Hogyan készítsünk alkoholos zselét? Alkoholos zselé - nem szabványos desszert egy partihoz

Alkoholos zselé - lövések

Egyre közelednek az ünnepek, Ön pedig már azon gondolkodik, mivel lepje meg és örvendeztesse meg vendégeit. Desszertnek javaslom zselét készíteni, de „meglepetéssel!” :) És kis mennyiségű alkohol lesz belőle.Mindenki szeretni fogja a finom és édes, konyak, likőr, rum, pezsgő vagy az erősebb italok, mint a vodka aromájú ételét. vagy tequila, de gyerekeknek csak zselé Ez a finomság Amerikában "Jell-O shots" néven ismert, ami bármilyen ünnepre, különleges eseményre alkalmas. Ha valami szokatlant szeretnél főzni, akkor használd a recepteket, amelyek hasznosak lesznek neked.

Jelly lelőtte "Margaritát"

Hozzávalók: friss limelé - 30 ml, cukor - 20 g, 40 ml vízben feloldva, zselatin - 35 g, tequila - 85 ml, Cointreau likőr - 60 ml

Készítmény:

A lime levét összekeverjük a cukorsziruppal, hozzáadjuk a zselatint, és kevergetve óvatosan melegítjük a tűzhelyen, amíg a zselatin fel nem oldódik.

Adjuk hozzá a tequilát és a Cointreau likőrt, öntsük shotokba vagy formákba, és hűtsük le.

Bogyós zselé pezsgővel

Hozzávalók: pezsgő - 500 ml, cukor - 259 g, zselatin granulátum - 20 g, tojás (fehér) - 1 db, bármilyen bogyós gyümölcs (eper / áfonya / málna / áfonya) - 200 g, barna cukor - 100 g

Készítmény:

Készítsünk bogyószirupot: keverjünk össze 50 g cukrot 1 evőkanál. l. vizet, alacsony lángon addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és 5 percig pároljuk. Adjunk hozzá bogyókat, keverjük össze és melegítsük további 3 percig. Hagyja kihűlni a keveréket.

A maradék cukrot a pezsgő felében oldjuk fel lassú tűzön, és vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a zselatint és a maradék pezsgőt. Addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

Poharakba öntjük a bogyószirupot, és adjunk hozzá pezsgőt zselatinnal. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed. Tálalás előtt a poharak szélét cukorral díszíthetjük. Ehhez öntsünk egy kis cukrot egy csészealjra, kenjük meg a pohár széleit tojásfehérjével és mártsuk meg cukorral.

A zselét nem csak poharakban, hanem formákban vagy nagy formában is lefagyaszthatjuk, majd késsel feldarabolhatjuk.

Jelly lőtt "Citrom"

Hozzávalók: citrom zselatin - 1 tasak, vodka (tequila) - 230 ml, forró víz - 450 ml, hideg víz - 230 ml

Készítmény:

A zselatint az utasítás szerint forró vízben feloldjuk, majd hideg vizet adunk hozzá, alaposan összekeverjük. Ezután adjunk hozzá vodkát (tequilát).

A lövések elkészítéséhez öntsük a keveréket formákba, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára. Tálalás előtt 10 perccel vegyük ki az alkoholos sörétet a hűtőszekrényből, és díszítsük lime szeletekkel.

Többszínű zselé shotok (alkoholos)

Hozzávalók: instant zselatin - 35 g, cukor - 20 g, 40 ml vízben feloldva, vodka - 250 ml, cseresznye (friss, farokkal) - 10 db, cseresznyelé - 50 ml, narancslé - 50 ml, lime juice - 25 ml .

Készítmény:

Oldjuk fel a zselatint vízben, adjunk hozzá cukorszirupot, hűtsük le és adjunk hozzá vodkát, majd osszuk három részre:

- az első részhez adjunk hozzá cseresznyelevet, öntsük az előkészített tálba, és tegyük néhány percre a hűtőbe, hogy megdermedjen;

- adjunk hozzá lime levet a második részhez;

- a harmadik részben - narancslé;

- majd leöntjük a lime réteget, és óvatosan „ültetjük” a cseresznyét, farokkal felfelé. Ha kicsit megszilárdul, narancslevet öntünk a tetejére.

Univerzális zselé shot

Hozzávalók: zselatin - 20 g, forró víz - 80 ml, alkohol (vodka, whisky, tequila, gin) - 50 ml

Hadd hívjam fel a figyelmet: A használt alkoholtól függően válassza ki a zselét. Vodkához - narancs vagy cseresznye, whiskyhöz és konyakhoz - alma, tequilához - citromhoz a gin illik őszibarack vagy kivi ízű zseléhez. Hozzáadhat gyümölcsdarabokat.

Az optimális keverési arány 1:2 (egy rész alkohol két rész vízhez), magasabb alkoholkoncentráció esetén a zselé íztelenné válik.

Készítmény:

Oldjuk fel a zselatint forró vízben a zacskón lévő utasítások szerint.

Hűtsük le a zselét 30-40°C-ra, adjuk hozzá a kiválasztott alkoholt és jól keverjük össze. A megjelenés javítása érdekében használhat ételfestéket, de ez nem szükséges.

Öntsük a keveréket műanyag poharakba vagy formákba, és tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára.

Tálalás előtt 5-10 perccel korábban vegyük ki az alkoholos zselét a hűtőből, hogy kicsit felolvadjon.

Jó főzést!

Ez az étel úgy néz ki, mint egy édes csemege, de olyan erős, mint sok bor és likőr. Az USA-ban „Jell-O shots”-nak hívják, nálunk viszont alkoholos zselének hívják. Ha változatosabbá szeretné tenni partiját vagy meglepni vendégeit, nehéz jobb megoldást találni. A legfontosabb dolog az, hogy az alkoholos zselé otthoni elkészítése nagyon egyszerű. Sok recept létezik vodkával, konyakkal, pezsgővel és más alkohollal.

Univerzális recept alkoholos zseléhez

Egyszerű és gyors főzési módszer, amely nem igényel ritka összetevőket.

• zselatin - 20 gramm;
• forró víz - 80 ml;
• alkohol (vodka, whisky, tequila, gin) – 50 ml.

Azt javaslom, hogy a használt alkoholtól függően válasszon zselét. Vodkához - narancs vagy cseresznye, whiskyhez és konyakhoz - alma, tequilához - citromhoz a gin illik őszibarack és kivi ízű zseléhez. Tehetünk bele gyümölcsdarabkákat is, jó falat lesz.

Az optimális keverési arány 1:2 (egy rész alkohol két rész vízhez), magasabb alkoholkoncentráció esetén a zselé íztelenné válik.

1. Oldja fel a zselatint forró vízben a zacskón lévő utasítások szerint.

2. Hűtsük le a zselét 30-40°C-ra, adjuk hozzá a kiválasztott alkoholt és jól keverjük össze. A megjelenés javítása érdekében használhat ételfestéket (opcionális).

3. Öntsük a keveréket műanyag poharakba, és tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára.

Többrétegű alkoholos zselé

Többféle zselé egy pohárban eredetinek tűnik. A hatás eléréséhez csak várja meg, amíg az első réteg besűrűsödik, majd adja hozzá a másodikat. Ellenkező esetben a főzési technológia nem változik.

4. Tálalás előtt 5-10 perccel vegyük ki a hűtőből az alkoholos zselét, hogy kicsit felolvadjon.

Kész zselé

Alkoholos zselé shotok

Eredeti megjelenésű és kiváló ízű.

• citrom zselatin - 1 tasak;
• vodka (tequila) - 230 ml;
• forró víz - 450 ml;
• hideg víz - 230 ml.

1. Oldja fel a zselatint forró vízben az utasításoknak megfelelően.

2. Adjunk hozzá hideg vizet, keverjük össze alaposan.

3. Adjunk hozzá vodkát (tequilát).

4. A shotok formázásához öntsük a keveréket formákba, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára.

5. Tálalás előtt 10 perccel vegye ki az alkoholos sörétet a hűtőszekrényből, és díszítse lime szeletekkel.

Lövések

Bogyós zselé pezsgővel

Összetett, de nagyon kifinomult recept alkoholos zseléhez. Kiváló pezsgő előételnek tartják.

• cukor - 350 gramm;
• zselatin granulátum - 20 gramm;
• pezsgő - 500 ml;
• bogyók (eper, málna stb.) - 200 gramm.

1. Oldjunk fel 50 gramm cukrot 1 evőkanál vízben, melegítsük alacsony lángon 3-5 percig.

2. Adjunk hozzá bogyókat, keverjük össze és melegítsük további 3 percig. Ezután a keveréknek szobahőmérsékletre kell hűlnie.

3. Melegítsen fel 250 ml pezsgőt alacsony lángon 35-40°C-ra, adjon hozzá 300 gramm cukrot és keverje össze.

4. Adjunk hozzá zselatint és 250 ml pezsgőt, keverjük össze.

5. Öntsön bogyószirupot és zselét pezsgővel a formákba.

6. Hűtőbe tesszük 60-90 percre. Az étel kész.

Pezsgőzselé

A videóban látható egy másik recept alkoholos zseléhez vodkával narancsszeletek formájában. Csak a gyümölcs héjára van szüksége, a pépet pedig más célokra is fel lehet használni.

Figyelem! Az alkoholos zselék sajátossága, hogy elfogyasztásukkor alig érezzük az alkoholt, de nagy mennyiségben ezek az ételek ugyanolyan másnaposságot okoznak, mint a folyékony alkoholfogyasztás. Ezért erősen ajánlom az elfogyasztott zselé mennyiségének figyelemmel kísérését.

Sziasztok, kérdés az 1. recepttel kapcsolatban: hol lehet kapni narancszselét? Hígítsa fel a zselatint az utasítások szerint, és vegyen ki onnan 20 grammot? Kiderült, hogy össze kell keverni a vizet, a zselatint, a vodkát, a zselét és le kell fagyasztani?

A második receptben 1 csomag zselatin 200 gramm?

Egy tasak zselatin 10-12 grammot tartalmaz.

Vagyis 910 ml folyadékban 10-12 gramm zselatin lesz?

Nézze meg az utasításokban, hogy mennyi folyadékhoz készült a zselatin.

Nagyon hasznosak a receptek, tetszettek.

Milyen hatása van a desszertnek, normális?

Miért van tojásfehérje a második receptben, ha nincs sehova?

Igen, valóban, ott nincs szükség fehérjére, köszönöm, hogy észrevetted.

Tisztelt felhasználók! 2017. november 27-től (hétfőtől) kérdezhettek vagy kommentelhettek. A hibaelhárító, a korábbi megjegyzések és a fórum a problémák 98%-át megoldja. Kellemes Hétvégét!

A legnépszerűbbek számára

Az Erőszak Felszámolásának Nemzetközi Napja.

A túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre

Az oldal nem látogatható 18 éven aluliak számára!

Copyright © "AlcoFan"— online forrás az alkoholos italok ínyencei számára.

Anyagok másolásakor aktív visszatérési hivatkozásra van szükség.

Jelly alkohollal

Szeretné meglepni barátait és családját egy partin vagy ünnepi lakomán egy rendkívüli desszert és aperitif kombinálásával? Akkor az alkoholos zselé pontosan az, amire szüksége van, mert nemcsak a sokak által kedvelt zselé állagát ötvözi, hanem enyhe alkohollal is kiegészíti. Kívánt esetben egy ilyen desszert olyan elegánsan és szokatlanul díszíthető, hogy igazi asztaldísz lesz.

A kreativitáshoz szükséges

Először is döntsük el, mire van szükségünk az alkoholos zselé elkészítéséhez.

• Bármilyen alkohol a pezsgőtől és a bortól a vodkáig, a rumig és a tequiláig - minden az Ön preferenciáitól és kívánt erősségétől függ. A különféle likőrökből készült zselék is nagyon finomak.
• Kész zselé különböző ízű félkész termékekből (kiwi, narancs, málna) vagy egy zacskó zselatin.
• Kremankák, poharak vagy kis szilikon formák. A fő feltétel az, hogy minél magasabb az alkoholtartalom a zselében, annál kisebb legyen az adag. Egy nagyon erős darabhoz válasszon lövések vagy szilikon jégformák térfogatát.
• Bogyók és gyümölcsök - cseresznye dugványokkal, eper, konzerv őszibarack vagy ananász a díszítéshez. Arra törekszünk, hogy a zselé íze egyezzen a hozzá tálalt gyümölcs ízével, vagy éppen ellenkezőleg, beindítsa azt. Jó például, ha citromot vagy narancsot díszítünk héjával, cseresznyéhez pedig meggyet vagy apróra vágott kivit kínálunk.

Tehát most, hogy minden kéznél van, elkezdheti a zselé készítését alkohollal.

1.opció

Kezdjük a legkönnyebben követhető recepttel.

Az erős alkoholt tinktúrával, rummal vagy tequilával helyettesítheti. A lényeg az, hogy a szilárdság legalább 40 ° legyen.

• Ízesített zselé (kész) – 1 csomag;
• víz - 250 ml;
• Vodka - 125 ml;

1. Öntse a szükséges mennyiségű forró vizet a kannából egy mély tálba, és öntse bele a zselécsomagot. Jól keverjük össze, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.
2. Hagyjuk kicsit hűlni, 50-60°C-ra, és öntsük fel vodkával. Óvatosan újra keverjük és kis formákba öntjük.

Használhat ügyes „halmokat” - ezekből kanállal kell elfogyasztani a zselét, vagy szilikon jégformákba kell önteni. Ilyenkor a megszilárdulás után kivesszük a zselét, és szépen elrendezzük egy tányéron.

Mivel a vodka zselé édes lesz, tálaláskor porozhatjuk narancshéjjal, díszíthetjük lime szeletekkel vagy konzerv őszibarackkal.

Az összes hozzávalóból 2-szer többet veszünk. Különböző ízű és színű zselére lesz szükségünk a zacskóból. Kombináljuk például a málnát és a citromot.

• Először készítsen alkoholos zselét egy tasakból, oldja fel 1 pohár vízben és adjon hozzá 125 ml vodkát.
• Tálkákba öntjük és hagyjuk megszilárdulni.
• Majd egy másikból készítjük és egy második réteggel töltjük meg. Azt is hidegre tesszük.
• Tehetünk bele málnát és apróra vágott citromszeleteket.

Ebben az opcióban tálakat is használhatunk - bennük szépen fog játszani a zselé rétegesen és szilikon formákban -, ha kivesszük belőlük a kész desszertet, mi is élvezni fogjuk a színjátékot.

Aki nem szereti az erős alkoholt, annak érdemes a desszertben a vörös vagy fehér bor lágy és nem feltűnő árnyalatát kedvelni.

Hozzávalók

• Félédes vörösbor – 1 pohár;
• zselatin - 25 g;
• Narancs - 1 db;
• víz - 350 ml;
• Cukor - 1 pohár;
• Vanillin - a kés hegyén.

1. Töltsük meg a zselatin zacskót kevés vízzel, a használati utasításban leírtak szerint, általában 1:2 arányban, és hagyjuk állni legalább 30 percig.
2. Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel. Oldja fel az összes cukrot.
3. A narancsot meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Édes vízbe küldjük, hozzáadjuk a bort és a vanillint. Tartsa alacsony lángon 2 percig, kapcsolja ki.
4. A zselatint soha ne forraljuk fel, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.
5. Öntsük a kihűlt boros-narancsos keverékhez, szedjük ki a gyümölcsdarabokat és öntsük poharakba.

Ízlés szerint díszítjük a borzselét.

Hasonló módon készítsünk alkoholos desszertet száraz fehérborral és ananászkonzervvel.

• A zselatint az előző recepthez hasonlóan elkészítjük, és amíg megduzzad, bort készítünk.
• Az ananászkonzervből lecsepegtetjük, a térfogatot 350 ml-re öntjük vízzel, ha szükséges (és ha erősebb összetételt szeretnénk, akkor borral) és felöntjük alkohollal. Kóstoljunk cukrot. Ha szükséges, adjunk hozzá 1-2 tk. és hogy szétessen, kicsit felmelegítjük.
• A megduzzadt zselatint vízfürdőbe tesszük és teljesen feloldjuk. Mindent összekeverünk, és tálakba öntjük.
• Az ananászkarikákat vágjuk szeletekre, és óvatosan, egy teáskanállal tegyünk néhány darabot minden pohárba.

A kész zselét a hűtőbe tesszük. Nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is lesz.

A legünnepibb napon valami egészen szokatlant csinálhat. A pezsgő és a friss bogyók buborékszerkezete felejthetetlen élményt nyújt.

• Pezsgő - 1 pohár;
• friss eper - ½ csésze;
• víz - 3 evőkanál;
• zselatin - 10 g;
• Cukor - 1 evőkanál.

1. A cukrot forró vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a zselatint. Hagyja állni legalább 20 percig.
2. Az epret megtisztítjuk zöldjétől, alaposan leöblítjük, és először szűrőedényben, majd papírtörlőn hagyjuk lecsepegni. A bogyóknak teljesen száraznak kell lenniük.
3. A zselatint vízfürdőben melegítjük, amíg a szemek eltűnnek.
4. A kihűlt masszába pezsgőt öntünk, átkeverjük, hogy a hab kicsit leülepedjen, és szilikon formákba vagy tálkákba öntjük. Töltsük meg 1/3-ig, és tegyük a fagyasztóba 10 percre, amíg a réteg megkeményedik.
5. Kivesszük a formákat és egyenletes rétegben kiterítjük az epret. Hozzáadjuk a maradék zselés keveréket, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Elkészült a látványos pezsgőzselé!

Eper helyett bármilyen más puha bogyót vagy gyümölcsöt vehet. Mi 1 réteget javasoltunk, de készíthet több 4-5 réteget is, mindegyikbe szeleteket vagy bogyókat helyezve.

De ha nincs kéznél semmi, akkor készítünk egy másik, nem kevésbé érdekes lehetőséget.

A zselés keveréket a receptben leírtak szerint elkészítjük, majd egy nagy téglalap alakú formába öntjük, hagyjuk teljesen megdermedni, és éles késsel kockákra vágjuk. Nagyon óvatosan, spatulával és késsel magas poharakba helyezzük, és porcukorral, kókuszreszelékkel vagy fagylalttal vagy tejszínhabbal díszítjük.

A szokásos ital ilyen látványos bemutatója meg fogja lepni a vendégeket!

Ízek széles választékát képviseli. Készíthet saját zselés pina coladát vagy krémes Bailey-t. Megpróbáljuk?

1. Öntsön 3 evőkanál 1:1 arányban. zselatint forralt vízzel és hagyjuk megduzzadni.
2. Főzz 1 pohár kávét tej nélkül, de ízlés szerint cukorral, vagy készíts instant kávét, hagyd kihűlni. Különböző ízű kávézacskókat használhat.
3. Egy pohár 20% zsírtartalmú tejszínben hígítsuk fel a vanillint és kívánt esetben a cukrot.
4. Öntsön egy pohár Baileys likőrt és tegye félre.
5. Most, hogy minden készen van, melegítse fel és teljesen oldja fel a zselatint. 3 részre osztjuk, és mindegyiket likőrbe, kávéba és tejszínbe öntjük. Először keverje össze és öntse a kávét tálakba vagy formákba.
6. Tedd a fagyasztóba 15-20 percre, hogy a kocsonya megdermedjen, vedd ki és készíts egy második réteg Bailey-t, hagyd megkeményedni és egy krémes réteggel fejezd be a desszertet.
7. Tegye a zselét a hűtőbe egy-másfél órára.
8. A kész ételt tejszínhabbal díszítjük, csokireszelékkel és babkávéval megszórjuk.

Ha azt szeretnénk, hogy a rétegek gyorsabban összeálljanak, a zselét ne poharakba öntsük, hanem egy téglalap alakú formát töltsünk meg vele. Rétegesen is elkészítjük, majd kockákra vágjuk. Ahhoz, hogy a desszert könnyen kijöjjön a formából, tedd egy percre forró vízbe.

2. lehetőség: Pinacolada

• Kókuszlikőr (megvásárolhatja, vagy maga is elkészítheti) - 200 ml;
• Ananászlé (konzervből) - 200 ml;
• Lime juice - 50 ml.

1,5 evőkanál. A zselatint az utasítás szerint beáztatjuk, és hagyjuk megduzzadni. Ezután vízfürdőben feloldjuk és a ½ felét beleöntjük a kókuszlikőrbe - ez lesz az első rétegünk. Megtöltjük vele a tálakat, és hidegre tesszük.

Közben a lime levét kicsavarjuk és ananászhoz keverjük, beleöntjük a maradék zselatint. Az ananászkonzervet szeletekre vágjuk.

Ellenőrizze, hogy megfagyott-e a likőrzselé, és ha igen, öntse rá a trópusi keveréket, és óvatosan rendezze el a feldarabolt ananászokat.

2 órára hűtőbe tesszük. A kész zselét tejszínhabbal, kókuszreszelékkel és egy szelet lime-mal díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Látod, milyen egyszerű az alkoholos kocsonya elkészítése, milyen változatos és szokatlan tud lenni. A legfontosabb dolog az, hogy ne félj kísérletezni és kipróbálni valami újat!

Előfizetés a portálra "A te szakácsod"

Ha új anyagokat (posztok, cikkek, ingyenes információs termékek) szeretne kapni, kérjük jelezze NévÉs email

Tetszett a recept? Oszd meg a barátaiddal:

Eredeti! A lényeg, hogy a gyerekek ne jussanak a kocsonyához, a felnőttek elvihetik őket munkába és ihatnak egy kis teát

És a fő hatóságok nem fogják aláásni))))

Külsőleg gyönyörű édes desszertnek tűnik ez a csemege, ugyanakkor olyan erős, mint sokféle bor és likőr. Amerikában „Jell-O shots”-nak hívják, Oroszországban egyszerűbb: „alkoholos lekvár” vagy „alkoholos shots”. Az alkoholos zselé készítésénél nincs is jobb lehetőség egy buli változatos menüjének elkészítésére, amely a legkifinomultabb vendéget is meglepheti.

Fontos tény, hogy az ilyen ételek elkészítése otthon nem nehéz. Rengeteg recept létezik a különféle alkoholos italok készítésére, és az alábbiakban részletesen megvizsgálunk mindent, ami ehhez szükséges.

A legjobb receptek házi alkoholos zselékhez

Ma már sok ismert A zselé alkohollal való kombinálásának lehetőségei azonban fontos megjegyezni, hogy az alkoholnak kivételesen jó minőségűnek kell lennie. És van egy kis lista a zselé és az alkohol legsikeresebb kombinációiról:

• vodka - cseresznye vagy narancs zselével;
• konyak vagy whisky - almával;
• tequila - citrommal;
• gin - őszibarack vagy kivi ízű zselével.

A folyékony zselé és az alkohol arányának legoptimálisabb kombinációja a 2:1, ill. Ha több alkohol van, a desszert erős és nem túl ízletes lesz.

Univerzális alkoholos zselé

A recept nagyon gyors és egyszerű, gyakori összetevők felhasználásával. A zselét jobb az alkohol szerint választani.

A desszerthez szüksége lesz:

• 20 gr. zselatin;
• 80 gr. forró víz;
• 50 gr. alkohol (vodka, tequila, gin vagy whisky);
• gyümölcs és bogyó darabok, ételfesték díszítéshez.

Hogyan kell főzni:

1. Oldja fel a zselatint forró vízben az utasítások szerint.
2. Hűtsük le az elegyet 35 °C-ra, és keverjük össze alkohollal. Adjon hozzá festékeket (opcionális).
3. A keveréket kis edényekbe öntjük, és megkeményedésig hűtőbe tesszük, majd tálalás előtt 5 percig hagyjuk kicsit olvadni.

Különböző típusú zselé egy pohárban szokatlanul fog kinézni. Ennek a hatásnak az eléréséhez meg kell várni, amíg az egyik réteg besűrűsödik, majd meg kell tölteni a következővel.

Alkoholos zselé shotok

Tál, e recept szerint elkészítve, szokatlan megjelenésével és kiváló ízével lepi meg a vendégeket.

A desszerthez szüksége lesz:

• 1 csomag citrom zselatin;
• 230 gr. tequila vagy vodka;
• 450 gr. forró víz;
• 230 gr. hideg víz;
• mész díszítéshez.

Hogyan kell főzni:

Pezsgőzselé gyümölcsökkel és bogyókkal

Nem egyszerű elkészíteni, de nagyon elegáns desszert, amely tökéletesen passzol a pezsgőhöz.

A desszerthez szüksége lesz:

• 350 gr. Szahara;
• 20 gr. granulált zselatin;
• 0,5 l. pezsgő;
• 200 gr. bármilyen bogyó és gyümölcs.

Hogyan kell főzni:

A legegyszerűbb zselé vodkával

A legegyszerűbb módja annak, hogy alkoholos lövéseket készítsen. A receptben szereplő vodka bármilyen 40 foknál nem gyengébb itallal helyettesíthető. Lehet rum, tequila vagy erős tinktúra.

A desszerthez szüksége lesz:

• 250 gr. víz;
• 125 gr. alkohol;
• 1 csomag kész zselé.

Hogyan kell főzni:

Kocsonyás medve vodkával

Ebben az egyszerű receptben megteheti ne csak vodkát, hanem bármilyen más erős italt is használjon, és a medvék helyettesíthetők más zselés analógokkal, például édes lekvárral.

A desszert elkészítéséhez nincs másra szükséged, mint:

1. Öntse a zselés figurákat egy mély tálba, és töltse meg teljesen a tetejéig vodkával.
2. Fedje le a munkadarabot filmmel, és tegye a hűtőszekrénybe legalább 2 napra (a desszertet fóliával kell lefedni, hogy a figurák ne szívják fel a hűtőszekrény összes aromáját).
3. Ennyi idő után kipróbálhatja a desszertet. Ha elégedett az ízével, akkor a medvék készen állnak, ellenkező esetben több alkoholt kell hozzáadni, és újra el kell helyezni őket, hogy hidegbe áztassák.

FONTOS: A „pácolás” időtartama a medvék minőségétől függ. Minél sűrűbb a kompozíció, annál tovább kell infundálni.

Sörzselé

Az előkészítéshez szüksége van:

• 1,5 l. világos sör;
• 160 gr. Szahara;
• 40 gr. gyömbér gyökér;
• 75 gr. instant zselatin;
• 250 gr. víz.

Hogyan kell főzni:

Színes felvételek alkohollal

Ez az eredeti desszert összetettebb összetételű, mint a fent leírtak, és maga a főzési folyamat bizonyos készségeket és pontosságot igényel. Ennek eredményeként azonban lenyűgözi vendégeit egy érdekes étel, amely senkit sem hagy közömbösen.

A desszerthez szüksége lesz:

Hogyan kell főzni:

1. A zselatint forró vízben feloldjuk, cukorsziruppal összekeverjük és lehűtjük.
2. Adjunk hozzá vodkát, és osszuk el a keveréket 3 adagra.
3. Az egyiket meggylével összekeverjük, formákba öntjük, és hűtőbe tesszük hűlni.
4. A második részbe öntsünk narancslevet, a harmadikat pedig lime-mal keverjük össze.
5. Öntsük a lime-os keveréket egy réteg fagyasztott cseresznye zselébe, és díszítsük cseresznyebogyóval a tetejét.
6. Amikor a második réteg megszilárdul, töltsük meg naranccsal, és küldjük újra kihűlni.

Alkoholos shotok készítése, mint látjuk, nem lesz nehéz, és tetszés szerint változatossá teheti a fent leírt recepteket, a vendégek preferenciái és saját ízlése alapján. Ne féljen otthon kísérletezni a konyhában, különösen azért, mert az eredmény egy igazi remekművet hozhat létre, amely minden parti résztvevőt magával ragad.

Azonban ne felejtsd el hogy egy külsőre tetszetős, gyerekkori finomságra emlékeztető desszert nagyon erős alkoholos csemege a felnőttek számára, és túlzott fogyasztása ugyanolyan másnaposságot okozhat, mint a szokásos folyékony alkoholos italok fogyasztása.

Figyelem, csak MA!

Szeretné meglepni barátait és családját egy partin vagy ünnepi lakomán egy rendkívüli desszert és aperitif kombinálásával? Akkor az alkoholos zselé pontosan az, amire szüksége van, mert nemcsak a sokak által kedvelt zselé állagát ötvözi, hanem enyhe alkohollal is kiegészíti. Kívánt esetben egy ilyen desszert olyan elegánsan és szokatlanul díszíthető, hogy igazi asztaldísz lesz.

A kreativitás nélkülözhetetlen elemei az alkoholos főzés során

Először is döntsük el, mire van szükségünk az alkoholos zselé elkészítéséhez.

• Bármilyen alkohol a pezsgőtől és a bortól a vodkáig, a rumig és a tequiláig - minden az Ön preferenciáitól és kívánt erősségétől függ. A különféle likőrökből készült zselék is nagyon finomak.
• Kész zselé különböző ízű félkész termékekből (kiwi, narancs, málna) vagy egy zacskó zselatin.
• Kremankák, poharak vagy kis szilikon formák. A fő feltétel az, hogy minél magasabb az alkoholtartalom a zselében, annál kisebb legyen az adag. Egy nagyon erős darabhoz válasszon lövések vagy szilikon jégformák térfogatát.
• Bogyók és gyümölcsök - cseresznye dugványokkal, eper, konzerv őszibarack vagy ananász a díszítéshez. Arra törekszünk, hogy a zselé íze egyezzen a hozzá tálalt gyümölcs ízével, vagy éppen ellenkezőleg, beindítsa azt. Jó például, ha citromot vagy narancsot díszítünk héjával, cseresznyéhez pedig meggyet vagy apróra vágott kivit kínálunk.

Tehát most, hogy minden kéznél van, elkezdheti a zselé készítését alkohollal.

Vodkából készült alkoholos zselé

1.opció

Kezdjük a legkönnyebben követhető recepttel. Az erős alkoholt tinktúrával, rummal vagy tequilával helyettesítheti. A lényeg az, hogy a szilárdság legalább 40 °C legyen.

Hozzávalók

• Ízesített zselé (kész) – 1 csomag;
• víz - 250 ml;
• Vodka - 125 ml;

Lépésről lépésre előkészítés

1. Öntse a szükséges mennyiségű forró vizet a kannából egy mély tálba, és öntse bele a zselécsomagot. Jól keverjük össze, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.
2. Hagyjuk kicsit hűlni, 50-60°C-ra, és öntsük fel vodkával. Óvatosan újra keverjük és kis formákba öntjük.

Használhat ügyes „halmokat” - ezekből kanállal kell elfogyasztani a zselét, vagy szilikon jégformákba kell önteni. Ilyenkor a megszilárdulás után kivesszük a zselét, és szépen elrendezzük egy tányéron.

Mivel a vodka zselé édes lesz, tálaláskor porozhatjuk narancshéjjal, díszíthetjük lime szeletekkel vagy konzerv őszibarackkal.

2. lehetőség

Az összes hozzávalóból 2-szer többet veszünk. Különböző ízű és színű zselére lesz szükségünk a zacskóból. Kombináljuk például a málnát és a citromot.

• Először készítsen alkoholos zselét egy tasakból, oldja fel 1 pohár vízben és adjon hozzá 125 ml vodkát.
• Tálkákba öntjük és hagyjuk megszilárdulni.
• Majd egy másikból készítjük és egy második réteggel töltjük meg. Azt is hidegre tesszük.
• Tehetünk bele málnát és apróra vágott citromszeleteket.

Ebben az opcióban tálakat is használhatunk - bennük szépen fog játszani a zselé rétegesen és szilikon formákban -, ha kivesszük belőlük a kész desszertet, mi is élvezni fogjuk a színjátékot.

Borzselé, házi recept

Aki nem szereti az erős alkoholt, annak érdemes a desszertben a vörös vagy fehér bor lágy és nem feltűnő árnyalatát kedvelni.

1.opció

Hozzávalók

• Félédes vörösbor – 1 pohár;
• zselatin - 25 g;
• Narancs - 1 db;
• víz - 350 ml;
• Cukor - 1 pohár;
• Vanillin - a kés hegyén.

Készítmény

1. Töltsük meg a zselatin zacskót kevés vízzel, a használati utasításban leírtak szerint, általában 1:2 arányban, és hagyjuk állni legalább 30 percig.
2. Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel. Oldja fel az összes cukrot.
3. A narancsot meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Édes vízbe küldjük, hozzáadjuk a bort és a vanillint. Tartsa alacsony lángon 2 percig, kapcsolja ki.
4. A zselatint soha ne forraljuk fel, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.
5. Öntsük a kihűlt boros-narancsos keverékhez, szedjük ki a gyümölcsdarabokat és öntsük poharakba.

Ízlés szerint díszítjük a borzselét.

2. lehetőség

Hasonló módon készítsünk alkoholos desszertet száraz fehérborral és ananászkonzervvel.

• A zselatint az előző recepthez hasonlóan elkészítjük, és amíg megduzzad, bort készítünk.
• Az ananászkonzervből lecsepegtetjük, a térfogatot 350 ml-re öntjük vízzel, ha szükséges (és ha erősebb összetételt szeretnénk, akkor borral) és felöntjük alkohollal. Kóstoljunk cukrot. Ha szükséges, adjunk hozzá 1-2 tk. és hogy szétessen, kicsit felmelegítjük.
• A megduzzadt zselatint vízfürdőbe tesszük és teljesen feloldjuk. Mindent összekeverünk, és tálakba öntjük.
• Az ananászkarikákat vágjuk szeletekre, és óvatosan, egy teáskanállal tegyünk néhány darabot minden pohárba.

A kész zselét a hűtőbe tesszük. Nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is lesz.

Finom alkoholos zselé pezsgőből

A legünnepibb napon valami egészen szokatlant csinálhat. A pezsgő és a friss bogyók buborékszerkezete felejthetetlen élményt nyújt.

Hozzávalók

• Pezsgő - 1 pohár;
• friss eper - ½ csésze;
• víz - 3 evőkanál;
• zselatin - 10 g;
• Cukor - 1 evőkanál.

Arisztokrata alkoholos zselé készítése

1. A cukrot forró vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a zselatint. Hagyja állni legalább 20 percig.
2. Az epret megtisztítjuk zöldjétől, alaposan leöblítjük, és először szűrőedényben, majd papírtörlőn hagyjuk lecsepegni. A bogyóknak teljesen száraznak kell lenniük.
3. A zselatint vízfürdőben melegítjük, amíg a szemek eltűnnek.
4. A kihűlt masszába pezsgőt öntünk, átkeverjük, hogy a hab kicsit leülepedjen, és szilikon formákba vagy tálkákba öntjük. Töltsük meg 1/3-ig, és tegyük a fagyasztóba 10 percre, amíg a réteg megkeményedik.
5. Kivesszük a formákat és egyenletes rétegben kiterítjük az epret. Hozzáadjuk a maradék zselés keveréket, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Elkészült a látványos pezsgőzselé!

Felszolgálási lehetőségek

Eper helyett bármilyen más puha bogyót vagy gyümölcsöt vehet. Mi 1 réteget javasoltunk, de készíthet több 4-5 réteget is, mindegyikbe szeleteket vagy bogyókat helyezve.

De ha nincs kéznél semmi, akkor készítünk egy másik, nem kevésbé érdekes lehetőséget.

A zselés keveréket a receptben leírtak szerint elkészítjük, majd egy nagy téglalap alakú formába öntjük, hagyjuk teljesen megdermedni, és éles késsel kockákra vágjuk. Nagyon óvatosan, spatulával és késsel magas poharakba helyezzük, és porcukorral, kókuszreszelékkel vagy fagylalttal vagy tejszínhabbal díszítjük.

A szokásos ital ilyen látványos bemutatója meg fogja lepni a vendégeket!

Szeszes zselé

Ízek széles választékát képviseli. Készíthet saját zselés pina coladát vagy krémes Bailey-t. Megpróbáljuk?

1. lehetőség: Baileys

1. Öntsön 3 evőkanál 1:1 arányban. zselatint forralt vízzel és hagyjuk megduzzadni.
2. Főzz 1 pohár kávét tej nélkül, de ízlés szerint cukorral, vagy készíts instant kávét, hagyd kihűlni. Különböző ízű kávézacskókat használhat.
3. Egy pohár 20% zsírtartalmú tejszínben hígítsuk fel a vanillint és kívánt esetben a cukrot.
4. Öntsön egy pohár Baileys likőrt és tegye félre.
5. Most, hogy minden készen van, melegítse fel és teljesen oldja fel a zselatint. 3 részre osztjuk, és mindegyiket likőrbe, kávéba és tejszínbe öntjük. Először keverje össze és öntse a kávét tálakba vagy formákba.
6. Tedd a fagyasztóba 15-20 percre, hogy a kocsonya megdermedjen, vedd ki és készíts egy második réteg Bailey-t, hagyd megkeményedni és egy krémes réteggel fejezd be a desszertet.
7. Tegye a zselét a hűtőbe egy-másfél órára.
8. A kész ételt tejszínhabbal díszítjük, csokireszelékkel és babkávéval megszórjuk.

Ha azt szeretnénk, hogy a rétegek gyorsabban összeálljanak, a zselét ne poharakba öntsük, hanem egy téglalap alakú formát töltsünk meg vele. Rétegesen is elkészítjük, majd kockákra vágjuk. Ahhoz, hogy a desszert könnyen kijöjjön a formából, tedd egy percre forró vízbe.

2. lehetőség: Pinacolada

Szükségünk lesz

• Kókuszlikőr (megvásárolhatja, vagy maga is elkészítheti) - 200 ml;
• Ananászlé (konzervből) - 200 ml;
• Lime juice - 50 ml.

Készítmény

1,5 evőkanál. A zselatint az utasítás szerint beáztatjuk, és hagyjuk megduzzadni. Ezután vízfürdőben feloldjuk és a ½ felét beleöntjük a kókuszlikőrbe - ez lesz az első rétegünk. Megtöltjük vele a tálakat, és hidegre tesszük.

Közben a lime levét kicsavarjuk és ananászhoz keverjük, beleöntjük a maradék zselatint. Az ananászkonzervet szeletekre vágjuk.

Ellenőrizze, hogy megfagyott-e a likőrzselé, és ha igen, öntse rá a trópusi keveréket, és óvatosan rendezze el a feldarabolt ananászokat.

2 órára hűtőbe tesszük. A kész zselét tejszínhabbal, kókuszreszelékkel és egy szelet lime-mal díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Látod, milyen egyszerű az alkoholos kocsonya elkészítése, milyen változatos és szokatlan tud lenni. A legfontosabb dolog az, hogy ne félj kísérletezni és kipróbálni valami újat!

Szexi zselé február 14-re, desszert Valentin-napra

A zselé házilag elkészítése nagyon egyszerű, ennek a desszertnek a gyönyörű tálalása pedig már műrepülés. Szakácsunk az agar zselé egyszerű receptjét és eredeti prezentációját kínálja.

Ha gyakran vannak vendégeid, időt töltesz az asztalnál és alkoholt fogyasztasz társasági életed közben, javasoljuk, hogy lepd meg barátaidat alkoholos zselés shotokkal. Ez az aperitif és a desszert egyszerre senkit nem hagy közömbösen, mert a könnyű zselés textúra minden ünnepen nagyon csábítónak tűnik. És ha bejelenti, hogy egy étel alkoholt tartalmaz, akkor az kétségtelenül nagy lendülettel fogy.

Az alkoholos zseléhez készült termékek listája

1. Először a tulajdonosnak el kell döntenie, hogy mely termékekből készít alkoholos zselét. Az alkoholalap lehet vodka, pezsgő, tequila, rum, likőr vagy bor - ezek adják a desszertnek a kívánt erősséget. Különféle likőröket használhat, kellemes utóízt hagynak maguk után. Szükség lesz még különböző ízű félkész zselékre vagy 1 csomag zselatinra.
2. A zseléfoltok díszítéséhez készletezzen epret, szárú cseresznyét, konzerv őszibarackot vagy ananászt. A gyümölcs adalékanyagnak illeszkednie kell a zselé ízéhez, vagy kiemelnie kell. A cseresznye zselé shotok harmóniában állnak a kivivel és a cseresznyével. A citromos és narancsos desszerteket legjobban héjával díszítjük.
3. Az edényekből poharakat, tálakat vagy kis szilikon formákat vehetünk. A tartályok méretét egy adott alkoholos zselé recept alkoholtartalma határozza meg. Minél erősebb az alkoholkomponens, annál kisebb egy adag. A „forróbb” italokhoz szilikon jégformákra vagy terjedelmes poharakra van szükség.

Az alkoholos zselé legegyszerűbb receptje

Az alkoholos zselés shotok legegyszerűbb módja a vodka. Helyettesíthető tequilával, rummal vagy erős tinktúrával. A lényeg az, hogy az ital erőssége ne legyen kevesebb 40 foknál.

Alkatrészek:

Hogyan készítsünk zselét vodkával:

1. Forró, forralt vizet öntünk egy mély tálba, és fokozatosan zselékristályokat vezetünk be. A készítményt addig keverjük, amíg az összes szem teljesen fel nem oldódik.
2. A keveréket 50–60 °C-ra hűtjük, és vodkát adunk hozzá.
3. A masszát újra összekeverjük és kis formákba öntjük.

Ha friss zselét töltünk a shotospoharakba, akkor a desszertet kanállal fogyaszthatjuk. Egy másik lehetőség, hogy a folyadékot szilikon jégformákba öntjük. A zselét később óvatosan kivehetjük és tányérra helyezhetjük. A vodkazselét díszíthetjük lime-karikákkal, narancshéjjal vagy konzerv őszibarackkal. A gyümölcsök javítják az alkoholtartalmú termékek ízét.

Málna zselé rózsaborral

Tetszetős aromás zselét kapunk, ha a rózsabor az alkoholos komponens szerepét tölti be receptjében. Fél üvegre lesz szükséged belőle. Gyümölcsalapként friss málna szolgál. 200 g mennyiségben kerül forgalomba.

Segédanyagok:

• Cukor - 200 g.
• szál friss bazsalikom – 1 db.
• Szegbors - 5 borsó.
• Leveles zselatin - 4 szelet.

Hogyan készítsünk alkoholos zselét málnából és rózsaborból? A zselatint először hideg vízben áztatják. Egy másik edényben forraljuk fel a bort (az edényt alacsony lángra helyezzük). Amikor a bor felülete elkezd buborékolni, gyorsan hozzáadjuk a bazsalikomot, a borsot, a cukrot és a málna felét. A termékek hozzáadásának meghatározott sorrendje nem sérül. Amint a kompozíció felforr, állítsa 1 percig, és vegye ki az edényeket a sütőből.

A recept szerint az alkoholos zselés shotokhoz való zselatinlapokat feloldjuk a borkeverékben. A borsot és a bazsalikomot eltávolítjuk. A maradék masszát szitán átpasszírozzuk, a málnát kanállal összenyomkodjuk. Ezután a folyadékot szobahőmérsékletre hűtjük. Nem kell hűtőbe tenni.

A maradék málnát 2 adagra osztjuk. Az egyiket desszertvázákba vagy borospoharakba teszik. Az edényeket félig megtöltjük zselével és betesszük a hűtőbe. A fagyasztott zselé felületét egy második adag bogyóval díszítjük, ráöntjük a maradék keverékkel, és ismét a hűtőszekrény polcára tesszük, amíg teljesen be nem sűrűsödik. Ha a keverék második része besűrűsödött az öntéskor, akkor mikrohullámú sütőben felmelegítjük, és gyorsan használatba vesszük.

Többszínű alkoholos felvételek

A többszínű alkoholos zselé összetétele összetettebb, és az előkészítés során óvatosnak kell lennie. De kap egy szokatlan desszertet, amelynek gyümölcskomponenseit saját belátása szerint módosíthatja a fő receptben.

Amire szüksége lesz a zselés shotokhoz:

Hogyan készítsünk többszínű zselét vodkával otthon:

1. A zselatint vízzel hígítjuk és szirupot adunk hozzá.
2. A keveréket lehűtjük, vodkát adunk hozzá, és a készítményt 3 részre osztjuk.
3. Az első adaghoz cseresznyelevet adunk, formákba öntjük, és egy időre hűtőszekrénybe tesszük.
4. A második részt lime levével, a harmadikat narancslével kombináljuk.
5. A lime-réteget a meggyzselére öntjük, és a cseresznyét óvatosan, farokkal felfelé helyezzük.
6. A megkötött mészréteget narancssárga készítmény borítja.

A fagyasztott desszert megörvendezteti családját, és meglepheti azokat a vendégeket, akiknek még soha nem volt lehetőségük ilyen finom ételeket enni.

Amint láthatja, sok recept létezik az alkoholos zseléhez, és ezt a terméket minden nehézség nélkül elkészítik. Ne félj kísérletezni! Kitartásával és kulináris készségeivel biztosan feltalálja saját egyedi technológiáját a zselés shotok készítéséhez.

Hibát talált? Válassza ki és kattintson Shift + Enter vagy