Új receptek a készítményekhez. Növényi készítmények
Házi készítmények télre: a legnépszerűbb receptekMár hagyománnyá vált a zöldségek, gyümölcsök, bogyók téli előkészítése. A hosszú tél és a súlyos fagyok idején egyszerűen nem nélkülözheti a salátákat és a rágcsálnivalókat. Az ősz beálltával a gondoskodó háziasszonyok összegyűjtik a legjobb uborkát és paradicsomot, cukkinit és padlizsánt, lédús paprikát, gombát, bogyókat és édes gyümölcsöket, hogy a legfinomabb ételeket készítsenek az egész család számára.
Téli előkészületek: savanyú uborka receptjei
Oroszországban a téli legnépszerűbb savanyúság, amely nélkül egyetlen lakoma sem teljes, a pácolt uborka. A konyhaművészetnek ez a remekműve könnyen besorolható a nemzeti konyha közé. A pácolt uborka egyedülálló étel, amelyet saláták készítéséhez vagy forró köret kiegészítéseként használhatunk, és vodkához egyszerűen nem találsz jobb harapnivalót!
Számos módja van ennek az egyszerű ételnek az elkészítésének. A fokhagymás ecetes uborka rendkívül népszerű. A fűszeres ízek kedvelői közül sokan inkább pirospaprikát használnak páchoz. És a téli uborka mustármaggal és illatos fűszerekkel senkit sem hagy közömbösen.
Melegen vagy hidegen elkészítve jól passzolnak citromlével, ecettel vagy fanyar berkenyebogyóval, és ezek a termékek nemcsak különleges ízt adnak a zöldségeknek, de tartósítószerként is hatnak.
Pácolt és konzerv uborka: szokatlan receptek télen
Az utóbbi időben népszerűvé vált a különféle zöldségek és gyümölcsök keverése. Az első pillantásra összeférhetetlennek tűnő termékek felejthetetlen ízárnyalatokat hozhatnak létre, és kiemelhetik mindegyikük legfinomabb tulajdonságait. Például a paradicsomlében vagy almával pácolt konzerv uborka az egész család kedvenc egzotikus étele lesz az első kóstolás után.
Az uborkából különféle salátákat készítenek, egészben hordóban pácolják, sőt káposzta zsemleként is elkészítik, káposztalevélbe csomagolva. A hagymás citromlében lévő uborka ízét pedig nem lehet szavakkal leírni.
A citromsavval vodkában pácolt uborka minden lakomára ideális. A ropogós, aromás zöldségek egy pillanat alatt elszállnak bármely felnőtt bulin. Minden háziasszony megalkothatja saját mesterműveit a legjobb képzelete szerint, kombinálhat szokatlan termékeket, és kísérletezhet illatos és csípős fűszerekkel.
Paradicsom előkészítése télre: a legjobb receptek fotókkal
Nem kevésbé ikonikus finomság a paradicsomkonzerv. A paradicsom téli előkészítésének receptjei elképesztőek a változatosságukban. Főzés közben sok nő nem csak kulináris remekművet, hanem valódi festményt is szeretne készíteni. A lédús és színes paradicsom olyan gyönyörűen néz ki egy üvegben, hogy az ihletett háziasszonyok egész csendéletet készítenek.
Így nem csak finomságokkal etetheti meg családját és vendégeit, hanem egy felejthetetlen képpel is büszkélkedhet a szekrényben az előkészületekkel. Milyen jó egy üveg „paradicsom a hóba” kerülni az újévi asztalra, az egész családot ünnepi hangulatban és jó étvágyban látjuk.
A téli édes paradicsom mézzel hihetetlenül ízletes. Lekvárokat, salátákat, szószokat készítenek belőlük szárított és szárított formában tartósítva, a cukkini vagy padlizsán saláták pedig nem nélkülözhetik részvételüket. A pácolt paradicsom egyedi ízét a csípős és illatos fűszerek hangsúlyozzák.
Fokhagymával és chili paprikával kombinálva a paradicsom a forró sült burgonya vagy egy húsétel kedvenc kísérője lesz. Az üvegben lévő zöld töltött paradicsom könnyen a konyhaművészet remekének tekinthető.
Ízletes házi készítésű téli receptek fotókkal
Mielőtt elkezdené a főzést, a téli készülődés során feltétlenül nézze meg a fotókkal ellátott recepteket, ezek segítenek kiválasztani az összetétel és az elkészítési idő szempontjából legmegfelelőbb finomságot. Mindenesetre nem nélkülözheti a pácolt padlizsánt. A férfiak különösen szeretik ezt a fűszeres ételt. Az erősebbik nem is szereti a forró házi adzsikát és a fokhagymás sült cukkinit.
Kaviár készítése cukkiniből vagy padlizsánból télre művészet. A teljesen megpuhult párolt zöldségeket aromás fűszernövényekkel, hagymával, sárgarépával és csípős fűszerekkel kombinálják. A pépes massza tökéletesen harmonizál meleg és hideg ételekkel egyaránt. A kenyérre kenhető kaviár pedig nélkülözhetetlen gyorsreggelivé válik az egész család számára.
Tartósítási módok: hidegen vagy melegen
Ha szeretne minél több vitamint felhalmozni, és megőrizni a zöldségek frissebb ízét, akkor egy olyan főzési mód a legmegfelelőbb, mint a hideg savanyítás. Kis mennyiségű tartósítószert használva a zöldségeket több napig hagyjuk erjedni, majd hűvös helyen tároljuk.
Kétségtelen, hogy az ilyen receptek használata a fényképekkel készült téli készítményekhez sokkal jobb, mivel az így elkészített uborka, paradicsom vagy cukkini a maximális tápanyagmennyiséget megtartja, de az ilyen tartósítás eltarthatósága sajnos nem túl hosszú (1-2 hónapok).
A forró módszerrel elkészített téli készítmények egész évben frissek maradhatnak. A konzervkészítés legmegbízhatóbb módja a vízfürdőben történő sterilizálás. A termékeket magas hőmérsékleten dolgozzák fel, és steril üvegekbe zárják. A legtöbb vitamin és ásványi anyag elpusztul a főzési folyamat során, de bármelyik nap kinyithatja az üveget és élvezheti a lédús zöldségeket vagy gyümölcsöket.
Saláták télre: receptek fotókkal
A legfinomabb téli salátákat az otthoni tartósítás külön csoportjába sorolhatjuk. Elkészítésükkor sokan nem korlátozzák magukat az ajánlott módszerre, hanem bevetik a fantáziájukat és bátran kísérleteznek. A lédús termékeket apróra vágják, kockákra és csíkokra vágják, így felejthetetlen képet alkotnak a színekről, formákról és aromákról. Az ételkombinációk változatossága korlátlan, a fűszeres padlizsán és az édes bogyók is megférnek egy üvegben uborkával vagy paradicsommal.
A téli saláta receptjei, amelyek receptjeit nagyanyáink használták, mindig szerves részét képezik Oroszország kulináris kultúrájának. Tökéletesen kiegészítik az ünnepi asztalt, és változatossá teszik szokásos ebédjét vagy vacsoráját. Egy kis erőfeszítést követően az elkészítéssel egész évben élvezheti a friss és ízletes savanyúságot, már csak egy üveg savanyúságos kinyitásával.
Az orosz konyha legnépszerűbb téli saláta receptjei kétségtelenül a lecho. A lédús kaliforniai paprika, az édes paradicsom és az erős hagyma egyedi ételt alkot, az aromás zöldek pedig tökéletesen kiegészítik az ízvilágot. De ezek csak az alapvető hozzávalók, sok főzési mód magában foglalja a különféle zöldségek és fűszerek felhasználását, minden ízlésnek megfelelően.
A lényeg
A különféle házi készítésű téli készítmények, saláták, savanyúságok és pácok egy teljes rést foglalnak el a modern emberek étrendjében. Az ételek széles választéka és a termékek gazdag választéka lehetővé teszi, hogy otthon elhagyása nélkül elkészítse a legfinomabb remekműveket, és mindig új élvezetekkel örvendeztesse meg szeretteit.
Minden évben házi készítésű készítménnyel készül télre, és mindig új recepteket keres a finom téli készítéshez? Gratulálunk! A megfelelő oldalra érkezett! Az oldalon nemcsak a legfinomabb téli készítmények receptjeit találja meg, hanem megbízható recepteket is, amelyeket az idő és a háziasszonyok több generációja is kipróbált.
Az otthoni befőzés egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, és a házi készítésű téli receptjeim lépésről lépésre fotókkal egyértelműen bemutatják, milyen egyszerű és érdekes lehet ez a folyamat. Az Ön kényelme érdekében egy külön rovatba gyűjtöttem össze az összes finom téli előkészületemet, amelyet minden évben frissítünk a téli házi készítésű készítmények új receptjeivel.
A 8 Spoons weboldal klasszikus szovjet befőzési recepteket, nagymamám legfinomabb téli előkészületeit, valamint modern adaptált recepteket mutat be a finom téli készítményekhez, amelyeket magam állítottam össze és készítettem el. Minden házi készítésű téli előkészületemhez a tartósítási folyamat lépésről lépésre történő leírása és színes fotók társulnak. Bátran bízhat a recept arányaiban és a főzési technológiában. A tartósítás nem savanyú, és az üvegek nem robbannak fel.
Nagyon érdekelne, mik a kedvenc és legfinomabb téli készülődési receptjeid? Írja meg véleményét a megjegyzésekben vagy a VKontakte csoportunkban!
Üdvözlet, kedves barátaim! Javában tart a paradicsom betakarítási szezon, itt az ideje a paradicsom savanyításának. A sózott paradicsom receptjét nagymamámtól kaptam, és korábban, amikor nagy családja volt, építkezés az udvaron és három esküvő a láthatáron, sózott...
A téli "Cobra" padlizsán élénk ízű és egyedi aromájú. Az előétel elég fűszeresnek bizonyul, ezért kapta eredeti nevét. Ehhez a recepthez a legjobb, ha kicsi, fiatal padlizsánt használ, éretlen magokkal. Elkészítését ajánlom: Padlizsán előétel...
Cukkinisaláta készítése télre káposztával sterilizálás nélkül. Ez a zöldséges előétel már régóta sikeres volt a családomban, és hagyományosan az egyik megtisztelő helyet foglalja el az asztalon. Könnyen és gyorsan elkészíthető. Elég az összes zöldséget feldarabolni, párolni...
Maga a bab nemcsak ízletes, de laktató is, ezért a vele készült készítmények is ugyanolyan csodálatosak. Nagyon szeretem a babot paradicsomba csomagolni télen zöldségekkel: ez a recept egyszerű, az eredmény pedig csodálatos. én nem is...
Nagyon gyakran a húst mustárral vagy ketchuppal tálalják. De sok más érdekes szósz is jól illik a húsételekhez. Nem kell boltban vásárolni, hanem otthon is könnyedén elkészítheted és akár tartósíthatod is...
A pácolt paradicsom is lehet különböző - fűszeres, egy kicsit több sóval, vagy éppen ellenkezőleg, édes. Ez csak az utolsó lehetőség - édes paradicsom télre -, amely az utóbbi időben nagyon népszerű. Én is nagyon szeretem őket, főleg, hogy...
Azt hiszem, minden kertész szembesül azzal, hogy ősszel a paradicsomnak nincs ideje beérni és megpirulni, hanem szomorú, zöld gyümölcsként lóg a bokrokon. Ne keseredj el, ha sok ilyen zöld paradicsom maradt – elkészítheted belőle...
Ez a fűszeres és nagyon ízletes padlizsánból készült téli előétel a „Fingers in Marinade” nevet viseli. Igen, valóban, ebben a receptben a pác nagyon sikeres, és érdemes megemlíteni. Nos, nem véletlen, hogy az ujjak megjelentek a névben. ...
Készítménygyűjteményemben van paprikás uborka és paradicsom, de a télire pácolt paradicsommal sárgarépa tetejével tavaly találkoztam először. Valahol a neten találtam a receptet, és nagyon érdekelt...
Ne vesztegessük hiába és tétlenül a nyári időt, kedves háziasszonyok! Jó termést tudunk tartósítani és előkészíteni a későbbi felhasználásra! Ezek a leggyakoribb zöldségfajták befőzésének titkai, amelyeket szeretnék megosztani veletek.
uborka
Pácoláshoz és savanyításhoz válasszon fekete pattanásos uborkát, mert a fehér inkább frissen fogyasztható. Ha uborkát termeszt a nyaralójában, reggel szedje le, és azonnal kezdje el a tartósítását. Ezek az uborkák még áztatást sem igényelnek. Csak jól le kell mosni és meg kell tisztítani a talajtól.
A néhány órája a kertből leszedett uborkát több órára hideg vízbe kell áztatni. Visszaállítják rugalmasságukat és visszanyeri az elveszett nedvességet.
Az üvegben lévő uborkákat oldalt elosztjuk egymáshoz, de nem szorosan, ne nyomkodjuk túl erősen, különben elveszti „ropogósságát”. Ugyanezen okból kifolyólag ne töltse fel őket forrásban lévő sóoldattal, amelynek hőmérséklete 90 fok felett van.
Paradicsom
Csak a késői paradicsomfajtákat használják tartósításra. Sózhat zöld, piros, rózsaszín paradicsomot. A paradicsomlé tartósításához vegyen nem húsos, nagy és nagyon érett paradicsomot. A pácoláshoz pedig éppen ellenkezőleg, közepes és kis méretűek, húsosak és erős tapintásúak.
A fűszerek közül a paradicsom a legjobban tartósítva a petrezselyem, kapor, torma, fokhagyma, csípős paprika és feketebors.
Patissons
Jobb, ha ezt a zöldséget pácolásra és pácolásra egyforma méretű, vékony héjúan szedjük. A (tök) szárukat péppel levágjuk, de legfeljebb egy centimétert. A tököt jobb puha kefével folyó vízben megmosni. Ez a zöldség nem igényel áztatást. A kis gyümölcsöket úgy, ahogy vannak, üvegbe tesszük, a nagyobbakat pedig darabokra vágjuk. A tök szereti a zellert (gyökerét), a mentaleveleket, a tormát, petrezselymet, fokhagymát, kaprot.
bors (forró és édes)
Ez egy olyan zöldség, amely befőzve a legtöbb vitamint megtartja más zöldségekhez képest. Pácolásra alkalmasabb a piros kaliforniai paprika. Egyéb zöldségcsavarokhoz inkább fűszerpaprikát érdemes használni, tölteléknek pedig a fehérbors a legmegfelelőbb. Le lehet fagyasztani és sózni.
„Meztelen” ecetes paradicsom Az elkészítéshez szüksége lesz: 1 kg paradicsom; 1 kis csokor kapor; 1 fej fokhagyma; 1/3 hüvely csípős pirospaprika. A páchoz: 1/2 liter víz; 1/3 csésze cukor; 1/4 csésze só; 1/4 csésze 9%-os ecet; szemes bors; Babérlevél. Mossa meg a paradicsomot. Vágj rajtuk kereszt alakú vágásokat, és öntsd fel 10 percig forrásban lévő vízzel. Ezután a paradicsomot hideg vízbe tesszük. Távolítsa el a héját a paradicsomról. A páchoz keverjük össze a vizet, az ecetet, a fűszereket, a sót és a cukrot. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hűtsük le. A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk. A paprikát meghámozzuk a magokról, és félkarikára vágjuk. Tegyük a meghámozott paradicsomot egy üvegbe, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával és pirospaprikával. Öntsön meleg sóoldatot, és hagyja pácolódni egy napig. Finom gyors ecetes paradicsom készen áll. Jó étvágyat, tedd boldoggá szeretteidet!
Megjegyzések 2
Osztályok 83
Téli squash előétel (hihetetlenül finom cucc) Ez hihetetlenül finom. Krumplival, rizzsel, hajdinával, tésztával, bármivel. Nagyon-nagyon finom. A tök könnyen helyettesíthető cukkinivel. Hozzávalók Tök – 3 kg Édes kaliforniai paprika – 1 kg Érett húsos paradicsom – 1 kg Petrezselyem – 200 g Fokhagyma – 2 fej Só – 80 g Granulált cukor – 200 g Finomított napraforgóolaj – 350 ml Ecet 9% – 100 g 1 db csemege bors0-1 borsó – 5 db Főzés módja: A paradicsomot, a petrezselymet és a fokhagymát ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, olajat, borsot és ecetet, felforraljuk. A forrásban lévő pácba tedd a kockára vágott tököt és az azonos kockákra vágott édes paprikát. A kapott masszát 60 percig forraljuk. Helyezze a forró masszát előkészített, sterilizált üvegekbe, tekerje fel sterilizált fedővel, fordítsa meg, csavarja be valami melegbe, például gyapjú- vagy pamuttakaróval, és hagyja becsomagolva, amíg teljesen kihűl. Tárolja a snacket a hűtőszekrényben.
1 hozzászólás
111 osztály
Saláta "koreai előétel uborkából és sárgarépából" Nagyon fűszeres és ízletes előétel a koreai ételek szerelmeseinek. Hozzávalók 5 literes üvegekhez: - 3 kg uborka, - 1 fej fokhagyma, - 500 g sárgarépa, - 500 g édes kaliforniai paprika, - 500 g hagyma, - 1 hüvely erős paprika, - 2 ek. kanál só, - 5 evőkanál. kanál cukor, - 150 ml 9%-os ecet (almaecettel helyettesíthető), - 150 ml növényi olaj. Elkészítés: 1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. 2. Az uborkát alaposan öblítsük le, és vágjuk szeletekre. Ehhez a salátához inkább uborkát ajánlok savanyításhoz, nem pedig hosszú salátafajtákat. 3. Mossa meg a kaliforniai paprikát, vágja le, és távolítsa el a szárát a magokkal együtt. A paprikát csíkokra vágjuk. A csípős paprikát szeletekre vágjuk. 4. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A hagymát félkarikára vágjuk. 5. Tegye az uborkát, sárgarépát, kaliforniai paprikát, csípős paprikát, hagymát és fokhagymát egy mély edénybe. Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és ecetet. Hagyja a salátát 3 órán át pácolódni. A salátát időnként meg kell keverni. 6. Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe. Mély edénybe tesszük, melynek alját törölközővel béleljük ki. Töltse fel vízzel, hogy ne érje el a nyakát, és főzzük vízfürdőben 30 percig. Az idő letelte után tekerje fel az üvegeket, csomagolja be és hagyja kihűlni. Ez a saláta nagyon jól eláll hideg helyen. Jó étvágyat kívánunk!
Megjegyzések 6
515. osztály
SZEDETT Uborka nejlon FEDŐ ALATT TÉLRE Hogy ne vesződjünk sokáig a savanyítással és a fedővel, nejlon fedő alatt üvegekben készíthetjük el a télire savanyított uborkát. Ez a készítmény kiválóan tárolható hideg pincében. A pácolt uborka sokáig eláll, és ízletesnek bizonyul, ha a savanyításhoz leginkább megfelelő zöldségféléket használjuk. Ezenkívül a sérült uborkát nem szabad sózni, különösen, ha betegség jeleit mutatják. Az uborka hozzáadása előtt célszerű az üvegeket sterilizálni, és a nejlon fedeleket forrásban lévő vízzel felönteni. Az ilyen készítmény kiküszöböli a botulizmus kialakulásának valószínűségét a pácolás során. Ecetes uborka tormával Hozzávalók (9 literre számolva): 4,5 kg uborka; több tormalevél; 10 darab. kaporvirágzatok (ernyők); 4 gerezd fokhagyma (tehetsz még bele); 4,5 liter víz; 20 ml vodka és ecet kanálonként (kb. egy evőkanál). Szükséges manipulációk: Az összegyűjtött uborkát körülbelül 4 órán át hideg vízben áztatjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, a zöldeket alaposan megmossuk és megszárítjuk. A sterilizált üvegek aljára fokhagymát és gyógynövényeket, a tetejére szorosan uborkát helyezünk. Ezután fel kell készítenie a sóoldatot a pácoláshoz. A sót forrásban lévő vízbe öntjük, vodkát és ecetet adunk hozzá. Forraljuk fel a sóoldatot, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Az uborkát leöntjük ezzel a sóoldattal, és az üvegeket azonnal lefedjük nylon fedővel. A savanyúságokat sötét, hűvös helyen kell tárolni. Ecetes uborka petrezselyemmel Hozzávalók (3 literes üveghez számolva): uborka - mennyi fér bele az üvegbe; pár tormalevél; 75 g só; 3 babérlevél; egy csomó petrezselyem, kapor esernyő, ha szükséges, hozzáadhat 5 fiatal cseresznye, tölgy, fekete ribizli levelet; 4 gerezd fokhagyma, lehetőség szerint több; egy tucat szem bors. A fűszerek mennyisége saját belátása szerint változtatható. Elkészítés: Az uborkát megmosás után legalább 5 órára hideg vízbe áztatjuk. A vizet rendszeresen cserélni kell. Tegye tiszta üvegekbe a fűszernövényeket, a fokhagymát és az aromás leveleket. Ezután helyezze rá az uborkákat, és töltse meg velük szorosan az üveget a válláig. A sót közvetlenül az uborkával ellátott tégelybe öntjük, majd hideg vízzel öntjük, de nem éri el a nyak széléig néhány centimétert. Ezután zárja le az üveget nejlon fedéllel, és rázza fel, hogy a só feloldódjon a vízben. Ha attól tartunk, hogy nem lesz egységes a sóoldat, oldjuk fel a sót vízben, majd az elkészített sóoldatot öntsük az üvegbe helyezett uborkákba. Fontos, hogy a tartály nyakának szélétől kb. 2-3 cm szabad hely maradjon. Miután a pácolt uborka üvegeit nylon fedéllel lezártuk, hideg tárolásra küldjük.
Megjegyzések 7
625 osztály
A legjobb téli padlizsánkaviár recept Hozzávalók: -Közepes méretű padlizsán 1,5 - 2 kg, - Hagyma 300 - 400 g, - Édes paprika 3-4 darab, - Sárgarépa 2 - 3 darab, - Paradicsom 5 - 6 darab, - Fokhagyma 2-3 gerezd, Só, bors. Először a padlizsánokat átöblítjük, villával vagy késsel több helyen megszurkáljuk, majd tepsire tesszük és 180-200*C-os sütőben puhára sütjük. Hagyjuk kihűlni a padlizsánokat, és hámozzuk meg. Most készítsük elő a többi zöldséget. A hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Mindent megsütünk növényi olajban. Most le kell forrázni a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és eltávolítani a héjukat. Megszoktam, hogy kicsit másképp csináljam: a paradicsomot a serpenyőben lévő zöldségekre teszem és pár percre fedővel letakarom, majd megfordítom és újra letakarom. Gyors és kényelmes! Most vágja finomra a padlizsánt és a hámozott paradicsomot egy késsel, és tegye a serpenyőbe a többi zöldséggel együtt. Só és bors ízlés szerint. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk a kaviárunkat sűrű állagúra, de legalább 15-20 perc alatt. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Ezután tegyük sterilizált meleg üvegekbe. Szorosan zárja le fedővel, és fordítsa fejjel lefelé reggelig.
Megjegyzések 2
Osztályok 275
NAGYON, NAGYON FINOM Uborka))))) Mindenkinek ajánlom. 1 liter vízhez: 4 evőkanál. cukor (csúszda nélkül!!) 1 ek. só (púpozott!!) 100 g ecet!! elkészítési módja: Minden (literes) üvegben: 1 tormalevél 1 fog. fokhagyma 1 babérlevél. lap 1 esernyő. kapor 2-3 db. bors 2x öntsünk forrásban lévő vizet - öntsük a mosogatóba.... 3. alkalommal öntsünk sós lében...... feltekerjük és bunda alá....))) Őszintén, Őszintén.... . nagyon-nagyon finom ....(ez a dédnagymamám receptje))) Jó étvágyat!
51 hozzászólás
Osztályok 3.4K
Ujjnyalogatós töltött padlizsán téli zöldségekkel! kis rugalmas padlizsán - 2 kg; 50 gr. kapor és petrezselyem; 0,5 kg fehér hagyma és sárgarépa; Fokhagyma - 1 fej; Asztali só és ecet. Részletes előkészítés: Ebben a receptben a padlizsánnak érettnek, de szilárdnak kell lennie. Nem lehetnek horpadások, sötét foltok vagy egyéb nem megfelelő állapot. Mosás után távolítsa el a szárat és a szomszédos zöld részt minden zöldségről. Ezután vágja hosszában a zöldségeket az egyik oldalon, hogy hosszú "réseket" képezzen. Hámozzuk meg a fokhagyma fejét és szeleteljük fel gerezdekre. A hagymát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, puhára pároljuk, majd kinyomógépen átnyomva fokhagymával összekeverjük. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és finomra vágott fűszernövényeket a töltelékes keverékhez. Egy nagy, mindig sózott, forrásban lévő vízben blansírozzuk az összes padlizsánt 20 percig. Azonnal hideg vízbe tesszük, fél perc múlva kivesszük és törülközőre tesszük, hogy felszívja a vizet. A blansírozott padlizsán réseit megtöltjük a zöldségkeverékkel. Függőleges helyzetben tegye az üreseket literes üvegekbe. Mindegyikbe öntsön 1 evőkanál 6%-os vagy 9%-os ecetet, nincs különbség. Sterilizáljuk sokáig, legalább 40 percig. Ha van légsütőd, akkor használd sterilizálásra, ebben a készülékben jobb lesz a minőség, és mindössze 20 percet vesz igénybe egy literes üveg. Tekerjük fel a fedőt, és hűtsük le a befőtteket.
Ecetes uborka és paradicsom, különféle válogatott zöldségek, lekvár- és bogyós kompótok - ha mindez túl banális lett számodra, akkor mindenképp nézd meg ezt a kulináris választékot. Az olyan szokatlan, otthon elkészített készítmények, mint az uborkalekvár, sárgarépa sajt, burgonyakeményítő, egyszerűen megmozgatják a fantáziát. Ezeket és más, nem kevésbé érdekes és eredeti téli előkészületeket az oldal ezen részében találhat. Miután megtanulta, hogyan kell elkészíteni bizonyos szokatlan recepteket, biztosan kellemes meglepetésben lesz része! Ha lépésről lépésre fotókat tartalmazó receptet választasz, könnyen és egyszerűen elvégezheted a munkát.
A legjobb receptek fotókkal
Az utolsó jegyzetek
A szilva télre való előkészítésének számos módja van. A szilvát szívesebben tárolom a fagyasztóban. Lefagyasztva a termék íze, megjelenése és a vitaminok megmaradnak. A fagyasztott szilvát leggyakrabban szörpben használom bébiételekhez, desszertek és italok készítéséhez. A gyakran rosszul étkező gyerekek örömmel fogyasztják ezt a készítményt.
Cikkek a témában
