Májtorta (recept lépésről lépésre) - kiadós snack minden ünnepre. Májtorta csirkéből, marhahúsból, sertésmájból. Májtorta
Májtorta receptek gombával, cukkinivel, sajttal és sárgarépával.
Sok érdekes és ízletes recept létezik az ünnepi asztalra. Most nagyon népszerűek a pita kenyérben, chipsben, különféle szendvicsekben való snackek. Az egyik legszokatlanabb harapnivalónak tekinthető a májtorta. Nagyon hasznos és ízletes.
A klasszikus recept csirkemájat használ, mivel nagyon lágy és puha. Gyakorlatilag nincs szűzhártya és véna.
Hozzávalók:
- 520 g máj
- 250 ml tej
- 100 g liszt
- 2 tojás
- 4 hagyma
- Olaj
- Majonéz
Recept:
- Turmixgép segítségével a májat sűrű zabkává alakítjuk. Öntsük hozzá a tejet és adjuk hozzá a tojásokat.
- A hagymát a héj eltávolítása után reszelőn ledaráljuk. Lépjen be a máj anyagába.
- Adja meg a sót, a fűszereket és a búzalisztet. Egy palacsintasütőben felforrósítjuk az olajat, és a serpenyőt folyamatosan forgatva öntsük rá a masszát.
- Készítsen palacsintát az összes májanyagból. A kész omlós tésztát megkenjük majonézzel és megszórjuk sült hagymával. Tedd egyenként. Zöldekkel díszítjük.
A marhamáj keményebb, mint a csirkehús. Ugyanakkor a sütemény gazdag ízű és aromájú.
Hozzávalók:
- 600 g máj
- 180 ml tej
- 4 izzó
- 2 sárgarépa
- 100 g liszt
- Só, fűszerek
- 3 gerezd fokhagyma
- 200 ml majonéz
- marék dió
Recept:
- A belsőségeket megtisztítjuk az erektől és a zsírtól, apró kockákra vágjuk, és turmixgépben aprítjuk.
- Adjon hozzá 2 reszelt hagymát és tojást. Felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, a sót és a fűszereket.
- Egy palacsintasütőben mindkét oldalát megsütjük.
- A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Forrásban lévő olajhoz adjuk, és aranybarnára sütjük.
- Rázza fel a majonézt reszelt fokhagymával, és kenje fel minden palacsintára. Megszórjuk sült zöldségekkel.
- A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, és turmixgépben összedaráljuk. A kész tortát szórjuk meg reszelt dióval.
Ez a recept meglehetősen egyszerű. Ugyanakkor a sertésmáj nagyon érzékeny. A marhahússal ellentétben minimális ereket és szűzhártyát tartalmaz.
Hozzávalók:
- 550 g sertésmáj
- 3 hagyma
- 2 tojás
- 100 ml tej
- 50 g liszt
- Fűszerek
- Olaj
- 2 sárgarépa
- 150 ml majonéz
- 3 gerezd fokhagyma
Recept:
- A májat megmossuk és apró darabokra vágjuk. Turmixgépben pürésítjük, és hozzáadunk egy apróra vágott hagymát. A keveréket pürésítjük.
- Adja meg a tojást, a tejet, a lisztet, a sót és a fűszereket. Kapcsolja be ismét a turmixgépet néhány percre.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és az elkészített tésztából kisütjük a palacsintákat.
- Egy másik serpenyőben megpirítjuk a sárgarépát a hagymával együtt. A fokhagymát reszelőn összezúzzuk vagy felaprítjuk. Keverjük össze majonézzel.
- Minden omlós tésztát megkenünk a szósszal, és rárakjuk az aranyszínű zöldségeket. Tortát formázunk és fűszernövényekkel díszítjük.
Egy ilyen előétel lassú tűzhelyben főzése öröm. A helyzet az, hogy nem kell a tűzhely mellett állni és palacsintát sütni. Az egész masszát teljesen megsütjük.
Hozzávalók:
- 500 g csirkemáj
- 120 ml tej
- 3 hagyma
- Fűszerek
- 150 ml majonéz
- 2 tojás
- 70 g liszt
- 2 sárgarépa
Recept:
- A vizsgálathoz a belsőséget egy turmixgépben pürésíteni kell, és hozzá kell adni a hagymát. Adja hozzá a tojást, a tejet, a fűszereket és a sót. Adjunk hozzá lisztet és pürésítsük 2 percig.
- A tálat kikenjük olajjal és megszórjuk liszttel. Öntse ki az összes tésztát, és süsse "sütés" üzemmódban 40 percig. Gőzrács segítségével fordítsuk át a tortát a másik oldalára, süssük további egyharmad órát.
- A készenlétet fapálcával ellenőrizhetjük, a süteménybe mártva száraz maradjon.
- Hagyjuk kihűlni a tortát, és szeletekre vágjuk. Ezt cérnával lehet megtenni.
- A sárgarépát hagymával megpirítjuk, a zúzott fokhagymát a majonézzel összekeverjük. A süteményeket megkenjük szósszal és megszórjuk sült zöldségekkel. Összeállítjuk a tortát és díszítjük.
Ez a recept tej helyett kefirt használ. Maguk a sütemények mások. Maga a torta légies.
Hozzávalók:
- 550 g csirkemáj
- 160 ml zsírszegény kefir (1%)
- Ecet
- 2 tojás
- 5 izzó
- 2 sárgarépa
- Olaj
- 2 evőkanál liszt
- Fűszerek
- majonéz és fokhagyma
Recept:
- A májat turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a hagymát, ismét pürésítjük 2 percig.
- Adja hozzá a tojást, a kefirt és a szódát, ecettel lehűtve, adjon hozzá lisztet.
- Kapcsolja vissza a turmixgépet, és turmixolja simára. Az elkészített masszából palacsintát készítünk.
- A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Keverje össze a fokhagymát majonézzel, és kenje meg minden palacsintát.
- Megszórjuk zöldségekkel, és tortát formázunk.
Snack májtorta sárgarépával és hagymával
Ez a májtorta klasszikus változata, a videóban megnézheti, hogyan kell elkészíteni.
VIDEÓ: Torta sárgarépával és hagymával
Ez egy szokatlan májtorta. Remek alternatívája a máj töltelékes palacsintának.
Hozzávalók:
- 320 g liszt
- 500 ml tej
- 3 tojás
- Cukor
- Növényi olaj
- 520 g csirkemáj
- 3 hagyma
- 2 sárgarépa
- Fokhagyma
- 200 ml majonéz
Recept:
- Lisztből, tojásból, tejből, sóból és cukorból tésztát készítünk. Az elkészített anyagból palacsintát készítünk.
- Egy serpenyőben forraljuk fel a májat sárgarépával. Turmixgépben pürésítse a sárgarépát májjal, és adjon hozzá pirított hagymát.
- A kész palacsintákat kenjük meg majonéz és fokhagyma keverékével, tegyük rá a májtölteléket.
- Összeállítjuk a tortát, és zölddel díszítjük.
Ez a sütemény nem olyan zsíros, mint a klasszikus májas előétel. Összetételében majonéz helyett folyékony túrót használnak.
Hozzávalók:
- 3 hagyma
- 2 sárgarépa
- 520 g máj
- 2 tojás
- 100 ml tej
- 50 g liszt
- Fűszerek
- 200 g folyékony túró
- csokor kapor
Recept:
- Hagymából, májból, sárgarépából, lisztből, tejből és tojásból turmixgépben tésztát készítünk. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a fűszereket.
- A májas palacsintát serpenyőben megsütjük. Főzés után a túrót keverjük össze kaporral.
- Minden palacsintát kenjünk meg túró és kapor keverékével. Zöldekkel díszítjük.
A liszt nélküli előétel lágyabb és ízletesebb. De több baj is van egy ilyen tortával.
Hozzávalók:
- 520 g máj
- 4 tojás
- 2 hagyma
- Fűszerek
- Majonéz
- Sárgarépa
- Olaj
Recept:
- A májat a tojással turmixgépben pürésítjük, sózzuk, borsozzuk. Az elkészített anyagból palacsintát készítünk. A liszt hiánya miatt széteshetnek. Ezért nincs értelme spatulával megfordítani őket.
- Az egyik oldalsütés után a palacsintákat tányérra forgatjuk, és éles mozdulatokkal áttesszük a serpenyőbe. Így készítse elő az összes süteményt.
- A hagymát sárgarépával olajon megpirítjuk, a kihűlt zöldségekhez majonézt adunk. Minden réteget megkenünk a töltelékkel, és tortát formázunk.
Tortát főzhet tojás nélkül. Ez akkor szükséges, ha az egyik vendég allergiás a tojásra.
Hozzávalók:
- 500 g máj
- Sütőpor
- 2 hagyma
- 2 evőkanál liszt
- 100 ml tej
- Majonéz
- 2 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
Recept:
- A májat hagymával turmixgépben őröljük. Adjunk hozzá tejet liszttel és sóval.
- Készítsen palacsintát az anyagból. Egy külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
- Minden palacsintát megkenünk fokhagymás majonézzel, és megszórjuk zöldségekkel. Gyűjtsd össze a tortát.
Finom recept gombával.
Hozzávalók:
- 520 g máj
- 2 tojás
- 100 ml tej
- 50 g liszt
- Fűszerek
- Majonéz
- 300 g csiperkegomba
- 2 hagyma
Recept:
- A májat a tojással, a liszttel és a tejjel turmixgépben pürésítjük. Adja meg a sót és a borsot.
- Készítsen palacsintát a májanyagból.
- Egy serpenyőben megpirítjuk a gombát hagymával. Minden süteményt megkenünk majonézzel, és megszórjuk gombával és hagymával.
- Tortát formázunk és fűszernövényekkel díszítjük.
Májtorta majonézzel és fokhagymával
Ez egy hagyományos recept. A fokhagymának köszönhetően az étel íze nagyon fűszeres és szokatlan. További részletek a videóban.
VIDEÓ: Fokhagymás, majonézes májas torta
Nagyon finom sütemény, mely cukkinit tartalmaz. Ez az összetevő olcsóbbá és ízletesebbé teszi a süteményt.
Hozzávalók:
- 300 g máj
- 2 hagyma
- 1 cukkini
- 2 tojás
- 3 evőkanál liszt
- Só, fűszerek
- 200 ml majonéz
- Kemény sajt
Recept:
- Darálja meg a májat egy húsdarálóban. Adjuk hozzá a reszelt cukkinit hagymával. Adja meg a tojást és rázza fel. Tej nincs a receptben, mivel a cukkini miatt folyékony a tészta.
- Sózzuk a masszát és adjunk hozzá lisztet. A masszából palacsintát készítünk. Minden süteményt megkenünk majonézzel, és megszórjuk sajttal.
- Az összes omlós tésztából tortát formázunk, és megszórjuk fűszernövényekkel.
Alapnak klasszikus májpalacsintát használhatunk. A töltelékek összetételének változtatásával megváltoztathatja a sütemény ízét.
A májtorta töltelékének lehetőségei:
- Majonéz + sült hagyma + koreai stílusú sárgarépa
- Friss uborka + tejföl + fokhagyma + kapor
- Reszelt sajt + fokhagyma + majonéz
- Rákrudak + ömlesztett sajt + majonéz
- Ecetes hagyma + savanyúság + majonéz
- Olajban sült káposzta+tejföl+hagyma sárgarépával
Nagyon sok lehetőség kínálkozik a májtorta díszítésére. A zöldek a leggyakoribbak, de nem ez az egyetlen módja.
A májtorta ízletes és egészséges falat az ünnepi asztalra. Használjon szokatlan recepteket, és lepje meg vendégeit. Ne féljen új összetevőket hozzáadni.
VIDEÓ: Májtorta
Az egyik legszokatlanabb, legfinomabb, kielégítő és gyengéd falat a májtorta. Az asztalon nagyon szépnek tűnik, azonnal megeszik. Megmondjuk, hogyan készítsünk májtortát.
Hogyan kell főzni a marhamáj tortát?
A torta egy rakás májas palacsintából áll, melyek közé finom tölteléket kenünk.
Szükségünk lesz:
Töltelékhez
- friss kapor - egy csomó;
- hagyma - 3 db;
- gerezd fokhagyma - 3 db;
- sárgarépa - 4 db;
- majonézes szósz - 300 ml;
- olaj - 80 ml;
Süteményekhez:
- tej - 150 ml;
- tojás - 4 db;
- napraforgóolaj - 45 ml;
- marhamáj - 1 kg;
- hagyma - 1 db;
- krém 10% - 200 ml;
- liszt - 75 gr.
Lépésről-lépésre utasítás:
- Az összes zöldséget és a májat feldolgozzuk, lehúzzuk a fóliákról, héjakról, héjakról és csap alatt leöblítjük.
- Vágja a májat apró darabokra, és turmixgépben őrölje meg, hozzáadva egy hagymát
- A csirke tojásokat egy turmixgép tálba törjük, hozzáadjuk a tejszínt, a napraforgóolajat, a tejet, ízlés szerint sózzuk, lisztezzük, borsozzuk. Kapcsolja be a konyhai készüléket. Kiderült, egyfajta tészta palacsintához.
- Olajjal kezelt serpenyőbe öntjük és vékony palacsintákat készítünk. Mindkét oldalát 2 percig sütjük.
- Hagyjuk kihűlni a palacsintákat. Térjünk rá a töltelékre.
- A hagymát sárgarépa gyökérrel reszelőn apró morzsára őröljük, egy serpenyőbe tesszük olajban, és addig pároljuk, amíg a termékek megpuhulnak.
- A megmosott kaprot csokor finomra vágjuk, a fokhagymagerezdeket átnyomjuk a présen. Keverje össze a feldolgozott élelmiszereket majonézzel.
- Összegyűjtjük a tortát. Az első tortát egy lapos széles tányérra terítjük.
- Bevonjuk egy réteg fűszernövényes majonézzel és fokhagymás, sárgarépa-hagymás masszával, befedjük egy második palacsintával.
- Így folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók és a palacsinta.
- Ha még maradt a töltelék, ne dobjuk ki, hanem vonjuk be vele a torta oldalát.
- Megszórjuk fűszernövényekkel, és 4 órára hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük és már fogyaszthatjuk is.
Csirkemájból
Táplálóbb és könnyebb étkezési lehetőség.
A recept hozzávalói:
- só ízlés szerint;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 120 gr;
- sárgarépa - 1 db;
- őrölt bors ízlés szerint;
- csirkemáj - 0,5 kg;
- hagyma - 1 db;
- liszt - 60 gr;
- kapor - 5 szár;
- vaj - 30 gr;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- folyékony olaj - 30 ml.
Hogyan készítsünk csirkemájtortát:
- Vizsgálja meg a csirkemájat. Ha csíkok vannak, fóliázzon - távolítsa el őket.
- A májat átengedjük egy húsdarálón.
- Öntsük a kapott tojásmasszába, öntsünk sót és fekete borsot. Gyúr.
- A kapott tésztát evőkanállal a serpenyő aljára tesszük, és napraforgóolaj hozzáadásával palacsintát sütünk.
- A zöldségeket reszelőn vagy késsel ledaráljuk.
- Az olvasztott vajban pirítsuk meg először a hagymát, majd a sárgarépát.
- Megkenjük őket tejföllel, ráöntjük az apróra vágott fokhagymát, fűszernövényeket és sót.
- Minden palacsintát beborítunk a kapott töltelékkel, és egy új palacsintát helyezünk a tetejére.
- A torta oldalának maradék tejfölös masszáját eldolgozzuk.
- Távolítsa el az edényt, hogy 3 órára a hűtőszekrényben álljon.
Sajttal
Bevásárló lista:
- egy izzó;
- sajt - 90 gr;
- só ízlés szerint;
- tej - 100 ml;
- kis koktélparadicsom - 5 db;
- egy tojás;
- két gerezd fokhagyma;
- marhamáj - 0,6 kg;
- egy marék friss fűszernövény;
- búzaliszt - 150 gr;
- tejföl - 60 gr.
A májas marhahús torta elkészítése:
- Dolgozzuk fel a májat, és görgessük át a darabjait egy húsdarálón.
- Ezután beletesszük a megpucolt fokhagymát és a hagymát. Darált hús lett belőle.
- Külön felverjük a tojást és beleöntjük a májmasszába, hozzáadjuk a sót, a lisztet, a tejet. Megformázzuk a tésztát, sűrűsége hasonló a tejfölhöz.
- Serpenyőben palacsintát sütünk.
- Egy darab sajtot reszelőn ledarálunk, tejföllel összekeverjük.
- Az első palacsintát megkenjük, krémes masszával megkenjük. Ezt minden réteggel megtesszük. Tortát formázunk.
- A sütőt 18 fokra előmelegítjük. Még 15 percig főzzük benne a süteményünket.
- Ezalatt a sajt megolvad és a torta megdermed. Felezett paradicsommal, apróra vágott fűszernövényekkel és sajttal díszítjük. Melegen lehet enni.
Ínycsiklandó és kiadós sertésmájtorta
Mit kell venni:
Süteményekhez:
- két csirke tojás;
- 30 ml napraforgóolaj;
- 10 gramm só;
- 0,1 kg liszt;
- 100 ml tej;
- 10 gramm sütőpor;
- 500 gramm sertésmáj;
Töltelékhez:
- két sárgarépa;
- 8 gramm őrölt bors;
- 100 gramm majonéz;
- két gerezd fokhagyma;
- két izzó;
- 60 ml olaj.
Lépésről lépésre előkészítés:
- A májdarabokat turmixgéppel ledaráljuk.
- A kapott darált húsba öntjük a tejet és a nyers tojást.
- Szórjuk meg a sütőporral elegyített lisztet.
- Jól keverjük össze napraforgóolajjal.
- A májas tésztából egy serpenyőben palacsintát sütünk.
- Amíg a halom sütemény hűl, elkészítjük a tölteléket.
- A maradék zöldségeket finomra vágjuk, és puhára sütjük. Ne felejtse el hozzáadni a növényi olajat.
- A fokhagymát présen átnyomkodjuk és majonézre vágjuk, fekete borsot öntünk.
- Ezzel a keverékkel minden süteményt megkenünk, és a megpirított zöldségeket a majonézes masszára fektetjük. Tortát formázunk.
- A finomságot apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, hűtőbe tesszük.
Szeretnéd meglepni barátaidat? Készítsd el a legfinomabb májtortát, gyors és finom...
Az étel bármilyen körettel tálalható. Különösebb anyagi költségek nem merülnek fel, ráadásul minden összetevő könnyen elérhető. Ezt az előételt marha-, sertés- vagy csirkemájjal is elkészítheted. Egy finom, 5 rétegű májtortához a következőkre van szükségünk...
ÖSSZETEVŐK
- 0,5 kg. marhamáj (kombinálhat például 300 g marhahúst + 200 g csirkemájat, akkor a palacsinta lágyabb lesz);
- 2 csirke tojás;
- 100 ml. tej;
- 3 púpozott evőkanál liszt;
- Só és bors ízlés szerint.
A sós töltelékhez:
- 4 közepes méretű sárgarépa;
- 3 fej vöröshagyma;
- növényi olaj;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- egy csomag majonéz (200-250 g);
- sót és borsot is ízlés szerint.
FŐZÉS
- A májat felkészítjük a hőkezelésre: megtisztítjuk az erektől, eltávolítjuk a zsírdarabokat, folyó víz alatt alaposan leöblítjük, hogy eltávolítsuk az epe maradványait.
- Ezután vágja 3x3 cm-es darabokra.
- A darabokat az Ön számára hozzáférhető módon (húsdarálóban vagy turmixgépben) ledaráljuk.
- Adjunk hozzá tejet a kapott homogén masszához, és keverjük össze.
- Beleütjük a tojásokat, belekeverjük a keverékbe, kanalanként hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket.
- Még egyszer alaposan keverjük össze, vagy turmixoljuk. A tésztának enyhén vastagnak kell lennie, simán elosztva a tepsiben. Ha még teszel bele lisztet, adj hozzá még egy kis tejet.
- Ezután melegítse fel a serpenyőt. A masszát ráöntjük a merőkanálra, és egyenletesen elosztjuk a serpenyőben. Közepes lángon aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk.
- A második oldalon 2-szer rövidebb idő alatt süssük meg a palacsintát, mint az elsőnél, nehogy túlszáradjon. Az idő a réteg vastagságától és a serpenyő minőségétől függ. Ha teflon serpenyőt használ, akkor kevesebb olajat használnak a sütéshez, és ennek megfelelően kevesebb kalóriát. Ez azoknak megfelelő, akik diétáznak.
- A kész palacsintát tányérra tesszük.
- Töltelék előkészítés. Vágjuk a hagymát;
- Három sárgarépa durva reszelőn;
- A serpenyőt felforrósítjuk, beleöntjük a hagymát, kicsit megpirítjuk, majd ott is hozzáadjuk a sárgarépát.
- Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
- Egy külön tálban keverjük össze a majonézt az előre kinyomott fokhagymával. Ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát. Ha szereted a fűszeresebb ételeket, adj magadnak még pár szegfűszeget. Ha nem, akkor csökkentse.
- Kezdjük a torta összeállítását és díszítését. Tányérra tesszük a tortát, rákenjük majonézes-fokhagymás, majd egy réteg sárgarépát és hagymát. Ezt a műveletet ötször ismételjük meg.
- A felső réteget meglocsoljuk reszelt tojással, szép fehér színt kap a torta.
- Tegye rá a paradicsomfeleket a szépség és a lédússág érdekében.
- Az oldal széleit petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel díszítjük. Ennyi..., a legfinomabb májtortát 2-3 órára hűtőbe tesszük és tálaljuk.
PS. A máj bármilyen zöldséggel jól passzol, ha nem szereti a sárgarépát, használhatja helyette a csiperkegombát. Ugyanennyi tésztához valahol 200-250 gramm gomba kell. Elő kell sütni őket félig, és csak ezután adjuk hozzá a hagymát. A főzési séma többi része változatlan marad. Ha csak egy finomat szeretne enni este, de nem volt kéznél paradicsom, ne essen kétségbe. Csak díszítse a tortát friss fűszernövényekkel, ami jól illik a darált májhoz. Díszítésként választhatóan vághat virágot különféle zöldségekből, például sárgarépából, édes paprikából. Akkor az étel nagyon eredeti lesz, és nemcsak a mindennapi asztalon, hanem az ünnepi asztalon is gyönyörű lesz. Ez az étel bármilyen alkalomra tökéletes. Családja örülni fog.
Jó étvágyat kívánunk!
Nagyon finom és elegáns sütemény.
A májas sütemények nagyon lágyak, a töltelék tökéletesen kiegészíti az ízét.
A töltelék ízlés szerint tetszőlegesen használható.
A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 6-8 adagot kapunk.
Hozzávalók
Főzés
A hagymát finomra vágjuk.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
A hagymát növényi olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a sárgarépát, megpirítjuk.
A majonézhez adjuk a fokhagymanyomón keresztül kinyomott fokhagymát.
Keverd össze.
Tisztítsa meg a májat (nyers) a filmből, engedje át egy húsdarálón.
Add hozzá a tojásokat.
Keverd össze.
Adjunk hozzá tejet.
Keverd össze.
Adjunk hozzá lisztet, sót.
Keverd össze.
Kivajazott serpenyőben süssük meg a palacsintát az egyik oldalán (kb. 5 percig sütjük).
Megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük (kb. 5 perc).
Annak érdekében, hogy a palacsinta ne törjön meg, amikor megfordítja őket, azt tanácsolom, hogy tegye a következőket. Amikor a palacsinta az egyik oldala megsült, akkor könnyen legurul a serpenyőről a tányérra, és a tányérról visszafordítod a serpenyőre és a másik oldalát megsütöd.
5 db 16 cm átmérőjű palacsintát kaptam.
Egy meleg palacsintát kenjünk ki majonézzel.
Tedd ki a sárgarépát és a hagymát.
Fedjük le a következő palacsintával.
Így állítsd össze a tortát.
Ízlés szerint díszítjük.
Díszítsük például az oldalát finom reszelőn reszelt mókussal, a tetejére szórjuk finom reszelőn reszelt sárgáját.
Paradicsomos rózsát is készítettem.
Célszerű hagyni, hogy a sütemény beázzon.
Jó étvágyat kívánunk!
Májtorta a sütőben
Ma bemutatjuk a "Májtorta" receptet, amely egyetlen gramm cukrot sem tartalmaz. Ennek ellenére nagyon finom és nagyon egészséges lesz, mert ez nem egy egyszerű sütemény, hanem májas. Májtorta - fotók és videók lehetővé teszik az étel megfelelő elkészítését. Az otthon elkészített májtorta finom, és különleges illatos módon. A klasszikus májkalácsot könnyű elkészíteni, és minden lépés leírása segítségével élvezettel telik el a konyhában töltött idő.
A "Májtorta" recept a Hús előételek és Előételek kategóriákban található, ennek az ételnek az elkészítése 50 percet vesz igénybe. A "Májtorta" étel elkészítéséhez otthon a szerző receptje szerint Próbavásárlásra szüksége lesz: Hagyma, Kemény sajt, Sütőpor, Prémium búzaliszt, Fokhagyma, Finomított napraforgóolaj, Növényi olaj, Joghurt, Só, bors, Só, Csirke tojás, Friss sárgarépa, Tej, Fagyasztott csirkemáj. További recepteket fotókkal és videókkal a Májtorta hasonló rovatban találsz.
Hozzávalók
2 db. hagymahagyma
200 gr. kemény sajt
1 teáskanál sütőpor
200 gr. prémium búzaliszt
2 gerezd fokhagyma
50 ml finomított napraforgóolaj
2 evőkanál. kanál növényi olaj
1 st. kanál joghurt
só ízlés szerint, bors ízlés szerint só
1 db PC. étkezési csirke tojás
2 db. friss sárgarépa
150 gr. tej
600 gr. fagyasztott csirkemáj
A nyers csirkemájat aprítógépben őröljük. Három tojást ütünk a keverékbe. Adjunk hozzá egy kis lisztet, tejet és keverjük újra. A masszához adjuk a sütőport, a napraforgóolajat, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. A tészta állaga hasonló legyen a palacsinta tésztájához, ha folyékony, adjunk hozzá még lisztet.
A palacsintákat serpenyőben olaj nélkül sütjük. A palacsintákat mindkét oldalukon 2 percig sütjük.
A töltelék elkészítéséhez a hagymát finomra kell vágni, a sárgarépát finom reszelőn lereszelni. Egy serpenyőt növényi olajjal kicsit felforrósítunk, a fokhagyma fejét hosszában felvágjuk, és egy serpenyőbe tesszük, hogy ízesítse az olajat. 5-7 másodperc múlva távolítsa el a fokhagymát. Tedd a hagymát a serpenyőbe, pirítsd aranybarnára, add hozzá a sárgarépát, pirítsd 3-5 percig. Só, bors. Adjunk hozzá egy kevés vizet (2 evőkanál), és lassú tűzön pároljuk lefedve.
A szósz elkészítéséhez öntsön joghurtot egy turmixgépbe, adjon hozzá fokhagymát, törje meg a tojást, sót - verje fel a masszát.
Egy palacsintát tegyünk egy levehető tepsibe, kenjük meg mártással, tegyünk rá egy kis tölteléket, szórjuk meg reszelt sajttal. Zárja le a következő palacsintával, és ismételje meg a műveletet - szósz, töltelék, sajt, palacsinta. A torta felső rétege egy palacsinta. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Máj torta gombával
A sertésmáj sajátos keserű ízű. Ennek a hiányosságnak a kijavításához a májat főzés előtt 1-2 órára tejbe kell áztatnia. Ugyanígy tompíthatja egy idős állat májának ízét. Mellesleg, ha májat vásárol, ügyeljen a színére. Minél világosabb a máj, annál jobb a termék. A sertésmájtorta nagyon finomnak bizonyul, mivel a savanyúság és a fűszeres ecetes gomba tökéletesen elfedi a sertésmáj apróbb hibáit.
Májtorta uborkával
Hozzávalók a recepthez:
palacsintához:
- sertésmáj 800 g.
- tej 250 ml.
- hagyma 2 db.
- tojás 3 db.
- liszt 3 ek. kanalakat
- só bors
- növényi olaj
Töltelékhez:
- ecetes uborka 3 db.
- pácolt gomba 100 g
- majonéz 200 g
- csokor petrezselyem
Főzési mód:
- Mossa meg a májat, tisztítsa meg az epevezetékektől és a filmektől, áztassa tejbe. Görgessük át a májat egy húsdarálón a hagymával együtt. Hozzáadjuk a felvert tojást, a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Növényi olajjal kikent, felmelegített serpenyőben vékony palacsintát sütünk.
- A savanyúságot apró kockákra vágjuk. Ha vastag az uborka héja, vágjuk le. A gombát vékony szeletekre vágjuk. Vágja fel a zöldeket.
- Tegyen egy májpalacsintát egy edényre, kenje meg majonézzel, tegyen egy réteg savanyúságot, adjon hozzá néhány zöldet. Majd ismét májpalacsinta, majonéz, egy réteg gomba és gyógynövények. Az uborka és a gomba töltelékét addig váltogatjuk, amíg az egész süteményt össze nem gyűjtjük. Kenjük be a tortát majonézzel. Zöldekkel díszítjük.
- Tanács: Ecetes gomba helyett használhatunk növényi olajban sült friss csiperkegombát.
- Egy másik eredeti megoldás, egy réteg közönséges palacsinta vagy egy vékony omlett. A palacsintával készült májtorta íze lágyabb, semleges, diétás és érdekes. Palacsintát sütni a szokásos recept szerint. Tojásos palacsintához keverjük fel a tojást egy kevés tejjel és ½ evőkanál liszttel. Óvatosan megsütjük és megfordítjuk, a rántott palacsinta könnyen szakad.
Nem minden háziasszonynak sikerül először májtortát készítenie. A probléma a palacsinta, amely megéghet és elszakadhat. Igen, és maga a máj keserű lehet, kellemetlen utóíze lehet, kemény lehet a hőkezelési folyamat során. Hogy az előétel ne okozzon csalódást, profi szakácsoktól megtudtuk, hogyan kell májtortát főzni, és örömmel osztjuk meg olvasóinkkal a titkokat:
- Csak friss, fagyasztott májat válasszunk.
- A máj őrlése előtt tisztítsa meg a filmektől és az edényektől.
- A máj nem lesz keserű, ha 1-2 órán át tejbe áztatjuk. Érdemes sertés- és marhamájat beáztatni.
- A darált húshoz hozzáadott zabpehely elősegíti a májtorta légiessé tételét.
- A májas sütemények puhák és nem szakadnak el, ha nem kíméli a tojást. Fél kilogramm májhoz 3 tojást kell venni.
- A torta különböző töltelékekből készül. A legelterjedtebb a gombás, sárgarépa, kemény sajtos töltelék fokhagymás és majonézes. Ne féljen kísérletezni. Teljesen szokatlan ízt kapsz, ha különböző töltelékeket keversz egy tortába.
- Ha mégis megijesztene a nagy palacsinta készítése, készíts kis palacsintát, és 3-4 palacsintából készíts adagos minitortákat, töltelékkel rétegezve.
- A májtorta nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ezért ezt az ételt legalább egyszer meg kell főzni. Jó étvágyat kívánunk!
A legfinomabb májtorta
Májtorta zöldségekkel
ÖSSZETEVŐK
- 750 gr. csirkemáj
- 2 hagyma
- 1 sárgarépa (nagy)
- 2 sl. bors
- ¾ st. rizs
- 3 tojás
- 1 st. l. keményítő
- 0,5 csokor kapor
- 0,5 csokor bazsalikom (zöld)
- bors
- növényi olaj 4-5 evőkanál. l.
HOGYAN KELL FŐZNI
1 hagymát és borsot kockára vágunk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A kaprot és a bazsalikomot apróra vágjuk.
A rizst félig főzzük, majd vízzel leöblítjük.
A hagymát aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és kevergetve 5-7 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát a hagymához és a sárgarépához, és pirítsuk mindent együtt 1-2 percig.
Tegye át a májat és a hagymát egy húsdarálón,
hozzá: sült zöldségek, rizs, tojás, keményítő
fűszernövények, só és bors ízlés szerint.
Fedjük le a tepsit sütőpapírral, öntsük rá a kapott keveréket és süssük 180 * 50 percig. Készenlét a fogpiszkálóval történő ellenőrzésre.
A kész tortát kivesszük a formából.
tálaláskor darabokra vágjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
1. A képen látható a szükséges termékkészlet (kivéve a keményítőt, mivel az utolsó pillanatban döntöttem úgy, hogy hozzáadom).
2. 1 hagymát, borsot kockára vágunk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A kaprot és a bazsalikomot apróra vágjuk.
4. A rizst félig főzzük, majd vízzel leöblítjük.
5. A hagymát aranysárgára pirítjuk,
6. hozzáadjuk a sárgarépát és kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
7. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát a hagymához és a sárgarépához, és pirítsuk mindent együtt 1-2 percig.
8. Tegye át a májat és a hagymát egy húsdarálón,
9. hozzá: sült zöldségek, rizs,
10. tojás, keményítő
11. zöldek, só és bors ízlés szerint.
12. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, öntsük rá a kapott keveréket és süssük 180 * 50 percig. Készenlét a fogpiszkálóval történő ellenőrzésre.
13. Kész pite
14. kiold a formából.
15. Jó étvágyat!
A pite melegen és hidegen is finom. Forrón vágva tökéletesen megtartja a formáját, a darabok nem morzsolódnak.
A máj létfontosságú belsőség a szervezet számára, könnyen emészthető formában tartalmaz vasat, rezet, A-vitamint és sok más hasznos anyagot. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ezt az alacsony kalóriatartalmú terméket hetente vegye be az étrendjébe, különösen gyermekek, terhes nők és idősek számára.
Az alábbiakban egy hagyományos ukrán étel receptjét kínáljuk - egy májtortát. Az étel összetétele egyszerű, és a lassú tűzhelyben való főzés nem sok időt és erőfeszítést igényel. Megörvendeztetheti családját egy finom májtortával, vagy étvágygerjesztő falatként az ünnepi asztalra főzheti.
Szükséges hozzávalók:
Hűtött csirkemáj - 1 kg,
Tej -? többüveges,
Liszt - 3 evőkanál. kanalak,
Tojás - 3 db,
Hagyma - 2 db,
sárgarépa - 1 db,
Majonéz - 1 több pohár,
Növényi olaj,
friss fűszernövények, fokhagyma,
Só, fűszerek - ízlés szerint.
A tészta elkészítésének módja:
Először tegye a májat egy szűrőedénybe, távolítsa el a filmeket és a felesleges zsírt, öblítse le folyó hideg vízzel.
A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket lassú tűzön puhára pároljuk. Tegye a májat zöldségekkel turmixgépbe, adjon hozzá tejet és 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Verjük simára. Adjunk hozzá 3 tojást, lisztet, sót és fűszereket a keverékhez (ajánlott: fekete- és szegfűbors őrölt bors, gyömbér, curry).
Süteményt sütünk. Bekapcsoljuk a multicookert "Sütés" módban, öntsünk növényi olajat a tálba, és várjunk 3-4 percet, hogy felmelegedjen.
Minden süteményt mindkét oldalukon 10 percig sütjük aranybarnára.
A keverékből körülbelül 7-9 süteményt kapunk. Ha több lesz, osszuk két tortára a tortákat.
Előkészítjük a tölteléket.
A majonézt egy külön tartályba kenjük, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, apróra vágott fokhagymát, sót. Keverjük össze alaposan.
A töltelékkel bőven megkenjük a süteményeket, tortát formázunk, fóliával letakarjuk. A süteményt legalább 2 órára hűtőbe tesszük ázni. Tálaljuk az asztalra, zöldekkel díszítve.
Diétás májtorta
A máj szerelmeseinek javasoljuk, hogy ismerkedjenek meg a majonéz nélkül elkészített májtorta receptjével. Ennek a süteménynek a receptje nagyon egyszerű és megfizethető, így nem nehéz elkészíteni. A tortát 16 adagra tervezték, egy adag torta 162,1 kilokalóriát tartalmaz. A süteményt nem sütjük, hanem serpenyőben sütjük. Többrétegű torta lesz, ahol minden réteg palacsinta lesz. Ez a recept már elnyerte sok dietetikus tetszését, és csak az ízletes és kielégítő ételek szerelmeseit. Próbáld ki te is! Jó étvágyat kívánunk
A torta hozzávalói:
Marhamáj - 0,5 kg
Liszt - 3 evőkanál csúszdával
Tojás - 2 darab
Tej - 0,5 liter
Tejföl - 200-300 gramm
Fokhagyma ízlés szerint
Mustár ízlés szerint
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
A sütéshez olaj kell.
Lomb
Hogyan készítsünk tortát:
A májat egy húsdarálón átforgatjuk, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. A kapott masszához adjuk a tojást és a lisztet. Jól összekeverjük, hozzáadjuk a tejet és újra összekeverjük. A torta alapját palacsintához hasonlóan mindkét oldalát megsütjük. Mindegyik palacsintát mártással lekenjük. Ha kész a sütemény, szórjuk meg fűszernövényekkel, és hagyjuk szobahőmérsékleten ázni. Ha kihűlt a sütemény, hűtőbe küldjük.
A szószt a következőképpen készítjük: mustárt, borsot ízlés szerint, sót a tejfölbe. Mindent jól összekeverünk. Ezután összetörünk néhány gerezd fokhagymát, beletesszük a finomra vágott zöldeket (ízlés szerint) - petrezselyem, kapor, zöldhagyma megteszi. És jól keverjük össze. Ezzel a szósszal minden palacsintát bekenünk a fent leírtak szerint.
Dukan májtorta
A májtorta főzése nem olyan nehéz. Diétás sütemény, engedélyezett a körutazás színpadáról. Kellemes változatosságot hoz diétás menüjébe. Egészséges, lédús és nagyon finom.
Hozzávalók: 
- Csirkemáj - 500 gramm
- Tojás - 3 db (2 tortához, 1 töltelékhez)
- Sárgarépa - 2-3 darab
- Hagyma - 1-2 darab
- Alacsony zsírtartalmú joghurt - 250 gramm
- Zsírmentes tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
- Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. kanál
- Növényi olaj - 1 teáskanál
- Kapros zöldek - 1 csokor
- Só ízlés szerint
Elkészítés leírása:
A májos sütemények mindenki számára hasznosak, de általában az ilyen sütemények impregnálását zsíros tejfölből vagy majonézből készítik. Igen, és a torta "palacsinta" összetétele lisztet tartalmaz. Ennek a receptnek köszönhetően megtanulhatja, hogyan kell diétás májtortát főzni Dukan szerint. Nagyon egyszerű, de finom és egészséges lesz.
1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkemájat. Most egy turmixgép segítségével a májat homogén masszává alakítja. Adjunk hozzá 2 tojást és keményítőt, egy csipet sót és egy kevés őrölt borsot ízlés szerint. Keverjük össze.
2. Egy jól felforrósított serpenyőbe öntsünk pár csepp olajat, és tegyünk bele egy kis tésztát a májból. Májpalacsintát fogunk sütni. Körülbelül 5 darabot kell kapnod. Mindkét oldalukat 2-3 percig sütjük.
3. Amíg a "tortáink" hűlnek, elkészítjük az öntetet. A joghurtot és a tejfölt összekeverjük. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Ezeket a zöldségeket serpenyőben kevés vízben puhára pároljuk, picit sózzuk.
4. A párolt zöldségek egy részét összekeverjük joghurtos öntettel. Hagyjuk felforrni a kemény tojást. A "tortákat" öntettel rétegezzük. A főtt tojást finomra vágjuk, a zöldeket ugyanígy felaprítjuk.
5. A torta legfelső, joghurtos öntettel megkent rétegére rátesszük a reszelt főtt tojást és a zöldeket. Díszítsd a tortát ízlésed szerint.
6. Hagyja a rágcsálnivalót legalább egy órára a hűtőszekrényben főzni, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk.
Klasszikus májtorta recept fotóval
A csirkemáj édeskés, finom ízét a legjobban egy lédús sült sárgarépa és hagyma réteg kombinálja. A csirkemájas sütemény semleges ízű, így tökéletes előétel a svédasztalokhoz sok olyan ember számára, akiknek az ízlését nem ismeri. Ez a recept alapvető. Könnyen diverzifikálható további összetevők hozzáadásával - fokhagyma, kemény vagy ömlesztett sajt, fűszernövények.
Hozzávalók a recepthez:
palacsintához:
csirkemáj 500 g
tojás 3 db.
liszt 2 ek. kanalakat
szerecsendió 1/2 teáskanál
só bors
a réteghez:
sárgarépa db.
hagyma 1 db.
növényi olaj 2-3 evőkanál. kanalakat
majonéz 100 g
só bors
Főzési mód:
- Tegye át a májat és a hagymát egy húsdarálón. A tojásokat habverővel simára verjük. Keverjük össze a tojást a májjal, sózzuk, adjuk hozzá a szerecsendiót és a lisztet. A tésztának olyannak kell lennie, mint a palacsintának. Ha sűrűsödik, ne adjunk hozzá minden lisztet, különben adjunk hozzá még egy kis lisztet. Előmelegített serpenyőben vékony májpalacsintát sütünk. Két spatulával óvatosan fordítsuk meg őket, nagyon törékenyek, könnyen elszakadnak.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A hagymát és a sárgarépát növényi olajon puhára pároljuk. Só, bors. A kihűlt passziváláshoz adjunk majonézt, keverjük össze.
- Helyezze a májas palacsintát az edényre. Kenjük meg bőségesen sárgarépa-majonézes keverékkel. A palacsintákat egymásra fektetjük, megkenjük a töltelékkel. Díszítse a tortát fűszernövényekkel és élénkpiros, érett paradicsommal, bár mindenki szabadon díszítheti a sajátját.
- Tanács: A majonézben próbáljon meg egy gerezd fokhagymát préselve kinyomni. A torta illatosabb lesz. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nem mindenki szereti a fokhagymás majonéz ízét.
- Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében készítsen tortát tejföllel. Majonéz helyett a vége előtt ugyanannyi tejfölt adjunk a passzhoz, lassú tűzön pároljuk 3-5 percig. A tortának finom krémes utóíze lesz.
https://www.say7.info/cook/recipe/272-tort-pecheni.
htmlhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/84197
http://igotovil.ru/vypechka/torty/pechenochnyj_tort_recepty.html
https://zakupka.tv/recipe/pechenochnyy-tort-971http://povar.ru/recipes/pechenochnyi_tort_po_diukanu-40084.html
Helló barátaim! Ma úgy döntöttem, hogy írok nektek egy nagyon ízletes májtorta-receptet. Ez az étel remekül mutat majd az ünnepi asztalon. De hétköznap ez sem lesz felesleges. Ez az előétel könnyen elkészíthető, és nincs szükség sütőre.
Májpalacsintát kell sütni, zöldséges tölteléket készíteni, és magát a pitét össze kell állítani. Ez körülbelül 40-50 percet vesz igénybe. De nem szabad azonnal megenni a kapott ételt. A teljes élvezethez a „süteményeket” pár órára a hűtőben ázni hagyjuk. Ezek után pedig nyugodtan tedd le az asztalra kulináris remekművét.
A klasszikus receptben a töltelék hagymából és sárgarépából készül, a palacsintákat pedig majonézzel megkenjük. De álmodozni is lehet. Például adjunk hozzá gombát, sajtot, paradicsomot. Készítsünk krémes mustáros szószt. Általában olvassa el a tartalmat, és válassza ki a kívánt lehetőséget.
Ez az opció egyszerű, de ugyanakkor a kész snack nagyon finomnak bizonyul. Minden hozzávaló elérhető, bármelyik szupermarketben vagy piacon megvásárolhatók. Mindez meglehetősen költségvetés-barát lesz. Minimális hozzávalók – maximális íz!
A klasszikus változatban ennek a snack tortának a tortáit majonézzel megkenjük. És azt tanácsolom, hogy készítsen magának egy ilyen szószt. - már nem titok. És az egyik cikkemben részletesen leírtam, hogyan kell csinálni. A 100%-os eredményhez csak egy merülő turmixra van szüksége, és kövesse az ajánlásaimat!
A töltelék is a klasszikus változatban lesz - párolt hagyma és sárgarépa.
Hozzávalók:
- marhamáj - 800 gr.
- sárgarépa - 2 db.
- hagyma - 2 db.
- tojás - 5 db.
- majonéz - 100 ml
- liszt - 2 evőkanál.
- só, bors - ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
- friss kapor - díszítéshez
Főzés:
1. Valójában bármilyen májat szedhet - csirkét, sertéshúst vagy marhahúst. Ez nem befolyásolja a főzési módot. Az én ízlésem szerint a csirke a legpuhább sütemény, mert ez a legpuhább. Borjúmájjal is nagyon jó lesz, kevesebb az epe, mint a marhahúsban, és több a hasznos nyomelem.
És az első lépés az összes film eltávolítása. Ez könnyen megtehető, ha egy jó módszert használ.
Töltse fel a májat forró vízzel (kb. 70 fokos), de ne forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 3-5 percig. Ezt követően a film könnyen eltávolítható.
Egy másik lehetőség, hogy a belsőség felületét durva sóval lereszeljük, vagy citromlével öntjük fel. Segít a felesleges fóliák egyszerű eltávolításában is.
2. Görgesse át a megtisztított fő terméket egy húsdarálón. Használhat turmixgépet is. Ez utóbbi esetben egyenletesebb és simább masszát kapunk.
3. Mivel nem adunk tejet a tésztához, 5 tojást kell beleütni. Így a palacsinta jól megfordul, nem törik, és a kívánt vastagságú lesz. Ízlés szerint sózzuk és borsozhatjuk. Mindent keverj össze, ezt megteheted botmixerrel vagy kézi habverővel.
4. Ha homogén a massza, adjunk hozzá két evőkanál átszitált lisztet, és keverjük újra, hogy ne maradjanak csomók. Ezen a tészta készen áll, és elkezdhetjük sütni a májkalácshoz a tortarétegeket.
5. Egy serpenyőben megsütjük. Öntsön egy kis növényi olajat egy edénybe, és melegítse fel. Kikanalazzuk a tésztát, és egyenletesen elosztjuk az egész felületen. A palacsinta vastagsága körülbelül 5 mm legyen. Ha túl vékony, átfordítva elszakadhat.
6. Közepes lángon kell főzni, nem magas. Amikor a teteje megdermedt, egy spatulával megfordítjuk a palacsintát. Mindkét oldalát kb 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
7. Ha az első sütemény után olaj maradt a serpenyőben, akkor nem kell újra önteni. Vagy adhatunk pár evőkanál olajat magához a tésztához. Folytassa a többi sütemény sütését ugyanúgy.
8. Halmozzuk fel az összes májdarabot, hagyjuk kihűlni. Most egy "krémet" kell készíteni a tortához. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük. A felforrósított növényi olajba tesszük a zöldségeket, és zárt fedő alatt puhára pároljuk. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. A tölteléket enyhén sózzuk meg a száradás alatt. Ízlés szerint fűszereket adhatunk hozzá.
9. Hűtsük le a kész tölteléket, és már kezdhetjük is gyűjteni a tortát. Ne felejtsen el felkészülni a palacsinta kikenésére. Az első májkalácsot rátesszük az edényre, rákenjük a zöldségpasszot, majd megkenjük majonézzel.
A sütemény egyszerűbbé és gyorsabbá tételéhez csak keverjük össze a majonézt és a tölteléket. A kapott masszát pedig turmixgéppel is felverhetjük, igazi krémszerű lesz. A zöldek szerelmesei frissen adhatják a zöldségekhez.
10. Fedjük be a tölteléket a második palacsintával, kissé nyomjuk le. Ezután továbbra is kenje meg passzivációval és majonézzel. Gyűjtsük össze így az egész pitét.
11. A felső tortát nem kell sárgarépa-hagymás töltelékkel kenni, elég lesz egy majonéz. A májtorta oldalát is megkenjük a szósszal.
12. A kaprot apróra vágjuk. Megszórjuk vele az előétel tetejét és oldalát. A már majdnem kész ételt tedd a hűtőbe. Csak áztatnia kell, enni nem kell azonnal. De két óra elteltével már tálalhatja az asztalon, és örömet okoz családjának vagy vendégeinek.
Szintén népszerű a torta főtt tojással való díszítése. A töltelékhez is adhatjuk, finomra vágva.
13. Nos, tetszett a recept? Nincs semmi bonyolult, az ízlése mellett további összetevőket is hozzáadhat ehhez az alaphoz.
Tehát a töltelékbe tehet gombát, főtt tojást, sárgarépát ne használjon, csak hagymát vegyen. A majonéz helyettesíthető tejföllel mustárral és fűszerekkel. Feltétlenül írja meg kommentben, hogy melyik opció tetszik a legjobban.
Ízletes csirkemájtorta fokhagymával és majonézzel: lépésről lépésre recept
Ez egy elegáns recept, egy ilyen májtorta biztonságosan feltehető az ünnepi asztalra újévre vagy születésnapra. Ezzel a hideg előételsel pedig hétköznapokon kedveskedhetsz szeretteidnek. Ennek a főzési lehetőségnek a fénypontja a dió, és egy „titkos” hozzávalót is adnak a tésztához. Olvassa el a listát.
Hozzávalók:
- csirkemáj - 700 gr.
- tojás - 3 db.
- liszt - 70-80 gr.
- keményítő - 2 evőkanál.
- sárgarépa - 150 gr.
- hagyma - 130 gr.
- fokhagyma - 1 gerezd
- dió - 130 gr.
- apróra vágott zöldek - 2-4 evőkanál.
- főtt tojás - 1 db.
- majonéz - 200 gr.
- növényi olaj - 5 evőkanál.
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzés:
1. Öblítse ki a májat, ellenőrizze, hogy nincs-e benne epehólyag, távolítsa el az összes felesleges filmet. Az elkészített belsőséget engedje át a húsdarálón.
2. A kapott masszához adjunk hozzá három tojást, sót, borsot, keményítőt és lisztet. Homogén tésztát gyúrunk, amely hasonló lesz a sűrű tejfölhöz. Próbálja meg feltörni az összes lisztdarabot, különben kellemetlenül érezni fogják a palacsintát.
A dolgok felgyorsítása és leegyszerűsítése érdekében mindent egy merülő turmixgéppel keverek - ez hatékonyan és gyorsan kiderül.
3. A serpenyőt szilikon ecsettel kenjük be növényi olajjal, és merőkanállal öntsünk rá egy kevés tésztát. Egy kanállal vagy spatulával simítsuk el a felületet, és süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg. A másik oldalát kb pár percig sütjük.
Ha van salátakarika, akkor az első oldal sütés közben is használhatjuk, hogy a szélei egyenletesek legyenek.
4. Süssük meg az összes süteményt, rakjuk őket egy ínycsiklandó kupacba, és kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A sárgarépát csíkokra, a hagymát kockára vágjuk. Ezeket a zöldségeket együtt süssük puhára növényi olajban. Enyhén sózhatod, borsozhatod. Kóstolja meg, milyen puhaságot szeretne érezni a tortájában, és hagyja ezt. Tegye a passziválást egy tányérra, és várja meg, amíg kihűl.
5. A sárgarépához és a hagymához vágjunk egy gerezd fokhagymát (nagy tányérokra) és egy kemény tojást. Turmixgép segítségével az egészet pasztaszerű masszává forgatjuk.
6. A kapott tölteléket óvatosan keverjük össze majonézzel, és készítsünk kész "krémet" májfalatozáshoz. Próbáljon meg sózni, és folytathatja a sütemény felszedését.
7. Itt minden egyszerű - minden palacsintát kenjünk meg a töltelékkel, és tegyük rá a következő tortát. A tetejét nem kell kenni, egyelőre hagyd úgy ahogy van. 2-3 órára hűtőbe tesszük impregnálni.
8. Tálalás előtt az előételnek kész megjelenést kell adnia. Ehhez kenje meg a tetejét és az oldalát majonézzel. Megszórjuk apróra vágott dióval és friss fűszernövényekkel. A diót késsel is felapríthatjuk, vagy zacskóba rakva sodrófával többször is megsétálhatunk.
Finomabb lesz, ha a diót száraz serpenyőben előmelegítjük, folyamatos kevergetés mellett.
9. Egy ilyen sütemény és sütemények finomak lesznek, mivel csirkemájat vettünk. És a turmixgéppel megszakított töltelék további gyengédséget ad, a zöldségdarabok nem érezhetők. Az állaga olyan, mint egy igazi krém. Próbáld ki ezt a receptet, és tudasd velem, hogy tetszett-e az eredmény.
Snack májtorta sertésmájból fokhagymával (recept tej nélkül)
Ez a recept különbözik a töltelék összetételében. Ezúttal nem sárgarépát használunk, hanem egy hagymával megelégszünk. A sárgarépa extra édességet ad a kész ételnek, míg a vöröshagyma mindig nagyon jól passzol a sertéshúshoz (és belsőségekhez). Nyilvánvaló, hogy a fokhagyma pikantériát ad. Nos, maga a főzési folyamat egyáltalán nem bonyolult. Kezdjük...
Hozzávalók:
- sertésmáj - 1 kg
- tojás - 2 db.
- hagyma - 5-6 db. közepes
- fokhagyma - 3-4 gerezd
- liszt - 4 evőkanál. csúszdával
- só, fekete bors - ízlés szerint
- növényi olaj - 4 evőkanál.
Főzés:
1. Öblítse le a májat, távolítsa el a filmeket és a felesleges zsírdarabokat. Tetszőleges darabokra vágjuk, és átengedjük egy húsdarálón, vagy turmixgéppel aprítjuk.
2. A kapott masszába üssünk két tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát préseljük át, és jól keverjük össze.
3. Marad a liszt hozzáadása, hogy a palacsinta ne terjedjen szét és ne szakadjon el. Először tegyünk négy evőkanál, keverjük össze. Ha úgy tűnik, hogy a tészta vizes lett, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
A lisztet mindig szitán szitáljuk át, hogy oxigénnel gazdagodjon. Így levegősebb lesz a sütés.
4. A kész masszához öntsön négy evőkanál napraforgóolajat, keverje össze.
5. A serpenyőt jól felmelegítjük. Az első alkalommal kevés olajat öntünk bele, legközelebb már nem kell kenni a felületet, van elég zsír a tésztában. A masszát kanállal kikanalazzuk, és elsimítjuk, hogy egy kerek palacsintát kapjunk.
6. Közepes lángon megsütjük. Amikor az első oldala aranysárga, és a palacsinta teteje megdermedt, nem folyékony, akkor meg lehet fordítani. Ne aggódjon, a májpalacsintát egy spatulával könnyen meg lehet fordítani.
7. Egy másik serpenyőben a hagymát (kockára vágva) párhuzamosan aranybarnára pirítjuk. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, ne felejtsük el beavatkozni, hogy a töltelék ne égjen ki.
8. Amikor az összes süteményt megsüti, kezdje el gyűjteni az uzsonnát. Tegye az edényre az első palacsintát, kenje meg majonézzel (egy evőkanál elegendő). Ezután tegyen egy kanál hagymát, és terítse el a teljes felületen. Fedjük le a második palacsintával, és folytassuk a kenést ugyanabban a sorrendben.
9. Kenje meg a tetejét majonézzel és hagymával. Ízlés szerint díszítheti. Például megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel vagy apróra vágott főtt tojással.
10. Nem szabad azonnal nassolni, attól még száraz lesz egy kicsit. Hűtőbe tesszük legalább pár órára, aztán már tálalhatjuk is. Nos, hogy tetszik ez a recept? Tetszett?
Tejben lévő májtorta receptje húsdarálón keresztül - finom falatokat főzünk otthon
Ha tejet adunk a tésztához, folyékonyabb masszát kapunk. Vékonyabb palacsinta készíthető belőle, mint tej nélkül. Az ilyen tésztát merőkanállal öntik, nem kanállal. Általában inkább olyan.
Hozzávalók:
- máj (bármilyen) - 800 gr.
- tojás - 2 db.
- tej - 300 ml
- liszt - 160 gr.
- só - 1 teáskanál
- növényi olaj - 3 evőkanál.
- majonéz - 150 ml
- sárgarépa - 2 db.
- hagyma - 2 db.
- lomb
Főzési mód:
1. Szokás szerint a filmeket és a vénákat el kell távolítani a májból. Az elkészített belsőséget engedje át a húsdarálón.
2. Felverünk két tojást, és felöntjük tejjel, sóval is. Simára keverjük.
3. Szitáljuk a lisztet a tésztába és keverjük össze. Adjunk hozzá napraforgóolajat.
Ahhoz, hogy homogénebb, sima és fényes, csomómentes masszát kapjunk, mindent turmixgéppel öljünk meg.
4. Az első süteményhez a tepsit olajjal kikenjük és felmelegítjük. Öntsük a masszát a merőkanálra, terítsük szét a serpenyőt körbe döntve. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Bár a palacsinta elég vékony, csodálatosan megfordul.
5. Készítsünk zöldségpasszt. Először a hagymát pirítsuk aranyszínűre, majd adjuk hozzá a sárgarépát, sózzuk, és főzzük tovább puhára. A kész tölteléket egy tálba öntjük, kihűtjük. Adjunk hozzá majonézt, lehetőleg házi készítésűt, keverjük össze.
6. Tedd rá az első palacsintát, és kend meg mártással. Tedd rá a májból a második tortát, kend meg. Gyűjtsd össze így az egész tortát.
7. A tetejét és az oldalát is kenjük meg a töltelékkel. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel. Ha ünnepi asztalra készülünk, díszíthetjük fél főtt fürjtojással és képletesen felvágott főtt sárgarépa darabokkal. Szerintem tetszeni fog ez a recept. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk májtortát tejfölre és hogyan díszítsük
Nagyon szeretem, ha a májas tésztához tejfölt adunk. Ez a két termék nagyon szereti egymást, és együtt nagyon jól "hangzik". A teszt egy nagyon kíméletes változatát ajánlom a tortánkhoz. A végén pedig szépen feldíszítjük ételünket, hogy hatékonyan tálaljuk az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- máj (bármilyen) - 500 gr.
- tojás - 2 db.
- hagyma - 1 db.
- tejföl - 3 evőkanál
- liszt - 4 evőkanál.
- növényi olaj - 2-3 evőkanál.
- fűszerek - ízlés szerint
A töltelékhez és a díszítéshez:
- sárgarépa - 2 db.
- hagyma - 2 db.
- paradicsom - 1 db. nagy
- majonéz - 300 ml
- fürjtojás - 3 db.
- nyers füstölt kolbász - 5-6 darab
- zöldhagyma - csomó
- főtt sárgarépa
Főzés:
1. A májat és a hagymát átpasszírozzuk egy húsdarálón. Adjunk hozzá két tojást és keverjük össze. Ezután tegyünk tejfölt, sót és fűszereket ízlés szerint, keverjük össze.
Az édes paprika, kakukkfű, szárított fokhagyma, fekete bors jól passzol a májhoz. Ezekből a fűszerekből egy-egy fél teáskanál elég.
2. Marad a liszt bevezetése és a tésztát sűrű tejfölszerű konzisztenciájú gyúrjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és egy kanál segítségével szétterítjük a tésztát. Elsimítjuk és aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa meg a palacsintát, és süsse meg a másik oldalát is.
3. Hajtsa egymásra az összes süteményt, és hagyja kihűlni.
4. A töltelékhez a kockára vágott hagymát és a sárgarépát finom reszelőn főzésig megdinszteljük. A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és vékony félkörívekre vágjuk.
5. Marad egy snack összegyűjtése. Az első palacsintát megkenjük majonézzel, rátesszük a zöldséges tölteléket (kb. 1 evőkanál). Fedjük be a második palacsintával, kenjük meg majonézzel, és tegyünk rá paradicsomszeleteket.
Ízlés szerint kevés reszelt sajtot adhatunk a töltelékhez. Új krémes íz fog megjelenni. Ez alkalmasabb egy ünnepi lehetőséghez.
7. A zöldhagymát apróra vágjuk. A fürjtojást előfőzzük (kb. 4-5 perccel forrásvíz után) és 4 részre vágjuk. Előzetesen meg kell főznie egy sárgarépát is, amely dekorációként szolgál majd. A főtt sárgarépát vágjuk hosszú vékony szeletekre, és csavarjuk rózsákra.
8.A torta tetejét és oldalát megszórjuk zöldhagymával. A szélére rakjuk a fürjtojásokat. Tegyünk a közepére sárgarépa virágokat. Vékonyra vágjuk a kolbászt, az egyik oldalára bemetszünk. Ezeket a darabokat tedd a tojások közé, kicsit feltekerve, ahogy a fotón is. A közepére helyezzük a petrezselyemleveleket. Nos, most hagyja állni a snacket a hűtőszekrényben több órán keresztül.
9. Ez az egyik dekorációs lehetőség. Megálmodhatsz és kitalálhatsz valami eredetit. Nézze meg, hogyan lehet másképp díszíteni egy májtortát. Kiválogattam nektek néhány gyönyörű fotót.
Májtorta nagyon vékony palacsintával: videó recept majonézzel és sárgarépával
Barátaim, találtam nektek egy gyönyörű videót egy finom májtorta elkészítési módjával. Ráadásul mindössze két perc. A recept szerint készült palacsinta vékony, a tészta egyenletes és sima. Azt javaslom, hogy a belsőségeket turmixgépben őrölje meg, hogy ugyanazt az eredményt érje el.
Krémként, mint a legtöbb esetben, majonéz is lesz. De ha szükséges, félig hígítható tejföllel. Csak ebben az esetben kell egy kis sót hozzáadni a kapott masszához.
Megírom, hogy mennyi kaját kell vinned. És a többi - lásd az alábbi videót.
Hozzávalók:
- csirkemáj - 500 gr.
- sárgarépa - 160 gr. (2 db)
- hagyma - 1 db. nagy
- liszt - 80 gr.
- tojás - 2 db.
- fokhagyma - 3-4 gerezd
- tejföl - 2 evőkanál
- majonéz - 6-7 evőkanál
- só, bors - ízlés szerint
- sütéshez finomított növényi olaj
Diétás májtorta. Recept csirkemájjal és tejjel liszt nélkül
Mi a teendő, ha egy finom májtortát szeretne enni, de nem szeretne sok kalóriát bevinni a majonézben? Van egy diétás lehetőség az Ön számára. 100 gramm ilyen snackben - 102 kcal. Tehát készítsük el ezt a könnyű ételt.
Hozzávalók:
- csirkemáj - 700 gr.
- tojás - 3 db.
- zabkorpa - 2,5 evőkanál
- kukoricakeményítő - 2,5 evőkanál.
- tej - 100 ml
- növényi olaj - 1 teáskanál
- só, bors - ízlés szerint
Töltelékhez:
- sárgarépa - 300 gr.
- hagyma - 300 gr.
- víz - 100 ml
Mártáshoz:
- mustár - 2 tk
- fokhagyma - 3-5 gerezd
- zsírmentes natúr joghurt - 300 ml
- főtt sárgája - 2 db.
- só, fűszerek - ízlés szerint
Díszítéshez:
- főtt fehérjék - 2 db.
- zöldek - csomó
Főzés:
1. A tészta elkészítésével nem foglalkozom részletesen, hiszen fentebb már többször írtam. A májat húsdarálón vagy turmixgépen kell összetörni. Adjuk hozzá a tojást, sót, borsot, tejet, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá korpát, keményítőt és öntsünk növényi olajat. Homogén tésztát gyúrunk.
2. Most elkészítjük a szószt. Egyszerűen keverje össze az alacsony zsírtartalmú joghurtot mustárral, zúzott fokhagymával, sóval és borssal. Két főtt sárgáját villával pépesítjük, és a „krémhez” adjuk. Keverje újra, és mindenképpen próbálja ki. A kapott keveréket a szükséges fűszerek hozzáadásával a kívánt ízre hozzuk.
3. A serpenyőt tapadásmentes bevonattal kell ellátni, hogy ne öntsön olajat a sütemények sütésekor. Már van egy kis zsír a tésztában, az is elég. A serpenyőt jól felmelegítjük, és egy merőkanállal beleöntjük a tésztát. Körkörös mozdulatokkal oszlassuk el a teljes felületen.
4. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük és egy tányérra tesszük.
A májpogácsát hűtött formában gyűjtjük össze. Tehát hagyja, hogy az összes hozzávaló szobahőmérsékletű legyen.
5. Most zöldségtölteléket kell készítenie. Tegye a hagymát és a sárgarépát előre apróra vágva egy száraz serpenyőbe. Felöntjük 100 ml vízzel, és zárt fedő alatt puhára pároljuk. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit a passziválást.
6. Állítsd össze a tortát. Az első süteményt a tányér aljára tesszük, megkenjük mártással. Tegyen rá párolt zöldséget és néhány friss fűszernövényt (előre apróra vágott zöldeket). Ássuk a második tortával, és folytassuk a kenést ugyanabban a sorrendben.
7. A legfelső tortát kenjük meg joghurtos keverékkel, és szórjuk meg finomra vágott tojásfehérjével. Díszítse a széleit zölddel. Tedd hidegre, hogy megérjen, és már kezdheted is kényeztetni magad finom ételekkel extra kalória nélkül.
Májtorta főzés gombával és tejföllel otthon
A gomba soha nem lesz felesleges a konyhában. Rengeteg ételhez adhatók hozzá, és ettől csak jobb lesz az íze. Ezért, ha ez az összetevő rendelkezésre áll, mindenképpen adjuk hozzá a töltelékhez. És ebben az esetben jobb, ha majonéz helyett tejfölt veszünk, nagyon finom lesz!
Hozzávalók:
- csirke vagy marha máj - 500 gr.
- gomba csiperkegomba vagy laskagomba - 300 gr.
- tojás - 1 db.
- liszt - 3 evőkanál.
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- fokhagyma - 4 gerezd
- tejföl - 200 gr.
- mustár, só, bors - ízlés szerint
- lomb
- só, bors - ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
Főzési mód:
1. Készíts palacsintához való tésztát. Öblítsük le a májat, távolítsuk el az összes felesleget, és turmixgéppel ütjük át. Felverünk egy tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt (3 evőkanál) és összekeverjük.
2. Öntsünk három evőkanál lisztet, keverjük össze. Túl sok lisztet nem kell beletenni, ez eltömíti a tésztát és száraz lesz a sütemény. A kész keveréknek valamivel vastagabbnak kell lennie, mint a rajta lévő.
3. Tegye félre a tésztát, hogy befőtt legyen. A hagymát pedig kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával pirítsuk meg először a hagymát, amíg átlátszó nem lesz, majd adjunk hozzá sárgarépát. Pár percig pirítjuk, majd fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk.
4. Közben a gombát apró kockákra vágjuk. Külön kell sütni őket. Öntsön egy kis olajat is a serpenyőbe, és öntse rá az összes gombát. Eleinte sok levet adnak. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
5. Palacsintát sütünk. A serpenyőnek forrónak kell lennie. Kenje meg növényi olajjal, és öntsön egy kis tésztát. Egy kanállal lapítsuk el, hogy elég vékony tortát kapjunk. Amikor megakad a teteje, megszáradt, átfordíthatjuk a másik oldalára. Ehhez csak feszítse meg egy spatulával, és fordítsa meg.
6. Amikor az összes palacsinta elkészült, elkezdheti elkészíteni a szószt. Annyi mustárt teszünk a tejfölbe, amennyi csípősre vágyik. A fokhagymát pedig kinyomkodjuk (finom reszelőn is lereszelhetjük) a pikantéria kedvéért. Mindent jól összekeverünk.
7. A kaprot apróra vágjuk, és rátesszük a hagymára és a sárgarépára. Hagyjon néhány zöldet a díszítéshez. A zöldségekhez adjuk a tejfölös szószt és a gombát is. Mindent összekeverünk, hogy homogén tölteléket kapjunk. Ha minden össze van kötve, sokkal gyorsabb és egyszerűbb a torta későbbi összeállítása. Próbáld ki milyen ízű volt a teljes massza. Ízlés szerint tökéletesítjük, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
8. A dolog kicsi marad. Az összes vékony palacsintát felváltva kenjük meg gombás töltelékkel, egymásra rakva. Ügyeljen a szélek zsírozására, hogy ne maradjanak szárazak.
9. A májtortát szórjuk meg gyógynövényekkel, és tegyük hűtőbe több órára. Egy éjszakán át ázni hagyható.
10. Vágja részekre ezt az elegáns előételt, és tálalja. Gyengéd étel lesz, ahol minden összetevő jól érezhető. A tejfölben lévő gomba itt is nagyon hasznos. És nagyon szeretem a nagyon vékony palacsintát. Szóval próbáld ki ezt a receptet!
Ezzel véget ért a receptgyűjteményem. Nagyon hiszem, hogy itt megtalálta, amit keresett. Írd meg, melyik főzési lehetőség tetszett a legjobban. És ezért elnézést kérek. Látogassatok el gyakrabban a blogomra, mindig igyekszem a legfinomabbakat írni nektek.
Kapcsolatban áll
kapcsolódó cikkek
