rumah Sarapan

Irisan daging ayam cincang - makan siang diet dari daging unggas. Potongan daging ayam empuk dengan keju cottage - dan keluarga sudah kenyang dan angkanya terkendali

Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin menawarkan resep irisan daging dada ayam yang lezat dengan keju cottage. Potongan daging menurut resep ini berair, empuk, dan sangat populer di kalangan anak-anak. Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa saja. Ini bisa berupa nasi, bubur gandum, jelai, soba, pasta, kentang tumbuk atau potongan sayuran. Bahan untuk membuat masakan ini sederhana saja. Komposisinya meliputi ayam cincang, bawang bombay, telur, keju cottage. Keju cottage bisa dibeli di toko atau buatan sendiri. Saya mencoba dengan keju cottage yang berbeda, kandungan lemak yang berbeda, tetapi tidak kurang dari 5%. Potongan roti sebelum digoreng dengan remah roti atau tepung.

Sesuai selera dan keinginan, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke daging cincang. Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus di atasnya dan sajikan dengan krim asam.

Potongan daging dada ayam dengan keju cottage - resep paling lembut

Jadi mari kita turun ke bahan-bahannya. Namun sebelum itu, saya ingin mencatat bahwa irisan daging ayam dengan keju cottage ternyata empuk, bahkan dibuat dari dada ayam beku.

Fillet ayam - 500 gram
Keju cottage - 200 gram
Bawang - 1 pc.
Telur ayam - 1 pc.
Garam - 0,5 sdt
semolina - 2 sdm. sendok
Bawang putih secukupnya dan opsional
Lada hitam secukupnya
Sayuran apa saja sesuai keinginan

Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Sedikit tepung atau kerupuk yang dihancurkan untuk irisan daging.

Kami memiliki resep cetak dan resep video. Dalam video tersebut, saya memasak irisan daging dari 1 kg. fillet ayam, oleh karena itu, kami menambah semua bahan sebanyak 2 kali lipat.

Juga di video saya punya keju cottage buatan sendiri yang gemuk, dan di resep dengan foto langkah demi langkah, keju cottage yang dibeli di toko adalah 5%.

Potongan daging dengan keju cottage - memasak

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Saya mengambil ayam. Kami membeli ayam rumahan dari pasar, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan memisahkan filletnya. , dan irisan daging disiapkan dari fillet.

Tapi Anda bisa, untuk irisan daging, membeli ayam cincang yang sudah jadi di toko atau di pasar.

Alih-alih fillet, Anda bisa menggunakan paha, tungkai, tungkai, dari mana daging harus dipotong dan dilewatkan melalui penggiling daging. Kulit, dalam hal ini, saya tidak menggunakan. Tetapi jika Anda suka, Anda bisa melewatkan dagingnya, bukan kulitnya.

2. Jika ingin menambahkan bawang putih segar, maka harus melewati penggiling daging juga. Bawang putih juga bisa dilewatkan melalui mesin press (saya tidak menambahkan bawang putih, anak-anak tidak terlalu suka dengan bawang putih). Tetapi lebih baik memotong herba segar dengan pisau (dill, peterseli).

3. Saya menambahkan keju cottage ke daging cincang dan bawang, tambahkan semolina. Lalu saya masukkan satu butir telur, tambahkan garam, lada hitam. Anda juga bisa menambahkan 0,5 sendok teh bumbu ayam ke daging cincang (opsional).

Lebih baik mengambil keju cottage yang tidak asam, jika tidak, irisan daging yang sudah jadi mungkin memiliki rasa asam. Jika Anda membeli keju cottage di pasar, pastikan untuk mencobanya sebelumnya

pembelian.

Keju cottage dapat digosok melalui saringan, tetapi saya tidak melakukannya, sebaliknya, saya suka jika potongan keju cottage ditemukan di irisan daging.

Sejujurnya, anak-anak lebih menyukai irisan daging keju cottage (buatan sendiri).

Alih-alih semolina, Anda bisa menambahkan sepotong roti tawar atau roti ke daging cincang dengan merendamnya dalam air atau susu. Kemudian masukkan sepotong melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Dalam resep ini, saya menggunakan semolina.

4. Saya menguleni semuanya dengan tangan saya. Massa saya ternyata tidak lengket dan tidak cair, tapi juga tidak kental.

Anda bisa mendiamkan daging cincang selama 5-7 menit agar semolina sedikit mengembang.

5. Sekarang kita harus membentuk dan menggoreng irisan daging. Anda bisa membentuk irisan daging bundar atau bentuk lonjong. Anda bisa membasahi tangan Anda dengan air dingin dan melanjutkan ke pembentukan irisan daging.

6. Sebelum digoreng harus digulung dengan remah roti atau tepung, saya pakai tepung. Anda juga bisa membuat irisan roti dengan serpihan jagung, yang harus dihancurkan terlebih dahulu.

7. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan sebarkan irisan daging. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dengan api sedang.

Bisa dikukus atau dipanggang di oven.

8. Anda bisa menutup wajan dengan penutup dan menyiapkan irisan daging, tetapi saya merebusnya dalam panci dengan menambahkan sedikit air dan bumbu (daun salam, merica hitam, allspice).

Dari jumlah produk ini, saya mendapat 13 irisan daging kecil. Jika Anda membuat irisan daging sedikit lebih besar, maka 7-8 potong bisa keluar.

Potongan daging ayam dengan keju cottage enak hangat dan dingin. Anak-anak kita suka menuangkan krim asam ke atasnya, jadi hasilnya lebih enak dan empuk.

Dan seperti inilah bentuk irisan dagingnya.

Anda bisa memadukan hidangan dengan sayuran segar atau aneka acar (mentimun, tomat, zucchini, terong, dll.) Atau Anda bisa menyajikannya dengan bubur, pasta, atau kentang. Anda bisa dengan murah hati menaburkan herba segar yang dicincang halus di atasnya.

Potongan daging seperti itu disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, karena rasanya yang unik, kelembutan, kelembutan, dan kesegarannya.

Dan jika Anda masih memiliki pertanyaan, saya sarankan Anda menonton video resep membuat irisan daging ayam dengan keju cottage.

Irisan daging babi adalah makanan klasik, tetapi di dunia modern semakin banyak orang yang mencoba untuk mematuhi pedoman nutrisi yang tepat. Dalam hal ini, sebagai makanan daging, preferensi diberikan pada ayam, yang dianggap kurang berlemak dan lebih bermanfaat. Namun selain pemilihan daging saat memasak, Anda perlu memperhatikan caranya. Misalnya, menggoreng membuat irisan daging ayam dengan keju cottage lebih berkalori tinggi. Ada metode alternatif - memasak dalam oven, slow cooker, dll.

Sebelum memilih dengan tepat cara memasak irisan daging ayam cincang dengan keju cottage, Anda perlu membiasakan diri dengan nuansa masing-masing metode.

Dalam ketel ganda

Potongan daging ayam kukus dengan keju cottage adalah hidangan yang luar biasa bagi mereka yang mengikuti prinsip nutrisi yang tepat dan mengikuti bentuk tubuhnya. Bagian ayam yang paling banyak dimakan adalah dadanya. Tapi isiannya akan menjadi sedikit kering. Karena itu, aturan memasaknya sedikit berbeda dengan irisan daging biasa. Sebuah ketel ganda akan membuat daging tetap berair dan tidak akan menghilangkan sisa kelembapannya, juga akan mengandung banyak vitamin dan elemen jejak yang bermanfaat. Untuk menyiapkan irisan daging ayam PP yang lezat dengan keju cottage dalam ketel ganda, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

Lebih baik membuat hidangan fillet ayam - di mana tidak ada tulang dan kulit.
Jika daging cincang tidak tercampur rata, maka akan mengeluarkan cairan, dan irisan daging akan menyebar dan hancur saat dimasak. Dalam hal ini, daging cincang harus dicampur dengan baik dan bahkan dikocok agar irisan dagingnya lembut, mengembang, dan mempertahankan rasa juicinya.
Selain ayam cincang, ditambahkan merica, garam, pala dan bumbu lainnya sesuai selera. Pedas bisa diberikan dengan jamur cincang halus atau bahkan pistachio cincang.
Dalam ketel ganda, irisan daging dapat langsung dipanggang dengan kentang dan sayuran lainnya, pada tingkatan yang berbeda. Daging diletakkan di mangkuk bawah, dan sayuran di atasnya. Ini adalah aturan penting agar jus dari irisan daging mentah tidak jatuh ke sayuran.

Dalam oven

Banyak orang menganggap frase makanan diet sebagai pantangan keras dalam makan. Bahkan, menu PP bisa lebih enak dan bervariasi dibandingkan fast food, smoked, dll. Potongan daging diet dalam oven akan lebih sehat, biasanya dibuat dari daging tanpa lemak. Sebelum dimasak, fillet ayam dibalik melalui penggiling daging, disarankan dilakukan 2 kali, untuk kedua kalinya tambahkan bawang bombay, roti dan bahan lainnya sesuai resep irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven. Masalah utama dengan metode memasak dalam oven adalah hidangannya tetap segar. Untuk menjaga kesegaran irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven, Anda dapat menggunakan aturan berikut:

Masukkan bawang bombay dengan perbandingan 1 banding 3: 1 bagian bawang bombay dengan 3 bagian daging.
Bubur roti mempertahankan kelembapan dengan baik, mencegahnya menguap dari irisan daging. Roti sudah direndam sebelumnya dalam air, susu. Ini akan membuat hidangan menjadi sangat empuk.
Daging cincang harus tercampur rata.
Selama pencampuran, agar juiciness, tuangkan beberapa sendok makan air dingin atau susu.
Olesi sedikit dengan minyak sayur sebelum dipanggang.
Saat memasak dalam oven, tutupi loyang dengan kertas timah.
Aturan utama untuk mengawetkan juiciness hidangan adalah tidak mengeksposnya secara berlebihan di dalam oven.

Dalam slow cooker

Memasak irisan daging ayam dengan keju cottage dalam slow cooker sangat sederhana, tidak memakan banyak waktu. Tapi hasilnya adalah makan siang atau makan malam yang enak untuk keluarga. Memanggang dengan cara ini tetap mempertahankan manfaat irisan daging, bisa dimakan baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Potongan daging ayam dan keju cottage dalam slow cooker akan menjadi empuk. Jika hidangan disiapkan khusus untuk anak-anak, disarankan untuk mengurangi jumlah bawang dalam resep dan sedikit menggoreng.

kalori

Daging ayam banyak mengandung protein, asam linoleat yang merangsang sistem kekebalan tubuh, dan juga mengandung vitamin: A, B1, B2. Manfaat utama dari produk ini adalah protein hewaninya, sangat diperlukan untuk kesehatan manusia yang baik. Dibandingkan dengan jenis daging lainnya, ayam memiliki konsentrasi potasium dan fosfor yang tinggi. Dada ayam merupakan produk makanan yang nyata, namun bermanfaat tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk penderita penyakit lambung, liver, atau diabetes. Jumlah maksimum daging ayam yang dikonsumsi per hari adalah 200 g.

Kandungan kalori irisan daging goreng kurang lebih 222 kkal per 100 g, saat dimasak dalam oven atau slow cooker, angka tersebut dikurangi menjadi 120 kkal per 100 g.

Resep dengan keju cottage dan zucchini

Ayam yang dipadukan dengan zucchini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang lezat. Sayuran adalah tambahan yang bagus untuk daging. Dan paling nyaman untuk menggabungkannya dalam hidangan seperti irisan daging ayam dengan keju cottage dan zucchini.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

900 g ayam cincang (siap pakai atau dimasak sendiri);
200 g keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%;
satu zucchini berukuran sedang;
telur;
siung bawang putih;
garam;
lada hitam;
hijau secukupnya.

Proses memasak:

Dengan keju cottage dan apel di dalam oven

Apel adalah bahan yang tidak biasa dalam irisan daging ayam. Namun pada hidangan yang sudah jadi, buahnya tidak terasa, melainkan hanya memberikan rasa juiciness yang hilang, membuatnya semakin bermanfaat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

1 kg fillet dada;
100 g keju cottage rendah lemak;
satu bohlam;
2 apel hijau kecil;
Tanaman hijau;
2 sendok makan remah roti untuk ditambahkan ke daging cincang;
3 sendok makan remah roti untuk taburan;
garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Siapkan semua bahan sesuai daftar.
Campur apel cincang, bawang bombay, herba, keju cottage, dan potongan daging - giling semuanya dalam blender.
Garam daging cincang yang dihasilkan, tambahkan merica, telur, dan kerupuk.
Bentuk irisan daging, gulung remah roti, sebarkan di atas loyang, diolesi minyak sayur. Masak dengan suhu 180 - 200 derajat selama 20 - 30 menit.

Potongan daging cincang dengan keju cottage dalam slow cooker

Hidangan ini dibuat dari fillet dada cincang. Anda tidak perlu menghabiskan waktu memutar daging melalui penggiling daging. Potongan daging dada ayam dengan keju cottage rendah lemak, rendah kalori, sangat populer di kalangan anak-anak.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

500 g fillet dada;
3 telur;
3 bawang bombay kecil;
170 g keju cottage rendah lemak;
2 sendok krim asam;
2 sendok makan pati;
satu sendok tepung;
garam, merica, bawang putih kering secukupnya.

Proses memasak:

Hidangan siap pakai disajikan dengan lauk apa saja. Ini cocok dengan kentang rebus dan saus.

Dengan keju cottage dan keju di dalam oven

Daging ayam yang dipadukan dengan keju cottage dan keju adalah hidangan yang enak dan tidak biasa. Sangat mudah untuk menggabungkan bahan-bahan ini dalam irisan daging. Mereka akan memuaskan, tetapi tidak akan merusak sosok itu. Dengan menambahkan dill, Anda bisa mendapatkan rasa yang menggugah selera. Resep irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven bahkan lebih bermanfaat. Mereka tidak digoreng dengan minyak, sehingga diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

500 g fillet ayam;
240 g keju cottage rendah lemak;
satu bohlam sedang;
telur;
dill, peterseli, seledri secukupnya;
tepung roti;
garam.

Proses memasak:

Putar bawang bombay dan fillet melalui penggiling daging, masukkan telur, sayuran cincang halus dan keju cottage, garam dan merica.
Campur semua bahan secara menyeluruh sampai halus.
Bentuk irisan daging.
Keju dipotong sebelumnya menjadi stik berukuran sedang. Tangan basah mengetik. Ambil setumpuk daging cincang dengan satu sendok makan, ratakan di atas telapak tangan, masukkan sepotong keju ke dalamnya dan bentuk bola, ratakan sedikit. Gulung irisan daging dalam remah roti.
Letakkan irisan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak, panggang dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 25 menit.

Saat irisan daging ayam dengan keju cottage dan keju siap, saat ditusuk dengan garpu, jus bening keluar darinya. Sajikan dengan nikmat dengan lauk sayuran. Anda juga bisa membuat saus.

Resep Saus

Potongan daging ayam cincang dan keju cottage sangat sehat dan enak. Tetapi mereka memiliki satu kelemahan - kekeringan. Khasiat ini khas untuk daging ayam, karena memiliki kandungan lemak yang rendah. Jika tidak ada keinginan untuk memasukkan lemak babi atau lemak lainnya ke dalam irisan daging, sehingga mengurangi kegunaannya, maka Anda dapat menyimpan hidangan tersebut dengan trik seperti saus. Ini akan menambah kemeriahan dan membuat irisan daging menjadi lebih enak.

saus puding

Membuat saus keju sangat mudah, terlepas dari pengalaman kulinernya. Ini hanya akan memakan waktu 15 menit. Untuk membuat saus yang enak untuk irisan daging ayam, Anda perlu mengambil:

1,5 cangkir susu lemak sedang;
70 g keju, cheddar lebih cocok;
2 kuning telur;
satu sendok makan tepung jagung;
5 ml jus lemon;
setengah sendok teh garam;
tanaman hijau.

Proses memasak:

Saus tartar

Resep saus lezat lainnya untuk irisan daging ayam disebut Tartar. Ini sering disajikan di restoran, tetapi mudah dibuat sendiri. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

60 ml krim asam;
60 ml mayones;
2 acar;
satu telur;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Rebus telur.
Cincang halus mentimun, Anda bisa menggunakan blender.
Campurkan mayones dan krim asam, garam dan aduk.
Pisahkan kuning telur dari telur, giling dengan garpu dan tambahkan saus.
Sekarang tambahkan mentimun ke dalam saus - dan sudah siap, Anda bisa menyajikannya dengan irisan daging.

Saus keju

Rasa kejunya cocok dengan daging ayam, jadi saus ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Untuk persiapannya Anda membutuhkan:

80 g akar seledri;
150 g keju olahan;
350 g tepung;
60 g mentega;
10 g cabai;
garam dan bumbu kering secukupnya.

Proses memasak:

Saus yang lezat akan menjadi tambahan yang bagus untuk irisan daging ayam, menambahkan keju, krim atau rasa lainnya, kepedasan dan lada ke dalamnya.

Olga Deker

Selamat siang, sayangku. Hari ini saya dengan senang hati akan mengisi kembali celengan resep Anda dengan hidangan yang luar biasa enak dan orisinal :)

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Pada artikel kali ini, saya akan berbagi dengan Anda cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage.

Resepnya hanyalah anugerah bagi mereka yang berusaha menjaga bentuk tubuhnya dan pada saat yang sama ingin mentraktir keluarga mereka dengan makan malam yang lezat. Potongan dagingnya sangat berair dan empuk, berkat rasa keju yang lembut :)

Oh! berkat rasa butiran keju cottage yang lembut ... Saya ingin menulis :)

Apa yang kita butuhkan untuk irisan daging ayam cincang dengan keju cottage?

Produk:

Dada ayam cincang - 400 gr
Keju cottage (kandungan lemak tidak kurang dari 9%) - 180 gr
Telur ayam - 1 pc.
Remah roti - 4 sdm. l.
Bawang - 1 pc. ukuran sedang
Dill - 20 gr
Krim - 200 ml
Garam, merica secukupnya
Minyak bunga matahari (untuk menggoreng)

Semuanya adalah? Apakah Anda siap untuk memulai? Kemudian nyalakan musik dan mulai... Sekarang saya sarankan untuk mendengarkan Sade - Bukan Cinta Biasa. Omong-omong, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto tepat di bawah video ini :)

Jadi, resep terperinci dengan foto-foto indah :)

1. Cincang halus dill dan bawang bombay. Semakin halus bawang dipotong, semakin empuk irisan dagingnya.

2. Campur ayam cincang dengan telur, keju cottage, bawang cincang dan bumbu. Aduk dengan kuat. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Perlu diingat bahwa semakin intensif Anda menguleni daging cincang, hidangannya akan semakin enak dan enak.

3. Kami membentuk bola. Sedikit trik akan membantu Anda di sini. Jika Anda membasahi tangan dengan air, akan lebih mudah untuk membentuk bentuk yang benar. Letakkan bola di piring dengan remah roti dan celupkan dengan murah hati.

4. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi. Jumlah minyak tergantung pada preferensi Anda, tetapi saya sarankan hanya mengolesi wajan dengan kuas.

Ini akan cukup agar irisan dagingnya digoreng dengan baik, untuk mendapatkan kerak emas yang menggugah selera, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu berminyak dan berat.

5. Tuang krim dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 10 menit.

6. Sajikan dengan bumbu, zucchini rebus atau lauk diet lainnya.

Massa dadih yang meleleh memberikan rasa krim yang lembut dan mengurangi jumlah kalori. Selamat makan:)

Ayo hitung kandungan kalori dan BJUnya?

Nilai energi produk per 100 g adalah 156,7 kalori.

Lemak - 7,94 g
Karbohidrat - 2,87 g
Protein - 17,68 g

Seperti yang Anda lihat, ini tidak hanya enak, tetapi juga hidangan diet yang akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang :)

Siap mencoba?

Sekarang waktunya istirahat sebentar. Suasana hati yang baik dibutuhkan selalu dan di mana saja :)

Apakah kamu tersenyum? Baca di bawah bagaimana Anda bisa memasak irisan daging di oven, di slow cooker atau double boiler.

Memasak dalam oven

Bola-bola yang dibentuk, sebelumnya digulung dalam remah roti, disebarkan di atas loyang. Agar hidangan kami tidak gosong, Anda bisa meletakkannya di atas perkamen untuk dipanggang. Panaskan oven dengan suhu 2000C dan panggang selama 25 menit.

Bagaimana cara memeriksa apakah suatu hidangan sudah siap? Tusuk potongan daging di tengahnya, dan jika jus bening menonjol, saatnya mengeluarkannya.

Dalam ketel ganda - bahkan lebih segar!

Jika Anda penggemar makanan kukus yang juicy dan menyehatkan, maka cara ini tepat untuk Anda. Letakkan bola yang terbentuk di bagian bawah double boiler dan nyalakan mode "Steam" selama 30 menit. Remah roti tidak diperlukan untuk resep ini.

Potongan daging yang sehat dan berair sangat cocok untuk anak kecil :)

Dan jika Anda menambahkan parutan zucchini ke daging cincang, maka anak-anak akan makan bakso di kedua pipinya tanpa menyadari "triknya" :)

Saya menulis lirik dan bernyanyi bersama. Arash - "Broken Angel" sedang diputar sekarang. Dengarkan dan kamu... :)

Bagaimana? Aku ingin tahu apa suasana hati Anda sekarang? Jenis musik apa yang kamu suka hari ini? Tulis di komentar, saya juga akan mendengarkan lagu-lagu yang Anda suka.

Sekarang mari kita coba di multicooker

Saya juga ingin menawarkan 2 cara memasak irisan daging ayam dalam slow cooker: dengan tambahan minyak dan dikukus. Mana yang terbaik untuk Anda dan keluarga?

1 cara. Goreng bakso dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan dengan mode penggorengan selama 7-10 menit di setiap sisinya. Tambahkan krim atau krim asam dan nyalakan mode "Pemadaman" selama 20 menit agar jenuh dengan jus krim yang lembut.

2 jalan. Masukkan bakso ke dalam mangkuk dan nyalakan mode "kukus" selama 25-30 menit. Jadi, Anda menyimpan khasiat keju, rempah-rempah yang bermanfaat, dan pada saat yang sama mendapatkan irisan daging empuk yang tidak biasa.

Oh, lagi-lagi saya sedikit teralihkan dan menulis tentang khasiat keju yang bermanfaat ... Sori :)

Saya pikir lain kali Anda harus menambahkan keju ke daging cincang dan memasak bakso lezat dengan keju. Penasaran keju mana yang paling enak? Bagaimana menurut Anda?..

Jika Anda sudah mencoba memasak bakso yang juicy dan empuk ini, silakan bagikan hasilnya di kolom komentar.

Jaga dirimu dan kesehatanmu, Olga Dekker.

5 mitos penurunan berat badan Dapatkan gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker

Pilih messenger yang nyaman untuk diterima

P.S. Ingin menurunkan berat badan tanpa merasa lapar sama sekali? Khusus untuk Anda, saya memiliki program penurunan berat badan tanpa mogok makan dan latihan, yang akan membantu Anda berpisah dengan berat badan yang dibenci selamanya.

Saya akan berbagi dengan Anda rahasia paling mengerikan: bagaimana mengembalikan bentuk cantik tanpa stres yang tidak perlu, meningkatkan harga diri, dan menyenangkan lawan jenis.

P.P.S. Berlangganan di bawah ke halaman saya @olgadekker di Instagram

Di sana saya memposting tips berguna dan resep lezat. Lagipula, hidangan enak dan sehat tidak hanya akan membantu meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga mengajari Anda cara mengontrol berat badan. :)

Ayam di meja kami lebih umum daripada daging babi dan sapi, belum lagi jenis daging lainnya. Daging ayam empuk, enak, bergizi, dan jauh lebih murah, yang menjelaskan popularitasnya. Anda bisa memasak ratusan hidangan lezat dari ayam, bukan tempat terakhir yang ditempati irisan daging.

Irisan daging ayam dimasak dengan cepat, berair dan empuk. Bergantung pada bagian bangkai dari mana daging cincang disiapkan, daging tersebut bisa berlemak dan mengenyangkan atau makanan. Kandungan kalori payudara adalah 99 kkal per 100 gram. Paha lebih banyak kalori karena mengandung lebih banyak lemak, tetapi terkonsentrasi terutama di kulit. Oleh karena itu, masalahnya mudah diperbaiki. Cukup tidak menambahkan kulit ke daging cincang.

Irisan daging ayam dibuat dari daging cincang atau daging cincang, digoreng dalam wajan, dipanggang dalam oven, dikukus. Resep terbaik disajikan dalam posting ini.

Sebelum Anda mulai memasak, tonton video lucu ini.

Kandungan kalori irisan daging tergantung dari kandungan lemak daging cincang dan bahan tambahan yang ditambahkan selain daging. Kalori paling sedikit di dada ayam cincang. Namun, dengan menambahkan mayones, roti putih, telur untuk meningkatkan cita rasa, mudah untuk "merusak" produk makanan tersebut. Tapi Anda bisa memasak irisan daging yang berair dan empuk tanpa bahan "irisan daging" tradisional.

Bahan untuk resep:

dada ayam 600 gr
bawang 1 pc.
semolina 3 sdm. sendok
susu 1,5% 100 ml.
telur 1 pc.
bawang putih 2 siung
garam, merica, bumbu untuk ayam mencicipi
sayuran hijau (dill, peterseli, daun bawang) balok besar
minyak sayur 50-100 ml.

Metode memasak:

Pisahkan fillet ayam dari tulangnya, buang kulitnya dan jangan digunakan. Potong fillet menjadi kubus kecil. Jadi daging akan mempertahankan lebih banyak jus, dan irisan dagingnya akan menjadi berair. Untuk mempermudah proses dan kubus menjadi rata, masukkan fillet ke dalam freezer selama 10 menit.
Tambahkan bawang bombay cincang halus, bawang putih yang diperas melalui mesin press, susu, semolina, garam, merica, dan bumbu. Mengaduk. Biarkan meresap selama 30-60 menit. Semolina akan menyerap sari daging, membengkak dan selanjutnya memberikan rasa juiciness pada irisan daging. Sebelum menggoreng irisan daging, tambahkan telur dan sayuran cincang. Aduk lagi.
Sebarkan irisan daging dengan satu sendok makan dalam minyak sayur yang dipanaskan. Goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan 3-4 menit. Fillet ayam dimasak dengan sangat cepat. Tetap empuk dan berair.
Kandungan kalori irisan daging siap pakai tidak melebihi 190 kkal / 100 gram.
Nasihat: Alih-alih semolina, Anda bisa menambahkan 200 gram roti abu-abu ke irisan daging dengan merendamnya dalam air. Ini tidak akan memengaruhi rasanya, dan akan ada lebih sedikit kalori dalam irisan daging.

Metode umpan: Sajikan irisan daging dengan nasi, kentang baru atau salad sayuran.

Potongan daging sehari-hari dapat diubah menjadi hidangan liburan orisinal dengan menambahkan sepotong keju keras di dalamnya. Keju akan meleleh selama proses penggorengan. Anda akan mendapatkan kombinasi luar biasa dari selubung daging yang lembut dan berair dalam kerak renyah dan krim mentega pedas di dalamnya.

Bahan untuk resep:

ayam cincang 500 gr
roti basi putih 1/4 buah.
susu 250 ml.
telur 1 pc.
bawang 1 pc.
keju keras 150 g.
bawang putih 3 siung
garam, merica masing-masing 1/2 sendok teh
peterseli cincang 1 st. sendok
tepung roti 1 gelas
minyak sayur 200 ml.

Metode memasak:

Potong kerak dari roti, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil, rendam dalam susu selama 15 menit. Gulirkan bawang dan remas roti melalui penggiling daging. Campurkan daging cincang, bawang bombay dengan remah roti, telur, bawang putih melewati mesin press, bumbu cincang, garam dan merica. Mengaduk.
Potong keju menjadi batang kecil. Basahi tangan Anda dengan air. Ambil satu sendok makan dengan seluncuran daging cincang. Tersebar di telapak tangan Anda. Taruh sepotong keju di dalamnya, tutupi keju dengan daging cincang. Bentuk patty oval. Gulung dalam remah roti. Goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, 2-4 menit di setiap sisinya.
Nasihat: Daging cincang yang dibeli di toko lebih gemuk, karena kulit dan lemak bagian dalam digunakan untuk persiapannya. Untuk persiapan irisan daging diet, kami sarankan untuk menyiapkan daging cincang sendiri dari fillet dada ayam.

Metode umpan: Sajikan roti panas sebelum keju mengeras. Jika Anda membuat roti terlebih dahulu, panaskan kembali dalam microwave sebelum disajikan.

Jika Anda ingin mengesankan orang yang Anda cintai dengan rasa yang tidak biasa, masak irisan daging ayam yang lezat dan tidak biasa di dalam oven dengan keju cottage. Potongan daging tidak digoreng dengan minyak, sehingga bisa diberikan kepada anak-anak dan orang yang menganut prinsip pola makan sehat. Tidak ada yang akan memperhatikan keberadaan keju cottage di irisan daging, tetapi manfaatnya akan tetap ada.

Bahan untuk resep:

fillet ayam 500 gr
keju cottage 200 gr
bawang 1 pc.
telur 1 pc.
dill, peterseli, seledri bundel
garam, merica secukupnya

Metode memasak:

Gulirkan fillet dan bawang melalui penggiling daging. Tambahkan telur, keju cottage, bumbu cincang, garam dan merica. Campur cincang dengan baik sampai halus. Bentuk irisan daging. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih 25 menit. Potongan daging sudah siap saat jus transparan ringan dilepaskan di lokasi tusukan.
Nasihat: Dari bahan-bahan tersebut, Anda bisa memasak bakso yang diisi dengan keju cottage. Jangan tambahkan keju cottage dan sayuran cincang ke daging cincang, tetapi campur secara terpisah. Garam dan merica. Selanjutnya, siapkan irisan daging, bungkus keju cottage dan bumbu di setiap sendok isian. Panggang sesuai petunjuk dalam resep.

Persyaratan hidangan untuk anak-anak selalu istimewa. Makanan harus sehat, bergizi, enak. Semua persyaratan ini dipenuhi oleh irisan daging ayam kukus. Mereka memiliki protein maksimal, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh, sedikit lemak, lembut dan sangat empuk. Anak-anak makan irisan daging dengan senang hati, mulai dari 1,5-2 tahun.

Bahan untuk resep:

fillet ayam 250 gr
roti 50 gr.
susu 100 gr
bawang 1/2 pc.
kubis 50 gr.
garam secukupnya
dill cincang 1/2 sdm. sendok

Metode memasak:

Gulirkan fillet, bawang, dan kubis dua kali melalui penggiling daging atau potong dengan blender.
Tambahkan roti yang direndam dalam susu, buang kulitnya sebelum direndam.
Garam, tambahkan dill.
Membuat bakso. Kukus selama 30 menit.

Metode umpan: Hiasan untuk irisan daging bisa berupa kentang tumbuk dan zucchini, kentang dan brokoli, bihun kecil, sereal apa saja.

Dalam versi klasik, potongan daging Kiev adalah fillet ayam yang dikocok, di mana sepotong mentega dengan bumbu cincang dibungkus. Sebuah tulang dimasukkan ke dalam potongan oval yang terbentuk. Potongan dagingnya dilapisi tepung roti dengan remah roti dan digoreng. Hasilnya adalah kepompong yang renyah, di dalamnya ada daging ayam yang empuk dan mentega cair yang harum. Jika peternakan tidak memiliki palu untuk daging, Anda bisa memasak potongan daging ayam cincang Kyiv.

Bahan untuk resep:

dada ayam cincang 500g.
mentega 60 g.
sekelompok dill
bawang putih 2-3 siung
garam, merica secukupnya
tepung 1 sdm. sendok
telur 3 pcs.
tepung roti 1 gelas
minyak sayur 0,5 l.

Metode memasak:

Cincang halus dill, tambahkan bawang putih yang ditekan melalui mesin press dan mentega. Mengaduk. Bentuk sosis dari mentega, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer.
Masukkan daging cincang melalui penggiling daging. Garam, bumbui dengan merica, aduk. Bagi daging cincang menjadi 10 bagian. Ratakan sebagian daging cincang menjadi kue. Agar isian tidak menempel di tangan, basahi dengan air. Taruh sepotong mentega bawang putih beku dengan dill di tengah tortilla. Tutup minyak dengan daging cincang. Buat potongan oval.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok dengan pengocok hingga halus. Taburkan tepung dan remah roti ke dalam mangkuk terpisah. Panaskan minyak sayur dalam panci atau panci kecil dengan dasar yang tebal.
Gulung potongan daging dalam tepung. Celupkan ke telur, lalu ke tepung roti, lagi ke telur dan ke tepung roti. Remah roti yang tebal akan terbentuk. Goreng patty hingga kecoklatan. Balik sambil digoreng.
Letakkan ayam goreng Kiev di atas loyang dan siapkan dalam oven selama 15 menit. Suhu - 180°С.
Nasihat: Alih-alih mentega di dalam patty, Anda bisa memasukkan jamur goreng, keju keras, keju cottage. Hidangan tersebut tidak lagi disebut "Potongan Daging di Kiev", tetapi rasanya tidak akan lebih buruk.

Potongan daging ayam cincang disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, jadi Anda harus memasak hidangan ini setidaknya sekali. Selamat makan!