Szárított gyümölcsök: kedvenc édességpótlójának előnyei és ártalmai. A szárított gyümölcsök kalóriatartalma, összetétele és felhasználási módjai. Alacsony kalóriatartalmú szárított gyümölcsök. Melyek a legalacsonyabb kalóriatartalmú szárított gyümölcsök?
Így vagy úgy, mindenki ismeri az aszalt gyümölcsöket. Sok embernek van egy sztereotípiája a fejében, hogy ezeket a diétás táplálkozásban kell használni. A természetesen vagy mesterségesen szárított gyümölcsök azonban meglehetősen magas kalóriatartalmú élelmiszerek. Egyik gyümölcs különbözik a másiktól, ezért nem szabad azt feltételezni, hogy kis mérete és szárított, ráncos megjelenése miatt kalóriaszegény lesz. Éppen ellenkezőleg, a szárítás során a víz elpárolog a gyümölcsből, így minden ásványi anyag és vitamin koncentrált formában marad.
Sajátosságok
Az aszalt gyümölcsök természetüknél fogva valóban gyümölcsök tiszta formában, csak szárított formában. A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy egészsége biztosan javul, ha egy kis adagot beiktat ebből a finomságból a napi étrendbe. Különösen értékes, ha természetes módon készülnek, hiszen így őrzi meg a vitaminok és mikroelemek ideális egyensúlyát. Például mindössze néhány gerezd szárított sárgabarack fedezi a szervezet napi vasszükségletét, ami segít fenntartani a vérben a hemoglobin optimális szintjét, ezáltal hatékonyabbak, ellenállóbbak és energikusabbak leszünk.
A szárított gyümölcsök természetes termékek, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert, színezéket, stabilizátort vagy emulgeálószert. De itt csak egy minőségi termékről beszélünk, ezért a mazsola, szárított sárgabarack vagy datolya csomag vásárlása előtt figyelmesen olvassa el a kompozíciót.
Melyek léteznek?
Az aszalt gyümölcsök tipikus fajtái különböző területeken találhatók. Például ősidők óta szokás, hogy almát és körtét szárítunk, hogy egészséges és ízletes uzvart készítsünk télen. De sokféle szárított gyümölcs létezik, és a következő tulajdonságokban különböznek egymástól:
- egészben, gödörrel szárítva, gödör nélkül, félbevágva, darabok formájában;
- napon szárítva, árnyékban szárítva, rovarok elleni speciális anyagokkal permetezve vagy kezelés nélkül;
- az alapanyagok előzetes előkészítése nélkül, cukorszirupban forralva, majd szárítva;
- darabok, chipsek, egész gyümölcsök formájában töltelékkel.
A szárított gyümölcsöket szárított gyümölcsökre és bogyókra osztják.
- Aszalt gyümölcsök- ez alma, körte, datolya, füge, sárgabarack, őszibarack, szilva, aszalt szilva, banán, ananász. Ritka egzotikus fajok - kivi, mangó, papaya, dinnye, pomelo, birs. Legtöbbjük kandírozott gyümölcs formájában kerül forgalomba – ezek cukorszirupban főzött, majd szárított és porcukorral megszórt gyümölcsdarabok.
- Szárított bogyók– ezek a mazsola, somfa, cseresznye, eper, eper, áfonya, borbolya, málna.
A gyümölcsök és a bogyók egyaránt egészségesek és táplálóak. Az alma, aszalt szilva, körte, sárgabarack és füge szárított gyümölcsei a legalacsonyabb kalóriatartalmúak. Az alábbiakban részletesebben szólunk az aszalt gyümölcsök tápértékéről.
Hány kalóriát tartalmaznak?
Megfigyelték, hogy a legtöbb kalóriát naponta falatozás közben fogyasztják el. Tehát az aszalt gyümölcsök ideális lehetőséget jelentenek az éhség csillapítására a főétkezések között, mert:
- ne foglaljon sok helyet, súlya kicsi;
- nagy mennyiségű rostot tartalmaznak;
- nagyon tápláló, gyorsan telíti a testet.
De ez a fajta snack nem alkalmas cukorbetegek számára, mivel az aszalt gyümölcsök sok szacharózt, fruktózt és megnövekedett glikémiás indexet tartalmaznak.
Nehéz elhinni, hogy a friss gyümölcsök kalóriatartalma sokkal kevesebb, mint az aszalt gyümölcsökben. Az aszalt gyümölcs magas energiaértékét az magyarázza, hogy tömegének nagy részét szénhidrátok foglalják el.
A legtöbb szárított gyümölcs egyébként nagy mennyiségű gyors szénhidrátot tartalmaz, lassú szénhidrátokkal csak az aszalt sárgabarack és aszalt szilva büszkélkedhet.
Például 100 grammban:
- szárított alma - 253 kcal;
- banán - 346 kcal;
- körte - 270 kcal;
- aszalt szilva - 256 kcal;
- mazsola - 280 kcal;
- szárított sárgabarack - 232 kcal;
- dátumok - 292 kcal;
- füge - 257 kcal;
- dinnye - 341 kcal.
A számok meglehetősen nagyok, de ne essen azonnal pánikba, és ne tagadja meg magát ezeknek az édességeknek az elfogyasztásától. A tény az, hogy 100 gramm szárított gyümölcs rengeteg gyümölcsöt vagy bogyót tartalmaz. Egy maréknyi különféle aszalt gyümölcsök keverékéből is jóllakhat, amelynek tömege körülbelül 30-40 gramm, vagyis a kalória 3-szora a táblázatban szereplő értékeknek.
De nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy tápértékük (BJU) nagyon magas, mivel ezek tartalmazzák a legkevesebb zsírt, a fehérje- és szénhidráttartalom pedig kiegyensúlyozott. Ezért használják az aszalt gyümölcsöket olyan széles körben a diétás táplálkozásban.
Előnyök és károk
Az aszalt gyümölcsök vagy bogyók óriási előnye, hogy ilyen módon fogyasztásra előkészítve minden hasznos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet megtartanak. Nagy előnyük, hogy:
- A-, B- és P-vitamint tartalmaznak;
- ásványi anyagokat tartalmaznak: kálium, kalcium, foszfor, vas;
- pektint tartalmaznak, amely javítja az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, felgyorsítja az anyagcserét;
- tartalmaznak szerves savakat, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre, serkentik a gyomornedv termelését és javítják a bélmozgást.
Minden szárított gyümölcs egyedi jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.
- Szárított sárgabarack nagy mennyiségű káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek szívproblémák esetén.
- Mazsola Valódi jódraktárnak tekintik, így a pajzsmirigybetegségben szenvedők étrendjében nélkülözhetetlen termék. Speciális anyagokat is tartalmaz, amelyek erősítik a hajat és fényt adnak.
- Aszalt szilva Gyakran használják hashajtóként, mert élelmi rostot tartalmaz, amely szintén segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből. Egy kevésbé ismert felhasználás antidepresszánsként.
- Dátumok magas a B5-vitamin tartalma.
Érdemes észben tartani: ami túlzás, az nem egészséges. A túl sok gyümölcs fogyasztása káros lehet, különösen a cukorbetegek számára, akiknek fontos a glikémiás index, vagy a túlsúlyos emberek számára. Veszélyesek lehetnek az allergiások számára is, mivel az egzotikus gyümölcsfajták allergiás rohamot okozhatnak.
A termék minősége a szervezet mérgezését és mérgezését okozhatja, nem pedig a hasznos anyagok pótlását.
Ez számos tényezőnek köszönhető:
- az élénk szín megőrzése és a gyümölcsök vonzóbbá tétele érdekében kén-dioxiddal kezelik őket, amely nagyon mérgező a szervezetre;
- a nagyobb tömeg elérése érdekében az aszalt gyümölcsöket speciális oldatokba áztathatjuk;
- glicerinnel kenve, hogy fényt adjon;
- A szárítás felgyorsítása érdekében gáz- vagy benzinkemencék használhatók, ami nagyon veszélyes, mivel működés közben égéstermékeik rátelepednek a gyümölcsre.
Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhesse ezeket az édes és gyönyörű finomságokat, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani, tárolni és elfogyasztani őket.
Mit tudsz főzni?
Az aszalt gyümölcsöket amellett, hogy tiszta formában fogyasztják, különféle ételek elkészítéséhez is felhasználják. Gyakrabban használják saláták adalékaként, pékárukhoz, hús pácokhoz, müzlihez és szeletekhez. De egy étel, amelynek fő összetevője az aszalt gyümölcs, a kompót.
Az aszalt gyümölcsfőzet íze és előnyei attól függnek, hogy melyik fajtát választja. Leggyakrabban almából, körtéből és aszalt szilvából készítik. Annak érdekében, hogy a kompót telített legyen C-vitaminnal, csipkebogyót vagy galagonyát adnak hozzá. Ha mazsolát, szárított sárgabarackot vagy szilvát teszel egy uzvarba, akkor a gyomor-bél traktus működését javító italt kapsz, ezért az óvodákban, iskolákban mindig a kompótot szolgálják fel.
Jelenleg az aszalt gyümölcsöket nagyon eredeti módon használják fel, így kényelmes és kompakt falatokká teszik őket egyedi csomagolásban. Különféle gyümölcsökből, bogyókból, és zöldségkeverékből is készülnek!
Tekintse meg a következő videót a szárított gyümölcsök előnyeiről és felhasználásáról.
Az ilyen termékek, mint a szárított gyümölcsök, mindenki számára ismertek gyermekkoruk óta. Azok számára, akik kiváló egészségre, jó hangulatra és karcsú alakra vágynak, az orvosok azt javasolják, hogy vegyék fel őket az étrendjükbe. Vitaminokban, ásványi anyagokban, szerves savakban gazdagok, jól tárolódnak.
Kényelmesebb kis zacskóban munkába vinni, mint a nagyobb térfogatú friss gyümölcsöket. Minden előnyük mellett elegendő kalóriát tartalmaznak. Mennyiségük szabályozásához tudnod kell, hogy mennyi és milyen aszalt gyümölcsöt ehetsz anélkül, hogy károsítanád az alakod.
Aszalt gyümölcsök kalóriatáblázata 100 grammonként
A mutatók 100 gramm termékre vonatkoznak:
| Termék | Mókusok | Zsírok | Szénhidrát | Kalóriatartalom |
| 5,2 | 0,3 | 51 | 232 | |
| Körte | 2,3 | 0,6 | 62 | 249 |
| Almák | 2,2 | 0,1 | 59 | 253 |
| Aszalt szilva | 2,3 | 0,7 | 57 | 256 |
| ábrák | 3,1 | 0,8 | 58 | 257 |
| Mazsola | 2,3 | 0,5 | 65,8 | 280 |
| Dátumok | 2,5 | 0,5 | 69 | 292 |
| Banán | 3,9 | 1,8 | 88,3 | 346 |
Amint az a táblázatból is látható, a legtöbb kalóriatartalmú élelmiszer a banán, a datolya, a mazsola és a füge. A szárított sárgabarack a legalacsonyabb kalóriatartalmú.
A gyümölcs elkészítésének legjobb módja a szárítás. Teljesen megőrzi a termék kémiai összetételét, kivéve a vizet és a C-vitamin enyhe roncsolását:
- Az aszalt gyümölcsök hasznosságát az határozza meg, hogy antioxidánsok. Ezzel fenntartják a bőr fiatalságát, valamint a körmök és a haj jó állapotát.
- Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek az ember számára szükségesek.
- Ha édességet szeretne enni, kiválóan helyettesítheti az édességeket és süteményeket anélkül, hogy károsítaná az alakját.
Nézzük meg közelebbről egyes szárított gyümölcsök hasznosságát.
Ez a termék jó segítő lesz a fogyásban. Az édességek összetevői gyengéden hatnak a szervezetre, 100%-ban természetes összetételűek, ez határozza meg a mellékhatások hiányát.
Természetesen különösen fontos a tabletták szedését megfelelő táplálkozással és testmozgással kombinálni. Ebben az esetben a hatékonyság maximális lesz, és az eredmény észrevehető lesz az arcán.
Mazsola
Multivitamin termék szárított szőlőből:
- Vitaminok és mikroelemek tekintetében az aszalt gyümölcsök között az első.
- A jódtartalom javítja a pajzsmirigy működését.
- A C-vitamin jótékony hatással van a bőrre.
- A mazsola segít a stressz enyhítésében és a légúti betegségek elleni küzdelemben.
- Gyógyítja a lázat.
- Enyhíti a duzzanatot.
- Javítja a vérminőségi mutatókat.
Aszalt szilva
- A termék élelmi rostot tartalmaz, javítja a bélműködést, ami gyors hatást ad diéta betartása esetén.
- A pektineknek köszönhetően eltávolítja a méreganyagokat és salakanyagokat a szervezetből.
- Serkenti a gyomornedv és az epe termelését.
- Kifejezetten antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
- Természetes antidepresszáns.
- Növeli az erek falának rugalmasságát.
- A-vitamint tartalmaz, amely támogatja a látást.
- Nagy mennyiségű káliumot, kalciumot, magnéziumot tartalmaz.
- Jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére.
- Az orvosok azt tanácsolják, hogy használják a szívizom erősítésére és a vérnyomás csökkentésére.
- A menopauza utáni nőknek aszalt sárgabarackot kell beiktatniuk étrendjükbe, hogy megelőzzék a csontritkulást.
- Megakadályozza a rákos sejtek kialakulását.
Szeretnél leadni a súlyfelesleget?
A karcsú alak sok nő és férfi álma. Kényelmes testsúlyban szeretnék lenni anélkül, hogy kimeríteném magam szigorú diétákkal és nehéz gyakorlatokkal.
Ráadásul a túlsúly egészségügyi problémákhoz is vezethet! Szívbetegségek, légszomj, cukorbetegség, ízületi gyulladás és jelentősen csökkent a várható élettartam!
A következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Felgyorsítja az anyagcserét
- Égeti a zsírlerakódásokat
- Csökkenti a súlyt
- Fogyjon még minimális fizikai aktivitás mellett is
- Segít csökkenteni a súlyt szív- és érrendszeri betegségekben
A szárított gyümölcsök káros hatásai
Mindenben, amit tudnod kell, mikor kell abbahagyni. A termék minden hasznossága ellenére korlátozások vonatkoznak a fogyasztására:
- Magas kalóriatartalmuk miatt a súlyfelesleg elkerülése érdekében kis adagokban ajánlott fogyasztani.
- Az eladások és a vonzó megjelenés növelése érdekében a szárítási folyamatot a gyümölcsök színezékekkel és vegyszerekkel történő kezelésével kísérheti. Mielőtt bármilyen szárított gyümölcsöt fogyasztana, meg kell mosni, vagy ami még jobb, rövid ideig vízben áztatni.
- A friss és szárított gyümölcsök allergiát okozhatnak. Ellenjavallt emésztési zavarokban szenvedőknek, a gyomor- és bélnyálkahártya gyulladásával járó betegségek súlyosbodásával.
Olvasóink történetei!
"Nincs túl sok súlyfeleslegem, csak kb. 5 kilogramm. De ezek a kilók nagyon kellemetlen helyeken helyezkednek el, amit edzéssel nem lehet korrigálni. A hagyományos diéták sem hoztak eredményt - a test teljesen más részei fogytak!
Egy barátom azt tanácsolta, hogy gyorsítsam fel az anyagcserémet, és megrendelte ezeket az édességeket. Nagyon meg voltam elégedve a természetes összetétellel, a kellemes ízzel és a könnyű használhatósággal! Könnyű diétával és sok folyadékkal kombinálva. Ajánlom!"
Aszalt gyümölcsök használata a fogyás érdekében
Az édesség hiánya az étrend betartása során negatívan befolyásolja a központi idegrendszer működését. A hangulat romlik, gyakoribbá válnak a stresszes helyzetek, idegösszeomlások. Ennek elkerülése érdekében megengedheti magának, hogy minden nap egyen szárított gyümölcsöt. Mennyiségük típusától és kalóriatartalmától függ.
Jó tudni! A szárított gyümölcsök fruktózt tartalmaznak, amely több mint 2-szer édesebb, mint a glükóz és a szacharóz. Ez a fajta cukor magától lebomlik, és az inzulin nem kerül a vérbe. Ezért a fruktózt tartalmazó termékek túlsúlyosak számára javasoltak.
Íme a finom, egészséges ételek receptjei, amelyek segítenek megőrizni alakod.
Cékla saláta aszalt szilvával
Nagyon népszerű étel. Olcsó és hozzáférhető összetevők. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 0,5 kg édes cékla;
- 100 gr. aszalt szilva;
- 50 gr. dió;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 100 gr. zsírszegény tejföl.
Készítmény:
- A céklát puhára főzzük, lereszeljük.
- Öntsön forró vizet az aszalt szilvára 15 percig, és vágja fel.
- A diót és a fokhagymát késsel felaprítjuk.
- Mindent összekeverünk, tejföllel ízesítjük.
Kívánt esetben a kalóriatartalom csökkentése érdekében a tejfölt két evőkanál növényi olajjal helyettesítheti.
Narancs saláta
A csirkehús, aszalt sárgabarack és fokhagyma váratlan kombinációja némi pikantériát kölcsönöz neki. Az étel alapját diétás termékek alkotják.
Be kell venni:
- 300 gr. csirkemell;
- 7 db. szárított sárgabarack;
- 2 tojás;
- 1 főtt sárgarépa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 50 gr. dió;
- 300 gr. tejföl.
Készítmény:
- A főtt csirkehúst ledaráljuk.
- Az aszalt sárgabarackot feldaraboljuk, a tojást és a sárgarépát lereszeljük.
- A tejfölt összekeverjük apróra vágott fokhagymával, sóval, borssal.
- Minden salátaréteget bevonunk ezzel a szósszal.
- A következő összeállítási sorrendet követjük:
- Az első réteg csirkehús.
- A tetejére aszalt sárgabarackot helyezünk.
- Meglocsoljuk tojással.
- A negyedik réteg főtt sárgarépa.
- A tetejét dióval díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
A szárított gyümölcsök sokak kedvenc termékei. Tökéletesen csillapítják az éhséget és kiváló ízűek. A gyümölcs ilyen módon történő elkészítésének módja meglehetősen ősi. Nehéz megmondani, mikor próbálhatták ki először az emberek az első szárított gyümölcsöket, de nyilvánvaló, hogy ez még akkoriban történt, amikor még nem létezett más gyümölcskészítési módszer. Ősidők óta szinte mindenféle gyümölcsöt szárítottak: szilvát, sárgabarackot, cseresznyét, almát, szőlőt, fügét, datolyát stb.
A szárított gyümölcsök előnyei
Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma meglehetősen magas, mivel a szárítási folyamat során a víz szinte teljesen eltávolítható a gyümölcsből. A kapott termék koncentrált formában megtartja a friss gyümölcs ízét. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a szárítás az egyetlen módja a gyümölcs elkészítésének, amely lehetővé teszi szinte az összes hasznos anyag megőrzését. Az aszalt gyümölcsök számos jótékony tulajdonsággal bírnak, és a legfontosabb, hogy szinte korlátlan mennyiségben fogyaszthatod, ha nem félsz az aszalt gyümölcsök kalóriatartalmától. Elég nehéz egyszerre 5-6 normál friss gyümölcsöt megenni, de az aszalt gyümölcsöt könnyű. Gyakran észre sem vesszük, milyen gyorsan elolvad egy halom aszalt gyümölcs egy tányéron. És velük együtt szervezetünk számos hasznos mikroelemet és vitamint kap.
Az aszalt gyümölcsök B-, A- és P-vitamint tartalmaznak. Ezen kívül ásványi anyagokat is tartalmaznak - kalciumot, foszfort, káliumot, magnéziumot, vasat stb. Az aszalt gyümölcsök pektint, szerves savakat és egészséges szénhidrátokat is tartalmaznak. A szárított gyümölcsök mindegyikének egyedi előnyös tulajdonságai vannak. Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma is eltérő.
Például az aszalt sárgabarack különösen előnyös azok számára, akik szív- és anyagcserezavarban szenvednek, mivel sok káliumot tartalmaznak. A mazsola gazdag P-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, amelyek az idegrendszer, a szív és a tüdő működéséhez szükségesek. Az aszalt szilva normalizálja a szénhidrát-anyagcserét és javítja az emésztőrendszer működését.
Hány kalória van az aszalt gyümölcsökben
Átlagosan az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma 250 kcal és 300 kcal között van 100 g-onként.Ez meglehetősen magas érték. Tekintettel azonban arra, hogy maguk az aszalt gyümölcsök könnyűek, meglehetősen nehéz túlenni őket. Az aszalt gyümölcsök magas kalóriatartalmúak, de nem tartalmaznak zsírt, ezért fogyasztása még diétázóknak is ajánlott.
Ha aggódik az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma miatt, hasonlítsa össze például egy szárított sárgabarack kalóriatartalmát egy csokoládécukor kalóriatartalmával. Az eredmény nyilvánvalóan nem az utóbbi javára lesz. Ezért, ha a közönséges édességeket ízletes és egészséges aszalt gyümölcsökre cseréli, felbecsülhetetlen értékű szolgálatot tesz szervezetének. Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma mindenképpen alacsonyabb lesz, mint a zsíros sütemények és péksütemények kalóriatartalma.
Egyes szárított gyümölcsök kalóriatartalmának pontos meghatározásához javasoljuk az aszalt gyümölcsök kalóriatartalmának táblázatát.
Aszalt gyümölcsök kalóriatáblázata
|
A szárított gyümölcsök neve |
Kalóriatartalom 100 grammonként. |
|
Szárított sárgabarack (szárított kimagozott sárgabarack) |
|
|
Aszalt szilva |
|
|
Szárított alma |
|
|
Szárított körte |
|
|
Szárított banán |
|
|
Szárított dinnye |
|
|
Szárított fügék |
|
|
Szárított mangó |
Az aszalt gyümölcsök kalóriatáblázata szerint a szárított dinnye tartalmazza a legtöbb kalóriát, a szárított banán pedig a legkevesebb kalóriát. Így azok, akiket érdekel, hogy mennyi kalória van az aszalt gyümölcsökben, a legalacsonyabb kalóriatartalmú termékeket választhatja.
A szárított gyümölcskompót előnyei és kalóriatartalma
A szárított gyümölcsöket leggyakrabban tiszta formában fogyasztják, mivel önmagukban is ízletesek és táplálóak. Ez azonban nem akadályozza meg, hogy aszalt gyümölcsöket is használjon különféle ételek elkészítéséhez. Például aszalt szilvát adhatunk húshoz vagy salátákhoz. Bizonyos típusú szárított gyümölcsöket sütéshez használnak a főzéshez. Érdemes megemlíteni az aszalt gyümölcsök egy másik felhasználási módját is, nevezetesen a kompótok elkészítését belőlük.
A kompót ízjellemzői és előnyei a felhasznált szárított gyümölcs minőségétől függenek. Ehhez ki kell választani a megfelelő szárított gyümölcsöket. Az aszalt gyümölcsök egyik fő követelménye a keménység és a sűrűség. A túl lágy konzisztencia azt jelezheti, hogy az aszalt gyümölcsöket speciális anyagokkal kezelték, amelyek elősegítik az eltarthatósági időt.
A kompót elkészítése előtt a szárított gyümölcsöket válogatni és alaposan meg kell mosni. Javasoljuk, hogy 15 percig áztassa őket. Ez nem befolyásolja a szárított gyümölcskompót kalóriatartalmát, de segít eltávolítani a gyümölcsbe mélyen beágyazott törmeléket. Az aszalt gyümölcsök szükséges mennyiségének kiszámításakor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a főzési folyamat során méretük közel kétszeresére nőhet. Általában 0,5 kg szárított gyümölcshöz legalább 2 liter vízre van szükség.
A szárított gyümölcsöket nem szabad sokáig főzni, nehogy elpusztítsák a bennük lévő jótékony anyagokat. Ahhoz, hogy a befőtt ízletes legyen, az aszalt gyümölcsök pedig megfőjenek, puhák legyenek, 15-20 perc elegendő. Ha a kompót száraz körtéből vagy almából készül, akkor a kompót elkészítése legalább fél órát vesz igénybe. A kompót kalóriatartalma a felhasznált gyümölcs típusától függ. Átlagosan ez a szám körülbelül 60 kcal.
A kompótot leggyakrabban aszalt szilvából, szárított körtéből és almából, vagy gyümölcskeverékből készítik. Az aszalt gyümölcsök meglehetősen édes termékek, ezért nem kell cukrot hozzáadni a kompóthoz, hogy ne növelje a szárított gyümölcskompót kalóriatartalmát.
Így az aszalt gyümölcsök egy csodálatos természetes termék, amely lehetővé teszi számunkra, hogy hasznos anyagokat kapjunk olyan időben, amikor nincs friss gyümölcs, és a szervezet akut vitaminhiányt tapasztal. Az aszalt gyümölcsök fogyasztása szinte mindenkinek ajánlott, a cukorbetegek kivételével. A szárított gyümölcsök magas kalóriatartalma ellenére aktívan használják az étrendi táplálkozási rendszerekben. Az aszalt gyümölcsök segítenek megbirkózni az éhséggel, és ehhez nem kell sokat enni belőlük. Éppen ezért a táplálkozási szakértők könnyű nassolnivalóként ajánlják őket az étkezések között. Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy gyorsan telítse a szervezetet a szükséges energiával, de az így kapott kalóriák nem raktározódnak fel plusz kilóként.
Nem egyszer kivétel nélkül mindenki hallott már az aszalt gyümölcsök gyógyító erejéről. Többször hallottuk már, hogy az aszalt gyümölcsöket olyan fontos és felelősségteljes ügyben használják, mint a fogyás. Még a balerinák is szeretik őket, mert tompítják az éhségérzetet és csökkentik az édesség utáni vágyat. Ebben az esetben nem kell aggódnia a súlya miatt: az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma olyan alacsony. Könnyen helyettesíthetik az édességet. Először is, sokkal egészségesebbek és táplálóbbak is. Másodszor, az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma, amelyek táblázata az interneten elérhető, nagyon alacsony, így nem okoznak kárt az alakban.
Igaz, hogy az aszalt gyümölcsök olyan egészségesek? Tényleg olyan alacsony a kalóriatartalmuk, hogy fogyókúrára is használhatók? Milyen előnyei vannak a szárított gyümölcsöknek? Megpróbáljuk megérteni ezeket a kérdéseket.
Mielőtt elkezdené nézni az aszalt gyümölcsök kalóriatartalmát, érdemes megtudnia, miért hasznosak. Tehát minden orvos és táplálkozási szakember azt fogja mondani, hogy ezek a szénhidrátok tiszta formájukban. azt mutatja, hogy az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma nem elegendő a súlyfelesleghez. Az éhség csillapítására azonban elég. Ez az oka annak, hogy egyesek gyakran esznek szárított gyümölcsöket, hogy leküzdjék az édesség iránti csábító vágyat. Kevesebb édességet kezdenek enni, és ennek eredményeként leadják a felesleges kilókat. Ráadásul nyilvánvaló, hogy a sűrített tej, a csokoládé, valamint a karamell és minden más édesség nem tartalmaz annyi hasznos anyagot és vitamint, mint az aszalt gyümölcsök.
Nem szabad azonban azt gondolnia, hogy ha akar, minden nap ráülhet az aszalt gyümölcsökre, anélkül, hogy salátákat, leveseket, gabonaféléket, stb. A helyzet az, hogy ebben az esetben garantált a gyomorrontás. Ezután elmondjuk, meddig tarthat egy ilyen diéta. Érdemes almát, aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot, datolyát és körtét váltogatni – és akkor biztos lehetsz a fogyás pozitív hatásában.
Az aszalt gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak, ezért nagy mennyiségben fogyaszthatók. Ha megkérdezi táplálkozási szakértőjét, habozás nélkül elmondja, hogy az aszalt gyümölcsök 100%-ban természetes termékek. El kell ismernie, hogy manapság nem olyan könnyű természetes termékeket vásárolni, mivel szinte mindegyik hatalmas mennyiségű különféle kémiai elemet tartalmaz, amelyek néha károsíthatják a szervezetet. Mint tudják, az ilyen anyagokat a szervezet nem emészti fel teljesen - ott toxinok képződnek, amelyek olyan problémákhoz vezetnek, mint az elhízás. Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma és egyéb tulajdonságai olyan termékekké teszik őket, amelyek nem csak az éhségérzetet enyhítik, hanem a szervezet teljes mértékben megemésztik. Ezenkívül képesek ellátni a szervezetet az összes szükséges vitamin és tápanyag teljes komplexével. Éppen ezért az aszalt gyümölcsök a kedvencek a fogyásban.
Tehát ismét az aszalt gyümölcsök 250-300 kilokalóriát tesznek ki. A minimális kalóriamennyiség az almában található. És ha szárított sárgabarackról, datolyáról vagy mazsoláról beszélünk, akkor sokkal több van belőlük - akár 400 kilokalóriát is. A táblázat mindezt megmutatja, a termékek kalóriatartalmát vezető táplálkozási szakértők állították össze.
Tehát hogyan kell használni az alacsony kalóriatartalmú szárított gyümölcsöket a fogyáshoz? A válasz nem sokáig várat magára: követheti a speciális diétát. Ez nagyon egyszerű. Körülbelül öt napig kell követni, és csak szárított gyümölcsöt és diót kell enni. Napközben teával vagy kávéval kényeztetheti magát, cukorról azonban szó sincs. Ennek a diétának az a titka, hogy egész napra energiát és lendületet kapsz anélkül, hogy híznál.
2013. március 14
A szárított gyümölcsök táplálkozási tulajdonságai:
Biztos benne, hogy mindent tud az aszalt gyümölcsök jótékony tulajdonságairól? Tudja, hogy az aszalt gyümölcsök magas kalóriatartalmúak?
Sokan tévesen alacsony kalóriatartalmú terméknek tekintik őket, mivel a gyümölcsök, mint tudják, nem tartalmaznak sok kalóriát.
De az aszalt gyümölcsök energiaértéke lényegesen magasabb lesz, mint a frisseké (ennek okairól később beszélünk). Ugyanakkor sok országban léteznek olyan étrendek, amelyek a túlsúly csökkentését célozzák, beleértve a szárított gyümölcsöket is.
Nézzük tehát, mi az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma, és milyen tulajdonságaik teszik lehetővé a diétában való felhasználásukat.
Mivel az aszalt gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak ásványi vegyületet és szénhidrátot, olyan tulajdonságokkal rendelkezhetnek, amelyek rendkívül fontosak szervezetünk számára. Természetesen nem szabad túlzásba vinni ezt a finomságot, főleg azoknak, akiknek problémái vannak a súlyfelesleggel, hanem rendszeresen iktassuk be az étrendünkbe, és adjuk oda gyermekeinknek.
Egyetértek, az aszalt gyümölcsök sokkal egészségesebbek lesznek, mint például a dió (a dió sok zsírt tartalmaz), a chips (40% zsír és 560 kcal 100 g termékben; ugyanakkor - ásványi összetevők nélkül, rost nélkül) vagy cukorkák (csak cukrot és ételfestéket tartalmaznak). Érdekesség, hogy az aszalt gyümölcsök különösen jót tesznek a gyerekeknek a vizsgák során: a bennük található szénhidrátok szükségesek az emberi agyban a neurotranszmitterek sikeres szintéziséhez, amelyek az idegrendszert megnyugtató és a normális alvást biztosító anyagok.
Hány kalória van az aszalt gyümölcsökben?
A mutatók szerint az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma sokszorosa a kezdetben friss gyümölcsökének, és ez minden fajtára vonatkozik. És az energiaérték ilyen meredek növekedésének oka a szénhidrátok, amelyek a termék tömegének fő százalékát teszik ki.
Az aszalt gyümölcsök kalóriatartalmát százalékban kifejezve több mint 1/3-ban a szénhidrátok határozzák meg. A szárított gyümölcsök gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt.
A szárított gyümölcsök kalóriatartalma legtöbbjük esetében:
250-320 kcal 100 grammonként. termék
Valójában, ha nem szokott kalóriát számolni az élelmiszerekben, akkor bármilyen típusú szárított magozott gyümölcs 300 kcal-val „számolható” 100 grammonként, és a szárított alma kalóriatartalma 200 kcal. (pontosan így tanácsolják a dió kalóriatartalmának kiszámítását, 100 grammonként 450 kcal-nak véve, anélkül, hogy belemennénk az egyes típusok közötti különbségekbe).
És ha érdekli az egyes szárított gyümölcsök kalóriatartalma, akkor itt van egy táblázat, amely minden bizonnyal segít:
Aszalt gyümölcsök kalóriatáblázata, 100 gramm termékre:
A különféle típusú szárított gyümölcsök tápértéke pedig a következő:
A szárított gyümölcsök (BJU) tápértékének táblázata 100 gramm termékre:
| Termék | Mókusok, gr. | Zsírok, gr. | Szénhidrát, gr. |
| szárított alma | 2,2 | 0,1 | 59,0 |
| körte | 2,3 | 0,6 | 62,6 |
| füge | 3,1 | 0,8 | 57,9 |
| dátumok | 2,5 | 0,5 | 69,2 |
| banán | 1,5 | 0,5 | 21,0 |
| kumquat | 1,9 | 0,9 | 9,4 |
| aszalt szilva | 2,3 | 0,7 | 57,0 |
| cseresznye | 1,5 | 0,0 | 73,0 |
| dinnye | 0,7 | 0,1 | 82,3 |
| sárgabarack | 5,1 | 0,3 | 51,0 |
| mangó | 1,5 | 0,8 | 81,6 |
Recept? Recept!
Milyen aszalt gyümölcsös ételeket lehet otthon elkészíteni? Igen, más! Íme az egyik recept:
Aszalt gyümölcs kompót:
Termékek:
- szárított gyümölcsök - 500 gr.
- Cukor - 200 gr.
- Víz - 1-1,5 liter.
- Citromsav - 2 gr.
A szárított almát, körtét, cseresznyét, szárított sárgabarackot, mazsolát, aszalt szilvát először kiválogatjuk, és meleg vízzel többször alaposan megmossuk. Ezután az almát és a körtét felöntjük forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön puhára főzzük (kb. fél óra). Ezután adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk teljesen feloldódni.
Ezután adjuk hozzá az összes maradék gyümölcsöt és a citromsavat. Mindezt fel kell forralni. Ezt követően a szárított gyümölcsbefőtt hagyjuk befőzni (legjobb másnapig). Ezt az italt hűtve isszák. És örömmel, különösen azért, mert egy ilyen étel kalóriaszáma alacsony.
Milyen előnyei vannak a szárított gyümölcsöknek a fogyás szempontjából?
Az aszalt gyümölcsök hasznosak a diétás táplálkozásban, legalábbis azért, mert koncentrált tárolóedényben vannak különféle hasznos anyagokkal, amelyekre a normál jóléthez annyira szükségünk van. Segítenek elnyomni az éhségérzetet is, édességük pedig talán az egyetlen módja annak, hogy nélkülözzük a csokikat és édességeket (és megszabaduljunk az ingerlékenységtől).
Vannak bizonyos típusú szárított gyümölcsök, amelyeket előnyben kell részesíteni a fogyókúra során. Először is alacsony glikémiás indexszel (GI), mert ez azt jelenti, hogy a termék lassan, fokozatosan bomlik le, hosszú ideig emésztődik, és nem okoz éles inzulinfelszabadulást. Miért fontos? Ugyanis a nagy adag cukor bejutása a szervezetbe, egy része biztosan zsírrá alakul. Ugyanakkor az inzulinnak köszönhetően a szervezet csak zsírszövetet képes felépíteni, de lebontani nem.
Az aszalt gyümölcsök készletének kiválasztásakor jobb elkerülni a természetellenesen élénk színeket, különösen az aszalt sárgabarackot. Az élénk színek általában a kémiai feldolgozás jelei. Előnyben részesítse a tompa sárgás árnyalatokat.
A megfelelően tárolt szárított gyümölcsök egységes színűek, mérsékelten ráncosak, nincs boros ízük, bevonata. Ha a csemege kemény, akkor valószínűleg elavult vagy túlszáradt. A szárított gyümölcsöket nem lehet műanyag zacskóban tárolni - megromlanak. Ehhez használjon vászonzacskót, és használat előtt alaposan mossa ki.
A felesleges kilók elvesztésének folyamatában az aszalt gyümölcsöket különféle módon lehet felhasználni:
– uzsonnaként az éhség megszüntetésére;
– a belek tisztítására;
- ha nagyon vágysz valami édesre.
Az aszalt gyümölcsök jól kombinálhatók a dióval – kombinációjuk biztosítja egymás jótékony elemeinek legjobb felszívódását. A szárított gyümölcsök nem tartalmazzák azt, ami bőségesen megtalálható a diófélékben – zsírokat és fehérjéket. A legjobb kombináció 75% szárított gyümölcs és 25% dió.
Cikkek a témában
