A Galette egy omlós torta eperrel, sárgabarackkal és bármilyen más gyümölccsel. Omlós tésztából készült epres pite

A nyár egyik öröme az eper. Élvezhetsz egy illatos, lédús bogyót csak úgy, vagy főzhetsz valami érdekeset! Idén megpróbálkoztam eperrel és habcsókkal sütni. A zsenge sült mókusok úgy néznek ki, mint a júniusi felhők, így az „Eper a felhőkben” név nagyon jól illett ehhez a recepthez.

Mint minden más pitehez, itt is több hozzávalóra lesz szüksége. Ettől olyan finomak a piték – kényeztetheti magát valami finomsággal, még akkor is, ha lusta a boltba menni. Nálunk mindig kéznél vannak ezek az omlós tésztához való komponensek, és a töltelékhez is könnyű találni valamit.

Omlós tésztához:

• Liszt (3 csésze)
• cukor (1/2 csésze)
• vaj (200 g)
• Sárgája (3 db)
• szóda (1 teáskanál)
• só (1/4 teáskanál)

Az eper töltelékhez:

• eper (400-500g)
• Mókusok (3 db)
• cukor (1/2 csésze)
• só (csipetnyi)

Omlós tészta recept pite készítéséhez:

Véleményem szerint az omlós tészta a legfinomabb édes péksüteményekhez. Készíthetsz belőle sütiket, bagelt, lepényt. Sokszor kísérleteztem már különböző omlós tészta receptekkel, és kiválasztottam a legjobbat magamnak.

A fent javasolt hozzávalók felhasználásával 5 lépésben készítse el a tésztát:

1. lépés. Egy tálban keverjük össze a lisztet, szódát, sót.

Nem találtam egyértelmű véleményt az interneten a szóda ecettel történő oltásáról. Kipróbáltam ecettel és anélkül is. Nekem úgy tűnik, hogy a tészta „nélkül” omlósabb. Személy szerint nem érzem a szóda ízét a késztermékben. De ez a pillanat az Ön preferenciáitól függ.

2. lépés. Hozzáadjuk a zúzott hideg vajat (először érdemes 10 percre a fagyasztóba tenni).

A vajat kockákra vághatod, vagy lereszelheted – ami a legjobban tetszik. Dörzsölje be a vajat a száraz keverékbe, hogy morzsát képezzen. Ha nincs elég liszt az összes darab összegyúrásához, adjunk hozzá még egy kicsit.

A tojásokat óvatosan fel kell törni, és a sárgáját el kell választani a fehérjétől. Bögrébe öntjük, a fehérjét pedig például keverőtálba, vagy éppen hűtőbe tesszük.

3. lépés A sárgáját és a cukrot addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

4. lépés. A liszthez öntjük a tojást és a cukrot, és elkezdjük dagasztani a tésztát.

Ha hirtelen kiderül, hogy a tészta kissé száraz (túl sok liszt vagy cukor), akkor adjuk hozzá a maradék fehérjét, de ne vizet! Bár általában ezzel a recepttel minden úgy alakul, ahogy kell nélküle.

5. lépés. Tedd a tésztát 15 percre a fagyasztóba, és csak ezután készíts belőle finom csemegét!

Van egy omlós tészta lehetőség is a lusták számára: vegyen lisztet (4 csésze), vajat (150 g), tojást (1 db), cukrot (1 csésze), szódát (1 teáskanál). A száraz hozzávalókat, a tojást összekeverjük, az olajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben felforrósítjuk, majd beleöntjük. Jól összekeverni. Ez minden! A tészta nem annyira omlós, de egész finom - én sokáig így csináltam.

Epres habcsókos pite töltelék

Az omlós tészta dagasztása után visszamaradt fehérjét ki kell hűteni! Elég, ha körülbelül 10 percig a hűtőben, vagy akár a fagyasztóban hagyjuk őket. Adjunk hozzá egy csipet sót. Keverjük össze mixerrel, először alacsony sebességgel, majd fokozatosan növeljük a sebességet. Részletekben hozzáadom a cukrot (én egy evőkanálnyit adok hozzá) verés közben. A masszának bolyhossá kell válnia, nem ömlik.

1. A tésztát egy tepsire oszlatjuk, villával megszurkáljuk, és töltés nélkül 180-200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ezt akkor érdemes megtenni, ha lédús a töltelék (vagy ha fagyasztott bogyókból készítünk lepényt, amiből biztosan lesz víz), hogy a tészta legyen ideje kicsit megsülni, és ne ázzon el. Érett volt az eperem, így én is ezt az elvet követtem.

2. Helyezze az epret (egészben vagy késsel apróra vágva) a héjra.

3. A bogyót édes felhőbe, vagyis előzőleg elkészített tojásfehérjébe csomagoljuk.

A pite további 35-45 percig sül állandó hőmérsékleten (180-200°C). A készenlétet a szokásos módon - gyufával vagy fogpiszkálóval - ellenőrizzük.

Kényelmesebb egy idő után részekre vágni, amikor a sütemény szobahőmérsékletre hűlt. Így néz ki a gyönyörű eper a felhőkben az omlós tésztán:

Jó kiadós és édes teapartit!

Az omlós tészta ideális alap a bogyós töltelékes pitékhez. Könnyű elkészítésének és gyors sütési idejének köszönhetően gyakran használják sokféle gyorssülthez. Az omlós tésztás pite eperrel egy nagyon ízletes és aromás desszert, aminek egyszerűen lehetetlen ellenállni.

1. Omlós tészta pite eperrel és tejföllel

• Liszt - 300 g.
• Hűtött vaj - 120 g.
• granulált cukor - 180 g.
• Csirke- vagy kacsatojás – 4 db.
• Vanillin - a kés hegyén.
• 15% zsírtartalmú tejföl – 320 g.
• friss eper - 0,5 kg.

A vajat apró darabokra vágjuk, liszttel elkeverjük és morzsa képződményig dagasztjuk. Adjunk hozzá egy tojást és egy evőkanál cukrot a száraz masszához. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Az eredmény egy sűrű, homogén tészta. Fedjük le a tésztát fóliával és tegyük hidegbe fél órára.

Közben kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A tejfölt három evőkanál liszttel, cukorral és vaníliával alaposan összekeverjük. A töltelékhez adjuk a felvert tojásokat. Ezt követően még egy percig verjük. A friss, megmosott bogyókat negyedekre vágjuk.

A tésztát a tepsi felületére kenjük, villával néhol megszurkáljuk. Az omlós tésztára rákenjük az összetört bogyókat, ráöntjük a tejfölt és betesszük a kétszáz fokos sütőbe körülbelül 50 percre.

A pékáruk készenlétét a töltelék és a bogyós gyümölcsök határozhatják meg - puhának kell lenniük.

A recept szerint illatos, ünnepi és nagyon ízletes pite nem csak friss eperrel, hanem fagyasztott bogyós gyümölcsökkel is elkészíthető.

2. Omlós tésztából készült epres-túrós pite

• Prémium liszt - 450 g.
• Granulált cukor - 200 g (80 g a tésztához és 120 g a töltelékhez).
• Egy csipet só.
• vaj - 220 g.
• Túró 0% zsír - 400 g.
• csirke tojás - 4 db.
• Tejföl - 1,5 evőkanál.
• Lekvár – 200 g töltelékhez.

A tészta sütéséhez készítsünk elő egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. Az átszitált lisztet összekeverjük a reszelt vajjal. Ezeket az összetevőket morzsára őröljük. Adjunk hozzá sót és cukrot, majd keverjük újra.

A kész tésztát 40 percre hűtőbe tesszük. Amíg a tészta pihen, kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A tojást és a cukrot habosra verjük. Keverjük össze a tojásos masszát a túróval és a tejföllel. Verjük az összes terméket simára további 1 percig.

Az omlós tészta 2/3-át a tepsibe tesszük, elsimítjuk a tésztát és lenyomkodjuk. A homokmorzsára öntjük a tölteléket, lekvárral vagy anélkül keverve. Az utolsó réteg a maradék omlós tésztából lesz.

Tegye a pitét a sütőbe, hogy 35 percre süljön. Kihűlés után díszítsük – szórjuk meg porcukorral és tegyük ki a szeletekre vágott epret.

Egy egyszerű, mégis ünnepi epres-túrós pite minden ünneplés fénypontja lesz.

3. Epres pudingtorta

Termékek a teszthez:

• Búzaliszt - 200 g.
• vaj - 120 g.
• Granulált cukor – 1 púpozott teáskanál.
• Egy csipet só.
• Víz - 50 g.

A pudinghoz szükséged lesz:

• Tej - 250 ml.
• Tojássárgája - 3 db.
• Granulált cukor - 3 szintű evőkanál.
• Liszt - 50 g.
• Vaj - 40 g.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.

Ezt a pitét friss eperrel díszíthetjük. Ehhez 0,5 kg bogyóra és mentalevélre van szükségünk. A lisztet összekeverjük a cukorral és az apróra vágott vajjal. A termékeket morzsára őröljük. Adjunk hozzá egy evőkanál vizet és keverjük össze.

Ha omlós a tészta, adjunk hozzá még egy kanál vizet. A tésztát homogén golyóvá gyúrjuk, fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük.

Készítsük el a pudingot. A tejet lassú tűzön felforraljuk, felforraljuk, de ne forraljuk fel. A sárgáját a cukorral habosra verjük, akár a piskótát. A sárgás keverékhez több adagban, habverővel keverjük hozzá a lisztet. Ezután vékony sugárban öntsön forró tejet. A sűrű masszát mixerrel felverjük.

Tegyük a tejszínt egy tálba, amelyben a tej felforrósodott, és tegyük lassú tűzre. Folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg a krém besűrűsödik. Az elkészült krémet hidegbe tesszük hűlni.

A kihűlt tésztát kiszedjük, vékonyra kinyújtjuk a tepsi átmérőjénél kicsit nagyobb, 5 mm vastag, kerek tortává. A formába egy réteg omlós tésztát teszünk, kis oldalakat készítünk. A tésztát villával több helyen megszurkáljuk, és előmelegített sütőbe tesszük. 200 fokon 15 percig sütjük.

A kihűlt krémhez adjuk az apróra vágott vajat és a vanillint. Az összes hozzávalót mixerrel addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik. Helyezze a kész terméket lehűtött homokos alapra. A krém tetejére negyedekre vágott epret helyezünk.

A ragyogás és szépség érdekében öntsön eperzselével a bogyókat. A végén helyezzünk néhány kis mentalevelet a bogyók közé. Készül egy színes, nyitott arcú pite eperrel és pudinggal.

4. Epres sütemény tejszínhabbal

• Vaj - 200 g.
• cukor - 70 g.
• Csirke tojás - 3 db.
• Liszt - 4 csésze.

Hozzávalók a töltelék elkészítéséhez:

• Nehéz tejszín – 0,5 l.
• friss eper - 0,5 kg.
• Bogyólé (cseresznye vagy áfonya) - 100 g.
• zselatin - 14 g.
• Porcukor szóráshoz - 3 púpozott evőkanál.

A puha vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, tovább verjük. Végül adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk kemény, de rugalmas tésztává. Letakarjuk egy törülközővel, és 40 percre hűtőbe tesszük. A tészta pihentetése után a tepsihez illeszkedően kinyújtjuk tortarétegekre, és 180 fokon aranybarnára sütjük, körülbelül 15 perc alatt.

A zselatint öntsük egy csészébe, töltsük meg gyümölcsitallal és hagyjuk egy kicsit megduzzadni. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot. 3 evőkanál tejszínt és 20 legszebb epret hagyjunk a lepény díszítésére.

A maradék bogyókat apró darabokra vágjuk, és a krémhez adjuk. A megduzzadt zselatint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegítjük. 2 evőkanál elkészített zselatint hagyjunk a felső torta kenéséhez, a többit keverjük össze a krémmel.

A kihűlt süteményeket megkenjük pudinggal, a felső réteget zselatinnal. Az epret szeletekre vágjuk, és zselatinnal kikent tortarétegre helyezzük. Miután a torta kihűlt és beázott, díszítsük krémmel.

5. Epres habcsók pite

• Tojás - 4 db.
• vaj - 120 g.
• Granulált cukor - 200 g.
• Szóda - a kés hegyén.
• Liszt - 250-300 g.
• Friss vagy fagyasztott eper - 750 g.
• Só - 1/3 teáskanál.
• Burgonya- vagy kukoricakeményítő - 1 teáskanál.

A fehérjétől elválasztott sárgákat a cukorral és a puha vajjal ledaráljuk. Ehhez a keverékhez többször adjunk hozzá szódabikarbónát és lisztet. A tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, hogy kisebb oldalakat kapjunk.

A megmosott, szártól és levelektől megtisztított bogyókat egyenletesen helyezze el a tészta felületén. Süssük a lepényt 15 percig a sütőben, kétszáz fokos hőmérsékleten.

A kihűlt fehérjéket a cukorral és a sóval őröljük, sűrű masszává verjük. A megsült pitét kivesszük a sütőből, a bogyók tetejére vékonyan szórunk keményítőt, hogy megdermedjen. Az alapot megkenjük felvert tojásfehérjével, és fél órára visszatesszük a sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet 160 fokra. Az epres habcsókot csak teljesen kihűlés után vegyük ki a formából, különben megsérülhet.

Az eperbőség időszakában mindig örömet okoz egy új recept a sütéshez vagy a desszerthez ezzel a kerti bogyóval. Hihetetlenül ízletes, hihetetlenül aromás és zsenge, omlós tésztából készült eperpite sütését ajánljuk. Alternatív megoldásként elkészíthető tejfölös töltelékkel ill. Pontosan erről fogunk beszélni a következőkben.

Omlós tésztából készült nyitott pite eperrel és tejföllel - recept

Hozzávalók:

A tesztre:

• szitált búzaliszt - 260 g;
• közepes méretű csirke tojás - 1 db;
• granulált cukor - 65 g;
• parasztvaj - 130 g;
• só - 1 kis csipet;
• sütőpor - 1 tasak;

Töltelékhez:

• közepes méretű csirke tojás - 3 db;
• tejföl - 290 g;
• burgonya- vagy kukoricakeményítő - 35 g;
• szitált búzaliszt - 30 g;
• vaníliás cukor - 20 g;
• granulált cukor - 120 g;
• friss eper - 520 g.

Készítmény

Az ilyen termékhez való omlós tészta előre elkészíthető úgy, hogy például este vagy akár egy nappal a pite tervezett sütése előtt gyúrja. Ehhez keverjük össze az átszitált lisztet sütőporral, sóval és kristálycukorral, majd adjuk hozzá a hideg vajat a száraz alaphoz, és kezdjük el késsel aprítani. Miután kis részecskéket kaptunk, liszttel őröljük finomabb morzsává. Most egy tálban verjük simára a csirketojást, öntsük egy tálba liszttel és vajjal, és óvatosan, sebtében addig gyúrjuk, amíg egy műanyag lisztcsomót nem kapunk, amit fóliába csomagolunk és a hűtőszekrény polcára tesszük, amíg szükséges.

A pite díszítésének megkezdésekor mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel (ha nagy) az epret, és készítsük el a tejfölös tölteléket is. Ehhez keverjük össze a tejfölt csirke tojással, kristálycukorral és vaníliás cukorral, adjuk hozzá a búzalisztet és a keményítőt is, és keverjük óvatosan keverővel simára és habosra.

Most elosztjuk a tésztát egy megfelelő tepsi alján és falán, ráhelyezzük az epret, és megtöltjük tejfölös keverékkel. Most már csak az van hátra, hogy a pitét 200 fokos forró sütőben negyven percre készre tegyük.

Omlós tészta pite eperrel és habcsókkal - recept

Hozzávalók:

A tesztre:

• szitált búzaliszt - 220 g;
• tojássárgája - 2 db;
• granulált cukor - 45 g;
• krémes margarin vagy vaj - 110 g;
• – 60 g;
• sütőpor - 20 g;

Töltelékhez:

• csirke tojásfehérje - 2 db;
• burgonya- vagy kukoricakeményítő - 30 g;
• vaníliás cukor - 25 g;
• granulált cukor - 115 g;
• friss eper - 280 g.

Készítmény

Az omlós tésztához reszeljünk le fagyasztott krémes margarint vagy vajat, és tegyük rá előre átszitált búzalisztre. Tenyerünkkel alaposan dörzsöljük át a masszát, amíg finom morzsát nem kapunk, majd adjuk hozzá a tejfölt, a kristálycukrot, a sütőport és a tojássárgákat, és alaposan dagasszuk össze, amíg homogén, nem ragadós, de lágy tésztát nem kapunk. Helyezze a kapott csomót egy olajozott sütőedénybe, és oszlassa el az alján és az oldalfalakon. Most gyakran villával megszurkáljuk a pite alapját, és elküldjük forró sütőben (200 fokon) megsütjük. Huszonöt perc elteltével vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Ezalatt az epret mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a szárat, és ha szükséges, vágjuk több részre az epret, és keverjük össze burgonyakeményítővel. A fehérjéket is addig dolgozzuk, amíg fel nem ér, közben hozzáadjuk a normál és a vaníliás cukrot.

A keményítőben lévő eperbogyót egy pirospozsgás omlós tepsibe tesszük, a fehérjemasszát elosztjuk a tetején, és tíz percig sütjük a tortával azonos hőmérsékleten.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A legtöbb ember a nyarat mindig egy olyan finomsággal asszociálja, mint az eper. Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné ezt az aromás bogyót. Meg kell jegyezni, hogy az íz mellett alacsony kalóriatartalmú terméknek is tekinthető, amely nagy mennyiségű hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezért tökéletes azok számára, akik számolják a kalóriákat, és azoknak, akiknek gyenge az immunitása.
Nagyon sok recept létezik az eper készítésére. Nyersen és pékáruba vagy desszertbe is jó. Könnyű, légies lepény elkészítését javaslom ezzel a bogyóval. A pite elkészítéséhez omlós tésztát használunk.

Omlós tésztából készült epres pite - recept fotóval.

Hozzávalók:
teszthez:
- vaj - 150 gramm;
- liszt - 1 csésze;

- csirke sárgája - 4 db;
krémhez:
- csirke fehérje - 4 db;
granulált cukor - 100 gramm;
- só - egy csipetnyi;
Töltelékhez:
- eper - 200-300 gramm.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Az epres pite elkészítéséhez durva reszelőn lereszeljük a vajat. Javasoljuk, hogy az olaj szilárd legyen.




Miután a vaj elkészült, adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta puha legyen, a legjobb, ha a lisztet szitán átszitáljuk.




Mindezt addig keverjük, amíg finom morzsát nem kapunk. Ezt jobb kézzel megtenni, lehetőleg fa spatulával, de nem keverővel.




Ezután a cukrot a sárgájával habosra keverjük, és a kapott masszát a tésztánkhoz adjuk. Mindezt alaposan keverjük össze.






Hagyja a tésztát a hűtőszekrényben körülbelül húsz percig.
Helyezze a kihűlt tésztát egy speciális formába, és nyújtsa ki az egész felületet. Hogy a tészta meg ne égjen, érdemes a tepsit kikenni vajjal vagy kibélelni sütőpapírral.




Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a tésztánkat. Amikor aranybarna kéreg jelenik meg a felületen, készen áll. Ezalatt elkészítjük az epres tortánk krémes habcsókját. A főzés módja nagyon egyszerű.
Egy kis serpenyőben keverje össze a cukrot, a vizet és a sót, és tegye magas lángra.




Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz és karamell színt nem kap.
Amíg a szirupunk még lángol, kivesszük a fehérjét, és mixerrel nagy sebességgel addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk. Ne felejtsük el, hogy a fehérjét le kell hűteni. Habveréshez használjon üveg vagy műanyag edényeket.




A szirupot körülbelül 10-15 percig főzzük. Amint nagy buborékok jelennek meg, ez azt jelzi, hogy a szirup készen áll.






A kész szirupnak kissé besűrűsödnie kell, és a folyékony karamell konzisztenciájához kell hasonlítania.
A kapott szirupot lassan, vékony sugárban öntsük a felvert fehérjébe, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük.




A kapott masszát további öt percig verjük.




A kész habcsók krémnek fényesnek kell lennie.
Az epret víz alatt megmossuk, megszárítjuk. A farkokat levágjuk és félbevágjuk, ha nagy a bogyó, egészben hagyjuk, ha kicsi a bogyó.




Adjunk hozzá epret a kész krémünkhöz.




És alaposan keverje össze mindent.

Miután elkészült a töltelék, vegyük ki a kész tortarétegünket, és tegyük rá az epret és a tejszínt, egyenletesen elosztva a teljes felületen.




És betesszük a sütőbe 5 percre. A hőmérséklet ugyanaz, mint a tészta sütésekor. Ezalatt a krém enyhén megbarnul és megkeményedik a pite felületén.
Omlós tésztából és habcsókkrémből készült epres pite kész is.




Élvezze a teáját.
Próbáld meg ugyanezt

A bogyószezon már rég elmúlt, de ez nem számít. Hiszen sok üzletben friss és fagyasztott bogyókat egyaránt találhat. Ezen kívül valószínűleg sok háziasszony készletezett fagyasztott eperből, málnából és más szezonálisból. Ez a cikk a legegyszerűbb és legfinomabb friss és fagyasztott eperrel készült epereket tartalmazza.

Fagyasztott epres pite

"Lusta"

Amire szüksége lesz:

• fagyasztott bogyók;
• egy pohár kristálycukor és liszt;
• 4 csirke tojás;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Vegye ki a bogyókat a fagyasztóból, és olvassa ki, majd tegye egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a felesleges folyadékot.
2. Egy tálban keverjük fel a tojásokat mixerrel, körülbelül 3-4 perc alatt sűrű habbá.
3. Folytatva a verést, hozzáadjuk a kristálycukrot.
4. Miután a cukrot összekevertük a tojással, adjunk hozzá egy kevés lisztet. A lisztet kanállal és sima mozdulatokkal keverjük össze a tojással, amíg a csomók eltűnnek.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy formát vagy serpenyőt kenjünk ki olajjal, öntsük rá a tészta felét. Helyezze a bogyókat a tetejére, és öntse bele a keverék többi részét.
6. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Epres cupcake

Mire van szükséged:

• fagyott;
• egy pohár liszt;
• 3 tojás;
• egy kanál sütőpor;
• 60 g vaj;
• egy pohár kristálycukor.

Hogyan kell csinálni:

1. A bogyókat előre kiolvasztjuk, és a vajat kiszedjük, hogy megpuhuljanak.
2. A kristálycukrot, a vajat és a tojást mixerrel összekeverjük.
3. Adjuk hozzá a sütőport a liszthez, és adjunk hozzá mindent a tojásos keverékhez.
4. A serpenyőt kikenjük olajjal, beleöntjük a tészta 2/3-át, megszórjuk bogyós gyümölcsökkel és megtöltjük a maradék tésztával.
5. Kb. 45 percig 180 fokos sütőben tartjuk.

Sütemény eperrel

Amire szüksége lesz:

• 450 g liszt;
• 170 g kristálycukor;
• egy pár tojás;
• egy kanál sütőpor;
• 250 g vaj;
• egy pohár tejföl;
• 170 g eper;
• néhány evőkanál burgonyakeményítő;
• 100 g kristálycukor és két tojás a töltelékhez.

Hogyan kell csinálni:

1. Kezdésként készítse elő a tésztát. A kristálycukrot és a vajat összekeverjük, villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral együtt, és morzsát formázunk.
3. A morzsába öntsünk pár tojást, tésztát gyúrunk és golyót formálunk belőle.
4. Külön keverjük össze a kristálycukrot, a tejfölt, a keményítőt és a tojást. Jól keverjük homogén masszává.
5. Kenjük ki a formát olajjal, helyezzük el a tésztát, az oldalát formázzuk meg.
6. Az epret megmossuk, félbevágjuk és a tésztába öntjük.
7. Mindenre ráöntjük a tejfölös keveréket.
8. Előkészített sütőbe tesszük. Fél órát sütjük 180 fokon.
9. A tésztát meg kell sütni, mert a töltelék folyékony lesz, és csak a pékáruk kihűlésekor keményedik meg.

Strawberry Layer Pite

Gyönyörű pite

Amire szüksége lesz:

• tojássárgája;
• 220 g liszt;
• egy negyed kanál só;
• 3 evőkanál kristálycukor;
• 5 evőkanál nagyon hideg víz;
• 110 g;
• fél kiló eper;
• 2,5 evőkanál kukoricakeményítő;
• fél kanál kristálycukor és víz a töltelékhez.

Hogyan kell csinálni:

1. Keverje össze a száraz hozzávalókat egy csészében.
2. A vajat darabokra vágjuk, és a száraz hozzávalókkal összekeverjük.
3. Adjuk hozzá a felvert sárgáját és a hideg vizet. Addig keverjük, amíg rugalmas masszát nem kapunk.
4. Fóliába csomagolva pár órára hűtőbe tesszük.
5. A bogyókat darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, lefedjük cukorral, és felöntjük víz és keményítő keverékével.
6. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 7-10 percig. Menő.
7. A kész tésztát kettéosztjuk. Az első felét lisztezett felületen kinyújtjuk. A mérete valamivel nagyobb, mint a tepsi.
8. Helyezze a réteget a formába, oldalakat készítve.
9. Megkenjük az eper tölteléket.
10. A tészta második felét egy rétegre nyújtjuk. Itt vannak lehetőségek - ezzel a darabbal egyszerűen beboríthatod a pitét, kivághatsz belőle figurákat - szívecskéket vagy virágokat - és szépen ráterítheted a töltelékre.
11. A tetejét megkenjük felvert tojással.
12. 45 percig sütjük 180 fokon.

Pite túróval és eperrel

"túrós csoda"

Ami szükséges:

• egy pohár tej;
• egy pár csirke tojás;
• 150 g vaj;
• kanál tejföl;
• 2,5 pohár liszt;
• 3 pohár kristálycukor;
• kanál szóda;
• 350 g bogyók;
• 350 g;
• pár kanál kristálycukor és egy tojás a töltelékhez.

Hogyan kell főzni:

1. Mixer segítségével habosra keverjük a kristálycukrot és a tojásokat.
2. Öntsük rájuk a tejet, az olvasztott meleg vajat és a tejfölt. Tedd ki ott a szódát.
3. Adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
4. Egy másik tálban keverjük össze a kristálycukrot, a tojást és a túrót.
5. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, kiöntjük a tésztát, beleöntjük a túrós keveréket.
6. Bogyókat ragasszunk a tetejére.
7. 50 percig sütjük 180 fokon.