Holdfény készítés otthon. Hogyan készítsünk házi holdfényt cukorból és élesztőből. Klasszikus cefre recept otthon
Házi készítésű holdfény nem igényel további reklámot. Könnyű előállítás és hozzáférhetőség, a szükséges alkatrészek alacsony költsége - mindez hozzájárul ahhoz, hogy egyre több orosz érdeklődik az otthoni elkészítési módszerek és receptek iránt. ízletes és megfelelő egy lakomára a barátokkal.
A holdfény készítése saját kezűleg meglehetősen egyszerű:
- cukor vagy keményítőtartalmú termékek öntsünk meleg vizet th bizonyos arányban;
- hozzáadódnak élesztő a cefre összetevőit alkohollá alakítani;
- a kész cefrét lepároljuk holdfényen át alkoholos italok szétválasztására;
- házi alkohol is lehetséges egyértelmű, gyakorlatilag adja bármilyen íz és aroma.
A moonshine főzésének alapelvei ismeretében könnyedén készíthet kiváló minőségű alkoholos italt.
A holdfény desztillációs eljáráshoz A következő felszerelés szükséges:
- folyó vagy ömlesztett vízhez, amelynek kialakítása jelentősen eltér. A disztribúciós hálózat szinte az egységek különböző modelljeit mutatja be minden ízlés és költségvetésügyfél.
- Lombik, amely használható gőzölőként, konzervként, edényként, vödörként, fedővel ellátva, amelybe lyukat kell fúrni egy cső számára, amely alkoholgőzt vezet a tekercsbe. Az előnyben részesített anyag a rozsdamentes acél, de zománcozott edények is használhatók. A tartálynak ellenállnia kell a hőnek és nem szabad oxidálódnia.
- Csatlakozó csövek, lehetőleg réz vagy rozsdamentes acél.
- A holdfény kannával történő lepárlása esetén ez biztosított tisztítás és ízesítés késztermék.
- Tartály a cefre lezárásához(üveg palackot, műanyag vagy fém edényt használnak).
- Víztömítés, oxigént át nem eresztő. Használhat egyszerű gumikesztyűt, amely a palack nyakára illeszkedik.
- Fakanál hogy keverjük a cefrét.
Szükséges eszközök is:
- alkoholmérő a kapott termék szilárdságának mérésére;
- hőmérő a hőmérsékleti követelmények szabályozására;
- szacharométer az édes termék mennyiségének szabályozására a cefrében.
jegyzet! Megfelelően desztillált házi holdfény a minőség nem rosszabb, és néha még a gyárilag készített alkoholos italokat is felülmúlja.
Összetétel – milyen összetevőket használnak a holdfény sörfőzéshez?
Otthon is készíthet holdfényt tartalmazó termékekből keményítő vagy cukor. Az erjedés során ezek az összetevők alkohollá alakulnak. Az alkohol lepárlása és a végtermék hozama a feldolgozott komponensek mennyiségétől és az ital erősségétől függ.
Az erjesztést természetes vagy mesterséges eredetű élesztő biztosítja. A „vad” élesztőgombák a napos időben gyűjtött mosatlan gyümölcsök és bogyók felszínén találhatók. Biztosítják a termék lassú fermentációját. Használhatod is maláta, csíráztatott szemekből, komlóból előállítva.
- készítsen telített cukoroldatot (2 kg édesség 1 liter vízre);
- lassú melegítéssel forraljuk fel a folyadék térfogatának felére;
- A kristályosodás megelőzésére citromsavat adnak hozzá.
A módszer elősegíti a cefre tisztításaélő mikroorganizmusoktól, amelyek aktivitása ronthatja az alkoholos ital ízét. Ráadásul az élesztő gyorsabban reagál az így elkészített cukorral.
Hogyan készítsünk cefrét holdfényre?
Úgy gondolják, hogy jobb, ha az ember alkoholt tartalmazó italt iszik 38-42% , de gyakran a recept sokkal magasabbat kíván:
- grúz (chacha) 70°-tól;
- tinktúrák – 45°-tól;
- – 70°-tól;
- – 75°-ig.
Fontos! Egy ilyen jó minőségű ital előállításához a cefre kétszeres vagy háromszoros desztillációja (lepárlása) szükséges.
Rengeteg recept létezik a holdfény megfelelő főzésére, de minden kézműves az összetevők vagy az eljárás enyhe változtatásával minden alkalommal új ízcsokrot kap.
Víz szükséges közepesen kemény, érdemesebb palackozottat használni, amit a kiskereskedelmi láncokban árulnak. Használhat forrás- vagy kútvizet.
Hogyan kell felönteni a csapvizet:
- gyűjtsük össze a szükséges mennyiségű folyadékot egy tiszta edénybe;
- álljon legalább egy napig szobahőmérsékleten, lefedve a nyakat gézzel;
- melegítsd fel 35-40°С, oldjuk fel benne a szükséges mennyiségű cukrot a recept szerint;
- töltse fel a cefreedényt 3/4-ig, hogy habzáskor a folyadék ne folyjon ki;
- adjunk hozzá élesztőt;
- szereljen fel vízzárat, fedje le a tartályt vastag, hőt visszatartó ronggyal.
Az ital ellenőrzése a következő kritériumok szerint történik:
- a folyadék átlátszóvá vált, üledék gyűlt össze a tartály alján;
- tiszta alkoholos aroma jelent meg, a felület felett világító gyufa nem alszik ki;
- a cefre keserűvé vált, a gázbuborékok megszűntek szabadulni.
A folyadékot óvatosan le kell engedni a maradékból, és a desztillációs kockába kell önteni.
Hogyan készítsünk holdfényt?
Amikor a cefre készen áll, felmerül a probléma, hogyan kell megfelelően desztillálni a folyadékot, hogy kiváló minőségű terméket kapjunk.
Figyelni kell következő feltételekkel:
- először nem élelmiszernek használták fel 50 ml holdfény, az úgynevezett " fej" A terméket műszaki célokra használják;
- alatta folyadék 40° ("farok") adjuk hozzá a cefre következő adagjához, hogy növeljük a kész ital hozamát;
- A középső része ivásra szolgál "test", amely kevesebb káros szennyeződést tartalmaz.
A holdfény desztillálásának sebességét egyénileg határozzuk meg. Elsődleges követelmények:
- a folyadéknak folyamatos áramlásban kell folynia;
- a végtermék hideg;
- nem távozik további alkoholgőz a tekercsből;
- nem hallatszik hangos gurgulázás a desztillációs kockában.
Általában a cefre felforrása után a fűtést felére csökkentik.
Késztermék tisztítása
A jó minőségű ital készítéséhez a holdfény desztillálására vonatkozó szabályokat kiegészíti a házi alkohol kötelező előírása. Ehhez a következő módszereket használják:
- folyadék szűrése több réteg gézen;
- fertőtlenítés, aktivált;
- az ital tisztítása csirke tojásfehérjével és kefirrel.
Tud kombájn minden módszer felváltva.
Emlékeztetni kell arra, hogy a jó holdfény csak kiváló minőségű nyersanyagokból érhető el. A kezdő holdfényesek számára jobb, ha betartják az általánosan elfogadott követelményeket, amikor házi alkoholt készítenek. Szakmájuk mesterei folyamatos kísérletezések eredményeként újakat alkotnak, amelyek idővel köztulajdonba kerülnek.
Házi készítésű holdfény
Ha még nem tudja, hogyan készítsen házilag ízletes és jó minőségű holdfényt, itt az ideje, hogy elsajátítsa ezt a folyamatot. Minden egyszerűbb, mint amilyennek látszik. Könnyen érthető, hogy a házi készítésű holdfény és a belőle készült italok miért olyan népszerűek hazánkban és legközelebbi szomszédaink körében. Itt keveredik a vonakodás, hogy ötször többet fizessenek, mint amennyibe az alkohol ténylegesen kerül, a bolti termékek alacsony minősége, a saját készítés öröme és egyszerűen az ellentmondások szelleme. A növekvő bolti választék és a kormányzati minőségellenőrzés ellenére tehát egyre több a házi szeszfőzde.
Minden egyszerűbb, mint amilyennek látszik
Ahhoz, hogy holdfényt készítsen konyhájában vagy garázsában, nincs szüksége semmilyen speciális felszerelésre, semmilyen készségre vagy tudásra. Csak egy kevés kell:
- Eszközök a cefre elkészítéséhez.
- Gyári vagy házi készítésű holdfény továbbra is (eleinte rögtönzött eszközökkel is meg lehet boldogulni).
- A recept ismerete.
- A legegyszerűbb összetevők.
- Technológiának való megfelelés.
- Egy kis szabadidő.
Ha minden rendelkezésedre áll, és otthon szeretnél holdfényt készíteni, itt az ideje, hogy elkezdd tanulmányozni az elméletet.
Berendezések és edények házi szeszfőzdéhez
Házi holdfény készítéséhez először egy edényre lesz szüksége a cefre készítéséhez. Ez lehet egy hagyományos serpenyő szorosan záródó fedéllel, de a legjobb, ha üvegpalackot használunk. Az üvegen keresztül láthatja az erjedés folyamatát, a sörlé tisztaságát és az üledék kiválását. Ha nincs otthon, könnyen megrendelheti. Az optimális térfogat 20-30 liter.
Miután elkészült a cefre, jön a legérdekesebb rész - a holdfény elkészítése otthon. Ez desztillációval (rektifikációval) történik egy készülékben, amelynek legegyszerűbb diagramja alább látható.
Azok a lepárlók, akik állandóan otthon desztillálják a holdfényt és küzdenek a minőségért, bonyolultabb berendezéseket szereznek be gőzölővel, nyomás- és hőmérsékletmérőkkel. De eleinte beéri a főzéssel. Sőt: egy fazékból és egy medencéből (fémtálból) desztilláló berendezést építhetsz, amit otthon is megtalálsz.
Az edények és felszerelések mellett érdemes alkoholmérőt beszerezni: az otthoni holdfényfőzés során eltávolítják a magas káros szennyeződéseket tartalmazó frakciókat. És itt nehéz lesz megtenni erősségi fokmérő nélkül.
A főzet elkészítése
A holdfény elkészítése előtt be kell szereznünk egy alkoholtartalmú terméket - cefrét. Több tucat, de akár több száz recept található a neten arra vonatkozóan, hogyan lehet sokféle termékből jó cefrét készíteni, de a legegyszerűbb így néz ki.
Kívánt:
- cukor - 5 kg;
- víz - 22 liter;
- préselt élesztő - 200 g (vagy 70 g száraz inaktív).
Ha még nem tudja, hogyan készítsen holdfényt otthon, nem pedig laboratóriumban vagy gyárban, ez 
ez a lehetőség lesz a legegyszerűbb az Ön számára. A kimenet jó előkészület lesz erős házi készítésű holdfény - 4,5-6 literes, legalább 45°-os szilárdságú - készítéséhez. A technológia sem bonyolult:
- A cukrot 0,5 liter meleg (+25°-+30°C) vízben teljesen feloldjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg (+30°C, de nem magasabb!) helyre tesszük kb. 30-60 percre. Ez idő alatt meg kell kezdeni az aktív habosítást.
- A maradék vizet is felmelegítjük +25°C-ra, és beleöntjük az élesztős keveréket. Az egészet jól összekeverjük és t +25°–+27°C-on hagyjuk. A palack nyakára egy gumikesztyűt teszünk, amelyen több szúrás van - ezeken keresztül távozik a szén-dioxid. Körülbelül egy hetet vesz igénybe a cefre elkészítése a cefreből.
Az erjedés végét a következőképpen határozzuk meg:
- a habzás megszűnt;
- nincs szén-dioxid szétválás - a kesztyű leesett;
- Nem a cukor íze van, hanem az alkohol.
a vizet le kell ülepíteni, de nem forralni vagy desztillálni, a palackban lévő sörlé körülbelül 1/3-át foglalja el, mivel a folyamat aktív habosítással jár.
Párlat készítése
Most jött el a legfontosabb fázis - holdfénykészítés otthon. Öntse a cefrét a desztillációs kockába, és kezdje el melegíteni. Mivel a mi receptünk szerint nem lesz üledék (ha van, akkor vattakorongon kell átszűrni), a tartály azonnal erősen felmelegíthető. A desztillátum kibocsátási sebessége körülbelül 350–400 ml/óra legyen.
Azok számára, akik még nem tudják, hogyan készítsenek holdfényt az összes szabály szerint, el kell magyarázniuk, hogy nem minden fog működni. A kilökődött terméket általában három frakcióra osztják:
- A „fej” az a termék, amelyet először a desztilláció során nyernek. Erőssége 75° vagy több, és hatalmas mennyiségű fuselolajat tartalmaz. Nehéz lesz szétválasztani őket, ezért ezt a részt „levágjuk”. 50 ml minden kiló cukorra, amit a cefrébe dobtunk. A mi esetünkben - 250 ml.
- "Test". Ha a holdfényt otthon desztillálják, akkor ezt a részt veszik fel további feldolgozásra (azonnal fogyasztható). A minimális szilárdság 40° legyen. Alkoholmérővel ellenőrizzük, hogy a kifújt folyadék megég-e vagy sem (40°-nál alacsonyabban nem ég).
- "Farok". Ez a frakció sok káros szennyeződést is tartalmaz. A „farkokat” azonban fel lehet használni a következő adag cefre elkészítésekor.
Most, hogy kaptunk egy jó terméket - a „test” frakciót, akkor eszünkbe juthatunk.
Holdfényes tisztítás
Még nagyon jó minőségű berendezésekkel is, a cefre kezdeti lepárlása során teljesen megszabaduljon 
egészségre ártalmas alkatrészek nem lesznek lehetségesek. Tehát az otthoni holdfény elkészítéséhez a keletkező alkohol kötelező tisztítása szükséges.
Íme a szennyeződések eltávolításának legegyszerűbb módjai:
- Szűrés aktív vagy normál szénen keresztül. Bedobhatjuk egy üvegbe, hagyjuk 24 órán át reagálni és leszűrjük. Telepíthet egy tölcsért házi készítésű (egy réteg vatta, egy réteg szén, egy másik réteg vatta) vagy egy vásárolt szénszűrőt a holdfény kivezető nyílásába.
- Ültetés üledék kálium-permanganát segítségével. A maximális mennyiség 2 gramm 3 literben. 2-3 napos ülepedés után a folyadékot szűrni kell, szódabikarbónát kell adni, újra fel kell állni és meg kell tisztítani. A folyamat szakértői azt javasolják, hogy ezt követően ismét lepárolják a holdfényt.
- Tej hozzáadása, ülepítés és pelyhek eltávolítása szűrőn keresztül.
Így egy meglehetősen jó minőségű holdfényt kap, amely kis mennyiségű káros anyagot tartalmaz.
Az íz lágyítása
Ha úgy dönt, hogy otthon készíti el a holdfényt a legjobb receptek szerint, akkor
Optimális a másodlagos desztilláció és a káros szennyeződésektől való tisztítás egy másik szakasza. Az itala sokszor tisztább lesz, mint amit a boltokban kínálnak. Azonban még ezek után is lehet tisztán holdfényes íze és túlzott keménysége.
Az ital tulajdonságainak javítása érdekében különféle adalékanyagokat használhat. Itt sok lehetőség közül választhat, de a legjobb, ha hozzáadja:
- citrom;
- citrusfélék héja;
- héj nélküli fenyőmag;
- dió válaszfalak;
- égetett cukor.
A kész holdfény tisztítása és lágyítása előtt legfeljebb 40°-os szilárdságúra kell hígítani. Magasabb fokon a szennyeződések eltávolítása kevésbé hatékony.
A tökéletességnek nincs határa
A holdfény készítése már nem valami ismeretlen és érthetetlen számodra. Eleinte fejlesztenie kell készségeit, és gondoskodnia kell arról, hogy a termék valóban ízletes és szennyeződésmentes legyen. Nos, amikor a dolgok beindulnak, új recepteket próbálhat ki, és akár sajátot is kitalálhat. Biztosan a barátok és ismerősök többször és hálásan emlékeznek márkás likőreire, házi konyakra és Calvadosra.
Az alkoholos italok ínyencei biztosan nem hagyják figyelmen kívül az olyan jól ismert italokat, mint a holdfény. Hiszen a moonshine egy klasszikus italnak tekinthető, amelyet Ön is elkészíthet, és íze nagyon változatos lehet, és még a legigényesebb ínyencek igényeit is kielégíti. A folyamat bonyolultságának és a kompozíció jellemzőinek ismerete segít elkerülni a hibákat.
Cukorpép
A cukorból és élesztőből készült Braga a legnépszerűbb alkoholos ital az orosz lakosok körében, és számos fajtája létezik.
Az elkészítési folyamatot azonban néhány meglehetősen egyszerű ajánlás tanulmányozásával kell kezdeni, amelyek lehetővé teszik a legjobb minőségű, idegen ízektől és szagoktól mentes cefre előállítását, amelyet abszolút átlátszóság is jellemez, amelyet szintén fontos előnynek kell tekinteni. ezt az italt.
Mivel gyakran az idegen szag jelenlétét tekintik a házi készítésű holdfény fő hibájának. éppen a tőle való megszabadulást kell kiemelt feladatnak tekinteni a holdfényes folyamat megkezdése előtt.
Annak érdekében, hogy a kapott cukorcefrét aromás legyen, ízében ne okozzon csalódást, és ne igényeljen másodlagos tisztítást, a következő szabályokat kell betartani a fő folyamat előkészítésekor:
- Minden tartálynak, amelyre a cefre előállításához szükség van, tökéletesen tisztának kell lennie. Ne lustálkodjon, öblítse ki forró vízzel és megfelelő mennyiségű mosószerrel az összes edényt, üveget és edényt, amelyben a cefre készítését tervezi, és biztos lehet benne, hogy holdfénye kellemesen meglep mindenkit, akit úgy dönt, hogy kényezteti. saját készítésű ital;
- alapos öblítés után a tartályt tiszta ruhával le kell törölni - ez biztosítja azt is, hogy a kapott termék a legjobb minőségű legyen, és ne legyen idegen szaga vagy íze;
- az összes összetevő mennyiségének szigorú betartása - ezt a feltételt is a lehető legpontosabban be kell tartani, mivel ezek aránya teszi gazdaggá magát az italt, amelynek íze és illata egyértelműen meghatározott.
Manapság a holdfény szerelmeseit sokféle recepttel mutatják be, amelyek mind az összetevőkben, mind mennyiségükben és arányukban, mind pedig a holdfény elkészítésének szakaszaiban és sorrendjében különbözhetnek. A holdfény receptje a gyártás helyétől, a kultúra jellemzőitől, sőt annak a régiónak a természeti adottságaitól függően változhat, ahol a cefre készítését tervezik.
Klasszikus technológia cukorból és élesztőből cefre készítéséhez: a kiindulási összetevők mennyisége
A klasszikus technológiával készült Moonshine otthon a legjobb minőségű, nincs felesleges szaga vagy kellemetlen íze, de egyedien átlátszó és egyben kellemes ízű, a következő összetevőkből készül:
- granulált cukor - 6 kg;
- citromsav 25 gramm mennyiségben;
- előnyösen tisztított ivóvíz - 18 liter;
- élesztő - száraz 120 gramm vagy préselt élesztő 600 gramm.
A felsorolt alapanyagmennyiségből körülbelül 5 liter elképesztően finom holdfényt kapunk, és az így kapott negyven fokos ital finom lesz.
Klasszikus cefre recept otthon
A klasszikus recept számos sajátos tulajdonsággal rendelkezik, amelyeket tetszőleges számú komponens és kombinációik használatakor használnak. A kristálycukorból készült cefre otthoni előállításának technológiája meglehetősen egyszerű.
Nézzük meg közelebbről, milyen lépéseket kell elvégezni, hogy munkája ne legyen hiábavaló, és ne vesszen kárba az idő és az erőfeszítés.
Az arányok kiszámítása
A cefre otthoni beszerzéséhez először ki kell számítania a kívánt összeget.
A szükséges összetevők pontosabb kiszámításához tudnia kell, hogy 1 kg cukorból 1,1 liter negyven fokos italt kapunk. Gyakran előfordul azonban, hogy a kezdeti összetevők nem teljesen megfelelő mennyisége, a desztillációs technológiai hibák és a hőmérsékleti viszonyok rossz betartása miatt. Emiatt módosítania kell a moonshine receptjét, és az összes összetevőből 10 százalékkal többet kell bevennie, mint az ajánlott.
Annak érdekében, hogy a házi készítésű holdfény kifejezett ízű legyen, a következő összetevők arányát kell betartani: 1 kg kristálycukorhoz vegyünk 3,5 liter kiváló minőségű tisztított vizet, lehetőleg ne csapvizet (fél litert adunk hozzá a cukor invertálásakor ), valamint 100 g élesztőt préselve, vagy 20 g élesztőt, ha az élesztő száraz.
A cukor inverziós folyamata
Az inverzió, amely a kristálycukorból szirup előállítása, lehetővé teszi a glükóz teljesebb lebontását és a patogén mikroorganizmusok elpusztítását a hőmérséklet emelésével. Végül is a mikrobák rontják a kapott cefre ízét, és egyben romlást okozhatnak.
Az inverzió segítségével az erjesztési folyamat is javul, ami nagyban megkönnyíti az élesztő munkáját, és lehetővé teszi az összes komponens teljesebb keverését. És bár sok recept csak a cukor vízben való keverését javasolja, az inverziót tartják a legelőnyösebb lehetőségnek a jó minőségű holdfény előállításához.
Az inverziós folyamat több szakaszból áll:
- vízmelegítés - hőmérsékletének körülbelül 80 ° C-nak kell lennie;
- 6 kg cukrot három liter melegített vízbe öntünk;
- a szirupot ezután gyorsan felforraljuk, és 10 perc múlva 25 g citromsavat kell hozzáadni;
- Ezután a szirupot ismét 1 órán át forraljuk.
Víz - minőségi követelmények
Mivel a cefre a víz az alapja, a holdfény recept akkor lesz a legsikeresebb, ha jó minőségű vizet használunk: nem kemény, idegen íz és szag nélkül.
Ez akkor érhető el, ha a holdfény elkészítése vásárolt, kiváló minőségű tisztított vízen alapul. Ha csapvizet használnak, akkor azt nagy tartályokba kell gyűjteni, először néhány napig hagyni, majd óvatosan le kell engedni, és a keletkező üledéket az alján kell hagyni.
Az alkotóelemek összekeverésének folyamata
A cukorszirup átvétele után egy edénybe öntik, amelyben az erjedés megtörténik. A sziruphoz állandó, erőteljes keverés közben szobahőmérsékletű vizet adunk. A keverék végső hőmérsékletének körülbelül 27 °C-nak kell lennie.
A szirup és a víz összekeverése után a kapott homogén keverék nem foglalhatja el a felhasznált tartály maximális térfogatának 3/4-ét, mivel az ezt követő fermentáció során a hab túlcsordulhat.
Szúró élesztő
Az aktívabb hatás érdekében az élesztőt először kézzel kell összegyúrni, meleg vízzel kis edénybe helyezni, majd rövid ideig (kb. 10 percig) hagyni - ez szükséges az erjesztési folyamat megkezdéséhez. Ez a préselt élesztőre vonatkozik.
A száraz élesztőt meleg, forralt vízben is elő kell áztatni, maximális feloldódásig hagyni, majd becsomagolni és meleg időre helyezni. Körülbelül 40 perc elteltével stabil habréteg jelenik meg a felületen - ez azt jelzi, hogy az élesztő aktív, és az erjedési folyamat megkezdődött.
Ha a száraz sütőélesztő használatakor túlságosan aktív habzás lép fel, adjon hozzá egy kis mennyiségű süteményt az edénybe, hogy aktiválja az élesztőt: ez nem befolyásolja negatívan a cefre minőségét. A Moonshine otthon most megőrzi kiváló tulajdonságait, és kiváló ízével örvendezteti meg Önt.
Fermentációs folyamat
Ezután az otthoni holdfény sörfőzés úgy folytatódik, hogy a megtöltött tartályokat egy olyan helyiségbe helyezik, ahol állandó hőmérsékletet tartanak fenn, az élesztő aktív munkájához a legoptimálisabb a 25-30 ° C. Az invertcukor használata kellemes ízű és karamellillatú cefre előállítását teszi lehetővé.
Azokat a tartályokat, amelyekben az erjedés megtörténik, először vízzárral kell felszerelni. Az állandó hőmérséklet fenntartása érdekében a konténereket meleg ruhákba csomagolják (takarók, bundák, építőszigetelő anyagok), és akváriumi hőmérséklet-tartó is használható.
Az erjedés időtartama körülbelül 3-11 nap, leggyakrabban ennek a folyamatnak a vége már az 5-8. napon megfigyelhető. A tartályok cefrével való rázása 10-12 óra elteltével lehetővé teszi a folyamat felgyorsítását és a felesleges gáz eltávolítását a keverékből.
- a habképződés folyamata leáll;
- az asztalra hozott meggyújtott gyufa nem alszik ki;
- alkoholszag van;
- a kapott folyadék keserű ízű, ami a cukor alkohollá való átalakulásának végét jelzi.
A felsorolt jelzések integrált használata segít elkerülni a hibákat a cefre készenlétének meghatározásában.
A cefre könnyítése
A természetes fehér agyag vagy bentonit használata lehetővé teszi a kapott cefre könnyítését és a felesleges szén-dioxid eltávolítását.
Ehhez a cefrét lecsepegtetjük az élesztő üledékről, majd felmelegítjük. A magas hőmérséklet elpusztítja a megmaradt élesztőt.
Most a cefrét visszaöntjük az edénybe, bentonitot adunk hozzá, és a kapott cefrét derítjük. A bentonitot először kávédarálóval összetörik, majd alacsony hőmérsékleten vízzel addig keverik, amíg folyékony tejföl állagú nem lesz, és a kapott keveréket a cefrébe öntik. Az intenzív keverés lehetővé teszi a cefre lehető legjobb tisztítását és tisztaságát. Ezután a cefrét teljesen magára hagyják 25-30 órán keresztül.
A megtisztított cefrét öntsük egy edénybe, az üledéket nem szabad a csatornába önteni, mert megkeményedhet és nehezen eltávolítható cementdugóvá alakulhat, ami komoly problémákat okoz a csatornában.
A holdfény megszerzésének folyamata
Az otthoni Moonshine-t a kapott és tisztított cefréből desztillálják, amely használatra kész. Ehhez egy bizonyos műveletsort is követnie kell.
Első desztilláció
Ez a folyamat a lehető legtöbb alkohol kivonására szolgál.
Ehhez a megtisztított cefrét desztillációs kockába öntik, a tüzet alacsonyra kapcsolják, és az egyes frakciókat elválasztják. Közülük az első, a „fej”, 50 ml-es, és a leginkább káros az egészségre. Szigorúan technikai célokra használható.
A cukor holdfény készítése a hazai holdfény klasszikusának nevezhető. Az oroszok szeretete és népszerűsége szempontjából ez az alkohol vitathatatlan vezető. Sok recept létezik a cukorpépre és a lepárlási módszerekre, de nem minden módszer ad jó eredményt. Annak érdekében, hogy a kezdők ne pazarolják az értékes nyersanyagokat, elmondom, hogyan kell megfelelően főzni a holdfényt otthon. Ha követi a technológiát, az ital jobb lesz, mint a legtöbb boltban vásárolt vodka. Részletesen megvizsgáljuk a folyamat összes árnyalatát.
Először is azt tanácsolom, hogy ügyeljen a használt edények tisztaságára. A tartályt forró vízzel ki kell öblíteni, és tiszta ruhával szárazra kell törölni. Minél tisztábbak az üvegek és serpenyők, annál jobb a minőség. Sok kezdő holdkóros elköveti azt a hibát, hogy figyelmen kívül hagyja a sterilitást, majd idegen szagra vagy ízre panaszkodik.
Példaként megadom a hozzávalók pontos mennyiségét, ami egy kicsivel több mint 5 liter negyvenfokos holdfény klasszikus technológiával történő elkészítéséhez szükséges:
- cukor - 6 kg;
- víz - 24 liter;
- száraz élesztő - 120 gramm (vagy 600 gramm préselve);
- citromsav - 25 gramm.
Cukorpép receptje
1. Az arányszámítás. Először is döntsük el, hogy mennyi holdfény szükséges a kimeneten. Otthon 1 kg cukorból 1,1-1,2 liter 40 fokos erősségű holdfény keletkezik. De a számítások elvégzésekor azt tanácsolom, hogy 10-15%-kal növelje meg az összetevők mennyiségét, mivel különböző okok miatt (hőmérséklet, alapanyagok minősége, nem megfelelő lepárlás) a valós hozam mindig kevesebb, mint az elméleti ennyivel.
1 kg cukorhoz adjunk hozzá: 4 liter vizet (plusz további 0,5 litert, ha megfordítjuk) és 100 gramm préselt élesztőt vagy 20 gramm száraz élesztőt.
2. Invertáló cukor. Egy nagyon összetett név a közönséges cukorszirup citromsavval történő előállítására utal. Az a tény, hogy az erjesztés során az élesztő először a cukrot egyszerű monoszacharidokra - glükózra és fruktózra - bontja, és csak ezután alakítja át ezeket az anyagokat alkohollá. A hevítés során a cukor felületén a kórokozó mikroorganizmusok is elpusztulnak, amelyek a szaporodáshoz kedvezőbb körülményekre (hőmérséklet és páratartalom) várnak. A cefrében a káros mikrobák aktiválása nem kívánatos, mivel ez negatívan befolyásolhatja a szagot.
A fordított cukorból készült Moonshine gyorsabban erjed és jobb ízű. Bár az inverziós lépés nem kötelező, és a legtöbb recept csak a cukor meleg vízben való feloldását javasolja, a szirup felforralását továbbra is javaslom.
A cukor cefre invertálásához a következőket kell tennie:
- Melegíts fel 3 liter vizet 70-80°C-ra egy nagy serpenyőben.
- Adjunk hozzá cukrot (6 kg), és lassan keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
- A szirupot felforraljuk, 10 percig főzzük, lefedve a habot a felületéről.
- Olyan lassú(sok hab fog megjelenni) adjunk hozzá citromsavat (25 gramm), csökkentsük a tűzhely hőjét minimálisra.
- Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk 60 percig.
Kész szirup 3. Víz előkészítése. Nagyon fontos szakasz, amely során a késztermék íze nagyrészt kialakul. A cefréhez használt víznek meg kell felelnie a higiéniai előírásoknak, és nem kell színe, íze vagy illata.
Figyelem! A holdfényhez használt vizet nem szabad forralni vagy desztillálni, mert ez az élesztőnek az erjesztéshez szükséges oxigén elvesztéséhez vezet.
4. Hozzávalók összekeverése. A 2. lépésben elkészített szirupot öntsük egy fermentációs edénybe, adjunk hozzá hideg vizet (24 liter). Ha nem invertált cukrot használunk, akkor erőteljes keverés mellett meleg vízben oldjuk fel. Mindkét esetben a kész keverék optimális hőmérséklete 27-30°C.
A tartályt nem lehet több mint ¾-ig megtölteni, ellenkező esetben az aktív habosítás során a cefre túlcsordulhat a széleken, és a padló mentén kell összegyűjtenie a speciális szagú terméket.
5. Élesztő hozzáadása. A préselt élesztőt tiszta kézzel történő dagasztás után közvetlenül a tartályba adhatjuk. De még mindig jobb, ha először feloldja a brikettet egy kis mennyiségű elkészített sörlében (vízben és cukorban), fedje le fedéllel, és várja meg, amíg a hab megjelenik. Általában minden 5-10 percet vesz igénybe.
A sörlé hozzáadása előtt a száraz élesztőt előzetesen aktiválni kell. Ehhez csak szigorúan kövesse a táskán található utasításokat. A legtöbb esetben a felforralt vizet 32-36 °C-ra hűtjük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű száraz élesztőt, fedővel lefedjük, és magát a tartályt vastag ruhába csomagoljuk, vagy meleg helyre helyezzük, hogy stabil hőmérsékletet tartsunk fenn. 20-40 perc múlva egységes habsapka jelenik meg a felületen. Ez azt jelenti, hogy hígított száraz élesztőt adhatunk a sörléhez.
Sütőélesztő használatakor időnként aktív habzás indul meg, amely túlnyúlik a tartályon. Cefre habzásgátlóként száraz bolti süti morzsolt felét vagy 10-20 ml növényi olajat javaslok. Ezen termékek hozzáadása semmilyen módon nem befolyásolja a holdfény minőségét.
A videó egy módszert mutat be a cefre beállítására cukor invertálása nélkül, 1:4 arányú hidromodullal.
6. Erjedés. Helyezzen vízzárat a cefrével ellátott palackra, és helyezze át egy stabilan 26-31°C hőmérsékletű helyiségbe (nagyon fontos a normál élesztőfejlődéshez). A fordított cukorral készült Braga kellemes karamell illatú, ami nem rontja a levegőt.
A hőmérséklet fenntartása érdekében takarja le a tartályt takaróval vagy bundával, szigetelje le épület hőszigetelő anyagokkal, vagy szereljen be hőszabályozó rendszerrel ellátott akváriumi fűtőtesteket. Az erjedés 3-10 napig tart (általában 4-7). 12-16 óránként azt javaslom, hogy a cefrét 45-60 másodpercig rázza a vízzár eltávolítása nélkül. A rázásnak köszönhetően a felesleges szén-dioxid elpárolog, ami megzavarja az élesztő normál működését.
Jelek arra, hogy a cukorcefrét készen áll a lepárlásra:
- keserű íz (az összes cukrot az élesztő alkohollá dolgozza fel);
- a szén-dioxid kibocsátás leállt (a vízzár nem gurgulázik);
- a cefre felső rétegei kivilágosodtak, alul üledék jelent meg;
- a sziszegés abbamaradt;
- alkoholszag van;
- a cefre vitt gyufa tovább ég.
Használja a táblákat átfogóan, legalább 2-3 darab kell, hogy egyszerre jelenjen meg, különben könnyen tévedhet. Például a túlzott cukor ahhoz a tényhez vezet, hogy az élesztő meghal, mielőtt mindent feldolgozna. A legtöbb élesztőgomba 12% feletti alkoholkoncentrációnál „elalszik el”, így még a kész cefre is édes marad.
7. Gáztalanítás és derítés. A megfelelő holdfény elkészítése elképzelhetetlen e szakasz nélkül. Ideje eltávolítani a cukorpépet az élesztő üledékből úgy, hogy szívószálon keresztül egy nagy serpenyőbe öntjük, majd 50°C-ra melegítjük. A magas hőmérséklet elpusztítja a megmaradt élesztőt, és elősegíti a szén-dioxid felszabadulását a folyadékból.
Öntse vissza a gáztalanított cefrét az üvegbe, és könnyítse meg bentonittal (lehetőleg) - természetes fehér agyaggal, amelyet zacskóban és macskaalom részeként árusítanak. Ellenőrzött márkák (a megjelenés időpontjában): „Pi-Pi-Bent”, „WC Closet Cat”, „Kotyara”.
Bentonit Figyelem! A fehér agyag kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a kompozíció ne tartalmazzon aromás adalékokat, amelyek visszavonhatatlanul elrontják a házi készítésű holdfényt. Ezenkívül az erjesztést teljesen be kell fejezni a derítés előtt, különben a módszer nem fog működni.
20 liter cefre derítéséhez 2-3 evőkanál bentonitot kell ledarálni egy kávédarálóban, és fel kell oldani 250 ml meleg vízben. Ezután keverje meg és várja meg, amíg az agyag sűrű, gazdag tejfölre emlékeztető masszává válik. Ez 10-15 percig tart.
Adjunk bentonitot a cefréhez, szorosan zárjuk le az edényt, és erőteljesen rázzuk néhány percig. Ezután hagyja békén a cefrét 15-30 órán keresztül, majd megkezdheti a lepárlást.
Az üledéket nem szabad a csatornába önteni, ott cementdugók jelenhetnek meg, amelyeket ilyenkor nehéz eltávolítani.
A bentonit használata eltávolítja azokat az idegen szennyeződéseket, amelyek az erjedés során nem csapódtak ki. Ennek eredményeként a cefre elveszti kellemetlen élesztőszagát, és a desztillált holdfény sokkal könnyebben tisztítható, mivel az agyag eltávolítja a káros anyagok nagy részét.
Derített cefre Hogyan desztilláljuk a holdfényt
8. Első lepárlás. A bentonittal tisztított cefrét az üledékből egy desztillációs kockába csepegtessük le. Az első lepárlás célja az alkohol elválasztása más anyagoktól. Sok kezdő és lusta moonshine megáll itt, és még soha nem kóstolta meg az igazi házi készítésű, minden szabály szerint készült holdfény ízét.
A desztillációt alacsony lángon végezzük. Azt javaslom, hogy a kimenetet azonnal fel kell osztani frakciókra: „fejek”, „test” és „farok”. Gyűjtsük össze az első 50 ml-t 1 kg cukoronként egy külön edénybe. A mi arányaink szerint ez 300 ml „pervak” - a fejfrakció, amely csak műszaki szükségletekre használható, káros szennyeződései miatt ez a párlat egészségkárosító.
Ezután válassza ki a „testet” - a hasznos középső frakciót, amelyet nyers alkoholnak neveznek. Hagyja abba a mintavételt, ha a desztillátum erőssége (az áramban) 40 fok alá csökken. Az erősséget célszerű alkoholmérővel meghatározni (feltétlenül 20°C-on), de használhatjuk a hagyományos módszert is - amíg a párlat kanálban ég, folytassuk a mintavételt.
Az utolsó dolog, amit egy külön tartályba kell gyűjteni, a „farok” - a harmadik frakció, amely sok fuselolajat tartalmaz. Ezt a párlatot a következő cefrébe önthetjük (az üledékből való eltávolítás után), hogy növeljük az erősséget, vagy egyáltalán nem gyűjtjük össze, kikapcsolva a holdfényt a „test” összegyűjtése után is.
9. Tisztítás. A második lepárlás előtt a középső frakciót (nyers alkohol) további tisztításra van szükség a káros szennyeződésektől. Nincs egyetlen általánosan elfogadott módszer, bármelyik használható.
A cukor moonshine szénnel való tisztítása természetesnek és környezetbarátnak tekinthető, de megfelelő megközelítéssel például a kálium-permanganát szódabikarbónával is jó eredményeket ad. Tisztítás előtt a legfontosabb, hogy a párlatot vízzel 15-20 fokra hígítsuk, hogy a molekuláris kötések gyengébbek legyenek.
10. Második lepárlás.Öntse a hígított nyers alkoholt (tűzbiztonsági okokból feltétlenül) a desztillációs kockába, és alacsony lángon kezdje el a lepárlást. Első alkalommal, különösen ha holdfényt készít magának, vágja le a „fejeket” - az első 50 ml-t minden egyes kilogramm hozzáadott cukor után.
Közvetlenül az első (fej) frakció kiválasztása után célszerű a gőzkamrát kicserélni, ha a modult a holdfénytartó kialakítása tartalmazza. Ezután válassza ki a fő terméket, amíg a patak erőssége 40 fok alá nem csökken.
11. Hígítás és ülepítés. Az utolsó szakaszban hígítsa fel a házi készítésű holdfényt vízzel a kívánt erősségre (általában 40-45%). Az ital íze lágyabbá és kiegyensúlyozottabbá tétele érdekében a kész terméket üvegekbe töltjük, lezárjuk, és hűvös, sötét helyen 3-4 napig főzzük. Ez az idő elegendő a folyadékok keverésekor fellépő kémiai reakciók befejezéséhez.
Stanislav megosztotta az alkohol vízzel való hígításának titkait, különösen az Alkofan számára.
Hello barátok! Mivel megnézted a blogomat, ez azt jelenti, hogy érdekel a házi alkohol készítése. És biztos vagyok benne, hogy legalább egyszer felmerült benned a kérdés, hogyan készíts otthon holdfényt. Erről fogunk ma beszélni.
Most gyorsan elmondom a folyamat teljes sorrendjét, majd részletesebben beszélünk az egyes szakaszokról. Szóval, hogyan készül a holdfény?
- Először készítsen egy speciális oldatot, amely vízből és cukorból áll. A cukor felhasználható tiszta formában, vagy bármilyen cukortartalmú alapanyag (bogyó, gyümölcs, stb.) felhasználható. Ezt az oldatot cefének nevezik.
- A cefret ezután élesztővel cefrévé dolgozzák fel. Az erjedés során az élesztő cukrot eszik, és etil-alkoholt és szén-dioxidot termel.
- A cefre már tartalmaz alkoholt, de nagyon alacsony a százalékos aránya. Általában 8-12%. Az alkohol kivonásához a cefret desztillálják holdfény még mindig.
Ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult. Az egész lényege, hogy a cefrét felforraljuk, a kipárolgó gőzt pedig folyékony állapotba hűtjük, és egy külön edénybe öntjük. Ez a kondenzált folyadék a mi holdfényünk.
- Aztán jön a holdfény megtisztulása. Az erjedés során az etil-alkohol mellett melléktermékek is keletkeznek. élesztő salakanyagok. Meg kell szabadulni ezektől a szennyeződésektől, mert... egészségre ártalmasak. Néhányan még nagyon is. És ezek a szennyeződések nagymértékben rontják az ital ízét. A tisztítás típusairól és módszereiről az alábbi részben fogunk beszélni.
- Az utolsó és teljesen opcionális lépés a holdfény ízesítése és színezése. A Moonshine különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel van átitatva, amelyek gazdag színt és illatot kölcsönöznek neki.
Felsoroltam a holdfény készítésének főbb lépéseit. Semmi bonyolult, igaz? Most nézzük meg részletesebben az egyes pontokat.
De előtte szeretném megjegyezni, hogy az összes említett szakasz egyformán fontos. Ha nem tartják be a technológiát, vagy rossz minőségű alapanyagokat használnak, a kimenet bűzös, sőt veszélyes folyadékot eredményezhet.
Nyersanyagok kiválasztása
Mint már említettük, a sörlé elkészítéséhez cukrot használnak. Használhatja a cukrot tiszta formában (granulált cukor), vagy cukrot tartalmazó termékeket (bogyós gyümölcsök, gyümölcsök, cukorrépa stb.). Finom holdfényt varázsol régi lekvárból.
A keményítő tartalmú termékek (búza, rizs, rozs, kukorica) különböző fajtái is felhasználhatók alapanyagként (pl. Liszt). Maga a keményítő nem erjeszthető, de a malátában (csíráztatott gabonában) található enzimek hatására könnyen cukorrá alakul. Vagy használhat ipari enzimeket.
A holdfény minősége a felhasznált alapanyagok minőségétől is függ. Egy jó ital a g-ből…. nem fog működni.
Otthon a cefre készítésének leginkább hozzáférhető alapanyaga a cukor. És a recept is egyszerű.
hozom neked klasszikus:
- 1 kg cukrot feloldunk 5 liter vízben
- Oldja fel az élesztőt (20 g száraz vagy 100 g préselt) kis mennyiségű, 30°C-os vízben
- Keverje el az élesztőt a cukoroldatban, és hagyja erjedni néhány napig.
Egyetért azzal, hogy ez nagyon egyszerű? De az ilyen holdfény minősége... nem, ha ügyesen készítik, nem rossz, csak rosszabb, mint a más alapanyagokból készült italok.
Sokkal finomabb italt kapunk a gyümölcs- vagy bogyós alapanyagokból készült cefréből. Még ha cukrot is kell adni a gyümölcsmusthoz a cukortartalom növelése érdekében, akkor is jobb ízű lesz.
Nagyon jó eredményt ér el a gabonával készült cefre. Nem véletlenül írja elő a GOST az alfa-alkohol (a legjobb minőségű alkohol) előállítását kizárólag gabona alapanyagokból. A gabonafélékből készült cefre elkészítése azonban sokkal nehezebb.
A felhasznált termék kilogrammonkénti alkoholtartalma a nyersanyag típusától is függ. Az alábbi táblázat ezt világosan szemlélteti. Ezek az adatok hozzávetőlegesek, tapasztalt holdfényesek szerezték őket.
Azt is szeretném megjegyezni, hogy az alapanyagok kiválasztását abból a szempontból kell megközelíteni, hogy milyen italt szeretne kapni. Tehát a whisky készítéséhez gabonát kell használni, a konyak vagy a grúz chacha készítéséhez szőlőcefrét, a Calvados készítéséhez pedig almacefrét használnak.
Erjesztés
A sörlé elkészítése után erjeszteni kell, amely során az élesztő a cukrot szén-dioxiddá és alkohollá alakítja. Az előállított holdfény minősége és mennyisége nagyban függ a megfelelő fermentációs folyamattól is.
Ebben a szakaszban nagyon fontos a technológia betartása. Abban a helyiségben, ahol a fermentációs tartály található, bizonyos hőmérsékletet kell fenntartani. Ne engedje, hogy megváltozzon. A cefre hőmérsékletét is figyelni kell, mert... Az erjedési folyamat során hajlamos felmelegedni.
A fermentáció optimális hőmérséklete 30-32°C (erről bővebben Itt). Alacsonyabb hőmérsékleten az erjedési folyamat lelassul, 18°C alatt pedig teljesen leáll (az élesztő elalszik). Ezenkívül a cefre nem melegedhet 40 °C fölé. Ez sokkal veszélyesebb, mint a hűtés, mert... Ezen a hőmérsékleten az élesztő pusztulni kezd.
A kiválasztott alapanyagtól függően élesztő A fermentációs folyamat 1-14 napig vagy tovább tarthat.
Egy kicsit az élesztőről
Cefre készítésére elvileg bármely kereskedelemben kapható élesztő alkalmas. Nagyon népszerűek a préselt pékáruk. Használhat száraz élesztőt is. De a legjobb megoldás a speciális alkohol és bor (tenyésztett) élesztő, amelyeket a borászok és a holdfényesek számára szakosodott üzletekben értékesítenek.
Ha gyümölcs- vagy bogyópürét készít, akkor élesztő hozzáadása nélkül is megteheti. A gyümölcs felszínén már él a vad élesztő, amely gondoskodik a számunkra szükséges folyamatról.
Az erjesztési idő és a keletkező cefre lehetséges erőssége a választott élesztő típusától függ. Tehát a pékségek és a vaderjesztésűek 7-12%-os alkoholt, a bor (tenyésztett) és az alkoholosak 12%-ig erjesztenek. Vannak speciális alkoholos élesztőfajták is, amelyeken keresztül 18%-os alkohollal cefrét nyerhetünk.
Az élesztő kiválasztásának és magának az erjesztési folyamatnak a témája meglehetősen kiterjedt, és ez a cikk nem terjed ki mindenre. Bővebben ezekben az egyes cikkekben:
- Milyen élesztőt használjunk
- Hidraulikus modul cefréhez. Mi ez és milyennek kell lennie?
- Hogyan kell etetni az élesztőt
- Száraz élesztős cukorpép receptje
- Klasszikus recept cukorpéphez préselt élesztővel
- Házi lekvár receptje
- Wild Sam – vadélesztővel készült cefre receptje
- Egy egyszerű recept a holdfényhez lisztből (XOS technológia + enzimek)
- Derítő cefre bentonittal
- Mennyi holdfényt kell készíteni cefréből?
Lepárlás
Ahogy már írtam, az alkohol elkülönítése érdekében a cefre, i.e. A holdfény eléréséhez ezt a cefret kell desztillálnia. A desztillációs folyamatot desztillációnak is nevezik, a keletkező terméket (holdfény) pedig desztillátumnak. A cefrét felmelegítjük, a felszabaduló gőzt lesűrítjük és egy külön edénybe öntjük.
A desztillációt holdfény-lepárlóval végezzük. Egy ilyen eszköz klasszikus kialakítása meglehetősen egyszerű. Alább adom a sematikus ábráját:
A desztilláció elve azon alapul, hogy az alkohol forráspontja alacsonyabb, mint a víz hőmérséklete, amelyből a cefre főként áll. Ezért a cefre melegítésekor először az alkohol párolog el (sőt, minden együtt párolog el, de eltérő mennyiségben). Gőz formájában a tekercsbe kerül, ahol folyékony állapotba hűl, és egy gyűjtőedénybe folyik.
Most leírom a klasszikus desztillációs módszert. Vannak mások is, de még ne foglalkozz velük.
A készülékből kilépő első cseppek nagy koncentrációban tartalmaznak káros anyagokat. Ezt a folyadékot „pervachnak” vagy „fejeknek” nevezik, és nem fogyasztják élelmiszerként. A „fejeket” le kell vágni, i.e. külön a holdfénytől. A fejek száma körülbelül 50 ml 1 kg cukorra számítva a cefreben.
A „fejek levágása” után a lepárlási folyamat addig folytatódik, amíg a lepárlóból kilépő folyadék le nem ég. Ez azt jelenti, hogy a kilépő holdfény ereje 40 fok alá süllyedt, majd jön a „farok” – a nem élelmiszer jellegű rész, amely káros és nagyon büdös szennyeződéseket tartalmaz. A farkokat is levágják. Mennyiségük körülbelül 100 ml 1 kg cefrekészítéshez használt cukorra számítva.
Desztilláció után 30-50% szilárdságú holdfényt kapunk. Lehet és kell újra desztillálni, hogy erősebb és jobb minőségű italt kapjunk. De a lepárlás még mindig nem tud tiszta alkoholt előállítani, ezért rektifikációt hajtanak végre. Ez egy külön beszélgetés témája.
Cikkek a témában
