Pai kecil dalam cetakan. Cupcakes untuk cetakan silikon: resep dengan foto, bahan, bumbu, tips dan trik
Resep kue kering yang enak dan mudah disiapkan
Rahasia dan kehalusan membuat cupcakes dalam cetakan silikon. Resep sederhana untuk muffin coklat, dadih, dan kefir. Cobalah!
1 jam
280 kkal
4.71/5 (21)
Cupcake (diterjemahkan dari bahasa Inggris sebagai cake) adalah produk kembang gula yang terbuat dari adonan, yang biasanya ditambahkan coklat, kismis, kacang-kacangan, selai, buah-buahan, dan banyak lagi. Cupcakes bisa disiapkan hanya dengan vanilla. Isiannya bisa manis atau tidak manis. Lebih sering, produk gula-gula seperti itu biasanya disiapkan untuk Natal.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep cupcake paling enak! Atau lebih tepatnya, beberapa resep cara membuat krim asam di rumah.
Mengapa cupcake begitu populer?
Popularitas kue mangkuk dapat dijelaskan oleh fakta bahwa kue tersebut sangat nyaman dan mudah disiapkan. Anda dapat dengan mudah membawanya saat berjalan-jalan, piknik, atau, sebagai camilan, ke tempat kerja.
Anda bisa memanggang muffin rendah kalori. Produk untuk membuat kue-kue seperti itu dapat ditemukan di setiap lemari es. Mereka berguna untuk anak-anak yang membutuhkan peningkatan gizi.
Misalnya, menambahkan kenari akan meningkatkan fungsi otak, muffin pisang akan meningkatkan mood Anda, dan blueberry akan memberikan efek menguntungkan pada penglihatan Anda.
Menarik untuk diketahui: cupcake adalah salah satu dari sedikit produk yang masuk dalam Guinness Book of Records.
Rahasia dan kehalusan memasak
Produk kembang gula ini tidak sulit untuk disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengingat beberapa seluk-beluk dan rahasia:
- semua bahan harus ada suhu yang sama;
- adonan harus tercampur cukup cepat, sambil diaduk perlahan dari bawah ke atas;
- Putih kocok adalah suatu keharusan tambahkan di bagian paling akhir untuk tes yang sudah jadi;
- produk kembang gula harus dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada suhu minimal 200 derajat;
- Selama proses memanggang, Anda tidak dapat memindahkan cetakan yang berisi adonan, jika tidak maka adonan tidak akan mengembang;
- Tidak disarankan membuka oven pada 20 menit pertama atau pindahkan kue mangkuk;
- untuk struktur adonan yang lebih halus dan keropos, alih-alih satu telur, Anda harus memasukkan dua kuning telur;
- jika bagian dalam kue masih lembap dan bagian atasnya sudah mulai gosong, tutup dengan kertas dan panggang lagi hingga matang;
- produk harus dikeluarkan dari cetakan hanya setelah mereka menjadi dingin untuk mempertahankan bentuk yang indah;
- Agar kue tidak lengket di loyang, Anda bisa mengolesinya dengan lapisan tipis mentega sebelum dipanggang;
- jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung lagi, dan jika sangat kental, tuangkan sedikit cairan (susu atau kefir).
Resep Cupcake Sederhana
Ada banyak resep. Yang paling sederhana dan orisinal adalah muffin coklat, keju cottage, dan kefir.
Cupcake Coklat - Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah
Komponen:
Persiapkan sebagai berikut:
- Kocok mentega dengan mixer dengan gula halus hingga terbentuk massa yang mengembang. Kemudian tambahkan kuning telur dan putihnya ke dalam adonan sambil terus mengocok.
- Tambahkan baking powder (atau soda), susu dan vanilin ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan sendok.
- Tambahkan coklat. Ayak dan masukkan tepung jagung secara bertahap. Adonannya tidak perlu terlalu kental, tapi juga tidak cair. konsistensi krim.
- Olesi cetakan dengan lapisan tipis minyak dan masukkan adonan ke dalamnya;
- Dipanaskan sebelumnya hingga 200 derajat masukkan cupcakes ke dalam oven dan panggang selama sekitar 25 menit.
Kue dadih dalam oven - resep dengan foto
Komponen:
- 250 g massa dadih lemak sedang yang lembut;
- 1,5 sdm gula pasir;
- 2 butir telur sedang atau 3 butir kecil;
- 100 gram margarin susu;
- 450 g tepung (kelas tertinggi);
- 10 gram baking powder;
- ekstrak vanila secukupnya;
- 50 ml susu;
- 70 g kismis opsional.
Petunjuk memasak:
- Campurkan margarin hangat dan lembut dengan telur, ekstrak vanila, dan gula pasir. Kocok semuanya dengan mixer.
- Tambahkan keju cottage dan susu ke dalam campuran ini dan kocok lagi.
- Kemudian tambahkan baking powder dan aduk dengan cepat, campuran akan berbusa sedikit.
- Kemudian ayak tepung dan tambahkan ke dalam adonan. Uleni adonan yang lembut dan sedikit encer.
- Cuci dan keringkan kismis. Tambahkan ke adonan.
- Tempatkan adonan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang selama setengah jam. suhu 210 derajat.
Jika Anda tiba-tiba ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan enak untuk teh, maka cupcakes akan menjadi pilihan yang bagus. Makanan yang dipanggang ini selalu menjadi luar biasa dan empuk.
Dan jika Anda menunjukkan imajinasi, Anda bisa membuat kue cupcake dengan berbagai isian dan bahkan buah.
Kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan resep populer untuk menyiapkan kelezatan ini.
Resep sederhana untuk kue mangkuk yang luar biasa di rumah
Persiapan:
- Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan tambahkan margarin cair ke dalamnya. Semuanya dikocok hingga mengembang;
- Selanjutnya, tambahkan kefir ke dalam campuran dan kocok rata;
- Setelah itu, kita mulai menuangkan tepung terigu secara perlahan sambil diaduk. Anda juga harus menambahkan vanilin, baking powder, dan sedikit garam bersama tepung;
- Tambahkan kismis ke dalam adonan dan aduk rata. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang atau loyang muffin kecil;
- Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Selanjutnya, cetakan berisi adonan ditempatkan di sana dan semuanya dipanggang selama 30-40 menit;
- Muffin panggang bisa disajikan panas.
muffin coklat
Untuk memanggang, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 300 gram tepung terigu;
- Gula pasir – 1 cangkir;
- Bubuk kakao – 50 gram;
- Setengah gelas susu;
- Telur ayam – 4 buah;
- 5 gram soda;
- 100 gram kacang tanah sangrai dan kismis.
Persiapan:
- Tempatkan margarin dalam wadah logam dan lelehkan di atas api. Kemudian tambahkan gula pasir, coklat bubuk dan susu. Campur semuanya dan didihkan;
- Kemudian Anda harus menuangkan 7-8 sendok makan campuran coklat ke dalam cangkir dan membiarkan panci berisi campuran tersebut hingga dingin. Saat campuran menjadi hangat, tambahkan telur, soda, kacang tanah, kismis, dan dua cangkir tepung;
- Selanjutnya, campur semua bahan. Adonan harus diuleni hingga merata agar tidak menggumpal. Tuang adonan ke dalam cetakan berlapis kertas;
- Panaskan oven hingga 180 derajat, lalu letakkan cetakan berisi adonan di sana. Cupcakes dipanggang selama 20 menit. Setelah siap, keluarkan dari wajan selagi panas;
- Tuangkan glasir coklat di atas makanan yang dipanggang, yang dituangkan ke dalam mug. Biarkan cupcakes di lemari es semalaman. Mereka harus disajikan dingin.
Cara membuat muffin berry dalam cetakan
Bahan kue:
- Berry apa pun tanpa biji (raspberi, stroberi, kismis, blueberry, blueberry sempurna) – 300 gram;
- Telur ayam – 3 buah;
- Gula pasir – 1 cangkir;
- 300 gram tepung terigu;
- 5 gram soda;
- 2 sendok teh gula bubuk.
Persiapan:
- Tuang gula pasir ke dalam mangkuk dan pecahkan 3 butir telur ayam. Semuanya dikocok dengan baik menggunakan mixer;
- Lelehkan sepotong mentega dalam wadah logam kecil dengan api sedang, tetapi jangan sampai meleleh seluruhnya. Itu harus tebal. Tambahkan mentega ke dalam campuran gula dan telur dan aduk semuanya hingga rata;
- Kemudian masukkan tepung terigu secara perlahan ke dalam adonan, sambil diuleni adonan dengan pengocok. Kami juga menambahkan soda di sana dan mencampur semuanya dengan baik;
- Mempersiapkan buah beri. Anda bisa menggunakan buah beri apa saja, segar atau beku. Kismis hitam dan merah serta stroberi adalah yang terbaik;
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Anda tidak boleh mengisi cetakan sampai penuh, karena adonan akan berasap saat dipanggang. Selanjutnya, letakkan buah beri di atasnya;
- Oven dipanaskan hingga 180 derajat. Lalu kami menaruh kaleng muffin di sana. Mereka memanggang selama setengah jam;
- Gula halus ditaburkan pada cupcakes yang sudah jadi.
Resep Kue Pisang
Produk-produk berikut akan dibutuhkan:
- 300 gram tepung terigu;
- Kemasan margarin atau mentega (150 gram);
- Gula – 1 gelas;
- 2 potong telur ayam;
- Pisang – 3 buah;
- Baking powder – 5 gram;
- Sebungkus vanila.
Persiapan:
- Pertama-tama, haluskan pisang dalam cangkir dengan garpu sampai Anda mendapatkan bubur atau bubur;
- Tambahkan gula pasir dan telur pada pisang, kocok dengan mixer hingga rata;
- Selanjutnya lelehkan margarin dalam wadah logam dengan api sedang. Tuang ke dalam campuran pisang, gula dan telur. Semuanya dikocok dengan mixer;
- Setelah itu, kita mulai menambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanillin secara perlahan. Campur dengan pengocok. Lalu tuang adonan ke dalam loyang;
- Oven dipanaskan hingga 180 derajat. Kemudian bentuk adonan ditaruh disana. Panggang selama setengah jam;
- Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, keluarkan dari loyang dan potong-potong. Kue ini bisa dimakan panas dan dingin. Taburkan gula halus di atasnya.
kue Paskah
Bahan kue:
- 300 gram tepung terigu;
- Satu setengah gelas gula;
- kemasan baking powder;
- Kemasan margarin atau mentega (150 gram);
- Dua butir telur ayam;
- Kismis besar – 100 gram;
- sedikit kayu manis bubuk;
- Satu putih telur;
- Setengah cangkir gula bubuk;
- Sedikit jus lemon;
- 15 buah manisan buah;
- Sedikit taburan kembang gula.
Persiapan:
- Mempersiapkan kismis. Itu perlu direndam dalam air hangat selama setengah jam. Selanjutnya, keluarkan di atas serbet kertas untuk mengeringkannya;
- Masukkan margarin ke dalam panci dan lelehkan di atas api atau di microwave. Lelehkan sampai lunak;
- Tuang gula pasir ke dalam margarin lalu kocok dengan mixer hingga rata. Selanjutnya tambahkan telur dan sedikit kayu manis. Semuanya berjalan baik;
- Kemudian kita mulai menambahkan tepung dan baking powder secara perlahan. Campur dengan pengocok, sebaiknya agar tidak ada gumpalan;
- Setelah ini, tambahkan kismis ke dalam adonan dan aduk;
- Siapkan piring untuk dipanggang. Itu harus diolesi dengan sepotong margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan;
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan keluarkan formulir berisi adonan ke dalamnya. Panggang selama 45 menit. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan dan dinginkan;
- Saat makanan yang dipanggang mendingin, Anda perlu menyiapkan lapisan gula putih. Campurkan putih telur dengan gula halus dan tambahkan sedikit air jeruk nipis, kocok dengan mixer. Olesi bagian atas makanan yang dipanggang dengan glasir;
- Hiasi dengan taburan dan manisan buah-buahan.
Kue-kue populer untuk Natal
Untuk kue Natal yang terkenal Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung terigu;
- Gula – satu setengah gelas;
- Kemasan mentega (150 gram);
- Tiga butir telur ayam;
- 100 ml cognac atau rum;
- Kacang campur (kacang tanah, hazelnut, kenari, almond) – 100 gram;
- 100 gram kismis;
- Cranberry kering – 100 gram;
- 1 sendok teh. sesendok kulit lemon atau jeruk;
- 7 buah aprikot kering;
- 100 gram coklat putih;
- 40 gram serpihan kelapa;
- Soda – 1 sendok teh.
Persiapan:
- Bilas kismis, aprikot kering, dan cranberry kering dengan air dingin. Masukkan semuanya ke dalam cangkir dan isi dengan cognac atau rum. Biarkan selama satu jam;
- Potong kacang dengan pisau. Mereka harus dipotong kecil-kecil agar mudah dibedakan saat dipanggang;
- Keringkan kacang dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Jadi kacangnya akan lebih harum dan enak;
- Tempatkan mentega dalam wadah logam dan microwave selama beberapa menit. Itu harus lembut, tapi tidak terlalu kuat;
- Campur mentega lunak dengan gula pasir, soda, dan kuning telur. Kocok dengan mixer hingga adonan homogen;
- Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya;
- Kemudian tambahkan sepertiga massa protein, kacang-kacangan, buah-buahan kering yang direndam dalam rum atau cognac, kulit lemon atau jeruk ke dalam campuran mentega, gula pasir, dan kuning telur. Kami juga menuangkan sisa cognac atau rum yang telah direndam buah-buahan kering. Kocok dengan mixer hingga halus;
- Kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk. Adonannya harus kental;
- Terakhir, tambahkan putih kocok dan aduk;
- Olesi loyang dengan sepotong mentega dan taburi tepung, remah roti atau semolina. Tuang adonan ke dalam cetakan;
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan cetakan berisi adonan. Panggang selama 30-40 menit;
- Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan dan hias. Untuk dekorasi kami menggunakan coklat putih leleh dan serpihan kelapa.
Pilihan dekorasi dan desain
Untuk hiasannya bisa menggunakan aneka bubuk, manisan buah-buahan, selai jeruk, potongan buah-buahan dan beri.
- Dekorasi dengan marzipan. Untuk melakukan ini, taburkan gula halus di atas meja dan gulung marzipan. Kami sedikit membasahi marzipan dalam air dan mengoleskan dekorasi. Kami membuat dekorasi dari marzipan berwarna dan putih. Pohon Natal dipotong dari kulit hijau manisan buah-buahan. Anda bisa menaburkan bagian atasnya dengan bedak dengan warna berbeda. Cupcake dibungkus dengan kertas berwarna dan semuanya diikat dengan kepang;
- Pola buah kering. Panaskan selai aprikot. Ini diterapkan dalam lapisan tebal pada cupcake, dan di atasnya kami meletakkan pola buah-buahan dan kacang-kacangan kering berwarna. Aprikot kering, kismis gelap dan terang sempurna. Lalu tutupi dengan selai;
- Dekorasi terbuat dari damar wangi. Anda dapat membuat hiasan berupa bunga dan pola lainnya dari damar wangi makanan;
- Dekorasi dengan glasir. Anda bisa menggunakan coklat putih atau coklat hitam leleh untuk glasir.
- Untuk memasak, gunakan hanya bahan-bahan alami;
- Dianjurkan agar semua bahan berada pada suhu yang sama. Menggunakan bahan-bahan pada suhu yang berbeda akan menyebabkan lengket dan menggumpal. Kuenya akan padat dan berat;
- Tambahkan tepung sebanyak yang ditunjukkan dalam resep. Yang terbaik adalah menggunakan tepung dengan kualitas terbaik;
- Isi formulir 2/3 penuh dengan adonan. Karena akan mengembang saat proses pemanggangan, dan jika jumlahnya lebih banyak, bisa saja “keluar” dari cetakan;
- Anda harus memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, jika tidak makanan yang dipanggang tidak akan mengembang dengan baik, tidak matang dengan baik, dan rasanya akan rusak.
Membuat kue mangkuk adalah proses yang menarik dan yang terpenting, mudah. Kue ini sangat enak, dan jika Anda melakukan semuanya sesuai resep, pada akhirnya akan menjadi empuk dan lapang, dan akan meleleh begitu saja di mulut Anda.
Hari ini saya akan membagikan cupcakes yang sangat sederhana dan lezat. Mari kita memanggang kue vanilla dan coklat. Jika Anda membuatnya dengan krim, misalnya krim asam, hasilnya akan sangat empuk. Ini adalah resep yang sangat sederhana, pembuatan adonan hanya membutuhkan waktu sepuluh menit. Bagi saya, ini selalu tampak seperti kue mangkuk biasa, tidak ada yang istimewa, tetapi beberapa kali orang mengatakan kepada saya, mereka mengatakan bahwa ini adalah kue mangkuk paling enak yang pernah mereka cicipi dalam hidup mereka. Secara umum, saya menggunakannya sebagai resep dasar, Anda bisa menambahkan coklat, beri, dll. Tergantung krimnya, rasanya juga berubah, tentu saja.
Cara memanggang cupcake dalam loyang
Ngomong-ngomong, baru-baru ini saya menerima pertanyaan tentang cara memanggang kue mangkuk dalam cetakan kertas. Cetakan teman saya terbuka dan adonan mengalir keluar. Ini sepertinya hal yang sederhana, namun tidak semua pemula mengetahuinya. Artinya bentuk-bentuk berikut:
Jika Anda memiliki kapsul seperti itu, maka kapsul tersebut harus dimasukkan ke dalam bentuk yang lebih kaku, misalnya ke dalam loyang muffin khusus, atau ke dalam cetakan silikon. Atau - pilihan anggaran - supermarket menjual cetakan muffin foil, Anda juga bisa memasukkan cetakan kertas ke dalamnya dan memanggangnya.
Namun ada juga cetakan kertas yang bisa Anda gunakan untuk memanggang - cetakan tersebut memiliki tulang rusuk yang kaku di atasnya. Ini juga merupakan hal yang sangat biasa, dijual di toko gula mana pun, mungkin di tempat lain. Seperti yang ini.
Itu saja, penyimpangannya sudah selesai, mari kita lanjutkan ke resepnya!
Resep Cupcake Vanila Mudah - Cupcake Swedia
Produk:
150 gram mentega,
125 gram gula pasir,
150 gram tepung terigu,
1 sendok teh. bubuk pengembang,
vanilin 1 sdt. gula vanila,
sejumput garam,
5 sdm. aku. air
Jika Anda ingin kue coklat, maka 2-3 sendok makan coklat.
Resep cupcake dengan foto langkah demi langkah
- Kocok 150 gram mentega suhu ruang dengan 125 gram gula pasir.
2. Tambahkan 2 butir telur satu per satu, kocok.
3. Tambahkan 1 sdt. baking powder, sedikit garam, vanillin di ujung pisau atau 1 sdt. gula vanila, ayak 150 gram tepung terigu. Mengalahkan.
4. Tambahkan 5 sendok makan air matang dingin. Mengalahkan.
5. Saya memutuskan untuk membuat setengah cupcake vanilla dan setengah coklat. Oleh karena itu, jika adonan sudah siap, saya pindahkan separuhnya ke wadah lain. Dan menambahkan 2 sendok makan kakao ke dalamnya.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan, isi dua pertiganya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Periksa kematangan dengan tusuk sate - jika sudah kering, muffin sudah siap!
7. Sekarang tonton video detail saya tentang cara membuat muffin Swedia:
9. Kemudian dengan menggunakan pastry bag atau sendok biasa, Anda bisa mengisinya dengan krim. Saya baru saja minum susu kental rebus.
10. Olesi juga sedikit permukaan kue dengan krim.
11. Hiasi sesuai keinginan.
Klik Kelas
Beritahu VK
Sangat mungkin untuk membuat hidangan penutup kuliner yang unik atau sekadar roti yang rumit untuk sarapan. Untuk tujuan ini, ada baiknya mempelajari makanan yang dipanggang seperti muffin dan memahami bahwa Anda tidak dapat melakukannya tanpanya. Mereka datang ke meja baik sebagai suguhan gourmet maupun sebagai produk yang dipanggang dengan bahan tambahan khusus. Yang penting ibu rumah tangga memiliki keinginan untuk bereksperimen dan membuat muffin sesuai seleranya. Meskipun semua orang, tanpa kecuali, dapat berpartisipasi dalam proses ini. Hasilnya hanya akan mendapat manfaat dari ini.
Beberapa dekade yang lalu, makanan ini benar-benar merupakan makanan lezat yang aneh di negara kita. Bagaimanapun, kue jahe dan kue kering biasa, dan terkadang kue, dijunjung tinggi. Namun tidak perlu membicarakan berbagai keajaiban luar negeri. Muffin disajikan di restoran gourmet dan dianggap sebagai makanan lezat. Hal ini terjadi sampai para juru masak biasa mempelajari resep memasak yang sebenarnya. Sejak saat itulah gejolak selera dan berbagai fantasi kuliner pun dimulai. Muffin dibuat berdasarkan resep unik. Setiap juru masak memiliki beberapa pilihan dalam stok. Banyak parameter yang berbeda. Namun yang tetap tidak berubah adalah rasanya selalu yang terbaik.
Hasil yang didapat melebihi semua ekspektasi. Kelezatan ini menjadi sesuatu yang luar biasa karena berbahan dasar isian yang beragam. Dan sama sekali tidak perlu harus manis. Anda selalu dapat menemukan alternatif yang layak. Dan jika Anda menambahkan ramuan khusus, hasilnya tidak akan lama datang. Muffin menjadi luar biasa jika Anda mencurahkan jiwa dan imajinasi Anda ke dalamnya.
Hal yang paling menarik adalah bahkan juru masak muda pun bisa mengatasi hidangan ini. Apalagi mereka akan sangat tertarik untuk memasukkan adonan ke dalam cetakan. Ini akan membantu mereka tidak hanya sukses dalam menciptakan resep unik, tetapi juga belajar cara menyiapkan mahakarya kuliner dengan tangan mereka sendiri.
Cara membuat muffin coklat
Surga nyata bagi mereka yang menyukai makanan manis. Mereka tidak akan pernah menolak kelezatan seperti itu. Muffinnya tidak hanya memiliki tekstur yang bagus, tetapi juga memiliki rasa coklat. Dalam hal ini, ada baiknya mengamati satu aturan yang benar: patuhi semua tindakan dengan ketat. Dalam hal ini, bahkan seorang anak pun akan mampu mengatasi tugas tersebut, dan hasilnya akan melebihi harapan apa pun.
Bahan-bahan:
- Pilih telur - beberapa potong.
- Susu murni - setengah gelas.
- Gula pasir – 100 gram.
- Kakao – 2 sendok makan.
- Tepung terigu - satu setengah cangkir.
- Vanillin - sebungkus.
- Baking powder - kemasan.
- Cokelat hitam - batangan.
- Garam batu – 0,2 gram.
Hidangan ini dirancang untuk 12 orang.
Proses memasak:
1. Lelehkan mentega dalam penangas air dengan 2/3 batang coklat. Campur dengan vanilla, coklat dan susu.
2. Giling sisa coklat. Kocok telur ke dalam campuran krim coklat yang sudah dingin menggunakan mixer atau pengocok.
3. Ayak tepung hingga rata. Campur dengan garam dan baking powder.
4. Tambahkan campuran tepung ke dalam bahan hangat dalam porsi kecil. Aduk rata.
5.Masukkan lebih dari separuh adonan ke dalam setiap cetakan silikon. Taburkan coklat parut di atasnya. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat. Tempatkan potongan di dalamnya selama 15-20 menit.
6.Keluarkan dan jika diinginkan, taburi sedikit dengan gula halus, atau Anda bisa membiarkannya tanpa trik tambahan.
Hasilnya, baik secara eksternal maupun selera, sungguh menakjubkan. Muffinnya benar-benar meleleh di mulut Anda. Dan di sini tugas utamanya adalah berhenti tepat waktu, karena Anda mungkin tidak menyadarinya dan langsung menyerap beberapa porsi.
Tonton video resep dari Natalia Vysotskaya:
Selamat makan!
Resep klasik
Jika Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan sederhana, maka muffin yang diusulkan akan membantu. Mereka sangat lezat dan sekaligus orisinal sehingga orang hanya bisa mengagumi keterampilan juru masaknya. Dan hanya dia yang tahu bahwa tata cara menciptakan sebuah mahakarya kuliner tidak memakan banyak waktu.
Bahan-bahan:
- Telur yang dipilih.
- Tepung terigu - gelas.
- Garam.
- Soda kue – 1/2 sendok teh.
- Mentega – 50 gram.
- Gula pasir – 2/3 cangkir.
- Asam sitrat – 0,2 gram.
- Susu murni - sepertiga gelas.
- Vanillin - sebungkus.
Hidangan ini dirancang untuk 7 orang.
Proses memasak:
1.Siapkan produk yang diperlukan di permukaan kerja.
2. Giling mentega dan gula hingga halus.
3. Kocok telur.
4.Tambahkan susu dengan soda dan asam sitrat. Mengaduk.
5.Ayak tepung terigu. Campurkan ke dalam adonan dalam porsi kecil.
6. Dengan menggunakan mixer, aduk semua bahan hingga rata.
7.Isi cetakan silikon sedikit lebih dari setengahnya. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan benda kerja di dalamnya. Segera setelah kulitnya berwarna kecokelatan, Anda perlu mematikan lemari dan membiarkan muffin di dalamnya sampai benar-benar dingin.
8.Taruh kelezatan yang dihasilkan ke piring dan hias sesuai keinginan.
Patut dicatat bahwa muffin seperti itu selalu bisa dibuat lebih orisinal jika Anda menambahkan berbagai topping manis dan buah-buahan saat disajikan. Ini akan menyegarkan hidangan dan memberikan rasa khusus.
pisang
Penikmat buah-buahan tropis akan menghargai pilihan untuk menciptakan kreasi unik ini. Meski banyak yang menganggap muffin ini hampir klasik. Tidak masalah siapa yang mempunyai pendapat apa. Jika Anda menyukainya, maka ada baiknya Anda menerapkan resep ini dan mempraktikkannya.
Bahan-bahan:
- Telur yang dipilih.
- Gula pasir – 5 sendok makan.
- Tepung terigu - 1,2 gelas.
- Baking powder - sebungkus.
- Mentega – 3 sendok makan.
- Pisang.
Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.
Proses memasak:
1. Di permukaan kerja, siapkan semua produk yang diperlukan untuk memasak.
2.Potong pisang matang hingga rata. Tambahkan gula dan kocok telur. Aduk rata sampai diperoleh konsistensi yang halus.
3. Giling mentega. Tambahkan ke makanan siap saji.
4.Ayak tepung dan tambahkan baking powder ke dalamnya. Campur dalam porsi kecil dengan produk lain. Anda harus mendapatkan konsistensi yang homogen.
5. Isi setiap cetakan lebih dari setengahnya. Tempatkan oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memanggang – 20 menit.
6. Keluarkan camilan pisang dan hiasi sesuai keinginan.
Resep yang sangat sederhana dan lembut untuk menciptakan kelezatan favorit semua orang. Pada saat yang sama, setiap kali Anda dapat bereksperimen dengan sesuatu dan menambahkan beberapa bumbu. Hal ini menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Muffin kefir dengan kismis
Tinggal sepuluh menit lagi sebelum para tamu datang, tapi tidak ada yang bisa disajikan? Dalam hal ini, Anda harus cerdas dan menggunakan resep yang sangat sederhana namun tidak kalah enaknya. Muffin ini sepertinya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti akan menuntut lebih banyak dan berterima kasih kepada nyonya rumah atas suguhan yang layak.
Bahan-bahan:
- Telur yang dipilih.
- Minyak sayur - setengah gelas.
- Kefir - segelas.
- Vanillin - satu sachet.
- Tepung terigu – 250 gram.
- Baking powder - kemasan.
- Kismis – 150 gram.
- Gula pasir – 200 gram.
Hidangan ini dirancang untuk 10 orang.
Proses memasak:
1. Kocok telur hingga rata dengan kefir. Tambahkan minyak bunga matahari secara bertahap.
2. Ayak tepung terigu. Campur dengan baking powder dan vanila. Tambahkan garam dan gula.
3.Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran kefir dalam porsi kecil. Anda harus mendapatkan massa homogen yang kental.
4.Tambahkan sebagian besar kismis. Campur dengan baik.
5. Isi tiap cetakan 2/3 penuh. Tempatkan beberapa kismis di tengahnya. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 derajat.
6.Panggang selama kurang lebih 25 menit. Penting untuk memantau pembentukan kerak coklat keemasan.
Sekarang Anda tidak perlu khawatir tamu akan kehabisan minuman. Semua orang akan menyukai muffin. Selain itu, Anda selalu bisa menggunakan buah beri lain yang ada di lemari es atau di atas meja. Dalam beberapa kasus, Anda bisa menggunakan selai.
Oranye
Buah yang cerah tahu bagaimana rasanya yang kaya. Muffin jeruk akan dihargai oleh siapa saja yang lebih menyukai eksperimen berani dan nada pedas. Hasilnya selalu tak tertandingi. Dan mengingat kelezatan ini benar-benar meleleh di mulut Anda, Anda tidak akan bisa melewatkannya begitu saja.
Bahan-bahan:
- Pilih telur - beberapa potong.
- Tepung terigu - 1,5 cangkir.
- Baking powder - sebungkus.
- Mentega – setengah bungkus.
- Vanillin - sebungkus.
- Jeruk adalah buah yang besar.
Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.
Proses memasak:
1. Parut kulit jeruk. Peras jus dari ampasnya, buang semua biji dan kotoran berlebih.
2. Lelehkan mentega dan dinginkan sebentar. Kocok dua butir telur dan campur dengan garpu atau pengocok.
3.Tuang jus dan kulitnya. Mencampur.
4. Taburkan kembali tepung. Tambahkan baking powder. Tambahkan gula vanila dan aduk. Tuang bahan cair di atasnya. Aduk rata dengan pengocok. Tidak perlu menembak jatuhnya.
5.Siapkan cetakan kue. Isi lebih dari setengahnya dengan adonan.
6. Masukkan cetakan yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktunya sewenang-wenang, karena tingkat kesiapan ditentukan oleh kulit berwarna coklat keemasan dan bagian tengah yang kering. Dingin. Hapus dari formulir.
7.Jika diinginkan, hiasi dengan gula halus atau sirup.
Muffin yang enak dapat menambah variasi pada pesta teh mana pun. Selain itu, mereka juga menyehatkan, dan para pecinta kuliner akan menghargai aroma pedasnya.
dadih
Ini adalah keajaiban kuliner nyata yang bisa mengejutkan semua orang. Yang terpenting adalah muffin ini menjadi sangat sehat. Oleh karena itu, Anda dapat dengan mudah menawarkannya kepada anak-anak yang menyukai makanan yang dipanggang tanpa rasa takut. Ditambah lagi, bahkan orang dewasa pun akan menghargai kelembutan adonannya. Toh, ia benar-benar meleleh dan memberikan sensasi gastronomi yang tiada tara.
Bahan-bahan:
- Keju cottage alami – 200 gram.
- Telur pilihan - 3 buah.
- Tepung terigu - 1,5 cangkir.
- Baking powder - sebungkus.
- Mentega – 2/3 bungkus.
- Gula pasir - setengah gelas.
- Esensi jeruk – beberapa tetes.
Hidangan ini dirancang untuk 7 orang.
Proses memasak:
2. Campur telur dengan gula pasir lalu kocok dengan mixer hingga rata.
3. Lelehkan mentega dan tambahkan telur.
4. Setelah mendapat massa yang homogen, kombinasikan dengan keju cottage.
5.Tambahkan esensi ke produk campuran.
6.Ayak tepung terigu lalu campur dengan baking powder. Tambahkan ke bahan yang sudah tercampur.
7.Dengan menggunakan mixer, campur semua bahan menjadi satu.
8. Lapisi setiap cetakan silikon dengan perkamen kosong. Isi 2/3 volume dengan adonan.
9. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan cetakan dengan adonan. Panggang tidak lebih dari setengah jam.
10.Keluarkan dari cetakan silikon setelah dingin.
Dan kemudian Anda dapat dengan aman memulai berbagai eksperimen. Lagi pula, muffin dadih bisa disajikan dengan krim kocok dan beri, susu kental manis, dan coklat parut. Hal utama adalah memiliki keinginan untuk memberikan kejutan dan kemudian imajinasi Anda akan terwujud.
Muffin dalam microwave
Penggunaan peralatan modern untuk memudahkan proses memasak sangatlah efektif, membantu Anda dengan cepat menciptakan mahakarya kuliner yang hampir luar biasa. Hal utama adalah mengadopsi resep yang tepat, dan semuanya akan menjadi luar biasa. Muffin yang ditawarkan sangat tidak biasa, sehingga membuat Anda mencoba resep ini.
Bahan-bahan:
- Kakao – 50 gram.
- Cokelat pahit - batangan.
- Tepung terigu - 1,5 cangkir.
- Mentega – bungkus.
- Baking powder - kemasan.
- Susu murni – 2/3 cangkir.
- Telur yang dipilih.
- Gula – 1/3 cangkir.
- Garam – 1/2 sendok teh.
Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.
Proses memasak:
1.Kumpulkan produk yang dibutuhkan di permukaan kerja.
2. Dengan menggunakan saringan, ayak tepung lalu tambahkan gula dan garam.
3.Tuang kakao ke dalam campuran tepung dan aduk.
4. Kocok telur bersama susu. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan didinginkan. Lanjutkan menguleni.
5.Gabungkan semua produk menjadi satu dan aduk hingga rata.
6. Parut coklat di parutan kasar. Tambahkan sebagian besar ke adonan yang sudah disiapkan.
7. Hasilnya adalah adonan yang lapang dan homogen.
8. Siapkan cetakan silikon terlebih dahulu. Tuang adonan hingga sedikit melebihi setengah volume total.
9.Program waktu 3 menit, dan daya tidak lebih dari 630 kW. Posting di platform. Mulai memanggang.
10. Dinginkan sebentar lalu keluarkan dari cetakan. Taburi dengan sisa coklat hitam.
11.Saat coklat meleleh dan merendam muffin, bisa dikatakan hasilnya sudah tercapai.
Beberapa orang mungkin menganggap resep ini sedikit mengingatkan pada fondant coklat. Pernyataan itu benar. Namun menyiapkan muffin seperti itu jauh lebih mudah dan Anda dapat membuat karya serupa dengan cepat dan tanpa biaya tambahan.
Dengan ham dan keju
Apakah Anda ingin mengejutkan tamu dan keluarga Anda? Maka opsi yang diusulkan akan berguna lebih dari sebelumnya. Lagi pula, tampaknya hidangan favorit muncul dalam bentuk yang sama sekali berbeda. Hanya sedikit orang yang pernah mencoba muffin ham. Dan memang benar bahwa setelah mencobanya, tidak ada seorang pun yang tetap acuh tak acuh terhadapnya. Jadi inilah waktunya untuk bereksperimen.
Bahan-bahan:
- Telur pilihan - 3 buah.
- Baking powder - sebungkus.
- Keju keras – 100 gram.
- Zaitun – 13 buah.
- ham – 250 gram.
- Tepung terigu - gelas.
- Tomat kering – 150 gram.
- Susu - setengah gelas.
- Minyak zaitun – 6 sendok makan.
- Oregano.
- Garam laut.
- Lada dan rempah-rempah.
Hidangan ini dirancang untuk 13 orang.
Proses memasak:
1.Siapkan semua produk terlebih dahulu di permukaan kerja.
2.Potong tomat, zaitun, keju, dan ham menjadi kubus kecil.
3. Kocok telur dengan susu dan minyak zaitun hingga halus.
4. Ayak tepung. Campur dengan baking powder, garam dan merica.
5.Tambahkan produk yang sudah dipotong sebelumnya dan aduk. Taburi dengan oregano dan herba Italia.
6. Dengan menggunakan spatula silikon, aduk hingga rata.
7.Isi cetakan lebih dari setengahnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan.
8. Sajikan dengan bumbu segar dan saus krim asam.
Muffin lezat seperti itu pasti akan menarik perhatian pengagumnya. Selain itu, mereka akan menjadi pilihan yang bagus bagi ibu rumah tangga yang giat untuk sarapan atau sebagai camilan untuk keluarga dan teman.
lemon
Muffin yang diusulkan mungkin tampak seperti pilihan klasik. Mereka menyerupai kue mangkuk klasik dalam banyak hal, sehingga cocok dengan minuman apa pun. Selain itu, mereka sangat ringan dan meleleh di mulut sehingga anggota rumah tangga tidak akan bisa melepaskan diri darinya.
Bahan-bahan:
- Pilih telur - beberapa potong.
- Mentega – setengah bungkus.
- Baking powder - sebungkus.
- Gula pasir - setengah gelas.
- Lemon.
- Kismis – 100 gram.
- Tepung terigu - gelas.
- Panili.
- Garam kasar.
Hidangan ini dirancang untuk 10 orang.
Proses memasak:
1. Bilas kismis sampai bersih. Isi dengan air panas.
2. Parut kulit lemon di parutan halus.
3. Lelehkan mentega. Dingin.
4.Peras jus dari sisa lemon. Hapus kelebihan.
5. Campur telur hingga rata menggunakan pengocok.
6. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder, garam, gula pasir, vanillin.
7. Campur telur dengan mentega cair dan jus lemon.
8.Campur semua bahan jadi satu.
9.Tambahkan kismis dan kulitnya.
10.Aduk adonan dan distribusikan secara merata ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya.
11.Panaskan lebih dulu oven hingga 180 derajat. Tempatkan sediaan selama 20-30 menit.
12.Biarkan makanan penutup agak dingin dan keluarkan dari cetakan.
Opsi yang diusulkan tidak tergantikan selama pesta teh mana pun. Bagaimanapun, ini tidak biasa dan enak. Semua orang, tua dan muda, akan senang dengannya.
Ayam
Sangat mungkin untuk menyiapkan camilan asli. Muffin daging adalah buktinya. Teksturnya tidak biasa dan akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk pesta apa pun dan sebagai camilan.
Bahan-bahan:
- Dada ayam tanpa kulit.
- Zaitun - 1/2 toples.
- Bulu bawang - beberapa potong.
- Telur pilihan - 4 buah.
- Baking powder - sebungkus.
- Tepung - beberapa gelas.
- Keju alami – 100 gram.
- Minyak zaitun - setengah gelas.
- ramuan Italia.
- Susu – 100 miligram.
- Garam laut.
Hidangan ini dirancang untuk 12 orang.
Proses memasak:
1.Siapkan semua komponen yang diperlukan pada permukaan kerja.
2. Pisahkan dada ayam dari kulitnya. Membilas. Rebus hingga matang sepenuhnya. Dingin. Bagi menjadi serat.
3. Kocok telur dengan minyak zaitun dan susu dalam wadah yang dalam.
4.Ayak tepung terigu. Campur dengan baking powder. Tambahkan ke bahan lainnya.
5. Giling semua produk. Tambahkan bumbu Italia ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Mencampur. Tambahkan garam laut terakhir.
6. Panaskan oven terlebih dahulu. Tempatkan beberapa sendok makan adonan ke dalam setiap cetakan. Panggang tidak lebih dari setengah jam.
7. Diamkan muffin sebentar. Keluarkan dari cetakan.
resep video:
Hidangan ini adalah pilihan bagus yang menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Dan yang paling penting, Anda bisa mendapatkan jajanan asli dengan cukup cepat.
Tampaknya membuat muffin yang enak sangatlah sederhana. Meskipun di sini pun ada sejumlah aturan yang dapat meningkatkan hasil dan menjadikannya tak tertandingi.
- Setiap loyang muffin harus disiapkan terlebih dahulu: diminyaki atau ditaburi tepung.
- Untuk mendapatkan adonan yang homogen, sebaiknya selalu menggunakan mixer.
- Suhu optimal untuk memanggang adalah 190 derajat.
- Setiap formulir harus diisi sedikit lebih dari setengahnya. Kalau tidak, penyebarannya tidak bisa dihindari.
- Saat menggunakan buah beri segar atau beku dalam masakan, Anda harus menghancurkannya dengan tepung sebelum menambahkannya ke dalam adonan.
- Tingkat kesiapan tidak hanya ditentukan oleh warna coklat keemasannya, tetapi juga dengan menggunakan panjang tongkat kayu atau korek api.
Membuat muffin yang luar biasa sangatlah mudah. Dan yang terpenting adalah Anda selalu dapat memvariasikan komponen utama dalam prosesnya. Yang utama adalah hidangannya disiapkan dengan jiwa, dan kegembiraan mereka yang mencicipi kelezatannya tidak akan mengenal batas.
Menciak
Beritahu VK
Saat melewati makanan yang baru dipanggang di supermarket, kita tidak boleh melewatkan rak berisi kue mangkuk yang manis dan harum. Anda tidak akan menemukan jenis apa pun di sana: vanila, coklat, dengan beri atau kismis. Namun, menyiapkan suguhan favorit tersebut di rumah sepertinya bukanlah tugas yang mudah. Tapi, seperti kata pepatah, “mata takut, tapi tangan takut,” dan setelah mencobanya sekali, Anda mungkin akan membuat kue mangkuk dalam cetakan kertas, resep yang sekarang akan kami sajikan, sebagai hidangan khas Anda.
Bentuk kertas mungkin berbeda kepadatannya, dan karakteristik ini harus diperhatikan dengan sangat hati-hati. Cetakan tebal digunakan secara terpisah, sedangkan cetakan tipis dimasukkan ke dalam cetakan logam atau silikon yang lebih andal. Anda juga bisa menggabungkan bentuk tipis dan padat. Mengetahui rahasia ini, Anda pasti akan menyiapkan cupcakes yang bentuknya sempurna.
Resep sederhana
Keunikan dari pilihan ini adalah tidak perlunya mengocok mentega dalam waktu lama ke dalam krim mentega, karena bahan ini tidak ada dalam resepnya. Sebagai gantinya, yang digunakan adalah sayuran, dan campuran sedikit jahe dan kayu manis menambah rasa pedas. Jadi, catatlah, karena sekarang kami akan membagikan resep paling sederhana.
Bahan-bahan:
- Gula - 1 sendok makan;
- Tepung - 1 gelas;
- Telur - 2 buah;
- Minyak sayur - 4 sendok makan;
- Madu - 2-3 sendok makan;
- Baking powder - 2 sendok teh;
- Kayu manis dan jahe - secukupnya.
Metode memasak:
- Dalam wadah dalam yang nyaman, campur semua bahan kering: baking powder, tepung (yang sudah diayak sebelumnya) dan gula. Jika Anda menggunakan rempah-rempah, maka Anda harus mengirimkannya ke sana pada tahap ini.
- Kocok telur secara terpisah hingga terbentuk busa kental. Kemudian tambahkan madu cair ke dalam penangas uap (atau microwave) atau madu cair dan aduk semuanya hingga rata.
- Sekarang kita gabungkan bahan dasar kering dan cair dan aduk adonan hingga halus, baru setelah itu tambahkan minyak sayur ke dalamnya dan aduk kembali.
- Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat, sementara adonan kita tuang ke dalam bentuk kertas. Mereka perlu diisi tidak lebih dari 1/3, karena di bawah pengaruh suhu tinggi volume adonan meningkat secara aktif. Anda bisa membuat kejutan kecil dengan meletakkan buah beri segar atau beku atau potongan buah kering di bagian bawah cetakan.
- Sesuai resepnya, mini cupcake perlu dipanggang dengan suhu 180 derajat yang sama selama 15 sampai 20 menit, semua tergantung karakteristik ovennya. Periksa kematangan menggunakan tusuk sate kayu dengan cara ditusukkan pada bagian tengah kue. Jika Anda mengeluarkannya hingga benar-benar kering, berarti kue sudah siap.
Anda bisa menyajikannya dengan beri atau sirup buah, berbagai jenis glasir, atau cukup ditaburi bubuk.
Resep cupcake klasik
Sebuah genre klasik, inilah yang dianggap sebagai dasar persiapan semua variasi lainnya. Resep muffin kecil ini sudah dikenal selama berabad-abad. Tentu saja, versi saat ini sangat berbeda dengan versi yang muncul di Inggris berabad-abad yang lalu, namun interpretasi modern terhadap resep tersebut telah menjadi klasik.
Komponen:
- Mentega - 200 gram (bisa diganti dengan margarin dalam jumlah yang sama);
- Tepung - 1 gelas;
- Gula - 1-1,5 cangkir;
- Telur - 4 buah (jika besar, bisa 3);
- Garam - sejumput;
Anda bisa menggunakan kismis atau buah beri lainnya dan buah-buahan kering, atau keping coklat sebagai isian. Jumlahnya hanya bergantung pada preferensi selera Anda.
Mari mulai memasak:
- Setelah mentega melunak, giling dengan gula hingga halus dan ringan. Lalu tambahkan telur disana, tanpa henti mengocok. Ini harus dilakukan dalam porsi, tambahkan satu per satu dan aduk.
- Lalu masukkan bahan kering satu persatu. Tepungnya harus diayak terlebih dahulu. Anda dapat menambahkan bahan pengisi apa pun yang Anda pilih ke dalam adonan yang diperoleh dengan cara ini, lalu mencampurnya hingga rata. Jika menggunakan kismis, tuangkan air mendidih terlebih dahulu lalu taburi sedikit tepung. Manipulasi seperti itu akan membantunya menyebar ke seluruh adonan tanpa mengendap di dasar.
- Suhu pemanggangan harus 180-200 derajat (tergantung ovennya), dan sementara itu adonan kita distribusikan ke dalam cetakan, yang kita isi setengah atau 2/3 penuh.
- Mereka perlu dipanggang selama sekitar 20 menit. Kesiapan dapat diperiksa menggunakan metode yang dijelaskan di atas.
Sukacita dadih
Muffin keju cottage favorit semua orang dapat disiapkan tidak hanya dalam bentuk curah, tetapi juga dengan membaginya menjadi porsi kecil. Lebih nyaman lagi, karena setiap cupcake dapat dihias secara terpisah, sehingga suguhannya semakin menggugah selera.
Komponen:
- Tepung - 200 gram;
- Keju cottage - 200 gram;
- Telur - 2-3 potong;
- Gula - 150-200 gram;
- Mentega - 150 gram;
- Baking powder - 1 sendok teh;
- Pengisi apa saja - secukupnya.
Proses persiapannya tidak terlalu rumit:
- Kocok telur dengan gula menjadi massa kental yang homogen.
- Giling keju cottage melalui saringan. Dianjurkan untuk mengambil yang tidak terlalu basah dan berminyak, agar kuenya menjadi lebih lapang. Lalu kita tambahkan ke dalam adonan telur dan aduk.
- Lelehkan mentega dan tambahkan ke dasar adonan. Mencampur.
- Campur tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan tambahkan ke adonan, uleni hingga rata. Bumbu dan bahan pengisi juga ditambahkan pada tahap ini.
- Sekarang bagikan adonan ke dalam cetakan, sisakan 1/3 bagiannya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.
Kelezatan ini bisa disajikan hangat atau sudah dingin dengan krim asam, saus buah, atau gula halus.
Muffin daging
Setuju, penafsirannya ini sangat tidak biasa, karena kita terbiasa memakannya secara eksklusif yang manis-manis. Namun demikian, hidangan yang tidak biasa seperti itu dapat membuat rumah tangga Anda takjub, jadi risikonya sepadan. Untuk resep muffin daging kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- Daging cincang - 300 gram;
- Kentang - 5-6 potong;
- Bawang - 1 buah (besar);
- Wortel - 1 buah;
- Keju parut - 1 cangkir (diparut di parutan kasar);
- Telur - 2 buah;
- Krim asam - 1 sendok makan.
Persiapan:
- Biarkan kentang mendidih. Pada saat ini, goreng daging cincang, wortel parut, dan bawang bombay cincang dengan sedikit minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun).
- Tiriskan air dari kentang rebus dan haluskan. Tambahkan daging cincang yang digoreng dengan sayuran dan keju ke dalamnya.
- Tambahkan telur kocok terpisah ke dalam “adonan” kami, sisakan sekitar satu sendok makan untuk melumasi muffin sebelum dimasukkan ke dalam oven.
- Isi cetakan dengan adonan sambil memanaskan oven hingga 190 derajat. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, olesi dengan telur yang dicampur krim asam dan taburi sisa keju.
- Pada suhu ini, waktu memasak kurang lebih 30 menit. Tanda bahwa cupcake sudah siap adalah lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang terbentuk.
Anda bisa menyajikan makanan panggang yang sudah jadi dengan krim asam, mayones, saus tomat, atau saus favorit lainnya.
Artikel tentang topik tersebut
