चॉकलेट व्यवसाय में फल। लाभदायक व्यवसाय: एक व्यवसाय के रूप में कारमेल सेब। चॉकलेट में फल बनाना

फास्ट फूड अब पहले से कहीं ज्यादा आम है। यह आबादी के सामान्य रोजगार के कारण है, जो जितनी जल्दी हो सके सब कुछ प्राप्त करना चाहता है, शाब्दिक रूप से "चल रहा है।" फास्ट फूड आउटलेट के मालिक उन्हें इसमें मदद करने में प्रसन्न हैं - वे संभावित ग्राहकों को ब्याज देने के लिए कुछ नया पेश करने का प्रयास करते हैं। ये हॉट डॉग, और कॉर्न डॉग, और कोन पिज्जा, और फलाफेल, और शावरमा हैं ... हालांकि, ज्यादातर मामलों में, जोर बिना पके हुए, बल्कि भारी और उच्च कैलोरी वाले भोजन पर होता है। बच्चों के साथ कैसे रहें? यह वे हैं जो ज्यादातर मामलों में व्यापार के "इंजन" के रूप में काम करते हैं - माता-पिता अपनी संतुष्टि और मन की शांति के नाम पर लिप्त होने के लिए तैयार हैं।

ऐसे मामलों के लिए, ढीली आइसक्रीम के साथ ट्रे प्रदान की जाती हैं, लेकिन क्या यह खराब जनता के लिए पर्याप्त है? इसके अलावा, आइसक्रीम की संरचना हमेशा मनभावन नहीं होती है - माता-पिता बच्चे को मना कर देते हैं यदि वे मानते हैं कि यह उपचार उसके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

रूसी बाजार में, एक नई दिशा अभी लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर रही है - कारमेल सेब। निश्चित रूप से सभी ने इस मिठाई को अमेरिकी फिल्मों में एक से अधिक बार देखा है। इस मिठाई की उपस्थिति और संरचना बच्चों और वयस्कों दोनों को आकर्षित करने में सक्षम है, साथ ही, इस प्रकार का उत्पाद उबाऊ फास्ट फूड की पृष्ठभूमि के खिलाफ बहुत ताज़ा दिखता है।

इतिहास का हिस्सा

सुदूर पूर्व में कारमेल सेब व्यावहारिकता के कारण दिखाई दिए - फलों को शेल्फ जीवन में वृद्धि की आवश्यकता थी। अन्यथा, व्यापार करने के लिए बस कुछ भी नहीं होगा - उत्पाद लंबी डिलीवरी के समय तक नहीं टिकेगा। जैसा कि सभी जानते हैं, चीनी एक परिरक्षक है, यह आपको भोजन को अधिक समय तक रखने की अनुमति देती है। पूर्व से, सेब यूरोप में चले गए, और वहां से अमेरिका में, एक पंथ पकवान बन गया।

समय के साथ, नुस्खा बदल गया है - कारमेल नरम और कम कुरकुरे हो गया है, जिसने खाने की प्रक्रिया को सरल बना दिया है। सजावट और प्रस्तुति के कारण आज ये सेब डोनट्स से कम शानदार नहीं हैं।

आउटलुक और सुविधाएँ

द्वारा और बड़े, कारमेल सेब (फोटो) में लकड़ी की छड़ी, चीनी, चाशनी और पानी पर सही रूप के पूरे फल होते हैं। अच्छा, छिड़कता है। इसके अलावा, इसमें बहुत कम चीनी होती है, क्योंकि सिरप सेब को एक पतली परत से ढक देता है, बस स्वाद देता है।

सेब व्यावहारिक रूप से गर्मी उपचार के अधीन नहीं है। ट्रीट खरीदकर, लोग केवल ताज़े फल ही खाते हैं। इसलिए, पेट में कोई भारीपन नहीं, न्यूनतम मतभेद और यहां तक ​​कि लाभ भी।

लाभ यह है कि ये सेब अब कहीं नहीं पाए जाते हैं - उद्यमी अपनी क्षमता को कम आंकते हैं, क्योंकि उत्पादन बहुत सरल है, साथ ही तैयार उत्पाद भी। इसके अलावा, लाभ यह है कि सड़क व्यापार की स्थिति में कारमेल सेब जितना संभव हो उतना लोकप्रिय होगा। इसका मतलब है कि आपको एक कमरा किराए पर लेने के लिए ज्यादा पैसे नहीं देने होंगे।

हालांकि, यह एक दोधारी तलवार है - सड़क पर बिक्री मौसमी है, यानी सेब केवल गर्म मौसम में ही बेचे जा सकते हैं।

ऐसे एक सेब की कीमत अधिकतम 10-12 रूबल है, जबकि खुदरा मूल्य कम से कम 50 रूबल है। यदि आप खाना पकाने में हाथ बँटाते हैं और ग्राहकों को उच्च-गुणवत्ता, स्वादिष्ट और सुंदर उत्पाद प्रदान करते हैं, तो शुरुआती लागत बहुत जल्दी चुक जाएगी।

उपकरण

सेब पकाने के लिए, उपकरणों की निम्नलिखित सूची खरीदना पर्याप्त है:

चीन या चीन नहीं?

उपकरण चुनने की प्रक्रिया में, सभी को एक ही सिद्धांत द्वारा निर्देशित किया जाता है - सस्ता, लेकिन बेहतर गुणवत्ता। मूल्य टैग के संदर्भ में सबसे "लोगों के करीब" चीनी उत्पादन की स्थिति है। आगे, वृद्धि पर - रूस और संयुक्त राज्य अमेरिका। हो कैसे? पक्ष-विपक्ष पर विचार करें।

• चीन। सस्ती, लेकिन एक प्रहार में एक बिल्ली। यह उपकरण वर्षों तक काम कर सकता है या कुछ महीनों में समस्याएँ देना शुरू कर सकता है। मरम्मत और सेवा के अधीन। सामान्य आँकड़ों के अनुसार, यह बिना किसी समस्या के मौसम का सामना कर सकता है।
• रूस। औसतन 15-20% अधिक महंगा। वारंटी और स्पेयर पार्ट्स। औसतन, यह 1-2 साल तक रहता है।
• अमेरीका। चीनी उपकरणों की तुलना में कम से कम 50% अधिक महंगा। संचालन की औसत अवधि - 5 वर्ष।

संचालन का सिद्धांत

कैसे कारमेल सेब पकाने के लिए? उन पर आधारित व्यवसाय के लिए किसी विशेष ज्ञान और रसोइयों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया बेहद सरल है। हम यथासंभव पूरी तरह से वर्णन करेंगे।

समीक्षा और बाजार स्थान

बेशक, कुछ नया शुरू करना डरावना है, विशेष रूप से आम जनता के लिए नहीं जाना जाता है, लेकिन कारमेल सेब व्यवसाय की बहुत सकारात्मक समीक्षा है। यह रूसी बाजार पर व्यवहार की असामान्यता और भोजन और मनोरंजन के लिए लोगों के सामान्य प्रेम दोनों के कारण है।

उद्यमियों के अनुसार, जहां बेकार लोग इकट्ठा होते हैं, वहां फलों की मांग होती है। ये सभी प्रकार के वर्ग, मेले, त्यौहार और पार्क हैं। वे विशेष रूप से अच्छे हैं क्योंकि वहाँ हमेशा बहुत सारे बच्चे होते हैं। और कौन सा माता-पिता चिप्स नहीं, हॉट डॉग नहीं, बल्कि इतना स्वस्थ और स्वादिष्ट सेब खरीदने के अनुरोध का विरोध कर सकता है, भले ही शीर्ष पर थोड़ी सी चीनी हो?

खानपान में भी उत्पाद की मांग है। यह शब्द खानपान की घटनाओं, या भोजन के प्रावधान को संदर्भित करता है। मोबाइल कारमेल सेब बहुत अमीर नहीं, बल्कि होनहार और मिलनसार लोगों के लिए एक व्यवसाय है।

घर पर कारमेल सेब

क्या होगा यदि आप सेब के साथ अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं? इसके लिए उपकरणों का एक सेट न खरीदें, है ना? आप खुद भी मैनेज कर सकते हैं। इस उपचार को घर पर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सेब (इसके विपरीत मीठा और खट्टा) - 3 टुकड़े;
• सफेद चीनी - 200 ग्राम;
• पानी - 25 ग्राम;
• कॉर्न सिरप (या ग्लूकोज सिरप) - 70 ग्राम;
• बारबेक्यू के लिए लकड़ी की छड़ें - 3 पीसी ।;
• वैकल्पिक - स्प्रिंकल्स, फूड कलरिंग (अधिक चौंकाने वाले के लिए)।

प्रक्रिया वर्णन

कारमेल सेब बनाना सेब से ही शुरू होता है। उन्हें धोकर सुखा लें, उन्हें डंडे पर काट लें। स्थगित करना।

चीनी, सिरप, पानी और खाने के रंग को एक भारी तले वाले सॉस पैन में मिलाएं (यदि आप इसे डाल रहे हैं तो कुछ बूंदें पर्याप्त होंगी)। चीनी घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं।

गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और, बिना हिलाए, कारमेल को 130 डिग्री पर लाएं। चूल्हे से उतार लें क्योंकि यह जलने लगेगा। एक बार में सेब को कारमेल में डुबोएं, एक समान, चिकनी कारमेल कोटिंग प्राप्त होने तक अपनी धुरी के साथ एक छड़ी को चालू करें। सुनिश्चित करें कि कारमेल बहुत मोटी नहीं है। नहीं तो खाना मुश्किल हो जाएगा। जबकि कारमेल नरम है, आप इसे टॉपिंग के ऊपर रोल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, स्वादिष्ट कुरकुरे कुछ लेना बेहतर होता है, जैसे कि भुने हुए मेवे। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और यहाँ वे हैं - कारमेल सेब! प्रियजनों की समीक्षा और प्रसन्नता आपको बताएगी कि आपने खोया नहीं है।

निवेश: 40,000 रूबल से।

पेबैक: 3 महीने से

पढ़ने का समय:

चमकीले, चमकदार फल विशेष ध्यान आकर्षित करते हैं। विदेश में, यह किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेगा, लेकिन कारमेल और चॉकलेट में फल रूसी विस्तार में बहुत पहले नहीं दिखाई दिए। ये पार्क, सिनेमाघर आदि में कम ही नजर आते हैं। इसलिए, इस विचार को सुरक्षित रूप से आपके दिमाग की उपज में बदला जा सकता है।

ऐसे उत्पाद के लक्षित दर्शक बहुत व्यापक हैं, क्योंकि सभी को फल पसंद हैं। चॉकलेट या कारमेल में फल आहार का पालन करने वालों को भी पसंद आएंगे, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन होते हैं, और चॉकलेट या कारमेल की एक छोटी परत शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

व्यवसाय शुरू करते समय, पहली बात जिस पर विचार करना चाहिए वह कार्यान्वयन का स्थान है। यह बहुआयामी होना चाहिए। पार्क, सर्कस, सिनेमा आदर्श हैं। बिक्री का एक बिंदु लेने के बाद, आप सुरक्षित रूप से सभी दस्तावेज तैयार कर सकते हैं और आवश्यक उपकरण खरीद सकते हैं:

• रैक;
• प्रदर्शन;
• कैरामाइज़र;
• चॉकलेट गर्म करने के लिए फ़ूड वार्मर;
• स्ट्रीट ट्रेडिंग के मामले में छाता या टेंट;
• कठोर;
• विक्रेता के लिए कुर्सी;
• विक्रेता प्रपत्र।

बुनियादी उपकरणों के अलावा, अन्य वस्तुओं की आवश्यकता होगी: उत्पादों को बेचने और भंडारण के लिए एक कैलकुलेटर, कटार, चाकू, कंटेनर। और, तदनुसार, कच्चे माल: फल, चॉकलेट, दंडात्मक शीशा लगाना, पाउडर, आदि।

एक फल की कीमत 20 रूबल तक निकलती है। अनुशंसित खुदरा मूल्य 80 रूबल (सेब) और 100 रूबल (केला) है।

सामूहिक समारोहों के दौरान प्रति दिन 350-500 फल बेचे जा सकते हैं।

राजस्व बढ़ाने के लिए, आप घटनाओं की यात्राओं का सहारा ले सकते हैं, मास्टर कक्षाएं आयोजित कर सकते हैं, इंटरनेट के माध्यम से उत्पाद बेच सकते हैं। इंटरनेट के माध्यम से व्यापार करने या घटनाओं के लिए यात्रा करने के मामले में, विज्ञापन पर विचार करना महत्वपूर्ण है। प्रारंभ में, यह एक समुदाय या सामाजिक नेटवर्क पर एक पेज विकसित करने के लिए पर्याप्त है, दोस्तों के बीच जानकारी फैलाना, जनता को विज्ञापन देना, मुफ्त चित्र बनाना आदि।

चॉकलेट कोटेड फल या सूखे मेवे सबसे सरल, स्वास्थ्यप्रद, सबसे मूल और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसी मिठाई हल्की, ऊर्जावान और ताज़ा है, इसलिए यह गर्मियों के लिए आदर्श है। कृपया ध्यान दें कि प्रस्तावित मिठाई प्रसिद्ध फोंड्यू के समान है, लेकिन मुख्य अंतर यह है कि मिठाई पहले से तैयार की जाती है और ठंडा परोसा जाता है! भराव के रूप में कुछ भी इस्तेमाल किया जा सकता है: रसभरी, स्ट्रॉबेरी और केले, कीनू और सेब, कीवी, नाशपाती, आड़ू और अंगूर, सूखे खुबानी और अंजीर, prunes। चुभने के लिए, आप कटार, टूथपिक्स, कॉकटेल ट्यूब और केक पॉप के लिए डिज़ाइन की गई स्टिक का उपयोग कर सकते हैं।

चॉकलेट में केला और कीवी

मुख्य घटक की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - चॉकलेट, जो दूध, सफेद और काला हो सकता है, केवल अपनी वरीयताओं और स्वाद वरीयताओं पर विचार करें। मिठाई को एक मूल, सुंदर तरीके से परोसने के लिए, यह कल्पना को जोड़ने के लायक है, इसके लिए फलों को आइसिंग या कारमेल में डुबोया जाता है, और फिर कटे हुए मेवे, तिल, नारियल या वफ़ल चिप्स में। चरण-दर-चरण फोटो व्यंजनों को कार्य से निपटने में मदद मिलेगी, जो स्पष्ट रूप से बताती है कि क्या और कैसे करना है।

चॉकलेट और फल एक साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए इस मिठाई को फोटो के साथ नुस्खा का उपयोग करके नाशपाती के गोले बनाने जितना आसान है। दिलचस्प बात यह है कि चॉकलेट से ढके फल और चॉकलेट से ढके सूखे मेवे घर पर बनाई जाने वाली मूल, ताज़ा, बहुत स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं। चॉकलेट मिठाई को कटार, टूथपिक्स और नलिकाओं पर परोसा जा सकता है, जैसा आप पसंद करते हैं। चॉकलेट में फल बनाने का तरीका जानने के लिए, आपको फोटो के साथ एक विश्वसनीय नुस्खा चुनना होगा ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कोई कठिनाई, अतिरिक्त प्रश्न न हों।

प्रस्तावित चॉकलेट मिठाई, अर्थात् फलों के साथ चॉकलेट, केले के संयोजन से तैयार की जा सकती है। इस संयोजन को एक जीत-जीत कहा जा सकता है, कटार पर ऐसी कैंडीज किसी भी उत्सव में एक अविश्वसनीय सनसनी बनाती हैं, इसलिए आपको खाना पकाने की तकनीक का विस्तार से अध्ययन करना चाहिए।

मिठाई सामग्री:

• कीवी - 3 टुकड़े;
• केला - 1 पीसी ।;
• चॉकलेट बूँदें, डार्क चॉकलेट - लगभग 100 ग्राम;
• कटार।

मिठाई प्रौद्योगिकी:

बहुत से लोग सूखे मेवों से घर की बनी मिठाई बनाना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसे में ताजा कीवी और केले का उपयोग करना बेहतर होता है। चॉकलेट में फलों की तैयारी के लिए, नुस्खा केवल उच्च-गुणवत्ता, ताजी सामग्री का उपयोग करने का सुझाव देता है ताकि कुछ भी उपस्थिति और स्वाद को खराब न करे। सबसे पहले आपको केले और कीवी को छीलने की जरूरत है, यह महत्वपूर्ण है कि कोई दोष न हो।

तैयार फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए, जिसकी मोटाई लगभग 1.5 से.मी. हो, अपने आप पर ध्यान देना जरूरी है। अगर बच्चे मीठा खायेंगे तो छोटे छोटे टुकड़े कर सकते हैं.

अगला कदम यह है कि कीवी, केले के प्रत्येक टुकड़े को एक कटार, दंर्तखोदनी से छेदना चाहिए जो आपके पास घर में है। कृपया ध्यान दें कि स्टिक को उसकी पूरी लंबाई में डाला गया है, अन्यथा फल निकल जाएगा। यदि मिठाई में सूखे मेवे होते हैं, तो सभी क्रियाएं इसी तरह से की जाती हैं।

रिक्त स्थान को एक डिश पर रखा जाता है, फ्रीजर में पांच मिनट के लिए भेजा जाता है।

आप डिश को फ्रीजर से बाहर निकाल सकते हैं, प्रत्येक फल से छड़ी को हटा दें, केवल बहुत सावधानी से। फिर इसे पिघली हुई चॉकलेट में डुबोकर वापस डालना चाहिए। किए गए हेरफेर के लिए धन्यवाद, फल एक कटार, छड़ी पर अच्छी तरह से तय हो जाएगा।

उसके बाद, आप चॉकलेट के प्रत्येक टुकड़े को धोखा दे सकते हैं, बारी बारी से और अतिरिक्त हिला सकते हैं। ठंडा करने के लिए, चीनी, नमक के साथ एक गिलास में डालें। हैरानी की बात है कि फलों और सूखे मेवों से बनी ऐसी कैंडी लगभग तुरंत सख्त हो जाती है।

ड्राई फ्रूट्स और फ्रूट्स से बनी फ्रूट चॉकलेट तैयार है, आप इसे चॉपस्टिक्स वाली प्लेट में रखकर टेबल पर सेफ सर्व कर सकते हैं. ऐसी मिठाइयों को प्राकृतिक रस या चाय के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।

शीशे में रसदार नाशपाती

कारमेल और चॉकलेट में फल सबसे लोकप्रिय, स्वस्थ और दिव्य रूप से कोमल मिठाई है जिसे तोड़ना मुश्किल है। यही कारण है कि हर महिला को यह सीखने के लिए बाध्य किया जाता है कि कैसे एक अद्भुत व्यंजन तैयार किया जाए। नाजुक चॉकलेट ग्लेज़ में कारमेल सेब, जामुन और फल, सूखे मेवे की मिठाइयाँ - घर की मिठाइयों की सूची अंतहीन है। नाशपाती के रूप में, यह एक ऐसा अनूठा फल है जिसे चॉकलेट और यहां तक ​​​​कि कारमेल के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। ध्यान रखें कि यदि आप नाशपाती को एक समान शीशा के साथ पकाते हैं, तो न केवल आप, बल्कि आपके मेहमान भी आश्चर्यचकित होंगे, क्योंकि विनम्रता का स्वाद और उपस्थिति बहुत ही असाधारण, असाधारण है।

पारंपरिक नुस्खा के लिए सामग्री:

• चॉकलेट - कम से कम 110 ग्राम;
• नाशपाती - 2 टुकड़े;
• आइसक्रीम - 120 ग्राम;
• चीनी - लगभग 60 ग्राम;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• मक्खन - 35 ग्राम।

खाना पकाने की तकनीक:

1. एक गहरा सॉस पैन लें, उसमें चीनी को घोलने के लिए उसमें शुद्ध पानी की मात्रा डालें। नाशपाती छीलें, फिर उन्हें मीठे पानी में भेजें। चीनी की चाशनी में नाशपाती उबालने की अवधि लगभग बीस मिनट है।
2. जब गूदा अधिक कोमल हो जाए, तो फल को कड़ाही से निकालकर ठंडा कर लेना चाहिए।
3. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उसी चाशनी में घोलें जिसमें नाशपाती उबाली गई थी। कृपया ध्यान दें कि कटोरी को धीमी आंच पर ही गर्म करना चाहिए।
4. फिर आपको मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने की जरूरत है, अच्छी तरह मिलाएं और स्टोव से हटा दें। तैयार मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
5. आइसक्रीम, अधिमानतः आइसक्रीम, को दो समान भागों में विभाजित किया जाता है, फिर भाग वाले फूलदानों, कटोरे में रखा जाता है। नाशपाती को आइसक्रीम की सतह पर रखा जाता है, लेकिन केवल पूंछ ऊपर की ओर।
6. तैयार फलों को गर्म चॉकलेट आइसिंग के साथ डाला जाना चाहिए और फिर तुरंत परोसा जाना चाहिए।

आप प्रस्तावित विनम्रता को बहुत जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार कर सकते हैं, क्योंकि चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इसमें मदद करता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयार पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, उत्सव, अद्भुत है। इसके साथ आप किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि ऐसे शानदार नाशपाती न केवल बच्चों को बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएंगे। प्रस्तावित नुस्खा सभी अपेक्षाओं से अधिक है, इसलिए बेझिझक खाना बनाएं और स्वादिष्टता का आनंद लें।

चॉकलेट डूबा अनानास नुस्खा

यह दिलचस्प है कि चॉकलेट-अनानास अग्रानुक्रम बहुत सफल, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। यदि आप प्रस्तावित मिठाई तैयार करते हैं, तो आपके सभी मेहमान प्रसन्न होंगे, और आप ईमानदारी से प्रशंसा किए बिना नहीं रहेंगे।

विदेशी प्रसन्नता सामग्री:

• अनानास (छल्ले) - 6 टुकड़े;
• क्रीम 30% - लगभग 200 मिलीलीटर;
• भुना हुआ हेज़लनट्स - 35 ग्राम;
• मिल्क चॉकलेट - 200 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम।

पाक कला एल्गोरिथ्म:

1. सबसे पहले, आपको सही शीशा तैयार करने की जरूरत है। चॉकलेट को बहुत बारीक काट लें और मक्खन डालकर स्टीम बाथ में भेज दें। अच्छी तरह मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कुछ भी जले नहीं।
2. क्रीम मोटी होनी चाहिए, इसे एक मोटी और मजबूत फोम में चाबुक करें।
3. अनानास के छल्ले को चॉकलेट आइसिंग में उदारतापूर्वक डुबोया जाना चाहिए, फिर हेज़लनट्स के साथ छिड़का जाना चाहिए।
4. ग्लेज़ के सख्त हो जाने के बाद, अनानास को व्हीप्ड क्रीम से सुरक्षित रूप से सजाया जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट, उज्ज्वल और असामान्य निकला।

प्रस्तावित मिठाइयों की तैयारी के लिए न्यूनतम मात्रा में सामग्री और समय की आवश्यकता होगी, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

चमकता हुआ नींबू के लिए मूल नुस्खा

खट्टे फलों के लिए, संतरे और कीनू के अलावा, नींबू चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। पकवान उज्ज्वल, स्वादिष्ट और बहुत टॉनिक निकलता है।

सामग्री:

• नींबू - 2 पीसी ।;
• चीनी - 250 ग्राम;
• पानी - 320 मिलीलीटर;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की तकनीक:

1. सबसे पहले आपको नींबू को धोकर खूबसूरत हलकों में काटने की जरूरत है, लेकिन ध्यान रखें कि उनकी मोटाई पांच मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
2. अगला, सिरप तैयार किया जाता है, चीनी को भंग कर दिया जाता है, उबाल लाया जाता है। नींबू को तैयार चाशनी में भेजें, न्यूनतम गर्मी पर लगभग एक घंटे तक उबालें।
3. उसके बाद, उन्हें पैन से हटा दिया जाना चाहिए, तरल निकल जाना चाहिए।
4. ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें। नींबू को वायर रैक पर रखें और पच्चीस मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. चॉकलेट को बारीक काट लें, एक गहरी प्लेट में डालें और नहाने के लिए भेज दें।
6. पिघली हुई चॉकलेट के साथ नींबू के हलकों को डालें, वे कद्दूकस पर सख्त हो जाएंगे। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मूल चॉकलेट फल तैयार करना बहुत सरल है, निस्संदेह वे बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेंगे। यह किसी भी घरेलू चाय पार्टी के लिए बहुत हल्का, सुखद जोड़ है। बोन एपीटिट, आनंद के साथ पकाएं!

इस सामग्री में:

वर्तमान में, खरीदारों के बीच कारमेल सेब की मांग है, यह व्यवसाय, प्रतिस्पर्धा की कमी के कारण, आपको खोलने के कई महीनों के बाद शुद्ध लाभ कमाने की अनुमति देता है। बड़ी लागत की आवश्यकता के बिना, इस प्रकार की उद्यमशीलता गतिविधि निरंतर और स्थिर कमाई का अवसर प्रदान करती है।

सड़क व्यापार में कारमेल के साथ सेब तैयार करना आसान है। मिठाई के मुख्य घटक विभिन्न किस्मों के सेब और कारमेल सिरप हैं। हालांकि कारमेल सेब आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है, लेकिन कई मीठे दांत मनोरंजन पार्क या मनोरंजन के अन्य स्थान पर इस तरह के इलाज से इंकार नहीं कर पाएंगे। खरीदार न केवल रंगीन उपस्थिति से आकर्षित होते हैं, बल्कि दिलचस्प मीठे स्वाद और उचित मूल्य से भी आकर्षित होते हैं। चूंकि कच्चे माल की लागत कम है, इसलिए उन्हें उचित मूल्य पर बेचा जा सकता है। प्रतिस्पर्धा का एक छोटा स्तर और स्थिर मांग लागतों को जल्दी से सही ठहराने का एक अवसर है।

फल और कारमेल व्यवसाय के बारे में क्या दिलचस्प है?

सुदूर पूर्व से कारमेल मिठाई हमारे पास आई। स्थानीय लोग सेब को सुरक्षित रखने और उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए चाशनी में भिगोते हैं। यह व्यंजन पहले यूरोप में लोकप्रिय हुआ, फिर अमेरिका में कैरामेलाइज़्ड सेब शुरू हुआ। कुछ साल पहले, कारमेल में सेब हमारे देश में दिखाई दिए। मिठाई की यात्रा के दौरान, शीशा तैयार करने का नुस्खा भी बदल गया, जो धीरे-धीरे नरम और अधिक प्लास्टिक बन गया। आजकल, कारमेल सिरप में सेब कंफेटी या किसी अन्य कन्फेक्शनरी टॉपिंग की सजावट के लिए बहुत आकर्षक लगते हैं।

आज तक, ऐसी जगहें हैं जहाँ ऐसी मिठाई के बारे में सुना भी नहीं गया है। एक अनुभवी व्यवसायी के लिए, इसका मतलब प्रतिस्पर्धा का पूर्ण अभाव है। आइसक्रीम और पॉपकॉर्न का व्यापार इस मामले में एक खतरनाक प्रतियोगिता नहीं है जो सभी खरीदारों को हरा सकती है। कारमेल सेब एक असामान्य और स्वादिष्ट नवीनता है जो कई लोगों का ध्यान आकर्षित करती है।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि इस प्रकार की मिठाई बहुत उपयोगी है। कारमेल को एक पतली परत में लगाया जाता है, जिससे फिगर को नुकसान होने का खतरा कम हो जाता है और सेब एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है। मामूली गर्मी उपचार के अधीन, वे अपने उपयोगी गुण और ताजगी नहीं खोते हैं। यह contraindications की अनुपस्थिति के कारण है। खट्टा सेब के साथ मीठे कारमेल का अनूठा संयोजन और एक सुखद कारमेल गंध के साथ सौंदर्य उपस्थिति संभावित ग्राहकों को पास नहीं होने देती है। इसलिए, इस तरह की गतिविधि की समृद्धि की गारंटी है। ए प्लस स्ट्रीट ट्रेडिंग की संभावना है, जिसके लिए आपको परिसर के लिए किराए का भुगतान नहीं करना पड़ता है। इस व्यवसाय का लाभ कुछ महीनों में खर्च किए गए सभी धन को वापस करने की क्षमता है।

लागत से कार्यान्वयन तक

किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह, एक व्यवसाय योजना शुरू में तैयार की जाती है, जो गतिविधि के सभी पहलुओं को इंगित करती है। स्टार्ट-अप कैपिटल की आवश्यक राशि की पूर्व-गणना करना सुनिश्चित करें। आवश्यक उपकरण और उपभोग्य सामग्रियों की खरीद के लिए इसकी आवश्यकता होगी।

कच्चे माल के आधार की खरीद के लिए छोटे वित्त की आवश्यकता होगी, जिसमें सिरप, सेब और विभिन्न कन्फेक्शनरी टॉपिंग शामिल हैं।

इष्टतम निवेश के लिए कर अधिकारियों में व्यवसाय के वैधीकरण के साथ-साथ परिसर के मासिक किराये और कर्मचारियों को उनके रोजगार के अधीन वेतन के भुगतान की भी आवश्यकता होगी। पावर ग्रिड से जुड़ना अतिरिक्त लागत का एक अन्य बिंदु है। लागत की एक छोटी राशि, एक त्वरित भुगतान के साथ, कारमेल गतिविधियों की लाभप्रदता और लाभप्रदता बढ़ा सकती है।

दो उद्देश्यों के लिए उपकरण और सामग्री की आवश्यकता होगी: मिठाई बनाना और उसे बेचना। कार्यान्वयन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. कारमेलाइज़र और कच्चे माल के लिए विशेष मोबाइल ट्रॉली। यह एक छतरी के साथ हो तो बहुत बेहतर है जो सूरज की किरणों से बचाता है।
2. विक्रेता के लिए स्टूल या कुर्सी।
3. विभिन्न अतिरिक्त सामग्री: तैयार माल के लिए कंटेनर, लाठी, व्यंजन और सुखाने के लिए ट्रे, नैपकिन, विभिन्न खाद्य कंटेनर।

कारमेल बनाने के लिए, आपको एक कारमेलाइज़र खरीदना होगा। इस उपकरण की लागत गुणवत्ता और प्रदर्शन पर निर्भर करती है। वह जितना अधिक कारमेल बनाता है, उतना ही महंगा होता है। महंगी डिलीवरी के कारण विदेशी उपकरण की कीमत उद्यमी को अधिक पड़ेगी। इसके अतिरिक्त, आप कटार पर सेब को स्वचालित रूप से कसने के लिए एक उपकरण खरीद सकते हैं, लेकिन आप इसके बिना पहले कर सकते हैं।

कारमेल के उत्पादन के लिए उपकरणों के मुख्य निर्माता चीन, रूस और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। चुनते समय, निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करें:

1. चीन सस्ते उपकरणों की आपूर्ति करता है, लेकिन निम्न-गुणवत्ता वाले सामान खरीदने का उच्च जोखिम होता है। ऑपरेशन में कोई निश्चित स्थिरता नहीं है, डिवाइस 2 महीने या कई वर्षों तक बिना ब्रेकडाउन के काम कर सकता है। यदि कोई खराबी आती है, तो उसे ठीक किया जा सकता है।
2. रूसी मॉडल थोड़े अधिक महंगे हैं, लेकिन गारंटी है और क्षति के मामले में स्पेयर पार्ट्स खरीदे जा सकते हैं। आमतौर पर, सेवा जीवन 2-5 साल तक होता है।
3. यूएसए से आपूर्ति किए गए उपकरण चीनी उपकरणों की तुलना में लगभग दोगुने महंगे हैं, लेकिन उनका उपयोग 5 वर्षों से अधिक समय तक किया जा सकता है।

विनिर्माण प्रक्रिया और कार्यान्वयन

स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई हर कोई चाहे तो बना सकता है। कारमेल में फलों को चमकाने के लिए, आपको ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी जो सभी के लिए काफी सुलभ हो:

• सेब - खट्टी किस्में स्वाद की अधिक संतृप्ति में योगदान करती हैं;
• कटार;
• कारमेल सिरप;
• तैयार सेब के लिए पैकेजिंग सामग्री: छोटे बक्से, बैग, खाद्य कागज।

ऐप्पल कारमेलिज़ेशन में निम्नलिखित आइटम होते हैं:

1. Caramelization के लिए कच्चे माल की तैयारी, जो दृश्य क्षति के बिना सेब का चयन किया जाता है। उन्हें अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाता है।
2. एक कारमेलाइज़र में शीशे का आवरण तैयार करना, जहाँ कुछ निश्चित अनुपात में आवश्यक सामग्री का मिश्रण इष्टतम तापमान पर अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
3. सेब को कटार पर रखकर, फलों को चाशनी से ढँक दें।
4. अतिरिक्त कारमेल निकालने के बाद सुखाना।
5. तैयार मिठाई को एक घी लगी डिश पर रखें और इसे नट्स, चॉकलेट या नारियल के गुच्छे से सजाएँ।
6. उत्पाद की पैकेजिंग और बिक्री।

सफल बिक्री के लिए, आपको बिक्री के स्थान पर सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प अपने स्वयं के आउटलेट को व्यवस्थित करना होगा, जहां मिठाई बनाई जाएगी और तुरंत बेची जाएगी। आउटलेट की गतिशीलता एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाना आसान बनाती है। यह एक जगह रहने से ज्यादा फायदेमंद है।