Rózsaszín lazacpástétom puha túróval. Rózsaszín lazac pástétom. Hogyan készítsünk pástétomot tejből
Készítettél már pástétomot enyhén sózott vörös halból? Milyen sajnálatos mulasztás! Hiszen ez egy kiváló nassolnivaló, amiből finom szendvicseket készíthetünk, vagy tölteléknek is használhatjuk (például tojás, palacsinta, pita tekercs). És ne gondolja, hogy nehéz – valójában a recept egyszerűbb, gyorsabban elkészíthető és megehető, mint leírni, tényleg!
Hadd mondjak el mindent, és minden bizonnyal enyhén sózott vörös halból készít egy ilyen pástétomot, és ma egy új, ízletes étellel kényezteti családját, megegyezett?
Hozzávalók:
- 100 g enyhén sózott vörös hal;
- 1 ömlesztett sajt (100 g).
Választható:
- tejföl vagy majonéz;
- fűszereket.
Készítmény:
Enyhén sózott vörös halra lesz szükségünk - pisztrángra, lazacra, rózsaszín lazacra. Ugyanakkor nem szükséges, hogy ezek szép, egyenletes, ügyes darabok legyenek - pástétomnak bármelyik, a legláthatatlanabb is megfelel. A lényeg, hogy nincsenek bennük csontok, még kicsik sem, ezért alaposan vizsgáljuk meg a haldarabokat, mielőtt pástétomot készítünk belőlük.
A halat apróra vágjuk, az ömlesztett sajtot is.
Tegye a vörös halat és az olvasztott sajtot egy turmixtálba.
A hozzávalókat addig őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ez lesz a pástétomunk.
Attól függően, hogy milyen része van a halnak, valamint az ömlesztett sajt zsírtartalma és lágysága, a pástétom állaga ebben a szakaszban eltérő lehet. Jelen esetben teljesen meg voltam vele elégedve - a pástétom jól ráterült a kenyérre és nem volt túl sűrű. Egyébként egy kis tejfölt vagy majonézt adok hozzá, turmixgéppel újra összekeverem, és olyan állagot kapok a pástétomból, amilyennek kell lennie.
Ugyanez vonatkozik a fűszerekre is - ízlés szerint sót, borsot és egyéb fűszereket (például provence-i fűszernövényeket) adhat a pástétomhoz. Szeretem a zsenge halpástétomot, nem túl sós, így nekem általában elég a halban lévő só.
Ezt a pástétomot akár 3-4 napig is eltarthatod a hűtőben gond nélkül. Ne felejtsd el átrakni egy fedeles edénybe, vagy tekerd be fóliával, hogy ne száradjon ki a pástétom teteje.
Tippek és trükkök:
Az ömlesztett sajtot tömbbe szedtem, de sok volt benne a zsír, elég puha volt. De használhatsz kenhető ömlesztett sajtot is – az is tökéletesen beválik. Természetesen az ömlesztett sajtnak mindkét esetben töltőanyag-mentesnek kell lennie - gomba, sonka stb.
Ez egy francia étel. A Rillette szálasabb és durvább állagú, mint a pástétom, és vidéki ételnek számít. A rózsaszín lazac rillette nagyon finom. A rillette pirítós jól illik a fehérborhoz.
Készítsünk elő minden terméket.
Lassú tűzhelyben főzöm. A gyökereket és a hagymát megpucolom. A multicooker tálba bort öntök, egyenlő arányban adhat hozzá bort és vizet. Hozzáadom a fűszereket, sózom és "főzni" teszem. Forralás után 5 percig főzöm.
Amíg fő a húsleves, megtisztítom a halamat.
A húsleves készen van és nagyon ízletes.
Helyezze a halat a húslevesbe, és forralás után 12 percig főzze.
Amikor a hal megsült, ki kell venni és ki kell hűteni. Kivesszük a csontokról, és villával pépesítjük.
A sózott halat apróra vágjuk, citromot és tejfölt készítünk.
Adjunk hozzá mindent a tálba és keverjük össze. Mert Rózsaszín lazacból főztem, és ez a hal, mint tudod, nem zsíros, 100 grammot adtam hozzá. puha vaj, plaszticitást ad a rillette-nek és enyhíti a szárazságot. Facsarjuk ki egy fél citrom levét (1-1,5 ek), keverjük újra, és máris kész a rózsaszín lazac rillette.
A halpástétom nagyon finom kenyérrel vagy keksszel. Házilag főtt vagy konzerv halból.
A halpástétom a kekszeten eredeti, élénk ízű snack. A halpástétom a kiviteltől függően ünnepi asztalra, vagy csak reggelire is tálalható.
- Konzerv szardínia paradicsomlében - 150 g
- Túró vagy krémsajt - 2 evőkanál. púpozott kanalak
- Vöröshagyma - ½ db.
- Sós keksz - 7-8 db.
- Cseresznyeparadicsom - díszítéshez
- Friss uborka - díszítéshez
- Petrezselyem - díszítéshez
Vegye ki a szardíniát a dobozból, villával törje össze, és távolítsa el a magokat, ha van.
Adjunk hozzá túrót vagy krémsajtot.
A sajtot és a halat turmixgéppel pépesítjük homogén masszává.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, keverjük össze.
Helyezze a kekszet egy tányérra.
Helyezzen halpasztát a kekszre. Hűtőbe tesszük hűlni.
Mossa meg és szárítsa meg a fűszernövényeket és a zöldségeket. A paradicsomot szeletekre, az uborkát félkarikára vágjuk.
Tálalás előtt a kekszet uborkaszeletekkel, paradicsommal és fűszernövényekkel díszítjük pástétomtal.
Ízletes és gyengéd halpástétom kekszeten készen áll. Jó étvágyat kívánunk.
2. recept: halpástétom házilag
A pástétomban a füstölt hal mellett ömlesztett sajt, tojás, francia mustár és paprika is lesz. A termékkészlet minimális, de a kész pástétom nagyon ízletes. Pirítóssal és friss Borodino kenyérrel különösen jó.
Próbáljon meg házilag füstölt halpástétomot készíteni. Biztosan tetszeni fog.
- hidegen füstölt hering - 400 gr.,
- tojás - 1 db,
- Ömlesztett sajt - 2 db,
- paprika - 0,5 teáskanál,
- francia mustárbab - 1 teáskanál,
- Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat.
A halpástétom elkészítésének első szakasza a halfilé elkészítése.
Minden füstölt halat fel kell vágni. Vágja le a fejét és a farkát. Távolítsa el a beleket. Az ujjaival a hasított test szélét a fej közelében tartva válassza le a filét a gerinctől. A heringről nem kell eltávolítani a bőrt, de más halakról, például füstölt makréláról, pisztrángról, lazacról vagy folyami halról először távolítsuk el a bőrt, és csak ezután válasszuk le a filét, és távolítsuk el a nagy csontokat, ha vannak. . A füstölt heringfilét egy tálba tesszük.
Az ömlesztett sajtot kockákra vágjuk.
A főtt tojást nagy darabokra vágjuk.
Elkészültek tehát a pástétom fő összetevői, és máris elkezdheti aprítani őket. Tegye a halat, a tojást és az ömlesztett sajtot egy turmixgépbe.
Verjük simára őket. A halpaszta alapja kész. Adjunk hozzá hozzávalókat az íz és az illat érdekében.
Adjunk hozzá őrölt paprikát a pástétomhoz. A pirospaprikával ellentétben egyáltalán nem csípős, de tökéletesen színezi az ételeket piros-narancssárgára. Ennek köszönhetően a pástétom ínycsiklandóbb megjelenést kölcsönöz majd.
Az élesség és a pikantéria érdekében adjon hozzá szemeket.
A pástétom a majonéznek köszönhetően folyékonyabb és rugalmasabb lesz. Ebben a receptben helyettesítheti tejföllel, egy darab vajjal vagy tejszínnel.
Ezen összetevők hozzáadása után járassa a turmixgépet további 2-3 percig.
Elkészült a házi halpástétom. Helyezze száraz, tiszta üvegbe vagy műanyag tálcába. Kis kerámia cocotte formákba rakhatod. Lapítsuk el késsel. Meglocsoljuk olvasztott vajjal. Jó étvágyat.
3. recept: halkonzerv pástétom (fotóval lépésről lépésre)
A halkonzerv-tojáspástétom egy univerzális, több zúzott alapanyagból álló keverék, mely kiválóan alkalmas ünnepi és hétköznapi falatok elkészítésére is. Egy ilyen egyszerű ételt percek alatt elkészíthetsz, és elragadtatással élvezheted tetszetős ízét, egy darab kenyérre helyezve vagy csak falatozva. A fotókkal ellátott receptem segít megbirkózni vele.
- természetes konzerv Saira – 1 doboz;
- válogatott csirke tojás – 3 db;
- majonéz - ízlés szerint.
A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Távolítsa el a gerinccsontot a halról (hogy ne csikorogjon a foga).
A tojásokat finom reszelővel ledaráljuk. A halat villával apróra törjük.
A reszelt tojást keverjük össze a tört hallal, adjunk hozzá majonézt. Kész a pástétom, készíthetünk belőle szendvicseket reggelire vagy ünnepi lakomára.
4. recept: Házi készítésű friss vörös halpástétom
A paszták gombából, zöldségekből és természetesen halból készülnek. Ráadásul az utóbbiak hihetetlenül ízletesek, és véleményem szerint az egyik legsikeresebb vörös halból készült előétel. Nem csak az ízük és az étvágygerjesztő megjelenésük lenyűgöző bennük. A háziasszonyoknak tetszeni fog, hogy egy ilyen pástétom elkészítése nagyon egyszerű és gyors. És az ünnepi asztalon egy ilyen előétel nagyon előnyös és lenyűgöző lesz. Tehát a halpástétom otthoni elkészítése fényképes recept alapján nagyon egyszerű és nem időigényes.
- 200 gramm vörös hal;
- 100 gramm krémsajt.
Hogy nyújtson be:
- pirítós;
- citrom díszítéshez;
- zöldek a díszítéshez.
A pástétom elkészítéséhez vörös halra van szükségünk - pisztráng, rózsaszín lazac, lazac... A hal lehet füstölt vagy enyhén sózva - attól függően, hogy milyen ízű lesz a pástétom a végén. Ezúttal enyhén sózott pisztrángpástétomot készítettem. Ezenkívül a halat magam sózom - nagyon egyszerű és gyors. Most röviden leírom neked a legegyszerűbb utat. A sót és a cukrot egyenlő arányban kell összekeverni, és ezzel a keverékkel minden oldalról be kell vonni egy darab halfilét. Ezután helyezze a halat egy lezárt edénybe, és hagyja a hűtőszekrényben legalább egy napig. Az ilyen pácolás és sózás után a hal nagyon gyengéd és ízletes lesz. És teljesen biztos lehet benne, hogy nem használtak vegyszert az elkészítéséhez.
Ha a piros halfilé darabján bőr van, akkor a pástétom elkészítéséhez a bőrt óvatosan le kell távolítani. Ha meghúzod a bőr szélét, az elhúzódik a filétől. A filét egy kézzel tartva és lassan dolgozva könnyedén eltávolíthatja a bőrt.
Gondosan meg kell vizsgálnia a halat, hogy nincs-e csont a darabban, még kicsi is. Ha ott vannak, ki kell őket húzni.
Vágja a halat tetszőleges méretű apró darabokra. Az a helyzet, hogy a halat turmixgéppel pástétomra daráljuk. És ahhoz, hogy a technika megbirkózzon a feladatával, apró darabokra kell vágnia a halat.
A vörös haldarabokat turmixgépben pépesre daráljuk. Csak néhány percet vesz igénybe.
Ezután adjunk hozzá krémsajtot az apróra vágott vörös halhoz.
És ismét egy turmixgépet használunk - keverjük össze a sajtot és a halat. Ugyanakkor a massza színe kissé megváltozik - nem lesz olyan fényes, de még mindig nagyon szép.
Nincs más dolgunk, mint kipróbálni a halpástétomot, és megbizonyosodni arról, hogy elképesztően finom és puha lesz, ahogy szerettük volna. Most át lehet tenni egy salátástálba (vagy más megfelelő edénybe), és tálalhatjuk.
A halpástétom egyik módja a pirítós, fűszernövényekkel díszítve. Ez a módszer véleményem szerint nagyon hatékony lesz.
Egy másik lehetőség, ha fehér kenyérből vagy cipóból készítünk pástétomos kis szendvicseket. Ezt a szendvicset egy további szelet citrommal díszítheti. A citrom nagyon jól illik a vörös halhoz bármilyen formában, beleértve a pástétomot is.
5. recept: hogyan kell főzni a halpástétomot sajttal
Főtt halból gyorsan és egyszerűen készíthetsz finom halpástétomot. A hideg hal előételt külön edényben, salátaként, szendvicsekre vagy házi kenyérszeletekre kenve, omlós vagy leveles tészta tortával töltve tálaljuk. Az aromás halpástétomot citromszeletekkel és fűszernövényekkel díszítjük.
- Főtt halfilé - 500 gr.
- Főtt csirke tojás - 2 db.
- Kemény sajt - 100 gr.
- Vaj - 70 gr.
- Hagyma - 2 db.
- Mustár - 1 teáskanál.
- Só, bors - ízlés szerint
A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és kevés olajon 3 percig, lassú tűzön megdinszteljük.
A meghámozott főtt csirke tojást és a kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
A megfőtt halfilét húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel homogén masszává tesszük.
Egy külön tálban keverje össze a darált halat, a tojást, a sajtot, a pirított hagymát, a lágy vajat, a mustárt, a borsot, a sót, és alaposan keverje össze az egészet simára és puhara.
A halpástétomot a heringtálba tesszük, hal formát adunk, borssal megjelöljük a szemet, enyhén megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk. Egy illatos kenyérszelet halpasztával teához nagyon ízletes és tápláló falat.
6. recept: Halmájpástétom (fényképek lépésről lépésre)
Az összetevők aránya az Ön preferenciáitól függ. Ha szép narancsos pástétomot szeretne, tegyen még hozzá sárgarépát. Ha nem akarjuk elnyomni a hal ízét, tegyünk bele egy kis hagymát, de a sárgarépát teljesen kihagyhatjuk.
Ez a cikk a legfinomabb és legegyszerűbb házi halpaszta receptjeit kínálja. Egyszerű alapanyagokból könnyedén készíthetsz rágcsálnivalókat, kenhető ételeket.
A házi halpástétom kiváló előétel lesz az ünnepi vagy a mindennapi asztalra. Ezt a pástétomot a formában kenhetjük kenyérre, tölthetjük vele és adhatjuk salátákhoz. A cikkben található tanácsok segítségével akár otthon is elkészítheti saját pástétomát.
A legegyszerűbb és legfinomabb - pástétom rozsból Abszolút bármilyen halat használhat: spratt, szaury, szardínia, rózsaszín lazac. A tojás hozzáadásával készült tonhalpástétom gazdag és enyhe ízű. Tonhalkonzervet bármelyik boltban lehet kapni, a lényeg, hogy odafigyeljünk a konzervre, és a tonhalat darabokra vágva vegyük, ne apróra vágva.
Szükséged lesz:
- Tonhal darabok- 1 üveg (olajban)
- Főtt tojás– 3-4 db. (a tojások száma lehet több, az Ön preferenciáitól függően).
- majonéz - néhány evőkanál. l. (magas zsírtartalom)
- Zöld hagyma– néhány toll
- Paprika keverék– néhány csipetnyi
Készítmény:
- A tojásokat előre megfőzzük, lehűtjük és reszelőn nagyon finomra reszeljük.
- A kapott tojásmorzsához adjuk egy üveg olajban villával összetört tonhalat.
- A masszát alaposan összedolgozzuk (lehet kézzel vagy turmixgéppel)
- Annak érdekében, hogy a pástétom ne legyen „száraz”, adjunk hozzá zsíros majonéz és bors keveréket (az ízért).
- A zöldhagymát nagyon apróra kell vágni. Hozzáadhatjuk a pástétomhoz, vagy megszórhatjuk szendvicsen, ill.
Halmájpástétom: recept
Házilag is elkészíthetsz finom halmájpástétomot. Ehhez tőkehalmájra lesz szüksége, amelyet bármely modern szupermarketben könnyű megvásárolni.
Szükséged lesz:
- Csukamáj– 1 üveg olajban
- Tojás– 1-2 db. (amit akarsz)
- Izzó- 1 db PC. (nem nagy)
- Burgonya- 1 db PC. (kicsi)
- Majonéz– 1-2 evőkanál.
- Hagyma zöld– több toll
Készítmény:
- A pástétom elkészítése előtt az összes olajat le kell engedni a májkonzervből, mivel a termék nagyon zsíros.
- A tojást a burgonyával együtt előre megfőzzük, és finom reszelőn lereszeljük. A pástétom ezen összetevői segítenek semlegesíteni a túlzott zsíros májat.
- A májat villával alaposan összegyúrjuk, összekeverjük a reszelt tojással és a burgonyával.
- A keveréket kis mennyiségű majonézzel kell fűszerezni, hogy ne legyen sűrű és száraz.
- A legjobb, ha a hagymát turmixgéppel vagy húsdarálóval apróra vágjuk, a felesleges vizet kinyomjuk és a pástétomhoz adjuk.
- A kész májpástétom szendvics vagy tartlet megszórásához apróra vágott zöldhagyma szükséges.
Ízletes pástétom halmájból Hogyan készítsünk halpástétomot autoklávban télire?
Az autokláv egy speciális technika, amellyel magas hőmérséklet és nyomás hatására finom befőtteket készíthet.
Szükséged lesz:
- Hal- 1 kg. (bármilyen tenger vagy folyó)
- Magas zsírtartalmú vaj, vaj– 300-330 g.
- Sárgarépa– 4-5 db. (a gyümölcs méretétől függően)
- Hagyma– 3-4 db. (mérettől függően)
- Őrölt paprika és só keveréke(bármilyen más fűszer is hozzáadható).
Készítmény:
- Meglepő módon ennek a halpástétomnak az elkészítése nagyon egyszerű.
- A halakat meg kell tisztítani, uszonyokat, fejeket és nagy csontokat kell eltávolítani.
- Távolítsuk el a hagymáról a farkát és a szennyeződéseket, és tegyük egy serpenyőbe a héjával együtt (ez a pástétom szép színe miatt fontos).
- Küldje oda a halat, a fűszereket, és töltsön fel mindent vízzel.
- Ebben az állapotban az összetevőket körülbelül 4 órán keresztül alacsony hőmérsékleten kell párolni.
- A sárgarépát külön megpirítjuk, a halhoz adjuk, lecsepegtetve a felesleges húslevest.
- Minden hozzávalót alaposan össze kell turmixolni egy turmixgéppel, üvegekbe kell forgatni, majd autoklávba kell helyezni.
DIY halpástétom télire Hogyan főzzünk halpástétomot friss folyami halból lassú tűzhelyben?
A lassú tűzhely ideális konyhai eszköz pástétom készítéséhez, mivel zárt tálban hosszú ideig képes feldolgozni a terméket a kívánt hőmérsékleten.
Szükséged lesz:
- Hal- 1 kg. (folyó vagy tenger)
- Hagyma- 2 db. (közepes méretű)
- Sárgarépa– 2-3 db. (mérettől függően)
- Fűszer "olasz gyógynövények"- íze
- Növényi olaj– néhány evőkanál.
- Só
Készítmény:
- A halat meg kell mosni és meg kell tisztítani
- Tegye a halat lassú tűzhelybe, adjon hozzá egy szeletekre vágott hagymát, 1 vagy 2 sárgarépát.
- A „Pörkölt” módban a halat legfeljebb 5 órán át pároljuk, ellenőrizve a vízszintet (az összetevőket nem szabad húsleves nélkül hagyni).
- A párolt halat zöldségekkel és sült hagymával és sárgarépával kell őrölni.
- A pástétomot fűszerekkel, borssal és ízlés szerint sózzuk.
Halpástétom lassú tűzhelyen készítve Haltejpástétom: recept
Szükséged lesz:
- Haltej– 350-400 g.
- Fokhagyma– néhány szegfűszeg
- Hagyma- 1 db PC. (nagy)
- Krém(legalább 30% zsírtartalmú) – 180-200 ml.
- Olaj(magas zsírtartalmú) vaj – 80-100 g.
- Fűszerek És só kedved szerint
Készítmény:
- A hagymát és a fokhagymát alaposan felaprítjuk, és egy serpenyőben a vajhoz adjuk.
- A tejet apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.
- A tejet 10-15 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt
- Ezután fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk tejjel további 20-30 percig.
- A párolt tejet turmixgépbe öntjük, hozzáadjuk a maradék vajat és a fűszereket, majd alaposan összedaráljuk.
DIY tejpástétom Hogyan készítsünk halpástétomot rózsaszín lazacból vagy más vörös halból?
A piros halból készült pástétom (abszolút bármilyen) finom csemege lesz az ünnepi asztalon vagy egyszerűen csak uzsonnának a nap bármely szakában. Az étel finom és enyhe ízű, emellett nagyon egészséges.
Szükséged lesz:
- Piros halfilé– 700-800 g (vagy farokrész, friss hús)
- Fehér kenyér kéreg nélkül– 200 g.
- Zsíros majonéz– 1 evőkanál.
- Krém(legalább 30% zsírtartalmú) – 100 ml. 9nézd meg a pástétom állagát, ne legyen túl folyékony).
- Mustár(nem csípős, amerikai) – 1 tk.
- Citromlé– 1-2 evőkanál.
- Vaj– 1-2 evőkanál. (puha)
Készítmény:
- A halat sós vízben előzetesen teljesen megfőzzük.
- A hal főzése közben a kenyérpépet tejszínbe áztatjuk.
- A főtt halat és az áztatott kenyérpépet egy turmixgépben kell összeturmixolni.
- Adjon hozzá mustárt, ha szükséges, sót és egyéb fűszereket, citromlevet és puha vajat, majd kapcsolja be újra a turmixgépet.
Piros halból készült pástétom Darált halpástétom: recept
Szükséged lesz:
- Halfilé– 700-800 g (bármilyen hal)
- Izzó- 1 db PC. (nagy, vagy 2-3 kicsi)
- Tojás– 2-3 db. (ízlés szerint több-kevesebbet is adhatunk hozzá).
- Zsír tejföl(20%-25%) – 100-150 g (tejszínnel helyettesíthető).
- Olaj magas zsírtartalom– 50-70 g.
- Paradicsom paszta– 2-3 evőkanál.
- Só És fűszerek Által íz
Készítmény:
- A halfiléket meg kell mosni, szárítani és kétszer ledarálni, vagy turmixgépet kell használni.
- A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni, néhány percig sütjük olajon egy serpenyőben.
- A darált húst egy turmixgép tálba kell tenni, és a pirított hagymát is oda kell tenni.
A tojást fel kell főzni és finomra reszelni, hozzáadva a teljes hal tömegéhez. - A tejfölt paradicsompürével homogén szószba keverjük, és a halhoz adjuk.
- Adjunk hozzá puha vajat, és alaposan őröljük meg mindent néhány percig.
- A pástétommasszát egyenletes rétegben a fedélzetre helyezzük, és 170-180 fokos átlaghőmérsékleten, legfeljebb egy óráig sütjük. Ezt követően a pástétomot teljesen ki kell hűteni, mielőtt átrakja vagy elfogyasztja.
Darált halpaszta Halfejpástétom: recept
Szükséged lesz:
- halfej- 1 kg-ig. (jobb, ha a lazac vagy a pisztráng hal fejét szedjük).
- Hagyma– 2-4 db. (mérettől függően)
- Sárgarépa– 1-3 db. (mérettől függően)
- Olaj- 100 g-ig (ízlés szerint)
- Bármi fűszereket
Készítmény:
- A kopoltyúkat és a szemeket el kell távolítani a fejről
- A fejet alaposan öblítse le és vágja ketté
- Helyezze a fejet egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel
- A sárgarépát is durvára kell vágni, és mérsékelt lángon főzni, sózva a vízhez.
- Időnként lefejtjük a habot
- A fejet 3-4 órán át főzzük, ezalatt a csontok megpuhulnak.
- Távolítsa el a fejet, hagyja kihűlni, távolítsa el a nagy, nem főtt csontokat.
- Tegye a keveréket egy turmixgép tálba, adjon hozzá apróra vágott és pirított hagymát, fűszereket, vajat és mindent felaprít.
A lazachal fejéből finom pástétom készül Makréla halpástétom: recept
Szükséged lesz:
- Makréla hús– 200-300 g.
- Izzó- 1 db PC. (átlagos)
- Zsíros tejföl– 2-3 evőkanál.
- Zöldek ízlés szerint(kapor vagy petrezselyem), fűszerek
Készítmény:
- A makrélát meg kell mosni, darabokra vágni és felforralni.
- Távolítsa el a csontokat a húsból
- A hagymát megpirítjuk és a húshoz adjuk, turmixgépbe öntjük
- Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a tejfölt, aprítsuk fel
Friss makréla pástétom Hogyan készítsünk füstölt halpástétomot?
Szükséged lesz:
- Füstölt hal– 400-500 g (például hering)
- Tojás– 2-4 db. (az Ön preferenciái szerint)
- Sajt összeolvadt– 1-2 db. (tejszínes)
- Dijon mustár– 1 tk.
- Zsíros majonéz– 2-3 evőkanál.
Készítmény:
- A halat megtisztítjuk, a húst kivesszük
- Helyezze a húst egy turmixgép tálba
- Adjuk hozzá a reszelt finomra főtt tojást és az ömlesztett sajtot.
- Tegyünk néhány evőkanál. majonéz és 1 tk. mustár
- Alaposan őröljük
Házi füstölt halpástétom Hogyan készítsünk sózott halpástétomot?
Szükséged lesz:
- Sós hal - 400 g (például heringfilé)
- Főtt tojás– 2-3 db.
- Hagyma- 1 db PC. (nem nagy)
- Zsíros vaj– 100-120 g.
- Fűszerek és bors keverék, só
Készítmény:
- A heringfilét megtisztítjuk a csontoktól, és egy turmixgépbe tesszük.
- Az apróra vágott hagymát és a reszelt főtt tojást is oda küldik.
- Az olaj legyen puha, adjuk a masszához, tehetünk bele egy-két evőkanál zsíros majonézt és fűszereket is, aprítsuk fel.
Videó: „Francia halpástétom”
Cikkek a témában
