Cara minum adas manis vodka yang benar. Resep vodka adas manis yang dibuat di rumah dari nabati

Resep lama untuk menyiapkan minuman beralkohol kuat menjadi semakin populer. Adas manis adalah alkohol yang populer pada masa Pushkin, Ostrovsky, dan Turgenev.

Tingtur kuat yang terbuat dari biji adas manis, kulit jeruk, dan biji jintan memiliki aroma dan sisa rasa pedas yang unik, sehingga selalu menempati ceruknya dalam sejarah dan memiliki pengagum hingga hari ini.

Jenis vodka berbahan adas manis antara lain minuman seperti vodka, ouzo, zevanya dan arak dari Timur Tengah.

Manfaat dan bahaya adas manis dan tincture berdasarkan itu

Adas manis merupakan tanaman yang banyak digunakan dalam bentuk infus dan rebusan dalam pengobatan tradisional. Ini mendapatkan ketenaran berkat minyak esensial, asam, camphene dan dipintene dalam bijinya. Daun adas segar ditambahkan ke salad, yang memiliki efek positif pada pencernaan dan membantu mengatasi sakit perut. Sayuran hijau menambah aroma manis dan pedas pada masakan.

Adas manis memiliki efek antispasmodik dan analgesik. Ini mengurangi tingkat proses inflamasi, oleh karena itu digunakan untuk penyakit lambung, saluran usus dan radang organ dalam. Tanaman ini menurunkan tingkat keasaman cairan lambung, yang pada gilirannya menormalkan fungsi hati dan pankreas.

Menjadi antidepresan alami, digunakan untuk mengobati patologi sistem saraf, menghilangkan stres dan meningkatkan mood.

Tingtur adas manis dengan vodka memiliki efek menguntungkan pada jantung, sistem saraf dan genitourinari, serta membantu menyembuhkan penyakit kulit dengan cara digosok. Pada saat yang sama, siapa pun bisa memasak dengan adas manis, bahkan tanpa keahlian khusus.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 40 g biji adas manis, tuangkan dengan segelas vodka (sekitar 250 ml) dan biarkan selama seminggu. Ambil tingtur 25 tetes 3 kali sehari. Dengan penggunaan teratur, detak jantung menjadi normal, stres dan ketegangan dihilangkan, dan sirkulasi darah meningkat.

Perlu dipertimbangkan bahwa tingtur adas manis tidak dapat digunakan lebih dari 7 hari berturut-turut. Di antara pemberian obat mingguan, Anda harus istirahat seminggu. Wanita hamil dan penderita penyakit kronis pada sistem pencernaan sebaiknya menahan diri untuk tidak mengonsumsi adas manis.

Anda sebaiknya tidak menggosokkan tingtur ke kulit jika terdapat jerawat atau jerawat di permukaan epidermis. Pada tanda pertama alergi pada kulit, Anda harus berhenti meminumnya tanpa memperburuk keadaan.

Resep klasik untuk minuman keras adas manis

Untuk menyiapkan minumannya tidak memerlukan keahlian khusus, cukup sejumlah bahan yang tersedia dan sedikit kesabaran.

Resep membuat anise vodka di rumah versi klasiknya sederhana saja. Terdiri dari biji adas manis, jinten, adas bintang, vodka atau nabati dan sedikit gula. Untuk mendapatkan adas manis nabati, herba ditempatkan dalam wadah kaca dengan perbandingan: 1 sdt. adas manis, 1 sdt. biji jintan dan 1-2 adas bintang. Semua ini dituangkan dengan 500 ml vodka atau nabati dengan kekuatan 40% dan ditutup rapat dengan penutup.

Wadah disimpan selama 2 minggu di tempat gelap pada suhu kamar. Secara berkala, wadah perlu dikocok kuat-kuat. Setelah tanggal kadaluwarsa, minuman yang dihasilkan disaring melalui kain kasa tebal atau kapas. Gula ditambahkan sesuai selera. Sekali lagi, wadah berisi cairan dikocok seluruhnya. Minuman nabati kekuningan disimpan untuk hari lain di ruangan gelap, setelah itu tingtur siap digunakan.

Vodka adas manis buatan sendiri

Seperti banyak minuman keras, tingtur adas manis dan minuman berbahan dasar tanaman lainnya memiliki resep dan metode pembuatan yang berbeda, termasuk yang paling sering digunakan untuk infus rumahan.

Berbeda dengan obat yang diminum dalam porsi kecil untuk tujuan pencegahan, vodka adas manis disuling berulang kali sehingga rasanya menjadi lembut.

Sebelum membuat vodka adas manis, Anda perlu menyiapkan vodka itu sendiri atau nabati dengan kekuatan 40-45%, 20 g biji adas manis, 5 g adas bintang, 10 g adas, 2 g batang kayu manis dan jahe segar - 2 g .

Semua bumbu dimasukkan ke dalam toples, diisi alkohol dan ditutup rapat agar minuman meresap selama 10 hari di ruangan gelap pada suhu kamar. Kemudian cairan disaring melalui kain tipis tebal dan diencerkan dengan air hingga kekuatan 20%, setelah itu disuling, dibagi menjadi beberapa bagian. 30 ml pertama dikumpulkan secara terpisah dan tidak dapat diminum. Sebagian besar minuman terakumulasi hingga kekuatan distilat turun di bawah 40%. Sisa alkoholnya juga tidak dikonsumsi.

Hasilnya adalah vodka buatan sendiri dengan adas manis, warna susu dan kekuatan 55%, dengan sedikit rasa manis.

Resep tingtur adas manis dengan dill

Di antara pilihan populer untuk minuman keras, tingtur nabati adas manis aromatik dengan dill sering digunakan, yang rasanya cocok dengan tonik.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu memecah 1-2 adas bintang. Campur butiran bumbu dengan sisa bumbu (4 g biji adas manis, 0,5 g jintan, 0,5 g ketumbar, 0,5 g biji adas) dan hancurkan sedikit dalam lesung. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam 3 liter nabati atau vodka dan biarkan selama 2 minggu, kocok sesekali.

Kemudian larutan adas bintang dan adas manis disaring melalui kain tipis. Tambahkan gula sesuai selera. Cairan tersebut dimasukkan ke dalam botol dan diinfuskan setidaknya untuk satu hari lagi, setelah itu tingturnya benar-benar siap digunakan.

Cara minum adas manis vodka

Saat ini, ada 3 cara tradisional meminum vodka adas manis, yang umum di berbagai negara.

Menurut yang pertama, tingtur adas manis pada nabati diminum secara eksklusif dalam bentuk murni, dingin atau pada suhu kamar. Alkohol disajikan dalam gelas kecil, sempit, tinggi dengan bagian bawah menebal, volume 50-100 ml. Ini mengingatkan kita pada meminum vodka Rusia.

Cara tradisional yang kedua mengajak penikmatnya untuk menambahkan es pada minumannya guna meningkatkan rasa dan aroma pedas serta memperpanjang efeknya.

Metode ketiga sangat bagus untuk mereka yang tidak tahan atau tidak menyukai minuman beralkohol kuat. Ini melibatkan pengenceran vodka adas manis dengan es dan air. Ini akan melunakkan astringency alkohol berkadar tinggi, membuat rasanya lebih lembut.

Tingtur adas manis adalah minuman beralkohol luar biasa yang menghangatkan nafsu makan dan merupakan hidangan pembuka yang enak. Pilihan terbaik untuk tujuan ini adalah makanan laut atau salad. Namun, tidak ada yang berhak melarang memadukan minuman ini dengan masakan rumahan sederhana: sayuran, pasta, nasi.

Cara minum dan apa yang harus dimakan vodka adas manis terserah semua orang untuk memutuskan sendiri. Satu-satunya aturan penggunaannya yang harus dipatuhi adalah perasaan nyaman dan senang dari prosesnya.

Ada beberapa cara yang telah teruji untuk membuat vodka adas manis di rumah. Metode persiapan pertama adalah tingtur dengan vodka, yang kedua - dengan alkohol.

Vodka adas manis buatan sendiri

Tuang satu liter vodka yang baik ke dalam wadah yang nyaman - toples atau botol besar. Usahakan membeli minuman ini hanya di toko khusus untuk menghindari keracunan. Hancurkan biji cengkeh dan adas manis dengan baik dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam stoples vodka.

Tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya, kocok beberapa kali agar cairan tercampur dengan bumbu dan letakkan di tempat gelap, terlindung dari sinar matahari. Biarkan tingtur selama 4-5 hari, setelah itu Anda perlu menambahkan sedikit sirup gula ke dalamnya. Rebus sirup dari gula dan air, dinginkan dan tuangkan ke dalam tingtur. Aduk rata dan letakkan di tempat yang sejuk. Biarkan selama sebulan - tingturnya perlu dihilangkan secara berkala.

Saat bumbu sudah mengeluarkan seluruh aromanya, minuman perlu disaring melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam botol atau botol kecil. Vodka adas manis buatan sendiri siap diminum - diminum dingin atau dengan es. Untuk kesegaran, Anda bisa menambahkan daun mint atau irisan jeruk nipis ke dalam gelas.

resep adas manis

Untuk resep adas manis ini, Anda perlu menyiapkan ember besar atau panci enamel. Tuang biji adas manis, kayu manis, cengkeh, dan kulit dari satu buah lemon berukuran sedang dengan jumlah alkohol yang dibutuhkan. Bumbu harus diseduh dengan baik selama 5 hari, untuk melakukan ini, letakkan wadah di tempat gelap pada suhu kamar.

Buat sirup dari air dan gula. Tuang gula ke dalam air dan didihkan sambil terus diaduk. Angkat cairan dari api, dinginkan, lalu panaskan kembali dengan api sedang dan didihkan. Dinginkan sirup sedikit dan tuangkan ke dalam campuran alkohol dan rempah-rempah. Aduk rata, tutup dan letakkan di tempat yang lebih dingin. Vodka adas manis buatan sendiri yang dibuat menurut resep ini akan sangat kuat dan rasanya lebih mirip minuman Turki Raki. Setelah kurang lebih 3 minggu, minuman bisa disaring. Lipat kain kasa menjadi beberapa lapisan - letakkan kapas dan bubuk tablet karbon aktif di lapisan bawah. Berkat pembersihan ini, minuman akan menjadi transparan. Tuang isinya dengan hati-hati ke dalam stoples atau botol dan tutup rapat.

Karena adas manis mengandung alkohol, kekuatannya akan lebih dari 50 derajat, jadi sebelum diminum, tuangkan air dingin dengan es ke dalam segelas vodka.

Di Rusia selalu ada dua resep tradisional untuk vodka adas manis. Yang pertama menggunakan biji adas manis Cina dan rempah-rempah lainnya. Yang kedua, mereka mengambil benih adas manis yang tumbuh di Rusia. Kedua minuman tersebut beraroma harum, meski rasanya sedikit berbeda. Di rumah, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu sesuai selera. Anda juga bisa menyesuaikan manisnya minuman. Anda bisa membuat minuman keras yang manis dan kental dengan menambahkan lebih banyak sirup gula, atau Anda bisa membuat minuman keras yang lebih lemah dengan menambahkan lebih banyak air.

Anda bisa minum adas manis murni atau encer, sangat cocok sebagai minuman beralkohol.

Sebagai hasil dari kebangkitan resep kuno untuk membuat minuman beralkohol kuat, vodka adas manis tersedia kembali. Bagaimana rasanya meminum minuman yang populer di zaman Pushkin dan Chekhov, Ostrovsky dan Turgenev dan begitu disukai oleh Kaisar Peter I sendiri dan rombongannya? Sekarang kami akan memberitahu Anda.

Di dalam artikel:

Anisovka dalam bahasa Rusia

Apa yang istimewa dari tingtur kuat yang terbuat dari adas manis? Kombinasi biji adas manis dengan kulit jeruk, dibumbui dengan sedikit jinten, memberikan aroma, rasa, dan sisa rasa pedas yang unik pada vodka. Kombinasi ini membuat vodka adas manis menjadi sangat populer di Rusia sejak abad ke-16.

Sejak munculnya penyulingan dan dimulainya produksi alkohol kuat dari bahan mentah yang mengandung gula yang difermentasi, para penyuling berupaya meningkatkan cita rasa minuman keras dan memberinya aroma baru. Paling sering, alkohol yang baru disiapkan dibumbui menggunakan berbagai bahan yang berasal dari tumbuhan, terutama berbagai rempah-rempah, yang memungkinkan untuk memperoleh aroma yang persisten dan secara signifikan mengubah rasa minuman jadi.

Awalnya, adas bintang yang masih disebut adas Cina digunakan untuk membumbui minuman beralkohol. Buah dari pohon besar dengan mahkota menyebar, berupa bintang kecil, diangkut dari Tiongkok ke Eropa melalui Jalur Sutra Besar.

Mengingat harga bunga lawang sangat mahal, mereka mencari penggantinya, mencoba menemukan kombinasi tanaman minyak berbeda yang memberikan rasa kurang lebih sama. Penelitian ini berhasil dan sebagai pengganti buah belimbing, biji adas manis, yang umum di zona tengah dan selatan Rusia, mulai digunakan.

Aroma dan rasa biji adas manis hampir sama dengan rasa adas bintang Cina, namun harganya jauh lebih murah dan, yang terpenting, “selalu tersedia”. Bahkan sifat unik dari minyak esensial yang terkandung dalam vodka adas manis untuk berubah warna menjadi putih susu ketika didinginkan dengan kuat serupa pada kedua jenis tanaman.

Vodka dengan adas manis di Rusia dan Eropa

Vodka, lahir dan populer di Rusia pada abad 16-17, diresapi dengan adas Cina atau lokal, adalah atribut yang sangat diperlukan di meja rombongan kerajaan dan aristokrasi yang dekat dengannya, namun, saat ini, minuman ini praktis tidak ada. diproduksi di Rusia.

Buah adas manis

“Bergerak” ke Barat di sepanjang Jalur Sutra Besar dengan karavan rempah-rempah, menjadi populer di pelosok terjauh benua Eropa, tidak hanya mengalami perubahan pada namanya.

Setelah menaklukkan pecinta acara sosial dan pertemuan bohemia lokal di kota-kota Eropa dengan seleranya, anisette vodka masih diproduksi di Prancis, Italia, Yunani, Turki dan banyak digunakan baik untuk menyiapkan semua jenis koktail maupun untuk digunakan dalam bentuk murni.

Namun dalam resepnya, disesuaikan dengan karakteristik budaya masyarakat yang berbeda, ada satu hal yang tetap tidak berubah - penggunaan adas manis sebagai penyedap utama. Yuk coba telusuri komposisi dan khasiat apa saja yang tersembunyi di balik berbagai nama minuman adas manis tersebut.

Minuman berbahan dasar adas manis di berbagai negara

Minuman berbahan adas manis yang paling umum di Rusia adalah vodka dan minuman keras. Setelah meninggalkan negara Rusia, melewati Eropa dan utara benua Afrika, adas manis tingtur berganti nama dan menerima banyak bahan tambahan.

Anisovka di Yunani

Diperoleh dengan penyulingan alkohol dengan penambahan air, biji adas manis, sedikit pala, cengkeh dan kayu manis. Minuman tersebut mengandung sekitar 40% alkohol dan disajikan bersama dengan makanan ringan tradisional.

Minuman Yunani populer kedua adalah Tsipouro. Terbuat dari pomace anggur dengan tambahan apel, buah ara, quince atau stroberi, minuman ini memiliki cita rasa yang luar biasa. Namun hanya di Makedonia dan Thessaly yang benar-benar menjadi minuman adas manis setelah ditambahkan bumbu aromatik ini.

Minuman adas manis dari Perancis

Minuman Prancis Pastis dan Pernod, yang mengandung adas bintang dan adas manis. Dan jika dua jenis adas manis, licorice dan pewarna ditambahkan ke Pastis, maka dill dan beberapa jenis herba aromatik harus ditambahkan ke Pernod, yang lebih mirip dengan absinth.

Sambuca dari Italia

Selain adas manis, ada elderberry hitam yang nama latinnya memberi nama pada minuman tersebut. Selain elderberry dan adas manis, sambuca mengandung sejumlah besar herba aromatik, yang komposisi pastinya tidak diungkapkan.

negara-negara Mediterania

Arak, umum di Turki, Lebanon, serta di Timur Tengah bahkan di Buryatia, dibuat dari susu kuda dengan tambahan adas manis dan bumbu pilihan, praktis tidak panas dan mudah dikonsumsi saat cuaca panas.

Didistribusikan di Mediterania utara dan barat, Anisette adalah minuman keras tahan 25 dengan rasa dan aroma yang luar biasa.

Komposisi vodka adas manis

Komponen utama vodka adas manis adalah alkohol sulingan berkualitas tinggi yang terbuat dari bahan baku biji-bijian atau buah. Untuk mendapatkan alkohol, tumbukan disuling beberapa kali dan baru kemudian komponen yang diperlukan ditambahkan. Selain adas bintang dan adas manis, adas manis, kayu manis, cengkeh, jahe, dan sekitar 50 jenis herba aromatik. Untuk melunakkan rasanya, Anda bisa menambahkan madu dan gula.

Minuman adas manis kaya akan vitamin dan mineral yang membantu tubuh mengatasi berbagai penyakit, tak heran jika vodka adas manis awalnya dianggap sebagai obat. Mereka mengandung vitamin B dan PP, fosfor, zat besi, natrium, kalium dan kalsium, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita.

Sifat adas manis

Minyak atsiri dan komponen bermanfaat yang dimasukkan ke dalam larutan alkohol selama pemasukan minuman memiliki efek menguntungkan, sebagai akibat dari penggunaan dosis, dan efek berbahaya pada tubuh. Seperti obat apa pun jika terjadi overdosis.

Bahan-bahan dalam adas manis meningkatkan pencernaan, meredakan perut dan merangsang nafsu makan, jadi Anda tidak bisa menemukan minuman beralkohol yang lebih baik sebelum makan malam besar.

Banyak pilek, masalah tinja dan pencernaan, pengobatan sakit tenggorokan dan penyakit rongga mulut - ini bukan daftar lengkap indikasi penggunaan adas manis vodka dalam jumlah kecil, baik secara mandiri maupun sebagai bagian dari infus dan rebusan ramuan obat. .

Kita tidak boleh lupa bahwa adas manis vodka, dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi, telah digunakan sejak abad ke-16 sebagai afrodisiak, dan mendapatkan popularitas khusus di kalangan rombongan istana.

Selain khasiat adas manis yang bermanfaat, kita juga harus memperhatikan khasiat negatifnya yang dapat membahayakan tubuh jika dikonsumsi berlebihan:

• Orang yang rentan terhadap alergi sebaiknya menahan diri untuk tidak mengonsumsi adas manis, karena dapat menimbulkan akibat negatif, hingga kematian.
• Vodka adas manis dikontraindikasikan untuk pasien epilepsi dan orang dengan peningkatan rangsangan sistem saraf.
• Saat menggunakan tingtur untuk pemakaian luar, harus diencerkan dengan air untuk mencegah efek terbakar pada kulit.
• Dan seperti tingtur kuat lainnya, adas manis, yang sering dikonsumsi dan dalam dosis besar, dapat menyebabkan ketergantungan alkohol.

Cara minum adas manis vodka

Infus adas manis apa pun yang menyebabkan peningkatan nafsu makan digunakan murni sebagai minuman beralkohol untuk makanan pembuka dingin sebelum makan besar. Gelas kecil berbentuk tong, maksimal 50 gram, cocok untuk digunakan agar aroma adas manis terkonsentrasi tepat di hidung.

Gelas pertama diminum dengan hidangan pembuka berupa seafood, keju keras atau salad, dan setelah 2-3 menit Anda dapat melanjutkannya dengan gelas berikutnya, diisi hingga sekitar 2/3 volumenya. Sekarang Anda perlu menunggu 20-25 menit sampai tubuh terbiasa dengan alkohol, kehangatan yang menyenangkan menyebar ke seluruh tubuh, dan air liur yang banyak menandakan nafsu makan meningkat. Saat ini, Anda dapat menikmati hidangan panas yang lezat. Setelah ini, Anda bisa minum satu atau dua gelas adas manis lagi, tapi sebelum hidangan penutup.

Ada banyak resep koktail yang menggunakan vodka adas manis sebagai bahan utamanya, tetapi dikonsumsi dalam bentuk encer bersama dengan jus dan minuman lainnya. Di sini aroma adas manis dan sedikit efek memabukkan dari alkohol lemah menjadi yang utama.

Saat meminum adas manis, Anda harus ingat bahwa itu, pertama-tama, adalah vodka, dan juga dibumbui dengan banyak minyak esensial dan komponen lainnya, tergantung resepnya. Beberapa komponen minuman dalam jumlah banyak dapat menyebabkan halusinasi, jadi yang terpenting adalah berhenti tepat waktu.

Anise vodka adalah minuman beralkohol kuat hingga 45°. Dibuat dari biji adas manis. Resep adas manis sudah dikenal sejak Abad Pertengahan. Adas manis muncul di negara Rusia pada abad ke-16. Harga bijinya rendah, adas manis ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan digunakan sebagai obat. Penyuling rumahan sering menggunakannya dalam berbagai tincture dan vodka, adas manis juga dimasukkan dalam sbiten. Seiring waktu, rempah-rempah menjadi salah satu bahan tambahan aromatik paling populer untuk produksi vodka; Peter I sendiri memuji adas manis.

Untuk menyiapkan adas manis, pertama-tama mereka membuat roti nabati, lalu mencampurkannya dengan berbagai bumbu dan rempah, serta menambahkan semua jenis beri dan akar. Kemudian minuman tersebut disuling, dan hasilnya adalah vodka dengan kekuatan 38-45°. Adas manis diminum dalam dosis kecil dalam bentuk murni, di zaman kita koktail berdasarkan vodka adas manis telah tersebar luas.

Alkohol berbahan dasar adas manis umum ditemukan di banyak negara di dunia. Brendi adas manis sangat populer di Timur Tengah. "Arak". Itu diambil dalam cuaca panas, dalam dosis kecil. Para pengembara membuat arak dari kumiss kuda betina, ditaburi adas manis, lalu disuling. Hasilnya, kami mendapat minuman ringan dengan kekuatan 30 derajat. Di negara tetangga Turki, adas manis disebut "Udang karang". Orang Turki bersikeras pada alkohol yang kuat, biji adas manis, buah ara dan mawar. Kemudian infus disuling.

Di Yunani, alkohol berbahan dasar kacang adas manis terkenal dengan variasinya yang banyak. Di sinilah tincture adas manis yang sangat kuat dibuat. Minuman punya nama "Ouzo"– Ozu, yang kekuatannya terkadang mencapai 50 derajat. Tidak seperti anggur roti adas manis Rusia, ouzo diproduksi dengan memasukkan sulingan dari anggur marc. Ini juga mengandung berbagai rempah-rempah oriental. "Ouzo" adalah simbol nasional orang Yunani.

Tingtur diproduksi di Italia "Sambuca". Ini adalah merek tingtur yang diakui secara internasional, salah satu yang paling terkenal dan tersebar luas. Digunakan untuk membuat cocktail dan diminum dengan rapi. Orang Italia minum sambuca dengan biji kopi. Untuk melakukan ini, masukkan beberapa biji kopi ke dalam segelas sambuca dan nyalakan alkohol. Setelah dingin, minumlah. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah minuman Perancis dengan namanya "Anisette Marie Brizard". Di Perancis, infusnya terbuat dari biji adas hijau dan mengandung 12 bahan lainnya.

Resep klasik untuk membuat minuman keras adas manis

Tingtur ini dibuat dengan memasukkan alkohol dengan rempah-rempah, dan vodka dari adas manis diperoleh melalui penyulingan. Resep ini menghasilkan tingtur adas manis buatan sendiri dengan nabati dengan warna teh kekuningan, buket rempah-rempah yang menyenangkan, dan rasa aromatik. Sebagai bahan dasar alkohol, Anda dapat menggunakan minuman keras, vodka, atau alkohol encer hingga kekuatan 45°.

Bahan-bahan:

• minuman keras – 1 liter;
• Adas manis – 1 sdt;
• Jinten – 1 sdt;
• Adas bintang – 2 bintang;
• Fruktosa – 0/5 sdt.

Metode memasak:

1. Tuang semua bumbu ke dalam wadah kaca yang sesuai, tuangkan nabati dan tutup rapat.
2. Biarkan campuran selama kurang lebih dua minggu di tempat gelap pada suhu kamar. Setiap hari, campur infus secara menyeluruh dengan cara dikocok.
3. Saring infus adas manis aromatik melalui saringan kapas.
4. Tuang tingtur ke dalam gelas, aduk fruktosa di dalamnya dan tambahkan hingga volume total, aduk.
5. Tuang ke dalam botol dan simpan minuman selama 2-3 hari sebelum diminum.

Resep video – tingtur adas manis.

Vodka adas manis buatan sendiri

Menggabungkan:

• Vodka – 2 liter;
• Biji adas manis - 40 gr.,
• Adas bintang - 8 g;
• Adas - 12 gram;
• Kayu Manis - 3-4 batang;
• Jahe - 4g.

Persiapan:

1. Haluskan bumbu dalam lesung, tuang ke dalam stoples, dan tuangkan vodka. Alih-alih vodka, Anda bisa menggunakan minuman nabati atau alkohol.
2. Biarkan baku di tempat gelap agar meresap selama 10-12 hari. Kocok isinya sekali sehari, dua kali.
3. Saring infus aromatik menggunakan saringan kain kasa. Lalu peras isi kain kasa tersebut.
4. Tuang tingtur ke dalam tangki penyulingan minuman nabati, dan suling infus secara fraksional. Pilih head dengan daya rendah, setetes demi setetes, 5% dari total volume. Pilih tubuh dengan kekuatan 45-50° di sungai, dengan kekuatan sedang, di sungai kecil. Lalu, jika perlu pilih bagian ekornya.
5. Encerkan hasil sulingan dengan air saring hingga 45 derajat, tuang ke dalam botol. Biarkan selama beberapa hari agar vodka adas manis matang. Setelah menua, Anda bisa mulai mencicipi vodka buatan sendiri dengan aroma adas manis yang lembut dan sedikit rasa manis.

Resep tingtur adas manis dengan dill

Resep yang telah terbukti untuk tingtur luar biasa dengan adas manis dan rempah-rempah ini akan menarik bagi banyak pecinta alkohol aromatik. Disajikan dingin dan cocok dengan tonik. Gula atau fruktosa dapat ditambahkan ke dalam minuman sesuai selera.

Menggabungkan:

• Vodka, minuman keras 45° - 3 l;
• Biji adas manis – 4 gr.;
• Jintan – 0,5 gram;
• ketumbar – 0,5 gram;
• Biji adas – 0,5 g;
• Adas bintang – 1-2 buah;
• Gula pasir – 1 sdm.

Manufaktur:

1. Pecahkan adas bintang, hancurkan sedikit bumbu dalam lesung, tuangkan minuman keras, Anda bisa menggunakan vodka atau alkohol yang diencerkan hingga tingkat yang diinginkan dalam resep.
2. Biarkan campuran selama 10-14 hari di tempat gelap sambil mengocok isinya secara berkala.
3. Saring tingturnya, pisahkan dari bijinya, dan tuangkan ke dalam wadah kaca. Diamkan selama beberapa hari di dalam gelas.

Resep sederhana untuk tingtur Petrovskaya

Hanya adas manis yang digunakan dalam minuman. Berkat ini, ternyata tanpa rasa asing dan cukup lancar untuk diminum. Asalkan nabati tersebut disuling ganda, dimurnikan secara menyeluruh dari kotoran.

Komponen:

• minuman keras 40-45% – 500 ml;
• Adas manis – 12 gram;
• Air – 70ml;
• Gula pasir – 75 gr.

Bagaimana melakukan:

1. Tuangkan nabati di atas adas manis dan letakkan di tempat hangat selama 10-14 hari.
2. Buat sirup dari gula dan air.
3. Di akhir infus, campur infus dan sirup.
4. Biarkan selama beberapa hari sebelum dicicipi.

Manfaat dan pengobatan adas manis vodka. Tingtur adas manis telah dikenal sejak zaman Mesir kuno, satu setengah milenium SM, membantu penyakit pada sistem pencernaan, efektif sebagai desinfektan. Untuk tujuan pengobatan, untuk pencegahan, diminum setiap hari, satu sendok makan sebelum makan. Tingturnya akan membantu meredakan kram saat menstruasi berat, untuk ini ambil 1 sendok teh tiga kali sehari. Untuk meningkatkan laktasi, dianjurkan mengonsumsi 1-2 sdm. aku. tingtur adas manis yang diencerkan dengan susu untuk wanita menyusui.

Kontraindikasi. Intoleransi individu, konsumsi alkohol berlebihan. Konsumsi alkohol tidak dianjurkan bagi ibu hamil dan anak-anak. Orang yang rentan terhadap peningkatan rangsangan, serta mereka yang menderita penyakit hati, sebaiknya tidak minum vodka adas manis.

Gunakan dalam memasak

Alkohol adas manis banyak digunakan dalam masakan. Vodka digunakan dalam persiapan beberapa hidangan, serta bahan umum untuk koktail. Anise vodka telah membuktikan dirinya dengan baik dalam persiapan sup ikan dan hidangan ikan lainnya. Misalnya, para nelayan Skandinavia pada zaman dahulu menyiapkan “Gravlax” dari ikan yang mereka tangkap. Ikan dari keluarga salmon ditangkap untuk hidangan ini. Itu digosok dengan bumbu, garam, bumbu dan dikubur di pasir. Kemudian, untuk meningkatkan rasanya, mereka mencucinya dengan adas manis.

Jika Anda tidak menyukai aroma adas manis yang menyengat, Anda bisa membuat cocktail. Mereka disiapkan secara sederhana, dengan bahan-bahan minimal, dan tidak akan sulit untuk menyiapkannya di dapur Anda sendiri. Koktail Harimau Yunani hanya mengandung dua bahan - jus jeruk dan vodka ouzo Yunani. Tuang 120 ml jus dan 30 ml vodka ke dalam mangkuk, kocok dan sajikan dengan es.

Koktail lain yang disebut "Iliad", minuman yang sangat lezat. Wanita tergila-gila padanya. Disiapkan dalam shaker dari 60 ml minuman keras Amaretto dan 120 ml vodka adas manis, tambahkan 2-3 stroberi dan sajikan dengan es.

Bagaimana dan dengan apa mereka minum

Tincture adas manis dan vodka sangat aromatik, sehingga tidak semua orang bisa meminum segelas minuman dalam bentuk murni. Itu diencerkan dengan air sebelum digunakan, cocok dengan jus lemon atau jeruk. Semua tincture berbahan dasar adas manis merangsang nafsu makan yang kuat, sehingga digunakan sebagai minuman beralkohol untuk hidangan dingin dan pesta kaya.

Merupakan kebiasaan untuk meminum vodka adas manis dari gelas kecil 30-50 ml. Biasanya bentuk gelas yang dipilih berbentuk tong agar aroma minumannya enak di hidung. Makanan laut dan keju, sebaiknya yang keras, cocok sebagai camilan awal. Kemudian, setelah 15-20 menit, ketika alkohol sudah terasa, Anda bisa memulai hidangan panas. Dan terakhir, satu atau dua gelas untuk hidangan penutup.

Resep untuk tincture kuat dari biji adas manis telah disebutkan sejak Abad Pertengahan dan sebelumnya. Bumbu aromatik ini banyak digunakan untuk menyiapkan obat-obatan, memasak, dan ditambahkan ke alkohol. Anisovka dicintai oleh Peter I, Pushkin, dan tokoh budaya lainnya.

Sejumlah resep terbukti telah diketahui. Vodka adas manis di rumah dibuat dengan memasukkan rempah-rempah ke dalam cairan yang mengandung alkohol diikuti dengan penyulingan. Dengan menggunakan teknologi ini, Anda dapat membandingkan rasa minuman tersebut dengan apa yang dikonsumsi oleh para pecinta alkohol terkenal.

Adas manis disebutkan dalam sejarah Mesir SM, di mana ia digunakan untuk mengobati pencernaan dan desinfeksi. Tingtur diminum untuk tujuan pengobatan dan pencegahan, satu sendok sebelum makan. Kedokteran percaya adas manis itu memiliki efek berikut:

• antiseptik dan anti-inflamasi;
• antispasmodik;
• antipiretik;
• merangsang pencernaan;
• menormalkan fungsi bronkus.

Menarik! Bumbu ini berutang aromanya anethole eter. Hampir setiap resep vodka adas manis juga mengandung bumbu lain dengan aroma serupa - adas bintang.

Ada yang berikut ini kontraindikasi untuk penggunaan vodka dan tincture:

1. Intoleransi pribadi, alergi.
2. Penyalahgunaan alkohol.
3. Kegembiraan yang berlebihan.
4. Kehamilan dan menyusui.
5. Liver tidak sehat, apalagi jika dikonsumsi melebihi batas wajar.

Resep di rumah

Alkohol dengan adas manis diproduksi di seluruh dunia. Di Timur dan Turki, tingtur disebut "Arak" atau "Udang Karang". Orang Yunani menjadikannya Ouzo, dan orang Italia membuatnya. Vodka adas manis dan resep pembuatannya di rumah mungkin berbeda di setiap kasus karena variasi bahan tambahan pedasnya. Dasar - minuman keras dan alkohol encer (hingga 45 derajat)..

Tingtur nabati klasik

Resep-resep ini lebih menggambarkan tingtur adas manis yang kuat dari nabati di rumah, cara pembuatannya tanpa distilasi berikutnya.

Komposisi klasiknya meliputi:

• 1 liter;
• 1 sendok teh. Adas manis;
• 1 sendok teh. Jintan;
• adas bintang 2;
• 0,5 sdt. fruktosa.

Disiapkan dalam langkah-langkah berikut:

1. Bumbu dituangkan ke dalam wadah kaca, nabati dituang, ditutup dan dibiarkan selama 2 minggu di tempat gelap pada suhu kamar. Kocok setiap hari.
2. Saring isinya melalui kain kasa.
3. Sebagian tingtur dituangkan, fruktosa ditambahkan dan dituangkan kembali.
4. Setelah dicampur, minuman tersebut dibotolkan, didiamkan hingga 3 hari, setelah itu dianggap siap.

Dengan cara yang sama Anda bisa mempersiapkannya tingtur adas manis pada nabati sesuai dengan resep tradisional. Bahan-bahan:

• 0,5 sdm. aku. biji adas manis dan jintan;
• adas bintang 2;
• 0,5 liter nabati;
• 0,5 sdm. aku. Sahara.

Moonshine dikenakan ( menggunakan batu bara). Kemudian tuangkan bumbu di atasnya dan biarkan di tempat gelap selama 5 hari sambil sesekali dikocok. Setelah disaring, tambahkan gula pasir yang dilarutkan dalam satu sendok makan air hangat. Biarkan dingin kembali beberapa saat. Produk jadi memiliki warna coklat muda atau teh, bau yang menyenangkan dan rasa yang khas.

Vodka adas manis buatan sendiri

Bagaimana cara membuat vodka adas manis? Itu dibuat dari tingtur rempah-rempah dengan distilasi berikutnya, yang melembutkan rasanya. Menggabungkan:

• 2 liter;
• 40 g biji adas manis;
• 8 gram adas bintang;
• 12 gram adas;
• hingga 4 batang kayu manis;
• 4 gram jahe.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Giling bumbu dalam lesung dan masukkan ke dalam stoples berisi vodka (atau minuman keras, alkohol 45 derajat).
2. Biarkan wadah dalam gelap hingga 12 hari, kocok setiap hari.
3. Saring melalui kain tipis.
4. Tuang ke dalam . Saring, pilih 5% pertama volume sebagai bagian yang tidak dapat digunakan. Kumpulkan cairan yang mengandung alkohol hingga 50%. “Ekor” yang kekuatannya menurun di bawah 40 derajat juga dipisahkan.
5. Encerkan hasil sulingan dengan air hingga 45 derajat, tuangkan ke dalam botol dan biarkan masa pemasakan hingga matang selama beberapa hari.
6. Anda bisa mencicipi vodka dengan rasa istimewa dan aroma lembut.

Perhatian! Jika diencerkan dengan air, alkohol bisa berubah menjadi seperti susu karena minyak esensial. Ini tidak mempengaruhi rasanya.

Tingtur Petrovskaya

• 50 gram adas manis;
• 2 liter nabati 50 derajat;
• 300 gram gula;
• 300 ml air.

1. Tuangkan nabati di atas bumbu dan letakkan di tempat gelap selama 2 minggu.
2. Tuang sirup gula pada suhu kamar.
3. Aduk dan saring dua kali.

Resep dengan adas

Tingtur aromatik, dikonsumsi dingin, dibuat dengan tambahan adas. Itu bagus baik dalam bentuk murni maupun dicampur dengan tonik. Gula ditambahkan sesuai selera. Menggabungkan:

• 3 liter vodka 45 derajat;
• 4 gram biji adas manis;
• 0,5 g masing-masing biji adas, jintan dan ketumbar;
• 1 atau 2 adas bintang;
• 1 sendok teh. aku. Sahara.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Hancurkan adas bintang dan haluskan sedikit semua bumbu dalam lesung.
2. Tuang minuman keras, vodka, atau alkohol encer.
3. Biarkan hingga 2 minggu dalam gelap, sesekali dikocok.
4. Saring, buang bijinya, botolkan dan diamkan selama beberapa hari.

Bagaimana cara minum vodka adas manis?

Di Rusia, resep adas manis muncul pada abad ke-16. Mereka meminumnya sedikit demi sedikit dalam bentuk murni. Saat ini, metode yang umum adalah dengan menggunakan vodka adas manis dan tingtur dalam koktail. Ini minuman beralkohol yang enak dikonsumsi sebelum makan siang untuk nafsu makan. Jika didinginkan, juga enak setelah makan siang, karena dapat melancarkan pencernaan.

Minuman keras juga cocok untuk pesta. Jajanan untuknya bisa berupa seafood, keju, hidangan daging dingin dan panas, manisan, dan buah-buahan. Penikmat anise vodka dipersatukan oleh kecintaannya pada rasa dan aroma adas manis yang ada di dalamnya.