Füge: összetétel, tápérték, ellenjavallatok. Hány kalória van a fügében. Mi a füge - botanikai leírás

Az érett füge nagyon ízletes és egészséges termék, de sajnos nagyon finom termése van, és nagyon nehéz szállítani. Éppen ezért, amikor más országokba szállítják, a fügefa termését gyakran éretlenül szedik le, hogy már útközben beérjenek, és ne legyen ideje súlyosan megsérülni. Emiatt azonban a fügében a hasznos vitaminok és nyomelemek koncentrációja jelentősen csökken, de az aszalt gyümölcsökben teljesen megőrződik. A száraz termék előnyei nyilvánvalóak: hosszú eltarthatósággal rendelkezik, könnyen szállítható és rendkívül hasznos.

A füge szülőföldje Délnyugat-Ázsia, és azt a fát, amelyen a gyümölcs nő, fügefának nevezik. A friss gyümölcsök kissé a körtére emlékeztetnek, színük a világossárgától a mélyliláig terjed, fajtától függően. A friss gyümölcsök borzasztóan édes ízűek, de nagyon egészségesek, hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A szárított fügét elsősorban Törökországból, Örményországból és Üzbegisztánból szállítják hozzánk. Ma már szinte mindenki tudja, hogy bármilyen formában nagyon hasznos. Valójában az emberiség már évek óta tudott erről, az ókori Görögország idejétől kezdve, ahol a füge, különösen szárított formában, kiváló finomságnak számított, és rendszeresen fogyasztották. Annyira megbecsülték, hogy azokban az esetekben, amikor megpróbálták más országokba vinni, a csempészeket börtönbe zárták. Még Avicenna, az ókor leghíresebb orvosa is nyomatékosan ajánlotta rendszeres, friss vagy szárított használatát az egészség megőrzése érdekében. Emellett úgy vélte, hogy a gyümölcs jó segítség lesz a malária, a daganatok, a láz, sőt a lepra elleni küzdelemben is.

Nem szabad azt gondolni, hogy a füge mindig ugyanaz. Valójában körülbelül 150 faja van ennek a növénynek, tehát gyümölcsnek is. Például minél sötétebb a gyümölcs héja, annál több antioxidánst tartalmaz. Úgy tartják, hogy ezeknek az antioxidánsoknak köszönhető, hogy a füge rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát, különösen azoknál a nőknél, akik már átlépték a menopauza küszöbét. Többek között gyógyszerek előállításához használják, de nem csak a terméseit, hanem a leveleit és a gyökereit is.

Jótékony tulajdonságok

A szárított füge, valamint a friss füge jó hatással van a bélmozgásra, lehetővé téve, hogy óvatosan megszabaduljon a székrekedéstől. Ezen túlmenően, némi hashajtó hatása miatt, lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabadítsa a testet a méreganyagoktól és a káros toxinoktól.

A füge nagyon hasznos azoknak, akik vérszegénységben szenvednek. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy bármilyen formában történő rendszeres használata hozzájárul ahhoz, hogy jelentősen csökkenjen a tachycardia, javuljon a szívizom állapota és az érrendszeri tónus.

Magas B-vitamin-koncentrációjának köszönhetően segíti az idegrendszer normál működését is, serkenti az idegsejtek helyreállítását, fenntartja a normális lelki állapotot és általában a jó hangulatot. A füge rendszeres fogyasztása jelentősen javíthatja a szellemi aktivitást, növelheti a stresszállóságot.

szárított füge terhesség alatt

Természetesen a terhesség alatt minden nő nagyon egyértelműen figyeli az étrendjét, hogy ne károsítsa a babát. Figyelembe véve, hogy az aszalt füge milyen sok jótékony hatást fejt ki, erősen ajánlott a terhes nőknek, hogy beépítsék étrendjükbe. Itt nincs korlátozás: a terhes nők tetszés szerint használhatják frissen és szárítva is.

Kémiai összetétel

A fügefa gyümölcsében található anyagok serkentik a sebek gyógyulását és a kötőszövet helyreállítását a szervezet egészében. A fügében bővelkedő antioxidánsok segítik az erek tisztítását, normalizálják a vér koleszterinszintjét és javítják a szív- és érrendszer egészének állapotát. Nagyon hasznosak a keringési rendszer számára, beleértve a káliumot, magnéziumot és vasat: serkentik a vérsejtek képződését, növelik a hemoglobin szintjét.

A szárított füge meglehetősen magas kalóriakoncentrációt tartalmaz, 256 kalóriát 100 gramm késztermékben. Ezért nem szabad elragadniuk azokat az embereket, akik figyelemmel kísérik étrendjüket, önszántukból vagy egészségügyi okokból fogynak. Azonban ennek az ellenkezője is igaz: az alulsúllyal küzdő és hízni törekvő emberek számára az aszalt füge rendkívül jótékony hatású lesz, hiszen nem csak kalóriadús, de nagyon természetes és egészséges termékről van szó, amely segít csendesen, fokozatosan hízik, miközben fenntartja a vitaminok és ásványi anyagok optimális szintjét a szervezetben. Ugyanezen okból nagyon gyakran ajánlják műtétből vagy betegségből lábadozó embereknek.

Hogyan válasszunk

Teljesen természetes, hogy a szárított gyümölcsök szállítás közbeni védelme érdekében a gyártók különféle vegyszerekkel dolgozzák fel azokat. Éppen ezért nagyon körültekintően kell eljárnia az evés kiválasztásánál.

A minőségi szárított fügének világos bézs színűnek kell lennie, amely a krémtől a világosbarnáig terjedhet. Minden gyümölcsnek azonos méretűnek, tapintásra nem túl száraznak és egységes színűnek kell lennie. Ha a gyümölcsök kissé laposak, ez csak a javukra szól. Ne félj a szárított füge fehér lepedékétől, ez csak glükóz, amely a gyümölcs hőkezelése után a felszínen marad. Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcs íze nem tartalmazhat savanyú vagy sós jegyeket, és ne válasszon túl száraz vagy érdes tapintású fügét. Ez arra utal, hogy az eltarthatósági ideje már régen lejárt.

Receptek a kezeléshez

A fügével köhögés ellen lehet védekezni: ehhez az aszalt gyümölcsöket egy ideig tejben megfőzzük, és minden nap isznak egy keveset. Ez kiváló gyógymód számos olyan betegségre, amelyet száraz vagy nedves köhögés kísér, beleértve a torokfájást, tüdőgyulladást vagy szamárköhögést.

A tejben lévő fügefőzet ezen jótékony tulajdonságain túl a testhőmérséklet csökkentését is segíti, ami nagyon fontos, ha a beteget láz gyötri.

Fügetej főzet

A köhögés elleni küzdelemben és a láz csökkentésében segítő fügetej főzet elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy evőkanál szárított füge;
• liter tej.

A szárított fügét apró darabokra kell vágni, így a lehető legjobban felforr, és a tejnek minden jótékony tulajdonságát megadja. Csak adjuk hozzá a fügét a tejhez, majd forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és főzzük további 10 percig. Lehűlés után a kapott húslevest jól szűrni vagy összenyomni, hogy eltávolítsuk a fügedarabokat. Ezt a főzetet körülbelül fél pohárral lehet inni naponta háromszor-négyszer.

szamárköhögés ellen

A krónikus köhögés vagy szamárköhögés kezelésére nagyobb koncentrációjú fügét használnak a tejben: ehhez körülbelül egy pohár tejhez két evőkanál zúzott fügét adnak, és az emésztési eljárást megismételjük.

A bőr számára

A főzet elkészítése után ne dobja ki a fügét, amely jótékony hatásának egy részét a tejnek adta. Ezekkel a zúzott gyümölcsökkel a pustuláris megbetegedések bőrét segíthetik: ehhez elég, ha ebből a fügéből borogatást készítenek, hogy jelentősen javítsák az állapotot.

A vesekőből

A fügét még a vesekő komplex kezelésére is használják. Ehhez vegyen 5 fügét, adjon hozzá 500 ml forró vizet, és forralja a kapott keveréket néhány percig. Ezután jól össze kell törni, és a főétkezések között több teáskanálnyit bevenni. Úgy gondolják, hogy ez hozzájárul a vesekövek összezúzásához és természetes és kíméletes eltávolításához a szervezetből.

A használat ellenjavallatai

A füge minden előnyös tulajdonsága ellenére még ez a termék is káros és bizonyos ellenjavallatokkal rendelkezik. Például cukorbetegek számára ellenjavallt, mivel nagy koncentrációban tartalmaz cukrot, ami a vércukorszint meredek megugrásához vezet. A füge oxálsavtartalma miatt a köszvényben szenvedők kerüljék, mivel az oxálsav csak súlyosbíthatja az állapotot. Az akut gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek is kerülniük kell, mivel a benne lévő rostok hosszú ideig emésztődnek, és komoly problémákat okozhatnak.

A szárított füge egészségügyi előnyei nagymértékben különböznek attól, amit az érett füge kínálhat Önnek, de ez nem jelenti azt, hogy kerülnie kell a szárított ételeket. A szárított füge fő problémája, hogy a víztartalom jelentősen csökken, ugyanakkor a termék 1 kg-jára vetített cukor koncentrációja jelentősen megnő. Éppen ezért a szárított füge használatát nagyon óvatosan kell megközelíteni, mivel azonos súly mellett sokkal több cukrot, és ennek megfelelően kilokalóriát tartalmaz, mint a friss gyümölcsök. A vitaminok és ásványi anyagok mennyisége viszont változatlan, ezek a kálium és foszfor, a B-vitaminok, a kalcium és a magnézium.

Sziasztok kedves olvasóim!

Valószínűleg mindannyian sokat hallottatok egy ilyen gyümölcsről, mint a füge, de nem mindenki tudja, mennyire hasznos az emberi szervezet számára. Cikkemben igyekszem mindent kirakni a polcokra, mire jó a füge és milyen esetekben érdemes használni, mert a héten kívül-belül érdeklődtem róla. Kiderült, hogy a füge erős antioxidáns, és biztosítja a szövetek és a sejtek regenerálódását (!) És ez a többi hasznos tulajdonságával együtt, de erről később.

A cikkből megtudhatja:

ősi szent növény

Saját szégyenemre csak nemrég jöttem rá (amikor bent voltam), hogy a füge egy fügefán nő.Van egy feltételezés, hogy a füge az egyik legrégebbi növény. Tudtad, hogy a Biblia is említi? A fügefa levelei voltak Ádám és Éva első ruhái, akiket kiűztek a paradicsomból. A fügefák betakarítását ábrázoló domborműveket Kr.e. 2500-ból származó egyiptomi sírokban találtak. Az ókori görög legendák pedig azt mondják, hogy Demeter a szent fügét ajándékozta Futulis (Fital) királynak a vendéglátásért. Ezt a növényt az ókori Rómában különösen tisztelték, mivel ismert volt, hogy ez segítette életben maradni alapítóját, Romulust.

A fügét az ókori Indiában is a tudás szent növényének tartották. Mint tudják, a Mohenjo Daro korszakában bizonyos fák imádatát elfogadták, és ezek közé tartozott a füge is. A fügefát Visnu istennek szentelték. Minden falu lakói saját fát neveltek, pártfogónak és tanácsadónak tekintették. Bölcs tanácsot kértek a növénytől, növelték a vagyont és utódokat adtak. A fügefát tömjénnel, virággal, sütött kenyérrel ajándékozták meg, tejjel öntözték, és a közelében áldoztak.

Fotó - fügefa (füge)

Szeretnék elidőzni azon, hogy a füge mennyire hasznos a szervezet számára. Ezek a gyümölcsök csodálatos kémiai összetételűek. Sok szénhidrátot (kb. 20%), szerves savakat, rostot és pektint tartalmaznak. A fügefa különféle enzimeket, karotinoidokat (képes megvédeni a szervezetet a daganatok kialakulásától) és flavonoidokat (antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik). Ez a gyümölcs gazdag ásványi anyagokban (nátrium, kálium, vas, foszfor, kalcium és mások) és vitaminokban (A, B, P, C csoport). Az emberi szervezetbe kerülve az ezekben a gyümölcsökben található anyagok mindegyike nagy előnyökkel jár, jótékony hatással van számos szerv és rendszer munkájára, különösen a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre. Ezenkívül ez a gyümölcs csökkenti a rákos sejtek szaporodását.

Felmerül a kérdés, milyen formában van a füge? Végül is frissen és szárítva is előfordul. Van különbség? Elvesznek a fügefa jótékony tulajdonságai szárításkor? Foglalkozzunk ezzel részletesebben.

A friss füge előnyei és összetétele

• Glükóztartalma miatt kiváló antioxidáns hatással bír.
• A szerves savak biztosítják a szövetek és sejtek regenerálódását, melynek köszönhetően fiatalító hatású.
• A fruktóz szabályozza a vér cukortartalmát, fokozza az alkohol lebontását, és megakadályozza a lepedék kialakulását.
• A vitaminok erősítik az immunrendszert.
• A zsírok a fő energiaforrás.
• A fehérjék és ásványi anyagok - építőanyag a sejtek számára, biztosítják az anyagcsere folyamatok aktiválását.
• A tanninok nyugtató és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A friss füge alacsony kalóriatartalmú - mindössze 49 kcal. Ez az oka annak, hogy ezt a terméket különféle fogyókúrás programokban használják.

A szárított füge előnyei és összetétele

• A fruktóz és glükóz tartalma 1,5-szeresére nő. Ennek köszönhető, hogy az aszalt gyümölcsök sokkal gyorsabban képesek eltávolítani a méreganyagokat az emberi szervezetből, mint a frissek.
• A kalóriatartalom növekszik - 214 kcal-ig.
• A fehérje csaknem 5-ször több lesz - ennek köszönhetően az ember több energiához jut.

A fügefa alkalmazása

A füge hasznos tulajdonságait széles körben használják a modern orvoslásban. E gyümölcsök alapján készülnek olyan gyógyszerek, amelyeket thrombophlebitis, trombózis és szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használnak. A füge növelheti a hemoglobint és csökkentheti a koleszterinszintet. Hasznos azok számára, akik kreativitással és szellemi munkával foglalkoznak.

A fügefából készült infúziók, főzetek és teák kiváló gyógymódok a légzőszervek (hörgők, orrmelléküregek, torok), emelkedett hőmérséklet (izzasztó és lázcsillapító tulajdonsága) kezelésére. Jó hatással van a füge tejjel köhögésre.

A füge gyümölcsét sikeresen használják a székrekedés, a belek és a gyomor, a máj és a vesék patológiáinak kezelésére.

A füge különösen hasznos az idősek testének - lehetővé teszi az energia és az erő helyreállítását, a test megerősítését és a betegségekből való gyors felépülést. Ennek a növénynek az antioxidáns és regeneráló tulajdonságait széles körben használják különféle kozmetikai készítményekben.

Füge tejjel - egészséges receptek

Felhívom a figyelmedbe a tejes füge receptjeit, amelyekben felhasználható Mindennapi élet:

• Ha úgy történik, hogy a hang eltűnik, használhat egy bevált gyógymódot - forralja fel a fügét tejben (2 csésze), amíg a felére elpárolog. Használjon ¼ csészét naponta többször.
• Vesebetegségek esetén használhatja ezt az infúziót - öntsön 20 gramm fügefát forró tejjel (200 ml), forralja alacsony lángon 10 percig, majd ragaszkodjon hozzá 2 órán át. Az infúziót szűrjük és naponta háromszor kell bevenni. Használható az arcbőr áttörlésére is – egy idő után érezni fogod a bársonyosságát és simaságát.
• Füge tejjel köhögés ellen. 4-5 gyümölcsöt megpárolunk 1 pohár tejben. Használja melegen dörzsölésre naponta 2-4 alkalommal.
• A hőmérséklet csökkentésére a füge vízzel vagy tejjel használható: 1 pohár folyadékhoz 2 evőkanál szárított gyümölcsöt veszünk, egy főzet naponta többször is fogyasztható.

Hogyan együnk füge gyümölcsöt

Hogyan kell enni a füge gyümölcsöt? friss füge A mosás opcionális, egyszerűen eltávolíthatja róla a héját. Kizárhatja ezt az eljárást, ha egy ökológiailag tiszta helyen növekvő fáról azonnal elfogyaszthatja ezt a finom bogyót. Ügyeljen arra, hogy megszabaduljon a felső rétegtől, ha a gyümölcsöt a piacon vagy a boltban vásárolta. De ne felejtsük el, hogy nem ehet nagy mennyiségben friss fügét. A nép körében nem hiába kapta a "vin berry" nevet – elvégre könnyen kellemetlen érzést, erjedést okozhat a gyomorban. Ennek minimalizálása elősegíti a gyümölcs éhgyomorra történő használatát.

Nagyon gyakran a boltban lehet látni szárított vagy szárított füge. Azonnal felmerül a kérdés - hogyan kell enni ilyen gyümölcsöket? A legjobb, ha egy ilyen gyümölcsöt egy párra tartunk, vagy felöntjük forrásban lévő vízzel. Ne feledje, hogy a hasznos tulajdonságok jobban megőrződnek az első opcióval. A párolt füge bőrrel vagy anélkül is fogyasztható. Ez egy nagyszerű desszert, különösen azok számára, akik figyelik az alakjukat: a minimális kalóriaszám, a maximális haszon és öröm.

Amikor a füge ellenjavallt

Emlékeztetni kell arra, hogy bizonyos kóros állapotokban jobb tartózkodni a friss és szárított füge fogyasztásától. Ezek köszvény, cukorbetegség, hasnyálmirigy-gyulladás, elhízás, a gyomor-bél traktus akut gyulladásos betegségei (colitis, gastritis, enteritis).

Videó a füge előnyös tulajdonságairól és ellenjavallatairól

A füge a leghasznosabb finomság, amit a természet adott nekünk. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy élvezze ezeknek az egészséges gyümölcsöknek az ízét.

A fügefa gyümölcseit frissen, szárítva és szárítva fogyasztják, így a füge előnyeit és ártalmait az ősidők óta ismerték az emberek. Emésztést javít, jótékony hatással van a pajzsmirigy működésére, kitágítja az ereket, javítja az anyagcserét. A füge magas kalóriatartalma ellenére az orvosok a betegségek megelőzésére, a táplálkozási szakemberek pedig a túlsúlytól való megszabadulás érdekében írják elő.

A füge kalóriatartalma

A gyümölcs kalóriatartalma változhat, és számos tényezőtől függ:

• éghajlati viszonyok;
• fajták;
• érési feltételek.

A friss füge átlagos kalóriatartalma az 50 kalória 100 gramm termékben.

A füge tápértéke 100 grammonként:

• fehérjék - 0,7 g;
• szénhidrátok - 12 g;
• zsírok - 0,3 g;
• szerves savak - 0,6 g;
• diszacharidok - 15 g;
• keményítő - 0,7 g;
• élelmi rost - 2,4 g;
• víz - 75 g;
• hamu - 1,2 g.

A fügefa gyümölcseinek előnyei az ilyen vitaminok és ásványi anyagok összetételében való részvételének köszönhetők:

• B-vitaminok (javítják az idegrendszer aktivitását);
• A-vitamin (szükséges az egészséges hajhoz és bőrhöz);
• PP-vitamin (csökkenti a koleszterinszintet a vérben);
• C-vitamin (erősíti az ereket);
• H-vitamin (szabályozza az anyagcserét);
• kalcium (a fogak és csontok kialakulásának forrásaként szolgál);
• vas (jótékony hatással van a bőrre és csökkenti a vérszegénység kockázatát);
• folsav (szükséges a nők egészségéhez);
• kálium (kedvezően befolyásolja a vesék és a szív működését);
• omega-6 és omega-3 savak (elősegítik a sebgyógyulást és ellenállnak a depressziónak);
• rost (javítja a bélműködést).

Külön meg kell említeni a gabonák táplálkozási tulajdonságait. Jótékony hatással vannak az emésztésre, és népi gyógymódként használják székrekedés ellen.

A szárított fügefa gyümölcsei rendkívül táplálóak. Ha a friss gyümölcs legfeljebb 25% cukrot tartalmaz, akkor szárított formában 50-70%. A szárított füge kalóriatartalma 260 kalória 100 gramm termékben.

Mivel magyarázható egy ekkora teljesítménybeli hiányosság? A helyzet az, hogy szárításkor megnő a cukor mennyisége a gyümölcsben. És ez annak ellenére, hogy maga a magzat mérete és súlya is csökken.

A szárított gyümölcsök tápértéke:

• fehérjék - 3,3 g;
• szénhidrátok - 57,8 g;
• zsírok - 0,7 g;
• víz - 15 g;
• élelmi rost - 18,4 g;
• diszacharidok - 48 g;
• keményítő - 3,2 g;
• szerves savak - 2 g;
• hamu - 2,2 g.

Az alábbiakban egy összefoglaló táblázat található a füge kalóriatartalmáról.

A bemutatott adatok alapján a diétás táplálkozás tekintetében a friss termék áll az élen, amely 100 grammonként 50 kalóriát tartalmaz. Azonban ne rohanjon arra a következtetésre, hogy a szárított és szárított füge tönkreteheti az alakját. Tanulmányok kimutatták, hogy ennek a terméknek a tápértéke alacsonyabb, mint a kiviben és a gránátalmában.

A füge étrend alapelvei

A táplálkozási szakemberek értékelik ezt a gyümölcsöt, mert telíti a vért hasznos anyagokkal és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. A füge diéta azok számára alkalmas, akik anélkül szeretnének fogyni, hogy megvonják szervezetüket a vitaminhiánytól és éhségtől.

A füge gyorsan jóllakottságot okoz, ezért nem fogsz tudni sokat enni belőle. A gyümölcs ballaszt anyagokat tartalmaz, amelyek elnyomják az éhséget, és lehetővé teszik, hogy hosszú ideig jóllakott maradjon. Így pár megevett fügegyümölcs nem ad plusz kilókat.

A túlsúlytól való megszabadulás érdekében a terméket frissen használják. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy cseréljék le őket délutáni uzsonnára vagy vacsorára. A gyümölcsöt lassan kell rágni, vizet vagy zöld teát inni. Kalória 1 db. A gyümölcs mindössze 50 kalóriát tartalmaz, így akár négy gyümölcsöt is megehet egyszerre. Használat előtt fel kell tölteni hideg vízzel.

Az aszalt gyümölcs plusz kilókat adhat, mivel kalóriatartalma négyszer több, mint a frissé. Ezért óvatosan és kis adagokban használja a száraz terméket.

A füge étrend a következő előnyökkel jár:

• megengedett más alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek hozzáadása a menühöz;
• A fügediéta segítségével havonta akár öt kilogrammot is leadhatsz.

Mivel az év bármely szakában nem kényeztetheti magát friss finomsággal, a táplálkozási szakértők speciális étrendet dolgoztak ki, amely magában foglalja a szárított gyümölcs használatát. Ha kis mennyiségben használod, megszabadulhatsz a felesleges kilóktól és megtisztíthatod a szervezetet a méreganyagoktól.

• kefiren. Minden nap egyen 500 g szárított gyümölcsöt és igyon 1,5 liter egyszázalékos kefirt;
• a tejen. Egyél 400 g szárított gyümölcsöt és 2 liter alacsony zsírtartalmú tejet naponta;
• zöld teával. Reggel és délután fogyasszunk alacsony kalóriatartalmú ételeket, este pedig 5 darab szárított gyümölcsöt, cukor nélkül lemosva zöld teával.
• mézzel. Keverjünk össze 10 darab szárított gyümölcsöt 10 evőkanál mézzel. Vegyünk egy teáskanál reggel és este;
• szárított sárgabarackkal. A szénát, fügét, aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot őrölje meg, és éjszaka vegyen be egy teáskanálnyi keveréket.

A füge diéta során vegye fel az étrendbe a következő ételeket:

• zsírmentes kefir, tej, túró;
• zöldségek;
• gyümölcsök;
• gabonafélék;
• zöld tea;
• sovány hal és hús;
• csipkebogyó főzet;
• lomb.

A diéta alatt nem használhatja:

• édesség;
• Liszt;
• füstölt húsok;
• savanyúság;
• sült.

Füge diéta betartása esetén kövesse az alábbi szabályokat:

• a fügét más élelmiszerektől elkülönítve fogyasszuk;
• fogyasztás előtt áztassa a gyümölcsöt hideg vízben;
• enni naponta 4 alkalommal;
• igyon meg naponta 1,5 liter vizet.

A fügeétrend káros lehet az ilyen betegségekben.

A füge egy fügefa gyümölcse, amely a mediterrán országokban, a Kaukázusban, a Krasznodar Terület Fekete-tenger partján és Abháziában nő. Érett állapotban körte alakú, vékony héjú, sok apró szőrrel borított. A fajtától függően ez a gyümölcs a sárga és a kék különböző árnyalataiban lehet, a világostól a majdnem feketéig. Kulináris célokra sötétvörös vagy fehér, rostos állagú, intenzív édes ízű húst használnak. A gyümölcs középső részét, ahol a több száz apró mag nagy része található, nem eszik meg.

kalóriát

100 gramm füge körülbelül 74 kcal-t tartalmaz.

Összetett

A füge kémiai összetételét a szénhidrátok (beleértve a mono- és diszacharidokat), rost-, hamu-, vitamin- (B9, C), makro- (kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor) és mikroelemek (vas, foszfor) magas tartalma jellemzi. réz).

Hogyan kell főzni és tálalni

Leggyakrabban a fügét frissen, konzervként és szárítva fogyasztják. A friss gyümölcsöket nagyon gyakran használják lekvárok és befőttek készítéséhez. A szárított füge gyártásához legfeljebb 5 cm átmérőjű, könnyű fajtákat ajánlott használni. Ebben az esetben a szárítást a napsugarak alatt 3-4 napig végezzük. Szintén a fügét gyakran használják üdítőitalok és alkoholos italok (kompót, zselé, bor) készítéséhez, ráadásul ezek a gyümölcsök kiválóan alkalmasak saláták, húsételek, édességek és magas cukortartalmú pékáruk készítésére.

Hogyan válasszunk

Friss füge kiválasztásakor ügyeljen a bőr állapotára, amelynek sima és sérülésmentesnek kell lennie, és enyhén megnyomva kissé összenyomottnak kell lennie.

Tárolás

Sajnos a friss füge nem alkalmas tárolásra, ellentétben a szárított és konzerv gyümölcsökkel, amelyek lekvár, lekvár vagy lekvár formájában vannak. Ebben az esetben az eltarthatósági idő akár egy év is lehet.

Jótékony tulajdonságok

Mivel a fügepép kémiai összetétele vitaminok és ásványi anyagok egész komplexe, ezek a gyümölcsök számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek különféle betegségekben segítenek. Különösen rendszeres használatuk van jótékony hatással az izmok állapotára, a szív és a központi idegrendszer működésére. Ezenkívül a füge rendkívül hasznos lesz számos légúti betegség esetén. Ezenkívül az összetételében található kémiai vegyületek csökkentik az úgynevezett „rossz” koleszterin szintjét a vérben, ami miatt ezek a gyümölcsök kiváló terápiás és megelőző szer az érelmeszesedésre.

Ami a szárított és konzerv gyümölcsöket illeti, ezek is jelentős mennyiségű hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. A fügeszirup például fokozza az étvágyat, normalizálja a gyomor-bél traktus működését, javítja a bőr állapotát, az aszalt gyümölcsök pedig hashajtó hatásúak.

Használati korlátozások

A fügét ki kell zárni az étrendből a cukorbetegség (szárított gyümölcsök), a köszvény, valamint az emésztőrendszer gyulladásos és súlyosbodása esetén.

A füge, amelynek jótékony tulajdonságait nehéz túlbecsülni, az egyik legősibb mezőgazdasági növénynek számít (egyesek úgy vélik, hogy a legősibb), sok nép kultúrájában és vallásában széles körben tükröződik. Ezenkívül ennek a fának más neve van a különböző népeknél, Oroszországban például fügefának vagy fügefának szokás nevezni.

Hogy néz ki a füge

Ficus karika ennek a gyümölcsnek a történelmi neve, amely Kariya ősi országára utal, amely már régen elhagyta a földrajzi térképeket, de amelyet ennek ellenére a fügefa szülőhelyének tartanak. A fügét fügének vagy fügének is nevezik.

Hosszú története során ennek a növénynek sikerült hatalmas területen elterjednie, és rengeteg fajtát beszerezni. De maga a fa megjelenése jól megalapozott leírással rendelkezik, és egy több törzsű fa, legfeljebb tíz méter magas, sima szürke kéreggel borítva, szélesen szétterülő koronával. A közönséges füge levelei meglehetősen nagyok és többujjas alakúak. Figyelemre méltó, hogy a levél napos oldala valamivel sötétebb, mint a belseje.

Magának a gyümölcsnek körte alakú, zselészerű pépje van, sok maggal. Sőt, minél több van belőlük, annál ízletesebbnek és jobb minőségűnek számít a gyümölcs, vékony bőrrel borított, apró bolyhokkal, tetején kis szem található. A fügefajták színe eltérő lehet, fajtától függően van fehér füge, zöld füge, és a legelterjedtebb a sárgászöld, de a hazai laikusok számára a lilás árnyalatú füge a gyakoribb. A borbogyó íze édeskés, de érettségtől függően savanykás ízű is lehet.

A fő füge szezon június-júliusban jön, de ennek a gyümölcsnek az a sajátossága, hogy évente kétszer terem, a második szezon pedig szeptember-novemberben jön, de vannak olyan fajták, amelyek évente csak egyszer hoznak. Mint fentebb már említettük, sok helyen terem a füge, de leginkább a Földközi-tenger és a Fekete-tenger partvidékén, a Kaukázuson és Közép-Ázsiában, az Iráni Felföldön, sőt a Kárpátokban is elterjedt.

Hány kalória van a fügében

A friss füge gyümölcs alacsony kalóriatartalmú. Csak 49-57 kalória 100 gramm gyümölcsben. Ha egy kis, körülbelül 30 grammos gyümölcsöt választ, akkor egy darab kalóriatartalom körülbelül 18 kalória lesz.

BJU fügefa 100 grammonként:

• fehérjék - körülbelül 3 gramm,
• zsírok - 0,8 gramm,
• szénhidrátok - 13-19 gramm.

Cukor a friss gyümölcsben akár 24%.

Kémiai összetétel

A közönséges füge nagyon hasznos kémiai összetételű.

A friss gyümölcs ilyen vitaminokat tartalmaz: A, C, E, B-vitamin (B1, B2, B5, B6), PP és folsav.

A fügefa ilyen ásványi anyagokat tartalmaz: vas, foszfor, nátrium, kalcium, magnézium, kálium. Magas ásványianyag-tartalma miatt a füge többek között a vezető gyümölcsnek számít. Káliumtartalmát tekintve egyébként a közönséges füge a második helyet foglalja el a dióbajnokság után.

A füge friss hasznos tulajdonságai

A friss füge hasznos tulajdonságai különböznek a szárított gyümölcsöktől, valamint kémiai összetételüktől. A friss sós hasznos:

A füge előnyei az emberi szervezet számára nem csak a gyümölcsökben rejlenek. A fügelevél jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik. A fügelevél a psoberan gyógyszer része. Ide tartozik a tejszerű lé, amely sikeresen eltávolítja a szemölcsöket, tályogokat. Gombaellenes, baktériumölő és véralvadásgátló hatásuk van.

A levelekből főzeteket készítenek, amelyek segítik a köhögést, az enterocolitist.

A friss levelekből készült krémek, kenőcsök segítenek a bőrviszketésben, a lé pedig a gyulladást enyhíti.

A fügelevél alapú kenőcsök és krémek használatakor óvatosnak kell lenni napos időben, mivel a készítmény részét képező furokumarinok növelik az ultraibolya sugárzás érzékenységét.

A füge gyökerét porrá őröljük, és a lábra szórjuk, hogy megszabaduljunk a gombás betegségektől.

Mi a hasznos füge a nők számára

A füge előnyei a nők számára sokoldalúak:

• A lányok gyakran szenvednek varikózisban. Ez a magas sarkú cipők szeretetének köszönhető. Tehát a sós megbirkózik ezzel a problémával.
• A füge hasznos a fogyáshoz. Gyorsan telíti a szervezetet, hashajtó hatású, meggátolja a zsír lerakódását a derékban és a csípőben, valamint a méreganyagokat is eltávolítja a szervezetből. Fügeböjti napok vannak.
• A borbogyó szirup hasznos a nők intim egészségére. Enyhíti a fehérjéket a gyulladással az intim területen.
• A füge nagy előnyökkel jár a terhes nők számára. Segít megbirkózni a székrekedéssel, telíti a testet, hogy ne érezze magát éhesnek, ne hízzon túl. Megbirkózik a vérszegénységgel, és egyszerűen telíti a testet hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal.
• A tejben párolt fügegyümölcsöt tőgygyulladásos mellkasra kenik. A gyümölcsök segítenek megbirkózni a tályogokkal és a gyulladásokkal.
• Enyhíti a menstruáció alatti fájdalmat, ha ilyenkor napi 3 gyümölcsöt eszel.
• A gyümölcsmaszkok fiatalító hatásúak.

Füge gyerekeknek

Ha a gyermeknek nincs allergiás reakciója és egyéb ellenjavallatok, akkor a friss füge 1 éves kortól bevihető az étrendbe. Mi haszna tehát a fügefának a gyermek szervezetének?

• A füge sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek a gyermek testéhez, és fontosak a gyermek agyának és testének normális fejlődéséhez.
• A gyümölcs hasznos az emésztőrendszerben. Megszünteti a székrekedést és javítja a bélmozgást.
• Lázcsillapító és antibakteriális hatása van. Ez nagyon fontos, mivel a gyerekek hajlamosak a gyakori fertőzésekre.
• Sárgaság és hepatitis kezelése és megelőzése.
• Erősíti a gyermek immunitását, elősegíti a kórokozókkal szembeni rezisztencia kialakulását.
• A magas vastartalom hasznos gyógymód a vérszegénység ellen.
• A friss gyümölcsök erősítik a baba fogait és ínyét, és elpusztítják a baktériumokat a szájban.

Mi a hasznos füge a férfiak számára

A füge hasznossága a férfiak számára a potencia növelése. Ez a gyümölcs természetes afrodiziákumnak számít. Az ásványi anyagok, mint például a cink, a mangán és a magnézium felelősek a reproduktív egészség javításáért, növelik a vonzerőt és a szexuális vágyat. A borbogyót a szerelem és a termékenység szimbólumának tartották.

Ezenkívül egy egészséges gyümölcs enyhíti a másnaposságot. A férfiak is nagyobb valószínűséggel szenvednek szívbetegségben. A fügefa pedig segít a szív- és érrendszer kialakításában, megtisztítja és hígítja a vért, erősíti az ereket.

Lehetséges fügét enni cukorbetegségben?

Vannak olyan csoportok, akiknek a füge használata kategorikusan ellenjavallt, ezek egyike a súlyos cukorbetegek. Ennek oka a borbogyó túl magas fruktóz- és glükóztartalma. Az enyhe vagy közepesen súlyos cukorbetegek azonban fügét fogyaszthatnak, de csak frissen és korlátozott mennyiségben. Ezenkívül a füge pektint tartalmaz, amely segít eltávolítani a koleszterint a szervezetből, ami elengedhetetlen a cukorbetegek számára.

Mindenesetre, mielőtt a fügét cukorbetegségre használná, konzultáljon orvosával.

Ellenjavallatok és károk

Amint azt már megtudtuk, a füge jótékony tulajdonságai mellett ellenjavallatokkal is rendelkezik bizonyos betegségekben szenvedők számára. Ezért bizonyos esetekben óvatosan kell eljárni. Ki kell zárni ezt a gyümölcsöt az étrendjéből, a cukorbetegek mellett azokat is, akik elhízottak, köszvények, emésztőrendszeri gyulladások és a gyomor-bél traktus bármely más betegsége, valamint hasnyálmirigy-gyulladás, hyperacid gastritis és peptikus fekély szenved. Ezen betegségek jelenlétében a fügefogyasztás káros hatása meghaladhatja annak összes pozitív tulajdonságát, ezért abba kell hagynia ennek a gyümölcsnek a fogyasztását. De a fügefákkal szembeni allergiás reakciók nagyon ritkák. Ennek oka a gyümölcsben lévő illóolajok csökkent szintje. Ennek ellenére az allergiában szenvedő személynek kis mennyiségben el kell kezdenie ismerkedni a borbogyókkal.