Cara menyiapkan sosis coklat. Cara membuat sosis coklat buatan sendiri dari kue kering
Resepnya, ketika saya melihatnya, saya teringat masa kecil saya dan makanan favorit saya yang dibuat ibu saya :) Ini adalah syarat pertama begitu saya melihat kue dan coklat di toko. Ini mungkin hidangan pertama, yang sangat ingin saya bantu buat sendiri dan sengaja tidak mengolesi mangkuk hingga kering, agar nanti selalu ada yang tersisa untuk dijilat...
Mari kita mulai dengan kuenya. Di foto ada sekitar setengahnya - sisanya sudah dipotong-potong. Sekitar 2/3nya harus digiling menjadi tepung. Selama masa kanak-kanak saya, satu-satunya alat mekanis untuk menggilingnya adalah penggiling daging, yang saya putar dengan senang hati, mengantisipasi makanan lezat di masa depan. Di zaman teknologi tinggi kita, Anda bisa menggunakan blender.
Kue yang tersisa perlu dipotong kecil-kecil, dicampur dengan massa giling dan ditambahkan kacang cincang.
Setelah ini kita lanjut ke tahap selanjutnya. Ambil panci kecil dan tuangkan coklat dan gula ke dalamnya. Ngomong-ngomong, entah kenapa kami tidak punya cukup coklat dan kami menggunakan coklat panas dalam kantong - ternyata cukup enak.
Campur dan tuangkan susu. Campur semuanya lagi hingga rata dan nyalakan api kecil.
Aduk, jangan sampai gosong dan didihkan (sekitar 5 menit). Segera setelah susu mendidih, matikan api dan diamkan selama beberapa menit.
Sementara itu, potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam adonan coklat ini. Campur semuanya hingga minyak benar-benar larut dan bahan menjadi homogen.
Sekarang tuangkan semuanya ke dalam kue.
Aduk rata. Anda harus mendapatkan massa yang menyerupai homogen... mmm... tapi tidak kusam :) Pada tahap ini, Anda dapat mengambil sampel awal - Anda akan menyukainya.
Waktunya telah tiba untuk memberikan gelar doktor/pengabdian/hati pada ciptaan kita. Dalam hal ini, kami mengambil kertas timah (tidak ada yang cocok), tetapi saya sangat menyarankan untuk mengambil sesuatu seperti perkamen makanan. Akan jauh lebih mudah untuk merobeknya dari sosis, yang tidak bisa dikatakan tentang kertas timah.
Jadi, ambil kertas timah/perkamen dan taruh uh... sosis khas memanjang dari bahan berwarna coklat ini di atasnya. Percayalah, kelihatannya aneh, tapi rasanya sangat enak :)
Lalu kita bungkus bilah ini dan lanjutkan ke yang berikutnya. Hasilnya, saya mendapatkan sebanyak ini:
Setelah agak dingin, masukkan sosis ke dalam lemari es atau freezer. Hidangan akan siap disajikan dalam 2-3 jam.
Sosis coklat
Bahan-bahan:
Kue roti pendek - 200 g
Kenari - 300 gram
Minyak - 200 gram
Gula - 1 sdm.
Telur - 2 buah.
Kakao - 3 sdm. aku.
Metode memasak:
1. Hancurkan kue dan kacang panggang.
2. Giling telur dengan gula dan coklat.
3. Lelehkan mentega, masukkan campuran gula-telur dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Hapus dari api. Dinginkan hingga hangat.
4. Tambahkan kue dengan kacang dan aduk.
5. Dinginkan adonan sebentar, bentuk menjadi sosis (menggunakan kantong atau kertas), bungkus rapat dan masukkan ke dalam freezer.
6. Potong sosis yang beku, lalu makan dan nikmatilah!
Sosis coklat “Aneka kacang”
Bahan-bahan:
Kue - 250-300 gram
Susu panggang - 50 gram
Mentega - 100 gram
Gula - 100 gram
Gula vanila - 2 hal.
Bubuk kakao - 2-3 sdm. aku.
Kacang panggang - 50 g
Hazelnut panggang - 50 g
Kenari panggang - 50 g
Metode memasak:
1. Kupas kacangnya. Ini adalah proses yang paling memakan waktu dalam resep ini, kemudian semuanya dilakukan lebih mudah dan cepat.
2. Giling ketiga jenis kacang tersebut.
3. Masukkan kue melalui penggiling daging atau giling dengan tangan. Semakin kecil potongannya, semakin enak produk jadinya.
4. Gabungkan kacang dengan kue.
5. Ambil panci kecil dan nyalakan api. Tempatkan mentega dalam panci. Jika sudah meleleh, tuang susu panggang ke dalamnya.
6. Kemudian tambahkan gula pasir (biasa dan vanilla) dan coklat bubuk.
7. Aduk rata agar tidak ada gumpalan sedikit pun yang tersisa. Panaskan campuran hingga menjadi homogen.
8. Tuang kue yang sudah disiapkan dengan kacang ke dalam adonan coklat ini. Mencampur.
9. Ambil kertas timah dan potong persegi panjang.
10. Tempatkan sebagian campuran pada setiap lembar kertas timah, bungkus dan bentuk menjadi sosis. Total set produk ini menghasilkan 2 sosis.
11. Tempatkan di lemari es selama 1-2 jam. Selesai - sosis kue coklat sudah siap! Anda bisa memotongnya dan merawat rumah tangga Anda!
Sosis manis. Sangat cepat!
Bahan-bahan:
Jerami manis - -0,5 kg
Permen "Korovka" - 0,5 kg
Cara membuat sosis manis:
1. Kita membutuhkan 0,5 kg sedotan manis, taruh di atas kertas roti yang sudah diolesi mentega,
2. Dalam penangas air, lelehkan 100 g mentega dan 0,5 kg manisan Korovka (pecah menjadi dua agar lebih cepat meleleh), lelehkan hingga halus,
3. Tuang adonan panas ke dalam sedotan, gunakan sendok untuk meratakannya hingga pinggirannya terlapisi, dan gunakan kertas untuk menggulungnya menjadi gulungan.
4. Bungkus dengan kertas dan tas lalu masukkan ke dalam lemari es, potong-potong, jika ingin gulungannya lebih gelap bisa ditambahkan coklat.
Sosis manis terbuat dari kue dan coklat
Bahan-bahan:
Kue roti pendek - 300-400 g
Mentega - 200 gram
Gula - 1 sdm.
Kakao - 3-4 sdm. aku.
Susu atau krim (10%) - 5-6 sdm. aku.
Kenari - 1 sdm.
Metode memasak:
1. Mari kita mulai dengan kuenya. Di foto ada sekitar setengahnya - sisanya sudah dipotong-potong. Sekitar 2/3nya harus digiling menjadi tepung.
2. Kue yang tersisa perlu dipotong kecil-kecil, dicampur dengan massa giling dan ditambahkan kacang cincang.
3. Setelah ini kita lanjut ke tahap berikutnya. Ambil panci kecil dan tuangkan coklat dan gula ke dalamnya. Ngomong-ngomong, entah kenapa kami tidak punya cukup coklat dan kami menggunakan coklat panas dalam kantong - ternyata cukup enak.
4. Campur dan tuangkan susu. Campur semuanya lagi hingga rata dan nyalakan api kecil.
5. Aduk, jangan sampai gosong dan didihkan (sekitar 5 menit). Segera setelah susu mendidih, matikan api dan diamkan selama beberapa menit.
6. Sementara itu, potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam adonan coklat ini. Campur semuanya hingga minyak benar-benar larut dan bahan menjadi homogen.
7. Sekarang tuangkan semuanya ke dalam kue.
8. Aduk rata. Anda harus mendapatkan massa yang menyerupai massa homogen.Pada tahap ini Anda dapat mengambil sampel awal - Anda akan menyukainya.
9. Waktunya telah tiba untuk memberikan gelar doktor/servelat/hati pada ciptaan kita. Dalam hal ini, kami mengambil kertas timah (perkamen makanan).
Pai, kue kering, roti gulung, kue kering - di antara semua variasi ini, kita sering melupakan makanan penutup yang sederhana dan tidak rumit. Banyak orang percaya bahwa jika suatu hidangan disiapkan dengan cepat dan tanpa teknik yang rumit, maka itu tidak layak untuk disajikan di meja pesta. Saya tidak setuju! Dan sebagai sanggahan, hari ini saya akan menyiapkan sosis coklat yang familiar, meski setengah terlupakan, yang terbuat dari kue dan coklat. Sebagai seorang anak, saya sering membuatnya bersama ibu saya dan sangat bangga karena saya dipercaya dengan tugas yang paling bertanggung jawab - menghancurkan kue. Dan hari ini putri saya mengatasinya dengan mudah. Begitulah kesinambungannya. Ikatan keluarga dan tradisi sedang berjalan. Dan pada saat yang sama, ini adalah cara yang bagus untuk memperkenalkan anak-anak pada memasak dan membuat mereka merasa penting.
Sosis coklat yang terbuat dari kue kering dan coklat merupakan makanan penutup yang diolah dengan sangat cepat. Hanya 5 menit usaha yang menyenangkan dan kita akan mendapatkan porsi kelezatan manis yang tidak malu untuk kita tawarkan kepada tamu kita.
Pada catatan:
- Anda dapat mengambil kue apa saja, tetapi pilihan terbaik adalah kue gula sederhana seperti “Catur”, “Untuk teh”;
- Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang ke dalam sosis coklat - sangat enak!
Bahan-bahan
- mentega 120 gram
- kue gula 300 gr
- coklat bubuk 2 sdm. aku.
- gula 3 sdm. aku.
- susu 150ml
Cara membuat sosis coklat dari cookies dan coklat
Siapkan produk yang diperlukan: mentega, kakao, kue, susu, dan gula.
Pecahkan kue menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda atau masukkan ke dalam tas dan tepuk-tepuk dengan penggilas adonan. Penting agar massa mengandung remah-remah yang sangat kecil dan potongan yang lebih besar.
Tempatkan mentega, gula, dan kakao dalam panci.
Tuangkan susu.
Letakkan di atas api dan didihkan. Hasilnya akan seperti coklat cair. Tidak perlu sampai mendidih dan menunggu adonan mengental.
Tuang isi loyang ke dalam cookies.
Campur dengan baik. Campurannya harus lembut, tetapi tidak cair. Jika perlu, Anda dapat menyesuaikan konsistensinya dengan menambahkan sedikit susu atau, sebaliknya, kue.
Masukkan semuanya ke dalam kantong plastik dan bentuk sosis lonjong yang tidak terlalu tebal. Pastikan untuk memadatkannya secara menyeluruh, jika tidak, akan ada rongga di dalamnya.- Tempatkan di lemari es. Waktu minimumnya adalah 3-4 jam, tetapi lebih baik pada malam hari. Jadi makanan penutup yang sederhana dan tidak rumit sudah siap - sosis coklat yang terbuat dari kue dan coklat.
Rasa sosis coklat berbahan cookies sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, merupakan rasa favorit masa kecil. Camilan sederhana ini bisa dibuat untuk liburan, atau Anda bisa sekadar menyenangkan orang yang Anda cintai di akhir pekan. Sangat enak dan sangat mudah disiapkan. Anak-anak terutama menyukai sosis coklat.
- 500 gram kue
- 1 bungkus (180-200 g) mentega
- 1 cangkir kenari kupas
- 1 cangkir gula
- 10-15 gr gula vanila
- 3-4 sdm. aku. coklat bubuk
- 6 sdm. aku. susu
Anda dapat mengambil kue apa saja, roti pendek, atau kue kering tanpa pemanis. Saya lebih suka susu tradisional atau susu panggang Jubilee.
Pilih mentega yang mudah melunak pada suhu ruangan, sehingga sosis kue coklat akan lebih plastis.
Persiapan:
Dalam wajan kering, goreng kenari sebentar, aduk terus hingga tercium aroma khas kacang panggang. Segera tuangkan ke dalam mangkuk, jika tidak kacang akan gosong di wajan panas.
Giling 1/3 kacang dan setidaknya 1/3 (atau mungkin setengah) kue dalam penggiling daging.
Sisa kue kami pecahkan menjadi potongan-potongan kecil agar terlihat jelas pada potongan sosis coklat yang sudah jadi.
Potong sisa kacang dengan pisau, tetapi jangan terlalu halus.
Campurkan kue dan kacang dengan adonan yang sudah digulung.
Aduk rata menggunakan dua sendok.
Sekarang mari kita siapkan saus coklatnya. Untuk melakukan ini, campurkan bubuk kakao, gula pasir, dan gula vanila dalam panci kecil. Jika Anda tidak memiliki gula vanila, Anda bisa melakukannya tanpa gula vanila.
Tambahkan susu, aduk hingga rata dan nyalakan api kecil. Panaskan sambil diaduk selama 7-10 menit, tidak lebih, jangan sampai mendidih. Selama waktu ini, gula memiliki waktu untuk larut hampir seluruhnya dan tidak akan terlihat pada sosis coklat yang sudah jadi.
Angkat panci dari api. Biarkan saus agak dingin, selama 5-7 menit, dan celupkan mentega yang sudah dipotong-potong ke dalamnya.
Aduk dengan sendok hingga mentega benar-benar meleleh dan saus coklat benar-benar homogen.
Tuang saus hangat ke dalam kue.
Aduk rata, perlahan. Jika sulit mengaduk dengan sendok, Anda cukup melakukannya dengan tangan.
Tergantung pada jenis kuenya, dan juga jenis menteganya, campuran sosis coklat terkadang menjadi kering sehingga sulit untuk membentuk sosis padat yang nantinya tidak hancur. Untuk kasus yang tidak menyenangkan ini, ada satu rahasia kecil - Anda perlu menambahkan telur kocok kecil, atau setidaknya setengahnya, ke dalam campuran yang sudah jadi. Campurannya menjadi lebih plastik, dan sosisnya mudah dibentuk. Tapi kali ini telurnya tidak dibutuhkan.
Jadi, bagilah campuran yang sudah jadi menjadi dua. Setengahnya kita masukkan ke dalam kantong plastik biasa, punyaku lebarnya 25 cm, dan membentuk sosis coklat padat.
Kami melakukan hal yang sama dengan babak kedua. Hasilnya adalah dua buah sosis coklat yang lucu, panjang sekitar 22 cm dan diameter sekitar 5 cm:
Saya tidak menyarankan membungkus campuran dengan kertas timah, karena akan menempel erat pada sosis coklat yang didinginkan.
Tempatkan di lemari es selama 4-5 jam, atau sebaiknya semalaman. Jika Anda benar-benar tidak tahan, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama satu jam, tidak lebih, lalu mencobanya dengan teh. Cukup simpan sosis di lemari es, tidak perlu dimasukkan ke dalam freezer.
Dan satu nasihat lagi. Sosis coklat paling baik dipotong dengan pisau koki yang lebar. Irisannya halus dan tidak hancur.
Saya harap semuanya berhasil untuk Anda dan saya harap Anda menikmati resepnya.
Ada juga resep buatan sendiri yang lezat di situs ini. “Kentang” bahkan lebih mudah dan cepat disiapkan daripada sosis coklat, saya sangat merekomendasikan membuatnya.
Itu saja untuk hari ini. Selamat siang semuanya dan semoga sukses.
Selalu bersenang-senang memasak!
Senyum! 🙂
Kita semua suka menikmati makanan penutup manis yang lezat, tetapi hanya sedikit orang yang mau terlibat dalam proses yang melelahkan dalam menyiapkannya. Oleh karena itu diciptakanlah resep makanan penutup cepat saji, salah satunya sosis coklat buatan sendiri yang resepnya tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Membuat produk coklat sendiri adalah kesempatan bagus untuk segera menghibur diri dengan menciptakan surga coklat kecil di dapur Anda sendiri.
Resep sosis coklat buatan sendiri dengan kenari
Sosis manis mudah disiapkan di rumah. Minimal bahan-bahan sederhana yang selalu Anda miliki dan beberapa langkah kuliner sederhana - dan Anda dapat dengan mudah membuat sosis lezat dari coklat dan kue kering.
Dan dengan menambahkan kenari cincang ke dalam porsi manis, Anda tidak akan bisa menghilangkan kelezatan yang sudah jadi.
Bahan-bahan
- Susu (atau krim 10%) – 5 sdm. aku.;
- kue roti pendek – 300-400 g;
- Kakao – 3 sdm. aku. (dengan perosotan);
- kenari – 1 sdm. ( ~ 100 gram);
- Mentega – 200 gram;
- Cokelat (tidak pahit) – 50 g;
- Gula – 1 sdm. ( ~ 200 gram).
Persiapan langkah demi langkah sosis coklat dari kue
- Dalam blender, haluskan 1/3 atau bahkan ½ kue shortbread. Kita sekarang harus memiliki bubuk kue yang benar-benar kering. Tuang ke dalam mangkuk, pecahkan sisa kue menjadi potongan-potongan kecil secara manual dan kombinasikan dengan massa tepung.
- Cincang kasar kacang dan campur dengan kue.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan coklat dan gula, encerkan campuran dengan susu (atau krim), aduk rata.
- Letakkan massa susu kakao di atas api kecil, didihkan, aduk sesekali selama proses perebusan.
- Angkat panci dari kompor dan beri produk sedikit waktu untuk dingin.
- Potong mentega menjadi kubus kecil, tuangkan ke dalam massa coklat hangat, dan aduk.
- Pindahkan kue kacang yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk berisi coklat. Awalnya tambahkan hanya sebagian dari kue shortbread agar produk tidak terlalu mengental. Tambahkan kue dalam porsi, aduk setiap kali sebelum menambahkan porsi baru. Tambahkan kue sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan massa yang kental dan lengket.
- Lelehkan coklat dalam penangas air, campur dengan 2-4 sdm. aku. susu atau krim, aduk hingga rata. Saat Anda mencampurkan coklat leleh dengan sebagian besar, coklat tersebut mungkin menjadi sedikit cair, dalam hal ini Anda perlu menambahkan lebih banyak kue yang dihancurkan.
- Kami menyebarkan kertas timah di atas meja, melumasinya dengan mentega, lalu menaruh sebagian massa coklat aromatik di atasnya dan meratakannya dengan hati-hati.
- Kami membungkusnya erat-erat dengan kertas timah, membuat sosis manis lezat produksi kami sendiri dari massa coklat tak berbentuk. Kami membentuk sosis dengan tangan kami sendiri, dengan menggunakan prinsip ini kami membuat 6 porsi sosis buatan sendiri.
- Kami memasukkan sosis favorit kami yang dibuat di rumah ke dalam lemari es atau freezer selama beberapa jam agar mengeras dengan baik.
Sebelum disajikan, sosis coklat buatan sendiri dipotong menjadi irisan tipis yang indah dan disajikan dengan teh hitam aromatik atau kopi yang baru diseduh.
Rahasia sosis manis yang sukses
Bahkan resep sosis manis terbaik pun tidak akan menjamin Anda berhasil menyiapkan suguhan coklat yang lezat di rumah jika Anda tidak menggunakan bahan yang “tepat” untuk hidangan penutup Anda.
- Misal cookies, usahakan ambil mentega saja, jangan pakai biskuit, asin atau dengan perasa lainnya. Harus ada kue manis tanpa bahan tambahan.
- Selain itu, jangan coba-coba mengganti mentega alami dengan margarin, kakao dengan minuman kakao, dll.
Rasa kue buatan sendiri favorit Anda sepenuhnya bergantung pada kualitas produk yang digunakan untuk menyiapkannya.
Resep Sosis Kue: Resep dengan Susu Kental
Bahan-bahan
- — 200 gram + -
- kue – 600 gram + -
- Kakao - 5 sdm. + -
- Susu kental— 1 kaleng (380 gram) + -
Membuat sosis coklat buatan sendiri dari kue
Resep cepat langkah demi langkah untuk menyiapkan sosis manis membutuhkan waktu tidak lebih dari 25 menit.
Kami akan membuat sosis di rumah dari kue dengan susu kental tanpa telur dan kenari. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang.
Jika mau, Anda bahkan bisa memasukkan manisan buah-buahan ke dalam coklat batangan manis. Diversifikasi rasa manisan favorit Anda sesuai kebijaksanaan Anda.
- Pecahkan kue menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan irisan tersebut ke dalam mangkuk besar.
- Panaskan mentega dalam panci, campur dengan susu kental manis dan coklat.
- Tuang pecahan cookies dengan campuran coklat dan susu kental manis, campur bahan.
- Kami membuat coklat batangan berukuran sedang dengan tangan kami sendiri. Anda dapat menyederhanakan tugas dengan menggunakan cling film. Untuk melakukan ini, gulung di atas meja, letakkan massa coklat di atasnya, bungkus dengan film dan gulung semuanya menjadi sosis kecil.
Tempatkan sosis manis buatan sendiri di dalam freezer selama 4 jam. Sebelum disajikan, potong produk dan sajikan.
Resep langkah demi langkah sosis coklat dengan selai jeruk
Membuat sosis coklat original di rumah tidak lebih sulit dari coklat batangan klasik lainnya.
Untuk membuat sosis coklat yang lezat, Anda tidak memerlukan produk yang tidak biasa, ramuan atau bumbu khusus. Anda hanya perlu menambahkan selai jeruk ke dalam sosis kue manis yang empuk. Rasa kelezatan favorit Anda akan berubah secara dramatis, tetapi tetap terasa sangat gurih dan menyenangkan.
Bahan-bahan
- Telur (ayam) – 1 buah;
- kue biskuit – 400 g;
- Air – 1 sdm. aku.;
- Gula – 1 sdm. (200ml);
- Kakao – 3 sdm. aku.;
- selai jeruk – 150 gram;
- Mentega – 200 gram.
Cara membuat sosis manis di rumah
- Hancurkan kue, potong selai jeruk menjadi potongan-potongan kecil, dan campur semua bahan menjadi satu.
- Lelehkan mentega dengan api sedang.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok gula (½ gelas) dengan telur.
- Saat mentega sudah benar-benar meleleh, tambahkan campuran telur-gula yang sudah dikocok ke dalamnya dan aduk produk dengan cepat.
- Tuang kakao ke dalam massa yang dihasilkan, sisa gula, tuangkan 1 sdm. air.
- Tempatkan wadah berisi makanan di atas api dan didihkan. Masak adonan coklat selama 1-2 menit sambil terus diaduk rasa manisnya selama proses pemasakan agar pada saat selesai produk coklat sudah mengental.
- Tuang coklat buatan sendiri ke dalam mangkuk berisi kue, campur semuanya.
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik. Sebaiknya seluruh adonan dibagi menjadi 3 bagian (3 kantong), agar lebih mudah membentuk sosis coklat yang enak.
- Mari kita mulai membuat cetakan sosis: kita membentuk coklat batangan kecil secara manual dan memasukkannya ke dalam freezer hingga mengeras selama 2-3 jam.
Itu saja – sosis coklat kami dengan selai jeruk sudah siap. Produk yang enak bisa disimpan dalam waktu lama di freezer, jadi ambillah resiko dan siapkan banyak makanan lezat sekaligus agar cukup tidak hanya untuk keluarga Anda, tetapi juga untuk tamu tak terduga yang datang kepada Anda untuk minum teh.
Ini dia - sosis coklat buatan sendiri yang sederhana namun tidak biasa. Resep membuat sosis terbaik dari cookies dan coklat kini sudah Anda ketahui. Tuliskan di buku masak Anda dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup instan yang manis dan mengenyangkan.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
