Mentimun dalam jus apel untuk musim dingin: resep di rumah. Bumbunya per liter air. Jus apel adalah campuran vitamin

2017-09-21

Halo para pembaca yang budiman! Saya pikir musim panen kali ini sudah berakhir. matang, selai sudah disiapkan. Tapi tiba-tiba saya “menggambar” sepuluh kilogram buah plum. Saya harus segera mencari resep acar buah plum untuk musim dingin.

Suami saya selalu memperingatkan saya agar tidak berbicara panjang lebar dengan tetangga di seberang pagar. Mengapa? Karena percakapan bisa diakhiri dengan seember buah plum atau sekantong apel yang tidak bisa Anda tolak.

Ketika saya memasuki dapur dengan ember berisi buah plum yang kabur, suami saya diam-diam mengangguk ke arah tomat dan paprika yang menunggu untuk dicincang. Di pagi hari saya akan memasak kecap buatan rumah untuk musim dingin. Saya harus segera mengubah rencana dan membuat acar buah plum.

Operasi teknologi yang umum untuk semua resep

Acar plum untuk musim dingin - resep

Acar plum dengan bawang putih sebagai pengganti biji

Bahan-bahan

Plum elastis (sebaiknya Hongaria alias Belut).

Bumbunya per liter air

80 gram gula pasir.
Setengah sendok teh garam.
140 ml cuka 9%.

Rempah-rempah per liter toples

Tiga siung.
2-3 bola allspice.
Kecil daun salam ik.
Bawang putih (sebanyak siung yang Anda punya buah plum).

cara memasak

Potong sedikit buah plum, peras batunya, masukkan satu siung bawang putih sebagai gantinya, masukkan ke dalam stoples, tuang air dingin, tuangkan cairan ke dalam wadah, ukur volumenya.
Mendidihkan. Dinginkan cairan hingga sekitar 80°C.
Menuangkan air panas dalam wadah dengan saluran pembuangan sampai ke leher. Biarkan isinya memanas selama lima menit.
Tuang air ke dalam wadah, masukkan garam, gula sesuai takaran di atas. rebus, tambahkan jumlah yang dibutuhkan cuka. Pada toples liter dibutuhkan sekitar 280 ml air, 40 ml cuka, 20 g gula pasir.
Tuang rendaman mendidih ke dalam stoples berisi plum dan rempah-rempah, gulung tutupnya, balikkan, bungkus dengan bahan hangat. Stoples dingin berisi acar plum dikirim ke ruang bawah tanah atau dapur untuk musim dingin.

Acar plum - resep terbaik menurut saya

Saya suka buah plum yang direndam menurut resep ini dengan keju karamel. Untuk mengeluarkan $25 untuk Gudbrandsdalen Norwegia, tangan saya tidak terangkat. Saya membeli keju domestik dari pembuat keju yang saya kenal.

Bahan-bahan untuk resep versi pertama

Sepuluh kilo elastis sedikit buah plum mentah(sebaiknya bahasa Hongaria).

Sirup rendaman

3500 gram gula pasir.
500ml cuka anggur(apel asli, dalam kasus paling ekstrim dari meja biasa).
8-10 lembar daun salam.
10-15 siung.
10 buah hitam dan allspice.
adas bintang 3-4.
3-4 batang kayu manis.

cara memasak

Bahan untuk resep versi kedua

Satu kilogram plum Hongaria (alias Belut).

Rempah-rempah

2-3 lembar daun salam.
2-4 siung.
3-4 potong lada hitam.
1-2 potong bumbu harum.
Sebatang kecil kayu manis.

mengasinkan

350 g gula pasir.
150 ml cuka anggur (apel, dalam kasus ekstrim, meja sederhana 9%).
Satu sendok teh dengan sedikit garam.

Cara mengasinkan

Restoran acar plum untuk musim dingin

Jika acar plum yang dibuat menurut resep sebelumnya adalah yang terbaik untuk saya makan dengan keju (semoga orang Prancis memaafkan saya), maka yang di bawah ini adalah dengan daging, unggas, dan pilaf.

Dengan risiko menimbulkan kemarahan para penikmat, tetapi saya hanya berbicara tentang preferensi saya, tanpa menyebutnya benar dan klasik. Jika Anda lebih suka makan dengan keju Selai Plum- Makanlah untuk kesehatanmu! Saya juga menyukai kombinasi ini!

Bahan-bahan

Plum berdaging kuat (Hongaria alias Belut).

mengasinkan

Satu liter air.
Satu sendok makan garam.
Lima sendok makan (tanpa bagian atas) gula dimulai.
70 ml cuka 9%.

Rempah-rempah per liter toples

Lima potong hitam dan allspice.
Satu siung.
Satu daun salam.
Satu daun kismis hitam.
Tiga siung bawang putih.
Satu buah kecil cabai.

cara memasak

Tusuk buah plum (dengan tusuk gigi, jarum), masukkan stoples berisi buah-buahan dengan rapat, di bagian bawahnya ditempatkan bumbu dan bawang putih yang sudah dikupas.
Rebus air, tuang ke wadah paling atas, lima belas menit lakukan sesuka kita.
Tuang air ke dalam panci yang sesuai, kirim garam, gula pasir ke sana. Rebus selama dua atau tiga menit, tuangkan cuka.
Tuang ke dalam stoples, gulung, balikkan, bungkus - semuanya seperti biasa.

Acar tomat dengan plum untuk musim dingin - resep tanpa sterilisasi

Bahan-bahan

1000 gram tomat.
800 g plum Hongaria.

mengasinkan

1200 ml l air.
120 ml cuka.
Lima sendok makan gula.
Dua setengah sendok makan garam.

Rempah-rempah

Sepotong akar lobak.
Seperempat lembar lobak.
Dua daun kismis.
Dua daun ceri.
Satu daun salam.
7 merica hitam.
3-4 kacang polong allspice.
5 siung bawang putih.

cara memasak

Cuci dan potong buah tomat dan plum yang kuat.
Masukkan bumbu bersih, bawang putih kupas ke dalam toples, campur tomat dengan plum.
Panaskan air hingga 100°C, tuang ke dalam toples hingga paling atas, diamkan selama lima belas menit, tiriskan.
Kami memasukkan garam, gula ke dalam air yang ditiriskan, didihkan.
Tuang ke dalam toples tiga liter cuka, tuangkan air garam mendidih, segera gabus, balikkan, tutup dengan selimut. Untuk musim dingin, kami memindahkan wadah yang benar-benar dingin ke tempat yang sejuk. Resep Acar Tomat dengan Plum mudah saja!

Acar plum Ugorka dengan thyme untuk musim dingin

Buah-buahan yang direndam dengan cara ini menghasilkan aroma yang luar biasa. Tapi wewangian ini tidak manis dan oriental, melainkan Mediterania, berkat thyme.

Bahan-bahan

Plum kuat Ugorka (alias Hongaria).

Untuk mengisi toples satu liter

700 ml anggur 5% cuka.
400 gram gula pasir.
Setengah sendok teh garam.
Seikat thyme (atau beberapa sendok teh kering).
Dua lembar daun salam.
Empat siung bawang putih di kulitnya.
Lima butir lada hitam.

Cara mengasinkan

Campur cuka dengan gula pasir, garam, tambahkan daun salam, lada hitam, tangkai thyme, siung bawang putih ke dalam kulitnya. Masak dengan api kecil selama dua jam, aduk sesekali.
Tempatkan buah plum yang ditusuk dengan tusuk gigi ke dalam stoples. Kemas buah dengan cukup rapat. Tangkap bumbu dari isian, masukkan ke dalam toples. Didihkan sirup, tuang ke dalam stoples, gulung, balikkan, bungkus - semuanya seperti biasa saat memutar pengawetan tanpa sterilisasi.

Plum diasamkan untuk musim dingin seperti buah zaitun

Plum, lakukan sesukamu, mereka tidak akan menjadi "seperti buah zaitun" atau "seperti buah zaitun"! Semua resep dari Internet dengan bumbu ekspresif seperti cengkeh atau adas bintang dengan adas manis tidak akan mengubah buah plum bahkan menjadi seperti buah zaitun! Ini akan diasinkan dan diasinkan lagi, rasanya benar-benar berbeda dari buah zaitun asli!

Untuk resep ini saya mengambil buah plum berdaging kecil yang ukurannya sebanding dengan buah zaitun besar.

Jika saya mengecewakan seseorang dengan resep saya - jangan salahkan saya! Bahannya minimal dan tidak ada cuka. Pada judulnya, saya sengaja meninggalkan kata "acar". Dari semua yang mencari resep ini pasti ada yang menyukai interpretasi saya.

Bahan-bahan

Satu kilogram buah plum kecil yang kuat dan agak mentah.
300 gram garam kasar.
Minyak zaitun extra virgin untuk dituang.

cara memasak

Hari ini saya memberi tahu Anda, para pembaca yang budiman, tentang beberapa resep acar plum paling menarik untuk musim dingin, menurut saya. Jika Anda memiliki pertanyaan - tulis, saya akan menjawab semuanya!

Saya akan selalu berterima kasih atas komentar dan posting ulang Anda media sosial. Saya berharap Anda beruntung dan persiapan yang lezat. Selamat tinggal semuanya!

Tetaplah bersama saya selama beberapa menit lagi - dengarkan suara ajaib dari penyanyi brilian yang tak tertandingi, yang sama sekali tidak dikenal oleh masyarakat umum.

Lina Mkrtchan: Melodi dari Orfeus & Euridice oleh Gluck

Mentimun dalam jus apel untuk musim dingin: resep dan deskripsi langkah demi langkah layak menyenangkan Anda dengan kejelasannya. Mereka yang bermimpi mencoba sesuatu yang menggugah selera dan tidak biasa diberikan peluang baru untuk bekal yang tiada tara. Untuk menyiapkan hidangan spesial, yang utama adalah menyiapkan persediaan suasana hati yang baik, terinspirasi instruksi rinci untuk implementasi dan hasilnya enak Anda sudah diberikan.

Tentang mentimun! Dan hanya bagus!

Karena mentimun mengandung banyak air, tidak membebani pankreas. Keunggulan lain dari sayur ini adalah cepatnya memuaskan rasa lapar. Oleh karena itu, penggunaannya disarankan oleh ahli gizi kepada pasiennya. Resep untuk mendapatkan sosok cantik itu sederhana: makanlah mentimun dan rasakan rasa kenyang dengan kalori yang minimal. Penggunaan biasa sayuran pedesaan mempengaruhi pembersihan tubuh dari zat berbahaya.

Sebagai sarana untuk menormalkan tubuh, timun kaya akan mineral dan vitamin B, C, serta fosfor, kalsium dan zat besi. Yodium membantu menjaga stabilitas kelenjar tiroid dan berfungsi sebagai obat pencegahan.

Penderita diabetes akan mendapat manfaat dari asam folat yang terdapat pada mentimun, yang menormalkan gula darah.

Jus apel adalah campuran vitamin

Apel, seperti mentimun, menonjol produk makanan. Mereka perlu dimakan jika terjadi anemia, beri-beri, gangguan pencernaan dan gangguan metabolisme. Buah dari pohon apel bertindak sebagai penghalang terhadap pengaruh radiasi. Kehadiran pektin membantu menurunkan kolesterol dan menghilangkan antioksidan Radikal bebas dari tubuh.

Semua orang perlu makan apel, khususnya:

dengan maag;
kondisi pasca infark;
sakit - inti;
pasien hipertensi;
dengan penyakit perut;
dengan obesitas;
dengan aterosklerosis;
dari flu.

Acar mentimun dalam jus apel akan memakan waktu beberapa jam dari waktu rumah Anda. Beberapa jam untuk merendam mentimun dalam air, 15 menit untuk menyiapkan bumbunya, setengah jam untuk proses pengawetan itu sendiri, pekerjaan persiapan dan perantara akan memakan waktu 20 menit - jadi, kita mendapatkan 3 - 3,5 jam. Artinya, hanya perlu satu malam untuk menyiapkan rencana seperti itu.

Saat mengawetkan ketentuan seperti itu, cuka tidak diperlukan. Asam dalam jus apel menutupi kekurangan cuka.

Lebih lanjut mengenai konservasi

Membuat mentimun dalam jus apel berarti menyenangkan tubuh Anda dengan tambahan energi saat sangat dibutuhkan. Dua anugerah alam yang diperkaya seperti itu hanya perlu digabungkan bersama dan disimpan dalam jumlah banyak zat bermanfaat untuk musim dingin. Hasilnya bisa dikonsumsi utuh maupun dalam salad. Sayuran renyah pedas dengan rasa asam yang tidak biasa. Saat Anda bosan dengan bumbu marinasi standar, resep mentimun dalam jus apel untuk musim dingin bisa membantu.

Agar mentimun memiliki kemampuan renyah dan menghindari pecahnya perbekalan, sayuran harus disimpan dalam air selama beberapa jam.

Mentimun dengan mint dalam jus apel dengan sterilisasi

Bahan-bahan:

mentimun - 1,2 kg;
jus apel - 1 liter;
garam - 1 sdm. sendok;
adas, cengkeh - secukupnya;
lada hitam - 3 kacang polong;
kismis - 1 lembar;
daun mint - 1 tangkai.

Proses memasak:

Mentimun dalam jus apel tanpa sterilisasi

Bahan-bahan:

mentimun - 1 kg;
jus apel - 0,7 l (dengan 1 kg apel);
adas - 5 payung;
garam dan gula - 1 sdm. sendok.

Proses memasak:

Mentimun acar Hongaria - video

Mentimun dalam jus apel-mentimun

Ketika mentimun sedikit layu, setelah dibaringkan dalam waktu lama, menunggu waktu pengalengan, mentimun mereka sendiri akan membantu menjenuhkannya dengan rasa juiciness yang dibumbui. Jus timun. resep ini tidak biasa karena campuran jus apel dan mentimunnya.

Bahan-bahan:

mentimun - 1 kg;
jus mentimun - 1 liter;
- 1 liter;
garam - setengah sendok makan;
gula - setengah sendok makan.

Proses memasak:

Jika tidak ada pembuat jus, penggiling daging bisa digunakan, setelah itu buah cincang perlu disaring melalui kain tipis.

Mentimun dalam jus apel: resep dengan bumbu dan cuka

Bahan-bahan:

mentimun - 2 kg;
apel - 4 kg (diperoleh sekitar 2 liter jus);
garam, gula, rempah-rempah - secukupnya;
cuka sari apel - 2 sdm. sendok.

Proses memasak:

Resep mentimun dalam jus apel untuk musim dingin yang disediakan sangat populer dan diterima secara umum. Imajinasi Anda memungkinkan lebih banyak lagi. Misalnya, alih-alih jus apel, gunakan jus labu, atau kombinasikan semuanya.

Mentimun Bulgaria - video

Acar mentimun dengan plum cukup orisinal, tidak dikocok. Ini kombinasi yang tidak biasa hasilnya memberi mentimun cantik dengan air garam yang harum, juga acar plum, sangat cocok untuk hidangan daging apa pun.

Untuk memasak mentimun dengan plum, Anda membutuhkan:

- mentimun (mentimun kecil atau besar, potong-potong) - 1 kg.,
- prem - 400 gram,
- bawang putih - 4 siung,
- cengkeh - 4 kuntum,
- merica hitam - 10 buah,
- ketumbar - 1 sendok teh,
- daun salam - 3 lembar,
- air - 2 liter,
- gula pasir - 5 sdm. sendok
- garam (tidak beryodium) - 2 sdm. sendok,
- cuka (70%) - 1 sdm. sendok.
Perhitungannya diberikan untuk toples tiga liter.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pertama, cuci buah beri.
Kemudian cuci timun, jika sudah lama dipetik sebaiknya diisi air dan dibiarkan selama 2 sampai 3 jam, lalu dibilas.
Kupas bawang putih dan potong siung besar menjadi beberapa bagian.
Lalu kami mensterilkan stoples dan merebus tutupnya.
Di dalam toples yang sudah disiapkan kami memasukkan bawang putih, merica hitam, ketumbar, cengkeh dan daun salam. Selanjutnya tambahkan plum. Taruh timun di atasnya, bisa dipotong-potong atau ditaruh utuh.

Sekarang rebus air dan isi toples dengan air ini. Diamkan, tutup selama 15 - 20 menit, setelah itu tuang kembali air ke dalam panci dan didihkan. Selagi air mendidih, tuangkan gula dan garam ke dalam toples, tambahkan juga cuka. Kemudian tuangkan air matang dan segera gulung tutup yang sudah disiapkan. Biarkan hingga benar-benar dingin di bawah selimut. Kami menyimpan acar mentimun dengan plum di ruangan yang sejuk.
Dengan cara yang sama, Anda bisa memanen tomat ceri kecil, tetapi pada saat yang sama, ada baiknya menambah jumlah resepnya gula pasir hingga jam 8 malam. sendok.
Juga sangat sukses