Hogyan készítsünk finom grogot otthon? Grog ital rumból, meleget és örömet adva minden nap
Grog- forró alkoholos ital, amely cukorsziruppal hígított, meleg rumból áll. A grogot a rumhoz hasonlóan mindig is a tengerészek és a kalózok italának tartották. Mivel a matrózok hosszú utakra mentek, mindig volt italkészletük a hajón, beleértve az alkoholos italokat is. A tengerészek persze vittek magukkal vizet, de egyetlen hajó sem ment a tengerre néhány hordó rum, bor vagy sör nélkül. A tengerészek eleinte sört ittak, mert az nagyon hamar megsavanyodott. Aztán - víz, de a repülés során romlott. Annak érdekében, hogy ezt a vizet ihatóvá tegyék, a tengerészek alkohollal hígították. A tengerészek gyakran rumot töltöttek fel az utazás előtt. Ez az erős alkoholos ital sokáig nem romlott, és kellemes ízű is volt.
Hamarosan a tengerészek grogre váltottak. Az ital nevét Edward Vernon brit admirális nevéről kapta. A folyamatos rumfogyasztással tengerészei körében egyre nőtt a részegség, és Vernon cselekvésre kényszerült. Megparancsolta, hogy az erős rumot vízzel és citromlével hígítsák fel. Kezdetben a rumot meleg és hideg vízzel is hígították. A tengerészek határozottan ellenezték az ilyen újításokat, az italt "rum on három vízen", valamint "grog"-nak nevezték Edward Vernon tiszteletére, aki rossz időben grogram köpenyt viselt. A rumot eredetileg vízzel 1:3 arányban hígították. A tengerészek naponta kétszer kaptak ilyen „koktélt”.
Hamarosan a grogot legalizálták a hajókon, bár nem volt egységes szabvány az elkészítésére. Így néhány hajón 1:4-re, sőt 1:5-re is hígították. A tengerészek minden grogfajtát más-más néven neveztek. Tehát a hígítatlan rumot "nord"-nak, míg a vizet "nyugatnak" nevezték. Az északnyugati grog 1 rész rumot tartalmazott 1 rész vízhez. Még azután is, hogy a rumot elkezdték vízzel hígítani, a hajókon a fegyelem sok kívánnivalót hagyott maga után. 1823-ban rendeletet adtak ki a hajók rumellátásának csökkentéséről. Most a tengerészek kakaót és teát kezdtek inni. 1970-ben teljesen tilos volt rummal szállítani a hajókat.
Roma és Grog története nem ért véget a hajózás tilalmával. A rum termelése javult, maga az ital ízletesebb és aromásabb lett. Receptjét sikeresen megvásárolták az amerikaiak, és úgy döntöttek, hogy az eladása után kamatot halmoznak fel a Királyi Haditengerészet alapja felé.
Ma a grog egy forró alkoholos ital, különféle adalékokkal. Például olyan fűszereket tartalmaz, mint a fahéj, gyömbér. A rumon kívül gyakran teszek az italba vodkát, konyakot, whiskyt, abszintot.
Grogot a forralt bor mellett hagyományosan minden síközpontban készítik. Angliában a klasszikus recept szerint készítik az italt, míg Svájcban és Franciaországban a különféle adalékanyagokkal ellátott grogot részesítik előnyben.
Jótékony tulajdonságok
A grog hasznos tulajdonságai összetételéből adódnak. Így hát segített a tengerészeknek számos betegség, köztük a skorbut megelőzésében. A hideg évszakban megvédte őket a megfázástól is.
A Grognak nyugtató hatása van, segíti az idegfeszültséget, a depressziós állapotokat. Erősségvesztés esetén is használható.
A Grog tökéletesen meggyógyítja a kis sebeket, valamint a nyálkahártyán lévő sebeket. Jótékony hatással van az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre.
A grog jótékony tulajdonságai nagyon közel állnak egy másik forró alkoholos ital - a forralt bor - tulajdonságaihoz.
Használja a főzéshez
A főzés során a grogot gyakran használják forró koktélként. Főzése a hideg évszakban javasolt, és az étkezés végén, desszertek mellé tálalni.
Sok recept létezik a grog elkészítésére. Ehhez ajánlott rumot vagy más jó minőségű alkoholos terméket használni. Ha citromszeleteket vagy más gyümölcsöt adunk az italhoz, akkor azoknak kivételesen frissnek és lédúsnak kell lenniük.
nagy népszerűségnek örvend tejsavas grog. Elkészítéséhez Stary Arbat likőrre és tejre van szükségünk. Egy pohárban keverjünk össze 35 ml konyakot, 10 ml likőrt, 15 ml rumot, fél pohár tejet. A Grogot felmelegítik, és vastag falú pohárban szolgálják fel.
Hogyan kell inni?
A grogot kis kortyokban szokás inni egy ír kávéspohárból vagy egy pohártartós pohárból. A grog felszolgálásakor ne feledje, hogy minél vékonyabb a pohár fala, annál lassabban hűl le. Az italt 70 Celsius fokra kell felmelegíteni. Palacsinta, péksütemény, desszert passzol a groghoz.
Hogyan főzzek otthon?
Vannak szabályok a házi grog elkészítésére. Ennek az italnak az alapja a rum vagy más erős alkohol. Ízlés szerint fűszereket vagy gyógynövényeket adhatunk az italhoz: így csak aromásabb és ízletesebb lesz. Néha víz helyett teát használnak a grog készítéséhez, ilyenkor jobb az erős fekete teát előnyben részesíteni. Zöld teát, mate és rooibost is használnak. Nagyon gyakran citrusféléket vagy egy kis narancslikőrt adnak hozzá. Az ilyen adalékanyagokból a grog íze csak előnyös.
Bármilyen rumot bevehet a grogba, bár a csaposok továbbra is sötét használatát javasolják. Az ital alkoholos része körülbelül 40%, míg az alkoholmentes rész 40-50%.
A nők szeretni fogják az italokat karamell, cukorszirup, kávé vagy illatos méz hozzáadásával. A grog további aromája fűszereket és gyógynövényeket ad hozzá. Aszalt gyümölcsöket, tejet, tejszínt is adunk hozzá. A tapasztalt csaposok még nyers tojást is tesznek a grogba, de ezzel az alapanyaggal óvatosan kell bánni, mert a forró italban megdermedhet.
A legtöbb egyszerű A grog vízből, cukorból és rumból készül. Néhány darab finomított cukrot helyezünk egy rumtartályba, amelyet fele forró vízzel töltünk meg. A cukor feloldódása után 50 ml rumot öntünk a vízbe. Ez a legelső (klasszikus) grog recept, amit a tengerészek ittak. Ezután különféle fűszereket kezdtek hozzáadni a groghoz, és nagyon illatos melegítő italt kaptak.
Íme az egyik recept egy ilyen ital otthoni elkészítéséhez. Különösen kellemes ízű édesem grog, amelyet méz hozzáadásával készítenek. Öntsön forrásban lévő vízbe 50 ml rumot, citromlevet és 10 g mézet. Főzés közben az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.
A Grog kávéhoz is jól illik. Egy ital elkészítéséhez kávé grog»Szükségünk lesz konyakra, rumra, kávéra. Egy pohárban keverjünk össze 30 ml konyakot, 60 ml jamaicai rumot, valamint 120 ml forró kávét, adjunk hozzá egy kis cukrot.
Különösen a gyengébbik nem számára van egy finom recept karmazsinvörös grog. Egy csipet fahéjat, egy szegfűszeget és egy kevés vaníliát adunk egy pohár málnaszörphöz és fél pohár portói borhoz. A fűszeres alkoholt felforraljuk, majd ragaszkodunk hozzá. Ezután egy pohár likőrt, egy pohár konyakot adunk a szűrt italhoz, majd a grogot újra felmelegítjük.
Grog előnyei és kezelése
Ennek az italnak az előnyei régóta ismertek a népi gyógyászatban. A Grog különféle fűszereket tartalmaz, mint például a fahéj, kardamom, gyömbérgyökér, amelyek vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A fűszerek alkohollal kombinálva hatékonyan erősítik a szervezet védekezőképességét, és jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre is.
Az Alpokban még az is szokás, hogy az eltűnteket keresni kiküldött bernáthegyek nyakába rumos hordókat rögzítenek, hogy egy korty rummal felmelegedjenek és elkerüljék a fagyhalált.
A Grogot a tengerészek fertőtlenítőszerként, valamint kolera ellen és bélbetegségek kezelésére használták.
Grog kár és ellenjavallatok
Egy ital károsíthatja a szervezetet egyéni intoleranciával, valamint túlzott fogyasztással. Egyszerre legfeljebb 200 ml grogot ajánlott inni. Egy ilyen ital használata ellenjavallt terhes nők, gyermekek, valamint bizonyos krónikus betegségekben szenvedők számára.
Kezdjük a híres téli koktél történetével. Angliából érkezett hozzánk még a 16. században, amikor egy ritka kalandor, kalóz és az angol flotta altengernagya egyszerre (nem szabványos kombináció, ugye?) Francis Drake úgy döntött, hogy sokat vállal. rum a fedélzeten (hogy segítsen bátorságra inspirálni az angol tengerészeket). A grog létrejöttének története pedig már a 18. században is folytatódott, amikor a Nagy-Britannia Királyi Haditengerészetének parancsnoka, Edward Vernon (a beceneve Old Grog volt, mert soha nem ment groger nélkül - vastag vízálló esőkabát) úgy döntött. hígítani a rumot teával, hogy a tengerészek bátrak, de mégis józanok legyenek. Valójában a teás rum a legnépszerűbb melegítő ital alapja. Most a grog pálinkával készül, meg whiskyvel, meg konyakkal, meg rizsvodkával, és teljesen alkoholmentesen. Vajat, különféle likőröket, tejet adnak hozzá. De vajon helyes-e? És ugyanarra a tengerészitalra hasonlít? Nem tény. Próbálj meg igazi angol Vernon és Drake grogot csinálni. Igen, igen, egy egyedi receptet őriztek meg!
Írd le:
- főzzön 200 ml teát;
- öntsünk bele 50 ml rumot (sötét);
- adjunk hozzá 4 darab cukrot, szegfűszeget, néhány kardamommagot a keverékhez;
- egy szelet citrom levét egy majdnem kész koktélba facsarjuk.
Kész az italod!
Grog vodkából otthon: recept
Akár tetszik, akár nem, de a legnépszerűbb alkoholos ital Oroszországban a vodka. A Grog is ennek alapján készül (alkoholból). Egy nagyon egyszerű receptet kínálunk egy ilyen koktélhoz.
Tehát szükségünk van:
- 5 pohár víz;
- 5 pohár vodka (40%);
- 50 g tea;
- 200 g cukor.
Az úgynevezett vodka grog elkészítéséhez öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe, és forralja fel, adjon hozzá egy pohár vodkát ehhez a vízhez, és adjon hozzá cukrot. Ezután össze kell keverni a keveréket, és körülbelül 5 percig főzni (amíg a cukor fel nem oldódik). A következő lépés az, hogy az összes maradék vizet öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd használjuk fel tea főzéséhez, és hagyjuk felfőni. És az utolsó dolog, amit tennünk kell, hogy összekeverjük a szirupot, a meleg vodkát és a teát. Grog készen áll. Az ital nagyon erős, ezért egyszerre nem ihat meg egy pohár grogot. Kívánság szerint egyébként a vodka mennyisége csökkenthető, és a víz mennyisége növelhető.
Mint fentebb említettük, a klasszikus angol grog rum alapú. Az ital azonban nagyon erősnek bizonyul, így nem mindenki szereti, aki kipróbálja. Íme az egyik klasszikus grog recept tea nélkül (sötét rummal).
Hozzávalók:
- 750 ml rum;
- fél liter víz;
- 1 evőkanál Szahara;
- 20 ml menta szirup;
- 1 db PC. szegfűszeg;
- egy csipet fahéj;
- egy csipet őrölt fekete bors.
Főzési mód:
Forraljuk fel a vizet és a mentaszirupot, adjunk hozzá cukrot, fűszereket és vékony sugárban öntsünk alkoholt. Mindent összekeverünk, megvárjuk a cukor teljes feloldódását. Kész az ital!
Grog borból otthon: recept
Valószínűleg a forralt bor szerelmesei támadták meg a borgrogot. Rengeteg recept létezik egy ilyen italhoz, de a két legérdekesebbet (fehér- és vörösborból) készítettünk Önnek.
"Vörös Grog"
Hozzávalók:
- 1 st. l. vörösbor;
- 1 evőkanál málnaszirup;
- 200 ml málnalikőr;
- fél liter piros portói;
- egy csipet őrölt fahéj;
- 1 szegfűszeg;
- egy csipet szárított menta;
- 1 tk vaníliás cukor.
Főzés: Egy kis tálban keverjük össze a portói bort és a szirupot. Öntsük a cukrot, a fahéjat, a mentát és a szegfűszeget a keverékbe. Keverjük össze mindent, tegyük tűzre és forraljuk fel. Levesszük a merőkanalat a tűzhelyről, hagyjuk felfőni az italt. A kapott likőrt és bort a keverékbe öntjük, mindent újra összekeverünk. A "Vörös Grogunk" készen áll!
"Fehér Grog"
Hozzávalók:
- 500 ml fehér asztali bor;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- 250 ml erős fekete tea;
- 1 st. l. citromlé;
- 1 st. l. narancslé;
- 50 ml brandy.
Főzés: keverjük össze a bort a cukorral, öntsünk forró teát a keverékbe, és tegyük a merőkanál lassú tűzre. A keveréket 70 fokra melegítjük, és hozzáadjuk a levet. Végül hozzáadjuk a konyakot. Kész az ital! Forrón kell tálalni.
Mint fentebb említettük, a klasszikus grog alapja a forró fekete tea (bár most vannak olyan receptek, amelyek nem tartalmazzák).
Az alábbiakban egy másik receptet ajánlunk ugyanannak az angol tengerész grognak.
Hozzávalók:
- 500-600 ml víz;
- 2 evőkanál. l. fekete laza levelű tea adalékanyagok nélkül;
- 0,5 l rum;
- 3-5 art. l. Szahara;
- 4 dolog. vegyesfűszer;
- 3 db. fekete bors;
- szegfű;
- csillagánizs;
- fahéj;
- szerecsendió;
- citrom.
Főzés: forraljuk fel a vizet, készítsünk teát egy teáskannában, hagyjuk felfőni. A citromomat és kétfelé vágom. Ezután szűrje le a teát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, szegfűszeget, fahéjat, borsot, csillagánizst, szerecsendiót. Ezután adjunk hozzá rumot és citromlevet ehhez a keverékhez. A történteket felforraljuk, és azonnal kikapcsoljuk. Hagyja az italt 15 percig főzni. Grog készen áll! Forrón kell tálalni.
tej grog
Ha finomabbá szeretné tenni a koktélt, ajánlunk egy finom tejfölös receptet.
Hozzávalók:
- 40 ml rum;
- 100 ml forró tej;
- 100 ml erős főzött fekete tea adalékanyagok nélkül;
- 10 ml szirup (cukor + víz).
Főzés: keverjük össze a teát tejjel, melegítsük fel a keveréket 70 fokra, öntsünk bele vékony sugárban rumot. Mindent összekeverünk és poharakba vagy csészékbe töltjük.
kávé grog
Ha kávézik, készíthet kávét.
Hozzávalók:
- 250 ml rum (lehetőleg könnyű);
- 500 ml piros portó;
- instant kávé (forró) 2 tk. 250 ml vízhez;
- 1 st. l. sűrített tej;
- 100 g nádcukor.
A grog kávé elkészítéséhez egyszerre melegítse fel az összes hozzávalót, de ne forralja fel a kész keveréket.
Létezik még krémes, cseresznyés grog, ami nem csak a téli blues, hanem a megfázás ellen is remek.
angol grog
Valószínűleg már észrevette, hogy az angol grog elkészítésének minden receptje nagyon hasonló nemcsak az összetevők, hanem a technológia tekintetében is. Ez igaz. Ugyanakkor a skandináv, ír, jamaicai és holland grog is hasonló technológiával készül. A legtöbb csapos egyetértett abban, hogy van egy közös recept az ital elkészítéséhez. Melyik? Lásd alább.
- Az alkohol (rum, konyak, bor, vodka) és az alkoholmentes folyadékok (tea, gyümölcslevek stb.) arányának 1:1 és 1:3 között kell lennie.
- Az első dolog, hogy az alkoholmentes folyadékot felforraljuk.
- Ezután feltétlenül adjon hozzá cukrot és minden fűszert, amelyet választott magának (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, szerecsendió stb.).
- Ezután vékony sugárban adjunk hozzá alkoholt.
- Tartsa tűzön a keveréket, amíg a cukor fel nem oldódik (fakanállal keverheted).
- A kész italt öntsük poharakba.
Gyümölcs alapú grog
Emlékszel az univerzális technológiára? Most felsoroljuk néhány nagyon finom grog hozzávalóit, amelyeket el kell készítened, az imént olvasott utasítások alapján.
alma grog
- 1 liter almalé;
- 2 evőkanál vaj;
- egy csipet szerecsendió;
- fahéj rúd;
- 50-60 ml méz;
- 250 ml világos rum.
narancs grog
- narancslé (5 narancsból);
- 50 ml whisky;
- 2 fahéj rúd;
- cukor ízlés szerint.
málna grog
- 250 ml szirup;
- 150 ml piros portó;
- 1 tk vaníliás cukor;
- egy csipet fahéj;
- egy csipet szárított menta;
- egy szegfű;
- 30 ml málnalikőr;
- 200 ml konyakpálinka.
homoktövis grog
- 220 ml sötét rum;
- 1 liter víz;
- 150 g homoktövis (bogyó);
- 3 tk zöld tea;
- fahéj rúd;
- 100 g méz.
Ennek az italnak van egy érdekes tulajdonsága: a mézes teát meleg rumba öntik fűszerekkel, és nem fordítva.
A fentieken kívül van még gyömbér, egzotikus, áfonya, méz, bogyó, áfonya, forró olaj, sőt kalóz grog is.
Hogyan kell inni grogot?
A „grogomanok” (leggyakrabban olyan emberek, akik megértették, miben különbözik az ital a puncstól, a forralt bortól, és beleszerettek) kidolgozták a grog ivásának szabályait:
- az italt forrón kell felszolgálni;
- a legjobb, ha magas szemüveget választ neki;
- A grog nagyon erős, ezért nem szabad visszaélni vele;
- tálaláskor egy kész téli koktélt narancsszelettel kell díszíteni.
Grog (angolul grog) - konyakból készült alkoholos ital vagy roma , amelyet forró vízzel hígítunk cukorral. Néha citrom- vagy limelevet, fahéjat és egyéb fűszereket adnak hozzá ...
Kezdetben a rumot tiszta formában vagy citromlével hígítva fogyasztották, majd a 18. században kezdték vízzel hígítani. Az alkohol tengerészekre gyakorolt negatív hatásának csökkentése érdekében Edward Vernon admirális (1684-1757; Edward Vernon) elrendelte, hogy a rumot ivás előtt vízzel vagy gyenge sörrel hígítsák fel. A fai köpeny tiszteletére, amelyet az admirális zord időben viselt, és amelyet angolul grogram cloak néven írtak, a rum és a víz keveréke "grog" néven vált ismertté.
A világon rengeteg recept létezik a grogok készítésére, az egyik legnépszerűbbet az alábbiakban mutatjuk be. VAL VEL nagy mennyiség A "grog" csodálatos ital receptjeit az "alkoholos koktélok" részben találja.
Grog rendes:
Egy ital elkészítéséhez 600 g vizet kell venni, és fel kell forralni. Forralt vízben adjunk hozzá 2 evőkanál teát, 3-5 evőkanál cukrot, 3 szegfűszeget, 4 borsó szegfűborsot és 3 fekete, kevés fahéjat és szerecsendiót, babérlevelet, 6 csillagánizs magot. Ezt a keveréket hígítsuk fel egy üveg rummal, forraljuk fel, azonnal vegyük le a tűzhelyről, és fedjük le. Hagyjuk 10-15 percig főzni, és már kész is az ital. Forrón fogyasszuk.
Grog "FANTASY"
Összetett:
60 g konyak,
25 g likőr
5 g cukor
10 g porcukor,
1 citrom.
Elkészítése: Egy felforrósított pohárba öntsünk porcukrot, öntsünk bele konyakot, likőrt, tegyünk egy szelet citromot és öntsünk forrásban lévő vizet ebbe a pohárba. Egy pohárra helyezett teáskanálba tegyünk egy kis darab cukrot, öntsünk rá pálinkát, gyújtsuk meg és égve tálaljuk a grogot.
GROG TENGERÉSZ
Összetett:
45 ml világos rum Casique, Captain Morgan (Carte Blanche) vagy Ronrico,
45 ml Captain Morgan (Black Label) rum vagy Myers jamaicai rum
45 ml citromlé
45 ml zöld citromlé
45 ml gránátalma szirup
30 ml narancslé.
Elkészítés: Rázzuk össze tört jéggel. Öntsön egy marék zúzott jeget egy kupacba, és tegye a jeget egy kis tölcsérbe. Helyezzen egy jégtölcsért egy dupla régimódi pohár aljába. Szűrjük az italt egy pohárba a tölcsér fölött. Enyhén ringassa meg a tölcsért, hogy felszabaduljon a jégkupac, és hirtelen rándulás nélkül távolítsa el, így a jég a pohár alján marad; ügyeljen arra, hogy ne öntse ki az italt. Két maraschino cseresznyén átszúrt szívószállal tálaljuk.
Grog "HOLLAND"
Összetett:
700 ml arak,
250 ml cukor
6 citrom leve,
750 ml forró víz.
Elkészítés: Folyamatos kevergetés mellett arakot a cukorral és a citromlével hevítünk, de ne forraljuk fel. Adjunk hozzá vizet, és melegítsük újra a grogot.
GROG-BRANDY
Összetett:
40 ml konyak (Weinbrand),
2 teáskanál cukor
fél citrom levét
100 ml forró víz.
Elkészítés: Folyamatos kevergetés mellett a pálinkát, a cukrot és a citromlevet addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk fel. Adjunk hozzá vizet, keverjük össze és öntsük poharakba a grogot.
Grog "FORRÓ RUM VAJVAL"
Összetett:
2 darab cukor
50 ml sötét rum
Forrásban lévő víz a töltéshez
A vajat pelyhekre vágjuk.
Elkészítés: Tegyünk egy pohárba kockacukrot, engedjünk le egy teáskanálnyit, öntsük fel rummal, és töltsük fel vízzel. A tetejére tesszük az apróra vágott vajat, és az egészet enyhén összekeverjük.
pohárköszöntők és gratulációk a tostovka.ru oldalról
Grog "ROM"
Összetett:
2 darab cukor
forrásban lévő víz,
50 ml sötét rum.
Elkészítés: A kockacukrot egy pohárba tesszük, belemártjuk egy teáskanálnyit, és félig felöntjük forrásban lévő vízzel. Keverés közben feloldjuk a cukrot, és beleöntjük a rumot.
Grog "KEITUM HOME"
Összetett:
4 darab cukor
40 ml vizet
20 ml vörösbor
40 ml sötét rum
1 csipet reszelt szerecsendió
1 kör citrom.
Elkészítés: A cukrot feloldjuk vízben, felöntjük a vörösborral és a rummal, felforraljuk, de ne forraljuk fel. Öntsünk grogot egy pohárba, adjunk hozzá egy kis szerecsendiót, és díszítsük a pohár szélét egy kör citrommal.
Grog "CITRO"
Összetett:
citrom vodka tinktúra - 35 ml,
Déli likőr - 15 ml,
2 teáskanál citromlé,
forró víz - 100 ml,
egy szelet citrom.
Grog "HONEY"
Összetett:
konyak - 50 ml,
2 teáskanál méz
forró erős tea - 100 ml,
egy szelet citrom.
Elkészítés: Az összes hozzávalót egy pohárban összekeverjük, citrommal díszítjük.
Grog "DAIRY"
Összetett:
konyak - 35 ml,
Sötét rum - 15 ml,
2 teáskanál Old Arbat likőr,
Forró tej - 100 ml.
Elkészítés: Az összes hozzávalót egy pohárban összekeverjük.
Grog "PETROVSZKIJ"
Összetett:
Petrovskaya tinktúra - 35 ml,
Cseresznyelikőr - 15 ml,
forró víz - 100 ml,
Citrom szelet.
Elkészítés: Az összes hozzávalót egy pohárban összekeverjük, citrommal díszítjük.
GROG-BRANDY 2
Összetett:
50 g konyak,
egy darab cukrot
100 g forró erős tea,
egy szelet citrom.
Elkészítés: A forró erős teába öntsünk konyakot, tegyünk bele egy darab cukrot, keverjük össze, és egy szelet citrommal díszítsük.
Grog "HOT HEINRICH"
Összetett:
125 g méz
125 ml víz
6 szegfű,
6 szem fekete bors,
1 vaníliarúd, szeletelve
fél szerecsendió,
250 ml vodka,
reszelt citromhéj.
Elkészítés: Folyamatos keverés mellett mézzel vizet melegítünk, amíg a méz fel nem oldódik. Törjük össze a szegfűszeget és a borsot, és a vaníliarúddal és a szerecsendióval együtt tegyük a folyadékba. Forraljon mindent körülbelül negyed óráig. Öntsön vodkát, tegye bele citromhéjat. Fedő alatt még 5 percig forraljuk, áztatjuk, majd szitán szűrjük át.
Grog "KANADAI"
Összetett:
40 ml kanadai whisky
fél citrom levét
3 bárkanál juharszirup
100 ml forró víz,
fél csésze citrom.
Elkészítés: Egy teáspohárban összekeverjük a whiskyt, a citromlevet és a juharszirupot. Öntsük fel vízzel és keverjük össze. Fűzzünk egy fél kör citromot a pohár szélére.
A "grog" nevű ital megjelenését a brit tengerészeknek köszönhetjük. A rum az igazi grog fő alkoholos összetevője,
Edward Veron admirális (1684-1757) idejében minden tengerész nélkülözhetetlen társa volt.
Megelőző célokra (különféle betegségek, például skorbut ellen) naponta adták a Királyi Haditengerészet tengerészeinek (amíg ezt a törvényt 1970. 07. 31-én eltörölték).
Az admirálisnak köszönhetjük, hogy ma lehetőségünk nyílik megkóstolni ezt a csodálatos sokrétű forró alkoholos italt.
Aztán, hogy elkerülje a tengerészek közötti összetűzéseket és a végtelen részegség miatti folyamatos fegyelemsértést, 1745-ben Edward Verona megtiltja a rendelkezésére álló tengerészeknek, hogy tiszta rumot igyanak, és arra kényszeríti őket, hogy hígítsák fel a tengerészek napidíját (fél pint, kb. 240 gramm 80%-os rum, fél víz (évszaktól függően hideg vagy meleg) vagy tea.
A matrózok elégedetlensége érthető – fél pint, mint kiderült. Így továbbra is kiadták, csak az ital erőssége csökkent jelentősen! A tengerészek ezt az italt "barlangnak" nevezték el, az admirális beceneve után - "öreg grog" (Old Grog, ami "régi nadrág"-nak felel meg). Egy másik név: „rum három vízen”.
Oroszországban ez az ital sokkal később jelent meg, csak a 19. században nyerte el népszerűségét. A modern grog receptek összetétele a vízen vagy a teán kívül tartalmazhat citrom- vagy limelevet, különféle fűszereket (gyömbér, szegfűszeg, fahéj stb.), kívánság szerint hozzáadok cukrot vagy mézet.
A kiválasztott keveréket alacsony lángon fel kell forralni, el kell távolítani és hozzáadni az alkoholkomponenshez - nemcsak rum lehet, hanem konyak vagy whisky is. A grogot mindig melegen szolgálják fel, ezért a puncs, a grog és a forralt bor hideg évszaki italnak számít.
A Grogot hagyományosan meleg poharakban, pohártartóval vagy ír kávéval tálalják. Ezt az italt kis kortyokban iszom, és gyakran legfeljebb egy pohárral. Mellesleg, az ital nagyon hasznos összetevőinek (citrom, méz, menta) köszönhetően a grog csodálatos vírusellenes szerként használható.
Paradoxon, hogy korábban ezt az italt „teával hígított rumnak” nevezték, most pedig „rummal dúsított teának”. Korábban a kabinokban izzadt tengerészek ittak grogot, most pedig a rafinált hölgyek az elegáns éttermekben. Az ital ugyanaz, de a modor?!
Megismerkedtünk az ital történetével, itt az ideje, hogy megtudjuk, hogyan kell házilag elkészíteni a grogot. Ebben a cikkben a grog készítésének mindenféle receptjét megvizsgáljuk, amelyek különböző összetevőket tartalmaznak, de minden kapott ital egyedi és nagyon érdekes ízű lesz.
Próbáljon meg grogot készíteni otthon, és kedveskedjen szeretteinek egy új, szokatlan, fényes alkoholos itallal.
Klasszikus grog recept
Neki szükségünk van:
- 200 ml Bacardi rum (vagy bármilyen más sötét rum, például jamaicai),
- 400 ml víz,
- 2 citrom és 4 tk. Szahara.
Recept:
Forraljuk fel a vizet, csökkentsük a hőt. Adjunk hozzá frissen facsart citromlevet, majd vékony sugárban adjuk hozzá a rumot és adjuk hozzá a cukrot. Kevergetve forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Levesszük a tűzről, és széles poharakba töltjük. Forrón tálaljuk.
egyszerű grog
Ez a grog a következőket tartalmazza:
- 600 ml víz,
- 2 evőkanál. l. tea,
- 3-5 evőkanál. l. Szahara,
- 4 borsó szegfűbors és 3 borsó fekete,
- kés hegyére őrölt szerecsendió és fahéj,
- 3 csillagánizs mag és 0,5 l rum.
Recept:
Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a teát és a cukrot, majd adjuk hozzá a fűszereket. Lassan adjuk hozzá a rumot, vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk 10-15 percig főzni. Forrón, meleg poharakban tálaljuk.
Ez a recept 6-8 adagra szól.
Admirális grog
Ez az ital a következőket tartalmazza:
- víz,
- fekete bors (őrölt)
- rum és szegfűszeg.
Recept:
Vegyünk 2 csésze vizet, adjunk hozzá egy csipet borsot és egy szegfűszeget, és forraljuk alacsony lángon 5 percig. Szűrjük le a kapott keveréket, és öntsünk hozzá 3 csésze rumot. Jól összekeverjük és poharakba töltjük. Élvezd!
Grog tél
Szükségünk lesz:
- csipkebogyó (szárított),
- vodka és szeszes ital.
Recept:
Alacsony lángon 5 percig forralunk 2 evőkanál. l. csipkebogyó 2 pohár vízben. Tegyük félre, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig. 1 csésze cukorból és 0,5 csésze vízből cukorszirupot kell készíteni.
Adjunk hozzá leszűrt csipkebogyó forrázatot, és forraljuk fel majdnem. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 1 pohár vodkát és 1 pohár likőrt (bármilyen, ízlés szerint). Jól összekeverjük és poharakba töltjük.
Grog angol
Ennek a grognak az elkészítéséhez, amelynek receptje nagyon egyszerű, szükségünk lesz:
- menta szirup
- bors (fekete, őrölt),
- fahéj (őrölt)
- szegfű,
- cukor és természetesen hagyományos rum.
Recept:
Szükséges keverni 2 evőkanál. víz, 20 g mentaszirup, 1 evőkanál. l. cukrot, adjunk hozzá egy csipet fahéjat, borsot és 1 borsó szegfűszeget. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, és forraljuk fel. Kivesszük, leszűrjük és 750 ml rummal adjuk. Jól összekeverjük és széles poharakba töltjük.
Grog hölgyé
Ez egy grog recept finom vaníliás-málnás ízzel. Ajándékozd meg őket szívbeli hölgyeddel vagy barátnőiddel egy lánybúcsún.
Hozzávalók:
- 1 pohár konyak,
- 0,5 csésze portói bor (vörös).
- 1 pohár likőr (málna),
- 1 csésze málnaszörp
- 1 tk vaníliás cukor
- 1 szegfűszeg rügy és egy csipet szárított menta és fahéj.
Recept:
A portói bort és a málnaszirupot egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a szárított mentát. Tegyük lassú tűzre, forraljuk fel, tegyük félre, és hagyjuk állni 15 percig. Szűrjük le, adjuk hozzá a konyakot és a likőrt, majd tűzön melegítsük fel. Széles poharakba töltjük és tálaljuk.
Ladies Grog (alternatíva)
Kissé leegyszerűsített recept könnyű groghoz, kellemes citrom ízzel.
Szükségünk lesz:
- egy citrom leve
- 0,5 kg cukor,
- 1,5 liter víz,
- 300 ml fehér rum.
Recept:
Öntsük a serpenyőbe a vizet, a leszűrt citromlevet és a cukrot, melegítsük fel. Hogy a cukor teljesen feloldódjon, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá rumot és alaposan keverjük össze. Poharakba töltjük, és apróra vágott citrusfélékkel tálaljuk.
tea grog
Bemutatjuk figyelmébe a grog receptjét, amely vodkán és teán alapul.
A következő összetevőket tartalmazza:
- 0,75 l vörösbor,
- 0,25 l vodka,
- 2 tk tea,
- 1 citrom és 1 evőkanál. Szahara,
- egy csipet fahéj (az ízért).
Recept:
A teát öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 15-20 percig, szűrjük le. Az összes hozzávalót összekeverjük, és kis tűzre tesszük, majdnem forrásig melegítjük, de ne forraljuk! Az íz érdekében adjunk hozzá egy csipet őrölt fahéjat, mielőtt levesszük a tűzről. A barlangot forrón kell felszolgálni.
Grog rummal
Talán ez a recept egy klasszikus grog, mint amilyen a távoli időkben Edward Veron admirális, ennek a csodálatos alkoholos italnak az őse készítette.
Tehát veszünk 1 pohár vizet, adunk hozzá 150 gramm cukrot, és feltesszük a tűzre. Amikor a keverék felforr, csökkentsük a hőt, adjunk hozzá egy szelet citromot (a héjával együtt), öntsünk hozzá 250 ml rumot, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és azonnal öntsük poharakba. Élvezze a klasszikus forró rum italt.
Grog konyakkal
A konyakos grogot nagyon egyszerű elkészíteni. Ehhez az italhoz mindössze három összetevő szükséges: víz, konyak és cukor.
1 l-t veszünk. vizet, adjunk hozzá 300 g cukrot, és keverés közben forraljuk fel. Adjunk hozzá konyakot, jól keverjük össze és adagoljuk (kb. 10-12 pohárra).
Grog konyakkal és citrommal (gyors recept)
Ha nagyon szereti a konyakot, azt tanácsoljuk, hogy a változatosság kedvéért készítsen belőle grogot. Az otthoni recept nagyon könnyen megismételhető:
vegyünk egy felforrósított poharat, tegyünk az aljára 1 ek. l. porcukor, egy szelet citrom, öntsünk 75 ml konyakot, és adjunk hozzá forró, forralt vizet ízlés szerint. Minden, az ital fogyasztásra kész.
Grog mézzel (egyszerű recept)
Arra gyanakszik, hogy megfázott? Kicsit rosszul érzi magát? Fáradt a munkában? Szeretnél gyorsan elkészíteni egy finom, nagyon egészséges, alkoholos italt?! Erre az alkalomra a legjobb a mézes grog.
Vegyünk egy poharat egy jövőbeli italhoz. Melegítsd fel. Tegyünk az aljára 1 ek. l. mézet, öntsön 75 ml konyakot, adjon hozzá forrásban lévő vizet ízlés szerint, és mielőtt elkezdi kóstolni, tegyen egy szelet friss citromot.
Grog rum
Ez nem egy klasszikus grog, itt a rum a fő alkoholos összetevő, de nem az egyetlen.
Ez a recept a következőket tartalmazza:
- 1 liter víz,
- 2 csésze cukor
- 1 pohár rum
- 100 ml vodka és 1 citrom leve.
Recept:
Öntsünk vizet egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, és keverés közben tegyük tűzre. Ha a cukor teljesen feloldódott, vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá alkoholos összetevőket, jól keverjük össze és öntsük előmelegített poharakba.
South Grog
Ez egy nagyon gazdag ital, kellemes mentás ízzel és finom vanília illattal.
A recept a következőket tartalmazza:
- 2 pohár víz,
- 1 evőkanál. l. Szahara,
- 15 g vaníliás cukor,
- 1 citrom (héja)
- 5 g ánizsmag,
- 1 evőkanál. l. zúzott száraz mentalevél
- 1 pohár ananászlé és 750 ml rum.
Recept:
Az összes hozzávalót az ananászlé és a rum kivételével összekeverjük. Tűzre tesszük, és forralás után 5 percig főzzük, alkalmanként megkeverve. Levesszük a tűzről, leszűrjük, hozzáadjuk az ananászlevet, a rumot és óvatosan elhelyezzük. Az elkészített grogot meleg poharakba öntjük.
Grog fűszeres
Kellemes ízű, mentás grog, nagyon markáns fűszeres aromával.
Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 evőkanál. víz,
- 1 tk száraz zúzott borsmenta levelek,
- szegfűszeg bimbó
- fahéj rúd
- 1 evőkanál. bármilyen bogyószirup (ízlés szerint),
- 1 pohár piros portói és 1 evőkanál. konyak.
Recept:
Öntsük fel vízzel a szegfűszeget, a fahéjat és a mentát, forraljuk fel, tegyük félre, fedjük le és hagyjuk 15 percig főzni. Ezután szűrjük le az infúziót, keverjük össze sziruppal, tegyük ismét tűzre, és majdnem felforraljuk.
Tegyük félre, adjunk hozzá alkoholt és jól keverjük össze. A forró grogot felmelegített poharakba töltjük és tálaljuk.
Grog kávé
Ebben a receptben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk grogot kávé és sűrített tej alapján.
Szükséged lesz:
- 2 tk instant kávé),
- 1 evőkanál. víz,
- 1 evőkanál. l. sűrített tej,
- 0,5 st. Szahara,
- 1 evőkanál. vodka és 2 evőkanál. portói bor (vörös).
Recept:
Kezdetben elkészítjük a kávét, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük és lassú tűzre tesszük. Forralás előtt az italt eltávolítjuk, és azonnal poharakba töltjük. Forrón tálaljuk.
Kávéfőző (alternatív recept)
Készítsen 500 ml erős natúr kávét, szűrje le egy felforrósított porcelántálba. Adjuk hozzá a kávéhoz
100 ml konyak
az édesség kedvéért 50 ml cukorszirupot adhatunk hozzá
(50 g cukor ¼ csésze vízhez).
Felmelegített poharakba öntjük és citromkarikákat adunk hozzá. A recept 6-8 adagra szól.
Grog gyógyhatású
Ez nem csak egy újabb recept a grog nevű forró alkoholos italhoz. A recept, amelyben a rumot gyógynövényekkel keverik, csak a hasznos anyagok tárháza.
Tehát szükségünk van:
- 1 tk. kakukkfű és orbáncfű zúzott száraz virágai,
- 1 evőkanál. l. apróra vágott mentalevél (cserélhető citromfűvel),
- 2 evőkanál. víz,
- 1 evőkanál. Roma,
- 2 evőkanál. vörösbor (desszert) és ½ evőkanál. áfonya szirup.
Recept:
Öntsük fel a kakukkfüvet, a mentát és az orbáncfüvet két pohár forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 15 percig. Ezután a levest leszűrjük, hozzáadjuk a szirupot, a rumot és a bort, összekeverjük, és tűz felett forrásig melegítjük (nem forraljuk!). Igyál forrón.
illatos grog
Grog hozzávalók:
- 0,5 l víz,
- 2 evőkanál. l. fekete tea,
- 1 üveg rum
- 3 evőkanál. l. Szahara,
- 1 babérlevél,
- 3 borsó fekete és szegfűbors,
- 3-5 szegfűszeg,
- egy kés végére fahéjat vagy szerecsendiót,
- 5-6 csillagánizs mag.
Recept:
Vizet teszünk a tűzre, és felforraljuk. Elalszunk benne minden fűszert, teát és cukrot. 5 perc elteltével vegye le a keveréket a tűzről, és ragaszkodjon hozzá 15-20 percig. Leszűrjük, rumot adunk hozzá és már kész is a grog, tálalhatjuk.
tengeri grog
Ez a recept nagyon közel áll az eredetihez, de enyhébb íze és illata van. Elkészítéséhez 150 ml vizet kell venni, felforralni, hozzáadni szegfűszeget, citromhéjat és fahéjat (ízlés szerint) és 1 evőkanál. l. cukorszirup. Hagyjuk állni 5-7 percig, szűrjük le, adjunk hozzá 60 ml rumot, öntsük egy pohárba és igyunk.
pálinka grog
Szakács:
- 50 ml brandy,
- 100 ml erős fekete tea,
- 1 kockacukor és egy szelet citrom.
Recept:
Vegyünk egy felforrósított poharat, öntsünk konyakot, adjunk hozzá forró teát, tegyünk cukrot, citromot és keverjük össze. Brandy grog készen áll!
Brandy grog (alternatív recept)
A következő összetevőkből áll:
- 100 ml brandy,
- 0,5 l rum,
- egy citrom leve
- 4 tk cukor (vagy 50 ml cukorszirup).
Recept:
A konyakot alacsony lángon felmelegítjük, kevergetve beleöntjük a cukrot, a teljes feloldódást megvárva. Ezután óvatosan hozzáadjuk a citromlevet és a rumot, jól összekeverjük és levesszük a tűzről. Széles poharakba töltjük.
Érdemes megjegyezni, hogy a brandy-grog a világ számos országában a legnépszerűbb konyak alapú erős ital.
Fisherman's Grog
A forró ital receptjének összetétele a következőket tartalmazza:
- 6 tk tea,
- 2 evőkanál víz,
- 2 citrom leve,
- 125 ml konyak,
- 1 pohár rum,
- ½ citrom héja, méz (opcionális).
Recept:
Forraljuk fel a teát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 5-7 percig, majd szűrjük le. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és az édesség kedvéért ízlés szerint adhatunk hozzá mézet. Meleg poharakba töltjük és azonnal tálaljuk.
Grog csónakos
Ez egy nagyon erős, gazdag alkoholos ital, meglehetősen sajátos ízzel. Igazi férfi ital.
Az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 evőkanál. Roma,
- 1 evőkanál. berkenye likőr,
- 1 evőkanál. víz,
- szegfűszeg bimbó
- egy csipet fahéj és őrölt fekete bors.
Recept:
Vizet teszünk a tűzre, hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget, a borsot, és 2-3 percig forraljuk. Tegye félre, és hagyja 15-20 percig főzni.
Ezután a kapott infúziót leszűrjük, visszatesszük lassú tűzre, felforraljuk és kikapcsoljuk. Adjunk hozzá likőrt, rumot, jól keverjük össze és öntsük kis poharakba. Forrón tálaljuk.
vadász grog
Az elkészítéséhez vegye be:
- 750 ml vörösbor,
- 1 evőkanál. vodka,
- 1 evőkanál. erős fekete tea
- 250 g cukor és egy citrom leve.
Recept:
Az összes hozzávalót összekeverjük, majdnem forrásig melegítjük és levesszük a tűzről. Az illat és a különleges íz érdekében tetszés szerint hozzáadhat egy csipet fahéjat. Melegen használt.
Grog acél
Talán ez az egyik legeredetibb grog recept. Nem nehéz, de elég sok időt vesz igénybe az előkészítése. Az eredmény egy csodálatos dúsított ital cseresznye ízzel. Próbáld ki, nem fogod megbánni!
Amire szükséged van az elkészítéséhez:
- 1 evőkanál. érett cseresznye,
- 1 evőkanál. víz,
- 1 evőkanál. cukorszirup,
- 2 evőkanál. vörösbor,
- 1 evőkanál. konyak és 1 evőkanál. vodka.
Recept:
A meggyet a serpenyő aljába öntjük, borral és sziruppal felöntjük, és közepes lángon 3-5 percig főzzük. Öntsük a húslevest egy zománcozott serpenyőbe, válasszuk el a cseresznyét a magoktól.
A cseresznye magját apróra vágjuk, felöntjük egy pohár vízzel, és 8-10 percig forraljuk. A kapott levest szűrjük az eredetibe. Ott préseld ki a cseresznyepép levét.
Adjunk hozzá vodkát és konyakot, és melegítsük fel a kapott keveréket forró acéllemezekkel. A forró italt széles poharakba öntik, és az asztalra tálalják.
Grog "Silter" (általános)
Hozzávalók:
- 0,5 l sötét rum,
- 2 citrom,
- 250 ml víz és 4-5 evőkanál. l. édesem.
Recept:
Közepes lángra tesszük a vizet, folyamatosan kevergetve rumot öntünk bele, mézet adunk hozzá és a kapott keveréket felforraljuk (nem forraljuk!). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk két citrom levét, összekeverjük és felöntjük.
Katedrális grog
A grog elkészítéséhez be kell vennie:
- 2 tk ánizsmag,
- 1 tk kapor magvak,
- 1 tk zúzott kardamom,
- egy kés hegyén őrölt pirospaprika,
- 1 tk citrom és narancshéj keveréke,
- 1 evőkanál. víz,
- 1 evőkanál. narancs szirup,
- 1 evőkanál. fehérbor,
- 1 evőkanál. vodka,
- 2 evőkanál. portói bor
- ½ st. Roma.
Recept:
Keverje össze az összes fűszert a héjával. Felöntjük vízzel és borral, és lassú tűzön 2-3 percig forraljuk. Tedd félre, és ragaszkodj 15 percig.
A kapott infúziót leszűrjük, hozzáadjuk a szirupot és az alkoholkomponenseket. Az egészet összekeverjük és tűzön felmelegítjük. Tálaljuk széles poharakban.
Végezetül pedig azt szeretném mondani, hogy az emberi képzeletnek nincs határa. Bárki, kedves olvasó, előveheti azokat a hozzávalókat a grog elkészítéséhez, amiket a legjobban szeret, és megkaphatja a saját, egyedi, exkluzív receptjét a grog elkészítéséhez otthon.
Merjen, alkosson, kísérletezzen és mindig egy kiváló ital lesz az asztalán, amelyet saját maga készít.
A grog megjelenésének fő története
A brit flotta matrózainak naponta kiadott szilárd rumnorma az alkoholizmus miatti általános fegyelemsértésekhez vezetett. A flotta parancsnoka, Vernon admirális úgy döntött, hogy helyreállítja a rendet a flottában azáltal, hogy megváltoztatja a tengerészek számára kibocsátott rum rendszert és csökkenti annak alkoholos hatását. Utasítására 1740-től kezdték meg a vízzel kétszer hígított rum kibocsátását két adagban, reggel alakformálás és este stresszoldás céljából. Az admirális az újonnan bevezetett ital ízének javításáról is gondoskodott, amihez elrendelte, hogy a hígított rumhoz egy csipet cukrot és egy szeletet vagy citromlevet tegyenek.
grog it- vízzel hígított rum, plusz egyéb alkoholos italok, gyümölcsök és fűszerek hozzáadásával.
A napi részegséghez szokott tengerészek lelkesedés nélkül vették az újítást, és a hígított italt a gazdaságos admirális becenevének részének nevezték - grog. 26 év után a grog hivatalos státuszt kapott azáltal, hogy E. Vernon újítását beépítették a brit haditengerészet chartájába (Szabálykódex).
A napi részegséghez szokott tengerészek lelkesedés nélkül vették az újítást, és a hígított italt a gazdaságos admirális becenevének részének nevezték - grog. 26 év után a grog hivatalos státuszt kapott azáltal, hogy E. Vernon újítását beépítették a brit haditengerészet chartájába (Szabálykódex).
A modern grog recepteket a brit haditengerészet tengerészei várták, és elkezdtek erős teát, mézet, fűszereket hozzáadni hozzá, hogy javítsák az általuk megvetett ital ízét és felmelegítsék.
A grog keletkezésének újabb története
A trafalgari tengeri csatában elesett Nelson admirálishoz még valószínűtlenebb változat kapcsolódik. E verzió szerint az elhunyt admirális testét egy hordó rumban bebalzsamozták, hogy Angliába szállítsák. A tengerészek ennek a hordó rumnak a megivásával emlékeztek meg szeretett admirálisukra. Nem ismert, hogy az ebben a verzióban megjelent grogot hogyan nevezték "Nelson vérének". Az egyik változat szerint a tengerészek maguk ittak pálinkát a hordóból szívószállal (az egyik meg nem erősített legenda).
Grog, forralt bor, puncs – mi a különbség?
és grog
Az alkoholos puncs összetétele általában 5 összetevőt tartalmazott: 2 alkoholos ital (rum és bor), cukor, hígító folyadék (víz vagy tea) és fűszer (szegfűszeg vagy fahéj). Valószínűleg a puncs éppen az öt összetevő jelenléte miatt kapta a nevét, mert. indián ez a szám "panch"-nak hangzik.
A cukrot felforrósított, de nem forrásban lévő vízben feloldottuk, majd hozzáadtuk az alkoholos italokat és a fűszereket, és kb. 70 °C-ra melegítettük. A melegítő ital kellemes íze a téli ünnepi asztalok általánosan elismert alkoholos italává tette. Később a puncsot hűtve kezdték használni, kiterjesztve felhasználási körét az év meleg évszakainak ünnepeire.
és grog- a hot puncs fajtái. Ezekben az italokban a közös a hígított alkoholos meleg italok hozzáadott cukorral és ízesítőkkel. A forralt bort általában vörösborból készítik, és a grog összetételében rum és konyak is szerepelhet. Kezdetben a grog elkészítése azon a szabályon alapult, hogy 1 rész alkoholt 4 rész üdítőitalban hígítottak. A modern grog receptek demokratikusabbak, mind az összetételükben szereplő alkoholos italok listájában (kivéve a rumot és a konyakot, a vodkát, a whiskyt, a likőrt, a fehér- és vörösborokat), mind pedig a hígításuk arányában.
A világ más országait meglátogató angol tengerészek megalapozták a grog más országokban való elterjedését.
Grogot csak a 19. században hozták Oroszországba. Elena Molokhovets „Fiatal háziasszonyoknak” című, 1895-ben, Szentpéterváron megjelent könyvének második részében található a „Különböző ütések” rész, amely 3 puncsreceptet (mogul, közönséges rummal és női rummal) és egy receptet tartalmaz. forralt borért. Valójában mind a 4 italt grognak kell besorolni, mert. felmelegített hígított rumból készülnek, bor hozzáadása nélkül, aminek jelen kell lennie a puncs- és forraltbor-receptekben.
Az angol tengerészek a rum hígítási fokát a fő pontokkal jelképezték:
Oroszországban ezt a hagyományt a mai napig megőrizték a melegített italok és az azokat árusító létesítmények "Nord-West" néven.
A grog elkészítésének sajátosságait azok az országok vezették be, ahol elterjedt. Például egy finn grog recept tartalmaz egy üveg vörösbort, 1/14 csésze vodkát, 3 evőkanál. evőkanál Madeira, ½ csésze cukor, 1/13 csésze mazsola, narancshéj, fahéj és 1/14 csésze mandula. A főzés ilyen kényelmetlen arányainak okát csak a finnek ismerik.
A svédek jobban hígítják az alkoholos italokat, mint a finnek, és megváltoztatták a grogkészítés módját: este fűszerekkel melegítik a vizet, reggel pedig újra felmelegítik, és alkoholos italokat adnak hozzá.
A grog család ősének összetétele meglehetősen egyszerű volt: rum, víz, cukor és citrom. A jövőben elkezdték figyelembe venni a fogyasztók egyéni ízlését és azon országok jellemzőit, ahol a grogot forgalmazzák.
Kivéve a rumot
Kivéve a rumot, a grogot konyak, whisky, vodka, likőr, incl. gyümölcsök (cseresznye, citrusfélék), bor, abszint hozzáadásával és különféle alkoholos italok összetételével.
A meleg víz mellett, fekete, zöld, sárga, vörös afrikai (rooibos) tea, kávé, gyümölcslevek alkoholos italok hígítására, felmelegítésére szolgálnak. Az üdítők a grog térfogatának körülbelül felét teszik ki.
A citromon kívül
A citromon kívül javítja a grog ízét és díszítse az üveget, használhat más citrusféléket is: narancs, lime, grapefruitlé. A forralt borral már részletesen foglalkoztunk.
Cukor gyakran helyettesítik mézzel, zúzott karamellel, porcukorral. Méz használatakor a kész melegített groghoz adjuk, mert. a hosszan tartó melegítés tele van a méz összetevőinek előnyös tulajdonságainak megsemmisítésével.
Fűszerek
Van egy jó a neten
Alapszabályok.
Tengeri grogs:
Fűszerek kis adagokban az egyéni ízlés figyelembevételével adjuk hozzá. A leggyakrabban használt fűszerek a fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, ánizs, bors.
Van egy jó a neten oktatóvideó a grog elkészítésének receptjéről a bárban.
Alapszabályok. Célszerű a forró grog alapot vízfürdőben felmelegíteni anélkül, hogy felforralnánk, majd alkoholos italokhoz öntjük és mézet adunk hozzá. Az alkoholos italokat vízfürdőben enyhén melegítheti.
Használat előtt a grogot szűrjük és 5 perctől ¼ óráig infundáljuk, de anélkül, hogy a hőmérsékletet 70ºС alá csökkentenék, így a grog megőrzi ízét és melegítő tulajdonságait.
A grog adagja nem haladhatja meg az 1 poharat, sietség nélkül, kis kortyokban kell meginni.
A Grogot vastag falú poharakba, agyag- vagy porcelánbögrékbe, termobögrékbe, highball poharakba öntik, csészealjra vagy alátétre szerelve.
A Grog nassolnivaló, édes péksütemények, édességek, palacsinta nassolása nélkül is fogyasztható. A főzéshez szükséges vizet felforraljuk, majd lehűtjük 70 ° C-ra. A fekete teát erősen használják.
A fűszereknek fel kell fedniük az alkoholos italok aromáját, nem pedig el kell takarniuk azt. A groghoz megengedett tejtermékek, tojás, szárított gyümölcsök hozzáadása. A tojásokat az elkészített, kissé lehűtött groghoz adjuk, és óvatosan keverjük, nehogy megfőjön.
Kényelmes egyszerre megfőzni a szükséges számú grogot zománcozott vagy porcelán edényekben.
Tengeri grogs:
Admirális grog- 1 szegfűszeg borsót és egy csipet borsot 5 percig lassú tűzön forralunk, leszűrjük, 3 pohár rummal felöntjük, összekeverjük és poharakban tálaljuk.
grog kalóz
grog kalóz- tegyünk 2 darab finomított cukrot egy porcelánbögrébe, öntsünk fel fél pohár forrásban lévő vizet és keverjük, hogy a cukor feloldódjon, adjunk hozzá egy pohár sötét rumot, díszítsük tejszínhabbal az italt.
Fisherman's Grog- 2 csésze erősen forrázott forrón adjunk hozzá 125 ml konyakot és egy pohár rumot, 2 citrom héját és levét, ízlés szerint mézet és alaposan keverjük össze, amíg a méz fel nem oldódik, tálaláshoz öntsük felmelegített poharakba.
Grog csónakos
Grog csónakos- tegyünk egy pohár forró vizet, egy szegfűszeg bimbót és egy csipet fekete borsot és fahéjat egy zománcozott tálba, forraljuk 2 percig, hagyjuk állni ¼ órán át, szűrjük le, öntsünk bele egy pohár berkenyelevet, keverjük össze, forraljuk fel, öntsünk bele 2 pohár rumot, keverjük össze és öntsük hat pohárba.
tengeri grog- forraljunk fel 150 ml vizet, adjunk hozzá ízlés szerint fahéjat, citromhéjat és szegfűszeget, adjunk hozzá egy evőkanál cukorszirupot, szűrjük le, adjunk hozzá 65 ml rumot, és 2 felmelegített pohárba öntve azonnal tálaljuk.
Grog "tengerészital"
Grog "tengerészital", amit helyesebben hűtött puncsnak neveznénk. Öntsön 45 ml világos Carte Blanche-t és normál Black Label Captain Morgan rumot, zöld és normál citromlevet, gránátalma szirupot és 30 ml narancslevet egy tálba tört jéggel, rázzuk össze és szitán öntsük egy nagy pohárba, és egy maréknyi jég az alján. Tálaljon egy pohár italt 2 cseresznyén átszúrt szívószállal.
Grog "Beszálláskor"- forraljunk fel fél pohár vizet, vegyük le a tűzről, öntsünk bele 50 ml sötét rumot, adjunk hozzá 10 g mézet, ½ citrom levét és alaposan keverjük össze. Fahéjrúddal díszített agyagbögrében tálaljuk.
Grog "tengeri farkas" - öntsünk 40 ml száraz vörösbort és konyakot egy pohárba, forró fekete teába, adjunk hozzá 1 g kardamomot és 5 g fahéjat, keverjük össze, díszítsük almaszeletekkel és citromhéjjal.
Grog "Sea Wolf" - öntsön 40 ml száraz vörösbort és konyakot egy pohárba, forró fekete teába, adjon hozzá 1 g kardamomot és 5 g fahéjat, keverje össze, díszítse almaszeletekkel és citromhéjjal.
A klasszikus grog recept a rum melegítésén és forralt vízzel vagy erős teával történő hígításán alapul. A legjobb rumfajták groghoz vegye figyelembe a "bacardit" és a "jamaicaiat".
Modern grog receptek
A 70ºС-os vizet vagy teát lassan rumba öntik, citromlevet adnak hozzá, cukorral vagy mézzel édesítik, amelyet a főzési eljárás végén adnak hozzá, alaposan keverve és megőrizve előnyös tulajdonságait. A tea (víz) és a rum klasszikus aránya 4:1.
Modern grog receptek leggyakrabban nagyon eltérnek a klasszikustól, mind az összetevőket, mind az alkoholos és alkoholmentes italok arányát tekintve. Ezek közé tartozik a rumtól eltérő alkoholos italokon alapuló grog, méz, gyümölcs, tejtermék, illatos, női, ínyenc, szezonális, nemzeti, alkoholmentes és egyéb grog. A grog receptek számos változata azt jelzi, hogy ez az ital ma is nagyon népszerű.
Számos grog recept létezik, amelyek a rum alkoholos alternatíváin alapulnak, amelyek közül a következők népszerűek:
Grog fűszeres- egy teáskanál mentalevelet, egy szegfűszeg rügyet és egy fahéjrudat egy pohár forralt vízben megpárolunk, ¼ órán át ragaszkodunk, leszűrjük, adjunk hozzá egy pohár bogyószirupot, ismét 100 ° C alatti hőmérsékletre melegítjük, és eloltjuk a tüzet, öntsünk bele egy pohár konyakot és egy pohár portói bort. Felmelegített csészékben tálaljuk.
Grog kávé
Grog kávé- a kávét egy pohár forrásban lévő vízben lefőzzük és ¼ órán át állni hagyjuk, hozzáadunk 2 pohár portói bort, egy pohár vodkát, egy evőkanál sűrített tejet (1 evőkanál), fél pohár cukrot, keverjük és melegítjük. hőmérséklet 100ºС alatt.
tea grog- Adjunk hozzá 0,75 ml vörösbort egy pohár forró teához, egy pohár cukrot és vodkát, egy citrom levét, egy csipet fahéjat és lassan melegítsük fel.
Grog konyakkal
Grog konyakkal- 300 g cukrot feloldunk egy liter forrásban lévő vízben, levesszük a tűzről, ½ liter konyakot adunk hozzá, 12 fős bögrékbe öntjük.
Grog konyakkal és citrommal- Felforrósított pohárban 75 g konyakban oldjunk fel porcukrot (1 evőkanál), ízlés szerint hígítsuk fel forralt vízzel, díszítsük egy szelet citrommal.
pálinka grog
pálinka grog- egy felforrósított pohárban egy pohár konyakot felhígítunk forró teával (1/2 csésze), feloldunk egy kockacukrot, és egy szelet citrommal díszítjük. Általában jobb kezelni és melegíteni, mint az orosz földön gyűjtött természetes teákkal, nem ok nélkül az "orosz tea" értékesebb volt, mint a Kelet-indiai Társaság árui.
Grog előregyártott- adjunk hozzá egy pohár fehérbort, 2 tk egy pohár vízhez. ánizsmag, csipetnyi pirospaprika, 1 tk. kapormagot, citrom- és narancshéjat és kardamomot, forraljuk fel, hagyjuk állni ¼ órát, szűrjük le, adjunk hozzá fél pohár konyakot és rumot, egy pohár vodkát és narancsszirupot, 0,5 l portói bort, keverjük össze, melegítsük fel, ne forraljuk.
Grog acél
Grog acél- egy zománcozott fazékba öntsünk egy pohár cseresznyét 2 pohár vörösborral és egy pohár cukorsziruppal, és forraljuk 3 percig. A cseresznyéből kivesszük a magot, és kicsavarjuk a levét. A mozsárban összetört csontokat 10 percig forraljuk. egy pohár vízben szűrjük le és adjuk a borleveshez, keverjük össze, adjunk hozzá egy pohár vodkát és konyakot. A serpenyőt forró acéllemezeken melegítik.
vadász grog- keverje össze és melegítse fel forrás nélkül 0,7 liter vörösbort, egy pohár vodkát és erős teát, 1 citrom levét, egy csipet fahéjat és ¼ kg cukrot.
Példák a gyümölcslevekre a következő receptek:
Grog brandy erős gyümölcsös- egy kis citrom levét összekeverjük 40 ml konyakkal és cukorral (2 teáskanál), kevergetve melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik, hozzáadunk fél pohár felforrósított vizet, összekeverjük és forráspont alatti hőmérsékletre melegítjük.
Klasszikus savanyú-gyümölcs grog "Silter"- Fél pohár felforrósított vízhez öntsünk egy pohár sötét rumot, egy teáskanál mézet és egy kis citrom levét, alaposan keverjük össze, amíg a méz fel nem oldódik.
Grog szezonális (téli) gyümölcs és bogyó- a szárított csipkebogyót (40 g) fél liter vízben megfőzzük, fél órán át állni hagyjuk, leszűrjük, cukorsziruppal (egy pohár cukor ½ pohár vízben feloldva) összekeverjük, majdnem forrásig melegítjük, felöntjük egy pohárral gyümölcslikőrt és egy pohár vodkát a keverékbe.
Gyümölcs- és bogyós grog "Kapitány tea"- egy pohárba 50 ml konyakkal adjunk hozzá 15 g mézet és 50 g szárított gyümölcsöt száraz bogyókkal. Ehhez a keverékhez öntsön 5 percig erősen főzött és infúziós fekete teát, alaposan keverje össze, tegyen egy szelet citromot a pohár szélére.
alma grog
alma grog - felforrósítunk egy literes üveg almalevet, hozzáadunk egy fahéjrudat, 2 őrölt szerecsendiót és apróra vágott vajat (40 g), kevergetve 5 percig főzzük, majd leszűrjük, felöntjük egy pohár rummal és egy negyed csésze mézzel, addig keverjük. a méz feloldódik. Fűszerként citrushéjat, rum helyett konyakot használhatunk.
A grog receptekben szereplő tejtermékek fokozzák gyógyító tulajdonságaikat. Ezért a következő receptek közül az első az "Egészségért".
Grog "Az egészségért"- fél pohár tejet majdnem forrásig melegítünk, levesszük a tűzről, porcelánpohárba öntjük, hozzáadunk 1/3 pohár sötét rumot, ¾ pohár konyakot, 2 g fahéjat. Ehhez a készítményhez hozzáadhat 10 ml likőrt (lehetőleg Stary Arbat).
Recept példák:
Ezek a csoportok a következők:
angol grog
Helgolandi Grog
holland grog
Grog haza Keitumsky
Kanadai ízű grog
Orosz grog "Petrovszkij"
Grog gyönyörű "Fantasy"
A méz összes összetevőjének jótékony tulajdonságait a grogok gyógyhatására használják fel, amikor mézet adnak a receptjeikhez. Ezenkívül a méz fokozza a grog ízét azáltal, hogy csökkenti annak negatív hatását, nem pedig növeli, ami a cukor hozzáadásával történik. Recept példák:
Ezek a csoportok a következők:
angol grog- fél liter vizet lassú tűzön felforralunk egy csipet fűszerrel (fekete bors, fahéj, szegfűszeg), mentasziruppal és cukorral - 20 g-ot.. Szűrés után egy 750 grammos üveg rumot öntünk az illatos húslevesbe .
Helgolandi Grog illatos - vizet és rumot egyenlő mennyiségben 40 ml-ben összekeverünk vörösborral (60 ml) és ízlés szerint égetett cukorral, majdnem forrásig melegítjük, egy pohárra fél kör citromot teszünk.
holland grog(Helgoland - németországi sziget) az arak - alkoholos ital - alapján készül, amelynek minden országban megvan a maga tartalma: Indiában - pálmalé és kumiss ital, Szíriában - datolyából, a Közel-Keleten országokban - ánizs vodka koriander hozzáadásával, Görögországban - gabonaalkoholból, Indonéziában - jávai rum, Törökországban - rakia. Ezért az e recept szerinti grog eltérő ízű lehet, attól függően, hogy a gyártó melyik arakot választja. Egy 0,7 literes üveg arakot 6 citrom levével és 0,25 kg cukorral keverés közben felmelegítünk, hogy a cukor feloldódjon. Az elegyet 0,75 liter vízzel hígítjuk és majdnem forrásig melegítjük.
Grog haza Keitumsky(Keitum - egy németországi hely) - cukorszirupot összekeverünk (4 darab cukrot 40 ml vízben feloldunk), egy csipet mandulát, egy pohár rumot és fél pohár vörösbort adunk hozzá, majd felmelegítjük. felforraljuk. A pohár szélére citromkör van felfűzve.
Kanadai ízű grog- egy pohár whisky, ½ citrom leve és 3 kávéskanál juharlé szirup keverékét feloldjuk fél pohár forró vízben, ½ citromos bögrét teszünk a pohár szélére.
Orosz grog "Petrovszkij"- fél pohár forró vizet elkeverünk egy pohárban, 35 ml Petrovsky-tinktúrát (40 fokos rozskekszet tinktúra konyakban cukorral), 15 ml cseresznyelikőrt, a pohár szélére felfűzünk egy citromot.
Grog gyönyörű "Fantasy"- egy grogpoharat felmelegítünk, 1,2 hvrb konyakot, fél pohár likőrt, porcukrot 2 tk. és egy szelet citromot. Az üveg szabad térfogatát forrásban lévő vízzel töltjük fel. Egy konyakkal leöntött cukrot egy kanálba teszünk, meggyújtjuk és egy pohár grogba tesszük.
Nem alaptalan a melegítő hatást a grog viharos és fagyos körülmények közötti hasznos tulajdonságainak tulajdonítani, ami a megfázás és a fagyhalál megelőzésében nyilvánul meg.
Kis adag grog tonizálja a testet, enyhíti a fáradtságot (fizikai és szellemi), felvidít, ellensúlyozza az ingerlékenységet, a stresszt és a kékséget.
Számos grog recept antiszeptikus tulajdonságai extrém körülmények között serkentik az immunrendszert és elkerülik a fertőző betegségeket (influenza, skorbut, láz).
Bizonyítékok vannak a sebek grog-gyógyulására, a központi idegrendszer, a gyomor-bél traktus és a keringési rendszer egyes patológiáira, valamint a megfázás kialakulásának megelőzésére.
A grog ártalmas és negatív tulajdonságai:
A legjobb, ha a grog használatát az ünnepekre és bizonyos szélsőséges környezeti feltételekre korlátozzuk. A Grog szigorúan tilos kockázati csoportok számára, amelyek közé tartoznak a szív-, keringési-, endokrin- és idegrendszeri, vese-, máj-, alkoholizmusra hajlamos, károsodott anyagcsere-betegségben szenvedők. A grog kockázati csoportok általi használata egészségügyi problémáik súlyos súlyosbodásához vezet.
Ha egy kis adag grog enyhítheti a fáradtságot és a mentális stresszt, akkor az adag túllépése éppen ellenkezőleg, növeli a fáradtságot, ingerlékenységet és fejfájást okoz.
Ismert halálesetek amikor a grog nagy dózisú fogyasztása és a veszélyeztetett emberek visszaélnek vele. Különösen elfogadhatatlan, hogy a gyermekek még kis adagokban is elfogyasszák a grogot.
kapcsolódó cikkek
