Csirke alapú pizza pp recept. Hogyan főzzünk eredeti pizzát tészta nélkül - receptek rendkívüli szakácsok számára

Sokan úgy gondolják, hogy a pizzát a liszttermékek széles körére utalják, hogy a „gonosz gyökere” pontosan a tésztában rejlik. De ez nem így van. A klasszikus tészta meglehetősen sovány, és nem hasonlítható össze mondjuk az omlós tésztával. De a töltelék, amely kolbászból, sajtból, húsból és zsíros szószból áll, nagyon alattomos. Ezért annak érdekében, hogy a pizza kevesebb kalóriát tartalmazzon, első lépésként át kell tekinteni a töltelék összetevőit.

A zsíros húst cserélje ki mellre (csirke vagy pulyka), a hagyományos sajtot alacsony kalóriatartalmú, 20 vagy 30% zsírtartalmúra. A lédússág érdekében szószok helyett használjon alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy tejszínt, és ne kímélje a zöldségeket. Füstölt húsok helyett, amelyek pikáns ízt adnak a pizzának, adjunk hozzá fűszereket és fokhagymát.

Ami a tesztet illeti, nem érdemes feleslegesen démonizálni. A pizzát azonban egészségesebbé teheti, ha a szokásos lisztet teljes kiőrlésű gabonával, rozssal vagy zabpehellyel helyettesíti. Próbáljon meg kevesebb olajat önteni, és hogy az emésztőrendszer ne szenvedjen a lakoma után, ne használjon élesztőt.

Ha azonban elszánt vagy, bátrabban kísérletezhetsz is a teszttel, mi pedig elmondjuk, hogy pontosan hogyan.

Fűszeres diétás rozslisztes pizza

Teszthez:

• Rozsliszt - 2 evőkanál.
• Víz - ½ evőkanál.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Szóda - ¾ teáskanál
• Só - 1 teáskanál
• Szerecsendió
• őrölt koriandermag
• Sáfrány

Töltelékhez:

• Csirke filé - 300 g
• Paradicsom - 3-4 db.
• Édes paprika - 2-3 db.
• Hagyma - 3-4 db.
• Sajt 20% - 100 g
• Friss petrezselyem - 4-5 ág
• Só ízlés szerint
• Citrom - ½ db.
• Tejföl 10% - 3 evőkanál.

Kezdje a csirkével. Öblítse le a filét hideg folyó víz alatt, és vágja apró vékony szeletekre. Ezután megsózzuk a húst, meglocsoljuk citromlével, összekeverjük és hagyjuk pácolódni.

Ezután gyúrjuk a tésztát. Szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá szódát, sót és fűszereket, keverjük össze. Ezután öntsünk fél pohár enyhén langyos vizet, utána napraforgóolajat. A tésztát addig dagasztjuk, amíg elasztikus nem lesz, majd golyóvá tekerjük, fóliába vagy törülközőbe csomagolva hűtőbe tesszük.

A paradicsomot, a paprikát és a meghámozott hagymát karikákra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a petrezselymet apróra vágjuk. Utána kivesszük a tésztát, ha szükséges darabokra osztjuk, és tetszőleges méretűre tekerjük (vagy kézzel nyújtjuk), majd tepsibe tesszük.

A tésztát megkenjük tejföllel, egyenletes rétegben rárakjuk az apróra vágott hagymát, rá a húst, majd a paradicsomot és a paprikát. Sózzuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal. A pizzát 180°C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és aranybarnára sütjük.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 7 g
• Zsírok - 3 g
• Szénhidrát - 17 g
• Kalóriatartalom - 119 kcal

Lédús diétás pizza tészta nélkül (cukkini)

Az alaphoz:

• Cukkini - 2 db.
• Tojás - 2 db.

Töltelékhez:

• Főtt csirke filé - 150 g
• Gomba 3-4 db.
• Paradicsompüré - 70 g
• Sajt 20% - 150 g
• Só ízlés szerint
• Bors

A cukkinit meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, majd sózzuk és összekeverjük, hogy feladja a nedvességet. Ezt követően jól kinyomkodjuk őket. Adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. A "tésztát" sütőpapírral borított tepsire fektetjük, így kör alakúra tesszük. 180°C-ra előmelegített sütőbe küldjük 15 percre.

Kenjük meg az elkészített alapot paradicsompürével. Rátesszük a kis darabokra vágott húst és gombát, megszórjuk reszelt sajttal. További 15 percig sütjük ugyanazon a hőmérsékleten.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 5 g
• Zsírok - 2 g
• Szénhidrát - 4 g
• Kalóriatartalom - 49 kcal

Egy másik diétás pizza tészta nélkül - csirkemellen

Az alaphoz:

• Csirke filé - 1 kg
• Tojás - 2 db.
• Só, fűszerek ízlés szerint

Töltelékhez:

• Paradicsom - 4-5 db.
• Champignon - 200 g
• bolgár paprika - 2 db.
• Sajt 20% - 200 g
• Paradicsompüré - 100 g
• Só ízlés szerint

A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra. A filét turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük, adjunk hozzá tojást, sót és fűszereket, keverjük össze. A darált húst sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 20-25 percre a sütőbe tesszük.

Vágjuk fel a paradicsomot, a paprikát és a gombát, reszeljük le a sajtot. Az elkészített alapot megkenjük paradicsompürével, rátesszük a gombát és a zöldségeket, megsózzuk, megszórjuk reszelt sajttal. További 20-30 percre a sütőbe küldjük, a hőmérsékletet 170-180 fokra csökkentve.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 14 g
• Zsírok - 2 g
• Szénhidrátok - 2 g
• Kalóriatartalom - 85 kcal

Diétás pizza hallal és tenger gyümölcseivel lassú tűzhelyben

Teszthez:

• Teljes kiőrlésű liszt - 2 evőkanál.
• Víz - ½ evőkanál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Szóda - ¾ teáskanál
• Só - 1 teáskanál

Töltelékhez:

• Tojás - 1 db.
• Hámozott garnélarák - 150 g
• Kagyló - 150 g
• Tőkehal filé - 150 g
• Sajt 20% - 100 g
• Só, fűszerek ízlés szerint

Gyúrja össze a tésztát az első recept szerint. Olvassza fel és öblítse le a halakat, a kagylókat és a garnélarákokat. A tésztát kinyújtjuk, és lassú tűzhelybe tesszük, kis oldalakat formázva. Rendezzük rá a garnélarákot, a kagylót és az apróra vágott tőkehalat. Sózzuk, fűszerezzük, a tetejére reszelt sajtot szórunk. Ezután kenjük meg a pizza tetejét a felvert tojással. 40-50 percig sütjük "sütés" módban.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 14 g
• Zsírok - 5 g
• Szénhidrátok - 20 g
• Kalóriatartalom - 180 kcal

Karfiol diétás pizza

Az alaphoz:

• karfiol - 600 g
• Sajt 20% - 130 g
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só bors

Töltelékhez:

• Főtt csirke filé - 200 g
• Paradicsom - 2 db.
• Cukkini - 1 db.
• Sajt 20% - 100 g
• száritott kakukkfű

Öblítse le a káposztát, szedje szét virágzatra, és aprítsa fel egy turmixgépben. Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a sót, a borsot és az apróra vágott fokhagymát (lehet szárított darált is). Tegye a "tésztát" egy tepsire.

A tetejére szeletelt paradicsomot és cukkinit, finomra vágott húst teszünk. Sózzuk, megszórjuk kakukkfűvel és reszelt sajttal. 20-25 percig sütjük 200 C-on.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 7 g
• Zsírok - 2 g
• Szénhidrát - 4 g
• Kalóriatartalom - 59 kcal

Vegetáriánus diétás pizza serpenyőben (liszt nélkül)

Teszthez:

• Kis zabpehely - 100 g
• Tojás - 1 db.

Töltelékhez:

• Champignon - 5-6 db.
• Padlizsán - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tofu - 100 g
• Sajt 20% - 70 g
• Só, fűszerek ízlés szerint

Zabpehelyből és tojásból kemény tésztát gyúrunk, sózzuk. Vágjuk fel a zöldségeket, a gombát és a tofut, reszeljük le a sajtot. Sózd meg a zöldségeket idő előtt. Előmelegített tapadásmentes serpenyőre tesszük a tésztát, és amint megragad az aljáról, óvatosan átfordítjuk a másik oldalára és rátesszük a zöldségeket, gombát, tofut, megszórjuk reszelt sajttal. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük készre.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 6 g
• Zsírok - 2 g
• Szénhidrát - 9 g
• Kalóriatartalom - 77 kcal

Diétás pizza túrós tésztán

Teszthez:

• Túró 0% - 250 g
• Teljes kiőrlésű liszt - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Szóda - 1/3 teáskanál

Teszthez:

• Főtt csirke filé - 150 g
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• olajbogyó - 50 g
• Sajt 20% - 100 g
• Só, fűszerek ízlés szerint

Ha szemcsés a túró, tedd turmixgépbe simára. Hozzákeverjük a tojást, a lisztet, a szódát és a sót. A tésztát egy tepsiben kinyújtjuk, rátesszük a feldarabolt húst, a zöldségeket és az olajbogyót. Megszórjuk sóval, fűszerekkel, zúzott fokhagymával és reszelt sajttal. 20-25 percig sütjük 180°C-on.

KBJU/100 g:

• Fehérjék - 13 g
• Zsírok - 5 g
• Szénhidrátok - 15 g
• Kalóriatartalom - 150 kcal

Stílus Eredmény

Még mindig fél pizzát enni diéta alatt? Ezután sürgősen menjen a konyhába, és alkalmazza a gyakorlatban az egyik receptünket. És ha nem felejti el figyelemmel kísérni a diéta teljes kalóriatartalmát, készek vagyunk garantálni - ezek a pizzák egyike sem károsítja az alakját.

A helyes táplálkozásra való áttéréskor mindenki szembesül azzal, hogy olykor olyasmit szeretne enni, ami nem tartozik az egészséges ételek kategóriájába – például egy darab pizzát. A haladó fogyókúrázók tudják, hogy minden finomsághoz megtalálhatja a megfelelő helyettesítőt, amely ízében nem engedi a gyorsételeket, ugyanakkor egészséges és egészséges marad. Csak az ilyen esetekre találtak fel egy diétás pp-pizzát - a darált csirke, valamint a túró vagy a zöldségek receptje lehetővé teszi, hogy örömet szerezzen magának, és ne lépje túl az egészséges táplálkozást.

Alacsony kalóriatartalmú pizza: ez nem mítosz!

Sokak számára úgy tűnik, hogy a pizza és a megfelelő táplálkozás összeegyeztethetetlen, de ez nem így van - a pp-receptek bősége ezt csak megerősíti. A diétás pizza íze nem rosszabb, mint a megszokott, és a fő különbség a hagyományos búzaliszt, a káros termékek és a felesleges zsír hiánya.

A fitnesz pizza tápértékének növelése érdekében, a darált húst gyakran használják alapként. Általában ez darált baromfi - csirke vagy pulyka, de helyettesítheti marhahússal, vagy többféle hús keverékét is készítheti. Ne használjon zsíros sertés- és bárányhúst- ebben az esetben az étel teljesen nem diétás lesz.

A pp-pizza töltelékének megfelelő paradicsom, csiperkegomba, zöldség és fűszernövények, főtt vagy gomba, a tetejét megszórhatjuk szezámmal vagy lenszel. És mi a pizza sajt nélkül? Próbáljon alacsony zsírtartalmú fajtákat választani. Fanatizmus nélkül lehet parmezánt, mozzarellát, sulugunit, vegetáriánusoknak pedig tofut. A vitamin közvetlenül tálalás előtt díszíthető – ízletesebb és egészségesebb.

Főzhet pizzát sütőben, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen - a szabadidő mennyiségétől és a konyhai eszközök rendelkezésre állásától függően.

Szupergyors recept lassú tűzhelyben

Pp-pizza lassú tűzhelyben 15 perc alatt kiváló választás egy egészséges reggelihez vagy uzsonnához.

Nem igényel alapos tésztadagasztást, mert mindenki a jól ismert, kielégítő és könnyen elkészíthetőt veszi alapul.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 146
2. Fehérjék: 9
3. Zsírok 7,5
4. Szénhidrátok: 11

Szükség lesz:

• zabpehely - 3 evőkanál.
• nyers tojás - 2 db.
• só, fűszerek - ízlés szerint

Töltelékhez:

• friss vagy fagyasztott borsó és kukoricaszem - 1 evőkanál
• kaliforniai paprika - 1 db.
• főtt tojás - 1 db.
• suluguni - 30-40 g
• fűszerek és gyógynövények - opcionális

Pizza főzés zabpehelyen:

1. Készítsük el a tölteléket. A tojást durvára vágjuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük.
2. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a zabpelyhet és alaposan összekeverjük. Évad.
3. Öntse a zabpehely masszát a multitálba, egyenletesen oszlassa el az alján. Kiterítjük a tölteléket és megszórjuk reszelt sajttal.
4. Fedjük le fedővel, és kapcsoljuk be a „sütés” módot 15 percig. Megnyomjuk a "stop" vagy a "cancel" gombot, és további 5 percig ne nyissa ki a fedelet.

Darált csirke pizza sajttal serpenyőben 10 perc alatt!

Ez a pppizza már bestseller lett!

Csirkefilé alap - semmi liszt!

Bármilyen tölteléket lehet hozzá gondolni - nekem maradt egy kis és jó összetételű ömlesztett sajtom.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 120
2. Fehérjék: 918
3. Zsírok 5
4. Szénhidrátok: 1

Hozzávalók:

Lépésről lépésre előkészítés:

A darált húst megkeverjük, többször felverjük az asztalon vagy a vágódeszkán. Adjunk hozzá tojást és őrölt fekete borsot (használhatunk Provence-i fűszernövények keverékét vagy bármilyen más kedvenc fűszert).

Keverj össze mindent

Kenjük meg a serpenyőt minimális mennyiségű olajjal, tegyünk rá darált húst, süssük az egyik oldalát közepes lángon 5-7 percig, a képen látható héjat kapjuk. Flip.

A sült oldalát megkenjük ketchuppal.
Adjunk hozzá reszelt sajtot, diétás majonézt és fűszernövényeket. Zárt fedél mellett további 5-7 percig főzzük. Kész a pizza!

Csirkemell pizza recept videó

Nemrég kipróbáltam a csirke alapú pizzának ezt a változatát, és őszintén szólva ez a kedvenc receptem eddig. Egyszerűen varázslatos és hihetetlenül finom!

Lavash recept

A hússal és gombával készült pp-pizza receptje egy kész pita kenyérre, anélkül, hogy a tésztával foglalkozna, időt takaríthat meg - csak vékony süteményekre és töltelékre van szüksége.

Ha van teljes kiőrlésű pita kenyere a boltokban, akkor vegye be.

Ha nem, akkor a szokásos örményeket kell használnia.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 161
2. Fehérjék: 10
3. Zsírok 5
4. Szénhidrátok: 19

Hozzávalók:

• Örmény lavash - 1 lap
• paradicsompüré - 2 evőkanál
• csiperkegomba - 2-3 db.
• hagyma - 1/2 db.
• zöldek - opcionális
• kemény sajt - 30 g
• fűszerek - ízlés szerint
• sült vagy főtt csirkemell - 50-75 g.

Főzés lépésről lépésre:

1. Egy tepsit letakarunk sütőpapírral, meglocsoljuk kevés vízzel, kiterítünk egy pita kenyeret.
2. Paradicsompürével egyenletesen elkenjük.
3. Elkészítjük a tölteléket: a gombát és a mellet felaprítjuk, a zöldeket felaprítjuk, a sajtot lereszeljük.
4. A tésztával megkent pita kenyérre tesszük a tölteléket, ízlés szerint fűszerezzük. A gombának az utolsónak kell lennie, mivel nyersen jön. Ne aggódj, a gombának lesz ideje főni!
5. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Pizza kenyéren való sütéshez a „grill” vagy „felső” sütő üzemmód alkalmas, mivel az alap már készen van.

A paradicsompüré kiválasztásakor ügyeljen az összetételre: a legjobb, ha olyan terméket vesz, amely nem tartalmaz cukrot és tartósítószereket. A legjobb megoldás egy paszta, amely csak zúzott paradicsompépet és sót tartalmaz. A turmixolt paradicsom is remek.

Fitness pizza túróval

Ez egy igazi fitnesz lehetőség, hiszen sok fehérje van egy ilyen pizzában. A zabpehely túrós pizza főzése kicsit tovább tart, mint egy ismertebb tészta, nagyrészt a túró sűrűsége miatt. A receptben szereplő tészta elkészült túróból brikettben. A szemcsés és omlós túró nem alkalmas. Mint minden más esetben, itt is tetszés szerint adhatunk hozzá vagy távolíthatunk el hozzávalókat a töltelékből – a túrós tészta minden termékhez jól passzol.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 142
2. Fehérjék: 13
3. Zsírok 6
4. Szénhidrátok: 8,6

Szükséged lesz:

• túró - 200 g
• tojás - 1 db.
• só ízlés szerint
• kaliforniai paprika - 1 db.
• olajbogyó - 3-4 db.
• kukoricadara - 3-5 evőkanál.
• zabpehely - 3-5 evőkanál.
• suluguni 35% - 50 g
• paradicsom - 2-3 db.
• őrölt zabkorpa - 0,5 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. Gyúrjuk meg a tésztát: tegyük egy tálba a túrót és adjuk hozzá a tojást. Villával simára törjük. Semmi esetre se használjon turmixgépet, mert a massza folyékony lesz! Sózzuk, hozzáadjuk a lisztet. Ha a túró nagyon nedves és a tészta több lisztet igényel, adjunk hozzá egy evőkanálnyit a kívánt állagúra. A tésztának jól golyóvá kell gördülnie és ragacsosnak kell lennie. Fedjük le a tésztát fóliával és hagyjuk 10-15 percig pihenni.
2. Készítsük el a tölteléket. A borsot, az olajbogyót és a paradicsomot vékony karikákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megszórjuk zabkorpával.
4. Nedves kézzel a tésztát sütőpapírra kenjük. A réteg vastagsága nem haladhatja meg a 6-7 mm-t.
5. Kiterítjük a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal.
6. 25-30 percig sütjük 180 fokon. A recept szerinti pp-pizza sütőben történő sütéséhez a legmegfelelőbb a felső-alsó üzemmód.

Ha szereti, ha a sajt megnyúlik a pizzában, akkor enélkül kezdje el sütni a pizzát, és 20-25 perccel a sütés megkezdése után tegye bele a sajtot.

Diétás pizza rozslisztből sajt nélkül

A rozslisztes pizza azoknak is tetszeni fog, akik nem rokonok a pp-konyhával, a kéreg pedig egészséges alternatívája lehet a bolti kenyérnek.

Ez a recept sajt hiányában is érdekes - helyette tojás-kefir tölteléket használnak.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 158
2. Fehérjék: 8
3. Zsírok 9,6
4. Szénhidrátok: 17

Hozzávalók:

• víz - 100 ml
• olívaolaj - 10 ml
• rozs tsz liszt - 250 g
• zöldek, szezám - ízlés szerint
• csiperkegomba - 8-10 db.
• vöröshagyma - 1/2 db.
• kaliforniai paprika - 1/2 db.
• paradicsom - 3 db.
• fokhagyma - 1 gerezd

töltelékhez:

• 2 tojás
• 2 evőkanál kefir

Főzés:

1. Egy tálban keverjük össze a rozslisztet, a vizet, az olívaolajat. Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket és fűszereket ízlés szerint. A tészta ragacsos, de ugyanakkor rugalmas lesz, és jól gömbölyű lesz.
2. A tésztát sütőpapírra tesszük, nedves kézzel formázzuk meg a tortát, formázzuk meg az oldalát.
3. A süteményt előmelegített sütőben 3-5 percig szárítjuk, kissé lehűtjük és megkenjük olívaolajjal.
4. A fokhagymát, egy paradicsomot és a sót turmixgépben őröljük. A szószt egyenletesen elkenjük a pizzaalappal.
5. Egy csepp olajat teszünk a serpenyőbe, és száraz papírtörlővel bedörzsöljük, a szeletekre vágott gombát enyhén megpirítjuk.
6. A hagymát karikákra, a maradék paradicsomot vékony karikákra, a kaliforniai paprikát szeletekre vágjuk.
7. A tölteléket a szósz tetejére tesszük
8. A töltelék hozzávalóit villával összekeverjük, egyenletesen ráöntjük a töltelékre.
9. Mindent megszórunk szezámmaggal, fűszerezzük.
10. 180 fokon 15-20 percig sütjük. A kész pizzát megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Cukkinis pizza: minimális kalória!

A diétás cukkinis pizza alkalmas azok számára, akik még jobban szeretnék „könnyíteni” kedvenc ételük receptjét - ez a legalacsonyabb kalóriatartalmú pizza recept!

Ráadásul a cukkini itt nem töltelékként, hanem a teszt alapjaként szolgál.

Ha szereted ezt a receptet, akkor ne felejtsd el részletekben lefagyasztani a már elkészített (reszelt és kifacsart) zöldségeket.

Ezután csak kiolvasztja őket, és máris főzhet finomat.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 92
2. Fehérjék: 10
3. Zsírok 3
4. Szénhidrátok: 5

Kellene:

a szószhoz:

• túró - 100 g
• nagy piros paradicsom

Töltelékhez:

• paradicsom - 2 db.
• párolt csirkemell - 200 g
• 2 közepes csiperkegomba
• alacsony zsírtartalmú sajt - 50 g

Főzés:

1. A cukkinit lehúzzuk a héjáról, közepes reszelőn lereszeljük. A felszabaduló levet gézzel vagy nejlonharisnyával nyomjuk ki. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, a lisztet és az apróra vágott zöldeket.
2. Turmixgépben simára keverjük a paradicsomot, a túrót és a sót - folyékony masszát kell kapni.
3. A cukkinis tésztából alapot formálunk, megkenjük mártással.
4. Elkészítjük a tölteléket: a megfőtt csirkemellet és a gombát vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot karikákra vágjuk. A sajtot lereszeljük.
5. Az alapra tesszük a tölteléket, a pizzát 30 percre a sütőbe tesszük, 200 fokon készre sütjük.
6. Megszórjuk a pizzát sajttal, majd további 5 percig sütjük.

Karfiol pizza lassú tűzhelyben

A tészta elkészítésekor teljesen megteheti gabonaliszt nélkül, őrölt dióval helyettesítheti, vagy őrölt korpát használ a pizzatészta fő ömlesztett összetevőjeként. A változatosság kedvéért főzzük tenger gyümölcseivel.

Tápérték 100 grammonként:

1. Kalória: 125
2. Fehérjék: 10
3. Zsírok 5
4. Szénhidrátok: 10

Hozzávalók:

• karfiol - 450 g
• szárított gyógynövények - 1 teáskanál
• só bors
• tojás - 1 db.
• tojásfehérje - 2 db.
• alma vagy sütőtök püré - 100 g
• citromlé - 1/2 evőkanál.
• tsz liszt - 150 g
• hideg víz - 65 g
• szójaszósz - 1 evőkanál.
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál
• bármilyen tenger gyümölcsei - 200-250 g
• sajt - 50 g.

Hogyan kell főzni:

1. A karfiolt elkészítjük: rózsáira osztjuk, és turmixgéppel vagy robotgéppel morzsára aprítjuk. Az apróra vágott káposztát gézzel nyomkodjuk szárazra. A jól kiszáradt káposzta könnyen golyóvá préselhető anélkül, hogy a gézhez ragadna. A fagyasztva is jó, de előbb ki kell olvasztani.
2. A kinyomkodott káposztát egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a lisztet, a tojást, a citromlevet, a szójaszószt, a vizet és a gyümölcspürét. Fűszerezzük, alaposan gyúrjuk simára a tésztát.
3. Tegye a tésztát liszttel megszórt pergamenre, kenje meg paradicsompürével és küldje a sütőbe. Süssük a héjat 25-30 percig.
4. Elkészítjük a tölteléket: hagyjuk kiolvadni a tenger gyümölcseit, a sajtot reszeljük durvára.
5. Kiterítjük a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal. Süssük a pizzát további 5-7 percig, amíg a sajt megolvad.

Jó napot barátaim! Valószínűleg nincs olyan ember a földön, aki ne szeretne péksüteményeket, lisztet és egyéb lisztből készült ételeket. Ezért meglehetősen nehéz azonnal eltanulni a nem egészséges ételek fogyasztását.

Ma elmondom, hogyan kell főzni mindenki kedvenc pizzáját, de szénhidrátszegény változatban, ahol nincs liszt. Nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyul, bár egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy hagyományos olasz étel.

Biztos vagyok benne, hogy felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ízleni fog ez a pizza.

Míg egy klasszikus pizza alapja gabonalisztes tészta, addig a mi alapunk csirkemellből, vagy inkább darált húsból készül majd. Szóval kezdjük...

Hozzávalók PP liszt nélküli pizzához

"tészta"

• 500 g csirkemell
• 1 közepes hagyma
• só bors
• fűszerek
• 1 csirke tojás

Töltelék egy szokatlan fehérjepizzához

• koktélparadicsom
• ecetes uborka
• friss csiperkegomba
• paradicsom szósz
• mozzarella sajt minél több, annál finomabb

Először is el kell készítenünk a tortát. A melleket feldaraboljuk, és az összes hozzávalót aprítógépbe dobjuk, és darált húsba daráljuk. Ezután sütőpapírt készítünk, az asztalra terítjük, és olívaolajjal megkenjük a sütéshez. Ezután vizes kézzel, hogy a darált hús ne tapadjon a kézhez, kivesszük a tálból és golyót formázunk.

Ezt a golyót a papír közepére tesszük, és letakarjuk egy élelmiszeres zacskóval. Most sodrófával kell kinyújtanunk a tölteléket. Ezért használtam nejlonzacskót, hogy ne ragadjon rá a hús a sodrófára. A palacsintát 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és 15 percre a sütőbe toljuk. Közben elkészítjük a tölteléket.

Azt tanácsolom, hogy először vágja fel a gombát és süsse meg egy serpenyőben. Amíg sülnek, apróra vágjuk az uborkát, a paradicsomot, és durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Amikor kicsit megsült a „tésztánk”, már csak ízesíteni kell a töltelékkel.

Ehhez először a csirkepalacsinta felületét kenjük meg paradicsompürével, majd véletlenszerű sorrendben rakjuk rá az uborkát, a paradicsomot és a gombát, és szórjuk meg bőségesen sajttal a tetejét. Ne feledje, hogy a klasszikus pizzában a legfinomabb a sajt. Ez alól a mi ételünk sem kivétel.

Helyezze vissza a tepsit a sütőbe, amíg a sajt megolvad és majdnem megpirul. Kivesszük, megszórjuk friss fűszernövényekkel és azonnal tálaljuk. A hagyományos pizzához hasonlóan a mi pizzánk is forrón finom. Jó étvágyat kívánunk!

Melegséggel és gondoskodással, Lebedeva Dilyara Ilgizovna endokrinológus

1. lépés: Készítse elő a darált húst a csirkealaphoz.

A lehűtött, de nem fagyasztott csirkefilét először hideg folyóvízzel alaposan leöblítjük, majd eldobható papírtörlővel megszárítjuk, több kisebb darabra osztjuk és egy turmixtálba tesszük. A csirkehúst ledaráljuk, nagyon finom darált húst készítünk belőle. A csirkéhez adjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, és ízlésünknek megfelelő fűszerekkel öntsük rá. A kapott masszát jól keverjük össze, hogy homogénné váljon.

2. lépés: Süssük meg az alapot.

Állítsa be a sütőt előmelegítésre 180-190 fok Celsius. Ezzel egyidőben tepsire terítjük a papírt és ráfektetjük a darált csirkét, elsimítva. Bármilyen formát adhatsz az alapodnak, legyen az hagyományosan kerek vagy szív alakú, hogy meglepd a lelkitársad, én csak egy téglalap alakút fogok, mert sok a darált csirke, és ez foglalta el a tepsi nagy részét.
Küldje el a pizzalapot az előmelegített sütőbe 20 perc. Ez idő alatt megsül és megragad, és lesz időd elkészíteni a pizza feltéteket.

3. lépés: Készítse elő a paradicsomot.

Öblítse le a paradicsomot meleg vízzel, törölje szárazra eldobható törülközővel, és vágja vékony szeletekre. Van koktélparadicsomom, és elég pici, ezért csak félbevágom.

4. lépés: Készítse elő a gombát.

A csiperkegombát öblítsük le, szárítsuk meg, lábukról vágjuk le a földes részt. Ne felejtse el eltávolítani a sötét foltokat sem. Az így elkészített csiperkegombát nagyon vékony szeletekre vágjuk. Vagy csak a kupakokat vághatja szeletekre, a lábakat pedig morzsolhatja kockákra.

5. lépés: Készítse elő a kaliforniai paprikát.

A kaliforniai paprikát kettévágjuk, a magjukat kivesszük, a szárát levágjuk. Öblítse le a zöldségeket kívül-belül, szárítsa meg. A paprikát ízlés szerint csíkokra vagy kockákra vágjuk.

6. lépés: Készítse elő a zöldeket.

A friss fűszernövényeket leöblítjük, legyen az kapor, hagyma toll, petrezselyem, bazsalikom, a felesleges nedvességet enyhén rázzuk le, majd apróra vágjuk.

7. lépés: Készítse elő a sajtot.

Válasszunk bármilyen alacsony zsírtartalmú sajtot, hogy pizzánk mindenképpen diétás legyen, reszelővel aprítsuk fel. És ugyanakkor ne feledjük, hogy annak ellenére, hogy zsírszegény, mégis sajt, és óvatosan kell vele bánni, ezért nem javaslom a receptben jelzettnél nagyobb mennyiségben használni.

8. lépés: Diétás pizzát formálunk.

Mire elkészítetted a tölteléket, már az alap is elkészült. Hagyjuk kicsit hűlni, majd kezdjük el formálni a pizzát. Ehhez először a megsült darált csirkét kenjük meg paradicsompürével, majd véletlenszerű sorrendben, óvatosan, rétegenként, vagy művészi összevissza szórva rakjuk ki a tölteléket, reszelt sajtot és fűszernövényeket szórunk a tetejére.

9. lépés: Süssünk diétás pizzát.

A megformázott pizzát küldje a sütőbe egy másiknak 20-30 perc bent tartva a hőmérsékletet 170-180 fok. A megadott főzési idő letelte után vegye ki a kapott szépséget, és azonnal tálalja az asztalra.

10. lépés: Tálalja a diétás pizzát tészta nélkül.

Osszuk több részre az étvágygerjesztő és illatos, tészta nélküli diétás pizzát, és élvezzük a kész eredményt. És ne felejtsd el megvendégelni vele a barátaidat sem, mert a pizza a legfinomabb, legyen az diétás vagy egyszerű, kiderül, ha jó társasággal fogyasztod el, miközben egy érdekes filmet nézel, vagy egy szórakoztató társasjátékot játszol.
Jó étvágyat kívánunk!

Ennek a pizzának a tölteléke teljesen bármilyen lehet, ide például nagyon jól passzol a sonka és az ananász karikák.

Paradicsompüré helyett kenje meg az alapot zsírszegény natúr joghurttal vagy paradicsomszósszal, csipetnyi mennyiségben. Ha pedig nemrég szüreteltél friss paradicsomot, akkor pépesítsd, sózd meg, és kend ki vele a csirke pizzaalapot is.

Illetve darált csirke helyett lehet húst is használni, de ez már nem lesz diétás pizza.

Nem szereted a pizzát, mert nem szereted a tésztát, még akkor sem, ha nagyon vékony? Ezután távolítsa el teljesen ezt a réteget - biztosítjuk Önt, hogy ez csak jobb hatással lesz az ízére!

Az eredeti pizza tészta nélkül nem kevésbé kielégítő és ízletes. Az ínyencek értékelik az ilyen ételeket, mert kevesebb szénhidrátot tartalmaznak. Első pillantásra úgy tűnik, hogy egy nem szabványos főzési forma egyszerűen lehetetlen, mert a tölteléket és egy vastag sajtréteget kell valahova tenni - ez egy népszerű olasz étel fő jele, de az általunk küldött receptek sokfélesége. olvasói megerősítik az ellenkezőjét.

Finom csirke pizza

Ez a csirke pizza recept sütőben tészta nélkül, különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a hústölteléket. Itt a hagyományos lisztes tortillák helyett darált csirke alapot használnak.

A pizzához szüksége lesz:

• 250 gramm csirke filé;
• 2 evőkanál liszt;
• nyers tojás;
• kis izzó;
• 1 evőkanál vaj;
• paradicsom;
• fél kaliforniai paprika (lehetőleg piros);
• 2 friss csiperkegomba (lehet anélkül is);
• 150 gramm kemény sajt;
• fűszerek ízlés szerint, gyógynövények.

Főzési mód:

1. A csirkefilét turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk, a darált húshoz lisztet, sót, fűszereket, sót adunk, jól összekeverjük.
2. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal vagy lefedjük egy tepsivel, kört formázunk. Ha nincs tepsi, vegyen egy nagyobb serpenyőt, hogy a kör ne foglalja el a teljes alsó részt - könnyebb lesz eltávolítani a kész terméket.
3. Rárakjuk a paprikaszeleteket, a gombát és a paradicsomszeleteket. Ízlés szerint adjunk hozzá olajbogyót. Megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben kb 200 percig sütjük. Azonnal megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk!

Kiadós húsos pizza egy csepp tészta nélkül

A tészta nélküli húsos pizza másik receptje örömet okoz az ínyenceknek, akik szeretnek új dolgokat kipróbálni. Ez az előétel tökéletes egy teljes vacsorához.

Az elkészítéshez készítse elő:

• 0,5 kg vegyes darált hús (sertés + marhahús);
• 1 nyers tojás;
• 20 g mozzarella sajt;
• 50 g zsemlemorzsa;
• egy kis hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• egy teáskanál paradicsompüré;
• 2 kemény paradicsom;
• só, fűszerek.

A darált húst összekeverjük tojással, apróra vágott hagymával, zsemlemorzsával. Sózzuk és jól seperjük. Vékony pizzaalapot formázzon - kerek vagy téglalap alakú. Tedd a formát a sütőbe, és süsd meg a húspogácsát körülbelül 15 percig.

A kész tortát kenjük meg paradicsompürével, tegyünk az alapra paradicsomot, a tetejére mozzarella darabokat. Szép barnára sütjük.

Egyszerű tojásos pizza mikrohullámú sütőben vagy sütőben

Nem kell sütő a pizza tészta nélküli elkészítéséhez. Még ezzel a feladattal is megbirkózni. Miután elsajátította ezt a receptet, még a munkahelyén is kényeztetheti magát egy finom ebéddel.

A tojásos pizzához a következő termékekre lesz szüksége:

• 5 nyers tojás;
• 2 kis fej hagyma;
• 2 piros húsos kaliforniai paprika;
• 75 g kemény sajt;
• 3 evőkanál szagtalan növényi olaj;
• 2 sűrű paradicsom;
• 4 csiperkegomba (elhagyható);
• bármilyen hús-adalékanyag (kolbász, kolbász, füstölt hús).

Ehhez a recepthez rákrudakat, főtt vagy sült csirke darabokat, különféle sajtokat és bármit adhatsz hozzá!

A főzés módja egyszerű:

1. A finomra vágott hagymát és a gombát megpirítjuk, félkarika borsot adunk hozzá. A borsot puhára tesszük.
2. A sült zöldségeket vékony rétegben a formába tesszük, ide rakjuk a húskomponenst. Ennyi termékhez 25-30 cm átmérőjű forma megfelelő.
3. Verjük fel a tojást, de ne nagyon erősen, használhatunk villát. Adjunk hozzá sót és fűszereket, száraz fűszernövényeket a masszához.
4. A tojásos keveréket a paprikára öntjük.
5. A tetejét megszórjuk paradicsommal és megszórjuk reszelt sajttal.

Pizzát sütni a mikrohullámú sütőben mikrohullámú grill üzemmódban, vagy hagyományos sütőben sütni.

Gyors burgonya pizza serpenyőben

Ez a recept egy kicsit eltér a hagyományos pizza készítésétől, de az eredetiség jó ok arra, hogy kipróbáld!

A kulináris élmény érdekében készítse elő:

• 4 közepes méretű burgonya;
• 100 g füstölt kolbász, sonka vagy kolbász;
• 100 friss csiperkegomba;
• 2 paradicsom;
• 50 g kemény sajt;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál liszt (csúszda nélkül);
• növényi olaj sütéshez;
• só, fűszerek, gyógynövények.

A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk. Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk, rákenjük a burgonyás masszát, hogy egész vékony tortát kapjunk, a tetejét elsimítjuk. Közepes lángon megsütjük az egyik oldalát, majd óvatosan megfordítjuk.

Tetejét megkenjük egy kis ketchuppal, és rárakjuk a feltéteket – sült gombát hagymával, kolbásszal vagy húskészítményekkel. Használhat zöldséget, halat – amit szeret.

A díszítést paradicsommal és reszelt sajttal fejezzük be, fedjük le a serpenyőt, és tegyük csendes tűzre. Tíz percen belül megpróbálhatod.

Burgonyapüré új szerepben

Ha maradt krumplipüré, ne rohanjon morogni a családján, hogy nem fejezte be az evést – használja pizzatészta helyett. Adjunk hozzá egy kanál lisztet a püréhez, és vékony rétegben terítsük szét egy serpenyőben vagy tepsiben. Ismét azt javasoljuk, hogy válasszon nagyobb formát, hogy a réteg ne foglalja el a teljes átmérőt.

Kenjük meg a pürét ketchuppal vagy majonézzel, majd engedjük szabadjára a fantáziánkat. Bármilyen feltét megfelelő itt - pépesített halkonzerv darabok, kolbász, sült vagy főtt csirke maradványai, sült zöldségek és gombák. Ahhoz, hogy egy hihető pizzát kapjunk, tegyünk paradicsomszeleteket, és szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal.

Tekintettel arra, hogy az összes termék készen van, elég sok időt vesz igénybe a főzés - tegye a serpenyőt forró sütőbe, és hagyja, hogy a sajt megolvadjon, a sütemény pedig kissé megpiruljon. Elkészült egy szokatlan előétel!

Rizstorta tészta helyett

Hogyan készítsünk tészta nélkül kiadós és szép pizzát? Próbáljon meg normál rizst használni. A rizst megfőzzük, mint a díszítéshez. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy az összes víz felszívódjon a szemekbe. Ha maradt főtt rizsed tegnapról, bátran dobd el.

Adjunk hozzá egy tojást és egy kevés reszelt sajtot egy pohár főtt rizshez. Ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítjük, hozzáadhatunk száraz fűszernövényeket. Az így kapott masszát vékonyan sütőpapírral bélelt formába tesszük. Ne vigyük túlzásba a rizs mennyiségét, különben a szószos köret tanul!

Diétás káposzta pizza

A káposzta pizza tészta nélkül elbűvöli azokat, akik igyekeznek minél több zöldséget beiktatni étrendjükbe.

1. A karfiolt felforraljuk, lecsepegtetjük a vizet, és papírtörlővel itassuk fel a felesleges folyadékot.
2. A virágzatot turmixgépben őröljük, lisztet adunk hozzá, hogy a masszát a palacsintához való tészta állagára enyhén besűrítsük. Só, bors.
3. Sütőpapírral bélelt formába tesszük a zöldségmasszát. A zöldség tortilla réteg vastagsága körülbelül 1 cm legyen.
4. Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és addig sütjük, amíg a szélei megpirulnak.
5. Ezután megfordítjuk, a pirospozsgás oldalára tesszük a tölteléket, előre megkenjük szósszal, paradicsommal díszítjük és megszórjuk sajttal. Tegyük vissza a sütőbe, hogy a sajt jól megolvadjon.

Cukkinis pizza csirkével

Folytatva a zöldséges témát, tészta nélküli pizza elkészítését javasoljuk, melynek alapja a cukkini.

A termékek elkészítése:

• egy kilogramm fiatal cukkini;
• kis sárgarépa;
• 50 g liszt;
• kis csirkemell (vagy 2 db filé);
• 2 tojás;
• izzó;
• 50 g kemény sajt;
• negyed pohár tej;
• 3 sűrű paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma, fűszernövények, só, fűszerek.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára, a cukkinit karikákra, a paradicsomot karikára, a fokhagymát felaprítjuk. A mellet megfőzzük és vékony csíkokra vágjuk. Füstölt vagy más fogyasztásra kész húskészítményt vehet igénybe.

Recept:

1. Felverünk egy tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. A cukkinit megpirítjuk, minden kört a tojásos masszába, majd a lisztbe mártva.
3. Kivajazott serpenyőre tegyünk két réteg sült cukkinit úgy, hogy ne legyen rés.
4. A tetejére fektetjük a csirkefilét.
5. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és hagymát.
6. Díszítsük paradicsomkarikákkal, kenjük meg fokhagymapürével és szórjuk meg reszelt sajttal.
7. Öntsük az egész szépséget a második tojással, felvert tejjel. Megszórjuk fűszernövényekkel.
8. Küldje be a sütőbe, és hagyja ott, amíg enyhe pír képződik.

Diétás pizza mozzarellával

Ez a recept érdekelni fogja a szója sajt szerelmeseit, ebből készül a tészta.

Készít:

• Tofu sajt - 150 g;
• fehérje egy nyers tojásból;
• 50 g mozzarella sajt;
• egy paradicsom;
• só, száraz gyógynövények.

A tofu sajtot a fehérjével turmixgépben simára keverjük. Sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket és aromás fűszernövényeinket, például bazsalikomot. A massza hasonló lesz a sűrű tejfölhöz - öntsük egy tapadásmentes sütőedénybe, ideális esetben szilikonba. Ha nincs ilyen forma, használjunk sütőpapírt.

Az alapot 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 10-15 percre. Közben vigyázz a sajtra – reszeld le durva reszelőn. És paradicsom - vágja őket karikára. A paradicsomot egy félkész tortára tesszük, mindent megszórunk sajttal.

Ha kiadósabb ételt szeretne, tegyen bele gombát, más típusú szeletelt sajtokat és egyéb zöldségeket. Ez a recept vegetáriánus, ezért a hústölteléket nem vesszük figyelembe.

Ha tudod, hogyan lehet másképp pizzát készíteni tészta nélkül, oszd meg a receptjeidet kommentben! Ha pedig még mindig fél a kísérletezéstől, készítsen egy hagyományos tesztet ill.

Mindig örömmel látjuk Önt a "Női Hobbi" oldalon, meghívjuk Önt csoportjainkba a közösségi hálózatokon. Legyen az első, aki értesül az új kiadványokról.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+