Sayuran dalam double boiler - resep untuk menurunkan berat badan. Diet uap - menu dan hasil penurunan berat badan
Saat ini, gadis mana pun yang memperhatikan sosoknya memiliki kapal uap di dapurnya. Tetapi banyak yang menganggapnya hanya “untuk pertunjukan”: apa yang harus dimasak di dalamnya, selain ikan dan sayuran, sama sekali tidak jelas. Akibatnya, kami memutuskan untuk tidak repot-repot dan membuat salad lama yang enak untuk saat ini, bersumpah pada diri sendiri bahwa kami pasti akan menyelesaikan pengukusnya pada akhir pekan mendatang. Atau selanjutnya... Secara umum, steamer mengumpulkan debu di dapur. Namun sia-sia - lagi pula, ini benar-benar salah satu gadget paling berguna untuk makan sehat! Untuk menginspirasi Anda dalam kuliner dan diet baru, kami telah memilih 10 resep steamer yang lezat dan sehat untuk Anda.
Ahli gizi menganjurkan agar setiap orang yang peduli dengan kesehatannya makan makanan yang dikukus. Jadi, diet uap diresepkan untuk penyakit pada sistem pencernaan dan sistem kardiovaskular. Dan, tentu saja, nutrisi uap diperlukan untuk gangguan metabolisme, kelebihan berat badan, dan alergi.
Namun, jika Anda sehat, bukan berarti saran ahli gizi tidak berlaku untuk Anda. Mengukus adalah cara yang sangat rumit dalam menyiapkan makanan. Tidak seperti dipanggang atau digoreng, makanan tidak terkena suhu tinggi, sehingga mengandung lebih banyak vitamin. Selain itu, saat mengukus, Anda tidak perlu menambahkan lemak apa pun pada makanan, sehingga masakan lebih rendah kalori. Bukankah ini pola makan yang sehat dan tepat yang dianjurkan dokter untuk mengatasi kurang tidur, sering stres, dan menambah beban kerja?
Anda bisa mengukus menggunakan wajan biasa, tetapi ini sangat tidak nyaman. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk beralih ke pola makan sehat, belilah double boiler. Perangkat sederhana dan terjangkau ini sangat menyederhanakan proses memasak. Dan jika Anda mengira Anda hanya bisa memasak nasi atau merebus sayuran dalam double boiler, maka Anda salah besar. Di kapal uap modern, Anda tidak hanya bisa memasak sup, tetapi juga merebus daging, dan bahkan menyiapkan makanan penutup.
Resep diet untuk mengukus
Berikut beberapa resep diet untuk double boiler:
Bakso ayam
Hidangan diet yang sangat membantu Anda bertahan hidup dan mendiversifikasi diet Anda.
Anda membutuhkan bahan-bahan:
1 dada ayam;
1 bawang;
1 siung bawang putih;
1 putih telur;
3 sendok makan susu;
adas segar dan peterseli;
garam lada.
Giling fillet ayam dalam food processor. Tambahkan protein, susu, bawang merah cincang halus, bawang putih dan rempah-rempah. Campur semuanya hingga rata, tambahkan garam dan merica. Bentuk bakso, masukkan ke dalam kukusan, masak selama 15 menit.
Timun jepang isi
Salah satu hidangan paling sederhana dan paling diet adalah memasak zucchini dalam double boiler.
Anda membutuhkan bahan-bahan:
4 timun Jepang
500 gram daging cincang;
3 sendok makan pure tomat;
2 sendok makan minyak zaitun;
1 butir telur;
merica, garam, bumbu secukupnya.
Potong bagian atas zucchini dan ambil bijinya dengan sendok. Biarkan tutupnya dipotong. Campur daging cincang dengan telur dan pure tomat, garam, merica, dan tambahkan bumbu. Isi zucchini, tutupi masing-masing dengan tutup yang sudah dipotong dan masukkan ke dalam nampan kukusan. Gerimis zucchini dengan minyak zaitun dan masak selama 20 menit.
Resep yang sama juga cocok untuk membuat paprika isi.
irisan daging ikan
Potongan daging ikan, yang dimasak dalam double boiler, adalah hidangan diet yang sangat baik, karena dikukus. Dalam hal ini, sehat dan bergizi, dan produknya sendiri mempertahankan struktur, aroma, dan rasanya penampilan
Anda membutuhkan bahan-bahan:
300 g fillet ikan putih;
3 kentang;
1 bawang;
1 wortel;
1 butir telur;
garam lada.
Potong fillet ikan, kentang mentah, bawang bombay dan wortel menjadi beberapa bagian lalu aduk dalam blender hingga halus (atau melewati penggiling daging). Tambahkan telur, garam dan merica, lalu bentuk irisan daging. Masak dalam double boiler selama 20 menit.
Resep hidangan diet dalam double boiler tidak berakhir di situ. Labu bekerja dengan baik dalam panci ganda
Casserole labu
Labu adalah salah satu sayuran diet terbaik. Labu yang dimasak dalam kukusan dapat dimakan sebagai hidangan mandiri, disajikan sebagai lauk, atau digunakan dalam menyiapkan hidangan labu lainnya.
Anda membutuhkan bahan-bahan:
200 gram labu;
300 gram keju cottage;
2 sendok makan gula bubuk;
4 kuning telur.
Potong labu menjadi kubus dan masak dalam double boiler selama 15 menit. Giling labu yang sudah disiapkan dalam blender. Kocok kuning telur dengan bubuk selama 6 menit hingga massa bertambah volumenya. Tambahkan keju cottage dan pure labu, aduk rata (bisa di blender lagi). Tempatkan dalam loyang, tutup dengan kertas timah. Masak dalam kukusan selama 20 menit, lalu keluarkan kertas timah dan masak lagi selama 10 menit.
Sup kacang dengan crouton
Sup kacang dalam double boiler ternyata diet dan, tentu saja, enak!
Anda membutuhkan bahan-bahan:
1/2 cangkir kacang polong beku dan kering
4 gelas air
3-4 kentang ukuran sedang
200 gram daging (sapi atau babi)
1 paprika
1 wortel kecil
sekelompok tanaman hijau
setengah cangkir kerupuk
garam secukupnya
Rendam kacang polong dalam air hangat dan biarkan selama 2 jam.
Tuang air ke dalam mangkuk nasi, tambahkan kacang polong, lalu tambahkan daging cincang dan masukkan ke dalam kukusan selama 30 menit.
Iris tipis kentang dan paprika, parut wortel dan tambahkan sayuran ke dalam kukusan. Biarkan sup selama 30-40 menit lagi.
Tambahkan bumbu cincang dan crouton ke hidangan yang sudah jadi.
Rebusan ikan merah dan wortel
Anda membutuhkan bahan-bahan:
3 wortel ukuran sedang
1 bawang bombay kecil
1 tomat
150 g ikan merah (sebaiknya salmon)
bumbu sesuai selera
Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Kemudian potong tomat dan ikan, cincang halus bawang bombay.
Tempatkan rebusan dalam mangkuk nasi dan biarkan dalam kukusan selama 35-45 menit. Tambahkan bumbu 5 menit sebelum dimasak.
apel charlotte
Anda membutuhkan bahan-bahan:
2 apel asam besar
4 butir telur
1/2 cangkir tepung
1/2 cangkir gula pasir
2 sdm. sendok dedak
1/3 sendok teh kayu manis bubuk
3 sdm. sendok selai atau selai jeruk
Potong apel menjadi irisan kecil.
Pisahkan putih telur dari kuning telur, tambahkan gula pasir dan kocok dengan mixer dalam mangkuk berputar hingga terbentuk busa yang stabil (volumenya akan meningkat beberapa kali lipat).
Tambahkan kuning telur, tepung, dedak, dan kayu manis ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk hingga rata, lalu tambahkan apel cincang.
Lapisi mangkuk nasi dengan kertas timah dan tuangkan campuran ke dalamnya. Tutupi mangkuk dengan kertas timah dan masukkan ke dalam kukusan selama 35-45 menit.
Setelah charlotte dikeluarkan dari kukusan, olesi dengan selai atau selai.
Hidangan diet dalam double boiler adalah “penyelamatan” nyata bagi semua orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka! Hidangan diet yang disiapkan dalam double boiler mempertahankan rasa alami dari produk aslinya.
Hidangan dalam ketel ganda: resep, diet. Diet uap disukai karena kesederhanaannya. Hidangan yang dimasak dengan steamer sangat menyehatkan. Tidak perlu membatasi jumlah makanan yang Anda makan, Anda hanya perlu menyiapkannya dengan benar. Dan mudah untuk mempersiapkannya, karena... Ada perangkat dapur khusus - ketel ganda. Memasak menjadi mudah dan menyenangkan, tidak ada yang gosong, dan Anda tidak perlu mengontrol waktu, cukup atur timer.
Menurunkan berat badan dengan diet uap
Diet uap sangat ideal untuk menurunkan berat badan dan menjaga bentuk tubuh langsing, karena tidak memerlukan pembatasan diet yang ketat.
Aturan utama diet uap adalah makan hanya apa yang dikukus, yaitu tanpa menggoreng dan tanpa menambahkan lemak dan minyak.
Diet ini bisa diikuti dalam jangka waktu lama. Pada saat yang sama, selain menurunkan berat badan, kualitas rambut, kuku, dan kulit meningkat secara signifikan. Makanan yang dikukus mempertahankan semua vitamin dan mineral. Diet ini memiliki efek positif pada fungsi organ dalam dan menurunkan kadar kolesterol. Diet uap harus diikuti untuk penyakit pada sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan. Makanan dari steamer itu sehat dan bergizi. Dalam double boiler Anda bisa memasak hidangan dari masakan apa pun, semua jenis daging, ikan, sereal, sayuran dan buah-buahan, dan bahkan adonan. Saat dimasak, bahan-bahannya memperlihatkan rasa alaminya dan memperoleh warna yang kaya.
Saat dimasak, makanan kehilangan sebagian besar vitaminnya dan meninggalkannya di dalam air. Diet uap sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh manusia. Dan hasilnya turun hingga 1,5-2 kg per minggu tanpa puasa.
Untuk penurunan berat badan yang lebih efektif, Anda harus mengikuti beberapa aturan tambahan. Anda sebaiknya menahan diri untuk tidak makan 3 jam sebelum tidur. Penting untuk membatasi asupan garam, menggantinya dengan kecap dan bumbu lainnya. Sangat penting untuk mematuhi prinsip nutrisi terpisah. Jeda antara mengonsumsi makanan berkarbohidrat dan berprotein minimal harus 4 jam. Lebih baik mengganti manisan biasa dengan buah-buahan yang dipanggang dalam double boiler, Anda bisa menambahkan madu dan kacang-kacangan. Perlu diperhatikan bahwa madu dan kacang-kacangan merupakan produk alergi, sehingga tidak cocok untuk semua orang. Anda bisa makan sering, tapi dalam porsi kecil. Menu diet uap terlihat seperti ini:
- sarapan: oatmeal kukus;
- makan siang: sup pure, sup sayur;
- makan malam: dada ayam dengan sayuran.
Sedikit tentang kapal uap
Kapal uap dibagi menjadi dua jenis:
- panci kukusan yang diletakkan di atas api;
- kapal uap listrik.
Kapal uap listrik tersedia dalam dua jenis: meja dan built-in. Saat ini, di dapur setiap ibu rumah tangga modern Anda dapat melihat kukusan meja. Anda harus memilih perangkat berdasarkan daya dan jenis kontrol. Kekuasaan mempengaruhi kecepatan memasak. Ini bervariasi antara 600-2000 W. Berdasarkan jenis kendalinya, kapal uap dibedakan menjadi mekanis dan elektronik. Selain mengukus makanan, perangkat ini juga memiliki mode untuk mencairkan es, mensterilkan, dan memanaskan makanan. Produsen kapal uap yang paling terkenal adalah Moulinex, Braun, Tefal, Siemens, Scarlett, dll.
resep kukusan
Bubur millet dengan buah-buahan kering.
Untuk menyiapkan bubur yang Anda butuhkan:
- millet - 1 gelas;
- buah-buahan kering - 1,5 cangkir (berbagai macam kismis, plum, aprikot kering);
- kayu manis dan garam (secukupnya).
Sortir millet terlebih dahulu, bilas dan rendam semalaman dalam air. Tiriskan sisa cairan. Jika ada lubang di loyang, lapisi dengan kertas timah. Nyalakan pengatur waktu selama 20 menit. Letakkan buah-buahan kering yang sudah dicuci dan dicincang di atas millet tanpa diaduk. Nyalakan kembali timer selama 40-60 menit. Kemudian tambahkan garam dan kayu manis secukupnya, aduk. Waktu memasak bervariasi tergantung pada kualitas millet dan kekuatan pengukusnya. Anda bisa menambahkan minyak zaitun extra virgin saat disajikan, atau mempermanisnya dengan madu.
Bubur millet yang dimasak dalam double boiler sangat enak, rapuh dan terbuat dari gandum utuh. Berkat buah-buahan kering, bubur memperoleh rasa manis yang nikmat tanpa tambahan gula. Bubur ini juga bisa dimasak dengan slow cooker jika memiliki fungsi mengukus.
Sup krim.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- labu - 500 gram;
- kentang - 1 buah;
- kaldu ayam - 1 liter;
- krim asam - 2 sendok makan.
Kupas dan potong sayuran, masukkan ke dalam double boiler. Nyalakan pengatur waktu selama 25 menit. Tuang kaldu ayam hangat dan aduk hingga menjadi bubur. Tambahkan krim asam, garam dan bumbu lainnya.
Sayur rebus.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tomat - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bit - 1 buah;
- kubis - ¼ bagian;
- bawang - 1 buah.
Cuci dan kupas sayuran. Potong bawang bombay menjadi cincin, potong bit dan kubis, potong kentang menjadi kubus, parut wortel. Campur semuanya, bumbui dengan bumbu sesuai selera. Masukkan ke dalam kukusan, tutup dengan kertas timah di atasnya, tutup dan nyalakan timer selama 50 menit.
Dada ayam dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 300 gram;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 2 buah;
- lobak - 1 buah;
- kembang kol - 1 buah;
- batang seledri - 1 buah.
Potong daging dan seledri menjadi kubus. Potong sisa sayuran menjadi irisan tipis. Letakkan di atas nampan kukusan berlapis-lapis, dimulai dengan ayam. Tambahkan bumbu sesuai selera. Tuang 250 ml air, tambahkan 1 sendok makan kecap. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh minyak sayur. Masak selama 60 menit.
Potongan daging ikan kukus.
Bahan-bahan:
- fillet ikan putih - 300 g;
- kentang - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- telur - 1 buah.
Potong sayuran dan fillet menjadi beberapa bagian, aduk hingga rata dalam blender. Dapat dilewatkan melalui penggiling daging. Tambahkan telur, bumbui dengan bumbu sesuai selera. Bentuk irisan daging kecil. Nyalakan pengatur waktu selama 20 menit.
Casserole labu.
- labu - 200 gram;
- keju cottage - 300 gram;
- gula bubuk - 2 sendok makan;
- kuning telur - 4 buah.
Potong labu menjadi kubus dan kukus selama 15 menit. Kemudian haluskan dalam blender. Kocok kuning telur dengan bubuk selama kurang lebih 6 menit hingga massanya bertambah beberapa kali lipat. Campurkan pure labu, keju cottage, dan kuning telur, aduk rata. Tuang ke atas loyang, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Masak selama 20 menit, lalu keluarkan kertas timah dan setel pengatur waktu selama 10 menit lagi seperti biasa.
Casserole dadih pisang.
Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan yang berikut ini:
- keju cottage 2% - 250 g;
- tepung jagung - 2 sendok makan;
- gula pasir - 1 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- susu - 75ml;
- pisang - 1 buah.
Rendam tepung jagung dalam susu. Tambahkan telur, keju cottage, gula ke dalam susu, aduk rata, atau gunakan blender. Tambahkan irisan pisang. Tempatkan dalam mangkuk nasi. Tidak perlu melumasi apapun. Kukus selama 30 menit. Biarkan dingin dalam mangkuk selama 15-20 menit. Setelah itu, balikkan ke piring. Anda bisa menambahkan selai, buah, krim asam, dan susu kental manis sesuai selera.
Kembang kol dengan keju dan saus bawang putih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kembang kol - 1 buah;
- tepung - 40 gram;
- mentega - 30 gram;
- susu - 350-400ml;
- keju keras - 50 gram;
- bawang putih - 1-2 siung;
- pala bubuk - secukupnya;
- sayuran hijau - secukupnya.
Cuci kubis dan pisahkan menjadi kuntum. Masukkan ke dalam kukusan selama 15 menit. Untuk menyiapkan sausnya, lelehkan mentega terlebih dahulu lalu tambahkan tepung sambil diaduk. Angkat dari api dan tuangkan susu secara bertahap. Aduk rata hingga rata. Nyalakan kembali api, adonan akan mulai mengental, tambahkan keju parut. Garam secukupnya, tambahkan pala bubuk. Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih, dan tambahkan ke dalam adonan, aduk rata, angkat. Letakkan kubis kukus di piring dan tuangkan sausnya. Paling enak disajikan sebagai lauk dengan ikan kukus atau rebus.
Hidangan ini bisa disebut two in one. Saya mencobanya di sanatorium, tetapi saya sangat menyukainya sehingga sekarang saya sering membuat kentang dengan ayam cincang di rumah. Saya pikir Anda juga akan puas.
Bakso ikan kukus adalah hidangan diet. Saya menggunakan resep bakso ikan ini untuk anak-anak saya. Tapi ternyata rasanya sangat enak sehingga saya masih memasaknya sekarang dan semua orang memakannya dengan senang hati.
Resep ayam gulung. Persiapan langkah demi langkah yang mudah untuk dada ayam dan gulungan keju bleu.
Sejak saya punya kukusan, saya memasak semua lauk pauk dan sebagian besar hidangan utama di dalamnya. Maka saya mencoba resep membuat kaviar labu dalam double boiler. Ternyata luar biasa!
Ingin tahu cara memasak pollock dalam double boiler? Tidak ada yang lebih mudah! Saya bahkan tidak melampirkan foto langkah demi langkah - proses ini sangat mendasar. Dan ikannya ternyata enak dan benar-benar diet!
Resep sederhana untuk kentang kukus ini menggambarkan salah satu cara memasak kentang yang paling berguna, karena mengukus mempertahankan vitamin maksimal dalam produk aslinya. Bisakah kita mencobanya? :)
Kembang kol dimasak dalam double boiler selama setengah jam hingga 40 menit. Ini adalah hidangan diet dan kaya vitamin yang tidak mengandung lemak sama sekali. Kembang kol bisa disajikan sebagai lauk.
Memasak paprika dalam double boiler lebih mudah dan cepat dibandingkan cara tradisional. Lada ini ternyata warnanya lebih cerah dan rasanya lebih kaya. Ditambah lagi, Anda tidak perlu mengawasinya.
Potongan daging ayam kukus adalah hidangan diet. Bagi sebagian orang, makanan yang dikukus mungkin tidak enak, tetapi irisan daging yang digoreng dengan minyak kehilangan semua khasiatnya dan bahkan berbahaya bagi tubuh.
Saya memberi tahu Anda cara memasak brokoli dalam pengukus. Sehat, enak, cepat dan tanpa kehilangan nutrisi. Brokoli yang dimasak dalam kukusan adalah lauk atau bahan salad yang sangat baik.
Saya ingin menawarkan Anda resep menarik untuk memasak pike perch. Anda bisa memasaknya di oven atau mengukusnya - semuanya tergantung preferensi Anda. Bagaimanapun, hasilnya akan luar biasa!
Mengukus masakan adalah cara yang cepat, nyaman, dan yang terpenting, menyehatkan. Daging cincang kukus ternyata juicy dan lembut, tidak mengandung kalori ekstra dan cocok untuk nutrisi makanan.
Ikan tsar atau sturgeon merupakan ikan yang sangat enak dan menyehatkan. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara, tapi saya lebih suka cara yang paling sehat - dikukus. Ikan sturgeon kukus ternyata empuk, tidak berminyak dan sangat enak.
Baca resep langkah demi langkah ini dengan foto - dan Anda akan belajar cara memasak manti. Resep langkah demi langkah membuat pangsit Asia Tengah akan membuat proses memasaknya sesederhana mungkin.
Udang dengan asparagus tidak hanya enak, tapi juga kelezatan sehat yang bisa disiapkan di rumah. Udang kukus dan asparagus cocok dipadukan.
Ikan kukus dengan bumbu adalah hidangan yang cepat dan mudah disiapkan, namun sangat sehat dan lezat. Membutuhkan kapal uap.
Fillet salmon dengan buah zaitun kukus adalah hidangan yang lezat, empuk, dan yang terpenting, hidangan sehat. Ikannya ternyata sangat enak dan meleleh di mulut Anda.
Resep dasar fillet ikan kukus atau steak ikan. Anda bisa memasak hampir semua ikan kukus dengan cara yang sama - hanya saja waktu memasaknya akan berbeda.
Cobalah membuat kaldu sayur dalam double boiler, jika rumah tangga Anda memiliki unit seperti itu. Kaldunya ternyata jauh lebih bersih, lebih transparan dan lebih kaya dari sekedar direbus dalam panci.
Hollandaise adalah saus tradisional Perancis yang disajikan dengan ikan, sayuran, dan telur. Bagi yang berminat, berikut resep klasik saus hollandaise.
Kue keju dalam panci ganda ternyata sangat empuk dan sesehat mungkin, karena, tidak seperti kue keju biasa, kue keju tidak perlu digoreng dengan minyak. Kelihatannya biasa saja, tapi rasanya luar biasa - kue kejunya luar biasa!
Resep sederhana untuk irisan daging dalam double boiler. Potongan daging ayam kukus dengan kentang dapat digunakan dalam makanan bayi mulai usia 1 tahun. Irisan daging disajikan dengan baik dengan salad kubis yang kaya vitamin.
Manti dengan isian kentang ternyata nikmat banget, dan rasanya hampir tidak bisa dibedakan dengan manti dengan lemak ekor yang gemuk. Jadi ini resep manti vegetarian yang sangat sukses :)
Memasak daging sapi yang lezat bukanlah tugas yang termudah, tetapi bisa diselesaikan. Daging sapi zrazy dengan keju kukus merupakan hidangan daging sapi yang ideal dalam hal kemudahan persiapan, enak dan sehat.
Manti kukus adalah hidangan tradisional berbagai masyarakat Asia, agak mengingatkan pada pangsit berukuran sangat besar. Hidangan panas yang sangat lezat untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Ini adalah resep yang sangat sederhana dan cepat untuk hidangan tradisional Inggris - puding dadih, yang ternyata sangat empuk dan memuaskan.
Kembang kol dalam saus krim dengan sayuran adalah hidangan yang sangat mirip dengan sup sayuran, tetapi sausnya membuatnya lebih halus dan berkelas.
Didedikasikan untuk mereka yang tidak makan daging - manti dengan bayam! Improvisasi vegetarian yang sangat lezat menghasilkan hidangan baru yang lezat. Temui kami!
Sayuran Perancis adalah hidangan vegetarian yang disiapkan dengan sangat cepat. Seperti kata pepatah, manfaat dan rasa maksimal! Sorotan utama dari hidangan ini adalah saus krimnya yang lezat.
Hidangan Uzbekistan "Khanum"
Masakan Uzbek sangat mengenyangkan dan lezat. Biasanya menggunakan daging domba, tapi bisa juga menggunakan daging sapi. Ada banyak bumbu dan rempah dalam masakan Uzbekistan yang memberikan aroma unik pada masakan.
Irisan daging kukus adalah hidangan sehat dan diet untuk seluruh keluarga. Irisan daging kukus enak disajikan dengan oatmeal, nasi, bubur soba, atau kentang tumbuk.
Semua nelayan, teman dan kerabatnya pasti tahu apa itu maxa. Ini hati burbot. Itu digoreng, dikukus, direbus, diasamkan, dan digunakan sebagai isian pai.
Bagaimana menjadi langsing tanpa mogok makan, gangguan metabolisme dan konsekuensi kesehatan? Makan sehat adalah pilihan cerdas. Salah satu jenisnya adalah diet uap, yang menurut ulasan penurunan berat badan merupakan proses yang mudah dan tidak memberatkan karena banyaknya hidangan lezat. Mengikuti aturan sederhana akan membantu Anda perlahan tapi pasti menghilangkan berat badan berlebih dan melupakan kelebihan berat badan untuk waktu yang lama.
Apa itu diet uap
Dengan mengikuti cara makan ini, Anda bisa menyantap semua makanan yang dimasak dalam double boiler. Diet ini cocok untuk orang sehat dan penderita maag, radang usus besar, maag, diabetes, hipertensi, penyakit ginjal dan hati. Makanan kukus mencegah terjadinya alergi pada bayi yang mendapat ASI. Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, gunakan multicooker - modelnya dilengkapi dengan dudukan plastik dan mode "Uap". Pilihan memasak yang sederhana adalah dengan meletakkan panci berisi air, meletakkan saringan atau rak kawat di atasnya, dan menutup rapat dengan penutup.
Aturan
Diet uap untuk menurunkan berat badan berlangsung 3 minggu. Aturan umum dan rekomendasi untuk sistem nutrisi:
- Makanlah makanan sehat yang diolah dengan steamer. Tidak ada batasan jumlahnya, namun usahakan sesuai dengan asupan kalori harian yang dibutuhkan untuk menurunkan berat badan.
- Saat menyiapkan masakan kukus, jangan gunakan minyak.
- Makanlah makanan berprotein dan karbohidrat secara terpisah. Kombinasikan daging dan ikan dengan sayuran, lengkapi bubur dengan buah atau salad.
- Interval antara waktu makan sekitar 3 jam. Hindari rasa lapar.
- Jangan tambahkan garam pada sereal kukus, bumbui dengan kecap.
- Makanlah makanan penutup kukus di pagi hari.
- Hindari makanan yang digoreng, diasinkan, diasamkan, diasap, saus tomat yang dibeli di toko, dan mayones.
Keuntungan
Keuntungan dari diet uap adalah makanan mempertahankan vitamin dan mineral yang hilang selama jenis perlakuan panas lainnya. Tampilan hidangan kukus ini menarik, kaya warna dan bentuk aslinya. Produk yang dimasak dengan cara ini rendah kalori dan tidak direndam dalam minyak. Lebih sedikit kolesterol yang masuk ke dalam tubuh, yang berdampak menguntungkan pada rambut, kulit, kesehatan pembuluh darah, dan kesehatan jantung. Pola makannya lembut dan memiliki efek lembut pada mukosa lambung, usus, dan pankreas.
Berapa banyak berat badan yang bisa Anda turunkan dengan diet uap?
Jangan mengharapkan hasil yang cepat - penurunan berat badan terjadi secara perlahan. Jika berat badan seseorang melebihi 100 kg, ia akan kehilangan 2-3 kg dalam seminggu. Untuk meningkatkan hasil, tambahkan aktivitas fisik ke dalam diet Anda. Jika Anda sedikit kelebihan berat badan, minus timbangannya adalah 0,5-1 kg per minggu. Tingkat penurunan berat badan ini lebih baik, karena tubuh tidak mengalami stres, tidak memperlambat metabolisme, dan tidak menumpuk lemak jika terjadi mogok makan berikutnya. Kulit punya waktu untuk mengencang, dan sel-sel menerima sejumlah nutrisi.
Hidangan diet kukus
Apa yang harus dimakan untuk menurunkan berat badan? Dalam double boiler Anda bisa menyiapkan banyak hidangan sehat untuk diet Anda:
- Lauk pauk: bubur rapuh, kentang.
- Hidangan pertama: sup, kaldu sayur.
- Hidangan utama: nasi dengan sayuran, pilaf dengan jamur, rebusan, paprika isi, kubis gulung.
- Daging: bakso kukus, irisan daging, ayam gulung, daging cincang kukus, zrazy dengan keju, daging sapi, kalkun, ayam kukus.
- Produk sampingan: hati, hati.
- Ikan dan makanan laut: pollock kukus dengan bumbu, ikan bass, salmon dengan zaitun, sturgeon, pike perch, udang dengan asparagus, bakso ikan, irisan daging.
- Telur dalam bentuk telur dadar kukus: dengan keju, tomat, kacang hijau, kembang kol, bumbu.
- Sayuran: paprika, wortel, bit, asparagus, zucchini, kembang kol, dan kol putih.
- Makanan penutup: kue keju, casserole keju cottage, puding wortel, labu madu.
Menu diet uap
Apa yang harus dimakan hari ini? Anda akan berhenti menanyakan pertanyaan ini pada diri sendiri jika Anda menyisihkan satu hari dalam seminggu untuk membuat menu diet. Pertimbangkan selera, diversifikasi diet Anda, yang utama adalah makanan tidak membosankan dan dimasak dalam double boiler. Contoh menunya:
| Hari di minggu ini | |||||
| Bubur gandum | Casserole keju cottage | Sup sayur dengan bakso | kenari | Potongan daging ikan, sayuran |
|
| Kukus telur dadar dengan bumbu | Sup kacang | Ayam dengan tomat dan keju |
|||
| Soba, campuran sayuran | Krim Sup Jamur | Biji bunga matahari | Ikan dengan bumbu dan asparagus |
||
| Bubur nasi susu | Salad sayuran segar | Sayur rebus | Stik drum ayam, kembang kol |
||
| Kentang dengan zucchini | Sup pure labu | Udang kukus | Kukus telur dadar dengan bayam |
Orang-orang telah belajar memasak dengan uap sejak lama. Namun baru-baru ini, perangkat praktis seperti ketel ganda telah menyederhanakan metode memasak ini secara signifikan. Berkat gadget dapur ini, pola makan banyak keluarga tidak hanya menjadi lebih sehat, tetapi juga lebih bervariasi. Menyiapkan hidangan diet menggunakan steamer itu mudah. Hal utama adalah mengikuti instruksi dengan ketat dan memilih resep asli. Apa sebenarnya yang bisa disiapkan dengan menggunakan perangkat ini dan bagaimana melakukannya dengan benar akan dibahas pada artikel di bawah ini, yang berisi resep paling menarik untuk hidangan pertama dan kedua, serta makanan penutup yang disiapkan dalam double boiler.
Manfaat masakan steamer
Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu memahami apa keunggulan utama hidangan tersebut. Berikut ini adalah keunggulan utama makanan ini:
- Dengan cara memasak ini, makanan tetap maksimal elemen mikro dan dalam komposisinya. Toh makanan dimasak pada suhu 70-80 derajat. Selain itu, produk tidak bersentuhan langsung dengan air, sehingga vitamin yang larut dalam air tidak rusak - misalnya, DALAM 1 ,DI 3 , PADA 6 , DENGAN.
- Saat mengukus masakan, Anda tidak perlu menggunakan minyak dan lemak tambahan. Oleh karena itu, mereka tidak diserap ke dalam makanan, tidak mengganggu rasanya dan tidak “memuat” hidangan dengan kalori yang tidak perlu. Piring kukus tidak mengandung karsinogen berbahaya. Hidangan seperti itu merupakan pilihan ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan setelah diet. Pada saat yang sama, Anda bisa makan bervariasi, enak dan tidak membuat diri Anda lelah karena lapar.
- Makanan seperti itu cocok untuk hampir semua orang - baik orang yang sedang diet mencoba menurunkan berat badan, maupun mereka yang terpaksa mematuhi batasan diet tertentu karena masalah kesehatan. Memasak dalam double boiler direkomendasikan untuk anak kecil dan ibu menyusui.
- Keuntungan lainnya adalah Anda bisa memasak hidangan apa pun di dalamnya lebih cepat dibandingkan menggunakan metode memasak konvensional. Selain itu, di perangkat ini, jika diinginkan, beberapa hidangan berbeda disiapkan secara bersamaan. Hal ini dapat dilakukan meskipun masakan tersebut dimasak dalam jangka waktu yang berbeda.
- Perlu dicatat bahwa hidangannya mudah disiapkan. Dalam double boiler, makanan tidak terlalu matang dan tidak gosong. Dan jika mangkuknya terbuat dari bahan transparan, maka Anda dapat dengan mudah memantau apakah makanan sudah matang. Selain itu, gadget mati sendiri.
- Fleksibilitas perangkat modern juga menyenangkan. Mereka dapat digunakan untuk mencairkan atau memanaskan kembali makanan, menstabilkan botol bayi, dan bahkan mengawetkan makanan.
- Alat pengukus ini mudah dibersihkan, karena pada saat dikukus, makanan tidak menempel pada dasar dan dinding wadah.
- Memasak dengan alat ini aman karena bekerja tanpa radiasi elektromagnetik dan pengaruh berbahaya lainnya.
- Terakhir, gadget dapur ini memungkinkan bahkan orang yang tidak memiliki keterampilan tersebut untuk belajar memasak. Anda hanya perlu memasukkan produk ke dalam keranjang, mengikuti resep dan rekomendasinya, dan setelah beberapa saat Anda akan menerima hidangan lezat yang sudah jadi.
Adapun anggapan bahwa makanan yang diolah dengan cara ini hambar dan agak hambar, dapat dengan mudah dibantah dengan menyiapkan masakan sesuai resep modern. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan diet dari kukusan itu sehat dan rendah kalori, hidangan tersebut dapat disiapkan dengan sangat lezat menggunakan bumbu, saus, dll.
Makanan apa yang tidak bisa dimasak dengan double boiler?
Anda bisa memasak hampir semua hidangan di perangkat ini. Namun masih ada batasan tertentu yang perlu Anda waspadai saat membeli perangkat tersebut:
- Uap tidak memasak pasta yang memerlukan perendaman dalam air. Benar, beberapa kapal uap modern memiliki mangkuk khusus untuk pasta.
- Kacang-kacangan - buncis, kacang polong, lentil, buncis - tidak dimasak dalam alat ini. Mereka terlalu kering dan akan lebih mudah untuk merebusnya dalam panci berisi air biasa.
- Anda tidak boleh menggunakannya untuk menyiapkan masakan jamur, yang harus direbus terlebih dahulu dalam banyak air. Nasihat serupa juga berlaku untuk jeroan, yang zat terlarutnya direbus sebelum dimasak.
- Jika pengukusnya bertingkat, maka masakan yang paling lama dimasaknya diletakkan di tingkat bawah, dan makanan instan ditempatkan di tingkat atas.
- Pada wadah yang seharusnya berisi air, Anda hanya perlu menambahkan air bersih saja tanpa komponen lain. Terkadang, untuk meningkatkan cita rasa masakan, saus, kaldu, atau bahan lainnya ditambahkan ke dalam air. Namun hal ini tidak boleh dilakukan dalam kondisi apapun.
- Mangkuk tidak perlu diisi berlebihan. Ruang di sekitar makanan perlu diberikan agar uap dapat bersirkulasi di sana. Dengan cara ini mereka akan matang lebih cepat dan lebih enak.
- Jika Anda perlu menambahkan komponen apa pun saat memasak, tutupnya harus dibuka dengan sangat hati-hati agar tidak gosong oleh uap panas.
- Produk yang dipotong kecil-kecil sebaiknya ditempatkan di wadah bawah. Daging dan ikan juga diletakkan di bawahnya agar sari daging atau ikan tidak mengenai masakan lainnya.
Hidangan diet dalam double boiler: resep dengan foto
Berbagai resep diet steamer tidak hanya akan membantu membuat makanan diet lebih enak dan bervariasi, tetapi juga berguna bagi mereka yang ingin menambahkan sesuatu yang baru ke dalam menu makanan keluarga. Bagaimanapun, Anda bisa memasak makanan seperti itu tidak hanya untuk diet.
Makan pertama
Terlepas dari kenyataan bahwa tidak sulit untuk menemukan resep diet untuk double boiler dengan foto hidangan pertama, ibu rumah tangga biasanya jarang menyiapkan hidangan pertama menggunakan perangkat ini. Namun meskipun wadah untuk hidangan pertama di kapal uap standar memiliki volume yang kecil, namun wadah tersebut bagus untuk menyiapkan sup saat diet.
Sup sereal
Diperlukan: sereal (nasi, soba, millet atau lainnya) - setengah gelas, kentang - 3 pcs., daging sapi - 200 g, air - 1 l, paprika, wortel - 1 pc., kerupuk, garam, bumbu.
Persiapan: tuangkan sereal ke dalam wadah sup atau nasi dan isi dengan air. Tambahkan daging, nyalakan perangkat selama setengah jam. Selanjutnya tambahkan wortel, paprika dan kentang, potong-potong. Tambahkan garam dan masak selama 30 menit lagi. Saat sup sudah siap, tambahkan krayon, crouton, dan bumbu.
Diperlukan: champignon – 200 g, bawang bombay, wortel – 1 pc., telur – 1 pc., minyak – 2 sdm. l., krim asam - 1 sdm. l., susu - 4 sdm. l., tepung - 1 sdm. l., bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan: potong bawang bombay menjadi kubus, cuci jamur dan tiriskan dalam saringan, lalu potong dadu. Parut wortel. Campur sayuran dan goreng mentega sampai matang. Kocok massa sayuran dalam blender hingga halus dan pindahkan ke wadah sup kukus. Tuang air, garam dan tambahkan bumbu.
Kukus selama 20 menit. Campur telur, susu dan krim asam secara terpisah, tambahkan garam dan kukus setelah kuah hingga kuah menjadi kental. Bumbui sup yang sudah jadi dengan saus, tambahkan bumbu. Jika diinginkan, bisa disajikan dengan kerupuk.
Diperlukan: labu – 1 kg, kentang – 2 pcs., krim asam – 2 sdm. l., kaldu sayur - 1 l, bumbu, garam.
Persiapan: potong labu dan kentang menjadi kubus, masukkan semuanya ke dalam double boiler. Masak selama setengah jam. Buat pure dari sayuran yang sudah disiapkan dan campur dengan kaldu hangat. Didihkan di atas kompor, bumbui dengan krim asam, tambahkan garam dan bumbu. Sajikan panas.
Kursus kedua
Hampir semua produk bisa dikukus. Oleh karena itu, hidangan kedua di perangkat ini dibuat dari daging, ikan, sayuran, telur, makanan laut, sereal, dll. Anda bahkan bisa mengukus pangsit atau pangsit, dan hasilnya akan sangat lezat.
Diperlukan: kembang kol – 1 kepala (sekitar 500 g), keju – 50 g.
Persiapan: Tempatkan kembang kol yang sudah dibongkar dan dikupas ke dalam mangkuk dan masak selama 10 menit. Setelah itu, periksa apakah bunganya lunak. Jika demikian, letakkan kubis di atas loyang, taburi keju dan panggang dalam oven panas selama 5-7 menit. Hidangan sudah siap ketika keju sudah meleleh.
Potongan daging ayam
Diperlukan: fillet ayam cincang – 600 g, paprika, tomat – 1 pc., telur – 1 pc., bumbu, rempah-rempah, garam.
Untuk menyiapkan saus: jus lemon – 1 sdt. mentega – 2 sdm. l, bumbu, rempah-rempah, garam.
Persiapan: cincang halus sayuran, tambahkan bumbu dan campur semuanya dengan ayam cincang. Tambahkan telur mentah, bumbu, garam. Campur semuanya dengan seksama dan buat irisan daging kecil. Masak dalam double boiler selama 20 menit.
Sausnya disiapkan di atas kompor. Untuk melakukan ini, campurkan bumbu cincang halus (lebih disukai peterseli dan adas) dan campur dengan mentega cair, jus lemon, rempah-rempah, dan garam. Panaskan saus di atas kompor. Sebelum disajikan, tuangkan saus di atas irisan daging.
Diperlukan: fillet ayam – 500 g, ceker ayam – 500 g, bawang putih – 1 siung, peterseli, merica, garam.
Persiapan: Keluarkan tulang dari kaki dengan hati-hati dan keluarkan dagingnya - agar kulitnya tetap di tempatnya. Kocok daging, taburi garam dan merica. Dalam mangkuk terpisah, potong bawang putih dan bumbu. Taburi juga fillet dengan garam dan merica, lalu letakkan di atas kaki ayam cincang. Taburkan bawang putih dan rempah-rempah di atasnya, distribusikan massa ini secara merata. Gulung daging dengan rapat, bungkus dengan kertas timah dan ikat dengan benang. Masukkan ke dalam kukusan dan masak selama satu jam. Selanjutnya, dinginkan dan lepaskan benang dan kertas timah dengan hati-hati.
Diperlukan: keju keras - 150 g, terong, zucchini, merica - 1 pc., telur - 1 pc., garam, bumbu.
Persiapan: potong sayuran menjadi kubus kecil, masukkan telur dan tambahkan keju parut. Campur semuanya dan tambahkan garam. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk nasi, tutup dengan kertas timah dan masak selama 30 menit.
Diperlukan: labu – 400 g, bawang bombay – 1 pc., apel – 2 pcs., kismis – 30 g, minyak zaitun – 1 sdm. l., garam, oregano.
Persiapan: Campur oregano dengan minyak dalam mangkuk terpisah. Potong apel dan labu menjadi kubus kecil, tambahkan kismis dan garam. Tempatkan campuran ini dalam mangkuk dan masak selama 30 menit. Selanjutnya, pindahkan campuran tersebut ke dalam panci dan bumbui dengan minyak dan bumbu.
Fillet ikan bass
Diperlukan: tenggeran (fillet) – 500 g, sayuran hijau (bawang bombay, adas) – secukupnya, kecap – 50 g, bumbu halus, garam.
Persiapan: beri garam pada ikan, taburi bumbu, letakkan di rak kukusan, taburi bumbu. Masak dalam double boiler selama 20 menit. Sebelum disajikan, tuangkan kecap.
Diperlukan: fillet daging sapi – 300 g, tomat – 1 pc., keju – 50 g, mustard – 2 sdm. l., rempah-rempah, garam.
Persiapan: potong daging kecil-kecil, oleskan mustard di atasnya dan biarkan selama 7 jam untuk mengasinkan daging. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan marinade, bukan mustard. Tambahkan juga garam dan bumbu. Setelah daging sapi direndam, masukkan ke dalam kukusan, taburi dengan irisan tomat dan keju. Masak selama 45 menit. Dapat disajikan dengan sayuran.
Hidangan penutup
Makanan penutup ini memiliki sejumlah keunggulan penting. Pertama-tama, mereka adalah makanan, tapi tidak kalah enaknya. Mereka memiliki rasa yang lembut dan seringkali tidak biasa.
Selain itu, persiapannya membutuhkan waktu yang relatif sedikit. Untuk variasi, Anda bahkan bisa memasak kue dan pai dalam double boiler.
Diperlukan: apel asam - 3 pcs., kurma - 6 pcs., kayu manis - setengah sendok teh, gula - 2 sdm. aku.
Persiapan: Potong apel menjadi dua dan buang intinya. Buang bijinya dari kurma dan letakkan kurma di setiap bagian apel. Taburkan gula dan kayu manis di atasnya. Masukkan separuhnya ke dalam kukusan dan masak selama 20 menit.
kue kelapa
Diperlukan: telur – 4 pcs., tepung – setengah gelas, kakao – 3 sdt., jus jeruk segar, vanillin, serpihan kelapa – 2 sdm. aku.
Persiapan: Pisahkan putihnya dan kocok hingga terbentuk busa kaku. Kemudian tambahkan kuning telur, vanilin, gula pasir dan tepung. Aduk adonan agar putihnya tidak rontok. Bagi semuanya menjadi dua bagian, tambahkan coklat menjadi satu dan aduk. Sebarkan kertas timah ke dalam wadah dan taruh adonan secara bergantian - pertama bagian gelap, lalu bagian terang. Tutup dengan kertas timah dan masak dalam kukusan selama 40 menit. Periksa apakah kue sudah siap menggunakan tusuk gigi. Sebelum disajikan, potong-potong, tuangkan jus dan taburi dengan serpihan kelapa.
Diperlukan: keju cottage – 80 g, telur, apel – 1 pc., biji poppy – 1 sdm. l., sayang - 1 sdm. aku.
Persiapan: kocok keju cottage dan telur mentah. Tambahkan madu, apel cincang halus, biji poppy ke dalam campuran. Campur semuanya dengan seksama, masukkan ke dalam mangkuk dan masak selama 25 menit. dalam kapal uap. Sajikan dengan madu. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan kayu manis ke dalam casserole.
Diperlukan: pisang – 4 pcs., susu – 1 gelas, telur – 2 pcs., semolina – setengah gelas.
Persiapan: Menggunakan blender, campur telur dan susu. Tambahkan semolina ke dalam campuran dan kocok lagi. Masukkan irisan pisang ke dalam cetakan dan tuangkan adonan kocok ke atas semuanya. Masak dalam double boiler selama 40 menit.
Pai ini mengandung protein, bukan telur, dan kandungan kalorinya dikurangi dengan diet oatmeal.
Diperlukan: oatmeal dan tepung terigu - masing-masing 2,5 sdm. l., putih telur – 4 pcs., gula – 100 g, apel manis – 3 pcs., mentega – 1 sdm. aku.
Persiapan: Pisahkan putihnya dan dinginkan selama satu jam di lemari es - dengan cara ini putihnya akan lebih baik. Kocok putih telur hingga berbusa dengan mixer. Campur tepung dan tambahkan ke putihnya secara bertahap sambil diaduk dengan sendok. Kupas dan potong apel menjadi irisan. Olesi wajan dengan minyak dan letakkan apel di kelopak di bagian bawah. Tuang adonan di atasnya dan ratakan. Masak selama 30-40 menit.
kesimpulan
Ada banyak sekali resep untuk menyiapkan hidangan diet. Hampir semuanya mudah dikuasai. Oleh karena itu, setiap orang yang ingin menjaga pola makannya sehat sebaiknya membeli steamer dan menggunakannya untuk memasak sesering mungkin.
Artikel tentang topik tersebut
