Harcsa burgonyával a sütőben. Mit kell főzni harcsával: receptek, titkok. Hogyan kell főzni a kék harcsát rizzsel a sütőben

A harcsa ízletes hal, amelynek húsa értékben nem alacsonyabb, mint a lazacé.

Ráadásul gyakorlatilag nincsenek benne csontok. A lényeg az, hogy megfelelően tudd elkészíteni.

Harcsa steak a sütőben - főzési alapelvek

Sok háziasszony, miután megpróbált harcsát főzni, elutasítja ezt az ételt. És mindez azért, mert nem olyan egyszerű elkészíteni, hogy étvágygerjesztő legyen. Ha nem ismer néhány titkot, a harcsa nem vonzó masszává változhat.

Leggyakrabban az összes harcsát fagyasztva adják el steak formájában.

Sütik, főzik, és töltelékként használják pitékhez. De sütve ez a hal a legfinomabb, és tökéletesen megtartja a formáját.

A halat csak szobahőmérsékleten olvasszuk ki, semmi esetre se használjunk mikrohullámú sütőt vagy forró vizet.

A harcsa steaket megmossuk, majd bedörzsöljük gyógynövényekkel, fűszerekkel és sóval. Megszórjuk citrommal, és legalább fél órát állni hagyjuk, hogy a hal magába szívja a fűszerek ízét és aromáját.

A steaket tejfölben sütjük, zöldségekkel vagy rizzsel. Körethez házilag sült halat tálalunk.

Recept 1. Harcsa steak a sütőben tejfölben

Hozzávalók

harcsa - két steak;

fűszerkeverék halakhoz - 30 g;

tejföl - 125 g;

olívaolaj - 60 ml.

Főzési mód

1. Keverjük össze a tejfölt olívaolajjal, sózzuk és ízesítsük halfűszerekkel. Jól összekeverni.

2. Olvassza fel a harcsa steakeket, mossa meg és szárítsa meg. Adjunk hozzá egy kis sót.

3. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, a széleit megemelve. Az aljára öntjük a szósz felét. A tetejére helyezzük a harcsapecsenyét, és ráöntjük a maradék szószt.

4. Betesszük a sütőbe, és fél órát sütjük 190 fokon. A harcsát zöldséges körettel tálaljuk.

2. recept. Harcsa steak a sütőben rizzsel

Hozzávalók

egy csipet szezám;

egy harcsa steak;

két csipet bors keverék;

fél citrom;

három csipet konyhasó;

kis sárgarépa;

rizs - 100 g;

izzó.

Főzési mód

1. Olvassza fel a harcsa steaket szobahőmérsékleten. Öblítse le, törölje szárazra egy szalvétával, és óvatosan dörzsölje be a halat paprika és só keverékével. Meglocsoljuk frissen facsart citromlével. Hagyjuk pácolódni fél órát a hűtőben.

2. Öblítsük le a rizst, forraljuk félig, tegyük szitára, öblítsük le, és hagyjuk egy kicsit, hogy a folyadék lecsepegjen. Egy tepsit fóliával letakarunk, és rátesszük a főtt rizst.

3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, és a koreai salátákhoz való reszelőn feldaraboljuk. Helyezze a sárgarépát a rizsre.

4. A meghámozott hagymát vékony karikákra vágjuk, és a sárgaréparéteg tetejére helyezzük.

5. Helyezze a harcsa steaket a zöldségekre. Mindent letakarunk alufóliával, borítékot formázva. 20 percre a sütőbe tesszük. 200 C-on sütjük. Ezután távolítsa el a tepsit, óvatosan nyissa ki a borítékot, és tegye vissza további hét percre a sütőbe, hogy a hal megbarnuljon. Melegen, szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Recept 3. Harcsa steak sütőben, zöldséges kabát alatt

Hozzávalók

harcsa - négy steak;

őrölt feketebors;

olivaolaj;

két paradicsom;

sajt - 70 g;

hagyma - két fej;

vaj - 40 g;

sárgarépa.

Főzési mód

1. Öblítse le és szárítsa meg a felolvasztott steakeket. Mindkét oldalát sóval, borssal ízesítjük. Frissen facsart citromlével meglocsoljuk a halat, és fél órát állni hagyjuk.

2. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Mossa meg a zöldségeket. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

3. A zöldségeket olívaolajon aranybarnára pároljuk.

4. Vágja négyzetekre az ételfóliát a steakek számának megfelelően. Mindegyiket megkenjük puha vajjal. Helyezze a steakeket alufóliára.

5. A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze őket a harcsa tetejére.

6. Tegye rá a párolt zöldségeket. A sajtot őröljük nagy reszelékre, és szórjuk rá a halra és a zöldségekre. Az elkészített hozzávalókat szorosan fóliába csomagoljuk. 40 percig sütjük 200 C-on. Friss búzakenyérrel külön ételként tálaljuk.

4. recept. Harcsa steak a sütőben burgonyával

Hozzávalók

hat borsó bors keverék;

600 db harcsa steak;

30 ml növényi olaj;

négy nagy burgonya;

5 g fűszeres szárított fűszernövények;

közepes sárgarépa;

5 g granulált fokhagyma;

közepes sárgarépa.

Főzési mód

1. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

2. Keverje össze a hagymát és a sárgarépát egy tányérban. Sóval, fűszernövényekkel és borssal ízesítjük.

3. Dörzsölje be a felolvasztott harcsa steakeket borssal, fokhagymával és sóval.

4. Fedjük le a serpenyőt alufóliával, fedjük le sütőpapírral a tetejét, és tegyük bele a növényi fűszerkeveréket.

5. Helyezze a harcsa steaket a zöldségágyra. A burgonyát meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk, és a halak és a zöldségek köré helyezzük. Mindent meglocsolunk növényi olajjal.

6. Az összes hozzávalót fóliába csomagoljuk, és a sütőbe tesszük. Süssük fél órát 200 C-on. Ezután távolítsuk el a tepsit a halakkal és a zöldségekkel. Távolítsuk el a felső sütőpapírt és a fóliát. Kapcsolja be a grillt, és pirítsa meg az edényt.

5. recept. Harcsa steak a sütőben zöldségekkel

Hozzávalók

harcsa - öt steak;

asztali só és fűszerek halakhoz;

hét burgonya;

fél citrom;

sárgarépa;

majonéz - 200 g;

két hagyma;

tejföl - 200 g;

kemény sajt - 300 g.

Főzési mód

1. A kész steakeket felolvasztjuk, megmossuk, szalvétával lekenjük, majd fűszerekkel és sóval bedörzsöljük. Felöntjük frissen facsart lével, és fél óráig pácoljuk.

2. Fóliából készítsünk magas oldalú adagformákat a harcsa steakek számának megfelelően.

3. A sárgarépát meghámozzuk, és finom lyukú reszelőn lereszeljük.

4. A meghámozott hagymát vékony karikákra vágjuk.

5. Keverje össze egyenlő arányban a majonézt és a tejfölt. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a szószhoz és keverjük össze.

6. Darálja a sajtot közepes méretű forgácsokra.

7. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

8. Vegyünk egy fóliát. Az aljára helyezzünk egy réteg burgonyát. Enyhén sózzuk. Helyezzünk rá egy réteg sárgarépát és hagymakarikákat. Felöntjük a szósszal. Helyezzen harcsa steak-et a tetejére. Helyezzen hagymakarikákat a hal tetejére. Mindent megszórunk sajtreszelékkel. Tehát szerelje össze a többi formát.

9. Fedjünk le egy tepsit alufóliával, és helyezzük rá a formákat. Fedjük le a tepsi tetejét alufóliával, és szorosan húzzuk össze a széleit. Fél órára a sütőbe tesszük. 180 C-on főzzük.

10. Távolítsa el a tepsit. Távolítsuk el a felső fóliát, és tartsuk a sütőben további tíz percig. Finom aranybarna kéreg képződik a tetején. Közvetlenül alufóliában tálaljuk.

6. recept. Harcsa steak sütőben körettel fokhagymás szószban

Hozzávalók

kg harcsa steak;

70 g vaj;

Kazal rizs;

Kazal tejföl;

100 g sajt;

két gerezd fokhagyma;

5 g mustár;

fűszereket.

Főzési mód

1. A vajat darabokra vágjuk, és a forma aljára tesszük.

2. A rizst alaposan átöblítjük, puhára főzzük, majd szitára tesszük. Öblítse le hideg folyó víz alatt, és hagyja eltávolítani a felesleges nedvességet.

3. Tegye át a főtt rizspelyhet a serpenyőbe, és simítsa el.

4. Keverjük össze a tejfölt mustárral és keverjük össze. A kapott mártást kenjük a rizsre.

5. Olvassza fel a harcsa steakeket, öblítse le, és törölközővel szárítsa meg. Helyezze a halat egy rizságyra. Mindent borssal és sóval ízesítünk.

6. A sajtot és a hámozott fokhagymát finom reszelőn ledaráljuk, és majonézzel összekeverjük. Kenje meg a fokhagymás szószt a harcsa steakekre.

7. Helyezze a formát előmelegített sütőbe. 200 C fokon egy órát sütjük. Zöldségsalátával vagy főtt rizzsel tálaljuk.

7. recept. Harcsa steak sütőben zsemlemorzsával

Hozzávalók

harcsa steak - 700 g;

citromlé;

két közepes hagyma;

bors keverék;

120 g zsemlemorzsa;

Főzési mód

1. Olvassza fel a steakeket, öblítse le és szárítsa meg szalvétával. Borsozzuk, sózzuk, és mindegyiket meglocsoljuk citromlével. Pácoljuk fél óráig.

2. Kenje ki a formát növényi olajjal. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Helyezze a hagyma felét a serpenyő aljára. A tetejére pácolt harcsa steakeket helyezünk.

3. Fedjük be a halat a maradék hagymával. Megkenjük majonézzel. Megszórjuk zsemlemorzsával. 20 percre a sütőbe tesszük. Főzzük aranybarnára. A halat zöldségekkel vagy rizses körettel tálaljuk.

8. recept. Harcsa steak sütőben brokkolival és zöldborsóval

Hozzávalók

két nagy harcsa steak;

tengeri só;

200 g brokkoli és borsó keverék.

Főzési mód

1. Fedjük le a serpenyőt alufóliával. Olvasszuk fel a steaket, és helyezzük a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót.

2. Tegyük rá a zöldségkeveréket, és enyhén sózzuk is meg.

3. A halat és a zöldségeket szorosan fóliába csomagoljuk, és 20 percre a sütőbe tesszük. Főzési hőmérséklet - 180 fok.

4. Negyed óra elteltével csomagoljuk ki a halat, és süssük barnulásig.

Annak érdekében, hogy a hal ne essen szét, a steaknek elég vastagnak kell lennie.

Ha fóliában süti a halat, távolítsa el a felső réteget, és grill üzemmódban pirítsa meg.

A halszósz elkészíthető majonézzel, tejföllel vagy tejszínnel.

A halat csak szobahőmérsékleten olvasszuk fel.

Hogy megszabaduljon a sajátos halszagtól, szórja meg a steakeket citromlével.

Egyes háziasszonyok elfogultak a harcsa felé, mert a hal nem tartja meg alakját sütés közben. De ha helyesen főzi meg, akkor az ételek íze kiváló lesz. A halat párolhatjuk vagy süthetjük sütőben, vagy tésztában süthetjük. Nagy mennyiségben tartalmaz egészséges zsírsavakat, amelyeket a szervezetnek be kell juttatnia.

A hal szerelmesei megpróbálnak új főzési recepteket kitalálni, hogy az íz gazdag és változatos legyen.

A sütőben fóliában készült harcsaételek lágyak és lédúsak lesznek. Készíthetünk halból szeleteket, hagymával, zöldségekkel tálalhatjuk, vagy rakott ételekhez adjuk. A filé jól passzol a tejfölös és tejszínes szószokhoz.

Mennyi ideig tart a harcsafilé elkészítése a sütőben?

Ez a kérdés sok háziasszonyt érdekel. Nem kell 30 percnél tovább a sütőben tartani, különben kiszárad.

Fóliában sütjük

A harcsa sütőben és fóliában nagyon gyorsan megsül - 15-20 perc alatt elkészül a vacsora.

1. 200 gramm rizst puhára főzünk, majd fóliára tesszük. Helyezze a steaket a tetejére, és adjon hozzá egy kis sót;
2. A karikákra vágott paradicsomot a halra tesszük, a hozzávalókat tejföllel leöntjük. A sajtot lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk az edényben;
3. Most becsomagolhatja a fóliát. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak lyukak, különben a lé kifolyik, és az edény száraz lesz, függetlenül attól, hogy mennyi öntetet ad hozzá;
4. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és tegye a halat fóliába 15-20 percre;
5. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük. A filé különösen lédús és puha lesz, ha közvetlenül főzés után, forrón fogyasztja el.

A sütőben

Számos recept létezik a harcsa sütőben történő főzésére. A zsemlemorzsával ellátott filét körethez tálalhatjuk, vagy külön is fogyaszthatjuk.

Nagyon gyengédnek bizonyul, és elolvad a szájban.

1. Öblítse le a halat és távolítsa el a csontokat;
2. A filét előolajozott edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk;
3. A hagymát félkarikára vágjuk és a tetejére helyezzük. Kenjük meg majonézzel vagy tejföllel, majd szórjuk meg zsemlemorzsával;
4. A harcsa 20 perc alatt elkészül.

Ha azt szeretné, hogy ételei teljesek és kielégítőek legyenek, főzhet halat burgonyával.

1. Vágjuk kis adagokra, és tegyük egy zsírozott serpenyőbe;
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vagy karikákra vágjuk, a halra tesszük. Ízesítsük sóval és borssal;
3. Ha sok a burgonya, tedd ki a felét, majd tedd rá a hagymakarikákat, sózd, borsozd, majd rakd ki a többi burgonyát és sózd meg újra;
4. Kenjük meg a tetejét majonézzel (három evőkanál), és főzzük körülbelül 30-35 percig. Friss zöldség salátával tálalhatjuk.

Egy másik gyors és kielégítő étel az edényben főtt harcsa.

1. Távolítsa el a nagy csontokat a halakból, vágja kockákra a burgonyát;
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és aranybarnára pároljuk;
3. Öntsön egy kevés növényi olajat az edény aljába, helyezze rá a halat, majd a burgonyát;
4. Helyezzük a zöldségeket a tetejére, sózzuk és fűszerezzük;
5. A hozzávalókat megtöltjük vízzel vagy húslével, és előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc múlva kivehetjük és tálalhatjuk.

Borsóval és brokkolival

A szegfűszeg különösen jól illik a zöldségekhez. Íze még gazdagabbá és intenzívebbé válik. Ez a hal diétás ételek készítéséhez használható, mivel alacsony kalóriatartalmú és hasznos elemekben gazdag.

Ahhoz, hogy az étel ne csak ízletes, hanem szép is legyen, vegyen borsót és brokkolit. A gazdag zöld szín kiemeli a hal fehérségét.

Hogyan készítsünk harcsa steaket zöldségekkel a sütőben?

1. Öblítse le és szárítsa meg a steaket, majd helyezze fóliára, miután előzőleg egy tepsire terítette;
2. Só, bors. A tetejére tegyük a zöldségeket, és enyhén sózzuk meg. Csomagolja be a steaket és a zöldségeket fóliába, és süsse meg;
3. 15 perc elteltével csavarja ki a fóliát, és süsse fedetlenül további 10 percig;
4. Ha megpirult a teteje, kivehetjük.

Az ezzel a hallal főtt hajdina aromás és lágy lesz.

Ma megpróbáljuk a következőket főzni: "Kék harcsa: főzési receptek." Igyekszünk valami finomat és egészségeset készíteni belőle. Korábban a burgonyát nem tekintették terméknek, amíg ki nem próbálták. Tehát: „Kék harcsa: főzési receptek”.

Nem könnyű csemege

Franciaországban a harcsát „tengeri farkasnak” is nevezik, mert. sokat változnak a fogai. Nagyon óvatosan kell használni, mert sokan allergiás reakciókat tapasztalnak. Ezért, ha könnyen elviseli a tenger gyümölcseit, akkor ezek a receptek az Ön számára készültek.

A tengeri farkas nagyon lédús, édeskés utóízzel. Húsa laza, ezért figyelembe kell venni néhány árnyalatot.

Hal főzése a sütőben

A háziasszonyok csodálkoznak: „Kék harcsa van a hűtőszekrényben. Hogyan készítsünk belőle ételt? Próbáljunk meg segíteni nekik.

Kiderül, ha megsüti. A kemencében sült harcsa gyors és ízletes módja annak, hogy örömet szerezzen magának és családjának. A halat saját levében sütik, az illata egyszerűen leírhatatlan. A serpenyőben elmosódhat.

Ebben az esetben tésztában kell elkészíteni, a sütőben sült harcsa pedig mindig tökéletes étel. Elkészítéséhez ki kell venni a hal filéjét, fűszereket, sót, kekszet, majonézt, citromsót és hagymát.

Egyforma darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, fél órát állni hagyjuk. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg napraforgóolajjal, tegyünk az aljára hagymát, a tetejére harcsát.

Ezután adjunk hozzá még egy réteg hagymát, kenjük meg majonézzel és zsemlemorzsával. 20 percig a sütőben hagyjuk.

Harcsa: megnéztük, hogyan kell a sütőben, tepsiben főzni. Most nézzük meg a többi lehetőséget.

Tengeri farkas zöldségekkel

Tehát a „Harcsa: hogyan kell főzni zöldségekkel” recept. A következő zöldségeket vesszük: hagyma, paradicsom, paprika, sárgarépa. A hagymát megpucoljuk, a sárgarépát felkockázzuk, megpirítjuk.

A sárgarépát és a paprikát darabokra vágjuk, majd az is a serpenyőbe kerül. Mindent 5 percig pirítunk. A halat az előző recept szerint felvágjuk, formába tesszük, a tetejére zöldségeket teszünk és kb 20 percig sütjük.Itt volt a „Harcsa: hogyan kell főzni zöldségekkel” recept.

A hal fóliában egyszerűen finom!

Ez egy nagyon sokoldalú termék. Bármit főzhetsz vele. Finom leveseket, szeleteket és köreteket készítenek belőle. A hal ideális sütéshez burgonyával, hagymával, zöldségekkel, tejfölös szósszal.

A sütőben fóliázott harcsa csodálatos vacsora családi környezetben. Az összes hozzávalót az előző receptből, csak adjunk hozzá rizst és sajtot. Fóliára tesszük a főtt rizst, rátesszük a halat, a zöldségeket, a tejfölt és a sajtot.

Csomagolja be a fóliát és hagyja a sütőben ugyanannyi ideig. 20 perc múlva kész is a harcsa a sütőben fóliában.

Van harcsa hal. Mit lehet még főzni belőle? Rengeteg recept van, a lényeg a vágy. Ha egy jó ételre van szüksége, akkor figyelmébe ajánljuk a harcsahalat: receptek burgonyával való főzéshez.

Harcsa burgonyával a sütőben alkalmas a rakott ételek szerelmeseinek. Igaz, ez az étel több időt vesz igénybe, de a jövőben kifizetődik. Az ételt ugyanígy készítjük el, de rizs helyett burgonyát veszünk.

Kék harcsa: a recept változhat, de a fő összetevők ugyanazok maradnak. Ha szeretné látni, hogy mire jut, nézze meg a „Kék harcsa – receptek fotókkal” című galériát.

A harcsa a perciformes rend képviselője. A hal lenyűgöző méretű, eléri az 1,5 méter hosszúságot és körülbelül 25 kg-ot. Nagy fogai vannak, körülbelül akkora, mint egy kutyáé. Öt fajta harcsa létezik. Közben a hazai boltokban leggyakrabban kettő található meg: foltos és kék.

A harcsahús lédús és lágy ízű, mivel a hal nagyon zsíros. A zsírtartalom eléri az 5,3 g-ot 100 g termékben. Emellett a harcsa a szervezet számára szükséges értékes vitaminok és ásványi anyagok forrása. A maximális mennyiség megőrzése érdekében nézzük meg közelebbről, hogyan készíthet halakat, például harcsát. A sütő receptjeit cikkünkben mutatjuk be. Kezdjük a klasszikus főzési lehetőséggel.

Kék harcsa a sütőben citrommal

A harcsa recept elkészítéséhez két közepes méretű steakre lesz szüksége. A hal egyébként frissen és fagyasztva is értékesíthető. Mi a teendő ebben az esetben? Hogyan készítsünk fagyasztott harcsa steaket? Csak kiolvasztott steakeket lehet sütni, ezért a steakeket előre át kell helyezni a fagyasztóból a hűtőszekrény alsó polcára. Szigorúan nem ajánlott a halakat szobahőmérsékleten kiolvasztani.

A recept szerint két steaket meg kell mosni, papírtörlővel eltávolítani a felesleges nedvességet, és minden oldalát sózni, borsozni kell. Ezután a harcsát tűzálló edénybe tesszük, és meglocsoljuk egy fél citrom levével. Ez megőrzi a hal szerkezetét, és megakadályozza, hogy a főzés során szétessen. Ezután a formát fóliával letakarjuk a steakekkel, és 30-40 percre 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A pontos sütési idő a steak méretétől függ.

Ízletes harcsa hal fóliában sült sajttal és zöldségekkel

A steak sütőbe helyezése előtt hagymás-sárgarépa „takarót” kell készíteni hozzá. Ehhez a zöldségeket (1 hagyma és 1 sárgarépa) egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban megsütjük.

Ehhez a recepthez egy nagy harcsapecsenyét (300 g) is érdemes sóval és borssal ízesíteni. Ezután olajozott fóliára helyezzük a halat, és megpirítjuk rajta a hagymát és a sárgarépát. Fedjük le szorosan a harcsát alufóliával, és tegyük a sütőbe 30 percre (180 fok). A megadott idő elteltével kivesszük a halat, megszórjuk reszelt sajttal (150 g), és további 10 percig sütjük.

Ez az egyik legegyszerűbb lehetőség a harcsa (steak) sütőben történő főzésére. Az étel köretének rizs vagy zöldségek alkalmasak.

krémben

A finom ízű harcsa tejszínben főzve egyszerűen elolvad a szájban. Ehhez a steaket sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk és tejszínnel (10%) leöntjük. Ezt követően a halas formát 190 fokra előmelegítve küldhetjük.

Pontosan ez az egyszerű recept a harcsa (steak) sütőben történő főzéséhez. Az elkészítése mindössze 40 percet vesz igénybe, szerkezete pedig nagyon hasonlít a zsíros lazacra. A halat rizzsel vagy zöldséges körettel tálaljuk.

Hogyan kell főzni a harcsát (steaket) a sütőben paradicsommal és hagymával?

A harcsa e recept szerinti elkészítéséhez 1 kg halpecsenyére lesz szüksége. Meg kell mosni, papírtörlővel szárítani, és sóval és borssal bedörzsölni kell. Ezután a steaket formába tesszük, meglocsoljuk egy nagy citrom levével, és 30-60 percre hűtőbe tesszük.

Ekkor készítse el a hal öntetet vagy szószt. Ehhez olívaolajon megpirítjuk a vékony félkarikára vágott hagymát (0,4 kg), majd hozzáadjuk a paradicsomot (1 kg), a ¼ pohár vízben hígított paradicsompürét, ½ pohár fehér- vagy vörösbort, ízlés szerint sót, édes paprikát. (1 teáskanál) l.), cukor és fahéj (egyenként ¼ teáskanál). Főzzük az aromás keveréket 15 percig, majd öntsük a steakekre, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Ez az egyik legjobb módja a harcsa főzésének. A steak a sütőben mindössze 30 percig sül, és 10 percenként kell felönteni paradicsomszósszal. Az étel kiválóan illik rizzsel, bulgurral, kuszkuszszal és más gabonafélékkel.

sütőben gyömbéres-fokhagymás pácban

Számos legjobb recept létezik ennek a zsíros halnak a sütéséhez. Az egyik arról beszél, hogyan kell finoman főzni a harcsa steaket a sütőben.

Az étel lépésről lépésre elkészítése a következő:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
2. Egy tálban összekeverjük a vajat (2 evőkanál), a petrezselymet és az olívaolajat (1 evőkanál), a reszelt gyömbért és a citromhéjat (½ teáskanál mindegyik), valamint a zúzott fokhagymagerezdet. Jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, erős borssal.
3. A steaket bedörzsöljük sóval, tepsibe tesszük, és megkenjük a páclével.
4. Helyezze a halat 10 percre a hűtőszekrénybe, majd tegye át a serpenyőt a sütőbe.
5. 30 percig sütjük a harcsát.

A kész ételt spenóttal vagy más zöldségkörettel tálaljuk.

Harcsa zöldségekkel szójaszószban

Érdekes ételt készíthet szójaszószos harcsa steakekből. Eközben ahhoz, hogy a hal valóban sikeres legyen, a következő két szempontot kell figyelembe venni:

1. A harcsával ellátott tepsit csak a kívánt hőmérsékletre előmelegített sütőbe szabad tenni. Ellenkező esetben a hal elveszíti alakját és egyszerűen szétterül. Ugyanezen okból nem ajánlott serpenyőben sütni.
2. A harcsát a főzés legelején célszerű megsózni és citrommal megszórni. Ez megőrzi a hal szerkezetét, és vonzó megjelenést biztosít az ételnek.

A hal főzésének legelején elő kell melegíteni a sütőt 200 fokra. Ezután a zöldségeket (zöldhagyma, sárgarépa és paprika) vékony, kb 5 cm hosszú csíkokra vágjuk.A steakeket (4 db) sózzuk, borsozzuk, kis formába tesszük. Ezután el kell osztania a zöldségkeveréket a haldarabokon, és szójaszószt (½ csésze) kell önteni a harcsára. Süssük a steakeket a sütőben 30 percig, időnként meglocsoljuk szósszal. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a sóval, ami a szójaszószban már eléggé jelen van.

A recept szerint elkészített harcsát rizzsel vagy kínai tésztával tálaljuk.

Néhány háziasszony, miután egyszer megpróbált harcsát főzni, elhagyta ezt az ételt. Valóban, nem olyan egyszerű megsütni vagy sütni ezt a halat, hogy megőrizze esztétikus megjelenését, és ne váljon nem vonzó masszává. Ma felfedjük az összes titkot, hogyan kell a harcsa steaket úgy főzni, hogy az étel méltó legyen a királyi asztalhoz.

Sült harcsa steak ropogós kéreggel

Hogyan készítsünk harcsa steaket egy serpenyőben úgy, hogy a haldarabok ne csak ízletesek, de egészben is legyenek? A titok egyszerű: a steakeket előre be kell kenni, vagy sűrű tésztába kell forgatni.

Összetett:

• 2 harcsa steak;
• ½ rész citrom;
• 25 ml vodka (nem kell hozzáadni);
• 100 g zsemlemorzsa;
• 2 tojás;
• növényi olaj és vaj;
• só;
• őrölt feketebors;
• fűszerkeverék.

Készítmény:

Tejfölben sült lédús hal

Most nézzük meg, hogyan kell a harcsát (steak) főzni a sütőben. Kezdjük a legegyszerűbb módszerrel - sütjük halat tejföllel. Egyébként a tejföl helyettesíthető tejszínnel. Az ilyen steakek lédúsak és gyengéd ízűek.

Összetett:

• 2 harcsa steak;
• 4-5 evőkanál. l. tejföl;
• 1,5-2 evőkanál. l. olívaolajok;
• ½ tk. só;
• 1 evőkanál. l. fűszerkeverékek halakhoz.

Készítmény:

Harcsa növényi kabát alatt

Betartod az egészséges táplálkozás szabályait? Akkor ez a recept csak neked szól. A zöldségbunda alatt sült lédús hal nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Megpróbáljuk?

Összetett:

• 4 hal steak;
• citrom;
• 2 paradicsom;
• 1-2 hagyma;
• sárgarépa;
• 40 g vaj;
• 70 g sajt;
• olivaolaj;
• só;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

Két étel egyben

Hogyan lehet még fóliában harcsa steaket főzni? Valójában sok lehetőség van. Takarítsunk meg időt, és készítsük el egyszerre a halat és a burgonya köretét.

Összetett:

• 2 hal steak;
• 3-4 burgonya;
• 70 g sajt;
• növényi olaj;
• só;
• őrölt feketebors;
• fűszerkeverék.

Készítmény:

• A halpecsenyéket megmossuk, leszárítjuk, megsózzuk és kedvenc fűszereinkkel ízesítjük.
• A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A gyökérzöldségeket enyhén sózzuk, borsozzuk.
• Készítsünk elő két darab ételfóliát. A steakeket külön sütjük, mint az előző receptben.
• Kenjük meg a fóliát olívaolajjal, és az első rétegben terítsük el a burgonyát.
• Ezután tedd ki a halpecsenyéket.

• Csomagolja be a halat fóliába, borítékokat formázva. Süssük a sütőben húsz percig 200 fokos hőmérsékleti küszöbön.
• Közben lereszeljük a sajtot.
• Húsz perc elteltével óvatosan tekerje ki a fóliát, és szórja meg sajttal a harcsát.
• Már csak meg kell várnunk, hogy elkészüljön az étel. Ez tíz percig tart.

Gőzölgő harcsa

Azok, akik betartják a diétát, feltétlenül vegyenek be párolt halat étrendjükbe. Ez az étel gyerekeknek is adható. Tehát kitaláljuk, hogyan kell főzni a fagyasztott harcsa steaket dupla kazánban.

Összetett:

• 4 hal steak;
• izzó;
• 1 evőkanál. l. szitált liszt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 0,8 kg karfiol;
• kis paradicsom;
• 2-3 salátalevél;
• só;
• őrölt feketebors.

Készítmény:

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+