Diétás tejporos cukorkák. Tejporból készült édesség házi készítésének receptje

Ma a tejporból készült házi készítésű édességek legegyszerűbb és leggyorsabb változatát szeretném nektek ajánlani.Az ilyen házi tejporból készült édességek nagyon finomak és tökéletesen passzolnak egy csésze teához vagy kávéhoz. A tejport a legjobb minőségűnek, ízletesnek és nem alacsony kalóriatartalmúnak kell választani. Ügyeljen arra, hogy porcukrot adjon hozzá, a vaj összekötő elemként szolgál majd. Azt is javaslom, hogy adjon hozzá egy kis mazsolát az édességekhez, ha kívánja, különféle dióféléket, szárított gyümölcsöket vagy száraz bogyókat adhat hozzá. A porcukor mennyisége a cukorkákban lévő adalékanyagoktól függően változtatható. Nagyon jó minőségű kakaóporra is szükség lesz, hogy édes íze legyen és kellemes utóíze legyen, hiszen a kakaó lesz a cukorkáink legfelső héja. Részletes receptem lépésről lépésre fotókkal segít ezeknek az édességeknek a gyors és egyszerű elkészítésében. Azt is elmondom, hogyan készítsünk egészségeseket.

- cukor - 4-5 evőkanál,
- tejpor - 7-9 evőkanál,
- vaj - 120 gr,
- édes mazsola - egy marék,
- kakaópor - 3 evőkanál.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Készíts elő egy mély tálat, szükséged lesz egy kávédarálóra is, azzal őröld porrá a cukrot, ha nincs kávédarálód, a szupermarketben készen is vásárolhatsz porcukrot. Öntse a port egy mély tálba.




Most nyomtassuk ki a tejport, és adjuk hozzá a tejet a porcukorhoz, majd mindkét hozzávalót szitáljuk át egy finom lisztes szitán.




Keverje meg még egyszer, ha szükséges, szitálja újra, hogy elkerülje a felesleges szemeket.






A vajat a tűzhelyen felolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd a vajat a száraz hozzávalókkal egy tálba öntjük.




Az összes hozzávalót jól összekeverjük, kevés mazsolát szórunk bele. Még egyszer keverjük meg.




Készítsünk elő bármilyen formát, fedjük le a belsejét fóliával. A jól elkészített keveréket tömörítsük össze, és tegyük a hűtőszekrénybe néhány órára.






A megadott idő elteltével távolítsa el a jövőbeni cukorkákat a formából.




Vágja tetszőleges darabokra. Tegye a kakaóport egy tiszta műanyag zacskóba, adjon hozzá cukorkadarabokat, jól keverje össze, és tegye az édességet egy tányérra, majd teával tálalja. Mindenképpen nézd meg, hogyan kell főzni

Ízletes desszertek készíthetők otthon is. Például tejporból készült cukorkák. Ezek a finomságok meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Meglehetősen megfizethető összetevőket tartalmaznak. A desszertek közé tartoznak a diószemek, a sűrített tej és a szárított gyümölcsök.

Sokan érdeklődni fognak a tejporból készült édességek készítésének módszereiről és a hasonló ételek receptjeiről.

Kakaó ízű csemege

Az étkezés a következőket tartalmazza:

1. 240 gramm vaj.
2. Másfél pohár tejpor.
3. 200 gramm cukorpor.
4. Kakaó 20 gramm mennyiségben.
5. Egy nagy kanál tej.

Hogyan készítsünk édességet e recept szerint?

Helyezze a puha vajat egy nagy tálba. Adjunk hozzá előre átszitált cukorport. A hozzávalókat mixerrel tíz percig őröljük. A kapott masszának világos árnyalatúnak és finom textúrájúnak kell lennie. A tejport szitálni kell. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. A termékeket jól összekeverjük. Ezután egy nagy kanál tejjel keverjük össze. A kapott masszának rugalmas szerkezetűnek kell lennie. Körök alakulnak ki belőle. A golyókat egy réteg kakaóporral bevonjuk. Célszerű minden terméket kétszer megszórni. Ezután az édességeket papírkapszulákba helyezzük. A tejporból és kakaóból készült cukorkák természetes desszert, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt kedvelnek.

Csemege szárított gyümölcsök hozzáadásával

Az étkezés a következőket tartalmazza:

1. 75 gramm kókuszreszelék.
2. Szárított sárgabarack és aszalt szilva (ugyanannyi).
3. Egy kis cukorpor.
4. Három nagy kanál víz.
5. 220 gramm tejpor.
6. 40 gramm vaj.
7. Egy kis vanília por.

Így készül édesség tejporból szárított gyümölcsös recept alapján. Az aszalt szilvát és a szárított sárgabarackot le kell öblíteni. Csiszoljuk és szárítjuk. A tejport cukorporral és vanillinnel kombináljuk. Adjunk hozzá lágy vajat. A termékeket jól össze kell keverni. A szárított gyümölcsöket vízzel kombinálják. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ezután a masszát egy téglalap alakú edénybe helyezzük. Felületét ki kell egyenlíteni és egy réteg kókuszreszelékkel be kell vonni. A réteget késsel kis négyzetekre osztjuk. Ezután a recept szerint a tejporos cukorkákat hatvan percre hűtőszekrénybe tesszük.

Desszert sűrített tejjel

Magába foglalja:

1. 70 gramm mag
2. 150 gramm sűrített tej.
3. Négy nagy kanál tejpor.
4. Ugyanannyi kókuszreszelék.

Hogyan készítsünk édességet sűrített tejjel?

A receptet a következő részben ismertetjük.

A desszert elkészítésének módja

A kesudió magját turmixgéppel összetörjük. Keverjük össze száraz tejjel. Adjunk hozzá sűrített tejet a kapott masszához. A keverékből golyókat formálunk, ezeket egy réteg kókuszreszelékkel kell bevonni. Minden terméket díszíthetsz kesudió maggal. A recept szerint a tejporból készült cukorkákat hatvan percre a hűtőszekrénybe kell helyezni.

Szarvasgomba dióval

A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Egy negyed pohár tej.
2. Vaj 100 gramm mennyiségben.
3. Öt nagy kanál kakaópor.
4. Tejpor 350 gramm mennyiségben.
5. Fél pohár diószem.
6. 100 gramm porcukor.

A tejporból készült szarvasgomba receptje így néz ki. Vágja fel a vajat, és tegye egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá két nagy kanál kakaóport és porcukrot. Melegítse a keveréket alacsony lángon, időnként megkeverve. Amikor a massza egységes állagot kap, levesszük a tűzhelyről. A diószemeket összetörjük. Kombináld más termékekkel. Adjunk hozzá száraz tejet. Hagyja a serpenyőt a keverékkel fél órán keresztül. A kapott masszának sűrűnek kell lennie. Kerek termékek keletkeznek belőle, amelyeket kakaóporréteggel kell lefedni. A recept szerint a tejporból készült édességeket több órára hűtőszekrénybe helyezzük.

Desszert banánnal

Az élelmiszer a következő termékeket tartalmazza:

Hogyan készítsünk otthon tejporból banáncukrot? A recept meglehetősen egyszerű. A vajat össze kell keverni a cukorporral és fel kell olvasztani. Öntsön sűrített tejet a kapott keverékbe. Jól őrölje meg a termékeket. Adjunk hozzá száraz tejet. Ezután a masszát keverővel felverjük. A diót sütőben szárítjuk, vagy serpenyőben olaj nélkül megsütjük. A magok egy része külön tányérba kerül. A töltelékhez szükség lesz rájuk. A maradék diót összetörjük. A banánt kerek darabokra vágjuk. Minden darab három részre van osztva. A kezeket egy réteg olajjal kell bevonni. Egy kanál segítségével vegyen kis darabokat a cukorka keverékből. A darabokat golyókká sodorjuk, amelyeknek lapos formát kell adni. Banános és diós töltelék kerül bele. A termékek szélei egymáshoz vannak rögzítve. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy a töltelék ne sértse meg a tésztát. A cukorkákat ezután egy réteg apróra vágott diószemekkel borítjuk be.

Desszert mézzel

Magába foglalja:

1. Egy nagy kanál vizet.
2. Kakaóbab por (ugyanannyi).
3. 100 gramm kristálycukor.
4. Három nagy kanál tejpor.
5. 25 gramm vaj.
6. Földimogyoró mag - 100 gramm.
7. Két nagy kanál méz.

A tejport kristálycukorral és kakaóporral kombinálják. Adjunk hozzá meleg vizet. Alaposan őrölje meg az összetevőket. A kristálycukornak fel kell oldódnia. Ezekhez a termékekhez mézet és vajat adnak. A keveréket alacsony lángon melegítjük. Amikor a massza egységes állagot kap, levehető a tűzhelyről és tányérra helyezhető. A tészta felületét egy réteg sült diószem borítja.

Hatvan percre hűtőbe tesszük. Ezután a masszát kivesszük, és egy késsel apró darabokra osztjuk.

A porított tejcukor olyan desszert, amely kizárólag természetes összetevőket tartalmaz. A finomság elkészítése során nem használnak színezéket, tartósítószert vagy ízesítő adalékot. Ezért az ilyen édességeket nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek is kezelhetik.

Manapság sokan esznek egészséges ételeket vagy válnak vegetáriánussá. De vannak olyanok, akik nem ehetnek valami károsat, köztük van édesség. Senki nem mondja, hogy az édességeket teljesen ki kell zárni az étrendből; helyettesíthető egészségesekkel. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk édességet tejporból.

Tejporból és kakaóból készült édességek receptje

A tejet sűrűre készítik, majd speciális eszközzel elpárologtatják. A tejpor minden szükséges anyagot tartalmaz, akárcsak a szokásos tej. Ez a termék könnyen besorolható a diétás édességek közé.

Hozzávalók:

• 1 csésze - tejpor;
• 100 gramm - vaj;
• 100 ml - desztillált víz;
• 300 gramm - cukor;
• opcionális - kakaópor;
• ½ teáskanál - őrölt kardamom, vanília és fahéj.

Főzési idő: 25 perc + száradási idő.

Kalória: 240 kcal.

Főzési mód:

Öntsön tiszta vizet egy közepes méretű serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. A keveréket fel kell forrni, miközben a cukrot keverjük.

A hideg vajat kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Az olajnak fel kell oldódnia, miközben keverjük a keveréket. Az összetevőket egy mély csészében kell összekeverni.

A kapott tésztának lágynak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez. Ha a tészta megfelelő állapotba került, fél órára hűtőbe tesszük. Mióta hűvös helyen van a tészta, jobban formálódik, és gond nélkül lehet finomságokat formálni. Készíthet golyókat, vagy használhat más különféle formákat. A tejporból készült kész édességeket pergamennel borított deszkára kell helyezni, és ha jól megfagytak, üvegedénybe helyezhető. Ezeknek az édességeknek az eltarthatósága legfeljebb egy hét a hűtőszekrényben.

Tejporból és kakaóból készült cukorkák dióval

Ha valaki diétázik, nem telik el nap anélkül, hogy ne gondolna az édességre. De helyettesítheti az édességet egy egészséges lehetőséggel, majd nyugodtan fogyasszon. Nagyon hasznos lesz enni rágcsálnivalókat dióval, amelyek növényi fehérjéket, vitaminokat tartalmaznak többszörösen telítetlen savakkal.

Hozzávalók:

• 1 pohár - tejpor;
• 110 ml - forralt víz;
• 170 gramm - ghí;
• 150 gramm - kristálycukor;
• 100 gramm - kakaópor;
• megy 1 csésze - mogyoró és dió.

A szükséges idő: 1 óra 15 perc.

Fontos tudni!

Az Egészségügyi Minisztérium szerint manapság a diéta, a testmozgás, a tabletták és a zsírleszívás a fő módszer a túlsúly elleni küzdelem, azonban abból ítélve, hogy az elhízottak száma folyamatosan növekszik, egyikük sem igazán masszív és hatékony. Minden megváltozott, amikor megjelent a "Bee Slim" zsírégető cseppek.

Mondja a legmagasabb orvosi kategóriájú orvos, táplálkozási szakértő, Leonid Aleksandrovich Sauta.

Kalória: 300 kcal.

Főzési mód:

Keverje össze a kakaót és a tejet egy mély üvegpohárban. Öntsön egy serpenyőbe olvasztott vajat és vizet, adjon hozzá kristálycukrot. Nagyon alacsony lángon 10 percig főzzük, állandó keverés mellett. Szükséges, hogy az összes cukor feloldódjon.

Ezután vékony sugárban adjuk hozzá a kakaós-tejes keverékhez. Óvatosan és alaposan keverjük össze mindent, amíg homogén masszát nem kapunk. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe. A tésztát 3-4 órát kell hűteni, de fél óra múlva már kivehetjük. De jobb, ha a tésztát tovább tárolja a hűtőszekrényben, mert később könnyebb lesz vele különféle figurákat faragni. A tésztából kis darabokat választunk le, amiből később lapos tortát kell készíteni, a közepébe pedig egy mogyorót teszünk.

Ezután golyó formát adunk a tortának, hogy a dió ne kandikáljon ki. Darálja a diót egy kávédarálóban, amíg por nem lesz belőle. Az összes golyót diómorzsába mártjuk. A tetejére szórhatunk kakaót. Ha nem mindenki evett a tejporból készült édességet, akkor azt zárt edényben a hűtőszekrényben kell tárolni. Hosszú ideig, több hétig is eltarthatók, de jobb, ha egy héten belül elfogyasztjuk, és utána készítünk egy új adag édességet.

Tejporból és szárított sárgabarackból készült cukorkák

A recept szerint elkészített desszert csodálatos dísze lesz az asztalnak. Ezt az egészséges és ízletes finomságot nem nehéz elkészíteni. Nem csak földimogyorót, hanem más ízlés szerinti diót is hozzáadhat. Az összetevők listájához hozzáadhat aszalt szilvát és datolyát.

Hozzávalók:

• 0,3-0,5 kilogramm tejpor;
• 100 gramm - cukor;
• 1/3 csésze - hideg víz;
• 60 gramm – vaj;
• 200 gramm - szárított kókuszpép;
• 80-90 gamma - földimogyoró;
• 2 evőkanál - olaj a sütéshez;
• 100 gramm - mazsola és szárított sárgabarack.

A szükséges idő: 1,5 óra.

Kalória: 280 kcal.

Főzési mód:

1. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet, és tegyük kis tűzre, hogy felmelegedjen. A vajat darabokra vágjuk, és forró vízbe öntjük. Vízben teljesen fel kell oldódnia. Ezután öntsön oda kristálycukrot.
2. Ha datolyát adunk hozzá, akkor nem kell sok cukrot hozzáadni, mert az édesség túl édes lesz.
3. A cukor feloldása után az egész keveréket üvegedénybe kell önteni. És hagyjuk kihűlni.
4. A földimogyorót meghámozzuk és olajon megpirítjuk. Ha a héj a dióféléken marad, sütés után el kell távolítani.
5. A földimogyorót kávédarálóval vagy turmixgéppel kell összetörni.
6. A kókuszpépet kettévágjuk, az egyik felét serpenyőben aranybarnára sütjük.
7. A mazsolát és az aszalt sárgabarackot felöntjük forrásban lévő vízzel, majd késsel vagy turmixgéppel apróra vágjuk.
8. Miután a szirup kihűlt, szitáljuk bele a tejet. Most mindent egy fakanállal kell simára keverni. A keverék olyan sűrű lesz, mint a tejföl.
9. Itt az ideje, hogy a tésztához aszalt gyümölcsöket, földimogyorót és kókuszreszeléket tegyen, amelyek nem sültek meg. Ezt követően a keverékkel ellátott tálat 15 percre a hűtőbe tesszük.
10. Ezután a kihűlt masszából golyókat formázunk, amelyeket sült forgácsba kell mártani. Most az összes tejporos édesség készen áll, nyugodtan hívhat vendégeket és teát ihat.
    Ha egy tálba teszed az édességeket, és letakarod, akár 30 napig is eláll a hűtőben.

Kókuszos hógolyók

A trópusok ízének megtapasztalásához csak kókuszt kell hozzáadnia a desszerthez. A kókuszos cukorkák Raffaellóra emlékeztetnek.

Hozzávalók:

• 100 gramm - ghí;
• 80 gramm - édesítőszer;
• 30 milliliter - tejszín;
• 2,5 csésze - víz;
• 3-4 csepp vanília esszencia;
• 0,5 kilogramm - tejszer;
• 40 gramm - kókuszreszelék.

Főzési idő: 1 óra.

Kalória: 350 kcal.

Főzési mód:

1. Alacsony lángon fel kell melegíteni a vizet édesítőszerrel. Amikor az édesítő feloldódik, hozzáadjuk a ghí-t.
2. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük és levesszük a tűzről. Tegye át a keveréket egy tálba. Vékony sugárban öntsük a forró szirupot, és keverjük össze újra az egészet.
3. Addig kell keverni, amíg egy csomó sem marad a tésztában.
4. Öntsük ki a kókuszreszeléket, és csepegtessünk vaníliát a tésztába, adhatunk hozzá más fűszereket is.
5. A csemegét 20 percre hűtőbe kell tenni, és csak utána formázni belőle golyókat.
6. A golyókat kókuszba márthatjuk. Most már nyugodtan kényeztetheti magát finom édességekkel, vagy sütőpapírra helyezheti és hűtőszekrénybe helyezheti.
   Az ilyen, tejporból készült, szépen díszített édességeket ajándékba lehet adni valakinek.

Lehetőség édességek készítésére tejporból és sűrített tejből

A cukor helyettesíthető sűrített tejjel. Az édességekhez főtt vagy hagyományos sűrített tejet is adhatunk.

Hozzávalók:

• 70 gramm - kesudió;
• 3 evőkanál – tejpor;
• 4 evőkanál - sűrített tej;
• 3 evőkanál – szárított kókuszpép.

Főzési idő: 20 perc.

Kalória: 390 kalória.

Főzési mód:

A sűrített tejet és a tejport össze kell keverni. Ezután adjunk hozzá apróra vágott kesudiót.
Célszerű a diót kávédarálóban darálni, hogy ne legyenek nagy darabok, amelyek károsíthatják a fogakat. A kapott keverékből golyókat kell formálni. Megnedvesítjük a kezünket vízzel, hogy a tészta ne ragadjon rájuk, és golyókat formázunk. Mindegyik golyót mártsuk bele a forgácsba, majd tegyük 60 percre a hűtőbe, hogy megkeményedjenek. Miután a tejporos édességek megszilárdultak, tányérra tesszük és teát ihatunk.

Tejporos édességek receptje Dukan szerint

Vannak jó diéták, amelyek segítenek a fogyásban és vonzóvá teszik az alakot. Az ilyen diéták szerzője Pierre Dukan. Vannak Dukan táplálkozási szabályok, amelyek lehetővé teszik az édességek fogyasztását, de úgy, hogy azok összhangban legyenek az igényekkel.

Hozzávalók:

• 4 evőkanál - sovány tejpor;
• 150 ml – sovány tej;
• 4 tabletta - hőálló édesítőszer.

Főzési mód:

A tejport egy serpenyőben alacsony lángon fel kell melegíteni. Addig kell melegíteni, amíg a tejpor megbarnul. Öntsünk bele rendes tejet.

A tablettákat porrá alakítjuk, és a többi hozzávalóval egy serpenyőbe öntjük. Az összes terméket alaposan keverje össze. Ezután a kapott masszát leszűrjük, jégtálcákba öntjük, majd hűtőbe tesszük.

Ha sűrűbbre van szüksége a masszának, akkor kissé módosítani kell az arányt, és 100 ml normál tejhez 6 evőkanál tejport kell venni.

Tejporos édességek otthon - hasznos tippek és trükkök

Különféle kísérleteket végezhet a termékekkel, különféle egészséges desszerteket készítve:

1. Különféle dióféléket használhat, amelyek táplálóbbá és különleges ízűvé teszik a terméket.
2. Ehhez a finomsághoz érdemes mandulát és mogyorót tenni.
3. Fűszereknek használhatunk vaníliás cukrot, vaníliaesszenciát, szegfűszeget, őrölt kardamomot, fahéjat, őrölt szerecsendiót, citrushéjat, gyömbért.
4. Öntetként használhatunk kakaót, zabpelyhet, őrölt magvakat, szezámmagot, főzőport, csokireszeléket.
5. A cukor elhagyható, ha helyettesítőt, különböző mázakat és mézet ad hozzá.
6. Édességkészítéskor a tejpor helyettesíthető bébiétel-keverékkel.
7. Ahhoz, hogy megtudja a cukorkák számát a kijáratnál, össze kell adnia a felhasznált termékek számát. Ha sok édességet kapunk, szétoszthatjuk a hozzávalókat, és két adagban elkészíthetjük.
8. Manapság sokféle édességrecept létezik. De hogy időt takarítson meg, készíthet egyszerre néhány édességet.

Ha ezeket a tejporból készült édességeket fogyasztjuk, nagy örömünkre szolgál, ugyanakkor nem félünk a túlsúlytól sem. Miután megpróbálta ezeket a recepteket felhasználni édességeket készíteni, mindig ezek lesznek a fő finomságok az asztalon.

1. „Álomgolyók” – fantasztikus desszert sütés nélkül

Sokkal finomabbnak bizonyul, mint a bolti édességek!

Termékek:

1. Vanília keksz - 150 gr
2. Tej - 100 ml
3. Sűrített tej - 3 evőkanál
4. Kakaó - 2 evőkanál
5. Egy csipet vanília
6. olaj - 50 gr
7. Darált dió - opcionális
8. Cukor - 2 evőkanál
9. Likőr - 1 evőkanál (elhagyható)

A mázhoz:

1. Csokoládé - ​​100 gr
2. Olaj - 1 evőkanál
3. Tejföl - 1 evőkanál

Hogyan készítsünk desszertet sütés nélkül:

1. A kekszet turmixgéppel ledaráljuk, hozzáadjuk a kakaót, összekeverjük.
2. A tejet felforraljuk és kissé lehűtjük, majd hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a vaníliát.
3. A keveréket addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. Keverjük össze a tejes keveréket a száraz keverékkel, adjuk hozzá a sűrített tejet, a likőrt és adjuk hozzá a diót, jól keverjük össze.
5. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe 1 órára.
6. A megadott idő elteltével kivesszük a hűtőből, és kis golyókat formázunk belőle teáskanállal.
7. A mázhoz az összes hozzávalót vízfürdőben felolvasztjuk.
8. A golyókat egyesével mártsuk bele a mázba, majd óvatosan villával szedjük ki és tegyük pauszpapírra.
9. Tegye a golyókat a fagyasztóba 20 percre.

Élvezze a teáját!

2. Karamell karamell sült tejjel

A szovjet korszak kedvenc desszertje - a karamellás cukorka - más ízt kapott, és néha nagyon szeretné gyermekeit igazi karamellával kedveskedni a klasszikus recept szerint.

Termékek:

1. Tej (sült) - 200 ml.
2. Cukor - 150-200 gr.
3. Méz - 2 evőkanál. kanalakat
4. Vaj - 30 gr.
5. Vanillin - 1 csomag

A „Tyanuchki” karamell főzése sült tejjel:

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és felöntjük a sült tejjel.

Közepes lángon kb 30 percig főzzük, folyamatos keverés mellett. A kész masszának sűrűnek, élénk karamell színűnek kell lennie.

Hogy szépek legyenek a karamellák, jégkocka tálcákat használok. Enyhén meg kell kenni őket növényi olajjal.

Ezután öntsük a keveréket, és tegyük 30 percre a fagyasztóba. Élvezze a teáját!

3. Tejporos cukorkák

A tejporból készült édesség receptjében az a jó, hogy a fő alapanyagok bármikor kéznél lehetnek, így a finomság a váratlan vendégek számára is elkészíthető. A fűszerek további összetevők, amelyeket ízlés szerint adhatunk hozzá (vanillin, fahéj, kardamom).

Termékek:

1. Tejpor - 250 gr
2. Cukor - 300-350 gr
3. Vaj - 100 gr
4. Víz - 100 ml
5. Kakaó - 2-3 evőkanál. kanalakat
6. Fűszerek ízlés szerint - 1 csipet

Hogyan készítsünk édességet tejporból:

1. Először is fel kell forralnia a cukorszirupot. Ehhez keverje össze a vizet és a cukrot egy kis serpenyőben, és tegye tűzre. Forralás után lassú tűzön forraljuk a szirupot körülbelül 7-10 percig, amíg enyhén sűrűsödni kezd.

2. Helyezze a vajat forró szirupba, és hagyja állni néhány percig. Ezután mindent alaposan simára keverünk.

3. Fokozatosan, több lépésben, folyamatos keverés mellett adjunk hozzá száraz tejet. A masszának lágynak, rugalmasnak és csomómentesnek kell lennie.

4. Itt az ideje, hogy hozzáadjon egy csipet kedvenc fűszereit. Tejporból otthon is készíthet édességet kakaóval (ha kívánja, nem kell hozzáadnia, például kókuszreszelékkel helyettesítheti). Az egészet alaposan összekeverjük, majd hűtőbe tesszük dermedni.

5. 35-45 perc elteltével kiveheti a munkadarabot és cukorkákat készíthet. Teljesen bármilyen formát adhatunk, és tálalás előtt kakaóba forgatjuk.

Élvezze a teáját!

4. "Raffaello" házi édességek

A házi készítésű Raffaello édességek elkészítésének legegyszerűbb receptje

Termékek:

• Kókuszpehely - 150 gr
• Mandula - 15-16 db.
• Sűrített tej - 200 gr
• Vaj - 25 gr

Hogyan készítsünk házi Raffaello édességet:

A kész cukorkák megszórásához egy kis adag kókuszreszeléket (kb. 50 g) félreteszünk. Ezután keverjük össze a sűrített tejet a forgácsokkal, adjuk hozzá az olvasztott vajat, keverjük homogén masszát, és tegyük hűtőbe 15 percre.

A mandulát forrásban lévő vízzel öntjük, és 5 percig állni hagyjuk. Ezután meghámozzuk és száraz, forró serpenyőben megszárítjuk. Vagy használhat mandulát héjjal. A héj nélkül az édességek nagyon lágyak. De a héjjal - hasznosabb.

A kihűlt kókuszmasszából csípjünk le apró darabokat, nyomkodjuk le a kezünkkel, és tegyünk a torta közepére mandulát. Körülbelül dió nagyságú golyókat formázunk, enyhén nedvesítsük meg vízzel (elhagyható), hogy a chips jobban tapadjon, és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Az elkészült golyókat hűtőbe tesszük, és pár óra múlva egy kis mennyei élvezetet fedezünk fel...

Így vertük fel Raffaellót. Igen, egyébként ebből a termékmennyiségből 15-16 darab cukorka jut. Élvezze a teáját!

5. Egészséges házi édességek

Az édes szerelmeseinek ajánlott.

Termékek:

• Szárított sárgabarack - 5 db.
• Dió - 5 db.
• Méz - 1/2 evőkanál. kanalakat
• Tej - 1 evőkanál. kanál
• étcsokoládé - ​​70-90 gr.
• Kakaó, szezám - díszítéshez

Hogyan készítsünk egészséges házi édességeket:

1. Az étcsokoládét apróra törjük, és a tejjel mikróban vagy vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A szárított sárgabarackot és a diót apróra vágjuk.
3. Keverjük össze az olvasztott csokoládét, a diót, az aszalt sárgabarackot és a mézet. Hűtsük le az egész keveréket.
4. A kapott masszából kis golyókat forgatunk, ismét lehűtjük, kakaóba és szezámmagba forgatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

6. Házi karamell tejföllel

A tejfölös karamell csodálatos csemege Önnek és gyermekeinek. Nincsenek színezékek és aromák, csak természetes termékek!

Láttam ezt az egyszerű házi karamell receptet, és nagyon szerettem volna elkészíteni.

Csak keverd össze a tejfölt cukorral, mi lehetne egyszerűbb? Az íze pedig nem gazdagon édeskés, inkább nem feltűnő, tejfölös ízű. Annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, egyáltalán nem unalmasak. Nos, kezdjük?

Termékek:

• Vaj - 30 g
• Cukor - 220 gr
• Tejföl - 220 gr

A tejfölös vajkaramell elkészítésének módja:

A karamell elkészítéséhez egyenlő arányban kell vennünk a tejfölt és a cukrot, és hozzá kell adni egy kis vajat. Ha több karamellt szeretne készíteni, növelje a hozzávalók mennyiségét.

2. Vegyünk egy merőkanalat, jobb, ha rozsdamentes acélból van, mint zománcozott. Egy merőkanálban keverjük össze a tejfölt, a cukrot és egy kis darab elkészített vajat. Közepes lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. Először kis buborékok jelennek meg a felületen. Folyamatosan keverni kell, és ne hagyja el a tűzhelyet.

3. Egy idő után a keverék úgy fog kinézni, mint a sűrített tej. Folytassa a keverést, hogy a keverék ne égjen le az alján. Hamarosan a leendő karamellszínünk színe megváltozik és sűrű lesz. Ha sötétebb színt szeretne, főzze tovább. A keverés nehezebbé válik, de növelni kell az intenzitást.

Ha elégedett a toffee színével, vedd le a tűzről és add hozzá a vajat. Az olajat intenzíven be kell keverni a készítménybe.

Ilyen vastagnak kell lennie. sötét keverék. Gyorsan formákba kell önteni, vagy sima felületre kell önteni. Először vajjal kell kikenni a formákat és a keményedési felületet.

Használhat szilikon cukorka formát vagy üveg sütőedényt. Bármilyen edényt használhatsz. Ha a karamellát nem formákba, hanem sima felületre öntjük, akkor amíg a karamell keverék még meleg, nedves késsel vágjunk bele, hogy később könnyebben daraboljuk.

Most hagynunk kell egy ideig a karamellát, hogy megszilárduljon. Kicsit később kiszabadítjuk őket a formákból és részekre osztjuk. Ebből a termékmennyiségből 260 gramm kész karamellát kapunk.

Kellemes teázást kívánunk!

Próbáltad már az indiai édességeket? Ez az ősi nép gondosan őrzi történelmét és hagyományait. Ez a megállapítás a nemzeti ételekre is vonatkozik. Javasoljuk, hogy készítsen burfit otthon. A desszert híres tejcsemege ebben a titokzatos országban. Annak ellenére, hogy az indiánok közismert elkötelezettsége a forró és fűszeres ételek iránt, amely szinte már a kultúrájuk részévé vált, ennek az államnak a lakói is imádják az édes ételeket. Az indiai burfi az ókori szanszkritból fordítva azt jelenti, hogy „tejkaramell”.

Édes egzotikum

Meg lehet vásárolni ezt a desszertet a hazai boltokban? Elvileg kaphatóak indiai édességek is, de nem olcsók, bár nincs semmi bonyolult az elkészítésében. Ehhez ismernie kell a szükséges műveleti algoritmust, és meg kell vásárolnia a szükséges termékeket. Ezután otthon is elkészítheti saját burfiját. Az édes recept meglehetősen egyszerű, és tejpor felhasználásán alapul. A desszert ízletes és könnyű lesz, sokkal jobb, mint a bolti.

Hogyan készítsünk burfit? Tejpor alapú recept

A recept fő összetevője a tejpor. Használhat krémet is. A termékeknek jó minőségűeknek (növényi adalékanyagok nélkül) és legalább 25%-os zsírtartalommal kell rendelkezniük. Ellenkező esetben a tejporos burfi sós ízű vagy folyós lehet.

Hozzávalók:

• Egy rúd vaj.
• Egy pohár cukor.
• Egy csomag vaníliás cukor.
• Tejpor - 470 gramm.
• Tejszín (35% zsírtartalom) vagy tejföl (legalább 20% zsírtartalom) - 235 ml.
• Díszítésnek sült kesudió.

Lépésről lépésre előkészítés

A Burfi, amelynek receptjét szeretnénk ajánlani, meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészül. És amint látja, a leghétköznapibb termékekre van szüksége. A számunkra egzotikus kesudió elvileg helyettesíthető mással. Például mogyoró vagy dió.

Kezdjük a főzést úgy, hogy egy serpenyőben összekeverjük a cukrot és a vaníliát. Tegyük a tűzre az edényeket. Teflon edények használata nem ajánlott. A keveréket a tűzhelyen kell tartani, amíg a vaj elolvad és a cukor fel nem oldódik. Az eredménynek homogén keveréknek kell lennie. Tejszínt adunk hozzá, a masszát felforraljuk, majd további öt percig főzzük.

A kész keveréket egy másik edénybe kell önteni, és hagyni kell lehűlni, amíg meleg nem lesz.

A kihűlt masszához adjuk a tejport, és mixerrel sűrűre keverjük. Ezután át kell vinni az űrlapra. A masszának olyan állagúnak kell lennie, hogy ne engedje szétterülni. Nedves kézzel kell kiegyenlíteni a burfi felületét, és egy késsel csíkokat kell felvinni, amelyek mentén felvágjuk a kész édességet. A jelölések négyzetek vagy téglalapok formájában készülhetnek, mindegyik közepébe kell nyomni egy kesudiót vagy bármilyen más diót.

Hat-nyolc óra elteltével ki kell venni az édességet a hűtőszekrényből, és késsel vágni kell a vonalak mentén. Most elkészült a burfink. Az édességet hűtőszekrényben kell tárolni, de szobahőmérsékleten a desszert nem szivároghat ki. A desszert elkészítésének elve homályosan emlékeztet kedvenc „édes kolbászainkra”.

Sesame Burfi: Hozzávalók

A híres indiai édességet is szezámmaggal készítik. Ez egy nagyon érdekes és eredeti ízt eredményez. Ha Ön burfi-rajongó, ezt a szezámos receptet ki kell próbálnia.

Hozzávalók:

• Szezám - 100 gramm.
• Egy rúd vaj.
• Porcukor - 80 gramm.
• Tejpor - 100 gramm.

Szezámburfi készítés

A vajat fel kell olvasztani egy serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a szezámmagot, és pirítsuk aranybarnára. Ezután hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni. A kihűlt masszához tehetjük tejport és porcukrot. Az egészet jól összekeverjük és egy nagy tálba vagy szilikon formákba tesszük (például muffinokhoz). Elkészült a szezámmagos burfi. Már csak az van hátra, hogy hűtőbe tesszük dermedni.

Csokoládé burfi

A Burfi ebben a formában is elkészíthető, ez a finomság minden édesszájúnak tetszeni fog. A tejporból készült receptek kissé módosíthatók. A szezám teljesen helyettesíthető bármilyen dióval. A fő összetevőkhöz hozzáadva kókuszreszeléket is használhatunk.

Hozzávalók:

• Két evőkanál kakaót.
• Porcukor - 120 gramm.
• Fahéj - egy teáskanál.
• Tejpor - 150 gramm.
• Szezám - 100 gramm.
• Víz - 55 ml.

Csokoládé burfi készítés

Aranybarnára kell sütni. Egy külön edényben a kakaót összekeverjük tejjel és fahéjjal.

Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá a magokat. Tartsa az egész keveréket a tűzön néhány percig, keverés közben. Ezután adjunk hozzá porcukrot és keverjük össze. A kapott keverékhez hozzáadhat kakaót, tejet és fahéjat, alaposan keverje össze mindent, és adjon hozzá vizet. Csökkentve a hőt, a keveréket addig kell forralni, amíg sűrű tejföl nem lesz.

A kész burfit az előkészített formába kell önteni és hagyni kihűlni, majd hűtőbe tenni. A fagyasztott finomságot kockákra vágjuk, és egy fedeles üvegedénybe tesszük tárolásra.

Burfi szerecsendióval

Hozzávalók:

A vajat fel kell olvasztani egy serpenyőben, majd a cukor hozzáadásával lassú tűzön pároljuk. A keveréket időnként meg kell keverni, amíg a keverék világosbarna árnyalatot nem kap. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A masszának le kell hűlnie. Majd őrölt tejpor kerülhet hozzá, és a Burfit kivajazott formába tesszük és diófélékkel díszítjük.

Banános burfi

A Burfi egy indiai édesség, amely a tejkaramelra hasonlít. A desszert hazájában a fűszerek egész arzenálját használják fel az elkészítéséhez. De számunkra ez az íz nem teljesen egyértelmű, ezért nem kell használnunk őket. Egyébként a recept meglehetősen egyszerű, és a kész édesség hihetetlenül finom és kifinomult ízű.

Amint azt már észrevetted, a desszert sajátossága a hosszan tartó keményedési folyamat. A burfiból a szokásos négyzetforma mellett golyókat lehet formálni, szezámmagban és kókuszreszelékben megforgatni, majd dermedni.

Hozzávalók:

• Pohár víz.
• Banán - 0,4 kg.
• Egy pohár cukor.
• Mazsola - 50 gramm.
• Szárított sárgabarack - 50 gramm.
• Mandula - 50 gramm.
• Vaj - 100 gramm.
• Tejpor - 200 gramm.

Tűzön oldjuk fel a cukrot vízben, majd adjuk hozzá az apróra vágott banánt, és főzzük körülbelül negyven percig. Ezután apróra vágjuk a mazsolát, aszalt sárgabarackot, mandulát, és hozzáadjuk a banánhoz. Fokozatosan adjunk hozzá száraz tejet a keverékhez, és ne felejtsük el keverni. A vajat külön-külön felolvasztjuk, és a kapott masszához adjuk. A burfit összekeverjük és formába tesszük, majd a hűtőbe küldjük.

Utószó helyett

A Burfi egy olyan készítmény, amellyel nyugodtan kísérletezhetsz. Amikor először készít édességet, használhatja a legegyszerűbb receptet egész diófélék felhasználásával. A jövőben a desszert bonyolíthatja őrölt dió, szezámmag és kókuszpehely hozzáadásával.

Az összetevők ízlése szerint cserélhetők. A csokoládé szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják a kakaós burfit, a kókuszos édességek ínyenceit pedig lenyűgözi a finom forgácsos finomság. Általában, amikor ezt az ételt készíti, mindig van hely a képzeletnek. A szakértők azt mondják, hogy Indiában a burfi elkészítése nem teljes a fűszerek nagyszámú felhasználása nélkül. Azonban tudnia kell, hogyan kell őket helyesen használni. Ugyanakkor az elkészült desszert íze számunkra kissé szokatlannak bizonyul. Ezért ha nem vagy az indiai ételek híve, ne rontsa el az édességet furcsa aromákkal. Sokkal kellemesebb élvezni a finom tejes ízt. Próbáld ki a javasolt receptek egyikét és értékeld.Talán te is a burfi rajongója leszel, amely a tej magas kalciumtartalma és a diófélék vitamintartalma miatt nagyon egészséges. Sok szerencsét!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+