Élesztőtésztából készült sajttorta burgonyával, recept fotókkal lépésről lépésre. Élesztőtésztából készült sajttorta burgonyapürével recept fotóval

Miért nyertek a sajttorták nagy részét a szakácskönyvekben? Meglepő a választékuk, a sós ételek szerelmeseinek pedig burgonyával is van lehetőség. Ez egy egyszerű étel, és ami a legfontosabb, laktató és ízletes.

Az oszét konyhában van egy változata az orosz sajttortáknak burgonyával - ez az oszét burgonyás pite. Nagyobb méretű, és azonnal egy nagy családhoz kapcsolódik. Tésztát is készítenek hozzá és a pürét felforralják, a tésztához pedig tejsavót adnak. A töltelékhez oszét sajtot adunk. Az eredmény egy finom, lédús termék.

A burgonyával készült sajttorta valamivel jobb, mint a túrós változat, mivel a túrót nem lehet olyan sokáig tárolni. Ezenkívül nem mindenki szereti a savanyú ízét. Mindenesetre az ilyen sütemények díszítik az ünnepet.

Élesztőtészta és töltelék burgonyás sajttortákhoz

Hogyan készítsünk tésztát sajttortához? Először fel kell melegíteni a tejet, valamivel több, mint 250 ml. Oldjunk fel benne másfél evőkanál kristálycukrot, valamint másfél teáskanál élesztőt. A készítményt 10 percig állni kell, amíg az élesztő „feloldódik”.

Ezután adjunk hozzá egy negyed rúd vajat, egy teáskanál finom sót és fél kiló lisztet. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy tojást. Ahhoz, hogy a tészta lágyabb legyen, hozzá kell adni 2 evőkanál tejfölt. Lágy vajat kell választania, és addig kell gyúrnia a tésztát, amíg az már nem tapad az ujjaihoz.

A kapott tésztának rugalmasnak kell lennie. A dagasztás után hagyni kell meleg hőmérsékleten kelni. Ne feledje, hogy amikor a tészta megemelkedik, kétszeresére nő a térfogata.

Itt az ideje, hogy elkezdjük tölteni. Burgonyapüréből készül. Körülbelül 400 gramm burgonyát kell meghámoznia és felforralnia. Készítsünk belőle pürét, amihez adjunk hozzá 1 tojást, ízlés szerint közepes méretű sót és egy kevés vajat (kb. 50 g.)

Burgonya sajttorta - egyszerű és gyors

A sajttorták elkészítéséhez a tésztát és a tölteléket részekre kell osztani. Minden golyót, amelybe a tésztát osztották, kis kötélre kell kinyújtani, és egyenlő, csirketojás méretű részekre kell osztani. Golyósra forgatjuk őket.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük az előkészített golyókat. Kicsit szét kell teríteni őket, ettől megnő a méretük. Kenjük rájuk a pürét - ki kell hűteni, de nem teljesen. A réteg vastagsága kb. 1 cm legyen, kiegyenlítve.

A megfelelő változatban a pürének be kell fednie az egész tortillát. A tészta tetejét tejben felvert tojással megkenjük. A sajttortákat 15 percig ázni kell, majd előmelegített sütőbe (kb. 200 fokra) tesszük. A sütés körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Van egy lehetőség rozslisztből. Kifejezetten burgonyával készült recepthez lett kifejlesztve. Az íze egyszerűen kiváló, és nem hasonlítható össze az orosz sajttortákkal.

Az ízletes sós ételek szerelmesei örömmel töltik el, ha kipróbálják a kovásztalan sajttortákat burgonyával, amelynek receptjét ebben a cikkben mutatjuk be.

Az étel nagyon eredetinek bizonyul, és jól néz ki az ünnepi asztalon. Fogyaszthatod önálló ételként, vagy nyugodtan fogyaszthatod kefirrel, tejjel.

Nézze meg a fotót, milyen szép a burgonya palacsinta.

A burgonyával töltött egyszerű shanezheki receptje

A teszthez szükséges alkatrészek: 2 db. csirkék tojás; fél st. Szahara; 100 gr. sl. olajok; só; 1 evőkanál. víz; 3 evőkanál. Liszt; 10 gr. sütőpor.

Hozzávalók a töltelékhez: fél evőkanál. tej; só; sl. vaj és 7 db. krumpli.

Főzési algoritmus:

1. tésztát készítek. csirkét verek. tojást cukorral, sózzuk. Sl. A vajat folyékonyra lágyítom és a csirkékhez öntöm. tojást, csak először verd fel őket.
2. A vizet felforrósítom, és sütőport adok hozzá. Készítek egy adagot. Beleöntöm a keverékbe.
3. Hozzáadom a lisztet és összekeverem.
4. A krumplit megfőzöm, burgonyapürét készítek, hígtrágyával összekeverem. olaj A töltelékhez kevés tejet adhatunk. 4 A keveréket golyókra osztom, és lyukat készítek rajtuk, hogy megtöltsem töltelékkel.
5. Megkenem tejföllel és kevés hígtrágyával. vajjal minden sajttortát.
6. Addig sütöm, amíg teljesen meg nem fő. Ha a sajttortát aranybarna kéreg borítja, ez azt jelenti, hogy ki kell venni a sütőből. Jobb tálalni, megkenni a hígtrágyát. olaj

Kovásztalan tésztából készült burgonyás palacsinta receptje

Összetevők: 200 gr. sl. olajok; 2 evőkanál. Liszt; 1 evőkanál. tejföl.

Hozzávalók a töltelékhez: 6 db. krumpli; 2 evőkanál. tejföl; só.

Főzési algoritmus:

1. Elvetem a lisztet, és az asztalra halmot formálok. A tetejére vajat teszek, majd késsel feldarabolom. Hozzáadom a tejfölt és összegyúrom a tésztát.
2. A kovásztalan tésztát golyókra osztom, kerek rétegekre nyújtom, mélyedéseket készítek bennük és bevonom a csirkéket. sárgája, előzőleg felvert.
3. A burgonyát meghámozom, sós vízben megfőzöm, összetöröm. hozok csirkét. tojást, hozzáadjuk a tejfölt, és a masszát felverjük.
4. Megtöltöm töltelékkel.
5. 220 gr-on sütöm. sütőben 25 percig, a meleg csemegét az asztalra tálalom.

Burgonya és hús shanezhki hagymával kovásztalan tésztából

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy olyan eredeti ételt készítsen, amely sok rajongót talál családtagjai között.

Hozzávalók: 1/3 tk. só és sütőpor; 200 gr. sl. vaj és tejföl; 240 gr. Liszt.

Hozzávalók a töltelékhez: 5 db. krumpli; 150 gr. hús; 1 db PC. hagyma; só.

Kenőelemek: 2 db. csirkék tojás; 4 evőkanál. tejföl; sl. olaj.

Főzési algoritmus:

1. A burgonyát megpucolom és sós vízben megfőzöm. Kevés tejet adok hozzá, hogy sima püré legyen. Csak ne legyen túl sűrű, mert kifolyhat.
2. Szürke növény olajat egy serpenyőben, és vágja fel a feldarabolt húst. Hozzáadom az apróra vágott hagymát és csökkentem a hőt. Főzésig pároljuk, fedővel letakarva.
3. A püréhez adom a hagymát és a húst, jól összekeverem, ha kell, lehet még picit sózni.
4. Sl. A vajat meglangyosítom és egy tálban összekeverem a tejföllel. A lisztet, a sütőport és a sót homogén masszává adjuk. gyúrom. Műanyagnak kell lennie, és jól meg kell tartania az alakját. Így nagyon egyszerűen készíthet sajttortákat.
5. A tésztát hidegre teszem, fóliával letakarom és 30 percig ott hagyom.
6. Idővel a masszát részekre osztom. Minden labda egy torta. 14 darabom van. jövőbeli piték. Minden lapos kenyérre teszek 2 tk tölteléket, a szélére nem teszek pürét, hogy 2 cm legyen szabadon. Ezeket oldalak formájában kell díszíteni. A tészta nagyon műanyagnak bizonyul, ezért ne csípje össze a tésztát, csak egy kicsit fel kell emelnie a széleit.
7. Kivajazom a formát. olajat, küldje el sütni 200 gr. 40 percig. Az idő a sütőtől függően változhat.
8. 4 evőkanálból készítek kenőanyagot a shanezheki számára. tejföl és 2 db. felvert csirke tojás Vigyen fel homogén keveréket minden sajttortára 15 perccel az étel elkészítése előtt. Ne légy kapzsi. Így a sajttorták aranybarnák és rózsásak lesznek a sütőben.

A sütés illata összehozza az egész családot a konyhában. Miután elkészült a sajttorta, azt tanácsolom, hogy kenje meg a széleit sl-vel. olajat, ezért takarjuk le a tortát konyharuhával és hagyjuk állni 10 percig.

Természetesen nem zárható ki egy másik lehetőség sem, amikor a kenés után az sl. olajat, azonnal fogyaszthatja a finom csemegét. Ez a péksütemény jól illik forró teához vagy egy csésze tejhez.

A shanezheki receptje kefirben burgonyával

A sajttortákat akár kefirrel is süthetjük. A recept segítségével ropogós, sós péksüteményeket süthet.

Jobb, ha elkészítés után konyharuhába tekerjük őket, így tovább puhák maradnak a piték. Tölteléknek nemcsak burgonyát használhatsz.

A tészta receptje gyógynövényes csirkékhez és csirkékhez való. tojás vagy túró.

Hozzávalók: 400 ml kefir; 3 evőkanál. Liszt; 5 gr. szóda; 30 gr. sl. olajok; 5 gr. szóda

Hozzávalók a töltelékhez: 30 gr. sl. olajok; só; 6 db. krumpli; 1 db PC. csirkék tojás; 100 ml tejföl és só.

Főzési algoritmus:

1. A burgonyát sós vízben megfőzöm, majd összetöröm. sl-vel hígítom. olajozzuk és hagyjuk kihűlni a tölteléket. Összekeverem a felvert csirkehússal. tojás.
2. Egy tálba kefirt öntök, sózom, felöntöm olvasztott tejjel. olajat és jól keverjük össze. Hozzáadom a lisztet és a szódabikarbónát. A tészta ne legyen feszes, ezért azt tanácsolom, hogy óvatosan tegyük bele a lisztet. Azt szeretné, hogy a keverék lágy legyen, és ne tapadjon a kezéhez. Hagyja pihenni a tésztát, hagyja 30 percig zavartalanul. Így a dagasztás jobb és rugalmasabb lesz.
3. A masszát részekre osztom. Kolbászt formázok belőlük, és darabokra vágom. A darabokat kerek pogácsákra sodorom úgy, hogy nagyjából akkora legyen, mint egy közepes csészealj. A sajttortákat vékonyra kell készíteni.
4. A lapos kenyerek széle a túrótorták leendő oldala, ezért ennek megfelelően hajtogatom őket. A közepére teszem a tölteléket.
5. bekenem a növényt. olajozzon ki egy tepsit, helyezze el a darabokat, vonja be tejföllel, és küldje el 200 fokos sütőbe sütni. 15 perc elég lesz.
6. A piték gyorsan megbarnulnak. Nem szabad túlsütni őket, hogy ne legyen kemény a pékáru. Kikenem a pékárut. olajat, letakarjuk egy törülközővel, és legalább 5-10 percig állni hagyjuk. A pékáruk nem csak finomak lesznek, de el is olvadnak a szájban. Jó étvágyat mindenkinek!

Azt tanácsolom, hogy próbáljon meg saját maga is finom süteményeket készíteni otthon. Weboldalamon sok egészséges receptet találsz, melyek könnyen elkészíthetők és nem igényelnek sok szabadidőt!

Videós receptem

A burgonyával készült sajttorták puha, levegős tésztából készült, finom töltelékkel készült, vékony, étvágygerjesztő kéreggel borított, nyitott piték. Az ilyen péksütemények csodálatos reggelik lehetnek egy gyermek számára, kiegészítik egy családi teázást, vagy élvezhetik a barátokat.

Hogyan főzzünk sajttortát burgonyával lépésről lépésre

Hozzávalók sajttorta készítéséhez

6 chanezhek készítéséhez szüksége lesz:

• 320 g prémium liszt;
• 100 ml tej;
• 2 nyers tojás;
• 20 g kristálycukor;
• 80 g vaj;
• 8 g instant élesztő;
• 4 közepes burgonyagumó;
• 25 g zsíros tejföl;
• só ízlés szerint.

A pontos lisztmennyiség méréséhez 2 fazettás poharat kell megtölteni vele, és a felesleget késsel le kell ecsetelni. A burgonyával készült sajttorták receptje kiegészíthető sült hagyma, kolbász- vagy disznózsírdarabkákkal, főtt tojással, apróra vágott fűszernövényekkel, gombával és bármilyen fűszerrel a töltelékben.

Sajttorták főzése szakaszosan

Az alap elkészítése, a töltelék és a termékek formázása 2 órát vesz igénybe. Az utolsó szakasz 30 perc.

A tészta elkészítése

1. 50 ml tejet melegítsen melegre (40°C-nál nem magasabb).
2. Adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt. Keverjük össze, fedjük le és tegyük meleg helyre 15 percre.
3. Olvasszon fel 60 g vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, és hűtse le szobahőmérsékletre.
4. A tojást felverjük az olajba. Habverővel simára keverjük.
5. Öntsük a tejet és az élesztőt a tojásos-vaj keverékhez.
6. Részenként hozzáadjuk az átszitált lisztet.
7. Először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet. A kész masszának kicsit hozzá kell tapadnia a tenyeréhez.
8. A tésztát golyóvá forgatjuk, mély tányérba tesszük, ronggyal letakarjuk és 1,5 órára meleg helyre tesszük.
9. Ennyi idő elteltével kézzel gyúrja újra az alapot, hogy eltávolítsa a szén-dioxid-buborékokat. Ha túl ragacsos a massza, adjunk hozzá egy kis lisztet, forgassuk golyóvá és hagyjuk még 15 percig melegen.
10. Annak megállapításához, hogy a tészta készen áll-e, nyomja meg az ujjával. Ha a kapott mélyedés nem tart sokáig, akkor megkezdheti a termékek formálását.

A töltelék elkészítése

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, leöblítjük, 4 részre vágjuk, és forró vízzel felöntött serpenyőbe tesszük.
2. Főzzük a gumókat közepes lángon körülbelül 20 percig, majd engedjük le a folyadékot.
3. A burgonyát pépesre törjük.
4. Adjuk hozzá a maradék vajat, a tejfölt, 50 ml forró tejet és a sót a forró burgonyás keverékhez. Keverd össze. Ebben a szakaszban, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket és egyéb adalékanyagokat a töltelékhez.

A termék kialakítása

A végső szakasz

Annak érdekében, hogy a burgonyával készült sajttorták még az első alkalommal is sikeresek legyenek, a következő tippeket kell használnia:

• a töltelék püré csomómentes lesz, ha a burgonyát sós forrásban lévő vízbe teszi, és szorosan lezárt serpenyőben megfőzi;
• Annak elkerülése érdekében, hogy a burgonya massza ragacsossá és nehézzé váljon, nem kell konyhai robotgépet és mixert használni az elkészítéséhez: egy egyszerű pépesítő is megteszi;
• a töltelék étvágygerjesztőbb lesz, ha 20 g sajtot reszelsz a forró pürébe;
• 8 g instant élesztő helyett használhat 25 g préselt élesztőt, amelyet először össze kell törni és szitálni, majd meleg tejbe kell áztatni;
• a tésztához való lisztet szitálni kell, és a folyékony összetevőket 40 °C-ra kell melegíteni;
• ha nincs pergamen, a sütőlapot kis mennyiségű növényi olajjal meg lehet kenni;
• Ahhoz, hogy a tészta gyorsabban keljen, helyezze a tésztát tartalmazó edényt egy tál meleg vízbe vagy 40 °C-ra melegített sütőbe;
• A formált termékeket előmelegített sütőbe kell helyezni, az ajtót főzés közben nem szabad kinyitni;
• Ahhoz, hogy a sajttorták puhák és gyengédek legyenek, mint a nagymamák gyermekkorában, sütés előtt a szélüket vastagon meg kell kenni tejföllel;
• Időmegtakarítás érdekében használhat vásárolt élesztőtésztát, amelyet hengerelés előtt meleg helyen kell tartani, majd kézzel alaposan összegyúrni.

A házi készítésű shangit húslevessel, teával, tejjel és édes italokkal szolgálják fel. Annak érdekében, hogy a burgonyával készült finom sajttorták aromája és lágysága ne tűnjön el, legfeljebb egy napig tárolják a hűtőszekrényben.

Sajttorták

Hogyan főzzünk finom sajttortákat burgonyával a klasszikus recept szerint! Kiváló lehetőség piknikre való főzéshez. Egyszerű, lépésről-lépésre recept fotókkal!

1 óra

210 kcal

5/5 (2)

Mindig arra biztatom a fiatal szakácsokat, hogy gyakrabban vegyenek részt a piknik falatkák könnyű sütésében. Sokan úgy kezdik gasztronómiai pályafutásukat, hogy rántottát főznek, és fokozatosan omlettet készítenek belőle, attól tartva, hogy bármi más meghaladja képességeiket és tapasztalataikat. És ez hiábavaló! Egy időben először úgy döntöttem, hogy a legfinomabb sajttortákat burgonyával sütöm a sütőben, és egyáltalán nem bántam meg, mivel maga a folyamat sokkal több tudást ad a sütésről, mint a drága főzőtanfolyamok. Nyomatékosan javaslom a kedves kezdőknek, hogy tegyék ugyanezt, mert ennek eredményeként nem csak ügyességet kapnak, hanem egy csodálatos, aromás és kielégítő terméket is, csodálatos gazdag ízzel, amely senkit sem fog csalódni.

Ma elkészítettem nektek egy családi burgonyás sajttorta receptet, hogy bármikor gondtalanul és heves internetes keresgélés nélkül elkészíthesse ezt a híres péksüteményt.

Felkészülési idő: 60-70 perc.

Konyhai eszközök

• Tepsi négyzet vagy téglalap alakú, 25 cm átmérőjű termékekhez.
• Tálok (több darab) mélyek, űrtartalom 350-950 ml, közepes szita.
• Vászon és pamut törölközők, 500 ml-es edény.
• Evőkanál és teáskanál, fém reszelő, vágódeszka ( csak fából).
• Sodrófa, habverő, cukrászkefe, mérőedény (pohár vagy konyhai mérleg) és fa spatula.

Szükséged lesz

Tészta

Véleményem szerint a legjobb sajttorták házi tésztából készülnek, de a boltban lehet választani jó minőségű élesztőtésztát. Ne felejtse el teljesen kiolvasztani, hogy a sajttortái bolyhosak, levegősek és puhák legyenek.

Töltő

• 400-500 g burgonya;
• 1 csirke tojás;
• 50 g kemény sajt;
• 7 g konyhasó.

Továbbá

• 1 tojássárgája;
• 20-30 g tejföl;
• 1 teáskanál tisztított víz;
• 10 g vaj vagy margarin.

Ebben a szakaszban el kell döntenie, hogy nyers vagy főtt burgonyával készít-e sajttortát, mivel a burgonya utólagos hőkezelés nélküli használatához először alaposan meg kell mosni egy kefével, majd meg kell hámoznia, finom reszelőn lereszelni és hideg vízbe merítse őket. Ha megfőzi, akkor ezt nem kell megtennie.

Főzési sorrend

Készítmény

Tészta

A tészta kelesztési ideje csökkenthető hőmérsékletszabályzós sütő használatával. Harminc-negyven fokra felmelegítjük, belehelyezzük a tálat a tésztával, és figyeljük a massza kelésének folyamatát, aminek majdnem a duplájára kell nőnie.

Töltő

Egyébként ebben a szakaszban a töltelékhez a són kívül más fűszereket is hozzáadhat, amelyek leütős, étvágygerjesztő aromát adnak a terméknek - kezdje őrölt fekete borssal, és folytassa kedvenc fűszereivel, például bazsalikommal, keverékkel. szegfűborsból vagy majoránnából. Csak ne tegyen túl sok különféle fűszert, mert ez megöli az étel finom aromáját.

Összeállítás és sütés

Ha úgy dönt, hogy nem sütőben, hanem lassú tűzhelyben készíti a burgonyával készült sajttortát, a tál margarinnal való kikenése után tegyünk oda három vagy négy lapos kenyeret, és kézzel készítsünk mélyedéseket a töltelékhez - így a termékek nem esnek szét, tökéletesen sütni a „Sütés” vagy „Kenyér” programban.

Ez minden! Elképesztő sajttorta illatos burgonyával teljesen készen áll! Helyezze át őket a tepsiről egy tágas tálba, és díszítse friss fűszernövényekkel, főtt fürjtojással és fiatal fokhagymával - ez csak egy bomba, a családom általában nem tudja levenni a szemét ezekről a csodálatos sajttortákról.

Csípős műalkotásait megszórhatjuk szezámmaggal vagy napraforgómaggal, és bevonhatjuk majonézzel, de ez ízlés dolga, úgyhogy először egy adagon próbáljuk ki. Azt tanácsolom, hogy a termékeket legfeljebb két-három napig tárolja, mert gyorsan megkeményedik és elveszítik ízüket.

A burgonyával készült sajttorták széles körben népszerűek a közép- és kelet-európai országokban, például Csehországban, Szlovákiában, Ukrajnában, Szerbiában és Oroszországban. Különféle módon készülnek, de a finomság, az illat és a kiváló íz változatlan marad a liszttermékek jellemzője

Sajttorta burgonyával, mint a nagymamánál

A sajttortára emlékeztető burgonyával készült termékeket valójában shangi-nak hívják – ez egy úttörő étel, amely északon jelent meg. Sokan a shanezhki-t azzal a melegséggel és törődéssel társítják, amellyel nagymamájuk körülvette őket, és az orosz sütőből illatos péksüteményeket szolgáltak fel nekik.

A recept városi körülmények közötti megismétléséhez elő kell készítenie:

• 7 tojás;
• 50 ml tejföl;
• 150 g vaj;
• ½ l tej;
• 100 g margarin;
• 900 g liszt;
• 2 kg burgonya;
• 30 g élesztő;
• kevés cukrot és sót.

Főzési mód:

1. Egy tálban felolvasztunk ⅓ vajat és margarint, majd hozzáadjuk a tejfölt, a meleg tejet, egy kanál cukrot és egy csipet sót.
2. Amikor a folyékony keverék szobahőmérsékletű, hozzáadjuk az élesztőoldatot, a 3 tojást és a lisztet.
3. A tésztát összegyúrjuk és 1,5 órát kelesztjük.
4. Elkészítjük a burgonyapürét, amit összekeverünk 3 tojással és a maradék vajjal.
5. Ha megkelt a tészta, jól átgyúrjuk, majd kis süteményeket formázunk belőle mélyedésekkel a közepén, amit mozsárral lehet elkészíteni.
6. A tölteléket a mélyedésekbe helyezik, majd a termékeket tojással bevonják.
7. A Shangit 20 percig sütjük 220 °C-on.

Élesztő tésztából

A száraz élesztőből készült sajttorta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 ml tej;
• 2 tojás;
• 30 g cukor;
• egy csomag élesztő;
• 150 g vaj;
• 600 g liszt;
• ugyanannyi burgonya;
• 50 ml tejföl;
• só.

Az előkészítés szakaszai:

1. Meleg tejből, cukorból, csipet sóból és száraz élesztőből tésztát készítünk, amelybe beleszitáljuk a lisztet és hozzáadunk ⅔ olvasztott vajat és tojást.
2. A burgonyát sós vízben megfőzzük, és a maradék olajjal pépesítjük.
3. A 1,5 óra alatt megkelt rugalmas tésztát 12 egyforma golyóra osztjuk, amiket ellapítunk.
4. A lepénykenyéreket egy tepsire fektetjük, ahol forró üveggel lyukakat készítünk rajtuk, és töltelékkel megtöltjük.
5. A sajttortákat 200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Hogyan készítsünk rozslisztből

Ha rozslisztet használ a burgonyás töltelékes sajttorták elkészítéséhez, az eredmény egy „kalitki” néven ismert karél étel lesz.

Elég előkészíteni:

• 500 g liszt;
• ugyanannyi burgonya;
• 200 ml kefir;
• 200 g tejföl;
• 100 g vaj;
• 100 ml tej;
• só.

Egy étel elkészítésekor:

1. A burgonyát megfőzzük és vaj és tej hozzáadásával pépesítjük.
2. Kefirből és lisztből tésztát gyúrunk, amiből „pihentetés” után a kolbászt feltekerjük és darabokra osztjuk.
3. Az egyes részekből köröket sodornak ki, és a közepére burgonyát helyeznek.
4. A széleket összecsípjük, hogy kialakítsuk a széleket.
5. A termékeket sütőlapra fektetjük, tejföllel ízesítjük és 15 percre a sütőbe tesszük.

Kovásztalan tésztából készült sajttorta burgonyával

Egy ételkészletből egyszerű, de nagyon finom pékáruk készülnek:

• 600 g liszt;
• 250 ml víz;
• 1,5 kg burgonya;
• 150 ml tej;
• 1 tojás;
• 100 ml növényi olaj;
• 70 g vaj;
• só.

Az előkészítési folyamat során a következő műveleteket hajtják végre:

1. Lisztből, vízből és ⅔ napraforgóolajból kovásztalan tésztát gyúrunk.
2. Amíg a tészta pihen, a burgonyát pépesítjük a tojás, a vaj és a tej hozzáadásával.
3. A kész tésztából vékony köröket készítünk, amelyek közepét a töltelék foglalja el.
4. Az oldalakat kialakítják, majd a sütőlapon lévő termékeket 20 percig normál hőmérsékleten a sütőbe küldik.

Egyszerű recept sütőben

A sütőben burgonyával készült sajttorta nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető a következőkkel:

• 4 burgonyagumó;
• egy darab vaj;
• ½ kg leveles tészta.

Az előkészítés alapvető lépései:

1. A burgonyát megfőzzük, és vajjal összeforgatjuk.
2. A leveles tésztát kinyújtjuk.
3. Vékony rétegből köröket vágunk ki, amelybe a tölteléket helyezzük.
4. Sajttortákat formázunk és 180°C-on kb 20 percig sütjük.

Tejfölös vajas tésztából

A vajas tésztából könnyen elkészíthetők finom burgonyatermékek az alábbi termékkészletek elkészítésével:

• 500 g liszt;
• 30 g vaj;
• 220 ml tejföl;
• 2 csirke tojás;
• 15 g cukor;
• 1 kg burgonya;
• 100 ml tej;
• egy kis sót.

Élénk ízű aromás termékek elkészítése:

1. A lisztet egy mély tálba szitálják egy halomba.
2. Az olvasztott vajat lisztdombban készült kelesztőbe öntjük, beleütünk egy tojást, beletesszük a cukrot, a sót és a tejfölt.
3. A sajttorták tésztáját puhára gyúrjuk, majd 30 percre hidegbe küldjük.
4. Ekkor a burgonyapürét tejjel készítik el, amelyet pihentetett vajas tésztából hengerelt körökben raknak ki.
5. A termékeket sajttortává formázzuk és 20 percig sütjük a sütőben.

Lusta cipós sajttorta burgonyával

Érdekes recept, amelyhez nincs idő a sütéshez.