Camilan asli untuk bir. Sepuluh Camilan Buatan Rumah Terbaik untuk Dipasangkan dengan Bir Instan

Makanan ringan bir adalah topik yang harus didedikasikan untuk Festival Bir. Tapi tidak hanya. Pesta bir dan kumpul-kumpul bir semakin populer terlepas dari musim dan hari libur.Oh, baiklah, setelah membaca artikel tentang makanan ringan untuk bir, bayangkan dalam hati dua setengah kakek di halaman terdekat, yang mengambil a menyukai bangku tua dan mengantre beberapa botol Zhigulevsky dan dengan mengancam melambai-lambaikan kecoak kering mengikuti irama pidato mereka yang marah.

Mari kita bayangkan gambar lainnya.

Perusahaan pemuda yang ramah , banyak tawa dan canda, banyak ngobrol dan Baltika, kacang dalam jumlah besar dan keripik murah. Semua orang merasa baik - dengan tulus, sederhana dan sungguh-sungguh. Pertemuan seperti itu dikenang selama bertahun-tahun sebagai titik terang dan terang...

Pesta bertema - mengapa tidak? Para undangan datang dengan kemeja kotak-kotak Bavaria dan kacamata pribadi yang besar, tatakan gelas wajib dan sepiring udang karang rebus ada di atas meja, dindingnya dihiasi karangan bunga bendera, kompetisi diselenggarakan, semua orang bermain forfeits. Tahukah Anda, misalnya, berapa tinggi botol bir kaca standar? Apa nama label atasnya? Berapa liter bir yang diminum orang Prancis A. Muffy dalam 50 menit? Bir apa yang dianggap paling mahal di dunia? Itu menyenangkan! Riang, lengkap, tanpa hambatan dan tidak dibutakan. Ya, dengan camilan bir.

Malam di dacha. Untuk anggur tidak ada suasana dan suasana hati yang sesuai , Saya hanya ingin bermalas-malasan tanpa malu-malu, bergosip dengan teman, istirahat dari hari musim panas yang terik. Siapa yang akan menolak segelas minuman dingin, di sebelahnya, seolah-olah ajaib, muncul sepiring sayuran renyah yang dimasak di atas api?

Atau pertemuan teman lama - teman sekelas datang mengunjungi suamiku, mereka ingin mengingat diri mereka yang dulu - dengan rencana besar di kepala mereka, dompet kosong dan hati yang hangat. Di atas meja ada gelas Heineken, kerupuk keju, dan kulit pistachio. Mereka merasa baik dan saya senang.

Secara umum, apa pun alasan kumpul-kumpul bir, Anda selalu dapat mengubahnya menjadi pesta dengan menyiapkan camilan yang cukup lezat, memikirkan menu orisinal, dan membuat daftar hidangan menarik.

Tentu saja, mudah untuk mengambil jalan yang paling sedikit hambatannya dan berhenti di supermarket terdekat - selalu ada cumi kering, domba jantan asin, crouton bawang putih, kuping babi, dan keju “Kosichka” asap. Banyak pilihan makanan cepat saji dan makanan semi-nyata.

Itu mungkin, tapi apakah itu sepadan? Lagi pula, intinya sama sekali bukan pada meminum bir secara mekanis, intinya adalah kenikmatan yang Anda dapatkan darinya. Jika Anda setuju dengan pernyataan tersebut, ikuti saya ke dapur, saya akan berbagi ide tentang cara menyiapkan berbagai macam makanan ringan bir.

Camilan panas untuk bir

Entah kenapa menurut saya bir bukanlah minuman yang disukai terutama oleh camilan panas. Format pertemuan bir melibatkan percakapan panjang dan banyak tawa - sementara seorang teman lama keluarga menceritakan kisah lain, hidangan panas apa pun akan menjadi dingin dan kehilangan daya tariknya. Karena alasan inilah saya lebih suka camilan dingin dengan bir. Namun tentu saja ada pengecualian.

Bayangkan: Anda menggigit sepotong kulit yang renyah, dan itu meledak di mulut Anda dengan api, Anda merobek sedikit daging dari tulangnya, dan itu berkilau di lidah, hampir memotong langit-langit mulut dengan cabai merah. Luar biasa! Ada sesuatu yang mendasar dalam proses makan daging di tulang. Primitif dan brutal - bagaimana Anda tidak mencuci sayap ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dengan beberapa teguk bir yang memabukkan?

A sosis goreng Frankfurt? Berlemak, berdaging, berbau asap, daging asap, asin dan sangat kaya! Dengan kebersamaan apa mereka berubah menjadi kesempurnaan? Tentu saja dengan bir! Oven atau penggorengan, pemanggang atau barbekyu - tidak peduli bagaimana Anda menggorengnya, sosis akan tetap cocok dengan segelas minuman ringan dingin tanpa filter dan sebotol bir hitam "hidup" segar.

Frankfurt bukanlah Frankfurt, tapi sosisnya sangat cocok.

Sosis direbus dalam bir dengan saus tomat

Karena kami sendiri yang minum bir, kami tidak akan menyesali kobaskinya, terutama karena hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan bir. Ternyata menyeluruh, dalam bahasa Jerman.

Untuk 4 porsi kita membutuhkan:
sosis - 500 gram,
bir - 1 kaleng,
saus tomat -150 gram.

Masukkan sosis ke dalam panci kecil, tuang ke dalam sekaleng bir dan masak dengan api kecil sebentar, sampai hampir semua bir menguap. Keluarkan dari loyang dan potong di beberapa tempat. Panggang sosis dalam oven di bawah panggangan atau goreng dalam wajan anti lengket selama beberapa menit. Taburi dengan saus tomat sebelum disajikan.

Sandwich dengan hidangan pembuka keju

Tidak, Anda mungkin sebaiknya tidak membuat sandwich: dapatkah Anda bayangkan betapa tidak nyamannya melompat dengan segelas bir, berpartisipasi dalam kompetisi yang menyenangkan, dan pada saat yang sama memegang sandwich besar di udara? Tidak, sangat tidak! Tapi canape kecilnya mungkin akan berguna: dasar roti Borodino yang renyah, massa keju yang lezat, rasa bawang putih yang lembut namun kuat - menurut saya, ini adalah salah satu camilan terbaik untuk disantap dengan bir!

Bahan-bahan:

• 100 gram keju keras;
• 1 keju olahan;
• 3 telur;
• 3 siung bawang putih;
• 3-4 sdm. aku. mayones;
• roti hitam.

Potong roti menjadi kotak-kotak kecil, keringkan hingga renyah di penggorengan kering atau di dalam oven.
Campur keju keras, keju olahan, telur rebus, bawang putih, dan mayones hingga rata dengan blender. Oleskan campuran yang dihasilkan ke atas roti menggunakan spuit kue. Jika diinginkan, hiasi dengan daun peterseli atau sepotong keripik keju.

Crouton panas buatan sendiri

Saya sering membuat kerupuk buatan sendiri: latihan menunjukkan bahwa berapa pun banyak yang saya hasilkan, itu selalu tidak cukup, jadi saya tidak membuang waktu untuk hal-hal sepele dan segera mengambil porsi dua atau tiga kali lipat. Saya menyarankan Anda melakukan hal yang sama: kerupuk seperti itu tidak hanya merupakan camilan yang enak untuk bir, tetapi juga tambahan yang bagus untuk salad, teman yang baik untuk sup, dan cara yang bagus untuk mengatasi rasa lapar dengan cepat jika Anda tidak melakukannya. namun memiliki kesempatan untuk menikmati makanan ringan yang banyak.

Bahan-bahan:

• 1 roti kemarin;
• 4 siung bawang putih;
• 1/2 cangkir minyak sayur;
• 1/2 gelas air;
• 1 sendok teh. paprika;
• 1 sendok teh. herba kering secukupnya (saya lebih suka campuran herba Italia);
• garam, merica secukupnya.

Campur bumbu, garam, merica, paprika dan minyak, peras bawang putih, encerkan massa yang dihasilkan dengan air. Aduk rata.
Potong roti menjadi irisan, lumuri setiap irisan dengan saus yang dihasilkan. Kami menumpuk satu sama lain.
Untuk kenyamanan dan kecepatan, ambil dua atau tiga potong dari tumpukan dan potong menjadi kubus. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan. Ambil potongan roti berikutnya dan lakukan prosedur yang sama.
Siapkan kerupuk dalam oven - panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 15 menit, aduk sekali atau dua kali selama proses.

Selain itu, Anda bisa menyiapkan banyak camilan dingin lainnya untuk ditemani bir. Berikut ini beberapa ide:
— cincin bawang dalam adonan pedas, digoreng;
—
- koktail laut apa pun, digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah - enak panas dan dingin;
- “keripik” yang terbuat dari keju;
- salad apa pun yang cocok disajikan di “piring” keripik dengan porsi kecil;
— kerupuk buatan sendiri – asin, pedas, pedas, renyah;
- roti bawang putih;
—
— keripik jagung pedas dan tortilla;
— bola makanan ringan yang terbuat dari keju, bawang putih, telur, kentang, bumbu dapur, keju cottage dan produk lain yang sesuai;
- berbagai macam saus - cocok untuk mencelupkan keripik, stik roti, dan camilan daging apa pun ke dalamnya.

Aspek penting lainnya adalah melayani.. Jangan berpikir bahwa ini tidak penting: bahkan taplak meja kotak-kotak yang paling biasa dan beberapa mangkuk salad bergaya tong dapat mengubah makan malam persahabatan dengan bir menjadi acara kumpul-kumpul yang megah! Mari kita berusaha untuk memastikan bahwa setiap kali kita mengeluarkan sebotol bir dari lemari es dan mengundang teman-teman ke meja, kita mengadakan Oktoberfest lokal kecil - dan biarlah itu enak, menyenangkan, lucu dan mudah!

Pesta bahagia dan camilan bir gurih!

Minum banyak bir berbahaya. Itu adalah fakta. Namun ada kalanya Anda tidak bisa hidup tanpa minuman ini. Penggemar sepak bola akan memahami saya.

Ketika berbicara tentang camilan bir, asosiasi muncul di kepala Anda dengan sesuatu yang asin, pedas, dan renyah. Toko-toko selalu memiliki banyak pilihan semua jenis kerupuk, ikan kering dan kering, keripik dan cumi-cumi, tetapi seiring waktu, semua variasi ini tidak lagi disukai. Dan jika Anda hati-hati membaca bahan-bahan pada kemasannya, suasana hati Anda akan benar-benar turun... Jadi, kami akan menyiapkan sendiri makanan ringan untuk bir! Camilan tradisional untuk bir adalah ikan dan makanan laut, iga babi dan sayap ayam, keripik, crouton dan crouton, sosis, sosis, kentang goreng renyah dan biskuit asin, sandwich, canapé, dan snack roll dengan rasa yang cerah. Namanya saja sudah membuat mulut Anda berair!

Bahan-bahan:
700 g salmon atau ikan merah lainnya (fillet di kulit),
1/3 - ½ gelas. garam kasar.

Persiapan:
Lapisi lapisan ikan beserta kulitnya dengan garam dan bungkus dengan beberapa lapis kain kasa atau kain tipis. Diamkan selama 3 hari di suhu ruang (bisa lebih, 5 hari, nanti aromanya lebih cerah). Selama waktu ini, garam akan berubah menjadi semacam kepompong, dan ikan akan memperoleh warna merah cerah dan struktur padat. Aroma kelezatan ini mengingatkan pada ikan asap.

Bahan-bahan:
1 tumpukan jus tomat,
1 tumpukan tepung,
½ sdm. Sahara,
½ sdt. ragi kering,
1 sendok teh. minyak sayur,
½ sdt. garam,
ketumbar dan lada hitam - secukupnya,
cumi-cumi,
bawang bombai.

Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi cincin setebal 4-5 mm, taburi gula pasir dan taburi air jeruk lemon. Potong juga bangkai cumi menjadi cincin, tambahkan garam dan merica, sisihkan. Siapkan adonan dari jus tomat dan bahan lainnya, tambahkan tepung hingga membuat adonan kental seperti krim asam. Tutup dengan serbet dan letakkan di tempat hangat selama 30-40 menit. Kemudian panaskan minyak sayur untuk menggoreng, celupkan cincin yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan goreng hingga renyah.

Bahan-bahan:
400 gram keju,
4 tupai,
bawang putih, merica bubuk, potongan sosis asap - secukupnya,
tepung roti,
penggorengan

Persiapan:
Parut keju di parutan halus. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok dengan sedikit garam, aduk perlahan, tambahkan isian sesuai selera dan bentuk menjadi bola-bola. Gulung bola-bola ke dalam remah roti dan goreng. Letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Bahan-bahan:
1 bungkus puff pastry siap pakai,
300-400 g isian (udang besar, potongan bacon, sosis kecil, sosis panjang, dll.)

Persiapan:
Gulung puff pastry yang sudah jadi menjadi lapisan tipis dan potong menjadi potongan-potongan sempit. Bungkus isian dengan potongan adonan, kencangkan ujungnya dan letakkan di atas loyang yang dibasahi air. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200-220°C selama 15-20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Dan inilah pilihan lain - Amerika. Namanya terlalu asli.

Bahan-bahan:
16 potong sosis kecil,
16 lembar keju olahan,
lapisan puff pastry yang sudah jadi.

Persiapan:
Gilas adonan tipis-tipis dan potong menjadi 16 bagian. Bungkus setiap sosis (yang sudah dikupas!) dengan sepotong keju, lalu dengan potongan adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:
300 gram pistachio,
250 gram ikan,
200g kentang,
2 acar mentimun,
100 gr akar lobak,
2 sdt cuka,
50 gram daun bawang,
1 sendok teh garam.

Persiapan:
Goreng ringan pistachio yang sudah dikupas dalam wajan kering. Rebus ikan dalam air asin, dinginkan dan potong-potong. Rebus juga kentang, dinginkan dan potong dadu. Potong mentimun menjadi irisan dan parut lobak. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan garam, cuka dan taburi daun bawang cincang. Aduk dan sajikan.

Bahan-bahan:
400 gr fillet ikan,
200 gram kentang,
2 sdt garam,

6 butir telur.

Persiapan:
Tuangkan air mendidih di atas ikan, biarkan air mengalir dan melewati penggiling daging dua kali. Tambahkan merica, garam, 4 butir telur dan campur semuanya. Potong kentang menjadi potongan panjang dan goreng. Letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Kocok 2 butir telur. Celupkan stik kentang ke dalam busa telur, lalu ke dalam campuran ikan dan goreng dalam minyak sayur mendidih.

Bunga lili air sosis

Bahan-bahan:
500 gr sosis rebus,
4-5 butir telur,
100 gram keju,
1 kaleng zaitun atau zaitun hitam,
krim asam atau mayones.

Persiapan:
Potong sosis rebus menjadi lingkaran dengan tebal kurang lebih 8-10 mm. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur di satu sisi - lingkarannya akan bengkok dan berbentuk cangkir. Parut keju dan telur, campur dengan krim asam atau mayones dan masukkan ke dalam cangkir sosis. Tempatkan buah zaitun di tengah isian. Anda bisa menaburkan bumbu cincang. Untuk menambah rasa pedas, tambahkan beberapa siung bawang putih, peras melalui mesin press. Ada pilihan isian lain: 3 butir telur, 2 sdm. saus tomat, 2 sdt. mustard, bumbu, garam. Rebus telur, keluarkan kuningnya dan haluskan dengan saus tomat, mustard, dan garam. Cincang halus putihnya. Tempatkan satu sendok teh protein dalam cangkir sosis, tuangkan saus kuning telur dan taburi dengan bumbu.

Bahan-bahan:
500 gr kue puff siap pakai,
150 gram keju keras,
2 siung bawang putih,
50 g sayuran,
100-150 g keju krim lembut.

Persiapan:
Bagi adonan menjadi dua dan gulung menjadi lapisan tipis. Letakkan satu lapisan di atas loyang yang dibasahi air. Oleskan krim keju di atasnya, taburi keju keras parut, bawang putih cincang halus, dan bumbu. Tutupi dengan adonan lapis kedua. Potong menjadi batang tipis dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 20 menit. Dinginkan sedikit stik yang sudah jadi dan pisahkan.

Bahan-bahan:
200 g pengeringan,
100 gram keju keras,
200 gram daging cincang,
1 bawang bombay,
1 siung bawang putih,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Isi alat pengering dengan susu atau air selama 10-15 menit agar mengembang namun tidak hancur. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, lalu masukkan daging cincang dan goreng sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan bawang putih cincang, bumbu, garam dan merica, lalu aduk rata. Letakkan pengering di atas loyang yang sudah diolesi minyak, letakkan daging cincang di atasnya dalam bentuk gundukan kecil dan taburi dengan keju parut. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180°C.

Bahan-bahan:
400 gr fillet ikan,
4 butir telur,
2-3 sdt. garam,
1 sendok teh lada hitam bubuk,
½ gelas kefir,
1 sendok teh soda,
2 tumpukan tepung,
penggorengan

Persiapan:
Tuangkan air mendidih di atas fillet ikan dan lewati penggiling daging dua kali. Tambahkan garam, merica, dan telur, kocok satu per satu. Tuang kefir dan aduk. Campur tepung dengan soda dan tambahkan daging cincang. Uleni adonan dan gulung menjadi bola-bola kecil. Tekan bola ke dalam roti sebelum digoreng. Goreng dan tiriskan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Bahan-bahan:
600 gram champignon,
1 butir telur,
2 sdt tepung,
3 sdm. tepung roti,
garam - secukupnya (lebih banyak),
penggorengan

Persiapan:
Rebus jamur kupas hingga setengah matang dalam air asin, dinginkan dan biarkan kering. Gulingkan jamur ke dalam tepung terigu, gulingkan ke dalam telur kocok, lalu ke tepung panir dan goreng. Letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih.

Bahan-bahan:
5-7 kentang,
3 tumpukan tepung,
2 telur,
garam, merica, jintan, ketumbar - secukupnya.

Persiapan:
Rebus kentang dan haluskan hingga halus. Tambahkan tepung, kuning telur, dan putih kocok ke dalamnya. Uleni adonan dan gulung menjadi lapisan tipis. Potong menjadi berlian, buat potongan di tengah setiap berlian dan buatlah kayu semak. Goreng semak belukar, taburi dengan garam halus, cabai dan bumbu lainnya.

Bahan-bahan:
600 gr keju suluguni,
100 gram remah roti,
2 sdm. mentega.

Persiapan:
Potong keju menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan tepung roti hingga tebal. Goreng keju dengan mentega cair hingga berwarna cokelat keemasan, 3-4 menit di setiap sisinya. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Bahan-bahan:
200 gram keju,
100 gram krim asam,
2,5 tumpukan tepung,
1 bungkus margarin atau mentega,
1 sendok teh soda,
1 sendok teh Sahara.

Persiapan:
Parut keju di parutan. Potong margarin (mentega) menjadi beberapa bagian. Campurkan semua bahan dan uleni adonan. Gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Kemudian gulung menjadi lapisan setebal 5 mm dan potong-potong. Olesi dengan kocokan telur dan panggang dalam oven panas hingga berwarna merah muda.

Bahan:
400 gram hazelnut,
100 ml kaldu daging kental,
50 gram pala,
½ sdt. garam.

Persiapan:
Goreng kemiri dalam wajan kering, tuang kaldu daging dan tambahkan garam. Lanjutkan memanggang kacang hingga cairannya menguap setengahnya. Giling pala menjadi bubuk dan tambahkan ke hazelnut. Goreng sampai semua cairan menguap. Dingin.

Bahan-bahan:
300 gram hazelnut,
1 tumpukan air,
½ sdt. lada hitam bubuk,
½ sdt. cabai merah giling,
½ sdt. kayu manis,
1 sendok teh garam,
2-3 lembar daun salam.

Persiapan:
Panggang hazelnut dalam wajan kering. Rebus air, masukkan semua bumbu dan garam ke dalamnya. Didihkan kembali dan angkat. Dinginkan dan saring melalui kain tipis. Tuangkan cairan yang dihasilkan ke atas kacang di penggorengan dan nyalakan api. Uapkan cairannya sambil terus diaduk hingga kacang menjadi kering. Dinginkan dan sajikan dengan bir.

Buatlah keripik buatan sendiri. Omong-omong, mereka bisa dibuat dari sayuran apa saja. Tambahkan lebih banyak garam, merica, dan rempah-rempah. Buat pizza besar: persegi panjang, seluruh loyang, dan hiasi seperti lapangan sepak bola, tutupi permukaannya dengan "halaman" bumbu cincang, taburkan protein parut halus atau keju ringan pada "tanda" dan letakkan "bola" di dalamnya bagian tengahnya adalah bola keju dalam versi hitam-putih tradisional yang terbuat dari potongan protein dan buah zaitun. Dan, tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa kerupuk. Mereka dapat dibuat dari roti hitam dan putih dengan berbagai bahan tambahan. Prinsip memasaknya sama untuk semua jenis kerupuk: potong roti menjadi kubus atau batang, keringkan dalam oven dengan api kecil dan taburi garam, merica, dan bumbu lainnya. Anda bisa memarut kerupuk dengan satu siung bawang putih atau taburi dengan keju parut dan lelehkan sedikit di dalam oven, campur dengan sedikit krim asam dan taburi dengan bumbu cincang halus... Secara umum, lanjutkan dan siapkan makanan ringan untuk bir . Dengan kelezatan kuliner Anda dan minuman yang tampaknya sederhana seperti bir, rumah Anda akan menjadi paling ramah. Dan pemain kami sekarang hanya perlu menang!

Larisa Shuftaykina

Seorang penikmat sejati tidak akan minum alkohol tanpa apa pun, tetapi akan mencoba menemukan dan menyajikan makanan yang melengkapi alkohol dengan sempurna.

Oleh karena itu, ketika menjelajahi dunia bir berbusa, Anda hanya perlu melihat lebih dekat makanan ringan bir dan mencari tahu mana yang cocok untuk varietas “gelap” dan “terang”, dan cara menyiapkannya dengan cepat dan di rumah.

Setelah mempelajari detail penting seperti itu, Anda akan mampu mengubah rutinitas kumpul-kumpul hari Jumat bersama teman-teman menjadi perayaan selera yang nyata.

Sebaiknya Anda mulai mengenal aturan umum kompatibilitas:

• Makanan tidak boleh mengganggu proses minum dan, sebaliknya, idealnya makanan tersebut harus memperlihatkan sifat organoleptik satu sama lain.
• Semakin pahit birnya, semakin cerah dan kaya makanan pembuka yang menyertainya.
• Semakin lapar Anda, semakin sedikit alkohol yang akan Anda minum, yang berarti minuman beralkohol tersebut harus lebih bergizi.
• Varietas putih dan gandum yang lembut harus dilengkapi dengan hidangan yang seimbang, tenang, dan hampir netral.
• Semakin padat dan kering minumannya, semakin kuat pula makanan yang menyertainya.
• Lengkapi buah-buahan eksotis dan varietas manis dengan hidangan dengan sifat organoleptik serupa.

Selain aturan kompatibilitas, ada juga tradisi penggunaan yang dianut di negara tertentu.

Jadi, misalnya, di garis lintang kita, sejak zaman Soviet, “ikan dengan bir” telah dianggap sebagai camilan klasik. Banyak orang yang rela membeli ram yang sama untuk Zhigulevsky dan Zhigulevsky, dan ini sebenarnya salah.

Dan berapa banyak kacang-kacangan, keripik, dan makanan ringan lainnya yang biasanya dimakan oleh seluruh kelompok besar sebelum menonton sepak bola bersama! Setuju, Anda pasti punya teman atau kenalan yang melakukan hal ini, bertindak berdasarkan prinsip “murah dan ceria”.

Pada saat yang sama, kita masih menganggap bir lambik dan jenis bir “buah” serupa sebagai sesuatu yang eksotik, mereka tidak terlalu menyukainya dan, jika mereka meminumnya, mereka tidak memakannya sama sekali. Sementara orang Belgia sangat menyukai varietas tersebut dan senang menyegarkan diri dengan varietas tersebut, memadukannya dengan souffle stroberi, raspberry, dan lemon.

Jadi mengikuti tradisi lokal tidak selalu baik. Jauh lebih tepat untuk mencari tahu apa yang sebenarnya cocok untuk setiap kategori minuman tertentu, mencoba kombinasi yang saling menguntungkan, dan membentuk opini Anda sendiri dan final.

Bagaimana memilih camilan bir yang tepat

Kami mengusulkan untuk menentukan berdasarkan prinsip “setiap varietas memiliki makanannya sendiri.” Dengan pendekatan ini, Anda tidak hanya akan melihat berapa banyak jenis makanan ringan gourmet yang ada, tetapi Anda juga akan segera memahami apa yang harus dibeli di toko dan apa yang harus disiapkan sendiri untuk bir di rumah. Jadi, lanjutkan ke opsi menarik.

Sesuatu yang panas, asin atau pedas, seperti masakan India atau Meksiko, akan menjadi tambahan yang bagus. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih eksotis namun harmonis, ambillah sushi Jepang atau Thai Panang Gai. Meskipun demikian, kacang asin panggang biasa juga bisa digunakan.

Gandum ringan dan varietas putih tanpa filter

Rasa lembut dengan aroma ragi paling baik dilengkapi dengan makanan yang tenang dan hampir netral. Edelweiss yang sama sangat enak diminum dengan pasta ringan atau ayam tanpa lemak. Siapkan stik keju untuk , dan Anda dapat melengkapi aroma jeruk dari rasanya dengan sempurna. Ngomong-ngomong, buah jeruk dan bahkan sayuran panggang bisa menjadi pasangan yang cocok selain -Hoegaarden-.

bir putih

Cocok dengan makanan gurih apa pun. Hidangan dan produk kaya gula tidak disarankan, karena akan menghilangkan malt minuman sepenuhnya. Tapi pizza, taco, sandwich, dan jajanan kaki lima lainnya baik-baik saja. Cocok juga untuk menikmati barbekyu pedas atau bahkan sup pedas bersama dengan amber ale - pilihannya banyak.

Bir Wina, klasik Jerman (bock dan marzen)

Varietas ini dibuat hanya untuk daging yang berair. Daging babi rebus kukus, sosis yang sangat populer di Oktoberfest, paprikash ayam, gulai, dan Anda tidak akan salah. Ya, ini semua adalah camilan berlemak untuk disandingkan dengan bir, tetapi buah-buahan rendah kalori tidak bisa menonjolkan karakteristik rasa manisnya dengan baik.

Pahit Inggris, pilsner Ceko dan Jerman

Kepahitan hop yang diucapkan diungkapkan dengan luar biasa oleh makanan laut: direbus, diasap, dan bahkan direbus. Di Foggy Albion, keju tajam telah menjadi makanan klasik, yang paling populer adalah cheddar, manchego, dan stilton. Hidangan kompleks dengan cuka, seperti terong goreng, cocok sebagai hidangan eksotis yang menarik.

Porter berat dan gagah

Berkat ketebalan dan kekeringannya, ia selaras dengan burung. Kebab shish ayam, misalnya, cocok dipadukan dengan Baltika 6, dan sayap bir Irish Red Murphy yang pedas sangat cocok. Karena aroma karamelnya yang kaya, menariknya dipadukan dengan sesuatu yang manis.

Black Chocolate Stout dapat dilengkapi dengan es krim, dan porter Zatecky Gus Cerny dapat dilengkapi dengan cupcake dengan coklat. Makanan laut dan daging juga klasik. Apakah Anda pernah mencicipi ikan asap, tiram, atau Fish and Chips?

Jika tidak, segera perbaiki; jika ya, Anda sudah tahu betapa bagusnya kebersamaan mereka. Barbekyu daging babi atau babi rebus akan memberikan kesan mewah pada aslinya.

Cokelat hitam berperan sebagai sekutu yang dapat diandalkan untuk varietas ini, yang kepahitannya memberikan kontras yang lezat. Selain itu, jangan malu dengan makanan penutup dengan kacang tanah, kacang mete, dan kacang-kacangan lainnya, karamel, dan buah-buahan - pengalaman yang lengkap dijamin.

Bir coklat dari Inggris dan Amerika

Pilihan win-win adalah sosis babi dan hamburger, cocok untuk piknik; pilihan yang lebih orisinal, namun tetap keren adalah kalkun dengan saus jamur aromatik. Merek Inggris terasa enak dengan ikan asap, merek Amerika, yang lebih berat, dengan permainan goreng.

Lambik dan varietas buah lainnya

Souffle berry dan makanan penutup serupa adalah tambahan yang tidak standar, tetapi paling tepat. Unggas juga bisa berfungsi dengan baik, tetapi hanya dengan saus yang sesuai, misalnya dada bebek dengan raspberry. Jangan takut dengan aroma buah - aromanya sangat indah jika dipadukan dengan busa.

Penting! Saat Anda sedang menyiapkan atau menyiapkan camilan untuk meja, jangan lupa untuk mendinginkan birnya. Ingatlah bahwa varietas ringan memperlihatkan semua sifatnya pada 4-7°, lager pada 5-7°, porter dan stout pada 9-12°. Tidak ada freezer, jika tidak, Anda berisiko menurunkan karakteristik organoleptik minuman.

Mempersiapkan camilan bir di rumah: resep cepat terbaik

Ada begitu banyak pilihan makanan sehingga mustahil untuk mengetahui semuanya sekaligus. Oleh karena itu, kami akan memberi tahu Anda tentang makanan ringan yang bahkan dapat disiapkan oleh pecinta bir yang pengalaman kulinernya terbatas pada pangsit dan telur orak-arik. Ini adalah masakan yang terbuat dari produk-produk tersedia yang sering muncul di lemari es atau menunggu untuk dibeli di toko terdekat dan harganya murah.

Semua makanan ringan bir yang disajikan disiapkan di rumah dengan cepat, hanya dalam hitungan menit, dan orisinal dengan caranya sendiri. Mulailah membuatnya jika ada teman yang berkunjung secara tidak terduga, dan Anda akan dapat menata meja sebelum busa yang dibawa para tamu sempat mendingin di lemari es!

Sosis (sosis) “gaya Jerman”

Alternatif orisinal dari sosis Munich yang terkenal, memuaskan dan sangat cocok saat pembukaan musim panggangan dan barbekyu masih sangat jauh.

• ambil sosis (sosis) dan buat potongan memanjang yang rapi;
• olesi bagian tengahnya dengan mustard dan taruh sepotong keju lembut di sana;
• Siapkan semua sosis dengan cara ini dan panggang dalam microwave (oven) selama beberapa menit.

Sajikan dengan hiasan buah zaitun di tusuk sate dan bumbu.

Roti bawang putih pedas

Pengganti kerupuk yang bagus - tidak terlalu rapuh dan rapuh, lebih mudah disiapkan.

• haluskan beberapa siung bawang putih dengan garam, bumbui dengan minyak sayur, lada hitam, dan peterseli;
• potong baguette menjadi irisan setebal 1-1,5 cm;
• Lumasi setiap bagian di kedua sisi dengan campuran, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Anda bisa menyajikannya dengan atau tanpa saus berbahan dasar tomat.

Camilan bir yang enak namun cepat disiapkan, yang juga sangat mudah dibuat di rumah.

• potong 500 g salmon menjadi irisan tipis;
• tuangkan 5 g gula ke dalam 25 ml (gula apa pun bisa digunakan), tambahkan bumbu secukupnya;
• rendam ikan dalam mangkuk dengan hasil rendaman, lalu tuangkan 25 ml jus lemon ke dalam wadah dan ulangi prosedurnya;
• biarkan ikan diasinkan selama 15 menit.

Hanya seperempat jam, tapi rasanya luar biasa kaya!

Telinga babi

Anda harus menghabiskan beberapa jam di sini, tapi apa hasilnya? Jika Anda merencanakan pertemuan di rumah, siapkan “kuping babi untuk bir”, harganya jauh lebih murah daripada daging. Pilihan yang sangat praktis dan enak.

• bilas 10 telinga dengan air mengalir dan bersihkan secara menyeluruh;
• nyalakan api kecil dan didihkan, ingat untuk mengeluarkan busa;
• ganti air, tambahkan bawang bombay dan daun salam yang sudah dikupas dan rebus semuanya selama 2 jam, tutup dengan penutup;
• keluarkan kupingnya, bilas, potong tipis-tipis, garam dan merica, tuangkan cuka sari apel;
• biarkan diseduh selama setengah jam dan sajikan.

Penting! Jika waktu terbatas, Anda dapat merebus kuping untuk kedua kalinya hanya selama 30 menit, tetapi kemudian harus dimasukkan ke dalam oven selama 10-15 menit lagi atau digoreng di pemanggang microwave.

Semacam bonus: ini bukan hidangan pembuka tercepat, karena persiapannya akan memakan waktu sekitar satu hari, tetapi tamu Anda akan menjilat jari mereka, jadi luangkan waktu Anda.

• bersihkan 1 kg fillet cumi dan potong cincin;
• kukus daging - tuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan selama 3-5 menit;
• bumbui cumi dengan bumbu ikan dan ayam, lada hitam dan garam (ambil 10 g masing-masing bahan) dan tuangkan 40 ml cuka;
• aduk dan biarkan meresap semalaman;
• Pagi harinya, masukkan seafood ke dalam pengering selama 6 jam.

Kami hampir mengabaikan hidangan pembuka yang luar biasa ini, tetapi cumi untuk bir juga bisa disiapkan dalam adonan - dengan prinsip yang sama seperti cincin bawang.

Pilih produk Anda, buat hidangan Anda, dan bersiaplah untuk eksperimen kuliner yang menyenangkan dan pertemuan yang menyenangkan. Namun perlu diingat bahwa bahkan dengan camilan terlezat sekalipun, Anda harus minum bir secukupnya, tanpa berlebihan, karena bir berbusa juga mengandung alkohol.

youtube.com

Bahan-bahan

• 1 butir telur;
• 1 sendok makan krim asam 20% lemak;
• garam secukupnya;
• 1–2 sendok teh bumbu (Anda bisa mengonsumsi ramuan Italia, suneli hop, atau bumbu universal lainnya);
• beberapa tangkai adas;
• 70 gram keju keras;
• 1 roti pita tipis.

Persiapan

Kocok telur ke dalam krim asam dan aduk hingga rata. Tambahkan garam, bumbu dan bawang putih cincang halus, lalu aduk rata kembali.

Parut keju di parutan halus. Olesi roti pita di satu sisi dengan saus krim asam dan potong persegi panjang kecil. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Taburi setiap potongan roti pita dengan keju parut.

Panggang keripik pada suhu 160–170 °C selama 5–7 menit. Ini mungkin memerlukan waktu lebih sedikit, jadi periksalah kondisi chip secara berkala. Mereka akan berwarna coklat dan menjadi renyah.

2. Bola-bola ayam saus teriyaki

Bahan-bahan

Untuk ayam:

• 450 gram ayam cincang;
• 1 butir telur;
• 2 sendok teh tepung jagung atau kentang;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok teh jahe parut segar;
• 2 sendok teh kecap;
• garam secukupnya;
• sedikit minyak sayur;
• beberapa daun selada;
• 1 sendok makan biji wijen.

Untuk saus:

• 80 ml air + 2 sendok makan;
• 120 ml kecap;
• 110 gram madu cair;
• 1 siung bawang putih;
• ½ sendok teh jahe segar yang dicincang halus;
• 2 sendok makan tepung jagung atau kentang.

Persiapan

Tambahkan telur, tepung kanji, bawang bombay cincang (sisakan sebagian untuk hiasan), bawang putih cincang, jahe, kecap asin dan bumbu halus ke dalam daging cincang. Aduk rata dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang pada suhu 220°C selama 15-20 menit.

Tuang 80 ml air, kecap asin dan madu ke dalam panci, tambahkan bawang putih cincang dan jahe. Larutkan pati dalam sisa air dan tuang ke dalam panci. Masak saus dengan api sedang, aduk sesekali hingga mengental.

Angkat panci dari atas api, tambahkan bola-bola ayam dan aduk hingga seluruhnya terlumuri saus. Lapisi piring dengan daun selada, letakkan bola ayam di atasnya dan taburi dengan biji wijen dan daun bawang cincang.

3. Keju dan bawang bombai

Bahan-bahan

• 2 bawang bombay besar;
• 3-4 irisan tipis mozzarella (atau keju lain yang meleleh dengan baik);
• 250 gram tepung;
• 5 butir telur;
• 230 gram remah roti.

Persiapan

enak.co

Bahan-bahan

• 200 gram siap;
• 3 sendok makan mentega;
• 2–3 siung bawang putih;
• beberapa tangkai peterseli;
• 100 g mozzarella (atau keju lain yang meleleh dengan baik).

Persiapan

Potong adonan kecil-kecil selebar 2-3 cm dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan mentega cair, bawang putih cincang, peterseli cincang, dan keju parut ke dalamnya, lalu aduk rata. Lebih mudah melakukannya dengan tangan.

Tempatkan sekitar 3 potong adonan ke dalam setiap kompartemen loyang muffin. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 15 menit. Sajikan roti panas.

blog.recipesocially.com

Bahan-bahan

• 2 sendok makan tepung maizena;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 1 sendok teh lada hitam bubuk;
• garam secukupnya;
• 300 g udang kupas;
• 200 gram remah roti;

Persiapan

Campur kanji, jus lemon, merica, dan garam. Anda bisa menggunakan bumbu lain pilihan Anda. Masukkan udang ke dalam campuran ini, aduk dan biarkan selama setengah jam. Kemudian gulingkan udang ke tepung panir dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

youtube.com

Bahan-bahan

• 350 g kuntum brokoli;
• garam secukupnya;
• 1 butir telur;
• 70 gram remah roti;
• beberapa daun bawang;
• 70 gram keju keras;
• 2 siung bawang putih;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• sedikit minyak sayur.

Persiapan

Tempatkan brokoli dalam air asin mendidih selama 2 menit. Buang bunganya dengan sendok berlubang dan potong halus dengan pisau. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan telur kocok, remah roti, bawang bombay cincang, keju parut, bawang putih cincang, garam dan merica. Aduk rata dan dinginkan selama 15-20 menit.

Bentuk adonan menjadi silinder kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 8–9 menit. Kemudian balikkan kroket sayuran dan panggang dengan waktu yang sama.

enak.co

Bahan-bahan

• 450 g daging sapi cincang;
• garam secukupnya;
• ½ sendok teh lada hitam bubuk;
• 2–3 siung bawang putih;
• 1 bawang besar;
• 100 gram keju cheddar;
• 120 gram tepung;
• 5 butir telur;
• 150 gram remah roti;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan

Campur daging cincang dengan garam, merica, dan bawang putih cincang. Anda bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera. Kupas bawang bombay dan potong cincin setebal kurang lebih 1 cm, gunakan tangan untuk memisahkannya.

Tempatkan sekitar satu sendok makan daging cincang di setiap cincin dan sebarkan di atas “keranjang” bawang. Letakkan sepotong kecil keju di atas daging dan tutupi dengan sesendok daging cincang lagi. Tekan daging cincang dengan tangan agar tidak menonjol melebihi tepi bawang. Ulangi hal yang sama dengan sisa cincin.

Celupkan setiap cincin ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke dalam tepung roti. Lalu celupkan lagi ke telur dan gulingkan ke tepung panir. Masukkan cincin menjadi beberapa bagian ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api sedang selama sekitar 5-6 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Letakkan di atas tisu untuk mengeringkan minyak. Sajikan burger dengan saus tomat atau .

enak.co

Bahan-bahan

• 1 dada ayam;
• 120 gram remah roti;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 300 gr saus barbekyu.

Persiapan

Potong dada melintasi serat menjadi beberapa bagian. Campur remah roti dengan garam dan merica. Anda dapat menambahkan bumbu lain pilihan Anda.

Celupkan ayam ke dalam saus BBQ dan lumuri dengan tepung roti. Letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C selama 15 menit. Kemudian olesi kedua sisi potongan ayam dengan saus dan panggang lagi selama 10 menit.

seleramade.com

Bahan-bahan

• 1 baguette;
• 1–2 siung bawang putih;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• 3 tomat;
• beberapa tangkai kemangi;
• 150 gram keju keras;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong baguette menjadi beberapa irisan. Potong bawang putih menjadi dua dan gosokkan pada kedua sisi irisan roti. Letakkan baguette di atas loyang dan gerimis dengan minyak.

Potong tomat menjadi dua, buang bijinya dan potong dadu kecil. Campur dengan keju parut, cincang, bumbu dan sedikit mentega. Biarkan selama 10 menit.

Kemudian sendokkan sekitar satu sendok makan campuran ini ke setiap irisan baguette. Panggang bruschetta pada suhu 180°C selama beberapa menit hingga keju meleleh.

youtube.com

Bahan-bahan

• 15 butir telur;
• 120 gram tepung;
• 50 gram remah roti;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• 4 sendok makan mayones;
• 2 sendok makan mustard;
• 1 sendok teh saus pedas;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok teh paprika.

Persiapan

gotovim-s-nami.ru

Bahan-bahan

• 100 gram keju keras;
• 100 gram wortel Korea;
• 2–3 sendok makan mayones;
• 1 bungkus keripik kecil (sebaiknya keripik berukuran sama);
• beberapa tangkai dill.

Persiapan

Parut keju di parutan kasar atau sedang. Campur dengan wortel dan mayones. Tempatkan sekitar satu sendok makan salad yang dihasilkan di atas keripik dan taburi dengan dill cincang.

Pecinta minuman berbusa, yang lebih suka minum bir tidak sambil jalan, namun menjadikan proses ini menjadi sebuah ritual yang utuh, tidak hanya membeli keripik atau kerupuk di toko terdekat, tetapi selalu memastikan bahwa ada hidangan yang disiapkan sendiri di toko. meja. Beberapa orang menganggap kacang asin sebagai camilan terbaik untuk bir, yang lain menyukai salad ikan, dan yang lain bahkan lebih suka daging asap. Bagaimanapun, untuk menyiapkan camilan bir, bahkan menurut resep paling sederhana, Anda harus menghabiskan sejumlah waktu.

Camilan lezat dan cepat untuk bir: resep sederhana dengan foto

Pilihan pertama didedikasikan untuk resep bir tercepat - foto menunjukkan cara pembuatannya.

Kacang asin

Persiapan:

Goreng kacang dalam wajan kering panas selama lima menit. Dalam mangkuk porselen, campur garam, gula dan rempah-rempah dengan minyak zaitun dan campurkan campuran ini dengan kacang. Letakkan kacang yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan keringkan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 5-7 menit).

Catatan. Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa menyiapkan camilan bir dari hazelnut, pistachio, dan kacang-kacangan lainnya.

Almond asin

Persiapan:

Masukkan biji almond yang sudah dikupas ke dalam air asin (1 sendok makan garam per 1 liter air) dan biarkan selama 3-4 hari, lalu keringkan di bawah sinar matahari dan goreng dalam kuali (atau kuali), tambahkan sedikit garam, tuangkan ke papan (bersama garam), biarkan dingin hingga suhu kamar. Kemudian letakkan camilan cepat saji di atas saringan dan sajikan dengan bir.

Sandwich dengan kaviar merah atau hitam

Camilan bir ini tidak hanya sederhana, tapi juga sangat enak. Untuk sandwich dengan kaviar, sebaiknya ambil roti gandum putih, yang harus disimpan, dibungkus dengan serbet, setidaknya selama sehari. Lebih baik lagi menggunakan biskuit daripada roti, yang akan memberikan rasa dan orisinalitas yang unik pada sandwich. Sebagai variasi, untuk menyiapkan camilan bir seperti itu, Anda juga bisa mengambil roti gandum hitam atau gandum tanpa bahan pengisi. Produknya bisa diberi bentuk yang berbeda-beda: persegi panjang, persegi, segitiga, berbentuk berlian, bulat, lonjong, berbentuk ikan atau hati, dll. Mentega untuk sandwich dengan kaviar harus disiapkan secara khusus, dan di atasnya Anda bisa buat kombinasi kaviar merah dan hitam dengan hiasan telur dan sayuran. Jika diinginkan, Anda bisa mengoleskan mayones atau keju lembut seperti “Yantar” sebagai pengganti mentega pada sandwich.

Bahan-bahan:

• 300 gram roti tawar,
• 60 g mentega untuk sandwich dengan kaviar, 60 g kaviar (hitam atau merah),
• 2 butir telur rebus,
• bawang hijau,
• lemon.

Persiapan:

Oleskan roti (tanpa kulit), yang sebelumnya disimpan dalam serbet dan dipotong-potong, atau biskuit dengan mentega untuk sandwich dengan kaviar, letakkan kaviar di atasnya secara diagonal, dan telur cincang halus di sampingnya. Hiasi sandwich yang sudah jadi dengan daun bawang cincang dan irisan lemon dan sajikan dengan bir.

Mentega untuk sandwich dengan kaviar

Bahan-bahan:

• 125 gram mentega,
• 0,5 tabung pasta ikan teri (atau fillet 10 ikan teri, teri, sprat),
• jus setengah lemon,
• sejumput kulit lemon parut.

Persiapan:

Kocok mentega yang sudah dilunakkan hingga rata, tambahkan pasta ikan teri (atau fillet ikan teri, ikan teri, sprat), sisa bahan dan terus kocok hingga rata. Jika tidak ada pasta ikan teri, Anda bisa menggosok fillet ikan melalui saringan besar dan menambahkan beberapa tetes bumbu ikan. Jika massa yang dihasilkan ternyata cair, maka untuk mengentalkannya sebaiknya tambahkan kuning telur dua butir telur rebus.

Lihat betapa nikmatnya jajanan bir yang nikmat di foto sesuai resep yang disajikan di atas:

Sandwich dengan salmon (salmon)

Persiapan:

pilihan pertama

Camilan bir menurut resep ini disiapkan dengan sangat cepat. Potong roti tawar atau roti tawar yang agak kering menjadi beberapa irisan, oleskan selapis mentega di atasnya, tutupi dengan plastik tipis salmon (salmon), dan hiasi bagian atasnya dengan kantong kue (atau semprit) dengan mentega. Letakkan sandwich yang sudah jadi di piring, dinginkan sebentar dan sajikan.

Persiapan:

pilihan ke-2

Untuk camilan bir sederhana dan cepat ini, Anda perlu meletakkan irisan tipis salmon asin (salmon) di atas irisan roti kering, tekuk salah satu ujungnya dan hiasi dengan mentega, kaviar hitam, daun peterseli, dan irisan acar mentimun.

Resep camilan bir terbaik

Banyak orang menganggap semua jenis salad sebagai camilan terbaik untuk bir.

Salad bir Jerman

Persiapan:

Kupas dan potong wortel yang sudah direbus menjadi kubus, dan sosis asap serta acar mentimun menjadi irisan tipis. Kemudian tambahkan daun selada yang disobek dengan tangan (atau dipotong dengan pisau tajam) dan peterseli cincang halus, tambahkan kacang kalengan (putih atau merah), bumbui dengan mayonaise, campur dan sajikan salad menggunakan cincin saji. Potong roti gandum menjadi beberapa bagian, tambahkan garam, keringkan dalam oven dan taburkan crouton yang dihasilkan di atas salad.

Salad bawang hijau dengan rumput laut

Bahan-bahan:

• 500 gram daun bawang,
• 100 gr rumput laut rebus, 2-3 butir telur,
• 100 gram mayones,
• 2-Z. aku. krim asam,
• peterseli atau adas - secukupnya.

Persiapan:

Untuk camilan bir yang lezat ini, telur harus direbus dan dikupas. Cincang halus daun bawang, campur dengan rumput laut rebus cincang, tambahkan telur cincang halus, bumbui dengan mayones dicampur krim asam, taburi bumbu cincang halus di atasnya dan sajikan dengan bir.

Seperti yang Anda lihat di foto, camilan bir sederhana ini terlihat sangat menggugah selera:

Salad bawang dengan rumput laut

Bahan-bahan:

• 500-600 gr bawang bombay,
• 100 gr rumput laut rebus,
• 1 sendok teh. aku. Sahara,
• 100 ml cuka meja 3%,
• 3-4. aku. minyak sayur,
• tanggal 5. aku. krim asam,
• bumbu dan garam - secukupnya.

Persiapan:

Tuang cuka meja ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, merica bubuk, daun salam, bawang bombay kupas dan cincang menjadi cincin atau setengah cincin dan, aduk terus, panaskan campuran hingga 80-85 °C. Kemudian segera dinginkan bawang bombay dengan memindahkannya ke panci lain yang dimasukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin, tuangkan minyak sayur dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam. Campurkan acar bawang bombay yang sudah didinginkan dengan rumput laut rebus cincang dan aduk rata. Tuangkan krim asam di atas salad dan sajikan camilan buatan sendiri dengan bir.

Salad udang karang Bulgaria

Persiapan:

Celupkan udang karang hidup, cuci bersih air dingin, ke dalam air mendidih asin, tambahkan akar dan bumbu, masak selama 15 menit, lalu angkat dan rendam dalam kaldu selama 10 menit. Setelah itu, pisahkan leher dan cakar udang karang, kupas dari cangkangnya, dan letakkan di tumpukan di tengah mangkuk salad. Camilan bir buatan sendiri yang dibuat menurut resep ini harus dibumbui dengan jus lemon dan minyak sayur.

Salad kepiting dengan jus lemon

Bahan-bahan:

• 1 kaleng daging kepiting kalengan
• 2 apel besar (lebih disukai varietas manis dan asam),
• 2 sdm. aku. jus lemon,
• 4 sdm. aku. krim asam,
• 1/3 sdt. Marjoram,
• 0,5 sdt. lada hitam bubuk,
• garam secukupnya.

Persiapan:

Untuk menyiapkan salah satu camilan bir terbaik menggunakan resep ini, daging kepiting harus disaring dari sarinya dan dipisahkan menjadi serat-seratnya. Campur krim asam dengan dua sendok makan jus kepiting kalengan, merica, garam, marjoram, jus lemon, lalu aduk rata. Kupas apel, buang inti, parut di parutan kasar, campur dengan daging kepiting, bumbui dengan campuran krim asam, jus lemon dan rempah-rempah, aduk rata, masukkan ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan potongan merah besar. kepiting dan masukkan salad ke dalam kulkas selama 2 jam.

Salad dengan keripik dan ham

Untuk resep camilan bir yang lezat ini, Anda membutuhkan:

• 150 gram keripik,
• 500 gram daging ham,
• 200 gram kacang polong kalengan,
• 1 kepala bawang,
• 100 gram mayones.

Persiapan:

Untuk menyiapkan camilan bir dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu memotong ham menjadi potongan-potongan (tidak terlalu panjang dan tipis). Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tiriskan cairan dari kacang polong, tapi tidak semuanya, sisakan sedikit agar salad tidak menjadi terlalu kering. Siapkan campuran produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, dan terakhir, sebelum disajikan, tambahkan keripik dan aduk. Letakkan salad yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dengan bir.

Di bawah ini Anda dapat menemukan resep dan foto camilan bir buatan sendiri lainnya.

Cara menyiapkan camilan bir paling enak di rumah

Zucchini digulung dengan feta dan sosis

Persiapan:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 220°C, lalu kecilkan api hingga 200°C. Cuci zucchini, buang ekornya, potong-potong setebal 3 mm, tambahkan garam di kedua sisinya, letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti, gerimis dengan minyak zaitun, taburi thyme dan rosemary, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 10 menit di setiap sisi. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng sosis di dalamnya hingga matang, tutup dengan penutup, dan bila semua sisi sudah kecoklatan, tambahkan sedikit air. Hancurkan feta dengan garpu, tambahkan dill cincang halus, krim asam, bawang putih yang dihancurkan atau dicincang, campur, letakkan campuran ini (masing-masing 0,5 sdt) di ujung lebar lapisan zucchini, gulung menjadi gulungan, letakkan di piring datar bersama dengan sosis dan sajikan untuk bir.

Seperti yang Anda lihat di foto, camilan bir buatan rumah ini terlihat sangat menggugah selera:

Pembuka terong dengan keju

Terong, atau, seperti yang biasa disebut di selatan, “yang biru kecil”, adalah produk unggulan untuk pesta apa pun. Mereka bagus untuk meja pesta dan sehari-hari (Anda bisa menyiapkan banyak hidangan berbeda darinya), mereka juga cocok untuk pesta bir. Anda bisa memverifikasinya dengan menyiapkan snack bir ini sesuai resep di bawah ini.

Persiapan:

Cuci terong dan potong-potong setebal 0,8-1 cm Rebus air dalam panci, tambahkan garam, rebus sebentar irisan terong di dalamnya (1-2 menit) dan keringkan. Sementara itu, olesi loyang dengan minyak (sayuran atau mentega), letakkan irisan terong di atasnya, beri isian keju di atasnya, olesi dengan saus tomat dan panggang dalam oven panas selama 20 menit. Letakkan terong yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan bumbu. Hidangan pedas ini bisa disajikan dingin atau panas. Untuk menyiapkan isian, parut keju di parutan kasar, tambahkan mayones, bawang putih tumbuk, dan aduk rata.

Camilan cepat untuk bir di rumah: resep dengan foto

Untuk camilan yang menemani bir di rumah, resep hati ikan cod akan berguna, karena salad seperti itu disiapkan dengan sangat cepat.

Salad hati ikan kod dengan keju

Bahan-bahan:

• 8 siung bawang putih,
• 4 sdm. aku. keju parut
• 2 sdm. aku. peterseli cincang,
• merica dan garam - secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus hati ikan kod dan kombinasikan dengan keju parut (seperti keju belanda). Bumbui sisa minyak dalam toples dengan bawang putih cincang halus dan peterseli, tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke atas hati ikan kod, aduk rata, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan peterseli. Camilan cepat untuk ditemani bir di rumah sudah siap!

Salad hati ikan kod dengan tomat dan mentimun

Bahan-bahan:

• 1 kaleng hati ikan cod kalengan,
• 5 tomat matang
• 4 mentimun segar,
• ke-4. aku. bawang hijau cincang halus,
• peterseli,
• bumbu dan garam - secukupnya.

Persiapan:

Untuk membuat hidangan pembuka seperti bir, potong hati ikan cod, tomat, dan mentimun menjadi irisan, tambahkan daun bawang cincang, garam, merica, bumbui dengan sisa minyak ikan cod, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan peterseli.

Di bawah ini Anda akan mengetahui camilan lain apa yang bisa Anda siapkan untuk bir di rumah.

Cara membuat camilan bir dengan tangan Anda sendiri

Stik kentang

Persiapan:

Masukkan kentang melalui penggiling daging, tambahkan tepung yang sudah diayak, mentega cair, garam, bumbu, aduk semuanya hingga rata dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Kemudian gulung adonan menjadi bentuk batangan, olesi dengan telur kocok dan panggang dalam oven dengan api sedang hingga matang.

Camilan bir kentang

Lapisi loyang dengan kertas timah, gerimis dengan minyak zaitun, dan taburi dengan garam dan merica. Jika kentang masih muda, Anda tidak perlu mengupasnya, cukup cuci saja, jika sudah tua, kupas saja. Potong kentang yang sudah disiapkan menjadi irisan besar dan letakkan di atas loyang. Pertama harus diasinkan dan dibumbui, lalu ditaburi minyak zaitun, masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 210 ° C, dan panggang selama 40-45 menit. Sementara itu, siapkan sausnya: campurkan mayonaise, saus tomat pedas (atau pasta merah pedas), kulit jeruk nipis dan satu sendok makan air jeruk nipis ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, lalu aduk hingga rata. Keluarkan kentang yang sudah jadi dari oven, taburi dengan peterseli segar dan parmesan parut halus, lalu sajikan dengan bir dengan saus yang sudah disiapkan.

Tapas kentang (masakan Spanyol)

Untuk membuat camilan bir dengan tangan Anda sendiri sesuai resep ini, Anda membutuhkan:

• 400 gram kentang,
• 100 gram daging ham,
• 150 gr tepung terigu,
• 125 ml susu,
• 2 telur,
• 10 gram mentega,
• 50 gr remah roti,
• lada hitam bubuk dan garam - secukupnya.

Persiapan:

Cuci kentang, kupas, rebus hingga empuk, tiriskan dan diamkan selama 2 menit, lalu tambahkan garam dan merica. Olesi mangkuk dengan minyak, masukkan kentang ke dalamnya, haluskan, tuangkan 1/2 susu dan lanjutkan menumbuk selama sekitar satu menit, lalu tuangkan sisa susu dan haluskan hingga diperoleh massa yang kental dan kental (tambahkan sedikit lebih banyak susu jika perlu). Tambahkan kuning telur satu butir ke dalam hasil mashed potato, tambahkan 75 g tepung terigu, aduk dan terus tambahkan sisa tepung hingga adonan menjadi kaku, lalu tambahkan ham cincang halus dan aduk dengan garpu. Bentuk kroket dari campuran yang sudah disiapkan (setiap kroket harus berisi sekitar 1 sendok makan campuran kentang), bentuk menjadi sosis, dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Kocok sisa telur dengan pengocok. Tuang remah roti ke dalam piring datar besar. Setelah itu, keluarkan kroket dari lemari es, olesi dengan telur, gulingkan di tepung roti dan goreng dalam minyak sampai berwarna kecokelatan (dari 30 detik hingga 2 menit). Keluarkan tapas yang sudah jadi dari minyak, keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih, dan sajikan dengan bir.

Zaitun diisi dengan ikan haring yang sudah jadi

Zaitun dianggap sebagai camilan paling enak untuk bir, dan jika juga diisi, hidangan seperti itu akan dimakan dalam hitungan menit.

Persiapan:

Potong ikan haring asap dingin menjadi fillet, gosok melalui saringan rambut bersama dengan mentega lunak dan bumbui dengan jus lemon sesuai selera. Buang bijinya dari buah zaitun, isi dengan ikan haring yang dihaluskan, gerimis dengan minyak zaitun, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan tangkai peterseli hijau.

Salkumaise (masakan Latvia)

Persiapan:

Untuk menyiapkan camilan bir di rumah, Anda perlu merendam fillet ikan haring dalam susu, cincang halus, campur dengan telur cincang, bumbui dengan minyak sayur (rami atau zaitun), tambahkan bubuk mustard, adas cincang halus dan aduk rata. Potong roti menjadi irisan setebal 1,5 cm, keringkan dalam oven tanpa membiarkannya dingin, olesi dengan mentega, taruh lapisan tebal ikan haring (1-1,5 cm) di atasnya dan tutupi dengan irisan tipis sosis rebus, potong memanjang.

Cincin bawang

Persiapan:

Untuk menyiapkan salah satu camilan bir paling populer ini, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 220 °C. Kupas bawang bombay, potong cincin setebal 1 cm, pisahkan dan buang yang sangat kecil. Tempatkan cincin besar dalam mangkuk dan tutupi dengan air dingin. Dalam mangkuk kedua, campur tepung yang sudah diayak dan baking powder. Di mangkuk ketiga, kocok perlahan telur, dan di mangkuk keempat, tambahkan kerupuk, biji wijen, dan bumbu, lalu aduk. Gulung cincin bawang satu per satu, pertama di tepung, lalu di telur, lalu di remah roti, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit, lalu balikkan setiap cincin dan panggang lagi selama 8- 10 menit (sampai berwarna coklat keemasan) .

Keju untuk bir: resep camilan buatan sendiri

Keju asap buatan sendiri

Bahan-bahan:

• 400g keju keras,
• 1 siung bawang putih,
• ramuan Provence,
• cuka sari apel dan minyak zaitun - secukupnya.

Persiapan:

Untuk meningkatkan rasanya, keju harus direndam terlebih dahulu dalam campuran minyak zaitun, cuka, bawang putih cincang, dan bumbu Provençal selama 1-2 hari, lalu gunakan salah satu dari dua pilihan untuk menyiapkan keju. Jika Anda mengambil sepotong keju utuh dan mengasapinya di rumah asap, aroma dan rasa asapnya akan ringan. Jika Anda memotong keju menjadi beberapa bagian sebelum diasapi, hasilnya akan agak berbeda - kaya, kemerahan, dengan rasa asap yang cerah. Sebelum diasapi, sebaiknya tutupi panggangan dengan kertas timah atau letakkan keju di atas piring besi dan ingatlah untuk membaliknya agar pengasapan terjadi secara merata.

Suluguni dalam adonan

Bahan-bahan:

• 300 gr keju suluguni,
• 1 cangkir tepung terigu,
• 2 telur,
• 200ml bir hitam,
• 50ml minyak sayur,
• lada hitam bubuk,
• paprika bubuk (paprika) dan garam - secukupnya.

Persiapan:

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan garam, masukkan telur, tuangkan bir dan aduk rata agar tidak ada gumpalan (adonan harus memiliki konsistensi yang seragam). Potong suluguni menjadi beberapa bagian, jangan terlalu besar, lalu celupkan setiap bagian ke dalam adonan (keju harus tertutup semua sisinya) dan goreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Tempatkan suluguni yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Sekarang keju yang diolah menurut resep ini bisa disajikan dengan bir.

Keju bir Ceko

Bahan-bahan:

• 250 g keju cottage lemak lembut,
• 125 gram keju Romadour,
• 100g bir (lebih baik menggunakan “Lager”),
• 1 sendok teh. cabai merah giling,
• 1 sendok teh. mentega,
• 1 sejumput jinten,
• garam secukupnya.

Persiapan:

Parut keju di parutan halus. Lelehkan mentega dalam mangkuk hingga berbusa, campur dengan keju cottage yang lembut, tambahkan keju parut ke dalam campuran ini, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan jinten dan merica. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam wadah porselen atau batu-keramik, tuangkan bir, tutup dengan piring atau handuk bersih dan biarkan di tempat hangat hingga matang selama sekitar 5-7 hari. Saat keju sudah matang, bir akan naik di atas campuran (jika keju cottage berkualitas buruk, bir akan tetap berada di bawah keju). Setelah bir ditiriskan, pindahkan keju dari mangkuk ke kain bersih dan biarkan sisa cairan mengalir. Sebarkan produk jadi di atas roti dan sajikan dengan bir. Anda bisa menambahkan mustard dan bawang bombay cincang halus ke dalam campuran keju.

Resep camilan keju untuk bir

Penyebaran keju bir

Jika Anda tidak ingin menunggu seminggu penuh hingga keju bir matang, Anda dapat memilih opsi yang lebih sederhana dan membuat urapan dari keju yang sudah jadi - pasta asli untuk dioleskan pada sandwich.

Bahan-bahan:

• 450g bir keju,
• 2 bawang bombay ukuran sedang,
• beberapa tomat ceri,
• 75 gram mentega,
• 100ml bir,
• chives,
• paprika hijau giling,
• paprika merah bubuk,
• 1 sendok teh. aku. moster.

Persiapan:

Potong keju bir menjadi potongan-potongan tipis, letakkan di piring, tambahkan mentega, juga potong tipis-tipis, dan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus. Kemudian taburi sedikit piring dengan paprika merah dan hijau manis, tambahkan tomat ceri cincang dan daun bawang, tuangkan bir, campur semua bahan hingga terbentuk massa homogen dan oleskan pada kue kering atau roti segar. Dalam waktu kurang dari 20 menit, camilan keju asli untuk bir akan siap.

Bola keju untuk bir

Bahan-bahan:

• 250 gram keju keras,
• 100 gr tepung terigu,
• 1-2 butir telur,
• 50ml susu,
• minyak sayur - secukupnya.

Persiapan:

Parut keju di parutan halus atau sedang langsung ke dalam mangkuk yang dalam (Anda bisa menggunakan beberapa jenis sekaligus agar camilan lebih gurih), tambahkan sedikit susu dan aduk rata (Anda juga bisa menggunakan krim asam atau mayones sebagai pengganti susu) . Dalam mangkuk kecil, kocok telur. Isi mangkuk ketiga dengan tepung (atau remah roti). Bentuk bola dari sedikit massa keju, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan seluruh sisinya ke dalam tepung (jika diinginkan, prosesnya dapat diulangi dengan membuat double breading). Buat bola yang sama dari sisa campuran keju. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bola keju yang sudah disiapkan di dalamnya (bisa digoreng atau dengan sedikit minyak).

Seperti kebanyakan tanaman sayuran, manfaat terong bagi kesehatan sangat tinggi: buah ini banyak mengandung zat aktif, sehingga...

Jika quince tumbuh di lahan Anda, Anda akan diberikan buah-buahan yang lezat selama bertahun-tahun - tanaman ini sangat tahan lama, umurnya...

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+