Melyik a legjobb whisky Skóciában? Scotch tape - mi ez? Fajták

cellux a skót nemzeti alkoholos ital, amely a whisky egy fajtája. Csak Skóciában gyártják, bár a kész skót whiskyt más országokban is lehet palackozni. A szalagot hivatalosan nemzeti termékként ismerik el, számos brit jogszabály, valamint az Európai Unió és a WTO jogi normái védik. Ezért a kifejezés használata "skót", azaz „skót”, csak a Skóciában készült whiskyvel kapcsolatban megengedett.

Navigáció

Skót erő

A skót whisky erőssége márkától és gyártótól függően változik, de mindig eléri a minimum 40 fokot. A skót whiskyt három vagy több évig hordóban érlelik, erőssége a tölgyfa tartályokban való tárolás időtartamától függ (minél hosszabb az érlelési idő, annál erősebb az ital). Ahhoz, hogy a szilárdságot elérje a szükséges fordulatszámot, a scotch szalagot a palackozás előtt forrásvízzel hígítják.

A legtöbb skót gyártó whisky erőssége 40%, de vannak kivételek – például a scotch tape erőssége Macallan Fine Oak eléri a 43%-ot Régi maláta hordó– 50%, és Glenlivet – 60%.

A skót whisky, mint termék fő jellemzője, hogy csak Skóciában szabad előállítani, ennek a feltételnek a megsértése automatikusan irreálissá teszi a kapott italt. Most térjünk át közvetlenül a gyártási folyamatra.

Először az árpaszemeket szárítják, majd egy-két hétig áztatják a további csírázás érdekében. A csíráztatott gabonát malátázottnak tekintik, kiveszik a vízből és újra megszárítják, ezúttal égetett tőzegből, faszénből vagy bükkforgácsból származó füsttel. Ezt a gyártási szakaszt tartják a legfontosabbnak, mert ennek köszönhetően a scotch tape sajátos „füstölt” ízt kap. Szárításkor csak helyi tőzeget használnak, amelynek Skócia minden régiójában megvannak a sajátosságai, ami befolyásolja a jövőbeli ital illatát.

A kész malátát lisztté őröljük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, 12 órán át állni hagyjuk. A kapott sörcefrét kádba öntik, élesztőt adnak hozzá, és további fermentációra hagyják. Ennek eredményeként a gyártók könnyű cefret kapnak, amelyet „maltatejnek” neveznek, amelynek erőssége nem haladja meg az 5% -ot.

Ezt követően a malátatej kétszeres vagy háromszoros desztilláción megy keresztül, aminek köszönhetően a lepárlók 20%-os „gyenge bort” kapnak. Egy másik desztilláció 70%-os szilárdságot ad a folyadéknak; az erősség növelése érdekében az italt kívánt esetben ismét lepárolják. Minden lepárlás megkezdése előtt és annak befejezésekor a termelők szétválasztják a párlat legelső és legutolsó részét, és eltávolítják a további gyártásból. E részek szétválasztásának oka egyszerű - jellegzetes „fusel” szagúak, és nagy mennyiségű káros anyagot is tartalmaznak.

A kapott italt forrásvízzel hígítjuk, amíg szilárdsága el nem éri az 50-65%-ot. Ezt követően tölgyfahordókba teszik, és legalább három évig érlelik. Külön meg kell mondani a tartályról: ideális esetben ezeknek a hordóknak kell lenniük, amelyeket korábban valamilyen alkoholos ital, például sherry vagy bourbon tárolására használtak. Egy ilyen hordó pozitív hatással lesz a jövőbeli skót ízére.

A kész ital szűrése és palackozása nem különbözik alapvető jellemzőkkel vagy eltérésekkel.

A skót whisky kellemes borostyánsárga színű, a skót whisky címkéjén Whiskey, míg ennek az italnak más fajtáit Whisky-nek hívják. Ezen kívül a ragasztószalag számos egyéb tulajdonsággal is rendelkezik, például:

• Amint azt korábban megjegyeztük, a scotch tape-t csak Skóciában gyártják, bár nem szabnak ilyen szigorú feltételeket arra az országra, ahol palackozzák;
• Sajátos aromája van, jellegzetes füstjegyekkel, ez az aroma a maláta égő tőzeg füstjével való szárításának eredménye. A skót aromája a fő különbség minden más típusú whiskytől (ír stb.);
• Előállítása során nem használnak kukoricát, a skót csak teljes kiőrlésű gabonából vagy árpamalátából desztillálják;
• Az előállítási folyamat a keletkező sörlé kötelező kétszeri lepárlását igényli;
• A skót whiskyt legalább három évig tölgyfahordókban érlelik, amelyeket korábban alkohol tárolására használtak. Ennek eredményeként egyedi és kifejező ízt kap.

Az egyik legnépszerűbb skót márka joggal tekinthető a Johnnie Walker márkának, amely 1820-ig nyúlik vissza a lepárlóüzem alapítójáról. A Johnnie Walker az első helyet foglalja el a skót whisky értékesítésében. A legelterjedtebb luxusmárka az 1801-ben alapított Chivas Brothers lepárló által gyártott Chivas Regal, de a legelterjedtebb single malt skót az 1824 óta gyártott Whiskey Scotch Glenlivet. Egyéb népszerű és legkeresettebb ragasztószalag márkák a következők:

• Ballantine's;
• Fehér Ló;
• Glenfiddich;
• Dewar's White címke;
• A Macallan;
• Híres Grouse;
• Hankey Bannister;
• Cutty Sark;
• Grant's;
• Fekete és fehér.

A skót whisky négy kategóriába sorolható:

• Egyetlen maláta, amelyet ugyanabban a lepárlóban gyártanak és palackoznak. Árpaszemekből maláta alapján készül, anélkül, hogy lehetővé tennénk más szemek hozzáadását.
• Gabona, amelyet szintén ugyanabban a szeszfőzdében gyártanak és palackoznak, fő összetevői az árpa gabona. A többi termény hozzáadható vagy nem az adott típusú ragasztószalag gyártási technológiája alapján.
• Összekevert, amelyet több fajta single malt és különböző lepárlóüzemekben előállított grain skót összekeverésével nyernek.
• kevert maláta, amely a különböző lepárlóüzemekből származó single malt whisky több fajtájából készül.
• Kevert gabonához A skót whisky egy olyan ital, amelyet különböző lepárlóüzemek sokféle gabona-scotchjából készítenek.

Most nézzük meg azoknak a tulajdonságoknak a listáját, amelyek miatt a skót whisky különbözik ennek az italnak a többi fajtájától:

• A skót whisky jellegzetes füstös aromájú és meglehetősen fanyar ízű, összehasonlítva más típusú whiskykkel.
• Különbözik a gyártás kezdeti szakaszában alapjául szolgáló gabona alapanyagok miatt is, mivel a scotch tape előállításához csak árpaszemeket használnak (a kukoricát az amerikai whisky előállításához használják).
• A whiskyt több országban gyártják (Írország, USA stb.), de a skótot csak egy országban - Skóciában - gyártják.
• Egy másik szempont a lepárlás, ami az alapvető különbség a skót és az ír whisky között. Az ír whiskyt háromszor desztillálják, de nincs szükség skótra. Természetesen ez a hagyományos technológiákkal készült italokra vonatkozik.

Így a ragasztószalag gyártása a legcsekélyebb eltérést sem tűri el a régóta bevált technológiától. Ez a körülmény teszi a skót whiskyt nem csupán gazdag történetű alkoholos itallá, hanem lehetővé teszi, hogy Skócia fényes szimbóluma is maradjon.

Sztori

A cég megbízta őt, hogy felügyelje a "Wetordry" csiszolópapír új modelljének boltokban és autóipari műhelyekben történő tesztelését. Egyszer az egyik műhelyben észrevette, hogy két vagy több színű autók festésekor az elválasztó vonalak hanyagak voltak. Megígérte a festőnek, hogy kitalál valamit.

A ragasztószalagot eredetileg élelmiszerek becsomagolására használták, de a nagy gazdasági világválság idején az emberek sok más felhasználási lehetőséget is találtak a ragasztószalaghoz.

Sebészeti szalag - belső szövetek ideiglenes rögzítésére szolgál; az erek részleges rögzítésére is használják (az ereket teljesen befogó bilincsek helyett). Vannak különösen tartós Scotchcast-módosítások is, amelyek a töréseknél a gipszkötést helyettesítik.

Az utóbbi időben ragasztószalagot használnak ragasztószalagból úgynevezett festmények és szobrok készítésére. Ez a szokatlan művészeti forma különböző szélességű színes, áttetsző szalagokat használ. Mark Huisman szobrász és művész ebben a stílusban dolgozik.

Vízvezeték szalag

Vízvezeték szalag, úgynevezett „szigetelőszalag”.

Vízvezetéket vagy megerősített szalagot használnak a csövek burkolására, a szivárgások megszüntetésére, a csövek illesztéseinek és repedéseinek megerősítésére, a burkolatok, panelek és varratok tömítésére, valamint a légcsatornák víztől, gőztől és nedvességtől való védelmére. Oroszországban TPL-nek (Tissue-Polyethylene Tape), az USA-ban pedig „Duct tape”-nek vagy „100-mile tape”-nek hívják (főleg a hadseregben). Az egyik legnépszerűbb ragasztószalag.

A vállalatok és a Johnson & Johnson közösen találták ki 1942 körül, és eredetileg az Egyesült Államok hadseregének szállították. A katonák hamar megbecsülték ezt a kiváló tapadási tulajdonságokkal rendelkező, tartós polietilén szalagot, és mindenhez használták, a ásók építésétől az ideiglenes kötszerek készítéséig. A háború végével ez a szalag értékesítésre került, és ugyanolyan széles körben használt cikk lett, mint elődei - átlátszó és maszkolószalag.

Ez a szalag polietilénnel laminált anyagból vagy üvegszállal megerősített polietilénből készül. Jellemző, hogy a szalagot erősítő szálak miatt kézzel könnyen szakad. A 70-es években feltalálták ennek a szalagnak egy altípusát, javított a tapadása, könnyebben eltéphető kézzel (mivel teljes egészében szövetből áll), és a szalag eltávolítása után nem hagy ragasztónyomokat. Amikor a vízvezeték-szerelő szalag először elérhetővé vált az amerikai katonák számára, olajzöld volt, khaki színű. De a mindennapi életben ennek a szalagnak a szürke és fekete színe gyakoribb, bár piros, zöld, kék és fehér is található. Ennek az az oka, hogy a szalagot nem sokkal a háború után árusították, de a vízvezeték-szerelők panaszkodtak, hogy kitűnik a csövek közül. A Henkel cég engedett a vízvezeték-szerelők panaszainak, és ezüst színű szalagot készített.

A vízvezeték-szalag ma már a világ tömegkultúrájának fétise. Először a MacGyver című tévésorozatban mutatták be. Hamarosan megjelenik ennek a szalagnak egy másik híres használata - az ember szájának megkötésére és ragasztására (például: a „RED” film).

Megjegyzések

Források

Linkek

• Szalagfestmények - szokatlan művészet
• Röntgenfelvételek szalagról. (Nature.com)

Nyugaton, és nem csak ott, a whisky kétségtelenül alapvető alapanyag. A világ 40 legjobb alkoholos italának listáján pedig 19 helyet foglalnak el különböző márkái. Gyártásának földrajzi területe is széles. Még Japán és Ausztrália is készít saját whiskyt. De olyan országokat tekintenek a leghíresebb márkák gyártóinak, mint Írország, Skócia, Kanada és az USA. A whiskyt különféle szemek lepárlásával, majd tölgyfahordós érlelésével nyerik. Tehát rozs alapú, az amerikai bourbont kukoricából desztillálják, az ír ír és skót skót pedig árpából készül.

Ráadásul a különböző márkák nemcsak a gabonaalapban, hanem a lepárlás gyakoriságában, az érlelésben és a főzési hagyományokban is különböznek egymástól. Így az amerikaiak csak egyszer használnak teljesen új tölgyfahordót a bourbonhoz. Használat előtt pedig belülről elégetik. Az ír lepárlókban pedig az írt háromszor desztillálják. A skótok whiskynek szánt malátát füstölnek tőzeg helyett. Bár ezt sem az írek, sem az amerikaiak nem teszik meg. Ennek eredményeként minden ital - skót, bourbon vagy ír - megkapja a saját egyéniségét és egyediségét.

A whisky története pedig nagyon gazdag és évszázadokra nyúlik vissza. Sem a skótok, sem az írek még nem döntötték el, ki vállalja a vezetést találmányában. Eleinte a szerzetesek elkezdtek whiskyt gyártani. A legegyszerűbb desztillációs készüléket használták, és az így kapott italt gyógyszerként használták fel. Aztán a gabonalepárlás technológiája „elhagyta” a kolostorok falait. A terméketlen földeken élő skót parasztok „fogadták örökbe”. Felkeltették érdeklődésüket ez iránt, és elkezdtek szalagot vezetni. Ez az ital jó árú volt, értékesítése jó bevételt generált.

A 16. és 17. században ennek az italnak az előállítása és ennek megfelelően a fogyasztása széles körben elterjedt az írek és a skótok körében. De a whisky érlelését akkoriban nagyon ritkán gyakorolták. A legtöbb fogyasztó pedig közvetlenül a lepárlás után itta meg. Aztán zabból, rozsból és árpából készítettek whiskyt. Egyes lepárlók háromszor desztillálták le ugyanazt az italt, hogy növeljék annak erejét. És hamarosan egész Skócia, a szegényparasztoktól a titulált nemességig, „erősen” kezdte használni a skót nyelvet. Ez az ital fokozatosan „természeti katasztrófává” vált. És annak érdekében, hogy valamiképpen csökkentse a részegség mértékét, a skót parlament törvényt fogadott el, amely szerint a whisky lepárlása csak a nemesség és a nemesség számára engedélyezett. De ez a „tiltó törvény”, mint általában lenni szokott, nem hozott eredményt. A paraszti holdkórosok egyszerűen „a föld alá” kerültek.

De az ilyen holdfény ideje már lejárt, és magában Skóciában sok lepárló működik, amelyek valódi érlelt skótot gyártanak. Ez az ital az első helyen áll az eladások között.A scotch tape készítés művészetté vált, és a művészet nem szereti az ismétlést. Ezért ma már nem kevesebb márka létezik, mint ugyanazon francia pezsgő márkái. És minden szeszfőzde saját ízével és aromájával készít skótot.

Szintén több fő kategóriába sorolható. A Single Malts pedig a legjobbnak számít. Ez egyfajta márkaszalag. Ez az ital csak árpamalátából készül. Ennek a whiskynek minden példánya egyedi és egyedi, ezért nem olcsó. De vannak egyszerűbb és olcsóbb (ami nem jelent rosszat) skót whisky márkák is. Ez kevert vagy kevert szalag. Ez az ital egyszerűbb gabonapárlattal kevert single malt whiskyből áll. És a skót skót gyártás háromnegyede ilyen keverék, amely ennek ellenére nagyon népszerű az egész világon.

A gabona whiskyt 1830 után kezdték el tömegesen gyártani. Aztán az ír Ernest Coffey fejlettebbé tette a korábban a skót Robert Stein által feltalált desztillációs készüléket. Ez lehetővé tette ennek az italnak a gyártási mennyiségének növelését és ipari szintű fejlesztését. És a technológia szerint ez a whisky malátázatlan gabonából készül, amelyhez szükségszerűen adják a malátázott árpát. És akkor ezt az italt használják különféle kevert whiskyk alapjául.

És ma az egész világ ismeri az olyan kevert skótokat, mint a Catty Sark, a Campbell klán, a Famous Grouse, az Isle of Skye és még sokan mások. Az igazi single malt skót whisky pedig a következő márkákat tartalmazza: Aberlour, Balblair, Bowmore, Dalwinnie, Macallan és legalább húsz másik jó skót skót márka.

A whisky a szeszes italok kategóriája, amely magában foglalja a skót és a bourbont.
A whisky bármely gabonaalapú párlatból készült alkoholos ital. A többi lehetőség már nem a whisky lesz. Például a pálinkát szőlőpárlatból készítik.
A malátázott árpát vagy más gabonát összetörik, majd forró vízbe „áztatják”, hogy a gabona keményítőjéből felszabaduljon a tápláló szénhidráttartalom.
Az élesztőtenyészetek alkoholt termelnek a keményítőcukrokkal való kölcsönhatás eredményeként. Pontosan ezt várják el tőlük. Ezután az alapanyagot lepárolják és tölgyfahordóban érlelik.
Tehát a bourbon és a skót whisky. Létezik még „rozs whisky”, amelyet „Rye Whisky”-nek hívnak.
További részletek egyes whiskyfajtákról. Tennessee Whisky. A Tennessee whisky egy ital, amelyet Tennessee-ben készítenek gabonakeverékből. A kukorica dominál köztük. Az előállítási technológia sok tekintetben hasonlít a bourbon előállításához: desztillációs módszer, öregítés. Azonban például a Jack Daniel's gyártója olyan alapvető különbségről beszél, mint az aktív szén használata a végtermék szűrésekor.
A leghíresebb Tennessee whiskyk a Jack Daniel's és a George Dickel.

Ír whisky

Az „ír whisky” felirat logikusan arra utal, hogy az italt Írországban állították elő. A különböző termelők eltérő arányban használnak bizonyos szemeket, de a termőhelyen kívül a fő jellemző a kész ital hároméves tölgyfahordós érlelése.
Ezenkívül az ír whisky háromszoros desztilláción megy keresztül, ami az ital ízének jellegzetes édeskés ízt és lágyságot ad.

Kanadai whisky.

Kanadai ital, túlnyomórészt kukorica és/vagy rozs. A kifejezett rozsaromának köszönhetően váltak népszerűvé. Ellentétben az amerikai termelőkkel, akik először összekeverik a szemeket, majd elkészítik az italt, a kanadaiak először különféle párlatokat készítenek, majd összekeverik őket.
A kanadai whiskyket régi és új hordókban érlelik, ez azért történik, hogy elkerüljük az ital túlzott telítődését tölgyfa jegyekkel.

Rozs whisky

A whisky ebbe a csoportba való besorolásának kulcspontját határozza meg: a gyártáshoz felhasznált alapanyagok rozstartalma legalább 51%.
Ez a whisky nagyon népszerű Kentuckyban. Jellemzően új, elszenesedett amerikai tölgyfahordókban érlelik.

Melyik a helyes: Whisky vagy Whisky

A kifejezések lényege ugyanaz. A helyesírásbeli különbségek a földrajzból és az írási hagyományokból adódnak.
Az Egyesült Államokban és Írországban a kifejezés a gabonából készült alkoholos italokra vonatkozik "whisky" Kanadában és Skóciában - "whisky".

Bourbon whisky

A Bourbon egyfajta whisky. Minden bourbon whisky, de nem minden whisky bourbon.
Az amerikai jogszabályok a következő kötelező követelményeket írják le a bourbonra vonatkozóan:

• Legalább 51% kukorica az alapanyagokban.
• Az egyetlen adalék a víz
• A desztillátum erőssége nem haladhatja meg a 80%-ot.
• Az USA-ban kell gyártani.
• Legalább két évig hordóban kell érlelni.
• Az érlelést új, elszenesedett fehér tölgyfahordókban kell végezni.

A kukorica (az ital fő összetevője) mellett rozs, árpa és/vagy maláta is adható hozzá.

skót whisky. A legfontosabb iparági követelmények.

Az Egyesült Királyság jogszabályai a következő követelményeket írják elő egy ital „scotch” elnevezéséhez:

• Skóciában kell gyártani.
• Árpamalátát és egyéb gabonát tartalmazó sörlébõl kell készíteni.
• Az erjesztést kizárólag a gyártás során hozzáadott élesztővel szabad végezni.
• A párlat erőssége nem haladhatja meg a 94,8%-ot, a kész ital pedig nem lehet gyengébb 40 foknál.
• Az italt legalább három évig tölgyfahordóban kell érlelni.
• Adalékanyagként csak víz és karamellszín használható.

A skót fajták (scotch whisky):

• “Single malt whisky”. Egy meghatározott lepárlóüzem párlataiból előállított maláta whisky.
• “Single grain whisky”.Grain whisky, amelyet ugyanazon a gazdaságban készített párlatokból állítanak elő.
• Kevert maláta whisky: maláta whisky, amely két vagy több, különböző lepárlókban készült single malt skótot tartalmaz.
• Kevert gabona whisky: gabona whisky több birtok párlatának keverékéből.
• Kevert whisky. Whiskey, amely a különböző gyártóktól származó maláta- és árpapárlatokat egyaránt kombinálja.
  Újra:
• A whisky egy olyan ital, amelyet gabonanövények fermentációs termékeinek lepárlásával állítanak elő.
• A skót whisky Skóciában készült, az angol törvények előírásainak megfelelően.
• A Bourbon egy amerikai whisky, amely kukoricát használ alapanyagként.

Az emberek által fogyasztott számos alkoholos ital között ez az ital különleges helyet foglal el. Sokféle whiskynek megvan a maga sajátossága, saját története és saját fogyasztási kultúrája. A „whisky” kifejezés általános kifejezéssé vált, és minden ilyen nevű italt magában foglal. Néha szalagnak is nevezik. A whisky szerelmesei néha azon vitatkoznak, hogy a whisky vagy a skót a jobb. Ez a cikk ismerteti az alkohol különbségeit és előnyeit ezekkel a nevekkel.

Mi az a whisky

Ez a búzából, rozsból, árpából, kukoricából és még hajdinából készült alkoholos italok általános neve. Az előkészítés malátázásból, erjesztésből és lepárlásból áll. Az így kapott alkoholt hosszú ideig tölgyfahordókban érlelik. Általában 35-50 fokos alkoholt tartalmaz, néha az erőssége 60 fokra emelkedik. Az így kapott ital egyedi aromájú, és gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot. Borostyánsárga színe változó intenzitású.

A whisky kiváló ízminőségének eléréséhez a gyártás mestereinek figyelembe kell venniük a gabona és a víz számos jellemzőjét, az adott italmárkában rejlő technológiai finomságokat.

Közöttük:

• Réz desztillációs kocka kialakítása
• Malátázási eljárás
• Szűrési jellemzők
• A hordó minősége és térfogata
• Időtartam és expozíciós lehetőségek stb.

A whisky ízesítményének kialakításakor különös figyelmet fordítanak a tárolására szolgáló tartályokra. A tölgy, amelyből készülnek, felszívja a borok aromáit, amelyekben tárolták, és kiadja a whiskynek. Sok finomság rejlik minden gyártóban.

Ugyanakkor a whiskyvel szemben támasztott fő követelmény az tartási időszak. Egy malátaital nem érlelhető három évnél rövidebb ideig. Ha nem más fajtákkal való keverésre szánják, akkor legalább öt évig kell érlelni. A közönséges fajták esetében azonban ez tíz-tizenkét évig tarthat. Az elit italok esetében ez 20, 30 vagy akár 50 évre is szólhat. Az ital különböző hordókban érlelhető, majd keverhető. Néha az egyik hordóban tartják az érlelés nagy részében, és egy másikban az elmúlt néhány évben.

A "whisky" szó a 19. században jelent meg. Különböző angol nyelvű írásmódok jelzik a gyártás országát. Ennek az italnak a leggyakoribb fajtáit Skóciában, Írországban, az Egyesült Államokban, Kanadában és Japánban állítják elő. Ez a földrajz határozza meg az adott országban előállított ital alapanyagait.

Írországban rozs árpamalátával, Skóciában árpa és árpamaláta. Az észak-amerikai kontinensen rozs-, kukorica- és búzaszemekből állítják elő a helyi „bourbon”-nak nevezett whiskyt. A japánok számára ez a köles és a kukorica, amelyhez kis mennyiségben más szemeket, leggyakrabban rizst adhatunk. A whisky lehet maláta, gabona és vegyes, valamint az amerikai változatban bourbon is.

Hazája Skócia

Az itt előállított whiskynek egyedi, földrajzilag hozzárendelt neve van - skót. Úgy tartják, hogy már a középkor óta ismert, amikor az ókori kelták létrehozták ennek a „tűzvíznek” az ipari lepárlását. Az úttörők szerzetesek voltak, akik először alkoholt állítottak elő gyógyszerként. Gyomor-, ideg- és egyéb betegségek kezelésére használták.

Úgy tartják, hogy valahol ugyanebben az időben jelent meg a modern „whisky” szó, amely a skót őslakosok nyelvén „életvizet” jelent. Amikor rájöttek, hogy a gyógyszerből nyereséges vidám ital lehet, gyártása túllépett a kolostorok falain. Megkezdődött a tömeges földalatti gyártása. Az ital eleinte nagyon erős és nagyon rossz minőségű volt. Idővel azonban a technológia fejlődött, és a 18. századra az ital rendkívül népszerűvé vált.

A "Scotch" név fordításban Nagy-Britannia ezen régiójának nevét jelenti. Ez a név csak Skóciában gyártott terméknek adható. A legtöbb fajtáját finom füstös visszhang különbözteti meg. Ez a gabona tőzeggel való szárításának eredménye.

A törvények meghatározták az ital kategóriáit és megfogalmazták azokat a követelményeket, amelyeknek meg kell felelnie.

1. A whiskyt Skóciában vízből és malátaárpából kell előállítani.
2. Más gabonafélékből csak teljes kiőrlésű gabona adható hozzá, amelyet a lepárlóban meghatározott módon sörlévé dolgoztak fel és élesztővel erjesztettek.
3. A whiskynek az elsődleges nyersanyagra jellemző ízzel és aromával kell rendelkeznie, és a desztillált ital maradék alkoholtartalmának legalább 94,8%-nak kell lennie.
4. A végtermék legalább 40% alkoholt tartalmaz.
5. A whisky érlelési ideje legalább három év volt. 700 literes tölgyfahordóban kell érlelni egy speciális skóciai jövedéki raktárban.
6. Az alkoholos karamellán és a vízen kívül más nem adható az italhoz.

Mi a különbség

A skótok számára szó sincs a skót és a whisky megkülönböztetéséről. Mindegyikük teljesen biztos abban, hogy a skót, mint egy erős ital változata, példaértékű whisky.

A skót whiskyt a következő tulajdonságok különböztetik meg más típusú whiskyktől:

• Speciális ízesítésű árpából készül, amelyet csak Skócia néhány területén termesztenek.
• A maláta szárításának technológiája, ahol tőzeget használnak fel, füstös ízt adva az italnak.
• Csak árpából készítik, egyéb gabona felhasználása nélkül.
• Eredeti gyártási folyamat, amely nem igényel többszörös desztillációt.
• A többi whiskyfajtához képest élesebb ízű és jellegzetes illatú.
• Az Egyesült Királyság törvényei szerint, kizárólag Skóciában gyártva.