चीनी पत्तागोभी और चिकन रेसिपी के साथ सलाद। चिकन के साथ सुंदर और बहुत स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद

आदर्श त्वरित, स्वादिष्ट व्यंजन जो किसी भी स्थिति में मदद करेगा वह सलाद है। यदि यह प्रोटीन घटक और साग से बना है, तो इसे किसी भी चीज़ के साथ पूरक किया जा सकता है। हल्का आहार चिकन मांस और तटस्थ स्वाद वाली चीनी (या चीनी) गोभी एक अग्रानुक्रम का उत्कृष्ट उदाहरण है जिसके आधार पर आप सौ से अधिक सलाद प्राप्त कर सकते हैं।

चाइनीज पत्तागोभी सलाद कैसे बनाये

जो गृहिणियां इस तरह का व्यंजन बनाने के बारे में सोच रही हैं, वे सबसे पहले सर्वोत्तम पूरक सामग्री की तलाश शुरू करती हैं। हाई-एंड रेस्तरां के रसोइयों का दावा है कि आप बिल्कुल किसी भी उत्पाद का उपयोग करके चीनी गोभी और चिकन के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं। पोल्ट्री सार्वभौमिक है और इसे केवल मछली के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है, और इसमें समुद्री भोजन नहीं जोड़ा जाना चाहिए। पेकिंग (जैसा कि इसकी गृहिणियां इसे कहती हैं) को हरा माना जाता है, इसलिए यह सभी सब्जियों, फलों और मेवों के साथ भी अच्छा लगता है। आप यहां सॉसेज भी शामिल कर सकते हैं।

तस्वीरों के साथ चीनी गोभी के साथ सलाद रेसिपी

उल्लिखित भोजन अग्रानुक्रम के लिए आप कितने संयोजनों के साथ आ सकते हैं, इसकी गणना करना असंभव है: सब्जियों के क्लासिक सेट (टमाटर, खीरे, मिर्च) से लेकर विदेशी (एवोकाडो, केपर्स) तक। गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, क्योंकि... यदि मांस को धूम्रपान न किया जाए तो उसे ताप उपचार की आवश्यकता होती है। स्तन और चीनी गोभी के साथ सलाद के दिलचस्प व्यंजन यूरोपीय और एशियाई दोनों व्यंजनों में मौजूद हैं, इसलिए यह व्यंजन बिल्कुल बहुराष्ट्रीय है। आप कौन सा विकल्प चाहेंगे?

स्मोक्ड चिकन के साथ

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 726 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: यूरोपीय.

चीनी पत्तागोभी और स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट इस साधारण सब्जी सलाद को बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं, और अंडे और पनीर रोल आकर्षक लगते हैं। उनके लिए, पेशेवर नरम पनीर का उपयोग करने की सलाह देते हैं: मोज़ेरेला आदर्श है, लेकिन आप सलुगुनि या फ़ेटा पनीर का उपयोग कर सकते हैं। कठोर किस्में अधिक खराब पिघलती हैं और चिपचिपे धागे नहीं बनातीं। अधिक दिलचस्प स्वाद पाने के लिए, आप अंडे-पनीर मिश्रण में कटा हुआ जैतून मिला सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे 1 बिल्ली. - 3 पीसीएस।;
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम;
• खीरे - 200 ग्राम;
• चीनी गोभी - 210 ग्राम;
• गाजर (मसालेदार बनाया जा सकता है) - 170 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• तिल के बीज - 15 ग्राम;
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• नरम पनीर - 100 ग्राम;
• सूखी जड़ी बूटियाँ.

खाना पकाने की विधि:

1. एक चुटकी नमक और एक चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाकर अंडे फेंटें। कसा हुआ पनीर डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह समान रूप से फैल न जाए।
2. 2-3 "पैनकेक" भूनें - मात्रा आपके फ्राइंग पैन के व्यास से निर्धारित होती है।
3. खीरे, पेकिंग और चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को कद्दूकस करने के लिए कोरियाई ग्रेटर का उपयोग करें।
4. अंडे-पनीर "पैनकेक" को रोल में रोल करें, क्रॉसवाइज काटें ताकि स्लाइस की चौड़ाई 1-1.5 सेमी के भीतर हो।
5. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें, तिल छिड़कें। सोया सॉस के साथ सीज़न करें।

अनानास के साथ

• समय: 55 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1119 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

सरल, तेज़, लेकिन स्वादिष्ट और असामान्य? यदि आपको ऐसे सलाद की आवश्यकता है, तो पेकिन, चिकन, अनानास और हार्ड पनीर सही पाक संरचना बनाएंगे। तैयार स्मोक्ड मांस का उपयोग करते समय, गृहिणी द्वारा किए जाने वाले जोड़-तोड़ की संख्या काफी कम हो जाती है, और एक डिश बनाने की प्रक्रिया में उत्पादों को काटने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम;
• बीजिंग - 200 ग्राम;
• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• बिना एडिटिव्स के दही - 100 मिली;
• हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
• अनार के बीज - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को उबाल लें या भाप में पका लें. कागज़ के तौलिये से नमी हटाने के बाद, क्यूब्स में काट लें।
2. लहसुन को काट लें और दही के साथ मिला लें। आप कुछ मसाले डाल सकते हैं.
3. यदि आपने छल्लों का उपयोग किया है तो अनानास को क्यूब्स में काट लें। या बस परिरक्षक तरल को निकालने के लिए एक कोलंडर में डालें।
4. पेकिंका के पत्तों को अपने हाथों से दरदरा तोड़ लें। पनीर को बारीक़ करना।
5. सभी सामग्रियों को मिला लें, अच्छी तरह मिला लें। 10 मिनट बाद अनार के दाने छिड़कें और परोसें।

वीडियो

"परिवार के लिए नोट" साइट के प्रिय पाठकों, आज मैंने आपके लिए स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद व्यंजनों का एक संग्रह तैयार किया है। मुझे यह संयोजन वास्तव में पसंद है। स्मोक्ड चिकन के लिए धन्यवाद, सलाद हार्दिक होते हैं, और चीनी गोभी, या चीनी सलाद, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, उन्हें हवादार और हल्का बनाता है।

सबसे पहले, मैं कुछ शब्द कहूंगा जो चीनी गोभी के साथ किसी भी सलाद पर लागू होते हैं (दूसरे शब्दों में, चीनी सलाद। जो कोई भी इसका आदी है)।

1. मैं ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करूंगी। लेकिन ध्यान रखें कि चाइनीज पत्तागोभी में काफी मात्रा में तरल पदार्थ होता है, इसलिए इसमें थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला लें।
2. ऐसे सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना आवश्यक नहीं है। आप इसे खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के साथ आधा और आधा पतला कर सकते हैं। आप उसी खट्टी क्रीम और दही का उपयोग करके बिना मेयोनेज़ के भी ड्रेसिंग बना सकते हैं।
3. चूंकि, जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, चीनी गोभी में बहुत अधिक तरल होता है, जो समय के साथ निकलना शुरू हो जाता है, चीनी गोभी के साथ सलाद को खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा और खाया जाता है, अन्यथा बाद में वे पहले जैसे नहीं दिखेंगे, जिससे उनकी वायुहीनता खत्म हो जाएगी।
4. मुझे सलाद में स्मोक्ड चिकन का उपयोग करना बहुत पसंद है, यह हमेशा नरम होता है और इसका स्वाद अधिक तीखा होता है। लेकिन आप चाहें तो रेगुलर चिकन को उबालकर या भूनकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

अब मैं सीधे स्मोक्ड चिकन और चीनी पत्तागोभी के साथ सलाद की रेसिपी पर आगे बढ़ूंगा।

मैं उस सलाद से शुरुआत करूँगा जो मैंने अभी कुछ दिन पहले तैयार किया था।

मैंने इसे आपको पहले भी दिया है (ताज़ा खीरा, शिमला मिर्च, मक्का और अजवाइन)। मुझे यह सलाद सचमुच पसंद है!

इस बार मैंने इसकी रचना को थोड़ा बदलने का निर्णय लिया। मुझे भी परिणाम बहुत पसंद आया.

तो, मैं आपके सामने प्रस्तुत करता हूँ

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकेन
• चीनी गोभी
• डिब्बाबंद मक्का
• लाल शिमला मिर्च
• लहसुन
• मेयोनेज़

तैयारी:

यहां सब कुछ सरल है.

स्मोक्ड चिकन के लिए, स्तन और पैर दोनों उपयुक्त हैं - जो भी आप चाहें। आपको बस त्वचा और हड्डियों को हटाने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

चीनी पत्तागोभी और लाल शिमला मिर्च को काट लें।

डिब्बाबंद मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।

आप लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से डाल सकते हैं, या आप इसे बारीक काट सकते हैं।

नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।

मैंने स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ दूसरा सलाद भी कई बार खाया; मेरा एक रिश्तेदार अक्सर इसे तैयार करता है। नुस्खा यहां मौजूद है.

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकेन
• डिब्बाबंद अनानास
• चीनी गोभी
• मेयोनेज़

इस सलाद के लिए आपको ताजा नहीं बल्कि डिब्बाबंद अनानास लेना होगा!

सभी घटकों को टुकड़ों में काट दिया जाता है और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। आप लहसुन भी डाल सकते हैं.

मैं स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ कई और दिलचस्प सलाद विकल्प प्रदान करता हूं।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकेन
• चीनी गोभी
• हरी प्याज
• डिब्बाबंद मक्का
• लाल शिमला मिर्च
• टमाटर
• जैतून
• हरियाली
• मेयोनेज़

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकेन
• चीनी गोभी
• डिब्बाबंद मक्का
• ताजा ककड़ी
• लहसुन
• हरियाली
• मेयोनेज़

स्मोक्ड चिकन, पनीर और ककड़ी को क्यूब्स में काटा जाता है।

लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है या चाकू से काटा जाता है।

साग (डिल, अजमोद) और चीनी गोभी काट लें।

सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जाता है और मिश्रित किया जाता है।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकेन
• चीनी गोभी
• सफेद पटाखे
• लहसुन
• मेयोनेज़+खट्टा क्रीम

तैयारी:

इस सलाद के लिए चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों के नरम हिस्से का ही इस्तेमाल करना बेहतर है। उन्हें काटना होगा.

स्मोक्ड चिकन और पनीर को क्यूब्स में काटें, चिकन बड़ा और पनीर छोटा हो सकता है।

चीनी पत्तागोभी को स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण में लहसुन निचोड़ें और हिलाएं।

सलाद सभी के लिए भागों में परोसा जाना सबसे अच्छा है।

परोसने से ठीक पहले इसे आकार दें ताकि पटाखे कुरकुरे रहें।

सबसे पहले, चिकन, पत्तागोभी और पनीर का मिश्रण बिछाएं, क्राउटन छिड़कें और ऊपर से ड्रेसिंग डालें। प्रत्येक अतिथि उपभोग से ठीक पहले सामग्री को स्वयं मिलाएगा।

और एक और बहुत दिलचस्प रेसिपी.

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकेन
• चीनी गोभी
• विद्रूप
• ताजा ककड़ी
• अजमोद
• 1 चम्मच चीनी
• 2 बड़े चम्मच वाइन (सेब) सिरका
• 30 ग्राम सोया सॉस
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

तैयारी:

स्क्विड को आसानी से साफ़ करने के लिए, आपको उन्हें उबलते पानी में डुबाना होगा, और फिर बहते ठंडे पानी के नीचे मुड़ी हुई त्वचा को आसानी से निकालना होगा। स्क्विड को नमकीन पानी में 2 मिनट तक उबालने की जरूरत है। छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें।

मैंने एक बार स्मोक्ड स्क्विड भी खरीदा था। सलाद के लिए बहुत उपयुक्त है. यह स्वादिष्ट है और इसकी तैयारी में कोई झंझट नहीं है।

स्मोक्ड चिकन और खीरे को क्यूब्स में काट लें।

चीनी पत्तागोभी और अजमोद को काट लें।

सिरके और सोया सॉस के मिश्रण में चीनी मिलाकर फिलिंग तैयार करें। वनस्पति तेल और नमक डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और उनमें भरावन भरें।

मेरी राय में, सभी सलाद ध्यान देने योग्य हैं। और आप कुछ और प्रयोग कर सकते हैं. स्मोक्ड चिकन और चीनी पत्तागोभी के साथ सब कुछ स्वादिष्ट बन जाता है!

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स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद आपको साइट "" की लेखिका केन्सिया ड्रूज़कोवा द्वारा पेश किया गया था।

एशियाई देशों से आने वाली और तेजी से पूरी दुनिया पर विजय प्राप्त करने वाली चीनी गोभी, या जैसा कि इसे "पेटसाई" भी कहा जाता है, कई लोगों के लिए ठंडे व्यंजनों में एक पसंदीदा सामग्री बन गई है। चूँकि इस उत्पाद में कैलोरी की मात्रा कम है, काफी लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता है, अपेक्षाकृत कम कीमत है और, परिणामस्वरूप, अच्छा वितरण है, यह उत्पाद हर मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बन गया है।

इसका उपयोग विशेष रूप से सलाद बनाने के लिए किया जाता है। और इसका सबसे मूल्यवान हिस्सा, यदि आप नहीं जानते, हरी विदेशी पत्तियों में नहीं, बल्कि इसके मोटे, सफेद आधारों में है। ये वे भाग हैं जो सलाद को इतना रसदार बनाते हैं और इसमें इस पौधे के अधिकांश लाभकारी पदार्थ होते हैं।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 220 जीआर
• गाजर - 150 ग्राम
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच। एल

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• शहद - 1 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• प्राकृतिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले सब्जियों को धो लें और चिकन फिलेट को पकने तक भून लें. फिर हमने चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को मध्यम चौकोर टुकड़ों में काट लिया, चाहें तो गाढ़ापन हटाया जा सकता है, लेकिन जान लें कि विटामिन की मात्रा सबसे ज्यादा इसी में पाई जाती है. एक उपयुक्त कटोरे में स्थानांतरित करें।

अब, ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कंटेनर में, उपरोक्त मात्रा में सिरका, सोया सॉस, जैतून का तेल और शहद मिलाएं।

जब तक शहद पूरी तरह से घुल न जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं और इसे हमारे द्वारा तैयार किए गए सलाद के ऊपर डालें।

बस इसे अच्छे से हिलाना, स्वादानुसार नमक मिलाना और परोसना बाकी है!

सॉसेज और मकई के साथ चीनी गोभी का बहुत स्वादिष्ट और सुंदर सलाद

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 500 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 250 जीआर
• चिकन अंडे - 4 पीसी
• डिब्बाबंद मक्का - 280 ग्राम
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी में सबसे पहले अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

पत्तागोभी को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

हम स्मोक्ड सॉसेज को साफ करते हैं और पतले क्यूब्स में काटते हैं।

फिर हम तैयार सलाद को अलग-अलग प्लेटों या फूलदानों में डालते हैं और परोसते हैं।

मुझे यकीन है कि इस सलाद को स्वयं तैयार करने के बाद आप मेरी इस बात से सहमत होंगे कि यह जल्दी और बिना किसी समस्या के तैयार हो जाता है।

ककड़ी और टमाटर के साथ चीनी गोभी की रेसिपी

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 4 पत्ते
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 1 पीसी।
• दानेदार पनीर - 3-4 बड़े चम्मच। एल

ईंधन भरने के लिए:

• सिरका 9% - 1/2 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

इस रेसिपी में सबसे पहले हमें एक ड्रेसिंग बनानी होगी और इसके लिए हमें स्वाद के लिए जैतून का तेल, सिरका, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलानी होगी।

- फिर पत्तागोभी को बारीक काट लें, ध्यान से इसे एक डिश पर रखें और इसके ऊपर थोड़ी सी ड्रेसिंग डालें.

- अब एक टमाटर लें, उसे पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, खीरे के ऊपर रखें और ड्रेसिंग से थोड़ा गीला कर लें.

जो कुछ बचा है वह यह है कि दानेदार पनीर को सावधानी से ऊपर रखें और बची हुई चटनी को पूरे सलाद के ऊपर डालें।

यह एक बहुत ही उज्ज्वल और मूल सलाद है जो किसी के लिए भी सजावट बन सकता है, यहाँ तक कि उत्सव या रोजमर्रा की मेज के लिए भी!

क्राउटन और चिकन ब्रेस्ट के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे बनाएं

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1/2 सिर
• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• क्राउटन - पाव रोटी के 3 स्लाइस से
• अंडा - 2 पीसी
• तले हुए मशरूम - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन, अंडे उबालें और मशरूम को पकने तक भूनें। हम सभी सब्जियों को बहते पानी में धोते हैं। पत्तागोभी के आधे सिर को छोटे क्यूब्स में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें।

2. फिर टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बाउल में डाल दें।

3. तले हुए मशरूम को कटी हुई सब्जियों में डालें

4. अब उबले और ठंडे चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें।

5. उबले अंडों को छीलकर प्रत्येक को 8 टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में रखें।

6. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इसे सलाद में डालें।

7. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8. क्रैकर्स डालें, दोबारा मिलाएँ और परोसें।

पत्तागोभी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ स्वादिष्ट सलाद (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

सलाद एक वास्तविक जीवनरक्षक है जो किसी भी स्थिति में मदद करेगा: चाहे वह मेहमानों का अप्रत्याशित आगमन हो, पारिवारिक रात्रिभोज या एक शानदार भोज। शामिल सामग्रियों के आधार पर, वे हल्के, आहार संबंधी और बहुत पौष्टिक और संतोषजनक भी हो सकते हैं।

हमारे लेख का "हीरो" - चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद - "गोल्डन मीन" से संबंधित है। अर्थात्, इसे कोमल चीनी गोभी और चिकन मांस के कारण आहार कहा जा सकता है, और साथ ही सब्जी में निहित फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण संतोषजनक भी कहा जा सकता है। पेकिंग पत्तागोभी - चीन की मूल निवासी - को अक्सर एक कारण से सलाद कहा जाता है। आख़िरकार, इसकी पत्तियाँ, सफ़ेद पत्तागोभी की पत्तियों के विपरीत, कभी भी खुरदरी और सख्त नहीं होती हैं। यह स्वाद में बहुत रसदार और नाज़ुक होता है, इसलिए आप इसके आधार पर अनगिनत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार कर सकते हैं।

चिकन मांस के साथ संयोजन में पेकिंग गोभी ताजी और डिब्बाबंद सब्जियों, हरी मटर, पनीर, जड़ी-बूटियों, सॉसेज, समुद्री भोजन, पटाखे, लहसुन, अंडे, मछली उत्पादों और यहां तक ​​​​कि फलों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। पत्तागोभी में तेज़ गंध और स्वाद नहीं होता है, इसलिए यह सलाद में बहुत अधिक नहीं दिखती है, लेकिन केवल व्यंजनों में ताजगी का स्पर्श जोड़ती है। इसके अलावा, यह सबसे सूखे व्यंजन को भी रस प्रदान करने में सक्षम है।

चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद - भोजन की तैयारी

गोभी को किसी भी पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं है: बस इसे धो लें और इसे पतली स्ट्रिप्स या सुंदर, यहां तक ​​कि क्यूब्स में काट लें। लेकिन चिकन के साथ आपको थोड़ा छेड़छाड़ करनी पड़ेगी. सबसे पहले, मांस से छिलका हटा दें (आपको मानना ​​होगा, छिलके वाला सलाद बहुत स्वादिष्ट नहीं लगेगा) और अतिरिक्त वसा; दूसरे, मांस को नरम और ठंडा होने तक उबालें। फ़िललेट को वनस्पति तेल में भूनने और कुछ व्यंजनों में इसे स्मोक्ड रूप में उपयोग करने की भी अनुमति है।

चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद - व्यंजन विधि

पकाने की विधि 1: चिकन, चीनी गोभी और मकई के साथ सलाद

पेश है चिकन और मसालेदार मक्के के साथ चीनी पत्तागोभी का एक हार्दिक सलाद। इसके लिए सभी सामग्रियां आसानी से उपलब्ध हैं। सलाद के लिए एक उज्ज्वल, स्पष्ट स्वाद के साथ हार्ड पनीर का उपयोग करना बेहतर है, और ड्रेसिंग के रूप में आप मेयोनेज़ को प्राकृतिक दही के साथ मिला सकते हैं, आप उन्हें ताजा खट्टा क्रीम के साथ बदल सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

- 2 पीसी। मुर्गे की जांघ का मास

- डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा

- एक ताजा खीरा (मध्यम)

- चीनी पत्तागोभी के 10 पत्ते

— 150-200 जीआर. कठोर नमकीन पनीर

- दही (चीनी के बिना) 150 ग्राम।

- मेयोनेज़ 3 टेबल। झूठ

- स्वाद के लिए साग

- लहसुन की दो कलियाँ

- काली मिर्च वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन चिकन पट्टिका को पैन में भूनें. दोनों तरफ तेल (प्रत्येक तरफ 7 मिनट)।

2. पत्तागोभी के पत्तों को एक कटोरे में काट लें (पत्तों के केवल हरे भाग का उपयोग करें), कटे हुए खीरे और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। मक्का और बारीक कसा हुआ पनीर डालें।

3. एक मसालेदार सलाद ड्रेसिंग बनाएं: अलग से (सब्जियों से), मेयोनेज़, दही, लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाया हुआ लहसुन और टेबल नमक मिलाएं। फ़िललेट को मध्यम टुकड़ों में काटें, उन्हें सलाद कटोरे में रखें और सभी सामग्री को मसालेदार ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सलाद तैयार.

पकाने की विधि 2: चिकन और चीनी गोभी के साथ सीज़र सलाद

हर किसी की पसंदीदा सीज़र के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। उनका क्लासिक नुस्खा पूरी तरह से दुर्घटनावश "जन्म" हुआ था। वे कहते हैं कि एक बार इतालवी मूल के प्रसिद्ध शेफ अमेरिकी सीज़र कार्डिनी को कम समय में त्वरित और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का काम सौंपा गया था, जिसे पहले किसी ने नहीं चखा था। पाक विशेषज्ञ की निपुणता के लिए धन्यवाद, प्रसिद्ध "सीज़र" का पहला नुस्खा फिर से बनाया गया। आज, गृहिणियाँ इस सलाद को अपनी सामग्री से पूरक करती हैं।

आवश्यक सामग्री:

- 550 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास

- हैम 160 जीआर।

- 100 जीआर. परमेज़न

- टमाटर 500-600 ग्राम.

- 300 जीआर. चीनी गोभी

- सफेद पटाखे 200 ग्राम।

- तीन सलाद पत्ते

- साग, मेयोनेज़ और नमक

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट को थोड़ा उबालें, हैम के साथ इसे छोटे क्यूब्स में काटें और टुकड़ों को रस्ता के साथ भूनें। तेल इसके बाद, परमेसन को स्लाइस में, पत्तागोभी और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

2. सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, तला हुआ हैम और चिकन डालें (बशर्ते वे पूरी तरह से ठंडा हो गए हों), मेयोनेज़ और नमक डालें।

3. परोसने से ठीक पहले, किसी भी सफेद पनीर या हैम के स्वाद वाले क्राउटन छिड़कें (आप उन्हें स्टोर में खरीद सकते हैं या खुद सुखा सकते हैं) और पकवान को जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएं।

पकाने की विधि 3: चिकन और चीनी गोभी का सलाद (अनानास के साथ)

यह सलाद बहुत जल्दी बन जाता है, लेकिन साथ ही यह किसी भी हॉलिडे डिश से मुकाबला कर सकता है। इसका एकमात्र दोष यह है कि यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होता है, इसलिए यदि आपने पहले ही इस रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार कर लिया है, तो कृपया इसे जल्दी से खा लें!

आवश्यक सामग्री:

- चीनी गोभी का एक छोटा सिर

- 300 जीआर. उबला हुआ चिकन पट्टिका

- 200 जीआर. जांघ

- डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा

- लहसुन और नमक स्वादानुसार

- प्राकृतिक दही + खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ या जैतून का तेल से बदला जा सकता है)

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें (जितना पतला उतना अच्छा)। उबले हुए चिकन फ़िललेट (बिना छिलके के) को हैम के साथ बराबर क्यूब्स में काट लें।

2. अनानास का एक डिब्बा खोलें, रस निकाल लें (या पी लें), और डिब्बाबंद फल को स्लाइस में काट लें और अन्य सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें। लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें (स्वाद के लिए) और इसे सलाद में जोड़ें।

3. यदि वांछित है, तो साग को काट लें, उन्हें सलाद में जोड़ें और डिश को सॉस (खट्टा क्रीम और प्राकृतिक, बिना चीनी, दही का मिश्रण) के साथ सीज़न करें। तत्काल सेवा।

पकाने की विधि 4: स्मोक्ड चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद

परिणाम स्मोक्ड चिकन और ताजी सब्जियों की अद्भुत सुगंध के साथ एक बहुत ही मूल, चमकीले रंग-बिरंगे (सामग्री की विविधता के लिए धन्यवाद) सलाद है। स्मोक्ड चिकन के सभी हिस्सों में से, हम पकवान तैयार करने के लिए स्तन (और त्वचा नहीं) का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सामग्री की प्रचुरता के बावजूद, यह व्यंजन बहुत हल्का और कम कैलोरी वाला बनता है।

आवश्यक सामग्री:

- 800 जीआर. चीनी गोभी

- 150 जीआर. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट

- हरे प्याज का एक गुच्छा

- आधा कैन डिब्बाबंद पीला मक्का

- एक लाल मीठी मिर्च

- एक या दो टमाटर

- अगर चाहें तो कुछ मुट्ठी जैतून

- नमक और जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, सीताफल, आदि)

- "लाइट" मेयोनेज़ 25% वसा।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को नमक शेकर से टुकड़ों में काट लें और अपने हाथों या मूसल से हल्का सा कुचल लें। स्मोक्ड ब्रेस्ट को टुकड़े करके सलाद के कटोरे में डालें। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. नमक और काली मिर्च डालकर सामग्री को मिलाएं।

2. मिर्च छीलें, क्यूब्स में काटें और जैतून, मक्का और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सलाद में डालें। "लाइट" मेयोनेज़ (अपने लीवर और फिगर की सुरक्षा के लिए) डालें और धीरे से मिलाएँ।

वैसे, जैतून का तेल मिलाने से सलाद भी कम स्वादिष्ट नहीं होता है, और यदि आप स्वस्थ जीवन शैली के उत्साही संरक्षक हैं, तो इसे ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करना बेहतर है।

पकाने की विधि 5: चिकन और चीनी गोभी के साथ सलाद (स्क्विड के साथ)

चीनी पत्तागोभी, पोल्ट्री और समुद्री भोजन का अद्भुत संयोजन! सलाद बहुत हल्का है, लेकिन साथ ही संतोषजनक भी है। सामान्य तौर पर, यह उन लोगों के लिए इष्टतम समाधान है जो अपना फिगर बनाए रखना चाहते हैं और हार्दिक दोपहर का भोजन करना चाहते हैं।

आवश्यक सामग्री:

- 300 जीआर. चिकन ब्रेस्ट

- तीन विद्रूप

- 200 जीआर. चीनी गोभी

- एक मध्यम खीरा

- कुछ अजमोद के पत्ते (या प्याज के पंख)

- 1 चम्मच। सहारा

- 2 टीबीएसपी। झूठ वाइन (सेब) सिरका

- सोया सॉस 30 ग्राम।

- थोड़ा सा नमक (स्क्विड के लिए)

- 2 टीबीएसपी। झूठ उठाता तेल

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को 3 बराबर टुकड़ों में काटें, बिना नमक के भूनें (क्योंकि सलाद को सोया सॉस के साथ पकाया जाएगा)। स्क्विड को उबलते नमकीन पानी में 1.5 मिनट तक उबालें। इन्हें ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

2. पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में काटें, कटा हुआ खीरा डालें। चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सभी तैयार सामग्री को मिला लें।

3. सलाद पर चीनी छिड़कें, सिरका छिड़कें, तेल, सोया सॉस डालें और सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं। चाहें तो अजमोद की पत्तियों या हरे प्याज से गार्निश करें। स्वादिष्ट और हल्का सलाद तैयार है!

चिकन और चीनी पत्तागोभी के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों से उपयोगी सुझाव

1. याद रखें कि चीनी पत्तागोभी बहुत सारा रस देती है, इसलिए आपको परोसने से कुछ देर पहले इसके आधार पर सलाद तैयार करना होगा। परोसने से ठीक पहले ऐसे व्यंजनों में मेयोनेज़ और नमक डालने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, सलाद जल्दी से "सूखा" हो जाएगा और अपना मूल रसीला स्वरूप खो देगा।

2. सलाद के लिए जमे हुए के बजाय ठंडा किया हुआ चिकन खरीदना बेहतर है। युवा पक्षी शवों को प्राथमिकता दें - एक वर्ष तक की आयु, जिनका वजन 1.5 किलोग्राम से अधिक न हो। पुराने पक्षियों के विपरीत, युवा मुर्गियों के मांस में अधिक नाजुक संरचना और उच्च स्वाद होता है।

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