Azonnali forró csokoládé. A legjobb forró csokoládépor

Mennyibe kerül az instant forró csokoládé (átlagos ár 1 csomagra)?

Moszkva és a moszkvai régió.

A csokoládé története több ezer éves múltra tekint vissza, valószínűleg ezért viseli az édesség a legnépszerűbb és legkedveltebb címet az egész Föld bolygó lakói között. A csokoládé először a Kolumbusz előtti Amerikában jelent meg, ahol kakaóbabból olyan italt készítettek, aminek gyakorlatilag semmi köze nem volt a modern forró csokoládéhoz.

Az ősi csokoládét az aztékok készítettek a világ egyik legrégebbi civilizációjának története során. Az első európai, aki kipróbálta a csokoládét, Cortes spanyol hódító volt, a korszak híres utazója és felfedezője. A spanyolok hozták Európába a csokoládé receptjét. A kifinomult és kifinomult európai közönség azonban keserű és kellemetlen íze miatt nem fogadta el az új terméket.

A szakácsok azonban javítani tudtak a csokoládén, és egy idő után az édesség a legszívesebben fogadott vendég lett a nemesség asztalán. A 17. században az olyan italok, mint a forró csokoládé, a népszerűsége csúcsán voltak. A hétköznapi emberek és az uralkodók egyaránt szerették a forró csokoládét. A forró csokoládé azonban hosszú ideig csak a „hatalmak” kiváltsága volt.

Megnyílt az első ipari csokoládégyártás Olaszországban. Emellett tömegesen kezdtek megnyílni az országban úgynevezett csokikávézók, ahol mindenki kóstolhatott forró csokit. Kezdetben a forró csokoládé csak kakaóbabot és cukrot tartalmazott. Jóval később különféle összetevőket adtak a termékhez, hogy javítsák az ital ízét és aromáját.

Például fűszerek, tej, tejszín vagy porcukor. A forró csokoládé mára elvesztette korábbi népszerűségét, de még mindig keresett. Az ilyen típusú termékek, az instant forró csokoládé iránt meglehetősen nagy a kereslet. Az instant forró csokoládé lényegében egy porított élelmiszertermék, amelyet vízzel vagy tejjel kell összekeverni a teljes elkészítéshez.

Érdemes megjegyezni, hogy az instant forró csokoládé nem egy jól ismert kakaóital. A kész instant forró csokoládé sűrűbb és viszkózusabb állagú lesz, mint egy kakaóital. Ezenkívül a kakaó kémiai összetételében és ízében különbözik az instant forró csokoládétól. Az instant forró csokoládét italok készítéséhez, valamint édességek és édességek készítési folyamatának összetevőiként használják.

Ezért többféle instant forró csokoládé létezik, amelyek bizonyos célokra alkalmasak. Az instant forró csokoládét a kávégépek újratöltésére is használják. Az instant forró csokoládé elkészítéséhez össze kell keverni a port forralt vízzel vagy tejjel. Ezen kívül elkészíthet instant forró csokoládé alapú hűtött turmixot.

Az instant forró csokoládét cukrászati ​​krémek, habok és zselék tartalmazzák. Emellett az instant forró csokoládéból fondantokat, mázakat, fröccsöket, valamint édességek, édességek és pékáruk töltelékét készítik.

Az instant forró csokoládé kalóriatartalma 413 kcal

Az instant forró csokoládé energiaértéke (Fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya - bju).

Kiváló ital, amelyet több lépésben, saját kezűleg is könnyű elkészíteni. A forró csokoládé nemcsak finom, de egészségesebb is, mint szelet unokatestvére.

A forró csokoládé titka az, hogy főzve elveszíti a cukor egy részét, így kevesebb a kalória. Csak kalória a forró csokoládéban! Sok lánynak tetszeni fog ez a tény! A cikkben megvitatjuk a forró csokoládé otthoni elkészítésének minden finomságát anélkül, hogy sok időt, termékeket és pénzt költenének rá. Érdekelt? Akkor kezdjük!

Mi a különbség a kakaó és a forró csokoládé között?

Ennek a két finom italnak az íze az eltérő elkészítési technológiának köszönhetően nagyon eltérő, de mindkét ital alapját a kakaóbab képezi.

Forró csokoládé: előnyök és károk

A házi készítésű forró csokoládé előnyei:

• javítja a hangulatot;
• erősíti az immunrendszert;
• sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szilárd csokoládé, hacsak nem édesítik;
• javítja a teljesítményt;
• számos olyan elemet tartalmaz, amelyek segítik a megfázás és az influenza gyors gyógyulását.

A forró csokoládé káros hatásai:

• Túlzottan nagy mennyiségben fogyasztva elősegíti a sók lerakódását. Idővel a köszvény kialakulhat.
• Néhány embernél allergiás reakciót vált ki. Használat előtt tanácsos konzultálni orvosával.

• Használjon minőségi termékeket. Nem számít, hogy kakaóról vagy hagyományos csokoládéról van szó, nem fogod tudni átélni az igazi boldogságot, ha gyenge minőségű alapanyagokból készít egy italt.
• Főzés előtt célszerű hűtött csokoládét használni, különben túl gyorsan megolvad. Elég, ha a tervezett munka előtt néhány órával a hűtőszekrényben hagyjuk.
• Soha ne hagyjon italt a tűzön felügyelet nélkül! Fennáll a forráspont hiánya és túlfőzése, ami elkerülhetetlenül elveszíti az összes előnyös tulajdonságot, és ami szintén fontos, a kifinomult ízt.
• A finomabb állag eléréséhez a keveréket addig verjük, amíg hab nem jelenik meg. Ígérjük, kellemesen meg fog lepődni, hogy milyen észbontó lesz ez a desszert!
• Ha szereted a sűrűbb forró csokit, adj hozzá tejszínt, de ne ess túlzásba! Extrém esetben vízzel hígítjuk.
• Ha vaníliával fejezi be a főzést, isteni élvezetet fog felfedezni ennek eredményeként! Egy teáskanál elegendő a teljes mennyiséghez.
  Adjon különleges, emlékezetes ízt az elkészített finomságnak. Kísérletezzen preferenciáival: szórja meg a kész italt fahéjjal vagy mentával, adjon hozzá mályvacukrot vagy tejszínt, vagy színezze a csokoládét karamellmorzsával.

A forró csokoládé készítésének finomságai speciális gépben

A forró csokoládé gép egyenletesen olvasztja a készítményt legfeljebb 95 ° C-on, ami lehetővé teszi, hogy a massza ne égjen le. A csokoládégép pengéi alaposan összekeverik a masszát, megszabadulva minden felesleges csomótól. Az előkészítés befejezése után a csodakészülék önállóan fenntartja a szükséges hőmérsékletet, amely nem engedi a kész csokoládé lehűlését, vagy ami még rosszabb, megkeményedését.

A forró csokoládégépben a desszert elkészítésének folyamata nagyon egyszerű:

Az összes hozzávalót a csokoládégépbe helyezzük, és megnyomjuk a start gombot.
Várunk egy ideig, amíg a gép befejezi az italt, majd kivesszük és csészékbe töltjük. Az ilyen gépben elkészített forró csokoládé varázslatos ízével elvisz a Mount Everestre, nyugodj meg!

Hogyan készítsünk forró csokit otthon: receptek

A legegyszerűbb forró csokoládé recept

csokoládé tábla - 100 g;

tej - 400 ml;

cukor - 50 g.

Főzési mód:

1. Törjük össze a táblákat, és keverjük homogén masszává 200 ml előmelegített tejjel.

2. A cukrot egyenletesen oszlassuk el, folyamatosan keverjük egy kanállal. Ezután alaposan keverje össze a maradék 200 ml tejjel.

Nagyon gyorsan és egyszerűen készíthet forró csokoládét otthon, anélkül, hogy különleges kulináris készségekre vagy tapasztalatokra lenne szükség. A nagyobb élvezet érdekében ízlés szerint adja hozzá kedvenc édességeit és fűszereit, és fejezze be tejszínből vagy apróra vágott dióból készült díszítéssel. Jó étvágyat kívánunk!

Forró csokoládé recept kakaóporral és vajjal

kakaópor - 4 evőkanál;

vaj - 4 evőkanál;

cukor - 4 evőkanál.

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a vajat egy kis edényben vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.

2. A kakaót keverjük össze a cukorral és adjuk a vajhoz.

3. Töltse fel a keveréket vízzel (vigyázat: a kész ital vastagsága a mennyiségétől függ). Addig keverjük, amíg alacsony lángon teljesen fel nem forr.

4. Az elkészített forró csokit ízlés szerint díszítjük és tálaljuk!

Érdemes megjegyezni, hogy a sütőmáz körülbelül ugyanazzal a recepttel készül. Az egyetlen különbség a tömeg tűzön tartási idejében van.

Olasz stílusú forró csokoládé

Olasz stílusú forró csokoládé

Felkészülési idő

15 perc

Főzési idő

5 perc

Teljes idő

20 perc

Mint látható, Olaszországban is szeretik a forró csokoládét.

Az olasz recept szerint elkészített desszert nagyon lágy és olvadó állagú. Örülni fog!

Étel: Ital

Konyha: európai

Adagok: 1

Kalória: 200 kcal

Hozzávalók

• 1,5 tk. Kukoricakeményítő
• 400 ml Nehéz tejszín
• 100 g étcsokoládé (legalább 70%)
• 2 evőkanál. l. Cukor

Lépésről lépésre recept

1. lépés. Keverjük össze a keményítőt ½ tejszínnel, és verjük simára.


2. lépés. A tejszín másik részét egy serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön felforraljuk.

3. szakasz. Miután a massza besűrűsödött, öntsük bele a kukoricakeményítős keveréket és keverjük össze.

4. lépés: Vegyük le a serpenyőt a tűzről, aprítsuk fel a csokoládét, és adjuk hozzá a forró keverékhez.

Forró csokoládé borssal

tej - 2 pohár;

kakaópor - 3 teáskanál;

cukor - 5 teáskanál;

pirospaprika vagy chili paprika - ízlés szerint;

vaníliás cukor - 1 tk.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a kakaóport a cukorral.

2. A tejet felmelegítjük, és folyamatos keverés nélkül felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a tejet.

3. Adjunk hozzá borsot és vaníliás cukrot.

Forró csokoládé burgonyakeményítővel

tej - 1 l;

sötét csokoládé - ​​200 g;

burgonyakeményítő - 2-3 evőkanál. l. teteje nélkül.

Főzési mód:

1. Hígítsunk keményítőt egy pohár tejben.

2. A maradék tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a csokoládét, és közepes lángon addig melegítjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik.

3. Adjunk hozzá tejet keményítővel, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön melegítsük addig, amíg a massza sűrűsödni kezd.

Forró csokoládé a mikrohullámú sütőben

csokoládé - ​​50 g;

tej - ¾ csésze;

őrölt szerecsendió - 2 csipet;

vaníliás cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Törjük darabokra a csokoládét.

2. Adjuk hozzá a szerecsendiót és a vaníliás cukrot.

3. Felöntjük tejjel. Helyezze a keveréket a tálba a mikrohullámú sütőbe maximum pontosan 1 percre.

4. Vegye ki a mikrohullámú sütőből, és keverje össze az olvasztott csokoládét. Ha szükséges, még egy percig mikrohullámú sütőben sütheti a csokis tálat.

5. Öntsük egy adagolópohárba. A tetejére őrölt szerecsendiót vagy reszelt csokoládét szórunk.

Forró csokoládé banánnal

banán - 2 darab;

sötét csokoládé - ​​100 g;

tej - 800 ml;

cukor - ízlés szerint;

őrölt fahéj - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Törjük darabokra a csokoládét. 1 meghámozott banánt 4 részre vágunk.

2. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá csokoládét és banánt, és tegyük tűzre.

3. Folyamatosan keverje a keveréket a tűzön, amíg minden összetevő teljesen fel nem oldódik.

4. Adjunk hozzá cukrot és fahéjat.

5. Vegye le a csokoládét a tűzről, és keverje át egy turmixgépen.

6. Tálaláskor díszítse az italt a második banán szeleteivel.

Forró fehér csokoládé

fehér csokoládé - ​​200 g;

tej - 1 l;

cukor - ízlés szerint;

tejszínhab - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.

2. A csokoládét darabokra törjük, és a tejhez adjuk.

3. Folyamatosan keverje a keveréket, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Adjunk hozzá cukrot. Ne forraljuk fel.

4. Az összes komponens feloldása után vegye le a tűzről.

5. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.

Forró csokoládé csokoládé nélkül

víz - 1 l;

kakaópor - 100 g;

chili paprika - 2 darab;

mandula - 12 darab;

mogyoró - 12 darab;

cukor - ízlés szerint;

ánizs - 1 csipet;

vanillin - ízlés szerint:

achiote - ízlés szerint:

Alexandriai rózsapor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd turmixgéppel összedaráljuk.

2. Forraljuk fel a vizet, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az összetört hozzávalókat. Keverjük össze és hagyjuk állni 3-4 órát.

3. Szűrjük át a keveréket egy szitán, és melegítsük ismét közepes lángon.

3. Enyhén verje fel a kész italt, amíg hab nem jelenik meg.

Forró csokoládé mézzel és mályvacukorral

tej - 800 ml;

sötét csokoládé - ​​200 g;

kukoricakeményítő - 3 teáskanál;

méz - 2 evőkanál. l.;

vanillin - ízlés szerint;

só - 1 csipet;

cukor - ízlés szerint;

tejszínhab - ízlés szerint;

mályvacukor - díszítéshez.

Főzési mód:

1. Oldjunk fel keményítőt 0,5 csésze tejben.

2. Tegye a maradék tejet a tűzre, és fokozatosan adjon hozzá cukrot, mézet, csokoládét és vanillint.

3. Keverje a tejet, amíg az összes összetevő teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá keményítőt. Ismét keverjük össze, és vegyük le a tűzről.

4. Öntsön csokoládét csészékbe. Tejszínhabbal és mályvacukorral díszítjük.

Forró csokoládé kávéval

víz - 2 pohár;

étcsokoládé - ​​250 g;

tej - 1 l;

frissen főzött erős kávé - 120 ml;

cukor - 200 g;

kardamom - opcionális.

Főzési mód:

1. Főzzünk erős kávét, adhatunk hozzá egy kis kardamomot.

2. A csokoládét darabokra törjük, és forrásban lévő vízben felengedjük.

3. A tejet felforraljuk, és a csokis keverékhez öntjük. Adjunk hozzá forró kávét és cukrot.

4. A keveréket vízfürdőben, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Kész az ital!

Mexikói forró csokoládé

tej - 500 ml;

sötét csokoládé - ​​50 g;

barna cukor - 50 g;

tojás - 1 darab;

só - 1 csipet;

fahéj (por) - 1 teáskanál;

vaníliás cukor - 1 tk.

Főzési mód:

1. Törjük darabokra a csokoládét. Adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket. Keverd össze.

2. A keveréket felöntjük tejjel, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik.

3. Levesszük a tűzről, óvatosan hozzáadjuk a tojást, visszatesszük a tűzhelyre, és folyamatos kevergetés mellett kb. 5 percig főzzük.

4. A kész italt felverjük és csészékbe töltjük. Tálaláskor fahéjrudakkal díszíthetjük.

Bécsi forró csokoládé

sötét csokoládé - ​​100 g;

víz - 4 pohár;

sárgája - 3 darab;

tejföl - 4 evőkanál. l.;

cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Törjük darabokra a csokoládét, öntsünk fel egy pohár meleg vizet, és hagyjuk állni néhány percig, hogy a csokoládé megpuhuljon.

2. Lassú tűzre tesszük, és teljesen feloldjuk a csokoládét.

3. Adjunk hozzá 3 pohár vizet, majd fokozatosan adjuk hozzá a tojássárgáját. Folyamatosan kevergetve tűzön tartjuk, amíg besűrűsödik. De ne forraljuk fel.

4. A kész csokoládét poharakba öntjük, ízlés szerint cukrot és 1 kanál tejfölt adunk hozzá.

Hideg forró csokoládédesszert „Három csokoládé”

sötét csokoládé - ​​50 g;

tejcsokoládé - ​​50 g;

fehér csokoládé - ​​50 g;

krém - 450 ml;

málna - 21 bogyó;

zselatin - 3 g.

Főzési mód;

1. Vízfürdőben olvasszuk fel az étcsokoládét.

2. Forraljunk fel 50 ml tejszínt, és oldjunk fel benne 1 g beáztatott zselatint.

3. Fokozatosan keverje össze a forró tejszínt a csokoládéval, jól keverje össze, és kissé hűtse le.

4. 100 ml tejszínt habverővel felverünk, és szintén a csokoládéhoz adjuk.

5. Tegye ugyanezt más típusú csokoládéval is.

6. Az étcsokoládé keveréket három pohárba öntjük, hozzáadjuk a málnát, majd rétegesen ráöntjük a tejet és a fehér csokit.

Azonnali forró csokoládé

Ez a fajta csokoládé nagyon népszerű az édesszájúak körében. Forró tejjel vagy vízzel összekeverve könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, a folyamat a fenti receptekkel ellentétben nagyon rövid ideig tart!

Sok gyártó kakaóport használ az instant csokoládé gyártása során. De a hátránya az, hogy annak érdekében, hogy feloldódjon a tejben, emulgeálószereket használnak. Nem büszkélkedhetnek jótékony tulajdonságokkal, ami azt jelenti, hogy csak extrém helyzetekben szabad folyamodni a csokoládéporokhoz, amikor reggel nincs elég idő.

Ha mégis erre a típusú forró csokira esik a választása, akkor vásárlás előtt alaposan tanulmányozza át az összetételét!

Ne feledje, hogy egy ilyen finomság nem hoz semmilyen előnyt, és egy idő után biztosan ideje megválnia az ilyen típusú forró csokoládétól!

Új forró csokoládé receptek

Mint látható, a forró csokoládé otthoni elkészítése egyáltalán nem nehéz, de soha nem látott örömet okoz! Töltődj fel velünk pozitivitással, és tölts több időt szeretteiddel egy csésze aromás csokoládé mellett. Egy ilyen desszert minden bizonnyal felmelegít egy téli estén, és még jobban feldobja kedvenc könyvét. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a cikk folyamatosan frissül. Küldje el nekünk forró csokoládé receptjeit, és mi minden bizonnyal feltesszük a honlapra forrásmegjelöléssel.

A recept alapja a csokoládé, így az ital végső íze a választástól függ. Itt minden egyszerű: válasszon kiváló minőségű, legalább 70%-os kakaótartalmú csempét. Egyes források azt javasolják, hogy csak ebből a csokoládéból főzzön italt, és tálalja kis adagokban, például az eszpresszót, de tudjuk, hogy nem mindenki tudja értékelni az étcsokoládé kifejezett keserűségét. Az ital édesítéséhez egyszerűen hozzáadhat egy kis cukrot, de jobb, ha az alap étcsokoládét tejjel keveri: hagyja, hogy az első az ital 70%-át, a második pedig a maradék 30%-át tegye ki. Ha gyerekeknek készít csokoládét, valószínűleg egyenlőre kell változtatnia az arányokat, hogy a csokoládé édesebb legyen.

A kész ital zsírtartalmának csökkentése érdekében gyakran a csokoládé egy részét kakaóporral helyettesítik, de ha a forró csokoládé zsírtartalmának kérdése nem fontos Önnek, maradjon a klasszikus receptnél, amelyet az alábbiakban adunk meg. .

Tej vagy tejszín

Itt is, mint a csokoládénál, érdemes mindkettőt összekeverni. A fő dolog ismét a helyes arány meghatározása. A csokoládéhoz tejszínt adnak, hogy krémesebbé és selymesebbé tegyék az ital állagát, de nagy mennyiségben adagolása azt jelenti, hogy italból forró csokit desszertté, illetlenül zsíros desszertté alakítanak. Ez az oka annak, hogy a receptben szereplő nehéz tejszín a teljes tejmennyiség kevesebb mint negyedét teszi ki.

Kiegészítők

Amikor a forró csokoládéról beszélünk, nem szabad megfeledkeznünk a különféle adalékokról, amelyek közül a legnépszerűbbek az „édes” fűszerek - a fahéj és a vanília. A kész csokoládéhoz fűszereket adhatunk, vagy a csokoládé hozzáadása előtt fahéjrúddal vagy vaníliarúddal felmelegíthetjük a tejet. Kicsit kevésbé népszerű a szerecsendió, amit a csokoládé tetejére szórnak, és egy csipetnyi cayenne bors.

Ügyeljen arra, hogy a kész csokoládéhoz tegyen egy kis csipet sót, hogy kiemelje az ital édességét.

Különféle likőröket és erős alkoholt is szívesen látunk a receptben kis mennyiségben.

Javasoljuk, hogy a mályvacukrot, a tejszínhabot, a csokireszeléket és a porcukrot hagyjuk a díszítéshez.

Recept

Hozzávalók:

• 450 ml tej;
• 70 g étcsokoládé (70%);
• 30 g tejcsokoládé;
• 75 ml tejszín (33%);
• ¼ teáskanál őrölt fahéj;
• mályvacukor;
• egy csipet só.

Készítmény

Először 150 ml tejet felforrósítunk, levesszük a tűzről és elkészítjük a csokoládé ganache-t úgy, hogy a tejhez csokoládédarabokat adunk, majd keverés közben felolvasztjuk.

A maradék tejet és tejszínt öntsük a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a fahéjat és egy csipet sót.

Melegítse fel az italt, de semmi esetre se forralja fel. Öntsünk csokoládét bögrékbe, és tegyünk a tetejére mályvacukrot.

A forró csokoládépor nagyon népszerű termék, így az ízletes és tápláló ital ínyencei percek alatt elkészíthetik. De vajon a színes zacskók tartalma mindig megtetszik a fogyasztóknak minőségével?

A legtöbb instant forró csokoládé gyártója általában kakaóport használ az előállításához, amely a kakaóbab feldolgozásának másodlagos terméke, mivel a kakaóvaj kifacsarása után megmaradó süteményről van szó.

Annak érdekében, hogy a kakaópor feloldódjon a tejben vagy vízben, mesterséges emulgeálószereket adnak a termékhez, ami nem túl előnyös az emberi egészségre. A kakaópor azonban (végül is) természetes termék, és a fogyasztó élvezheti.

De sok olyan termék van, amely őszintén szólva káros, és kizárólag mesterséges összetevőkből áll. Kémiai úton előállított stabilizátorokat, ízesítőket és emulgeálószereket tartalmaznak. Az ilyen zacskó főzésével nyert italnak semmi köze a csokoládéhoz.

Hogyan ne hibázzon és válasszon minőségi terméket?

A legjobb forró csokoládé az, amely csak természetes összetevőket tartalmaz. Az egyik ilyen termék a Cintaka forró csokoládé, amelyet Oroszországban állítanak elő Belgiumból és Franciaországból származó legjobb alapanyagokból.

Forró csokoládé Chintaka

Mi az alapvető különbség ez a termék és a meglévő analógok között? A Chintaka forró csokoládé nem por, hanem természetes csokoládédarabkák. Jelenleg a következő márkájú Chintaka csokoládét gyártják:

• Enyhe ízű Chintaka Chintal (fűszerek nélkül).
• Fűszeres ízű Chintaka Chakbe (kardamommal, piros és fekete bors keverékével). Alkalmas a fűszeres finomságok kedvelőinek és melegítő italnak.
• Chintaka Chocolaya fűszeres ízzel (kardamommal, fahéjjal és fekete borssal). Kifejezetten nők számára készült.
• Fűszeres ízű Chintaka tej (teljes tejporral és tejszínnel). 30% kakaóterméket tartalmaz.

A Chintaka tejcsokoládé 12% kakaóvajat és 17,5% kakaómasszát, 13% teljes tejport, 2,5% tejszínport és 54,5% cukrot tartalmaz. Ennek a csokoládénak az összes többi fajtája 47,5% kakaómasszát, 51% cukrot és 1,5% kakaóport tartalmaz.

Mivel a Chintaka csokoládécsomag tartalma csokireszelék, ezért nem feloldani, hanem felolvasztani kell, az ital elkészítéséhez török, mikrohullámú sütő vagy kávéfőző gőzfejlesztő segítségével, a chipseket összekeverve az ital minden csomagjában található fűszerekkel. .

A forró csokoládé ízének teljes körű feltárása érdekében a gyártók speciális kerámia edényeket is készítettek, amelyeket az ősi maja civilizáció kultúrájának régészeti kutatásából származó anyagok alapján alkottak újra.

A Chintaka forró csokoládé fogyasztásával a fogyasztó biztos lehet benne, hogy a legjobb forró csokoládét iszik, nem pedig mesterséges helyettesítőt.

A legjobb forró csokoládé márkák

Milyen híres forró csokoládé márkák képviseltetik magukat a világpiacon? A forró csokoládé gyártás vitathatatlan vezetői az olasz gyártók.

• A forró csokoládé DanesiDancioc (édes krémes ízű és keserű utóízű) legalább 70% kakaómasszát és 30% kakaóport tartalmaz. 25 g-os adagolt zacskóba (puha csomagolásban 40 db) és 1 kg száraz port tartalmazó műanyag tégelyekbe csomagolva.
• A Hausbrandt Choco-La forró csokoládé a valódi tejcsokoládé klasszikus krémes ízével és a kakaótermékek ugyanolyan magas tartalmával örvendezteti meg a fogyasztót. Hideg és meleg italok készítésére is használható otthon és bárban. A puha csomagolás 50 adagolt tasakot tartalmaz; professzionális műanyag tégely - egy kilogramm csokoládépor.
• A Musetti Ciok forró csokoládé ízében finom diós jegyek és ugyanolyan magas kakaómassza-tartalom jellemzi. A cukor helyett porcukor használata teszi az olasz forró csokoládét olyan termékké, amely biztonságosan használható a kávéfőző cappuccino készítőiben.
• A Julius Meinl Moro Ciok forró csokoládé (Julius Meinl Moro Shock), amelyet tej vagy víz hozzáadásával készítenek, aromás sűrű italt ad, kifejezett krémes ízzel. Kilogrammos üvegekbe csomagolva.
• A Julius Meinl Moro Shock forró csokoládé egyadagos zacskókban kapható. Egy 25 g port tartalmazó tasakhoz adjon hozzá 100 ml vizet vagy tejet.
• Forró csokoládé Bristot Cioccobon (Bristot Cioccobon) a 70%-os kakaótermékeken kívül kukoricakeményítőt, cukrot, sót és vanillint is tartalmaz. A termék professzionális csomagolása 1,5 kg száraz port tartalmaz.
• A 32 grammos adagzacskóban előállított Eraclea 20 forró tejcsokoládé kellemes krémes ízű, 87% reszelt csokoládét és 13% kakaóport tartalmaz. Ennek a márkájú csokoládénak a csomagolása 35 tasakot tartalmaz.
• Eraclea 11 forró étcsokoládé, mely kiegyensúlyozott keserédes ízű. 61% kakaómasszát és 39% kakaóport tartalmaz. 32 g-os adagolt tasakokba csomagolva.
• A forró extra fehér csokoládé Eraclea 9 sűrű, vaníliás-krémes ízű italt ad.

Mire figyeljünk, amikor forró csokit választunk? Természetesen a kakaótermékek tartalmától az összetételében. Az olasz gyártók termékei kielégíthetik e finomság legigényesebb rajongóinak ízlését.

Forró csokoládé Tassimo Milka (kapszula)

Ez a fajta termék a Kraft cég egyedülálló fejlesztése. A tej ultraszűréssel történő koncentrálásának speciálisan kifejlesztett technológiája lehetővé tette egyedi, tejet tartalmazó Tassimo kapszulák létrehozását, amelyek megőrzik a friss termék minden tulajdonságát.

A „T-korongnak” nevezett kapszulák használhatók az azonos márkájú kávégépekben. Az eredmény egy nagyon tápláló forró csokoládé, melynek legjobb receptje a legfinomabb Milka csokoládéhoz hasonlít.

A recept alapja a csokoládé, így az ital végső íze a választástól függ. Itt minden egyszerű: válasszon kiváló minőségű, legalább 70%-os kakaótartalmú csempét. Egyes források azt javasolják, hogy csak ebből a csokoládéból főzzön italt, és tálalja kis adagokban, például az eszpresszót, de tudjuk, hogy nem mindenki tudja értékelni az étcsokoládé kifejezett keserűségét. Az ital édesítéséhez egyszerűen hozzáadhat egy kis cukrot, de jobb, ha az alap étcsokoládét tejjel keveri: hagyja, hogy az első az ital 70%-át, a második pedig a maradék 30%-át tegye ki. Ha gyerekeknek készít csokoládét, valószínűleg egyenlőre kell változtatnia az arányokat, hogy a csokoládé édesebb legyen.

A kész ital zsírtartalmának csökkentése érdekében gyakran a csokoládé egy részét kakaóporral helyettesítik, de ha a forró csokoládé zsírtartalmának kérdése nem fontos Önnek, maradjon a klasszikus receptnél, amelyet az alábbiakban adunk meg. .

Tej vagy tejszín

Itt is, mint a csokoládénál, érdemes mindkettőt összekeverni. A fő dolog ismét a helyes arány meghatározása. A csokoládéhoz tejszínt adnak, hogy krémesebbé és selymesebbé tegyék az ital állagát, de nagy mennyiségben adagolása azt jelenti, hogy italból forró csokit desszertté, illetlenül zsíros desszertté alakítanak. Ez az oka annak, hogy a receptben szereplő nehéz tejszín a teljes tejmennyiség kevesebb mint negyedét teszi ki.

Kiegészítők

Amikor a forró csokoládéról beszélünk, nem szabad megfeledkeznünk a különféle adalékokról, amelyek közül a legnépszerűbbek az „édes” fűszerek - a fahéj és a vanília. A kész csokoládéhoz fűszereket adhatunk, vagy a csokoládé hozzáadása előtt fahéjrúddal vagy vaníliarúddal felmelegíthetjük a tejet. Kicsit kevésbé népszerű a szerecsendió, amit a csokoládé tetejére szórnak, és egy csipetnyi cayenne bors.

Ügyeljen arra, hogy a kész csokoládéhoz tegyen egy kis csipet sót, hogy kiemelje az ital édességét.

Különféle likőröket és erős alkoholt is szívesen látunk a receptben kis mennyiségben.

Javasoljuk, hogy a mályvacukrot, a tejszínhabot, a csokireszeléket és a porcukrot hagyjuk a díszítéshez.

Recept

Hozzávalók:

• 450 ml tej;
• 70 g étcsokoládé (70%);
• 30 g tejcsokoládé;
• 75 ml tejszín (33%);
• ¼ teáskanál őrölt fahéj;
• mályvacukor;
• egy csipet só.

Készítmény

Először 150 ml tejet felforrósítunk, levesszük a tűzről és elkészítjük a csokoládé ganache-t úgy, hogy a tejhez csokoládédarabokat adunk, majd keverés közben felolvasztjuk.

A maradék tejet és tejszínt öntsük a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a fahéjat és egy csipet sót.

Melegítse fel az italt, de semmi esetre se forralja fel. Öntsünk csokoládét bögrékbe, és tegyünk a tetejére mályvacukrot.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+