Egy egyszerű és finom recept a kandírozott sütőtökhöz. A finom kandírozott sütőtök titkai. A desszert elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szükség.

A kandírozott gyümölcs édes szirupban főtt gyümölcsdarabok.

Használják kekszek, muffinok, sütemények, élesztős tészták töltelékeként, valamint torták és egyéb édesipari termékek díszítésére.

A sütőtökből finom, kellemes színű és illatú kandírozott gyümölcs is készíthető. Nézzük meg a cukrozott sütőtök készítésének receptjeit, amelyek gyorsak és ízletesek.

A sütőben mézzel

Mézzel finom csemegét készíthetsz. Ehhez fontos, hogy természetes és friss méhészeti terméket válasszunk. A kandírozott gyümölcsök könnyen és gyorsan elkészülnek, az íze pedig finoman nyalható.

Termékek:

• granulált cukor - 400 g;
• sütőtök - 2 kg;
• természetes méz - 10 evőkanál;
• citrom - 2 közepes méretű gyümölcs;
• porcukor.

Én így csinálom:

1. Hámozza meg a sütőtököt az ehetetlen részektől - magvaktól, rostoktól és hámozzuk meg, és vágjuk egyenlő kockákra. Helyezze az összetevőt egy megfelelő edénybe. Adjunk hozzá édes homokot, és hagyjuk szobahőmérsékleten fél napig állni, hogy megfelelő mennyiségű természetes gyümölcslé szabaduljon fel.
2. A citromot megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Távolítsuk el a magokat, és turmixgépben pürésítsük simára. Helyezze egy megfelelő serpenyőbe. Adjuk hozzá a megadott idő alatt felszabaduló sütőtök levét és mézet. Keverjük össze, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel és pároljuk 3 percig.
3. A kapott szirupot szitán átszűrjük, és a tökdarabokra öntjük. Forraljuk fel és pároljuk alacsony hőmérsékleten 90 percig.
4. Egy lyukas kanál segítségével óvatosan szedjük le a kandírozott gyümölcsöket sütőpapírra, hogy tovább száradjanak. Ezt a folyamatot speciális elektromos szárítókban vagy kemencében (legyen légkeveréses üzemmód) 50 fokot meg nem haladó hőmérsékleten lehet elvégezni. Megszórjuk porcukorral.

Nézzük meg közelebbről, hogyan készítsünk finom és édes, narancsízű kandírozott sütőtököt egy egyszerű recept szerint a sütőben.

Termékek:

• sütőtök pép - 1,2 kg;
• szűrt víz - 100 ml;
• granulált cukor - 350 g;
• narancs - 150 g;
• vanília ízlés szerint.

1. Öblítse le a sütőtököt. Távolítsa el a héjakat, a nem megfelelő rostokat és magokat. A pépet közepes méretű kockákra vágjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a narancsra, húzzuk le a héját és a fehér fóliát, és távolítsuk el a magokat. Vágjuk szeletekre.
2. Közben egy külön serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a kristálycukrot. Rendszeresen kevergetve felforraljuk.
3. Helyezze a sütőtököt és a citrusféléket a kapott szirupba, és forralja 7 percig. Vegye le az edényt a tartalmával a tűzhelyről, fedje le és hagyja a konyhapulton 2-3 órán át. Ismételje meg a forralási folyamatot még 2 alkalommal.
4. A szirupot szűrőn átszűrjük, a narancsszeleteket kiszedjük. Kinézetre a tökszeletek átlátszóvá és puhává válnak.
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az elkészített sütőtököt egyenletes rétegben elosztjuk.
6. Helyezze a sütőbe 5 órára, legfeljebb 50 fokos hőmérsékleten. Hűtsük le, szórjuk meg burgonyakeményítővel vagy édes porral, ha szükséges.

Lassú tűzhelyben

Lassú tűzhely segítségével finom finomságokat készíthet. A konyhai asszisztensek megkönnyítik a főzési folyamatot.

Termékek:

• sütőtök pép - 1,5 kg;
• granulált cukor - 2,2 kg.

Eljárás:

1. Tisztítsa meg a pépet az ehetetlen részektől. Vágjuk egyforma szeletekre. Helyezze őket a multicooker tálba, adjon hozzá édes homokot. Zárja le és hagyja szobahőmérsékleten pár órát. A megadott időtartam alatt elegendő mennyiségű lé szabadul fel.
2. Az idő letelte után helyezze a multicooker tálat a készülékbe, és állítsa be a „Sütés/sütés” üzemmódot. Idő: 40 perc. Ez alatt az idő alatt a sütőtök teljesen megfőtt, megőrzi a szeletek épségét.
3. Amint a sütő sípol, hogy készen van, a darabokat szitára tesszük. A felesleges szirup lefolyása után a szeleteket egy sütőlapra kell helyezni, előzőleg sütőpapírral lefedve. A kandírozott tököt készre tesszük egy elektromos szárítóban.

Kandírozott gyümölcs "diétás"

Az ilyen típusú elkészített édességek lehetővé teszik, hogy olyan emberek étrendjében használják őket, akik erősen korlátozzák az édességeket. Nézzük meg, hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt cukor nélkül.

Termékek:

• szűrt víz - 400 ml;
• természetes méz - 60 g;
• fruktóz - 60 g;
• zúzott fahéj - 10 g;
• sütőtök pép - 500 g.

Én így csinálom:

1. A fő összetevőt közepes méretű kockákra vágjuk, és papírtörlővel szárítjuk.
2. Öntse a jelzett mennyiségű folyadékot egy tiszta serpenyőbe, adjon hozzá mézet és fruktózt. Tedd fel a tűzre. Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, adjuk hozzá a sütőtököt, és főzzük tovább 20 percig. Ezután levesszük a tűzhelyről, lefedjük, és a serpenyőt a tartalmával együtt 24 órán keresztül szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ez idő alatt a szeletek tökéletesen telítődnek édes sziruppal. Szűrjük át egy szitán, és várjuk meg, amíg a felesleges szirup kiürül. Sütőpapírra tesszük, és zöldségszárítóban szárítjuk a kandírozott tököt. Ezenkívül a hőmérséklet nem haladhatja meg a 40 fokot.
3. A kész csemege nem csak ízletes, de egészséges is, különösen kisgyermekek számára.

Gyors kandírozott gyümölcsök

Termékek:

• granulált cukor - 200 g;
• sütőtök - 500 g;
• citrom - 1/2 rész;
• szűrt folyadék - 100 ml;
• porcukor, ízlés szerint fahéj.

A műveletek algoritmusa a következő:

1. Mossa meg a fő összetevőt, szárítsa meg, távolítsa el a bőrt és a magokat. Vágjuk kockákra.
2. A főzéshez megfelelő edényben keverje össze a tiszta folyadékot és az édes homokot. Ne felejtse el megkeverni és felforralni. Az elkészített szeleteket ráhelyezzük, és 2-3 alkalommal 10 percig puhára főzzük.
3. Szűrjük át egy szitán, és várjuk meg, amíg a felesleges nedvesség kiürül. Sütőpapíros tepsire tesszük, előzőleg sütőpapírral letakarjuk. Szárítsuk egy órán át a sütőben, legfeljebb 130 fokos hőmérsékleten.
4. Lehűtjük, és ízlés szerint megszórjuk porcukorral és fahéjjal. Az otthon elkészített kandírozott gyümölcsök finomra vágva fogyaszthatók: pite, palacsinta vagy galuska töltelékeként.

Fűszeres kandírozott gyümölcsök

Termékek:

• vanília (hüvely) - 1 db;
• fahéj - 1 rúd;
• szegfűszeg - 2 virágzat;
• granulált cukor - 900 g;
• szűrt víz - 700 ml;
• sütőtök pép - 900 g.

Én így csinálom:

1. Távolítsa el a magokat, a héjakat és a durva rostokat a fő összetevőből. Vágja kockákra vagy szeletekre.
2. A kristálycukrot keverje össze a megadott mennyiségű folyadékkal. Tegye a tűzhelyre, és várja meg, amíg teljesen felforr. A tökdarabokat a fűszerekkel együtt helyezzük el. Forraljuk a keveréket 5 percig. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hűtsük le teljesen. A főzési és hűtési folyamat 3-6 alkalommal történik. Fontos, hogy a darabok felülete karamellizálódjon.
3. A kandírozott gyümölcsöket óvatosan kivesszük a szirupból, szitára tesszük. Várja meg, amíg teljesen lefolyik. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a tökszeleteket. Betesszük a sütőbe száradni. Ha kész, szórjuk meg porcukorral vagy burgonyakeményítővel.
4. A kandírozott sütőtök otthoni elkészítése meglehetősen egyszerű és egyszerű. A lényeg az, hogy kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat, és ne felejtse el betartani a termékek arányait. A kandírozott gyümölcsök ízletesek és illatosak.

Az üzleteink polcain található kandírozott gyümölcsök nagy része drága tengerentúli termék, egzotikus trópusi gyümölcsökből, de finomabb és megfizethetőbb lesz ezt az édességet a szélességi köreinken termő gyümölcsökből és zöldségekből elkészíteni. Például a kandírozott sütőtök az egyik elérhető lehetőség egy egészséges finomsághoz, amelyet sütőben, elektromos szárítóban vagy lassú tűzhelyen is készíthetünk.

Kandírozott sütőtök a sütőben - egy egyszerű recept

Egy egyszerű recepthez ehhez a finom téli készítményhez szüksége lesz:

• 1000 g sütőtök;
• 1200 g cukor;
• 300 ml víz;
• 3 g citromsav;
• 3 g szódabikarbóna;
• 3 g vanillin.

A kandírozott sütőtök receptje lépésről lépésre:

1. A narancsos zöldséget zöldséghámozóval meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Méretüket a háziasszony belátása szerint határozhatja meg, de egymáshoz képest mindegyiknek azonos méretűnek kell lennie. Kandírozott gyümölcsökhöz édes tökfajtákat használnak, amelyekből zabkását főznek. Érdemes érett, de kemény pépet választani. A túl puha vagy kemény sütőtök nem alkalmas ehhez a készítményhez.
2. A sütőtökkockákat 7-10 percig blansírozzuk forrásban lévő vízben, majd hideg vízbe mártva azonnal hűtsük le. A kihűlt zöldséget szűrőedénybe vagy szitába tesszük, hogy az összes folyadék lecsepegjen.
3. Egy megfelelő űrtartalmú edényben keverje össze a vizet, cukrot, citromsavat és szódát. A szirupot forrásig melegítjük. Az elkészített sütőtököt tegyük egy serpenyőbe, és forraljuk háromszor negyed óráig, majd áztassuk szirupban tíz órán keresztül.
4. A következő lépésben tegyük szitára a narancssárga zöldségkockákat, és felejtsük el két órára, amíg az összes szirup teljesen ki nem ürül.
5. A sütőtököt egy rétegben tegyük egy tepsire, és tegyük be a sütőbe, ahol a hőmérsékletet 35-40 fokra állítjuk. Amikor a kandírozott gyümölcsök félig megszáradtak, megforgatjuk őket cukorban, és visszatesszük a sütőbe.

Elektromos szárítóban

Gyümölcsök, zöldségek és gombák otthoni szárításához nem kell megvárnia a megfelelő időjárási körülményeket, ezt egy kompakt elektromos szárítóval könnyedén kezelheti.

Kandírozott sütőtök készítéséhez használhatja:

• 800 g sütőtök;
• 250 ml víz;
• 180 g kristálycukor;
• 1 citrom;
• fűszerek (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs és vanília) ízlés és kívánság szerint.

A kandírozott tököt elektromos szárítóban az alábbiak szerint készítjük el:

1. Öntsön vizet egy széles medencébe vagy más edénybe, adjon hozzá cukrot és forralja fel. A gyöngyöző szirupba mártsuk a szeletelt citromot és a fűszereket, majd a felszeletelt sütőtököt.
2. A medencében vagy a serpenyőben lévő narancsszeletek számának olyannak kell lennie, hogy azt teljesen ellepje az édes folyadék. Forralás után 15-20 percig főzzük a zöldségkészítményeket.
3. Ezután dobja ki a sütőtök kockákat, hogy lecsepegtesse a felesleges édes folyadékot. Ezt követően terítsük szét egy rétegben elektromos szárító tálcákon, és a készülék teljesítményétől és a munkadarabok méretétől függően 10-12 órán keresztül szárítsuk.

Kandírozott sütőtök lassú tűzhelyben

A kandírozott tökdarabokat utólagos szárításra és finom kandírozott gyümölccé varázsolhatod sok háziasszony multi-segítőjének segítségével.

Ebben az esetben csak a következőkre lesz szüksége:

• 600 g kockára vágott sütőtök pép héj nélkül;
• 1000 g kristálycukor.

Főzési útmutató:

1. Tegyük a sütőtök pépet egy multicooker tálba, szórjuk meg kristálycukorral. Hagyja a zöldséget több órán át, vagy még jobb, ha egy éjszakán át, hogy elegendő levet engedjen ki.
2. Ezután kapcsolja be a modult „Sütés” vagy „Sütés” módban. A program időtartama 40 perc legyen. Ez idő alatt a sütőtök nemcsak teljesen megfő, hanem a szeletek épségét is megőrzi.
3. A multicooker befejezése után tegyük át a sütőtököt egy szitára vagy szűrőedénybe. Amint az összes felesleges szirup kiürült, szárítsa meg a kandírozott gyümölcsöket sütőben vagy elektromos szárítóban.

Narancssárgával

Az ízletes és aromás kandírozott tök narancsos és fahéjas elkészítéséhez vegye be:

• 700 g elkészített sütőtök pép;
• 1000 g fehér kristálycukor;
• 2000 ml tisztított ivóvíz;
• 1 fahéjrúd;
• 2 rügy szegfűszeg.

A főzés lépései:

1. Először a sütőtök pépet kell elkészítenie a receptben megadott mennyiségben. Ehhez a narancssárga gyümölcsöt alaposan megmossuk, szárazra töröljük, meghámozzuk és eltávolítjuk a magokat, majd magát a pépet közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Közepes lángon forraljuk fel a cukrot és a vizet, majd tegyük a sütőtököt szirupos edénybe, és pároljuk 5 percig. Szürett kanál segítségével szitára szedjük a zöldségdarabokat, és teljesen kihűtjük.
3. Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget és egy szeletekre vágott narancsot a héjával együtt a sziruphoz, ahol a leendő kandírozott gyümölcsök alapját főzték, és forraljuk fel a keveréket.
4. Tegyük vissza a sütőtököt a serpenyőbe, forraljuk újra 5 percig, majd szitán hűtsük le, majd réskanállal vegyük ki a serpenyőből. Ismételje meg a folyamatot 4-6 alkalommal, amíg áttetszővé nem válik. A kandírozott gyümölcsök elkészítése után ízletes és aromás szirup marad, amit palacsintával tálalhatunk, palacsintát, kompótot vagy zselét készíthetünk belőle, a 18 éven felüliek pedig házi likőrt készíthetnek.
5. A kívánt készenléti fokra felvitt tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a sütőben megszárítjuk. A kész kandírozott gyümölcsöket porcukor és fahéjpor keverékébe forgathatjuk.

Hogyan készítsünk fagyasztott sütőtökből?

Mivel minden háziasszony igyekszik a lehető leghatékonyabban kihasználni a fagyasztóteret, a fagyasztott sütőtök általában már héj, magvak és szép szeletekre vágva van.

A kandírozott gyümölcsök ilyen nyersanyagokból történő elkészítéséhez a következőket kell használni:

• 500 g fagyasztott sütőtök;
• 400 g cukor;
• 300 ml víz;
• fahéj, vanília és porcukor az elkészített kandírozott gyümölcsök megszórásához ízlés szerint.

Hogyan készítsünk kandírozott sütőtököt fagyasztott tökből:

1. Keverje össze a cukrot, a vizet és a fűszereket egy edényben, és főzzön tömény szirupot.
2. A fagyasztott tökdarabokat forrásban lévő édes folyadékba tesszük. Nem szükséges először kiolvasztani a zöldséget.
3. Forralás után 20 percig forraljuk, lehűtjük, még 10 percig forraljuk, majd kihűlés után szitára tesszük.
4. Miután a felesleges szirup teljesen lecsöpögött a zöldségszeletekről, szárítsa meg a kandírozott gyümölcsöket bármilyen elérhető módon: sütőben vagy elektromos szárítóban 3-4 órán keresztül, meleg és napsütéses időben pedig - friss levegőn, akkor ez egy ideig tart. Pár nap.

Citrommal

A citromos kandírozott sütőtök összetevőinek listája:

• 2500 g sütőtök pép;
• 500 ml ivóvíz;
• 720 g kristálycukor;
• 1 közepes méretű citrom.

Előrehalad:

1. A hámozott és kimagozott sütőtök pépet egyenlő darabokra vágjuk. A citromot forró vízben jól megmossuk, a héjával együtt egyforma szeletekre vágjuk, és ha van, távolítsuk el róluk a magokat.
2. Tegyük a vizet és a kristálycukrot egy megfelelő űrtartalmú fazékba a tűzre, és forraljuk fel a szirupot. A feladat az összes kristály teljes feloldódása és a forráspont elérése.

A cukrozott sütőtök ezen változatához a késztermék 200 grammjára vonatkoztatva elő kell készítenie:

• 1000 g sütőtök pép;
• 200 g cukor;
• 100 g méh méz;
• 1 citrom;
• porcukor a szóráshoz.

Készítmény:

1. A narancshéjat egyforma, 4 cm-es szélű kockákra vágjuk, megfelelő edénybe tesszük, megszórjuk cukorral és egy éjszakán át hagyjuk.
2. Reggel az összes felszabaduló sütőtök levét egy külön edénybe szűrjük. Tegyünk bele mézet megmosva és húsdarálóban megőrölve a citrom héjával együtt. Forraljuk fel a mézes sütőtök szirupot, és hagyjuk buborékolni két-három percig.
3. A forró szirupot szitán átszűrjük egy tökkockás edénybe. Ezután főzzük a zöldséget, amíg a szirup besűrűsödik másfél órán keresztül.
4. A már majdnem kész kandírozott gyümölcsöket átszűrjük egy szitán, és elektromos szárítóban vagy légkeveréses sütőben készre szárítjuk. A kihűlt, kandírozott narancssárga zöldségdarabokat porcukorba forgatjuk.

A kandírozott gyümölcsöket és zöldségeket ősidők óta készítik. A modern technológia jelenléte pedig lehetővé teszi, hogy gyorsan finom édességeket készítsen otthon.

Ma megnézzük a kandírozott sütőtök gyakori és egyszerű receptjeit. Nem mindenki szereti ennek a zöldségnek az ízét, de ha darabokra vágja és édes szirupban megfőzi, akkor egy csodálatos desszertet kap, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is kedvelnek.

Ez az édesség átlátszó és légmentesen záródó csomagolásban sokáig eltartható. Pékáruk és különféle desszertek készítéséhez használható.

A finomság íze és minősége a gyümölcstől függ. Jobb a falusi piacon vásárolni. Nem lehetnek rajtuk rothadás vagy horpadások nyomai.

Nézzünk tehát néhány főzési módot. Bármely háziasszony megbirkózik ezzel a folyamattal.

Ez az egyik legegyszerűbb főzési mód. Az édes falatok nagyon gyorsan elkészíthetők, és nem igényelnek sok erőfeszítést. A desszert nem csak édes, hanem egészséges is, hiszen hatalmas mennyiségű mikroelemet és vitamint tartalmaz.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1 narancs;
• 1,2 kg kristálycukor;
• 700 ml víz.

Készítmény

Először mossa meg a gyümölcsöt folyó víz alatt. Ezután vágja két részre, és távolítsa el az összes magot. A sütőtököt meghámozzuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Figyelembe kell venni, hogy a főzés során a szeletek térfogata csökkenni fog.

Most készítsünk édes szirupot. Ehhez öntsük a megadott mennyiségű kristálycukrot egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel és alaposan keverjük össze. Tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, és főzzük pár percig, amíg a folyadék besűrűsödik.

Töltsük meg a tökdarabokat sziruppal, és tegyük az égőre. Forralás után körülbelül öt percig főzzük alacsony lángon. Ne felejtse el időnként megkeverni.

Amíg a szirupos sütőtök hűl, elkészítjük a narancsot. A citrusfélékből ki kell préselnünk a levét, és át kell szűrnünk egy szitán. Majd egy serpenyőbe tesszük a leendő kandírozott gyümölcsökkel.

Helyezze az edényt ismét a tűzhelyre, forralja fel a folyadékot, és főzze körülbelül öt percig. Távolítsa el, amíg teljesen ki nem hűl. Ezt az eljárást 3-4 alkalommal meg kell ismételni, amíg a tökdarabok átlátszóvá nem válnak. Ezt követően tedd őket egy tányérra.

A kandírozott gyümölcsöket tepsire tesszük, és 50 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Ha nem szeretné hőkezelni a desszertet, egyszerűen hagyja a darabokat szobahőmérsékleten pár napig.

Ízletes kandírozott sütőtök elektromos szárítóban

A finomság hagyományos módon történő elkészítése sok időt vesz igénybe. De egy elektromos szárítóval csökkentheti a főzési időt. 50 fokos hőmérsékleten a darabok körülbelül hat órán keresztül száradnak.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1 citrom;
• 250 g kristálycukor.

Készítmény

A sütőtököt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk az alábbi képen látható módon. Citromszeleteket is elkészítünk. Most tegyünk egy réteg sütőtököt a serpenyő aljára, szórjuk meg egy kevés cukorral, és tegyünk a tetejére citromot.

Így több réteget rakunk ki. Hagyja állni egy órát, hogy a lé kifolyjon.

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát. Öt percig főzzük. Ezalatt a darabokat többször keverjük össze. Ezt követően hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük szűrőedénybe, hogy az összes folyadékot lecsöpögtesse.

Osszuk ki a sütőtök darabokat a tálcákra, és szárítsuk hat órán át 50 fokon.

Helyezze a desszertet száraz üvegekbe vagy műanyag edényekbe. Szobahőmérsékleten sokáig eltartható.

Hogyan készítsünk házilag kandírozott sütőtököt és narancsot

A sütőtöknek van egy sajátos íze, amelyet nem minden ember szeret. De ha desszertet készítesz belőle, a háztartásod meg fogja kérni, hogy minél gyakrabban készítsd el.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 1 narancs;
• 300 g kristálycukor.

Készítmény

Mossa meg a gyümölcsöt, majd távolítsa el a héját. Egyforma kockákra vagy rudakba vágjuk, az alábbi képen látható módon.

A narancsot kettévágjuk, és a héjával együtt félkarikára vágjuk. Tányérra tesszük sütőtökdarabokkal.

Fedjük le a termékeket cukorral. Fedjük le a tálat fedővel, és rázzuk fel a tartalmát, hogy a kristálycukor eloszlassa. Hagyja körülbelül 6 órán át.

Ennyi idő elteltével engedjük le a folyadékot a tányérról, forraljuk öt percig, majd öntsük újra a sütőtököt és a narancsot. Hagyja még hat órán át. Ezt az eljárást 4-5 alkalommal ismételjük meg.

Forraljuk fel az ételdarabokat a sziruppal együtt, és főzzük körülbelül 5 percig. Ha kihűlt, szűrőedénybe dobjuk.

Most kiterítjük a szeleteket a rácsra. 5-6 órán át szárítjuk. Ha nem rendelkezik ilyen felszereléssel, akkor a darabokat a sütőben 50-60 fokos hőmérsékleten száríthatja.

A maradék szirupot nem kell kidobni. Finom zselé készül. Süteményrétegek impregnálására is használják. Jó étvágyat kívánunk!

Kandírozott sütőtök citrommal: lépésről lépésre gyors recept

Ha egy finom desszerttel szeretne kedveskedni gyermekeinek, akkor készítsen kandírozott sütőtököt. Ez sok időt vesz igénybe, így használhat egy gyors receptet.

Hozzávalók:

• 600 g hámozott sütőtök;
• ½ rész citrom;
• 1 csésze cukor;
• 1 evőkanál porcukor.

Készítmény

A sütőtököt meghámozzuk, kivágjuk a magházát a magokkal és apróra vágjuk. Ezután szórjuk meg őket kristálycukorral, és hagyjuk állni pár órát.

Tegye egy tányérba fél citrom reszelt héját és levét. Tegyük a tűzhelyre, és forralás után lassú tűzön főzzük öt percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni három órán keresztül, amíg teljesen kihűl.

Ha van egy kemény sütőtök, még egyszer megfőzheti. Ezután engedje le a folyadékot, és forralja körülbelül tíz percig. Ezután forró sziruppal öntsük a sütőtököt, és hagyjuk állni 2 órán keresztül. Ennyi idő elteltével ismét engedje le a folyadékot, és helyezze a darabokat egy zöldségszárító rácsára.

A kandírozott gyümölcsöket több órán át szárítjuk. Tedd át őket egy tányérra. Kívánság szerint megszórjuk porcukorral.

Egy finom desszert már fogyasztható. Jó étvágyat kívánunk!

Cukormentes mézzel cukrozott sütőtök receptje

Ha egészséges finomságot szeretnél készíteni. Ezután a kristálycukrot természetes mézzel helyettesíthetjük. Ez a desszert előnyös tulajdonságokkal és kiváló ízzel rendelkezik.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök;
• 200 ml méz;
• 1 citrom;
• Fahéj és porcukor.

Készítmény

A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, és mély tányérba tesszük. Adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze és fedjük le. Hagyja 12 órán át.

A következő szakaszban öntsük le a levet, adjunk hozzá mézet és citromot, amelyeket egy húsdarálón csavarunk át. Forraljuk a folyadékot körülbelül két percig. Szűrjük le a szirupot, és öntsük rá a sütőtökre. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük körülbelül 1,5 órán keresztül.

Helyezze a darabokat egy szűrőedénybe, hogy az összes folyadékot lecsöpögtesse. Helyezze őket a szárítógépre, és hagyja 4-6 órán át.

A finomságot műanyag edényekbe osztjuk, mindegyikbe ízlés szerint porcukrot és fahéjat teszünk. Jó étvágyat kívánunk!

Télre kandírozott sütőtök - ujjnyalogatós recept

Ezzel a recepttel nem csak sütőtökből, hanem cukkiniből is készíthet kandírozott gyümölcsöt. A finomság hosszú ideig tárolható. Használható snack desszertként vagy sütéshez.

Hozzávalók:

• 1 kg hámozott sütőtök;
• 1 citrom;
• 200 g fehér cukor;
• 4 evőkanál természetes méz.

Készítmény

A sütőtök pépet közepes kockákra vágjuk. A többi összetevő mennyiségének pontos meghatározásához célszerű ezeket lemérni. Fedjük le a szeleteket kristálycukorral, és hűvös helyen 12 órán át pihentetjük. Ennyi idő elteltével engedjük le a levét.

Adjunk hozzá citromot a lecsepegtetett folyadékhoz, és turmixgéppel turmixoljuk le. Adjunk hozzá természetes mézet, tegyük a tűzhelyre, és forralás után főzzük pár percig. Az így kapott szirupot a tökdarabokra öntjük.

Helyezzük a serpenyőt a sütőtökkel a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg a szirup besűrűsödik. Ne felejtse el megkeverni a darabokat, hogy ne égjenek meg. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kandírozott gyümölcsöket, és 40 fokra előmelegített sütőben száradni küldjük.

A kész kandírozott gyümölcsöket ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral. A desszertet egész télen tárolhatja műanyag edényekben vagy száraz üvegekben.

Hogyan főzzünk finom kandírozott tököt a mikrohullámú sütőben

A modern fejlesztéseknek köszönhetően a főzési folyamat leegyszerűsödik. Mikrohullámú sütőben gyorsan elkészítheted a kandírozott sütőtököt. Tekintse meg a folyamatot az alábbi videóban:

Igyekeztem sokféle sütőtökös desszert receptet összeválogatni. Ezért bármelyik lehetőséget használhatja, amelyik a legjobban megfelel Önnek vagy tetszik.

Ahhoz, hogy a kész kandírozott gyümölcsök még finomabbak legyenek, szükséges, hogy maga a sütőtök legyen a legédesebb és legaromásabb. Természetesen az ideális megoldás az lenne, ha egy gitár alakú tököt használnánk. Ennek az édes narancssárga szépségnek is hihetetlen, enyhén dinnyeszerű illata van.

De ne aggódj, ha a sütőtök rendes, kerek és nem túl illatos. A fahéj és a narancs kiegészíti bármely sütőtök ízét, így senki sem fogja kitalálni, milyen fajtát használt.

A legfontosabb dolog az, hogy érett, sűrű tököt válasszunk, romlás vagy rothadás jelei nélkül.

A sütőtököt meg kell mosni, meghámozni, a magokat és a rostokat eltávolítani.

Az egész sütőtököt vagy a felét megpucolni kicsit nehézkes. Én így csinálom: a sütőtököt kettévágom, a magokat és a rostokat kanállal kikanalazom. Utána pedig a sütőtököt szeletekre vágom (a leendő kockák vastagságának megfelelően), és ezekről a szeletekről levágom a bőrt. 100-szor kényelmesebb és gyorsabb, mint a tök hatalmas felével babrálni.

1,5 kg sütőtök pépet vágjunk fel 3 x 3 cm-nél nem kisebb kockákra, ha 2 x 2 cm-es vagy kisebb méretűt készítünk, akkor szirupos forralás és sütőben való szárítás után túl kicsi és deformálódott kandírozott gyümölcsdarabokat kapunk. Ügyeljen arra, hogy a kockák egyforma méretűek legyenek, különben a kisebb darabok gyorsabban megsülnek a sütőben, kiszáradnak és ráragadnak a papírra.

Tegye az apróra vágott kockákat egy mély tálba, és fedje le cukorral. Tegye a tálat egy éjszakára hűvös helyre (hűtőbe vagy az erkélyre).

Egy éjszaka alatt a sütőtök levet enged, és az összes cukor feloldódik, illatos sütőtök-cukorszirupot képezve.

A közepes méretű narancsot alaposan megmossuk. Vágjuk kockákra, és távolítsuk el a magokat.

A narancsszeleteket turmixgépbe tesszük és pürésítjük.

Öntsük a sütőtök levét egy nagy lábasba, öntsünk rá vizet, adjunk hozzá narancspürét, egy fahéjrudat és egy kis csipet citromsavat.
Folyamatos keverés mellett lassú tűzön főzzük fel a szirupot és forraljuk fel.

Tegyük át a sütőtökkockákat a forró sziruppal együtt a serpenyőbe. Forraljuk fel újra, főzzük 5 percig, óvatosan keverjük össze a tartalmat.
Zárjuk le a tüzet és hűtsük le teljesen (kb. 2-3 óra, ne zavarjuk a sütőtökkockákat).

Kapcsolja vissza a tüzet, és forralás után 5 percig főzze a kockákat. Többé nem kell beavatkozni velük, hanem csak távolítsa el a habot a szirup felületéről. Kapcsolja le ismét a hőt, és hűtse le. Ismételje meg ezt az eljárást még egyszer. Az eredmény három főzési megközelítés.

A kihűlt sütőtök szirupot egy nagy szemű szitába öntjük, hogy a narancspép ne maradjon meg a tökkockák felületén. Várjon egy kicsit, hogy a folyadék jól kifolyjon.

Ne rohanjon kiönteni a narancsszirupot. Nagyon ízletes, alkalmas kekszek áztatására, lekvár, zselé és italok készítésére. Ha pedig még egy kicsit forraljuk, kiváló lekvárt kapunk piték, lepények töltésére, és palacsinta, palacsinta vagy sajttorta kiegészítésére is alkalmas.

Egy tepsit, vagy még jobb, ha kettőt (a teljes adag kandírozott gyümölcs egyszerre történő elkészítéséhez) sütőpapírral kell kibélelni. Helyezze el a kockákat úgy, hogy elegendő távolság legyen közöttük.

Állítsuk a sütő hőmérsékletét 120-130 fokra, és szárítsuk a kandírozott gyümölcsöket körülbelül 1 órán keresztül. Kicsit rövidebb ideig tarthat, például 40-50 perc (a száradási idő magától a sütőtől, valamint a kandírozott gyümölcsök méretétől és a sütőtök fajtájától függ). Próbálja szabályozni a kandírozott gyümölcsök száradási idejét, és ízlelje meg a lágyságukat. Nem lehetnek túl szárazak. Ne feledje, hogy lehűlés után az „édességek” még keményebbek és szárazabbak lesznek.

A sütőben eltöltött idő után vegyük ki a kandírozott tepsit, és közvetlenül szórjuk rá a kandírozott gyümölcsöket porcukorral, hogy ne ragadjanak össze. Vegyük le a kandírozott gyümölcsöt a papírról, és tegyük egy tálba porcukorral. Minden oldalról jól megtekerjük.
A kész kandírozott gyümölcsöket egy fedővel ellátott tégelybe tesszük, és szobahőmérsékleten tároljuk.

1,5 kg sütőtökpépből 550 g kandírozott gyümölcsöm lett. Gyorsan, 2 nap alatt megettük. Ha nagy családod van, nyugodtan növeld az arányokat. Az ilyen kandírozott gyümölcsök nem tartanak sokáig.
A kandírozott sütőtök citrom ízzel készíthető, ha a narancsot citrommal helyettesítjük. Csak ne pürésítsd a citromot (hogy ne legyen keserűség a kész kandírozott gyümölcsökben), hanem egyszerűen adj hozzá citromszeleteket a sziruphoz. Az ilyen kandírozott gyümölcsök enyhe savanyúak lesznek.
A kandírozott gyümölcsök teával tálalhatók, pékáruhoz, zabkásához adható, sütemények díszítésére is használható.

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni egy ízletes és egészséges finomságot - a kandírozott sütőtököt.

Lehetséges házilag is elkészíteni a kandírozott sütőtököt? Hiszen a kandírozott gyümölcs egy hagyományos keleti édesség, ami nagyon eredeti módja a gyümölcsök tartósításának.

A darabokat nagyon sűrű cukorszirupban megfőzzük, majd levegőn megszárítjuk. Érdekes módon szinte minden gyümölcs tartósítható így.

Az alábbiakban ismertetett számos egyszerű recept segít a kandírozott sütőtök otthoni elkészítésében.

Tehát először is az arányokról. Azt gondolhatnánk, hogy egy ilyen termék túl sok cukrot igényel, és ezért értelemszerűen túl sok kalóriát kell tartalmaznia. Ez azonban nem teljesen igaz: 1 rész cukorhoz vegyünk 3 rész dinnyepépet.

Ehhez a recepthez a következő mennyiségben vesszük a hozzávalókat:

• 1 kg sütőtök pép;
• 300 g cukor (1,5 normál pohár vagy 15 evőkanál).

Természetesen finomíthatod a receptet, ha savanykás jegyet adsz hozzá – erre a célra egy fél citrom is megteszi. Mindenesetre a főzési elv ugyanaz.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. lépés: Hámozza meg a sütőtököt és távolítsa el a magokat. Egyébként tartósíthatók is - szárítva, sütve, majd a hosszú téli estéken élvezhetőek.

2. lépés Most vágja a pépet kis kockákra. Arra törekszünk, hogy azonos méretűek legyenek – például 2 cm szélesek.

3. lépés: Vegyünk egy serpenyőt, tegyük ezeket a darabokat az aljára, és szórjuk meg őket bőségesen cukorral. Betesszük a tartályt a hűtőbe, és nyugodtan folytatjuk a dolgunkat - a sütőtököt 10-12 órán át állni kell.

Ha citromot szeretne használni, ugyanabban a szakaszban adja hozzá. Vékony karikákra vágjuk, és a cukorréteg tetejére helyezzük.

4. lépés 12 óra elteltével vegyük ki a sütőtököt tartalmazó edényt, és kevés víz hozzáadásával főzzük forrásig, majd 5 perc múlva (közepes lángon). Szobahőmérsékletűre hűtjük - 3-4 óra telik el, amely alatt újra folytathatja a dolgát.

És akkor megismételjük ezt az eljárást.

Így főzhetsz kandírozott tököt otthon

5. lépés Most meg kell győződnie arról, hogy minden felesleges nedvességet eltávolított az üvegdarabokról. Ez a követelmény a fő követelmény a kandírozott sütőtök otthoni elkészítéséhez, függetlenül az adott recepttől.

6. lépés Most szárítsuk a kandírozott sütőtököt a sütőben további 4 órán át: tegyük fóliára vagy pergamenre, kapcsoljuk be a sütőt 100 o C-ra és kezdjük újra a dolgunkat.

Ha megsült, a kandírozott gyümölcsöket megszórhatjuk kevés cukorral. Jobb hűtőszekrényben tárolni, de a fő feltétel a száraz hely. Ezért a kandírozott tököt üvegbe teheted, letakarod papírral vagy vastag ruhával, és így tárolhatod egész télen.

Videókommentár a kandírozott sütőtök otthoni sütőben történő elkészítéséhez itt tekinthető meg.

Hogyan készítsünk kandírozott sütőtököt a sütőben: recept naranccsal

A citrommal ellentétben a narancs inkább kellemes citrusos aromát ad, mint savanyú ízt. Ezért ezzel a kellemes, pozitív narancssárga színű gyümölccsel kandírozott gyümölcsöket készíthet.

Vegyük a következő összetevőket:

• 1 kg sütőtök;
• 400 g cukor;
• 1 közepes méretű narancs;
• fél pohár víz;
• szegfűszeg 3 rügy;
• vanillin - egy csipet;
• fahéj - egy csipetnyi.

Hogyan készítsünk kandírozott tököt a recept szerint fotóval:

1. lépés: Először hámozzuk meg a narancsot, és vágjuk szeletekre. Próbáljuk meg eltávolítani a fehér belső héjat – megvan az a kellemetlen tulajdonsága, hogy keserű utóízt hagy maga után.

2. lépés: Hámozzuk meg a sütőtököt és vágjuk kockákra.

3. lépés Főzzük meg a szirupot. Ehhez tegyen cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és kapcsolja be a hőt. Keverés közben teljesen feloldjuk a cukrot (ezt a lehető leggyorsabban meg kell tenni).

Hozzáadjuk a sütőtököt a naranccsal, és az egészet együtt főzzük forrásig, majd további 5-7 percig. Hűtsük le 8-10 órán keresztül, és ismételjük meg ezt a teljes ciklust még 3-szor.

4. lépés Most meg kell szűrni a keveréket, hogy a nedvesség teljesen kiürüljön.

5. lépés. A kandírozott gyümölcsöket szárítsa újra a sütőben 3-4 órán keresztül (100 o C, pergamenen vagy fólián).

Kandírozott sütőtök szárítása sütőben

Majd megszórjuk porcukor, fahéj, szegfűszeg és vanillin keverékével.

Kandírozott sütőtök csokimázban: recept fotókkal

A csokoládé szerelmesei biztosan szeretni fogják ezt a receptet, mert így igazi édességeket kapunk. De ezek a csokoládék természetes összetételűek, és nem tartalmaznak felesleges összetevőket.

A fő követelmény a jó minőségű csokimáz kiválasztása. Készíthetjük olvasztott csokoládéból vagy kakaóból.

A recept hozzávalói:

• 1 sütőtök (1 kg pép);
• 5 pohár cukor;
• 3 pohár víz;
• 3 teáskanál kakaó (csokoládéval helyettesíthető);
• olvasztott vaj - 3 evőkanál;
• 4 evőkanál tej;
• egy teáskanál bármilyen méz.

Így járunk el:

1. lépés Először is, mint általában, hámozzuk meg a sütőtököt.

2. lépés Vágja a sütőtököt apró kockákra.

3. lépés Most egy serpenyőbe tesszük, és már ne tegyük be a hűtőbe, hanem adjunk hozzá vizet és cukrot. Forrásig főzzük, majd további 5-10 percig mérsékelt lángon.

Kapcsolja ki és hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakára (10-12 óra).

4. lépés Ugyanazt a munkát még 2-3 alkalommal meg kell ismételni (ciklusokban). Az eredmény egy sűrű, gazdag szirup. Az utolsó ciklus végén hagyni kell az összes folyadékot teljesen lefolyni - ez 1-2 órát vesz igénybe.

5. lépés Most pontosan ugyanúgy szárítjuk a darabokat a sütőben - fólián vagy sütőpapíron 4 órán keresztül 100 o C-on.

6. lépés: Most jön a munka legjobb része. A mázhoz a kakaót vagy az olvasztott csokoládét keverjük össze a vajjal, és adjunk hozzá 8 nagy kanál cukrot is. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, és egy serpenyőben alacsony lángon 5 percig melegíteni kell (a keverék nem forrhat fel).

7. lépés: Hűtsük le a kandírozott gyümölcsöket és forgassuk meg csokoládéban. Hűtőben 1-2 órát dermedni hagyjuk.

Egy keleti mese van az asztalunkon. Egész télen tárolhatod, persze ha kitart. Szinte minden nap kényezteti magát ezzel a finomsággal. Sőt, sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a csokoládé cukorka vagy cukorka.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+