan butuh:
- tepung - 300 gram
- telur ayam - 1 pc.
- baking powder - 1 sdt
- mentega - 200 gram
- gula - 150 gram
- vanila secukupnya
Metode memasak:
1. Kocok mentega lunak dengan gula menggunakan mixer. Lalu tambahkan satu butir telur.
Dalam wadah terpisah, ayak tepung dan aduk baking powder ke dalam tepung. Tambahkan mentega dan gula secara bertahap.
2. Setelah adonan siap, tambahkan langsung kayu manis dan jahe bubuk ke dalamnya. Hancurkan di atas meja.
Masukkan adonan roti jahe ke dalam lemari es, bungkus dalam kantong selama 1 jam. Adonannya empuk, setelah didiamkan akan menjadi lebih elastis dan padat.
Tempatkan kue setebal 4mm di atas alas silikon di atas loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang, 6 menit.
4. Gambarlah bagian kosong dari apa yang akan Anda gambar pada roti jahe di selembar kertas. Kemudian ambil multi-garpu dan letakkan lembaran itu di dalamnya.
5. Buat glasir protein dengan mencampurkan protein dengan gula halus dan mengaduknya menggunakan food processor atau mixer. Terakhir tambahkan jus lemon, setetes saja, Anda bisa menggantinya dengan asam sitrat.
Gambarlah seekor bangau menggunakan tas. Kemudian gunakan tongkat atau tusuk gigi untuk menghaluskan struktur krim.
6. Biarkan keindahan ini mengering hingga keesokan paginya. Kemudian keluarkan secara perlahan dari multifora.
7. Buat tetes dengan warna berbeda dengan cara yang persis sama. Gunakan pewarna gel hitam untuk membuat mata, alis, dan bulu mata.
8. Tutupi juga kue itu sendiri, cat dengan lapisan gula, jiplak garis luarnya, lalu isi seluruh permukaannya, letakkan bagian bangau yang kosong dan bagian depannya.
9. Setelah semuanya kering, lanjutkan pengecatan.
10. Kemudian bungkus dalam tas dan tempelkan pita. Kecantikan dan tidak lebih. Hadiah nyata untuk setiap kesempatan, seperti dalam hal ini untuk kelahiran seorang anak.
Membuat kue jahe klasik
Pilihan ini akan cukup menarik dan sangat mengasyikkan, kita akan menggunakan semacam bubuk dan cengkeh. Ini akan menjadi sangat orisinal dan pada saat yang sama akan mengingatkan Anda akan cita rasa masa kecil.
Saya kasih tahu rahasianya, tidak harus menghiasnya dengan icing, Anda bisa curang jika melakukannya dalam bentuk manik-manik atau karangan bunga di pita. Secara umum, baca terus dan lihat sendiri.
Kita akan butuh:
Metode memasak:
1. Siapkan semua bahan untuk bekerja. Caranya, haluskan cengkeh dalam lesung atau wadah lain dengan alu; Anda bisa menggunakan penggiling kopi atau blender, tapi menurut saya ini tidak perlu, karena Anda hanya perlu sedikit saja.
2. Ngomong-ngomong, lebih baik mengayak tepung melalui saringan beberapa kali sebelumnya, ini akan membuat produk jadi jenuh dengan oksigen, dan adonan akan mengembang lebih baik.
3. Lelehkan mentega lalu tambahkan gula pasir, kocok dengan mixer whip. Tambahkan madu dan telur, kocok kembali hingga adonan menjadi homogen.
4. Sekarang mulailah menambahkan tepung dalam porsi dan mengaduk. Luangkan waktu Anda, aduk perlahan hingga semua tepung hilang.
5. Tampaknya adonan menjadi cukup kental dan lembut, sebagaimana mestinya. Bagi menjadi dua dan bungkus sebagian adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer.
Kemudian aduk rata, gulung ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es dan freezer selama 1-3 jam.
7. Selanjutnya ambil kertas roti atau kertas roti dan taburi dengan sedikit tepung. Keluarkan adonan dari freezer dan gulung tipis-tipis di atas kertas, lalu gunakan cetakan untuk membuat bunga, hati, atau mungkin Anda punya kelinci dan kucing.
Giling adonan bagian kedua dan potong berbagai bentuk. Pada beberapa bentuk, buat lubang dengan tongkat. Sobek sisa adonan dan letakkan loyang berisi produk di atas loyang. Panggang dalam oven selama 6 menit dengan suhu 180 derajat.
8. Setelah kue jahe dingin, masukkan pita atau ikat ke dalam lubangnya seolah-olah itu hadiah. Perlakukan orang yang Anda cintai dan kerabat dengan kesehatan!
Camilan lezat dengan madu dan kayu manis
Tahukah Anda bahwa kue seperti itu di Latvia disebut piparkukas yang artinya kue dengan merica. Tentu saja anda bisa mencobanya jika anda datang berkunjung ke negara ini, saya sarankan membuatnya sendiri di rumah, tidak ada yang sulit, lihat sendiri semuanya, lalu tulis ulasan anda di bawah ini di situs ini.
Resep kue jahe dari Ikea
Toko Ikea menjual adonan siap pakai untuk produk tepung manis ini, jadi saya sarankan untuk menggunakannya dan menurut saya hasilnya juga akan menyenangkan Anda. Apalagi pekerjaan selalu berjalan lebih cepat dengan adonan yang sudah jadi, tidak ada keributan atau kerumitan yang tidak perlu. Yang utama adalah menemukannya))).
Ngomong-ngomong, tahukah Anda kalau kayu manis, jahe, dan cengkeh dalam komposisinya memiliki sifat antiseptik dan membantu kekebalan tubuh kita.
Kita akan butuh:
- Adonan Ikea untuk roti jahe atau kue kering - 500 g
- protein - 1 buah.
- gula bubuk - 1 sdm.
- bubuk kakao - 0,5 sdt
- kunyit - 0,5 sdt
Metode memasak:
1. Defrost adonan dengan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1 hari. Buka bungkusnya, baunya enak banget, warnanya madu. Gilas dengan rolling pin hingga ketebalan 3-5 mm.
Adonannya sangat fleksibel dan mudah digulung. Sejujurnya ini adalah ide bagus))).
Lapisannya ternyata besar sekali, sekarang buatlah apa yang Anda inginkan, hati, pohon Natal, dan bentuk lainnya. Lakukan dengan rapat agar sisa adonan lebih sedikit.
2. Persiapan sudah siap, letakkan di atas kertas roti dan panggang makanan penutup ini dalam oven selama 8 menit pada suhu 180 derajat.
Tentu saja lebih baik memanggang di atas alas silikon atau teflon, agar tidak gosong dan permukaan kuenya halus.
3. Sekarang buat topping gula putih. Caranya, kocok putih telur dengan mixer hingga kaku, lalu tambahkan gula halus dan beberapa tetes air jeruk lemon. Jika krimnya cair, tambahkan sedikit gula halus. Glasir akan menjadi seputih salju.
Bagilah menjadi beberapa bagian untuk membuat beberapa bunga. Misalnya, Anda bisa menambahkan kakao ke satu, kunyit ke yang lain, dan tidak menambahkan apa pun ke yang ketiga, biarkan putih.
Penting! Jangan menyiapkan glasir sebagai cadangan, harus dibuat dan segera diaplikasikan pada produk tepung, karena cepat kering.
4. Ambil alat suntik kuliner dan hiasi kue jahe dengannya, atau Anda bisa membuat tas kuliner dari tas biasa atau kertas roti. Biasakanlah dan hasilnya akan mulus dan indah.
5. Sekarang semua keindahan ini perlu dikeringkan dalam oven dengan suhu 70 derajat sebentar saja. Karena menggunakan protein mentah, mungkin mengandung salmonella, dan pada suhu 70-100 derajat mereka akan mati.
Ini dia makanan lezat yang kami dapat, tentunya jika Anda belum memiliki adonan yang sudah jadi, buatlah sendiri, ambil apa saja dari pilihan ini!
Kue jahe klasik dengan lapisan gula
Anda mungkin mengira mengaplikasikan glasir cukup sulit. Ya, Anda mungkin benar, tetapi jika Anda memiliki perangkat khusus, lihatlah:
Namun, ada beberapa cara untuk mengaplikasikan glasir pada roti jahe, tetapi kita akan membicarakannya di posting berikutnya, jadi jangan sampai ketinggalan, dan Anda sudah memutuskan apakah itu mudah atau sulit, nantikan kelas master yang mendetail.
Adapun resep ini akan bergaya klasik dan kami akan membuat topping untuk kuenya, dan omong-omong, pernahkah Anda melihat catatan baru saya tentang kue, jika belum, segera pergi dan
Kita akan butuh:
- madu alami - 3 sdm
- gula - 2 sdm
- kayu manis - 2 sdt
- jahe giling - 2 sdt
- ketumbar - di ujung pisau
- pala - di ujung pisau
- soda - 1 sdt
- telur ayam - 1 pc.
- tepung - 370 gram
- gula bubuk - 180 gram
- protein - 1 buah.
- pewarna makanan dengan warna berbeda
Metode memasak:
1. Masukkan dua sendok makan gula pasir, kayu manis, jahe bubuk, ketumbar, pala dan madu ke dalam panci. Kecilkan api dan aduk campuran terus-menerus sampai gula larut sepenuhnya.
Setelah itu, biarkan campuran yang dihasilkan menjadi dingin. Selanjutnya kocok satu butir telur ayam dan tambahkan tepung di beberapa bagian. Adonannya harus lembut. Diamkan, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
2. Kemudian gunakan rolling pin untuk membuat lingkaran besar setebal 5mm. Adonan dapat dibagi menjadi 5 bagian agar mudah digulung.
Dengan menggunakan cetakan, buatlah gambar. Letakkan di atas loyang, tutupi dengan kertas roti dan panggang dengan suhu 160 derajat selama 15 menit.
3. Masukkan stik ke dalam setiap cookie yang diterima. Sekarang tinggal menghiasnya dengan icing. Untuk melakukan ini, kocok putih telur hingga kaku dan tambahkan gula halus, Anda akan mendapatkan krim yang benar-benar enak.
Bagilah icing ke dalam beberapa mangkuk dan tambahkan pewarna ke masing-masing mangkuk.
4. Agar lebih mudah, gambarlah penampakan karakter dengan pensil. Bisa dari kartun, dongeng, atau ciptaan Anda.
5. Gunakan piping bag dan gambar serta cat permukaannya dengan hati-hati dan perlahan.
6. Ini adalah makhluk yang sangat lucu. Kesabaran dan ketekunan untuk Anda. Selamat makan! Panggang kue lagi dan undang tamu Anda untuk minum teh!
Resep suguhan manis dari Yulia Vysotskaya
Nah, inilah pilihan lain yang bisa Anda tonton dan catat dari presenter TV populer “Makan di Rumah”:
Sangat sederhana dan sangat indah, setujukah Anda? Kemudian cobalah, lalu bagikan pendapat Anda di bawah artikel ini.
Belajar melukis dengan glasir
Nah, akhirnya saya menemukan hadiah untuk Anda dalam bentuk video ini, setelah menontonnya Anda dapat dengan mudah menghias camilan manis ini, tonton dan ulangi langkah demi langkah dan Anda juga akan bisa melukis dengan indah:
Di sinilah saya mengakhiri posting ini, saya harap Anda menyukai catatan itu dan Anda pasti akan membagikannya di jejaring sosial dan bergabung dengan saya di grup di kontak. Semoga sukses! Sampai jumpa semuanya! Selamat tinggal!
Melukis kue dan roti jahe Natal adalah masalah suasana hati! Dan saya memilikinya! Suasana Tahun Baru yang indah telah menguasai dapur saya sejak awal Desember. Saya memanggang roti jahe dan kue kering - dan aromanya memenuhi seluruh rumah. Saya menghiasnya sesuai keinginan dengan icing sugar. Pengecatan dilakukan dengan glasir yang lebih tebal, dan roti jahe diisi dengan glasir yang lebih tipis. Jika Anda ingin lapisan gulanya bertahan lebih lama dan kuenya tidak rontok, tambahkan cuka, dan jika Anda memakan kuenya dengan cepat, Anda bisa menggunakan jus lemon.
Jadi, untuk menyiapkan icing berwarna untuk kue, ambil sebutir telur dan gula halus yang kualitasnya sangat bagus. Saya menggunakan bubuk Raspak. Pewarna makanan berbentuk gel, tetapi berbahan dasar air juga bisa digunakan.
Pisahkan putihnya dari kuningnya.
Betapapun bagusnya gula halus, harus diayak!
Dengan menggunakan garpu, haluskan gula dan putih telur. Buruan, jangan ambil mixer. Lapisan gula Anda tidak akan berfungsi. Sangat tidak cocok untuk diisi. Yang ini siap untuk diisi.
Dan saya akan menambahkan lebih banyak bedak pada yang ini dan menggambar dengannya!
Perkirakan berapa banyak lapisan gula kue berwarna yang Anda butuhkan dan warnanya, lalu bagi ke dalam mangkuk. Tambahkan pewarna ke warna yang diinginkan dan aduk.
Kami menggambar garis besar pada cookie kami.
Isi dengan glasir berwarna dan biarkan hingga kering, lalu gambar apa pun yang Anda inginkan!
Atau mungkin begitu! Biarkan kering...
Dan kami menghiasinya dengan lukisan...
Tentu saja bisa lebih baik, tapi saya bukan seorang seniman... sayangnya.. tapi saya mencoba.. Beginilah hasilnya.
Dan pohon Natal sudah kering. Ayo masukkan pita dan bawa ke pohon Natal!
Semoga liburannya menyenangkan! Selamat tahun baru!
Kue Tahun Baru dengan icing membangkitkan suasana pesta dan membawa kegembiraan, terutama bagi anak-anak. Kue dapat disiapkan dengan indah dan disajikan sebagai hadiah kepada teman dan orang terkasih. Di meja Tahun Baru dengan - ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan penutup.
Hari ini Anda akan mempelajari resep sederhana untuk persiapannya. Desain asli dari gambar-gambar tersebut akan mengejutkan Anda. Ikhtisar semua aspek proses memanggang menggunakan foto dan video akan membantu Anda membuat pilihan terbaik.
Tahun Baru yang akan datang merupakan tahun Anjing Kuning menurut tanda zodiaknya, sehingga kue berbentuk anjing wajib ada di atas meja.
Kue jahe dengan lapisan gula - resep langkah demi langkah
Panggang kue, masukkan ke dalam kotak yang indah dan berikan sebagai hadiah.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 270 gram
- Gula - 100 gram
- Mentega 100 gram
- Telur - 1 buah.
- Gula vanila - 1 bungkus
- Baking powder - 1 sendok teh
- Jahe bubuk - 2 sendok teh
- Kayu manis - 1 sendok teh
- Kapulaga - 1/2 sendok teh
- Pala - 1/2 sendok teh
- Bubuk kakao - 1,5 sdm. sendok
- Tambahkan sekantong gula vanila atau vanilin ke dalam gula.
- Tambahkan 1 sdt ke dalam segelas tepung. bubuk pengembang.
- Dalam cangkir terpisah, mulailah mencampurkan semua bahan kering: tepung, jahe, kayu manis, kapulaga, pala, coklat bubuk. Campur semuanya dengan baik.
4. Di wadah lain, campur mentega dan gula. Kocok dengan kecepatan rendah hingga halus.
5. Tambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.
6. Hasilnya campuran minyak seperti di foto.
7. Tambahkan campuran minyak ke dalam tepung yang sudah diberi bumbu.
8. Campurkan terlebih dahulu dalam wadah dengan sendok, lalu taruh di atas meja dan uleni dengan tangan.
9. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan struktur homogen dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
10. Lalu bagi adonan menjadi dua bagian. Kami meninggalkan satu bagian di lemari es (agar tidak meleleh dan kami juga akan memanggang kue Tahun Baru), dan menggelar bagian kedua di antara lembaran kertas roti.
11. Gulung lapisan dengan hati-hati hingga ketebalan 5 mm.
12. Ambil bentuk yang akan dipotong dan letakkan di atas lapisan yang sudah digulung, tekan dengan telapak tangan - gambar sudah siap.
13. Keluarkan sisa adonan dengan jari ke samping.
14. Letakkan di atas loyang beserta kertasnya dan panggang dalam oven selama 10 - 15 menit dengan suhu 180 derajat C.
15. Untuk menyiapkan glasir, ambil bahan-bahan seperti di foto.
16. Tuang putih satu butir telur ke dalam mangkuk bersih dan kocok hingga terbentuk busa ringan.
17. Kemudian tambahkan gula halus sedikit demi sedikit ke dalam putih telur yang sudah dikocok dan aduk. Tambahkan jus lemon dan aduk kembali. Konsistensinya harus halus, seragam dan elastis, seperti pada foto.
18. Kami mulai menghias (melukis) kue kami sesuai dengan imajinasi pribadi kami.
19. Tempatkan kue Tahun Baru di dalam vas dan hiasi meja pesta. Atau kita memasukkannya ke dalam kotak dan memberikannya sebagai hadiah.
Dekorasi (lukisan) kue jahe - ulasan dengan foto
Lihatlah contoh mendekorasi atau mengecat kue jahe dan lakukan hal yang sama.
- Kue berbentuk kepingan salju dan hati.
2. Lukisan kue: kepingan salju, manusia salju, rusa.
3. Menghias permukaan cookies
4. Hiasi manusia salju dengan wortel dan syal.
5. Ada kalanya Tahun Baru bertepatan dengan hari jadi atau acara penting bagi seseorang, jadi mendekorasi permukaan kue dengan karangan bunga adalah pilihan yang keren.
6. Lihat lukisan permukaan yang indah dengan tangan Anda sendiri.
7. Pada manusia salju kita membentuk topi, hidung wortel, pipi merah muda dan syal.
8. Kami melukis buah beri dan rusa hutan.
9. Gambarlah wajah seekor anjing - pahlawan wanita Tahun Baru.
Selamat membuat kue dan lukisan yang indah, Anda akan berhasil.
Kue Tahun Baru "Manusia Salju yang Meleleh" - resep kue yang lezat
Anda akan perlu:
- 1 jeruk
- 150 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 sendok teh gula vanila
- 2 telur
- 2 sendok teh baking powder
- 500 gram tepung
Persiapan
- Buang kulit jeruk dan peras sarinya.
- Giling mentega dengan gula dan gula vanila. Kocok telur dan aduk. Tambahkan kulit dan jus jeruk, lalu aduk rata lagi. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni adonan.
- Gilas adonan menjadi lapisan setebal 2 - 3 mm. Dengan menggunakan pemotong kue atau kaca, potong bentuk bulat untuk kue berikutnya.
- Olesi sedikit loyang atau alasi dengan kertas roti. Tempatkan kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat C selama 10 - 15 menit.
- Cookie sudah siap dan mari kita lanjutkan.
Dekorasi Kue
- Untuk hiasan Anda membutuhkan: telur - 2 pcs, gula halus - 300 g, marshmallow, pewarna makanan dengan warna berbeda.
- Siapkan glasir protein: kocok putih telur dan bubuk.
- Olesi setiap kue dengan glasir.
- Letakkan 1 buah di atasnya. marshmallow, tempelkan pada lapisan gula.
- Dengan menggunakan pewarna dalam tabung, kami mengecat “mata”, “hidung”, “mulut” dan syal untuk manusia salju yang meleleh.
Kue Tahun Baru sudah siap!
Kue oatmeal dengan cranberry - resep sederhana
Produk untuk 6 porsi:
- 2 cangkir oatmeal
- 1/2 cangkir tepung
- 1/2 cangkir kacang kupas
- 100 gram mentega
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir gula
- 1/2 cangkir cranberry kering
- 1 sendok teh baking powder, sedikit garam
Mempersiapkan resepnya
- Giling mentega pada suhu kamar dengan gula.
- Kocok telur dengan garam dan campur dengan mentega.
- Campurkan baking powder dengan tepung dan ayak.
- Potong kacangnya.
- Kemudian tambahkan oatmeal, kacang cincang, dan cranberry ke dalam campuran mentega. Campur dengan tepung.
- Letakkan adonan sebanyak satu sendok makan di atas loyang yang dialasi kertas roti, sisakan jarak 5 cm antar kue.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat C selama 15 menit.
Anggap saja ini sebagai saran: Lain kali, sebagai pengganti cranberry, tambahkan 50 g coklat hitam, potong-potong, dan rempah-rempah (1/2 sdt gula vanila atau 1/2 sdt kayu manis bubuk), 1/ 2 sdt. parutan kulit jeruk atau lemon.
Resep kue kelinci yang enak
Produk untuk 20 buah - untuk ujian:
- 2 cangkir tepung
- 1 butir telur
- 2/3 cangkir gula
- 180 gr margarin
- 1 sendok teh baking powder
- Isi - 1 kaleng susu kental rebus
Produk untuk glasir:
- 1 protein
- 1 cangkir gula bubuk
- 1 sendok teh jus lemon
- cat makanan
Mempersiapkan resep - kue Tahun Baru
- Kocok margarin dengan gula pasir, masukkan telur, kocok sedikit lagi. Tambahkan tepung dan baking powder dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam.
- Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong 40 kelinci identik dan panggang.
- Lipat kelinci berpasangan, lapisi dengan susu kental.
- Untuk membuat glasir, aduk putihnya dengan garpu, tambahkan bubuk secara bertahap hingga Anda mendapatkan massa kental yang perlahan menetes dari garpu. Tambahkan jus lemon. Bagi menjadi beberapa bagian, campur cat ke masing-masing bagian dan cat kuenya.
Dengan tangan Anda sendiri di rumah, Anda bisa berkreasi dan memotong berbagai bentuk gambar.
kue Tahun Baru. Melukis permukaan kue dengan glasir - video
Saya harap Anda, para pembaca yang budiman, menyukai resep kue-kue indah yang saya tawarkan untuk meja liburan.
Sering disiapkan untuk hari raya seperti Tahun Baru, Natal atau Paskah. Namun, meskipun demikian, ia bisa sering menjadi tamu di meja Anda. Bagaimanapun, liburan bisa diatur kapan saja, dan Anda bisa menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang indah dan tidak biasa. Yang utama adalah waktu dan keinginan! :)
Kue Gula dan Bahan Icing
Biskuit gula:
3 cangkir (390 gram) tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh soda kue
1 cangkir (227 gram) mentega, suhu kamar
1 cangkir (200 gram) gula pasir
2 butir telur besar
2 sendok teh ekstrak vanila murni (vanila cair)
Lapisan:
2 putih telur ukuran besar (60 gram).
2 sendok teh jus lemon segar
3 cangkir (330 gram) gula halus
Membuat Kue Gula dan Frosting
Biskuit gula:
Dalam mangkuk terpisah, aduk tepung, garam, dan soda kue.
Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang (sekitar 3 menit). Sambil terus mengocok, tambahkan telur dan vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan campuran tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni hingga menjadi adonan yang halus dan elastis.
Bagi adonan menjadi dua dan bungkus masing-masing setengahnya dengan bungkus plastik. Dinginkan adonan di dalam lemari es selama kurang lebih satu jam hingga adonan dapat digulung dengan cukup baik hingga membentuk bentuk yang diinginkan.
Panaskan oven terlebih dahulu (180 derajat C) dan letakkan loyang yang dialasi kertas roti di tengah oven.
Keluarkan separuh adonan yang sudah dingin dari lemari es, lalu di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, giling adonan hingga setebal kurang lebih 1 cm. Pastikan adonan tidak menempel di meja dengan cara diputar perlahan.
Asisten:)
Dengan menggunakan cetakan kue yang diberi sedikit tepung, potong dari adonan kue dengan bentuk yang diinginkan, lalu pindahkan cookie dengan hati-hati ke atas loyang.
Ada banyak bentuk cookie tersebut. Secara pribadi, kami membuat keluarga rusa, pohon Natal, lingkaran, kuda, beruang, bintang, lonceng, dan kotak.
Tempatkan nampan kue mentah di lemari es selama sekitar 15 menit untuk mendinginkan adonan. Hal ini diperlukan agar kue tidak kehilangan bentuknya saat dipanggang.
Panggang kue selama 8-10 menit (tergantung ukurannya) atau sampai pinggirannya mulai berwarna coklat.
Kemudian keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
Menghasilkan sekitar 36 kue per porsi. Kami mendapat sebanyak ini dari 2 porsi adonan.
Pembekuan dengan putih telur:
Menggunakan mixer, kocok putih telur dengan jus lemon. Kemudian tambahkan gula pasir dan kocok dengan kecepatan rendah hingga halus. Tambahkan lebih banyak gula atau air sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Tambahkan pewarna makanan jika perlu. Glasir sebaiknya segera digunakan atau disimpan dalam wadah kedap udara karena cepat mengeras jika terkena udara.
Setelah kuenya dingin, kami mulai mengecatnya dengan lapisan gula.. Ada juga banyak pilihan di sini. Inilah yang kami dapatkan:
Cookies dapat dibekukan bersama dengan frosting jika diinginkan. Pastikan lapisan gula benar-benar kering sebelum disimpan atau dikemas (ini mungkin memerlukan waktu beberapa jam atau semalaman).
Simpan kue di antara lapisan perkamen atau kertas lilin.
Setelah icing mengering, kami mengemasnya dalam kantong transparan, mengikatnya dengan pita dan menempelkan kartu pos kecil dengan tanda tangan penulis. Hasilnya adalah sekotak yang indah. kue gula dengan icing sebagai hadiah untuk keluarga dan teman.
Saya membuat kue Tahun Baru dengan lapisan gula pada Malam Tahun Baru - kue tersebut selalu terjual habis seperti kue panas pada liburan Tahun Baru. Di daerah kami, masih ada kebiasaan lama yang baik untuk menabur pada pagi tahun baru, yaitu menabur rumah dengan beras atau sereal lainnya (beras sekarang mahal), yang dipatuhi dengan ketat oleh anak-anak tetangga dan membangunkan saya pada tanggal 1 Januari. secara harfiah pada jam 6 pagi. Sebagai imbalannya, mereka menerima permen dan uang, jadi kue seperti itu menjadi sangat relevan ketika membayarnya))))))
Resep kue jahe ini paling mudah, makanan penutupnya mirip dengan kue kering dan roti jahe, apalagi di hari kedua menyerap kelembaban udara pada suhu kamar, sedikit mengembang dan menjadi mengembang dan gembur.
Untuk menghias kelezatannya, panggil anak-anak Anda - mereka adalah penolong terbaik, karena masing-masing dari mereka ingin mencoba makanan lezat yang sudah disiapkan. Jangan lupa sajikan kue dengan teh aromatik!
Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mari mulai memasak!
Campurkan kayu manis bubuk, jahe bubuk, garam, gula pasir, baking powder, dan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya ke dalam mangkuk food processor.
Potong mentega, hangatkan hingga suhu kamar, dan tambahkan ke dalam wadah. Campur perlahan dengan kecepatan rendah.
Tuang madu apa saja, masukkan telur ayam, tapi hanya satu. Anda membutuhkan telur ayam kedua untuk membuat glasir, atau lebih tepatnya putihnya saja.
Campur semuanya lagi, membentuk remah-remah adonan - begitulah seharusnya.
Uleni dengan tangan Anda, membentuk bola yang rapat. Tutupi dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 20-30 menit, atau semalaman.
Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja, keluarkan sebagian adonan, karena sangat fleksibel dan mudah diatur, potong menjadi bentuk-bentuk dengan alat pemukul. Pada saat ini, panaskan oven hingga 180C.
Pindahkan ke kertas roti yang diletakkan di atas loyang.
Tempatkan loyang dengan persiapan di dalam oven dan panggang makanan penutup selama 7-10 menit, jangan sampai terlalu coklat! Lebih baik melakukan underbake daripada overbake! Biarkan kue mendingin pada suhu kamar selama 1 jam.
Pada saat ini, bentuklah sendiri glasirnya: pecahkan telur ke dalam mangkuk, pisahkan kuning telur dari putihnya - Anda hanya membutuhkan putihnya saja. Campurkan beberapa sejumput atau beberapa tetes pewarna hijau dan semua gula halus, tetapi sedikit demi sedikit. Jangan dikocok, campurkan saja dengan bedaknya, perlu banyak. Jangan tambahkan jus lemon atau air! Tempatkan glasir yang sudah jadi ke dalam kantong masak dan potong ujung tipisnya. Bergerak secara diagonal, hiasi potongan Anda yang sudah dingin dengan lapisan gula hijau.
Sebelum glasir mengering, segera hiasi tepi bagian yang kosong dengan manik-manik cerah (dekorasi kembang gula). Libatkan anak-anak dalam kegiatan ini - mereka akan dengan senang hati membantu Anda!
Biarkan kue yang sudah jadi dan elegan mengering selama sekitar 2 jam dan Anda bisa mencicipinya!
Kue Tahun Baru dengan lapisan gula di dalam kotak hadiah terlihat sangat meriah. Selamat Tahun Baru untukmu!
Artikel tentang topik tersebut
