Recept diétás szuflé készítéséhez túróból. Túrós szufla gyümölcs- és bogyós szósszal

A szuflét finom íze és könnyű szerkezete nélkülözhetetlen étellé tette azok számára, akik figyelik alakjukat és betartják a megfelelő táplálkozást.

A desszert elkészítési technológiája:

1. Válasszon friss, szivacsos és nem nedves túrót.
2. A terméket finom szitán őröljük át, hogy a kész étel szellős legyen.
3. Egy külön tálban habverővel vagy habverővel felverjük a cukrot és a tojásokat.
4. Adjunk hozzá cukrot, keményítőt és citromlevet a tojásos keverékhez.
5. A masszát egy kanállal keverjük össze, adjuk hozzá a túrót és keverjük simára mixerrel.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kikenjük olvasztott vajjal.
7. Öntsük bele a túrós keveréket, és tegyük előmelegített sütőbe 10-15 percre.

Az idő letelte után fogpiszkálóval ellenőrizzük az edény készenlétét, és ha szükséges, süssük még 10-15 percig. amíg aranybarna kéreg képződik.

Diétás túrós szufla sárgarépával és szárított sárgabarackkal

Ha szeretné a kedvenc túrós ételét fűszerezni, kísérletezzen a töltelékekkel. Javasoljuk, hogy a szuflához adjon szárított sárgabarackot és sárgarépát.

Szükséges összetevők:

• alacsony zsírtartalmú túró - 500 g;
• csirke tojás - 3 db;
• cukor - 40-50 g;
• tejföl - 100 g;
• búzadara – 2 evőkanál. l.;
• friss sárgarépa és szárított sárgabarack - ízlés szerint;
• vaj - 1-2 evőkanál. l.

A túrós soufflé elkészítésének módja:

1. A túrót finom szitán ledaráljuk.
2. Egy külön tálban mixerrel keverjük össze a cukrot, a tojássárgáját, a búzadarát és a tejfölt.
3. Adjunk hozzá túrót a keverékhez, és folytassuk a keveréket simára verjük.
4. A nyers sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, megpároljuk, az aszalt sárgabarackot felaprítjuk.
5. A tölteléket összedolgozzuk a túrós masszával, és alaposan összekeverjük.
6. A tojásfehérjét habbá verjük, és lassan hozzákeverjük az elkészített masszához. Óvatosan keverje össze kanállal, keverőgép használata nélkül.
7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olvasztott vajjal és beleöntjük a túrós tésztát.

Süssük a szuflét legalább 20 percig. amíg pihe-puha és aranybarna nem lesz.

A túrós soufflé rakott finom, aromás és egészséges étel, amely reggelire és késői vacsorára egyaránt alkalmas. Készítsen desszertet zsírszegény túróból, és teljes, vitaminokban gazdag fehérje ételt kap.

Ez a túrós szufla sütőben készül, és nagyon finom, szájban olvadó desszertnek bizonyul. Fogyaszthatjuk reggelire vagy egyszerű harapnivalóként kedvenc lekvárunkkal vagy gyümölcsünkkel.

Szükséges összetevők:

• Túró - 100 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Tejföl - 1 teáskanál.
• Búzadara - 1 tk.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Vaj (lágyított) 1 tk.
• Só - egy csipetnyi.

A túrós szufla elkészítése:

1. A túrót finom szitán dörzsöljük át. Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől.
2. Egy mély tálban összedolgozzuk: túró, 1 tojássárgája, cukor, tejföl, búzadara és fél teáskanál vaj. Ezután az egészet simára keverjük. Ezután fél órát állni hagyjuk.
3. Fél óra múlva a tojásfehérjét egy csipet sóval stabil habbá verjük. Majd a fent elkészített túrós masszához adjuk. Vegyünk egy kanalat, és kezdjük el keverni az egészet felülről lefelé irányuló mozdulatokkal.
4. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja előmelegíteni 180 C fokra.
5. Most kenjünk ki több kisebb tepsit vajjal. És elosztjuk rajtuk a teljes túrós masszát. De töltsük a térfogat 3/4-éig, mert a szufla sütés közben megkel.
6. Ezután vegyünk egy nagy formát vagy tepsit, és öntsünk bele 1 pohár vizet. Ezután helyezzük oda a formákat a túrós masszával. Tedd őket az előmelegített sütőbe 20-25 percre. Az idő a sütőtől függ. A kész szufla megemelkedik és aranybarna lesz.

Kinyitjuk a hűtőt... és a tekintetünk hirtelen találkozik egy tál túróval, amely a palacsinta megtöltése után maradt. Ó, nagyszerű lehetőségünk van arra, hogy megmutassuk tehetségünket, főzzünk valami légies és finomat, de „sietve” - kreatív rögtönzésként! Ez a rögtönzött egy sütés nélküli túrós felfújó lesz – egyszerű módja annak, hogy szerettei kedvében járjanak, anélkül, hogy különösebb kulináris készségekkel rendelkeznének.
Tippjeink segítenek abban, hogy igazi élvezettel készíts el egy finom és egészséges desszertet, amit mindenki érezni fog, aki megkóstolja a szeretetében átitatott ételt. És hozzáadhat még néhány „a kis remekművét” a receptgyűjteményéhez.

Klasszikus recept a túrós szuflához zselatinnal

Hozzávalók

• - 4 evőkanál. l. + -
• Vaníliás cukor - 10 g zacskó + -
• zselatin - 25 g + -
• - 100 ml + -
• - 1 pohár + -
• Tört túró- 300 g + -
• Gyümölcs- vagy bogyószirup- íz + -

Készítmény

Próbáljon meg elkészíteni egy hihetetlenül finom desszertet a következő recept alapján, amelyre egyszerűsége miatt biztosan emlékezni fog! Ezt a receptet tekintheti alapreceptnek a sütés nélküli légies túrós lepények elkészítéséhez különböző töltelékekkel.

1. Először a zselatint felhígítjuk a csomagoláson található utasítások szerint. Egy pohár víz elég lesz.
2. A pürésített túrót egy megfelelő tálba öntjük, cukorral és aromás vaníliával összekeverjük.
3. Az elkészített túrómasszához hozzá kell adni a vízben teljesen feloldott tejet és zselatint. A kapott keveréket alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Ez az eredmény könnyen elérhető turmixgéppel. Ha nincs turmixgépünk, használhatunk habverőt.
4. A kapott túrós felfújt formákba öntjük, a tetejére gyümölcs- vagy bogyószirupot öntünk, és hűtőbe tesszük. A szufla két órán belül megkeményedik.

Isteni finom! Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók

• Túró - pépes (gyerektúró is használható) - 300 g + -
• - 1 tk. + -
• csokoládé (lehetőleg fekete)- 100 g + -
• - 200 ml + -
• Likőr - 2 evőkanál. l. + -
• Zselatin - 1 evőkanál. l. + -
• - 3 evőkanál. l. + -
• Kakaó - 1 evőkanál. l. + -
• Sütemény - 200 g + -

Készítmény

Ez a recept nem igényli a túró hőkezelését, így minden előnyös tulajdonsága megmarad. A csokoládé pedig csak kifinomultabbá teszi az ételt!

• Előveszünk egy tepsit (de nem sütünk benne semmit!), az oldalát és az alját megkenjük olajjal. Ezután kibéleljük az alját olajozott sütőpapírral.
• A sütiket húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk, kakaóporral összekeverjük. A kapott finom morzsához hozzáadjuk a felforrósított tejet és a szobahőmérsékletre melegített vajat. Simára keverjük, és óvatosan egyenletesen rétegezzük a tortát az előkészített tepsi aljára. A formát a szufla alappal a hűtőbe tesszük.
• Közvetlenül a szuflával foglalkozunk. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. A kihűlt csokoládéhoz adjuk a túrót, a vanillint, a porcukrot és a likőrt. Az összes hozzávalót turmixgéppel vagy turmixgéppel alaposan felverjük, amíg puha és habos nem lesz.
• Most kivesszük a zselatint, felöntjük három evőkanál forró vízzel, és 10 percig állni hagyjuk, majd a tálat a megduzzadt zselatinnal 30 másodpercre a mikrohullámú sütőbe tesszük (a további felhasználáshoz tiszta folyadékot kapunk). Hagyd hülni.
• A tejszínt külön edényben habbá verjük.
• Kezdjük el elkészíteni a tényleges túrós felfújt. A felvert túrós masszához kis adagokban adjuk hozzá a zselatint, folyamatosan keverjük az összes hozzávalót, hogy a zselatin egyenletesen oszlik el a masszában.
• A kapott túrós masszához adjuk a tejszínhabot, és ismét alaposan felverjük az egészet. Soufflé - kész!
• Vegyük ki a hűtőből a tepsit a sütihéjjal, és öntsük bele a szuflét. A teljes megszilárdulás érdekében a tortát körülbelül 12 órán át hűtőszekrényben kell tartani.

Hihetetlenül finom desszertünket ünnepélyesen és szépen tálaljuk! Jó étvágyat!

Hozzávalók

• Túró - 600 g + -
• Búzadara - 0,5 csésze + -
• - 1 pohár + -
• - 2 evőkanál. l. + -
• - 2 evőkanál. l. + -
• Vanillin - a kés hegyén + -
• - 1 db PC. + -
• Édes szirup (bogyó vagy más)- 6 evőkanál. l. + -

Készítmény

Ez a desszert tetszeni fog az édesszájú kicsiknek, különösen azoknak, akik nem szeretik a túrót, és ezt a szuflét a könnyű elkészíthetőség miatt szeretni fogja.

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a búzadarára, és főzzük addig, amíg sűrű zabkását nem kapunk. Várjuk, hogy kihűljön.
2. A túrót szitán dörzsöljük át, hogy oxigénnel dúsítsuk, vagy használjunk már pürésített túrót. Ezután adjuk hozzá a kihűlt búzadarához. Adja hozzá a vajat, a vanillint és a cukrot.
3. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a túrós masszába tesszük, és ismét simára keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a túrós búzadara keverékhez keverjük, hogy levegős szuflét kapjunk.
4. Az elkészített túrómasszát kerámiaformákba tesszük, dupla bojlerbe (szokásos grillrácsot is használhatunk) és 30 percig pároljuk.
5. A kész túrós muffinokat leöntjük édes sziruppal, és teával tálaljuk.

Jó étvágyat!

Egy másik egyszerű recept egy légies túrós pite elkészítéséhez a legnépszerűbb a kisgyermekes anyák körében. - 1 evőkanál. l. + -

Ez a légies pite a legjobb reggelire. A legfontosabb, hogy ízletes, egészséges és gyorsan elkészíthető!

1. Vegyük a pürésített túrós masszát, és üssünk bele egy tojást. Egy banánt vagy almát vágjunk apró kockákra, és adjuk a túróhoz a cukorral együtt. Keverjük össze alaposan.
2. Helyezze a kapott keveréket a mikrohullámú sütőbe.
3. Mindössze 5 perc alatt (750 W teljesítmény mellett) egészséges és ízletes terméket kapunk - gyengéd és tápláló.

A túrós szufla elkészítésére nagyon sok lehetőség kínálkozik, és mindenki megtalálhatja a saját receptjét, melyet gyümölcsök, bogyók, csokoládé, karamell hozzáadásával tehet változatossá. Biztosak vagyunk benne, hogy a sütés nélküli túrós szufla lesz a kedvenc desszerted!

Ez a finom és levegős étel méltán népszerű. Hogyan készítsünk túrós diétás szuflát, milyen termékeket adhatunk a túrómasszához?

Egy párnak

Ez a diétás túrós szuflé receptje diétás emberek számára alkalmas. Mérjünk ki 200 g zsírszegény túrót, és daráljuk simára. Moss meg egy marék vörösáfonyát, és szórd meg citromlével. 2 tojásfehérjét jól felverünk (puha habot kell kapni). Keverjük össze a sütőport (10 g), egy kevés vaníliát és a búzadarát (1 evőkanál). Keverjük össze a túrót folyékony édesítőszerrel (ízlés szerint mérjük ki) és a száraz hozzávalókat, óvatosan adjuk hozzá a fehérjét és a bogyókat, keverjük össze, és öntsük a formába. Helyezze a gőzkosárba, és főzze 30 percig.

Banánnal

A gyerekek különösen szeretik ezt a receptet. Keverjük össze a sárgáját a tejföllel és a cukorral (1 db/1 evőkanál/1 evőkanál). A kapott masszát túróba (200 g) öntjük. Búzadarával (1 evőkanál) besűrítjük. Verjük fel a tojásfehérjét, és adjuk hozzá. Egy szilikon formát kivajazunk, az aljára tegyünk egy apróra vágott banánt, rákenjük a túrós keveréket, és a sütőben 30 percig közepes lángon sütjük.

Zselatinnal

Ez a szufla nem igényel sütést. Vegyünk alacsony zsírtartalmú túrót (250 g), 250 ml tejet, zselatint (1-2 evőkanál - a kívánt konzisztenciától függően). Adjunk hozzá édesítőt ízlés szerint. Az ízesítő a vanillin. Vegyünk egy fél citrom levét és 1 tk. kakaó. Hideg tejjel felöntjük a zselatint, felverjük és lassú tűzön felforraljuk (nem forraljuk fel). A túrót összekeverjük édesítővel, vaníliával és turmixgépben eldolgozzuk. Öntsük hozzá a levét, és ismét verjük fel. Adjunk hozzá tejet olvasztott zselatinnal. Keverjük össze. A felét formába öntjük és hűtőbe tesszük. A másik felét adjuk hozzá a kakaót, keverjük össze, öntsük egy másik formába, és tegyük be a hűtőbe.

Lassú tűzhelyben

300 g zsírszegény túrót turmixgépben dolgozzon fel. Adjunk hozzá egy kis cukrot vagy cukorhelyettesítőt. Tegyünk 4 tk. tejföl, sárgája, 20 g búzadara. Öntsünk hozzá 100 ml tejet, keverjük össze. Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Tedd át a formába. Helyezze a gőzkosárba. Öntsön 500 ml vizet a tálba. Főzzük gőz üzemmódban 40 percig.

A mikrohullámú sütőben

Az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Áztassa be a mazsolát rövid ideig vízbe, majd szárítsa meg szalvétán. 200 g túrót bedörzsölünk, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a mazsolát és az almát. Keverj össze mindent. Főzzük 5 percig magas hőmérsékleten, majd áttesszük egy szilikon formába.

Sárgarépával

1 sárgarépát felforralunk. Szüksége lesz még 100 g túróra, cukorra, tojásra és tejre (50 ml). A sárgarépát pürésítjük, összedolgozzuk a reszelt túróval, cukorral, tojással és egyéb hozzávalókkal. A kivajazott formát búzadarával megszórjuk. Kiterítjük a túrós keveréket. 170 fokon 45 percig sütjük, majd további 20 percig a sütőben hagyjuk a szuflét.

A túrós diétás szuflát könnyű elkészíteni, és a kapott étel íze sem fog csalódást okozni. Teljesen improvizálhat új összetevők hozzáadásával, és ezáltal megváltoztathatja az ízét.

A diétás táplálkozás egyszerre lehet a súlyfelesleg elvesztésének eszköze és számos betegség megelőzésének vagy kezelésének része. A diétás szufla a terápiás táplálkozás részeként hagyományos dolog. Könnyű és könnyen emészthető, azoknak megfelelő, akiknek a rendszeres étel többet árt, mint használ. De finom egy jól elkészített szufla is.

A szufla különféle összetevőkből készíthető - hús, hal, rizs, tejtermékek. Fűszerek vagy egyéb összetevők hozzáadásával minden alkalommal új, érdekes ételhez juthat.

Ha a szufla betegség miatt az étrend része, akkor nem lehet ilyen adalékanyagokkal megtölteni, de fogyókúrázóknak ez egyáltalán nem tilos.

A szufléhez általában megfőzik a főterméket, majd turmixgépben homogén masszát készítenek belőle, és több tojásfehérjével vagy a diéta által megengedett egyéb étellel kombinálva kisütik. Így a főétel és a desszert is elkészíthető.

Túrós szufla: elkészítése

A túrós szufla nagyon alkalmas desszertnek. Egyébként ez a legfinomabb szufla, sokféleképpen elkészítheted. A túrós szufla erőt ad és kielégíti az édességigényt, az étel kevés kalóriát tartalmaz (ha zsírszegény vagy zsírszegény a túró), de sok fehérjét tartalmaz, amire mindenkinek szüksége van.

A túrós soufflé elkészítése egyáltalán nem nehéz, sok recept létezik.

Bármely túrós szuflé recept alapja a túró, a tojás, a cukor és a töltőanyag (gyümölcsök, zöldségek, korpa, búzadara, liszt, zabpehely, mandulamorzsa stb.).

Ha a diéta célja a fogyás, akkor a túrós soufflé receptjében a fő dolog az adagonkénti kalóriák számának csökkentése. Akkor a recept így nézhet ki:

• 300 g túró (zsírszegény vagy zsírszegény)
• 2 tojás
• 1 evőkanál cukor (használhat mézet vagy cukorhelyettesítőt)
• 1 evőkanál korpa
• 1-2 evőkanál tej

A túrót simára daráljuk, hozzáadunk cukrot vagy helyettesítőt. Ennek legkényelmesebb módja a turmixgép: minél simább állagú a túrómassza, annál jobb lesz az étel.

A korpát elkeverjük a tejjel, és pár percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon, majd a túrós masszához keverjük.

A kalóriatartalom csökkentése érdekében válassza el a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a túrópürébe. Jobb, ha a keveréket kanállal alulról felfelé keverjük, próbáljuk meg ne zavarni a felvert fehérje levegős szerkezetét.

A kész keveréket öntsük egy szagtalan növényi olajjal kikent formába. A legjobb, ha a kapott „tésztát” adagolt formákba osztjuk, így a sütőben jobban átsül a tészta, és sokkal kényelmesebb lesz a tálalása is. Az egyes adagok tetejére a sütőbe helyezés előtt a túrós szuflát kiegészíthetjük egy csipet barna cukorral vagy fahéjjal, egy kanál tejjel vagy zsírszegény tejföllel. Ettől a kalóriaszegény túrós szufla mind megjelenésében, mind ízében kellemesebb lesz.

A túrós szuflé sütésének optimális módja, ha a formákat mély tepsibe helyezzük, a formák magasságának feléig vizet öntünk bele, a sütőt pedig 170 fokra előmelegítjük. Sütési idő - 20 perc. Az elkészült ételt legjobb forrón fogyasztani, tejjel tálalni, reggelire kifejezetten jó az étel.

Párolt túrós szufla lassú tűzhelyben

A túrós felfújt nemcsak sütőben, hanem párolva is elkészítheti, akkor sokkal puhább lesz. Ezt kényelmesen megteheti egy multicookerben „Gőz” módban 30 percig. Ebben az esetben a formákat a multicooker edényének aljára lehet helyezni, figyelve a víz szintjét, ami nem önti el magát az edényt forraláskor.

A fenti recept egy alaprecept, amivel játszhatsz a kiegészítésekkel. Számos fontos pontra kell emlékezni:

1. Liszt, búza vagy rizs, zabpehely vagy búzadara hozzáadásakor emlékeznie kell arra, hogy az edény szerkezete sűrűbbé válik. Minél több ilyen alkatrész, annál inkább úgy fog kinézni, mint egy rakott étel. A legelterjedtebb alapanyagok, liszt és búzadara esetében a receptben szereplő mennyiség a túró tömegének negyede: 300 g túróhoz 75 g. De ha sok vizet tartalmazó gyümölcsöt, bogyót vagy zöldséget (például reszelt sárgarépát) teszünk az edénybe, akkor nagyobb mennyiségben kell a száraz hozzávalók, különben az étel folyékony lesz.
2. Ha a túró túl száraz, a legjobb, ha kevés tejet adunk hozzá. Semmi esetre se használjon kefirt vagy joghurtot, az étel valószínűleg nem fog működni velük.

1. Minél magasabb a túró zsírtartalma és más összetevők kalóriatartalma, annál kevésbé lesz diétás az étel, de valószínűleg annál ízletesebb.

Túrós szufla zselatinnal sütés nélkül

Ehhez a szuflához szüksége lesz:

• 300g túró (itt célszerű zsírszegény túrót venni, 7-9%)
• Cukor, méz vagy más édesítőszer ízlés szerint
• Fél pohár tej
• Töltelékek (gyümölcsök, bogyók, csokoládé)
• 20-25 g zselatin vagy 2-2,5 teáskanál agar-agar (500 g szuflakeverékhez, minden töltőanyaggal együtt)

A zselatint fél órára hideg tejben kell áztatni. A túrót és a cukrot (vagy mézet) turmixgépben simára keverjük. A zselatines tejet felforrósítjuk, de semmi esetre se hevítsük túl vagy forraljuk fel, és keverjük össze a túrós masszával. Ez egy turmixgépben is kényelmes. A megkeményedéshez öntse a keveréket az előkészített formákba. A zselatinos szuflé több órán keresztül, általában 3-4 óráig megkeményedik, aztán lehet kipróbálni.

Túrós szufla agar-agarral

Ha a szuflát agar-agarral készítik, akkor ezt a komponenst fel kell oldani kis mennyiségű vízben, adjunk hozzá tejet, és forraljuk fel, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük. A kapott keveréket gyorsan össze kell keverni a túróval, és azonnal a formába kell önteni, mivel az agar sokkal gyorsabban megkeményedik, mint a zselatin. Ezek után elég tíz percig a hűtőben állni, és már kész is az étel.

Ennek a túrós szuflénak nagyon finom szerkezete van, és ha sok ízesítő adalék nélkül készítjük, akár kisgyermekek számára is megfelelő. Jó még vaníliás cukrot, vagy natúr vaníliát, friss vagy fagyasztott bogyókat, gyümölcsöket (a tej-zselatin keverék hozzáadása előtt legjobb túróval felverni), kakaóport, kekszdarabokat, mandula pelyhet. A kész ételt tejszínhabbal, bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsdarabokkal díszíthetjük. Az eredmény egy finom, gyönyörű és egészséges desszert.