Oolong, segala sesuatu tentang teh ini. Teh susu oolong: khasiat penyembuhan, manfaat dan bahaya

Oolong ( oolong, pirus, berharga) - sekelompok teh Cina semi-fermentasi klasik yang menggabungkan khasiat teh hijau dan merah, manfaat rasanya dan efek menguntungkannya bagi tubuh. Dengan pemakaian teratur dapat mencegah munculnya dan berkembangnya banyak penyakit, termasuk kanker.

Oolong sebagian besar ditanam di pulau itu. Taiwan, di provinsi Guangdong dan Fujian di Tiongkok. Minuman ini dihargai karena rasanya yang unik, aromanya yang kaya, dan khasiat kesehatan yang positif.

Menghilangkan zat berbahaya, memenuhi tubuh dengan senyawa biokimia yang bermanfaat, memiliki efek positif pada bidang seksual pria dan wanita, meningkatkan kadar libido, dan memberikan efek peremajaan. Tidak heran ada begitu banyak orang berusia seratus tahun di Tiongkok!

Komposisi kimianya yang kaya telah menjadikan teh pirus terkenal sebagai sumber antioksidan alami yang kuat, itulah sebabnya nama kedua minuman tersebut (oolong) secara harfiah diterjemahkan sebagai "ramuan awet muda".

Karakteristik

Daun semak teh dewasa yang matang atau muda, yang difermentasi dengan cara khusus: akibat terkena suhu tinggi, daunnya menggulung menjadi gumpalan padat. Akibatnya, hanya bagian tepi daun yang mengering, dan bagian tengahnya tetap berwarna hijau dengan urat yang menonjol.

Tingkat fermentasi oolong - sekitar 50%, pada skala antara varietas hijau dan merah (hitam, menurut klasifikasi Eropa).

Saat diseduh, daun teh terbuka, volumenya meningkat secara signifikan. Mudah dilihat: daun oolong berkualitas tinggi lebat, berwarna coklat dengan bagian tengah berwarna hijau.

Warna minuman yang sudah jadi- nuansa kuning yang berbeda: terang, madu, emas, kuning.

Rasanya kaya dan beragam, berubah setiap kali diseduh. Aftertaste yang cerah: krim susu, madu, karamel, bunga.

Menggabungkan

Oolong menempati salah satu posisi terdepan dalam peringkat produk yang mengandung jumlah maksimum zat biokimia bermanfaat (sekitar 400).

Nama teh Cina dengan nama puitis “Naga Gagak” diucapkan “oolong” di negara-negara Eropa, “oolong” di Rusia, dan juga disebut pirus atau biru-hijau. Dia adalah obat mujarab yang diakui untuk banyak penyakit. Ini dianggap sebagai minuman peremajaan dan obat yang membantu melawan kelebihan berat badan.

Jadi, teh oolong elit - apa itu, ingin tahu konsumen yang baru pertama kali melihatnya. Oolong bersifat semi-fermentasi dan memiliki aroma dan rasa yang mirip dengan varietas merah.

- Apa ini?

Oolong merupakan kelompok teh tertentu, yang sangat berbeda dalam penampilan, rasa, dan kualitas. Untuk memahami: teh oolong - apa itu, Anda perlu memahami seluk-beluk produk ini. Dalam beberapa kasus, oolong secara keliru diklasifikasikan sebagai teh hijau, karena diyakini bahwa teh tersebut merupakan jenis teh hijau.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa beberapa di antaranya memiliki warna berumput. Teh oolong pertama tidak berwarna hijau sama sekali. Bagi mereka, daun teh dipelintir sepanjang porosnya oleh pengrajin. Kemudian bahan baku tersebut melalui serangkaian tahapan teknologi, paparan panas dan api.

Hasilnya adalah daun-daun besar berwarna gelap, bentuk dan warnanya mirip dengan ular naga (karena itu dinamakan “gagak” atau “naga hitam”). Dan sampai hari ini, daunnya, dengan tetap mempertahankan strukturnya, digulung menjadi bola-bola yang rapat. Pada saat pembuatan bir, bola-bola rapat terbuka, berubah menjadi daun.

Oolong adalah minuman elit dan merupakan pemimpin di antara minuman mahal yang populer. Tanaman yang menghasilkan jenis daun teh ini sangat menuntut. Mereka membutuhkan perawatan yang cermat, kondisi pertumbuhan yang ideal, dan iklim yang unik. Hal inilah yang menentukan mahalnya harga varietas Naga Hitam.

Teh oolong cina yang harganya cukup mahal ini memiliki ciri khas karena tingkat fermentasi daunnya. Fermentasi tidak dilakukan pada seluruh daun. Ini hanya mempengaruhi area dan tepi daun tertentu.

Bagian tengah daun tidak mengalami perubahan sehingga mempengaruhi rasa minuman. Oolong tidak seperti jenis teh lainnya. Daunnya memiliki bentuk dan sifat organoleptik yang sangat berbeda. Mereka berminyak, komposisi kimianya unik dan spesifik.

Keanekaragaman varietas

Ada 2 subtipe minuman ini. Varietas dengan fermentasi rendah mirip dengan teh hijau. Daunnya menggulung kuat, sedikit digoreng, dengan fermentasi stepa 25-40% dan bernuansa hijau. Rasa minuman yang didapat dari mereka ringan.

Varietas terfermentasi tinggi dekat dengan daun agak bengkok memanjang, dengan tingkat fermentasi 40-70%, dan warnanya hampir hitam. Minuman yang dibuat darinya diberkahi dengan rasa yang dalam, asam, kaya, dan sisa rasa kerajaan yang kaya.

Oolong Rasa Eksperimental

Teh oolong rasa - apa itu? "Naga Gagak" ini dianggap sebagai subspesies oolong yang independen, selama produksinya semua jenis perasa ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa minuman. Orang Cina tidak mengenal campuran rasa. Menurut mereka, bahan tambahan berdampak negatif pada rasa minuman dan merusaknya. Mereka memproduksi campuran teh tersebut khusus untuk ekspor.

Lakukan daun alami dan buatan. Dalam aromatisasi alami, daun kering dicampur dengan bunga. Mawar, krisan, dan melati digunakan sebagai bahan tambahan aromatik alami. Selain itu, rangkaian bunga yang harmonis menambah aroma asli pada oolong.

Ginseng Oolong

Teh oolong ginseng - apa itu? Minuman tersebut termasuk jenis oolong yang tidak biasa. Ini memancarkan aroma ginseng yang kaya. Rasanya manis bunga dan sedikit pedas. Itu diberkahi dengan sifat tonik dan sisa rasa yang melimpah.

Campurannya terbuat dari daun teh yang murah. Daun yang sangat kusut dibuang dengan hati-hati ke dalam akar ginseng yang telah digiling hingga menjadi bubuk. Daunnya tampak seperti kerikil biru kehijauan atau biru kehitaman, hanya terbuka jika disiram dengan air mendidih.

Teh susu oolong

Ini adalah campuran rasa yang populer dengan rasa susu yang khas. Rahasia rasanya terletak pada cara budidaya semak teh. Buluh Kuba digunakan untuk menyerbuki tanaman, dan susu digunakan untuk menyiram rimpang. Pada aroma samar susu dari daun segar setelah fermentasi, ditambahkan aroma dengan aroma karamel manis.

Metode lain adalah dengan meletakkan daun teh yang sudah disiapkan di atas awan uap susu. Metode ketiga yang murah untuk memproduksi teh jenis ini, daunnya diolah dengan bahan tambahan buatan. Jelas bahwa pendapat tentang minuman ini akan kontroversial. Namun, ketika orang mencoba teh susu oolong dengan bahan tambahan alami, ulasan tentangnya selalu bagus.

Kekuatan penyembuhan Naga Hitam

Hampir tidak mungkin membedakan oolong berkualitas tinggi dengan varietas murahnya. Mereka diberkahi dengan karakteristik dan sifat tertentu. Yang terbaik memiliki aroma bunga yang kuat dan rasa buah persik yang lezat. Palet warna minuman infus berkisar dari batu giok pucat hingga merah-coklat tua.

Tiongkok memproduksi beberapa lusin subspesies “Naga Gagak” untuk diekspor. Semuanya sangat populer karena banyaknya khasiat penyembuhannya. Manfaat luar biasa dari teh oolong karena mengandung lebih dari empat ratus zat aktif biologis yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Apa manfaat oolong?

Teh oolong Cina, yang manfaat dan bahayanya telah lama dijelaskan, memiliki efek positif pada fungsi setiap sel tubuh. Secangkir minuman aromatik menghilangkan sakit kepala dan sakit perut.

Senyawa polifenol yang diperkaya daun teh, memecah lemak, mengeluarkannya dari tubuh. Alhasil, minuman tersebut tergolong produk penurun berat badan. Mereka yang minum teh oolong setiap hari, khasiat bermanfaatnya tidak dapat disangkal, mengurangi risiko aterosklerosis. Berkat itu, jaringan gigi diperkuat.

Mereka memuaskan dahaga dan membangkitkan semangat mereka. Itu menjadi rileks di bawah tekanan. Penderita hipertensi dapat meminumnya tanpa membahayakan kesehatannya. Minuman dari "Naga Hitam" kaya akan tanin - zat yang efek menyegarkannya mirip dengan kafein. Perbedaan di antara keduanya adalah bahwa kafein, meskipun menyegarkan, meningkatkan tekanan darah, sedangkan tanin, sebaliknya, memberikan energi pemberi kehidupan, tidak mempengaruhinya dengan cara apa pun.

Sebagai hasil dari uji laboratorium dan klinis, ditemukan dengan tepat bahwa tanin, ketika terurai, membantu mensintesis asetilkolin dalam sel. Dengan kekurangan zat ini, orang kehilangan kemampuan berkonsentrasi dan mengingat informasi yang perlu.

Efek oolong pada tubuh bersifat selektif. Mereka memberi tubuh orang tertentu zat-zat yang dibutuhkannya secara individu. Ilmuwan medis belum menemukan penjelasan atas mekanisme kerja unik tersebut.

Minuman kaya flavonoid memulihkan kekuatan pasien yang menderita serangan jantung atau stroke. Antioksidan merupakan pelindung membran sel dari radikal bebas. Oleh karena itu, dokter menganjurkan teh oolong yang sudah diketahui manfaat dan bahayanya, sebagai pencegah kanker dan gangguan metabolisme.

Kontraindikasi

Meskipun minuman penyembuh tidak menimbulkan banyak bahaya, beberapa orang perlu memutuskan risikonya dengan menikmati rasa dan aromanya. Hipersensitivitas terhadap komponen teh tertentu terkadang menyebabkan alergi. Tidak dianjurkan meminumnya untuk penyakit maag akut dan sakit maag.

Minuman ini tidak dianjurkan untuk penderita kolesterol rendah. Konsentrasi tanin yang tinggi terkadang menyebabkan insomnia, sehingga sebaiknya dinikmati pada pagi dan sore hari. Untuk alasan yang sama, ini tidak cocok untuk wanita hamil dan menyusui.

Minuman mulia dengan kekuatan penyembuhan, memadukan manfaat dan kesenangan secara harmonis. Oleh karena itu, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang tidak membahayakan orang sehat.

Teh oolong menempati tempat khusus dalam klasifikasi. Karena teknologi produksi yang spesifik dan kualitas tinggi, ini termasuk dalam varietas elit. Minuman ini ditemukan di negara kita relatif baru. Mari kita ceritakan lebih banyak tentang varietas ini, tetapi pertama-tama, sedikit sejarahnya.

Ada sikap khusus terhadap teh di Tiongkok. Ini semacam peninggalan negara yang disembah oleh seluruh penduduknya. Bahkan sebelum zaman kita, orang Tionghoa, ketika memanen, memberikan bagian terbaiknya sebagai persembahan kepada kaisar, yang menyukai varietas oolong. Hal ini dibuktikan dengan sebuah manuskrip bertanggal abad ke-1 SM. e. Ritual tersebut dianggap sakral dan disebut “Gong Cha”. Puluhan ribu penduduk lokal diusir dari provinsi sekitarnya ke perkebunan. 1 kg produk yang dikumpulkan untuk penguasa negara berisi 180 ribu daun muda.

Menurut salah satu hipotesis, teh tersebut muncul sebagai berikut. Kaisar Dinasti Ming yang hidup pada abad ke-2 Masehi. e., memberlakukan pembatasan produksi produk-produk populer untuk memonopoli produksi barang dan memusatkan prosesnya di tangan negara. Keinginan Ming jelas: perdagangan semacam itu memberikan keuntungan nyata bagi perbendaharaan. Untuk menghindari larangan tersebut, produsen bahan mentah lokal mengubah teknologi produksinya. Beginilah asal muasal oolong.

Versi tampilan yang lebih menakjubkan terlihat seperti ini. Pada zaman dahulu, hiduplah seorang pemburu, Naga Hitam, di Provinsi Fujian. Suatu hari dia pergi memancing. Saat beristirahat di dalam tasnya, ia menemukan daun teh yang telah keriput dan teroksidasi akibat perjalanan jauh. Pemburu ingin membuangnya, tetapi berubah pikiran dan mengelasnya. Rasanya membuatnya takjub. Dia membagikan daun yang sama kepada teman-temannya, yang juga menyukainya. Mereka diberi nama setelah pemburu.

Keterangan

Varietas teh terbaik tumbuh di Tiongkok di selatan: di provinsi Fujian dan Guangdong. Semak teh ini tumbuh di lereng gunung, di tanah yang kaya akan komponen mineral. Bahan serupa juga ditanam di daerah lain, misalnya di Taiwan, tetapi di sini terdapat kondisi ideal untuk pertumbuhannya.

Namanya didapat dari orang pertama yang membesarkannya, bernama Sulun. Legenda Tiongkok lainnya menceritakan hal ini. Seiring berjalannya waktu, nama tersebut dipersingkat satu huruf.

Ini bukanlah varietas hijau atau hitam (merah dalam bahasa Cina), tetapi kategori tersendiri. Itu bisa terang atau gelap. Minuman populer dengan tambahan susu adalah milk oolong, atau dalam bahasa Inggris oolong. Mereka menghasilkan varietas rasa dengan tambahan bahan-bahan alami dengan aroma yang harum.

Daun oolong ringan tumbuh di selatan provinsi Fujian, sedangkan kerabatnya tumbuh di utara wilayah tersebut. Teknologi produksinya praktis sama. Pada tahap akhir, daun yang terakhir juga direbus di atas panggangan dengan arang. Karena alasan ini, cairan memperoleh warna cognac yang gelap dan aroma pedas. Saat menyeduh oolong ringan, cairannya menjadi transparan, dengan sedikit warna kekuningan.

Daun oolong gelap berukuran lebih besar, kusut, dan terlipat memanjang. Yang ringan dipelintir menjadi bola.

Produksi

Bagi yang belum tahu, kabar bahwa tiga jenis teh bisa dipanen dari satu semak pasti membuat penasaran. Itu semua tergantung pada tingkat pengolahannya.

Teh oolong Cina diproduksi sebagai berikut:

• Bahan bakunya dikumpulkan secara manual, hanya pucuk muda bagian atas sebanyak 4-5 lembar.
• Itu diletakkan pada permukaan horizontal. Produk “ditayangkan” di udara terbuka selama 6 jam.
• Pada malam hari mereka ditempatkan di ruangan gelap dengan suhu rendah. Bahan mentah diaduk dan disortir.
• Kemudian produk dimasukkan ke dalam centrifuge dengan suhu 150-250 derajat (tergantung jenisnya). Bahan bakunya menjadi lunak dan layu. Waktu pengoperasian adalah 6-7 menit.
• Bahan teh dipindahkan ke alat lain, penggulung, di mana daunnya dihancurkan “lembut” selama 10 menit tanpa pecah. Pada tahap ini, jus dilepaskan darinya.
• Tahap terakhir adalah pengeringan. Itu terjadi di lemari khusus pada suhu berbeda.
• Yang berwarna gelap diasapi ringan di atas bara api.

Produk teh mengental sebagian selama fermentasi. Hasilnya adalah kombinasi tanaman segar dan tanaman kering. Pengolahannya mempengaruhi bagian tepi daun. Ini memberi mereka warna kemerahan. Bagian tengahnya tetap hijau. Teh yang berbeda difermentasi pada kisaran 15-50% luas daun.

Fermentasi atau penuaan merupakan reaksi alami tanaman saat berinteraksi dengan udara. Akibatnya muncul bakteri yang menyebabkan fermentasi getah daun.

Tipe populer

Ada banyak jenis produk ini. Mari daftar yang paling populer:

• Tiguanyin (klasik);
• Guanyin Wang (pandangan kekaisaran);
• Xiang Jin Xuan (susu);
• Qi Ji Chu (musim semi);
• Gui Hua (bunga);
• Moli (melati);
• Huang Jin Gui (emas).

Seperti tipe klasiknya, produk ini memiliki banyak koleksi zat yang bersifat menyembuhkan bagi tubuh kita.

Manfaat Naga Hitam

Mari kita daftar komponen utama yang berguna:

1. Minyak esensial.
2. Kumpulan vitamin: B, C, D, E, K.
3. Mineral: magnesium, kalsium, kalium, mangan, seng, yodium, fosfor, dll.
4. Asam askorbat.
5. Berbagai flavonoid.
6. Di.
7. Tiamin.
8. Niasin.
9. Polifenol, serta banyak unsur mikro dan makro lainnya.

Penggunaan minuman ini membantu menyembuhkan banyak penyakit. Ini mengencangkan, memberi energi, menenangkan sistem saraf, dan meremajakan tubuh. Nama tidak resmi oolong adalah ramuan awet muda. Misalnya pada penderita diabetes, setelah minum teh, gula darahnya turun 30%. Ini adalah obat yang sangat baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

Oolong meningkatkan metabolisme, membuang limbah, racun, dan memecah lemak. Oleh karena itu, minuman ini populer di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Kontraindikasi

Jumlahnya sangat sedikit. Minuman ini tidak boleh diminum oleh penderita alergi, penderita penyakit kronis yang serius: anemia, hipertensi, atau mereka yang pernah menderita penyakit seperti serangan jantung, stroke.

Bagaimana cara menyeduhnya dengan benar?

Ambil 3 g atau 2-3 sendok teh produk dan tambahkan air panas (bukan air mendidih!). Nuansa ini harus diperhitungkan: jenis terang diseduh dengan air pada suhu lebih rendah - 80°C, jenis gelap - sekitar 90 derajat.

Daun teh ditempatkan dalam wadah keramik atau porselen yang dipanaskan dan dikocok. Ini membantu menciptakan aroma yang lebih baik. Cairan yang diseduh pertama kali tidak layak dikonsumsi, ditiriskan. Tuangkan air panas untuk kedua kalinya selama 30 detik. Setiap kali berikutnya, waktu tumpahan bertambah 10 detik.

Banyak orang mengenal teh oolong Cina, atau dikenal dengan sebutan teh oolong. Jenis teh ini sangat berbeda dengan teh hijau, merah, dan hitam. Teh oolong merupakan jenis teh pirus elit, itulah sebabnya manfaat meminumnya sangat istimewa.
Teh oolong sangat bermanfaat dalam melawan kesedihan dan depresi. Oolong secara signifikan meningkatkan bentuk tubuh orang yang mengkonsumsinya, membantu menurunkan berat badan, dan juga mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat bagi tubuh. Teh oolong dikatakan memiliki lebih dari 400 mineral yang meningkatkan kesehatan!
Sayangnya, ada kondisi dan penyakit di mana meminum teh oolong bisa berbahaya bagi kesehatan. Tapi untungnya, ada sedikit kontraindikasi. Jadi, bagi sebagian besar pecinta teh, oolong hanya membawa manfaat.

1. Teh oolong mengandung kafein dalam jumlah besar. Lebih dari teh biasa. Berkat ini, teh oolong adalah antidepresan yang sangat baik. Saat dikonsumsi, aktivitas otak diaktifkan, gelombang keceriaan terasa, dan mood membaik.
2. Efek menguntungkan dari komponen teh oolong pada dinding pembuluh darah telah diketahui. Dan elastisitas dinding pembuluh darah merupakan pencegahan aterosklerosis.
3. Teh oolong mempunyai efek positif terhadap kondisi limpa, dan juga mengaktifkan proses hematopoietik dalam tubuh.
4. Teh oolong mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat. Nilailah sendiri, teh oolong (oolong) hanya mengandung satu set vitamin padat: vitamin B1, B3, B6, B12, vitamin C, E, D, K.
Dan ada lebih banyak elemen dalam teh oolong (oolong): kalsium, kalium, fosfor, seng, selenium, mangan, besi, magnesium, yodium dan lain-lain.
Berkat kandungan zat bermanfaatnya, teh oolong adalah obat yang sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Ini juga dapat digunakan sebagai tindakan pencegahan di musim dingin.
5. Teh oolong adalah antioksidan alami sejati. Dengan meminum teh ini sebagai minuman, kita membantu tubuh melawan radikal bebas di dalam sel. Sel mulai memperbaharui dirinya lebih aktif, membantu tubuh mempertahankan keremajaan lebih lama.
6. Teh oolong mengandung flavonoid yang merangsang proses metabolisme. Itu. Dengan meminum teh oolong, kita mempercepat metabolisme kita.
7. Terdapat bukti bahwa teh oolong membantu menurunkan kadar gula darah dan juga melindungi terhadap perkembangan sel kanker di dalam tubuh.
Tentu saja teh oolong tidak bisa disebut sebagai obat diabetes atau kanker. Tapi fakta bahwa itu membantu tubuh dalam pencegahan penyakit serius seperti itu adalah dasar dari penggunaan rutinnya sebagai minuman.
8. Teh oolong membantu meningkatkan pencernaan. Selain itu, oolong (oolong), meskipun kelihatannya aneh, membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, dan tidak menumpuknya. Hal ini juga menjadi salah satu alasan mengapa teh oolong terbukti sangat baik sebagai sarana menurunkan berat badan.

Teh oolong untuk menurunkan berat badan

Teh oolong mendorong proses penurunan berat badan . Pertama-tama, efektivitas penurunan berat badan saat minum teh oolong dicapai karena kemampuannya mengaktifkan pelepasan asam lemak dari depot lemak.
Begitu berada di aliran darah, asam lemak (dengan kekurangan energi dari makanan) secara efektif digunakan oleh tubuh untuk kebutuhan energi. Sederhananya, mereka kehabisan tenaga.
Sayangnya, tanpa penyesuaian kandungan kalori dalam pola makan, efek minum teh oolong untuk menurunkan berat badan akan rendah.

Bahaya teh oolong

1. Karena Teh oolong sedikit meningkatkan tekanan darah Tidak boleh digunakan oleh penderita hipertensi.
2. Juga karena kandungan kafeinnya yang tinggi, teh oolong Tidak dianjurkan untuk digunakan oleh penderita penyakit pada sistem kardiovaskular. Meningkatkan laju aliran darah dapat menyebabkan efek kesehatan yang tidak diinginkan.
3. Anda sebaiknya tidak mengonsumsi oolong sebelum tidur. Kemungkinan besar, insomnia dijamin.
4. Orang yang menderita urolitiasis disarankan untuk menghindari minum teh oolong. Karena itu dapat menyebabkan batu bergerak. Di sisi lain, tidak ada efek teh tersebut terhadap pembentukan batu ginjal.
5. Selama kehamilan, sebaiknya batasi konsumsi teh oolong karena kandungan kafeinnya yang tinggi. Hal ini dapat berdampak buruk pada pembentukan janin. Bagaimanapun, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum minum teh oolong saat hamil.

Apa itu teh oolong (oolong)

Berdasarkan cara pengolahannya, teh oolong bukanlah teh hijau atau teh merah.
Teh hijau dianggap sebagai jenis teh yang tidak difermentasi. Saat menyiapkan teh hijau, daun teh dipanaskan terlebih dahulu untuk mencegah fermentasi. Berkat tindakan ini, teh hijau mempertahankan semua zat bermanfaat asli dari daun teh.
Teh merah, tidak seperti teh hijau, difermentasi sebelum dipanaskan. Karena pengolahan ini, teh merah kehilangan banyak zat bermanfaat (misalnya kalium, fosfor, sebagian vitamin C), tetapi juga memperoleh kemampuan untuk merangsang aliran oksigen ke otak karena aksi zat penyegar theine.
Teh oolong (oolong) bukanlah teh hijau atau merah dalam hal cara pengolahannya. Saat mengolah teh oolong (oolong), hanya bagian pinggir dan sebagian kecil permukaannya saja yang terfermentasi, sisa daun tehnya tidak tersentuh. Itu sebabnya teh oolong (oolong) tergolong teh semi fermentasi. Pengolahan khusus ini memungkinkan teh oolong mempertahankan rasa teh hijau dan aroma teh merah.

Cara menyeduh teh oolong (oolong)

Untuk mendapatkan manfaat dari semua khasiat teh oolong yang luar biasa, Anda perlu menyeduhnya dengan benar.
1. Gunakan air murni.
2. Teko tanah liat atau porselen biasanya digunakan untuk menyeduh. Ketel ini berukuran kecil. Sebelum menambahkan teh, ketel dibilas dengan air mendidih. Hal ini dicapai dengan menghilangkan bau asing dan sedikit memanaskan ketel.
3. Isi ketel sepertiga atau setengahnya dengan teh, lalu tambahkan air panas. Suhunya bisa berkisar antara 60 hingga 90 derajat, tergantung fermentasi teh oolong. Teh yang lebih difermentasi membutuhkan air yang lebih panas.
4. Teh didiamkan selama 3-4 menit, kemudian bisa dituang dan disajikan.
Jadi, satu porsi teh oolong bisa diseduh hingga 7 kali, namun setiap infus teh berikutnya harus bertahan lebih lama dari yang sebelumnya.
Jika sulit menyeduh teh oolong dengan cara ini, Anda cukup menyeduhnya dalam teko atau cangkir biasa, sehingga teh memiliki waktu untuk diseduh dengan baik.

Teh hitam atau teh hijau sudah lama tidak asing lagi di telinga kita. Namun teh oolong atau teh oolong Cina kurang dikenal. Oolong terbuat dari daun teh semi fermentasi. Ini pertama kali diproduksi pada abad ke-16 di Cina, di provinsi Fujian.

Nama lainnya adalah teh pirus. Faktanya adalah daun teh dari varietas tertentu memiliki warna pirus.

Apa manfaat oolong? Dan apakah hal itu dapat membahayakan? Baca tentang ini di artikel kami.

Varietas

Tidak lebih dari 30 jenis minuman ilahi ini yang dikenal di dunia. Semuanya dibuat di China.

Oolong hijau yang difermentasi ringan memiliki aroma yang kaya dan cerah dengan aroma bunga dan buah. Varietas yang banyak difermentasi memiliki rasa pedas yang dalam dan sisa rasa yang cerah. Oolong yang sudah tua memiliki aroma yang lebih kuat dan rasa yang menyegarkan. Varietas yang murah dan berkualitas rendah mungkin memiliki tambahan perasa. Rasanya mengingatkan pada teh hijau India. Khasiat dan rasa minuman seperti itu kurang terasa. Varietas rasa biasanya diproduksi di Taiwan.

Di antara keragaman varietasnya, tempat khusus ditempati oleh teh susu oolong dengan rasa krim yang menyenangkan. Itu terbuat dari daun teh jenis tertentu - Jin Xuan (Bunga Emas). Seperti teh hijau, daun oolong dikeringkan dan diolah dengan uap panas.

Beberapa varietas bisa diseduh hingga 15 kali! Pada saat yang sama, aroma dan rasa minuman tetap terjaga, seperti saat pertama kali diseduh.

Untuk kesehatan yang baik

Keunikan oolong adalah perpaduan aroma yang sangat cerah dan rasa yang kaya. Telah terbukti bahwa hal ini mempunyai efek menguntungkan pada kesejahteraan fisik dan emosional seseorang. Khasiatnya yang bermanfaat sangat mengesankan!

Teh pirus:

• Membantu menghilangkan kelebihan berat badan
• Mencegah perkembangan pikun
• Merupakan tindakan pencegahan terhadap sebagian besar jenis kanker
• Menormalkan tekanan darah
• Merupakan antioksidan kuat
• Meremajakan tubuh
• Menghilangkan kerusakan kolesterol
• Meningkatkan pencernaan
• Meredakan depresi
• Memberikan kulit tampilan yang sehat dan bercahaya
• Telah menyatakan sifat anti-alergi
• Meningkatkan kekebalan, dll.

Jelas sekali manfaatnya bagi tubuh sangat besar.

Namun dalam jumlah banyak, oolong bisa berbahaya. Sangat tidak dianjurkan untuk meminumnya selama eksaserbasi penyakit lambung, sakit maag atau maag. Orang dengan kolesterol rendah juga harus menghilangkannya dari makanannya.

Menggabungkan

Pertama-tama, oolong secara harmonis memadukan rasa asam teh merah dan rasa pahit teh hijau. Ini menenangkan tubuh dan merilekskan tubuh, memberikan efek menenangkan pada sistem saraf, sehingga melindunginya dari stres. Bahkan pada abad-abad yang lalu, wanita bangsawan Tiongkok menggunakan teh oolong untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh. Minuman aromatik dengan lembut membersihkan tubuh, menghilangkan kelebihan cairan, menetralkan bahaya racun, yang memungkinkan seseorang menurunkan berat badan berlebih lebih aktif.

Khasiat penyembuhan dan manfaat teh oolong disebabkan oleh komposisi kimianya yang benar-benar unik. Bayangkan saja, para ilmuwan telah menghitung lebih dari 400 senyawa berbeda di dalamnya! Zat bermanfaat ini membantu tubuh mengatasi penyakit serius seperti kanker dan aterosklerosis.

Antioksidan yang terkandung dalam oolon menetralisir kerusakan akibat radikal bebas dan melindungi membran sel. Minuman ini juga sangat bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Flavonoid yang terkandung di dalamnya mencegah terjadinya serangan jantung dan stroke. Berkat kandungan tembaga, kalsium, mangan, selenium, vitamin dan kafein yang tinggi membantu meningkatkan vitalitas dan aktivitas.

Sifat obat

Teh hijau selalu dianggap sebagai minuman istimewa. Dan di oolong, khasiatnya yang bermanfaat ditingkatkan beberapa kali lipat.

Ia memiliki khasiat menenangkan: satu cangkir dapat meredakan sakit kepala dan meredakan sakit perut. Daun teh, jenuh dengan senyawa polifenol, sangat aktif memecah lemak dalam tubuh dan mendorong penurunan berat badan dengan cepat. Selain itu, minum teh setiap hari dengan minuman ilahi ini menurunkan kadar kolesterol, yang menyebabkan kerusakan besar pada sistem pembuluh darah.

Khasiat minuman mulia ini untuk seluruh sistem tubuh sudah terbukti. Oolong mengaktifkan otak dan merupakan antidepresan. Zat-zat bermanfaatnya memberikan efek menguntungkan pada proses pencernaan dan memperbaiki kondisi luar kulit, sehingga lebih bercahaya dan sehat. Teh hijau oolong sering diminum sebagai tindakan pencegahan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menghindari masuk angin.

Susu oolong

Seperti teh oolong susu berkualitas tinggi lainnya, disarankan untuk menyimpannya dalam wadah keramik atau porselen kedap udara.

Variasi ini memiliki efek menghangatkan dan menenangkan. Manfaatnya karena efek positifnya terhadap fungsi pankreas dan limpa. Juga mengencangkan tubuh, menghilangkan racun dari tubuh, memulihkan kekuatan dan mengaktifkan tubuh. Ini juga sangat bermanfaat untuk kondisi kulit, karena memberikan efek peremajaan yang nyata.

Namun karena kandungan alkaloid theine yang tinggi, susu oolong mungkin berbahaya pada kondisi tertentu. Secara khusus, ini dikontraindikasikan pada wanita hamil dan menyusui, serta orang dengan masalah jantung. Tidak disarankan meminumnya sebelum tidur, karena memiliki efek menyegarkan yang kuat.

Untuk menurunkan berat badan

Khasiat teh pirus yang bermanfaat sangatlah unik. Misalnya saja mengandung bahan kimia alami yang dapat mempercepat proses metabolisme dalam tubuh. Kerugiannya sangat kecil, tidak seperti produk penurun berat badan lainnya. Jika Anda meminum teh oolong setiap hari untuk menurunkan berat badan selama 4 minggu, Anda dapat mencapai bentuk tubuh yang baik dan langsing serta memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan. Hal ini menjelaskan popularitasnya di kalangan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat.

Manfaat oolong dan kesempurnaan estetikanya diapresiasi oleh pecinta teh di seluruh dunia. Jika digunakan dengan benar dan tidak berlebihan, ini akan memberi Anda kesehatan dan umur panjang.

Video tentang manfaat dan bahaya teh oolong