Kvass bunga elder - cara membuat, manfaat dan bahaya. Resep kvass elderberry hitam

Resep minuman bunga elder.

Minuman Elderberry....Elderberry di taman...

Hari ini bukanlah sejarah, tapi masakan.

Dan itu semua berasal dari pembuatan sirup elderberry dan hal lainnya...

Jika seseorang memiliki paman di Kyiv, maka mereka harus melakukannya di taman. lebih tua tumbuh. Tapi bukan fakta. Setiap aturan memiliki pengecualian. Misalnya, saya tidak punya paman di Kyiv, tapi elderberry tumbuh.
Ini adalah semak tinggi, hingga 3-5 meter, bertangkai banyak dengan kulit kayu seperti gabus berwarna coklat muda.
Kami memiliki banyak elderberry di Hongaria, bahkan ada Tanah Elderberry: pada tahun 1281, salah satu bangsawan Hongaria yang kurang dikenal dan tidak terlalu berkebangsaan tinggi diberi sertifikat asal, yang menunjukkan lokasi desa saat ini. diberi nama “Terra Bodzias”. Tanah Elderberry. Sekarang ada festival elderberry tahunan yang diadakan di sana. Liburan yang sesungguhnya - dengan nyanyian, tarian, makanan.

Bantu dirimu sendiri, bantu dirimu sendiri... Ini sungguh sangat enak. Tandan bunga tua yang dipanggang dalam adonan. Selama liburan, Anda juga harus mencoba kue dan kue yang diisi dengan krim elderberry. Cobalah sirup elderberry dan beragam koktail berdasarkan itu. Misalnya dari marzipan.
Jika menginginkan sesuatu yang lebih kuat, Anda juga bisa meminta koktail rendah alkohol. Sekali lagi, memasukkan sirup elderflower sebagai salah satu bahannya. Nah, bagi yang lebih kuat lagi, bagi yang stoknya ada elderberry palenka - sejenis vodka buah. Sesuatu seperti brendi Bulgaria atau Yugoslavia.

Sedangkan saya, saya memasak sirup bunga elder .

Tidak hanya enak, tapi yang terpenting - sangat menyehatkan.Elderberry hitam adalah tanaman obat yang luar biasa.Sirup Elderberry adalah zat aktif biologis yang kuat: antikanker, antitumor, pemurni darah.

Ini memiliki efek pencahar, mengatur sistem saraf, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan melawan penyakit tenggorokan. Ini digunakan untuk penyakit darah (leukemia, limfogranulomatosis) dan sistem limfatik, mastopati, fibroid rahim, radang wanita, gondok, sembelit kronis.

Ini juga digunakan untuk mengobati rematik, asam urat, radang sendi, osteochondrosis, penyakit ginjal, dan peradangan otot. Produk bervitamin tinggi ini memiliki efek bakterisida dan dapat diminum baik oleh orang dewasa maupun anak-anak untuk mencegah penyakit virus, terutama pada masa eksaserbasi influenza. Sirup ajaib ini tidak dapat dibandingkan dengan limun berwarna apa pun, dan juga sangat enak dan beraroma.

Ini resepnya:

• 2,5 liter air
• 40 bunga elderberry besar
• 2,5kg gula pasir
• 2 lemon

Bunga (JANGAN CUCI!!!) tapi pastikan untuk memeriksa dan membersihkan dari segala jenis pengusir hama, isi dengan air, tambahkan lemon cincang, tutup dengan kain kasa dan biarkan di tempat dingin selama 36 jam. Saring, tambahkan gula, aduk dan rebus selama 10 menit. Semua.
Simpan hanya dalam botol kaca.
Sebagai pilihan: bunga dengan lemon dituangkan dengan sirup yang didinginkan hingga suhu kamar, dibiarkan selama 5 hari, disaring, dan dibotolkan.

Dan juga resepnya Minuman keras bunga elder. Aromanya luar biasa!!!

Jadi kita membutuhkan:
25 payung dengan bunga tua
3 lemon
jus dari 3 lemon
400 gram gula pasir
1,5 liter vodka tanpa bahan tambahan penyedap
250 ml air

Cara membuat minuman keras elderberry

1. Iris tipis lemon menjadi lingkaran.
2. Larutkan gula dalam air.
3. Tempatkan bunga elderflower dan irisan lemon berlapis-lapis dalam wadah besar dan taburi dengan jus lemon; tuangkan sirup gula.
4. Tutup wadah dan biarkan diseduh selama 10 hari di tempat hangat.
5. Kemudian saring campuran tersebut melalui handuk linen, campur dengan vodka dan botol.

Dan untuk camilan - musik nasional Hongaria

Saat ini banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan kvass untuk dirinya dan keluarganya. Anda bisa mengambil berbagai macam produk dan buah-buahan sebagai bahan pembuatannya. Hari ini kita akan berbicara tentang minuman yang terbuat dari cabang elderberry dan buah beri.

Keunikan

Banyak ibu rumah tangga membuat kvass dari elderberry. Ingatlah bahwa untuk ini Anda hanya dapat mengambil cabang dengan buah beri hitam, karena varietas merah beracun. Minuman yang dibuat dengan bahan ini memiliki rasa dan khasiat obat yang luar biasa.

Kvass seperti itu akan memiliki aroma yang menyenangkan dari perbungaan tanaman ini. Ini juga akan mampu menghilangkan dahaga yang kuat bahkan di musim panas. Minuman ini bisa disiapkan dengan berbagai cara.

Resep

Para ibu rumah tangga bisa menawarkan banyak resep untuk membuat elderberry kvass:

• klasik dengan elderberry;
• dengan mint;
• dengan asam sitrat;
• dengan jeruk nipis.

Klasik dengan elderberry

Kvass menurut resep ini dibuat hanya dari elderberry tanpa bahan tambahan lainnya. Masukkan 3 liter air, buah tanaman, 30 gram krim asam dan 1 gelas penuh gula pasir ke dalam panci, setelah itu semuanya tercampur rata. Kemudian isinya ditaruh di tempat yang gelap dan hangat untuk fermentasi. Setelah tiga minggu, minuman siap dikonsumsi.

Dengan mint

Mint sering ditambahkan ke elderberry kvass. Dalam hal ini, pertama-tama larutkan 300 gram gula pasir ke dalam air (3 liter), lalu rebus semuanya selama beberapa menit. Anda juga harus menambahkan 1 sendok makan asam sitrat ke dalam isinya.

Setelah itu, seluruh cairan dituangkan ke dalam wadah berisi bunga elderflower (100 gram) dan mint (5 gram). Disarankan untuk mendiamkan minuman selama 5 hari agar terfermentasi. Namun selama ini, kvass yang akan datang harus diaduk secara berkala. Anda bisa menggunakannya lebih awal, setelah dua hari. Maka Anda perlu menyaring minumannya, setelah itu Anda bisa meminumnya.

Dengan asam sitrat

Perbungaan elderberry yang dicuci bersih harus direndam dalam air (setengah gelas bunga elderberry per 10 liter). Untuk cairan ini Anda perlu menambahkan gula pasir (1 kilogram) dan asam sitrat (25 gram). Kvass yang akan datang harus ditutup dengan kain kasa selama dua hari. Setelah itu minuman disaring dan dituang ke dalam wadah.

Dengan jeruk nipis

Pertama, rebus gula pasir hingga menjadi sirup. Ini memakan waktu sekitar lima menit. Bubuk lemon ditambahkan ke cairan yang dihasilkan, setelah itu semuanya didinginkan. Anda juga perlu memotong lemon. Lebih baik melakukannya dalam irisan kecil. Selain itu, disarankan untuk menggunakan buah yang sudah dikupas. Semua biji jeruk dibuang terlebih dahulu.

Lemon dan elderberry dituangkan dengan air (3 liter untuk setengah gelas elderberry dan 100 gram jeruk) dan ditutup rapat dengan penutup. Minuman tersebut harus diinfus selama 4 hari. Dalam hal ini, cairan harus dikocok secara teratur.

Anda dapat membuat kvass dari buah tanaman dan bunganya. Untuk opsi pertama, buah segar dan kering mungkin cocok. Mereka harus dicuci bersih sebelum dimasak.

Kemudian 150 gram buah beri segar dan 50 gram buah kering dimasukkan ke dalam wadah berisi air (0,5 liter). Selanjutnya, gula pasir ditambahkan ke dalam cairan. Jika tidak punya bisa menggunakan madu.

Seringkali, saat menyiapkan kvass, beberapa bahan tambahan digunakan sekaligus. Hal ini dilakukan saat menyiapkan minuman obat penenang. Dalam hal ini, tambahkan gula ke dalam air (300 gram gula pasir per 3 liter air) dan rebus semuanya.

Setelah benar-benar dingin, tambahkan asam sitrat (1 sendok makan) ke kvass berikutnya. Semua cairan dituangkan ke dalam mangkuk dengan cabang elderberry dan mint. Semuanya dibiarkan mengembara. Setelah 5 hari minuman siap dikonsumsi.

Ibu rumah tangga juga sering menyiapkan kvass penyembuhan khusus dari elderberry (resep tabib Bolotov). Untuk membuatnya, Anda perlu menambahkan 200 ml gula pasir, 30 gram krim asam, dan 2 gelas penuh bunga tanaman ke dalam air (3 liter). Semua bahan tercampur rata dan dibiarkan berfermentasi selama 14 hari. Sirup ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, mengurangi sakit kepala, meredakan demam dan kembung.

Setiap hari, kvass yang akan datang harus diaduk secara berkala. Dianjurkan minum 100 ml sebelum makan. Sebaiknya jangan minum dalam porsi besar, karena dapat membahayakan tubuh. Banyak orang percaya bahwa ramuan ini membantu penyakit parah pada hati, ginjal dan paru-paru.

Manfaat dan bahaya

Banyak ibu rumah tangga yang mencatat bahwa elderberry kvass bermanfaat bagi manusia dan kesehatannya. Bagaimanapun, tanaman seperti itu mengandung sejumlah besar vitamin, tanin, sakarida, dan karoten. Seringkali minuman serupa diminum untuk mengobati banyak penyakit serius. Selain itu, disarankan untuk menggunakannya tidak hanya oleh masyarakat biasa, tetapi juga oleh beberapa dokter.

Elderberry kvass mengandung sebagian besar unsur yang diperlukan manusia: seng, besi, tembaga, selenium, dan kalsium. Oleh karena itu, beberapa ahli dan ibu rumah tangga berpendapat bahwa minuman tersebut sebaiknya dikonsumsi secara sistematis. Mereka membantu memperkuat tubuh dan sistem kekebalan tubuh.

Berry Elderberry, daun dan cabangnya memiliki banyak khasiat obat:

• yg mengeluarkan keringat;
• antipiretik;
• pencahar;
• diuretik;
• menenangkan;
• zat.

Selain itu, sirup dan rebusan elderberry dapat mempercepat metabolisme dalam tubuh manusia secara signifikan. Selain itu, mereka meningkatkan ekskresi empedu dan meningkatkan pergerakan isi usus.

Elderberry kering dan segar sering digunakan untuk mencegah banyak penyakit: hepatitis, bronkitis, asam urat, rematik, masalah pada sistem saraf. Buah dari tanaman ini juga merupakan obat yang sangat baik untuk penyakit langka malaria.

Buah elderberry, cabang dan sirup termasuk dalam terapi kompleks untuk kanker. Rebusan dan kvass dari tanaman ini juga memiliki sifat antibakteri yang sangat baik. Cairan yang mengandungnya juga membantu mengatasi pilek yang parah.

Elderberry kvass sangat ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Bagaimanapun, ini rendah kalori (36 kilokalori). Selain itu, minuman seperti itu sangat menyegarkan dan menghilangkan dahaga Anda di musim panas.

Para ibu rumah tangga disarankan untuk hati-hati memilih elderberry untuk membuat kvass. Hanya tanaman dengan buah beri hitam yang bisa digunakan. Buah merah tidak dapat digunakan sebagai bahan, karena beracun dan dapat menyebabkan keracunan parah pada manusia.

Anda perlu minum elderberry kvass dalam waktu seminggu. Setelah 7-8 hari, minuman yang sudah jadi mulai cepat rusak. Ia mulai mengambil sifat dan rasa alkohol.

Elderberry kvass harus disimpan di tempat sejuk dan gelap agar tidak cepat rusak dan tetap segar selama beberapa hari. Disarankan untuk menyimpannya hanya di toples dan botol kaca. Saat tumpah, wadah tidak bisa terisi penuh, harus menyisakan ¼ sampai habis. Setelah dimasak, yang terbaik adalah menyaring cairannya. Anda bisa melakukannya beberapa kali sekaligus.

Untuk mempelajari cara membuat kvass dari bunga elder, tonton video berikut.

Elderberry merupakan tanaman obat yang dapat digunakan untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit. Selain itu, minuman sehat bahkan selai pun dibuat darinya.

Madu Elderberry

Madu tiruan tentunya tidak bisa dibandingkan dengan madu asli, namun juga mengandung khasiat yang bermanfaat. Keunggulan dari kelezatan ini adalah mudah dalam pembuatannya.

Harap dicatat bahwa hanya elderberry hitam yang boleh digunakan, jenis lainnya beracun bagi tubuh manusia.

Bahan-bahan:

• 300 g bunga tanaman;
• gula - 0,5 kg (Anda bisa menggunakan pemanis);
• 1 liter air bersih.

Persiapan.

1. Tuangkan bunga bersih tanaman dengan air dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 30 menit.
2. Selanjutnya keluarkan kuahnya, pastikan dingin, lalu tambahkan gula.
3. Lakukan lagi, tetapi selama 40 menit. dan dengan api kecil. Cairan yang disiapkan harus meregang.
4. Masukkan madu ke dalam stoples, tutup rapat, dan simpan bukan di lemari es, tetapi di tempat gelap dengan suhu 10-15°C.

resep selai

Untuk membuat selai, Anda membutuhkan 2 bahan: elderberry dan gula dengan perbandingan 1:1. Untuk mengurangi kalori, gula bisa diganti dengan sirup maple, tetapi Anda membutuhkan lebih banyak.

Persiapan:

1. Tempatkan buah beri yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah.
2. Untuk mengekstrak jus dari buah beri, hancurkan sedikit.
3. Biarkan mendidih sedikit dengan api kecil.
4. Jika Anda melihat cairannya sudah berkurang setengahnya, tambahkan gula atau sirup maple.
5. Rebus selama 10 menit lagi, aduk terus.
6. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.

Di musim panas, Anda tidak bisa melakukannya tanpa minuman dingin. Seringkali orang menggunakan kvass biasa. Kita akan melihat elderberry.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• wadah dengan penutup;
• kain kasa atau saringan;
• bunga elderberry – 75 g;
• gula – 320 gram;
• 3 liter air bersih;
• 1 sendok teh asam sitrat;
• lemon.

Persiapannya adalah sebagai berikut.

1. Tuang air dan gula yang sudah disiapkan ke dalam wadah lalu rebus bahannya.
2. Kemudian tambahkan asam sitrat dan dinginkan minumannya.
3. Potong lemon yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Elderberry tidak perlu dicuci, cukup buang sisa dan daunnya.
4. Tempatkan lemon dan elderberry dalam wadah, tutup dan letakkan di tempat gelap.
5. Kvass harus didiamkan selama lima hari, Anda perlu mengaduknya setiap hari. Setelah 5 hari, saring minuman yang sudah jadi, tuang ke dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es.

Cara membuat sirup elderberry

Bahan-bahan:

• air – 1 liter;
• gula dan pemanis – masing-masing 0,5 kg;
• asam sitrat – 1 bungkus;
• bunga tanaman – 70 g.

Instruksi memasak.

1. Larutkan gula dan asam sitrat dalam air matang.
2. Kemudian masukkan bunga elderflower yang sudah dicuci sebelumnya dan masak selama sekitar 10 menit.
3. Tutupi cairan yang sudah disiapkan dan biarkan diseduh selama satu hari.
4. Setelah sehari, saring sirup yang sudah jadi dan rebus sedikit dengan api kecil.
5. Hidangan sudah siap, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples.

Anak-anak bisa diberi sirup 1 sendok teh per hari, dan orang dewasa - dua sendok teh. Untuk rasa yang lebih kaya dan efek obat, sirup dapat ditambahkan ke dalam teh.

limun buatan rumah

Resep lain untuk minuman dingin di musim panas. Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• air bersih – 10 liter;
• bunga elderberry – 50 buah;
• gula – 1kg;
• lemon – 3 buah;
• jus lemon - ¼ gelas.

Metode memasak:

1. Tempatkan bunga yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan irisan lemon.
2. Kemudian tutupi semuanya dengan air dan diamkan selama 1 hari.
3. Saring cairannya, lalu tambahkan gula dan jus lemon. Setelah tercampur rata, diamkan lagi selama satu hari.
4. Anda bisa minum limun dua hari sekali. Tuang ke dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es.

Teh obat

Karena elderberry adalah tanaman obat, teh yang disiapkan dapat membantu Anda mengatasi flu dan pilek. Minuman ini dapat disiapkan dengan tiga cara:

1. Ambil bunga elderberry atau buah beri, sesendok daun coltsfoot kering dan linden. Tuangkan 0,5 liter air matang di atas bumbu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu.
2. Semua bahan sama seperti poin pertama, tinggal tambahkan akar elecampane.
3. Ambil bunga elderberry dan knotweed dalam proporsi yang sama, campur dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Agar teh mendapatkan khasiat dan rasa obat, teh perlu diseduh selama beberapa waktu.

Sampanye bunga elder.

Minuman ini juga akan membantu menghilangkan dahaga Anda di musim panas. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• air – 3 liter;
• bunga elderberry - 5 sdm.;
• gula – 1 sdm;
• asam sitrat – 1 sdt.

Persiapannya adalah sebagai berikut.

1. 1. Larutkan gula pasir dan asam sitrat dalam air bersih, lalu tambahkan elderberry.
   2. Tutupi wadah dan biarkan selama 36 jam.
   3. Setelah itu saring dan tuang ke dalam wadah agar ada ruang untuk fermentasi.
   4. Tempatkan wadah tertutup rapat di lemari es selama 5 hari.

Anggur Elderberry

Bahan-bahan:

1. 1. • beri – 10 kg;
      • gula – 2 kg;
      • air – 6 liter.

Instruksi memasak.

1. 1. Masukkan buah beri yang sudah dikupas melalui penggiling daging.
   2. Kemudian letakkan massa di bawah mesin press selama 5 jam untuk memeras sarinya.
   3. Setelah itu, tambahkan gula dan tuangkan ke dalam wadah, tutup rapat dan pasang tabung saluran keluar gas.
   4. Suhu ruangan cocok untuk fermentasi. Prosesnya akan memakan waktu sekitar setengah bulan.
   5. Di akhir jangka waktu yang ditentukan, tuangkan anggur ke dalam wadah bersih dan letakkan di tempat sejuk, di mana anggur akan bertahan selama sekitar 3 bulan.

Saya berada di desa selama lebih dari seminggu, dan pohon elderberry bermekaran di sana. Elderberry mekar dengan indah, dan perbungaannya memiliki aroma yang sangat lembut.

Teman-teman saya membuat kvass dari bunga elderberry, mereka mentraktir saya dan saya menyukainya. Saya memutuskan untuk memasaknya juga. Untuk kvass, Anda perlu memotong bunga elderberry,

Anda juga membutuhkan mata air, gula, asam sitrat, dan kismis. Yang utama dalam resepnya adalah air yang bagus, saya mendapatkannya dari sumur. Air untuk resep sebaiknya dalam suhu ruangan, tidak perlu sampai mendidih. Gula dan asam sitrat harus dilarutkan dalam air untuk membuat sirup.

Cicipi sirupnya; jika perlu, tambahkan lebih banyak gula atau asam sitrat sesuai selera Anda.

Sirup siap.

Bunga elderberry segar tidak perlu dicuci, harus diperiksa dengan cermat agar tidak ada serangga di dalamnya. Buang tangkai daun yang tebal dari bunga elderberry.

Tempatkan bunga elderflower yang sudah disiapkan ke dalam panci enamel dengan sirup dan tambahkan air.

Campur semuanya dengan baik. Tutupi panci dengan kain kasa, tutup kain kasa, tetapi jangan menutupi panci sepenuhnya agar kvass “bernafas”. Tempatkan panci di tempat yang hangat dan gelap. Kvass harus diinfus dan difermentasi selama 5 hari. Setiap hari Anda perlu mengaduk kvass dua kali. Ini penampakan kvass di hari kedua.

Dan ini kvass sudah pada hari kelima. Di hari kelima sudah ada fermentasi, tapi belum kuat.

Pada hari keenam, kvass harus dituangkan ke dalam botol kering. Untuk melakukan ini, saring kvass melalui kain tipis. Jangan biarkan tampilannya membuat Anda takut; setelah disaring, warnanya akan indah.

Keluarkan bunga dari wajan.

Seperti inilah kvass yang tidak disaring.

Dan ini adalah kvass yang sudah disaring. Warna kvass lebih terang di kehidupan nyata daripada di foto.

Kami memasukkan 10 potong kismis yang sudah dicuci ke dalam setiap botol dan mengisi kvass hingga tiga perempat wadah. Tempatkan botol kvass di tempat yang dingin.

Kvass sudah siap. Dia masih akan mengembara untuk beberapa waktu. Minuman ini awalnya mengingatkan saya pada limun, dan setelah tiga hari masih terasa seperti kvass.

Waktu memasak tidak termasuk waktu fermentasi.

Selamat makan! Terima kasih atas perhatian Anda.

Waktunya memasak: PT00H15M 15 menit.

Khasiat penyembuhan elderberry diremehkan oleh banyak orang. Buah dari tanaman ini kaya akan vitamin dan mineral. Selain itu, tidak hanya buah beri yang dihargai, tetapi juga bunganya sendiri. Sejak dahulu kala, banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan berbagai minuman dan suguhan dari elderberry, yang akan dibahas dalam artikel ini.

Meskipun madu buatan lebih rendah dalam banyak hal dibandingkan madu asli, madu ini juga cukup bermanfaat. Keuntungan utama dari kelezatan ini adalah kemudahan persiapannya. Harap diperhatikan: Anda hanya dapat menggunakan elderberry hitam, jenis lainnya berbahaya bagi manusia.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• bunga elderberry - tiga ratus gram;
• setengah kilogram gula atau pemanis;
• satu liter air.

Langkah-langkah memasak:

1. Setelah membersihkan bunga dari kotoran dan membilasnya dengan baik, isi dengan air.
2. Tempatkan wadah berisi elderberry di atas api dan masak selama kurang lebih tiga puluh menit.
3. Saat air mulai mendidih, Anda bisa mematikan api.
4. Selanjutnya kaldu harus didinginkan lalu ditutup dengan gula.
5. Nyalakan kembali elderberry, hanya selama empat puluh menit.
6. Dinginkan cairan kental yang dihasilkan lalu tuangkan ke dalam stoples. Pastikan untuk menutup wadah dengan rapat.

resep selai

Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan dua bahan: elderberry dan gula, dengan perbandingan 1:1. Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, Anda bisa mengganti gula dengan sirup maple. Namun, perlu diingat bahwa Anda akan membutuhkannya berkali-kali lipat.

1. Bersihkan elderberry secara menyeluruh dari kotoran dan daun.
2. Selanjutnya, masukkan ke dalam wadah masak yang sudah disiapkan sebelumnya.
3. Peras sedikit elderberry untuk mengeluarkan sarinya.
4. Saat masakan sudah mendidih, kecilkan api.
5. Setelah kadar cairan berkurang setengahnya karena penguapan, Anda dapat menambahkan gula atau sirup maple.
6. Anda perlu memasak selama sepuluh menit lagi, aduk rata.
7. Selanjutnya, tinggal menuangkan selai ke dalam stoples dan membiarkannya dingin, menutupi kelezatannya dengan selimut.

Kvass Elderberry

Kvass secara kasar dapat dibagi menjadi enam langkah utama. Produk dan peralatan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

• panci dengan penutup;
• saringan untuk menyaring kvass;
• 75 gram bunga elder, dikeringkan;
• 320 gram gula;
• tiga liter air bersih, sebaiknya melewati filter;
• satu sendok teh asam sitrat;
• satu lemon.

Petunjuk memasak:

1. Isi panci dengan air, tambahkan gula dan didihkan. Setelah itu tambahkan asam sitrat.
2. Dinginkan cairannya.
3. Buang kulit dan biji lemon, jika ada. Potong menjadi irisan tipis. Kupas juga elderberry, tetapi jangan pernah mencucinya.
4. Masukkan lemon dan bunga ke dalam wajan. Tutupi dengan penutup dan letakkan di tempat gelap selama lima hari. kvass harus diaduk.
5. Setelah tanggal kadaluarsa, saring minuman melalui saringan, bisa menggunakan kain kasa.
6. Yang tersisa hanyalah menuangkan kvass dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Cara membuat sirup elderberry

Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• liter air;
• 500 gram gula;
• 500 gram pemanis;
• 20 gram asam sitrat;
• 70 gram bunga elderflower segar.

Langkah-langkah memasak:

1. Pertama, cuci elderberry, singkirkan kotoran dan kemungkinan kumbang serta pengusir hama.
2. Rebus air yang menambahkan gula dan asam sitrat.
3. Selanjutnya, tambahkan bunga dan masak selama sekitar sepuluh menit.
4. Kemudian tutupi cairannya dan biarkan meresap selama satu hari. Aduk sesekali.
5. Masukkan sirup melalui saringan dan rebus kembali. Di akhir pemasakan, rebus sirup selama beberapa menit dengan api kecil.
6. Setelah itu, tuangkan sirup ke dalam stoples.

limun buatan rumah

Selain sirup dan kvass, Anda juga bisa membuat limun dari elderberry. Ini akan membutuhkan:

• sepuluh liter air;
• lima puluh bunga elderberry;
• satu kilogram gula, sebagian bisa diganti dengan pemanis;
• tiga lemon;
• jus lemon - seperempat gelas.

Mengikuti:

1. Cuci bunganya dan masukkan ke dalam panci bersama dengan lemon yang dipotong-potong.
2. Selanjutnya, isi semuanya dengan air dan biarkan selama sehari.
3. Setelah cairan melewati saringan atau saringan, tambahkan gula dan jus lemon.
4. Setelah tercampur rata, biarkan minuman terendam kembali selama sehari.
5. Setelah tanggal kadaluarsa, limun siap diminum. Tuang ke dalam wadah penyimpanan dan letakkan di lemari es.

Minuman ini rasanya seperti sampanye, namun resep sebenarnya disajikan di bawah ini.

Teh obat

Elderberry adalah gudang vitamin yang nyata. Teh dari buah tanaman ini membuat Anda terserang flu dan pilek dalam tiga hingga empat hari, dan ini bukanlah dongeng. Selain itu, teh ini digunakan untuk mencegah TBC dan mengobati asam urat.

Jadi, pembuatan elderberry sama dengan minuman biasa.

1. Beberapa tandan bunga, sesendok daun coltsfoot dan linden kering, tuangkan setengah liter air matang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu. Alih-alih bunga, Anda bisa mengonsumsi buah beri.
2. Tuang beberapa sendok teh elderberry ke dalam 0,5 liter. air panas. Anda juga perlu menambahkan coltsfoot dan akar elecampane kering.
3. Campurkan bunga elderflower dengan knotweed dalam proporsi yang sama. Tuangkan satu sendok herba ke dalam beberapa gelas air mendidih dan biarkan beberapa saat.

Sampanye bunga elder

Sampanye Elderberry memiliki rasa yang tajam, sehingga dengan cepat menghilangkan dahaga di hari musim panas.

Bahan-bahannya adalah:

• tiga liter air;
• lima gelas bunga;
• segelas gula;
• sendok teh asam sitrat.

Petunjuk memasak:

1. Bilas bunga dengan baik lalu keringkan.
2. Isi panci dengan air, larutkan gula dan asam sitrat di dalamnya. Lalu tuangkan elderberry ke dalam mangkuk.
3. Tutupi wajan dengan handuk atau kain kasa dan biarkan selama satu setengah hari.
4. Setelah 36 jam infus, saring dan tuang ke dalam wadah agar ada ruang untuk fermentasi. Jangan lupa untuk menutup stoples atau wadah lainnya dengan rapat.
5. Tempatkan sampanye di lemari es selama lima hari.

Anggur Elderberry

Perlu segera dicatat bahwa untuk menyiapkan anggur seperti itu, Anda membutuhkan banyak buah beri dari semak ini - sekitar sepuluh kilogram.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+