Saláta garnélarákkal és lazaccal - a megfelelő receptek. Gyorsan és ízletesen garnélarákból és lazacos salátát készítünk. Ízletes saláta lazaccal, saláta lazaccal és garnélával és más finom receptek

• friss vagy fagyasztott garnélarák - 250 g


• enyhén sózott lazac - 160 g


• vörös kaviár - 1 üveg


• fagyasztott tintahal - 200 g


• rák rudak - 200 g


• sajt - 130 g


• avokádó - 1 darab


• rizs - 150 g


• majonéz - ízlés szerint


• friss fűszernövények - ízlés szerint

A tenger gyümölcsei igazi szerelmeseinek és ínyenceinek nincs is jobb egy lazacos és garnélarákos salátánál. Gyönyörű, fényes, nagyon különleges „tengeri íze van”.

Több összetevőből álló, de könnyen elkészíthető, bármilyen alkalomra tökéletes: baráti összejövetelekre, ünnepi eseményekre, családi romantikus vacsorákra és egyebekre.

Ma rengeteg recept létezik ehhez a finom salátához. Az egyik legjobbnak azonban a receptet tekintik, amelynek az az ötlete, hogy maximum „tengeri összetevőket” és azokkal kombinált termékeket keverjenek össze.

A lazacos, garnélarák, rákrudak, tintahal, kaviár, rizs, sajt és avokádó saláta az íz igazi csúcsa. Ebben a kombinációban a saláta szokatlanul gyengéd és egészséges.

Mind a garnélarák, mind a lazachús a leggazdagabb fehérje- és vitaminforrás. A lazac nagyon ízletes és értékes hal, felnőttek és gyermekek számára egyaránt ideális. Foszfort, káliumot, magnéziumot, cinket, fluort és még sok mást tartalmaz, amire az emberi szervezetnek valóban szüksége van.

A lazac csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát az erekben, és elősegíti a véráramlás aktiválását a kapillárisokban. Javítja a látást, a gyomorműködést, javítja az immunitást, sőt megelőzi az ér- és szívbetegségeket is.

A tudósok azt állítják, hogy a lazachús fogyasztása javítja a hangulatot, pozitív hatással van az ember érzelmi hátterére és növeli a szellemi teljesítményt.

A garnélarák ugyanolyan ízletes termék. Jódot, káliumot, cinket, kalciumot tartalmaznak, és segítenek csökkenteni számos betegség valószínűségét.

Csökkentik az érrendszeri betegségek, a megfázás valószínűségét, csökkentik az allergia kockázatát és javítják az immunitást. Ezenkívül ez a csodálatos termék asztaxantint tartalmaz, amelyről úgy tartják, hogy csökkenti a rák valószínűségét.

Ha lazacot, garnélarákot és avokádót tartalmazó salátához adjuk, a karotinoidok, az organikus természetes pigmentek felszívódása 7-15-szörösére nő. Az avokádó nagyon magas tápértékű gyümölcs.

Úgy gondolják, hogy az avokádó lassítja a bőr elkerülhetetlen öregedési folyamatát. Az avokádó vitaminkeverék F- és E-vitamint tartalmaz. Az E-vitamin a szervezet sejtjeinek oxigénellátásáért felelős, az F-vitamin pedig egészséget ad a bőrnek és a hajnak, erősíti és táplálja azokat.

A garnélarákot sós vízben megfőzzük (3 percre forrásban lévő vízbe tesszük). Ezután szűrőedénybe kell dobni, és meg kell várni, amíg az összes felesleges folyadék kiürül. Ezt követően le kell húznia a garnélarákot a héjról, és el kell távolítania a sötét csíkot (bélvénát).

A tintahalat felforraljuk (3 percre forrásban lévő vízbe tesszük), lehűtjük és nagyon apró csíkokra vágjuk. Fontos gondoskodni arról, hogy a tintahal ne süljön túl és ne legyen kemény.

A rizst alaposan meg kell mosni és enyhén sós vízben megfőzni. Ezután a fedél alatt hagyni kell főzni. Ettől omlós lesz. Ezt követően villával enyhén fel kell verni a rizst.

* Ehhez a salátához jobb a basmati rizst választani. Csodálatos aromát kölcsönöz neki, és javítja az összetevők ízét.

Adja hozzá az összes hozzávalót - garnélarák, tintahal, lazac, rákrudak, rizs, kaviár, avokádó és sajt. Keverd össze.

A salátát megkenjük majonézzel. Keverjük össze újra, és díszítsük fűszernövényekkel, kaviárral, több egész garnélarával és avokádóval.

*Sózni és borsozni nem kell, mert... A saláta összetevőitől már önmagában is meglehetősen sós ízű.

A lazac-garnéla salátát a legjobb, ha néhány perccel tálalás előtt felöntjük. Ez megőrzi friss és tiszta megjelenését. Ez a saláta bármilyen salátástálban tálalható, de egy átlátszó salátástálban sokkal lenyűgözőbb lesz.

A legjobb, ha részletekben tálakba vagy átlátszó alacsony poharakba helyezi. Ez lehetővé teszi a vendégek számára, hogy láthassák az összes élénk, gazdag színt, amelyek biztosan tetszenek a szemnek.

Sokféle saláta van garnélával és különféle halakkal. És az öntet bennük más: a citromlétől a különféle összetevőket tartalmazó összetett szószokig. Azt javaslom, hogy készítsen egy egyszerű, de rendkívül ízletes salátát lazaccal és garnélával.

A lazacos és garnélarákos salátához szükségünk lesz

• Garnélarák - 600 g
• Lazac - 150 g (jobb enyhén sózott és füstölhető)
• sajt - 100 g (félkemény)
• Tojás - 2 db.
• Friss paradicsom - 2 db. (átlagos)
• Kimagozott olajbogyó - 10-15 db.
• Majonéz öntethez - 100 g
• Petrezselyem és kapor - díszítéshez
• Fenyőmag - egy marék
• Babérlevél, szemes fekete bors, só - garnélarák főzéséhez

A lazacos és garnélarák saláta elkészítésének lépései:

1. Először forraljuk fel a garnélarákot. Tigriseket használtam - lédúsabbak, és a saláta finom lett. Fontos, hogy ne süssük túl a garnélarákot, nehogy gumiszerűvé váljanak. Forrásban lévő vízhez adjunk hozzá néhány szem fekete borsot, 1 babérlevelet és 1 evőkanál. egy kanál sót 1,5 liter vízhez. Adjuk hozzá a garnélarákot és főzzük forrásig. A garnélaráknak pirosra kell válnia - ez a készenlét mutatója.
2. A megfőtt garnélarákot szűrőedénybe helyezzük, lecsepegtetjük, kihűtjük és meghámozzuk.
3. A garnélarák főzésével párhuzamosan főzzük meg a tojásokat. 10 perc múlva sózzuk meg a vizet, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk apróra.
4. Ezután durva reszelőn lereszeljük a sajtot.
5. A kihűlt garnélarákot kockákra vágjuk több darabra. Keverjük össze a sajttal és a tojással, adjunk hozzá majonézt. Készítünk egy ételt, amelyben a salátát az asztalra tálaljuk. Az így kapott garnélarák-sajtos keveréket egyenletes rétegben az edényre kenjük.
6. Ideje felvágni a lazacot. Hámozzuk meg, és vágjuk vékony 1,5-3 mm széles, 3-5 cm hosszú szeletekre, és tegyük egy edényre a garnélarák massza tetejére.
7. A következő réteg paradicsom lesz. Éles kést fogunk, a paradicsomot 4 részre vágjuk, megszabadítjuk a kemény alapoktól, majd mindegyik részt nagyon apróra vágjuk és a lazac tetejére helyezzük.
8. Ideje vékony 1-2 mm-es karikákra vágni az olajbogyót, és a tetejére díszíteni a salátát.
9. A finomra vágott zöldek és a pirított fenyőmag egyaránt segít a saláta díszítésében, és csodálatos ízt és aromát adnak hozzá. A saláta további díszítése az Ön ízlése és fantáziáján múlik 😉

Így egyszerű, de gyorsan elkészíthetsz egy finom salátát lazacból és garnélarákból.

Tartalom:

A lazac finomságnak számít, és viszonylag magas ára van a boltok polcain. És ez érthető is, mert a legfinomabb halhúsnak nagyon kellemes íze van.

Sokféle garnélarák létezik, amelyek színben, méretben, ízben és természetesen árban is különböznek. Egy salátánál általában nem mindegy, hogy a garnélarák nagy vagy kicsi. A tenger gyümölcsei manapság óriási népszerűségre tettek szert jótékony tulajdonságai és finom íze miatt. Az éttermekben a garnélarákos és lazacos salátát tartják a legnépszerűbbnek. Az ilyen salátáknak sok fajtája létezik, de mindegyik nagyon gyorsan elkészül, és tökéletesen kiegészíti az asztalokat. Az alábbiakban számos lehetőség található egy ilyen étel, például saláta lazac és garnéla elkészítésére.

Gombából, garnélarákból és lazacból álló saláta

Szükséged lesz:

• garnélarák (lehetőleg király) - 0,40 kg;
• sózott lazacfilé - 0,20 kg;
• kis koktélparadicsom - 7 db;
• gomba (lehetőleg sampinyon) - 0,20 kg;
• rukkola - 0,10 kg;
• fenyőmag - ¼ csésze;
• balzsamos szósz - 20 ml;
• olívaolaj - 60-80 ml;
• fokhagyma, só, bors - ízlés szerint.

1. A garnélarákot elősós forrásban lévő vízben 5-7 percig főzzük.
2. A gombát kockákra vágjuk, és egy serpenyőben teljesen megpirítjuk.
3. A lazacot apró szeletekre vágjuk.
4. A rukkolát nagy darabokra vágjuk, és minden paradicsomot 4 részre osztunk.
5. Szósz. Elkészítéséhez össze kell keverni a vajat és a balzsamecmártást, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A pikantéria kedvéért tehetünk bele egy kis fokhagymát.
6. A saláta összes összetevőjét egy edényben összekeverjük, és szósszal ízesítjük.

A tetejére fenyőmagot szórhatunk.

Lazac és garnélarák saláta sietve

Mindössze 15 perc alatt elkészítheti ezt a nagyon finom salátát, de a siker kivétel nélkül minden vendégnél garantált.

Termékek:

• garnélarák 0,20 kg;
• rizs - 250 ml (kényelmesebb egy üvegben mérni);
• sózott lazachús - 0,15 kg;
• zöld saláta - 7-10 lap;
• olajbogyó - 8-10 db;
• olívaolaj - 60 ml;
• egy citromból préselt gyümölcslé;
• bors és só - ízlés szerint.

1. A garnélarákot olajban aranybarnára sütjük (5 perc elég). Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és hűtőszekrénybe tesszük.
2. A lazacot apró szeletekre vágjuk, a rizst puhára főzzük, majd a tenger gyümölcseivel összekeverjük.
3. A keverékhez adjuk a citromlevet és az olívaolajat.
4. A salátaleveleket egy lapos tányér kerülete mentén kiterítjük, rájuk garnélarák, hal és rizs keverékét helyezzük.
5. A szeletekre vágott olajbogyót díszítésnek használjuk. Ehhez használhatunk citromszeleteket is.

A végeredmény egy nagyon szép, friss ízű étel. Bármilyen asztalra tökéletes.

Réteges saláta „Gyengédség”

Ez a saláta az ünnepi asztal díszeként szolgál majd. Könnyen és gyorsan elkészíthető, de időbe telik, amíg az étel megázik és lédús lesz.

Hozzávalók:

• garnélarák 0,40 kg;
• füstölt lazac - 0,30 kg;
• főtt tojás - 4 db;
• közepes méretű burgonya - 4 db;
• hagyma - 2 fej;
• sajt - 0,20 kg;
• uborka (nem számít, pácolt vagy friss) - 3 db;
• majonéz;
• bors;
• só;
• dióféléket. olajbogyó - opcionális;
• zöldpetrezselyem díszítéshez.

1. A főtt burgonyát közepes méretű reszelőn lereszeljük, nagy lapos tányérra tesszük, leöntjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
2. A burgonya tetejére egy réteg vékony szeletekre vágott füstölt lazacot, majd egy réteg finomra vágott főtt tojást teszünk. Mindezt megsózzuk, és a tetejére vékony majonézhálót rajzolunk.
3. Ezután terítsen rá egy réteg kockára vágott uborkát. A tetejére van még egy réteg majonéz.
4. A karikákra vágott hagymát olajon megpirítjuk garnélarákkal, és egy másik rétegbe rakjuk.
5. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és leöntjük majonézzel.

Díszítheti ezt az ételt darált dióval, petrezselyemmel vagy olajbogyóval.

Garnélarák, kukorica és lazac

Egy egyszerű salátához a következő összetevőkre lesz szükség:

• királyrák - 12-15 db;
• sózott lazac - 0,10 kg;
• kukorica konzerv;
• 4 főtt tojás;
• 2 friss uborka;
• zöldek (kapor, petrezselyem);
• majonéz;
• egy kis sót.

1. A sós vízben megfőtt garnélarákot apróra vágjuk.
2. A halat, az uborkát és a tojást kockákra vágjuk.
3. Az összes összetevőt egy tartályban összekeverjük kukoricával és finomra vágott gyógynövényekkel. Adjunk hozzá egy kis sót és majonézt ízlés szerint.

Egy másik lehetőség.

A következő termékek szükségesek:

• majonéz - 0,10 kg;
• 1 alma;
• garnélarák - 0,20 kg;
• lazac - 0,10 kg;
• 2 uborka;
• 2 kis sárgarépa;
• citromlé - 1 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

1. A garnélarákot sós forrásban lévő vízben 4-5 percig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A lazacot apró szeletekre vágjuk.
3. A sárgarépát, az uborkát és az almát vékony csíkokra vágjuk, vagy közepes reszelőn lereszeljük.
   

   Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen, meg kell szórni citromlével.

4. Minden összetevő a következő sorrendben van elrendezve:

• réteg uborka;
• halréteg;
• réteg sárgarépa;
• alma és garnélarák.

A rétegek közé majonézt kenünk. A salátát díszíthetjük gyógynövényekkel.

Ez a saláta nagyon jól néz ki nagy széles poharakban.

Tenger gyümölcsei és avokádó

Az avokádónak köszönhetően ez a saláta nagyon finom és szokatlan ízű. Annak érdekében, hogy az étel egészséges legyen, ne használjon túlzottan majonézt. A saláta elkészítése 25-30 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• garnélarák - 0,2 kg;
• enyhén sózott lazac - 0,15 kg
• 1 avokádó;
• hagyma - 0,2 kg;
• zöld kapor;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• egy kis majonéz;
• só;
• bors.

1. Az avokádó gyümölcsét kockákra vágjuk, és citromlével felöntjük.
2. A sós vízben megfőtt „ízeltlábúakat” kétfelé vágjuk.
3. A lazacot hosszú szeletekre vágjuk.
4. A majonézt összekeverjük apróra vágott hagymával és kaporral.
5. Az összes összetevőt egy edényben keverjük össze.

Ennyi, kész a saláta.

Megbeszélés 0

Hasonló anyagok

A nagyon ízletes lazacsaláta receptek fotókkal azt javasolják, hogy különféle értelmezésekben készítsék el őket. A legegyszerűbb megoldás, ha az enyhén sózott halat a klasszikus bunda hozzávalóival kombináljuk, és egy szokatlan ételt készítünk „Mink Coat” néven, vagy a hagyományos „Cézárban” szereplő csirkét lazacra cseréljük.

A bonyolultabb módszerek azt javasolják, hogy a kifinomult csemegehalat puffasztott salátákban használjuk, és keverjük össze paradicsommal, uborkával, avokádóval, garnélarákkal, tojással, kaviárral és kemény sajttal. Az ilyen látványos ételek nemcsak nagyon finomak, hanem hihetetlenül szépek is. Születésnap, újév vagy bármely más számodra jelentős és fontos dátum alkalmából illik bevenni őket az ünnepi menübe.

Lazacsaláta - nagyon finom recept fotókkal az újévre

Ez a fotókkal ellátott recept megmondja, hogyan készítsünk nagyon finom és nagyon egyszerű salátát lazaccal az újévre. A kész étel gyengéd, lédús és vonzó megjelenésű lesz. Tálalható nagy tálalótálon vagy külön tányérokon is. Ha a második adagolási lehetőséget választja, akkor egy kicsit több lazacra lesz szüksége, mivel minden adagot dekoratív virággal kell díszíteni.

Egy finom, enyhén sózott lazacos újévi salátához szükséges alapanyagok

• enyhén sózott lazac - 300 g
• főtt tojás - 3 db
• burgonya - 225 g
• sárgarépa - 150 g
• zöldhagyma – 5 toll
• majonéz 50% - 200 ml

Lépésről lépésre a lazacos újévi saláta receptjéhez

Finom rakott saláta lazaccal, tojással és sajttal „Mink Coat” - recept fényképpel

Ennek az eredeti, fényképes receptnek az ajánlásait követve szokatlan és nagyon ízletes puffos salátát készíthet „Mink Coat” néven. Összetétele hasonló a hagyományos halbunda összetevőihez, de a klasszikus hering helyett finomított és nemes sózott lazacot használnak.

A lazacos, sajtos és tojásos „Nércbundához” szükséges hozzávalók

• cékla - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• tojás - 3 db
• burgonya - 3 db.
• sózott lazac - 300 g
• kemény sajt - 200 g
• zöldek - 2-3 ág
• cukrozatlan közepes zsírtartalmú joghurt – 150 ml

Lépésről lépésre a finom saláta réteges elkészítésének receptjéhez

1. A zöldségeket és a tojást puhára főzzük, jól lehűtjük és meghámozzuk. A sárgarépát, a répát és a tojást durva reszelőn külön edényekbe reszeljük, a burgonyát és a lazacot közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Egy ünnepi edényre helyezzünk egy kerek, magas oldalú edényt. Az aljára vastag réteg reszelt répát helyezünk, és bőven leöntjük joghurttal.
3. Helyezzen sárgarépát a tetejére, és készítsen vékony joghurthálót.
4. Ezután öntsük bele a tojásokat, áztassuk be joghurttal, és fedjük be joghurttal kevert burgonyával.
5. A tetejére haldarabokat teszünk, reszelt kemény sajttal díszítjük, fűszernövényekkel díszítjük és 2-3 órára hűtőbe tesszük. Az idő letelte után helyezze az ünnepi asztalra.

Cézár saláta lazaccal otthon, recept fotókkal

Egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept megtanít mindenkit, hogyan készítsen otthon egy ízletes cézár salátát lazaccal és krutonnal. A főzési folyamat nem túl nehéz, de azért némi odafigyelést igényel. A hal sütésekor a legfontosabb, hogy ne száradjon ki, különben túl kemény lesz, és nem tudja megfelelően felszívni a szószt.

A Caesar otthoni elkészítéséhez szükséges alapanyagok

• saláta levelek - 100 g
• sült lazac - 200 g
• cipó - 150 g
• tojás - 3 db.
• koktélparadicsom - 4 db.
• parmezán - 75 g
• olívaolaj - 125 ml
• citrom - ½ darab
• fokhagyma – 1 gerezd
• Dijoni mustár - 1 teáskanál
• só - 1/3 teáskanál
• őrölt fekete bors - ¼ teáskanál

Lépésről lépésre a házi készítésű cézár recepthez vörös hallal

1. A cipót nagyon vékony, áttetsző szeletekre vágjuk, egy rétegben tepsire tesszük, és jól előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ezután vegyük ki és hűtsük le.
2. A szószhoz tegyük a tojásokat egy turmixtálba, facsarjuk ki a fél citrom levét, adjuk hozzá a mustárt, a fokhagymát, a borsot, sózzuk, és verjük 10-15 percig. Habverés közben, vékony sugárban, fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. A kimenetnek folyékony, homogén masszának kell lennie, kellemes sárgás árnyalattal.
3. A salátaleveleket folyó vízben öblítsük le, szárítsuk meg, kézzel tetszőleges méretű darabokra szaggassuk, és tegyük egy edénybe. Meglocsoljuk mártással és a tetejére szórjuk az apróra vágott koktélparadicsomokat.
4. A halat feldaraboljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Öntsük rá a szószt, és falapáttal óvatosan keverjük össze.
5. Tálalás előtt díszítsük krutonszeletekkel, és szórjuk meg reszelt parmezánnal.

„Aranyhal” saláta lazaccal, paradicsommal, uborkával és avokádóval recept fotóval

A recept szerint enyhén sózott lazacból, avokádóból, friss uborkából és paradicsomból készült nagyon szép és fényes „Aranyhal” saláta kellemesen változatossá teszi a mindennapi menüt, és még a legkifinomultabb ünnepi asztalt is eredetivé teszi. Az étel fő varázsa a kellemes, lédús íz, a friss aroma és a szokatlanul lenyűgöző megjelenés harmonikus kombinációjában rejlik.

Szükséges hozzávalók az „aranyhalhoz” paradicsommal, lazaccal és avokádóval

• enyhén sózott lazac - 150 g
• friss uborka - 2 db.
• paradicsom - 2 db.
• zöld hagyma - 4 toll
• avokádó - 1 darab
• kapor és petrezselyem - mindegyik 3 ág
• frissen facsart citromlé - 1 evőkanál
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 6 evőkanál
• só - 1/3 teáskanál
• őrölt szegfűbors - ¼ tk
• fekete olajbogyó magok nélkül – 5-6 db.
• főtt tojás - 2 db

Lépésről lépésre a saláta receptjéhez paradicsommal, uborkával, avokádóval és lazaccal

1. A zöldségeket, gyümölcsöket és fűszernövényeket folyó víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlőn szárítjuk. A sárgarépát puhára főzzük, lehűtjük és vékony szeletekre vágjuk.
2. Az avokádót meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, a pépet apró kockákra vágjuk.
3. Vágja fel az uborkát és a paradicsomot. A hagymát, a petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk.
4. Óvatosan távolítsuk el a bőrt a halhúsról, és vágjuk 1x1 centiméteres négyzetekre.
5. Az avokádót mélyedénybe tesszük, meglocsoljuk frissen facsart citromlével, és villával homogén masszává törjük.
6. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, kivéve a sárgarépát és a tojást, ízesítjük sóval és őrölt borssal, felöntjük majonézzel és óvatosan összekeverjük.
7. A salátakeveréket tányérra tesszük, és halat formázunk belőle.
8. Hámozza meg a tojásokat a héjból. A sárgáját külön-külön lereszeljük finom reszelőn. Vágj ki köröket a fehérjéből – a szemek számára üreseket, a többit is reszeld le.
9. Nagyon szorosan fedje le sárgájával azt a részt, ahol a hal feje lesz. Helyezze a fehérjéket oda, ahol a test lesz, és enyhén kenje be a tetejét majonézzel.
10. Helyezzen vékony sárgarépaszeleteket a hal egész testére a pikkelyek típusának megfelelően. Mozduljon a farkától a fej felé, és helyezze el úgy, hogy minden következő sor kissé átfedje az előzőt.
11. A végén díszítse a fejet egy tojásfehérje szemmel, és helyezzen egy fekete olívabogyót a közepére pupillaként.
12. A sárgarépából készítsünk szájat, koronát, farkot, uszonyokat, és rögzítsük a megfelelő helyekre. Az edényt pár órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Réteges saláta lazaccal, kaviárral és garnélarákkal - recept fényképpel

Hogyan készítsünk helyesen egy nagyon ízletes lazacos salátát, az alábbiakban bemutatott fotókkal és lépésenkénti utasításokkal ellátott recept megmondja. A vörös halon kívül a készítmény kaviárt, tojást és garnélarákot tartalmaz, öntetként alacsony zsírtartalmú majonézt használnak. A csemege étel kicsit a „Mink Coat”-ra emlékeztet, de a nagyszámú zöldség hiánya miatt erősebben sós ízű. Ajánlott hideg előételként tálalni uborka, paradicsom és sajtkrém mellé.

A saláta vonzó megjelenése lehetővé teszi, hogy ünnepi ételként is használható legyen. Az újévi asztalon méltó versenytársa lesz a „Caesarnak” vagy az „Oliviernek”, és talán még az ünnepi menü klasszikus összetevőit is felülmúlja.

Kaviáros és lazacos puffos salátához szükséges alapanyagok

• garnélarák - 500 g
• lazac - 200 g
• tojás - 4 db.
• vörös kaviár - 150 g
• burgonya - 4 db.
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 200 ml

Lépésről lépésre a garnélarák és lazac réteges saláta receptjéhez

1. A tojást, a burgonyát és a garnélarákot puhára főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
2. A burgonyát és a tojást lereszeljük, a garnélát és a halat feldaraboljuk.
3. Enyhén kenjük be majonézzel a salátástál alját, és a következő sorrendben fektessük ki a rétegeket: hallal kevert garnélarák + majonéz + burgonya + majonéz + tojás + majonéz + halas garnéla + vastag majonézréteg.
4. A tetejét vörös kaviárszemekkel díszítjük, és 2 órára a hűtőbe tesszük. Ezután tálaljuk az asztalra.

A hal és a tenger gyümölcsei családunk egyik kedvenc étele. A hal nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Egy barátom mondta el a garnélarákos lazac receptjét, mostanra gyakori vendég az ünnepi asztalunkon a garnélarákos sült lazac. Megfelelően elkészítve ez az étel nem csak a családját lepheti meg, hanem minden kifinomult vendéget is. Mindezek mellett a recept meglehetősen egyszerű, és minimális időt vesz igénybe.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

- 1 óra az idődből

- lazac

- garnélarák 500 gramm

- zöldhagymát

- krém

- 4 gerezd fokhagyma

- édes paprika 3 db.

- citrom

- olívaolaj (bár a szokásos növényi olajjal is meg lehet érni)

- só és bors ízlés szerint

- zsineg (több darab, egyenként 30 cm-es)

Először is felvágjuk a halat, elválasztjuk a pikkelyektől, és eltávolítjuk az összes felesleget (beleket, fejet, farkot és uszonyokat). Ezután a lazac hátán bemetszést készítünk, és részekre osztjuk. Óvatosan távolítsa el a gerincet és az összes csontot. A csontokat óvatosan kell eltávolítani, hogy később bármilyen egészségügyi következmény nélkül elfogyassza a halat. A csontok eltávolításához hagyományos csipeszt használok, kényelmes és gyorsabb, mint a kezemmel.

Amikor a hal teljesen fel van vágva, a lazacfilé egyik részét vágjuk a képen látható módon.

Hagyja kiolvadni a garnélarákot. A kényelem kedvéért mindig előre meghámozva veszek garnélarákot.

A paprikát vékony szeletekre vágjuk.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk (mindenképpen vágjuk és ne törjük össze), a zöldhagymát pedig tollasra.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá olívaolajat, és pirítsuk meg a kaliforniai paprikát, a hagymát és a fokhagymát 5 percig.Felöntjük a tejszínnel, és sűrűre pároljuk.

Adjunk hozzá garnélarákot, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és azonnal vegyük le a tűzről.

Egy tepsibe zsinórdarabkákat helyezünk (a mennyiség a hal méretétől függ). Majd ráhelyezzük a lazacot bőrös felével lefelé, a vágatlan részt..

Óvatosan és egyenletesen kenjük szét az elkészített tölteléket.

és fedjük be egy második lazacdarabbal.

A zsineg végeit összenyomkodjuk, összefűzzük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 30 perc alatt aranybarnára sütjük benne a halat.

A sütőből kivéve meglocsoljuk a halat citromlével (díszítésnek is lehet citromot használni). Ezután azt tanácsolom, hogy fedje le a halat fóliával 5-10 percre. hogy a hal felöntve legyen lében áztatva.

Minden!

Kész az étel!

Élvezheti az étel finom ízét és hívogató, étvágygerjesztő illatát.