Köményes, korianderes és borsos burgonya- és halszelet receptje. Maradék édességek: készítsen ételeket a megmaradt alapanyagokból

Ha van maradék főtt, sült vagy sült csirke a hűtőben, akkor nem kell azon törnie a fejét, hogy mit főzz gyorsan vacsorára. Természetesen ezek főleg szendvicsek és saláták, de talán ezek a tippek megmozgatják a fantáziádat.

1. A maradék csirkét melegítsük fel, és tálaljuk bármilyen szósszal, ami kéznél van.

2. A kemény tojásokat apróra vágjuk, összekeverjük majonézzel, finomra vágott hagymával, mustárral, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a finomra vágott csirkehúst – kész a saláta.

3. Hozzáadjuk az omletthez vagy a rántottához. A finomra vágott csirkehúst összekeverjük a túróval és a finomra vágott fűszernövényekkel, hozzáadjuk a sült omletthez (sült tojás), átkeverjük, és hagyjuk egy kicsit felmelegedni a húst.

4. Készítse el a tölteléket a pita kenyérhez vagy a pita kenyérhez. Adjunk hozzá citromlevet, apróra vágott diót, fűszernövényeket, curryt, őrölt borsot a majonézhez – igen, ami a szószhoz alkalmas és kéznél van, keverjük össze apróra vágott csirkehússal és töltsük meg a pitát.

5. És töltelék pita kenyérhez is. A friss paradicsomot és a káposztát apróra vágjuk, majonéz és reszelt sajt keverékével ízesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott csirkemellet, megtöltjük pita kenyeret vagy salátának tálaljuk.

6. Készítsen melegszendvicseket. Kenjük meg a kenyérszeleteket majonézzel vagy paradicsomszósszal, tegyünk rá csirkeszeleteket, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük előmelegített sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe, amíg a sajt megolvad.

7. Több melegszendvics. Kenje meg a kenyérszeleteket növényi olajjal, szórja meg apróra vágott fokhagymával vagy fokhagymaporral, helyezze rá a csirkehúst, szórja meg fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Addig sütjük, amíg a sajt elolvad.

8. És melegszendvicseket is. Kenjük meg a kenyérszeleteket növényi olajjal, kenjük meg paradicsomszósszal, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával vagy fokhagymaporral, tegyük bele a csirkemellet, szórjuk meg vastagon fűszernövényekkel és enyhén kenjük meg majonézzel. Addig sütjük, amíg a szendvics át nem melegszik.

9. Ha van kéznél vékony pita kenyér, készítsen zsemlét. Helyezzen csirkedarabokat a pita kenyérre, kenje meg paradicsomszósszal, szórja meg fűszernövényekkel és reszelt sajttal, tekerje be a tekercset, és tegye be a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

10. És még egy pita kenyér használat. Helyezzen csirkehúst a pita kenyérre, kenje meg tetszőleges szósszal, szórja meg fűszernövényekkel és sajttal, helyezzen rá egy másik pita kenyeret, kenje meg paradicsomszósszal és szórja meg sajttal. Betesszük a sütőbe, amíg a sajt megolvad.

11. Vágja fel a hagymát vékony karikákra, keverje össze apróra vágott csirkehússal, ízesítse szójaszósz és növényi olaj keverékével.

12. Kevés olajon megpirítjuk a vékony szeletekre vágott hagymát és kaliforniai paprikát, hozzáadjuk az apróra vágott csirkemellet, ízesítjük citromlével és tejföllel.

13. Kis mennyiségű olajon megpirítjuk a kéznél lévő zöldségeket, hozzáadjuk az apróra vágott csirkét, felforrósítjuk, ízlés szerint fűszerezzük.

14. Ha van főtt rizsünk is, akkor adjunk hozzá egy felvert tojást, apróra vágott csirkét és pirított hagymát. Enyhén meglocsoljuk szójaszósszal, átforrósítjuk és tálaljuk. Bármit hozzáadhat ehhez az ételhez - a kolbásztól és a sonkától a garnélarákig.

15. És itt van egyfajta blitz kebab. A csirkét nyársra fűzzük, felváltva kaliforniai paprikaszeletekkel, megkenjük növényi olajjal, rácsra tesszük, és a sütőben megsütjük.

16. Frissítse a levesét zacskóból. Zacskóból főzzük ki a levest, és a főzés végén adjuk hozzá a feldarabolt csirkehúst.

17. És még egy saláta. A csirkedarabokat összekeverjük apróra vágott almával, olajbogyóval, naranccsal (vagy mandarinnal), sonkával, dióval, ízesítjük a zeller- vagy citromhéjat, ízesítjük tejföllel vagy majonézzel, vagy cukrozatlan joghurttal.

18. Álcézár. A zöldsalátát finomra tépjük, hozzáadjuk a krutont, a finomra vágott keménytojást, az apróra vágott csirkedarabokat és a reszelt sajtot. Ízlés szerint fűszerezzük.

19. Keverjük össze a zöldsalátát, a csirkedarabokat, a sonkát, a vékony lilahagyma karikákat, a kockára vágott paradicsomot és a durvára vágott kemény tojást. Nem kell kitölteni.

20. A főtt tésztát (lehetőleg hideg, tegnapi tészta) összekeverjük a csirkedarabokkal, fűszerezzük fűszernövényekkel, borssal, tejföllel.

21. Álkeleti saláta. A csirkét felkockázzuk, hozzáadunk egy kockára vágott zellerszárat és pár apróra vágott zöldhagymát. Keverje össze a majonézt, az őrölt gyömbért, a mustárt és a szójaszószt (kb. 1 teáskanál 250 g majonézhez). Öltöztesd fel a salátát.

22. Keverjünk össze 250 g túrót egy csepp paradicsomszósszal, adjuk hozzá az apróra vágott zellerszárat és a finomra vágott csirkehúst, jól keverjük össze, tegyük viaszpapírra vagy műanyagra, formáljunk „hasábot” és tegyük be a hűtőbe. Amikor a „rönk” megkeményedik, csomagoljuk ki, és szórjuk meg darált dióval és apróra vágott fűszernövényekkel.

23. Ha maradt krumplipüréd, készíts egy rakott tésztát. A pürét összekeverjük a finomra vágott csirkehússal, hozzáadjuk a felvert tojást, az apróra vágott zöldhagymát, és olvasztott vajjal kikent serpenyőbe tesszük. Süssük aranybarnára.

24. Adjunk hozzá finomra vágott csirkét a palacsintatésztához.

25. Keverjünk össze 250 g túrót 2 evőkanál. majonéz, finomra vágott petrezselyem és finomra vágott csirke. Salátának vagy szendvicskrémnek tálaljuk. Nagyon aranyos és szokatlan ezt a keveréket almaszeletekre kenni.
257

Tészta darált hússal a sütőben sajttal és paradicsommal

Hozzávalók: tészta, darált hús, tojás, tejföl, só, növényi olaj, hagyma, paradicsom, őrölt paprika, kemény sajt

Ha szereted a tésztát, ezt a receptet imádni fogod. Ebben a sütőben darált hússal sütik a tésztát, de nem csak úgy, hanem sajttal és paradicsommal társaságában. Nagyon finom, ne is kételkedj!

Hozzávalók:
- 200-250 gramm tészta;
- 150-200 gramm darált hús;
- 2 tojás;
- 3-4 evőkanál. tejföl;
- só ízlés szerint;
- 3 evőkanál. növényi olaj;
- 1-2 hagyma;
- 1-2 paradicsom;
- 1 tk. őrölt paprika;
- 100 gramm kemény sajt.

09.06.2018

Makaróni sajt és tojásos rakott

Hozzávalók: tészta, tojás, tejföl, tej, kemény sajt, só, fűszerek, őrölt bors

Ha egy gyors és egyszerű receptet keresel ebédre vagy vacsorára, ez a kiadós és finom tészta rakott étel a legjobb! Könnyen elkészíthető és egyáltalán nem tart sokáig, én pedig általában szeretem az ilyen rakott süteményeket. kivétel nélkül mindenki.
Hozzávalók:
- tészta - 0,3 kg;
- tojás - 2-3 db;
- tejföl 15% - 300 g;
- tej 2,5% - 150 ml;
- kemény sajt - 150 g;
- só - 10-15 g;
- fűszerek, őrölt bors és fűszernövények - ízlés szerint.

08.05.2017

Rakott burgonyapüré

Hozzávalók: darált hús, hagyma, rizs, burgonya, tojás, liszt, tejszín, bors, paradicsom, só, keksz

A rakott ételekben az a nagyszerű, hogy könnyen elkészíthetők, és mindig remekül sikerül. Egy rakott burgonyapüré darált hússal is ilyen, ráadásul ízletes és tápláló. Sütőben sütjük, így tényleg nincs semmi bonyolult az elkészítésében.

Hozzávalók:
- 500 gramm házi darált hús;
- 100 gramm hagyma;
- 150 gramm főtt rizs;
- 350 gramm burgonya;
- 1 tojás;
- 15 gramm liszt;
- 50 ml tejszín;
- 4 gramm őrölt pirospaprika;
- 6-8 koktélparadicsom;
- só;
- vaj;
- növényi olaj;
- zsemlemorzsa.

25.04.2017

Nagyböjti süti uborkás sóoldattal

Hozzávalók: uborka savanyúság, cukor, növényi olaj, liszt, sütőpor

El sem tudod képzelni, milyen csodálatos receptet készítettünk neked ma. Először is azoknak fog tetszeni, akik betartják a böjtöt - elvégre nagyböjti sütiről beszélünk. Ezenkívül a takarékos háziasszonyok elégedettek lesznek - végül is a sütéshez a tésztát uborka sóoldattal készítik. Nagyon finomak a sütik! Mindenképpen próbáld ki, tetszeni fog!

Hozzávalók:
- 100 gramm uborka savanyúság;
- 150 gramm cukor;
- 50 gramm növényi olaj;
- 350 gramm búzaliszt;
- 1 tk. sütőpor a tésztához.

24.03.2017

Előre gyártott omlett

Hozzávalók: tojás, tej, kapor, szegy, kolbász, csiperkegomba, fokhagyma, olíva, burgonya, paradicsom, vaj, só, olasz fűszernövény, bors

Ha nem tudja, hogyan kell egy serpenyőben finom omlettet főzni az egész család számára, akkor ma egy csodálatos receptet mondunk el: kolbásszal, gombával és paradicsommal. Ez az étel könnyen elkészíthető, és nagyon finom!

Hozzávalók:
- 2 tojás;
- 90 ml tej;
- 10 gramm friss kapor;
40 gramm füstölt szegy;
40 gramm füstölt kolbász;
- 4 db csiperkegomba;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 5 darab olajbogyó;
- 1-2 burgonya;
- 70 gramm paradicsom;
- 30 ml olívaolaj;
- 2 csipet tengeri só;
- 2 csipet olasz fűszernövény;
- 1/3 tk. őrölt feketebors.

22.03.2017

Tonhalral és hagymával töltött burgonyahajók

Hozzávalók: burgonya, tonhalkonzerv, hagyma, krémsajt, só, fekete bors, zöldhagyma

Általában a töltött burgonyát a sütőben sütik. De ugyanezt az elvet használhatja kiváló előétel elkészítéséhez - tonhalral és hagymával. Kiderül, hogy nem csak szép, hanem nagyon finom is. Örömmel mutatjuk be ezt a receptet.

Hozzávalók:
- nagy burgonya - 1 darab;
- hagyma - 1/4 rész;
- konzerv tonhal - 30 g;
- krémsajt (vagy vaj) - 1 teáskanál;
- só ízlés szerint;
- fekete bors ízlés szerint;
- zöldhagyma díszítéshez.

11.03.2017

Fehér kenyér krutonnal a sütőben

Hozzávalók: fehér kenyér, csirke fűszerezés, só, fokhagyma, növényi olaj, fekete bors

A sütőben fűszerezett fehér kenyérből könnyen elkészíthető egy egyszerű harapnivaló. A kekszeket kényelmesen magával viheti útra vagy piknikre, az első fogáshoz hozzáadható. Egyszerű és megfizethető recept.

Hozzávalók:
- fehér kenyér - 300 g,
- növényi olaj - 50 g,
- csirke fűszerezés - 1 teáskanál,
- őrölt fekete bors ízlés szerint,
- só ízlés szerint,
- fokhagyma - 2 gerezd.

23.02.2017

Nagyböjti leves bablevessel

Hozzávalók: bableves, sárgarépa, karfiol, paradicsom, cukkini, hagyma, kamut, árpa, zsálya, pirospaprika, fekete bors

A babfőzet gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Akkor miért ne főzhetnél belőle finom zöldséglevest? És nem kell kiönteni a húslevest, és az étel ízletesebb és egészségesebb lesz. Egyébként ennek a levesnek az elkészítése nem különbözik a hagyományos levestől.

Hozzávalók:
- bableves - 3 evőkanál,
- kamuta - egy marék,
- árpa - egy marék,
- sárgarépa - 2 db,
- cukkini - 1 db,
- paradicsom - 1 nagy,
- karfiol virágzat - több darab,
- hagyma - 1-2 db,
- zsálya - 4 levél,
- ízlés szerint pirospaprika,
- ízlés szerint fekete bors,
- petrezselyem a díszítéshez.

14.02.2017

Tojásmentes savanyú tejes pite burgonyával és cukkinivel

Hozzávalók: liszt, kefir, burgonya, cukkini, hagyma, só, cukor, szóda

Ne rohanjon a savanyú tej vagy az erjesztett kefir ártalmatlanításával. Meghívjuk Önt, hogy készítsen egyszerű, de nagyon finom pitét burgonyával és cukkinivel. A tészta tojásmentes lesz, és teljes kiőrlésű lisztből készül.

Hozzávalók:
- teljes kiőrlésű liszt - 2 evőkanál,
- savanyú tej vagy kefir - 0,5 evőkanál,
- szóda - 0,5 teáskanál,
- cukor - 0,5 teáskanál,
- só - 1 teáskanál,
- burgonya - 3-4 db,
- cukkini - 2-3,
- nagy hagyma - 1/2 db,
- só ízlés szerint.

09.02.2017

Ropogós teljes kiőrlésű taco tortilla

Hozzávalók: teljes kiőrlésű liszt, bableves, curry, só, növényi olaj

A taco szerelmeseinek szeretnék megosztani egy teljes kiőrlésű búzalisztből készült taco tortilla receptjét, amely extra ropogóssá teszi a tortillákat. Nem lesz nehéz elkészíteni ezeket a lapos kenyereket.

Hozzávalók:

- liszt - 1 csésze,
- curry - fél teáskanál,
- só - csipetnyi,
- napraforgóolaj - 2 evőkanál,
- bableves vagy víz - fél pohár.

09.05.2016

Rakott tészta zöldségekkel és darált hússal

Hozzávalók: tészta, darált hús, sárgarépa, hagyma, növényi olaj, tojás, tejszín, kefir, tejföl, só, őrölt fekete bors, provence-i fűszernövények, kemény sajt

A vacsora után megmaradt tésztából hihetetlen rakott húst és zöldséget készíthetsz. Az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, és a recepttel végtelenül kísérletezhet. Megosztjuk veletek az alapreceptet.

Szükséges termékek:

- 200-250 g tészta;
- 400-450 g darált hús;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 3-4 evőkanál. l. növényi olaj;
- 4 csirke tojás;
- 100-150 g tejszín, kefir vagy tejföl;
- 1,5 tk. só;
- 1 tk. őrölt feketebors;
- 1 tk. száraz provence-i gyógynövények;
- 100-150 g kemény sajt.

12.09.2015

Házi zsemlemorzsa

Hozzávalók: kenyér, vaj, növényi olaj, só, fűszerek, szárított fokhagyma

A zsemlemorzsának mindig kéznél kell lennie. És sütjük a szeleteket, a halat és a húst. A panírozás elkészítése nagyon egyszerű, így a boltban vásárolt, ismeretlen minőségű termék vásárlása egyszerűen értelmetlen.

A kekszet elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- 0,5 kg kenyér;
- 2 evőkanál. l. zöldség vagy vaj;
- egy kis só;
- néhány fűszer;
- egy csipet szárított fokhagyma.

16.04.2015

Búzadara zabkása palacsinta

Hozzávalók: búzadara zabkása, alma, cukor, liszt, növényi olaj, balzsamecet

A Mannik nagyon magas kalóriatartalmú. Ez mindig ízletes és kielégítő reggeli, eredeti desszert és egészséges étel felnőttek és gyermekek számára. A nővérem mindig főz a lánya reggelijére. Ez az étel jó megoldás egy házi teázáshoz vagy délutáni uzsonnához is. A manna jelentős előnye „költségvetési” jellege lesz. A pite nagyon finom lesz.

Szükséges összetevők:

- tejben főtt sűrű búzadara kása;
- liszt - 3 evőkanál;
- napraforgóolaj;
- friss alma - 2 db;
- cukor - 2 evőkanál;
- balzsamecet vagy borecet.

06.04.2015

Rizs zöldségekkel

Hozzávalók: rizs, sárgarépa, hagyma, fagyasztott borsó, kaliforniai paprika, növényi olaj, fagyasztott kapor

Mindenki tudja, hogy ennek a csodálatos gabonatermésnek a szülőhelye Délkelet-Ázsia, amelynek lakói megtanulták tökéletesre főzni. Ezalatt a rizsnek sikerült szilárdan megállnia a helyét konyhánkban. Végül is különféle ételeket készíthet belőle. A rizs zöldségekkel az egyik legjobb. Ennek az ételnek a fűszeres íze felejthetetlenné teszi az étkezést, és a zöldségek is egészségesek lesznek.

Szükségünk lesz:

- növényi olaj - 50 gr;
- fagyasztott kapor - 2 evőkanál. kanalak;
- fagyasztott kaliforniai paprika - 2 db;
- fagyasztott borsó - 3 evőkanál. kanalak;
- sárgarépa - 1 db;
- főtt rizs - 1 pohár;
- hagyma - 1 db.

24.03.2015

Finom tejsavó palacsinta

Hozzávalók: liszt, tejsavó, tojás, sütőpor, só, növényi olaj, cukor
Kalória: 180

Részletes, lépésenkénti receptünkből megtudhatja, hogyan készítsen palacsintát a házi túrókészítés során visszamaradt savó felhasználásával. Hidd el, finom, egyszerű és gyors. Palacsintát készíthetünk reggelire vagy tálalhatunk egy gyerekbulin. A lényeg, hogy el tudd készíteni, mi pedig ebben segítünk!

Hozzávalók:
- tejsavó - 600 ml,
- búzaliszt - 2,5 csésze,
- csirke tojás - 2 db,
- sütőpor - 3 g,
- cukor - 3 evőkanál,
- finomított növényi olaj,
- só - 1 csipet.

22.02.2015

Pirítós tojással

Hozzávalók: cipó, tekercs, tojás, tej, só, finomított növényi olaj

Ha maradt egy vekni kenyér, amit már nem tervezel ebédre vagy vacsorára tálalni, ne rohanjon a megsemmisítésével. Használhatja reggeli fogás elkészítéséhez az egész család számára - pirítóst tojással. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, minimális alapanyag és idő felhasználásával – kényelmes és egyszerű.

Hozzávalók:
- cipó vagy tekercs - több szelet,
- tej - 5 evőkanál,
- finomított növényi olaj,
- tojás - 3 db,
- só 3 gramm.

Sokan reggeli, ebéd vagy vacsora után kidobjuk a maradék ételt, nem is gondolva, hogy sokféle finomság készíthető belőlük. Könnyen második életet adhat még a kiszáradt sajtnak, az állott kenyérnek és a fonnyadt zöldségeknek is.

Ma eláruljuk, milyen finomságokat készíthetsz olyan termékekből, amelyeket úgy tűnik, ideje kidobni a szemétbe.

1. Aludttejből készült pékáruk és palacsinta

Kiváló palacsinta és bolyhos palacsinta készül belőle. Ezen kívül aludttejből házi sajtot vagy túrót is készíthet. Ezekhez az ételekhez azonban csak jó minőségű tejtermékeket szabad használni.

2. A maradék Nutellából könnyű csokis turmixot készíteni.

Sokan kidobunk egy üveget ebből a közkedvelt finomságból, amikor még sok paszta maradt a gépein. Ehelyett öntsön meleg tejet az edénybe, és jól rázza fel. És íme! Elkészült az aromás forró csokoládé.

3. A fonnyadt gomba remek kiegészítője a levesnek.

által megosztott bejegyzés Julia Bykova(@juliandjulia18) 2018. május 3-án, 7:21-kor PDT

És zöldek, sárgarépa és burgonya is. Ahhoz, hogy az étel sűrűbb és krémesebb állagot kapjon, adjunk hozzá néhány evőkanál krémsajtot. Felnőttek és gyerekek egyaránt örülni fognak ennek a levesnek.

4. Tegye a maradék szószokat a fagyasztóba

Öntse jégkocka tálcákba, és helyezze a fagyasztó legalacsonyabb hőmérsékletű polcára. A maradék szószokkal bármikor ízesítheti a különféle ételeket. Egyébként a húsleveseket és az olívaolajat is lefagyaszthatja gyógynövényekkel.

Mindenki szereti az ünnepeket! Körülbelül egy héttel korábban sokan megyünk bevásárolni, hogy ételt vásároljunk az ünnepi asztalra. Az ünnepek előtti hangulat olykor arra kényszerít bennünket, hogy oly sok olyan terméket vásároljunk, ami nem áll arányban az igényekkel. És mivel a termékeket megvásárolták, igyekeznek használatba venni. Ennek eredményeként az ünnepi lakoma után rengeteg el nem fogyasztott saláta, felvágott és egyéb étel marad. Ezért egy ünnepi lakoma után sok háziasszony elgondolkodik azon, mit lehet készíteni a hűtőben maradt ételből. Hiszen az ételmaradékok (ne tévesszen meg, nem a maradékok) teljesen jó minőségűek, és egyszerűen kár kidobni.

Persze amit meg nem esznek, azt ki lehet dobni a szemetesbe. De szánj rá időt! Először is távolítsuk el az el nem fogyasztott salátákat, felvágottakat és egyéb ételeket az ünnepi asztalról, és vizsgáljuk meg, mi maradt meg. A fennmaradó termékek válogatása:

• A majonézes saláták, a kocsonyás hús vagy hall, a tojással töltött ételek, a sütemények és a vajkrémes péksütemények romlandó élelmiszerek. Külön, tisztára mosott edénybe helyezés után hűtőbe kell tenni, és január 1-jén maximum 24 órán belül elfogyasztani. Miért? E termékek hosszabb tárolása esetén a patogén mikroflórával való szennyeződés lehetséges (kézzel, edényekkel, levegővel). Ennek eredményeként a baktériumok elszaporodhatnak és ételmérgezést okozhatnak. Olvassa el, mi ez, és hogyan lehet megelőzni. Ha nem tudta megenni ezeket az ételeket 24 órán belül, akkor minden megbánás nélkül dobja ki őket.
• Az eltartható termékeket saját maga határozhatja meg az étlapjából. Szerintem ezek savanyúság vagy egyéb zöldségkonzerv, olajbogyó vagy olajbogyó, vágott citrom.
• Az első 2-3 napban feldolgozható termékek. Ezek a szeletelt húsok és sajtok, sült hal, főtt csirke stb. Mindegyik darabot külön tányérra vagy tálcára helyezzük, fóliával letakarjuk, vagy külön edényekbe helyezzük. +2+8 fokos hőmérsékleten tárolandó. Ezenkívül ne tároljon élelmiszert 3 napnál tovább. Ha úgy érzi, hogy az étel kellemetlen szagúvá vált, sajnálkozás nélkül dobja ki. Az egészség értékesebb!

Mit lehet készíteni a megmaradt ételből?

Mindenkinek azonnal eszébe jut a pizza elkészítése. Ezenkívül nem csak finomra vágott kolbászt, húst vagy csirkét használnak fel, hanem maradék szeletelt sajtot is. És mindenki szeretni fogja a forró és ízletes pizzát. Készíthetsz pizzatésztát, készíthetsz élesztő nélkül is, a boltban készen is megveheted. Ugyanebből az élesztőtésztából halpogácsát is készíthetünk maradék sült halból. Készíthetsz melegszendvicseket is, valószínűleg marad egy kis szeletelt kenyér is. Rátesszük a maradék kolbászt, halat, húst, zöldségeket és egy szelet sajtot, és sütőben vagy sütőben megsütjük.

Másnap mindenki élvezni fogja a forró pácot vagy a hodgepodge-ot. A pácolt fazékba beletehetjük a maradék felszeletelt húst, kolbászt, csirkefilé darabokat, a szoljankán kívül pedig olajbogyót és citromot.

Ha maradt rántott marhahús vagy csirkedarabok, akkor tejföllel párolhatjuk, fűszerezhetjük. Vagy csak szeleteket főzzön. Ehhez húsdarálón vagy turmixgépben darálja át őket, adjon hozzá őrölt hagymát, egy kis darab meleg tejbe áztatott cipót, őrölt borsot, ízlés szerint sót és egy nyers tojást. Az egészet alaposan összekeverjük, szeletekre vágjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és napraforgóolajon kisütjük. Finom lesz!

Miért nem készítünk rakottt?! A rakott ételek, akár melegen, akár hidegen, mindig finomak. Használjon burgonyapürét vagy sült (pörkölt) burgonyát, amely esetleg megmaradt az asztalról, vagy készítsen frisset. Zsírozott tepsire tegyünk egy réteg burgonyát, majd egy réteg felszeletelt húst vagy kolbászt, vagy finomra vágott csirkefilét, vagy sült halat, vagy maradék hús- vagy zöldségsalátát. A rétegek váltogathatók attól függően, hogy milyen maradékok vannak. Ne felejtsük el a tetejét megkenni tejföllel vagy majonézzel, és megszórni reszelt sajttal.

Vagy elkészítheti ezt a rakott ételt: keverje össze a felszeletelt hús vagy csirkefilé maradványait főtt tésztával vagy bármilyen zabkásával, adjon hozzá fűszereket, sót ízlés szerint, csorgassa a tetejére egy kevés tejszínnel vagy tejjel elkevert tojást, és szórja meg reszelt sajttal. és a sütőben megsütjük.

A maradék apróra vágott zöldségekből főzelékpörköltet készíthetünk. A maradék zöldségeket darabokra vágjuk, hozzáadjuk a burgonyát, a cukkinit vagy a sütőtököt. Tejföllel vagy kevés húslevessel pároljuk.

A maradék gyümölcsből pedig finom befőtt vagy gyümölcssaláta készíthető, joghurttal vagy tejszínhabbal ízesítve. Csodálatos desszert lesz belőle.

A megmaradt termékek eltarthatósága

• Majonézzel vagy olajjal bevont salátákat, zselés ételeket, süteményeket és péksüteményeket legfeljebb január 1-ig tároljon.
• Január 2-án még lehet enni rántott hús- és halételeket, sült csirkét.
• A szeletelt kolbász, lágy sajt, sült baromfi legkésőbb január 3-ig, a kemény sajt legkésőbb január 4-ig használható fel élelmiszerként.
• A legfontosabb, hogy ezeket a termékeket hűvös helyen kell tárolni. Ha ezeket a termékeket hűtőszekrényben tárolja, feltéve, hogy a nyers zöldség- és húskészítményektől elkülönítve tárolja őket, akkor egészségkárosodás nélkül használhatja őket.

Ha elolvassa tippjeimet a lakoma maradék ételeinek felhasználásához, pénzt takarít meg ezen az ünnepen. De hogyan lehet szépen felszolgálni egy ünnepi ételt, nézze meg, hogyan történik a faragás - az étel ünnepi díszítése.

Az emberek pazarlóak. A Földön található szemétnek körülbelül 10%-a szerves. Ha nem készíted el a levest, dobd a mosogatóba, ha nem készíted el a tésztát, dobd a szemetesbe. Gondoljon bele, mennyi pénzt takaríthat meg, ha ésszerűbben kezeli az ételeket? Nem bátorítjuk a lejárt szavatosságú ételek fogyasztását, csupán annyi, hogy sok elfáradt étel könnyen második életet kaphat. Ennek eredményeként ritkábban jársz élelmiszerboltba, és kevesebbet költesz élelmiszerekre. Olvassa el a végéig, hogy megtudja, hogyan pazaroljon kevesebb ételt, és mit főzhet a maradékból.

Alliance/Shutterstock.com

Rendszeresen készítsen leltárt élelmiszerkészleteiről

Vettünk egy csomag sütit, de a család nem szerette. A polcra küldték: először a széléről, aztán kényszerítették. Csak a távolabbi sarokban áporodik. A hasonló helyzetek sok háziasszony számára ismerősek. Amikor termékeket vásárolunk, néha megfeledkezünk róluk, vagy nincs időnk felhasználni a lejárati dátum előtt.

Ennek elkerülése érdekében rendszeresen ellenőrizze hűtőszekrényét, polcait és szekrényeit. Még azt is le lehet írni, hogy mi hol van és milyen időpontig kell elfogyasztani.

Tartsa be a tárolási szabályokat

A Lifehackernek kiváló infografikája van arról, hogy mit, hol és mennyit kell tárolni.

Ezen kívül még néhány tipp:

• Helyezze az élelmiszereket a polcokra és a szekrényekbe úgy, hogy a romlandó élelmiszerek és a régóta vásárolt termékek az első sorokban legyenek. Készítsen menüt ezek alapján.
• Szánjon egy kis időt arra, hogy leírja, mely ételek romlanak meg leggyakrabban. A túró egészséges, de a családod talán nem szereti a sajttortákat vagy a rakott süteményeket. Vagy túl sokat veszel belőle. A hulladéktermékek nyomon követése segít ennek kiderítésében.
• Használjon olyan life hack-eket, amelyek meghosszabbítják az élelmiszerek élettartamát.

Próbáljon meg minden terméket a végsőkig felhasználni

Először is, annak érdekében, hogy mindent megehessen, tanuljon meg nem főzni túl sokat. Ez tapasztalattal jön. Minél többet főz, annál könnyebben meghatározhatja az adagok számát a receptben szereplő összetevők száma alapján, és szükség esetén csökkentheti azokat. Használjon családja étvágyának megfelelő főzőedényeket is. Nem szabad megfőzni egy háromliteres borscsot, ha együtt éltek.

Másodszor, használja a termékeket az utolsó cseppig. Kolbászfarok maradt? Ne rohanjon a szemetesbe dobni. Tedd be a hűtőbe, jól fog jönni, ha úgy döntesz, hogy pizzát sütsz, vagy bogyót főzöl. Megsavanyodott a tej? Ne rohanjon kidobni: használja palacsintatésztához, vagy készítsen házi túrót. Kezdett kiszáradni a kenyér? Vágjuk apróra, szórjuk meg ételízesítővel, és szárítsuk meg a sütőben. Remek nassolnivaló.

Adjunk hozzá borecetet és kedvenc fűszereinket az üvegbe, ahol a majonéz csak a falakon marad, és jól rázzuk össze. Az eredmény egy krémes salátaöntet, amelyet legalább egyszer fel lehet használni.

Öntsön forró tejet az üres Nutellás üvegre, és jól rázza fel. Szerezz forró csokoládét.

A vastag élelmiszereket tartalmazó csomagokat fejjel lefelé helyezze el, különösen, ha kifogy, a tartalom maximalizálása érdekében.

Vágja le a műanyag csomagolást, még mindig sok finom cucc van a falakon.

A citrom és a narancs héját megszárítjuk, turmixgépben ledaráljuk és citrusfűszerként használjuk.

Ha a gyümölcs romlani kezd, vágja le a puha részeket, a többit vágja fel, és tegye a 60–70 ºC-ra előmelegített sütőbe. A szükséges idő alább látható.

Harmadszor, légy nagylelkű. Vidd el a belyashit, amit előző este megsütöttél a munkahelyedre, és kezeld a kollégáidat. A lakomáról megmaradt kocsonyás húst vidd el a szomszédodhoz. Hívd meg barátaidat vacsorára – ne hagyd, hogy a káposzta tekercs tönkremenjen.

Receptek a maradékból

Spagetti frittata

www.charlesprogers.com

A Frittata egy híres olasz omlett, amelyet sajttal, zöldségekkel és hússal készítenek. Nápolyban gyakran adnak hozzá tésztát. Ha maradt spagettink a vacsorából, készítsünk nápolyi frittatát.

Hozzávalók:
200 g főtt spagetti;
3 közepes hagyma;
1 közepes paradicsom;
4 csirke tojás;
100 ml sovány tej;
50 g parmezán;
4 tk. olivaolaj;
1 tk. só;
0,5 tk. őrölt feketebors;
petrezselyem, bazsalikom és egyéb zöldek.

Olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor aranybarna színű lesz, adjuk hozzá a maradék spagettit. 5-7 percig sütjük. Válaszd el a fehérjét két tojástól, keverd össze két egész tojással és a tejjel, majd verd fel. Sózzuk, borsozzuk. Öntsük a tojásos keveréket a megsütött és előzőleg egy sekély, tapadásmentes serpenyőbe helyezett spagettire és hagymára. A fűszernövényeket felaprítjuk, a sajtot lereszeljük, és az omlett tetejére szórjuk. Körülbelül 5 percig főzzük, amíg az alja enyhén megpirul. Ezután óvatosan fordítsa meg az omlettet, hogy a másik oldala is megsüljön. Körülbelül további 5 perc múlva az étel kész lesz. Tálalás előtt az omlettet paradicsomszeletekkel díszítjük.

Panzanella

A Panzanella egy toszkán saláta zöldségekből és mártásba áztatott állott kenyérdarabokból. A Caesar salátához hasonlóan tökéletesen megbirkózik a szárító cipó „rögzítésének” feladatával.

Hozzávalók
A salátához:
bagett;
2 közepes paradicsom;
1 közepes uborka;
2 kaliforniai paprika (sárga és piros);
1 kis lila hagyma;
3 evőkanál. l. olivaolaj;
3 evőkanál. l. kapribogyó;
1 tk. só;
bazsalikom.
Tankoláshoz:
100 ml olívaolaj;
1 tk. fokhagyma por;
0,5 tk. Dijoni mustár;
3 evőkanál. l. fehér borecet;
0,5 tk. sót és őrölt fekete borsot.

A kenyeret kockákra vágjuk, és olívaolajon barnára sütjük. Ne felejtsen el sót adni. Ezután helyezze a bagett darabokat egy papírszalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Az öntetet az összes hozzávaló összekeverésével elkészítjük. A paradicsomot, az uborkát, a hagymát és a paprikát apróra vágjuk. Egy nagy tálban keverjük össze őket, a bazsalikomot és a kapribogyót (a savanyúság helyettesíthető). Ízesítsük mártással és adjunk hozzá krutont. Hagyja állni a salátát körülbelül fél órát, és tálalja.

Csirke és bab burrito

Tetiana Chudovska/Shutterstock.com

A burrito egy mexikói étel, ahol a hús- és zöldségtölteléket laposkenyérbe (tortillába) csomagolják. Sok háziasszony szereti. Először is töltelék, másodszor pedig bármit becsomagolhatsz, amit szeretsz. Például a tegnapi maradék rántott csirke.

Hozzávalók:
sült vagy sült csirke;
450 g paradicsom;
450 g pinto bab;
100 g félkemény sajt;
100 g aprított friss káposzta;
6 búza sütemény;
1 közepes hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
1 evőkanál. l. őrölt kömény;
2 evőkanál. l. zöld-citrom lé;
1 evőkanál. l. növényi olaj;
1 tk. piros chili paprika.

A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk a serpenyőben lévő hagymához a köménnyel és a borssal együtt. A paradicsomot feldaraboljuk, a lime (vagy citrom) levét egy serpenyőbe öntjük, és felforraljuk. Ezután csökkentse a gázt, és lassú tűzön párolja 15-20 percig. A csirkemellet filére vágjuk és csíkokra vágjuk. Forraljuk fel a babot, és tegyük a serpenyőbe a paradicsommal együtt a csirkével együtt. Pároljuk további 5 percig. Ezután az így kapott tölteléket a tortillák közé kenjük (tortilla helyett vékony pita kenyeret is használhatunk), megszórjuk reszelt sajttal, káposztareszelékkel és becsomagoljuk a burritót.

Halszelet tartármártással

A sült vagy párolt hal csak az első órákban jó. De ez nem ok arra, hogy kidobjuk. Használhatod eredeti halszeletekhez.

Hozzávalók
A szeletekhez:
sült halfilé;
250 g zsemlemorzsa;
3 tojás;
4 gerezd fokhagyma;
egy citrom héja;
2 tk. szója szósz;
1 tk mindegyik só, bors;
zöldhagymát;
koriander.
A szószhoz:
250 g görög joghurt;
200 ml citromlé;
koriander;
zöldhagymát;
só és bors ízlés szerint.

Távolítsa el a halat a csontokról, és a filét egy villával aprítsa fel. Adjuk hozzá az apróra vágott héjat, fokhagymát, zöldhagymát és koriandert, valamint zsemlemorzsát, egy tojás sárgáját és két másik tojás fehérjét, valamint szójaszószt. Mindent alaposan összekeverünk. A kapott darált húsból szeleteket formázunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük növényi olajjal és ráhelyezzük a szeleteket. Helyezze őket a 200 ºC-ra előmelegített sütőbe 10-15 percre. Ez idő alatt elkészítjük a szószt. Turmixgéppel keverje össze az összes hozzávalót (ehhez a koriandert és a hagymát apróra vágja). A halszeleteket a szósszal a tetejére tálaljuk.

Hal- és burgonyapörkölt

A halak és egyben főtt burgonya „megsemmisítésének” másik módja, ha pörköltet készítünk belőlük.

Hozzávalók:
2 db. főtt krumpli;
450 g sült vagy párolt fehér hal;
1 kis kaliforniai paprika;
1 citrom;
100 g sonka;
1 evőkanál. l. szemes mustár;
3 tk. növényi olaj;
1/4 teáskanál mindegyik só és őrölt bors;
zöldhagymát.

A burgonyát és a sonkát kockákra vágjuk. A halat válasszuk el a csontoktól és vágjuk nagy darabokra. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és a sonkát, sózzuk, borsozzuk, és kb. 4 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a halat, hozzáadjuk a mustárt és az apróra vágott zöldhagymát, és további 2-4 percig pároljuk. Citromkarikákkal díszítve tálaljuk.

Egy jó szakácsnak minden jó, kivéve a Holdat és annak tükörképét a vízben.

Kínai közmondás

Ez nem minden, amit a megmaradt ételekből elkészíthetünk. Krumplipüréből tehát kiváló palacsinta, félig megevett galuskából a rakott.

Ha van saját recepted a téma folytatásához, oszd meg kommentben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+