Ausztrál desszertek. Kik ők? Desszert „Rocky Road” Anetti Zhernova-tól (fotó recept) Desszert Rocky Road a konyhám szabályai

Sajnos úgy tűnik, hogy az Ön IP-címéről küldött keresési kérések automatikusak. Ezért ideiglenesen le kellett tiltanunk a hozzáférését a Yandex Search szolgáltatáshoz.

A keresés folytatásához írja be az alábbi képen látható karaktereket, majd kattintson a „Tovább” gombra.

A sütik le vannak tiltva az Ön böngészőjében. Ez azt jelenti, hogy a Yandex a jövőben nem fog tudni emlékezni Önre. Ha nem biztos abban, hogyan engedélyezheti a cookie-kat, kérjük, tekintse meg a .

Miért történt ez?

Lehetséges, hogy ezeket az automatikus kéréseket a hálózat egy másik felhasználója küldte. Ha ez a helyzet, csak egyszer kell beírnia a CAPTCHA kódot, és meg tudjuk különböztetni Önt és az Ön IP-címén szereplő többi felhasználót. Akkor nem szabad sokáig zavarni ez az oldal.

Ön nagyszámú automatizált kérést küldhet be keresőmotorunknak. Kifejlesztettünk egy szolgáltatást, amelyet kifejezetten az ilyen kérések kezelésére terveztek.

Böngészője olyan kiegészítőket is tartalmazhat, amelyek automatikus kéréseket küldenek keresőmotorunknak. Ha ez a helyzet, javasoljuk, hogy tiltsa le ezeket a kiegészítőket.

Az is lehetséges, hogy számítógépét megfertőzte egy Spambot vírus, amely az Ön számítógépét használja információgyűjtésre. Érdemes lehet egy víruskereső segédprogrammal, például a „Dr.Web” CureIt-vel ellenőrizni a számítógépét, hogy nem tartalmaz-e vírusokat.

Ha bármilyen problémába ütközik, vagy kérdést szeretne feltenni, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni ügyfélszolgálatunkkal a címen.

Ez az amerikai desszert a mi orosz édes kolbászunkra emlékeztet. Több tucat különböző recept létezik ehhez a desszerthez, különböző típusú csokoládéval vagy dióval, szárított gyümölcsökkel vagy likőrrel. Ez a desszert azért jó, mert húsvétról, halloweenről visszamaradt édességekből is elkészíthető, a termékek mennyiségét te magad határozhatod meg. Nagyon gyorsan elkészült. Készüljön fel szeretteire, és a szemük felcsillan a boldogságtól.

Ma a gyerekeim szülinapjára főztem, így alkohol nélkül vittem az ételt. Dió lehet bármilyen, nekem még van dióm - 80 gramm, hozzá tettem a mandulát.

Törjük össze a sütiket a kezünkkel.

Adjunk hozzá apróra vágott diót.

Adjunk hozzá apróra vágott mályvacukrot. Nagyon jól néz ki, ha a mályvacukor sokszínű, de nekem csak fehér volt. Keverd össze.

Törjük össze a csokoládét, és adjuk hozzá az olajhoz, tegyük vízfürdőbe. Van egy serpenyőm vastag aljú, azonnal felteszem alacsony lángra, nem ég meg, nem gomolyog a csoki.

Jobb, ha veszünk egy 25x25 cm-es négyzet alakú formát, béleljük ki fóliával, nekem nincs, a lepényekhez vettem egy kereket.

Öntsük az olvasztott csokoládét a süti és dió keverékébe.

Mindent jól összekeverünk.

És tedd a formába,

Lenyomkodjuk kanállal, ráteszem a fóliát és a kezemmel lenyomom.

Pár órára hűtőbe tesszük, majd apró kockákra vágjuk. Kívánság szerint porcukrot szórhatunk a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk!

Olaszország tiramisu. Ausztria Sacher. Ukrajna a „kijevi torta”. A Türkiye a török ​​élvezet. Mindezek az édességek általánosan elismert kulináris remekművek. De valamiért Ausztrália eredményei gyakran az árnyékban maradnak. Ezt ki kell javítanunk!

Raktározunk sütőedényekből, mert a bejegyzés elolvasása után biztosan lesz kedvetek sütni valamit. A Posuddeluxe.ua online áruház nem csak formákat, hanem bármilyen edényt, készüléket, valamint konyhai kiegészítőket is kínál. A http://posuddeluxe.ua/ weboldal nagyon kényelmes felülettel és keresőrendszerrel rendelkezik, minimális időráfordítás - maximális eredmények. Az étel bemutatása egyébként aligha kevésbé fontos, mint az elkészítése. Ezért ne spóroljunk a gyönyörű ételekkel és tányérokkal, a megfelelően felszolgált étel kétszer olyan finom!

Köves út

Ez a finomság finom összetevők keveréke: mályvacukor, zselé, dió, csokoládé, cseresznye, török ​​​​csemege és kókusz. Bár a recept története nem teljesen ínycsiklandó.

Az ausztrál gyerekek körében kedvelt csemege, a Rocky Road-ot arra találták ki, hogy árusítsák azokat az édességeket, amelyek a hosszú Európából érkezett út során megromlott. A gyártók olcsó csokoládét, állott kekszet és diót kevertek össze, és ausztrál aranybányászoknak adták el. Innen a név - "Rocky Road" ("sziklás út") - az aranylelőhelyekhez vezető út.

De ki gondolta volna, hogy nem a cukorka lesz az első, amely az ausztrálokat vonzóvá teszi? És nem csak őket: Európában és Amerikában is fogyasztják. A desszert annyira népszerű lett, hogy ma már nehéz megtalálni a „Rocky Road” eredeti, „kanonikus” receptjét: most eperszószt és mazsolát is adnak hozzá, ízlés szerinti arányban keverve a hozzávalókat.

A "hokey pokey" egy szlengszó a 19. században és a 20. század elején, amely elterjedt Ausztráliában, Új-Zélandon, az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban. Az utcai fagylaltárusok, főként olaszok használták, akik „O che poco” kiabálással hívogatták a vásárlókat! - vagyis - "Milyen olcsó." Most a Hokey Pocky egy nagyon népszerű új-zélandi étel. A szokásos vaníliás gelato-tól eltérően ott karamelldarabkákat adnak hozzá - hasonlóan a karamellhez.

Torta Anna Pavlova

A Pavlova desszert kívül ropogós, belül puha habcsók torta, melynek tetejét hagyományosan maracuja- és eperdarabkák díszítik. Ma már számos lehetőség kínálkozik az elkészítésre és a tálalásra a világ különböző országaiban, például az Egyesült Királyságban málnát használnak díszítésre.

Az Anna Pavlova orosz balerina után elnevezett desszert feltalálásáról még mindig vita folyik Ausztrália és Új-Zéland között. Mivel a recept megjelenésének pontos helye és ideje nem ismert, minden ország saját magának tulajdonítja a sütemény feltalálását, és nemzeti ételének „Pavlovát” nevezi.

Az új-zélandi változat szerint 1926-ban egy Wellington hotel séfje, ahol Anna Pavlova is megszállt, egy desszerttel állt elő, lenyűgözött kecsessége és könnyedsége. Valóban hasonlít egy balerina léggömb tincsére. Az ausztrálok azonban biztosak abban, hogy a recept feltalálásának joga őket illeti. Állítólag egy ausztrál szálloda séfje süteményt sütött, és a bemutatásakor így kiáltott fel: „Olyan könnyű, mint Pavlova.”

Leamington

A világhírű Leamington egy csokoládéba mártott és kókuszreszelékkel bőségesen megszórt piskóta, amelyet több mint egy évszázaddal ezelőtt Queensland kormányzója, Lord Leamington talált fel.

Véletlenül történt: szobalánya egy darab kekszet ejtett az olvasztott csokoládéba. A takarékoskodó úr nem akarta kidobni a romlott ételt, hanem megparancsolta, hogy a piskótát kókuszreszelékkel szórják meg, nehogy bepiszkolódjanak az ujjai. Az Úrnak tetszett a desszert, híre az egész államban elterjedt, és Leamington hamarosan az ausztrál kulináris büszkeséggé vált.

Békás torta

A kis béka alakú sütemények először 1922-ben jelentek meg az ausztrál Balfours pékségben, és azonnal felismerték őket.

Ezek a vicces békák házilag is elkészíthetők: bogyólekvárba áztatott piskótadarabokból állnak, a tetején pedig egy fagylaltgolyó van. Mindegyik süteményt fondant borítja – hagyományosan zöld, de használható rózsaszín és barna is.

A Rocky Road csokis desszert nagyon népszerű Amerikában, de gyökerei Ausztráliából származnak. Ez a desszert csokoládé, sütemény és mályvacukor fagyasztott massza. Hozzáadhat bármilyen édes-savanyú bogyót, szárított áfonyát és diót is.

Ennek a desszertnek az eredettörténete nagyon egyszerű és vicces. Találékony vállalkozók találták ki a 19. században. Amikor a különféle édességek Európából történő szállítása során némelyikük elvesztette piacképes megjelenését, a vállalkozó egyszerűen elkezdte csokoládéval összekeverni, lehűteni és szeletekre vágni. Ezeket a rudakat az áru szállítása közben sikeresen értékesítették. És annak a ténynek köszönhetően, hogy a desszertet közvetlenül az út mentén adták el, „Rocky Road” - sziklás útnak nevezték.

Ezenkívül a desszert amerikai, ausztrál és brit változata is eltér egymástól. Az amerikai szeletek csokoládéból, mályvacukorból és mandulából állnak; brit - csokoládéból, omlós tésztából és mazsolából; Az ausztrálok csokoládéból, török ​​nugátból, pisztáciából, kókuszból és még bogyózseléből is készülnek. Tehát ez a desszert hatalmas terepe a kísérletezésnek, és saját belátása szerint elkészítheti az otthoni készletből. Ez egy nagyon egyszerű és finom recept. Szolgáld ki magad!

Főzéshez szükséges termékek

A desszert elkészítéséhez bármilyen diót és kandírozott gyümölcsöt vehet. A klasszikus Rocky Road recept mályvacukrot tartalmaz, így azt is hozzáadhatja.

1. Tegye a csokoládét egy tálba, tegye vízfürdőbe, és folytonos keverés mellett tartsa, amíg a csokoládé elolvad.

A csokoládé olvasztásakor a legfontosabb, hogy ne hevítsük túl. A túlmelegített csokoládé szétválik és nem fogsz vele mit kezdeni. Ezért a csokoládé olvasztása közben folyamatosan keverni kell (így kell lehűteni), és azonnal le kell venni a tűzről, amint az utolsó darab is felolvadt.

2. Vágja az epret tetszőleges darabokra.

3. Az olvasztott csokoládéhoz adjuk a tejszínt és a vajat.

4. Addig keverjük, amíg a vaj teljesen elolvad.

5. A csokoládémasszát turmixgéppel addig verjük, amíg homogén sima szerkezetet nem kapunk.

6. Adjunk hozzá diót, kandírozott gyümölcsöket és eperdarabokat a csokoládéalaphoz.

7. Tegyünk egy téglalap alakú formát a pergamenre, tegyük bele a csokis keveréket, egyengessük el a felületet, díszítsük eperdarabokkal és mandulareszelékkel. Helyezze a desszertet a hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem fagy.

A desszert elkészítéséhez bármilyen formát vagy ételtartót használhat. Annak érdekében, hogy a desszert gond nélkül kijöjjön a formából, bélelje ki fóliával. Ha nincs öntőformánk, készíthetünk egyet műanyag palackból. Vágja le az alját, mérje meg a kívánt magasságot és vágja le. A végén egy műanyag gyűrűt kap, amely eldobható formaként használható.

8. Késsel válassza le a desszertet a formából, és távolítsa el.

Elkészült a Rocky Road desszert! Jó étvágyat kívánunk!