Nutella otthon. Hogyan készítsünk Nutellát otthon. Nutella dióval recept. A csokoládé kenhető összetétele, minden típusa és miért veszélyes a bolti Nutella. Igazi Nutella otthon - a legfinomabb csokis kenhető

A házi Nutella gazdaságosabb csemege, mint a bolti megfelelője. Nem csak szendvicsekre kenhető, hanem torták díszítésére, desszertek vagy sütemények készítésére is használható. Nutellával is készíthetünk forró csokit. Nagyon finom, így a házi Nutella soha nem lesz felesleges a hűtőszekrényben. És ebben az esetben a Nutella összetétele csak az Ön által ismert termékekből lesz.
A Nutellát alapként elkészítheted:

• krém
• házi vagy pasztőrözött tej
• sűrített tej
• tejpor
• bébiétel
• tejföl

Hogy a finomság szépen csillogjon, szagtalan olajat és sót adnak hozzá. Használhat krémes vagy zöldséges, de ez jelentősen növeli a késztermék zsírtartalmát.

Ennek a finom csemegének másik fontos összetevője a dió. Ez lehet pörkölt mogyoró vagy földimogyoró. Nagyon finom Nutella dióval.

A Nutella otthon gazdaságos

Ez egy meglehetősen gazdaságos recept közönséges alapanyagokból.

• kakaó 3 ek. l.
• tojás 2 db.
• tej 400 ml
• cukor 300 g
• dió 0,5 evőkanál
• liszt 4 ek. l.
• vaj 2 ek. l.
• vanillin

A tojásokat a cukorral, a vaníliával és a kakaóval habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a tej és a liszt egyharmadát. Próbálja meg megakadályozni a csomók kialakulását. Felöntjük a maradék tejjel, hozzáadjuk a puha vajat. Forraljuk a keveréket vízfürdőben, amíg besűrűsödik. Amint a keverék forrni kezd, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a pirított, apróra vágott diót a kihűlt keverékhez, és keverjük össze. Tárolja a pasztát a hűtőszekrényben.

Hogyan készítsünk Nutellát mogyoróval

Hogyan készítsünk Nutellát mogyoróval

Felkészülési idő

10 perc

Főzési idő

20 perc

Teljes idő

30 perc

A mogyorót serpenyőben megpirítjuk és jól megszárítjuk. Menő. Meghámozzuk és felaprítjuk. A csokoládét darabokra törjük, és vízfürdőbe tesszük. A vajat kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a vanillint, a kakaóport és alaposan összedaráljuk. Az olvasztott csokoládéhoz adjuk a kakaós masszát, keverjük össze, adjuk hozzá a diót. Helyezze a Nutellát egy fedővel ellátott üvegbe. Tartsa hűtve.

Étel: desszert

Konyha: európai

Adagok: 6 fő

Kalória: 300 kcal

Hozzávalók

• 300 g csokoládé
• 200 g mogyoró
• 4 evőkanál. l. Porcukor
• 3 evőkanál. l. Növényi olaj
• 2 evőkanál. l. Kakaópor
• 1 tasak vanillin

Hogyan készítsünk Nutellát tejszínből

• krém 130 ml
• pörkölt mogyoró 150 g
• sűrített tej 130 g
• csokoládé 200 g
• porcukor 100 g

A pörkölt mogyorót aprítógépben vagy turmixgépben daráljuk. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Adjunk hozzá sűrített tejet. A tejszínt felverjük a porcukorral.
Keverjük össze a krémes keveréket a csokoládépürével, adjuk hozzá a mogyorót és keverjük össze. Tartsa hűtve.

Nutella házilag tejporból

• tejpor 100 g
• vaj 1 ek. l.
• kakaó 2 ek. l.
• egy kis tejszín vagy tej

Keverje össze a száraz tejet kakaóval, és őrölje meg, hogy ne legyenek csomók. Adjunk hozzá puha vajat. Jól keverjük össze, és cseppenként adjunk hozzá egy kevés tejszínt a kívánt állag eléréséhez. Ízlés szerint bármilyen diót hozzáadhat.

Plum Nutella - szezonális recept videó

• szilva 2 kg
• cukor 1 kg
• kakaó 100 g
• vaj 250 g

Mossa meg a szilvát, szárítsa meg és távolítsa el a magját. Turmixgéppel turmixoljuk, vagy aprítsuk fel párszor. Adjunk hozzá cukrot, és forralás után 3 percig főzzük a tűzhelyen.
Adjuk hozzá a kakaót és a vajat, és pároljuk további 5 percig.
Tedd tiszta, száraz üvegekbe, és zárd le fedővel. Teljes kihűlés után hűtőbe tesszük. A tészta nagyon finomnak bizonyul, de kevésbé kalóriatartalmú, mint a hagyományos tészta.

Nutella növényi olajjal

• kakaópor 3 ek. l.
• növényi olaj 350 g
• porcukor 120 g
• tejpor 3 ek. l.
• dió 100 g
• tej 150 g
• vanillin

A meleg tejet a porcukorral és a vaníliával összekeverjük, és felverjük. Adjunk hozzá növényi olajat, és ismét verjük nagy teljesítményen sűrűre. A masszának hasonlónak kell lennie a tejfölhöz. Adjuk hozzá a kakaót és a tejport, és keverjük pár másodpercig. Adjuk hozzá a diót, és verjük újra.

Nagyböjti Nutella csicseriborsóból

• csicseriborsó 120 g
• cukor 100 g
• étcsokoládé 200 g
• vanillin

Áztassuk be a csicseriborsót egy éjszakára vízbe. Reggel engedje le a felesleges vizet, és töltse fel friss vízzel. A csicseriborsó egy részéhez legalább három rész folyadékot kell venni. Tegyük a tűzhelyre, és főzzük puhára, körülbelül 40-50 percig. Lecsepegtetjük a folyadékot, kissé lehűtjük, és a keveréket turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Olvasszuk fel a csokoládét néhány evőkanál növényi olaj hozzáadásával, és keverjük össze az előzőleg elkészített pürével. Adjunk hozzá vanillint és keverjük össze. Hozzáadhat magokat vagy diót. Ha túl sűrű a paszta, hígíthatjuk csicseriborsóval, kókusztejjel vagy szójatejjel.

Nutella dió nélkül

• tej 2 csésze
• liszt 4 ek. l.
• kakaó 4 ek. l.
• vaj 50 g
• cukor 1,5 csésze

A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és simára keverjük. A keveréket a tűzhelyen állandó keverés mellett a kívánt vastagságig, de legfeljebb 20 percig forraljuk.
A tésztát levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az olajat. Tárolja a Nutellát dió nélkül szoros fedővel ellátott tégelyben a hűtőszekrényben.

Nutella vegetáriánus

• tejcsokoládé 150 g
• mogyoró 80 g
• kókuszolaj 25 ml
• barna cukor 2 ek. l.
• vanília 1 hüvely
• kakaó 1 tk.

A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, és forrón apró morzsára vágjuk. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Adjunk hozzá kakaót, vajat és vaníliát a keverékhez, és keverjük össze turmixgéppel. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és turmixoljuk össze. Menő. Tartsa hűtve.

Ezt tudnia kell!

1. A csokis kenhető diót serpenyőben kell megsütni, akkor a Nutella sokkal ízletesebb lesz.
2. Felnőtteknek szánt Nutellához adhatunk egy kis konyakot, rumot vagy likőrt.
3. Jobb a tejport, a kakaót és a porcukrot átszitálni, hogy eltávolítsuk a nem kívánt csomókat.
4. A változatos íz érdekében kókuszreszeléket, kandírozott gyümölcsöket és szárított sárgabarackot adunk hozzá.
5. A szokatlan receptek kedvelői egy kis sót vagy erős pirospaprikát használnak a tészta elkészítéséhez.
6. A házi Nutella jó szendvicsek kenésére, süteményrétegként, gyümölcssaláták önteteként, tortakrémnek vagy sütemények, péksütemények, fagylalt vagy palacsinta dekorációjaként.

A Nutella csokikrém már régóta megnyeri az édesszájúak szívét minden korosztály számára. De a Nutellát nem csak egy szelet fehér kenyérre vagy cipóra lehet kenni! Nagyra értékelik azok a háziasszonyok, akik szeretnek sütni – kiváló töltelék süteményekhez, házi gofrikhoz, palacsintákhoz, muffinokhoz és eklérekhez.

Valamint ennek a házi készítésű finomságnak egy fontos előnye van a bolti tésztákkal szemben - a házi Nutella nem tartalmaz szintetikus tartósítószert, ízfokozót vagy színezéket, így akár kisgyermekeknek is adható. Természetesen nagyon korlátozott mennyiségben.

Név: Nutella klasszikus Dátum hozzáadva: 30.06.2015 Főzési idő: 30 perc. Recept adagok: 400 g Értékelés: (3 , Házasodik 4.33 5-ből)
Hozzávalók

Klasszikus Nutella recept

Ahhoz, hogy a házi Nutella különösen ízletes legyen, friss, jó minőségű alapanyagokat kell használni az elkészítéséhez. Ez különösen igaz a tejre és a vajra. Ha van lehetőséged falusi termékekből tésztát készíteni, akkor annak csak haszna lesz.

A dió lehet dió vagy földimogyoró. Használhat válogatott diót is. A kakaópornak is természetesnek kell lennie, és nem azonnali. Szóval, kezdjük! Egy serpenyőben össze kell keverni a cukrot, a lisztet és a kakaót. Ezután fokozatosan, kis adagokban öntsük hozzá a tejet, folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók.

Amikor az összes tejet felöntöttük, és a keverék homogénné válik, helyezzük a serpenyőt alacsony lángra, és forraljuk fel. Forrás közben a keveréket folyamatosan keverni kell, különben gyorsan megég. A diót turmixgépben 4 evőkanálnyira daráljuk, adjuk hozzá a keverékhez, majd adjuk hozzá az olajat és a sót.

Állandó keverés mellett 15-20 percig főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödik. Határozza meg a vastagság mértékét tetszés szerint. Miután levette a Nutellát a tűzről, hagyja lehűlni szobahőmérsékletre, tegye át egy lezárt edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Nutella receptje tojáson

Név:	Nutella a tojáson
Dátum hozzáadva:	30.06.2015
Főzési idő:	30 perc.
Recept adagok:	200 g
Értékelés:	(3 , Házasodik 4.33 5-ből)

Hozzávalók Ez a recept tojást tartalmaz, ezért a tésztát a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani - nem áll el sokáig, még hűtőszekrényben sem. Emellett fontos gondoskodni arról, hogy a termékek – tojás, tej és vaj – kivételesen frissek legyenek. És persze a Nutella különösen finom lesz, ha jó vidéki termékekből készíti.

Ebben a receptben a dióféléket diónak tekintik – előzetesen meg kell tisztítani a héjtól és a válaszfalaktól. Aprítás előtt igyon meg 1 csésze diószemet. Főzés előtt vegyük ki a vajat és a tojást a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek. A tojásokat egy magas edénybe ütjük, és habverővel a cukorral halványsárgára keverjük.

Folytassa, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez, és folytassuk a verést alacsony sebességgel, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. Ha a liszt teljesen elkeveredett, apránként adjuk hozzá a kakaóport, és folytassuk a habverést. Javasoljuk, hogy ne szegjük meg a receptet: ha több kakaót veszünk be, a Nutella keserű lesz, ha pedig kevesebbet, akkor kevéssé telített.
Ne vigyük túlzásba a kakaóval! Keserűvé teszi Nutellájának ízét! A diót mixerrel vagy késsel apróra vágjuk, száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk (opcionális). Ezután fokozatosan adjuk hozzá a dióport a csokis keverékhez, folyamatos keverés mellett. A dió után adjunk hozzá lágy vajat és egy csipet vanillint (opcionális). Jól összekeverjük, és egy lábasba tesszük, amelyben a tésztát megfőzzük.

Most apránként, folyamatos keverés mellett hozzá kell adni a tejet. Amikor elfogy a tej, közepes lángon felforraljuk a csokoládés keveréket, és alacsonyra állítjuk. 10-20 percig főzzük, amíg besűrűsödik, ne felejtsük el megkeverni. Ha elégedett a paszta állagával, vegye le a tűzről, hűtse le és csomagolja edényekbe.

A Classic Nutella kenhető csokoládé-tej-dió keverékből és segédanyagokból áll: tejsavópor, cukor, mogyoróvaj, vanília és szójalecitin. Olaszországból származik, és egy világhírű cég, a Ferrero gyártja. A legenda szerint a desszert véletlenül jelent meg: a márka alapítója, Pietri Ferrero véletlenül tönkretette a torta csokis töltelékét azzal, hogy felolvasztotta, de megtalálta a kiutat: a masszát egy fehér cipó szeleteire kente.

Otthon dalokat, verseket írnak az édességről, sőt a Nutella világnapját is megünneplik. Különböző országokban a tésztát a recepthez tartozó saját kiegészítésekkel állítják elő, a helyi kulináris ízek alapján. Az összetevők százalékos aránya változhat, egyeseket analógokkal helyettesítenek. De a technológia változatlan marad.

Tanács. Az olaszok nem korlátozzák magukat a tészta használatában. Megkennek és megtöltenek mindent, amit csak lehet: palacsintát, kenyérpirítót, kiflit, süteményt, süteményt, zsemlét stb.

Házi Nutella: Hozzávalók

A Nutella receptjét nem titkoltan őrzik pecsét alatt. Minden lehetséges összetevő ismert. A desszert házi változata nem igényel sok időt, a hozzávalókat megvásárolhatja a piacon vagy egy hagyományos boltban. Illatában és ízében a házi tészta nem lesz rosszabb, mint a gyári tészták. Készítsen elő egy mély edényt, kanalat vagy villát, serpenyőt. Érdemes turmixgépet vagy mixert használni, mert sokat kell verni.

Hozzávalók a csokis-dióvaj készítéséhez:

• 4-4,5 evőkanál. l. búzaliszt;
• 2 evőkanál. tej;
• 2,5-3 evőkanál. Szahara;
• 2 tojás;
• 1 tk. vaj;
• 2 evőkanál. l. kakaó;
• 1 evőkanál. dió - dió vagy mások;
• 1 g vaníliás cukor (kés hegye körül).

Tanács. Miután rávette a kezét a tészta házi változatának elkészítésére, módosíthatja az összetevők összetételét és százalékos arányát.

Lépésről lépésre a finom házi Nutella receptje

Előzetesen tisztítsa meg a diót minden felesleges dologtól: héjtól, membrántól és membrántól. Előre őröljük őket porrá, és serpenyőben olaj nélkül kisütjük. 15 perc múlva Főzés előtt vegyük ki a tojásokat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek. Ezután kezdje el a pasztát formálni:

1. A tojásokat felütjük, hozzáadjuk a cukrot, és az egészet egy mély tálban alaposan felverjük. A cukornak teljesen fel kell oldódnia, és a keveréknek egységes fehér színt kell kapnia.
2. Folytassa a habverést, lassan adjuk hozzá a lisztet, hogy elkerüljük a csomók kialakulását.
3. Hasonlóképpen a liszt után adjunk hozzá kakaót a keverékhez. Szigorúan kövesse a por mennyiségére vonatkozó receptet, különben a paszta telítetlen lesz, vagy keserű ízű lesz.
4. Öntse az apróra vágott diót a tartályba, és keverje össze.
5. Add hozzá a kissé felmelegített vajat, amíg puha.
6. Adjunk hozzá vaníliát. Töltse fel a tartalmát tejjel. Ismét jól keverjük össze.
7. A folyamat utolsó szakasza a főzés. Tegye át a kapott félkész terméket egy serpenyőbe (még elég folyékonynak kell lennie), és tegye alacsony lángra.
8. Folyamatosan keverjük és főzzük 20-25 percig. Tiszta üvegekbe tesszük, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

Figyelem! A kihűlt tésztát lezárva a hűtőben kell tárolni.

Házi Nutella recept tojás nélkül

A tészta tojás nélküli változata hosszabb tárolást tesz lehetővé. Szükséged lesz:

• 4 evőkanál. tej;
• 100 g bármilyen dió;
• 4 evőkanál. Szahara;
• 4 evőkanál. l. búzaliszt;
• 6 evőkanál. l. kakaó;
• 200 g vaj;
• 1-1,5 g só.

Ebben a receptben az összetevők elkészítésének alapelvei hasonlóak az előzőhöz. Tegye félre a darált diót, és keverje össze a száraz hozzávalókat: cukrot, kakaót és lisztet. Továbbra is keverjük az egészet, és adjunk hozzá tejet. Vékony sugárban öntsük fel, hogy a száraz tartalom ne csomósodjon.

Amikor a keverék homogénné válik, öntsük egy serpenyőbe, és tegyük alacsony lángon. Folyamatosan kevergetve felforraljuk. Működő sütő mellett adjunk hozzá meleg vajat és dióport. Ne hagyjuk abba a keverést, és főzzük még 10-20 percig a tésztát. (amíg be nem sűrűsödik). Ízben a házi Nutella nem marad alább a bolti Nutellánál, de természetesség terén minden bizonnyal előnyt ad.

Hogyan készítsünk Nutellát otthon: videó

A vastag diós-csokoládé paszta finom ízű és egységes állagú, amelyet minden korosztály szívesen fogyaszt. És nem mindegy, hogy milyen márkájú tésztát veszünk, ezt a terméket Nutellának hívjuk, mert ez a márka márkanévvé vált egy ilyen finom és édes terméknek.

A Nutella pasztát gyakran használják édességek, például palacsinta, palacsinta, édes szendvicsek banándarabokkal és más gyümölcsök készítéséhez. Ezen kívül a Nutella csokis kenhető torták rétege/kenőanyaga és gofri tölteléke is, bár ezt a listát minden háziasszony könnyedén bővítheti. A főzés szerelmesei értékelni fogják a Nutella receptjének otthoni elkészítésének lehetőségét. Ez a cikk leírja a masztix különböző összetevők felhasználásával történő elkészítésének leggyakoribb módszereit.

Nutella otthon

A Regular Nutella kakaóport tartalmaz, amely egyedülálló és gazdag tej- és csokoládéízt kölcsönöz a pasztának. A paszta együtt lágy lesz, a liszt, a cukor és a vaj sűrítőként szolgál. A dió növeli a kalóriatartalmat.

Az új ízek szerelmesei kísérleteznek a Nutellához hozzáadott összetevőkkel. Így teljesen új kombinációk, ízek jelentek meg. A vanillint például ízesítőként használhatjuk, a klasszikus mogyorót pedig más típusú diófélékkel helyettesíthetjük. Vannak receptek, amelyek tojást is tartalmaznak, de az ilyen Nutellát hőkezelni kell az egészség megőrzése érdekében.

400 g Nutella elkészítéséhez V otthon 30 percre lesz szüksége. Fontos továbbá a következő összetevők előzetes megvásárlása:

• 6 evőkanál. l. kakaó
• 4 pohár tej
• 4 evőkanál. l. diófélék
• 4 csésze cukor
• 4 evőkanál. l. búzaliszt
• 250 g vaj
• 0,5 tk. só

Ahhoz, hogy a pépes krém kellemes ízű legyen, az elkészítéséhez jó minőségű alapanyagokat kell használni. Gondosan válassza ki a tejtermékeit. A rusztikus alapanyagokból készült házi Nutella gazdag és fokozott ízű lesz. A klasszikus receptben földimogyorót használnak; alternatívaként diót (diót) vagy válogatott diót használnak. A kiváló minőségű Nutella otthoni elkészítéséhez csak természetes kakaót használjon, és nem azonnali analógját.

1. Egy előkészített edényben keverje össze az összes elkészített összetevőt: lisztet, cukrot, kakaót. Ezenkívül lassan tejet adunk a keverékhez. A teljes készítményt folyamatosan keverjük. Ez megakadályozza a csomók kialakulását. Az eredménynek homogén keveréknek kell lennie.
2. A tartályt alacsony lángra helyezzük, és a benne lévő tömegnek fel kell forrnia. A folyamat során ne felejtse el keverni.
3. A diót turmixgéppel vagy más alkalmas eszközzel kell összetörni. 4 evőkanál. l. apróra vágott diót öntünk a keverékbe, majd olajat/sót adunk hozzá.
4. Folyamatos keverés mellett főzzük a keveréket 15-20 percig, amíg a kompozíció sűrűvé válik. Minden szakács maga határozza meg ezt a pillanatot. Teljes lehűlés után a kész pasztát csavarással egy tálba tesszük. A Nutellát hűtőszekrényben tárolja.

Hogyan készítsünk Nutellát mogyoróval

A klasszikus diót helyettesítheti mogyoróval, így a házi Nutella új ízárnyalatot kap. Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 g mogyoró
• 4 evőkanál. l. porcukor
• 300 g natúr étcsokoládé
• 2 evőkanál. l. kakaó
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 csomag vaníliás cukor

A házi Nutella elkészítésének lépései:

1. Mielőtt elkészítené a Nutellát, elő kell készítenie a mogyorót. A mogyorót előszárítjuk egy serpenyőben. El kell érni rózsás színét. Ha kihűlt, eltávolítjuk a héját, és alaposan összemorzsoljuk.
2. Ezután vízfürdőt készítenek. Csokoládé fog megolvadni rajta. Közben keverjük össze a vajat a porcukorral, adjunk hozzá vanillint, kakaót, és őröljük meg a kompozíciót.
3. Az olvasztott csokoládéba öntjük a kakaót és a többi hozzávalót, mindent simára keverünk, majd hozzáadjuk a mogyorót. A Nutella paszta fogyasztásra kész. Most át kell helyezni egy fedővel ellátott tégelybe, és tárolni kell a hűtőszekrényben.

Szakértői vélemény

Anasztázia Titova

Cukrász

A tészta teljes elkészítési ideje hozzávetőlegesen 30 perc, ebből 10-et a hozzávalók elkészítésére, 20-at pedig a Nutella csokikrém házi készítésére fordítunk.

Hogyan készítsünk Nutellát tejszínből

A tejszínes Nutella receptje nagyon egyszerű. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 130 ml tejszín
• 130 g sűrített tej
• 150 g pirított mogyoró
• 100 g porcukor
• 200 g csokoládé

Ha természetes mogyorót vásárolt, akkor a paszta elkészítése előtt meg kell szárítani és meg kell pirítania egy serpenyőben, majd apróra vágja. A recept fő előnye, hogy a tésztát nem kell főzni.

1. A darált mogyorót keverje össze olvasztott csokoládéval, mindig vízfürdőben. Ezután sűrített tejet adunk hozzá.
2. A tejszínt habbá verjük a cukorral. Majd összekeverjük a lehűtött csokis masszával. Mindent homogenitásba kell hozni.

A Nutella elkészítése otthon ezzel a módszerrel nem olyan nehéz. Hűtőszekrényben, üvegedényben tároljuk.

Nutella házilag tejporból

Ha gyorsan szeretné elkészíteni a Nutellát, és van ideje felszolgálni reggelire, akkor ez a recept biztosan megfelel Önnek. Minimális időre lesz szüksége. A tésztát nem szabad megfőzni, csak annyit kell tennie, hogy az összes hozzávalót simára keveri, és bizonyos sorrendben hozzáadja. Tehát kezdjük. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 g mogyoró
• 90 g porcukor/cukor
• 3 evőkanál. l. tejpor
• 4 evőkanál. l. kakaó
• 350 g napraforgóolaj, lehetőleg szagtalan
• 1 g vanillin
• 150 ml tej, zsírtartalom 3,2%

Főzési sorrend:

1. A diót megszárítjuk, meghámozzuk és felaprítjuk.
2. A tejet felmelegítjük, erre azért van szükség, hogy a porcukor feloldódjon benne. Adjunk hozzá porcukrot a tejhez.
3. Egy keverőedényben keverje össze a vanillint, a tejet porral és a növényi olajjal. Ezt a keveréket felverjük. A darált diót keverjük össze száraz tejjel és kakaóval. Keverjük össze a száraz hozzávalókat a tejföllel. Az összes hozzávalót újra felverjük.

Az elkészült csokoládé kenetet fedős üvegekbe helyezzük. Tárolja a hűtőszekrényben. Felbontás előtt a készítmény 30 napig tárolható, majd - 2 napig. Ennek fényében osszuk el a masszát kis üvegekbe, amelyeket ezalatt lesz ideje elfogyasztani.

Szilva Nutella

Köztudott, hogy az igazi Nutella nem tartalmaz szilvát, de ebből a gyümölccsel lehet pasztát készíteni. Ez a szilva és a csokoládé szokatlan kombinációja. Az otthon elkészíthető recept mindössze 3 összetevőn alapul:

• 4 evőkanál. l. kakaó
• 1 kg szilva
• 300 g cukor

A kakaó és a cukor mennyisége az ízléstől függően változtatható. Egy ilyen szokatlan tészta elkészítéséhez 4 órára lesz szüksége. A szilvát először össze kell törni vagy őrölni, majd felforralni. A szilva Nutellát lassú tűzön 4 órán át kell párolni, közben kevergetve, hogy ne ragadjon rá a serpenyő aljára. Utána üvegekbe rakjuk. A finomságot hűtőszekrényben tároljuk.

Nutella növényi olajjal

Számos recept létezik a házi Nutellához. Most arról fogunk beszélni, hogyan lehet a legegyszerűbben elkészíteni mindenki kedvenc csokikrémjét főzés nélkül. Mellesleg, a dió nélküli Nutella nagyon finom, és semmiképpen sem rosszabb, mint az őket használó receptek. Ez a recept kisebb mennyiségű növényi olajat használ, ami lehetővé teszi sütemények bevonására. Ha vastagabbá szeretné tenni a kompozíciót, akkor 200 g növényi olaj helyett 350 g-ot használjon. Tehát 500 ml Nutella elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 200 ml szagtalan növényi olaj
• 1 tk. vaníliás cukor
• 150 ml tej
• 3 evőkanál. l. kakaó
• 0,5 csésze cukor

Ez a recept megszabadítja a tésztakészítőt a felesleges folyamatoktól, hiszen csak össze kell keverni az összes hozzávalót és simára turmixolni. Az olajszag 8-10 óra elteltével teljesen eltűnik a pasztáról, ezért ez idő alatt hagyni kell a hűtőben állni.

Nagyböjti Nutella csicseriborsóból

Ha édesszájú vagy, akkor a nagyböjtben nehéz dolgod van. Van azonban egy nagyon egyszerű megoldás - készíts Nutellát csicseriborsóból. A finomság elkészítéséhez 3 összetevőre lesz szüksége:

• 200 ml natúr étcsokoládé
• 100 g száraz csicseriborsó
• 100 barna vagy fehér cukor

Tehát a Nutella csokikrém elkészítésének teljes folyamata 5 szakaszból áll:

1. A házi Nutella fő összetevője a kiváló minőségű csokoládé. Csak kakaóvajat tartalmazhat. Főzés előtt a csicseriborsót 12 órával azelőtt mossuk meg, és áztassuk be forralt hideg vízbe. Ugyanakkor több vizet is önthet, mint amennyi a csicseriborsóhoz szükséges, mivel nem szívja fel a felesleges vizet.
2. A csicseriborsót lecsepegtetjük és leöblítjük. 1 csésze duzzadt csicseriborsóhoz használjunk 3 csésze forrásban lévő vizet. Ebben az arányban ráöntjük a csicseriborsót, és lefedve, lassú tűzön 1 órán át főzzük.
3. Ha maradt folyadék a csicseriborsóban, csepegtessük le. Turmixgépben turmixoljuk, hogy pasztát kapjunk.
4. A cukrot kávédarálóban őröljük porrá.
5. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A csicseriborsót mixer segítségével az olvasztott csokoládéhoz keverjük. A kész finomságot üvegekbe helyezzük.

Nutella dió nélkül

A diómentes Nutella a következőket tartalmazza:

• 600 ml tej
• 2 Művészet. l. kakaó
• 5-6 evőkanál. l. cukor (több is lehetséges)
• 3 evőkanál. l. Liszt
• 50 g vaj
• Egy csipet vanillint

A Nutella otthoni elkészítése előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a lépések sorrendjével:

1. A lisztet egy tapadásmentes serpenyőbe szitáljuk, és hozzáadjuk a kakaót/cukrot. A hozzávalókat szárazon összekeverjük.
2. Adjunk hozzá tejet a serpenyőbe.
3. Közepes lángon kell főzni, egész idő alatt kevergetve, különben a készítmény a serpenyő falához és aljához tapad. Tehát a kapott készítménynek homogén szerkezetűnek kell lennie, csomók nélkül. Forraljuk fel, majd vegyük le a lángot, és főzzük tovább a keveréket, amíg besűrűsödik, szem előtt tartva, hogy hűléssel még jobban besűrűsödik.
4. A vajat (vaj) és a vaníliát adják a forró csokoládéhoz.
5. Tegye a Nutellát egy edénybe, és hagyja teljesen kihűlni.

Az elkészített tésztát hűtőszekrényben kell tárolni. Számos étel létezik házi Nutellából. Ha valamelyik főzési receptet alkalmazza, otthona kedvére tehet. Ezek lehetnek cukormázos sütemények vagy gofri csokoládé töltelékkel, fagylalt vagy nutellás kekszek.

Miből készül a Nutella – kakaóból vagy csokoládéból? Zöldség vagy vaj hozzáadásával? Minden a személyes preferenciáktól függ, de egy dolog világos: élvezheti a saját maga által készített tésztát, és örömet okoz szeretteinek. Amint a cikkben már olvastad, vannak receptek Val vel különböző fajtájú diófélék, beleértve a diót is. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a csokoládépaszta készítésének néhány további titkával a cukrásztól:

• A paszta ízének jobb megőrzése érdekében üvegedényben kell tárolni. Jobb, ha kisebb adagot készítünk, hogy legyen ideje frissen elfogyasztani.
• A felesleges levegő felgyorsítja a termék romlási folyamatát, ezért a tésztát nem szabad abban a tartályban tárolni, amelyben elkészítették.
• A tészta tojás felhasználásával is elkészíthető. Így selymes és sima paszta textúrát érhet el. A legjobb Nutellát azonban rövid ideig tárolják, de a gyakorlat azt mutatja, hogy nem stagnál. A tojásokat minimális hőkezelésnek kell alávetni.
• Ha növeli a hozzáadott kakaó mennyiségét, étcsokoládé ízét kapja.
• Ha szeret kísérletezni, adjon hozzá új összetevőket a Nutellához. Például kókuszreszelék, szárított sárgabarack, szárított gyümölcsök keveréke vagy kandírozott gyümölcsök.
• A kakaósó tökéletesen beindul. Nem kell belőle sok, 1 adag tésztához 0,5 tk. só. Így a csokoládé íze gazdagabb és világosabb lesz.

Tehát most már tudja, hogy a Nutellát különféle módon és különböző összetevők felhasználásával lehet elkészíteni. Nincs más hátra, mint recepteket találni a Nutellával, hogy ízletes ételekkel kényeztesd szeretteidet!

A házi Nutellás kenhető kenést nem olyan fájdalmas vastag rétegben kenni egy szendvicsre, mint egy drága bolti kenhetőt.

Süteményeket is díszíthetsz vele, fagylalthoz adhatod, készíthetsz gyümölcsös desszerteket, sütiket...

Mmm, nagyon aranyos!

Általánosságban elmondható, hogy a Nutellával sok finomat főzhetsz, így egy üveg csemege soha nem lesz felesleges a hűtőszekrényben.

De hogyan készítsünk Nutellát otthon?

Nutella paszta otthon - az elkészítés általános elvei

A csokoládé a Nutella alapja. De nem kell oda tenni. Számos recept létezik kakaóval vagy csokoládéval készült keverékeivel. A paszta második állandó összetevője a tejtermékek.

Mit használhat a Nutella elkészítéséhez:

Rendszeres tej;

Tejföl;

Tejpor;

Bébiétel;

Sűrített tej.

Amint látja, rengeteg lehetőség van, és a konyhában mindig talál legalább egy megfelelő terméket. A fényesség és a zsírtartalom érdekében olajat adnak a pasztához. Lehet növényi vagy állati eredetű, de szag és só nélkül. Leggyakrabban egy termék könnyen helyettesíthető egy másikkal.

A dió a valódi Nutella másik fontos összetevője. Ideális esetben pörkölt mogyorót használnak. De tehetsz bele földimogyorót és diót is. És sok otthoni Nutella tészta receptben egyáltalán nem használnak diót. Ez ízlés és a hozzávalók elérhetősége kérdése.

Házi Nutella recept mogyoróval

Egy egyszerű Nutellás recept házilag, tejcsokoládé alapú. Ha gazdagabb és kifejezettebb ízt szeretne kapni, vegyen keserű csempét.

Hozzávalók

300 gramm tejcsokoládé;

4 evőkanál por;

200 gramm mogyoró;

3 evőkanál növényi olaj;

2 evőkanál kakaó;

1 csomag vanília.

Készítmény

1. A mogyorót megpirítjuk. A diót meg kell pirítani, majd jól meg kell szárítani. De ügyelünk arra, hogy ne égjenek el. Hagyjuk kihűlni.

2. Most meg kell dörzsölnie őket a kezével, és le kell hámoznia. Aztán feldaraboljuk. Púderezheti, vagy apró darabokat hagyhat.

3. Törje kockákra a csokoládét, és tegye vízfürdőbe.

4. A vajat kikeverjük a porcukorral és hozzáadjuk a kakaót, a keveréket ledaráljuk. Adjunk hozzá vaníliát az ízért.

5. Adjuk hozzá a kakaós masszát az olvasztott csokoládéhoz, keverjük össze és keverjük össze apróra vágott dióval.

6. Amíg a Nutella nem fagyott meg, egy fedővel ellátott edénybe vagy üvegbe kell tenni. Hűtőszekrényben tárolandó.

A Nutella puding receptje otthon „Gazdaságos”

Ennek a házi Nutella receptnek az a szépsége, hogy költséghatékony. Bármely konyhában megtalálható olcsó és egyszerű alapanyagok felhasználásával hatalmas adag csokikrémet készíthetsz. Kezdjük?

Hozzávalók

400 ml tej;

300 gramm cukor;

2 evőkanál lecsepegtetett vaj;

0,5 csésze bármilyen dió;

4 evőkanál liszt;

3 evőkanál kakaó;

Készítmény

1. A tojásokat a cukorral, kakaóval, vaníliával habosra verjük. Nem a pompa erejéig, csak hogy egységes legyen a tömeg.

2. Fokozatosan adjuk hozzá a tej egyharmadát, majd a lisztet. Nem engedjük csomók kialakulását.

3. Felöntjük a maradék tejjel, hozzáadjuk a vajat. Nem kell előre felolvasztani.

4. Most a masszát fel kell forralni. Ideális esetben ezt vízfürdőben végezzük. De beleteheted egy serpenyőbe, és csak a tűz fölött csinálhatod. Ebben az esetben folyamatosan keverjük, és ne hagyjuk egy percig sem.

5. Amint a paszta sűrűsödni kezd és „pattanni kezd”, azonnal vegyük le a tűzről.

6. A diót megpirítjuk, felaprítjuk, és összedolgozzuk a már kihűlt tésztával. Tegye át egy tárolóedénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Házi Nutella recept tejszínből

Egy másik recept tejcsokoládé alapú. Ez a paszta nagyon hasonlít az eredetihez. Az elkészítéséhez alacsony zsírtartalmú tejszínre lesz szüksége. 10-12% bőven elég.

Hozzávalók

150 gramm pörkölt mogyoró;

130 ml tejszín;

130 gramm sűrített tej;

200 gramm csokoládé;

100 gramm por.

Készítmény

1. A mogyorót aprítógépbe tesszük (lehet turmixgép is), és ledaráljuk. Mivel a dió meglehetősen zsíros, pasztaszerű massza lesz az eredmény. Vagyis nem omlós.

2. Fürdőben olvasszuk fel a csokoládét. Adjunk hozzá sűrített tejet.

3. Egy másik tálban verjük fel a tejszínt a porral. Készíthetünk bolyhos pasztát is, amivel jól használható torták díszítése. Ehhez használjunk sűrűbb tejszínt és erőteljesen verjük habosra és sűrűre.

4. Most a krémes masszát keverjük össze a csokoládépürével, adjuk hozzá a mogyorót, keverjük össze és már kész is! Üvegbe tesszük és kivesszük.

A „Nutella” receptje otthon tejporból „5 perc”

Ez a házi Nutella recept segít, ha sürgősen valami finomat szeretnél. Tejpor helyett ugyanúgy használhatod a baba tápszert, ettől még finomabb lesz.

Hozzávalók

100 gramm tejpor (tejforma);

2 evőkanál kakaó;

1 kanál vaj;

Egy kis tej vagy tejszín.

Készítmény

1. A kakaót és a tejport egy tálba tesszük, a csomókat kanállal bedörzsöljük.

2. Adjunk hozzá puha vajat. Ha megfagyott, megolvaszthatod. Hozzáadhat növényi olajat is, de csak szagtalan. Mogyoróvajjal finom. Általában bármilyen zsíros terméket adunk hozzá a viszkozitás csökkentése érdekében.

3. Keverjük össze erőteljesen, és cseppenként adjuk hozzá a szokásos tejet (tejszín, fehér sűrített tej).

4. Adjunk hozzá tejet a kívánt állagúra, és már kész is! Ha van kéznél dió, szezámmag vagy napraforgómag, ízlés szerint hozzáadhatja.

Házi Nutella recept szilvából

Kiderült, hogy a Nutella csokikrém nagyon egészségesen elkészíthető. Csak gyümölcsből kell elkészíteni. Ebben az esetben szilvát használnak. Amit a praktikus háziasszonyok ki tudnak találni! Azt mondják, hogy a szilva íze gyakorlatilag nem érezhető, de az eredmény egy hatalmas adag aromás kenőcs.

Hozzávalók

2 kg érett szilva;

100 gramm kakaó;

1 kg cukor;

250 gramm vaj.

Készítmény

1. Mossa meg a szilvát, szárítsa meg és távolítsa el a magját. Vegyünk egy turmixgépet, és jól őröljük meg. Használhat húsdarálót is, de ebben az esetben kétszer kell megcsavarnia.

2. Adjunk hozzá kristálycukrot, tegyük a tűzhelyre, és forralás után főzzük 3 percig.

3. Adjunk hozzá kakaót, adjunk hozzá vajat, vágjuk fel. Főzzük az aromás keveréket további öt percig.

4. Tegye tiszta és száraz üvegekbe, zárja le normál fedővel (nejlon vagy csavarozható), és várja meg a teljes kihűlést.

5. Hűtőbe tesszük és szükség szerint kivesszük. Ez a Nutella kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az igazi, de sokkal gyorsabban is fogyasztják, valószínűleg a könnyűsége miatt.

Házi Nutella recept 2-es számú szilvából (télre)

A Nutella recept egy másik változata szilvával otthon. Kissé eltér az előzőtől, étcsokoládéval készül. Télre feltekerhető.

Hozzávalók

2 kg szilva;

750 gramm cukor;

1 zacskó vanília;

1 tábla (100 gramm) csokoládé;

3 evőkanál sötét kakaó;

1 tk. fahéj;

100 gramm bármilyen dió.

Készítmény

1. A szilvát pürésítjük. Ha nincs robotgépünk, a meghámozott szeletekhez kevés vizet adhatunk, fedő alatt pároljuk, lehűtjük, és közepes szitán átdörzsöljük.

2. Adjunk hozzá darált diót a püréhez, jobb, ha mogyorót használunk. A tésztát elősüthetjük, hogy ízesebb legyen.

3. Helyezze a tűzhelyre. Adjuk hozzá a cukrot, a csokoládékockákat, a vanillint, a fahéjat és főzzük 12 percig.

4. Helyezze a masszát steril üvegekbe, és tekerje fel a forrásban lévő vízzel kezelt fedeleket.

5. Fordítsa fejjel lefelé, szigetelje le és hagyja állni egy napig. Ezután a pincében tároljuk.

6. De egyszerűen edényekbe töltheti a pasztát, és azonnal felhasználhatja. Ebben az esetben a főzési idő néhány percre csökkenthető.

Nagyböjti Nutella receptje házilag csicseriborsóból

Csodálatos lehetőség csokoládé kenéshez nagyböjtre. És ha a cukor helyett alacsony kalóriatartalmú helyettesítőt teszel, akkor egy ilyen Nutellával nagyon finom lesz a fogyás. A csicseriborsó mellett étcsokoládét kell vásárolni tejzsírok nélkül.

Hozzávalók

100 gramm cukor, lehetőleg barna;

200 gramm étcsokoládé;

120 gramm csicseriborsó;

Készítmény

1. Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára vízbe. A borsó jól megduzzad, és reggelre olyan lesz, mint a héjas mogyoró.

2. Ezt a vizet le kell engedni, és tiszta vizet kell hozzáadni. Ezenkívül a borsó egy részéhez legalább három rész folyadék tartozik. Tegyük a tűzhelyre, és főzzük puhára. Ez körülbelül 45 percet vesz igénybe.

3. A felesleges folyadékot lecsepegtetjük, a csicseriborsót kissé lehűtjük, és tetszőleges módon pürésítjük. Elég sűrű masszát kell kapnia.

4. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.

5. Olvasszuk fel a csokoládédarabokat. Ahhoz, hogy a paszta fényes legyen, adhat hozzá néhány kanál növényi olajat.

6. Az olvasztott csokoládét keverjük össze az előzőleg elkészített pürével, adjuk hozzá a vanillint és keverjük össze.

7. Kóstoljuk meg és hozzuk a masszát a kívánt állapotba. Adhatunk hozzá még cukrot, adhatunk hozzá magokat és diót. Ha sűrű a massza, akkor hígítsuk fel csicseriborsóval, mehet bele kókusztej vagy szójatej.

A „Nutella” receptje otthon „Minutka” növényi olajjal

Ehhez a csokoládépasztához merülő turmixgépre, valamint szagtalan, azaz finomított napraforgóolajra lesz szüksége.

Hozzávalók

350 gramm növényi olaj;

3 evőkanál kakaópor;

3 evőkanál tejpor;

120 gramm por;

100 gramm dió;

1 csomag vanillin;

150 gramm normál tej.

Készítmény

1. Keverje össze a meleg tejet porcukorral és vaníliával. Azonnal tegyél mindent egy keverőedénybe, esetleg a saját turmixgépedbe, ha a térfogata engedi.

2. Öntsön növényi olajat és verje a legnagyobb teljesítményen 2 percig. A masszának gyorsan besűrűsödnie kell, és úgy kell kinéznie, mint a tejföl.

3. Adjuk hozzá a kakaót és a tejport, és verjük néhány másodpercig.

4. Most már csak a diót kell hozzáadni, de meg lehet tenni nélkülük is. Utoljára felverjük a csokoládépürét, és kész! A paszta nagyon sűrű, dús lesz, és sokkal gyorsabban elkészül, mint ahogy ez a recept le van írva.

A csokoládépaszta sokkal aromásabb lesz, ha a diót egy serpenyőben elősütjük. És ha azt szeretné, hogy a Nutellát darabokra vágják, akkor csak akkor kell feldarabolni őket, ha teljesen kihűltek.

Ha házi tésztát készítenek felnőttek számára, akkor egy kanál rumot, konyakot vagy bármilyen likőrt adhatunk a keverékhez. A páratlan csokoládék íze pedig garantált.

A mogyoró gyors hámozásához megpiríthatja, majd azonnal jeges vízbe merítheti. Ezek után a héja könnyen leválik, a szemeket serpenyőben újra száríthatjuk. Vagy csak tegyük a jól megpirított diót egy törülközőbe, fedjük le a szabad szélével és dörzsöljük. Aztán levegőbe fújjuk.

Érdemes a tejport, a porcukrot és a kakaót szitálni, mielőtt a teljes masszához adnánk. A sűrűsödni kezdődő masszában lévő csomók már nem oszlanak szét, és csak rontják a terméket.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+