rumah kosong

Resep dengan panah bawang putih. Sumber vitamin dan bumbu yang luar biasa: kami menyiapkan panah bawang putih cincang untuk musim dingin

Begitu Juni tiba, bawang putih yang tumbuh melempar anak panah, saatnya untuk memutuskan cincin yang bengkok. Jangan buru-buru membuangnya, saya akan memberi tahu Anda cara memasak panah bawang putih dengan manfaat maksimal, itu akan sangat enak. Seseorang hanya perlu memetiknya dengan benar, memegang batang dengan satu tangan, dengan hati-hati menarik pucuk keluar dari kedalaman. Dan perlu untuk menghapus panah, hanya kepala bawang putih akan menjadi besar dan matang ke kondisi yang diinginkan.

Penembak bawang putih: manfaat

Panah bawang putih mengkompensasi kekurangan berbagai zat aktif biologis, secara positif memengaruhi keadaan sel, dan memperlambat proses penuaan. Berkontribusi pada pencegahan penyakit virus, terutama pilek dan SARS, membersihkan usus dengan baik dari bakteri dan mikroorganisme berbahaya, seperti bacillus disentri dan staphylococcus aureus.

Cara memasak panah bawang putih acar

Pembuka ini sangat enak.

Potong panah sepanjang 3-4 cm, tuangkan ke dalam air, rebus selama beberapa menit setelah mendidih, masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air dingin, atur dalam toples dengan kapasitas 0,5 liter (tidak dapat disterilkan), tuangkan rendaman. Saya menyiapkan bumbunya seperti ini - saya tuangkan 50 gram garam, gula ke dalam satu liter air, didihkan, tuangkan 100 ml. Cuka 9%, disterilkan selama 5 menit, digulung.

Ini dapat dilakukan tidak hanya dengan panah, tetapi juga dengan siung bawang putih muda. Hanya saja tidak perlu dimasak, kupas, tuangkan air mendidih ke atasnya, celupkan ke dalam air dingin, lalu tuang ke dalam bumbu perendam, sterilisasi selama 10 menit.

Tempel panah bawang putih untuk musim dingin

Saya memasak pasta bawang putih yang lezat dari panah bawang putih, itu baik untuk sandwich dengan roti cokelat, dapat ditambahkan ke sup atau sebagai saus, ke kentang, itu benar-benar memberikan rasa gurih pada hidangan apa pun, dan dengan pasta, umumnya a hal yang bagus!

Saya memasukkan panah bawang putih muda melalui penggiling daging, garam secukupnya, membumbui dengan minyak sayur tidak berbau, mencampur, memasukkannya ke dalam toples bersih, menutupnya dengan tutup, dan menyimpannya di rak paling bawah lemari es.

Panah bawang putih goreng: resep dengan pasta tomat

Hidangan ini sangat mengingatkan pada jamur goreng dengan sedikit rasa pedas.

Anda akan perlu:

panah bawang putih - 500 gram;
pasta tomat, garam, merica, minyak sayur - secukupnya.

Di panah, sobek polongnya, potong batangnya, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas, garam, goreng ringan, pastikan sarinya menonjol. Jika tidak ada, Anda perlu menambahkan sedikit air, goreng hingga panahnya semi transparan. Pada tahap ini masakan sudah siap, bisa dijadikan lauk, tambahkan pasta tomat, merica, goreng sedikit lagi.

Saran saya!

Sup - haluskan dengan panah bawang putih dan labu

Dan ini supnya, yang mengandung manfaat padat. Ini memiliki banyak serat, yang berguna untuk orang yang mengalami obesitas. Labu bermanfaat untuk pasien hipertensi, menghilangkan racun dan racun, serta kolesterol berlebih, semua ini adalah manfaat serat pektin. Thyme memiliki sifat desinfektan, sangat diperlukan dalam pengobatan penyakit bronkus dan paru-paru, dengan masalah pada saluran pencernaan, meningkatkan pencernaan, meredakan fermentasi, kejang, menghilangkan sembelit. Hidangannya harum, dengan banyak zat bermanfaat!

Anda akan perlu:

labu - 1 kg;
kaldu sayuran - 6 gelas;
panah bawang putih cincang - setengah gelas;
kecap - 2 sdm;
minyak zaitun - 1 sdm;
thyme kering - 2 sdt;
bawang perai;
garam dan merica - secukupnya.

Panaskan minyak sayur, goreng bawang bombay cincang - daun bawang, bawang putih di atasnya hingga empuk. Tambahkan thyme, labu, potong-potong, tuangkan kaldu, merica, didihkan, masak selama setengah jam. Labu harus lunak, tuangkan kecap, garam, dinginkan sup.
Menggunakan blender pencelupan, haluskan campuran menjadi pure halus. Hidangan jadi disimpan selama 2 hari

Panah bawang putih dengan telur

Banyak orang lebih suka hidangan telur untuk sarapan, dan panah bawang putih akan membantu mendiversifikasikannya. Di musim semi di pedesaan, Anda bisa memasak hidangan seperti itu dari pucuk segar, di musim dingin Anda bisa menggunakan yang kalengan.

Telur - 6 buah.
Sedikit mentega
Pipa bawang putih - 100 gr.
Keju keras - 50 gr.
Garam dan merica secukupnya

Memasak:

Siapkan adonan telur : Kocok telur dengan penambahan bumbu dan bumbu sesuai selera.
Parut keju keras apa pun, atau potong dadu kecil. Tambahkan setengah keju ke dalam campuran telur.
Dalam wajan panas, goreng pucuk bawang putih dan tuangkan dengan massa telur-keju.
Didihkan telur dan taburkan sisa keju di atasnya.
Wajan dapat ditempatkan dalam oven panas di bawah panggangan untuk mendapatkan kerak yang renyah.

Daging dengan panah bawang putih

Kecambah bawang putih cocok dengan daging, memberi hidangan rasa gurih yang luar biasa. Untuk memasak, yang terbaik adalah menggunakan panah bawang putih kalengan gurih, misalnya dimasak dengan bumbu pedas.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Daging sapi atau babi - 700 gr.
Pipa bawang putih segar - 250 gr.
Garam lada
Sedikit minyak untuk menumis
2 bawang bombay kecil
125 ml. jus tomat

Persiapan makan:

Kupas bawang bombay, potong menjadi dua dan potong dengan pisau tajam menjadi kubus kecil. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak bunga matahari panas.
Potong potongan daging menjadi irisan tipis, kocok dengan palu dapur, potong lagi, tetapi menjadi irisan tipis, dan tambahkan bawang untuk digoreng. Rebus sedikit, bumbui dengan bumbu sesuai selera. Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 20 menit.
Potong pucuk bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, panjangnya tidak lebih dari 2 cm. Tambahkan ke daging, tuangkan jus tomat dan siapkan hidangan, aduk sesekali.
Zucchini segar goreng sangat cocok sebagai lauk, Anda bisa menggulungnya dengan tepung atau membuat adonan yang empuk.
Daging yang dimasak menurut resep ini enak tidak hanya panas, tapi juga dingin, sebagai camilan.

Pembuka panah bawang putih

Bahan-bahan:

Panah bawang putih muda - 300-400 gram;
Bunga matahari atau minyak zaitun - 4-5 sendok makan;
Garam, lada, paprika;
Dill, peterseli untuk hiasan atau taburan halus di atasnya. Yang mencintai.

Metode memasak:

Potong bagian atas dengan biji polong dari stek, hanya menyisakan bagian hijau muda dan hijau muda. Potong menjadi potongan pendek atau kubus. Spageti akan terlihat asli.
Tuang irisan ke dalam wajan, tuangkan di atas minyak sayur, garam dan merica secukupnya.
Goreng dengan api kecil di bawah penutup dengan lubang uap untuk menjaga efek rebusan. Aduk sesekali dengan spatula kayu dan pantau kadar airnya.
Jika produk masih jauh dari siap, dan sarinya sudah menguap lebih awal (ini hampir tidak pernah terjadi), maka lebih baik tambahkan sedikit air untuk menghindari kekeringan.

Penting untuk diketahui! Hanya pucuk muda yang cocok untuk bangkai, maka hidangan yang sudah jadi akan menyenangkan dengan kelembutan, rasa jamur yang lembut. Jika potongan keras masuk ke dalam wajan, maka selama proses penggorengan akan cepat kehilangan daya tarik, rasa, dan menjadi seperti serpihan kayu.

Disajikan di meja dalam variasi yang berbeda: sebagai hidangan pembuka terpisah (panas atau dingin) atau dengan lauk apa saja (nasi, kentang, bihun) dalam bentuk salad. Bisa makan malam, sarapan terburu-buru.

Panah bawang putih untuk masa depan

A cara memasak kucai bawang putih untuk penyimpanan jangka panjang, Tunas dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dengan cara dibekukan.

Tunas bawang putih dipotong dengan gunting berukuran 2-3 cm, dibilas, dibuang dalam saringan, dikeringkan dengan handuk. Tempatkan rapat di kantong plastik, ikat dan bekukan. Setelah itu, tanpa pencairan, Anda bisa menggoreng minyak sayur dengan garam selama 5 menit. Sangat lezat!

Saran saya!

Kadang-kadang saya membuat olesan untuk sandwich, memutar melalui penggiling daging. Ketika saya memiliki panah bawang putih, saya memelintirnya dengan lemak babi, mencampurnya, menyimpannya di lemari es. Anda tidak akan menemukan tambahan roti yang lebih baik untuk borscht!

Jika Anda telah memanen tanaman herba segar pertama dari kebun Anda, maka Anda mungkin memiliki tanaman panah utuh dengan biji dari bawang putih muda. Jangan buru-buru membuangnya, produk ini bisa digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat dan sederhana yang akan menghiasi meja Anda. Bagi pecinta rasa dan aroma bawang putih, kami dengan senang hati menawarkan beberapa hidangan lezat dan sehat dari produk padang rumput yang sederhana dan murah ini.

Panah bawang putih dalam saus krim

Ini adalah resep paling populer untuk membuat panah bawang putih. Cuci, kupas batang dari bijinya dan potong-potong sekitar 5 cm Tuang sedikit bunga matahari atau minyak zaitun olahan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan goreng panah bawang putih, aduk, selama 7-10 menit dengan api kecil sampai lunak dan agak keemasan, garam dan merica secukupnya. Tambahkan krim asam atau, dan didihkan di bawah tutupnya selama lima menit lagi, lalu sajikan. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan kentang tumbuk atau sereal favorit Anda.

Panah bawang putih dalam saus tomat

Cuci siung bawang putih, kupas dan potong kecil-kecil. Goreng ringan dengan minyak bunga matahari, tambahkan satu bawang bombay besar, cincang halus dan goreng hingga bawang bombay berwarna keemasan. Dalam segelas air, encerkan 0,5 sendok teh garam dan 2 sendok makan saus tomat, tuangkan ke dalam wajan dan didihkan panah bawang putih hingga empuk selama 15-20 menit, menjadi empuk dan sangat gurih. Ngomong-ngomong, menurut resep yang sama, Anda bisa membuat salad musim dingin dari panah bawang putih, dan bagi pecinta salad segar, lebih baik memasak panah bawang putih dalam ketel ganda dan menggunakannya sebagai bahan untuk salad diet.

Panah bawang putih dalam ketel ganda

Untuk menyiapkan panah dalam ketel ganda, mereka perlu dicuci dan dibersihkan, dan dimasak selama beberapa menit 7-10, sampai lunak, tetapi pastikan warnanya tidak hilang. Sementara panah disiapkan, buat saus untuk mereka: campur sesendok krim asam, sesendok mayones, tambahkan bumbu Provence dan garam secukupnya, dill cincang halus dan aduk rata. Sajikan panah bawang putih dengan saus, sebagai lauk untuk daging rebus atau.

Panah bawang putih kukus seperti itu dapat dibekukan untuk musim dingin, dan memanjakan diri Anda dengan hidangan vitamin rasa bawang putih sepanjang tahun, hingga panen baru. Anda bisa memasak sesuai dengan semua resep di atas tanpa mencairkan agar panah tidak kehilangan bentuknya, Anda juga bisa menggunakan haluskan panah bawang putih untuk menyiapkan makanan bayi, untuk rasa dan aromanya.

Bawang putih bisa disebut tanaman mitos. Misalnya, dalam legenda Slavia, bawang putih hijau adalah subjek utama pencarian ular, ramuan penyembuh. Orang India kuno menggunakannya untuk menyingkirkan setan jahat. Dan sinema dunia menakuti vampir dengan bawang putih. Dan semua karena komposisinya yang unik, yang mencakup lebih dari 100 senyawa. Bawang putih meningkatkan nafsu makan dan kekebalan, melindungi dari peradangan dan keracunan, merangsang saluran pencernaan dan jantung. Gunakan tanaman ini dalam nutrisi secara maksimal, termasuk panah bawang putih. Resep dengan penggunaannya sederhana dan kompleks. Penting untuk memiliki waktu untuk mengumpulkan pucuk-pucuk muda yang berair dan elastis berwarna hijau cerah sebelum kepala asli diikat.

Cara memasak panah bawang putih di musim dingin

Siung bawang putih acar - resep camilan musim dingin dari "kehidupan Soviet". Panah bawang putih harus dipotong menjadi batang berukuran 8-10 cm, dimasukkan ke dalam saringan, dicelupkan selama beberapa menit ke dalam panci berisi air mendidih, dituangkan dengan air dingin dan ditempatkan secara vertikal rapat dalam toples yang sudah disterilkan. Rebus air garam: per liter air, 50 g gula dan garam. Matikan, tambahkan 100 g cuka meja ke dalamnya, aduk, tuangkan panas ke dalam stoples bawang putih, sterilkan, gulung.

Siung bawang putih acar adalah resep modern. Potong panah bawang putih seukuran toples, rebus selama 2-3 menit. Di bagian bawah toples steril, taruh merica, payung dill, cabai, dan daun salam. Letakkan pucuk dengan rapat secara vertikal, tuangkan 1 sdm ke dalam toples setengah liter. l. garam dan gula, tuangkan air mendidih hampir ke atas, tambahkan 50 ml cuka 9%, sterilkan, gulung, balikkan dan pastikan dibungkus untuk pendinginan lambat.

Selain itu, Anda dapat memasukkan panah bawang putih yang sudah direbus ke dalam acar sayuran kosong, resep memasak hanya akan mendapat manfaat dari ini. Pada saat yang sama, Anda membutuhkan rendaman yang kuat, "menurut mentimun".

Bagaimana lagi memasak panah bawang putih, ibu rumah tangga yang bersemangat tahu - mereka perlu melakukannya kering untuk musim dingin . Untuk melakukan ini, kumpulkan semua anak panah, berapa banyak yang ada di tempat tidur bawang putih, tambahkan beberapa daun bawang putih hijau cerah. Potong beberapa anak panah bawang, adas dengan payung dan seikat atasan wortel hijau. Potong bagian atas semua panah. Cuci sayuran secara terpisah, kibaskan sampai bersih, potong kasar dan taruh hingga kering. Saat semuanya sudah kering, jangan sekaligus, campur dan tumbuk dalam lesung. Tuang ke dalam wadah atau toples dengan tutup rapat. Bumbui sup dan semur sesuai selera di musim dingin.

Untuk penggunaan siung bawang putih segar sepanjang tahun dalam resep, pucuk muda harus dicuci, dicincang, dibiarkan kering sepenuhnya dan membekukan , pra-pendinginan 10-12 jam di lemari es. Anda dapat membekukan dalam satu paket campuran sayuran dari panah cincang dengan wortel parut dan seledri.

Cara memasak hidangan rumit dengan panah bawang putih

Dalam dunia memasak, mereka suka menggunakan aneka bumbu pedas. Dan panah bawang putih, yang resepnya semakin disempurnakan, tidak terkecuali.

Salad hijau musim panas dengan panah bawang putih , resep untuk penghuni musim panas dan tukang kebun. Anda perlu mengumpulkan sayuran taman dan liar, beberapa daun jelatang dan dandelion muda, goutweed, 10–12 daun coklat kemerah-merahan dan daun selada, beberapa daun bit dan pucuk wortel, beberapa daun bawang, 2–3 daun sayuran pedas dan beberapa anak panah bawang putih. Cuci, kibaskan, keringkan, potong dan balut dengan campuran mentega dan yoghurt, alami atau dengan sereal. Jika tidak ada coklat kemerah-merahan dalam komposisinya, bumbui juga dengan jus lemon. Agar kenyang, masukkan mentimun hijau dan beberapa telur rebus ke dalam salad, beri sedikit garam.

Salad dengan crouton dan panah bawang putih , resep yang enak. Seikat daun dari berbagai selada, arugula, gunung es, akar, dll. Angkat dan tuangkan ke dalam vas. Potong 3 potong roti tawar menjadi kubus dan segenggam siung bawang putih menjadi potongan berukuran 2–3 cm, goreng bersama dalam minyak sayur hingga diperoleh remah roti berwarna cokelat keemasan. Di wajan lain, goreng 3 potong daging asap, potong-potong. Tuang roti dengan bawang putih dan bacon ke dalam mangkuk salad. Campurkan beberapa sendok makan minyak zaitun dengan 1 sdt. mustard, garam, tuangkan ke dalam salad, taburi dengan peterseli cincang di atasnya.

Saus kental dengan panah bawang putih , resep berdasarkan saus pesto. Cuci segelas penembak bawang putih cincang, keringkan sampai bersih, biarkan mengering agar tidak ada air yang tersisa. Dalam blender, campur bawang putih dengan 1 sdm. l. dengan seluncuran kacang pinus (atau kenari cincang untuk opsi anggaran), 1,5 sdm. l. keju parut halus (sebaiknya parmesan), garam. Secara bertahap, mengocok dengan denyut nadi, tuangkan 2-3 sdm. l. minyak zaitun. Opsional, tambahkan segenggam kemangi hijau untuk rasa atau peterseli untuk melunakkan rasa bersama bawang putih. Simpan di lemari es dalam wadah tertutup hingga 2 minggu.

Tambahan lauk untuk hidangan daging dari penembak bawang putih muda, resep cepat. Potong kuncup dari anak panah, cuci, potong-potong 4-6 cm, celupkan ke dalam air mendidih dan masak selama 8-10 menit, garam, tiriskan, bumbui dengan cuka. Campur minyak sayur dan krim asam / yogurt dalam jumlah yang sama, bumbui dengan bawang putih, dinginkan selama setengah jam.

Saus panah bawang putih untuk daging dan ikan . Resep. Goreng 50–60 g siung bawang putih cincang dalam panci dengan mentega. Tuang segelas kaldu kental dan 2 sendok makan cuka balsamic (atau 3 apel/anggur putih), masak dengan api sedang hingga lunak, bumbui dengan garam dan tambahkan sedikit gula secukupnya. Kocok saus pedas dengan kecepatan tinggi, saring, masukkan mentega, aduk.

Daging dengan sayuran dan panah bawang putih A. Resep. Potong 300–350 g daging sapi atau babi menjadi potongan lebar, kocok dalam kantong, potong sedikit di sekelilingnya dan goreng dengan minyak sampai muncul kerak tipis, pindahkan ke mangkuk dan bungkus. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay cincang, seiris kecil seledri, wortel, dan segenggam besar panah bawang putih secara bersamaan hingga wortel berubah warna. Tuang ke dalam wajan 5 sdm. l. kecap, campur, masukkan daging dan 3 tangkai jintan. Jika cairan tidak cukup, tambahkan air panas, didihkan sampai daging dan panah bawang putih empuk, terakhir coba tambahkan garam.

Kami berharap resep kami akan memberi Anda beberapa tip tentang cara memasak penembak bawang putih dengan cara terbaik. Bagaimanapun, mereka tidak hanya mengubah rasa dan aroma hidangan, tetapi juga baik untuk kesehatan. Bawang putih banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan resmi. Misalnya, bawang putih tua membantu berbagai penyakit, termasuk onkologi, sedangkan bawang putih segar, hanya dipotong, mengobati masalah jantung. Ini patut dipertimbangkan saat memilih resep dengan panah bawang putih untuk keperluan kuliner.

Saya bahkan tidak tahu bahwa mungkin memasak sesuatu dari panah bawang putih sampai ibu saya pergi berkunjung dan mencoba hidangan yang luar biasa ini. gali di Internet.

Kecambah bawang putih direbus dengan tomat dan bawang

Buat arioli bawang putih untuk mencelupkan sayuran. Tambahkan beberapa saus pasta Italia favorit Anda. Sendokkan sedikit ke dalam resep sup. Gantikan mentega untuk kentang panggang. Taruh beberapa di telinga Anda untuk mencegah vampir. Saya menikmati multitasking memasak saya sebanyak mungkin dan di sinilah perencanaan makan dapat sangat membantu. Jika Anda tahu Anda membutuhkan bawang putih tumis untuk makan Jumat dan ayam panggang pada hari Rabu, mengapa tidak memasukkan bawang putih ke dalam ayam agar Anda tidak perlu memanaskan kembali oven?

Bahan-bahan:

Panah bawang putih.

Bawang bombai.
. Tomat.
. Garam.

Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin tipis, goreng bawang bombay dengan minyak sayur atau campuran mentega dan minyak sayur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.Pada saat ini, potong tomat dan panah bawang putih. Kami memotong panah menjadi potongan-potongan sepanjang 3-4 sentimeter, tambahkan tomat, kecilkan api di bawah wajan dan mulai didihkan tomat bersama bawang bombay. Tambahkan garam. Saat tomat beri jus, masukkan panah bawang putih ke dalam wajan. Saat panah bawang putih berubah warna dan menjadi lunak, matikan api. Faktanya, semuanya sudah siap. Panah bawang putih yang direbus dengan sangat baik cocok untuk kentang rebus atau kentang tumbuk. Pilihan lain, ketika Anda menginginkan makanan yang sangat ringan - panah bawang putih rebus paling cocok.

Siung bawang putih acar

Ini sangat berguna di musim panas pada hari-hari yang panas. Mulailah dengan menghilangkan lapisan kulit yang kendur dari seluruh kepala bawang putih. Luangkan waktu Anda, Anda tidak ingin kancingnya putus. Anda dapat membuang bagian yang Anda potong dan menyimpan sisa kepalanya.

Jika Anda hanya memanggang satu atau dua kepala bawang putih, sobek satu atau dua lembar aluminium foil yang cukup besar untuk membungkus seluruh kepala bawang putih. Jika Anda memanggang beberapa siung bawang putih, letakkan kepala bawang putih di sisinya di atas panggangan kecil atau loyang yang cukup besar untuk menampung jumlah siung yang Anda bakar.

Panah bawang putih dalam pasta tomat

Menggabungkan
panah bawang putih
minyak sayur
paprika
bumbu secukupnya
pasta tomat
2 siung bawang putih

Memasak
Potong panah bawang putih menjadi irisan sepanjang 6-7 cm, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan sedikit air dan didihkan hingga empuk. Dalam proses merebus, beri garam pada panah, bumbui dengan paprika, masukkan bawang putih melalui mesin press, bumbui dengan bumbu favorit Anda.
Terakhir, tambahkan pasta tomat, aduk rata, didihkan selama beberapa menit lagi.

Gerimis sedikit minyak zaitun di setiap kepala dan bumbui dengan garam laut dan lada segar. Jika ingin bermain-main dengan rasa yang berbeda, Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan sedikit rubik atau kulit lemon ke dalam bumbu. Jumlah opsi sangat besar.

Jika Anda menggunakan aluminium foil, bungkus kepala bawang putih dengan rapat di dalam foil dan letakkan tepat di atas kabinet. Ini bekerja dengan baik jika Anda menghanguskan beberapa bahan lain karena bawang putih hanya memakan sedikit ruang. Anda bahkan dapat menggunakan metode ini saat memotret barbekyu untuk memanggang sayuran atau steak atau ayam.

Salad panah bawang putih dengan telur

Bahan-bahan:

panah bawang putih

Tomat

- minyak sayur

Saya telur ayam

Panah bawang putih perlu dicuci dan dipotong-potong. Kemudian anak panah perlu dipindahkan ke panci dan setelah itu tambahkan sedikit air dan didihkan. Anda perlu menambahkan beberapa sendok sup air. Rebus sampai siung bawang putih berubah warna menjadi zaitun. Setelah itu, Anda perlu garam, tambahkan bumbu. Mencampur. Tomat harus dicuci, sedikit dikeringkan dan dipotong dadu, yang digeser ke panah. Setelah itu, Anda perlu mendidih selama lima menit lagi. Setelah itu, kocok telur dan aduk perlahan. Hidangan sudah siap!

Jika tidak cukup lunak, masukkan kembali ke dalam oven selama 5-10 menit lagi. Metode apa pun yang Anda gunakan untuk menumis bawang putih, biarkan dingin setelah dikeluarkan dari oven sebelum dipanggang. Saat sudah cukup dingin untuk dipegang, buka gulungan dengan aluminium foil atau keluarkan dari wajan dan peras bawang putih dari bagian bawah setiap siung dengan jari Anda.

Ya memang agak berantakan, tapi tolong jangan terlalu banyak mengonsumsi bawang putih saat diperas. Aroma dari bawang putih panggang begitu memabukkan sehingga Anda harus menggunakan semua kemauan Anda untuk memastikan Anda tidak makan terlalu banyak. Jika Anda memanggang bawang putih untuk makanan yang Anda masak hari itu, gunakan apa yang Anda butuhkan dan simpan sisanya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua minggu. Jika Anda tidak memiliki resep yang meminta bawang putih panggang akhir pekan ini, cobalah mengganti resep apa pun yang membutuhkan bawang putih, atau cukup sebarkan di atas sepotong roti Italia untuk camilan cepat.

Panah bawang putih acar
- sekelompok panah tanpa tunas
- Air - 1 l
- Sol - 50 gr
- Gula - 50 g
- Cuka - 1 tumpukan.
Rebus bumbunya. Bilas panah bawang putih, potong tidak terlalu halus (saya potong sepanjang 5-7 cm), lepuh toples setengah liter dengan air mendidih. Masukkan panah ke dalam toples, tuangkan rendaman dan sterilkan selama 20-30 menit (saya melakukannya di oven dengan api kecil)

Ini adalah metode memasak yang sederhana, dan jika Anda melakukannya sambil menumis sesuatu yang lain, itu tidak menambah banyak waktu atau tenaga untuk apa yang Anda masak, tetapi itu membuat perbedaan besar. Berkeringat harus menjadi sesuatu yang kita lakukan saat kita berolahraga. Apa hubungannya ini dengan memasak?

Bahkan, ada beberapa persamaan. Saat seseorang mulai mengekspresikan dirinya, dan suhu tubuh mulai naik, kita berkeringat. Berkeringat adalah pertahanan tubuh kita terhadap kepanasan. Demikian pula, ketika kita memasukkan beberapa kubus sayuran ke dalam panci dengan sedikit minyak dan mulai memasaknya, kelembapan naik pada permukaan potongan, membuat sayuran terlihat seperti berkeringat.

Panah bawang putih direbus dengan bawang dan wortel
* 1-4 ikat panah bawang putih
* 1 tomat
* 1 wortel
* 1 bohlam
* Garam, rempah-rempah favorit
Tumis bawang cincang kasar dalam minyak sayur. Tambahkan wortel parut dan goreng. Potong panah bawang putih sepanjang 5-7 cm dan taruh di atas sayuran. Goreng selama 5 menit sambil diaduk. Tambahkan tomat cincang kasar dan tumis sedikit. Garam, bumbui dengan bumbu. Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Panah bawang putih dengan dill

Panci seperti tujuannya adalah untuk memasak potongan makanan yang kecil dan seragam dalam wajan terbuka dengan sedikit lemak. Perbedaan kedua metode tersebut terletak pada temperaturnya. Tumis harus dilakukan pada suhu tinggi ke tinggi rata-rata, dan tujuannya adalah untuk memasak dengan cepat sambil membuat makanan menjadi kecokelatan. Meskipun menumis dapat menghasilkan hidangan jadi, berkeringat hampir selalu merupakan langkah awal dalam proses memasak yang lebih lama.

Karena saat berkeringat, Anda tidak ingin makanan menjadi cokelat, dan kita semua tahu bahwa cokelat keemasan berarti rasanya enak. Jadi apa itu berkeringat jika itu hanya langkah awal? Apakah ini benar-benar perlu? Menurut pendapat saya, jawabannya adalah "Ya".

Panah bawang putih goreng
1. Panah bawang putih - 1 kg.
2. Minyak wijen - 1 sdm.
3. Biji wijen - 1 sdt
4. Yangnyom - 1/2 sdm.
5. Minyak sayur - 5 sdm. l.
6. Garam secukupnya.
Anak panah bawang putih kita cuci, buang ekor anak panah dan potong sepanjang 3 cm, selanjutnya panaskan minyak sayur dalam wajan dan taruh anak panah yang sudah dipotong disana. Goreng ringan selama sekitar 5 menit, tambahkan minyak wijen, garam, dan yangneom. Aduk rata. Kami menunggu hidangan menjadi dingin dan menyajikannya di atas meja.

Saat memasak, kami meluangkan waktu untuk memoles rasanya - bawang bombay, wortel, seledri, bawang putih, bawang merah, dll. - sebelum menambahkan bahan lain untuk mulai membangun rasa. Sebagian besar rasa cukup renyah saat mentah. Ini menghasilkan dinding sel yang kuat.

Berkeringat membantu menghilangkan kelembapan dari senyawa aromatik dan melemahkan serta melembutkan dinding sel. Setelah aromanya bening, yang paling mudah dilihat pada bawang, Anda dapat menambahkan lebih banyak bahan dan melanjutkan resep dengan mengetahui bahwa Anda telah memberikan rasa lebih awal dalam memasak dan mengekstrak rasa.

Panah beku untuk musim dingin.
Kami potong-potong sepanjang 1-1,5 cm, taruh sebagian di kantong plastik, ikat. Pertama, paket didinginkan di lemari es selama 2-3 jam, lalu dimasukkan ke dalam freezer. Di musim dingin, Anda bisa merebus dan juga segar.

Telur dadar dengan panah bawang putih

Tidak ada proporsi dalam resepnya. Campuran telur dadar disiapkan dengan cara yang sama seperti telur dadar biasa - telur dikocok dengan susu (atau air) dan garam. Anak panah bawang putih dipotong kecil-kecil (potong ceratnya), digoreng dengan minyak sayur hingga warnanya berubah dan empuk (warnanya berubah menjadi hijau tua). Anda bisa menaburkannya dengan merica jika suka. Panah bawang putih yang sudah jadi dituangkan dengan campuran telur dadar, api kecil dibuat dan, di bawah tutupnya, telur dadar disiapkan. Anda bisa membuatnya dengan berbagai cara, misalnya menggoreng panah dengan wortel atau tomat.

Potong dadu atau potong bawang, wortel, dan seledri sekitar 1/4 inci. Semakin seragam potongan Anda, semakin merata masakannya, jadi mengiris makanan lebih baik daripada memotong. Panaskan panci di atas api sedang hingga empuk.

Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan dan gulung mantel. Biarkan minyak selama beberapa detik. Tambahkan sayuran potong dadu ke dalam panci bersama dengan sejumput garam yang sehat. Garam akan membantu mengeluarkan air dari sayuran. Sesuaikan panasnya agar Anda dapat mendengar desisan lembut. Anda seharusnya tidak mendengar desisan atau letupan keras, jika terdengar, matikan api untuk mempertahankan desisan lembut.

Panah bawang putih direbus

Selain panah bawang putih yang sebenarnya, Anda membutuhkan minyak sayur, jus tomat, dan garam. Goreng panah dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, setelah empuk, beri garam secukupnya dan tuangkan jus tomat. Kami membuat api kecil, didihkan di bawah tutupnya sampai matang. Secukupnya, panah yang sudah jadi sangat mengingatkan pada jamur pedas.

Dalam bahasa Korea: apa yang dimasak dari panah bawang putih

Seorang teman koki saya pernah menggambarkan juru masak yang baik sebagai "seseorang yang bisa membuat makanan enak hanya dengan beberapa bahan". Hidangan ini adalah starter yang bagus karena hanya memiliki sedikit bahan, tetapi harus dipilih dan dimasak dengan hati-hati agar berhasil. Saat Anda menumis bawang putih dalam minyak, pastikan Anda merasa enak, ini adalah salah satu rasa terbesar dalam masakan dan Anda tidak akan pernah lupa.

Mari kita lihat lebih dekat bahan-bahannya. Pasta - Pasta terbaik untuk resep ini adalah spageti kering buatan pabrik atau spagetini yang sangat tipis karena memiliki kemampuan untuk berdiri dan tidak kewalahan dengan saus mentega. Pasta berbahan dasar telur segar buatan sendiri akan diproses dan menyerap terlalu banyak saus.

Panah bawang putih goreng

Sekali lagi, resepnya tanpa proporsi - semuanya sangat sederhana di dalamnya. Anak panah saya, potong bagian bijinya, potong kecil-kecil. Masukkan minyak sayur panas dan segera tambahkan garam. Panah akan menyorot jus yang akan direbus. Saat jus menguap dan anak panah menjadi lunak, Anda dapat memperbesar api dan menggoreng anak panah hingga empuk. Butuh sepuluh menit, tidak lebih. Dapat disajikan sebagai lauk untuk daging dan ikan.

Bayangkan sekitar 4 ons pasta kering per orang, dengan kata lain, kantong 1 pon harus menghasilkan 4 porsi. Gunakan air yang banyak agar tidak saling menempel. Tambah oke. 1 sendok makan garam laut per pon pasta. Ini akan memunculkan rasa pasta. Saat air kembali mendidih, tambahkan pasta.

Prinsip dasar untuk menyiapkan panah bawang putih

Jangan pecahkan pasta agar pas dengan panci, gunakan sendok untuk membengkokkannya saat dimasak. Aduk pasta sesering mungkin agar tidak lengket. Satu pon spageti memakan waktu sekitar. Setelah pasta selesai, tuangkan ke dalam saringan. Biarkan rasa pasta menonjol.

Hati ayam dengan panah bawang putih

Bahan-bahan: 700 gram ati ayam, 2 bawang bombay, 3 paprika manis, seikat panah bawang putih, garam dan merica secukupnya, minyak sayur, bumbu segar.

Kami memotong bawang bombay dan paprika menjadi dua bagian, panah bawang putih - menjadi potongan-potongan kecil. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga bening, tambahkan bawang putih, goreng selama 3 menit. Garam, masukkan paprika ke dalam wajan. Setelah beberapa menit, kami kirim hati ayam ke sayuran (bisa dipotong-potong), garam dan merica secukupnya, goreng dengan api sedang hingga empuk. Kesiapan hati dapat ditentukan oleh jus yang mengalir - harus transparan. Jika diinginkan, di akhir memasak, Anda bisa membumbui hidangan dengan krim asam - ini akan lebih enak. Jangan lupa bahwa ati ayam dimasak dengan sangat cepat, dan usahakan untuk tidak melewatkan momen saat menjadi lunak - segera angkat wajan dari api. Jika hati terlalu terang, akan menjadi kering dan keras.

Menambahkan Keju - Jika resep membutuhkan keju parut, tambahkan sebelum dilemparkan dan tambahkan ekstra ke meja. Karena kami tidak menambahkan garam ke dalam resep ini, sangat penting untuk menambahkannya ke dalam air saat kami memasak pasta. Sebaliknya, minyak zaitun extra virgin berasal dari pengepresan ke-2 atau ke-3 dengan kandungan asam oleat maksimum 4%. Minyak mana yang Anda gunakan tergantung pada apa yang Anda suka dan seberapa dalam kantong Anda.

Pada dasarnya ada tiga jenis bawang putih dan yang Anda gunakan tergantung selera dan ketersediaan. Bawang putih Amerika, yang berkulit putih dan memiliki rasa paling kuat. Bawang putih Italia yang berwarna ungu dan rasa yang lebih lembut.

Panah bawang putih dengan iga babi

Bahan-bahan: 600 gram iga, 2 bawang bombay, seperempat lemon, seikat panah bawang putih, sejumput kemangi, oregano dan marjoram, garam secukupnya, minyak sayur.

Potong iga menjadi beberapa bagian, garam, taburi dengan jus lemon. Goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dengan api kecil. Tambahkan bumbu, cincin bawang, goreng selama lima menit. Tuang segelas air, tutup, didihkan selama kurang lebih satu jam (sampai daging empuk). Potong panah bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan daging dan didihkan selama 15-20 menit lagi. Rasanya seperti daging dengan jamur.

Panah bawang putih acar

Bawang putih gajah, berukuran besar dan memiliki rasa paling ringan dari ketiganya. Saat memilih, carilah kepala yang kokoh dengan kulit kering yang terasa berat untuk ukurannya. Jauhi yang layu, rapuh, menguning, atau berakhir di stoples yang sudah dipotong.

Peterseli. Apakah ada perbedaan rasa? Saya suka memasak dengan daun peterseli dan menggunakan daun keriting untuk menghias piring saya. Dan di sebagian besar resep, segar lebih baik daripada yang dikeringkan. Lada Hitam - Berasal dari lada hitam yang agak mentah dan dikeringkan hingga layu. Paprika hitam terbaik dikenal sebagai Tellisher dan Lampong dan memiliki rasa pedas namun manis. Perlu diketahui bahwa segera setelah Anda menggiling lada, rasanya akan cepat hilang.

Salad panah bawang putih Korea

Bahan-bahan: 3 ikat panah bawang putih, 3 siung bawang putih, 1 sdt. cuka (6 atau 9%), 0,5 sdt. gula, 1 sdm. l. bumbu wortel korea, garam atau kecap, minyak sayur, sedikit daun salam.

Pecahkan peterseli hingga halus. Potong anak panah bawang putih menjadi beberapa bagian, panjang 4-6 cm Panaskan minyak, goreng anak panah hingga empuk. Tambahkan gula, peterseli, bumbu wortel Korea, tuangkan dalam cuka. Garam atau tambahkan kecap. Pastikan untuk mencoba untuk tidak memberi garam berlebihan! Panaskan salad, buat api kecil dan tunggu hingga saus mengental. Dinginkan, tambahkan bawang putih, melewati bawang putih. Salad perlu diinfuskan, jadi buatlah terlebih dahulu. Sangat cocok untuk kentang dan daging muda, dan juga enak sebagai camilan.

Anda akan menemukan beberapa variasi resep resep domba ini di negara-negara Mediterania. Kabar baiknya adalah ketika datang ke makanan liburan, ini mungkin salah satu cara termudah dan tercepat: seluruh resep hanya membutuhkan 5 bahan dan persiapan kurang dari 15 menit!

Bahan untuk Resep Domba Paskah Prancis

Sekarang Anda pasti bisa mengencangkannya sedikit, tetapi dasar-dasar makannya sangat sederhana. Dan jika Anda tidak tergila-gila makan daging di atas tulang, mengapa tidak mencoba Paskah yang eksotis?

Kaki domba, direkomendasikan tulang Bawang Putih Minyak Zaitun.
Rosemary segar Herbal kering "Provence".

Jalankan kaki domba di bawah air dingin untuk menghilangkan lengket daging dan keringkan dengan handuk kertas. Menghilangkan semua kelembapan berlebih saat memasak akan membuat makanan lebih renyah di bagian luar.

Jangan menunggu siung bawang putih menjadi kasar - dalam bentuk ini tidak lagi cocok untuk makanan. Mereka akan mengeluarkan aroma, tetapi rasanya berserat, keras. Waktu panen terbaik adalah saat ketebalan sedang, berwarna hijau tua dengan kulit tipis. Setelah dipotong, mereka bisa berbaring tidak lebih dari seminggu - kemudian panah menjadi kuning dan kasar.

Jika tukang daging Anda belum melakukannya, singkirkan sebagian besar kulit keras putih yang mungkin ada di kaki domba. Buat sayatan kecil, tarik dengan jari Anda, dan potong sejajar dengan daging saat Anda menariknya. Potong bawang putih Anda menjadi batang korek api kecil sekitar 5mm x 5mm.

Lakukan ini secara merata di semua bagian daging yang dalam. Tempatkan kaki domba dalam oven besar dan tambahkan sedikit minyak zaitun dan taburan lada yang banyak dan 'grasses de Provence' opsional di setiap bagian daging panggang. Dengan minyak, semua paprika dan herba akan menempel pada daging sehingga membentuk semacam kerak.

Hidangan yang sangat tidak biasa dan lezat dapat dibuat dari panah bawang putih. Rasa bawang putih goreng sama sekali bukan bawang putih, tapi agak mengingatkan pada salad Korea, khususnya pakis. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya juga!

Bahan-bahan:

400-500 gram. panah bawang putih segar;
kentang - 1 kg.;
bawang - 1-2 kepala;
mayones - 3 sendok makan;
krim asam - 3 sendok makan;
keju - 100 gr.;
garam, bumbu dan bumbu secukupnya;
minyak bunga matahari.

Memasak:

Cuci anak panah bawang putih, buang ekor tipisnya, potong-potong, masing-masing sekitar 5 cm. Goreng dalam minyak sampai empuk, aduk sesekali. Panah bawang putih yang sudah jadi akan menjadi hijau rawa.

Saat bawang putih sedang dipanggang, siapkan kentang. Anda bisa merebus kentang dan menumbuknya, tetapi kami akan memanggangnya di oven.

Kami membersihkan kentang, mencucinya, memotongnya dengan pisau keriting menjadi piring-piring tipis, setebal 3-4 mm. Bawang potong dadu, campur dengan kentang, tambahkan garam dan bumbu. Kami menyebarkan kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi semuanya dengan saus. Sausnya dibuat sebagai berikut: krim asam dan mayones dicampur dalam proporsi yang sama. Taburi kentang dengan keju parut. Kami memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang selama sekitar 50-60 menit pada suhu 160-180 derajat.

Atur kentang panggang dan panah bawang putih goreng di atas piring.

Selamat makan!

Batang bawang putih (panah)
1 liter air, 1,5 meja. sendok garam, 1 meja. sesendok gula, 100 gram cuka, 100 gram minyak sayur. Air garam akan mendidih, lempar panah ke dalamnya, Anda bisa memotongnya menjadi 5-8 cm, setelah 5-7 menit mendidih, Anda bisa menggulungnya menjadi toples.

Jangan membuang panah bawang putih!

Anda perhatikan bahwa bawang putih telah melepaskan panahnya. Jika tidak putus, maka kepala yang utuh tidak akan tumbuh, tanaman akan memberikan semua kekuatannya untuk pematangan umbi. Yah, itu telah dihapus. Dan apa yang harus dilakukan dengan mereka - membuangnya? Sama sekali tidak!

Pertama, panah bawang putih yang berair dapat digunakan untuk membuat salad, menambah daging, dan hidangan pertama. Mereka bisa direndam dalam toples dengan cara yang sama seperti kepala. Atau cukup cuci, potong halus dan masukkan ke dalam freezer, dan tambahkan ke berbagai hidangan di musim dingin.

Basi. 1 ikat panah bawang putih, 2 butir telur, 2 meja. sendok kecap, 2 meja. sendok jus lemon atau 1 meja. sendok cuka meja, 3-4 meja. sendok makan minyak sayur untuk digoreng Potong panah menjadi beberapa bagian dan, aduk, goreng sedikit dengan minyak sayur, tuangkan di atas telur kocok. Tambahkan jus lemon, kecap (Anda bisa garam).

Salad. Sangat baik untuk mencegah masuk angin dan flu. 1-2 siung bawang putih dicincang sangat halus, dicampur dengan parutan apel dan 1/2 sendok teh madu.

Batang bawang putih yang diasinkan. Cuci anak panah dan potong-potong (panjang sekitar 5-6 cm). Rebus 1 menit. dalam air mendidih, masukkan rapat ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tuangkan isian mendidih. Lalu gulung. Siapkan isian sesuai resep: larutkan 50 g garam, 50 g gula dalam 1 liter air, rebus selama 2 menit, lalu angkat, tambahkan 100 g cuka meja 9%. Anda bisa menambahkan sedikit sayuran pedas ke stoples dengan panah.

Panah bawang putih direndam dalam jus redcurrant. Anda membutuhkan: panah bawang putih - 2 kg, kismis merah - 500 g, air - 700 g, dill (payung) - 3 pcs., gula pasir - 100 g, garam - 50 g air mendidih selama 1 menit, masukkan ke dalam wadah yang telah disiapkan. Tuang beri kismis merah dengan air mendidih dan didihkan selama 3 menit. Gosok melalui saringan, tuangkan kaldu yang sudah disaring, tambahkan gula pasir dan garam, didihkan. Larutan mendidih tuangkan panah bawang putih dengan dill. Gulung stoples dan, balikkan tutupnya, taruh di atas kain agar dingin. Simpan pada suhu kamar.

Kedua, panah bawang putih dapat digunakan di dalam negeri sebagai pengganti pestisida. Ketajaman dan orisinalitas bau bawang putih disebabkan oleh adanya minyak atsiri yang mengandung phytoncides yang membunuh patogen berbagai penyakit dan mengusir hama. Biasanya, kepala atau atasan penuh digunakan untuk tujuan ini, tetapi penembak bawang putih "matang" jauh lebih awal!

500 g panah bawang putih dicincang halus, ditumbuk dalam lesung, dimasukkan ke dalam toples 3 liter, dituangkan dengan air pada suhu kamar dan disimpan di tempat gelap selama 5 hari. Kemudian infus disaring dan diencerkan: 60 g infus bawang putih dan 50 g sabun diambil untuk 10 liter air. Disemprotkan pada malam hari atau cuaca mendung, tanaman yang terkena kutu daun dan tungau laba-laba, thrips. Dan itu bisa berupa kol, tomat, anggur, dll. Penyemprotan kedua - dalam 3-5 hari. Tungau laba-laba menghilang setelah penyiraman pertama atau kedua, tergantung pada tingkat infeksinya. Anda bisa menggunakan daun bawang putih kering: 100-150 g daun diinfuskan dalam 10 liter air. Diperlakukan terhadap kutu daun dan tungau laba-laba.

Bau bawang putih yang kuat bagus untuk mengusir lalat wortel, yang harus diperangi hampir sepanjang musim panas. Pertama, Anda bisa menggunakan panah bawang putih untuk ini, lalu pucuknya, yang biasanya dibuang setelah pemangkasan. Infus dapat disiapkan sebagai berikut: 200 g panah digulung melalui penggiling daging, dituangkan dengan 10 liter air, ditambahkan 50 g sabun parut, disaring (setelah sabun larut).

Anna Kasyanova.

Panah bawang putih untuk musim dingin: resep untuk blanko

Bumbu tomat-bawang putih

Produk diambil dengan mata, sangat mudah disiapkan, disimpan di lemari es.

Bahan-bahan:

- panah bawang putih;
- sedikit saus tomat atau pasta.

Cara memasak panah bawang putih:

Bilas panah dari kotoran dan debu, lewati penggiling daging. Campur massa bawang putih dan bumbu tomat dalam cangkir (tambahkan secukupnya agar pada akhirnya adonan tidak terlalu cair). Kemudian sebarkan bumbu dari panah bawang putih ke dalam stoples steril, tutup dan dinginkan.

Bumbu dill-bawang putih

Sangat bagus untuk menambahkannya ke kursus pertama, terutama borscht.

Bahan-bahan:

daun dill;
- garam;
- Tutup dan stoples polietilen steril.

Cara memasak:

Gulir panah bawang putih dan adas melalui penggiling daging, campur dengan garam dan atur dalam toples. Taburkan garam di atasnya, tutup bumbu dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

Panah bawang putih dengan vegeta

Bahan-bahan:

- panah bawang putih - 700 g;
- campuran sayuran - 300 g (siapkan, misalnya, timi dan peterseli, kemangi dan adas);
- sayuran - 6 sdm. sendok.

Cara memasak:

Giling sayuran hijau dan bawang putih (tentu saja, semuanya harus bersih dan kering) melalui penggiling daging atau blender.
Dalam cangkir, campur massa hijau dengan vegeta, pindahkan ke stoples, tamping ringan campurannya. Simpan di lemari es, tetapi Anda bisa membekukannya jika diinginkan.

Nasihat: panah bawang putih dengan vegeta dapat ditambahkan ke hidangan apa pun, dan yang disimpan dalam toples sangat baik untuk melapisi potongan daging untuk dipanggang.

Ngomong-ngomong, bumbu bisa dibuat tidak hanya dari panah bawang putih, tapi juga dari daun tanaman yang menakjubkan ini.

daun bawang putih acar

Bahan-bahan:

- daun bawang putih muda;
- air - 1 liter;
- garam - 5 sendok teh;
- cuka - 2,5 cangkir;
- gula - 2 sdm. sendok.

Cara mempersiapkan:

Bilas daun bawang putih dari debu, potong-potong besar, celupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit lalu tuangkan dengan air es. Saat air terkuras dengan baik dari daun, atur dalam toples dan siapkan rendaman.

Aduk garam dan gula dalam air, rebus adonan, tuangkan ke dalam cuka dan segera tuangkan bumbu perendam ke atas daun bawang putih. Tutup toples dengan tutupnya, sterilkan selama 5 menit, lalu gulung.

Sekarang Anda tahu cara memasak panah bawang putih dan semoga resepnya bermanfaat bagi Anda. Jika saya menemukan sesuatu yang baru, saya pasti akan memberi tahu Anda. Saya pikir siapa pun yang pernah mencoba camilan pedesaan setidaknya sekali tidak akan pernah menolaknya. Panah acar dapat disajikan sebagai lauk untuk daging, dan dengan yang segar, masak telur dadar.

Ya, dan satu pemikiran lagi - Anda dapat menggulung panah bawang putih melalui penggiling daging atau menggilingnya dalam blender dan menggabungkannya dengan mentega lunak, Anda akan mendapatkan aromatik dan luar biasa, terutama untuk kentang muda rebus, mentega.

Khasiat bawang putih dan pucuknya sudah lama dikenal. Makan panah tanaman ini meningkatkan pencernaan, menormalkan tekanan darah, kondisi darah, dan membantu mencegah penyakit virus. Dalam memasak, ada banyak resep masakan dari panah bawang putih, disajikan digoreng, disiapkan sebagai pasta untuk sandwich, ditambahkan ke sup, salad, dan kalengan untuk musim dingin.

Cara memasak penembak bawang putih

Tunas dalam bentuk panah terbentuk selama pematangan bawang putih musim dingin. Jangka waktu pengumpulan mereka di musim panas sangat singkat, hanya 2-3 minggu. Tunas harus dipotong sebelum pembungaan dimulai. Ini bisa dilakukan dengan gunting, pisau atau gunting rambut. Tunas muda sangat lembut. Batang bawang putih cocok dengan sayuran lain, produk daging, telur. Pucuk tanaman ini dikonsumsi segar, dimasak dengan berbagai teknik, diasamkan dan diawetkan.

Piring panah

Dalam masakan Timur, anak panah digoreng ringan dalam wajan. Prosesnya hanya berlangsung beberapa menit untuk menjaga khasiat tanaman yang bermanfaat. Orang Eropa menggunakan pucuk bawang putih untuk membuat saus berdasarkan keju, minyak sayur dengan bumbu dan jus lemon. Kecambah muda dimakan segar, digunakan sebagai isian sandwich atau sebagai lauk lezat tersendiri untuk hidangan daging.

Cara menutup untuk musim dingin

Pilek memprovokasi perkembangan pilek pada manusia. Sebagai tindakan pencegahan, pucuk bawang putih digunakan, dipanen dengan benar di musim panas. Properti yang berguna dari produk makanan apa pun dipertahankan dengan perlakuan panas minimal. Jadi, bagaimana cara menutup bawang putih untuk musim dingin untuk memastikan diri Anda sebagai sumber vitamin yang andal? Pucuknya dikeringkan, anak panah dibekukan di dalam freezer, diasamkan atau digulung menjadi toples.

Resep untuk memasak panah bawang putih

Ada banyak resep yang menjelaskan cara memasak panah bawang putih. Berkat petunjuk langkah demi langkah dengan foto di bawah ini, Anda dapat menguasai salah satu yang Anda sukai. Sebelum menyiapkan setiap hidangan, Anda perlu memotong kuncup di panah, yaitu membuang bawang dari atas. Di dalamnya terdapat biji-biji keras yang sulit dipecahkan, dapat mengganggu konsistensi dan cita rasa masakan.

goreng

Waktu memasak: 15 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 136 kkal per 100 g.
Masakan: Asia.

Tunas bawang putih yang digoreng dengan minyak disajikan sebagai lauk dengan daging, keju, atau hidangan telur. Kecambah bawang putih goreng rasanya seperti jamur. Batangnya cocok dengan kedelai, saus tomat, mustard, jus tomat. Banyak masakan Asia yang rasanya pedas. Resep ini tidak terkecuali, selain kepedasan alami bawang putih, ditambahkan juga campuran paprika bubuk. Lauk dari batang bawang putih goreng tidak disarankan untuk dimasak untuk masa depan, lebih baik makan hidangan yang baru disiapkan.

Bahan-bahan:

panah bawang putih (ikatan) - 1 pc.;
mentega - 20 g;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
kecap - 2 sdm. l.;
Herbal Italia - 1 sdt;
garam, campuran paprika bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas pucuk hijau, cuci bersih dan keringkan. Potong batang sepanjang kurang lebih 4 cm.
Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, lalu tambahkan mentega secukupnya.
Kecilkan api, taruh panah cincang.
Garam sedikit agar bawang putih mulai menjadi jus. Bumbui dengan bumbu Italia dan campuran paprika bubuk untuk rasa pedas.
Tuang kecap dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Panah Acar

Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 24 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Proses pengawetan membuat panah bawang putih kurang bergizi. Metode persiapan ini mempertahankan sifat-sifat produk yang bermanfaat sebanyak mungkin. Batangnya diasinkan, disimpan dalam wadah makanan, kantong zip-lock yang disegel di lemari es, atau dikalengkan dalam toples kaca. Acar pucuk dimakan sebagai makanan enak sendiri atau disajikan sebagai lauk.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 500 g;
air - 500 ml;
cuka - 50 ml;
rempah-rempah - secukupnya;
gula dan garam - masing-masing 25 g.

Metode memasak:

Cuci pucuk bawang putih muda sampai bersih. Potong bawang.
Potong batang menjadi beberapa bagian, rebus selama 3 menit, lalu tiriskan dengan saringan.
Siapkan stoples bersih, sebaiknya disterilkan.
Letakkan bumbu rapat di bagian bawah, misalnya daun kismis atau ceri, lobak.
Isi toples ke atas dengan siung bawang putih cincang.
Untuk bumbunya, rebus air, tambahkan cuka, 25 gram garam dan gula.
Isi dengan rendaman dan gulung stoples atau tutup dengan tutup khusus untuk pengawetan.

panah acar

Waktu persiapan: 10 menit + 7 hari + 14 hari.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 53 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep acar panah bawang putih berbeda dengan acar jika tidak ada cuka dan rempah-rempah, serta waktu memasak. Produk harus berfermentasi secara alami. Ini akan berkontribusi pada bumbu standar: garam dan gula. Pucuk acar disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk untuk berbagai macam hidangan. Hidangan seperti itu memiliki efek menguntungkan pada pencernaan.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 1 kg;
air - 1,5 l;
gula dan garam - masing-masing 100 g.

Metode memasak:

Bilas bawang putih, masukkan ke dalam saringan. Potong-potong dengan gunting sepanjang 5-10 cm.
Isi stoples yang sudah disterilkan ke atas dengan batang bawang putih. Anda bisa menaruh adas hijau kecil.
Siapkan air garam dalam panci terpisah. Larutkan garam dan gula dalam air dingin.
Tuang air garam di atas bawang putih. Letakkan masing-masing di atas piring atau cawan dan tutupi dengan penutup, sebaiknya nilon, tetapi terlalu rapat.
Biarkan pada suhu kamar selama seminggu.
Cairan dari toples akan mengalir keluar secara berkala, dari waktu ke waktu perlu dituangkan kembali ke dalam toples.
Setelah seminggu, tiriskan air garam dari toples ke dalam panci, didihkan dan tuangkan lagi bawang putih. Tutup tutupnya dan dinginkan selama dua minggu.

Panah bawang putih gaya Korea

Waktu memasak: 20 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 89 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Asia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep panah bawang putih dalam bahasa Korea adalah hidangan yang pedas dan pedas. Kecambah ala Asia cocok dengan daging, terutama daging babi. Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan campuran toko untuk wortel Korea atau membuat karangan bunga sendiri. Ketumbar, lada hitam, cengkeh, dan biji wijen dapat ditambahkan ke dasar bawang putih.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 500 g;
minyak sayur - 50 ml;
cabai - 1 pc.;
kecap - 50 ml;
cengkeh - 8 buah.;
biji wijen - 2 sdt
ketumbar - 1 sdt;
cuka beras - 1 sdm. l.;
merica hitam dan gula - masing-masing 0,5 sdt.

Metode memasak:

Giling semua bumbu kering dalam lesung, tambahkan cabai cincang halus dan giling lagi.
Panaskan kuali (wajan), tuangkan minyak dan panaskan dengan baik.
Tuang bumbu ke dalam minyak dan goreng ringan.
Tambahkan batang bawang putih dan tumis sampai lunak.
Tuang ke dalam saus dan tambahkan gula, aduk hingga batang menjadi gelap.
Kemudian tambahkan cuka, biji wijen dan didihkan semuanya dengan api kecil.

Dengan wortel dan bawang

Waktu memasak: 20 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 55 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Salad kecambah bawang putih dengan wortel dan bawang bombay adalah hidangan musiman rendah kalori yang dapat dikonsumsi tanpa sedikitpun suara hati untuk makan malam. Resepnya sangat sederhana, dan hidangannya sendiri tidak kehilangan rasanya setelah didinginkan. Sayuran lain bisa ditambahkan ke dalamnya, seperti paprika. Salad ini cocok dengan hidangan sereal, daging, dan telur. Ia mampu menggantikan makanan utuh bagi orang yang mengikuti prinsip nutrisi yang tepat.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 500 g;
minyak sayur - 30 ml;
wortel - 1 pc.;
bawang - 2 buah.;
garam, merica - secukupnya;
wijen - 1 sdt

Metode memasak:

Sayuran bersih. Potong umbi dari pucuk.
Potong batang menjadi ruas 4 cm, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong wortel di atas parutan.
Goreng bawang bombay terlebih dahulu hingga transparan, lalu tambahkan wortel, goreng sebentar, lalu tambahkan bawang putih.
Tutup wadah dengan penutup dan didihkan selama beberapa menit.
Tambahkan api, garam dan merica.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan biji wijen.

Tempel panah bawang putih untuk musim dingin

Waktu memasak: 40 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 70 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: mudah.

Berbagai resep olahan bawang putih untuk musim dingin memberikan kesempatan untuk memberi diri Anda dan keluarga agen antibakteri yang baik, sumber vitamin selama hipovitaminosis. Pasta pucuk bawang putih ditambahkan ke salad, sup, digunakan sebagai olesan pada sandwich, minyak bawang putih yang lezat, lemak babi, saus pesto Italia disiapkan. Itu dibekukan dalam freezer atau digulung dalam toples dan disimpan di tempat yang dingin.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 500 g;
minyak bunga matahari - 2 sdm. l.;
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Cuci pucuk di bawah air mengalir, potong perbungaannya.
Masukkan sayuran bawang putih melalui penggiling daging, potong dengan blender atau dengan cara apa pun yang nyaman hingga menjadi pucat.
Tuang bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam massa yang dihasilkan.
Garam secukupnya, aduk hingga rata, pasta sudah siap.

Pembuka panah bawang putih

Waktu memasak: 20 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 105 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Campuran camilan sederhana yang dipasangkan dengan roti atau roti garing menjadi camilan musiman yang enak. Tunas bawang putih cocok dengan telur rebus, telur orak-arik cincang, keju keras, mentega atau minyak sayur, lemak babi. Anda dapat menambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda ke dalam campuran untuk membumbuinya. Untuk membuat hidangan pembuka yang pedas, tambahkan beberapa siung bawang putih biasa dan sedikit lada.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 500 g;
telur ayam - 4 buah.;
keju keras - 100 g;
krim asam - 100 ml;
garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus 4 butir telur ayam, lalu potong dadu.
Bilas pucuk bawang putih, keringkan, cincang halus.
Parut keju keras.
Garam, tambahkan garam, bumbu secukupnya, bumbui dengan krim asam dan aduk rata.
Sajikan di atas sepotong roti gandum hitam. Hidangannya bisa dihias dengan daun bawang.

Haluskan sup dengan panah bawang putih

Waktu memasak: 50 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 67 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep asli sup haluskan dengan batang bawang putih akan menarik bagi tamu dan anggota keluarga yang paling canggih. Mudah dibuat dengan perendaman atau blender biasa, tetapi bagaimana cara membuat sup pure tanpa peralatan ini? Anda bisa mendekati konsistensi yang diinginkan dengan penghancur kentang. Resep ini tidak berlemak, tetapi kaldu daging diperbolehkan sebagai pengganti kaldu sayuran.

Bahan-bahan:

panah bawang putih - 1 ikat;
kaldu sayuran - 1,5 l;
kentang - 6 buah.;
seledri (batang) - 2 buah;
bawang - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
minyak sayur - 1 sdm. l.;
garam, lada segar, daun salam, peterseli - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas semua sayuran, cuci dan keringkan.
Potong kentang menjadi kubus, masing-masing 2 cm Bawang bombay, seledri dan wortel menjadi kubus yang lebih kecil. Lepaskan batang dari bohlam.
Panaskan panci, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Goreng bawang bombay, wortel, seledri di dalamnya, tambahkan daun salam.
Masak sampai bawang bombay bening, tambahkan kecambah dan tumis semua sayuran selama tiga menit.
Tambahkan kentang ke dalam penggorengan, isi semuanya dengan kaldu, garam dan merica. Saat sup mendidih, tutup dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama sekitar setengah jam sampai kentang siap.
Biarkan sup agak dingin dan haluskan semua bahan dengan blender hingga menjadi bubur.
Hidangan yang sudah jadi bisa dihias dengan daun peterseli.