Zucchini yang diasinkan instan. Zucchini acar cepat dengan bawang putih. Resep langkah demi langkah dengan foto. Zucchini yang diasinkan instan

Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan resep yang sangat menarik untuk camilan lezat - acar zucchini yang dimasak dengan cepat!

Keunggulan resep ini tidak hanya pada kecepatan pembuatannya, tetapi juga sayurannya tetap segar dan tidak kehilangan manfaatnya.

Camilan ini diolah dari produk paling sederhana yang tersedia hampir sepanjang tahun.

Resep ini bersifat universal - cocok untuk pesta meriah dan piknik di luar ruangan.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

Daftar bahan:

• 1kg. timun Jepang
• 100ml. minyak sayur
• 4 sdm. 9% cuka
• 3 sdm. madu cair
• 6 siung bawang putih
• 1 cabai
• 2 sdt garam
• tanaman hijau

Zucchini acar instan - resep langkah demi langkah:

Zucchini muda dengan kulit tipis sangat ideal untuk resep ini.

Zucchini harus dicuci dan dikeringkan.

Buang batangnya, ambil mangkuk besar dan, dengan menggunakan pengupas kentang, potong zucchini menjadi irisan tipis dan panjang.

Usahakan untuk memotong bagian dalam zucchini yang berwarna putih dan keras tanpa menyentuh bijinya, bisa digunakan untuk resep lain, misalnya untuk membuat sup sayur.

Jadi, kami memotong semua zucchini.

Taburi irisan dengan garam dan aduk perlahan, kita perlu zucchini mengeluarkan sarinya, sisihkan selama 20-30 menit.

Sementara itu, mari kita siapkan bumbunya

Potong bawang putih ke dalam mangkuk terpisah, Anda bisa memotongnya hingga halus, memerasnya melalui mesin press, atau, seperti dalam kasus saya, memarutnya di parutan halus.

Kami memotong sedikit cabai dengan sangat halus secara diagonal, tapi ini opsional. Saya menambahkannya untuk sedikit rasa pedas, aroma yang menyenangkan dan untuk kecantikan.

Pindahkan merica ke bawang putih.

Tambahkan madu cair disana, tuangkan cuka dan minyak sayur.

Kemudian potong sayuran dengan sangat halus.

Ambil sayuran apa pun yang Anda suka - peterseli, daun ketumbar, kemangi, tarragon, tetapi dari pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa adas sangat cocok untuk resep ini.

Tuang sayuran ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata.

Bumbunya sudah siap.

20 menit telah berlalu sejak kita mengasinkan zucchini, jusnya sudah keluar dengan baik, tiriskan, kita tidak membutuhkannya.

Tuangkan marinade ke dalam zucchini dan aduk semuanya dengan baik.

Itu saja, proses memasaknya selesai!

Kami menaruhnya di lemari es dan setelah satu jam zucchini bisa disajikan.

Camilan yang lezat, gurih, dan mudah disiapkan ini akan menjadi penyelamat Anda di segala kesempatan.

Camilan ini memiliki rasa yang sangat tidak biasa, dengan sentuhan Asia, bahkan mereka yang tidak menyukai zucchini pun akan menyukainya.

Simpan acar zucchini di lemari es, dalam wadah tertutup, tidak lebih dari 7 hari, tetapi biasanya dimakan dalam 2 hari pertama.

Resep ini dapat dibuat menggunakan anggur atau cuka balsamic, dengan tambahan minyak zaitun dan kecap, bumbu dan rempah segar dan kering.

Eksperimen, temukan resep asli Anda.

Saya berharap semua orang selamat makan!

Agar tidak ketinggalan video resep baru yang menarik - LANGGANAN ke saluran YouTube saya Koleksi Resep👇

👆Berlangganan dalam 1 klik

Dina bersamamu. Sampai jumpa lagi, sampai jumpa resep baru!

Zucchini acar instan - resep video:

Zucchini yang diasinkan instan - foto:

Kami mempersembahkan kepada Anda hidangan pembuka - acar zucchini dalam 5 menit. Masak sesuai resep yang sudah terbukti dengan foto langkah demi langkah.

Musim panas dan musim gugur kaya akan sayuran segar. Meski melimpah, terkadang Anda tetap menginginkan sesuatu yang asin atau asam. Namun membuka sesuatu yang disiapkan untuk musim dingin bukanlah hal yang wajar. Pada saat-saat seperti itu, resep cepat datang untuk menyelamatkan - acar zucchini, mentimun, atau tomat dengan cepat. Seluruh proses memasak dimulai dari memotong sayuran dan menyiapkan bumbunya. Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka ini hanya dalam 5 menit. Tapi mereka akan diasinkan lebih lama. Semakin lama zucchini didiamkan, rasanya akan semakin enak. Tetapi jika Anda memutuskan untuk mentraktir semua orang untuk makan siang, maka siapkan hidangan pembuka terlebih dahulu, lalu lanjutkan ke hidangan utama. Anda juga dapat menemukan resep yang terakhir di situs web kami.

• Kandungan kalori per 100 g - 86 kkal.
• Jumlah porsi - untuk 2 orang
• Waktu memasak - 10 menit

Bahan-bahan:

• Zukini - 300 gram
• Garam - 1/2 sdt.
• Gula - 1 sdt.
• Lada hitam giling - secukupnya
• Cuka 9% - 1 sdm. aku.
• Bawang putih - 2 siung
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.

Persiapan langkah demi langkah acar zucchini dalam 5 menit dengan foto

Kami memilih zucchini untuk dipanen tanpa kerusakan, atau dipotong. Potong sayuran menjadi cincin tipis. Omong-omong, dengan menggunakan pengupas sayuran, Anda bisa memotong menjadi irisan panjang dan tipis.

Tambahkan garam, gula, dan lada hitam ke dalam zucchini. Akan sangat nikmat jika menggunakan bumbu wortel korea.

Tambahkan minyak sayur, cuka, dan adas cincang halus ke dalam zucchini. Campur dan cicipi, tambahkan apa yang Anda butuhkan yang hilang. Aduk beberapa kali lagi dan sajikan segera.

Akan lebih enak lagi jika Anda membiarkan zucchini direndam selama satu setengah jam. Anda bisa menyajikannya dengan cara dipelintir menjadi gulungan - ternyata asli.

Zucchini berada di peringkat teratas sayuran musim panas, karena memiliki banyak manfaat - buahnya mengandung banyak zat bermanfaat, mineral, dan vitamin. Penduduk musim panas biasanya membual tentang hasil panen mereka yang besar, mereka yang tidak memiliki sebidang tanah sendiri tidak akan kecewa, karena harga zucchini di pasaran tidak masuk akal. Penting agar mereka tidak hanya dimakan di musim panas, tetapi juga disimpan untuk musim dingin. Di bawah ini adalah resep terbukti yang cocok untuk ibu rumah tangga berpengalaman dan pemula.

Acar zucchini untuk musim dingin dalam stoples, resep langkah demi langkah dengan foto

Rempah-rempah dan rempah-rempah mengubah produk sederhana menjadi ansambel yang luar biasa, aromatik, dan lezat. Bahkan acar zucchini yang dangkal pun bisa menjadi hidangan yang luar biasa. Apalagi jika Anda membuka toples sayur di tengah dinginnya musim dingin.

Acar zucchini pedas dapat digunakan sebagai lauk untuk hidangan apa pun. Atau persiapkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Waktunya memasak: 2 jam 0 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

• Timun Jepang: 1,5kg
• Air: 1,2ml
• Cuka 9%: 80ml
• Bawang putih: 10 siung
• Cengkih : 10 kuntum
• Peterseli, adas: banyak
• Campuran lada: 2 sdt.
• Garam: 4 sdt.
• Daun salam : 8 buah.
• ketumbar bubuk: 1 sendok teh.
• Gula: 8 sdt.

Instruksi memasak

Resep untuk acar zucchini yang sangat cepat

Sebelumnya, pengawetan digunakan secara eksklusif untuk menyiapkan sayuran dan buah-buahan untuk penyimpanan jangka panjang selama musim dingin. Saat ini, jajanan acar muncul kapan saja sepanjang tahun, atas permintaan anggota rumah tangga. Ini salah satu resep sayur mayur yang enak, jika diasinkan di malam hari, akan siap untuk sarapan.

Produk:

• Zucchini (sudah dikupas dan dibuang bijinya) – 1 kg.
• Bawang putih – 5-6 siung.
• Dill - banyak.
• Peterseli - banyak.
• Air – 750 gram.
• Lada merah giling dan lada hitam giling – masing-masing 1 sdt.
• Garam – 2 sdt.
• Garam – 4 sdt.
• Cengkih – 4 buah.
• Daun salam.
• Cuka – 50ml. (9%).
• Minyak sayur – 100ml.
• Anda bisa menambahkan bumbu lainnya.

Teknologi:

1. Pertama-tama siapkan bumbu marinasinya. Persiapannya tidak memerlukan keahlian atau kemampuan khusus. Tuang air ke dalam panci enamel tempat marinasi akan dilakukan, tambahkan garam dan gula, tambahkan semua bumbu pilihan dan daun salam. Mendidihkan. Dan baru kemudian tuangkan minyak sayur dan cuka. Angkat dari api; biarkan marinade menjadi dingin.
2. Anda bisa mulai menyiapkan zucchini. Kupas dan buang bijinya jika buahnya besar. Potong sesuai keinginan ibu rumah tangga - menjadi lingkaran, batangan, atau garis. Semakin tipis irisannya, proses pengasinannya akan semakin cepat dan seragam.
3. Bilas sayuran dengan banyak air dan potong. Kupas bawang putih, cincang halus.
4. Campur dengan zucchini cincang dan tambahkan marinade. Tidak apa-apa jika sedikit hangat; rasa produk akhir tidak akan berkurang. Bumbunya harus menutupi seluruh zucchini. Jika ini tidak berhasil (karena kekurangan cairan atau zucchini yang dicincang kasar), maka Anda perlu menekan dan menekan.

Di pagi hari untuk sarapan, Anda bisa merebus kentang baru, menggoreng daging, dan menaruh acar zucchini yang sudah jadi di piring!

Zucchini langsung diasinkan

Dalam daftar sayuran musim panas paling awal, zucchini bukanlah yang terakhir. Mereka bisa direbus dan digoreng, dimasak dalam sup dan dibuat pancake, disimpan untuk musim dingin - diasinkan dan diasamkan. Menariknya, dalam beberapa tahun terakhir, acar zucchini menjadi sangat populer, dan disajikan segera setelah dimasak. Tidak peduli seberapa besar keinginan Anda untuk mengasinkan instan, masih perlu waktu beberapa jam agar sayuran terendam dalam bumbu marinasi.

Produk:

• Zucchini (sebaiknya buah muda dengan biji kecil) – 500 gr.
• adas segar – 1 ikat.
• Minyak sayur (bunga matahari atau zaitun) – 100 ml.
• Madu segar – 2 sdm. aku.
• Cuka – 3 sdm. aku.
• Bawang putih – 3-4 siung.
• Rempah-rempah, misalnya cabai giling - ½ sdt.
• Garam.

Teknologi:

1. Siapkan zucchini: cuci, kupas, buang bijinya, jika besar zucchini muda tidak perlu dikupas. Potong sayuran menjadi irisan tipis agar proses pengawetan berjalan sangat cepat.
2. Garam zucchini dan sisihkan. Setelah 10-15 menit, tiriskan sisa jus dari zucchini cincang.
3. Dalam mangkuk, campurkan minyak dengan cuka, madu, bawang putih, perasan, dan rempah-rempah.
4. Tuang bumbu marinasi ke dalam wadah berisi zucchini. Tambahkan dill yang sudah dicuci dan dicincang di sini.
5. Campur dengan hati-hati. Tutup, tekan dengan tekanan. Tempatkan di tempat yang sejuk.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah bersabar selama beberapa jam, lalu segera menata meja, karena inilah waktunya mencicipi kelezatan marinasinya!

Cara membuat acar zucchini yang menjilat jari

Untuk mendapatkan acar zucchini yang enak, ikuti saja resep berikut ini dengan tepat. Zucchini dimasak dengan sangat cepat, satu-satunya momen sulit adalah sterilisasi, tetapi hal ini dapat dengan mudah diatasi jika diinginkan.

Produk:

• Zucchini muda – 3 kg.
• Dill segar - 1 ikat (bisa dibelah dua dengan peterseli).
• Bawang putih – 1 kepala.
• Cuka - ¾ sdm. (9%).
• Minyak sayur – ¾ sdm.
• Gula – ¾ sdm.
• Garam – 2 sdm. aku.
• Mustard kering – 1 sdm. aku.
• Rempah-rempah (lada, cengkeh, daun salam).

Teknologi:

1. Prosesnya dimulai dengan menyiapkan zucchini. Anda perlu membuang kulitnya, membuang bijinya, bahkan yang kecil sekalipun. Potong buah-buahan kecil memanjang menjadi potongan-potongan, buah-buahan besar - pertama melintang, kemudian juga menjadi potongan-potongan. Tempatkan dalam wadah enamel.
2. Siapkan bumbu marinasi di panci terpisah, yaitu campur semua sisa bahan. Cuci adas dan peterseli, lalu potong-potong. Bagi bawang putih menjadi siung, kupas, bilas, potong atau gunakan alat press.
3. Aduk bumbu marinasi hingga garam dan gula larut. Tuangkan bumbu marinasi aromatik yang sudah disiapkan di atas zucchini. Tekan dengan tekanan dan taruh di tempat dingin selama 3 jam. Selama waktu ini, zucchini akan mengeluarkan jus dan diasinkan.
4. Tahap selanjutnya adalah sterilisasi. Pra-sterilkan wadah kaca dengan uap atau di dalam oven.
5. Isi dengan zucchini dan tambahkan marinade. Jika kurang tambahkan air mendidih. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam panci besar berisi air. Waktu sterilisasi – 20 menit.

Zucchini acar pedas ala Korea

Banyak orang menyukai masakan Korea - banyaknya bumbu dan rempah memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada masakan. Zucchini ala Korea adalah hidangan pembuka dan lauk.

Produk:

• Zukini – 3-4 buah.
• Paprika manis – 1 buah. merah dan kuning.
• Wortel – 3 buah.
• Bawang putih.
• Bawang – 1 buah.
• kecap – 1 sdm. aku.
• Biji wijen – 2 sdt.
• Asam asetat – 2 sdt.
• Cabai, garam secukupnya.
• Gula – 1 sdm. aku.
• Minyak zaitun (sayuran lainnya) – ½ sdm.

Teknologi:

1. Kupas zucchini dan buang bijinya. Potong menjadi lingkaran tipis. Tambahkan garam, tekan-tekan, diamkan sebentar.
2. Siapkan sisa sayuran: potong merica, parut wortel. Parut juga bawang bombay dan tumis.
3. Campur sayuran, tuangkan jus dari zucchini dan bawang putih cincang ke dalamnya. Tambahkan semua bumbu, gula, minyak zaitun, dan asam asetat ke dalam bumbu marinasi.
4. Tuangkan marinade di atas zucchini cincang dan aduk. Dinginkan di lemari es selama beberapa jam.

Acar zucchini yang sangat lezat dengan madu

Saat mengasinkan sayuran, rempah-rempah, garam dan gula, minyak sayur dan cuka atau asam asetat digunakan. Namun pada resep berikut ini, salah satu peran utama dimainkan oleh madu segar, yang memberikan rasa menarik pada zucchini.

Produk:

• timun jepang – 1kg.
• Madu cair – 2 sdm. aku.
• Bawang putih.
• Cuka (idealnya anggur) – 3 sdm. aku.
• Garam.
• Kemangi, peterseli.

Teknologi:

1. Disarankan untuk memotong zucchini menjadi irisan yang sangat tipis, misalnya menggunakan pemotong sayur. Secara alami, zucchini harus dikupas dan dibuang bijinya, lalu dicuci dengan air mengalir. Tambahkan garam ke zucchini dan biarkan selama setengah jam.
2. Campur madu dan cuka anggur, tambahkan bumbu cincang halus dan bawang putih ke dalam bumbunya.
3. Selanjutnya, celupkan potongan zucchini ke dalam campuran aromatik ini dan biarkan meresap di tempat dingin. Aduk secara teratur, setelah tiga jam Anda bisa menyajikannya.

Resep acar zucchini dengan bawang putih

Rempah-rempah dan rempah-rempah yang harum merupakan komponen penting dalam proses pengasinan, atribut penting lainnya adalah bawang putih. Menurut resep berikut ini, Anda membutuhkan bawang putih dalam jumlah banyak, namun aromanya akan tetap melekat di dapur.

Produk:

• timun jepang – 2kg.
• Bawang putih – 4 kepala.
• Dill – 1-1 ikat.
• Gula – 1 sdm.
• Garam – 2 sdm. aku.
• Minyak sayur – 1 sdm.
• Cuka 9% – 1 sdm.

Teknologi:

1. Cuci zucchini, kupas dan buang bijinya. Potong buah menjadi kubus dan tambahkan garam untuk mengeluarkan lebih banyak jus.
2. Potong bawang putih dan adas. Tambahkan ke zucchini.
3. Untuk bumbu marinasinya, campurkan minyak, cuka, tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut.
4. Tuangkan bumbu pedas dan aromatik ini di atas sayuran dan biarkan selama 2-3 jam.
5. Tempatkan dalam wadah yang telah disterilkan dan dikeringkan terlebih dahulu. Kirim untuk sterilisasi.
6. Setelah 20 menit, keluarkan, gulung, balikkan, tutupi dengan selimut hangat, sterilisasi tambahan tidak akan merusak acar zucchini.

Cara membuat acar zucchini renyah

Mempersiapkan zucchini untuk musim dingin memungkinkan banyak keluarga menghemat anggaran keluarga mereka secara signifikan. Jika mengikuti teknologinya, potongan zucchini akan menjadi gurih, renyah, dan beraroma harum. Lebih baik disegel dalam wadah 0,5 liter.

Pernahkah Anda mencoba acar zucchini instan? TIDAK? Jadi saya juga memutuskan untuk memperbaiki cacat ini. Apalagi suami saya hanya menuntut untuk mendiversifikasi meja zucchini dengan resep baru. Apalagi ini harus dilakukan dengan cepat dan enak.

Saya menjelajahi Internet dan menemukan beberapa resep yang disetujui suami saya, dan mulai memasak.

Mereka melakukan apa saja dengan zucchini - mereka mengasinkan, merebus, membuat selai, dan bahkan membuat manisan buah-buahan. Namun acar zucchini yang diolah menurut resep ini menarik karena mempertahankan semua zat bermanfaatnya secara maksimal. Lagi pula, kami tidak melakukan perlakuan panas pada mereka.

Kita akan butuh:

• Zucchini muda - setengah kilo;
• Madu – 1 sdm. (Anda bisa mengganti 1 sdt gula pasir);
• Sayuran apa saja - adas, peterseli, daun ketumbar, kemangi;
• Garam – 1 sdt;
• Cuka 6% - 3 sdm. (Saya mengambil cuka sari apel);
• Minyak sayur – setengah gelas;
• Lada hitam, secukupnya;
• Bawang putih – 3 – 4 siung.

Mempersiapkan Zucchini Instan:

Cuci sayuran sampai bersih dan potong tipis-tipis. Lebih baik menggunakan perangkat khusus, jika tidak, Anda tidak akan bisa mengasinkannya dengan cepat. Dan tampilannya tidak akan indah jika dipotong dengan pisau. Diamkan sampai sarinya keluar, yang perlu ditiriskan dan diperas;

Potong semua sayuran dan masukkan ke dalam cangkir;

Tambahkan bawang putih yang diperas di sana.

Mari kita siapkan bumbunya:

Campur cuka, madu (jika diberi gula, lunakkan sedikit di microwave atau dalam secangkir air panas), garam, lada hitam dalam wadah (ini nyaman bagi saya) dan kocok rata.

Tuangkan rendaman yang dihasilkan ke atas zucchini dan aduk. Sekali lagi, saya melakukan ini dalam sebuah wadah. Saya mengocoknya dengan baik dan semuanya tercampur. Saya menaruhnya di lemari es untuk diasinkan.

Periksa kesiapan setelah beberapa jam. Itu tergantung pada ketipisan irisannya. Jika irisannya sangat tipis, maka pengasinannya akan lebih cepat.

Zucchini yang diasinkan instan

Jangan menunggu musim dingin untuk menikmati acar zucchini - kami akan menyiapkannya sekarang dan mentraktirnya kepada tamu yang datang untuk mencium aromanya. Mereka cocok dengan hidangan pedas Georgia, serta daging dan kentang rebus.

Anda akan perlu:

• timun Jepang -1 kg;
• Minyak bunga matahari – 200 ml;
• Garam – 1 sdt;
• Cuka meja 9% - 4,5 sdm;
  ;
  Bawang putih – 4 – 5 siung sedang;
• Madu – 4 sdt;
• Dill, peterseli - masing-masing seikat kecil;
• Garam dan merica - secukupnya.

Persiapan:

• Potong zucchini menjadi irisan dengan lebar tidak lebih dari 5 mm;
• Tempatkan dalam mangkuk, taburi garam dan sisihkan;
• Potong sayuran hijau dan bawang putih;
• Campurkan minyak, merica, bumbu, bawang putih, dan bumbu apa pun sesuai selera Anda dalam cangkir terpisah. Bahan-bahan yang cocok di sini: jinten, paprika, ketumbar;
• Peras zucchini dari cairannya dan tuangkan bumbunya;
• Tempatkan wadah di lemari es dan setelah lima hingga enam jam Anda bisa mencicipinya. Simpan dalam lemari es. Namun ia tidak bertahan lama di sana – ia langsung dimakan.
• Ngomong-ngomong, selain madu, Anda bisa menambahkan kecap dalam jumlah yang sama. Dan jika ingin lebih pedas, tambahkan jumlah bawang putihnya.

Zucchini acar cepat dalam bahasa Korea

Untuk hidangan ini Anda perlu menggunakan mesin penghancur wortel Korea dan memotong semua sayuran dengannya. Resepnya pasti termasuk cabai merah. Dan Anda tidak perlu menunggu hingga musim dingin untuk mencoba camilan Korea. Yuk siapkan masakannya sesuai resep korea dan langsung disantap.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda – 2 buah;
• Lada berwarna – 2 buah;
• Wortel – 2 buah;
• Siung bawang putih – 2 potong besar;
• Sayuran hijau sesuai selera Anda (dill, peterseli, daun ketumbar) - cukup banyak;
• Cuka meja – 2 sdm. aku.;
• Bumbu masakan Korea – 1,5 sdm. ;
• Minyak bunga matahari – 70ml.

Cara memasak:

• Kupas dan bilas wortel, parut di parutan khusus. Lakukan hal yang sama dengan zucchini;
• Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran sayuran;
• Kupas lada dari bijinya dan potong tipis-tipis;
• Tambahkan merica ke sisa sayuran dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu;
• Panaskan minyak bersama bumbu dalam wajan dan tuangkan di atas sayuran. Potong bawang putih di sini dan tuangkan cuka;
• Pindahkan bahan sayuran dengan hati-hati untuk melapisinya dengan minyak dan rempah-rempah;
• Tempatkan di lemari es untuk diasinkan selama satu jam. Lalu cicipi.

Baiklah, saya perkenalkan Anda resep membuat acar zucchini untuk masakan cepat saji dan makan instan. Cobalah dan tulis jika Anda menyukainya. Berlangganan berita dan Anda akan selalu mengetahui resep baru.

Dengan cinta...Svetlana Malysheva.

Navigasi cepat melalui artikel:

Apa yang kita butuhkan untuk acar zucchini yang mewah?

Syarat penting untuk hasil yang luar biasa adalah zucchini muda. Irisan sangat tipis pada sayuran muda dengan biji yang hampir tidak terlihat memberi kita keuntungan yang belum pernah terjadi sebelumnya: hanya dalam beberapa jam pengasinan, zucchini akan memperoleh rasa gurih yang diperlukan.

Sayuran tua memiliki bagian tengah yang pucat, sehingga mengganggu tekstur ideal. Tapi ada jalan keluarnya! Jika menggunakan sayuran yang sudah tua, irislah bagian luarnya saja tanpa bijinya.

Kita butuh:

• Zucchini (zucchini atau taman) - 4 potong berukuran sedang
• Garam - 1 sendok teh tanpa kacang polong
• Dill + sayuran lainnya jika diinginkan (cincang semuanya hingga halus!) - 3-4 sdm. sendok
• Bawang putih - 2-3 siung
• Lada hitam bubuk - ¼ sendok teh
• Bunga matahari/minyak zaitun - 2 sdm. sendok
• Madu - 1 sdm. sendok tanpa slide
• Cuka (sesuai selera) - 1,5-2 sdm. sendok.

*Biasa, balsamic, anggur. Mengganti dengan jus lemon juga akan berhasil, “Hore!”

Cara menyiapkan camilan cepat saji - langkah demi langkah dengan foto

Cuci zucchini sampai bersih dan potong ujungnya. Lebih baik membiarkan bagian atas, nyaman untuk dipegang saat mengiris.

Kami mempersenjatai diri dengan pengupas sayuran dan membuat potongan tipis panjang dari setiap sayuran. Cara paling aman dan nyaman- letakkan zucchini di atas talenan, pegang bagian atasnya dan rencanakan seluruh panjangnya dengan pengupas.

Tumpukan potongan tipis yang subur diperoleh hampir seketika. Mereka sangat tipis - persis seperti yang kita butuhkan untuk resep kita.

Campur zucchini cincang dengan garam dan biarkan selama 30-40 menit untuk mengeluarkan sarinya.

Cincang halus adas, bilas dengan air mengalir.

Rahasia rasa!

Selain adas murni, kami suka jika dipadukan dengan peterseli dan/atau daun ketumbar.

Mempersiapkan rendaman untuk piring zucchini. Dalam wadah yang nyaman, campurkan minyak, cuka, madu, dan lada hitam. Kocok hingga Anda mendapatkan campuran yang homogen.

Potong bawang putih menjadi kubus kecil, tambahkan saus marinasi dan aduk.

Kiat untuk kreativitas!

Jika Anda menyukai kemangi dan timi, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh herba Provençal kering ke dalam bumbunya.

Dalam setengah jam, piring berisi zucchini diasinkan dan dikeluarkan sarinya. Masukkan ke dalam saringan, peras hingga bersih dan biarkan kelembapannya mengalir.

Dalam mangkuk besar, campurkan zucchini, dill, marinade, dan aduk. Lebih mudah bekerja dengan sendok atau spatula silikon. Dengan cara ini kita tidak akan merusak renda halus dari mahakarya masa depan.

Tutup mangkuk dengan penutup dan masukkan zucchini ke dalam lemari es. Dapat dipindahkan ke toples untuk penyimpanan kompak.