Finom szendvicseket készítünk avokádómasszával. Avokádós szendvicsek

Úgy tartják, hogy a szendvicsek a legegyszerűbb módja a falatozásnak. Ráadásul elég gyorsan és egyszerűen elkészítik. Ha avokádós vagy uborkás szendvicsekről beszélünk, akkor ezek az összetevők is sok hasznos anyagot tartalmaznak. Ebben a cikkben bemutatjuk az ilyen szendvicsek elkészítésének számos módját. Tehát a legfinomabb, legegyszerűbb és egészséges receptek.

Szendvicsek avokádóval és vajjal

Az előkészítéshez be kell vennie:

• kenyér - 200-260 g;
• vaj - 60 g;
• avokádó - 1 darab;
• só.

A kenyeret szeletekre kell vágni és vajjal megkenni. Az avokádót megmossuk, hosszában kétfelé osztjuk. Vágjuk szeletekre, és helyezzük a kenyér és a vaj tetejére. Ízlés szerint megszórjuk sóval. Elkészültek a remek szendvicsek! Jó étvágyat kívánunk!

Avokádós szendvicsek zsemléből

A főzéshez szükséges termékek:

• zsemle - 3-4 darab;
• saláta levelek;
• avokádó - 1 db;
• retek - 4 db;
• uborka - fél;
• citromlé;
• só, curry.

A zsemléket félbe kell vágni. Ezután az uborkát és a retket szeletekre vágjuk. Az avokádó pépet pürésíteni kell, és curryt kell hozzá adni. Most a zsemle felét megkenjük avokádópürével, ráhelyezzük a salátaleveleket, az uborkát és a szeletekre vágott retket. Tálalás előtt díszítse az avokádós szendvicseket fűszernövényekkel.

Szendvicsek avokádóval és sajttal

Konyhai eszközök: vágódeszka, kés, serpenyő, fa spatula, teáskanál, 2 mélytányér és egy lapos tányér, egy edény, amelyre a kész előételt helyezzük.

Ha érett gyümölcsöt vásárolt, ezt könnyen megteheti, csakúgy, mint egy teáskanál segítségével a pépet a héjától. Ha az avokádó nem érett, akkor késsel ki kell szedni a magját, és le kell vágni a héját.

Vágja az avokádót a sajtnál valamivel kisebb szeletekre.

Tegyünk 1 teáskanálnyit egy serpenyőbe. ghí. Amikor a vaj megolvad és egyenletesen eloszlik a serpenyő felületén, süssük meg az Adyghe sajt darabjait. Mindkét oldal 2 percet vesz igénybe. Lapát segítségével fordítsa meg a sajtot.

Amikor az összes hozzávaló elkészült, elkezdjük összeállítani a szendvicseinket. Ehhez vegyünk egy kis kenyeret, amit szeretünk, tegyünk a tetejére avokádó szeleteket, és az uzsonna harmadik rétege sült Adyghe sajt lesz.

A szendvicseket szép tányérra tesszük, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Tálalás előtt helyezze a szendvicseket egy nagy lapos tányérra. Ebben az esetben nem kell őket egy második és harmadik rétegben elhelyezni, ami nagyon kényelmes és esztétikusan szép az asztalon. Ha nincs ilyen edényed, használj két vagy több kisebb tányért. Akkor is érdemes ezt a tálalási módot alkalmazni, ha nagy asztalunk van. Akkor a vendégek számára kényelmesebb lesz harapnivalót kapni.

Videórecept avokádós és sajtkrémes szendvicsek készítéséhez

Nem hiába mondják, hogy jobb egyszer látni, mint százszor hallani, ezért javaslom, hogy nézzen meg egy rövid videót arról, hogyan készíthet egyszerűen és minden nehézség nélkül egy finom avokádós falatot.

Szendvicsek avokádóval, vörös hallal és buggyantott tojással

Főzési idő: 20-30 perc.
Adagok száma: 2.
Konyhai eszközök: fólia, egy legalább 20 cm hosszú nyárs, egy pépesítő, egy kis serpenyő, egy teáskanál, 2 egyforma kis tál és 1 picit nagyobb tál, egy vágódeszka, egy kés.
Kalória: 100 g edényenként – 55,35 kcal.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket

• A megfelelő avokádó kiválasztásával kapcsolatban lásd fent. Ne feledje, hogy ennek a gyümölcskrémnek a finom állagának kulcsa az érettsége és lágysága.
• A vörös halat enyhén sózni kell. Szánjon időt a csomagoláson feltüntetett lejárati időre. Így megóvja egészségét, és igazi kulináris remekművet készíthet. Szendvicsekhez avokádóval és vörös hallal vehetsz lazacot és lazacot is. Már szeletekre vágott halat célszerű vásárolni. Ellenkező esetben saját magának kell megvágnia a legélesebb késsel.
• Ami a krémsajtot illeti, azt mondhatom, hogy mascarponét szedek. Ha mást szeretsz, vegyél másikat. A lényeg az, hogy a sajt sűrű krém állagú legyen. Ezután az avokádóval együtt kellemes, gyengéd tészta lesz belőle.
• Ebben az esetben jobb, ha a tojást a boltban vásárolja meg, mert az ilyen típusú készítmény, például az orvvadászat, azt jelenti, hogy nem vetik alá hosszan forró vízzel. A bolti termékeken is mindig feltüntetik a lejárati időt.
• Nagyon kevés napraforgóolajra lesz szükségünk, de azt szeretném tanácsolni, hogy finomított terméket használjon. Más olajok nagyon gazdag illatúak lehetnek, amire ebben az esetben nincs szükségünk. Az illatolaj alkalmasabb.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Vegyünk 150 g enyhén sózott lazacot vékony szeletekre vágva, és fedjük be vele két egyforma tál teljes belső felületét.

   Ha csak egy megfelelő tálka van, akkor egyenként is készíthet szendvicseket, csak kétszer annyi ideig tart. Azt is tudom javasolni, hogy nézzen meg egy másik receptet.

   
   
   
2. Öntsön 1,5-2 liter vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel. A víz pontos mennyisége a serpenyő méretétől függ, szükséges, hogy a víz ne érje el 2-3 cm-rel az edény szélét.
   
   
3. Egy nagyobb tálra terítsünk fóliát, és kenjük meg a tetejét fél teáskanál napraforgóolajjal.
   
   
4. Üss bele egy tojást, majd kösd le a fóliát. A tojásnak egy átlátszó zacskó közepébe kell kerülnie.
   
   
5. Most felkötjük a zacskót egy fa nyársra. Ugyanezt a manipulációt végezzük a második tojással. A nyársnak hosszabbnak kell lennie, mint a serpenyő átmérője, hogy a táskáinkat rá lehessen akasztani. A készítményeket forrásban lévő vízben 3-4 percig főzzük.
   
   
6. Most készítsünk avokádó pasztát szendvicsekhez egy univerzális recept szerint. Ehhez vegyünk 2 érett avokádót, és távolítsuk el a pépet. Ennek legegyszerűbb módja egy teáskanál.
   
   
7. Adjunk hozzá 60 g krémsajtot és egy lime levét a péphez. A gyümölcslé facsaró segítségével, vagy kézzel is kinyomható.
   
   
8. A tartalomból pépesítővel homogén masszát formázunk.
   
   
9. Tegye a buggyantott tojásokat lazacos tálkákba.
   
   
10. Töltsük meg a maradék helyet avokádóval és sajtos masszával.
    
    
11. Most két darab pirítós kenyeret kell vágnunk, hogy befedje a tálak tetejét. Fedjük le, vágjuk le, távolítsuk el a morzsákat.
    
    
12. Az utolsó dolog, amit tálalás előtt meg kell tennünk, hogy óvatosan fordítsuk meg a tálakat egy vágódeszkára. Ne aggódjon, hogy a tartalmat nehéz lesz kiszedni a tálakból - mivel a vörös hal húsa meglehetősen zsíros, ez nem lesz probléma. Végső megoldásként gondosan megigazíthatja a szendvicseket, mielőtt az asztalra helyezi őket.
    
    

Lehet, hogy érdekel. Az elkészítési algoritmus nagyon egyszerű, és az eredmény biztosan tetszeni fog.

Hogyan díszítsünk és tálaljunk egy ételt

A haute cuisine világában ezt a fajta harapnivalót fa deszkán szolgálják fel. Miért nem vacsorázunk otthon egy éttermi stílusú vacsorát? Javaslom így tálalni. Az ételt díszíthetjük paprikakarikákkal vagy vékony uborkaszeletekkel.

Videó recept szokatlan szendvicsekhez avokádómasszával

Ez a videó jól szemlélteti, hogyan készülnek szokatlan, de finom szendvicsek avokádóval, lazaccal, krémsajttal és buggyantott tojással. Mmm... jól nyalja az ujját!

Ezen az oldalon más ételeket is találhat.

Írd meg kommentben, ha szereted az avokádót.és szereted az ilyen egyszerűen elkészíthető, de nagyon étvágygerjesztő ételeket? Ezenkívül feltétlenül ossza meg ötleteit az ilyen eredeti snackek díszítésére.

Dinamikus korunkban, amikor folyamatosan menekülnünk kell, a gyorsételek különösen népszerűek. Időnként azon kell törnie a fejét, hogy mit nassoljon, hogy gyorsan, ízletesen és egészségesen készüljön. A vajjal és kolbásszal készült szendvicsek régóta unalmasak, és az ilyen ételeket nem lehet egészségesnek nevezni. Figyelmébe ajánljuk ennek a klasszikus snacknek egy méltó alternatíváját - avokádómasszával készült szendvicseket.

Az étel leírása

Talán mindannyian szeretjük a szendvicseket, szendvicseket, hamburgert, és időnként megfőzzük őket. Ezek az egyszerű ételek mindig segítenek csillapítani az éhségedet anélkül, hogy a tűzhely mellett kellene állnod. Nézzük meg, hogyan lehet változatossá tenni a megszokott „szendvics” menüt egzotikus avokádó segítségével. Gyümölcsét régóta „középhajós olajnak” nevezik. Ennek az az oka, hogy a gyümölcs húsa olyan rugalmas és puha, hogy bármilyen pékárura kenhető, ráadásul az avokádó íze enyhe krémes jegyekkel rendelkezik, ami a vajhoz is hasonlít.

A népszerűség titka

Talán szokatlannak tűnik számodra a gyümölcs szendvicsek elkészítése. Valójában nem kell félni egy ilyen merész kombinációtól. Annak ellenére, hogy ez az étel viszonylag nemrégiben népszerűvé vált hazánkban, évszázados története és sok különböző receptje van.

Manapság, amikor bármelyik boltban könnyen beszerezhető vajat, krémsajtokat és diós keverékeket szendvicsekhez, az avokádómassza nem veszíti el relevanciáját. A titok ennek a déli gyümölcsnek az összetételében rejlik. Annyi vitamint, ásványi anyagot és egyéb jótékony anyagot tartalmaz, hogy egy közönséges szendvicset egészséges ételré varázsol. Az avokádó paszta lédús, tápláló, kielégítő és nagyon ízletes, sűrű szószra emlékeztet.

Főzési módszerek

Az avokádó állaga sűrű és viszkózus, így minden ilyen receptben a gyümölcs formáló anyagként szolgál. Különböző összetevők miatt különböznek: garnélarák, vörös hal, csirke, kaviár, tojás, paradicsom, túró, sajt, túró, csicseriborsó, fűszerek.

Vegye figyelembe, hogy a paszta vastag és kielégítő lesz, ezért jobb, ha nem alkalmazza fehér élesztős kenyérre. A plusz kilók felszaporodásának elkerülése érdekében ajánlott a pasztát fekete vagy szürke kenyérre kenni, valamint diétás kenyeret vagy kekszet. Ez utóbbiak kiválóan alkalmasak a snack sovány változatának elkészítésére. Készíthetünk szendvicseket, pita kenyeret vagy omletttekercseket is, amelyeket sodorgatás előtt avokádómasszával megkenünk.

Az édesszájúak számára még egy csokoládéfajta is létezik, amit zsemle kenésére is használhatunk.

Mennyi ideig tárolják?

Az avokádómasszát egyszeri használatra javasolt elkészíteni, mert ez a termék nem alkalmas hosszú távú tárolásra. Ha még mindig nem számoltad ki az adagot, és marad egy kis maradék, beteheted a hűtőbe. Ott az elkészített massza több napig is eláll. A lényeg az, hogy a tartály hermetikusan le legyen zárva.

Ugyanakkor mérlegelje, hogy a paszta tartalmaz-e romlandó termékeket. A túrós tésztát például jobb nem hagyni későbbre, de az egyszerű fokhagymás tészta eláll.

Annak érdekében, hogy a paszta megőrizze kellemes színét és ne sötétedjen el, mindig adjon hozzá citrom- vagy limelevet. Ez minden tésztareceptre vonatkozik. Az avokádópaszta nagyon érett gyümölcsökből könnyebben elkészíthető. Leggyakrabban éretlenül adják el, és a kívánt állapot eléréséhez a gyümölcsöt 2-3 napig sötét helyen kell elhelyezni. Érdemes papírba csomagolni, vagy műanyag zacskóba tenni egy banánnal vagy almával együtt.

Ha nem akar több napot várni, próbáljon kezdetben érett gyümölcsöt választani. Először is fontos tisztázni, hogy az orosz piacon általában háromféle gyümölcs található - „California”, „Florida” és „Pinkerton”.

• A bőrnek sötétzöldnek kell lennie, és ha kaliforniai fajta - „Haas”, akkor közel fekete színűnek kell lennie. A Hall és Pinkerton avokádók bőre ne legyen fekete: ha túl sötét, a gyümölcs megromlik.
• Ha rányomod a gyümölcsöt, egy kis rugalmas horpadás marad rajta, ami gyorsan kisimul.
• Ha megráz egy érett gyümölcsöt, a mag enyhe kopogását kell hallania.

Étkezési lehetőségek

A különféle tésztakészítési módszerek lehetővé teszik, hogy sokat kísérletezzen, és megtalálja kedvenc receptjét. Ezek a diétás táplálkozás fűszeres, édes és semleges lehetőségei lehetnek. Íme néhány népszerű lehetőség ennek az ételnek az elkészítéséhez.

Spenóttal

A recept tökéletes az egészséges táplálkozás szerelmeseinek. A tengerentúli gyümölcs és a legértékesebb spenót minden előnyét egyesíti. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• avokádó - 1 db;
• friss spenót - 1 csokor;
• növényi olaj - 20 ml;
• citrom vagy limelé - fél teáskanál;
• só és bors - néhány csipet;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• víz - 25 ml.

Feldolgozzuk a spenótot: alaposan mossuk meg minden levelét, és távolítsuk el a szárát. A zöldséget vékony csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük, amiben a keveréket felverjük. Az érett avokádót hosszában felvágjuk, a magházát kivesszük, a pépet kanállal kikanalazzuk.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, és a tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Ezek a fűszerek elegendőek lesznek, különben megzavarhatja a trópusi gyümölcs finom ízét. Adjunk hozzá vizet, és turmixgéppel keverjük össze az egészet. Most a massza kenhető kenyérre. A kész szendvicset főtt tojás darabokkal díszíthetjük.

Fokhagymával és sajttal

Az avokádó sikeresen javítja a sajt ízét. Ezt a következő recept segítségével ellenőrizheti. Az előkészítéshez szüksége van:

• avokádó - 1 db;
• sajt - 150 g;
• lime vagy citromlé - fél teáskanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tejföl, só és bors ízlés szerint.

Közepes érettségű gyümölcsöt vehetünk, mivel a hozzávalókat lereszeljük. Az avokádó feldarabolása és magjának eltávolítása után távolítsuk el a héját és reszeljük le. Ezután reszelje le a sajtot - jobb, ha kifejezett ízű fajtákat használ, amelyek pikantériát kölcsönöznek az ételnek. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot a keverékhez, valamint a citrom vagy lime levét.

Ha úgy dönt, hogy egy kis tejfölt ad a tésztához, finomabb állagot és krémes ízt kap. Nos, ha nélküle megvagy, diétásabb lesz az ételed, ami szintén határozott plusz.

Paradicsommal

Ez az opció a következő összetevők felhasználásával készül:

• avokádó - 1 db;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• paradicsom - 1 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• só, fekete bors és bazsalikom - ízlés szerint.

A kenyérdarabokat olajon enyhén megsütjük, vagy száraz serpenyőben szárítjuk. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Vegyük ki az avokádó pépet az előző receptekhez hasonlóan, és jól törjük össze. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, őrölt borsot, szárított bazsalikomot és egy kanál olívaolajat a keverékhez.

Kenjük meg a tésztát egy darab kenyér pirított oldalára, és díszítsük paradicsomszeletekkel és szórjuk meg friss fűszernövényekkel. A szendvicseket jobb azonnal megenni, amíg a kenyér még forró.

Spratttal

Az avokádó szépsége a könnyű, nem feltűnő ízben rejlik, ami azt jelenti, hogy nem fogja megzavarni a hal ízét. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis fokhagymát - egy gerezd elég lesz. Válasszon kiváló minőségű, erős sprattot, és próbálja meg elkészíteni ezt az eredeti reggeli snacket.

• avokádó - 1 db;
• spratt – 1 üveg;
• kenyér - 4 szelet;
• citrom - 1 db;
• paradicsom - 1 db.

Az avokádó megpucolása után verjük fel vagy pépesítsük pürévé. Ha fokhagymát adunk hozzá, apróra vágjuk és hozzáadjuk. Most öntsön citromlevet a keverékbe. Kenjük meg a kenyérszeleteket a masszával, és tegyünk rájuk egy vékony paradicsomszeletet és néhány sprattot.

Diétás változat

Nem tartalmaz majonézt, tejfölt és zsíros túrót, amelyeket a táplálkozási szakértők tiltanak. Nem pirított kenyér, jobb kekszet vagy sovány kenyeret használni.

• kenyér - 2 db;
• avokádó - 1 db;
• tojás - 2 db;
• zsírszegény joghurt, citrom, só és saláta ízlés szerint.

Tetszőleges sorrendben keverje össze ezeket az összetevőket, és keverje össze. Ezután meg kell főzni a buggyantott tojást. Ehhez tegyen egy serpenyőt vizet a tűzhelyre, és olyan pillanatot választva, amikor jól felmelegszik, de nem forr, óvatosan törje meg ott.

Az elkészített keveréket a kenyérre kenjük, a tetejére buggyantott tojást teszünk, és megszórjuk fűszernövényekkel. Az ételt zöldségekkel tálaljuk.

Ha nem eszik diétás kenyeret, vegyen rendes kenyeret - a lényeg az, hogy ne süsse olajban. Az edény melegen tartása érdekében a kenyérszeleteket kenyérpirítóban melegítse fel.

Uborkás és túrós szendvicsek

A túrós snackek és desszertek ma a népszerűség csúcsán vannak. Íme egy igazán szokatlan és gyönyörű előétel, amely egy otthoni ünnepi asztalt vagy egy munkahelyi bankettet díszít. A termékek mennyisége 10-15 darabra vonatkozik.

• avokádó - 1 db;
• kenyér - 15 szelet;
• olívaolaj - 20 g;
• uborka - 1 db;
• lágy túró vagy túró - 100 g;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• citrom - negyed;
• gerezd fokhagyma;
• pácolt édes pirospaprika – hüvely;
• saláta - levél;
• fűszerek - ízlés szerint.

Vágjunk ki 1,5 cm magas karikákat a kenyérből, erre egy penge is bejön, de meg lehet próbálni vékony üveggel is. Ha keskeny cipóból készít szendvicseket, egyszerűen vágja le és távolítsa el a kérget az oldalsó darabokról. Miután megkente olajjal a szeleteket, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kérgesedésig sütjük.

A hámozott avokádópépből ugyanúgy készítsen pürét, mint más receptekben - turmixgéppel vagy villával. Az uborkát turmixgéppel turmixoljuk vagy lereszeljük. A fokhagymához használjunk fokhagymanyomót. Előfőzött avokádóval keverjük össze, adjunk hozzá tejfölt, túrót vagy lágy sajtot, fűszereket. Vágjon ecetes paprika csíkokat a szendvicsek számának megfelelően. Az így kapott masszát kenyérdarabokra helyezzük, a paprikacsíkokat tekercsbe forgatjuk, és díszítésképpen rátesszük. Díszítsük az edényt salátadarabokkal.

Nagyon szerettem ezeket a szendvicseket. Vagy csak avokádó sóval (ha sietsz)

A zsemléket félbevágjuk.

A salátaleveleket csíkokra, a retket és az uborkát szeletekre vágjuk.

Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját, majd húzzuk le a héját. A pépből pürét készítünk, hozzáadjuk a curryt, összekeverjük.

A zsemlefeleket megkenjük avokádópürével, ráhelyezzük a salátacsíkokat, majd a retek- és uborkaszeleteket.

Tálaláskor a szendvicseket fűszernövényekkel díszítjük.

Avokádót kell enned!
Milyen jótékony tulajdonságai miatt tisztelik annyira ezt a gyümölcsöt a táplálkozási szakértők, bár nem hagyják ki az alkalmat, hogy emlékeztessenek az avokádó rendkívül magas kalóriatartalmára: 245 kcal 100 grammonként?

Ráadásul az avokádó tömegének 26-30 százaléka zsírból származik. Azok számára, akik törődnek az alakjukkal, ez az információ egyszerűen gyilkos. De ne aggódj, van egy jó hír a számodra: az avokádózsír legfeljebb 20 százalékban tartalmaz telített zsírt, a többi pedig „jó” zsír. 1,5-1,7 g fehérje 100 grammonként, egy csomó vitamin (A, B, C, D, E, K, P), jó káliumsó tartalom, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium - minden ez nagyon vonzó.

A szakirodalomban még azt is felvetik egyes szakértők, hogy az avokádó minden ételt helyettesíthet az ember számára, ami persze nonszensz, egyértelműen a gyártók fizetik. Az egészség és a kalóriatartalom közötti kompromisszum az az ajánlás, hogy naponta körülbelül negyed közepes avokádót kell elfogyasztani. Legalább a feléig. Bárhogy is legyen, az avokádót az orosz űrhajósok étrendjében is használják.

Az avokádó nagyon szépen nő, akár tizenöt méter magas fákon, széles koronával. Ráadásul az avokádófa meglepően gyorsan megnő ilyen magasra. A gyümölcs belsejében egy nagy, nehéz mag található, amit az avokádót először kipróbáló ember nagyon kíváncsian forgatja a kezében. És csak ezután jön a gondolat, hogy az értelmetlen csontért is fizetni kell (súly szerint). De minden megtérül egy pazar, letisztult, enyhén diós ízzel, finom vajas állaggal és egyedi sárga-zöld színnel. Ha nem tudod, ne mondd: "Nem bírom az avokádót." Mondd: "Még nem becsültem őt."

Az avokádó a babérfélék családjába tartozik, és ez a lenyűgöző méretű növény Közép- és Dél-Amerikából származik, ahol az avokádó körülbelül ugyanolyan fontossággal bír, mint a hús a nem avokádó országokban. Ami a kalóriát illeti, az avokádó körülbelül kétszer olyan magas, mint a sovány hús (a zsírok zsírok).

És most, sorrendben, részletek az avokádó tápértékéről 100 g pépben:
szénhidrátok - különböző források szerint 1,5-6 g
rost - 1,8 g
kalcium - 10 mg
vas - 0,6 mg
kálium - 340 mg
retinol (A-vitamin) - 300 NE (nemzetközi egység)
tiamin (B1-vitamin) - 0,1 mg
riboflavin (B2-vitamin) - 0,15 mg
niacin (nikotinsav) - 1,4 mg
aszkorbinsav (C-vitamin) - 16 mg
E-vitamin - 2,5 mg
koleszterin - 0 mg

Kémiai összetétele olyan, mint egy zöldségé, de úgy nő a fán, mint egy igazi gyümölcs. Bőséges kémiai összetételének és a telítetlen zsírok hiányának köszönhetően az avokádót hasznosnak tartják a szervezet koleszterinszintjének csökkentésében (akár fél avokádó naponta, de rendszeresen!), valamint a magas vérnyomás enyhítésére.

Az avokádó gyümölcse nem ellenjavallt cukorbetegségnek, de nem szabad megfeledkezni az étrend teljes kalóriatartalmáról sem. Az avokádó alacsony savasságú gyomorhurut esetén is ajánlott. Anémiás állapotok esetén az avokádó nagyon hasznos termék.

De ha máj- és epehólyag-betegsége van, akkor magas zsírtartalma miatt ne egyen avokádót.

Másrészt japán kutatók szerint, akik huszonkétféle gyümölcs fogyasztásának a májra gyakorolt ​​hatását vizsgálták, az avokádó védi a legjobban a májat a méreganyagoktól, és ebben az értelemben a máj megelőző és védőszereként is használható. Kíméletlen japán tudósok (mi mást is várhatnának a vitéz szamurájok leszármazottaitól?) a szerencsétlenül járt kísérleti patkányokba befecskendezték az erős mérget, a galaktózamint, majd megnézték, mely gyümölcsfajták okoznak a legkevesebb májkárosodást etetve. Az avokádó versenyen felülinek bizonyult.

Most már csak be kell bizonyítani az avokádó hasonló hatását az emberrel kapcsolatban, és meg lehet kezdeni egy antitoxikus kivonatot az avokádóból. Csak próbáljon meg nem a fejlett japán tudomány karmai közé kerülni az ilyen kísérletekhez.

Ugyanezek, és talán más japán tudósok úgy ítélték meg, hogy az avokádó folsavtartalma elegendő ahhoz, hogy csökkentse a születendő gyermek veleszületett rendellenességeinek kockázatát, így az avokádó nem árt a terhesség alatt. Hogy mire alapozták következtetéseiket és kikkel kísérleteztek, az majd kiderül. Tehát az orosz terhes nőknek jobb, ha a történelmileg bevált almát és fehér káposztát esznek.

A népi gyógyászatban létezik egy recept, amely serkenti a belek tisztító (hashajtó) tevékenységét: két avokádó, három evőkanál almaecet és egy teáskanál citromlé pépéből készítsünk pürét. Egy szelet rozskenyérre kenjük, és fogyasszuk. A hatás elkerülhetetlenül néhány órán belül jelentkezik. De természetesen, ha az ecet vagy a citromlé ellenjavallt Önnek, más hashajtót kell használnia (például bevált és ártalmatlan hering tejjel).

Az avokádóolaj nagymértékben behatol a bőrbe, ezért széles körben alkalmazzák a kozmetikában és a gyógyszerészetben a lanolin jó alternatívájaként. A friss avokádó olívaolajjal 2:1 vagy 3:1 arányban készült maszk jótékony hatásait is megtapasztalhatod. De nem ez az egyetlen lehetőség.

Megpróbálhat néhány órával lefekvés előtt alaposan ledarálni egy avokádót friss sárgabarackpéppel, és szó szerint hozzáadni egy csepp olívaolajat. Vigye fel a bőrre 45 percig, majd öblítse le, és lefekvés előtt tejföl és citromlé keverékével óvatosan kenje szét a maszk alatt lévő bőrfelületeket. Az avokádó-sárgabarack maszkot minden második nap, a tejfölt és a citromlevet pedig naponta, vagy inkább este.

Jó egy érett avokádóból, egy teáskanál citromléből és egy tojás nyers fehérjéből készült kozmetikai maszk is. Ezután 20 perc elteltével távolítsa el a keveréket egy hideg kefirt tartalmazó tamponnal.

Egy jó maszk fél avokádóból, egy teáskanál mézből és fél teáskanál almaecetből készül. Tegye át egy keverőn, és vigye fel az arcára ugyanezen 20 percig. Mindezek a vegyületek puhítják és revitalizálják a bőrt, és kisimítják a ráncokat. De ne feledje, hogy az avokádó maszkokat száraz bőrre szánják.

A pikkelysömör (Isten mentsen meg mindannyiunkat ettől a csapástól!) a viszketés enyhítésére ajánlott napi fél avokádó elfogyasztása a gyógyszeres kezelés és a szükséges orvosi eljárások jó kiegészítéseként.

A fogyasztásra kész avokádó meglehetősen puha gyümölcs, magja könnyen szétválasztható egy forgó mozdulattal (persze, ha először kettévágja a „gránátot”). Az érett avokádó héját nem nehéz úgy elválasztani a héjától, hogy a gyümölcs feléből kanállal „kikanalazzuk”, vagy késsel óvatosan meghámozzuk. A megfelelő fokú puhaság azt jelenti, hogy a termék összes jótékony anyaga már megérett benne, és most az Ön rendelkezésére áll.

De ha „olcsón” veszel egy avokádót, és az teljesen szétesik a kezedben, akkor nem garantálhatod a pozitív egészségügyi hatást. Minden olyan termék, amely túllépte a megengedett eltarthatósági idejét, hasznosból káros lesz. Vagy akár nagyon káros is.

És most a receptek. Hiszen ha a Viktor Shenderovich által megalkotott lírai hős mintájára megkóstol egy avokádót eredeti formájában, „minden nélkül”, akkor némi csalódás érheti. Az avokádót más termékekkel együtt kell elkészítenie étkezésre, valamint az esztétikai élvezet és a család iránti szeretet érzése mellett. Pusztán avokádót enni (a magas zsírtartalma miatt) egy felnőtt számára olyan, mintha pohárból növényi olajat fogyasztana, vagy vajat eszik kanállal (bár sok gyerek nagyon szereti).

Avokádós szendvics.
A kenyérre kenjük az avokádópépet, sózzuk, borsozzuk. Minden. Általában az avokádó használható vaj helyett szendvicsekben, szendvicsekben és szendvicsekben. Próbáljon avokádót vagy avokádó-majonézes keveréket, vagy avokádó-fokhagyma keveréket és kevés növényi olajat kenni a kenyérre, majd sajttal vagy sonkával díszítse, és fűszernövényekkel díszítse.

Talán az olvasók többsége ezek után az egyszerű, mint minden ötletes szendvics után nem keresi az avokádó bonyolultabb felhasználási lehetőségeit, de azért adunk még néhány egyszerű receptet arra az esetre, ha nem szeretne sok kenyeret enni.

Avokádó citrommal.
Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját, az így kapott avokádós „tányért” meglocsoljuk citromlével, sózzuk, megszórjuk fekete borssal és egy teáskanállal fogyasztjuk.

Avokádó saláta paradicsommal.
Vágjunk két avokádót és négy paradicsomot 2x2 cm-es kockákra, két közepes hagymát vágjunk vékony csíkokra (türelmesnek kell lenniük), sózzuk meg és ízlés szerint ízesítsük olívaolajjal.

Avokádó saláta majonézzel. (egy gyors recept, bár ha kivesszük a tojást és sovány majonézt használunk...)
Két-három érett avokádót villával pépesítünk, meglocsoljuk citromlével, hozzáadunk két villával pépesített vagy reszelt kemény tojást, két-három evőkanál majonézt, sót, őrölt fekete borsot, kevés zúzott fokhagymát. Keverd össze. Megszórjuk kaporral. Ennek a salátának több változata van. A fokhagymát különösen elhagyhatja, vagy finomra vágott zöldhagymával helyettesítheti. De véleményem szerint az eredeti lehetőség a legjobb.

Avokádó túróval (szója is lehetséges) és zellerrel.
Ez a recept csak arra kér, hogy bekerüljön az egészséges táplálkozásról szóló könyvbe. Szükséged lesz: egy szár zeller, egy szelet konzerv vagy friss ananász, egy evőkanál finomra vágott zöldhagyma, 100 g hagyományos túró „orosz” boltból, só, őrölt fekete bors és természetesen egy ill. két avokádó.
A zellert és az ananászt apróra vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, és ezzel a keverékkel megtöltjük az avokádó felét. Ananász nélkül is meg lehet tenni, de akkor az étel elveszti „ízét”, és mindennapi ízt kap.

A szakácskönyvekben van még egy pácolt lazac és uborka keverékével töltött avokádó, egy csirke és gyömbér keverékével töltött avokádó, egy garnélarákkal töltött avokádó, amelyet Thousand Island szósszal töltenek meg (olyan, mint a ketchuppal kevert majonéz), egy avokádó hús rák és alma keveréke, avokádó homárral...

Ezek az egzotikus finomságok csak azért vannak felsorolva, hogy felkeltsék a kulináris találékonyságot. De amit mindenki szeret, az a szószok.

"Guacamole" mexikói szósz.
Emlékszel, honnan származik az avokádó? Természetesen Mexikóból! Két érett avokádó héját, egy apróra vágott paradicsomot, két gerezd zúzott fokhagymát, egy fél közepes vöröshagymát keverjük össze turmixgépben, vagy villával alaposan törjük össze a pépet (ha nincs egy darab, akkor érdemes finom reszelőn lereszelni). mixer), egy citrom levét, sót és chili szószt. Bármilyen más fűszert hozzáadhat, amit szeret. Ez a szósz jól illik a húsokhoz, chipseket vagy kenyérdarabokat is élveznek benne.

Fűszeres borsópüré avokádóval.
Négy adaghoz forraljunk fel 175 g fagyasztott borsót forrásban lévő vízben két-három percig, öntsük le a vizet, öblítsük le hideg víz alatt és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután készítsen durva pürét a borsóból és egy érett avokádó héjából, adjon hozzá néhány apróra vágott zöldhagymát, két evőkanál citromlevet, egy gerezd zúzott fokhagymát, egy hüvely kimagozott és apróra vágott pirospaprikát, két evőkanál. finomra vágott koriander, só ízlés szerint.
Mindezt jól összekeverjük.
Chipsekkel, kekszekkel, tortilla chipsekkel vagy pirított fokhagymás kenyérrel tálaljuk.

Az avokádó felhasználásának talán legjobb módja, ha a hagyományos Olivier salátában a főtt burgonyát érett avokádóval helyettesítjük, darabokra vágva vagy villával pépesítve. Ebben az esetben csökkenteni kell a majonéz mennyiségét.
Még jobb, ha csak a burgonya felét cseréljük ki. Az eredmény egy teljesen új, nagyon ízletes étel.

Darált hús egy zöld édes paprika és egy piros édes paprika (zúzott, de nem teljesen porrá), két avokádó húsából, 3/4 csésze gondosan felaprított sonka és ugyanennyi majonéz, egy teáskanál ketchup és három evőkanál finomra apróra vágott zöld olajbogyó.
Az egészet összekeverjük, és ezzel a darált hússal megtöltjük az avokádó felét.
Ezt az ünnepi ételt a lehető legtöbb fantáziával kell díszíteni.
Vendégei imádni fogják mind a dizájnt, mind azt, ami alatta van.

Saláta avokádóval, feta sajttal, olívaolajban sült fenyőmaggal, paradicsommal, friss uborkával és paradicsommal, kékhagymával, salátával, citromlével. Ehhez a salátához nem adunk olajat, mivel az öntet avokádópép és citromlé.

Darált kis garnélarák, avokádópép és majonéz finom szendvicsekhez. Ez egy zseniális recept. Itt fejezzük be a csodálatos avokádóról szóló esszénket.

Az avokádós szendvicsek összes receptjét többször is felhasználták főzéshez. Szendvicsreceptekre hivatkoznak. Figyeljen az ananászos szendvicsreceptek gyűjteményére is.

Bruschetta füstölt lazaccal, paradicsommal és avokádóval

Az avokádót meghámozva és kimagozva, valamint a paradicsomot, a magokat eltávolítva, kis kockákra vágva. A lazacfilét is apró kockákra vágjuk. Az elkészített zöldségeket lazacfilével keverjük össze, ízesítsük citromlével, borsozzuk ízlés szerint. Selejt. Szükséged lesz: bagett - 4 szelet, érett avokádó - 1 db, koktélparadicsom vagy szilvaparadicsom - 4 db, füstölt lazac filé - 4 szelet, citromlé - 1/8 teáskanál, őrölt fekete bors

Szendvicsek szardíniával és babbal

A babot felforrósítjuk, és alaposan összekeverjük az apróra vágott szardíniával. Az elkészített keveréket a kenyérszeletekre kenjük. A tetejére hagymát, avokádót és ecetes chilit helyezünk. Szükséged lesz: szardínia paradicsomban - 4 db, babkonzerv - 1 1/2 csésze, kenyér - 4 szelet, avokádó - 1 gyümölcs, chili - ecetes hüvely

Meleg szendvics füstölt csirkével

Az avokádót és a csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Helyezze a csirkefilét a kenyérszeletekre, majd az avokádóra. Megszórjuk hagymával, sajttal és ízlés szerint borssal. A szendvicseket 1-2 percig sütjük 240°C-on. Űrlapok benyújtásakor. Szüksége lesz: zöldhagyma - 10 g, avokádó - 1/2 db, füstölt csirke filé - 1 db, búza kenyér vagy cipó - 2 szelet, reszelt kemény sajt - 2 teáskanál, őrölt fekete bors ízlés szerint

Pirítós lazaccal és avokádóval

A lazacfilét és az avokádót szeletekre vágjuk. A kenyérszeleteket olajon kisütjük. Tálaláskor pirítóst helyezünk a salátalevelekre, a tetejére pedig hal- és avokádószeleteket teszünk. Meglocsoljuk citromlével, megszórjuk borssal és sajttal. Díszítsd zölddel. Szüksége lesz: enyhén sózott lazac - 120 g filé, rozskenyér - 4 szelet, vaj - 2 evőkanál. kanál, avokádó - 1/2 db, reszelt sajt - 2 evőkanál. kanál, 1 citrom leve, őrölt fehér bors

Avokádós szendvicsek

A zsemléket félbevágjuk. A salátaleveleket csíkokra, a retket és az uborkát szeletekre vágjuk. Vágjuk félbe az avokádót, távolítsuk el a magját, majd pucoljuk meg az avokádót. Az avokádópépből pürét készítünk, hozzáadjuk a curryt, összekeverjük. Kenjük ki a zsemle felét. Szükséged lesz: curry - 1/2 evőkanál. kanál, zöld salátalevél - 4 db, uborka - 1/4 db, retek - 4 db, avokádó - 1 db, kerek zsemle - 2 db.

Szendvicsek "Curious Shrimp"

Az avokádót meghámozzuk, két részre vágjuk és kivesszük a magját. Az egyiket apróra vágjuk, és összekeverjük egy apróra vágott tojással, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk egy negyed citrom levével. A keveréket összekeverjük, majd a kenyérszeletekre kenjük. Helyezze a rókákat a tetejére. Szüksége lesz: kemény tojás - 1, avokádó - 1 db, zöld salátalevél - 4 db, kenyér - 4 szelet, főtt hámozott garnélarák - 100 g, citrom - 1 db, só és bors - egy csipet

Szendvics csirkével, szalonnával és avokádóval

Egy serpenyőt felforrósítunk, és a szalonnát aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Készítsünk majonézt: a sárgáját keverjük össze mustárral és sóval, majd keverjük össze, és vékony sugárban öntsük hozzá az olívaolajat. A közepébe öntjük a citromlevet. Szüksége lesz: 1 főtt csirkemell, 100 g vékonyra szeletelt szalonna, 2 szelet kenyér, 1/2 avokádó, kis csokor saláta, 1 sárgája, 200-250 ml olívaolaj, 1 teáskanál szemes mustár, 1 teáskanál citromlé, csipet tengeri só

Avokádós szendvicsek

a tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, az avokádót pépesítjük, citromlevet adunk hozzá, hogy ne sötétedjen, 2 sárgáját és egy evőkanál tejfölt, mustárt, borecetet, borsot, sót, mindent pürévé darálunk. A fehérjét és a paradicsomot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket és összekeverjük. Szárítsa meg a kenyeret, n. Szükséged lesz: avokádó (érett és puha legyen), 2 tojás, szemes mustár, borecet, paradicsom, tejföl, só, bors, petrezselyem, fekete kenyér

A legegyszerűbbtől. Szendvicsek avokádóval, sült marhahússal és hagymalekvárral

A recept természetesen hagyományosan egyszerű. Ha van kész hagymás lekvárunk, akkor ez elemi. Ha nincs, akkor nagyon ajánlom elkészíteni))) Készíthetsz expresszt is - csak karamellizált lilahagymát, szerintem az is beválik. Az avokádót meghámozzuk, összegyúrjuk. Szükséged lesz: Sült marhahús, Avokádó, Citromlé, Hagyma lekvár, Szezámmag, Bazsalikom, Barna kenyér

Szendvicsek avokádóval és szardella

Szükségünk lesz: Az avokádót megmossuk, meghámozzuk és turmixgépben felaprítjuk (az enyém kicsit kemény volt, így olyan apró darabok lettek), meglocsoljuk citromlével. A szardellat finomra vágjuk, az avokádóhoz adjuk és mindent összekeverünk. A keveréket kenjük a kenyerünkre. Szükséged lesz: 4 szelet kedvenc kenyérből (én több kiőrlésűt használtam), 1 avokádó (puha), egy üveg szardella (ha nagyon sós, akkor tejbe kell áztatni), kevés citromlé, tetszőleges fűszernövények dekoráció