Cukkini leves. Finom cukkini leves (recept)

A cukkini levesek legfinomabb receptjeit kínáljuk Önnek. Nagyon finom és egészséges, és ami a legfontosabb, a cukkinit úgy „álcázhatod”, hogy nem is fogod megérteni, hogy a levesben van.

Annak érdekében, hogy a cukkini levesek elkészítésekor minden jótékony anyag és vitamin megmaradjon, ne főzzük sokáig, és ami a legfontosabb, ne főzzünk egyszerre nagy mennyiséget. Ezek az ételek nagyon gyorsan elkészülnek, így nem lesz nehéz minden nap a legfrissebb levesekkel kedveskednie szeretteinek, amelyeket folyamatosan új receptek szerint készít. És a legérdekesebb dolog az, hogy rengeteg módja van a cukkini levesek elkészítésének.

Egy kicsit a cukkini levesek elkészítésének általános elveiről és módszereiről:

A zöldségekből, például cukkiniből készült leveseket nem csak az ínyencek szeretik, hanem az ételekre nagyon válogatós emberek is. A cukkini levesek is diétás élelmiszernek számítanak, a nyári forró időszakban különösen jó az ilyen ételek fogyasztása, mivel ebben az időszakban a nehéz és zsíros ételeket tartalmazó ételek nem szívódnak fel könnyen a szervezetben, azaz nem. egyáltalán észlelik, és ezért azonnal problémák kezdenek felmerülni az egészséggel. Ezért ebben az esetben egy ízletes, aromás és nagyon egészséges cukkini leves jön a segítségedre.

Ennek a zöldségnek az a kulináris sajátossága, hogy átveszi a receptben szereplő egyéb összetevők ízminőségét, így a cukkini bármilyen termékkel kombinálható. A leves olyan termékekből készíthető, mint a hús, gomba, sajt, tejszín, savanyú tej, különféle zöldségek és aromás fűszernövények. Amikor a leves kész, az összes főtt hozzávalót turmixgéppel össze kell törni, majd az étel finom és bársonyos állagot kap, ugyanakkor csodálatos és egyedi ízű lesz. És mivel a leves homogénnek és sűrűnek bizonyul, bármilyen terméket felhasználhat az előkészítés során, mert tökéletesen el vannak takarva.

A leves elkészítéséhez csak fiatal cukkinit használjon, mert ennek a terméknek köszönhetően a kapott étel gyengéd és kellemes ízű. De ami a hatalmas cukkinit illeti, jobb palacsinta vagy kaviár készítéséhez használni. Az elkészítés általános elve a hozzávalók felforralása és feldarabolása, majd turmixgéppel összetörik, és ennek eredményeként tejfölt és fűszernövényeket adnak a leveshez. Ha a konyhában nincs ilyen felszerelés, mint a turmixgép, akkor a zöldségeket szitán őrölheti.

Néhány tipp:

1. Ha cukkini levest készítesz, és minden tányérra krutont vagy vajban sült világosbarna fehér kenyérdarabokat teszel, akkor ételed különleges pikáns ízű lesz.

2. A pürélevest általában ehhez az ételhez kialakított tálkában tálaljuk, vagy csak mélyoldalas tányérokat is használhatunk, ezek szükségesek ahhoz, hogy a leves tovább meleg maradjon.

Krémleves húsgombóccal

Cukkini leves - az e recept szerint elkészített püré nagyon finomnak bizonyul, és ezt az ételt húsgombócokkal kombináljuk, így nem csak egy felnőtt, hanem egy gyerek is szeretni fogja ezt az ételt. És ami a legfontosabb, hogy azok a gyerekek, akik ülnek és állandóan lebegő hagymát és sárgarépát választanak a tányérjukról, ezt nem teszik meg ebben az ételben, hiszen a levesben lévő sárgarépa és hagyma nem fog lebegni, mert turmixgéppel megverjük, köszönhetően amiből a leves homogén masszává válik. És egyetlen gyermek sem tudja kitalálni, hogy ezek a zöldségek jelen vannak a levesben, és még olyan zöldségekkel kombinálva is, mint a cukkini.

Hozzávalók:

cukkini - több darab;

sárgarépa - egy darab;

hagyma - egy fej;

darált hús - háromszáz gramm;

vaj - zöldség sütéséhez;

só - ízlés szerint;

keksz - száz gramm;

zöldek - egy csomó;

csirke húsleves - másfél liter.

Recept:

Az előre felforralt csirkehúslevest feltesszük a tűzhelyre, és felforraljuk. Ezután meghámozzuk a cukkinit, közepes darabokra vágjuk, és a forrásban lévő húsleveshez adjuk. Tíz perccel a cukkini főzése után tegyük az edénybe az előzőleg darált húsból elkészített húsgombócokat.

Most vegyünk egy sárgarépát, hámozzuk meg és reszeljük le durva reszelőn. Ezután meghámozzuk a hagymát, és apróra vágjuk a zöldséget. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá egy kevés vajat, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a forró olajhoz, a zöldségeket pirítsuk meg egy kicsit. Ezután helyezze a hagymát és a sárgarépát egy edénybe levessel, sózzon ízlés szerint, és hagyja az ételt további tíz percig főni.

Ha kész a leves, hagyjuk kissé kihűlni, vegyük ki a húsgombócokat, és turmixgéppel turmixoljuk össze az összes többi hozzávalót, addig daráljuk, amíg a leves homogén masszává nem válik. Ezután öntsük tányérokba az ételt, tegyünk mindegyik tányérba húsgombócokat, szórjunk a tetejére aromás fűszernövényeket és adjunk hozzá néhány kekszet.

Ennyi, tényleg étvágygerjesztő leves lesz belőle? Biztosan senki nem fogja visszautasítani ezt az ételt.

Jó étvágyat!

Cukkini leves gombával

Ez a finom és kielégítő étel vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, mivel a leves elkészítéséhez zellert, petrezselymet, sárgarépát, paradicsomot és vargányát használunk. És nem turmixgéppel őröljük a levest. Ezt a levest érdemes tálakban tálalni, friss aromás fűszernövényekkel ízesítve, esetleg a kerti ágyásokban is megnőnek, és egy kis tejfölt adunk hozzá. Úgy tűnik, hogy az étel tökéletes, de tény, hogy nem minden egyszerű. Ha nincs vargánya, használhat hagyományos csiperkegombát vagy más típusú gombát, ha nincs saját főzeléke, vegye meg bármelyik boltban tejföllel.

Tehát a gombás cukkini leves elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

cukkini - két darab;

burgonya - négy darab;

sárgarépa - két darab;

friss gomba - ötszáz gramm;

zeller - egy gyökér;

petrezselyem - egy csomó;

hagyma - egy fej;

paradicsom - két darab;

zöld hagyma - egy csomó;

bármilyen zöld dekorációhoz - egy csomó;

növényi olaj - sütéshez;

só - ízlés szerint;

őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Recept:

Helyezzen egy edényt vízzel a tűzre, és forralja fel. Ezután mossuk meg a gombát, vágjuk apró kockákra, tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük harminc percig.

Ezután hámozzuk meg a sárgarépát, és reszeljük le a zöldséget durva reszelőn. Ezután a zellert, petrezselymet megmossuk, a zöldségeket csíkokra vágjuk. Ezután pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, öntsünk bele egy kevés növényi olajat és tegyük bele az előre felaprított zöldségeket, majd ha kissé megpirultak, adjunk hozzá egy kis apróra vágott zöldhagymát, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Hámozzuk meg a cukkinit, a burgonyát, vágjuk szeletekre a zöldségeket, tegyük egy edénybe, amelyben a gombát főzzük, adjuk hozzá a párolt zöldségeket, és főzzük az összes hozzávalót tizenöt percig. Néhány perccel azután, hogy levette a levest a tűzhelyről, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Ha az edény kissé kihűlt, tányérokba szórjuk, és minden tányérba szórunk apróra vágott fűszernövényeket és egy kanál friss tejfölt.

Ez a kiadós, vitamindús, kellemes ízű és aromás étel biztosan tetszeni fog családjának!

Jó étvágyat!

Krémes leves cukkinivel és körtével

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a cukkinit körtével kombináljuk, ennek a levesnek az íze kissé szokatlan és eredeti lesz. Mindenképpen meg kell főznie ezt az ételt, hidd el, egyszerűen el lesz ragadtatva ettől az ételtől. Ami a Philadelphia sajtot illeti, helyettesítheti más sajttal, csak mindenképpen válasszon krémsajtot, például Buko vagy Almette sajtot, és ha szeretné, sajt helyett egy kis sűrű natúr tejfölt tehet a levesbe.

Tehát ennek a finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

cukkini - több darab;

csirke húsleves - egy vagy másfél liter;

sárgarépa - egy darab;

körte - egy darab (csak válasszon egy nem édes gyümölcsfajtát);

brokkoli - háromszáz gramm;

Philadelphia sajt - százötven gramm;

bors - ízlés szerint;

só - ízlés szerint.

Recept:

A cukkinit és a sárgarépát meghámozzuk, a zöldségeket közepes darabokra vágjuk, a brokkolit is felaprítjuk. Mindezeket a zöldségeket gőzzel kell főzni. Ha nem rendelkezik olyan konyhai felszereléssel, mint a pároló, akkor tegye a következőket: vegyen egy edényt, öntsön egy kevés vizet, szűrőedénybe helyezve tegye a zöldségeket a tetejére, hogy az edény peremén megakadjon, fedje le a zöldségeket fedőt a tetejére és gőzhatást kapsz.

Ezután hagyni kell a zöldségeket kihűlni, és ha kihűlt, turmixgéppel feldaraboljuk. Ezután a zöldségpürébe öntjük az előre elkészített csirkehúslevest, és olyan mennyiségben adjuk hozzá, hogy a leves sűrű, azaz sűrű pürészerű legyen. Ezután a körtét meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk, a körtét a pépesített leveshez adjuk, sózzuk, borsozzuk, reszelt sajtot adunk hozzá, és turmixgéppel újra összeturmixoljuk az összes hozzávalót.

Ha minden kész, osszuk tálakba a levest, és már tálalhatjuk is az ételt eredeti és egyedi ízvilággal az asztalra! És a legfontosabb dolog az, hogy még a gyermeke sem fogja visszautasítani ezt a finomságot, és a gyerekeknek valóban szükségük van vitaminokra, mivel nő a szervezetük.

Jó étvágyat!

Minestrone cukkini leves

Ha elkészíti a levest e recept szerint, elképesztően ízletes és tápláló ételt fog megkóstolni. Ezt a levest zöldséglevesből készítjük, de ez a recept általában az „olasz konyhából” származik. Bár kissé leegyszerűsítettük a főzési módot és kicsit csökkentettük a hozzávalók mennyiségét.

Tehát a Minestrone elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

cukkini - egy darab;

hagyma - két fej;

sárgarépa - két darab;

kis tészta - hetvenöt gramm;

burgonya - négyszáz gramm;

fokhagyma - néhány gerezd;

zöldségleves - másfél liter;

babérlevél - több darab;

őrölt fekete bors - ízlés szerint;

só - ízlés szerint;

zöldek - egy csomó;

növényi olaj - zöldség sütéséhez.

Recept:

A burgonyát, a cukkinit meghámozzuk, a zöldségeket közepes kockákra vágjuk. Ezután pucoljuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Ezután hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk csíkokra a zöldséget.

Most vegye az apróra vágott hagymát, keverje össze apróra vágott fokhagymával, tegye a zöldségeket egy közepes méretű edénybe, tegye ide a burgonyát és a sárgarépát, és tegye a tartályt a tűzre. Hagyjuk egy kicsit párolni a zöldségeket. Ezután a zöldségekre öntjük az előre felforralt húslevest, ízlés szerint adjuk hozzá a hozzávalókban leírt fűszereket, és hagyjuk főni a levest. Tizenöt perc elteltével az apróra vágott cukkinit egy edénybe tesszük, és további tíz percig pároljuk a levest, majd levesszük a tűzhelyről.

Most forraljuk fel a tésztát, csepegtessük le egy szűrőedényben, és tegyük egy edénybe zöldségekkel, tegyük ide az apróra vágott fűszernövényeket, tegyük félre az edényt, hogy a leves jól kifőjön és aromáival telítődjön.

Amikor a levest az asztalra tálalod, minden tányérba tehetünk reszelt sajtot, vagy egyszerűen csak darabokra vágjuk, és a tányérokba is rakhatjuk. Higgye el, senki sem marad közömbös e finomság iránt!

Jó étvágyat!

Cukkini leves tojással

A levest e recept szerint elkészítve bőségesen táplálhatja az egész családját, és ennek az ételnek a pikáns savanyúságának és a kellemes, friss illatának köszönhetően még a forró nyári napokon sem fogja visszautasítani ezt a levest.

A tojásos cukkini leves elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

cukkini - több darab;

víz - egy liter;

tej - egy kis pohár;

savanyú tej - fél pohár;

csirke tojás - egy darab;

zöld hagyma - egy csomó;

petrezselyem - egy csomó;

gabona rizs - ötven gramm;

só - ízlés szerint;

víz - négy pohár;

növényi olaj - sütéshez.

Recept:

A zöldhagymát megmossuk, felaprítjuk, egy serpenyőt a tűzre teszünk, felöntjük növényi olajjal, hozzáadjuk a zöldséget a serpenyőbe, és a tetejére lisztet szórunk. A hagymát kicsit meg kell pirítani. Ezután vegye ki a fiatal cukkinit, és vágja közepes kockákra, a bőrét nem kell lehúzni. Az apróra vágott cukkinit a hagymával egy serpenyőbe tesszük, és mindent együtt pirítunk.

Most adjunk hozzá vizet és tejet a serpenyőbe, és főzzük a levest húsz percig. Ha lejár az idő, alaposan öblítse le a rizspelyhet, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz, forralja fel mindent, amíg teljesen meg nem fő. Ha már majdnem kész a leves, ízlés szerint sózzuk, a hozzávalóknál leírt kellő mennyiségben savanyú tejet és tejfölt adunk hozzá, és ide adjuk hozzá a fűszernövényeket. Ezután a csirke tojást felforraljuk, felaprítjuk, és szintén a leveshez adjuk.

Amikor tálakba rakod a levest, aprítsd fel az aromás fűszernövényeket, amit a legjobban szeretsz, és szórd meg a levest a tetejére. Ízlés szerint mindenféle fűszert is hozzáadhat.

Jó étvágyat!

A cukkini alacsony kalóriatartalmú - 20 kcal / 100 g, és a gyümölcs 93% -a vízből áll. A készítmény A-, B-, C-vitamint, pektint, káliumot, magnéziumot, vasat tartalmaz.

A 7 napos gyümölcsök zsenge és lédús péppel rendelkeznek, amely jótékony hatással van az emésztésre, javítja a máj, a vesék és az ízületek működését. A növényi magvakat a kozmetológiában használják a bőr tónusának és a faggyúmirigyek működésének megőrzésére.

Célszerű a fiatal, legfeljebb 20 cm hosszú gyümölcsöket élelmiszerként használni, amíg a pép lédús lesz, a magvak pedig durvák és nagyok nem lesznek. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a cukkinis ételeket pároljuk, pároljuk, olajban pirítsuk meg, vagy gyorsan forraljuk 5-10 percig. A sütés során a hasznos anyagok megsemmisülnek, és kevés hasznuk lesz.

Néha a fiatal cukkinit nyersen fogyasztják - nyári salátákhoz adják, csíkokra vágva. Alacsony kalóriatartalmuk miatt a zöldségeket fogyókúra, nagyböjti és vegetáriánus menükben használják.

A cukkini gyümölcseit hosszú ideig tárolják, és kora tavasztól késő őszig készíthetők belőlük ételek.

Tejszínes cukkini leves gombával

Cukkinis ételekhez válasszon fiatal gyümölcsöket. Ha nagy cukkinit használunk, távolítsuk el a magokat.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 gr;
• friss csiperkegomba - 250 g;
• hagyma - 1 darab;
• zellerszár - 2 db;
• bármilyen zsírtartalmú tejszín - 1 pohár;
• vaj - 50 g;
• kemény sajt - 50 g;
• petrezselyem - 2-3 ág;
• só - 1 teáskanál;
• fűszerkészlet zöldségekhez – 1 tk.

Főzési mód:

1. A gombát és a zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk: a zellert csíkokra, a gombát szeletekre, a hagymát és a cukkinit kockákra.
2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és pároljuk meg a zöldségeket. Hozzáadjuk a hagymát, majd a zellert, a gombát. Kis lángon pároljuk, és hozzáadjuk a cukkinit. Ne felejtse el keverni. Ha szükséges, adjunk hozzá pár evőkanál vizet vagy húslevest.
3. Amikor a zöldségek megpuhultak, felöntjük a tejszínnel, felforraljuk és levesszük a tűzről.
4. A növényi masszát turmixgéppel őröljük, sózzuk, fűszerezzük és újra forraljuk. 5-6 gerezd gombát hagyjunk a kész étel díszítésére.
5. A levest tálakba öntjük, ráhelyezünk néhány darab gombát, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini - 2 db;
• nyers burgonya - 4 db;
• friss paradicsom - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 darab;
• póréhagyma - 2-3 szár;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• szójaszósz - 1-2 evőkanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 evőkanál;
• paprika - 0,5 evőkanál;
• babérlevél - 1 darab;
• só és gyógynövények - ízlés szerint;
• víz – 2-2,5 l.

A húsgombócokhoz:

• darált csirke - 200 g;
• búzadara - 3-4 evőkanál;
• zöld hagyma - 2-3 toll;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só, bors - a kés hegyén.

Főzési mód:

1. Készítsük el a húsgombóc keveréket. A fokhagymát és a zöldhagymát felaprítjuk, összekeverjük a darált csirkehússal, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a búzadarát. Gyúrjuk össze, és hagyjuk állni 30-40 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
3. Napraforgóolajon megpirítjuk az apróra vágott póréhagymát, majd az apróra vágott sárgarépát és a reszelt paradicsomot, átkeverjük. 10 percig pároljuk.
4. A cukkinit karikára vágjuk, majd keresztben csíkokra, és paradicsomsütésben megpároljuk.
5. A húsgombócokat teáskanállal beletesszük a burgonyalevesbe, és kevergetve 5 percig főzzük.
6. A leveshez adjuk a párolt zöldségöntetet, a babérlevelet és a fűszereket, öntsük szójaszósszal és sózzuk.
7. Forraljuk fel az edényt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 10-15 percig főni.
8. Öntsük a levest mély tálakba, díszítsük egy szál fűszernövényekkel, és a tejfölt külön tálaljuk egy mártásos csónakban.

Kárpátaljai cukkini leves tejföllel

A könnyű zöldséges cukkini leves a románok, magyarok és ruszinok hagyományos étele.

1. lépés: készítse elő a csirkét, és főzze fel a húslevest.

A leves elkészítéséhez a madár bármely részét felhasználhatja: alsócombokat, combokat, filét vagy, mint esetünkben, egy egész csirkecombot. Először alaposan megmossuk, miközben csipesszel vagy konyhakéssel távolítjuk el a bőr felszínéről a megmaradt tollakat, valamint az apró szőrszálakat, amelyek nagyon gyakran a baromfitelepen végzett tisztítás után is megmaradnak.

Ezután tegye a húst egy mély serpenyőbe, töltse fel két liter tisztított vízzel, és tegye közepes lángra. Forralás után minimálisra csökkentjük, és egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el a szürkésfehér habot a bugyborékoló folyadék - koagulált fehérje felületéről. Fedővel lefedve főzzük meg a csirkecomb húslevest 35-40 perc.

2. lépés: készítse elő a paradicsomot.

Ezalatt tegyen egy vízforralót kevés vízzel a szomszédos égőre, és forralja fel. Egy perc pazarlás nélkül öblítsd le a paradicsomot, vágj rá egy kereszt alakú vágást, és tedd egy mély tányérba.

5-8 perc elteltével öntsön forrásban lévő vizet egy vízforralóból erre az összetevőre, és hagyja benne 55-60 másodpercig. Ezután a zöldséget egy tál jeges vízbe keverjük, és teljesen kihűtjük. Ezt követően a paradicsomot papírtörlővel megmártjuk, héját eltávolítjuk, a pépet vágódeszkára tesszük, kis szeletekre vágjuk, vagy egyszerűen csak 6-8 részre osztjuk és egy tiszta tálba tesszük.

3. lépés: Készítse elő a maradék zöldségeket és a többi hozzávalót.

Ezután pucoljuk meg a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát, távolítsuk el a cukkini szárát, a kaliforniai paprikát, és kibelezzük az utóbbit a magokról. Az összes zöldséget alaposan megmossuk, leszárítjuk, egyenként vágódeszkára helyezzük és tovább készítjük. Egyelőre tegyük félre a gerezd fokhagymát, vágjuk fel a hagymát és a sárgarépát akkora kockákra 5-7 milliméter.

A darabolt paprika és cukkini formája nem különösebben fontos, de kívánatos, hogy a darabok mérete változzon 1,5-2 centiméter. Ezután a leves elkészítéséhez szükséges többi terméket a munkalapra tesszük, és folytassuk a következő lépéssel.

4. lépés: készítsd el a zöldségöntetet.

Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, és öntsünk bele egy kevés növényi olajat. Néhány perc múlva, amikor a zsír már forró, tedd bele az apróra vágott hagymát, és párold meg 2 perc, amíg átlátszó nem lesz fa konyhalapáttal folyamatosan kevergetve.

Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük tovább együtt 3 perc puhára. Ezután tegye a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és néhány evőkanál tisztított vizet a serpenyőbe. Fedjük le a zöldségeket fedővel és pároljuk 10 perc amíg majdnem teljesen megfő, időnként lazítsuk meg, hogy ne égjenek oda a forró serpenyő aljához. Ha kész az öntet, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk félre, amíg szükséges.

5. lépés: főzzünk cukkini levest – első lépés.

Most visszatérünk a húsleveshez, miközben a darabolással volt dolgunk, már megfőtt, és a hús a legfinomabb szerkezetet kapta. Ezért óvatosan áthelyezzük a csirkét egy tányérra, és kissé nyitott ablak közelébe helyezzük, hogy gyorsabban kihűljön. Hús helyett tegyünk a serpenyőbe a cukkinit, emeljük a hőt közepesre, és főzzük meg a zöldséget 5 perc.

6. lépés: főzzünk cukkini levest – második szakasz.

Egy perc pazarlás nélkül, nagyon óvatosan, két asztali villa segítségével távolítsa el a húst a még forró lábról, és szedje szét szálakra. A későbbiekben 5 perc Tegye a serpenyőbe a párolt zöldségeket a csirkedarabokkal együtt. Fűszerezzen mindent préselt fokhagymával, ízlés szerint sóval, őrölt fekete borssal, szárított kaporral és univerzális fűszerekkel. A hozzávalókat fa konyhalapáttal összekeverjük, fedővel letakarjuk, és a levest a tűzhelyen tartjuk még egy ideig. 7-8 perc. Ezután kapcsolja le a tüzet, hagyja egy ideig megfőni az első forró ételt, merőkanállal öntse tányérokra, és tálalja az asztalra.

7. lépés: Tálaljuk a cukkini levest.

Főzés után a cukkini levest felöntjük, részletekben tányérokra osztjuk, mindegyiket friss kaporral, petrezselyemmel, korianderrel, bazsalikommal vagy zöldhagymával díszítjük, és ebéd első főételként tálaljuk. E fincsi fogás mellé pácokat, savanyúságot, tejszínt, tejfölt, salátákat és természetesen friss kenyeret, krutont vagy kekszet is tehetsz az asztalra. Élvezze és élvezze a házi készítésű egészséges ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!

A zöldségöntetet vajban, olvasztott disznózsírban vagy bármilyen más zsírban párolhatjuk;

A húsleves nem csak csirkéből készíthető, bármilyen más állati vagy baromfihús is megfelelő, például marhahús, sertéshús, pulyka, bár nagyon gyakran vízben főzik;

Néha karfiolt, padlizsánt és brokkolit adnak a zöldségkészlethez, ezeket a cukkinivel egy időben kell mosni, felaprítani és főzni.

A cukkini isteni ajándék azoknak, akik törődnek az egészségükkel. Az alacsony kalóriatartalmú diétás menük keresett összetevői. Megtalálhatóak a pörköltek, saláták és savanyúságok receptjeiben. A cukkini könnyű, lágy első fogásokat készít, amelyek melegítenek, laktatóak és kielégítőek.

Hogyan készítsünk cukkini levest

A cukkini fő jellemzője előnyös a háziasszonyok számára: az ételeket gyorsan elkészítik. Ez kényelmes időkényszerben és hasznos, mert minimális hőkezeléssel a legtöbb tápanyag megmarad. A leves elkészítéséhez válasszon fiatal zöldségeket. A hagyományos gyümölcsök mellett használjunk cukkinit vagy tököt, amelyek íze megegyezik a tökével. A leveseket könnyű pürésíteni. A cukkini leves elkészítése előtt süsd meg a krutont, itt tökéletes.

Cukkini leves receptje

Az első fogás elkészítése kreatív próbálkozás. Tekintse az itt megadott recepteket rugalmasnak, bővítse és egészítse ki tetszés szerint. Fókuszáljon a családtagok preferenciáira, kísérletezzen, szerezzen tapasztalatot, hogy az asztalra kerülő zöldséges ételek pozitív érzelmeket váltsanak ki családjában. Próbáljon több zöldet beletenni: nyáron frisset, télen fagyasztottat.

Krémleves

Annak érdekében, hogy az étel könnyű és diétás legyen, az összes pirításra szoruló hozzávalót gyorsan megsütjük az olajban. Ne vágja apró darabokra a zöldségeket, a nagyok megőrzik illatukat és ízüket. Fontos, hogy ne töltse túl a folyadékot, hogy az edény a kívánt állagot elérje. Pép készítéséhez használjuk, és köretként tejszínnel vagy tejföllel, valamint egy szál fűszernövényrel tálaljuk.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,5 kg;
• burgonya - 0,3 kg;
• egy hagyma;
• kemény sajt - 100 g;
• reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
• fűszerek (koriander, paprika keveréke) - 0,5 teáskanál;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• só, gyógynövények.

Főzési mód:

1. A burgonyát, a cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk, vízben megfőzzük (kevés legyen belőle).
2. A hagymát és a gyömbérgyökeret egy percig aprítjuk, ne tovább, vajban pirítsuk meg.
3. Öntsön egy keveset a húslevesből egy csészébe. A zöldségkeveréket pürésítjük, hozzáadjuk a sütőkeveréket. Adjon hozzá folyadékot, ha szükséges.
4. Sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, adagos tányérokba öntjük.
5. Minden adagot szórjunk meg egy kanál reszelt sajttal, adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt, és díszítsük fűszernövényekkel. Készítsen emlékképet, és élvezze!

Krémleves

A krémlevesek közötti fő különbség a krémes esszenciája. Akár 20% tejszínt is tartalmazhat. Ezt az ételt nem csak összetörik és pürésítik, hanem felverik és krémes állapotba hozzák. Nagyon gyengéd, elolvad a szájban. Ebben a receptben burgonyát, hagymát és sárgarépát adnak a fő összetevőhöz. A változatosság kedvéért vehetsz karfiolt és egy kis édes paprikát is.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,5 kg;
• burgonya - 4-5 db;
• egy sárgarépa;
• 2 hagyma;
• növényi olaj - 30 g;
• tejszín (zsírtartalom 10%) – 150-200 ml;
• só, curry.

Főzési mód:

1. A hagymát és a sárgarépát nem túl apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a szeletekre vágott cukkinit, hogy megsütjük. Önts egy kis vízet. Pároljuk a zöldségeket, amíg a sárgarépa megpuhul.
3. A burgonyát sós vízben teljesen megfőzzük (mintha pépes lett volna). Öntsön a folyadék egy részét egy csészébe.
4. Az összes zöldséget összekeverjük, és turmixgéppel összedaráljuk. Beleöntjük a tejszínt. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis burgonya vizet.
5. A masszát alaposan felverjük és forrásig melegítjük, közben folyamatosan keverjük, hogy ne ragadjon az aljára.
6. Díszítsen minden adagot fűszernövényekkel. szolgál.

Fasírttal

Könnyű ebédre remek ötlet a zöldségleves fasírttal. Vízben vagy húslevesben felforraljuk, ízlés szerint fűszernövényekkel ízesítjük. Ebben a receptben a serpenyőben elősütött húsgombóc varázslatot ad. Egy fényes, elegáns leves méltóan mutat az ebédlőasztalon és egy emlékezetes fotón. Mindenképpen mentse el kedvenc receptjei közé.

Hozzávalók:

• 2 cukkini (kicsi);
• 1-2 kaliforniai paprika;
• burgonya - 4 db. (átlagos);
• 2-3 sárgarépa (közepes);
• 1-2 hagyma;
• 3-4 paradicsom;
• darált hús - 0,5 kg;
• búza kenyér - 150 g;
• 1 tojás;
• tej - 50 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom)
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A burgonyát és a cukkinit kockákra, a paprikát és a sárgarépát szép csíkokra vágjuk. Ezeket a zöldségeket (beleértve a burgonyát is) együtt, egyharmad növényi olajban megsütjük.
2. A zöldségeket fazékba tesszük, forrásban lévő vizet (0,8-1 l) adunk hozzá, 20 percig főzzük.
3. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk (további 1/3). Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot. Pároljuk ki.
4. A paradicsomos-hagymás keveréket egy serpenyőbe tesszük, sózzuk és fűszerekkel ízesítjük.
5. A kenyeret tejbe áztatjuk, kinyomkodjuk, a finomra vágott húshoz adjuk. A darált húst összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk.
6. Kis húsgombócokat formálunk és a maradék olajon kisütjük. Tegyük őket egy serpenyőbe, és főzzük zöldségekkel 5 percig.
7. A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük.

Chikennel

Ennek a Franciaországban népszerű ételnek az alapja a csirkehúsból vagy annak részeiből készült húsleves. Diétás lehetőség a csirkeleves cukkinivel, vízben főzve, de melldarabok hozzáadásával. Gyorsan megsül, így akut időkényszer esetén könnyen tartaléknak tekinthető. Csak majoránnát használjunk fűszerként – nagyon finom!

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• brojler filé - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• édes paprika - 2 db;
• paradicsom - 4 db. (nagy);
• víz vagy húsleves - 1-1,5 l;
• pókháló cérnametélt - 100 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• só, szárított majoránna;
• tálaláshoz tejföl (elhagyható).

Főzési mód:

1. A hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk, olajon 5 percig pároljuk. A fedelet le kell zárni.
2. Hozzáadjuk a kis szeletekre vágott cukkinit, a szárított majoránnát és az apróra vágott fokhagymát. Lefedve 7 percig sütjük, ne felejtsük el megkeverni.
3. A meghámozott paradicsomot turmixgépben ledaráljuk.
4. A sült zöldségeket, a paradicsomkeveréket, a nyers, 1 cm vastag kockákra vágott csirkefilét forrásban lévő vízbe vagy húslevesbe tesszük, és 10 percig főzzük, amíg a filédarabok felforrnak.
5. Dobd bele a „pókhálót”, keverd meg, hagyd felforrni és kapcsold ki.
6. Próbálj meg minden adagba tejfölt tenni, nagyon finom lesz!

Sütőtökkel

Alkalmas csecsemők számára. Minimális mennyiségű hozzávalóval nagyon finom, vitamindús ebédet kap. A sütőtök-cukkini levest pürésíthetjük és vajjal ízesíthetjük, vagy a zöldségekhez tejszínnel szellős krémlevessé varázsolhatjuk. A sütőtök édeskés íze ellenére az étel pikánsra sikerül, és ha kívánjuk, akár csípős is lehet, ha csípős paprika keverékét használjuk fűszerezésként (ha nem gyereknek készült az étel).

Hozzávalók:

• cukkini - 700 g;
• sütőtök - 700 g;
• víz - 250-300 ml;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 1 evőkanál. l. vagy tejszín 10% – 250 ml;
• só bors

Főzési mód:

1. A serpenyőben, ahol az ételt elkészítjük, olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott fokhagymát és a hagymát (3-5 perc).
2. Felöntjük forró vízzel, forrásig melegítjük. Helyezzük a cukkinit és a sütőtököt nagy darabokra vágva, és főzzük teljesen puhára.
3. Turmixgéppel az összes hozzávalót homogén masszává turmixoljuk, hozzáadjuk a vajat vagy a tejszínt, és kicsit felverjük. A kész pürét sózzuk és borsozzuk.

Növényi

Ha korlátozza a napi kalóriabevitelt, a zöldségek jó szolgálatot tesznek. Egy könnyű első fogáshoz válasszon bármelyiket. A sárgarépa, hagyma és paprika mellett padlizsánt, paradicsomot, zöldbabot és zöldborsót is adhat hozzá. Bármilyen fajta káposzta megfelel: káposzta, savoy, kelbimbó, karfiol, brokkoli. Hogyan készítsünk magas vitamintartalmú levest? Egyszerű: több különböző zöldet kell bele tenni.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• káposzta - 1/4 rész villa;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• kaliforniai paprika - 1-2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• paradicsom - 3-4 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• tejföl - tálaláshoz;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. Vágja fel a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a borsot és párolja körülbelül 5 percig növényi olajon. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott paradicsomot (mixerrel paradicsommá alakíthatjuk).
2. Egy liter vízben 10 percig forraljuk fel a kockára vágott burgonyát és a felaprított káposztát, a párolt zöldségeket és a kockára vágott cukkinit.
3. Sózzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Tálaljuk az ételt tejföllel vagy anélkül.

krumplival

A cukkini és a burgonya ideális kombinációja a zöldségeknek az első és a második fogásban. Ez az érdekes lehetőség a püré és a klasszikus első fogás előnyeit tartalmazza. Ízét csiperkegomba egészíti ki, de helyettesíthető a természetből gyűjtött gombával. Ne feledje: az erdei gombát meg kell főzni, és csak ezután kell megsütni. A tálalást kapor, petrezselyem, bazsalikom és zöldhagyma díszíti, és igazán nyáriassá varázsolja az ételt. Alapnak használjunk húslevest vagy csak vizet.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db. (kicsi);
• burgonya - 6 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• csiperkegomba - 200-250 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• lomb;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A burgonya és a cukkini felét nagy darabokra vágjuk. Felöntjük vízzel, puhára pároljuk.
2. Készítsünk sült hagymát, sárgarépát, gombát. Keverjük össze az előkészített zöldségekkel, forgassuk pürévé.
3. A maradék burgonyát kockákra vágjuk, és fél liter sós vízben vagy húslevesben puhára főzzük. Adjuk hozzá az előzőleg kapott pürét. Egy kanállal alaposan keverjük össze.
4. Sózzuk a kész ételt, és fűszerezzük. Ne fukarkodjon a zölddel dekorációhoz.

Próbáljon ki egy alacsony kalóriatartalmú első fogást a nyár és a frissesség felejthetetlen ízével. A receptben nincs burgonya. Isten ajándéka azoknak, akik figyelik az alakjukat. Ha szükséges, karfiol helyett brokkolit is használhatunk. A kis kelbimbófejek is működni fognak. Ez a leves könnyen elkészíthető fagyasztott zöldségekből, egy téli napon felmelegít, és a nyárra emlékeztet.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• főtt tojás - 2 db;
• só bors.

Főzési mód:

1. A cukkinit és a káposztát puhára főzzük. Annyi vizet adunk hozzá, hogy az apróra vágott zöldségeket teljesen ellepje.
2. Öntsön egy keveset a húslevesből egy csészébe.
3. A sárgarépából és a hagymából megsütjük, összekeverjük a főtt zöldségekkel.
4. A zöldségkeveréket pürésítjük. Használjon turmixgépet, vagy szűrje át a keveréket egy szitán.
5. Ha a püré a kívántnál sűrűbbnek bizonyul, adjunk hozzá egy csészéből főzetet. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, ismét enyhén felverjük.
6. Egy tálba szórjuk meg a pürélevest fűszernövényekkel és reszelt főtt tojással.

Lassú tűzhelyben

Bármely itt leírt recept elkészíthető lassú tűzhelyben. Annak érdekében, hogy a főzés rövidebb ideig tartson, készítse el az ételt lassú tűzhelyen, kissé módosítva az összetevők hozzáadásának sorrendjét. Például a recept az előző részből származik. Csak azokat a zöldségeket adhatja hozzá, amelyeket szeret. Fontos figyelmeztetés: ne pürésítse a levest botmixerrel a multicooker edényben, nehogy megsérüljön - tegye a zöldségeket turmixgép edénybe vagy üveg (kerámia) tálba.

Hozzávalók:

• Ugyanaz, mint a karfiol és cukkini levesnél.

Főzési mód:

1. Süssük meg a sárgarépát és a hagymát egy multicooker tálban („sütési” mód).
2. Hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit és a káposztát. Felöntjük forrásban lévő vízzel (kb. 0,5-0,7 l), sózzuk. Készre főzzük (pörkölt mód).
3. Tegye át a zöldségeket egy turmixgép edényébe és pürésítse. Ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet, tejszínt vagy tejet.
4. Díszítsük a levest reszelt tojással és egy szál fűszernövényekkel.

Sajttal

A sajt nagyszerű kiegészítője a zöldséges ételeknek, még kielégítőbbé, gazdagabbá és élénkebbé teszi azt. A kiindulási termékek egyszerűsége ellenére a pürésített cukkini leves olvasztott sajttal csemege. Ha egyszer elkészíted ezt a vacsorát, örökre rajongó leszel. Próbálja ki ezt a receptet, majd adja hozzá és javítsa ízlése szerint.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• húsleves - 1 l;
• növényi olaj - 30 ml;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál. l.;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• gyógynövények, só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A durvára vágott hagymát megdinszteljük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, zsemlemorzsát, pirítsuk 3-5 percig.
2. A cukkinit fél liter lében puhára főzzük. Sózzuk, keverjük a sütéssel.
3. Az összetört sajtot forrásban lévő edénybe tesszük, addig keverjük, amíg elolvad. Turmixgép segítségével a kapott keveréket pürévé forgatjuk. Ha szükséges, használjon több húslevest.
4. Egy tányérba szórjuk meg fűszernövényekkel.

1. Ahhoz, hogy az étel ízletes és szép legyen, mint a képen, meg kell próbálnia nem túlfőzni a zöldségeket, és meg kell őrizni szerkezetét.
2. Első alkalommal válasszon pürélevest vagy krémlevest. Még ha az összetevők a szokásosnál jobban felforrnak, ez nem lesz észrevehető a pürében.
3. A kemény zöldségeket apróra, a puhákat (cukkini, paradicsom, paprika) nagyobb darabokra vágjuk úgy, hogy a főzési idő minden hozzávalónál megközelítőleg egyforma legyen.

Videó:

A cukkini levest a könnyű elkészíthetőség jellemzi. De ez a leves nemcsak nagyon egyszerű, hanem nagyon egészséges is. Végül is a cukkini hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz.

A cukkini leves minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. Ezért a fogyókúrázók is fogyaszthatják.

Lehet, hogy néhányan nem szeretik ennek az ételnek a gazdagságának hiányát. Ebben az esetben tehetünk bele darált húst vagy fasírtot.

Hogyan kell főzni a cukkini levest - 15 fajta

Cukkini leves - klasszikus recept

A legfinomabb finom leves. A legegyszerűbb, de nem kevésbé ízletes lehetőség a cukkini leves elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• 40 g vaj,
• 500 g cukkini,
• 1 kis hagyma
• 1 liter csirkehúsleves,
• 2 sárgarépa,
• Só, bors, őrölt gyömbér,
• 150 ml tejszín.

Készítmény:

Hámozzuk meg a cukkinit és távolítsuk el a magokat. A pépet durvára vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát pedig apróra vágjuk. Egy serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadunk mindent, amit apróra vágtunk.

Tartsa alacsony lángon körülbelül öt percig. A zöldségeknek meg kell puhulniuk, de nem barnulniuk.

Felöntjük a húslevessel. Só és bors ízlés szerint. Várjuk meg, amíg felforr, fedjük le, és főzzük körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Szűrjük át a levest egy szitán, vagy turmixgéppel pürésítsük. Helyezze a levest egy serpenyőbe, és ízlés szerint adjon hozzá gyömbért. Fokozatosan hozzáöntjük a tejszínt, és felforralás nélkül melegítjük.

Legjobb sajttal vagy fokhagymás krutonnal tálalni.

Cukkini leves - krémes

Ezt a levest is nagyon egyszerű elkészíteni, mint elvileg minden cukkini leves. De abban különbözik, hogy finom krémes íze még csodálatosabbá teszi.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db,
• Fokhagyma - 2 gerezd,
• sárgarépa - 1 db,
• Burgonya - 2-3 db,
• Krém 10% - 150-200 ml,
• csirke húsleves - 2-3 csésze,
• Só bors,
• Növényi olaj.

Készítmény:

A cukkinit meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát, fokhagymát, sárgarépát és burgonyát apróra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a fokhagymát és a hagymát, majd helyezze oda az összes zöldséget.

Öntsön hozzá kis mennyiségű csirkehúslevest. Tartsa alacsony lángon körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Beat az összes tartalmát, amíg a konzisztencia püré. Felöntjük meleg tejszínnel. Só, bors.

Hígítsuk fel csirkehúslevessel a kívánt állagúra. A levest körülbelül 5 percig melegítjük.

Az igazi sajtínyencek értékelni fogják ezt a levest. Ennek a meglehetősen kiadós levesnek nagyon kellemes sajtos illata van.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db,
• Burgonya - 1 db,
• víz - 2 pohár,
• Tej - ½ csésze,
• sajt - 100 g,
• Hagyma - 1 db,
• Zöldhagymát,
• Kapor,
• Fűszerek - curry, só, bors.

Készítmény:

A kockára vágott burgonyát és az apróra vágott hagymát forrásban lévő vízbe dobjuk.

6 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott cukkinikockákat. Adjunk hozzá fűszereket.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, amikor a burgonya megfőtt. Hagyjuk kihűlni.

A gyorsabb lehűlés érdekében a serpenyőt hideg vízzel töltött edénybe helyezheti.

Az előkészített zöldségeket kiterítjük. Adjunk hozzá egy kevés levest, amiben főzték. Mindent pürévé őrölünk.

Feltesszük a tűzre. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a tejet. Kapcsolja ki, amint minden felforr.

Tálkákba tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.

Ez a leves ötvözi a bab csodálatos ízét, amelyet valószínűleg mindenki szeret, és a cukkiniben található nagy mennyiségű vitamint.

Hozzávalók:

• bab - 400 g,
• cukkini - 500 g,
• Zeller gyökér - 100 g,
• Olívaolaj - 5 evőkanál. l.,
• Fokhagyma - 1 gerezd,
• Petrezselyem - 1 csokor,
• Tengeri só - 1 teáskanál.

Készítmény:

Áztassuk be a babot egy éjszakára, majd forraljuk fel.

A cukkinit és a zellergyökeret kockákra vágjuk.

A fokhagymát és a petrezselymet meghámozzuk és felaprítjuk.

Öntsön egy evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és pirítsa meg egy kicsit a zeller gyökerét.

Adjuk hozzá a cukkinit, a babot, a vizet és a fokhagymát. Só. Lassú tűzön 10 percig pároljuk, amíg a zeller meg nem fő.

A levest simára gyúrjuk, de úgy, hogy még maradjon néhány darab.

Öntsük rá a maradék olívaolajat, és szórjuk meg petrezselyemmel.

Ezt a levest lágysága és bársonyos minősége jellemzi.

A brokkoli kiválóan helyettesíti a karfiolt.

Hozzávalók:

• Cukkini - 500 g,
• karfiol - 500 g,
• Hagyma - 150 g,
• sárgarépa - 150 g,
• Só, bors, növényi olaj.

Készítmény:

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.

A cukkinit kockákra vágjuk, a káposztát virágzatra vágjuk.

Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát.

Adjunk hozzá sárgarépát. Hagyjuk állni egy kicsit, majd adjuk hozzá a cukkinit és a karfiolt. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

Töltse fel mindent forró vízzel. A víznek teljesen el kell fednie a teljes tartalmat.

Kiterítjük a zöldségeket, hozzáadjuk a húslevest, és turmixgéppel vagy szitával összedaráljuk.

A két termék kombinációja senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db,
• csiperkegomba - 200 g,
• Hagyma - 1 db,
• Burgonya - 2 db,
• Fokhagyma - 1 gerezd,
• vaj - 50 g,
• Húsleves - 700 ml.

Készítmény:

A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.

A cukkinit meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A fiatal cukkinit nem kell meghámozni.

A gombát nagyjából cukkinikockákkal megegyező darabokra vágjuk.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Szintén kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a cukkinit és a gombát.

7 perc múlva adjuk hozzá a húslevest, sózzuk és borsozzuk.

Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő.

Ezt az ételt az igazi ínyencek biztosan értékelni fogják. A leves nagyon tápláló és étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 g,
• kaliforniai paprika - 2 db,
• Paradicsom - 2 db,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Sonka - 1 db,
• burgonya - 1 kg,
• só - 1 evőkanál,
• Lomb.

Készítmény:

A cukkinit és a borsot apró kockákra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Öntsön növényi olajat a multicooker serpenyőbe. Válassza a „Sütés” módot, amint a multicooker felmelegszik, engedje le a cukkinit.

7 perc múlva adjunk hozzá borsot, hagymát és sárgarépát.

4 perc múlva adjuk hozzá a finomra vágott paradicsomot.

4 perc múlva hozzáadjuk a sonkát, az apróra vágott burgonyát és egy evőkanál sót. Töltse fel mindent forró vízzel.

Válassza ki a „Leves” módot. Egy óra múlva elkészül az étel.

Ez a leves elég sűrű és laktató. Ebből az ételből egy adag 2-3 fogásból álló teljes étkezést helyettesíthet.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 1 db,
• Fiatal cukkini - 2 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• Érett paradicsom - 4 db,
• Fokhagyma - 2 gerezd,
• olívaolaj - 2 evőkanál,

Készítmény:

Készítsünk paradicsompürét. Ehhez egyszerűen őrölje meg a pépet egy turmixgépben.

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát és a cukkinit kockákra vágjuk.

A hagymát olívaolajon körülbelül 3 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá sárgarépát és fokhagymát. Folytassa a sütést öt percig.

A filét szeletekre vágjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a csirke kifehéredik.

Adjunk hozzá cukkinit. Felöntjük ¼ csésze vízzel. Pároljuk körülbelül 20 percig.

Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük további 10 percig.

Ez a nyári leves nemcsak melegen, hanem hidegen is fogyasztható.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 g,
• Tej - 100 ml,
• aludttej - 100 ml,
• Rizs - 2 evőkanál,
• Zöldhagyma - 4 db,
• Tojás - 1 db,
• vaj - 50 g,
• víz - 500 ml,
• Liszt - 1 evőkanál,
• Citromsav - egy csipetnyi.

Készítmény:

A cukkinit és a hagymát apróra vágjuk. Süssük meg őket vajban.

Keverjük össze a tejet és a vizet. Ezt a keveréket öntsük a sültre. Só.

Mossa meg a rizst. Forralás után hozzáadjuk és közepes lángon kb 20 percig főzzük.

Adja hozzá a lisztet, keverje össze a tojást és a joghurtot. Mindezt adjuk a levesünkhöz.

Adjunk hozzá citromsavat és borsot. Keverj össze mindent.

Diétás leves, ugyanakkor kielégítő és egészséges.

Hozzávalók:

• sovány hús - 300 g,
• Burgonya - 3 db,
• sárgarépa - 2 db,
• Hagyma - 1 db,
• Cukkini - 1 kis darab,
• Fokhagyma - 1 gerezd,
• Zöldek, só, bors és növényi olaj.

Készítmény:

Tedd a vizet a tűzre.

A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

Amikor a víz felforr, tegye a burgonyát a serpenyőbe. A következő forralás után csökkentse a hőt.

A hagymát apró kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben növényi olajban pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát 3 percig.

A cukkinit kockákra vágjuk.

A leveshez adjuk a sülteket és a cukkinit.

A húst húsdarálón átsodorjuk egy fél hagymával. Kis csomókat készítünk, és a leveshez adjuk. Beavatkozunk.

A húsgombócoknak fel kell kelniük a felszínre. Miután ez megtörtént, főzzük további 5 percig, és vegyük le a tűzhelyről.

Gyengéd tökpüré leves - vegetáriánus recept

Ez a leves vegetáriánusok számára is megfelelő.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db,
• Póréhagyma - 1 db,
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.,
• Só, bors, kapor.

Készítmény:

A hagymát szeletekre, a cukkinit kockákra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A hagymát körülbelül 10 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá cukkinit és keverjük össze. 3 percig pároljuk. Megszórjuk kaporral.

Tegyünk mindent egy serpenyőbe, és adjunk hozzá 0,9 liter vizet. Felforral. Tartsa alacsony lángon további 10 percig.

Turmixgéppel simára turmixoljuk

Gyengéd és könnyű, és ami a legfontosabb egyszerű leves.

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 3 db,
• csirke húsleves - 1 liter,
• Ömlesztett sajt - 1 db,
• tejszín 15% - 200 ml,
• Fokhagyma - 2 gerezd,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Szerecsendió - ½ teáskanál,
• Napraforgóolaj, só, fekete bors.

Készítmény:

A fokhagymát, a cukkinit, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát. Egy idő után adjuk hozzá a cukkinit és a sárgarépát. 8 percig pároljuk.

Hozzáadjuk a csirkehúslevest, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk. Adjuk hozzá az ömlesztett sajtot, a tejszínt, a fűszereket, és főzzük további 6 percig.

A fentiek közül a legtáplálóbb leves.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg,
• sertéshús - 200 g,
• Növényi olaj - 10 g,
• zöld hagyma - 100 g,
• fokhagyma - 40 g,
• szójaszósz - 50 g,
• Só.

Készítmény:

A cukkinit fél centiméteres négyzetekre vágjuk.

A sertéshúst finomra vágjuk. Fokhagymával, hagymával, szósszal és sóval ízesítjük.

A sertéshúst serpenyőben megpirítjuk. Ezután töltse fel vízzel. Amint felforrt, hozzáadjuk a cukkinit és a sót.

A cukkini főzése után újra sózzuk.

A puha csirkehús csodálatos kiegészítője egy ilyen könnyű ételnek.

Hozzávalók:

• csirke filé - 2 db,
• Cérnametélt - ízlés szerint
• olívaolaj - 2 evőkanál,
• Hagyma - 1 db,
• Fokhagyma - 3 gerezd,
• Édes paprika - 2 db,
• Cukkini - 2 db,
• Szárított majoránna - 1 teáskanál,
• Paradicsom - 4 db,
• Csirkeleves - 2 liter.

Készítmény:

A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a finomra vágott kaliforniai paprikát.

A cukkinit megmossuk és szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá őket és a majoránnát a serpenyőbe. 7 percig sütjük.

A paradicsomot felverjük vagy ledaráljuk. Adja hozzá őket a serpenyőhöz.

Felöntjük a húslevessel. Miután minden felforrt, hozzáadjuk a húst. Addig főzzük, amíg meg nem fő.

Majd odatesszük a cérnametélt, és 7 percig főzzük.

Az eredetiség és az egzotika ennek az ételnek a fő előnye.

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 3 db,
• Kis paradicsom - 3 db,
• Burgonya - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• sárgarépa - 1 db,
• garnélarák - 1 kg,
• Cérnametélt - ízlés szerint.

Készítmény:

Hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra a burgonyát, a cukkinit, a hagymát, a paradicsomot és a sárgarépát.

Mindent egy lábosba teszünk. Feltöltjük sós vízzel. Addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.

Tisztítsa meg a garnélarákot. Felöntjük 2 pohár vízzel, és 4 percig forraljuk.

Törjük össze a garnélarákokat, majd távolítsuk el.

Turmixgép segítségével pürésítsd a zöldségeket, amíg pürés nem lesznek. Adjuk hozzá a garnélalevest, a hámozott garnélarákot és forraljuk fel.

Hozzáadhat cérnametélt.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+