Káposzta pite receptje sütőben. A káposztás pite gyors és egyszerű - finom receptek fotókkal. Zselés káposzta pite készítése. Tejfölös és majonézes tésztából készült zselés pite káposztával

Sok recept létezik a gyors pitékhez, mert ezek a péksütemények légiesek és nagyon finomak. A sütőben sült káposzta zselés pite minimális tésztával és nagy mennyiségű töltelékkel készül. Kefir, tejföl, joghurt, majonéz és még joghurt felhasználásával is elkészíthető. A töltelék is tetszés szerint változtatható.

Zselés pite káposztával és tojással, kefiren a sütőben

Ezzel a recepttel gyorsan elkészíthet ízletes házi süteményeket szeretteinek. A tésztát kefirrel elkészítjük, a lepényt káposztával és tojással megtöltjük.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok – 10.

1 óra. 35 perc. Fóka

Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite káposztával kefiren és majonézzel a sütőben

Ebben a receptben felkérjük, hogy készítsen tésztát egy majonéz és kefir alapú zselés pite számára. A pékáru nagyon finom lesz. A tésztalap íze ebben a receptben jól passzol a töltelékhez, és egyáltalán nem nyomja el a káposzta ízét.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• majonéz - 250 g.
• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Tojás - 5 db.
• Káposzta - ¼ fej.
• Hagyma - 1 db.
• Só és szóda - egy-egy csipetnyi.
• Kapor – ½ csokor.
• Olaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Először elkészítjük a tölteléket.
2. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és kevés napraforgóolajon aranybarnára sütjük.
3. A káposztát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, megszórjuk sóval, borssal, és puhára pároljuk.
4. Két kemény tojást előre megfőzünk, meghámozzuk és szintén közepes kockákra vágjuk.
5. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.
6. Adjuk hozzá az apróra vágott tojást és a kaprot a káposztához, és keverjük össze mindent. A tölteléked készen áll.
7. Egy keverőedényben keverővel verjünk fel három tojást egy csipet sóval és szódával.
8. A felvert tojáshoz adjuk a majonézt és a meleg kefirt, majd keverővel keverjük újra.
9. Ezután a kapott folyékony alaphoz adjuk a szitán átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
10. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük napraforgóolajjal.
11. A tészta felét a formába öntjük.
12. A káposzta tölteléket óvatosan rákenjük a tésztára.
13. Fedjük be a tölteléket a maradék tésztával, és egy kanállal simítsuk el a pite felületét.
14. 180°C-on 40 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét.
15. A kész pitét kicsit lehűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes zselés pite káposztával kefirrel és tejföllel

A tejföllel és kefirrel kevert zselés pite tésztája különösen bolyhos és gyengéd. Kívánság szerint a káposzta töltelékébe különféle fűszereket, fokhagymát, sült sárgarépát és hagymát adhatunk.

Hozzávalók:

• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Tejföl - 6 evőkanál. l.
• Tojás - 4 db.
• Sütőpor - 1 evőkanál. l.
• Cukor - ½ evőkanál. l.
• Káposzta - 1/3 fej.
• Só - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A lepényhez való káposztát vágjuk vékony csíkokra, sózzuk meg és dörzsöljük a kezünkkel, hogy levet engedjen.
2. Ezután csepegtessük le a levét, adjunk hozzá ízlés szerint vagy friss fűszernövényeket, vagy fokhagymát, vagy fűszereket, vagy sült hagymát és sárgarépát.
3. Három tojást és a negyedik tojás fehérjét felütjük egy tálba a tésztadagasztáshoz, a sárgáját pedig hagyjuk a pite kikenéséhez.
4. A tojásokhoz adjuk a cukrot, sózzuk és habverővel felverjük.
5. Ezután a felvert tojáshoz adjuk a szükséges mennyiségű tejfölt és a meleg kefirt, és az egészet jól keverjük össze.
6. Egy külön tálban szitáljuk át a lisztet, és keverjük össze a sütőporral.
7. A lisztet a folyékony alapba öntjük, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg homogén és csomómentes nem lesz.
8. Béleljünk ki egy tepsit speciális papírral, és kenjük ki bőségesen vajjal.
9. A káposzta tölteléket egyenletes rétegben a tepsi aljára helyezzük.
10. Öntsük a tésztát a töltelékbe, és rázzuk meg egy kicsit a formát, hogy a tészta egyenletesen eloszlassa.
11. A sárgáját elkeverjük egy kanál tejföllel, és a kapott keveréket a pite tetejére kenjük.
12. 180°C-os sütőben 45 percig sütjük a pitét.

Jó étvágyat kívánunk!

Alacsony kalóriatartalmú zselés pite kefirrel

Ez egy alacsony kalóriatartalmú desszert receptje azok számára, akik betartják az egészséges életmód szabályait, vagy diétás táplálkozásra van szükségük. Ez a pite egyszerű és egészséges termékekből készül: zöldségekből, fermentált tejtermékekből és teljes kiőrlésű lisztből vagy korpából.

Hozzávalók:

• Alacsony zsírtartalmú kefir - 2 evőkanál.
• Teljes kiőrlésű liszt vagy korpa – 1,5 evőkanál.
• Káposzta - 1/3 fej.
• Sárgarépa - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Fűszerek, só és friss fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn felaprítjuk.
2. A káposztát apróra vágjuk csíkokra.
3. A reszelt sárgarépát növényi vagy olívaolajon megpirítjuk, megszórjuk fűszerekkel.
4. Ezután adjunk a sárgarépához a felaprított káposztát, és pároljuk puhára a zöldségeket.
5. A szükséges mennyiségű kefirt kissé felmelegítjük, szódát adunk hozzá és összekeverjük.
6. A kefirhez adjunk lisztet vagy korpát, kevés sót és olívaolajat, majd mixerrel keverjük össze a tésztát.
7. Béleljük ki a tepsit speciális papírral és kenjük ki vajjal.
8. A tészta egy részét egyenletes rétegben öntsük a formába.
9. A tésztára helyezzük a káposzta tölteléket.
10. Töltsük meg a tölteléket a maradék tésztával, és egy kanál segítségével simítsuk el a felületét.
11. 160°C-os sütőben 40 percig sütjük a pitét.
12. Elkészült a diétás és alacsony kalóriatartalmú desszert.

Egyél az egészségedért!

Egy egyszerű és gyors recept párolt káposzta pite készítéséhez

A javasolt recept szerint nagyon finom süteményeket készíthet párolt káposzta töltelékével. A tésztát tejföllel elkészítjük. Ez a pite gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Liszt – 1 evőkanál.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Káposzta - ½ fej.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• Sütőpor - 2 tk.
• Só és cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először elkészítjük a káposzta tölteléket a pitéhez.
2. A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, és egy üstben vagy serpenyőben kisütjük.
3. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát a sárgarépához, sózzuk ízlés szerint, öntsünk fél pohár vizet, és pároljuk 15 percig, fedővel lefedve az edényt. Ennyi idő után adjunk hozzá paradicsompürét és cukrot a káposztához, és pároljuk még egy ideig a fedő levételével, amíg az összes folyadék el nem párolog.
4. A tészta elkészítéséhez válasszuk szét a tojásokat sárgájára és fehérjére.
5. A sárgáját tésztadagasztó tálba tesszük, és jól összekeverjük a tejföllel.
6. Ezután adjunk hozzá átszitált lisztet, sót és sütőport ehhez a keverékhez, és gyúrjuk simára a tésztát.
7. A tojásfehérjét habverővel verjük fel, adjuk a tésztához, és óvatosan keverjük össze.
8. A tepsit kibéleljük papírral és kikenjük olajjal.
9. A tészta felét a formába öntjük.
10. A tésztára rakjuk a párolt káposztát. A tészta többi részét ráöntjük a káposztára, és elsimítjuk a felületét.
11. 180°C-os sütőben 35-40 percig sütjük a lepényt, amíg aranyszínű kéreg be nem borítja.
12. Az ízletes pékáruk készen állnak.

Egyél az egészségedért!

Friss káposztából készült finom zselés pite

Ez a friss káposztával készült zselés pite receptje egy gyors étel. Ha betartja az összetevők megfelelő arányát, kiváló étel lesz egy családi vacsorára. A tésztát kefirrel gyúrjuk. Friss káposztát veszünk, és ha téli fajta, akkor először megpirítjuk vagy pároljuk. A recept fontos összetevője a vaj.

Hozzávalók:

• Liszt és kefir - 2 evőkanál.
• Káposzta - ½ fej.
• Vaj - 100 g.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só és szóda - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, és melegítsük fel egy kicsit a kefirt.
2. A szükséges mennyiségű lisztet szitáljuk egy tésztadagasztó tálba, és keverjük össze szódával.
3. A lisztbe öntjük a meleg kefirt, az olvasztott vajat, majd hozzáadjuk a sót és a cukrot.
4. Keverővel vagy habverővel simára gyúrjuk a tésztát. A tejföl konzisztenciájának kell lennie.
5. Hagyja a tésztát 20-30 percig, hogy a liszt megduzzad, és a kefir reagáljon a szódával.
6. A friss káposztát vágd vékony csíkokra, sózd meg és dörzsöld át egy kicsit a kezével, hogy csökkenjen a térfogata és levet engedjen.
7. Válasszon ki egy sütőedényt, és kenje meg növényi olajjal.
8. A tészta egyik felét a formába öntjük. Helyezzük rá az előkészített káposztát, és töltsük meg a maradék tésztával. Rázzuk meg egy kicsit a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen oszoljon el.
9. 180°C-os sütőben 40-50 percig sütjük a pitét. A sütemény készségét egy fapálcával szúrjuk ki.
10. A kész pitét bőségesen megkenjük vajjal, és ha szükséges, megszórjuk szezámmaggal.

Jó étvágyat kívánunk!

Pite káposztával és darált hússal kefiren a sütőben

Ez a recept egy finom és kielégítő, darált hússal és káposztával töltött zselés pite elkészítésére hívja fel Önt. Ez az étel látványos lesz az ünnepi és a mindennapi asztalon egyaránt. Ha melegen és tejföllel tálalod, megnyalod az ujjaidat!

Hozzávalók:

• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Teljes zsírtartalmú kefir - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Káposzta - ¼ fej.
• Darált hús - 300 g.
• Hagyma - 1 db.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Só és cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tésztadagasztó tálba öntsünk felforrósított kefirt, adjunk hozzá két evőkanál majonézt, szódát, sót és cukrot ízlés szerint. Ezután ebbe a keverékbe verjük fel a tojásokat.
2. Habverővel vagy mixerrel homogén tésztává gyúrjuk a tésztát, csak ne keverjük túl sokáig a mixerrel, hogy levegős maradjon a tészta.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
4. Adjunk hozzá darált húst a hagymához. Sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
5. Keverjük össze a darált húst a hagymával, hogy ne legyenek csomók, és pároljuk 10 percig.
6. A káposztát apróra vágjuk, és külön serpenyőben megpirítjuk. Keverjük össze a káposztát a főtt darált hússal. Hűtsük le ezt a tölteléket, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, és kóstoljuk meg.
7. Bélelje ki a tortaformát speciális papírral, és kenje ki vajjal.
8. Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben a formába simítjuk és megtöltjük tésztával.
9. A lepényt 200°C-os sütőben 45-50 percig sütjük, amíg a tészta megsül, és szép aranybarna kéreg borítja a lepényt. A kész pite tetejét kenjük meg vajjal.
10. A megsült pitét lehűtjük, és a töltelékkel felfelé tányérra tesszük. Megszórjuk a pitét friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite káposztával és csirkével a sütőben

Ebben a receptben káposztával és csirkehússal töltse meg a zselés pitét. A töltelék lédús és aromás lesz, mert a csirke jól illik a káposztához. A tésztát ehhez a pitehez kefir és majonéz segítségével elkészítjük.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Tojás - 4 db.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Csirke filé - 300 g.
• Káposzta - ¼ fej.
• Só, őrölt fekete bors és friss fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön meleg kefirt a tésztadagasztó tálba, adjon hozzá a receptben megadott mennyiségű majonézt és tojást. Adjunk hozzá egy kis sót a keverékhez, és keverjük össze habverővel.
2. A lisztet külön tányérba szitáljuk, és a sütőporral elkeverjük.
3. Ezután a lisztet a kefires keverékhez öntjük és a tésztát összegyúrjuk.
4. Öblítse le a csirkefilét, távolítsa el a felesleges nedvességet, és vágja vékony szeletekre.
5. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kézzel bedörzsöljük.
6. Keverjük össze az apróra vágott filét és a káposztát, majd szórjuk meg a tölteléket finomra vágott friss fűszernövényekkel.
7. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük növényi olajjal.
8. Az elkészített tészta felét a formába öntjük.
9. Egyenletes rétegben kenjük rá a tölteléket. Fedjük be a tölteléket a tészta második felével. A lepényt megszórhatjuk szezámmaggal.
10. 180°C-os sütőben 40-45 percig sütjük a pitét.

Egyél az egészségedért!

Pite káposztával és halkonzervvel, kefiren

Ez a recept arra ösztönöz, hogy sietve készítsen el egy másik ételt. Ha a káposzta töltelékhez olajban konzervált halat teszünk, akkor a pite íze alapvetően eltér a többitől, és ez az étel tisztelőit talál. A receptben a fő dolog a jó konzerv élelmiszerek jelenléte olajban vagy saját levében. Lehet tonhal, saury vagy szardínia.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Káposzta - 1/3 fej.
• Halkonzerv – 1 doboz.
• Kefir - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Hagyma és sárgarépa - egyenként ½ db.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn felaprítjuk.
2. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Ezután hozzáadjuk a felaprított káposztát, és lassú tűzön puhára pároljuk a zöldségeket.
4. Távolítsa el a felesleges csontokat a halkonzervről, és villával pépesítse egy kicsit.
5. A halat összekeverjük a párolt káposztával, és ízlés szerint sózzuk.
6. A tésztadagasztó edénybe enyhén felmelegített kefirt öntünk, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sütőport, a sót és a majonézt, majd habverővel összegyúrjuk a tésztát. Nem kell sokáig dagasztani a tésztát, különben nem lesz bolyhos. A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
7. Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal, és beleöntjük a tészta egy részét.
8. Az elkészített tölteléket egyenletesen elkenjük a tésztán, és bekenjük egy másik tésztarésszel.
9. 180°C-os sütőben 30 percig sütjük a pitét.

Egyél az egészségedért!

Lépésről lépésre torta recept káposztával és gombával kefiren

Ebben a receptben egy kiadós és ízletes zselés pitét készíthet, káposztával és gombával töltve. Ez egy nagyszerű alternatíva a káposztás piték számára. Ünnepre, ebédre vagy vacsorára is elkészíthető. Bármilyen gombát szedünk, de az igazi erdei jobb. A recept egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Majonéz - 6 evőkanál. l.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Káposzta - 1/6 fej.
• Gomba - 250 g.
• Hagyma - 1 db.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először a friss vagy fagyasztott gombát sós vízben puhára főzzük, majd apró darabokra vágjuk.
2. Ezután a gombát az apróra vágott hagymával együtt napraforgóolajon megpirítjuk.
3. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, szórja meg sóval, és kissé dörzsölje meg a kezével, hogy levet engedjen és csökkentse a mennyiséget. A káposztát nem sütjük meg.
4. Öntsünk meleg kefirt a tésztadagasztó tálba, adjuk hozzá a majonézt és a tojást, majd habverővel keverjük össze.
5. Egy külön tálban keverjük össze a szitán átszitált lisztet a sütőporral.
6. Ezután adjunk hozzá lisztet a folyékony alaphoz, és gyúrjuk homogén tésztát, hogy sűrű tejföl állaga legyen.
7. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és megszórjuk kevés búzadarával.
8. A tészta egy részét a formába öntjük.
9. Tegyük rá a sült gombát.
10. A felaprított káposztát egyenletes rétegben elosztjuk a gombákkal.
11. Töltsük meg a tölteléket a maradék tésztával. A pite tetejére gombadarabokat teszünk díszítésképpen.
12. 180°C-on 40 perc alatt süssük aranybarnára a lepényt.

Egyél az egészségedért!

Egyszer fiatalon a nagymamám megmutatta ezt a receptet. Megtanította, hogyan kell mindent helyesen csinálni, hogy a piték élesztőtészta mindig étvágygerjesztő és ízletes legyen. Most ezzel a pitével kényeztetem el a családomat és a barátaimat.

A káposztás pitéhez a legelterjedtebb és legolcsóbb alapanyagokra van szükség, amelyek mindig megtalálhatók minden háziasszony hűtőszekrényében. És ami a legfontosabb, nem nehéz elkészíteni és nagyon gyorsan. A káposztás pitét majdnem olyan egyszerű elkészíteni, bár kicsit tovább tart a formázásuk.

Az ezen recept szerint elkészített élesztőtészta lépésről lépésre fotókkal más pékáruhoz is alkalmas. Kiváló piték, lepények és zsemlék készíthetők belőle. Sőt, a töltelék lehet édes és sós is. Ez lehet élesztős pékáruk hússal, csirkével, tojással, rizzsel, fokhagymával és kaporral, almával, őszibarackkal, cseresznyével, lekvárral stb.

Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog ez a káposztás pite. És szerettei is örülni fognak neki. Elsöprik, és nem marad morzsa!

Hozzávalók:

teszthez:

• 250 ml tej;
• 1 tojás;
• 2 tk (8 g) élesztő;
• 30 g cukor;
• körülbelül 500 g liszt (+-50 g);
• 2 tk só;
• 50 g növényi olaj;
• 50 g vaj.

Töltelékhez:

• 400 g káposzta (fél fej);
• 1 kis sárgarépa;
• 2 kis hagyma;
• 2 evőkanál. paradicsom szósz;
• 2-3 evőkanál. finomított növényi olaj.

kenéshez:

• 1 tojás.

Káposzta pite recept a sütőben

1. Először is készítsünk élesztőtésztát száraz élesztővel (lásd egy részletesebb receptet fényképpel fent). Ez rendkívül egyszerű: keverje össze a tejet, a tojást, a cukrot és az élesztőt. A tej legyen kellemesen meleg, a többi hozzávaló pedig szobahőmérsékletű. Amikor az élesztős tészta kissé megkelt, és buborékok borítják, adjuk hozzá a liszt felét. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg kissé elmarad a táltól. Öntsük az előkészített növényi olajat és az olvasztott vajat. Add hozzá a lisztet, hogy a tészta ne legyen túl folyékony. Addig gyúrjuk, amíg a tészta már nem marad le a kezünkről, és sima és homogén lesz. Ha túl ragacsos marad a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet. De nem szabad túlzásba vinni, különben a tészta kemény, sűrű lesz, és a pite nem lesz olyan lágy. A jól gyúrt tészta legyen puha, puha, rugalmas és csak egy kicsit ragadós.

2. Helyezze a tésztát meleg helyre, huzattól letakarva törölközővel. Két óránk van, hogy megkeljen a tésztánk. Ez idő alatt könnyedén elkészíthetjük a káposzta tölteléket.

3. Célszerű nem hosszú, tompa hegyű, élénk színű sárgarépát választani („répa” fajta). Tavasszal is édes és lédús lesz. Tehát a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.

4. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

5. Öntsön egy kevés növényi olajat egy felhevített serpenyőbe. Várja meg, amíg az olaj felforrósodik, és azonnal adja hozzá a hagymát. Keverjük össze anélkül, hogy a hagyma megégne. Hozzáadjuk a sárgarépát, csökkentjük a hőt, és további 5-7 percig pároljuk.

6. A káposztát felaprítjuk, és a serpenyőbe tesszük. Keverjük, és fedő alatt készre pároljuk. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá sót, fűszereket és fűszernövényeket. Adjuk hozzá a paradicsompürét és jól keverjük össze. Pároljuk további 5 percig. Hűtsük le teljesen.

7. Ekkorra a tészta megkelt, és körülbelül háromszorosára nőtt a térfogata.

8. Kezével kicsit ráncosítjuk és golyóvá forgatjuk. Osszuk a labdát 2 egyenlő részre.

9. Nyújtsa ki a tésztát nem túl vékonyra, kb. 0,5 cm-re, a réteg mérete körülbelül akkora, mint egy tepsi.

10. Helyezzen sütőpapírt a formába vagy egy tepsire, és terítsen rá egy réteg tésztát.

11.A kihűlt káposztatölteléket vastag rétegben megkenjük. A töltelék nem fedheti át a tészta széleit.

12. Nyújtsa ki a tészta második részét. A párolt káposztát befedjük a tésztával.

13. Rögzítse a pite széleit. Készíthet hullámokat (mintha egy hatalmas gombócot készítene), vagy csak szorosan nyomja az ujjaival.

14. Törjük fel a tojást egy tálba, és villával keverjük simára. Kenjük meg vele a pite teljes felületét. Akinek nincs szilikon ecsete, akkor kanállal is megteheti. Ennek köszönhetően a sütőben lévő káposzta pite fényes és gyönyörű ropogós kéreggel rendelkezik. És hogy még szebb legyen a pite, egy sárgájával megkenhetjük.

Süssük a káposztás pitét aranybarnára, körülbelül 30 perc alatt. Kicsit lehűtjük, darabokra vágjuk.

A pite melegen és hidegen is fogyasztható. A forró káposztás pite jól illik teához, kávéhoz vagy paradicsomléhez. A hideg pite kiváló kiegészítője minden első fogásnak, különösen finom gombaleveshez vagy gazdag csirkehúsleveshez. Jó étvágyat és kiadós pitéket!

A káposzta pite a sütőben ideális lehetőség a gyors és olcsó házi sütéshez. Az ilyen pitéket többféleképpen is lehet sütni: zselés tésztával, élesztőtésztával vagy leveles tésztával, de mindenesetre nem fogod csalódni szeretteidet, vendégeidet, mert a káposztás pite kiadós, aromás és nagyon étvágygerjesztő csemege! 10 gyors és finom, lépésről lépésre elkészített káposztalepény receptet kínálunk Önnek. Első recept fényképpel.

Gyors zselés pite káposztával a sütőben

Főzési idő: 1,5 óra.

Adagok: 8 db.

Ezzel a recepttel a piskótához nagyon hasonló, de sós töltelékkel bolyhos és rózsás pitét süthetsz. A tésztához jobb, ha nem friss, hanem már álló kefirt használunk, még a lejárt szavatosságú kefir is megfelelő, mert jobban kezd buborékolni, mint frissen, ami csak az első osztályú tészta elkészítésében segít.

2 óra 15 perc. Fóka

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes pite káposztával élesztős tésztán

Piros, bolyhos, hihetetlenül ízletes, lédús friss káposzta töltelékkel, e recept szerint egy élesztőtésztával készült lepényt kapunk. Ma elkészítjük egy gyors tésztával, amely nem igényel hosszú infúziót. Száraz élesztőre lesz szükség.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt – 500 g (+ 50-100 g szükség szerint).
• Tej (vagy kefir vagy víz) - 250 ml.
• Száraz élesztő - 2 teáskanál.
• Cukor - 2 tk.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l. a tésztába + a tésztával való munkához.
• Tojás - 1 db. (tésztában) + 1 db. a pite kikenéséhez.
• Só - 0,5 teáskanál.

Töltelékhez:

• Tojás - 2 db.
• Fiatal káposzta - 700-800 gr.
• Búzadara – 1-2 evőkanál. l.
• Füstölt szegy - 150 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Cukor - 0,5 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Zsemlemorzsa - 3-6 evőkanál. l.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zöldhagyma, friss petrezselyem, kapor - 1 csokor.
• Őrölt paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először szitáljuk át a lisztet, keverjük össze a liszt felét a száraz élesztővel és a cukorral.
2. A tejet melegre melegítjük. Az édes tej mellett ugyanazt a tésztát meleg kefirrel vagy meleg vízzel is gyúrhatjuk.
3. A tojást és a sót felverjük.
4. A liszthez adjuk a felforrósított tejet, a növényi olajat, majd egy felvert tojást.
5. A lágy tésztából golyót formálunk, apránként hozzáadva a lisztet. 5-7 percig gyúrjuk a tésztát.
6. Ha akarjuk, a tésztát langyos helyen pihentetjük, de ha már készen van a töltelék, azonnal formázhatjuk is a pitét. Ha nem, fedjük le a tésztát és készítsük el a tölteléket.
7. Vékonyra szeleteljük fel a káposztát vagy aprítsuk fel egy speciális géppel. Nem kell összetörni vagy összetörni, ha fiatal káposzta van. A hagymát negyed karikákra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át.
8. A füstölt húst (bármilyen hús lehet) apró kockákra vágjuk, és kevés olajon aranysárgára sütjük.
9. Vegyük ki a serpenyőből a szegyet, tegyük a helyére a hagymát és a fokhagymát, picit sózzuk, és addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik, majd levesszük a tűzről.
10. A tojást felverjük a sóval.
11. A káposztához adjuk a sült hagymát, fokhagymát és füstölt húsokat, valamint zsemlemorzsát, cukrot, mustárt, fűszereket és friss, apróra vágott fűszernövényeket. Keverjük össze.
12. Végül a töltelékhez adjuk a sóval felvert tojásokat, és újra alaposan összekeverjük.
13. A tésztát két részre osztjuk, mindegyik részt átgyúrjuk. Az első részt kinyújtjuk a tortaforma méretére.
14. A formát ki kell kenni növényi olajjal és megszórni búzadarával, a tetejére pedig egy réteg tésztát kell tenni.
15. Helyezzük az összes tölteléket a tésztára, fedjük le a tészta második részével. Fontos, hogy a tésztarétegek ne legyenek vastagok. Ha kicsi a formád és sok a tészta és a töltelék, akkor érdemes a maradék tésztából és töltelékből kis pitét készíteni, a tölteléket becsomagolni.
16. A tészta széleit a pitére nyomkodjuk össze. A maradék tésztából dekorációkat készíthetünk a tetejére. A tortán több helyen lyukakat kell készíteni, hogy a gőz távozzon.
17. Verjünk fel egy másik tojást, és kenjük meg vele a pitét.
18. Most hagyjuk állni a tortát 20 percig törülköző alatt.
19. A sütőt 190-200 fokra előmelegítjük. Ha a tésztát közvetlenül a dagasztás után már beöntöttük, akkor a pite infúzió nélkül is süthető.
20. A pite sütési ideje 50-60 perc. Hogy ne égjen meg a torta teteje, először letakarhatjuk sütőpapírral, majd levesszük.
21. A kész élesztős pitét káposztával és füstölt húsokkal hagyjuk kissé kihűlni, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept káposztás pite kefirrel

A kefires aszpikos káposztás pite igazi életmentő a gyors házi sütés szerelmeseinek. A tésztával nagyon keveset babrálunk, a töltelék is könnyen elkészíthető. A legfontosabb a megfelelő sütőhőmérséklet megválasztása, hogy a kulináris remekműve ne az alján égjen meg, hanem felül és belül is jól átsüljön.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 1,5-2 evőkanál.
• Kefir - 300 ml.
• Tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só – egy csipetnyi.

Töltelékhez:

• Káposzta - 300 gr.
• vaj - 40-50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Szerecsendió - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Bármilyen káposzta alkalmas ennek a lepénynek a töltésére, de gyakrabban használják a korai, középső vagy késői fehér káposztát, valamint a pekingi káposztát. A késői káposztát vajban (lehet növényi olaj is) meg kell párolni, nagyon vékonyra vágva. A pekingi és korai káposztát nem kell párolni, már puha.
2. Ezután sózzuk meg a káposztát, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
3. Elkészítjük a zselés tésztát. Ehhez egy tálban össze kell keverni a tejfölt tojással, kefirrel és szódával, egy harapással enyhén temperálva, és hozzá kell adni a lisztet is. Habverővel alaposan összegyúrjuk a pite tésztáját, hogy ne maradjon benne lisztcsomó.
4. A káposzta tölteléket enyhén kivajazott tepsi aljára helyezzük.
5. Töltsük meg a lepényt tésztával, és tegyük a már 180-200 fokra előmelegített sütőbe. A sütési idő 30-40 perc, ez a sütő jellemzőitől függ.
6. Ha kész a kefires káposztás pite, kicsit hűtsük le a serpenyőben, majd töltelékkel felfelé tegyük egy tányérra.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes és kielégítő káposztás pite majonézzel

Meghívjuk Önt, hogy süssön rózsás és finom lepényt káposztával és póréhagymával a tésztán, nemcsak tejföl, hanem majonéz hozzáadásával. A majonéz puhábbá teszi a pékárut, a póréhagyma zsenge levelei és fehér szárai pedig nem kesernyés ízűek, ezért ezt a fajta hagymát zöldséges töltelékekhez ajánljuk. A vendégek biztosan értékelni fogják a kulináris erőfeszítéseit!

Hozzávalók:

• Káposzta - 350 gr.
• Póréhagyma - 100 gr.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Majonéz - 5 evőkanál. l.
• Tejföl - 5 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Friss kapor - ízlés szerint.
• Sütőpor tésztához - 2 tk.
• Bazsalikom, oregánó - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors (vagy paprika keveréke) - ízlés szerint.
• Szezámszemek - opcionális.

Főzési folyamat:

1. A káposztát nagyon apróra és vékonyra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel pépesítjük, hogy kiengedje a levét. Ha sokféle korai vagy kínai kel van, nem kell összetörni.
2. Ha akarod, adj hozzá a káposztához apróra vágott friss kaprot.
3. Ezután adjuk hozzá a vékony karikákra vágott póréhagymát.
4. Sózzuk és fűszerezzük a tölteléket, keverjük össze.
5. A tejfölt, a tojást és a majonézt egy tálban habverővel összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport.
6. Szitáljuk át a lisztet, adjuk a tésztához, keverjük össze.
7. Öntsük a tészta felét egy kevés növényi olajjal kikent mély tepsibe.
8. A tésztára helyezzük a káposzta-hagymás tölteléket, és megtöltjük a tészta második részével.
9. A pite tetejét megszórhatjuk szezámmaggal.
10. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, süssük készre a pitét, 35-40 perc alatt.
11. A kész lepényt kicsit lehűtjük, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept káposzta és tojásos pite készítéséhez a sütőben

A káposztával és tojással készült pite élesztős kefir tésztán napraforgóolaj hozzáadásával nagyon finom hidegen vagy melegen, nem csak teával, húslevessel vagy borschttal is fogyasztható. Ez a pite sokáig friss marad, és lassan eláll.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Só – egy csipetnyi.
• Cukor - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• Káposzta - 350-400 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• zöld hagyma - 10 gr.
• Tojás - 2 db.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a száraz élesztőt, valamint a sót és a cukrot, elkeverjük.
2. A kefirt melegre melegítjük, lisztbe keverjük a növényi olajjal együtt.
3. Rugalmas, sima tésztát gyúrunk. Az olajnak köszönhetően nem tapad a kezedhez, így könnyű és kellemes vele dolgozni.
4. A kigyúrt tésztát golyóvá forgatjuk, tálba tesszük fólia alá, és meleg helyre tesszük, amíg megkel a tészta.
5. Közben elkezdjük tölteni a pitét. A káposztát apróra vágjuk, a hagymát félkarikára vagy kisebbre vágjuk, a káposztához adjuk.
6. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, kevergetve megpirítjuk benne a hagymát és a káposztát, majd felöntjük kevés vízzel, és addig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul. Lefedve pároljuk.
7. A csirke tojásokat előre megfőzzük, majd lehűtjük és kockákra vágjuk, a zöldhagymát is felaprítjuk. Mindezt a párolt káposztához adjuk, ha kihűlt.
8. Fűszerekkel és ízlés szerint sóval ízesítjük a pitétölteléket, keverjük össze.
9. Egy óra vagy egy kicsit hosszabb idő elteltével a tésztának meg kell kelnie. Nyomd le és oszd két részre.
10. A piteformát kikenjük vajjal, és a tészta egyik részét belesimítjuk, alsó oldalakat formázva.
11. A tölteléket a tésztára helyezzük.
12. Fedjük be a tölteléket a maradék kinyújtott tésztával.
13. A torta tetejét megkenjük felvert tojással, és a közepén hagyunk egy kis lyukat a gőz számára.
14. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, süssük ki a tésztából a lisztet és süssük 40-45 percig.
15. A kész lepénynek szép aranybarna héja kell, hogy legyen, belül süljön el, kívül ne égjen meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk káposztás pitét tejföllel a sütőben?

Szinte gond nélkül elkészül egy ilyen káposztalepény, mint a tejfölös tésztával zselésítve. A recept annyira egyszerű, hogy bárki elsőre elsajátítja. Tehát kezdjük!

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• majonéz - 50 gr.
• Liszt - 6 evőkanál. l.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 2 tk.
• zöld hagyma - 30 gr. (vagy 1 hagyma).
• Só - 1 teáskanál. nincs csúszda.
• Cukor - 0,5 teáskanál.
• Szezám – 2 teáskanál.
• Őrölt fűszerek (bazsalikom, koriander stb.) - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy nagy tálban habosra keverjük a tejfölt, a tojást és a majonézt.
2. Az átszitált liszthez adjuk a cukrot, a sót és a sütőport.
3. A száraz tésztalapot a folyékony alappal összedolgozzuk, mindent jól összekeverünk. Meglehetősen folyékony tésztát kell kapnia, hasonlóan a tejfölhöz.
4. A fehér káposztát (vagy pekingi káposztát) késsel vagy gépen apróra vágjuk.
5. A káposztához adjuk a receptben megadott vagy kedvenc fűszereinket, valamint sót.
6. Ha kemény téli káposztából készült lepényünk van, akkor sóval és fűszerekkel kell kézzel összegyúrni, vagy serpenyőben kicsit megpárolni, különben jó eséllyel kemény marad a töltelék.
7. A zöldhagymát (vagy hagymát) megmossuk, apróra vágjuk, majd a káposztával összekeverjük.
8. Kenjünk ki egy mély oldalsó tepsit vagy egy tepsit növényi olajjal, öntsük rá a tészta felét.
9. A tetejére egyenletes rétegben ráhelyezzük a káposztát, és megtöltjük a maradék tésztával. Ha szükséges, szórjunk szezámmagot a torta tetejére.
10. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, sütés módjától függően 35-45 percig sütjük a lepényt.
11. Élvezze a káposztás pitét tejfölös tésztával!

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom pite káposztával és darált hússal

Ha gyors, egyszerű lepényt szeretne sütni káposztával és darált hússal, akkor azt javasoljuk, hogy használja a bolti kész leveles tésztát, lehet élesztős vagy élesztőmentes. Az élesztő annyiban különbözik, hogy termékké kell formázni, majd 20-30 percig meleg helyen kelni sütés előtt.

Hozzávalók:

• Káposzta - 400-500 gr.
• Darált hús 300 gr.
• Leveles tészta - 500 gr.
• Hagyma - 2-3 db.
• Fokhagyma - 1 opcionális.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Szárított bazsalikom - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Szezám - 2-3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Amíg elkészítjük a tölteléket, a tészta kiolvad. Ehhez tegyük liszttel megszórt vágódeszkára vagy munkaasztalra.
2. A káposztát a lehető legvékonyabbra szeleteljük, majd egy serpenyőben, forró olajon, kevergetve enyhén megpirítjuk.
3. Amíg a káposzta sül, megpucoljuk a hagymát és a fokhagymát, a fokhagymát felaprítjuk, vagy préseljük, a hagymát negyed karikákra vágjuk.
4. A hagymát fokhagymával és káposztával megpirítjuk, majd a darált húst beletesszük a serpenyőbe, mindent együtt pirítunk még pár percig úgy, hogy a darált hús darabjait összetörjük.
5. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a tölteléket paprika és szárított bazsalikom keverékével.
6. A tésztát kinyújtjuk és két egyenlő téglalapra vágjuk.
7. Helyezze az első tészta téglalapot a sütőpapírra, aminek már a tepsijén kell lennie. Enyhén meg kell kenni növényi olajjal.
8. A tölteléket ráterítjük a tésztarétegre, majd befedjük egy második tésztaréteggel.
9. A pite széleit jól megcsípjük, a lepényt laza tojással megkenjük, villával több helyen megszurkáljuk.
10. Ha szeretné, szórja meg a tortát szezámmaggal.
11. A lepényt káposztával és darált hússal készre sütjük, mert a töltelék már majdnem teljesen megfőtt a serpenyőben. Sütőhőmérséklet – 200 fok (vagy használja a sütőjét útmutatóként). Idő – 25-30 perc.
12. A tepsiben hagyjuk kissé kihűlni a káposztával és darált hússal készült lepényt, majd forró teával fogyasszuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta pite leveles tésztán

Bolti fagyasztott leveles tésztával gyorsan és könnyedén süthetünk káposztalepényt füstölt kolbásszal, mert nem sok időbe telik a töltelék elkészítése.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 0,5 kg.
• fehér káposzta - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Füstölt kolbász - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tej - 2 evőkanál. l.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - szükség szerint.
• Kapor, petrezselyem vagy koriander - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vékonyra szeleteljük a káposztát, és forró növényi olajban, kevergetve kisütjük. Tűz - közepes.
2. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockára vágjuk és a káposztához adjuk, mindent együtt pirítunk még néhány percig.
3. Amikor az összes zöldség megsült, öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, fedjük le, és pároljuk, amíg a zöldségek készen nem állnak. A zöldségeknek puhává kell válniuk, de szósz nélkül pörköltnek.
4. Ízesítsük az elkészített zöldségeket apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel és ízlés szerint sóval, keverjük össze.
5. Vágja a kolbászt kockákra vagy negyedekre. Utoljára tegyük a serpenyőbe, és kevergetve pár percig fedő nélkül pirítsuk meg mindent.
6. Ha szeretné, adjon hozzá apróra vágott zöldeket a pitetöltelékhez.
7. Amíg a tölteléket elkészítette, a tészta már kiolvadt. 2 rétegre tekerjük.
8. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd kicsit olajozzuk, hogy ne ragadjon le a sütemény.
9. Az első tésztaréteget sütőpapíros tepsire helyezzük, és egyenletesen rákenjük a tölteléket.
10. Fedjük le a tölteléket egy második réteg tésztával.
11. A pite széleit szorosan összekötjük egymással, a pite tetejét villával több helyen megszurkáljuk.
12. A tojást felverjük a tejben, és megkenjük vele a pitét.
13. Ezt a pitét legalább 30-40 percig süssük 200 fokra előmelegített sütőben.
14. A káposztás pitét leveles tésztán tálaljuk még melegen.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és ízletes káposzta-halas pite recept

Ha szereti a töltelék összetevőinek olyan szokatlan kombinációját, mint a káposzta és a hal, akkor receptünk szerint süssön lágy élesztőtésztából zárt lepényt. Hozzáadhat ide fehér vagy pekingi káposztát, és bármilyen halat, a lényeg, hogy ne legyen benne csont. Ez a pite hidegen is fogyasztható, de melegen még mindig jobban ízlik.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Gyorsan ható száraz élesztő – 1,5 tk.
• Prémium búzaliszt – 0,5 kg.
• Tejföl - 150 gr.
• Víz - 100 ml.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 6 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• Halfilé - 0,7 kg.
• Káposzta - 0,4-0,5 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Krém 10% - 200 ml
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés a halakhoz - ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Száraz vagy zöld kapor - ízlés szerint.

A torta fagyasztásához:

• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Tejszín 10% – 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Cserélje ki a pite tésztát. Először a lisztet szitáljuk egy tálba, adjunk hozzá sót, cukrot és száraz élesztőt, keverjük össze.
2. Öntsön meleg vizet és növényi olajat, adjon hozzá tejfölt és egy tojást.
3. A tésztát gyúrjuk (kenyeresgépben is dagaszthatjuk).
4. A tésztát letakarjuk, meleg radiátorra, vízfürdőre vagy fűtőbetétre helyezzük, majd kétszer gyúrva hagyjuk kelni.
5. A töltelékhez a hagymát kockára vágjuk, majd kevés felforrósított növényi olajon megpirítjuk.
6. A káposztát apróra vágjuk, a hagymához adjuk, majd felöntjük a tejszínnel, és mindent együtt párolunk, amíg a krém el nem párolog. Fedő alatt jobb párolni.
7. Amikor a zöldséges töltelék megfőtt, hozzáadunk kaprot, sót, fűszereket ízlés szerint, a serpenyő alatt elzárjuk a tüzet.
8. A halfilét apró kockákra vágjuk, tálba tesszük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
9. A tésztát másodszor is kilyukasztjuk, és 2 részre osztjuk, amelyek közül az egyik nagyobb legyen, mint a másik.
10. A tésztadarabokat asztalon vagy vágódeszkán kicsit kinyújtjuk. A sodrófát növényi olajjal kell megkenni.
11. Egy tepsit vagy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük a tészta nagy részét, kézzel a tepsibe nyújtjuk, magas oldalakat formázva.
12. Első rétegként ráhelyezzük a halfilét, rákenjük a káposztát és a hagymát.
13. Fedjük le a lepényt egy második tésztaréteggel, szorosan zárjuk le a széleit. A közepébe készítsünk egy lyukat a gőz számára.
14. Kenjük meg a pitét tejszínnel kombinált vajjal.
15. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és süssük 40-50 perc alatt szép kérgesedésig a pitét. Ha a sütődnek több időre van szüksége, fedje le a tortát sütőpapírral, nehogy megégjen a teteje.
16. A káposztával és halakkal készült forró lepényt hagyd kicsit hűlni a tepsiben, majd fogyaszd egészségedre!

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Ha van kis piteformánk, akkor a megadott mennyiségű tésztából és töltelékből két pitét süthetünk, a tésztát 4 részre osztva, a tölteléket pedig 2 részre.

Lépésről lépésre recept káposztás pite burgonyával

A recept szerint elkészített káposzta-burgonya lepény azért jó, mert tökéletesen sül, mert a tölteléket előre egy serpenyőben kissé megpirítjuk és megpároljuk, a tejfölös omlós tészta pedig puha, omlós lesz. Eredmény: csodálatos, ízletes és kielégítő pite az asztalon!

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tejföl - 200 gr.
• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Víz - 100 gr.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só – egy csipetnyi.
• Sütőpor - 1 tk.
• Kis zöldség - 2-3 evőkanál. l.

Töltelékhez:

• Növényi olaj - sütéshez.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Káposzta - 200 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Só ízlés szerint
• Zira - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. Egy serpenyőben hevíts fel pár evőkanál növényi olajat, pirítsd meg benne a hagymát, amíg kicsit megpirul.
4. Adjuk hozzá a káposztát és a sárgarépát a hagymához, pirítsuk mindent együtt néhány percig.
5. Ezalatt vágd fel a meghámozott burgonyát: nagyon apróra kell vágni, vagy lereszelheted durva reszelőn is.
6. A többi zöldséghez adjuk a burgonyát, kicsit megpirítjuk, kevergetve, majd az egészet együtt pároljuk fedő alatt kb 5 percig. Ha nem lenne elég folyadék a zöldségekből, adjunk hozzá pár evőkanál vizet, hogy a zöldségek jobban pörköltenek és ne égjenek meg.
7. 5 perc elteltével lekapcsoljuk a tüzet, sózzuk a tölteléket, és ízlés szerint fűszerezzük.
8. Hagyja kihűlni a tölteléket, amíg egy nagy tálban elkészíti a tésztát. Adjunk hozzá olajat, vizet, sót, cukrot és tejfölt, jól keverjük össze.
9. Hozzáadjuk a sütőport (vagy szódabikarbónát), valamint a lisztet. A megadott mennyiségű lisztnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy egy tálban lágy omlós tésztát gyúrjunk. És annak érdekében, hogy a tésztát az asztalra helyezze, adjon hozzá még egy fél pohár lisztet vagy egy kicsit többet. De ne vidd túlzásba, különben túl szoros lesz a tészta, amit nem akarsz.
10. Gyúrjuk még néhány percig az asztalon a tésztát, olyan puha lesz, mint az élesztős tészta. Hogy ne tapadjon a kezéhez, kenje be a kezét növényi olajjal.
11. A tésztát konyharuhával letakarva negyed óráig vagy 20 percig a pulton állni hagyjuk. Majd osszuk 2 részre.
12. A tepsit enyhén kikenhetjük olajjal. A tészta egy részét a formára kenjük.
13. Helyezzük rá a már kihűlt tölteléket.
14. A tölteléket jól befedjük a tészta második részével, a széleit behúzzuk, és szorosan összecsípjük.
15. A torta közepén kis lyukat készítünk, hogy a gőz távozhasson.
16. A pite tetejét megkenjük kevés tejföllel, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük (ha kerámia vagy üveg a formánk, akkor hideg sütőbe tesszük).
17. A lepényt az első 30 percben fólia alatt süthetjük, nehogy megégjen, majd további 20-30 percig anélkül sütjük, amíg teljesen meg nem sül.
18. Hogy a sütemény fényes legyen, forrón kenje meg vajjal.
19. A süteményt kissé hűlni hagyjuk a tepsiben, majd kivesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hello barátok. Ha a sütés nem a te dolgod, és már kétségbeesetten szeretnél egy összetett ételt elkészíteni, próbálj meg kefirrel zselésített lepényt sütni, ami egy gyors recept. Ennél a sütésnél sokoldalúbb és egyszerűbb ételt nehéz találni.

A hozzávalókat mindig megtalálod a hűtőben. Minimális időre és erőfeszítésre lesz szüksége, így a vendégek váratlan érkezésére is finom ételt készíthet.

Mi vonzza még a háziasszonyokat a zselés pitékhez? Mert helyettesíthetik a teljes ebédet vagy vacsorát, ha több kalóriadús húskészítményt teszel a töltelékbe. Miután nagyon kevés időt töltött, ízletes, egészséges és kielégítő ételekkel fog kedveskedni családjának, jó háziasszony és szerető feleség hírnevét szerezve.

Bemutatom a kefires zselés pite első receptjét. Ezt a receptet klasszikusnak nevezhetjük, a többi pedig ennek a változata. A főzési technológia nagyon egyszerű: elkészítjük a tölteléket, elkészítjük a tésztát, a tölteléket a sütőbe öntjük. Mi lehetne egyszerűbb? De az egyszerűsége ellenére a pite nagyszerű ízű.

Hozzávalók:

• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Káposzta - 500 g.
• Só - 1 teáskanál.
• Bors - 1/2 teáskanál.

• Kefir - 1,5 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 1,5 evőkanál.

1. A hagymát apróra vágjuk.

2. Vágja fel a sárgarépát.

3. Egy serpenyőt felforrósítunk növényi olajjal, és beletesszük az apróra vágott zöldségeket. Kb. 3 percig sütjük.

4. Amíg a zöldségek sülnek, a káposztát felaprítjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz. Sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze és pároljuk 10 percig zárt fedéllel. Időnként megkeverjük. Kész a töltelék.

5. Készítsük elő a pite tésztát. Szobahőmérsékletű kefirt öntünk egy tálba, beleütjük a tojást, szódát adunk hozzá.

Keverjük össze mindent egy mixerrel. Adjunk hozzá lisztet részletekben.

Az adagok között mixerrel keverjük össze. A tészta kész.

6. Vegyünk egy tepsit. A tészta felét öntsük bele.

Egyenletes rétegben hozzáadjuk az összes tölteléket, elsimítjuk

és ráöntjük a maradék tésztát.

7. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és 200 fokon 40 percig sütjük.

8. A pite kész. A formából áttesszük egy deszkára, szeletekre vágjuk és tálaljuk. Hidegen vagy melegen is tálalhatod.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept zselés pite káposztával és majonézzel

Szóval készítsük el ezeket a pitéket? Aztán nézd meg, hogyan teheted még könnyebbé. Csodálatos, légies pite, sok töltelékkel, nagyon könnyen elkészíthető. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:
teszthez:

• tejföl - 125 g.
• Liszt - 90 g.
• majonéz - 80 g.
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor - 1 evőkanál.
• Só - ízlés szerint (csipetnyi)

Töltelékhez:

• Só - 1/2 teáskanál.

1. A káposztát felaprítjuk, megsózzuk, és kézzel kicsit összetörjük, így puhább lesz.

2. Most készítsük elő a tésztát. Egy csészében keverje össze a lisztet, a tejfölt, a majonézt és a tojást, majd keverje simára. Adjuk hozzá a sütőport, a sót és keverjük újra az egészet.

3. Öntsük a tésztát a káposztára, és keverjük össze.

4. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, beleöntjük a káposztás keveréket, és betesszük a sütőbe. 35 percig sütjük 180 fokon.

5. A pite kész. Részekre vágva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk zselés pite-t lassú tűzhelyben

Már megszoktam, hogy sokan minden receptben lassú tűzhelyet használnak. Nos, van egy ilyen receptem. Mint mindig, én kínálom és mutatom, te próbáld és értékeld.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Kefir - 400 ml.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só - 0,5 tk.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Liszt - 1,5 evőkanál.

• Káposzta - 600 g.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• vaj - 30 g.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. sütéshez

1. A hagymát apró kockákra vágjuk.

2. A káposztát a lehető legfinomabbra vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel.

3. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és pirítsa meg a hagymát. Állítsa a „Fry” módot 15 percre, és tegye a hagymát a tálba. Amikor a hagyma aranyszínű lesz,

hozzáadjuk a káposztát, és a hagymával együtt pároljuk a maradék ideig.

Két perccel a káposzta sütésének vége előtt adjunk hozzá vajat, sót és nyers tojást a lassú tűzhelyhez. Mindent jól összekeverünk. Két perc múlva kész a töltelék, tányérra tesszük.

4. Amíg a töltelék készül, elkészítjük a pite tésztát. Egy tálban keverjük össze a szobahőmérsékletű kefirt, a szódát, a sót és a cukrot. Keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást, keverjük újra. Részletekben kezdje el hozzáadni a lisztet.

Először szitáljuk át a lisztet, ez puhává teszi a tortát.

Mindent jól összekeverünk. Amikor a tészta néhány percig áll, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.

Az olaj megakadályozza, hogy a tészta leragadjon sütés közben.

5. Kenje ki olajjal a multicooker tálat. Beleöntjük a tészta kétharmadát, a tetejére óvatosan elosztjuk a tölteléket, beleöntjük a maradék tésztát és óvatosan elosztjuk.

6. A multicookeren állítsa be a „Sütés” üzemmódot és az időt 1 óra 10 percre.

Ha lejár az idő, vegye ki a tortát a tálból, fordítsa meg és küldje vissza. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot további 5 percre.

Elkészültek a finom pékáruk.

Jó étvágyat kívánunk!

Káposztával és darált hússal készült pite receptje a sütőben

Teljesen lehetetlen figyelmen kívül hagyni a húst tartalmazó receptet. Már csak azért is, mert magam is nagy húsevő vagyok. De a főzés egyszerűsége és gyorsasága érdekében vegyünk darált csirkét. Az eredmény egyszerűen finom lesz.

Hozzávalók:
teszthez:

• Liszt - 200 g.
• Kefir - 2,5% 200 ml.
• majonéz - 150 g.
• Tojás - 3 db.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Só - 0,5 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Töltelékhez:

• Káposzta - 400 g.
• Darált csirke - 500 g.
• Kapor - 1 csokor
• Só - 0,5 tk.
• Curry, őrölt fekete bors - ízlés szerint

1. A káposztát apróra vágjuk.

2. Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajjal, hozzáadjuk a darált húst, és közepes lángon kevergetve fehéredésig sütjük. Adjuk hozzá a káposztát, és kevergetve pirítsuk körülbelül 5 percig. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszereket és levesszük a tűzről.

Bármilyen tölteléket felhasználhatsz mindenből, ami a hűtődben van: brokkoli, karfiol, kínai kel, sajt, kolbász, sonka, bármilyen darált hús és bármilyen halfilé.

3. Készítsük elő a tésztát. Szobahőmérsékletű kefirt öntünk egy tálba, hozzáadjuk a majonézt, a tojást, a sót, az őrölt borsot, a szódát és összekeverjük. Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, jól elkeverjük és 10-15 percig állni hagyjuk. A tészta kész.

4. A kaprot apróra vágjuk, és a töltelékhez adjuk, elkeverjük.

5. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal, és öntsük bele a tészta felét. Óvatosan kiterítjük a tölteléket és megtöltjük a maradék tésztával. Szintezze el a felületet.

6. 180 fokos sütőben kb 40 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet.

A sütési idő a felhasznált hozzávalóktól, a sütemény formájától és mennyiségétől, valamint a sütőtől függ.

7. Kész a zselés pite. Kb. fél órát hagyjuk hűlni, szeleteljük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zselés pite káposztával és csirkével

Vegyük újra a csirkét, de darált húst nem készítünk, csak apróra vágjuk. A tölteléket pedig sütés nélkül elkészítjük. Mi fog történni? Nézzük meg, véleményt írhat a megjegyzésekben.

Hozzávalók:
teszthez:

• Kefir - 250 ml.
• majonéz - 200 g.
• Tojás - 4 db.
• Só - 0,5 tk.
• Liszt - 250 g.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Szezám - 1 evőkanál.

Töltelékhez:

• Csirke filé - 300 g.
• Káposzta - 300 g.
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Zöldek (kapor, hagyma)

1. A kefirt felforrósítjuk és egy tálba öntjük, hozzáadjuk a majonézt, a tojást és a sót, mindent összekeverünk. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, és részletekben kefirrel egy tálba öntjük. Az adagok között keverjük össze a keveréket.

2. A káposztát apróra vágjuk, picit sózzuk, és kézzel megnyomkodjuk, hogy levet engedjen. A zöldeket finomra vágjuk, és összekeverjük a káposztával. Kész a töltelék.

3. Vágja fel a csirkefilét apró darabokra, minél kisebb, annál jobb.

4. A tészta felét a tepsibe öntjük. Majd óvatosan, rétegesen ráhelyezzük a káposztát, és a csirkedarabokat.

Mindent megtöltünk a maradék tésztával. Megszórjuk szezámmaggal.

6. 170-180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.

A zselés pite kész. Sütés után kihűtjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kefir pite káposztával és hallal - finom recept

Próbáljunk meg egy szokatlan recepttel zselés pitét sütni. A liszt felét búzadarára cseréljük, halkonzervet adunk hozzá, az íze mmmm... finom lesz. Ha nem rajong a búzadaráért, inkább lisztet adjon hozzá.

Hozzávalók:
teszthez:

• Liszt - 125 g.
• Búzadara - 125 g.
• Kefir - 250 ml.
• Tojás - 2 db.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Só - 1/2 teáskanál.
• Cukor - 1/2 teáskanál.

Töltelékhez:

• Káposzta - 1/2 fej (kicsi)
• Hagyma - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Halkonzervek – 1b.
• vaj - 50 g.
• Tej - 50 ml.
• Só, bors, szárított kapor - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez és a forma kikenéséhez

1. Készítsük elő a tésztát. Szobahőmérsékletű kefirt öntsünk egy tálba, adjunk hozzá szódabikarbónát, keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig.

2. Adja hozzá a búzadarát a tálhoz, keverje össze. 20 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon. Hozzáadjuk a lisztet, a sót, a cukrot, a tojást és az egészet jól összekeverjük.

A tésztának sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsintatészta, ha túl sűrű, adjunk hozzá vizet.

3. A káposztát felaprítjuk.

4. A hagymát apróra vágjuk.

5. Melegítsen fel egy serpenyőt a zöldségekkel és a vajjal. A káposztát és az apróra vágott hagyma felét megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a tejet, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és pároljuk lefedve, amíg a káposzta meg nem fő, körülbelül 10 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hűtsük le.

6. A kész káposztához adjuk a halkonzervet és a maradék hagymát. Kész a töltelék.

Először távolítsa el a csontokat a halakról, és pépesítse finomra.

7. Vegyünk egy tepsit, és kenjük meg növényi olajjal. A tészta felét kiöntjük.

8. Ezután óvatosan kiterítjük a tölteléket, a közepébe mélyedést készítünk és egy nyers tojást ütünk bele.

9. A maradék tésztát ráöntjük.

10. 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.

A zselés pite kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Káposztás pite kefirrel lustáknak

A modern információs korban az idő aranyat ér, mindig mindenen spórolni kell. Ez a főzésre is hatással van. És néha lusta vagy ahhoz, hogy bármit is csináljon, de szeretne valami finomat enni. Azt javaslom, hogy nézze meg a receptet, hogy megtudja, hogyan lehet kilépni a helyzetből.

Nekem ennyi. Készíts zselés pitéket és érezd jól magad. És elköszönök tőletek, találkozunk az új receptekkel.

Üdvözlettel, Alexander

A káposztával készült zselés pite egyszerű és olcsó receptjei segíthetnek a háziasszonynak. Választható töltelékek nori, szezám, burgonya, feta sajt hozzáadásával. Sütőben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthetjük. Kefires vagy tejfölös alappal. Főzési idő fél órától. Mindenki elégedett lesz az eredménnyel.

Sokféle lehetőség van a pite készítésére. Az egyik leggazdaságosabb és legegyszerűbb az aszpik káposztával. Itt a legfontosabb a sűrűség helyes kiszámítása. Úgy, hogy a zselés tészta olyan legyen, mint a közönséges palacsinta. A túl vékony az edénynek egy rakott ízét és megjelenését kölcsönözheti, míg a túl vastagtól kiszárad.

A káposzta zselés pite receptjeinek öt leggyakrabban használt összetevője:

Egyszerű recept:
1. Finomra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd vajban megpirítjuk a káposztát.
2. A tojást megfőzzük.
3. Finomra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük.
4. Keverjük össze a káposztával.
5. A tésztához verjük fel a nyers tojást sóval.
6. Adjunk hozzá lisztet és szódát.
7. Jól keverjük össze.
8. Tegye a felét egy megfelelő tepsibe.
9. Helyezd oda a tölteléket is.
10. Töltsük meg a tészta második felével.
11. Tegye a sütőbe egy órára.

Az öt leggyorsabb káposzta zselés pite receptje:

Hasznos tanácsok:
. A kész lepényt tejföllel ajánlatos tálalni.
. A jóllakottság kedvéért a töltelékhez adhatunk darált húst, kolbászt, kolbászt, rizst.
. A fűszerek (szerecsendió, curry, provence-i gyógynövények és mások) javítják az ízt.
. Ha a töltelékben főtt tojás helyett nyers tojást használunk, egyenletesebb lesz a pite rétege.
. Jobb vastagabb kefirt választani. Ezután a tészta finomabb lesz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+