Főtt burgonya sütőben sült. Sütőben sült burgonya: receptek Mennyi ideig kell főzni a burgonyát sütés előtt

Imádom a burgonyát minden formájában. Leginkább a sütve szeretem. Tudom, tudom, hogy káros és zsíros, de még mindig szeretem, mit tehetek)).

Ezt a receptet először próbáltam ki, az interneten találtam rá. Egyfajta megtévesztés, látszólag főzve, de aztán megsütve, illatos fűszerekben és ropogós kéreggel. Ízletes!

A főtt burgonya sütőben sütése nagyon egyszerű. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükségünk.

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

A lisztet összekeverjük a sóval és a fűszerekkel. A kedvenc fűszereimet szedem - koriander, suneli komló, fekete és pirospaprika. A kaukázusi gyógynövények vagy az olaszok keveréke tökéletes.

A burgonyát 5 percig főzzük, leöntjük a vizet és hagyjuk kissé kihűlni. A forrási idő a burgonya típusától függően változtatható, növelhető vagy csökkenthető.

A lecsöpögtetett burgonyát enyhén megforgatjuk a fűszerezett lisztben, a felesleget lerázva.

A tepsit jól kikenjük olajjal, rárakjuk a burgonyaszeleteket, és újra meglocsoljuk olajjal. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá durvára vágott hagymát, én is így tettem.

A burgonyát jól felmelegített (200 fokos) sütőben aranybarnára sütjük. Egyszer vedd ki és fordítsd meg. A sütési időt egyénileg állítsa be. 40 percig sütöttem.

Készítse elő a hozzávalókat.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk.
Öblítse le ismét hideg vízzel, hogy eltávolítsa a keményítőt.
A nagy burgonyát 2-4 részre vágjuk, a kicsiket egészben hagyjuk.
A burgonyát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel (úgy, hogy teljesen ellepje a burgonyát), és megsózzuk.
Forraljuk fel, és forralástól számítva kb. 10 percig főzzük közepes lángon.
Tegye a burgonyát egy szűrőedénybe, és hagyja pár percig száradni, és eltávolítja a felesleges folyadékot.
Öntsön egy kevés olívaolajat a tepsi vagy tepsi aljába, és helyezze a burgonyát egy rétegben.
Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

190°C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tanács. Ennél az ételnél a legfontosabb, hogy megfelelő fajta nyers burgonyát találjunk. Nem volt a legmegfelelőbb fajta – a burgonya nem akart barnulni, hiába tartottam a sütőben. Ezért, ha a burgonya fél óra sütőben töltött idő után kezd szép héjat kapni, az nagyszerű, de ha mégsem barnul meg, ne tartsa tovább, ez már csak így van :)

Fél óra elteltével vegye ki a tepsit a félig főtt burgonyával a sütőből és!Figyelem! a legfontosabb pont, ahogy Jamie biztosítja :)
A burgonyát krumplinyomóval formára kell nyomni, és egy kicsit ellapítani. Ez a burgonya és a serpenyő alja közötti érintkezési terület növelése érdekében történik - ez elősegíti a kéreg kialakulását a burgonya nagyobb területén, és egyenletesebben sül.

Letépjük a rozmaringleveleket, és egy tálba tesszük.
Hozzáadjuk a hámozatlan fokhagymagerezdeket, meglocsoljuk 1-2 evőkanál olívaolajjal (Jamie kevés vörösborecetet is tett hozzá, de ez ízlés dolga) és összeforgatjuk.

Kenjük meg a rozmaringot, a fokhagymát és a vajat a burgonyán.

Tegyük vissza a tepsit a sütőbe, és süssük körülbelül 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A kész burgonyát azonnal tálaljuk, forrón ízlik a legjobb.

Tanács. Mint már mondtam, olívaolaj helyett vajjal vagy libazsírral is süthető a burgonya. Minden zsírtípushoz Jamie egy adott gyógynövénykészletet ajánl. Bár ez mind relatív, a gyógynövények és fűszerek kombinálásával elkészítheti a saját tökéletes burgonyát;)
- Vajas burgonya: Zsályalevél + fokhagymagerezd (fej) + egy klimentin héja, nagy csíkokra vágva (lehet narancs is) + kevés olívaolaj. Vaj helyett érdemesebb ghit használni, hogy ne égjen meg sütés közben. A klementin (narancs) héja kellemes citrusos aromát kölcsönöz a burgonyának, amelyet sütés után el kell távolítani.
- Libazsíros burgonya: liba (vagy kacsa) zsír + fokhagymagerezd + pár babérlevél + kevés olívaolaj. A libazsír készíti a legszebb ropogós héjat.

Leginkább sült vagy pürésített burgonyát eszünk - nagyon finom. Ma arra hívjuk Önt, hogy változatosabbá tegye asztalát és készítsen még finomabb burgonyát. A látszólagos bonyolultság ellenére ételeinket nagyon könnyű elkészíteni. Választ!

Vidéki burgonya

A fiatal burgonya a legalkalmasabb ehhez az ételhez, mert célszerű héjával főzni. Régi gumók is használhatók, de ezeket alaposan le kell mosni ecsettel.

• A közepes méretű burgonyát hosszában 4 vagy 6 részre vágjuk.
• Helyezze a szeleteket egy rétegben egy tepsibe.
• A burgonyát meglocsoljuk olívaolajjal vagy normál ízesítetlen olajjal. Keverjük össze a szeleteket a kezünkkel. 1 kg zöldséghez vegyünk 0,5 csésze olajat.
• Az olajozott burgonyát bőségesen megszórjuk bármilyen száraz fűszerrel. Az üzletben készen is megvásárolhatja őket - "falusi stílusú burgonyához" hívják őket. Ön is elkészítheti: keverje össze sót (1 evőkanál), őrölt borsot (1 tk), száraz fűszernövényeket (2 evőkanál).
• A burgonyát előmelegített sütőben megsütjük. Először fólia alatt (20 perc), majd anélkül további 5-7 percig.

Harmonika burgonya

A hosszú formájú burgonyát szeletekre vágjuk, de a gumókat a legvégéig ne vágjuk. Az így kapott harmonikákat sóval és borssal ízesítjük. Tegyünk egy nagyon vékony szelet friss, sótlan disznózsírt minden szomszédos burgonyaszelet közé. Süssük a harmonikaburgonyát a sütőben 35 percig. Főzés előtt 5 perccel megszórhatjuk az edényt reszelt kemény sajttal.

Burgonya tojással

Ehhez az ételhez először a burgonyát a kabátjában főzzük meg. Ha kihűlt, az oldalát levágjuk. Távolítsa el a burgonyamorzsát a közepéről (használja más ételekhez). Sózzuk a kapott burgonyaformát, és üssünk bele egy kis csirketojást vagy pár kis fürjtojást. Helyezze a burgonyát a sütőbe, és várja meg, amíg a tojás megdermed. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt friss fűszernövényekkel.

Burgonya sajttal

A burgonyát hosszában kétfelé vágjuk. Ízesítsük kevés sóval, borssal. Sütőben félig sütjük. Mindegyik felére tegyünk egy-egy szelet zsíros kemény sajtot. Tegye vissza a burgonyát a sütőbe, és tartsa ott, amíg a sajt megolvad.

Burgonya fokhagymás szósszal

Egyforma méretű burgonyát több helyen szurkáljunk meg fogpiszkálóval, és kenjük be növényi olajjal. Minden gumót fóliába csomagolunk, és körülbelül 50 percig sütjük a sütőben. Csomagold ki a forró burgonyát, és vágd kétfelé. A sült burgonyára öntjük az apróra vágott fokhagymával, sóval és fűszernövényekkel elkevert olvasztott vajat.

Burgonya hússal és zöldségekkel

Ezt az ételt burgonyás pizzának is nevezik:

• Az egész nagy burgonyagumókat félig sütjük a sütőben, vagy héjában megfőzzük.
• Vágja ki a pépet minden burgonyából.
• Helyezzen a párolt zöldségeket, a főtt vagy sült húst és a gombát a kapott csónakokba. A tölteléket feltétlenül sózzuk, borsozzuk.
• Helyezzen egy kis darab vajat a töltelék tetejére.
• A burgonyát addig sütjük, amíg a vaj elolvad és a teteje ropogós nem lesz.

Ezt az ételt a legjobban egy kanál puha ricotta sajttal tálaljuk, amit a töltelékre kell tenni, amíg a burgonya még nagyon forró.

Burgonya kebab

A burgonyát sós vízben félig főzzük. Vágjuk szeletekre. A burgonyát nyársra fűzzük, felváltva füstölt disznózsír-szeletekkel vagy szalámi kolbászszeletekkel. Süssük az edényt a sütőben, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. A burgonyanyársat friss vagy ecetes zöldségekkel tálaljuk.

Burgonya a tejben

A tejben sült burgonya nagyon puha és ízletes:

• A burgonya héját (1 kg) meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Sütőedénybe tesszük.
• Öntsön teljes tejet a burgonyára. Legyen annyi folyadék, hogy ellepje a burgonya felső rétegét.
• Tegyünk a tetejére néhány darab vajat.
• Süssük az edényt a sütőben 1-1,5 órán keresztül, amíg a burgonya teljesen megpuhul, és aranybarna kéreg jelenik meg a felületükön.
• Közvetlenül tálalás előtt sózzuk meg a burgonyát.

Sütés előtt nem kell megsózni a burgonyát – sós tejben nagyon kemény lesz.

Görög burgonya

Ez az étel tetszeni fog a mediterrán konyha szerelmeseinek:

• A kis burgonyát félbe vagy negyedekre vágjuk.
• Sózzuk a burgonyát és öntsünk rá olívaolajat.
• Sütőben addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
• Tálalás előtt, amíg a burgonya még forró, öntsünk rá friss citromlével (2 evőkanál), és szórjuk meg egy fél citrom héjával. Ezek a fűszerek 1 kg gumóhoz elegendőek lesznek.

Amerikai stílusú burgonya

Mindenki kedvenc étele, amelyet szinte minden gyorsétteremben felszolgálnak, nagyon egyszerűen elkészíthető:

• A közepes méretű burgonyát villával megszurkáljuk, és sütőben sütjük, miután minden gumót fóliába csomagoltunk.
• Vágja le a burgonya oldalát, és távolítsa el a sült pépet belülről.
• A pépet villával pépesítjük, és összekeverjük apróra vágott szalonnával, reszelt kemény sajttal, lágy vajjal és kaporral. Vegyünk minden hozzávalót ízlés szerint.
• A tölteléket sózzuk, borsozzuk, majd visszatesszük a burgonyába.
• A burgonyát visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a töltelék aranybarna nem lesz.
• Tálalás előtt minden burgonyára tegyünk egy kanál sűrű tejfölt.

francia stílusú burgonya

Az eredetiben ezt az ételt „Graten”-nek hívják:

• 1 kg burgonyát meghámozunk és vékony szeletekre vágunk.
• A köröket rétegesen, sózva és borsozva, kör alakban helyezzük el.
• Keverjünk össze 2 csésze tejszínt és 100 g tejfölt. Ízesítsük a szószt sóval és borssal, és adjunk hozzá őrölt szerecsendiót (1/4 teáskanál). Ha szükséges, adjunk hozzá néhány gerezd darált fokhagymát.
• Öntsük a szószt a burgonyára. Az edény tetejére szórjunk reszelt sajtot (100 g).
• A gratint 200 fokon sütjük. Főzési idő - 1 óra.

Burgonya cserépben

A hagyományos orosz étel elkészíthető gombával vagy hússal is. A burgonya szeleteket, a sárgarépa szeleteket és a hagyma félkarikákat serpenyőben vajban aranybarnára pirítjuk. Sütés után sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. Süssük meg a gombát vagy a sertés- vagy csirkedarabokat is. A végén sózzuk meg őket is. A zöldségeket, a gombát és a húst edényekbe helyezzük. Öntse fel az edényt bármilyen húslevessel (hús, zöldség, gomba), és adjon hozzá egy gerezd fokhagymát és egy babérlevelet minden adaghoz. A burgonyát edényekben süssük meg, először fedővel (15 perc), majd anélkül (10 perc).

Burgonya gombával

1 kg burgonyát megfőzünk, és szeletekre vagy karikákra vágjuk. Növényi olajon megpirítunk 0,5 kg csiperkegombát és 3 nagy hagymát. Helyezze a burgonyát, a gombát és a hagymát egy tepsibe. Öntsük a zöldségeket tejföllel (1,5 csésze), majonézzel (0,5 csésze), sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Süssük az edényt a sütőben, amíg a teteje szép arany színű lesz.

Burgonya tekercs gombával

Készítsen finom burgonyapürét tej hozzáadása nélkül. Sózzuk, borsozzuk, szárítjuk a fűszernövényeket és a felvert nyers tojást a püréhez. 1 kg burgonyához vegyünk 1 tojást. Akkor adjuk hozzá, amikor a püré kicsit kihűlt. A pürét vékony rétegben egy gézszalvétára kenjük. A hagymával megpirított és fűszerekkel ízesített pürére helyezzük az esetleges gombákat. Egy szalvéta segítségével tekerjük fel a tekercset, és nagyon óvatosan helyezzük egy kikent lapra. A tekercs tetejét sűrű tejföllel megkenjük. Sütőben szép aranybarnára sütjük az edényt.

Úgy tűnik: közönséges burgonya. De mennyi finom és eredeti étel készíthető belőle. Főzzön receptjeink szerint, és állítsa elő a saját receptjeit.

A sült burgonya készítése nagyon egyszerű - csak tegye a gumókat egy előmelegített sütőbe, és várjon. De változatossá tehet egy ismerős ételt töltelékkel, szószokkal vagy eredeti megjelenéssel; ez nem sok időt és erőfeszítést igényel. Összegyűjtöttük az 5 legjobb sütési receptet, javasoljuk, hogy próbálja ki mindegyiket.

Klasszikus sült burgonya aranyszínű kéreggel

Hagyományos recept kis és közepes méretű gumókhoz. Előfordulhat, hogy a nagy burgonya belül nem sül meg megfelelően.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg (kb. egy csirke tojás mérete vagy kevesebb);
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só - fél teáskanál.

1. Mossa meg a gumókat, hámozzuk meg, és papírtörlővel töröljük szárazra, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

2. Keverje össze az olajat és a sót egy mély tálban.

3. A burgonyát minden oldalát sós olajba mártjuk.

4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és úgy helyezzük el a gumókat, hogy ne érjenek egymáshoz.

5. 180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a sült burgonyát késsel könnyen át nem lehet szúrni.

Ha nem adsz hozzá olajat, nem lesz aranyszínű kéreg. Megteheti sütőpapír nélkül, de akkor a növényi olaj füstölni fog, és sajátos szagot bocsát ki.

Sült kabát burgonya fóliában

A leggyorsabb főzési mód, minimális erőfeszítést igényel. Valójában a burgonyán kívül semmi másra nem lesz szükséged.

Hozzávalók:

• burgonya - 5-6 darab;
• vaj - 30-50 gramm (opcionális).

1. Az azonos méretű burgonyát megmossuk, villával különböző helyeken 2-3 alkalommal megszurkáljuk, majd szárítjuk.

2. Csomagolja be az egyes gumókat élelmiszerfóliába, és helyezze egy sütőlapra.

3. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, 15-20 perc alatt készre sütjük.

4. Vegye ki a tepsit a sütőből, és távolítsa el a fóliát.

5. Kenjük meg vajjal a sült burgonyát. Az edényt forrón tálaljuk.

Karikára sült burgonya

Gyönyörűen néz ki, puha és nagyon finom. A darabok áztatására szolgáló pác összetétele saját belátása szerint változtatható.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• fokhagyma - 2-3 gerezd.

1. Hámozzuk meg a megmosott burgonyát, és vágjuk szeletekre (negyedek vagy kisebbek). Minden darabon 1-2 szúrást végezzünk.

2. Helyezze a szeleteket egy tiszta műanyag zacskóba. Adjunk hozzá növényi olajat, borsot, fűszereket, sót és nyomjuk ki a fokhagymát. Zárja le a zacskót, rázza fel többször, hagyja 10 percig ázni.

3. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra, a darabokat tepsire tesszük, készre sütjük. Minél kisebbek a szeletek, annál gyorsabban elkészülnek.

Ahhoz, hogy a sütés végén aranybarna kéreg alakuljon ki, pár percre növelje a sütő hőmérsékletét 5-10 fokkal. A lényeg az, hogy a burgonya ne égjen le.

Sült burgonya töltelékkel (sajt, szalonna vagy zsír)

A töltelék tökéletesen kiegészíti a burgonya ízét.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• töltelék (sajt, disznózsír, szalonna, darált hús) – 250-400 gramm.

1. A megmosott burgonyát héjában, sós vízben puhára főzzük.

2. Vágja félbe mindegyik gumót. Egy kanál segítségével távolítsuk el a pépet a közepéről, készítsünk egy kívánt méretű és mélységű lyukat, hagyjuk meg a héját.

3. A lyukakba rakjuk a tölteléket: szalonna, disznózsír, darált hús, kemény reszelt sajt, gomba, tojás stb. Különböző töltelékek kombinálhatók.

4. Az így kapott darabokat 180°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.

Harmonika burgonya a sütőben

Egy másik recept töltelékkel. Gyönyörűen néz ki, meleg köretként is használható.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 darab;
• szalonna (zsír) - 150 gramm;
• kemény sajt - 150 gramm;
• tejföl (majonéz) - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöldek, só, bors - ízlés szerint.

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és szárítjuk.

2. A szalonnát (zsírt) és a sajt felét 1-2 mm vastag szeletekre vágjuk. Szélesség - a burgonya méretétől függően.

3. Mindegyik burgonyában 3-4 mm távolságra vágjon keresztirányban, de ne vágja át a gumókat, hagyjon 5-6 mm-t.

4. Minden vágásba tegyen egy darab szalonnát és sajtot. Tetejét borsozzuk és sózzuk.

5. Fedje le a tepsit alufóliával, és helyezze rá a harmonikaburgonyát.

6. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, 40-45 percig sütjük a darabokat, amíg villával könnyen át nem szúrjuk.

7. Amíg a burgonya a sütőben van, a maradék sajtot finom reszelőn lereszeljük. Egy külön tálban keverjük össze a kinyomott fokhagymát, a tejfölt (majonézt) és az apróra vágott fűszernövényeket.

8. A kész burgonyát kivesszük a sütőből, leöntjük a szósszal és megszórjuk sajttal. Tegyük vissza a sütőbe 3-4 percre, amíg a sajt megolvad.

9. A kész ételt forrón tálaljuk.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb recept a sütőben sült burgonya. Lehet hal és hús körete vagy külön étel. A sült burgonya egészséges és ízletes termék. Pikantanciát adhatunk hozzá mártással, tejföllel, sajttal vagy fokhagymával. Az alábbiakban ezeket és más módszereket találhat a burgonya finom sütésére a sütőben.

Hogyan kell főzni a sütőben sült burgonyát

Kabátjában főzve, sütve, pépesítve vagy sütve – ezt a zöldséget már régóta szeretik ilyen formában. Különösen népszerűek a sütőben burgonya sütésének receptjei. Ezzel a feldolgozással a zöldség a maximális tápanyagmennyiséget megtartja, az íze pedig egyszerűen kiváló. Ha a sütőben sült burgonyát fiatal zöldségekből készítették, akkor még étvágygerjesztőbbek.

Sütőben sült burgonya receptjei

Nagyon sok módja van ennek a zöldségnek a sütésére, és még ki is találhatja őket. Mindegyikhez bizonyos összetevőket használnak, amelyek kiegészítik ezt a zöldséget: szalonnát, disznózsírt, sajtot vagy húst – ezek közül bármelyik nagyon finom ételt készít. A sütőben sült burgonyát többféleképpen is elhelyezheti. Ezek lehetnek szeletek, kockák vagy harmonika, a lényeg az, hogy figyeljük az időt, és figyeljük, mennyi ideig sütjük a burgonyát a sütőben. Ha a hőmérséklet 180 fok, akkor a sütési idő nem haladhatja meg a 40 percet, és 200 - 50 felett.

Fóliában

A fóliában sült burgonya elkészítéséhez különféle recepteket használhat. Azok számára, akik diétáznak, megfelelő a só vagy egy kis mennyiségű olaj, lehetőleg olíva. Aki töltelékesebbet szeretne enni, tegyen a burgonyához hústölteléket, például szalonnát, hagymát, de a hal is megfelelő: a sütőben sült krumpli pisztránggal vagy makrélával nagyon finom lesz. A burkolóburgonya elkészítésének elve minden receptnél ugyanaz: a gumókat megsütik, majd hozzáadják a tölteléket és visszaküldik a sütőbe.

Hozzávalók:

• őrölt bors - ízlés szerint;
• burgonya - 10 db;
• petrezselyem, kapor - néhány ág;
• tejföl - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• só - ízlés szerint is.

Főzési mód:

1. A burgonyagumókat alaposan mossuk meg és szárítsuk meg. A fiatal gyümölcsöket nem kell hámozni, de a régieket jobb.
2. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.
3. Vegyünk egy tekercs fóliát, és vágjunk ki belőle több olyan négyzetet, amelyek akkora méretűek, hogy becsomagoljuk a burgonyát.
4. Kenje meg olajjal a munkadarabokat. Minden burgonyát tekerjünk 2-3 rétegbe, tegyük egy tepsire, és süssük meg.
5. A fokhagymát nyomjuk át, vagy vágjuk finomra késsel. A zöldeket megmossuk és feldaraboljuk. Mindkét hozzávalót összekeverjük a tejföllel és összekeverjük.
6. Ellenőrizze a kabát burgonya készenlétét úgy, hogy egy kanállal rányomja. Ha puha, felvágjuk, és mindegyiket megtöltjük tejfölös szósszal.
7. További 5 percig sütjük.

Chikennel

A sütőben sült csirke burgonyával még ínycsiklandóbb lesz. Egyszerűen finom! A csirke bármely része alkalmas az ételhez - lábak, combok, lábak, alsócombok és még a szárnyak is, a lényeg, hogy ne legyenek túl nagyok, különben nem sülhet át a hús. A kemencében sült burgonya nem csak csirkehúshoz, de pulykához is illik. A szószhoz jobb, ha tejfölt használunk, mert a majonéz nem telíti magát a csirkét.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• fűszerek - csirkéhez ízlés szerint;
• burgonya - 6 gumó;
• csirke – bármely 0,5 kg tömegű rész;
• növényi olaj - egy kis kenéshez;
• tejföl - 200 g.

Főzési mód:

1. Azonnal kenje ki olajjal egy tepsit vagy tepsit.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3. A hagymát és a burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vágja az elsőt kockákra, a másodikat vékony szeletekre, a képen látható módon.
4. Helyezze a hagymát és a burgonyát a serpenyő aljára, felváltva rétegenként. A tetejére kenjünk egy réteg tejfölt, csak a fent jelzett mennyiség felét használjuk fel.
5. Öblítse le a csirkét, várja meg, amíg megszárad, majd helyezze a burgonyára. Megszórjuk fűszerekkel és megkenjük a maradék tejföllel.
6. 85 percig sütjük.

Sajttal

Az összes recept közül a burgonya sajttal való sütőben történő sütésének legfinomabb módja jöhet szóba. Az étvágygerjesztő ropogós kéreg senkit sem hagy közömbösen. Ráadásul ez a könnyű fogás hal vagy hús köretének is tökéletes: még a francia gratin egyik változatának is tartják. Így hívják azokat az ételeket, amelyeket addig sütnek, amíg kéreg nem keletkezik, amelyet sajtból vagy zsemlemorzsából nyernek. A gratin orosz változatát nagyon könnyű elkészíteni, ebben segít az alábbi fotóval ellátott recept.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• burgonyagumó - 1 kg súlyú;
• tejszín vagy gazdagabb tej – 0,3 l;
• vaj - egy kicsit a kenéshez;
• szerecsendió - 0,5 teáskanál;
• kemény sajt - 0,25 kg;
• só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Azonnal kapcsolja be a sütőt. Egyelőre hagyjuk 200 fokra felmelegedni.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, keresztben vékony szeletekre vágjuk.
3. A sajtot durva reszelőn ledaráljuk.
4. Egy külön tartályban keverje össze a szerecsendiót és a tejet. Adjunk hozzá sót, majd adjunk hozzá sajtot és keverjük össze.
5. A fokhagymát meghámozzuk, a tepsit bedörzsöljük vele, majd megkenjük olajjal.
6. A burgonyát a közepétől a szélekig átfedve helyezzük el.
7. A tetejére sajtot és tejes mártást teszünk.
8. Küldje el sütni, állítsa be az időzítőt 40 percre.

Fokhagymával

Egy másik lehetőség a ropogós kéregű ételhez a sütőben sült burgonya fokhagymával. Tálalhatjuk különféle szószokkal, vagy egyszerűen hús mellé köretként. Ehhez a recepthez elengedhetetlenek a fűszerek: különféle kombinációkban használhatók - csirkéhez, húshoz vagy bármilyen más ízesítéshez jó. Próbáld ki te is ezt a rusztikus receptet!

Hozzávalók:

• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• só és bors - ízlés szerint;
• burgonya - 8-10 közepes gumó;
• rozmaring - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• kömény – szintén 1 tk.

Főzési mód:

1. Kapcsolja be a tűzhely sütőterét, hogy felmelegedjen. Válasszon 200 fokos hőmérsékletet. Kenjük ki a tepsit.
2. Mossa meg a gumókat kemény szivaccsal vagy kefével. Csak a régi burgonyáról távolítsa el a bőrt. Vágja mindegyik gyümölcsöt 2 vagy 4 részre.
3. Helyezze a darabokat egy fedővel ellátott serpenyő vagy más nagy edény aljára. Öntsön oda olívaolajat, adjon hozzá fűszereket és sót.
4. Zárjuk le a fedelet, rázzuk fel erőteljesen, majd helyezzünk mindent egy tepsire.
5. Küldje el 50 percig sütni.

Darált hússal

Klasszikus receptnek tekinthető a sütőben sült burgonya, darált hús elkészítése. Bár ez az étel túl egyszerűnek tűnik, többféleképpen is elkészíthető. Az egyik eredeti lehetőség az, hogy a burgonyát lyukakat készítünk, és rántott darált húst teszünk rá, a tetejére pedig egy kis darab sajtot teszünk. Nagyon szép és finom lett! Ez a sült étel akár ünnepi asztalra is alkalmas.

Hozzávalók:

• tejszín - 0,2 kg;
• fűszerek darált húshoz - ízlés szerint;
• burgonya - 15 db;
• bors és só - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• darált hús - 0,4 kg;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• vaj - 70 g;
• víz - 50 ml.

Főzési mód:

1. Előzetesen kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje 180 fokra felmelegedni.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk. Mindegyikbe készítsen egy lyukat a képen látható módon.
3. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal, helyezzük el a burgonyadarabokat a lyukakkal felfelé.
4. A tojást a darált húshoz ütjük, fűszerekkel, sóval ízesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, mindent összekeverünk.
5. Töltsön meg minden burgonyát hústöltelékkel.
6. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a tejszínt, kevergetjük, melegítjük, de ne forraljuk fel.
7. A tejszínes keveréket és a vizet öntsük a burgonya tetejére.
8. Kb. 40 percig sütjük.

Tejföllel

Egy másik egyszerű étel a receptek szerelmeseinek, ahol nincs semmi felesleges - a sütőben tejfölben sült burgonya. Nagyon gyengéd, de ugyanakkor kielégítő. A sült burgonya receptjében gyakran szerepel a gomba összetevőként. Egy másik érdekes lehetőség az, hogy az edényt nem csak formában, hanem edényekben sütjük. A tejfölös burgonya aromája és íze mindenesetre nem fog csalódást okozni.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• bors, só, fűszernövények - ízlés szerint;
• tej - 1 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 50 g;
• burgonyagumó - 0,4 kg;
• tejföl - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. Ezután a burgonyát apró szeletekre vagy vékonyabb karikákra vágjuk, majd egy külön tál aljára tesszük, ahol összekeverjük sóval és fűszerekkel.
2. Vegyünk egy másik edényt a tej és a tejföl összekeveréséhez. Egy kis sót is tehetünk hozzájuk.
3. Minden edényt töltsünk meg burgonyával a magasság 3/4-ig, majd tegyük bele az apróra vágott hagymát, öntsünk tejfölös szószt, és szórjunk a tetejére sajtreszeléket.
4. Helyezzük sütni, és süssük 200 fokon körülbelül 40 percig. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Tedd fel az ujjad

Ennek a receptnek számos előnye van a többihez képest. A sütőben, hüvelyben sült burgonyához nem kell zsírt vagy olajat hozzáadni - emiatt az étel kevésbé kalóriatartalmú, és a benne lévő tűzhely nem lesz piszkos. Ezenkívül a burgonya íze lédúsabb és gazdagabb.

Hozzávalók:

• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 vagy 2 gerezd ízlés szerint;
• burgonyagumó - 1 kg;
• Fűszeres fűszernövények - ízlés szerint is.

Főzési mód:

1. A zöldségeket alaposan öblítsük le, jobb, ha kemény szivaccsal vagy ecsettel bedörzsöljük. Ne hámozza meg a fiatal gumókat.
2. A fokhagymát finomra vágjuk egy késsel vagy nyomjuk át, és keverjük össze a burgonyával. Ebben a szakaszban adjunk hozzá olajat és fűszereket.
3. Helyezze a burgonyát egy sütőhüvelybe, és készítsen néhány lyukat, hogy a levegő távozhasson. Használhat műanyag zacskót is.
4. A kapott készítményt sütőpapíros tepsire helyezzük és megsütjük. A hőmérsékletnek körülbelül 180 foknak kell lennie.
5. Fél óra múlva vegyük le a tepsit, és fűszerezzük a burgonyát fűszernövényekkel.

Gombával

Ha már van egy üveg pácolt vagy konzerv gomba a hűtőszekrény polcán, akkor próbálja meg sütni burgonyával - az étel eredetinek és nagyon ízletesnek bizonyul. Bár lehet venni friss erdei vagy fagyasztott gombát. Ezekkel az egyszerű hozzávalókkal könnyű vacsorát készíteni magadnak és családodnak. A kemencében sült krumpli gombás étel akár köretnek is megfelel.

Hozzávalók:

• őrölt szegfűbors - ízlés szerint;
• hagyma - 2 db;
• kemény sajt - 0,2 kg;
• tejföl - 1 evőkanál;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• gomba - vargánya, csiperkegomba vagy mézes gomba, körülbelül 0,4 kg;
• vaj - 3 evőkanál. l.;
• burgonyagumó - 7 db.

Főzési mód:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd tegyünk bele egy tepsit vajjal pár percre. Ez szükséges a kenéshez.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk, és egy tepsiben elosztjuk.
3. A hagymát megmossuk és félkarikára vágjuk. Helyezzük a burgonya tetejére.
4. A gombát megmossuk, leszárítjuk, tetszés szerint apróra vágjuk, majd serpenyőben megpirítjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük a hagymák tetejére is.
5. Adjunk hozzá minden fűszert és sót a tejfölhöz, és öntsük rá a tepsi hozzávalóira.
6. A tetejére szórunk egy réteg sajtreszeléket.
7. Küldje el 40 percig sütni.

Halakkal

A sütőben sült hal burgonyával finom elkészítéséhez jobb, ha tengeri halat veszünk - kevesebb csontot tartalmaz. Az adott hal kiválasztása az Ön preferenciáitól függ. A rózsaszín lazac, a lazac, a pisztráng és a makréla jól illik a burgonyához. Ezenkívül hozzáadhat más zöldségeket, például sárgarépát, zellert vagy paprikát. A sütőben sült burgonyához a paradicsom is megfelelő, mert kiválóan helyettesíti a paradicsompürét és a ketchupot.

Hozzávalók:

• só - 2 kis csipet;
• sajt - 100 g;
• tengeri hal filé - 0,5 kg;
• majonéz - 0,2 l;
• burgonyagumó - 1 kg;
• paradicsom - 4 db;
• bors – 1 csipet.

Főzési mód:

1. A kiolvasztott filét közepes méretű darabokra vágjuk, borssal és sóval ízesítjük. Hagyjuk állni 15 percig.
2. A meghámozott burgonyát és a paradicsomot szeletekre vágjuk, a sajtot lereszeljük.
3. Először a burgonya felét helyezzük a tepsi aljára, majd egy réteg halat, paradicsomot és ismét burgonyát.
4. Kenjük meg majonézzel és süssük 50 percig. A hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.

Hússal

A sütőben lévő húsos burgonya a legfinomabb és egyben kielégítő. Ez a recept inkább a téliekhez kapcsolódik, mert amikor kint hideg van, valami táplálóbbval szeretnéd felmelegíteni magad. A sütőben sült burgonya kombinálható csirkehússal, sertéshússal, marhahússal vagy finomabb borjúhússal - mindez az Ön személyes preferenciáitól függ. Válasszon bármilyen húst, és az alábbi recept segít az elkészítésében.

Hozzávalók:

• parmezán - 50 g;
• darált hús - 0,6 kg;
• só és bors - ízlés szerint;
• burgonya - 6 db;
• tejszín – 0,45 l;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 30 ml.

Főzési mód:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és készre sütjük.
2. A burgonyát is megmossuk, karikákra vágjuk, majd kivajazott tepsiben elosztjuk.
3. A tetejére tejszínt öntünk, majd ismét hozzáadjuk a húst és a burgonyát.
4. 180 fokon sütjük. 1 órát vesz igénybe a főzés.

Videó

Beszéljétek meg

Sütőben sült burgonya: receptek