Kék sült paradicsommal. Sült padlizsán receptek

Ennek az eredeti snacknek a receptje vonzó lesz az egyszerű, gyors és ízletes ételek szerelmeseinek. Az aromás fokhagymás szósszal és lédús paradicsommal feldarabolt sült padlizsántekercseket nem szégyen az ünnepi asztalra sem tálalni. Elkészítésük pedig olyan egyszerű, egyszerű és gyors!

A szezonban mindenféle zöldséges étellel szeretné minél változatosabbá tenni napi étrendjét. A padlizsán csodálatos alap és végtelen teret ad a kulináris képzeletnek. Ezeket a padlizsántekercseket szinte minden nap elkészítheted, és nem fogsz unatkozni velük. Mi van, ha hozzáadunk néhány új komponenst? Ne féljen kísérletezni a konyhában!

Hozzávalók:

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Ennek a hideg előételnek a receptje a következő összetevőket tartalmazza: padlizsán, paradicsom, friss fokhagyma, majonéz (én házi provanszit használok), finomított növényi olaj (mindig napraforgóolajjal sütöm) és só. Önnek jogában áll ízlés szerint módosítani a fokhagyma mennyiségét, vagy teljesen kizárni azokat, akik nem szeretik ezt a terméket.

Hogy őszinte legyek, még soha nem próbáltam a keserű padlizsánt... Bár sok szakács szerint keserű. De erről majd később. Tehát mossuk meg a padlizsánokat (nekem 3 közepes méretű) és vágjuk hosszirányú csíkokra. A vastagság körülbelül 4-5 milliméter, de ez nem fontos, lehet vastagabb is - a lényeg, hogy a csíkok később jól felkunkorodjanak.

A padlizsánokat egy tálba tesszük, sózzuk és jól összekeverjük. Hagyja az asztalon körülbelül fél órát, hogy a zöldségek felszívják a sót és felszabadítsák a felesleges nedvességet. És pontosan ez a technika teszi lehetővé, hogy megszabaduljon a keserűségtől - amint fentebb említettem. Egyelőre mást is csinálhat.

Sütés előtt a sózott padlizsáncsíkokat konyharuhával vagy papírszalvétával le kell törölni. Nem kenjük be őket.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Adjuk hozzá az első adag padlizsánt, és közepes lángon süssük mindkét oldalát aranybarnára. Annak köszönhetően, hogy a csíkokat megszárítottuk, a forró olaj nem fröccsen ki.

A sült padlizsáncsíkokat szalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. A többi zöldséget ugyanígy megpirítjuk. Ezután hagyja teljesen kihűlni az összes padlizsánt.

Elkészítjük a tölteléket is - a paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és 4-8 darabra vágjuk (a paradicsom méretétől függően). Ne felejtse el kivágni a szárat. Nekem közepes paradicsomom volt, ezért 6 darabra vágtam. A lédús, de ugyanakkor sűrű és enyhén ropogós gyümölcsök a legalkalmasabbak.

Itt az ideje, hogy összeállítsuk finom falatunkat. A padlizsáncsíkokat vékonyan kenjük be majonézzel és fokhagymával. Nem kell sok, hidd el.

Sziasztok! Ma főzni fogunk sült padlizsán fokhagymával és paradicsommal. Mutatok néhány finom receptet, amiket a legjobban szeretek. Először is, ez egy kiváló nassolnivaló minden napra, és természetesen bármelyik ünnepi asztalt díszíthetjük sült padlizsánnal és paradicsommal.

Apropó! Nem csak serpenyőben süthetők, hanem paradicsommal is süthetők a sütőben, sajtos kupak alatt. A kemencében készült recepteket a következő számokban fogjuk megnézni. És most, készítsük elő a serpenyőt, és töltsön fel növényi olajat. Sok olajra lesz szükséged, hiszen ez a zöldség imádja felszívni.

Így. Számos receptet ajánlok, amelyek nem csak gyorsan elkészíthetők, de hihetetlenül finomak is. Az összetevők megfelelő kombinációja a siker titka. A padlizsán kiváló szövetségese a sajt, a fokhagyma és a paradicsom. Ezekkel a hozzávalókkal fogunk főzni.

Ha vannak saját titkai és receptjei ennek a zöldségnek az elkészítéséhez, amelyek elnyerték szerettei szeretetét, akkor ossza meg velünk. Tapasztalata nagyon értékes számunkra, és hasznos más olvasók számára.

A padlizsán viszonylag új zöldség hazánkban. Ennek ellenére már elismerést szerzett, és nagyon aktívan használják számos főzési módban. Télre feltekerjük salátákba, sütjük, sütjük, sajtos töltelékes uzsonnatekercseket készítenek belőle.

A receptek közül a legnépszerűbb és a legnépszerűbb a konyhánkban a sült padlizsán paradicsommal és fokhagymával. Sok háziasszony régóta szereti. Könnyen elkészíthető, és csak minimális mennyiségű hozzávalót igényel. Ezt a pénztárcabarát és ízletes harapnivalót is imádni fogja.

Hozzávalók:

1. 3 erős érett padlizsán;
2. 4 gerezd fokhagyma;
3. 5-6 közepes paradicsom;
4. 3 evőkanál liszt kis csúszdával;
5. 200-300 gramm majonéz;
6. növényi olaj;
7. só.

A feltüntetett összetevők mennyisége hozzávetőleges. Az étel méretétől és attól függ, hogy milyen vékonyra vagy vastagra vágja fel jobban a zöldségeket.

Minden étkezés elkészítése természetesen az étel mosásával kezdődik. A paradicsomot és a padlizsánt alaposan öblítse le. Főleg, ha a piacon vásárolták, és nem a saját telkükön termesztették.

A padlizsánok tetejét levágjuk, a zöldséget szeletekre vágjuk. A háziasszonyok előtt nem titok, hogy néhány padlizsán keserű ízű. Ennek semmi köze a változatossághoz. Ennek a zöldségnek a keserűsége azt jelzi, hogy a termést későn szedték le az ágyásról. Ideális esetben éretlenül gyűjtik össze, különben a szolanin mérgező anyag halmozódik fel, ami rontja az ízét.

Az ilyen kellemetlen utóíz megszabadulása érdekében szórja meg a felszeletelt bögréket sóval, és hagyja állni 20-40 percig. Ebben az időszakban a lé felszabadul, és ezzel együtt a keserűség is eltűnik.

Ezután engedje le a folyadékot, rázza meg minden kört egy kicsit a mosogató fölött, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, és forgassa lisztbe.

A szeleteket forró olajos serpenyőbe tesszük, és közepes lángon aranybarnára sütjük. Ez mindkét oldalon körülbelül 4-5 percet vesz igénybe. A tűzhely teljesítményétől és a darab méretétől függ. Ha a kör több mint 3-4 centiméter, akkor a tüzet az átlag alá kell állítani, mivel a közepének nem biztos, hogy lesz ideje „elérni”, amikor a szélek elkezdenek égni.

Mindkét oldalukat megsütjük, és egy tálba tesszük. Amíg a padlizsán sül, a paradicsomot szeletekre vágjuk, és elkészítjük a fokhagymás-majonézes keveréket. Ehhez nyomja át a meghámozott fokhagymagerezdeket egy présen, és keverje össze majonézzel. Határozza meg saját maga az egyik és a másik arányát. Van, aki szereti a fűszeresen, míg mások egyáltalán nem szeretik a fűszeresen.

Kenjük meg a sült padlizsánt fokhagymás majonézzel.

A tetejére tegyünk egy szelet paradicsomot. Ízletes, lédús és gyönyörű!

Próbáld ki! Biztosan meg szeretné ismételni ezt az étkezést!

Sütőben sült padlizsán paradicsommal és sajttal

Ha nem szereted a padlizsánt, akkor még soha nem próbáltad ezt az ételt. A rendelkezésre álló legolcsóbb és legegészségesebb alapanyagokból nagyon gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz. A sütőben sütés kiváló ebédlehetőséget kínál az egészséges táplálkozást folytatók számára.

Szükséges összetevők:

1. 3 közepes és sima padlizsán;
2. 3 közepes paradicsom;
3. 3 gerezd fokhagyma;
4. 200 gramm holland sajt;
5. só és bors ízlés szerint (elhagyható)

Ha diétázol, nem kell sóznod és borsoznod. Az olvasztott sajt kicsit sós lesz.

Öblítse le a zöldségeket. A padlizsánt a szár levágása után szeletekre vágjuk. A keserű íz eltávolítása érdekében helyezze a köröket egy mély tálba, és szórja meg sóval. Fél óra elteltével engedjük le a folyadékot, és ha só nélkül készülünk, öblítsük le vízzel.

Vágja szeletekre a paradicsomot, valamint a padlizsánt.

A sajtot a finom reszelő segítségével lereszeljük. A fokhagymát apróra vágjuk, vagy nyomkodjuk át. Készíts elő egy sütőedényt. Ez lehet egy széles serpenyő vagy tepsi. Kicsit megkenjük olajjal és elrendezzük a köröket. Mindegyikre szórjunk egy kis fokhagymát.

A paradicsom lefedi ezt a kompozíciót. Ha szükséges, sózzuk és fűszerezhetjük. Jobb, ha a padlizsán és a paradicsom átmérője megegyezik, vagy legalább megközelítőleg azonos.

Használjon reszelt sajtot, hogy minden adaghoz finom, puha kupakokat készítsen. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk oda egy tepsit 30-40 percre. Az étel gyorsan elkészül, a lényeg az, hogy a sajt ne égjen meg. Ellenkező esetben a nyújtható sajtréteg helyett kemény kérget kapunk.

Néhány percen belül a fokhagyma, padlizsán és forró sajt egyedülálló illata elterjed az egész lakásban. Fél óra elteltével kivehetjük az edényt és azonnal tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán - gyors és ízletes! Recept sajttal és fokhagymával

A túrós, sajtos és fokhagymás padlizsáncsónak gyors és finom receptje nemcsak egy családi vacsorát díszít, hanem az ünnepi asztal élén is. Az összetevők csodálatos kombinációja meghódítja a gyomrát, és minden háziasszony értékelni fogja az elkészítési sebességet.

Készítse elő a következő összetevőket:

1. 4-5 padlizsán;
2. 300 g sajt;
3. 1 tojás;
4. 250 g közepes zsírtartalmú túró;
5. 3 gerezd fokhagyma;
6. néhány fiatal zöld;
7. só, bors.

A padlizsánokat alaposan megmossuk, és hosszában két részre osztjuk. Ugyanakkor tartsa meg a szárat, és ne távolítsa el. Hasznos lesz számunkra.

A zöldségeket sós vízben 15 percig főzzük, majd kivesszük a serpenyőből. Amíg hűlnek, elkezdjük előkészíteni a többi hozzávalót. Vágja fel a fokhagymát és a fiatal fűszernövényeket. A sajtot durva reszelőn passzírozzuk át.

Adjunk hozzá sajtot, fokhagymát, fűszernövényeket a túróhoz, és törjük fel a tojást. Az egész masszát alaposan összekeverjük. Ez lesz a töltelék a hajóinknak.

Egy kanál segítségével távolítsa el a pépet a padlizsánból, óvatosan, anélkül, hogy megsértené a zöldség falát. A magvak nagy részét eltávolítjuk a pépből, a maradék pépmennyiséget villával pépesítjük, és a túrós masszával összedolgozzuk. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük el a csónakokat. Mindegyiket megtöltjük túró és sajt keverékkel.

A tetejére sajtos sapkát is készíthet. Ha elfogyott a sajt, nem baj, ha a padlizsánt csak a töltelékkel együtt sütjük be a sütőbe. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük oda az edényt 30-40 percre.

Megteríteni az asztalt. Ízletes padlizsáncsónakok készen állnak a kóstolásra. Jó étvágyat kívánunk!

Grúz padlizsán dióval és fokhagymával

Ezt az ételt grúz szakácsoktól kölcsönöztük. Azonnal beleszeretett és gyökeret vert hazánkban. A padlizsán, a fokhagyma és a dió kombinációja meglepően harmonikus. A finomság melegen és hűtve is jó. A hozzávalók elérhetősége és az elkészíthetőség egyszerűsége pedig arra ösztönzi azokat, akik egyszer kipróbálták ezt a padlizsánt, hogy újra és újra megfőzzék.

Megvizsgáljuk ennek a kombinációnak a változatát tekercs formájában. Nagyon finom és kényelmes.

Hozzávalók:

1. 0,5 kilogramm padlizsán;
2. 200 gramm dió;
3. egy kis csokor friss koriander;
4. 4 gerezd hámozott fokhagyma;
5. 2 teáskanál komló-suneli;
6. 1 teáskanál száraz apróra vágott koriander;
7. 150 gramm majonéz;
8. 3 evőkanál borecet.

Mossa meg a padlizsánt, vágja le a farkát, és vágja hosszában, legfeljebb 3-5 milliméter széles csíkokra, dörzsölje be sóval, és hagyja állni fél órán keresztül, amíg a folyadék felszabadul. Elűzi a keserűséget.

Szárítsuk meg a csíkokat, és olajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára. Ezután puhává válnak és könnyen feltekernek. A lényeg az, hogy ne tépje fel őket áthelyezés és csomagolás közben. A kész rétegeket papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Közben elkezdjük elkészíteni a tölteléket.

A diót húsdarálón passzoljuk át, vagy turmixgépben daráljuk. Adjon hozzá minden elkészített fűszert, apróra vágott koriandert, fokhagymát, amelyet présen vagy finom reszelőn áthalad. Szórj rá egy kis fekete borsot.

Most itt az ideje, hogy belemenjünk a borecet és a majonéz masszába. Mindent alaposan összekeverünk. Pasztaszerű állagot kell kapnia. A dióvaj íze finom és aromás.

Vigye fel a masszát a padlizsán sült rétegeire, körülbelül a hosszának felére.

A csíkot tekercsbe tekerjük, és szépen elrendezzük egy tálcán. Minden ízlés szerint díszítheti. BAN BEN ebben az esetben, gránátalma magot használtunk.

A sós grúz tekercsek készen állnak. Nagyon szép lett. Az íze pedig egyszerűen leírhatatlan. Próbáld ki és nézd meg! Jó étvágyat kívánunk!

Sajttal és fokhagymával töltött padlizsántekercs

Kiváló, ízletes és egyszerű nassolni való, alkalmas napi étkezésekre és nagy ünnepségekre egyaránt. Elkészítése nagyon egyszerű, és a szükséges termékek minden hűtőszekrényhez szabványosak.

Tehát ennek a finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. 2-3 nagy és sima padlizsán;
2. 4 kis vagy közepes paradicsom;
3. 3 gerezd fokhagyma;
4. 200 gramm sajt;
5. 150-200 gramm majonéz.

A főzési elv egyszerű - a padlizsánt szeletekre sütjük, és a maradék hozzávalókból elkészítjük a tölteléket. Ezután az egész keveréket a zöldségekre kenjük és feltekerjük. Nagyon egyszerű, így még egy kezdő háziasszony is elkészítheti.

Nézzük meg részletesebben a főzési szakaszokat.

Mossa meg a padlizsánt, és vágja körülbelül 4 milliméter hosszú rétegekre. Ez megtehető egy speciális eszközzel, vagy egyszerűen csak egy késsel.

Megszórjuk sóval, és fél órát állni hagyjuk. Ez eltávolítja a padlizsán keserű ízét. Ezután engedjük le a vizet, és olajon süssük aranybarnára a szeleteket mindkét oldalukon.

A sütés helyettesíthető sütőben való sütéssel. Ehhez a csíkokat kivajazott tepsire helyezzük, és 180 fokon 20 percig sütjük.

Amíg a csíkjaink hűlnek, kezdjük el elkészíteni a tölteléket. Ehhez keverje össze az apróra vágott fokhagymát majonézzel. A keveréket alaposan keverjük össze. A sajtot lereszeljük. Kombinálhatjuk majonézzel, vagy külön szórhatjuk meg. Úgy járunk el, mint a második esetben. A paradicsomot 4 részre vágjuk.

A kihűlt padlizsánokra kenjük a fokhagymás-majonézes keveréket a réteg teljes felületén. Szórjuk meg a sajtot a tetejére, hagyjunk egy kis távolságot a szélektől. Helyezze a paradicsom negyedét a felső szélére.

A csíkokat tekercsre tekerjük, és ízlés szerint díszítjük.

Ízletes és lédús snack készen áll. Azonnal tálalhatod, vagy a vendégek érkezéséig hűtőbe tesszük. Melegen vagy hűtve is fogyaszthatók.

Több lehetőséget is megvizsgáltunk a padlizsán előételekhez. Mindig a háziasszonyok segítségére lesznek, ha valami gyorsan és finomat kell főzniük. Az elkészítési sebességet pikáns íz egészíti ki, ami miatt az ilyen ételek még igényesebbek a konyhában.

Leírás

Padlizsán előétel paradicsommal és fokhagymával– ez minden háziasszony igazi lelet! Rendkívül egyszerűen és elég gyorsan elkészül, de nagyon finom és kielégítő. Ugyanakkor az előétel mindenki számára fényesnek és „elegánsnak” tűnik, ezért nem szégyen a vendégek asztalára tenni. Így nem csak mindennapi asztalra, hanem ünnepi asztalra is készíthet előételt padlizsánból paradicsommal és fokhagymával. Ezért feltétlenül vegye figyelembe ezt a receptet. Nem, nem, igen, jól fog jönni!

Ezenkívül egy ilyen étel kétségtelen előnye az gazdag vitaminösszetétele miatt nagyon hasznos. A padlizsán, a paradicsom, a fokhagyma telített biológiailag aktív anyagokkal (oldalunk más cikkeiben is megtudhatja őket), amire szervezetünknek égetően szüksége van. Ezért ennek a snacknek a keretein belül nagyon lehetséges a hasznos és a kellemes kombinálása.

Tehát azonnal kezdjük el megtanulni a lépésről lépésre készült fotóreceptet a padlizsán előétel elkészítéséhez paradicsommal és fokhagymával.

Hozzávalók

• 
  (5-6 db)
• 
  (2-3 db)
• 
  (íz)
• 
  (íz)
• 
  (íz)
• 
  (Díszítésnek)

A főzés lépései

A padlizsánokat alaposan mossuk meg, majd távolítsuk el a szárát. Ezután szárítsa meg a gyümölcsöket papírtörlővel.



A padlizsánokat kis karikákra vágjuk, majd megszórjuk sóval és 15-20 percig állni hagyjuk. Ennek eredményeként a gyümölcslének ki kell tűnnie. Le kell majd üríteni. Ez a padlizsánlé eltávolítja a keserűséget.



A padlizsánokat serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.



Hagyja a sült padlizsánt lassú tűzhelyen 10-15 percig párolni.



A kész padlizsánokat lapos edényre tesszük, majd megkenjük majonéz (lehetőleg világos) és apróra vágott fokhagyma keverékével.



A paradicsomot megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a padlizsánra tesszük.



A paradicsomot is megkenjük fokhagyma és majonéz keverékkel. Ezen kívül finomra vágott kaporral díszítjük az előételt. Ez minden! Az étel az asztalra tálalható.



Jó étvágyat kívánunk!

Bármilyen padlizsán előételt is készít, azt szívesen fogyasztják, és mindig jól jön mind az ünnepi asztalon, mind a mindennapi menüben. Ez teljes mértékben vonatkozik a ma elkészítendő paradicsomos párolt padlizsánra.

Ez az előétel önmagában vagy főétel, például burgonya kiegészítéseként is jó. Nehéz ennél egyszerűbbet és finomabbat elképzelni!

Hozzávalók: (2 adaghoz)

• 1 közepes méretű padlizsán
• 1 nagy paradicsom
• 1 közepes hagyma
• kis csokor koriander
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. kanál citromlé
• növényi olaj
• só, bors ízlés szerint

Készítmény:

Megmutatom, hogyan kell elkészíteni egy kis adagot, de ha akarod, megduplázhatod a hozzávalók mennyiségét.

Először le kell húznia a bőrt a padlizsánról. Ehhez tegyük egy fazékba, töltsük fel vízzel, forraljuk fel és forraljuk 3-4 percig. A gyorsítás érdekében öntsön forrásban lévő vizet közvetlenül a vízforralóból, különösen, ha a tűzhely nem gáz, hanem elektromos.

Ezután pár percig hideg vízzel öntsük a padlizsánt. Most nagyon könnyű lesz eltávolítani a bőrt.

Ha a padlizsán héja vékony és nem kemény, akkor nem kell eltávolítani, párolás közben teljesen puhává válik.

A meghámozott padlizsánt apró darabokra vagy kockákra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe úgy, hogy az egész alját befedje, és süsse meg a hagymát enyhén aranybarnára.

Ezután engedjük le a felaprított padlizsánt, keverjük össze, zárjuk le a fedőt és tartsuk 10 percig alacsony lángon, időnként megkeverve. Adhatunk hozzá egy kis olajat, a padlizsán nagyon jól beszívja, így nem lesz rosszabb.

Amíg a padlizsán és a hagyma párolódik, elkészítjük a paradicsomot. Forraljuk fel 2-3 percig forrásban lévő vízzel, majd öblítsük le hideg vízzel. Ezután a paradicsom héja szinte magától leválik.

A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Ekkorra a hagymás padlizsán valahogy így néz ki:

Az apróra vágott paradicsomot leeresztjük, ismét lecsukjuk a fedőt, és további 10-15 percig pároljuk.

Közben megmossuk és apróra vágjuk a koriandert. Úgy gondolom, hogy a koriander, mint egyetlen más gyógynövény, ízlés szerint párosul a padlizsánnal. De ha nem bírod a koriandert (ez előfordul! 🙂), helyettesítheted petrezselyemmel.

​Amikor a zöldségek készen vannak, azaz teljesen megpuhultak, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá koriandert, fokhagymát, citromlevet, keverjük össze, zárjuk le a fedőt és azonnal kapcsoljuk le a tűzhelyet.

Hagyja a padlizsánt megfőzni és kissé lehűlni, tegye át egy gyönyörű tálba, és tálalja. A rágcsálnivaló melegen és hidegen is remek ízű.

Minden háziasszony párolt padlizsánt készít paradicsommal a maga módján, különféle fűszereket és például sárgarépát, zellert vagy kaliforniai paprikát ad hozzá, és minden alkalommal meglepően ízletesnek bizonyul ez az előétel. Megvan a legegyszerűbb lehetőség, de hidd el, nem kevésbé csodálatos.

Padlizsánból egyszerű és egyben nagyon ízletes ételt készíthet.

És talál egy receptet egy gyönyörű és ízletes padlizsán előételhez paradicsommal, sajttal és dióval.

Ma búcsúzom tőled. Sok sikert és jó hangulatot kívánok mindenkinek.

Mindig jó szórakozást a főzéshez!

Mosoly! 🙂