Őseink nem dobták ki a burgonya héját! A burgonya minden jósága a héjában van. Soha ne dobja ki a burgonya héját
A burgonya héja ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, és ezekből több van, mint magában a gumóban. A burgonyahéj ilyen citrom-, oxál- és almasavat, fenolsavat, cellulózt, szaponinokat, alkaloidokat, köztük szolanint tartalmaz.
A héját leggyakrabban légúti megbetegedések esetén használják, és ilyen esetekben hatékonyabb, mint maga a burgonya. A friss tisztítószereket egy legalább 2 literes edénybe helyezzük, és megtöltjük vízzel, hogy csak ellepje (különben vizet kell belélegezni, nem krumpligőzt). Szorosan zárja le az edényt és tegye tűzre. Forralás után a tisztítást lassú tűzön addig pároljuk, amíg vörös hab és jellegzetes burgonya aroma jelenik meg a felületen. Aztán eléjük tették a serpenyőt, félbehajtott vastag törülközővel letakarva. És miután eltávolították a fedőt, egyszerre lélegeznek a gőz fölött szájukkal és orrukkal 10-15 percig.
Belélegzés előtt fontos, hogy vegyünk egy forró fürdőt és melegen öltözzünk fel. A hatás fokozása érdekében néhány perccel a leveshez adható egy kis mennyiségű gyógynövény vagy ivószóda.
Az eljárás után nem hűtheti le a testet, és még inkább menjen ki a szabadba, különben a kezelés a lefolyóba kerül. A betegnek le kell feküdnie, inni egy pohár forró vitaminos teát, és le kell takarnia magát egy meleg takaróval. Ha a betegség már akut és elhúzódó, akkor az eljárást reggel és este kell elvégezni.
Kívánt esetben belélegzés is elvégezhető, ahogy az Peru országban szokásos. A tisztítószerek megfőzése után leengedjük a vizet, és tűzön kissé megszárítjuk. A perui stílusban készített gőz gazdag és száraz, és jó köhögésre. Az ilyen, burgonyahéjjal végzett inhalálás megkönnyíti az influenza lefolyását, és segít a sinusitisben és a bronchiális asztmában. A terápiás hatás fokozása érdekében célszerű egy csepp vietnami Golden Star balzsamot hozzáadni a főzethez.
Mellesleg egy ilyen recept hangvesztésre használható. Hasznos esténként ilyen 15 perces inhalációkat végezni vele főzetével. Az eljárás végén ismét egy kis darab balzsamot tehet a főzetbe, és még 2-3 percig lélegezheti be ezt az illatos gőzt.
Keményítőt is főzhet
A burgonya héját apróra vágjuk, és egy facsarón átpasszírozzuk. Finom reszelőn lehet darálni, de sokkal nehezebb.
A kapott keveréket öntsük hideg vízzel, jól keverjük össze. Finom szitára 2-3 rétegben gézet teszünk, és ezen keresztül szűrjük át a burgonya folyadékunkat egy tálba ülepítésre. A gézen maradt zagyot, mielőtt kidobná, kis mennyiségű vízzel lemossuk, és a folyadékot ugyanabba az edénybe öntjük, mint az első lefolyóba. Elmegyünk néhány órára. Ezalatt a keményítő leülepszik az aljára, és a felesleges részecskék a felszínre úsznak. Óvatosan el kell távolítani őket, és anélkül, hogy megérintené a fehér csapadékot, ürítse ki a piszkos vizet, és cserélje ki tiszta vízzel. Keverje meg, és hagyja újra 3-4 órán át, hogy az üledék leülepedjen. Ismételjük az eljárást a víz cseréjével egész nap, amíg a felesleges foltok megszűnnek. A keményítő fehérsége a mosás gyakoriságától függ.
A por szárításához tálcákat, sütőlapokat használunk, vékonyan kenjük meg keményítővel, meleg, csendes helyen hagyjuk, ahol nincs huzat, szél, különben szétszóródik a könnyű por. Minden alkalommal, amikor a felső réteg kiszárad, meg kell keverni a port, hogy a keményítő teljesen megszáradjon. Ellenkező esetben csomókká válik, és rosszul tárolják. A kész port áthelyezzük egy üvegedénybe, és szorosan csavarjuk rá a fedelet.
A keményítő a burgonya fő összetevője, és magából a gumóból nyerik. Összetétele és szerkezete szerint a szénhidrátok közé tartozik, fehér, néha világossárga színű por. A farmakológiában a burgonyakeményítőt különféle tabletták, kenőcsök és porok alapjaként használják. Lágyító és burkoló tulajdonsága kapcsán a keményítő a gyomor-bél traktus megbetegedéseinél javasolt, mivel gyógyszeres kezeléskor védi a bélnyálkahártyát. Gyulladáscsökkentőként is használható emésztőrendszeri betegségek esetén. Égési sérülések kezelésére használják, a fehér por hozzáadásával készült fürdők jótékony hatással vannak a bőrre, csökkentve annak viszketését; neurózis, bőrbetegségek, gyermekkori diatézis esetén is hasznos. A keményítő képes csökkenteni a máj és a vér koleszterinszintjét, felgyorsítja az anyagcserét, csökkenti a vérnyomást, elősegíti a jó emésztést. Gyomorfekély és gyomorhurut esetén diétás táplálkozásra írják fel zselé formájában. A keményítő kalciumot, foszfort, PP-vitamint, élelmi rostot, fehérjéket, szénhidrátokat tartalmaz; energiaértéke 313 kcal.
Oroszországban a burgonyakeményítő, vagy más néven "burgonyaliszt" a legnépszerűbb. Enélkül a kissel, főtt kolbász, kolbász, kolbász gyártása nem teljes, levesek, mártások sűrítésére használják, tejszínhez adják - hogy ne "elmosódjon". A keményítő egyébként egyáltalán nem javít a termék ízén, használata kényszergyártási szükséglet. És ha például keményítőt lát a kész szószokban, különösen a majonézben, tudnia kell, hogy ez nem a legjobb mutató.
A burgonyakeményítő meglehetősen átlátszó masszát képez. Legjobban gyümölcszseléhez illik. Délkelet-Ázsiában pedig meleg hús-, hal-, zöldség- és szárnyasételekhez használják. Mint tudják, a kínaiak gyakran panírozzák a húst keményítőben, liszttel és fűszerekkel keverve.
A (bevágott bőrű) csirkeszárnyakat fűszerezhetjük, majd keményítőt öntünk egy edénybe, öntsük bele a fehérjét, és alaposan keverjük össze mindent. 1 kg szárnyhoz körülbelül 3 evőkanálra lesz szüksége. l. keményítő és 2 fehérje (nem kevesebb). Ennek a tésztának köszönhetően különleges ropogós kéreg keletkezik. És nem csak baromfihoz alkalmas - hal, sajt, sertés és zöldség panírozására is használható. Ezenkívül a keményítő az összes gyümölcslevet belül tartja, és a termék lágy és lédús marad.
Más gabonaliszttel, elsősorban búzával együtt keményítőt adnak különféle tésztákhoz. A kekszben eltávolítja a felesleges nedvességet, könnyebb és levegősebb a sütés. Ne feledje: ha burgonyakeményítőt adunk a tésztához, akkor azt tejjel vagy erjesztett tejtermékekkel, például tejföllel kell összegyúrni. És ne feledkezzünk meg az ízesítőkről sem, mert a keményítő nyájas, kifejezhetetlen ízt ad a terméknek.
A burgonyahéj előnyei
A burgonyahéjból bioüzemanyagot, ragasztót, kötőanyagot és komposztot állítanak elő, és az ezüstöt tisztítják a sötét foltoktól. De nem sietünk megenni.
És az ember számára hasznos anyagokat tartalmaz. Nem véletlen, hogy a farmakológiában a burgonyahéjból kivonatot nyernek, amelyet aztán étrend-kiegészítők formájában értékesítenek.
A tápérték a bőrben koncentrálódik
Ennek a nem vonzó megjelenésű bőrnek a sejtfala poliszacharidokat vagy egyéb esetben élelmi rostot tartalmaz. A termék tömegének 50%-át teszik ki. A pontos százalék a tisztítási módszertől függ: csiszoló, akusztikus, gőz vagy kézi.
A héj kálium, kalcium, mangán, cink és vas forrása. C-vitamint, tiamint, riboflavint és niacint is.
A legfontosabb vegyületek a fenolok és a glikoalkaloidok. A hivatalos gyógyászat csak a 20. század közepén fordított figyelmet ezen anyagok gyógyászati potenciáljára.
Burgonya bőr kezelése
A népi gyógyászatban a burgonyahéj alapú teát vagy főzetet gyógyászati célokra használják.
A burgonyahéj és származékai hasznos tulajdonságainak listája:
- normalizálja az emésztést, elősegíti a szervezet méregtelenítését, megakadályozza a méreganyagok és a koleszterin felszívódását a belekben, küzd a kólika és a székrekedés ellen, csökkenti a gyomor- és vastagbélrák kialakulásának kockázatát;
- az elektrolit egyensúly fenntartása káliummal, ami fontos böjt után és hasmenéses betegek számára;
- védi a májat a károsodástól - ezt bizonyítják a legújabb állatkísérletek;
- felületes égési sérülések esetén a főtt burgonya héja házi sebgyógyító szerként használható: kenjük be a sérült területet és rögzítsük kötéssel vagy gipsszel;
- polifenolos vegyületek felelősek az antimikrobiális tulajdonságokért: klorogén-, kávé- és galluszsav (megakadályozzák a szepszist és a gennyedést);
- a magas vérnyomás a burgonyahéjból készült teát kezeli, mert élelmi rostot, káliumot és paptint (a tudósok által felfedezett, vérnyomáscsökkentő fehérjét) tartalmaz;
- tisztító - antioxidánsok (fitonutriensek és polifenolok) forrása, amelyek védenek a rák, a szívroham és a korai öregedés ellen;
- a termék diétás tulajdonságait a legkönnyebb kitalálni: a kálium és az élelmi rostok együttesen megakadályozzák a folyadék-visszatartást a szervezetben, tisztítják a beleket és csökkentik az étkezési vágyat;
- a vesekövek főzetes eltávolítása általános gyakorlat a hagyományos orvoslás arzenáljából;
- a burgonyahéj kivonat (alacsony glikémiás index a gumópéphez képest) csökkenti a II-es típusú cukorbetegek vércukorszintjét.
A burgonya héjának sérülése
Eljött a legyek ideje, és a neve solanine. Ez a gumó héjából származó mérgező kémiai vegyület gyomor-bélrendszeri és neurológiai problémákat okoz.
Veszélyes mennyiségű szolanin található a zöldterületeken és a kihajtott "szemekben". Jobb, ha egyáltalán nem veszünk ilyen gumókat kezelésre.
További probléma a peszticidek használata az ipari termesztésben, mivel a káros anyagok elsősorban a bőrben rakódnak le.
A kiút vagy a házilag termesztett vagy bioburgonya.
Receptek burgonyahéjjal
Használja a gumókat kedvenc ételeinek főzéséhez a héjjal együtt. Hasábburgonya, sült és főtt burgonya. Hámozatlan szeleteket adjunk hozzá levesekhez és pörköltekhez.
Húsleves recept
A magas vérnyomás és az elektrolit egyensúlyhiány kezelésére forraljuk fel a húslevest a héjából. Táplálkozási alapként szolgál majd a gyógynövények főzéséhez.
- Válasszon 3 közepes méretű burgonyát. Öblítse le vízzel, vágja ki a szemet és a bőr zöld területeit.
- A tisztításnak 10-12 mm vastagságúnak kell lennie.
- Tegyük őket egy serpenyőbe, öntsük fel 4 csésze vízzel, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket: 1 sárgarépát, 1 szár zellert, 1 hagymát és 3-4 gerezd fokhagymát.
- 30 percig főzzük közepes lángon, amíg a hozzávalók megpuhulnak.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk - és kész is a húsleves burgonyahéjjal.
Tea recept hipertóniás betegek számára
A frissen vágott burgonyahéjat 5 percig főzzük vízben, és naponta háromszor 1 csészével is bevehetjük.
A burgonyahéj tea segít megbirkózni a magas vérnyomással, a reumával és néhány egyéb betegséggel, amelyekről ma már tanult.
Több információ
A burgonya tápértékének köszönhető. 100 gramm burgonya 16-20 gramm keményítőt, 2 gramm fehérjét, 1,2 gramm ásványi sókat tartalmaz. A fehérjék szinte minden aminosavat tartalmaznak, beleértve az esszenciálisakat is. Ezenkívül a burgonya zsírokat, rostot, élelmi rostokat, vitaminokat - C, E, PP, B csoportot, karotint, valamint ásványi anyagokat - káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat, nátriumot, klórt és foszfort tartalmaz.
Mindezek az anyagok ideális kombinációban találhatók, ezért a szervezetre gyakorolt legjótékonyabb hatással vannak.
Az ókor óta a burgonyát skorbutellenes néven ismerték. A gumók magas káliumtartalma lehetővé teszi, hogy kiváló vízhajtóként használják, és javítja a szívműködést. Ezért a burgonya levesek és burgonyapüré formájában szerepel a vese- és szívbetegségek étrendjében.
A friss burgonyalé kiválóan alkalmas magas savasságú gyomorhurut esetén, segít a fekélyek hegesedésében és csökkenti a vérnyomást.
A burgonya gyógyító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A burgonya borogatást fekélyes, trofikus bőrbetegségek, kelések kezelésére használják. A nyers burgonyát sebekre kenik, égési sérüléseket, gyulladásokat és fagyási sérüléseket reszelt nyers burgonyával kezelik.
Felső légúti megbetegedések esetén főtt burgonya helyett ajánlott. A burgonyagumók tuberosint tartalmaznak, amely káros hatással van a tuberkulózisbacilusra.
A burgonyahéj káliumot és cinket tartalmaz, amelyek szükségesek a szív- és érrendszer sikeres működéséhez. A héj több vitamint, ásványi anyagot és enzimet tartalmaz, amelyek javítják a burgonyakeményítő felszívódását a szervezetben.
A keményítőt burkoló, bőrpuhító és gyulladáscsökkentő szerként használják a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Ezenkívül védi a bélnyálkahártyát az irritációtól. A burgonyakeményítő számos kenőcs, por és borogatás alapja. A keményítőfürdők tökéletesen enyhítik a viszketést bőrbetegségek esetén, gyermekeknél az exudatív diatézist. Ehhez fel kell oldani 1 kg keményítőt hideg vízben, majd meleg fürdőbe kell önteni.
A burgonyalé a gyulladáscsökkentő folyamatok erős aktivátora. Segít böfögés, gyomorégés, gyomorvérzés esetén. Nem is olyan régen fedezték fel ennek egy másik fontos tulajdonságát - segít az onkológiai betegségekben, a biológiailag aktív anyagok, különösen a szolanin tartalma miatt, amelyek elpusztítják a születő rákos sejteket.
A burgonyafőzet univerzális gyógymódnak számít, magas lúgosító tulajdonságokkal rendelkezik, kiváló helyreállító szer, amely segít az ízületi gyulladásban. Reggel, éhgyomorra, délután és este kell inni. A burgonyafőzet szívbetegségek és magas vérnyomás kezelésére is ajánlott.
A burgonyanapot szívelégtelenségben, keringési zavarban, vesebetegségben és magas vérnyomásban szenvedőknek ajánljuk. Manapság csak burgonyát szabad enni: a nap folyamán 1-1,5 kg főtt vagy sült burgonyát héjában, só nélkül.
A burgonyát széles körben használják kozmetikai célokra, leve jó a pattanások ellen. A burgonyalé és tejföl maszk segít a szeplők és öregségi foltok ellen.
A burgonya borogatást bőrgyulladások, nap- és hőégések, pyoderma, trofikus fekélyek, visszér esetén használják. Ehhez áztassa be a gézet gyümölcslével, vigye fel az érintett területre, és rögzítse 2 órán át, majd folytassa a kezelést körülbelül két hétig.
A burgonyakezelés alkalmazása előtt konzultáljon orvosával. Ne használjon burgonyalevet alacsony savasságú gyomorhurut, elhízás és súlyos cukorbetegség esetén.
Ma a közönséges burgonya előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni, gondoltál már valaha a burgonya jótékony tulajdonságaira, amelyek szinte minden nap jelen vannak az asztalunkon?
Burgonya összetétele
És ugyanakkor a burgonya tápértéke nélkülözhetetlen szervezetünk számára. Csak 100 g burgonya körülbelül 16-20 g keményítőt, 2 g fehérjét, 1,2 g ásványi sókat tartalmaz. Az egyéb zöldségekből származó burgonya megkülönböztető jellemzője a szénhidrát-, rost-, fehérjék (globulin, albumin, fehérje, pepton) tartalma.Szintén hasznos pektin, oxálsav, almasav, citromsav és egyéb szerves savak. Kálium, foszfor és C-, B1-, B2-, B6-vitamin és A-vitamin (kis mennyiségben).
A burgonyagumó átlagosan 79% vizet, 17% keményítőt, 1% hamut és 3% nitrogéntartalmú vegyületeket, ezen belül 2% fehérjét tartalmaz.
A burgonya előnyei
A burgonyafehérjék szinte minden, a növényekben előforduló aminosavat tartalmaznak, beleértve az esszenciálisakat is. A burgonya viszonylag kevés C-vitamint tartalmaz, de mivel elég sokat eszünk belőle, a téli és tavaszi hónapokban az egyik fő aszkorbinsavforrás.
Körülbelül 200 gramm fiatal burgonya, "egyenruhájukban" főzve, majdnem a napi adagot tartalmazza ennek a vitaminnak. A rossz az, hogy a burgonya tárolása során fokozatosan csökken benne a C-vitamin tartalma. Általában tavaszra az eredeti C-vitamin-tartalom harmada marad a gumóiban.
A burgonya, mint gyógymód a népi gyógyászatban
A tápértéken kívül a burgonya gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Régóta ismert például skorbutellenes szerként.
Gumóinak igen magas káliumtartalma lehetővé teszi a burgonya akár vízhajtóként való felhasználását is.
A friss burgonyalé pedig jótékony hatással van a gyomorhurutokra és a magas savasságra, elősegíti a fekélyek hegesedését, csökkenti a vérnyomást.A népi gyógyászatban a nyers burgonyát a bőr érintett területeire alkalmazzák égési sérülések, ekcéma és egyéb betegségek esetén.
A burgonyahéj előnyei
Furcsa módon hasznos tulajdonságai is vannak, ill Burgonyahéj. A burgonyafőzésnél szinte mindig levágjuk róla a héját, teljesen anélkül, hogy belegondolnánk, hogy sok hasznos anyagtól megfosztjuk magunkat.
De ez a héj káliumot és cinket tartalmaz a szív- és érrendszer normál működéséhez szükséges kombinációban.
Többet tartalmaz, mint egy gumó, vitaminokat és ásványi anyagokat, olyan enzimeket tartalmaz, amelyek javítják a burgonyakeményítő felszívódását a szervezetben. Ezért néhány bölcs háziasszony egészséges héjú burgonyát süt.
A burgonyakeményítő előnyei
A burgonyakeményítő is hasznos, burkoló, bőrpuhító és gyulladáscsökkentő szerként használják krónikus gyomor-bélrendszeri betegségekben.Megvédi a bélnyálkahártyát az irritációtól a gyógyszerek szedése során. A burgonyakeményítő különféle kenőcsök, porok, tömörítések alapjául szolgál.
A keményítőfürdők hasznosak, mivel enyhítik a viszketést bőrbetegségek, neurózisok, váladékozási diatézis esetén gyermekeknél. Oldjunk fel 0,5-1 kg burgonyakeményítőt hideg vízben, majd öntsük fürdéshez előkészített meleg vízbe.
A burgonyalé előnyei
Ásványi összetétele alapján a burgonyalé hihetetlenül hasznos és a legértékesebb gyógyászati koncentrátum közé tartozik, biológiai tulajdonságai alapján pedig a gyulladáscsökkentő folyamatok erős aktivátora.
Ezért írtunk már egy külön nagy cikket, a linken olvashatjátok, de röviden A burgonyalé segít gyomorégés, böfögés, gyomorvérzés esetén.
Dermatitisz, ekcéma, gombás fertőzések, erysipela kezelésére egy gézkötést kell lével átitatni és a gyulladás helyére felvinni. A kötszert 4-6 óránként kell cserélni.
A burgonyalé másik fontos gyógyászati tulajdonságát fedezték fel - segít a rák ellen. A friss burgonyalé számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, köztük a szolanint is, amelyek káros hatással vannak a születőben lévő rákos sejtekre.
A burgonyafőzet és az inhalálás előnyei
Általában, miután főtt burgonyát az egyenruhájukban, a húslevest lecsepegtetik. De hiába. A németországi Táplálkozástudományi Intézet tudósai a burgonyafőzetet univerzális gyógymódnak tartják, sőt „hippokratészi főzetnek” is nevezik.
A burgonyaleves, valamint az erősen főtt és tört burgonya, amely erősen lúgosító tulajdonságokkal rendelkezik, kiváló helyreállító gyógymód az éhezésből.
Burgonyafőzet a népi gyógyászatban és gyógyításban
A hagyományos orvoslás szerinti burgonyafőzet az ízületi gyulladásban szenvedők számára is hasznos. Reggel, éhgyomorra, délután és lefekvés előtt iszik. Ezzel a kezeléssel ajánlott naponta egy-két nyers burgonyát elfogyasztani, finom reszelőn, héjjal lereszelve.
A burgonyafőzet magas vérnyomás és szívbetegségek kezelésére ajánlott. Ilyenkor speciális, „kiadós” főzetet készítenek: 4-5 burgonya héját jól megmossuk, felöntjük 0,5 liter vízzel, 15 percig lassú tűzön forraljuk, majd lehűtjük és leszűrjük. Igyon 0,5 csészével fél órával étkezés előtt.
És ki ne tapasztalta volna közülünk a burgonyagőz és a belélegzés terápiás hatását a felső légúti betegségekben? A burgonya maszkok meglehetősen hatékonyak a túlszáradt vagy leégett arcbőr puhítására.
Erre a célra a burgonyát „egyenruhában” megfőzzük, meghámozzuk, tejföllel bedörzsöljük, és az így kapott zagyot vékony rétegben az arcra kenve még melegen. Szóval vigyázzatok magatokra és étkezzetek egészségesen. Szerencsére ez a termék továbbra is mindenki számára elérhető.
A burgonya káros hatásai és ellenjavallatai
Tekintettel a burgonya számos hasznos tulajdonságára és tápértékére, érdemes megjegyezni, hogy bizonyos körülmények között gumói károsak lehetnek. A burgonyahéj egyik alkotóeleme a szolanin, ez az, károsíthatja és súlyos mérgezést okozhat a szervezetben.Ennek oka a gumók tárolásának időtartama vagy napfénynek való kitettsége. Csírázásuk és zöldes árnyalat megjelenése a káros mérgező anyag növekedését jelzi bennük. A csírák 30-100-szor több szolanint tartalmaznak, mint a csírázatlan gumók.
A burgonya ártalmas lehet, ha több mint három hónapig tárolják. Az öreg vagy zöld burgonya fogyasztása szédülést, idegrendszeri zavarokat, hasi fájdalmat, hasmenést, émelygést, hányást, légszomjat, görcsöket, ájulást és egyéb betegségek jeleit okozhatja.
A burgonya veszélye a terhes nők számára
A terhes nőknek kétszeresen óvatosnak kell lenniük, a szolanin az egyik legerősebb teratogén – születési rendellenességeket okozó káros anyag.
Ha továbbra is ilyen burgonyát használ a főzéshez, próbálja meg csökkenteni a káros anyag koncentrációját úgy, hogy gondosan megtisztítja a gumókat a csíráktól és a zöld bőrtől, valamint eltávolítja a pép jelentős rétegét.
De jobb, ha egyáltalán nem eszik ilyen veszélyes burgonyát, hogy ne károsítsa a szervezetet. A burgonyát pincében vagy hűtőben kell tárolni, lehetőleg 2-6 C-os hőmérsékleten.
A sült burgonya káros hatása a szervezetre
Ezenkívül a sült burgonya károsítja az emberi testet és különösen a szívet. A burgonya chips súlyos szívbetegségeket okozhat, és magas akrilamid-tartalma, amely sok sült és sült ételben megtalálható, károsítja őket. Ez növeli a szívbetegség kockázatát.
Átlagosan 20-30 mikrogramm akrilamid kerül az emberi szervezetbe. Ennek a mennyiségnek a csökkentése érdekében a tudósok azt tanácsolják, hogy csökkentsék a burgonya chips és sült krumpli fogyasztását, helyettük gyümölcsöket, zöldségeket, sovány húsokat, tejtermékeket és teljes kiőrlésű gabonát.
Az elhízás és a cukorbetegség károsodása
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják a cukorbetegeknek és az elhízottaknak, hogy ne egyenek burgonyát, mivel annak magas a glikémiás indexe, ami vércukorszint-emelkedést okoz.Mi a legegészségesebb módja a burgonya főzésének?
Azt is tartják, hogy a sült burgonya káros a benne lévő hidrogénezett zsírok magas tartalma miatt. Amint látja, a burgonya nagy előnyökkel és károkkal is járhat, minden attól függ, hogy régi vagy fiatal gumókat eszik-e, valamint az elkészítési módtól.
A tudósok úgy vélik, hogy a burgonya főzésének legegészségesebb módja egy fiatal bio burgonyagumó, amelyet kemencében héjjal sütnek. Nos, akkor legalább főtt „egyenruhában”, vagy még jobb, ha a második fogás része.
Ebből csak egy következtetés az előnyök növelésére és a károk csökkentésére, főzzön burgonyaétkezzen helyesen, és étkezzen saját haszna és egészsége érdekében. Nos, a következő cikkekben természetesen továbbra is szó lesz a burgonyáról, a jótékony tulajdonságaival kapcsolatos komoly vitákról, és természetesen ne felejtsen el olvasni, valamint az előnyökről és még sok másról.
Először is tisztázzuk a terminológiát. A "burgonya héja", vagy egyszerűen csak "bőr" a jövőben a növény gumóinak külső bevonata. Solanum tuberosum A Solanaceae család gumóitól elkülönítve, mosva és szárítva. A bőr eltávolításához használjon szokásos kést vagy speciális kést. Öblítse le hideg folyó víz alatt, amíg a szennyeződés minden nyomát el nem távolítja. A kapott szerves csíkok készen állnak a további felhasználásra.
Recept 1. Chips
Öntöttvas tapaszban hevíts túl körülbelül egy liter növényi olajat, majd dobd bele a burgonya héját. Kb. 2 percig pirítjuk, szűrőkanállal kiszedjük, ízlés szerint sózzuk. Fogyassz sörrel.Recept 2. Fritters
Hámozzuk meg két fordulattal egy húsdarálón, adjuk hozzá a búzalisztet, az olvasztott vajat és a csirke tojást, sózzuk, borsozzuk. A tésztát összegyúrjuk, és bő növényi olajon serpenyőben megsütjük. Fogyassz sörrel.3. recept. Kása
Öntsük a héjat egy serpenyőbe, öntsünk vizet úgy, hogy két ujjal a héj szintje fölé emelkedjen. Lassú tűzre tesszük, felforraljuk, megsózzuk, a lángot a végére csökkentjük, lefedve 3 órán át főzzük, ha szükséges vizet adunk hozzá. Keverje össze a kapott terméket, és használja bármihez.Recept 4. Rakott
Kását főzzük a héjából, mint a rec. 3. A zabkását lehűtjük, tepsire tesszük, megszórjuk reszelt sajttal és szárított gyermekláncfű zölddel. Sütőben ropogósra sütjük. Fogyaszt.Recept 5. Shchi
A burgonya héját apróra vágjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyja főni egy éjszakán át, majd csepegtesse le, és a kapott infúzión főzzön tetszőleges káposztalevest. Tálaljuk a káposztalevest egy mély agyagtálban, tejfölt gyűjtve. Használd csendben.6. recept. Saláta
Keverjük össze a burgonya héját a görögdinnye héjával. Majonézzel ízesítjük. Használd megfontoltan.Recept 7. Vodka
Vásároljon vodkát a legközelebbi üzletben. Fogyaszt. Dobd el a burgonya héját, vagy készíts belőle chipset, mint a rec. 1, majd dobja ki. Igyál több vodkát.8. recept. Csavar
A burgonya héját acetonban puhára főzzük. Egy alumínium kanál segítségével óvatosan adjon hozzá kálium-permanganátot a főzethez. Hígítsa fel a kapott keveréket benzinnel, és szűrje át egy párnahuzaton (2-szer). Öntse ki a bűzös barna folyadékot, és hagyja abba a kémiai kísérleteket. Sétálni menni.9. recept. Sav
Fektesse ki a héjat az asztalra művészi sorrendben, és nézze meg legalább 30 percig. Keressen akrilfestékeket és markereket a házban, fesse le a héjat szokatlan színekre, és felejtse el. Sétálni menni.Recept 10. Gombaleves
TEGYE A HELYRE EZT A LILA SZAROT! Sétálni menni. Lassan.Recept 11. Makramé
Csavarj kötelet burgonyahéjból, tanulj meg indiai csomóírást és kezdj el vele önéletrajzot írni. Fesd be a kapott termékeket céklalével, és add el barátaidnak. Gyakran menjen sétálni, ne felejtsen el vodkát inni a folyókból. 7.12. recept. Családi jelenet
Szórja szét a burgonyahéjat a konyhában, a folyosón és az összes szobában. Öntsünk a tetejére legalább egy vödör vizet, szórjuk meg csirketojással, paradicsommal, óvszerrel és öntsünk rá benzint vagy acetont. Minden elképzelhető okból állítson be a házastársának. Körülbelül egy órát üvöltözni, aztán menni sétálni a dolgokkal.13. recept Számítógépes játék
Helyezze a rakott serpenyőt a recésből. 4. Menj játszani öt percig. Néhány óra elteltével alaposan szellőztesse ki a helyiséget, tegyen hideg vizet egy tepsire, és játsszon még öt percig. Reggelente csukja be az ablakokat, vegyen be hideg elleni szert, és zárja el a vizet a serpenyő felett. Játssz még öt percig. Este ne felejts el lefeküdni.14. recept. Siker az életben
Ne dobja ki a burgonya héját 10 évig, szárítsa meg és tegye vászonzacskóba. A felhalmozott vagyont a piacon eladni, a bevételből 3 kilogramm burgonyát vásárolni. Tavasszal ültessünk burgonyát, várjuk a betakarítást. A kapott termést is elültetjük; ismételje meg a ciklust legalább 15 évig. Adja el az utolsó termés nagy részét, a bevételt fektesse egy dinamikusan fejlődő cég részvényeibe, és várja meg az osztalékot. Edd meg a héját.15. recept. Élet a halál után
Felhalmozott burgonya héja rec. 14., hagyatéka a szomszédos árvaházra. Meghal. Várjon.16. recept. Burgonya
Dobd el a burgonya héját. Óvatosan vizsgálja meg a tárgyakat, amelyekről a film készült: ez a burgonya. Főzhet belőle, mint az összes fenti ételből, és sok másból is. Nem főzhetsz belőle semmit; Hidd el, nem érdekli. A dél-amerikai indiánok állítólag istenségként imádkoztak a krumplihoz; te is megpróbálhatod. Nem fog segíteni, legalább megnevettesse az embereket.kapcsolódó cikkek
