rumah kosong

Akar seledri goreng dengan keju parut. seledri goreng

Seledri adalah produk yang bisa digoreng, direbus, dan digunakan sebagai bumbu. Garam dibuat dari biji tanaman ini. Semua bagiannya (tangkai daun, akar) bisa dimakan. Produk mentah ditambahkan ke salad. Seledri panggang digunakan sebagai lauk untuk daging dan unggas atau sebagai hidangan utama. Metode menyiapkan hidangan tersebut dijelaskan di bagian artikel.

resep sederhana

Untuk memasak seledri goreng, Anda membutuhkan produk yang cukup terjangkau. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan ini. Komposisi hidangan meliputi:

Minyak bunga matahari (3 sendok besar).
Akar seledri (sekitar 400 gram).
Bumbu - secukupnya.
Garam.
Setengah sendok teh jus lemon.
Tanaman hijau.

Akar seledri goreng menurut resep ini disiapkan sebagai berikut. Produk harus dibilas dan dibersihkan. Potong kotak kecil. Tempatkan dalam mangkuk dan gerimis dengan jus lemon. Biarkan produk selama sepuluh menit. Kemudian harus digoreng dalam wajan dengan minyak. Kerak emas akan muncul di permukaan potongan. Produk ini dipadukan dengan garam dan bumbu. Taburi dengan bumbu cincang halus. Seledri yang disiapkan dengan cara ini digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging dan unggas.

Hidangan dengan wortel

Itu termasuk:

Kepala busur.
Biji sawi (1 sendok teh).
Jumlah bumbu kari yang sama.
Wortel.
Akar seledri seberat 400 gram.
2 sendok besar minyak zaitun.

Wortel harus dicuci dan dikupas. Bagilah menjadi kotak-kotak kecil dengan pisau. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Biji sawi panggang dan kari di atasnya selama 60 detik. Tambahkan wortel. Makanan dimasak sekitar dua menit. Seledri dibilas dan dibersihkan. Potong kotak kecil. Tambahkan ke sisa bahan dan aduk rata. Masak selama sekitar sepuluh menit.

Bagaimanapun, hidangannya sedikit asin. Kemudian bisa dikeluarkan dari api. Seledri goreng dengan wortel biasanya disajikan dengan sayuran cincang halus dan krim asam.

Resep untuk hidangan dalam adonan

Ini mencakup komponen-komponen berikut:

Tepung terigu.
Satu akar seledri.
2 telur.
Bumbu - secukupnya.
Minyak bunga matahari.

Seledri goreng menurut resep yang dibahas pada bab ini diolah seperti ini.

Akar tanaman harus dibilas, dibersihkan dan dipotong menjadi kotak berukuran sedang. Taburi dengan bumbu dan biarkan sebentar. Kocok telur, celupkan potongan seledri ke dalam massa yang dihasilkan. Kemudian mereka perlu ditutup dengan lapisan tepung. Goreng dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari hingga kerak membentuk rona keemasan.

Akar Seledri Dimasak dengan Jamur

Komposisi hidangan meliputi bahan-bahan berikut:

Dua sendok besar minyak bunga matahari.
Merica cincang (secukupnya).
Seledri (satu akar).
Jamur putih beku (300 gram).
Saus kedelai - satu setengah sendok besar.

Bilas akar seledri dan potong kotak kecil. Goreng dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari. Produk jadi harus diletakkan di atas piring dan dibiarkan sebentar. Jamur (bisa menggunakan jamur hutan apa saja jika tidak ada jamur putih) dikeluarkan dari freezer. Ditempatkan dalam mangkuk di mana akar seledri digoreng. Produk harus direbus di bawah tutupnya. Jamur harus dibawa ke kesiapan penuh. Kombinasikan dengan seledri dan aduk rata. Tambahkan saus lada dan kedelai ke piring. Hidangan harus dimasak selama sekitar delapan menit.

Kemudian bisa dikeluarkan dari api.

Resep dengan dada ayam

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

Bawang berukuran sedang.
Bawang putih (dua siung).
Sesendok besar saus tomat.
Seledri bertangkai dua.
Sekitar 700 g dada ayam.
Minyak bunga matahari.
Garam dan lada (secukupnya).

Bagaimana cara memasak batang seledri goreng dengan daging ayam?

Produk harus dibilas. Membagi memanjang menjadi irisan tipis dengan pisau. Hal yang sama dilakukan dengan pulpa payudara. Memasak bawang harus dibersihkan dan dicincang. Cincang halus siung bawang putih. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan besar. Tambahkan lada hitam. Kapal itu harus dibakar. Tunggu hingga minyak mulai mendidih. Goreng irisan bawang di atasnya selama 60 detik. Kombinasikan dengan saus tomat. Tambahkan potongan ayam. Produk digoreng selama kurang lebih dua menit sambil diaduk dari waktu ke waktu. Kemudian potongan seledri dan garam harus dimasukkan ke dalam piring. Hidangan direbus sampai ayam matang sepenuhnya. Ini biasanya memakan waktu sekitar delapan menit. Kemudian seledri goreng harus diangkat dari api.

hidangan resep Cina

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bawang putih (dua siung).
15 gram akar jahe.
Setengah cabai hijau.
120 g biji mete.
Minyak bunga matahari (sekitar 2 sendok makan).
Cuka - 5 gram.
170 g seledri tangkai daun.
Minyak biji wijen (1 sendok makan).
Saus kedelai - sama.
Setengah sendok teh ketumbar.

Seledri goreng menurut resep Cina diolah seperti ini.

Tangkai daun harus dibilas. Membagi menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Kemudian potong memanjang menjadi irisan. Cincang bawang putih dan akar jahe. Hal yang sama dilakukan dengan merica. Panaskan minyak dalam wajan besar. Goreng potongan bawang putih dan jahe di atasnya. Kemudian mereka dibawa keluar dan dibuang. Lada dan seledri ditempatkan di mangkuk yang sama. Goreng selama dua menit. Tambahkan biji mete dan aduk rata. Ketumbar harus ditumbuk dalam lesung. Terhubung dengan produk lain. Tambahkan saus kedelai dan cuka ke piring. Semua bahan tercampur rata. Hidangan harus dikonsumsi hangat.

Kesimpulan

Seledri panggang adalah makanan yang cukup cepat dan mudah.

Untuk persiapannya, batang dan akar tanaman ini digunakan. Resep termasuk produk yang cukup terjangkau. Hidangan ini dibuat dengan wortel, bawang bombay, bumbu dapur, rempah-rempah. Itu juga dilengkapi dengan saus kedelai atau saus tomat. Anda bisa menggoreng seledri dalam adonan. Beberapa ibu rumah tangga menyukai hidangan yang lebih bergizi dari tanaman ini. Makanan tersebut antara lain jamur, biji kacang, minyak biji wijen, daging ayam. Nah, dengan mengetahui beberapa resep masakan seledri goreng, Anda bisa membuat hidangan yang menggugah selera dan menyehatkan dalam waktu yang cukup singkat. Selain itu, makanan ini cocok untuk mereka yang menjalankan pola makan yang benar dan tidak mengonsumsi produk hewani.

Rasa akar seledri dan tangkai daun sangat berbeda, tetapi keduanya hidup berdampingan dengan sempurna dalam satu piring dan sangat sering digunakan dalam resep bersama. Jadi kami memutuskan untuk bereksperimen dan tidak hanya menggoreng akar seledri biasa, tetapi bersama tangkai daunnya! Jadi!

resep batang seledri goreng

Resep ini bisa dijadikan lauk, dan batang seledri goreng beserta akarnya juga cocok sebagai lauk tersendiri, terutama saat berpuasa.

Hidangan Seledri

Seledri sebagai produk makanan digunakan dalam segala bentuk: mentah dan direbus, digoreng dan sebagai bumbu dibuat sarinya dan garam seledri dibuat dari bijinya. Seluruh tanaman dimakan, pucuk dan akarnya, dan apa yang ada di antara mereka (tangkai daun). Sebagai tambahan untuk salad dan lauk pauk, seledri paling sering dikonsumsi, tetapi juga bisa dibuat sebagai hidangan tersendiri. Misalnya seledri goreng yang sangat enak dan cukup mampu berperan bukan sebagai bahan tambahan, melainkan sebagai lauk mandiri dan lengkap.

Seledri panggang dengan kecap

Untuk menyiapkan hidangan sederhana dengan cepat, Anda memerlukan: wajan penggorengan, sejumput lada bubuk atau tumbuk, bawang bombay (sebanyak yang Anda suka), satu sendok makan kecap, dan sedikit minyak sayur (zaitun) dan lima ratus gram batang seledri segar. Mereka dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Minyak dipanaskan dalam wajan dan merica dituangkan ke dalamnya, menjadikannya benar-benar hitam dalam dua atau tiga menit. Setelah itu, lada dihilangkan, dan bawang cincang halus ditumis dalam minyak yang dibasahi dengan baunya sampai setengah matang, setelah itu batang seledri yang sudah dipotong dituangkan. Tambahkan kecap asin, aduk perlahan dan goreng sambil terus diaduk. Setelah itu tutup, kecilkan api dan didihkan selama satu setengah atau dua menit, tidak lebih. Disajikan dengan hidangan daging dan ikan.

Bagi penganut masakan pedas, resep sebelumnya bisa dimodifikasi. Alih-alih lada hitam yang dihancurkan, satu cabai digunakan, dipotong-potong dan direndam dalam air selama lima hingga sepuluh menit. Ini digoreng dalam minyak dalam waktu lama hingga berubah menjadi oranye dan lada layu. Selanjutnya resepnya tetap sama, hanya saja seledri tidak dipotong dadu, melainkan potongan kecil. Dalam bentuk ini, saat menggoreng dan merebus, minyak pedas lebih terserap dan hidangan menjadi lebih menggugah selera. Untuk membuat rasanya lebih dalam dan menarik, sejumput gula dituangkan ke atas seledri sebelum digoreng. Anda perlu menggoreng dengan cepat agar sedotan cepat mengeluarkan kelembapan dan mulai menjadi karamel.

Bergantung pada kualitas lada dan lama penggorengannya, diperoleh lauk pedas atau sangat pedas, untuk seorang amatir.

Akar seledri panggang

Resep yang sangat sederhana yang membutuhkan sedikit waktu dan bahan paling sederhana. Umbi besar seledri dikupas dan dipotong menjadi irisan atau potongan tipis seperti kentang biasa untuk digoreng. Itu dilipat ke dalam mangkuk yang dalam (mangkuk salad) dan ditaburi dengan murah hati jus lemonLemon: khasiat yang bermanfaat dan kontraindikasi dari jeruk asam atau jeruk nipis yang dicampur dengan kecap. Dalam bentuk ini, seledri Seledri: sayuran dengan khasiat yang jelas direndam selama beberapa waktu. Anda perlu menggorengnya dengan minyak dalam wajan yang sangat panas, menggulung setiap bagian dengan remah roti atau tepung. Masak sampai berwarna cokelat keemasan.

Lauk yang menggugah selera ini cocok untuk daging atau unggas, tetapi Anda juga bisa makan seledri goreng sebagai lauk tersendiri. Apalagi jika di atas meja ada salad ketimun sederhana atau salad kubis Kubis: khasiat bermanfaat dan kontraindikasi yang belum Anda ketahui. Saus tartar untuk hidangan ini akan menjadi yang paling cocok.

Varian dari resep sebelumnya yang berasal dari Bulgaria. Satu-satunya perbedaan dari metode memasak di atas adalah sedikit merebus umbi seledri dalam air asin.

Syarat utamanya adalah seledri tidak boleh mengalami perlakuan panas yang terlalu lama, karena pada suhu tinggi vitamin dan nutrisinya rusak dan hidangan menjadi kurang bermanfaat. Tapi tetap sangat enak.

Artikel Terkait

Keterangan:

Bahan Seledri Panggang :

Resep seledri panggang:

P.S .: Ini bisa digunakan sebagai hidangan mandiri, juga cocok dengan nasi, funchose, dan mie panjang. Jika mau, Anda bisa menambahkan saus pedas dan cuka sari apel (secara harfiah satu sendok teh).

Saya sangat suka dengan cuka dan saus pedas, suami saya lebih suka apa adanya.

Keterangan: Halo! Resep pertama saya, jangan menilai dengan ketat. Hidangannya sangat enak (bagi yang suka seledri), saya cukup sering memasak. Saya suka bahkan mereka yang tidak terlalu suka seledri. Saya harap Anda akan menikmati.

Bahan-bahan: .

Seledri adalah produk yang enak dan sehat untuk menyiapkan berbagai salad, minuman, sup, dll. Tanaman seledri dengan segala bagiannya sudah lama dimanfaatkan dalam makanan, hanya saja bunga seledri jarang “dicicipi”. Ini memang produk serbaguna. Umbi, batang, tangkai daun, biji dan daun dianggap sangat enak. Ketertarikan ibu rumah tangga sering dikaitkan dengan cara menggoreng seledri. Cara termudah untuk memasaknya adalah memanggang seledri dalam minyak zaitun selama 7 menit dengan potongan sedotan. Setelah itu, Anda perlu garam, taburi dengan biji poppy (secukupnya) dan tutup dengan penutup untuk membawa rasa biji poppy ke seledri. Dan itu saja, seledri bisa disajikan di atas meja.

Secara umum, di banyak masakan, tanaman ini biasanya dikonsumsi mentah, karena dengan cara inilah semua kualitas penyembuhan seledri dipertahankan. Tapi di sini perhatian khusus harus diberikan pada kegunaan jus seledri segar. Fakta bahwa Anda dapat membeli seledri segar di supermarket hampir sepanjang tahun dan bahwa teknik pembuatannya, semudah membuat jus seledri, tampaknya bukanlah tugas yang sulit bagi seseorang yang ingin menyuplai tubuh dengan vitamin secara keseluruhan. hari.

Keunggulan kuliner tanaman ini tidak hanya sampai di situ. Seledri juga populer dalam sup. Untuk menguasai resep cara memasak sup seledri, Anda perlu mengingat nama-nama bahan berikut - kubis, wortel, bawang bombay, paprika, asparagus, tomat, jus tomat, herba, rempah-rempah, dan, tentu saja, seledri .Setelah memotong semua sayuran, Anda perlu memasukkannya ke dalam panci, tuangkan air dan masak selama 15 menit.

Tangkai daun berair dari sayuran ini bagus untuk salad mentah. Cara memasak seledri tangkai daun juga tidak sulit, karena Anda hanya perlu merebusnya dan menawarkannya kepada rumah tangga sebagai lauk daging dan makanan laut. Dan Anda juga bisa menggorengnya dengan minyak, diisi dengan keju dan keju cottage.

Bagi kaum hawa yang ingin menurunkan berat badan, alam telah menyiapkan kejutan dengan menciptakan tanaman seledri ajaib. Ada banyak jawaban untuk pertanyaan bagaimana menggunakan seledri untuk menurunkan berat badan - jus, sup, dan salad dengan produk ini sebenarnya bersifat diet. Jenis yang paling aktif dalam hal ini adalah sup seledri, yang dianggap sebagai salah satu bagian paling aktif dalam menu diet.

Resep untuk memasak sayuran ini bisa berbeda dan hanya akan bergantung pada produk apa yang tersedia oleh nyonya rumah. Cara terbaik dan tercepat adalah memakannya mentah - enak, sehat, cepat, murah.

Halo para pembaca yang budiman. Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang dokter yang memimpin kelompok Kesehatan. Jadi kami berbicara dengannya tentang apa yang kami makan sekarang. Dia sendiri tinggal di rumahnya sendiri, dia sudah menjadi pensiunan, dia memelihara sekitar 60 ekor kalkun dan juga ayam. Saya tidak meminta kalkun dalam jumlah tertentu, saya mengatakan kira-kira apa yang saya lihat sendiri. Jadi setelah berbicara dengan dokter, saya mulai memikirkan masakan baru. Dan bukan hanya yang baru, tapi juga yang lama terlupakan. Dokter mengatakan bahwa makanan yang paling berbahaya bagi kita adalah gula, kentang, dan makanan yang dipanggang.

Ini adalah makanan yang tidak bermanfaat bagi tubuh kita, tetapi hanya menyumbat perut. Dan mengingat kami menggunakan semua ini dalam jumlah yang berlebihan, ini hanya memperburuk situasi.

Percakapan ini tidak luput dari perhatian saya. Saya mulai berpikir tentang apa yang bisa dibuat dari produk yang diizinkan. Bahkan tidak hanya berpikir, tetapi secara khusus memikirkan seledri. Saya baru saja membeli 4 kilo seledri di pasar desa pada hari minggu.

Hal pertama yang saya masak adalah seledri Korea. Saya menggunakan setengah dari seledri untuk memasak seledri dalam bahasa Korea. Resep seledri korea sudah saya tulis di blog, bisa dilihat dengan membuka artikelnya

Dan saya tidak memikirkan yang kedua untuk waktu yang lama. Saya membuka Internet dan mencari apa lagi yang bisa dimasak dari seledri. Pilihannya tentu saja tidak bagus, tetapi ada banyak pilihan. Saya suka resep akar seledri goreng, saya ingin mencobanya seperti itu.
Pertama, saya menyuap kecepatan memasak hidangan seperti itu, dan kedua, kesederhanaan persiapan dan komponen minimum. Yaitu seledri sendiri, sedikit minyak sayur dan keju keras untuk taburan.
Saya mengambil tiga akar seledri, beratnya 1,5 kilogram dari saya. Tentu saja, setelah dibersihkan, berat badan mereka "turun". Setelah dibersihkan, kami memotong akar seledri menjadi potongan-potongan. Di foto ini, saya menunjukkan langkah demi langkah bagaimana saya memotong seledri.

Semakin kecil potongannya, semakin cepat matangnya. Anda bisa memasak akar seledri baik dalam wajan maupun penggorengan. Di penggorengan, Anda akan mendapatkan potongan emas yang lebih indah. Namun kerugian dari cara ini adalah untuk memasak kita membutuhkan lebih banyak minyak sayur.
Saya mengambil jalan menghemat minyak, dan yang terpenting kalori. Saya menambahkan sekitar 50 gram minyak ke dalam wajan, memanaskan minyak dan menuangkan seledri ke dalamnya.
Kentang goreng seledri lebih cepat dari kentang, jadi jangan lupakan itu. Namun pada prinsipnya resepnya sangat mirip dengan kentang goreng. Saya juga sudah garam di wajan, dan lebih dari sekali. Dan setelah masing-masing diaduk sedikit.

Sudah mendekati kesiapan akar seledri goreng, dan butuh waktu sekitar 10 menit untuk saya, saya merica sesuai selera. Saya menambahkan sedikit merica, dengan harapan anak-anak mau makan.
Seperti yang Anda lihat pada foto di sebelah kanan, akar seledri goreng bahkan terlihat seperti kentang, hanya sedikit lebih putih.
Total waktu penggorengan akar seledri tidak lebih dari 15 menit. Meskipun jika saya memotongnya lebih kecil, atau lebih tepatnya, potongan seledri akan lebih tipis, maka akan lebih cepat matang.

Namun persiapan akar seledri goreng tidak berhenti sampai di situ. Ini belum jadi hidangan, masih perlu ditaburi keju parut. Kami mencoba dengan keju dan tanpa keju. Jadi dengan keju, hidangan ini jauh lebih enak. Keju parut memberi rasa tertentu pada seledri goreng.
Nuansa lain, akar seledri goreng yang lebih gurih hangat.

Seledri bermanfaat tidak hanya karena rasanya. Ini bukan hanya tanaman akar yang enak, tetapi juga sangat berguna dalam komposisi dan jangkauan tindakannya. Anda dapat membaca tentang manfaat seledri di artikel saya.

Dari seledri, Anda tidak hanya bisa memasak hidangan tanpa lemak yang lezat. Sangat baik digunakan untuk menurunkan berat badan. Fakta bahwa seledri mengandung lebih sedikit kalori daripada yang dibutuhkan untuk pencernaannya sudah patut menjadi perhatian bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Silakan tulis di komentar bagaimana Anda menggunakan seledri. Dalam bentuk apa Anda suka atau setidaknya memasaknya.

Seledri sebagai produk makanan digunakan dalam segala bentuk: mentah dan direbus, digoreng dan sebagai bumbu dibuat sarinya dan garam seledri dibuat dari bijinya. Seluruh tanaman dimakan, pucuk dan akarnya, dan apa yang ada di antara mereka (tangkai daun). Sebagai tambahan salad dan lauk seledri Ini paling sering digunakan, tetapi juga bisa disiapkan sebagai hidangan tersendiri. Misalnya seledri goreng yang sangat enak dan cukup mampu berperan bukan sebagai bahan tambahan, melainkan sebagai lauk mandiri dan lengkap.

Seledri panggang dengan kecap

Bergantung pada kualitas lada dan lama penggorengannya, diperoleh lauk pedas atau sangat pedas, untuk seorang amatir.

Akar seledri panggang

Resep yang sangat sederhana yang membutuhkan sedikit waktu dan bahan paling sederhana. Umbi besar seledri dikupas dan dipotong menjadi irisan atau potongan tipis seperti kentang biasa untuk digoreng. Itu dilipat ke dalam mangkuk yang dalam (mangkuk salad) dan ditaburi banyak jus lemon atau jeruk nipis dicampur dengan kecap. Dalam bentuk ini, seledri diasinkan selama beberapa waktu. Anda perlu menggorengnya dengan minyak dalam wajan yang sangat panas, menggulung setiap bagian dengan remah roti atau tepung. Masak sampai berwarna cokelat keemasan.

Lauk yang menggugah selera ini cocok untuk daging atau unggas, tetapi Anda juga bisa makan seledri goreng sebagai lauk tersendiri. Apalagi jika ada salad mentimun atau coleslaw sederhana di atas meja. . Saus tartar untuk hidangan ini akan menjadi yang paling cocok.

Varian dari resep sebelumnya yang berasal dari Bulgaria. Satu-satunya perbedaan dari metode memasak di atas adalah sedikit merebus umbi seledri dalam air asin.