Amerikai palacsinta készítés. Hogyan kell főzni az amerikai palacsintát: egyszerű receptek az Egyesült Államokból

Sokan azt hiszik, hogy csak Oroszországban főznek és szeretik a palacsintát. De a valóságban minden országban van valami hasonló. Erről pedig legalább hollywoodi családi vígjátékok megtekintése után meggyőződhetsz. Nagyon gyakran az anyák palacsintát főznek ott reggelire gyermekeiknek, amit az oroszok amerikai palacsintának neveznek. Minden háziasszony ismeri ennek az ételnek a receptjét. De orosz szemmel kissé szokatlannak tűnnek. Ennek ellenére sok honfitársa szeretett volna ilyen palacsintát főzni. Csak azt kellett kitalálniuk, hogyan csinálják.

És amikor az orosz nőknek először sikerült megsütniük a receptet, kissé meglepte őket az egyszerűség. Valójában a palacsintához a leggyakoribb termékekre van szüksége: tojás - 3 db, tejszín - 500 ml, cukor - 6 evőkanál, szódabikarbóna - 0,5 teáskanál, liszt - 2-2,5 csésze, egy kis só, vanília és fahéj . Pompájuk fő titka az, hogy a tojásokat fehérjére és sárgájára osztják, ellentétben az orosz palacsintákkal. A fehérjéket a sóval erős habos masszává verjük. A sárgájához adjuk a cukrot, a vaníliát, a fahéjat, a szódát, a tejszínt, és részletekben adjuk hozzá a lisztet. Habverővel keverjük össze az egészet. A végén adjuk hozzá A tésztának elég sűrűnek kell lennie - majdnem olyan, mint a palacsinta. Kivajazott serpenyő közepébe öntsünk egy kevés masszát, hogy 10-12 cm átmérőjű palacsintát formázzunk, főzés közben fedővel letakarva közepes lángon készre sütjük. Így egyszerű otthon készíteni amerikai palacsintát.

A recept annyira népszerű Észak-Amerikában, hogy a hagyományos kísérőt minden boltban meg lehet vásárolni, és nem is egyben. Oroszországban az ilyen palacsintákat gyakran folyékony lekvárral és bogyókkal, mézzel vagy sűrített tejjel szolgálják fel. Ez azonban nem befolyásolja jelentősen a palacsinta népszerűségét. Ezért jelentek meg az amerikai palacsinták is, amelyek receptje szerint a bogyókat közvetlenül a tésztához adják.

Szitáljon át másfél csésze lisztet, adjon hozzá egy evőkanál cukrot, egy teáskanál sütőport és egy csipet sót. A tojást külön-külön 300 ml tejjel habos masszává verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a keverés megállítása nélkül. Végül adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott vajat. Adjunk hozzá 200 g bogyót ízlés szerint - áfonyát, áfonyát vagy bármilyen mást. Jól felmelegített serpenyőben átkeverjük és kis palacsintákat sütünk. Porcukorral és bogyós gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.

Azok számára, akiknek gyakran amerikaiakat kell főzniük, még fényképek sem szükségesek. Sőt, ezek elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Igaz, mint minden palacsinta, a palacsinta elkészítése is sok időt vesz igénybe. De vásárolhat egy speciális palacsintasütőt. Ezzel akár 4-6 palacsintát is gyorsan és egyszerűen süthet egyszerre. Sőt, vannak tűzhelyen használható és elektromos árammal működő modellek is. Már csak a megfelelőt kell kiválasztani.

Persze kell egy kis készség, hogy tényleg olyan egyszerű legyen, hogy minden biztosan sikerülni fog. Ha nem először, de másodszorra biztosan. A palacsinta remek kiegészítője minden reggelinek. És nem csak melegen, de hidegen is finomak. Ebben hasonlítanak orosz „testvéreikre”.

Az amerikaiak pedig nagyon finomak, gyengédek, bolyhosak és aromásak.
De a legfontosabb előnyük a könnyű előkészítés.
A tészta pedig gyorsan elkészül, és nagyon gyorsan meg is sülnek. És biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog az eredmény!

Egy adag tésztából körülbelül 6-7 darab lesz, attól függően, hogy milyen méretű palacsintát készítünk.
Olvasszuk fel a vajat, öntsük egy csészébe, és hagyjuk kissé kihűlni.

A tojást beleütjük a vajba, és villával kicsit felverjük.
Ezután hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a sót. A masszát habverővel felverjük.
Ezután hozzáadjuk a tejet és a sütőport, habverővel még egy kicsit felverjük.

Most verjük fel a tésztát úgy, hogy ne legyenek csomók.

A tészta vastagsága hasonló lesz, mint a palacsintatészta, csak egy kicsit vastagabb.

Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsük a tésztát egy merőkanálba, ha nem kenődik jól, és sokáig tart, segíthetünk egy kicsit ugyanabban a merőkanállal, vagy csak rázzuk meg a serpenyőt.
Az egyik oldalán addig sütjük, amíg sok-sok lyuk nem jelenik meg a felületen.

Most megfordíthatja a palacsintát, és a másik oldalát is megsütheti.
Normál palacsintasütőben sütöttem, nem kentem be semmivel, és a palacsinta nagyon könnyen megfordult és nem ragadt meg.
Kerámia serpenyőben is süthetjük.
Ha a serpenyőn nincs tapadásmentes bevonat, akkor jobb, ha először megkenjük olajjal, különben a palacsinta ragad.

Ez az egész recept.
A palacsinta forrón nagyon finom. És a legjobb, ha például tejföllel, mézzel, valamilyen sziruppal, gyümölcspürével vagy akár tejszínnel tálaljuk.

Finom! Feltétlenül készülj fel! Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni az amerikai palacsintát és palacsintát tejjel - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

A lehetséges receptek és lehetőségek közül a tejjel kevert palacsinta olyan pihe-puha és légies, mint egy piskóta. Amerikai palacsinta- ez az orosz palacsinta analógja, jobban hasonlít a mi palacsintánkhoz, csak egy kicsit vastagabb. Átmérőjük kisebb, mint a palacsinta, de nagyobb, mint a palacsinta, klasszikusan tejjel készítik, és száraz serpenyőben, olaj nélkül sütik.

Klasszikus termék összetétel:
• búzaliszt - 150 g,
• friss tej - 200 ml,
• csirke tojás - 1 db,
• sütőpor - 1 teáskanál,
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak,
• Só – egy csipetnyi.

Valószínűleg sokan egyetértenek abban, hogy olyanok, mint a palacsinta. A palacsinta a legjobb és teljes körű reggeli. A rántottával ellentétben természetesen nehezebb elkészíteni, de viszonylag ízletesek, kielégítőek és táplálóak.

Kezdetben felverjük a tojásokat és a cukrot összemorzsoljuk, majd hozzáöntjük a szobahőmérsékletűre felmelegített tejet, és sózva keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük a sütőporral, és a folyékony palacsintatésztát sima, egyenletes állagúra gyúrjuk.

Hagyományosan a klasszikus receptben a fehérjét elválasztják a sárgájától, felverik és csak ezután keverik bele az elkészített tésztába.

Melegítse fel a serpenyőt, és egy merőkanál segítségével tegyen egy bizonyos mennyiségű tésztát egy száraz serpenyőre. Amint a pékáruk felülete buborékosodni kezd, óvatosan fordítsa meg és folytassa a sütést. A palacsintát a másik oldalon legfeljebb egy percig sütjük közepes lángon, amíg sárgásbarna nem lesz.

Amerikai palacsinta tejjel- Ez egy népszerű reggeli az Egyesült Államokban és Kanadában. A fő különbség a palacsinta és az orosz palacsinta és palacsinta között a tojás, a sütőpor, a tej és néha a tejszín kötelező jelenléte. Ellenkező esetben a folyamat azonos és meglehetősen egyszerű.

És még egy kicsit finomabb:

• Burgonya meglepetéssel a sütőben
• Búzadara tejes zabkása sütivel
• Ostya süti mézzel

A recepthez tartozó megjegyzések le vannak tiltva

Hogyan főzzünk amerikai palacsintát otthon - különböző utasítások fotókkal és videókkal

Az amerikai palacsinta receptje széles körben népszerű. Ez egy közönséges vastag palacsinta, kicsi alakú. Kinézetét tekintve eltér egy szokványos palacsintától, ízében viszont sokkal jobb.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta receptek

Az amerikai palacsinta egy közönséges palacsinta szokatlan recepttel. Tejjel és kizárólag száraz serpenyőben készítjük. Külsőleg krumplihoz vagy palacsintához hasonlít. A fő összetevő az olvasztott vaj. Ennek köszönhetően a tészta szerkezete puha.

Az amerikai palacsinta receptje az óvilágból származik. Ezt az ételt skót emigránsok hozták az Egyesült Államokba. Az amerikai palacsintát minden amerikai család ismeri. Ez az étel a reggeli fő része. A palacsintát juharsziruppal, mogyoróvajjal és csokoládéval tálaljuk.

Amerikai palacsinta recept fényképpel

A palacsinta egy univerzális csemege, amely szokásos étkezésre és ünnepekre egyaránt alkalmas. A különféle receptek, lehetőségek és töltelékek lehetővé teszik, hogy kiválaszthassa a legjobb lehetőséget egy különleges alkalomra. A palacsinta gyorsan megsül, de az íze leírhatatlan.

Bolyhos amerikai palacsinta recept

Klasszikus palacsinta recept

Az amerikai palacsinta receptje nagyon egyszerű, különösebb nehézség nélkül elsajátíthatja. Az elkészítéshez készítse elő a következő termékeket.

• 150 g búzaliszt;
• 250 ml tej;
• tojás;
• egy kis csomag sütőpor;
• 40 g vaj;
• 70 g kristálycukor.

A tojásokat kristálycukorral felverjük, hogy levegős habot kapjunk. Ezután egy külön edényben összekeverjük a lisztet, a tejet, a vajat és a sütőport. Az ömlesztett masszához levegőhabot adunk. A palacsintákat jól felmelegített serpenyőben kell megsütni, olaj nélkül. Ez a legegyszerűbb palacsinta recept minden napra. Tálalhatjuk lekvárral vagy olvasztott csokoládéval.

Klasszikus palacsinta recept

Amerikai palacsinta recept

Az amerikai palacsinta receptje mindenki számára elérhető, a hozzávalók ugyanazok, mint az első receptben, de az elkészítés kissé eltér.

• 250 g liszt;
• 2 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1,5 tk. só;
• negyed kanál citromsav;
• tyúk tojás;
• 300 ml tej;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj.

Minden összetevőt alaposan összekeverünk egy edényben, amíg homogén masszát nem kapunk. A feladat egyszerűsítése érdekében turmixgépet vagy keverőt használhat. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Növényi olajat nem használnak!

Egy egyszerű recept tejes palacsintához

Egy egyszerű palacsinta recept egy finom és laktató reggelihez.

• 3 tojás;
• 0,5 l tej;
• 5 evőkanál. l. kristálycukor;
• tk sütőpor;
• 500 g liszt.

Ez egy klasszikus recept egy amerikai finomsághoz, amelyet egy bizonyos algoritmus szerint készítenek el. A tojásokat a cukorral habos habbá verjük. Egy külön tálban keverjük össze a sütőport, a tejet és a lisztet. Ezután a hozzávalókat összekeverjük és simára keverjük. A palacsintákat jól felmelegített serpenyőben készítjük el.

Kefir palacsinta recept

Ez egy nem szabványos recept, amelyben a tejet kefirrel helyettesítik. Az elkészítése is egyszerű.

• 500 ml kefir;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 700 g liszt;
• tk szóda;
• 100 ml növényi olaj;
• egy csomag sütőport.

A kefirt egy serpenyőbe öntjük és alacsony lángra helyezzük, majd szódát adunk hozzá. Lehetővé teszi az erjesztett tejtermék eloltását és bolyhos habot. Ezután a fennmaradó komponenseket hozzáadjuk a kefirhez, és mindent simára keverünk. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Tejjel, sütőpor nélkül készült palacsinta receptje

A sütőpor nélküli tejjel készült palacsinta receptje kellemes ízű. Az előkészítéshez elő kell készíteni:

• 250 ml tej;
• 300 g búzaliszt;
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• cukor ízlés szerint;
• egy csipet só;
• 3 tojás.

A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és a cukorral habosra verjük. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, és fokozatosan hozzáadjuk a többi összetevőt. Fontos: levegős és homogén masszát kell kapnia. Ha nem tudja kézzel verni, használhatja a mixert. Lassú tűzön palacsintát sütünk. Tálalhatjuk juharsziruppal vagy friss bogyós gyümölcsökkel.

Banános palacsinta recept

Az ízletes banános palacsinta felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

• banán;
• tojás;
• 200 g liszt;
• tk sütőpor;
• 300 ml tej;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• Művészet. l. Szahara;
• egy csipet só.

A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük. A kapott masszát összekeverjük a többi hozzávalóval. Fontos: a tojásokat mindig külön-külön felverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a teljes masszához. Ezután a tésztához adjuk az apróra vágott banánt (célszerű villával pépesíteni). Az összes komponenst egy turmixgépben felverjük, és 30 percre a hűtőszekrénybe küldjük. Palacsintát kis lángon sütünk. Ez egy puha palacsinta recept, amelyet mindenki imádni fog. A lényeg az, hogy az összes hozzávalót turmixgépbe keverjük.

Csokoládé palacsinta recept

Ez az étel azoknak fog tetszeni, akiknek igazi édesszájúak. A főzéshez szokásos alapanyagokra lesz szüksége.

A tojásokat a cukorral és a sóval kemény habbá kell verni. Egy külön edényben keverje össze a tejet, az ecetet, a kakaót és a búzalisztet. Az összes komponenst egymással homogén tömegig keverjük. Ezután a palacsintákat alacsony lángon aranybarnára sütjük.

Diétás palacsinta recept

Ez az étel olyan emberek számára alkalmas, akik betartják az egészséges táplálkozást és gondosan figyelik alakjukat. Az elkészítéshez készítse elő:

• 250 g liszt;
• 250 g zabliszt;
• egy csomag sütőpor;
• két kanál cukor;
• egy csipet só;
• 100 ml tej;
• tojás.

A tojást a szabvány szerint keverjük össze sóval és cukorral, amíg homogén masszát nem kapunk. A többi hozzávalót egy külön tálban összekeverjük. Ezután az összes összetevőt turmixgépben felverjük. Javasoljuk, hogy a tésztát 40 percig hűtőszekrényben hűtsük. Ezután előmelegített serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Palacsinta recept töltelékkel

Palacsinta töltelékkel

Egy egyszerű recept finom palacsintához különleges alkalmakra.

• pohár víz;
• 2 tojás;
• 100 g kristálycukor;
• egy pohár liszt;
• sütőpor;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

A tojásokat külön verjük fel a cukorral. Ezután a levegős habhoz adjuk a vizet, a lisztet, az olajat és a sütőport. Az összes hozzávalót simára keverjük. A vízzel készült palacsinta ízletes és könnyű. Ez a tejmentes recept laktóz intoleranciában szenvedők számára alkalmas. Ha nem szereti a tejet, elkészítheti az ételt erjesztett sült tejből is. Az eredmény szokatlan és gyengéd palacsinta lesz. Ezután hosszában felvághatjuk, és csokis vagy gyümölcsös tölteléket adhatunk hozzá.

Puha és puha palacsinta túróval

Palacsinta túróval

Palacsinta recept - bolyhos és puha palacsinta reggeli étkezéshez.

• 200 g túró;
• 100 ml tej;
• tojás;
• sütőpor;
• Művészet. l. növényi olaj;
• egy csipet só.

A tojásokat a sóval és a cukorral felverjük. Ezzel egyidejűleg tejet és túrót készítenek. Ezután a két masszát összekeverjük és kiegészítjük növényi olajjal. A kapott tésztát előmelegített serpenyőben megsütjük. Ha fűszerezni szeretne, készítsen kakaós palacsintát.

Almás palacsinta recept

Az almás palacsinta az energiatartalékok pótlásának receptje. Készít:

Verjük fel a tojást kristálycukorral és sóval. Ezután a fennmaradó komponenseket hozzáadjuk a kapott habhoz. Az almát reszelőn összetörjük, és püré formájában hozzáadjuk a teljes masszához. A hozzávalókat turmixgépben elkeverjük, és kis lángon kisütjük.

Palacsinta sütemény recept fotóval

Amerikai palacsinta torta

Szeretné meglepni családját és barátait? Készíts palacsinta tortát. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 300 ml kefir;
• egy pohár liszt;
• tojás;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• Művészet. l. Szahara;
• egy csomag sütőpor;
• egy csipet só.

Az összetevőket a szabványos algoritmus szerint keverjük össze. A palacsintát alacsony lángon sütjük. Mivel ez egy sütemény, ezért el kell készíteni a tölteléket. Alapja 200 g túró, 30 ml tejszín és porcukor. A hozzávalókat összekeverjük és a palacsinták közé helyezzük. Az így kapott tortát málnaszörppel tálaljuk.

Videóreceptek: hogyan kell főzni az amerikai palacsintát

Palacsinta tejjel - receptek lépésről lépésre fotókkal. Hogyan készítsünk finom amerikai palacsintát tésztából tejjel

Ha eleged van a klasszikus vékony palacsintából, érdemes változatossá tenni étlapját és felfedezni azok külföldi változatait. A palacsinta kiváló amerikai analógja ennek az ételnek, az orosz emberek számára ez kompromisszum a palacsinta és a palacsinta között. Buja, lágy, különböző ízekkel – minden háziasszony elsajátíthatja alkotását.

Hogyan főzzünk palacsintát tejjel

Akár palacsinta, akár palacsinta - nehéz pontos meghatározást találni Amerika szimbólumára. Nem segít a „palacsinta” szó eredeti írásmódjának fordítása, amely mindkét irányban értelmezhető. Az alkotás elve sem könnyíti meg az azonosítást: klasszikus tésztadagasztás, folyékony állag. A késztermék íze azonban elgondolkodtat - egyedülálló. Az étel szülőföldjén még a tinédzserek is tudják, hogyan kell amerikai palacsintát készíteni. A hagyományos receptek számos fontos tulajdonsággal rendelkeznek:

• Egy ilyen palacsinta vastagsága 5 mm vagy több.
• A palacsintát olaj nélkül kell sütni/sütni, ami vonzóvá teszi a súlytudatos nők szemében.
• A klasszikus nagy palacsintákat tejjel kell sütni, de használhat kefirt, erjesztett sült tejet és könnyű joghurtot.
• A hagyományos recept kevés cukrot tartalmaz - akkor a palacsinta tökéletesen megkel.
• A palacsintatészta megfelelő állaga egy sűrű massza, amely egy kanálba kanalazva nem folyik, hanem leesik.
• Minden palacsintát feltéttel kell tálalni. Hagyományosan ez a juharszirup, de lehet lekvár, csokikrém, mogyoróvaj, sűrített tej stb.

Tejes palacsinta recept

A hozzávalók listája egy ilyen ízletes és könnyű ételhez nagyon rövid, de ez csak akkor érvényes, ha a hagyományos változatról beszélünk. Változatainak száma már nem számolható, és ez csak az amerikai konyha keretein belül van. Ha egy érdekes és egyszerű receptet keresett tejes palacsintához lépésről lépésre fotókkal. Ezeknek a palacsintáknak az alábbi változatai között megtalálja, amire szüksége van.

Amerikai palacsinta - recept fotókkal

• Adagok száma: 2 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 694 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.

A szakemberek szerint hagyományos palacsintareceptet már nem lehet találni. Minden séf, még egy amerikai is, a maga módján megváltoztatja a fő összetevők arányát, és újakat ad hozzá. Nagyon népszerű a Jamie Oliver tejes palacsinta receptje, amely rövid összetevőkkel és nagyon gyors elkészítéssel tetszik. Javasoljuk, hogy az ételt bogyós mártással tálaljuk a cukorhiány kompenzálására. A legtöbb háziasszony szerint ez a fényképes recept a „legamerikaibb”-nak vallja magát.

• magasabb tojásokat macska. - 3 db;
• búzaliszt - 115 g;
• sütőpor - 1 tk. csúszdával;
• só - egy csipet;
• tej - 140 ml.

1. A sárgáját és a fehérjét válasszuk szét, utóbbit verjük fel egy kis csipet tengeri sóval.
2. A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a sárgáját és a szobahőmérsékletű tejet. Keverjük össze.
3. A felvert tojásfehérjét óvatosan a masszához keverjük.
4. Melegítse fel a serpenyőt közepes teljesítményen. Egy majdnem teli merőkanál tésztát öntünk bele.
5. 2 percig sütjük a palacsintát. A nedves, kötött felületet megszórjuk vanília- vagy citromhéjjal, és megfordítjuk.
6. A palacsinta akkor van készen, ha mindkét oldala aranybarna.

Klasszikus palacsinta tejjel

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1797 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez a klasszikus palacsintarecept fotóval ideális azoknak a háziasszonyoknak, akik még nem próbálták meg otthon főzni ezt a fajta ételt. Ez a lehető legegyszerűbb, így a hiba valószínűsége minimális. Kívánság szerint tetszőleges zúzott bogyót (gyümölcsöt) adhatunk a tésztához, de figyeljünk a massza vastagságára - ha cseppfolyósodik, adjunk hozzá egy kis keményítőt.

• liszt - 320 g;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• tojás 2 kat.;
• tej - 400 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só - 1/4 teáskanál;
• szóda - 2 teáskanál;
• citromlé - oltáshoz.

1. Azonnal keverje össze az összes összetevőt, kivéve a tojást - külön verje fel.
2. A szódát csak kioltás után adjuk hozzá, különben az íze elromlik.
3. Rázzuk fel a tésztát, vegyünk egy merőkanál 2/3-át, és öntsük a forró serpenyő közepébe.
4. Mindkét oldalát kb 4 percig sütjük. Az égő teljesítménye a maximum 75-80%-a legyen, vagy valamivel alacsonyabb.

Palacsinta savanyú tejjel

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1862 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A savanyú tejjel készült palacsinta is puha lesz, de az íze nem hasonlít a klasszikusokéhoz, ezért a szakemberek azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy kis cukrot. Vagy tálalhatod ízletes feltéttel is: ideális a mogyoróvaj vagy a vaj. Ebben a receptben nyugodtan helyettesítheti a kefirt erjesztett sült tejjel vagy savóval. Ha joghurtot vesz, figyelje a massza vastagságát - változtatnia kell a száraz összetevők arányán.

• savanyú tej - 400 ml;
• tojás - 2 db;
• liszt - 2 csésze;
• kristálycukor - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 35 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - a kés hegyén.

1. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, a puha vajat.
2. Egy sugárban hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sót.
3. Keverjük össze a többi hozzávalót. A szódát nem kell eloltani - a savas környezet ezt megteszi.
4. Öntsön egy merőkanálnyi tésztát a felforrósított serpenyőre, ügyelve arra, hogy ne fedje le a teljes átmérőt, hogy ellenőrizni tudja a palacsinta vastagságát. Süssük aranybarnára.

Palacsinta tejjel és banánnal

• Adagok száma: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1452 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A banános palacsinta nagyon népszerű változata ennek az édes ételnek. Az ő példájukat használva jó megtanulni, hogyan kell ilyen palacsintákat készíteni bármilyen gyümölcs- és bogyós töltelékkel. Mindig bolyhosak, gyengédek és édesek. A szakemberek szerint a tejes és banános palacsinta nagyon tápláló, így a megadott termékmennyiségből egy nagy család reggelijét is megkaphatja.

• tojás 2 kat. - 2 db;
• tej - 200 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• zabliszt - 200 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• érett banán - 200 g;
• méz - 1 evőkanál. l.

1. A banánt pépesítjük és összedolgozzuk a tojással.
2. A lisztet és a sütőport külön habosra keverjük.
3. A két masszát összedolgozzuk, hozzáadjuk a vajat és a tejet.
4. Adjunk hozzá felforrósított mézet és hagyjuk állni.
5. Keverjük újra.
6. Száraz serpenyőben enyhén barnára sütjük.

Palacsinta tojás nélkül tejjel

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1669 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ennek a receptnek a fénypontja nem csak az, hogy a palacsintákat tojás nélkül készítik el a tejben. hanem mandulaliszt és kókuszreszelék hozzáadásával is. Ez a lépés hihetetlen ízt ad az ételnek, és ha hozzáadunk egy kis kakaót, érezhetjük a népszerű Bounty csokoládé ízjegyeit. A kókuszreszeléket közvetlenül a tésztához adhatjuk – ettől még érdekesebb lesz.

• kókusztej - 200 ml;
• 1,5% joghurt – 100 ml;
• pasztőrözött tej - egy pohár;
• mandulaliszt - 40 g;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• búzaliszt - 270 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• kókuszreszelék - szóráshoz.

1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2. Meleg mézzel keverjük össze kókusztejjel és joghurttal. Üt.
3. Adjunk hozzá pasztőrözött tehéntejet.
4. Kombinálja a két masszát.
5. Közepes teljesítményen palacsintát sütünk, nem teljes tésztából formázva.

• Főzési idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1148 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: német.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha nagyon puha palacsintát szeretne készíteni tejjel. meg kell tanulnod elkészíteni őket a sütőben. A szakemberek biztosak abban, hogy itt sokkal nagyobb az esélye annak, hogy nagyon puha, levegős, vastag palacsintákat készítsenek, mint egy serpenyőben. Azonban egy trükkhöz kell folyamodnia: ne normál tepsire, hanem kicsire süssük, amelyet vastag kerámiaformába helyeznek. Körülbelül fél órát kell melegíteni - ez felgyorsítja a palacsinta barnulását. Ez a lépésről-lépésre fotókkal ellátott recept a német konyhához tartozik, ahol az ételt holland babának hívják.

• tojás - 3 db;
• tej - 100 ml;
• liszt - fél pohár;
• fahéj - 1/2 teáskanál;
• cukor - 1/2 evőkanál. l.;
• sótlan vaj - 3 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanília esszencia - 1/2 teáskanál;
• só.

1. Kapcsolja be a sütőt a serpenyővel/tepsivel, hogy előmelegítse 190 fokra.
2. Verjük fel a tojásokat, amíg világos nem lesz, és adjuk hozzá az összes folyékony hozzávalót.
3. Egyenként hozzáadjuk a cukrot, az átszitált lisztet, a fahéjat, a sót és a puha vajat.
4. Hagyja a tésztát 40-45 percig.
5. Minden adagot 15-20 percig sütünk 190 fokon. Feltétlenül fordítsa meg.

Palacsinta - recept sütőpor nélkül

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1463 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egyes háziasszonyok azon gondolkodnak, hogyan készítsenek palacsintát sütőpor nélkül. Ezt a fajta komponenst nem lehet teljesen kiiktatni, de a sütőport helyettesíthetjük egyszerű szódabikarbónával, amit ecettel vagy citromlével lehűtjük. Egyes szakácsok ezt nem teszik meg: azonnal összekeverik a leendő palacsinták összes száraz összetevőjét, ami a legkevésbé sem rontja ízüket. Jó példa erre ez az egyszerű recept finom kis üdítős palacsintához.

• tojás 1 kat.;
• liszt - 240 g;
• tej - 200 ml;
• só - 1/3 teáskanál;
• barna cukor - 2 evőkanál. l.;
• citromsav - 1/4 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

1. A tészta összes száraz összetevőjét össze kell keverni, amit a legjobb habverővel megtenni, különben nehéz lesz homogenitást elérni.
2. Kezdje el hozzáadni a folyékony összetevőket - tojást, tejet, vajat. Mindegyik után kapcsolja be a keverőt, hogy ne képződjön csomók. 1,5-2 percig verjük.
3. Melegítse fel a serpenyőt olaj nélkül, az égő teljesítménye közepes.
4. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Csokoládé palacsinta tejjel

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1649 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha van édesszájú a családban, érdemes kitalálni, hogyan készítsünk tejes csokoládé palacsintát. Egy ilyen finom reggeli az algoritmus egyszerűsége ellenére akár ünnepi is lehet. A tésztát kakaóval készítjük el, a dupla élvezet kedvéért olvasztott csokoládéval is leönthetjük a forró palacsintákat. A kakaó mennyisége növelhető, de a liszt arányát ugyanabban a mennyiségben kell csökkenteni.

• tojás 1 kat.;
• liszt - 170 g;
• kakaópor - 4 evőkanál. l.;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 30 g;
• tej - 260 ml;
• szóda - 1/2 teáskanál.

1. A tojásokat a cukor hozzáadásával habosra verjük.
2. Öntsük hozzá a tejet és az olvasztott vajat.
3. Adjunk hozzá kakaót, szitált lisztet.
4. Oltsa el a szódát, és adja hozzá a munkakeverékhez.
5. Forró serpenyőben süssünk vastag kis palacsintákat oldalanként 2-3 percig.

Palacsinta a mikrohullámú sütőben

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1467 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha azt gondolja, hogy ezt az ételt csak serpenyőben vagy tepsiben lehet sütni, akkor téved. A mikrohullámú sütőben a palacsinta ugyanolyan finom és puha lesz, mint az említett sütési módoknál. Az egyetlen nehézség az, hogy alkalmazkodnia kell az egyes mikrohullámú sütők teljesítményéhez és funkcióihoz, így nem a receptben feltüntetett idő az egyetlen helyes. Vezesse a technikáját, és ne felejtse el, hogy a palacsintákat meg kell fordítani. Ennek a lehetőségnek a csúcspontja a túróalap.

• lágy túró - 370 g;
• tojás 1 kat. - 3 db;
• tej - 180 ml;
• kukoricaliszt - 100 g;
• búzaliszt - 115 g;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

1. A túrót botmixerrel kell összetörni, vagy villával pépesíteni.
2. Hozzáadjuk a felvert tojást, cukrot. Kívánt esetben hozzáadhat néhány gramm vanillint.
3. Mindkét fajta lisztet átszitáljuk a sütőporral. Öntsük bele a folyékony összetevőket.
4. Sűrű masszát gyúrunk, merőkanállal készítünk 2-3 nagy palacsintát mikrohullámú sütőben használható üveglapra.
5. 850-900 W-on kb 3-4 percig sütjük.

Palacsinta kefirrel és tejjel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1364 kcal.
• Cél: reggelire.
• Konyha: amerikai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha ezeket az amerikai palacsintákat kefirrel főzzük. ízük nagyon közel áll a hagyományos oroszokhoz. Azonban még mindig van egy árnyalat, amely nagyban megkülönbözteti őket egymástól - a sütés elve. A palacsintához nem használnak olajat, így kevésbé zsírosak, könnyebb a kalóriatartalmuk és kevésbé károsak az alakra. A nagyon légies szerkezet elérése érdekében ajánlatos szódát és sütőport használni, de ne vigyük túlzásba, különben keserű íz jelenik meg. Az érett nektarin hozzáadásával némi ízt ad hozzá.

• liszt - 170 g;
• kefir - 150 ml;
• tojás 2 kat. - 2 db;
• tej - 120 ml;
• vanillin - 1/3 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• nektarin – 2 db;
• növényi olaj;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• sütőpor - 1/2 tk.

1. A tojásokat felverjük, és a turmixgépben összetört nektarinpéppel összekeverjük.
2. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát.
3. Öntsünk hozzá meleg tejet, kefirt, vajat.
4. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és sűrű tésztává gyúrjuk.
5. 10-15 perc elteltével nagyon forró serpenyőben elkezdhetjük a palacsintát sütni.

Amerikai palacsinta tejjel - főzési titkok

Minden ételnek megvannak a maga árnyalatai, amelyek tudatosságának hiánya kulináris kudarchoz vezet. A szakemberek elmondják, hogyan ne tegyél tönkre egyetlen amerikai palacsintareceptet sem.

• Szeretné tudni, hogy megfordítás nélkül elkészült-e a palacsintája? Ha sok buborék van a nem főtt oldalán, akkor azt is ideje megsütni.
• A legtöbb háziasszony nem érti, hogyan kell bolyhos palacsintát sütni. A titok a tészta állagában rejlik. Minél vastagabb, annál kevésbé terjed, és annál kisebb magasságot veszít.
• Ne oldja fel a szódabikarbónát, ha használja - akkor a palacsinta levegős lesz.
• A lisztet át kell szitálni, hogy oxigénnel dúsítsa, különben a palacsinta gumiszerű lesz.
• Ne keverjük túl sokáig a tésztát! Ez a fő hiba, amely a kész palacsinta nehéz szerkezetéhez vezet.

Videó: Tejből készült palacsinta

Amerikai palacsinta

A palacsinta hagyományos amerikai palacsinta, amelyet tejben főznek és száraz serpenyőben sütnek. Az amerikai palacsinta puha és bolyhos, és úgy néz ki, mint a tejes palacsinta. de nagyobb átmérőjű.

Főzési mód. egy serpenyőben.

Valljuk be, egy világ bolyhos palacsinta nélkül elég sivár hely lenne. Szereted a palacsintát, igaz? Főzöd őket? Természetesen! Én sem vagyok kivétel ez alól. Nagyon szeretem nézni, ahogy az illatos mézcseppek lefolynak a palacsinta tornyom széléről, mint valami napsütéses vízesés. Egy egyszerű receptet kínálok az amerikai palacsintához fényképekkel, amelyet nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is értékelni fognak.

Teljesen megbízható recept, nem egyszer tesztelték, így a palacsinta mindig sikerül. A receptet hangulatának és ízlésének megfelelően módosíthatja. Például hozzáadhat csokoládédarabkákat a tésztához vagy áfonyát. Mindkét lehetőséghez mindig szeretem, amíg a palacsinta sül a serpenyőben, hogy szebb legyen. A még fejlettebb feltétek és csokoládé szerelmesei számára készítse el saját házi Nutellát. Vagy egyszerűen csak élvezze őket egy csipetnyi vajjal a tetején és egy bőséges mézzel vagy lekvárral.

Az ilyen palacsintának számos előnye van. Az amerikai palacsinta rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, csak kevés, könnyen elérhető hozzávalóból. Elképesztően puha és könnyű textúrájú, a sütés során a palacsinta nem szívja fel a zsírt, ezért kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos palacsinta. Az általunk megszokott palacsintákkal ellentétben a palacsinta mindig vastag és nem túl nagy kerületű. Nem lehet beléjük tekerni és hagyományosan mézzel, sűrített tejjel, lekvárral és egyéb folyékony édességekkel teszik a tetejüket.

Palacsintát süthet kefirrel, tejjel és savóval. Ez a recept kefirt használ, hogy a palacsintákat puhábbá tegye.

Kóstoló információ Palacsinta

Hozzávalók

• Kefir - 300 g;
• csirke tojás - 1 db;
• Soda - 1 teáskanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Cukor - 2 evőkanál;
• napraforgóolaj - 25 g;
• Búzaliszt - 250 g;
• Vaníliás cukor - 1 tk.

Hogyan főzzünk vastag amerikai palacsintát

Adjunk szódát bármilyen zsírtartalmú kefirhez. Küldd egy kis tűzre. Keverés közben csak egy kicsit melegítse fel a kefirmasszát.

A melegítés során a szóda jól reagál az erjesztett tejtermékkel, és sok lyuk keletkezik a felületen.

Törj fel egy csirke tojást. Habverővel összekeverjük.

Adjunk hozzá sót, vaníliás cukrot és kristálycukrot. Addig keverjük, amíg az összes kristály fel nem oldódik.

Adjunk hozzá átszitált búzalisztet. Vegyünk egy kézi habverőt vagy egy mixert, és keverjük simára.

Öntsünk növényi olajat. Keverjük újra. A tészta közepes vastagságú.

A serpenyőt tűzre melegítjük. Nem kell olajjal kenni. Helyezzen két kanál tésztát a közepére, és terítse el az alján, így kerek és egyenletes formát ad. Lassú tűzön mindkét oldalát barnára sütjük.

Az amerikai kefir palacsinta készen áll. Gyorsan hívjon meg mindenkit otthon egy finom és kielégítő reggelire. Élvezze a teáját!

Megjegyzés a háziasszonyoknak

• A palacsinta összes hozzávalóját szobahőmérsékleten használjuk.
• A pékárunak bolyhosnak kell lennie, ehhez főzés előtt szitáljuk át a lisztet.
• Jobb, ha egyáltalán nem öntünk olajat a serpenyőbe. Ha azonban nem vagyunk biztosak a tapadásmentes bevonattal, akkor az alját enyhén bekenjük egy cukrászecsettel és egy csepp olajjal.
• Ne hagyja sokáig állni a tésztát, a tészta dagasztása után azonnal kezdje el a palacsintát sütni.

• A serpenyőt közepes lángon alaposan fel kell melegíteni, mielőtt a palacsintát sütjük.
• Jobb, ha sütőpor helyett szódabikarbónát használsz, és ne oltsd el.
• Nem mindenkinek van meg a palacsintához ideális, 14 cm átmérőjű serpenyő, ezért el kell érnie a kívánt vastagságú konzisztenciát, hogy gyönyörű kerek palacsintákat készítsen.

Ezek a palacsinták, más néven palacsinták, az Egyesült Államok kimondatlan szimbólumai. Szinte minden amerikai filmben és tévésorozatban szerepelnek. Megjelenésük eltér a megszokottól, és nehéz palacsintának nevezni őket.

Ebben a cikkben megnézzük az alapreceptet és jelezzük a lehetséges ízkombinációkat, így gond nélkül elkészítheted az amerikai palacsintát. Ebben segít egy fényképes recept.

Alapok

A név ellenére ez az étel eltér a szokásos palacsintától, vékony és szinte átlátszó. Természetesen létezik ilyen étel a tengerentúlon is, de más a neve - francia módon palacsintának hívják. A palacsinta puha, puha, kerek palacsinta. Úgy készítik el, hogy vajdarabkákat rétegeznek, és a tetejére szirupot (általában juharból) öntenek. Magából a névből elvileg egyértelmű, hogy mik ezek, mivel angolra fordítva azt jelentik, hogy „sütemények egy serpenyőből”.

Egyelőre nem tudni, hogyan jelentek meg egy hatalmas ország lakóinak napi étlapján, de az a feltételezés, hogy skót migránsok hozták magukkal a receptet.

Ma minden amerikai gyorsétterem, kávézó és kávézó adalékanyagok széles választékát kínálja vásárlóinak, legyen az édes és nem is. Lehetnek bogyók, gyümölcsök, csokoládé, gabonafélék, szalonna, sajt, gomba és így tovább.

Vagy hozzáadják az amerikai palacsintához, amelynek receptjét az alábbiakban figyelembe vesszük, a főzési folyamat során, vagy a közelben helyezik el tálaláskor.

Az étel klasszikus változatának elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre - csak kéznél kell lennie a szükséges termékeknek, és követnie kell az utasításokat.

Alap recept

Természetesen nincs mindenki számára egységes főzési szabály, mivel a forrás ismeretlen. Általában minden létesítményt saját összetevőlistája vezérel, az étel végső jellemzői alapján - a palacsintának tökéletesen kereknek, teltnek, bolyhosnak és puhának kell lennie. És akkor nem mindegy, hogy amerikai palacsintát választott, a receptet „tejjel” vagy „kefirrel”, vagy szódát vagy sütőport használunk kelesztőként.

Tehát a következő termékekre lesz szüksége:

• tojásfehérje - 2 db;
• liszt - 100 gramm;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• tej - 200 ml;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin - egy csipet;
• só - egy csipet;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Keverje össze az összes száraz terméket egy edényben, és az összes folyadékot, kivéve a fehérjéket, egy másikban. Verjük őket erős habbá. A folyékony részt a száraz részhez keverjük simára, majd óvatosan hozzáadjuk a felvert fehérjét, alaposan elkeverjük. Próbálja meg a tészta szellős maradni.

Forró, tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Az elkészült palacsintákat egy tányérra rakva rakjuk, a tetejüket kis vajdarabokkal kenjük meg. Tálaljuk lekvárral vagy juharsziruppal.

Ha elfogy a tej, készíthetsz amerikai palacsintát kefirrel. A recept ugyanaz marad.

Lehetőségek

Tekintettel arra, hogy a palacsinta demokratikus, és nem igényel szigorúan meghatározott termékeket, az Ön igényei szerint alakítható, attól függően, hogy milyen étrendet vagy témát szeretne betartani.

Például a hamarosan érkező Halloween előestéjén tökös étellel kedveskedhet családjának.

Sütőtök palacsinta

Ehhez a csodálatos őszi ételhez szüksége lesz:

• kész sütőtök püré - 100 gramm;
• liszt - 200 gramm;
• tojás - 2 db;
• vastagabb natúr joghurt - 100 ml;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - 1/4 teáskanál;
• őrölt szegfűszeg - egy csipetnyi;
• őrölt szerecsendió - 2 csipet;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál csúszda nélkül;
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat.

Vásárolhat sütőtökpürét (például a bébiétel-részlegben), vagy elkészítheti saját maga - ehhez egy darab sütőtököt turmixgépben simára darál. Adjunk hozzá minden folyékony terméket a püréhez, keverjük simára. Az összes száraz hozzávalót, beleértve a fűszereket is, szitáljuk egy külön tálba.

Gyorsan keverje össze mindkét tál tartalmát. Forró, vastag aljú serpenyőben aranybarnára sütjük. Melegen tálald kedvenc feltéteddel. Ennek eredményeként illatos amerikai palacsintát kap, amelynek receptje a fűszerek bőségességének köszönhetően további kényelmet hoz otthonába.

Ízkombinációk röviden

A fent felsorolt ​​két részletes recept alapján rengeteg ízkombinációt készíthetsz, amelyek ismétlés nélkül varázsolják el a csodás reggeliket:

1. Áfonya és citrom (lime). Használja az első receptet úgy, hogy a tésztához adjon egy marék megmosott és szárított friss áfonyát, 1 teáskanál reszelt héját és 1 evőkanál citruslevet. Óvatosan keverje össze, hogy ne törje össze a bogyókat. A szokásos módon sütjük.

2. Banán és kókusz. A második recept alapján trópusi amerikai palacsintát (palacsintát) készíthet családja számára. Ehhez csak távolítsa el a fűszereket, cserélje ki a sütőtök pürét banánra, a joghurtot pedig kókusztejjel.

3. Egy sós lehetőség, a Margherita pizza ihlette palacsinta. Használja a második receptet, cserélje ki a sütőtök pürét sűrű paradicsomszósszal, és távolítsa el a fűszereket és a cukrot. A tésztához adjuk az apróra vágott mozzarellát és az apróra vágott bazsalikomleveleket.

Amerikai palacsinta, recept vegánoknak és böjtölőknek

Diéta vagy etikai okok miatt nem mindenki fogyaszthat állati eredetű termékeket, de ez nem ok arra, hogy megtagadja magától az apró örömöket, főleg, hogy azok egészségesek is lehetnek.

Szóval, egy vastag amerikai palacsinta receptje vegánoknak dióliszttel és körtével. Szükségünk lesz:

• teljes kiőrlésű liszt - 140 gramm;
• mandulatej (lehet szója) - 120 ml;
• körtepüré - 120 ml;
• mandula kivonat - 2 csepp;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• kukoricakeményítő - 1 teáskanál;
• dióliszt (mogyoró vagy mandula) - 2 evőkanál. kanalak;
• citromlé ízlés szerint.

Általánosságban elmondható, hogy sokféle amerikai palacsintát kaphat. Ez a recept univerzális - csak cserélje ki az alapvető gyümölcspürét és a fűszereket.

Keverje össze az összes száraz terméket, kivéve a szódabikarbónát, egy edényben, és minden folyékony terméket egy másik edényben. Keverjük össze a tálak tartalmát, és gyorsan keverjük simára. Adjunk hozzá citromlével meglocsolt szódát. Hagyjuk a tésztát egyharmad óráig „érni”.

Vastag fenekű serpenyőben kevés olajon megsütjük. Tálaljuk mézzel, dióval és gyümölccsel.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+