Shawarma kcal. A kalóriaszám a shawarmában sertéshússal, csirkehússal és egyéb töltelékekkel. Átlagos energiaérték

A Shawarma egy vékony edény, amelybe húst, zöldségeket, szószokat és fűszereket csomagolnak. Ha a shawarmát diétás húsból készítik az összes szabálynak és előírásnak megfelelően, akkor ez az étel nem lesz káros, és az ilyen shawarma kalóriatartalma nem lesz túl magas. A shawarma kalóriatartalmának szabályozásához jobb, ha otthon főzzük.

A shawarma csirke kalóriatartalma

Különféle húsokat tesznek a shawarmába. Ez inkább a különböző országok hagyományaitól függ. Például az arab országokban teve- vagy koshús. Itt találhat shawarmát csirkével, marhahússal és sertéshússal. Ehhez az ételhez a legdiétásabb lehetőség a csirkefilé használata. A klasszikus recept szerint elkészített csirke shawarma kalóriatartalma 260 kcal. Nem annyira, figyelembe véve a pletykákat, amelyek arról szólnak, hogy egy ilyen képviselő milyen veszélyekkel jár a figurára. Elég nehéz kiszámítani 1 darab shawarma kalóriatartalmát. Az utcai shawarmában gyakran találhat majonézt és ketchupot, amelyek nem lehetnek ebben az ételben. A gátlástalan eladók a fokhagymás szósz helyettesítésére használják őket. A hús lehet zsírosabb is. Ezért az eredmény: az ilyen shawarma kalóriaszáma többszöröse lehet egy jól elkészített házi étel kalóriájának.

Főleg az utcán, egészségtelen körülmények között készített shawarmáról beszélünk. A klasszikus főzési receptektől való eltávolodással és a shawarma olcsóbbá tételével sok eladó nemcsak plusz kilók megszerzésére, hanem esetleges betegségekre is kárhoztatja vásárlóit. Egy ilyen étel nagy mennyiségű sót és zsírt tartalmazhat, amelyek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. Gyakran az egészségtelen körülmények miatt az utcán készült shawarma megjutalmazhatja az embert gyomor-bélrendszeri fertőzéssel, emésztési zavarokkal és sok más kellemetlen problémával. Egy ilyen étel akár szív- és érrendszeri betegségek megjelenését is kiválthatja.

Sokak számára a shawarma olyan termék, amely mindig a segítségére lesz, különösen olyan helyzetekben, amikor nincs elég idő egy teljes ebédre. Az állomáson, a piacon vagy az átjáróban - mindenhol megvásárolhatja. A kérdés csak az, hogy mennyire egészséges és kalóriadús a termék. Nézzük meg, hogyan használják a dietetikában és a fogyásban, és tanuljuk meg az elkészítésének klasszikus receptjét.

A Shawarma diétás termékként

Lehet, hogy nem világos számodra, hogy a shawarma hogyan lehet diétás termék, mert leggyakrabban olyan ételekhez kapcsolódik, amelyekben nagy mennyiségű zsír van. Elvileg ez tényleg így van.

Azok, akik csirke shawarmát készítenek, akár pitában, akár lavashban, nem gondolnak a kalóriatartalmára, ami nem mondható el a házi shawarmáról. Ebben az esetben figyelemmel kísérheti az elkészítését és a felhasznált zsír mennyiségét. Válasszon olyan termékeket is, amelyek a szokásos shawarmát ízletes ételré teszik, és ami a legfontosabb, ártalmatlanná teszik.

A shawarmát fogyókúrás ételnek kell tekinteni? Egyesek hangosan trombitálják, hogy nem találsz nála ártalmasabbat, mások védekezésül kiállnak, és azt mondják, hogy aki szereti, az továbbra is használhatja, csak az összetevőkön módosítva.

Klasszikus shawarma recept

A gyors snack szerelmesei körében különösen népszerű a shawarma csirkével, káposztával és koreai sárgarépával, majonézzel és ketchuppal, de 1 darab kalóriatartalma 620 kilokalóriának felel meg. Ennek a látszólag nem diétás ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és könnyen megjegyezhető.

A finom shawarmához szüksége lesz:

• vékony pita kenyér - 1 darab;
• csirke filé - 180 g;
• fehér káposzta - 100 g;
• kis konzerv (sózott vagy pácolt) uborka - 1 darab;

• kis paradicsom - 1 darab;
• ketchup - 2 evőkanál. kanalak;
• majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• só és bors - ízlés szerint.

Készítmény shawarma tartalmazza:

• a káposztát vékony csíkokra vágjuk, amelyeket enyhén meg kell sózni, az uborkát vékony szeletekre, a paradicsomot pedig negyed karikákra;
• szósz készítése - majonéz, ketchup és őrölt bors keveréke;

• csirkefilé elkészítése - megmosva, szalvétára szárítva, borssal és sóval fűszerezve, a csirkefilét puhára sütjük, hagyjuk kihűlni és szeletekre vágjuk;
• Utolsó lépésként a szósszal kikent lavashra rétegesen fektetjük a káposztát, az uborkát és a paradicsomot, a tetejére csirkehúst, majd az oldalát lezárva mindent beletekerünk.

Egy kis aranybarnára sütés különleges ízt ad az ételnek.

Ebben a receptben shawarma lesz 100 gramm termék kalóriatartalma 250 kcal.

Ebben az esetben 1 adag shawarma kalóriatartalma egy nagyságrenddel csökken, de a termék ugyanolyan ízletes marad.

Diétás étel elkészítéséhez fel kell töltenie:

• 150 g görög joghurt;
• 500 g csirkemell;
• két vékony pita kenyér;
• egy lila hagyma;
• két uborka;

• két édes paprika;
• két paradicsom;
• egy csipet só;
• két gerezd fokhagyma;
• egy csokor friss spenót.

Minden terméket kockákra vagy csíkokra vágunk, mint a klasszikus receptben, csak a pita kenyeret kenjük meg fokhagymával kevert zsírszegény joghurttal, majd rakjuk rá a spenótot, és a tetejére rétegezzük a többi hozzávalót.

A helyzet az, hogy ebben a receptben, amint láthatja, a shawarma szósz nélkül készül, beleértve a majonézt és a ketchupot, ami miatt csökkenti kalóriatartalma - 100 gramm termékben csak 148,1 kcal lesz.

A pitában lévő Shawarma nem kevésbé ízletes, mint a lavashban. A lényeg, hogy a lelkedet tedd bele.
Az ételhez szükséges termékek:

• 150 g koreai sárgarépa;
• 150 g koreai káposzta;
• két uborka és két paradicsom;
• egy kis hagyma;

• 200 g csirke filé;
• 2 evőkanál. kanál ketchup;
• 2 evőkanál. kanál majonéz;
• petrezselyem és kapor ízlés szerint.

Az uborkát és a paradicsomot apró kockákra kell vágni, a hagymát felaprítani, a zöldeket felaprítani és mindent össze kell keverni. A kockára vágott húst fűszerekkel együtt kell megsütni. A félbevágott pitát megtöltjük az előkészített hússal és a vegyes zöldségekkel, majd a tetejére öntjük majonézzel és ketchupszósszal.

Kívánt esetben a pitában lévő shawarmát grillezéssel kéreg lehet adni. A recept szerint elkészített Shawarma lesz 205 kcal 100 gramm termékben.

Shawarma: hány kalória van 1 darabban? És ez attól függ, hogy milyen összetevőket használnak fel egy adag elkészítéséhez. Az utcán kisteherautóból megvásárolható vagy otthon elkészíthető gyorsétel hús, zöldség és szószok keveréke, pita kenyérbe csomagolva.

Hány kalóriát tartalmaz a shawarma csirke? 100 g körülbelül 175 kcal-t tartalmaz. De ki mondta, hogy a jó shawarma csak 100 g? A szokásos adagok 390 g. Tehát hány kalória van 1 darabban? Körülbelül 620 kcal. Ismét, ha főtt csirkefilét veszünk, 100 grammonként körülbelül 158 kcal-t kapunk. Ha füstölt csirkét használunk, akkor az ilyen csirkével készült shawarma 195 kalóriát ad 100 gramm adagonként.

És ha a shawarma sertéshússal van, mennyi kalória van benne? Majdnem 260 kcal / 100 g. A legalacsonyabb kalória a shawarma marhahússal - 133 kcal. De ez rendkívül ritka az utcai gyorséttermi kínálatban. Lehetséges-e csökkenteni egy étel kalóriatartalmát? Úgy tűnik. Valójában a húson kívül, amely állítólag a fő összetevő, a shawarma majonézt, ketchupot és mustárt használ. 100 g hagyományos majonézben például 680 kcal van. Igaz, adagonként nincs annyi mennyiség. És mégis, plusz plusz - étvágygerjesztő és kielégítő. Egyébként a pita kenyér minősége befolyásolhatja a csirke-, sertés- vagy marha-shawarma kalóriaszámát is.

Hogyan kell főzni?

Ennek az ételnek az elkészítésében nincs titok. Ha valaha is vásárolt shawarmát tálcáról, akkor az adagképzés teljes folyamata a szeme előtt zajlott le. A töltelék ízének hígításához bármilyen kéznél lévő hozzávalót felhasználhat:

• Fehér káposzta;
• friss vagy konzerv uborka;
• friss paradicsom;
• koreai sárgarépa;
• zöldek, saláta;
• hagyma (friss vagy pácolt);
• sajt (különböző típusú);
• gomba (pácolt vagy sült);
• fokhagyma;
• Sult krumpli;
• ecetes cékla;
• konzerv kukorica;
• rák rudak;
• főtt tojás;
• tejföl, majonéz vagy más öntet, például pesto vagy guacamole alapú szószok.

Minden összetevőnek megvan a maga energiaértéke. Ha a kompozíció egészét nézzük, akkor elég kiegyensúlyozott. A hús fehérjéket és zsírokat, a zöldségek szénhidrátot biztosítanak. Ez utóbbiak sok vitamint is tartalmaznak.

A shawarmával való hasonlóság számos keleti ország konyhájában megtalálható. Dener kebab, shawarma, még a burrito is ugyanaz a shawarma. A muszlim országokban a szokásos kritsa és sertéshús helyett tevehúst és bárányt használnak, az izraeliek pedig pulyka- vagy csirkehúst adnak hozzá. A shawarma halat elkészítheti például füstölt lazacból, tonhalkonzervből vagy bármi másból, amit szeret. Hangsúlyt kapnak a fűszerek és fűszerek is, amelyek eredeti ízt és aromát adnak az ételnek.

A shawarma - lavash - csomagolása is különbözik. A számunkra jól ismert vékony vékony tésztalap az örmény lavash. Előállításához csak búzaliszt, víz és egy csipet só szükséges. Egyébként a kalóriatartalom 275 kcal 100 g-onként. Az árpaliszt 218-ra csökkenti a kalóriatartalmat.

De a grúz lavash vagy lapos kenyér már puhább. Az említett vízen, liszten és són kívül élesztőt is adunk a tésztához. Ami figyelemre méltó, hogy mind az örmény, mind a grúz lavash-t olaj hozzáadása nélkül sütik. Ideálisak „diétás” kenyérnek. Nem szabad azonban túlzásba vinni.

Lépésről lépésre recept csirke shawarma örmény lavash alapján

Nézzük meg a shawarma csirke készítésének legegyszerűbb receptjét. Egy adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• lap lavash - 1 db. - körülbelül 50 g;
• főtt csirkemell - 50 g;
• koreai sárgarépa - 50 g;
• friss paradicsom - 10 g;
• friss uborka - 20 g;
• klasszikus majonéz - 20 g.

Készítmény:

1. A csirkét enyhén sós vízben kell megfőzni. A kész filét lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.
2. A friss zöldségeket megmossuk és feldaraboljuk. Paradicsom - vékony szeletekre, lehetőleg félgyűrűkre. Az uborkát csíkokra vágjuk.
3. Az összes hozzávalót tálakba helyezzük. Így kényelmesebb lesz annyit gyűjteni, amennyire szüksége van.
4. A konyhaasztal munkafelületén vízszintesen hajtson ki egy pita kenyeret.
5. A szélétől visszalépve kenjünk be egy kevés majonézt.
6. Most a töltelékhez előkészített termékeket rétegekben halmozzák fel: csirke, sárgarépa, uborka és paradicsom. A rétegek között enyhén kenhet majonézt.
7. Most zárjuk le. Először a felső és alsó szélét, majd tekercsszerűen tekerd be a tölteléket pita kenyérbe. Nagyon óvatosan járjunk el, mert a lavash lap elég vékony és áttörhet.
8. Ahhoz, hogy étvágygerjesztő héjat kapjon, helyezze néhány percre egy szendvicssütőbe a tekercselt pita kenyeret. Vagy grillserpenyőben mindkét oldalát megsüthetjük (olaj hozzáadása nélkül). Vagy esetleg vajjal. Akinek tetszik.

Ez az étel 200 grammot fog nyomni, és a szervezeted körülbelül 350 kcal-t kap. Ebédidőben a shawarma csirke ideális választás. Azonnal hús, saláta és egy darab kenyér.

Túl kicsi az adag? Akkor itt van egy másik recept a shawarma csirke számára.

Hozzávalók:

• csirkemell;
• friss fehér káposzta;
• uborka;
• paradicsom;
• gerezd fokhagyma;
• majonéz;
• ketchup;
• örmény lavash.

Készítmény:

1. A hússal az előző recept szerint járunk el.
2. A paradicsomot és az uborkát ugyanígy vágjuk. A káposztát apróra vágjuk. Ez eltart egy kicsit.
3. A fokhagymát belenyomkodjuk a majonézbe.
4. A szószok keverhetők vagy külön-külön is felhasználhatók.
5. Shawarma gyűjtése. Vigyen fel ketchupot egy lavash lapra. Aztán káposzta, csirke, maradék zöldség. Ne feledkezzünk meg a majonézes-fokhagymás szószról sem.
6. Tekerje fel a tekercset.
7. Általában étkezés előtt az edényt kissé felmelegítjük egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben.

Egy adag e recept szerint körülbelül 350-400 g-ot tartalmaz, de kevesebb kalóriát tartalmaz ez a csirke shawarma - 150-160 kcal 100 g-onként.

Recept sertéshússal és sajttal

Hozzávalók:

• sült disznóhús;
• pita;
• kemény sajt;
• kínai kel;
• uborka;
• paradicsom;
• majonéz.

Az elkészítése nem sokban különbözik a korábbi receptektől. A sajtot le kell reszelni és majonézzel keverni. A rétegek kirakását kezdjük káposztával, majd hússal és egyéb zöldségekkel. A rétegek között adjunk hozzá majonézes-sajtos szószt.

Szeretné tudni, hogy hány kalória van egy adag shawarmában sertéshússal és sajttal? Körülbelül 600 kcal. 100 g-ban körülbelül a fele van.

A shawarma előnyei és ártalmai

Az első, ami eszedbe jut: a gyorsétterem tönkreteszi az alakodat! Ha ellenőrizetlenül fogyasztjuk, akkor minden étel káros lesz, bár a szervezet vitalitásának fenntartásához elengedhetetlen.

Tehát a shawarmából testünk megkapja: állati fehérjéket és zsírokat, növényi szénhidrátokat, rostot. Összességében az összetétel meglehetősen elfogadható az izomtömeg növeléséhez. Az étel zsírban oldódó vitaminokat, ásványi anyagokat és koleszterint tartalmaz. Ezért még az iskolások is fogyaszthatják mértékkel.

A szervezetre gyakorolt ​​hasznot az egészséges diétás termékek mennyisége és minősége határozza meg. A technológiai előkészítési folyamat és az egészségügyi szabványok betartása minimálisra csökkenti a gyorséttermek káros tulajdonságait. Koncentrálj a zöldségekre és fűszernövényekre, használj kevesebb szószt, válassz sovány húsokat. Ettől az étel ízletes és viszonylag egészséges lesz.

Ha kétes minőségű shawarmát vásárol utcai árusoktól, gyomorrontás formájában jelentkezhet kár. Az utcán sietve evés vagy száraz étel szintén nem járul hozzá a normál emésztéshez. A gyorsételekkel való visszaélés befolyásolhatja a szív- és érrendszer működését, és problémákat okozhat a gyomor-bél traktus működésében. Már nem beszélünk extra centiméterekről a derékban a street food iránti túlzott szeretet miatt.

A Shawarma meglehetősen gyakori gyorsétel lett, amely a keleti konyhából érkezett hozzánk. Elég nehéz egyértelmű választ adni arra a kérdésre, hogy hány kalória van a shawarmában, mivel a lavash kalóriatartalma közvetlenül függ a felhasznált összetevőktől, és ami a legfontosabb, a fő összetevő - a hús - típusától és minőségétől. .

Miből készül a shawarma?

A klasszikus shawarma vékony lapos kenyérből vagy pita kenyérből, sült darált húsból, fokhagymás tejfölös szószból, friss káposztából, sárgarépából, hagymából, fokhagymából, petrezselyemből és olyan fűszerekből készül, mint a kömény, kurkuma, fekete és pirospaprika.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez különböző húsokat használnak. Például az arab országokban a shawarmát teve- vagy koshúsból, Izraelben pulyka- vagy csirkehúsból készítik. Sok más országban a shawarma marha-, sertés- és csirkehússal is megtalálható. A fehér húsú csirke adja a legalacsonyabb kalóriatartalmú shawarmát. Az is, hogy hány szénhidrát van a shawarmában, minden összetevőtől függ. Ha egy csirkés ételt veszünk alapul, akkor a szénhidrát mennyisége átlagosan 22 g lesz.

Hány kalóriát tartalmaz a shawarma csirke?

Ha a shawarmát csirkehússal szigorúan a recept szerint készítik el, akkor ennek az ételnek 100 grammja körülbelül 260 kcal-t tartalmaz. De ilyen kalóriatartalom csak ideális adagban érhető el. A shawarma rajongói könnyen elkészíthetik otthon.

Ennek az ételnek a főzése nem igényel magas kulináris készségeket. A shawarma saját készítésével pontosabban kiszámíthatja a kalóriatartalmat, ha tudja, milyen további összetevőket használnak. Ez az étel vegetáriánusok számára is elkészíthető hús hozzáadása nélkül.

Különösen óvatosnak kell lennie, ha utcai standokon vásárol shawarmát. Ha helyette zsíros húsokat, ketchupot és szószt használunk, akkor többszörösére növelhetjük a kalóriák számát.

Shawarma kalória - hány kalória van a shawarmában?

Az egyik leggyakoribb gyorsétterem a közelmúltban a shawarma lett, amely a keleti konyhából került be étrendünkbe. Arra a kérdésre, hogy "hány kalória van egy shawarmában?" Nehéz határozottan válaszolni. A válasz az elkészítéséhez használt összetevőktől és mindenekelőtt a hús típusától és minőségétől függ.

Hús keleti ételhez

A klasszikus shawarma elkészítéséhez vékony lapos kenyérre (pita vagy pita kenyér), apróra vágott sült húsra, fokhagymás tejfölös szószra, friss zöldségekre (káposzta, sárgarépa), fűszernövényekre (hagyma, fokhagyma, petrezselyem) és fűszerekre (kurkuma, kömény, vörös) van szükség. és fekete bors).

A gyakorlatban sokféle hús felhasználható ennek az ételnek az elkészítéséhez. Izraelben - csirke- és pulykahús; sok arab országban a shawarmát csak bárány- vagy tevehúsból készítik. Oroszországban marha- és bárányhús, sertés- és pulyka. A főtt őrölt csirke fehér hús a leginkább diétás hús.

Házi készítésű shawarma

Ha a hús nem zsíros, diétás, és az ételt pontosan a recept szerint, minden egészségügyi szabványnak megfelelően készítik el, akkor adagokban 100 g-ban a shawarma kalóriatartalma körülbelül 260 kcal lesz. De ez csak az ideális adagra vonatkozik, amelyet nagy valószínűséggel csak otthon lehet elkészíteni. Ha nagyon szereti ezt az ételt, akkor az egészség megőrzése érdekében tanulja meg saját maga elkészíteni. Egy adag otthoni elkészítésekor nem nehéz önállóan meghatározni, hogy hány kalória van a shawarmában, ismerve az egyes termékek kalóriatartalmát. Ezt az ételt hús nélkül is elkészítheti: halkonzervvel vagy tisztán vegetáriánus shawarmával zöldségsalátával.

Lehetséges kár

Az utcán vagy ismeretlen sátrakban elkészített étel megvásárlása, nem tudni, hogyan vagy kitől, kellemetlen meglepetéssé válhat. Zsíros hús, majonéz szósz és ketchup helyett - mindez csökkenti egy keleti étel fogyasztói tulajdonságait, és nem biztonságos az egészségre. Az utcai shawarma, amelynek kalóriatartalma sokkal magasabb, mint az optimális érték, és elérheti az 1000 vagy még több egységet 100 grammonként, nem kívánatos gyakori fogyasztás esetén.

Shawarma, kalóriaami nagyon magas, emésztési zavarokat okozhat és más betegségeket is kiválthat. Cukorbetegségben, érelmeszesedésben, szív- és érrendszeri betegségekben, máj- és hasnyálmirigy-betegségben szenvedők nem fogyaszthatják ezt az ételt. A magas kalóriatartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet.

Hasznos tulajdonságok

A megfelelően elkészített shawarma, amelynek kalóriatartalma elfogadható szinten van, ugyanolyan egészséges termék, mint bármely más étel. A termék mérsékelt és ritka használata esetén a shawarma 10 évesnél idősebb gyermekek táplálására is alkalmas. Táplálkozási szakértők javaslatára ez a keleti étel izomtömeg növelésre javallott, ha az étrendből hiányzik az állati zsírok, fehérjék, vitaminok és mikroelemek. 150 g shawarma szabálytalan fogyasztása nem befolyásolja a testzsír növekedését. A receptben szereplő egyes összetevők is jótékony hatásúak lehetnek. Például a fokhagyma csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a vérrögképződést. Mint sok más étel esetében, a shawarma is veszélyes étel lesz, ha a receptet megsértik a főzés és a túlzott fogyasztás során.