A termékek árujellemzői. Vaníliapor Vaníliapor jellegzetes

A cukorral sűrített teljes tej természetes tejből vagy élelmiszer-töltőanyaggal készült tejből készült termék, amelynek tulajdonságai a feldolgozás (sterilizálás, sűrítés, szárítás, a közeg ozmózisnyomását növelő anyagok hozzáadása, csomagolás) eredményeként egy ideig megmaradnak. hosszú ideig jelentős változások nélkül. A teljes édesített sűrített tej minősége és stabilitása nagymértékben függ az alapanyagoktól és a hőkezeléstől. Minél kevesebb baktérium van a sűrítésre küldött tejben, annál hatékonyabbak a befőzési módszerek. Ezért a hőkezelés fő feladatai a következők: a tej elsődleges mikroflórájának megsemmisítése; az enzimek (különösen a bakteriális eredetű lipázok) elpusztítása; a tejnek bizonyos technológiai tulajdonságok biztosítása a tárolás során a besűrűsödés elkerülése érdekében; a tej fizikai-kémiai tulajdonságainak legkisebb változásának biztosítása. A főzés során ezt a terméket gabonafélék, italok, krémek, desszertek, liszt és édesipari termékek készítésére használják.

Cukor- könnyen emészthető és kalóriadús termék (375 kcal / 100 g), mely erősítő hatással van az idegrendszerre, növeli az érzékek (látás, hallás) érzékenységét, fokozza a figyelmet. Szacharózból (С12Н22О11) áll, édes ízű és magas kalóriatartalmú. A cukorgyártás alapanyagai a cukortermő növények (cukorrépa, cukornád, csemegecirok, csemegekukorica stb.).

Oroszországban a cukor a fő nyersanyag az édesipari iparban. Karamell, édességek, csokoládé, lekvár, mályvacukor, drazsé, sütemény, mézeskalács, sütemények, sütemények és egyéb édességek előállításához használják. Az édesipari termékek, mint a karamell, a fondant cukorkák, a cukordrazsé, a habcsók 80-95%-os cukortartalmúak. A csokoládéban és sokféle édességben a cukor aránya körülbelül 50%, a lisztben pedig 30-40%.

A cukor különféle ételek, italok, pékáruk és édességek fontos összetevője. Hozzáadják teához, kávéhoz, kakaóhoz; desszertek, édes szószok, levesek, gabonafélék és ezekből készült termékek, mázak, krémek, fagylaltok és egyéb lisztes édességek fő összetevője. A granulált cukrot hústartósításban, bőröndözésben és a dohányiparban használják. Tartósítószerként szolgál lekvárokban, zselékben és más gyümölcstermékekben.

Keményítő. Fehér vagy enyhén sárgás színű, szabadon folyó por, burgonyagumóból nyerik, hevítve viszkózus átlátszó pasztát képez. 100 g keményítő energiaértéke (kcal / kJ-ban): burgonya - 299/1251. A keményítő jól felszívódik a szervezetben. A keményítőt az érzékszervi mutatóktól és összetételétől függően fajtákra osztják: extra, legmagasabb, 1. és 2. (műszaki célokra). A főzés során desszertek, szószok, édes ételek és levesek, lisztes édességek készítésére használják.

A liszt porszerű termék, nagyon lágy, finom őrlésű, fehér színű, enyhén krémes árnyalatú, édeskés ízű. A liszt nedvességtartalma a szabvány szerint 14,5%, és nem haladhatja meg a 15%-ot. Lisztet veszünk gluténnel - 28-36%. A liszt szitálásakor eltávolítják a szennyeződéseket, légköri oxigénnel dúsítják, ami hozzájárul a tészta jobb keléséhez. Ha az édesipari termékek lisztből keményítő hozzáadásával készülnek, akkor a lisztet a szitálással egyidejűleg összekeverik.

A tojásfehérje megkötő tulajdonságokkal rendelkezik, jó habosító, megtartja a cukrot. A fehérje térfogata a habverés során 7-szeresére nő, cukor hozzáadásával a térfogat 1,5-szeresére csökken. A tojásokat tiszta és hűvös helyiségben, 80%-os relatív páratartalom mellett tárolja legfeljebb 6 napig.

Vanília por. A vanillin szintetikus fehér kristályos por, nagyon erős aromájú. Az aroma olyan erős, hogy nagyon keveset kell beletenni a termékbe. Ezért a helyes adagolás biztosítása érdekében vaníliaport kell használni. A vaníliapor (1000 g) elkészítéséhez 40 g vanillint etil-alkohollal (40 g) keverünk. a keveréket addig melegítjük, amíg a vanillin fel nem oldódik. Ezután az oldatot 1000 g porcukorral összekeverjük, szárítjuk és szitáljuk. A vanillin mennyisége az édesipari termékekben nem haladhatja meg a 0,5 %-ot.

A teljes tejet főként tészták és krémek készítésére használják. A tárolás során a tej gyorsan megsavanyodik, ezért azonnal fel kell dolgozni, vagy fel kell forralni, le kell hűteni és 1-5 °C-on kell tárolni.

A 30%-os zsírtartalmú tejszínt 8-10 °C-ra hűtjük, és hűtőkamrában, hűtött berendezésben felverjük. Eleinte lassan felverjük a tejszínt, majd felgyorsítjuk a habverés sebességét. A habverést addig folytatjuk, amíg a tejszín annyira besűrűsödik, hogy ráragad a habverőre. Ha a tejszín nem verődik jól, selyemszitára kell önteni; tejszínhab marad a szitán, és a nedvesség kiürül; majd a tejszínt áttesszük egy tálba és tovább verjük.

Technológiai rész

Torta "Colosseum" recept

Főzés:

1. A kekszhez való termékkészletet előre el kell készíteni és le kell mérni.

2. A lisztet, a sütőport, a kakaót és a vaníliát összekeverjük, majd szitáljuk.

2. Verje fel a tojásokat, amíg a hangerő meg nem nő a mixer nagy sebességén. A verés megszakítása nélkül adjunk hozzá 180 g cukrot, verjük legalább 10 percig. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet 2 evőkanál. l. és ismét habosra verjük, vékony sugárban olajat öntünk, felverjük.

4. A lisztes keveréket két lépésben a felvert tojásos masszához adjuk, lapáttal hajtogatva elkeverjük. Adjunk hozzá kávét, amelyet 1 evőkanálban hígítunk. l. víz, keverjük össze.

5. A kész tészta szalaggal lefolyik a spatuláról.

6. Helyezze a tésztát egy 26 cm átmérőjű formába. Pörgesd meg párszor az óramutató járásával megegyező irányba (a kupola nem fog megduzzadni!) És üsd a formát a tésztával 2-3 alkalommal az asztalra, hogy légbuborékok szabaduljanak fel.

7. 180 °C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Koncentrálj a sütődre!

8. Hűtsük ki a kekszet a formában.

9. Vágja le az oldalát, engedje ki a formából, és hagyja 24 órán át érni.

10. A kekszet vízszintesen 3 tortára vágjuk.

Panna cotta krém:

b Áztassuk be a zselatint hideg vízbe.

Ё A tejszínt, a tejet és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a héját, és folyamatosan kevergetve habverővel, majdnem felforraljuk, de ne forraljuk fel.

Hozzáadjuk a kifacsart zselatint, a darabokra tört fehércsokoládét, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak, majd jeges fürdőbe tesszük kihűlni. Addig keverjük, amíg a massza jól be nem kezd sűrűsödni és pudingra hasonlít.

11. A süteményt magas oldalas kulináris karikába vagy formagyűrűbe helyezzük, az oldalakat sütőpapírral megnövelhetjük.

12. Öntsük rá a tejszín felét, és szórjuk meg a tejcsokoládé felével. Befedjük a második tortával, megkenjük a maradék krémmel és megszórjuk a maradék tejcsokoládéval. Fedjük be a harmadik tortaréteggel, és enyhén nyomkodjuk le.

12. Olvassz fel 125 g csokoládét és vajat gőzfürdőben, és kend a torta tetejére. Hűtőbe tesszük legalább 6 órára.

14. Óvatosan vágja le a tortát a kerülete mentén, és mentesítse a formától. Hűtőbe tesszük.

15. Sütőpapír szalagra, melynek hossza megfelel a torta térfogatának, magasságának szélessége + 2 cm, elkezdünk fekete olvasztott csokoládéval 125 g-ot rajzolni, hagyjuk a csokoládét megkeményedni és tekerjük körbe a szalagot. a tortát és erősen nyomkodjuk.

16. Tegye a tortát a hűtőbe, hagyja megszilárdulni és óvatosan távolítsa el a szalagot.

17. Tálalás előtt karamellel díszítjük, ami a lehullott levelek őszi tüzét jelképezi.

Karamella:

Keverje össze a cukrot 110 gr. 75 ml vízzel és kevés sóval aranybarnára főzzük. Rajzolj véletlenszerű mintákat az olajozott sütőpapírra.

Élelmi rostok, Szerves savak, mono- és diszacharidok, keményítő, hamu, vitaminok (PP, Béta-karotin, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H).

Saláta- a leveles saláta a legkoraérettebb, olajos felületű, finom ízű, hosszú (10-15 cm) halványzöld levelekből álló rozettát alkot. Ezek a zöldségek korai, lédúsak, zsengek, gazdagok nitrogéntartalmú anyagokban (3%), ásványi anyagokban (2%), különösen vasban, foszforban, jódban, kalciumban, C-, P-, K-vitaminban és B csoportban, karotinban. Minden salátafajtát frissen, önálló ételként fogyasztanak.

Cukor tiszta szacharózból áll, értékes élelmiszertermék és édesipari alapanyag. Energiaértéke 100 gr. Szahara. 375 kcal vagy 1569 kJ. Egy embernek napi 100 grammra van szüksége. Szahara. A cukor könnyen felszívódik a szervezetben, visszaadja az erőt, jótékony hatással van az idegrendszerre, de feleslege káros. A cukoripar kristálycukrot és finomított cukrot állít elő. Cukorrépából nyerik.

Tyúk tojás- tartalmazza az emberi élethez szükséges összes tápanyagot. A csirke tojás 74% vizet, 12,6% fehérjét, 11,5% zsírt, 0,6-0,7% szénhidrátot, 1% ásványi anyagot, A-, E-, B1-, B2-, B6-, PP-vitamint tartalmaz. Energiaértéke 100 gr. A csirke tojás 157 kcal vagy 657 kJ.

Só- a természetes eredetű szinte mindig tartalmaz más ásványi sók szennyeződéseit, amelyek különböző színárnyalatokat adhatnak (általában szürke). Különböző formákban készül: finomított és finomítatlan (kősó), durva és finom őrlés, tiszta és jódozott konyhasó, tengeri só stb. Nátrium-kloridból és egyéb ásványi sók kisebb szennyeződéseiből áll.

Vaj- tehéntejből (ritkábban juh-, kecske-, bivaly-, jak- és zebutejből) nyert tejszín leválasztásával vagy felforgatásával készült élelmiszer. Tejzsírtartalma magas (50-82,5%). Zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, hamut, nedvességet tartalmaz.

Búzaliszt- gabonafélék őrlésével nyert por alakú termék. Ez búza, rozs, kukorica. A liszt vizet 14-15%, fehérjét 10,3-12,9%, zsírokat 0,9-1,9%, B 1, B 2, PP vitaminokat tartalmaz. Energiaértéke 100 gr. liszt 323 - 329 kcal vagy 1352 - 1377 kJ. Minél magasabb minőségű liszt vagy több benne a szénhidrát, de kevesebb fehérje, zsír.

Finomított por- porcukor - kristálycukor, porosra őrölve. Főleg édességek készítésére használják. A pékárukra gyakran porcukrot szórnak.

Növényi olaj - növényi anyagokból kivont, zsírsavak trigliceridjéből és kísérőanyagaiból (foszfolipidek, szabad zsírsavak, viaszok, szterinek, színezőanyagok stb.) álló termékek. zsírokat, vizet, zsírban oldódó vitaminokat (A provitamin, E vitamin) tartalmaz.

Őrölt feketebors a legsokoldalúbb fűszer sok ételhez. Illóolajat és piperin alkaloidot tartalmaz.

Vaníliás porcukor vaníliarúd és porcukor ugyanabba az edénybe helyezésével készül. túl gyors. A vanília gyümölcsök glikozid glükovanillint, illóolajat (0,5-0,8%), nyálkahártyát és tanninokat tartalmaznak. Az erjedés során a glükovanillin vanillinre és glükózra hasad. A vanília fő aromás eleme a vanillin-4-hidroxi-3-metoxil-benzal-dehid. Tartalma 0,75-2,9% (legfeljebb 12,5%).

Eper. Az eper sok biológiailag aktív anyagot tartalmaz. Ezek cukrok, szerves savak, vitaminok. C- és B-, P-aktív anyagok, valamint mikroelem-komplex könnyen emészthető formában (kalcium, foszfor, jód, kálium, vas stb.), pektinek. Eper kalória - 41 kcal. Az eper tápértéke: fehérjék - 0,8 g, zsírok - 0,4 g, szénhidrátok - 7,5 g

Mascarpone(ital. Mascarpone) egy olasz krémsajt. Lombardia régióból származik. A mascarpone gyártása során a 25%-os zsírtartalmú tejszínt vízfürdőben 75-90 °C-ra melegítik, és keverés közben borkősavat (hagyományos módszer), citromlevet vagy fehérborecetet adnak hozzá az alvadási folyamat elindításához. tejfehérje (alvadás). A koaguláció teljessé tétele érdekében rövid ideig tartó melegítés után a terméket lehűtjük, és a szérum eltávolítása érdekében hűvös helyen felfüggesztett vászonzacskókban öntömörítésnek vetjük alá. A tejsavkultúrák (kovász) és a véralvadást elősegítő enzimek használatának mellőzése miatt a "sajt" elnevezés nagy konvencionálisan alkalmazható rá.

Citrom. A főzés során a citrom gyümölcsének minden részét felhasználják: pépet, levét és héját. A citromsav kollagénlágyító tulajdonságát széles körben alkalmazzák a húsételekben, az erős friss illat miatt pedig a citrom jó kiegészítője a halaknak és a tenger gyümölcseinek. A citromlé segíthet megelőzni az alma, az avokádó és a banán barnulását. A citrom hozzáadható salátákhoz, szószokhoz, szendvicsekhez, rizshez, ízesítőként. A citromot széles körben használják az édességekben. A héjat süteményekhez, süteményekhez, krémekhez adják, a szódát citromlével lehűtik, a citromszeleteket teához, kávéhoz tálalják, vagy sütemények díszítésére használják. Citromlé alapján koktélok, limonádék, fagylaltok és egyéb frissítő desszertek készülnek. Egyes sajtfajtákat citromlével alvasztottak. A citromhéj ízesíti az alkoholos italokat, a citromszeleteket pedig konyakkal és vodkával tálalják.

Vaníliás cukor Vanillinnel kevert cukor, egy szintetikus ízesítő. Hermetikusan lezárt papírzacskóban kerül forgalomba. Ez a leggyakoribb és leggyakrabban használt aromás adalék a tésztában.

Menta- az egyik leggyakoribb fűszer a világ népeinek konyhájában. Szárított vagy friss mentaleveleket sokféle ételben és otthoni főzéshez használnak. Különösen széles körben használják a keleti konyhában, és nem csak kiváló fűszerként alkalmas különféle termékekhez. A friss mentaleveleket gyakran használják a főzés során ételek díszítésére, beleértve az édeseket is. A konyhaművészetben a mentát ételfestékként is használják. Mivel a friss menta zöldje nagyon gyorsan fonnyad, hűvös helyen kell tárolni, lehetőleg hűtőszekrényben. A hőkezelés hatására a menta veszít frissességéből, ezért közvetlenül tálalás előtt adjuk a forró ételekhez.

Porcukor- kristálycukor, por alakúra őrölve. Főleg édesipari termékek, például cukormáz készítésére használják. A pékárukra gyakran porcukrot szórnak. Eladó kész porcukor, kristálycukorból kávédarálóban vagy kézzel mozsárban darálva is könnyen elkészíthető.

ladyfingers süti- ez nem csak egy szőlőfajta, hanem egy finom keksz keksz is, amely szokatlan nevet kapott hosszúkás formája miatt (mint az eklér). A női ujjak receptje meglehetősen egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe az elkészítése, akárcsak a drága termékek vásárlása. Amellett, hogy önmagában is teadesszert, a ladyfingers recept az olasz desszertek, például a tiramisu vagy a fagylalttorta alapjául szolgálhat.

Csiperkegomba fehérjéket, szénhidrátokat (rost és cukor), ásványi anyagokat (vas, kálium, cink, foszfor) és vitaminokat tartalmaznak: E, D, B. A gombák antibakteriális és daganatellenes hatással rendelkeznek. A csiperkegomba használata csökkenti az érelmeszesedés kockázatát és csökkenti a vér koleszterinszintjét. A csiperkegombában található pantoténsav segít enyhíteni a fáradtságot.

Kapor- fűszeres egynyári növény, hidegtűrő, nedvesség- és fényigényes. A kapor zöldje illóolajokat, pektint, flavonoidokat, karotint, klorofillt, sok C-, B1-, B2-, B5-, B9-, PP-vitamint, káliumsókat, foszfort, vasat, klorogénsavat tartalmaz. A kapormag illóolajat, rostot, flavonoidokat, zsíros olajat, cukrokat, karotint, nitrogéntartalmú anyagokat tartalmaz.

parmezán sajt- Olasz kemény sajt pikkelyes szemű és meglehetősen törékeny szerkezettel. A sajt sok esszenciális fehérjét és zsírsavat tartalmaz, ugyanakkor ez a sajt szinte egyáltalán nem tartalmaz koleszterint, ezért gyakran használják különféle étrendekben. A parmezán gazdag A-vitaminban, B- és D- és E-csoportban, ásványi anyagokban (kalcium, foszfor, nátrium, szelén), ezért nélkülözhetetlen termék a gyermekek, idősek és nagy fizikai megterhelést jelentő emberek étrendjében. 100 g parmezán sajt átlagosan körülbelül 392 kcal-t tartalmaz.

Olivaolaj- az európai olíva gyümölcséből nyert növényi olaj (lat. Olea europaea). Zsírsavösszetétel szerint zsírsavak trigliceridjeinek keveréke nagyon magas olajsav-észter tartalommal. Színe barnássárgától zöldessárgáig terjed, íze enyhén kesernyés. Olvadáspont +7 +10 °C, az olaj eredetétől függően. Görögország, Olaszország és Spanyolország egyik nemzeti terméke. Az ókor óta ez az olaj a mediterrán étrend szerves része. Ősidők óta használták templomok és mecsetek megvilágítására, valamint keresztény és zsidó szertartások igazgatására (lásd fenyő). Oroszországban a 19. század végéig extra szűz olívaolajnak nevezték provence, Alsó - fa.

Ecetes balzsam. A hagyományos balzsamecet nagyon sötét színű, édes gyümölcsös illatú és sűrű állagú. A balzsamecetnek létezik egy egyszerűsített (és olcsóbb) változata is, amelyet vörösborecetből készítenek. Ez a balzsamecet világosabb színű és ízbeli jellemzőiben különbözik. A balzsamecetet a világ leghíresebb éttermeiben használják saláták, pácok, desszertek, levesek készítésére. Néhány csepp ebből a fűszerezésből feldobja a sajt, az epersaláta, a közönséges omlett és még a fagylalt ízét is.

Szója szósz az Aspergillus nemzetséghez tartozó gombák hatására a szójabab fermentációjának (fermentációjának) terméke. Ez egy nagyon sötét folyadék, jellegzetes csípős szaggal. A szójaszósz sok ásványi anyagot, vitamint és aminosavat tartalmaz. A glutaminsav-származékok jelenléte miatt képes erősen kiemelni az ételek ízét. szójaszósz kalória - 50,66 kcal. A szójaszósz tápértéke: fehérjék - 6 g, zsírok - 0 g, szénhidrátok - 6,66 g.

koriander- az Umbelliferae család fűszeres-aromás egynyári növénye. A főzéshez friss és szárított fűszernövényeket (úgynevezett koriandert) és szárított magvakat használnak, egészben vagy őrölve (koriander). A fiatal levelek keserű ízűek, élesen fűszeres aromájúak. A szárított magvak ánizs és citrusfélék finom aromájával rendelkeznek.

Fekete bors(lat. Piper nigrum) egy évelő kúszónövény, a paprika nemzetség faja ( Dudás) a Pepper családból ( piperaceae). A növényt terméséért termesztik, amelyből különféle feldolgozásokkal olyan fűszereket nyernek, mint a fekete bors, fehér bors, zöldpaprika és rózsabors (más, a fekete borssal nem rokon növények terméseit is zöldpaprika néven ismerik és rózsaszín bors). Ezeket a fűszereket őrölt formában és borsóban egyaránt használják. A paprika gyantát (1-2%), zsíros olajat (6-12%), sok keményítőt tartalmaz. A paprika csípős anyaga a piperin alkaloid (5-9%), szagát az illóolaj jelenléte okozza (0,9-2,5%). Az illóolaj összetétele dipentént, fellandrént és szeszkviterpén kariofilént tartalmaz.

Marhahús- kiváló minőségű fehérje és vas szállítója, amely hozzájárul a testsejtek oxigénnel való telítéséhez. Erre a húsra különösen érdemes odafigyelni azoknak a férfiaknak, akik edzőterembe járnak vagy fizikailag dolgoznak. A zsír ebben a húsban még kevesebb, mint a csirkében. A marhahús alacsony értékű fehérjéket, például elasztint és kollagént tartalmaz. És mint tudod, a kollagén az ízületi szalagok fő építőanyaga. A marhahús emellett számos tápanyagot tartalmaz, köztük értékes ásványi anyagokat, köztük cinket is, amelyre szervezetünknek szüksége van az immunitás fenntartásához. marhahús kalória - 218,4 kcal. A marhahús tápértéke: fehérjék - 18,6 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - kb.

Wasabi a japán konyhában használt fűszer. "Japán torma" néven ismert. A Wasabi az azonos nevű káposztanövény szárított és zúzott gyökere, amelynek nagyon erős illata van. wasabi kalória - 10 kcal. A wasabi tápértéke: fehérjék - 10 g, zsírok - 0 g, szénhidrátok - 15 g.

más szóval egy élénk vanília ízű, vanília ízű por. Úgy készül, hogy vaníliarudat és porcukrot (általában arányban: 2 hüvely 500 g cukorra) helyezünk egy edénybe. Az anyagokat egy hétig hermetikusan lezárt tartályokban tárolják, majd a hüvelyeket eltávolítják. A vaníliás porcukrot péksütemények, valamint desszertek és egyéb édességek díszítésére használják, krémek, krémek, gyümölcsbefőttek, tejes ételek készítésére használják. A vanillines porcukor nagyon alkalmas muffinokhoz, koktélokhoz, kávéhoz. A főzés legvégén kell hozzáadni, hogy az aroma ne tűnjön el túl gyorsan. Ugyanakkor a vanília rúd az aromának csak egy részét adja, további hat hónapig használható.

Vanília - Vanilla planifolia. Orchidea család - Orchidaceae.
A vanília íze keserű. Ezért használat előtt a vaníliát a porcukorral együtt óvatosan porrá őröljük. Csak ezután használható a vaníliapor. 0,5 kg cukor elkészítéséhez vegyünk 1 vaníliarudat. A cukrászok néha cukrot használnak a termékek megszórására, amelyeket ugyanabban az edényben tároltak őröletlen vaníliarúddal együtt - az illata olyan erős, hogy a cukor gyorsan megszagol. A vaníliát elsősorban az édességekben használják. Hozzáadják csokoládéhoz, kekszhez, kekszhez, krémhez, fagylalthoz és sok máshoz.A habok, kompótok és kisselek is kifinomultabb ízt kapnak, vaníliás jegyeket tartalmaznak. Az alkoholos italok közül leggyakrabban vanília van jelen a likőrökben.

A hasznos anyagok tartalma:
A vanília gyümölcsök glikozid glükovanillint, illóolajat (0,5-0,8%), nyálkahártyát és tanninokat tartalmaznak. Az erjedés során a glükovanillin vanillinre és glükózra bomlik. A vanília fő aromás eleme a vanillin-4-hidroxi-3-metoxil-benzal-dehid. Tartalma 0,75-2,9% (legfeljebb 12,5%).

Mert A természetes vaníliás cukor elkészítéséhez a hüvelyt két részre kell osztani, le kell fedni cukorral és hűvös helyen, szorosan lezárt edényben tárolni.

Mi az a vaníliás cukor?
A vaníliás cukor nem más, mint vaníliarúd cukorral vagy porcukorral keverve. A cukor átveszi magán a vanília illatát, majd a vaníliát eltávolítják róla. Kényelmesebb a kulináris gyártáshoz, mivel gyakorlatilag nem tartalmaz adalékanyagokat. Ha a vaníliás cukrot túl sokáig tárolja, a vanília aroma elpárologhat. Milyen előnyei vannak a vanillin és a vaníliás cukornak?

Vanillin Illata nyugtatóan hat a szervezetre. A vanília illata segít néhány súlyos betegség kezelésében. Megszelídíti a haragot, megszünteti a szorongást és az irritációt. A vanillin illata ellazít, segít az álmatlanságban, oldja a szorongást, serkentően hat a szervezetre és felvidít. A vanília, amely a vanillin, a vaníliás cukor, a vaníliás porcukor fő összetevője, antioxidáns, antidepresszáns és rákkeltő hatású.
Éppen ezért a vanillin képes csökkenteni a nyomást, segít a görcsök, láz, allergia, gyulladások, ízületi gyulladás és hisztéria esetén. Képes lesz aktiválni az agy tevékenységét, sőt a kreatív képességeket is. A vaníliás cukor segít az emésztési folyamat normalizálásában. A vanillin afrodiziákum is.

Vanília, amely a vanillin és a vaníliás cukor alapja, továbbra is az egyik legdrágább fűszer. A vanillint és a vaníliás cukrot széles körben használják számos tevékenységi területen, de leginkább a főzés során. A vanília enyhe ízt ad az ételeknek. A bennük lévő vanília aromája megnyugtatóan hat az emberre. Egyesíti az egészségügyi előnyöket és a kiváló képességeket, hogy minden ételnek egyedi ízt és aromát adjon.

VÁRJUK HÍVÁSAINKAT. NEKÜNK MINDEN ÜGYFÉL NAGYON FONTOS ÉS KEDVES, FÜGGETLENÜL A MEGRENDELÉSEK MENNYISÉGÉTŐL, TÁVOLSÁGTÓL ÉS FŐKÉPESSÉGTŐL.